公共英语三级复习资料（通用8篇）
1.extended family and nuclear family Extended family(traditional family): the family usually includes grandparents, parents and children living under the same roof 大家庭
Nuclear family(modern family): the family only consists parents and children核心家庭 2.the Depression: the Great Depression 经济大萧条
（1930-1940）It refers to the difficult period before World War Ⅱ in the United
States.Many families faced serious financial or money problems in this period.Language points: 1.Who’s that holding the hand of a boy Who’s that girl holding the stick?
The one wearing funny hat is my little brother.现在分词短语作后置定语表伴随
2.His hat is really out of date.out of date: no longer fashionable 不再流行的，过时的.This kind of hair style is out of date.out-of-date(作定语)不再流行的，过时的
out-of-date hairstyle/ dress/ ideas/ songs/magazines up to date: fashionable 流行的 This kind of hair style is up to date.up-to-date(作定语)流行的
up-to-date hairstyle/ dress/ ideas/ songs/magazines 3.He’s wearing boots, because shoes were out of stock.out of stock: not available 没有存货.The book is out of stock.in stock: available有存货 The book is in stock.4.He really has an outgoing personality.outgoing personality: 外向的个性
outgoing: friendly and sociable 友好的、好交际的、外向的 extroverted, 外向的
ntroverted, reserved, 内向的
5.He really know how to bring a person out.ring sb out：cause sb to lose shyness 使某人克服害羞心理
He really knows how to bring a person out.She’s nice — but needs s lot of bringing out.6.I wish I had his social skills.wish 虚拟语气(与现在的情况相反从句用一般过去时，与过去的情况相反从句用过去完成时)I wish I were rich.She wished she had stayed at home.Dialogue 2 Mr.Irving, chairman of a new vocational school, is talking with Mrs.Schmidt, the school’s human resources manager, about qualities needed in their personnel.Some words about people’s personalities:
The traits most necessary for interpersonal success:(noun)honesty诚实, dependability依靠性, tolerance容忍、宽容, cooperativeness竞争性，perseverance坚持不懈, vision有远见, competency有能力, fair-mindedness公正, punctuality 准时
The traits for a desirable director:(adjective)Humble谦卑的, diplomatic有外交手腕的, flexible灵活的, well-educated受过良好教育的, experienced有经验的, concerned关心别人的, generous慷慨的, skillful有技术的, The traits for practical leaders:(adjective)Diligent勤奋的, modest谦虚的, clever聪明的, humble谦卑的 Language points: 1.According to psychological research, the traits most necessary for interpersonal success are honesty.according to 根据、按照
