云南省核桃产业分析

云南省核桃产业分析（精选7篇）

云南省核桃产业分析 篇1

张志成前言

核桃是世界四大干果之一，栽培历史悠久，分布广泛，果实除含有营养价值极高的油脂，还有优质蛋白质，资料显示，1千克核桃仁的营养价值相当于3千克瘦肉、5千克鸡蛋、9.5千克牛奶。我国是世界核桃原产地之一，在多年的种植过程中，形成了丰富的种植资源；同时我们也是核桃生产和消费大国，2008年全国核桃果生产总量超过80万吨，主要供给国内消费。据测算，2015年我国人口将达到17个亿，按照人均消费1千克核桃计算，每年可消费核桃170万吨。近年来，随着科学技术的发展和人们生活水平的提高，核桃中核蛋白、核桃油、酚类化合物以及其他未知成分的功效已受到全社会的关注核桃产业发展具有广阔前景。

正文：

关于云南核桃产业发展现状调查报告

内容摘要：通过对云南地区核桃产业发展现状的了解，对云南几个核桃种植区域的发展现状进行了分析，找出制约核桃产业发展的主要因素，提出了相应的对策，以供云南核桃产业规划作参考。

关 键 词：云南；核桃产业；发展现状；调查报告

一、云南核桃产业发展现状

（一）云南核桃种植概况

云南是南方核桃的原产地之一，根据调查统计，2007年云南核桃种植面积82.4万公顷，产量超过30万吨，综合产值超过66亿元，面积、产量产值均居全国第一。在省内，种植面积遥遥领先于其他各种果树，是云南第一经济林果。

（二）核桃深加工现状

云南省在20世纪50~70年代主要是卖带壳核桃，1980年后开始加工核桃仁销售，1990年后，除加工核桃仁外，出现了较小规模的核桃乳、核桃油、核桃仁食品等，近年来云南漾濞县已有企业开始利用核桃壳加工活性炭，并有利用核桃制作工艺品的小型品厂。目前，云南核桃仍以带壳核桃为主要产品进行销售，核桃深加工的产品品种、规模和研发，与“核桃

1大省”的地位极不相符。据调查统计，云南现有南国天然饮品有限责任公司、昌宁县胜江林产品开发有限责任公司等47家核桃加工企业，从业人数3049人，设计生产能力6.196万吨，产值56823万元。云南省现有核桃加工企业基本情况见表1。

云南省现有核桃加工企业基本情况

（三）云南核桃栽培研究成果

云南栽培核桃历史悠久，核桃产区农户具有丰富栽培经验，能较好地掌握从采种、育苗、嫁接、种植、管理、采收及果实初加工处理技能。云南省林业科学院经济林研究所与漾濞核桃研究站，经40年的科研工作，摸清了云南核桃生态环境、分布范围、生产经验及存在问题。针对云南核桃生产中存在良种核桃结实晚、种壳刻纹深密、不耐寒等问题，开展了以早实、丰产、优质及耐寒为目标的新品种选育。通过中间杂交，培育出早实、早熟丰产、优良新品种5个，已通过云南省林木品种审定委员会审定或认定。还选育出了一批适宜云南栽培、病虫防治、产品储运加工等方面已一批先进的科研成果和成熟的技术工艺，共获得国家级科技进步三等奖一项，云南省科技进步二等奖四项三等奖二项。

二、制约云南核桃产业发展的主要因素

（一）总产量偏低，核桃产业链难以形成近年来云南核桃产业主要以栽培“薄壳核桃”为主，目前“薄壳核桃”栽培面积占总栽培面积的78.5%，产量为总产量的76.5%，其带壳核果、核桃仁尽管价高，仍供不应求，种植

规模有待提高。由于“薄壳核桃”总产量偏低，价格偏高，加工企业基本上是选用价低量少的铁核桃与碎仁为原料加工核桃油，使核桃加工也难以发展，在一定程度上限制了产业链的延伸和产业的发展。

（二）基地建设和抚育投入不足

目前云南核桃产量高、效益好的栽培模式是果粮间作栽培和四旁植树两种栽培模式，这两种栽培模式面积只占总面积的1/3，而大面积是种在山坡、山脚、山箐、山凹等地方，这些地产核桃林大都投入低，因而产量低，经济效益也低。此外，在干果基地建设、扶贫攻坚项目、天保工程及退耕还林等核桃造林中，由于建设和抚育管理经费标准低，导致种植效益偏低，其经验和教训值得总结和吸取，已发生的问题也有待解决。核桃栽培面积大，但总产量低、质量低是目前云南核桃产业面临的问题。

（三）技术推广力度不够，产业技术含量低

云南栽培核桃经过科技工作者近40年的努力，取得了丰硕的成果，在良种和栽培技术方面均有先进、成熟实用的成果。但技术推广力度不够导致产业发展中仍存在诸多不足，主要表现在以下几个方面。

1、良种和苗木繁殖问题核桃品种混杂；良种纯度不高；在晚霜危害严重地区（滇东北、滇西北、滇东南的部分产区）缺乏良种；现行苗木规格标准偏低，影响了核桃园建园质量；缺乏专业化采惠圃。

2、山地核桃园的立地选择问题在核桃基地建设中，有些地方忽视核桃的特性和对立地条件的要求，片面强调集中连片，将核桃造林的选在气候炎热或非常寒冷、土壤干旱瘠薄的荒坡、山顶上，致使核桃生长不良和水土流失、土壤退化。

3、现行的核桃园的立地选择问题现行的核桃标准系列中，国家标准有1987年颁布的《核桃丰产与坚果品质》（LY/T1329-1999）,2001年颁布的国家标准《核桃坚果质量等级》等。这些标准均是以我国北方核桃为主要依据来编写的，不适应云南核桃产业发展，云南省至今未编制过省级地方标准。

4、无公害栽培与绿色食品认证缓慢云南核桃多栽培于山区，远离工矿企业和喧嚣的城市，远离污染源，加之云南核桃病虫危害相对较轻，在栽培中基本不使用农药，完全具备绿色无公害食品的条件，但云南省核桃产业的绿色和无公害认证缓慢。

5、核桃产品加工工艺技术不过关，产品质量较低云南核桃加工业主要产品是核桃仁，并且是主要出口产品，但取仁均人工，并且是分散在各家各户加工，除质量和等级难以控制外，食品安全卫生更难以保障。近年来，我国部分食品的质量受到欧盟等国家的质疑，给企

业带来了一定的损害，但未引起云南省核桃加工企业的重视。

（四）缺乏带动产业发展的龙头企业和加工技术

云南省从事核桃经营加工的大小企业约有300多户，且实力不强，属于分散竞争的格局，基本没有优势核桃品牌。核桃产品加工产业化程度低，核桃深加工技术研发和产批开发滞后，缺乏带动产业发展的龙头企业，产品流通和社会化服务体系不完善，削弱了企业的市场竞争能力，核桃产业综合效益不高。

