我学会了包饺子小学作文400字(精选10篇)
寒假中,让我难忘的事有许多,可我感触最深的要算是那一次包饺子了。
那天,妈妈说要包饺子。我好奇地凑上前去说:“妈妈,我要帮你包饺子,你可以教我吗?”“当然可以了,”妈妈高兴地回答,“我先给你做个示范,你可要看仔细了。”只见妈妈先把饺子皮儿托在左手的手心上,用右手轻轻地夹起一小筷子馅儿放在饺子皮儿的中央,又将饺子皮儿的上中间捏紧,把皮儿的两端往中间一合,用虎口使劲一捏,一个小巧玲珑的饺子便包好了。我学着妈妈的样子,开始包起饺子来。可是弄了半天,皮儿就是合不拢“嘴”,我像泄了气的皮球,一屁股坐在沙发上。妈妈笑着说:“怎么,泄气了。学什么都要有耐心。只要你认真学,刻苦练,就一定能成功。熟能生巧嘛。”妈妈手把手地教起我来。我按照妈妈的方法终于包成了一个,紧接着又连包了好几个。
妈妈煮好了饺子。我津津有味地吃着自己亲手包的饺子,觉得这一天的饺子格外地香。“认真学,刻苦练,就一定能成功。”妈妈的话始终响彻在我的耳畔。
妈妈开始忙碌着准备饺子馅,又是挑菜又是洗菜,还要把大蒜、香菜、生姜和肉切碎,再放一些作料,然后一齐搅拌成了营养具全的混合馅,我目不转睛地盯着妈妈的手在不停地反复搅拌,过了好一会,饺子馅终于做好了,准备包饺子了,妈妈小心翼翼地拿好圆圆的饺子皮放在手心,把一些馅放中间再,再用手指沾一点点水,涂抹在饺皮边缘,用手捏一捏就OK了。
看着妈妈包着挺容易的,我迫不及待也想动手试试,把馅放好对折,不错挺漂亮的,再捏一捏,天啊,破了,怎么回事吖,真让我犯难。这时妈妈走过来对我说:“别灰心慢慢学,包饺子是要掌握要领,首先要控制好力度才不会破,像你这样馅放多了,又太用力,肯定会破。首先把半汤勺的馅放中间,轻轻对折沾住就好了。”“哦,原来包饺子也有这么多学问呀。”
今天中午,我见奶奶正在包我最爱吃的饺子。于是就迫不及待地跑过去,对奶奶说:“奶奶,您包快点好吗?我已经很想吃了,口水都快流出来了呀!”奶奶边包着饺子,边笑着对我说【我从这段对话里感受到了奶奶对你的爱】:“孩子,包饺子得慢慢来,不能急的,万一包不好,饺子露了馅,那就要重包了。您可别小看包饺子啊,这可是一门技术活啊!”
“哼!这有什么难的。”我心里不服气地想。于是我就对奶奶说:“我来帮你包吧,那样就快多了。”我就拿起包饺子的工具,学着奶奶的样子包了起来。可是我才包了几个,饺子都张着大嘴,露出了馅儿。我不由得脸红了,就请求奶奶教教我。奶奶笑呵呵地说:“现在知道包饺子不容易了吧。”奶奶就开始手把手地教我,她包一下,我学一下,错了就重来,很快我就包得有模有样了。【教得很仔细】慢慢地我的饺子就包的很好看了,奶奶还夸了我。
我今天真是很开心,因为我学会了包饺子,以后我可以自己包饺子给自己吃了,耶!