According to English law, he is innocent.According to the Bible, God created the earth in six days.2.In addition to those general assets, our school seek practical leaders who are skillful and diligent.in addition to 除---之外
In additional to his salary he earned 1000 dollars.in addition 添加、补充、此外
The river sustains many forms of wildlife;in addition, it gives the neighborhood children a good place to swim in.3.We have done good work so far.so far 到目前为止(常与现在完成时连用)We haven’t heard from them so far.Monologue One Monologue about Mary, a store detective.Mary was chosen as a detective because she didn’t look like a detective.This is a story about Mary’s experience.One day she captured a c well-dressed thief who stole three silk ties.Language points: 1.Would you mind.letting me take a look in your briefcase.would you mind doing sth The guest said that they wouldn’t mind having a little light music.Would you mind opening the window? Certainly not.Sorry, you’d better---.2.She insist on having a look into the man’s briefcase.insisit on doing sth I insisit on your being there.I insist that we(should)go there on foot.insist, suggest, order, demand，propose, require, request, command, decide,等词后面的
宾语从句应该使用虚拟语气
I suggested that we(should)take part in the game.I command that every should arrive here before 7 o’clock.Monologue Two Monologue about Jules Verne and his stories He based his books on imagination, adventure and science.1.Many of his attempt to look into the future were surprising accurate.look into 调查、了解
We’ll look into this matter together.They’ll look into that right away.2.In all his books Jules Verne used his scientific knowledge as well as his imagination in describing the future inventions.as well as 既------又------，除------之外(还)------The child is lively as well as healthy.He gave me money as well as advice.Passage
The passage talk about the life of Oprah Winfrey’s life.What kind of the
circumstances he was born in ? How did she study? What contributions she did to change the world since 1954.? She was a courageous, funny, compassionate, well-informed, dazzlingly curious person, as down-to-earth as loving as any human being the author have ever known..1.Upon discovering books, the child delved into the written word, turning out weekly book reports for her father.1)Upon/on doing sth Upon/on receiving the letter, I will write back to you.Upon/on arriving home, they will give us a telephone call.2)turn out 生产、制造，最终变成