三、云南核桃产业发展的对策

1、加强宣传，引导产业发展。云南核桃产业既是一项传统产业，又是一项农民增收致富奔小康的新型产业。要加快发展就必须加大宣传引导力度，切实提高群众对发展核桃产业发展的思想认识，调动广大农户种植核桃的积极性。要提高对核桃产业发展的组织领导，把这一产业作为促进经济发展、增减农民收入的特色支柱产业来抓，统一思想认识，加强协调配合，加大技术服务和流通销售的帮扶力度，及时解决产业发展中存在的问题，保证产业健康发展。

2、出台澈励政策，拉动产业发展。核桃种植基地建设是核桃产业发展的重要物质基础，是核桃龙头企业的第一生产车间。要税极引导农P、企业扩大核桃种植面积，扶持专业户或种植大户共同出资建设基地，特别要鼓励核桃产品加工龙头企业参与核桃种植基地建设，通过定向投人、定向服务、定向收购等方式，与农户联合发展稳固的核桃生产基地。通过龙头企业的带动．发展一批专业大户、专业村。实行集中连片开发，逐步建成规模适度的集约化、专业化商品生产基地。

3、加大怠种繁育．巩固产业发展。核桃产业的发展应从品种的繁育人手，同时，制定与其相适应的配套栽培技术和优质化生产标准，尽快推广应用于生产，实现核桃生产专业化、标准化、优质化、规模化，为云南核桃产品进人国内外大市场打好基础。

4、挟持龙头企业，确保产业发展。要实现核桃产业化经营，关键是要培育具有市场开拓能力、能够延伸核桃产业链条、提升加工转化能力的龙头企业。要出台优惠政策，创造良好的投资环境，吸引客商和社会资金建设龙头企业，引进目内外先进的核桃生产、加工等设备设施，做深做细核桃系列产品，实现产品的加工增值。同时积极争取国家和省上的项目投资．重点扶持建立棱桃龙头企业和深加工项目，带动云南核桃产业快速发展。

5、强化技术培训，推动产业发展。紧紧围绕核桃产业，抓好产前、产中、产后服务开展技术培训，建立健全社会化服务伴系。要以各类核桃专业合作组织为基础，依托政府职能郝门，大力发展核桃市场化服务组织，逐步建立起网络完善、功能互补的核桃产业社会化服务

体系。组织懂技术、会管理、善经营的社会能人，积极培育和发展多种形式的核桃产品中介服务组织，为核桃产业化经营搞好产前、产中、产后服务，保证核桃种得好，卖得出，能增收。

总之，云南的核桃产业在上级领导的高度重视下，在核桃种植户的努力下，云南的核桃产业将会更加的辉煌。参考文献

1、侯元凯，李世东．新世纪最有开发价值的树种[M]．北京：中国环境科学出版杜．2003

2、杨源．桉桃丰产栽培技术[M]．昆明：云南科技出版社，2007

云南省核桃产业分析 篇2

怒江州分布有傈僳族、怒族、独龙族、白族、普米族等10多个少数民族, 一直以来怒江州都将核桃产业作为全州发展山区经济、消除贫困和实现社会生态协调发展的重点产业来培育。通过多年努力, 特别是经过“十一五”以来核桃种植的规模快速发展, 目前怒江核桃产业已初具规模, 到2013 年, 全州种植核桃面积达12.3万hm2, 试投产面积3.97万hm2, 产量1005.5万kg, 80%以上的群众生活和收入与核桃关系日益紧密, 核桃产业在怒江州农村经济社会发展中地位与作用凸显。

2 存在的问题

怒江州由于存在产业发展速度过快、产业投入严重不足、科技服务严重滞后等原因, 导致核桃产业基地建设存在投产慢、产量增长慢等突出问题。核桃产业效益与预期目标差距较大, 导致多数老百姓尚未从核桃产业中获得应有的经济回报, 发展积极性受到影响, 核桃基地提质增效已成为怒江州各级政府急需研究解决的重大民生问题。

3 问题分析

3.1 低海拔区域降水多、光照差, 不利于实现核桃早投产、早丰产

怒江峡谷低海拔地段 (1100~1600 m) 热量充足, 降水充裕, 十分有利于核桃树体营养生长与树冠形成, 但容易造成营养生长与生殖生长的不平衡, 造成挂果推迟、产量增长慢, 且低海拔地段光照不足也不利于核桃早果、早丰及坚果品质提升。

3.2 品种晚实特性是制约区域核桃实现早投产、早丰产的重要原因

怒江州目前主要推广品种为漾濞泡核桃 (含泸水1号) , 占三县核桃种植面积的90 %以上。该品种为晚实类型品种, 嫁接苗定植后6~8年始果, 12~15年初盛果, 20年左右进入盛果期。 怒江州漾濞泡核桃多为2005年后陆续种植的, 树龄5~10年不等, 受品种本身特性决定。由于福贡、贡山低海拔区域热量多、光照差等特殊环境不利于实现早结果、早丰产, 加上目前管理粗放且技术措施针对性不强, 还需要较长时间才能进入挂果期、丰产期。

3.3 种植管理粗放和投入不足是造成区域核桃投产慢、产量增长慢的关键原因

3.3.1 种植问题

(1) 立地条件选择:2007年前有小规模种植, 一是零星栽植于房前屋后或地边、沟边, 立地条件较好, 现生长结果正常。再是栽植于荒山荒地或石头旮旯中, 以及与旱冬瓜等树种混种部分, 现或长势差或已消亡。2007年后, 大规模栽植在农耕地中, 立地条件大部分较好, 但有相当一部分栽种于陡坡耕地, 水土流失严重, 不利于核桃生长结果。

(2) 栽植密度:贡山、福贡大部份核桃基地栽植密度过大, 多数每667m2在30 株以上, 退耕还林种植部份每667m2在70株左右, 还有部份农户将林业、扶贫等多部门任务种在同一块地上, 像玉米一样密密麻麻种植。由于密度大, 造成树间相互荫蔽, 树体争光生长, 大小不齐, 严重影响生长结果。

(3) 品种纯度:大部份漾濞泡核桃基地品种纯度在90%左右, 但也有一部分基地漾濞泡核桃品种纯度不足50%, 主要原因是种植初期除萌不当或不及时, 以及牛羊踩踏或接穗死后砧木重新萌发等, 需进行品种调整。