那天,我看见爸爸妈妈准备好包饺子的食材,就走到他们身边说:“我和你们一起包饺子,好吗?”妈妈笑着对我说:“我们宝贝长大了,能帮咱们干活了。”我一听见妈妈答应了,高兴得蹦了起来。于是我就准备下车揉面。这时,妈妈挡住了我,说:“你得先把手洗好才能揉面啊,要不然,细菌全吃肚子里面去了。”我听了这番话,脸红了,马上就跑到洗手间来来回回洗了好几遍手,我就正式开始包饺子,以前我以为揉面是个简单的活儿,可是等到我亲自动手,才知道这活不容易,我费了好大力气才把面揉好,妈妈告诉我,让面团饧一饧才能包饺子。
饧好了,馅也准备好了,终于开始包饺子了。妈妈先把面团搓成长条,然后。再用刀把长条切成一块一块的小面块儿,我学着爸爸的样子,拿起一块小面块儿,放在两个手掌心,一压,小面块就成了小饼,我一连压了十多个。接着,妈妈用擀面杖把小饼擀成了又薄又圆的饺子皮。我用左手托着饺子皮,右手拿着筷子,把饺子馅放进了饺子皮里。然后把饺子皮两边对折粘到一起,不留一丝空隙。最后,手在边上捏出许多好看的小褶子。就这样,一个个漂亮的小饺子就包好了。到了晚餐时间,一碗又一碗的小饺子就上餐桌了,爸爸妈妈连声夸我包的饺子结实、好吃、好看。我听了,心里美滋滋的。
妈妈把饺子皮和肉馅准备好以后,就开始包了起来,只见妈妈左手拿着饺子皮,右手拿着勺子往饺子皮中间盛一勺肉馅同时两边一捏,一个漂亮的饺子就在妈妈手中诞生了。啊,包饺子那么简单呀,我迫不及待的学着妈妈的样子包起来。
我拿起一张饺子皮平摊在手里,再用勺子放点馅进去,可我捏住饺子的这边,那边的馅冒出来,捏住那边,这边的馅又冒出来,我干脆把面皮放手里,两边同时一捏,这下好了,两边倒是不出馅了,但它的肚子却破了,我赶紧拿另一张面皮,把它的肚子补上,这才算包了一个饺子。可是与妈妈包的饺子相比,简直就是一个鲜明的对比,我有点气馁了。妈妈说没关系,不要灰心,继续努力,我相信你一定能成功。
听了妈妈的教导和鼓励的话以后,我又再次复活了,我慢慢的掌握了包饺子的要领,认真刻苦的练习,果然在经过一次次失败后,我的第一个成品终于问世了。看!就好像一位挺着将军肚的威武将军,屹立在那儿,我看着自己包的饺子,情不自禁的笑了。
我先把擀好的皮托在手心上,然后放了半勺馅,先在上面捏了一下,然后在两边捏了好多下,但是我一松手,馅就像不听话的小虫子一样露了出来。我失望了,就像泄了气的皮球一样坐在了沙发上。
妈妈好像猜透了我的心思,就说:“学不会是吧?来,我教你。”妈妈就一边给我解说着一边做示范。先擀好皮,然后放上一点儿馅,再使劲捏。然后,我试着包,越包越熟练,越包越好。最后,我包完了饺子,就沉浸在快乐和喜悦之中时,妈妈说:“吃饺子了。”我尝了一个:“啊,真香!”
我和爸爸妈妈先去超市买了包饺子需要的食材,有肥瘦相间的五花肉,一袋面粉,还有葱,包菜和生姜!