They concentrated their efforts on turning out more products of high quality.The plan turned out failure.3)delve into 钻研
2． She was watching the live broadcast of the Academy Award ceremony.1)live broadcast 2)the Academy Awards 学院奖，奥斯卡金像奖
3． That may also be partly due to the very special energy.due to: caused by sb/sth, because of sb/sth The team’s success was largely due to her efforts.His lateness was due to the very heavy traffic on the motorway.The flight was cancelled due to the fog.4.down to earth 脚踏实地的
公共英语三级考试成绩快速提高方法指点
考试时间临近时，通过大批量阅读提高已经不可能了，把握好解题技巧，往往能让同学们锦上添花。PETS的阅读理解有主旨题、态度题、数字题、推理题、因果题、例证题、指代题等类型。
主旨题分段落主旨题或文章主旨题。对于段落主旨题，建议同学们仔细阅读段首句和段尾句，百分之六七十的题目看段首和段尾，就能找出段落主旨。文章主旨题还应看些重要句，它通常出现在首段首句、末段末句、二段首句和各段首末句，是文章的中心思想。对主旨题，我们强调的是位置择题，迅速准确定位答案所在位置，而非全文通读，这样能节约时间。
例证题通常从原文截取，问例子证明什么道理，它要么例证段落主题，要么例证文章主题。因此我们可以把例证题变成主旨题，段落主旨或文章主旨往往就是例证题的正确答案。
2、PETS三级写作：热点话题要重点准备
PETS考试借鉴了雅思的基本模式，在PETS三级、四级考试中往往会考应用文写作和议论文大作文。应用文写作格式不正确是很多同学失分的最主要原因。应用文写作程式化强，考生可以提前背诵一些应用文写作的基本句型，积累有关句型句式，注意应用文写作中的套话。应用文写作常考信件写作，如辞职信、投诉信、感谢信、表扬信、会议备忘录等都是考生应重点把握的。
议论文大作文在形式上可能是图画作文、图表作文或提纲式作文。近年议论文考试热点话题也成为考试重点。如环保问题、污染问题、教育类话题、网络话题，偶尔会考一些犯罪类的话题，这两年考生要注意和谐社会的主题。至于和谐社会下面衍生什么样的作文题，应该值得同学们思考。
议论文写作要注意卷面整洁。卷子是给改卷老师看的，应考虑到改卷老师的感受，卷面一定要整洁，不宜有墨汁、鼻涕、口水之类的东西，给老师印象不好，分数很难高。要注意写字工整。有同学爱写英文狂草，把R和N写成M，给改卷老师出了难题，让他去辨认你的字迹，辨认你说的是什么意思。大家一定要注意字迹工整好认。有的同学密密麻麻写了一行小字，“请见背面”，这是作文大忌，不能在正面写不下，在背面再写下去。现在不提倡这种写作。第一种可能是超字数太多了，会成为扣分的原因。第二种可能是作弊，如果被扣上这个大帽子，更不划算。希望大家尽量不要在答题纸的背面写作文。
议论文写作时，建议学生为了获得高分或者稳定的分数，写三段论，提出问题、分析问题、解决问题。中国老师教学生的时候，往往要求学生写三段，写五六段，七八段，改卷老师就不知道这是哪个老师教出来的学生，心里就发毛了。最多写四段，建议最好写三段。
议论文写作开头一定要吸引人。开头如果吸引不住老师的眼球，分数不会太高。第一句话如何写得漂亮，要看平时积累。写作中要长短结合，个人观点，希望同学们对于议论文第一段的第一句写一个长难句，长难句会把老师的眼光牢牢吸引。如果写长难句的话，老师比较佩服你或者赞同你，第一个句子最好写一个长难句。假如写了简单句的话，可以写as far as I know，如果加上这句话就体现了我们使用从句的能力，尽管似乎是废话，但是立刻使你的第一段首句写得与众不同。
如果有可能的话，在最后的时间里同学们可以找一些和热点话题有关的素材、句子背一下，把最后时刻背诵的句子巧妙运用到考试作文写作当中去。
同学们在市面上可以找些相应的写作模板，模板不是万能的，但没有模板是万万不能的，同学们可以把市面模板改编成自己的文章。建议考生在写作方面背十个左右优秀的句子，应用文写作和议论文写作背诵十个句子，看一下考试过程中能不能使用。即使这十个句子不能都用上，考试过程当中能用上三个四个五个也算成功。
3、PETS三级完型填空：把握特点好作题
完型填空这种题型在PETS考试当中叫英语知识应用。传统题型都叫完型填空，英语知识应用体现了PETS考试对英语的新要求、新主张。学生们有一个误区，认为把握了语法，掌握了单词就可以把完型填空做好。如果说80年代这样做可以的话，现在21世纪，这种思想就落伍了。
对于完型填空，第一点要明白完型填空本身的特点，完型填空没有更多的生词，不像阅读理解，阅读理解还有一定的生单词。是在考单词的用法，而不是在考单词的意思。
第二要注意完型填空基本的解题思路，作文填空过程当中，希望同学们注意褒贬色彩相一致。一般来说高度一致原则是完型填空的基本准则，我们说话的时候不能说“不幸的是我又通过了PETS考试”，这句话在完型填空上，就是个严重的语病。不能说“我又一次遭到老师的表扬”，不能说“这个时代或者这个国家以贫穷而著称于世”。还有很多原则希望同学们慢慢再去摸索。