3.3.2 栽培管理问题

目前区域核桃管理水平总体是粗放的、随意的, 大体处在不修剪、不施肥、不防病、无技术、无示范的状态。主要原因: (1) 大多数老百姓第一次种核桃, 认为核桃种植不需太多管理; (2) 对核桃的经济价值了解不多, 对产业的经济收益没有切身体验, 因而主动管理意识薄弱; (3) 种了多年, 还未能从核桃中得到经济收益, 周围的农户也没有什么效益, 因而对核桃产业产生了怀疑和失望情绪, 管理的信心和积极性不高; (4) 不知道怎么管理, 周围又没有示范, 也不知道到什么地方去学; (5) 林业部门现有技术力量与核桃产业大发展对技术的需要不相适应, 核桃专业技术人员严重紧缺, 宣传、培训、示范等工作难以到位。

3.3.3 投入与产业服务问题

(1) 产业组织上, 各级政府及相关部门的责任不明、任务不清、考核不严, 产业的宣传发动、组织协调、示范带动、成效检查等工作力度不够;

(2) 产业服务上, 产业的技术研发、技术推广、技术示范、技术培训与咨询等工作严重滞后, 科技对产业的推动和支撑作用远未发挥出来;

(3) 产业投入上, 除了提供种苗, 配套的土肥水管理投入几乎没有, 特别是对核桃产业至关重要的技术推广示范和技术培训资金无法保证, 且存在多部门无序投入现象, 资金未能得到有效整合和高效使用。

4 发展建议

怒江河谷高温、多湿、少光的特殊气候环境, 不符合推广品种漾濞泡核桃的晚实特性, 对实现怒江核桃早投产、早丰产构成了严重障碍。有必要基于云南省多年核桃研究成果, 组装一套先进适用的怒江核桃提质增效技术体系, 并做出推广示范。主要推广技术包括:核桃良种选择及高接技术、核桃生长与结果调控技术、核桃辅助授粉技术、核桃丰产树形配置与调控技术、山地核桃土壤管理与高效平衡施肥技术等。并通过加强对区域核桃种植农户的培训, 来增强其核桃产业发展的科技意识、良种意识, 提高其栽培管理核桃的意识及技术水平。

摘要：对怒江州的核桃基地有关立地条件、定植品种及来源、种植、树体与土肥水管理、生长结果、病虫害等情况进行了抽样调查, 访问了部分农户, 与州、县林业局相关人员进行了座谈交流, 并收集了三县核桃产业发展、地理气候等相关资料。指出了怒江州核桃基地主要存在投产慢、产量增长慢的问题, 针对此问题进行了分析, 找出了问题的原因并提出了建议。

关键词：怒江州,核桃产业,发展现状,分析,建议

参考文献

[1]马云.核桃产业发展制约因素及对策探讨[J].绿色科技, 2015 (6) .

云南省核桃产业分析 篇3

1 试验园概况

试验园设在河南省济源市坡头镇马住村，位于市区西南浅山丘陵区，属暖温带大陆性气候，年平均气温为14.1 ℃，极端最低气温-20 ℃，极端最高气温43.4 ℃，≥10 ℃的活动积温为4 539.6 ℃；无霜期平均223 d；年均日照时数2 375.4 h，日照率54%；年均降水量650 mm，主要集中在6-9月份。土壤以褐土和棕壤土两种类型为主，土层深厚，肥力较高，pH值7～8，属微碱性。

2 引种表现

2.1 果实经济性状

坚果近圆锥形，平均单果重16.7 g，大小均匀。壳皮光滑、淡褐色，外形美观，缝合线紧密，壳厚1.0～1.1 mm。种仁饱满，内褶壁退化，取仁容易，出仁率52%～53%。种仁经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检验，含蛋白质15.5%、粗脂肪67.5%、总糖4.18%、维生素B1 0.056 mg/kg、维生素B2 4.27 mg/kg、维生素E 11.2 mg/kg、棕榈酸7.09%、硬脂酸3.66%、油酸18.4%、亚油酸62.1%、亚麻酸8.64%及二十一碳一烯酸0.27%。仁色浅黄，风味极佳，无涩味。 

2.2 生长结果习性

该品种属晚实类型中结果早、丰产性强的品种。树势强壮，树体中等大小，树姿半开张，幼树生长较旺，结果后树势稳定。高接树第2年开花结果，坐果率达到86%。新栽植的嫁接苗第2年开花株率达到53%，第3年开花株率达到80%，第6年平均株产坚果5.0 kg。

2.3 物候期

在济源市，萌芽期4月初，雄花盛期4月上旬，雌花盛期4月中旬，果实成熟期9月上旬，11月中旬落叶。

2.4 抗逆性

较耐寒，济源市年平均气温低于15 ℃，而清香品种核桃在试验园能正常越冬，正常生长，正常开花结实，表现出了良好的适应性和较好的耐寒性。开花较晚，4月中旬进入雌花盛期，有效地避开了晚霜危害。生长势强，耐瘠薄。病虫害少，对细菌性黑斑病和炭疽病抗性较强。

另外，该品种壳厚约为1 mm，缝合线结合紧密，没有露仁现象，不易挤破压碎，有利于机械采收、脱青皮，便于清洗，较耐贮运，同时适合机械化取仁。

3 栽培技术

3.1 高标准建园

3.1.1 挖定植穴 在有水源的阳坡或半阳坡建园。栽植前，按规划的株行距挖定植穴，一般穴长、宽、深各0.8 m，土层深厚肥沃的地段可适当小些，土层瘠薄的地段应加大栽植穴。挖穴时，挖出的表土和底土分放两侧。将表土和有机肥混合均匀后回填。每穴施腐熟的农家肥20～50 kg，也可以在坑底填入碎秸秆，再用人粪尿浇灌，效果很好。

3.1.2 栽植 栽植前要修剪苗木根系。远途调苗，需在清水中浸泡一昼夜后栽植。栽植深度以该苗原入土深度为宜。栽植时边填土边踩实，并轻轻摇动上提，力求根系舒展。栽后浇透水，待水渗下后，覆盖一层松土，再盖一层1 m2的地膜。授粉树可按1/8比例配置，品种可选上宋5号或中林3号。

3.2 土肥水管理

每年果实采收后进行深翻施基肥，一般株施30 kg有机肥，可适量加入氮肥或磷肥，树势过旺或幼树可减少施用量，反之增加施肥量。追肥在展叶初期、展叶末期、6月下旬硬核后施入，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。灌水结合施肥进行。

3.3 整形修剪

3.3.1 整形 清香核桃干性强，树势强壮，一般宜采用疏散分层形。即有明显的中心干，分2～3层螺旋形着生，一般第1层培养3个主枝，第2层2个主枝，第3层1个主枝，形成半圆形或圆锥形树冠。