爸爸把面粉倒在一个大盘里,加了水之后就和面,把面揉成一团,再用力的揉面团。妈妈分别把包菜和肉剁碎,做成馅。妈妈准备了两种馅,一种是包菜肉馅,还有一种是纯肉馅的。剁好后再把切碎的姜和葱花拌在里面。
终于要包饺子了,爸爸擀饺子皮妈妈包。看妈妈了几个后,我就忍不住跃跃欲试了。我学妈妈,先左手拿饺子皮,右手用筷子挑了一些肉馅放在饺子皮上,然后沾了一点水在饺子皮上,再学妈妈的样子两手合拢,用力一挤就包好了。我喜滋滋地打开手一看:“哎哟,糟了!饺子皮破了。”妈妈看了一下说是我沾多了水,又用力不当才会破的。妈妈让我把肉馅从破了的饺子皮上挑出来,拿一张饺子皮重新包。这次我小心翼翼只沾了一点点水在饺子皮上,也没用那么大力了,松开一看,一个完完整整的饺子出现在我面前。我可高兴了!和妈妈继续包了很多,够我们吃几天了!妈妈说今天吃不完的可以放冰箱冻起来,以后吃。爸爸烧了一大锅水,水烧开后就把饺子放进去煮。煮熟后我挑了我包的小饺子吃,可好吃了!我吃了好多个。
那个星期天,我看妈妈在包饺子,就跑过去问:“妈妈,我可以包吗?”“可以。”妈妈答应了。接着,她给我说了包饺子的要领。可我却把妈妈的话当做耳边风,巴不得快点学会包饺子。
我先把饺子皮放在手心里,再用勺子打满满一勺肉馅,放在皮中央,接着在皮的外圈抹上水,最后把两端一合,两手使劲一捏。谁知肉馅宝宝这么不听话,已经伸出脑袋好奇地张望这个世界了。我赶紧“急救”,还是没有堵住“漏洞”。我苦恼地一屁股坐在椅子上,心想:这该如何是好?早知道就不把妈妈的话当成耳边风了,现在倒好,不会包了吧!
这时,妈妈似乎摸透了我的心思,走过来对我说:“婧扬,做事不能半途而废呀!来,我教你。”听了妈妈的话,我又重新振作起来。这次,我认真地听这妈妈的讲解,看着妈妈的示范。我又开始包了,这次我按照妈妈的指示包,果然包出了一个又一个圆鼓鼓的饺子。
饺皮买回来了,奶奶准备一碗水和一些肉馅,接着就拿起一块饺皮,在中间放了适当的肉,然后对折饺皮,并在饺皮的边缘抹了少些的水,双手一捏,饺子“宝宝”就诞生。
看着奶奶轻轻松松一个个包饺子,我也学着奶奶的样子象模象样的包了起来。但我第一次把肉馅放多了,还没来得及用手一捏,饺子皮就象汽球一样的爆开了,饺子张开了笑哈哈的大嘴再也合不拢了。
第二次,我吸起了教训,在饺子皮上放少许的肉馅,可包起来的饺子肚子瘪瘪的,都不能端站起来。
第三次奶奶手把手的教我,并交待了重点,我反复的练习,终于包出了让爷爷奶奶都说好的饺子。
饺子包好以后,奶奶就去厨房把水烧开,然后把饺子“宝宝”放入沸水中,顿时饺子“宝宝”象游泳运动健将一样在水中游呵游,十五分钟后,饺子“宝宝”就全部浮游在水面上,奶奶看到了就笑嘻嘻的说“熟了,熟了!”她边说边把一个个的饺子“宝宝”捞到碗里。
姥姥先教我擀皮,拿一个剂子擀一下,转一下,一直到和杯子差不多大小就可以了。我按方法操作,结果我忘记转皮了,它被我擀成长长的。姥姥见了对我摇摇头说:“你怎么没有转呢?重新来。”我又拿起擀面杖擀一下,转一下,终于擀成功了,一个完美的皮诞生了。
然后是包,先拿一个皮,用筷子加点馅放进去,把它从一边捏紧,再整理一下就好了。我胸有成竹的说:“好的,我知道怎么包了。”然后我照方法操作,可我放的馅太少了,它立不住,我便用力把它往下压,想让它立住,可是这么一来,不但没把它立住,还把它拍成了一个饼。下一次我多放了一些,却没法给它封口,于是我便不停地增多、减少、增多、减少……最后一个完美的饺子就包好了。当我看见我包的饺子能和姥姥包的一样站在桌子上,别提多开心了,我高兴地跳起来。
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