PETS听力各级别语速不一样，一级、一级B、二级，语速为每分钟80词，较简单。一级B重复两遍，一级、二级一遍。有长对话、短对话，篇章的形式。口语部分从一级到五级都是两个考官对两个学生，每个级别要求都不一样。两个学生对两个考官，每个学生都有一次提问和回答别人问题的机会。老师可以根据他们的发音和组织语言的能力，给出相应评分。从三级到五级开始有辩论。
4、口试：说话不多不少最合适
首先要熟悉各个级别的口语考试程序，一般情况是跟老师简单打招呼，老师会根据你的情况提出两到三个问题。第二项，可能会给个表格，让你根据图片答题或提问。这是两个过程，一个是给你图片的时候让你答，一个是给你图片的时候让你问。不管跟你一起考试的伴儿跟你配合得如何，千万不能因为他影响你的正常发挥。PETS二级以上开始有随机性的问题，根据所答篇目，每个步骤每个级别有严格的时间限制，一个问题没有答出来，千万不要影响其他五个问题的发挥。
做口语过程当中希望大家注意到一点，说话不能特别少，如果说话特少的话，你就处于比较被动的状态，老师可能评分比较难一些。对你能不能过这个考试就成了个问号。第二个，说话过多也不是一件很好的事。如果说话过多的话，会暴露组织语言的用词、语法等等问题。大家在做PETS口试时，建议大家还是要在口语老师的指点之下，多背一些经典的模板，不会的时候可以让他去重复，用英语去说都可以。切忌冷场什么都不说。口语考试非常有模式，老师口语考官问学生问题的时候是绝对不能超出这个模式的，严格按照所给的指令进行提问，希望大家在考试之前要多做口语考试练习，多背一些客套话，在辩论的时候应该怎么样去找切入点去提出你的问题，回答时怎样用有用句转换话题，把包袱扔给对方，这些技巧希望大家多注意一些。
5、听力：技巧尽在多听多练中
对于听力，大家要注意，听懂与听不懂最关键的，可能就在于一个句子中的单词不认识。因为在句子当中，可能会出现连读、失爆、吞音等状态。平常在听的时候要注意模仿，背诵一些有用的句型。如果短期内提高听力有难度，平常要多注意认真去听带子，模仿带子，听任何东西都是要先听，再去看，先培养听的感觉，打开看一下，跟你听的有什么差异，再合上书去练，反复去练。读句子中的连读、失爆、吞音等要注意简单的语音知识。考生可以一个题型一个题型进行练习。短对话、长对话以及篇章等等。
首先, 在B级考试题目中, 出题的形式多为给出一段汉语说明, 明确指出请根据题目中所给的说明写一篇符合某种英语应用文体或实用性的一段短文或文字。题材多为:书信、便条、通知、简历、申请表、留言等等。
在高等学校英语应用能力考试题目中, 实用性英语写作题材包括:英文的书信 (包括普通信件、正式公文、表扬信、感谢信、道歉信、索赔信、邀请信、推荐信、投诉信、求职信、祝贺信等等) ;英文通知 (包括口头通知、书面通知等) ;便条 (包括请假条、欠条、留言条等) ;留言 (包括:电话留言及评价留言等) ;卡片 (包括名片、明信片、贺年卡、礼物卡、祝贺卡等等) ;信封 (正规信封、普通信封) 等。
现在以书信为例, 我们分析一下英语在实际应用过程中需要掌握哪些技巧。我们都知道, 书信是人类交际的手段, 是人与人表达情感, 传递信息的桥梁。所以, 书信在人们的日常生活中起着非常重要的作用。所以, 大学生们不仅要掌握汉语书信的格式和写作能力, 同时也要掌握英语的书信格式和要求, 以便于在今后的学习和工作生活中, 更加游刃有余;得心应手。英语的书信通常包括有七个部分, 它们分别是:信头、信内地址、称呼、正文、结束语、署名、附言等七个部分。
信头:是指寄信人的地址和写信日期。信内的地址要和信封上的地址一致, 写在信内右上角。
信内地址:是指收信人的姓名和地址。比信头略微低一两行, 从左侧开始写。
称呼:常见的有:Dear Sir, Madam.TO Whom It May Concern, Prof.等。
正文:这是信的主体, 可以分段, 与正常英语写作一样, 有语法、拼写、标点等等的要求。
结语:正文结束后在右下角写上致敬的结束语, 常见的有:Yours sincerely;Faithfully yours;Yours ever.等等。
署名:在致敬语之后, 署上写信人的名字。
附言:有时候还可以增加一项附言 (常常缩写为P.S.) , 及时补充正文中忘记提及的内容。
在掌握英语书信的基本格式之后, 在写作任何一类的英语信函就没有什么难的了。与此相同, 英语应用能力考试的写作部分还包括通知、简历、便条等等。通知基本上与中文的通知大体相同。由标题、正文、落款+时间等三部分构成。其中标题应该醒目地写在正上方中间位置, 简单、清晰、明了。通常英语的通知会以NOTICE直接做标题。正文则简单地写清楚要通知的内容, 简明扼要。落款则要交代写通知的单位、个人及其时间。英语的通知于汉语的通知基本一样, 要求内容简洁清楚, 多采用被动语态, 因为主语不明确或不必说明。
而英语简历是指求职者或求学者的生活学习经历的概述, 通常会有固定的表格需要应试者在相应的位置上填充。如果在考试题目中给出简历表格, 那么考生只需要再相应的位置上做以填充即可。如果题目中并没有给出表格, 那么考生就需要自己绘制表格。在自己自拟的表格中, 考生需要交代清楚:一) 个人的详细资料:包括姓名、性别、年龄、出生日期、国籍, 地址、联系电话、电子邮箱、籍贯、健康状况、婚姻状况等等。二) 受教育情况:一般从上中学开始写, 年度—就读学校、班级;所学专业;以及获得的学历或学位等。三) 工作经历, 如果你以及参加工作了, 就需要交代清楚起止时间, 所在单位名称等。四) 个人爱好。五) 求职的目标。六) 附件, 通常附上本人近期照片、身份证复印件、学历学位复印件等等。而简历的目的在于可以让人快速获得求职者的信息和资料, 因此, 简历必须要做到简洁清楚, 不必采取完整的句子, 但是内容一定要真实。