3.3.2 修剪 修剪的原则，先放后缩，放缩结合，防止结果部位外移。具体修剪手法如下：①刻芽。对有发展空间的枝条两侧进行刻芽，促进萌芽，增加枝量。一般隔3～5个叶刻1个芽。②拉枝。生长季对骨干枝及时开张角度。小冠疏层形骨干枝的分支角度在70°～80°之间为好；开心形的分枝角度应在60°左右。拉枝时要注意不要拉成弯弓或下垂。辅养枝可以拉平，抑制生长，促进侧芽成花。③缓放。清香核桃的壮旺长枝甩放后萌芽力很强，80%以上的中短枝会形成顶花芽。在顶芽开始萌动时对生长健壮的长枝不剪缓放，以利于成花。④摘心。在5月中下旬，待新梢长到1 cm时进行第1次摘心，摘掉新梢的嫩尖。待摘心后的枝条又长出新的二次枝后，将新长的二次枝留2～3个叶片进行第2次摘心。一般需要摘心1～3次。对于中短枝不摘心，以利于形成花芽。⑤环剥倒贴皮。环剥能够抑制枝条旺长，促进当年生枝条形成腋花芽。方法是于5月中旬，在核桃树的主干或主枝上剥下宽度相当于干粗或枝粗1/10～1/6的树皮，剥完后的树皮再倒贴于伤口处，然后用报纸包起来。两周后检查，如愈合良好，将报纸去掉。

3.4 病虫害防治

按照“预防为主，综合治理”的植物保护方针，加强肥水管理，强壮树势，增强抗病虫能力；冬季及时清园，减少病虫源；萌芽前，喷3～5 °Be石硫合剂杀死越冬病虫；萌芽期至新梢生长期交替喷施甲基托布津或退菌特、波尔多液可防治枝枯病、黑斑病、炭疽病，喷施50%敌百虫乳油1 000倍液或灭扫利2 000倍液可防治草履介壳虫、蚜虫、象甲、刺蛾和叶甲等害虫。

（收稿日期：2012-06-11）

我国核桃种植市场前景分析 篇4

导读: 二是国际市场需求扩大，逐年升温。核桃系列产品是我国传统的出口商品，热销日本、韩国、东南亚地区及德国、瑞士、英国、叙利亚、科威特等国家和地区，我国的港澳台市场也频频向内地要货，而且数量很大，一些品种因短缺已呈脱销之势。

从上个世纪90年代至今，我国核桃、核桃仁、核桃油、核桃木等系列产品畅销国内外市场，已成为抢手俏货，拉升价格连年走 高。与此同时，核桃仁和核桃油的价格也在连年上涨，核桃树板材的价格涨幅度高达50％以上。

我国核桃系列产品缘何上涨？据市场调查显示：

一是营养价值高，应用范围广。

二是国际市场需求扩大，逐年升温。核桃系列产品是我国传统的出口商品，热销日本、韩国、东南亚地区及德国、瑞士、英国、叙利亚、科威特等国家 和地区，我国的港澳台市场也频频向内地要货，而且数量很大，一些品种因短缺已呈脱销之势。

三是我国核桃加工业异军突起，发展迅猛，以核桃为主要原料加工制 作的桃仁、油料、食品添加剂及生产的木材、家具、工具等系列产品已达千种以上，其用量每年以15％的速度递增。

农民朋友想要致富 栽植新品种核桃树

一、概述我国改革开放以来，农村就流传着“要想富栽果树”的口头语。果树有上百种，栽什么果树？怎样栽法？都是值得认真研究的课题。事实证明，确实有一部 分果农是富了起来，但也有相当部分果农没有富起来。就目前讲发展什么果树能致富呢？经过多年观察和事实验证，当前在农村发展核桃生产是致富的首选项目。现 试就核桃的经济价值，核桃的现状和发展前景及优良品种和栽培管理技术作一论证

1、核桃的经济价值：核桃树体高大，适应性强，不择土地，是绿化大地净化空气保持水土的优良树种。核桃树的根、茎、叶、果实全身都是宝：优质木材、治病良 药、保健食品、工业原料，用途广泛。尤其是核桃仁油的含量高达70%以上，蛋白质含量高于鸡蛋、鸭蛋，是鲜牛奶的五倍，还含有维生素及钙、铁、磷、锌等多 种营养元素，对儿童的智力发育大有益处，锌又能促进钙的吸收，帮助儿童身体增高。核桃中含维生素E，可防止人体细胞老化和记忆力、性功能减退。核桃仁中含 有丰富的亚油酸，可软化人体血管，阻滞胆固醇形成，对预防和治疗老年人血管疾病有良好作用。核桃的根、叶、果皮提取液都可入药。近年来一些国内医疗单位的 临床材料证明：核桃组织提取液对内科、外科、儿科、妇科、泌尿科及皮肤科的上百种疾病，有明显的疗效。食品工业还以核桃为主料加工成各种营养食品

2、核桃的发展现状我国核桃栽培历史悠久，分布广泛，从东部沿海到西部高原，南至云南、西藏，北至新疆、吉林都有栽培，以四川面积较大，山东栽培面积占全 国总面积的3%左右，据2002年的统计数字表明：我国年产坚果34.33万吨，从单产看五年生树每亩产坚果100公斤左右，山东即墨县用良种搞早、密、丰产试验，五年生树每亩产坚果184.3公斤。产量、效益相对较低。出口创汇也每况愈下，到2001年前后，只能向韩国出口几百吨坚果。产量少、品质差、效益低成为制约核桃发展的主要因素

3、核桃的发展前景核桃以其丰富的营养和独特的风味，名列四大干果之首，历来受到世界各国人民的喜爱，东南亚各国、日本、韩国、加拿大、印度及港奥地区每 年向我国求购核桃进口。欧美国家在重大节日，把核桃当作互相馈赠的重要礼品。据联合国粮农组织预测，核桃需求量将以每年10%的速度增长，据统计数字显 示，中国人均生食核桃占有量仅为50克，不足美国人的十分之一，预测我国人均生食核桃量达到500克，需100年的发展时间，才能满足要求，出口数量也要 逐年增加，加之国防军工，医疗保健，缺口更大，因此核桃

价格也不断攀升，其回收价从2005年的10元一公斤，2006年后提高到20元一公斤，市场价格 更高。所以说发展核桃生产经济效益非常可观。以目前20元一公斤计算，沂原县龙汪崖村栽核桃树，每亩收入5000元左右，而且单产还随树龄 的增长而增加，这个收入是其它干鲜果无法比异的，还能为国家换取外汇，出口价格每公斤6美元以上。况且核桃树的结果寿命长达120年。例如河南省陕县三十 年生核桃树年单株产量220公斤；陕西省洛南县一株三百年生大树年单株产量达到360公斤坚果。核桃即是无公害产品，又是绿色有机食品，可以说发展核桃栽 培是一劳永逸的大好事

二、转变观念选用良种想致富栽果树，过去多以发展水果为主，农村有“桃三（年），杏四（年）梨五年，核桃十年才赚钱”之说。因为过 去技术落后，许多老核桃品种七、八年才结果，十年之后才有经济效益，而且产量低，品质差，制约了核桃事业的发展。随着科学技术的不断进步，科研单位培育出 了不少早熟高产，优质的核桃新品种，配备了精深加工设施，开通了出口创汇渠道，为大力发展核桃事业打下了良好的基础。在此重点介绍一下，核桃新品种，供大 家参考。核桃新品种有五大特点：

1、早熟核桃当年嫁接苗，多数能开花结果，比一般品种提前五年，比桃、梨结果还早。当然为了培养树体，当年的花果都要摘除，以防“小牛拉大车”坠坏了幼 树，影响以后的产量。

2、丰产核桃丰产性很强，定植后第二年大部分植株结果都在50个左右，个别株达到120个，第三年每株结果达2.5公斤，第五年即可进入丰产期，亩产干果 250公斤左右，比一般品种增产138%。丰产的原因，一是树体发展快，二是坐果时有穗状和串状的结果习性，三是内堂枝也能结果。

3、优质核桃坚果近圆型，表面光滑，麻点少，坚壳薄，厚约一毫米，能取整仁，出仁率63.8%，比一般品种高10%，仁色浅黄无涩味，风味香，符合出口标 准。

4、适应性强 ”核桃在旱薄坡地、涝地均能正常生长发育，还具有抗冻、抗冰雹的特点，一般水果在花果期只能抵御—2℃—3℃的低温，而核桃能抗—5℃的寒流。还有二次结 果的习性，就是遭受冻害，二次果也能保住一定的产量。

5、抗病性强，易管理一般核桃品种的病害达30多种，而新品种自1985年育成，截止现在只发现有炭疽病，未防治的核桃园发病率只有5%，而同样的条件 “香玲”品种的发病率达50%以上。该品种自然成型好，不需要修剪，即节省劳力又增加了结果枝的数量。

三、科学管理规模经营

1、建园建园是基础，应做到因地制宜。最好选择平地或缓坡地，壤土或砂壤土为宜，土层厚度一米以上，微碱性或中性土质，在山岭地建园以向阳坡为好，栽培密 度应根据土层厚度土壤肥脊而定。土层较好的平地行株距按4米×3米定植，每亩栽植56株；山坡地土层较脊薄的平地，行株距可按3米×3米定植，每亩75 株。挖穴时土层厚以长0.3米×宽0.3米×深0.3米即可；而土层薄反而要挖的大些，以长0.5米×宽0.5米×深0.3米，并填入肥土。

2、选苗初次栽植可向供苗单位选用品种纯正，主根发达，侧根完整，无病虫害，株高30厘米、干径一厘米以上的当年嫁接苗。

3、栽植时期和方法在山东省境内，以秋冬栽植为好，从幼苗落叶到土壤冻结之前均可栽植，栽植前将有机肥与表土混均填入穴底，将苗木根部放在泥浆水里浸泡半 天，以提高成活率，栽后适当浇足苗水，加厚盖土层，以利保墒和防冻。若春季栽植，宜早不宜迟，并将盖土层加厚5厘米，以利缓苗。

4、树株管理 ①施肥：当年树待萌芽高度达到10厘米以上时，开穴将2%的尿素水溶液按每株每次1.5公斤浇入穴内，并复盖保墒膜，每隔半月浇肥水一次，直至汛期来临为 止，以促进树体的迅速生长。第二年以后施肥，要根据树冠幅面积来计算施肥量，一般每平方米年施肥量为：氮肥50克、磷肥20克、钾肥20克、农家肥5公 斤，确保营养生长和产量的同步增长。成年树可根据树体长势和产量的不断增加，适当加大施肥量，并注意增施磷钾肥

核桃产业发展调研报告 篇5

——关于黎城县核桃产业发展情况的调研报告

1997年，黎城县委、县政府作出了《关于大力发展核桃经济林的决定》，制定了《实施方案》，提出了建设全国核桃大县的奋斗目标。

经过全县上下卓有成效的工作，我县核桃产业取得了长足发展，被誉为“中国核桃之乡”。但随着核桃产业的发展，一些问题开始凸显，并日益成为我县核桃产业进一步做大做强的绊脚石。袁纯清书记在我市调研时强调，要坚持项目带动战略，强化项目意识。核桃产业是一个利国利民的好项目、大项目。为了促进我县核桃产业的发展壮大，笔者从三泰科技实业有限公司入手，对我县核桃产业发展中企业的发展现状和面临的困难与挑战进行了调研。

一、产业发展现状

十多年来，在县委、县政府的科学决策和统筹部署下，各相关部门齐抓共管，各乡镇有力推进，全县广大农民群众积极相应，我县核桃产业发展初具规模，核桃树存量由1997年的50万株增至2009年的255万株，良种化比例由1997年的4%增至2009年的60%，核桃产量由1997年的320万斤增至2009年的550万斤，核桃销售企业由外贸、副食品两家国有单位发展为外贸、副食品、三泰、四通等多家民营企业和国有单位并举的市场格局，核桃加工业由零发展到现在的飞鹤三泰和三泰实业两家精深加工企业

竞相发展的局面，核桃产业的经济效益不断提高，生态效益、社会效益逐步显现。

黎城三泰科技实业有限公司成立于2003年，是一家拥有进出口经营权的民营股份制企业，现有员工68人，具有专业技术职称的有20多人。公司总资产1460万元（固定资产860万元），拥有有机核桃生产基地3000余亩，主要生产经营核桃、核桃仁、苦杏仁、核桃油、苦杏仁油等农副产品。2010年1-6月份，公司完成销售收入700万元，实现利润120万元，上缴税金25万元，带动农民增收2000余户。“三泰”牌商标为山西省著名商标，“三泰”牌核桃被评为中国名牌农产品；公司连续几年被长治市政府评为“农业产业化龙头企业”和“开拓国际市场先进企业”，是山西省“513”重点工程企业；2010年2月“黎城三泰核桃标准化示范园区”被中共长治市委、长治市人民政府评为 “现代农业示范园区”。

为延伸产业链条，更好地带动当地农民增收，三泰科技实业有限公司与北京大学合作，拟建成总投资3004万元的核桃综合深加工生产项目。项目建成后每年可加工转化核桃1800吨，生产核桃油800吨，核桃蛋白粉1000吨，新增销售收入7000万元，实现利税1000万元。同时，公司充分利用自身现有资源，借助沁县佳利食品有限公司、露露集团北京国芝香食品有限公司的有利条件，全方位开发核桃深加工系列产品，逐步发展成为核桃收购、加工、出口一体化，以高新技术产品出口创汇的外向型企业。

二、产业发展存在问题

我县核桃产业发展形势总体向好，但也存在一些不容忽视的问题，突出地表现在企业货源组织难、核桃树管护工作不到位、核桃产品宣传推介力度不够等方面。

（一）企业货源组织难，生产发展严重受限。

1、流动资金不足，本地货源组织难。在核桃采收季节，交易市场异常火爆，我县农户普遍要求现金支付核桃收购款。受制于企业流动资金不足，市场竞争力有限，不能及时组织足够货源，核桃购储量无法满足生产发展需求，甚至出现供货断档。