总之, 本文力图通过对高等学校英语应用能力考试 (PRETCO) 中的作文考试部分的题型和试题进行分析和总结, 希望能够为参加这一级别的广大考生提供理论上的指导意见, 同时为考生提供如何更好地完成作文部分的任务提供相应的应试策略, 以便使参考学生能更好地应对大学英语三级考试作文题目, 并在考试中获得好成绩。
参考文献
[1]《高等学校英语应用能力考试真题汇编 (B级) 》, 高等学校出版社, 2007.11。
[2]《高等学校英语应用能力考试 (B级) 模拟试题集》, 东北大学出版社, 2002.2。
【关键词】三级预设 生成 英语课堂
一、缘起：对于一堂英语课的思考
一堂英语课上的意外
几年前带着精心预设的教学过程和教学方法，笔者自信走入课堂。一切都如本人所愿，授课思路清晰、过度衔接自然，学生对笔者所设的问题也能个个轻松解答，整个课堂看上去其乐融融。但在笔者满怀信心收尾时，有个成绩中等的学生却中断了笔者所有的热情：“老师，该篇文章中出现了许多有关look的词组，如look across to，look to my left and to my right，它們究竟是什么意思呢？并且我们一直没觉得美国大峡谷特别雄伟啊？”刹那间，笔者所有的激情全部降至冰点，所有美好设想也都回归于理性。一篇介绍美国大峡谷雄伟奇观的英语美文在学生眼中竟是如此这般，这能算是一堂成功的英语课吗？
回到办公室进行了思考，最终得出了一个不得不面对的事实：课堂教学与预设有一定的差距，有时不但教学过程与事先预设的不同，而且教学内容与事先的安排也不同，进而导致教学任务、教学目的与事先的预设相比也都发生了变化。可见，上课并不一定是教学设计的忠实执行，也不是事先预设的一种必然结果，而是要生成许多事先没有预料到的、甚至无法预料的“新过程”、“新内容”、“新方法”、“新结果”。
二、分析：预设与生成错误的原因
按理课堂应该是课前预设和课堂生成的过程，这正是人们高度重视课前备课和教学预设的原因所在。但是，一个再周全、再精致、再科学的教学预设也不可能应对多元的、复杂的、变动不拘的、鲜活的课堂。因为“教学具有一定的不可预见性，既不能完全由教师单方面决定，`又不能都在课前教学预设中预料到。究其原因如下：
个体差异性：课前的教学预设考虑到的学生的个体差异是理想的状态，是教师在一定程度上的推测或者推理，不可能考虑全班所有学生之间的差异以及每个学生不同方面的差异性（包括知识、学习能力、学习风格、学习动机以及学习潜能等），尤其是许多的学生差异性是隐藏的、内在的、潜在的。
个体即时性：学生个体的身体和心理状态是时间和空间的结合，不同的时刻、不同的场合表现出不同的状态，尤其是注意力、兴趣、积极性、情绪、心态等，在不同的课堂里甚至在同一节课上的不同时刻都是不同的，具有即时性。
学习生成性：学生在课堂上常常会获得一些预设之外的结果，当然也包括问题和困惑。比如学生在学习过程中出现的困惑、疑难或模糊不清的认识，甚至错误的认识、错误的解法、错误的思维，在课堂中都是可能存在的。
课堂突发性：课堂由几十个身体不同、个性各异、充满活力的学生和一个身份特殊的教师组成，他们之间要有交往，要发生相互作用，所以出现突发事件是极其正常的。
动态生成的课堂，是预设和生成的统一。不去预设，那是不负责任：不如实生成，那是教师本人不够优秀。因此，“课堂教学的技巧不仅在于能充分预见课堂教学的细节，更在于能根据课堂的具体情况，对课前的预设进行及时而有效的调整，以便更有效地引起、维持以及促进学生的学习”（葛炳芳，2007：13）
那么怎样才能尽可能的避免教师课堂预设与学生反映格格不入的尴尬的境地，达成课堂预设与生成的有效统一呢？
三、策略研究：三级预设生成英语教学
笔者和同组的同事对于课堂的预设与生成进行了新的研究，最终采用了三级预设与生成法运用于英语教学，并尝到了一定的甜头。
“三级”及要求
“三级”指以英语课堂为载体，体现认知和能力形成过程中的三个层级
“自我预设”为第一层级，在学案指导下学生通过独立学习、对教学内容基本学会，能初步完成学案上的课后练习，基本完成教学目标。
“小组预设”为第二层级，通过小组展示、同学之间互助学习、师生互动等方式解决自我预设后所遗留问题和新生成的问题，再通过课堂练习和课堂总结，使能力进一步提升。
“课堂生成”为第三层级，通过师生活动，训练、评析、反思等活动，巩固和强化知识与能力能够综合运用，达到课堂的有效生成。
【案例一】高中英语人教版 Book one Unit four Earthquakes
A night the earth didn’t sleep
T：Boys and girls，the whole passage can be divided into three parts.Look at the screen，can you use three prepositions to complete the passage structure？
Passage structure：
Part1：Para.1________ the earthquake
Part2：Para.2 and3_________ the earthquake
Part3：Para.4__________the earthquake
Ss：几秒之后，有个别学生小声说出第一个介词：before？
T：Great！That’s right！（老师预设好的单词before马上呈现出在幻灯片上）So，next？
Ss：（信心十足，一起回答）During，After.