近期，三泰科技实业有限公司与沃尔玛公司、深圳海王星辰药业集团达成了合作意向，产品需求量大幅增加，急需流转资金和技术设备改造资金共400万元，以保证与上述两家公司的顺利合作，把我县核桃产品推向国内高档消费市场。

2、本地核桃外销，异地调货成本高。据县核桃产业办统计，我县年产核桃6000吨。其中，绝大部分不经任何加工包装，被涉县等地商贩以初级农产品价格收购。加上经过简单加工包装外销的核桃（四通公司年外销核桃500吨，副食品公司年外销核桃300吨），我县核桃加工企业的货源已相当有限，无法满足生产需求。从本地收购的核桃很快完成加工转化，三泰科技实业有限公司就从异地高价调运核桃来补充货源。在收购旺季，每斤核桃十元左右；现下（淡季）从异地调货，每斤高达十五、六元，生产成本大大增加，利润微薄，严重削弱了企业扩大再生产能力。

（二）核桃树管护不到位，基地发展难度大。

随着县乡工作力度的加大，我县核桃基地建设中重种植轻管护的现象有一定改观，但仍存在不容忽视的问题。如北马、北委泉、隆旺、台北、长宁、薛家坪等集中连片的核桃种植基地，只

对核桃树进行了除草、施肥、树干涂白等基础管护，病虫害防治、整形修剪工作还有相当差距。而由于没有科学管理技术和经验，广大农户无法及时有效对核桃树进行管护，今年我县较大范围出现核桃树挂果率低、病虫害严重的现象。

由于核桃树管护工作滞后，核桃栽植收益不能持续增加，农民积极性受挫，核桃基地建设遭遇瓶颈，进一步发展难度大，企业扩大基地规模工作进展缓慢，无法跟上加工生产发展脚步。

（三）核桃产品宣传推介欠缺，“核桃之乡”没叫响。长期以来，我县发展核桃产业的重心过于向基地建设和生产开发倾斜，宣传品牌、推介产品工作力度不大，“核桃之乡”的名号没有打出去、叫响亮。

一是宣传不到位，舆论氛围不浓。高速公路路口、国道两侧没有宣传标志，核桃种植基地和集中连片种植区没有宣传牌、宣传栏，电视台、报刊等媒体对核桃产业、核桃品牌宣传力度不大，社会舆论氛围不浓，加之核桃树栽植的经济收益未能充分显现，我县相当部分农民出于政策规定栽植核桃树，没有形成产业观念，积极性有待进一步激发调动。同时，外地客商、游人进入我县感觉不到“核桃之乡”应有的气势和氛围，以致错失宣传特色品牌、树立良好口碑的大好机会。

二是产品对外推介不够，品牌效应不明显。三泰科技实业有限公司限于经济实力和社会资源的相对欠缺，参加农产品展销会次数少、产品品类不够丰富、影响小，核桃产品走不出去，资金技术引不进来，“黎城核桃”的品牌价值未能得到体现，品牌效应不明显。

三、产业发展对策

龙头企业的带动是农业产业发展的一条好路。我县政府及各职能部门要特别关注企业的持续稳定发展，为核桃加工企业营造更好更优的生存环境，增强企业的发展信心，推动核桃产业进一步做大做强。

（一）帮助企业解决货源组织难题，助力企业生产发展。一是借鉴玉米制种生产合作经验，形成“企业+农户”模式，发展订单生产。企业与核桃栽植基地、农户签订长期合作协议，提前介入核桃树栽植管护工作，为农户提供技术指导，基地和农户采收的核桃优先供给协议企业，价格随行就市。既保证了企业货源组织，又有效保障了农民利益，提高了核桃树栽植管护工作的技术水平，增加了核桃树栽植收益。二是政府搭台，银企唱戏，帮助企业破解融资难题。加大工作力度，积极建立银企对接机制，引导金融机构在培育中小企业的成长壮大上加足马力，为企业牵线搭桥解决资金困难。一方面能够促进企业生产发展，另一方面又能延长我县核桃产业链，提高核桃产业的经济效益，实现核桃产业利税增长，促进县域经济发展。

（二）加大核桃树管护工作力度，推进核桃基地建设。核桃产业发展是一项长期工作，通过建立健全县乡专业技术队伍和核桃栽植基地、农村管护工作队伍，落实核桃产业切块经费，完善县党委政府统筹协调，林业局、核桃产业办主抓，各相关单位密切配合，各乡镇狠抓落实的工作机制，形成全县“一盘棋”，科学及时地开展核桃树综合管护工作。同时，广泛开展核桃树管护

培训教育，县、乡培训专业技术指导员、基地技术员，乡、村培训管护工作员，各行政村培训农户，普遍提高我县核桃树管护工作的技术水平，推动核桃基地不断扩大规模，提高效益。

（三）加强品牌宣传、产品推介，打响“核桃之乡”名号。一是借鉴“黎侯虎”宣传工作经验，提高思想认识，提升宣传品位，树立品牌意识，政府协调，企业出资，充分利用电视台、报刊等媒体开展舆论宣传；充分利用我县交通区位优势，加强高速公路、国道沿线标牌宣传；强化核桃基地宣传和集中连片种植区宣传，设立醒目标志，制作宣传栏；积极邀请省市媒体到我县进行采访报道；精心制作“核桃之乡”视频、图书等系列宣传资料，通过政府网站、各大互联网门户网站开展宣传。二是政府加大组织协调力度，鼓励和帮助企业参加农产品展销会，把我县核桃、柿饼、花椒、特色杂粮等农产品进行捆绑，整体推介，丰富推介内容，扩大推介面，从黎城农产品整体形象提升中增强“核桃之乡”品牌的影响力和市场号召力。

商洛核桃产业现状调查与发展对策 篇6

林伟锋，张顺京

(陕西省商洛市植保植检站，陕西 商洛 726000)摘要:商洛核桃发展历史悠久，誉满华夏。核桃具有营养价值高，风味独特，质优价廉等特点，深受国内外客商的青眯。近年来，在各级党委、政府和商洛广大人民群众的努力下，核桃产业得到了长足发展。但在核桃发展过程中还存在一些问题和不足。针对存在问题，笔者通过实践探索对目前商洛核桃产业的发展提出一些建议和对策。

关键词:核桃；产业现状；调查；对策

商洛位于秦岭东段南麓，地跨长江和黄河流域，总面积1.93万hm2，辖商州、洛南、丹凤、商南、山阳、镇安、柞水一区六县，163个乡镇，总人口243万。属北亚热带向南暖温带过渡性山地气候，冬无严寒，夏无酷署，年平均气温11～14.1℃,年均降水量696.8～830mm，地下存水较好，山地坡塬辽阔，土地肥沃，PH值适中，土壤通透性能良好，是一个“八山一水一分田”的土石山区，为核桃生产的最佳地区。商洛核桃产业发展的现状