T：Yes，good！（幻灯片上呈现“during”和“after”）
T：Now，let’s challenge ourselves.Would you please use three words to get the main ideas of the three parts？If you can’t，sentences are OK，too.Now think it over and discuss with your partner.
（两分钟以后）
S1：Maybe the first word is “unusual”.
T：（愣了，稍微思考了一下，然后说）Oh，I’m sorry，I forget to tell you that you should use three nouns.For example，the first word can be “signs”.Do you agree？
Ss：Yes.（看到老师在屏幕上呈现出预设好的单词“signs”）
T：So，please think over the next two words.
（一分钟以后）
S2：I think the second word is “destroy”.
T：So you mean the damage of the earthquake？
Ss：Oh，yes.
（屏幕上呈现老师预设好的单词“damage”）...
评析：案例中，教师的问题预设意欲引起学生的学习兴趣，让学生进行自主探究学习，但是预设的问题本身就是缺乏逻辑性与科学性，而课堂上学生开始有自己的主见，不愿跟着老师设定的思路走。这就产生了教师原本的预设达不到预期应生成的效果，所以就出现了老师原预设为“signs”，学生却生成了“ unusual”。如回顾案例中的：
S1：Maybe the first word is “unusual”.
T：（愣了，稍微思考了一下，然后说）Oh，I’m sorry，I forget to tell you that you should use three nouns.For example，the first word can be “signs”.Do you agree？
采用了三级预设生成英语教学法后
该课例成了“自我预设+小组预设+课堂生成”三部曲，首先让学生进行自我预设对该课进行预习，之后放入小组预设中的探讨与确定答案，让老师在批改预习题的过程中了解到问题设计与学生答案之间的差异，也就是说预设与课堂生成可能出现的反差，并针对这一反差进行整改，以使课堂的生成顺理成章。
一.自我预设
教师先布置了一份预习练习，要求学生找出上面案例一中的答案。
分析：学生在做练习1的答案基本统一，但是用在练习2中的单词的词性就五花八门了，这就足够引起老师的思考了，学生在自我预设时暴露的问题是教师在先前设定的问题中没有明确指出让学生用三个名词来概括文本中的大意，所以就出现了词性不统一的情况，通过学生的自我预设让教师考虑到学生的生成与自己的预设有差距，就可以及时纠正，那么在上课时就可以避免预设“错误”的生成。
二.小组预设
同样的问题设置在小组设置——小组讨论阶段，又发生了变化，在练习2中，学生不局限于运用单词进行填空而是采用了较为复杂的句子来表达。达成了练习2中老师说的“sentences are OK，too.”这句话的预设的生成。
三.课堂生成
有了前面的小组预设+小组预设 在课堂上教师对前面问题的生成就变得自然而然，顺理成章了。而且能将预设进行到底，并顺着学生提出的有价值的答案进一步前进。
三级预设生成课堂告诉我们，跳出备课预设的思路，灵活应变，尊重学生的思考，尊重学生的发展，尊重学生的思想，寻求个人理解的知识建构，课堂会因生成而充满智慧的光彩。
【课例二】高中英语人教版Book Six Units One and Two
虚拟语气讲解
...Review the general structures of the subjunctive.
T：Just now we revised some sentences using the subjunctive mood.Many students say the subjective mood is hard to learn.But in fact we often use the subjunctive mood in our daily life.
Everyone has own life.Yesterday I saw a TV programme and was really moved by the life story of a girl named Guaiguai.The story was told by
Guaiguai’s former classmates and friend.First let’s watch the video together and try to retell the story in English.
T：Now can you tell us the story in English？
S： ...
评析：本课的预设是取自生活情景，用一个小女孩的真实故事来引出学生的兴趣。教师从中取了些与真实生活情境有关的句子，学生对虚拟语气功能的理解便来自于这些句子的表达。这种预设让学生身临其境。
但是虚拟语气对学生来说是很陌生的，尽管已经“身历其境”但是对虚拟语气的恐惧还是有增无减。采用了三级预设生成英语教学法后，大大减轻了学生学习的难度和缓解了学生学习的难度。
该课例展示如下：
“自我预设”即第一层级阶段，完成教师编好的导学案，在学案指导下学生通过独立学习、达成对虚拟语气有一定的了解。如：結合Guaiguai’story和刚学的虚拟的基本用法划出导学案中可以采用虚拟语气的五个句子。
The story goes like this：Guaiguai is a poor girl.When she was a little girl，her parents got divorced.Her mother left them，never to be heard of again.Her father was sentenced to life imprisonment because of robbery.Therefore，she was looked down upon by other students even at the primary school.When she was in junior middle school，she was even attacked by naughty boys.All the experiences made her close her mind.She dropped out of school.After leaving school，it was hard for her to find a good job for lack of education.Finally，she couldn’t resist the temptation to take drugs.