1.1基地发展。商洛地理、人文条件优越，是全国著名的核桃生产基地。近年来，核桃产业得到了长足的发展。特别是“2008·商洛核桃高端论坛”之后，全市上下围绕《商洛市核桃产业五年发展实施方案》，筹备并成功举办了“第二届中国核桃大会暨首届商洛核桃节”，使商洛核桃的对外影响进一步扩大。截止2009年底，全市核桃面积发展到10万hm2，3000多万株，其中良种建园 1.8万hm2，年总产3 万t以上，核桃重点产区农民人均收入525元，户均收入1940元。因而，核桃产业已成为商洛农民致富奔小康，扩大经济收入的重要来源之一。(图

1、图2)

图1：商洛核桃种植发展趋势图（单位：万株）

*作者简介：林伟锋，1979年9月生，男，陕西省商州区人，助理农艺师，从事植保工作，电话:(0914)2312320，E-mail:slfz001@163.com

图2：商洛核桃产量发展趋势图（单位：万t）

1.2核桃加工。商洛现有核桃加工企业六家，年加工能力8000t，生产的产品主要有核桃仁、琥珀核桃仁、核桃油、核桃酥糖、核桃软糖、核桃粉等初级产品。

1.3市场营销。商洛核桃的营销以个体、民营为主，市场销售旺盛，价格稳中有升。近几年，除少量青果销售外，绝大部分是核桃取仁销售，产品内销东北和东南沿海各大中城市，对外出口东南亚等国。

1.4技术队伍。现有商洛市和洛南县两个核桃研究所，其余六县区核桃业务技术工作由林业站、果树站、核桃产业办等单位承担。现有专业技术人员80多人。商洛核桃产业发展的潜力和前景

2.1有充足的土地资源。商洛是以中低山为主的土石山区，土壤以黄棕壤、棕壤为主，pH值5.3～8.4之间，发展核桃最基本的土地条件十分完备。全市总面积195.7万hm2，其中耕地20.4万hm2，占10.4%（其中基本农田17.7万hm2，占9%）。农村产业结构调整，有2万hm2的发展空间。丹江、洛河、金钱河、银花河等流域川塬、丘陵及浅山坡塬地，有8万hm2适宜发展核桃的面积。四旁土地资源优化利用，有3.3万hm2发展潜力。

2.2有广阔的市场前景。商洛核桃以果大、肉厚、皮薄、油香而享誉国内外，产品供不应求。从市场前景看，国内、国际市场对核桃及其加工产品需求与日俱增，市场价格不断攀升，年均涨幅在10%以上，市场开发前景十分广阔。

2.3核桃医疗保健作用显著。核桃具有补大脑、美容颜、抗衰老、益心肺、助睡眠等食药用价值，是群众消费比重最大的坚果，随着社会对核桃营养价值和医疗保健作用认识的提高，必将进一步拉动人们对核桃产品理性、经常性的消费需求。

2.4有扎实的群众基础。核桃是商洛群众传统的栽培经营树种，也是经济效益最大的果品，广大果农在核桃经营收入中得到了最多的实惠，加之科技人员解决了良种化栽植及丰产配套技术方法，为群众规模化种植奠定了基础。

2.5政策扶持效应明显。省委、省政府将商洛核桃产业发展纳入了陕西省果业发展规划，SZF《关于加快推进核桃等干杂果经济林产业发展的意见》为核桃产业发展带来了新的发展机 2 遇。省发改委将核桃产业列入巩固退耕还林后续产业予以重点扶持，省林业厅就支持商洛核桃产业突破发展制定出台了十项扶持措施，西北农林科技大学在我市建立了核桃试验示范站。市委、市政府把核桃产业作为商洛突破发展、发展地方特色经济的骨干产业。商洛核桃产业面临的机遇和挑战

1999年，商洛的核桃被确定为退耕还林主要树种以来，累计投资和补助超过6.2个亿，新增核桃建园2.46万hm2。2001年商洛的核桃产业化开发得到进一步扩展，全市投入工赈资金1240万元，财政借款360万元，新增核桃建园3.58万hm2，其中矮化良种建园0.33万hm2。2006年国家科技部批准商洛核桃研究所承担国家农业科技成果转化资金项目“核桃自控电热温床嫁接育苗技术中试”，建立良种繁育中试示范基地6.7 hm2,种苗100万株，扶持资金50万元。2007年以来，商洛核桃被省上列为陕南重点突破发展项目，扶持资金80万元等等，给商洛的核桃产业发展提供了多渠道全方位的技术保障，实为千载难逢的机遇。商洛核桃产业发展中存在的问题和不足

就目前商洛核桃发展的情况看，存在问题主要存在在“小、老、虫、低、少、差、大”七个字上：一是核桃优良品种占有比例小，良种品种混杂。据调查，商洛10万hm2核桃中，6.7 hm2以上良种建园只有 1.8万hm2，零散园约1万hm2，仅占总体的 28％，而退化核桃品种却占到 72％。二是主产核桃以晚实零星核桃树为主，且核桃树体高大，品质良莠不齐，分布零散，经济效益较低。据调查，目前50年以上核桃树约占四分之一，百年以上的老化核桃树约占总体的二十分之一。因而收获、防虫、修剪等管理措施不到位，产量和效益低。三是核桃病虫害发生比较严重。四是核桃的深加工能力低下，龙头企业生产规模小，没有形成优势品牌。原有的近10家核桃加工企业由于诸多因素制约而缺乏生产活力，相对停产。商洛目前只有六家企业能够正常生产加工，生产的核桃油、酥、软糖、琥珀核桃红糖等产品市场前景看好，但远远不能满足商洛核桃发展的需求。五是核桃产业的资金投入严重不足。多年来除国家和省上投资外，商洛当地财政对核桃产业的资金投入甚微。特别是良种育苗和规范化科研管理方面需要的资金缺口较大，导致一些科研项目后劲不足而制约着核桃产业化发展。六是综合科管水平差，土肥水基础管理滞后，科技服务体系不健全，核桃专业技术人员严重不足，基层农民技术人员缺乏。对商洛核桃产业发展的建议和对策

面对以上问题，要实现商洛市委市政府规划到2015年，全市核桃要发展到20.3 万hm2，其中良种基地面积达到18万hm2，良种优化达到88％以上，产量突破6万t，重点区域农民人均核桃收入超过850元的宏伟目标，显然有很大困难。所以，建议应采取以下相应对策：

5.1加强领导，夯实责任。市县区要成立由主要领导任组长，分管领导任副组长的领导小组和工作机构，制定出具体的工作职责和工作任务，具体负责解决核桃发展中存在的困难和问题。要把核桃产业发展的目标任务纳入责任考核内容，做到任务、责任、措施落实到 3 位。抓好核桃板块标准化示范园建设，实行领导抓点示范制度，强化督促检查，严格奖惩制度，确保工作任务落到实处。

5.2要不断调整思路，科学规划，规模发展。坚持产业发展生态化、基地建设工程化的理念，按照“适地适树，统筹兼顾，规模发展，优质高效”的思路，因地制宜，合理布局，突出重点，充分利用浅山丘陵区、坡塬地、退耕地、缓坡地、四旁地等土地资源潜力，一个区域规划1-2个品种，做到规划设计“五到位”，即到流域、到乡镇、到村组、到田块、到品种，一次规划，分年实施，整体推进。以增加农民收入为目标，以规模化栽植、标准化建园、规范化管理、集约化经营为重点，一手抓扩大良种基地规模，一手抓综合科管，提质增效，为商洛核桃产业持续快速发展奠定坚实的基础。

5.3加强病虫害防治，打造优化品牌。据调查，商洛核桃产业发展中所遇到的老大难问题，就是病虫害发生严重，每年因病虫害造成的核桃损失约5000t以上，直接影响核桃产业的经济效益。商洛核桃的病虫突出反映在“八虫三害”，即：核桃举枝蛾、双鬃尖尾蝇、桃蛀螟、银杏大蚕娥、核桃小吉丁虫、云斑天牛、芳香木蠹蛾，核桃横沟象和核桃黑斑病、核桃枝枯病、核桃流黑水病。建议组建一支强有力的核桃病虫害防治专业队，大力开展核桃专业化统防统治，充分发挥好核桃病虫害专家的骨干力量，派专业技术干部科技下乡，实行分片包干，层层落实病虫害防控责任，有效控制病虫的发生和危害。

5.4要加大良种培植，力求科学化种植，标准化管理。结合商洛实际，形成一套具有时代性和历史性的核桃产业战略发展的新思路，从良种引进，优化育苗入手，实施综合配套的服务机制，以良种核桃园建设为突破口，力争每年新建、改造核桃标准园0.67万hm2，按照“区域化布局、规模化发展、品种化栽植、批量化生产”的原则，重点发展好洛南、商州、山阳、丹凤四县区，抓好柞水、镇安、商南三县适宜核桃发展区。在种植方法上，大面积推广良种栽植；在发展方式上，采取规模连片种植、林粮间作与零星分散种植(含四旁植树)相结合；在品种选择上，规模建园以辽核、香玲、中林三大早实品系等为主，“四旁”栽植以西洛1、3号晚实品种为主，实现良种品种化、栽植规模化、管理科学化，努力营造科学发展核桃产业的社会氛围。

5.5完善市场体系，强化核桃深加工，加快龙头企业发展，促进产品多元化。依托商洛核桃已有的市场交易平台，创建西北最大的核桃集散地和交易市场，引导更多的农产品营销企业在西安及周边地区设立销售窗口，利用商洛核桃节、杨凌农高会等平台，宣传推介商洛核桃产品。把核桃产品逐步打入全国大中城市。积极发展市县区核桃产业协会和以农民专业合作社为主的中介组织，推动多种形式的联合与合作，充分发挥产业协会和中介组织协调、指导和服务的主体作用，不断提高核桃产业化经营水平。采取招商引资、培育现有企业等措施，整合龙头企业，培育1-2个集团公司。力争在3-5年内，形成加工产值或销售额上千万元的核桃加工、经营型龙头企业。实施核桃产品名牌战略，加快新工艺、新产品研发，开 4 发具有自主知识产权的专利产品和知名品牌。积极开展“商洛核桃”地理标志产品保护申报工作和绿色核桃产品生产认证，进一步提高商洛核桃的知名度。

5.6不断创新机制，促进核桃产业发展。根据各地实际，以行政村、以流域为单元，依法、有偿加快土地流转，集中连片建核桃产业发展基地。在调整产业结构中，要逐步推行“行业指导，市场运作，协会组织，大户带动，农民参与，公司经营”的发展模式。要在抓好核桃保险试点的基础上，总结经验，完善制度，广泛推行核桃保险制度，应对自然灾害风险、保障果农收入。

5.7加大资金扶持，强化资金管理。商洛由于地方财政实力的因素，使核桃产业开发的资金配套扶持相对滞后。应抓住中央实施西部大开发战略机遇，外引内联，上下沟通，在地方政府全力扶持的基础上，争取在国内国际上的立项资金。加强组织领导，强化资金管理。建立健全有序的专项资金管理机制，把有限的资金用到核桃产业开发的刀刃上。同时，市县区政府要加大各类农业项目资金统筹力度，实行项目资金“渠道不乱、用途不变、捆绑使用、各记其功”的办法，集中发展核桃产业，让商洛的核桃产业真正成为商洛经济发展的支柱产业。

5.8加大技术培训力度。商洛的核桃产业开发缺乏基层专业实用型人才，专业技术力量薄弱，是制约和阻碍产业发展的重要因素。要把商洛的核桃产业做强做大，必须依靠雄厚的科学技术力量来支撑。所以，要在技术培训上下功夫，对基层林管人员和农村的基地林园人员以及农村的核桃经营专业户进行分期分批的专业技能培训，培育一批懂科学、有技能、会管理的实用性技术人才，使他们真正成为商洛核桃产业经济发展的骨干力量。

云南省核桃产业分析 篇7

他强调, 核桃已成为云南高原特色农业的支柱产业之一, 其种植规模、产量居全国第一位。2012年, 核桃种植面积已达4 000万亩, 干果产量达50万吨, 产值130亿, 占林业总产值的8.2%。随着核桃产业发展规模、产量的不断增加, 核桃种植经营水平、核桃品质、产品加工利用、增产稳产、综合效益等一系列问题不断凸显。漾濞核桃研究院作为国内和云南成立最早的核桃研究机构, 历史悠久, 成绩突出, 当前承担的责任也非常重大。

他希望, 漾濞核桃研究院今后要在云南核桃产业发展中发挥更加重要的引领支撑作用:一是要加大核桃良种良法的推广应用力度, 提高单位面积产量和产品品质;二是要注重挖掘核桃功能, 延长产业链, 增加产品附加值, 在精深加工利用技术研发上作文章;三是要大力推广核桃生态栽培经营模式, 提高综合效益;四是要做好核桃推广的区域性衔接, 按照适地适树的原则, 科学合理布局, 在中低海拔 (800~1 700m) 推广美国山核桃, 中高海拔 (1 700~2 200m) 推广漾濞大泡核桃、云新早实核桃等优良品种;五是要加强漾濞核桃研究院科研基础条件、科研平台和人才队伍建设, 营造科技人员潜心科研和科技服务的良好环境, 增强我省核桃产业的科技支撑能力。