在“小组预设”即第二层级中，通过小组展示、同学之间互助学习、师生互动等方式，用导学案中的“supposing that...”对“facts”进行改写为“If...”虚拟条件句使学生对于虚拟语气的理解能力得到进一步的提升。
“课堂生成”为第三层级，通过师生活动，训练、评析、反思等活动，巩固和强化虚拟语气知识与能力，达到了虚拟语气主、从句的完整生成。
Factssupposing that...The possible changes in her life.
Her parents got
divorced.
If they hadn’t got divorced.She might have had a happy childhood like other children.
Her father was sentenced to life imprisonment because of robbery.If__________________She__________________
She was looked down by other students.If__________________She__________________
She dropped out of school.If__________________She__________________
he couldn’t resist the temptation to take drugs.If__________________She__________________
评析：有了三级预设运用于生活情景学虚拟语气，从易到难，从简单到复杂。学生就能身临其境地运用所學的语法知识去表达带着自己生活色彩和情感的、内容丰富多样的句子，正如课后回忆“对虚拟语气的掌握在三级预设生成中层层推进得来的。”
四、三级预设与有效课堂生成的辩证关系的哲学思考
关于三级预设：三级预设应该指不仅包括对教材的解读，对教学目标教学过程的设计，还包括对课堂教学可能产生的走向，学生的原有的知识结构，学生在交流中可能出现的偏差，课堂上可能发生的影响教学进度与目标达成的其他变数等等因素的预先思考与相关的应变策略。
关于有效课堂生成：是对教育过程生动可变性的概括，它是对过去强调课堂教学过程的预先设定性、计划性、规定性的一个重要的补充和修正。一个真实的课堂教学过程是一个师生及多种因素间动态的相互作用的推进过程。一方面当师生的主动性、积极性都充分发挥时，实际的教育过程远远要比预定的、计划中的过程生动、活泼、丰富得多。
因此，只有处理好三级预设和有效课堂生成的关系，才能真正提高课堂教学质量。
【参考文献】
[1]教育部《英语课程标准》.[M]. 人民教育出版社，2003.
[2]戴曼纯论第二语言词汇习得研究[J]. 外语教学与研究. 2010.（02）
[3]省教研室普通高中英语新课程案例研究[M]. 浙江教育出版社. 2010.
25常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，脱水干燥，腌渍和烟熏，食品辐射保 藏。粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、农药残留、有害毒物的污染、仓储害虫、其
他污染。医院病人的膳食种类有： 基本膳食、诊断膳食和治疗膳食三类。28 食品卫生标准的制定依据： 食品卫生法 和 标准化法 是制定食品卫生标准的主要法律依 据。根据GMP的法律效力分为强制性GMP和指导（推荐）性GMP。
30.当摄入氮和排出氮相等时，为零氮平衡。如摄入氮多于排出氮，则为正氮平衡。而摄入氮少
于排出氮时，为负氮平衡。
食品蛋白质含量的测定一般可通过 凯氏定氮法测定其含氮量。
微量元素的生理功能主要有以下几方面：某些酶、维生素和激素的活性因子、参与氧的贮存
和电子传递、参与遗传和自由基的调节。
乳母因病或其它原因不能授乳的婴儿，需用人工喂养。34 钙磷平衡膳食用于辅助诊断 甲状旁腺功能亢进 ；钠钾平衡膳食用于辅助诊断原发性醛固酮
增多症 ；
小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是维生素和无机盐。
谷类食物应储藏于避光、通风、干燥和阴凉的环境，目的是保持原有的营养价值。rkksdjya 出品 37 添加离乳食品的原则：与婴儿月龄相适应、从一种到多种、从稀逐渐变稠、细小变粗大、少 量到多量。
WHO要求4个月以内的婴儿母乳喂养率要达到80%以上。39 婴儿期是指：出生后至满1周岁。
脑细胞生长发育的两次高峰是指：怀孕后 10.食物蛋白质营养价值，应考虑（4）?蛋白质含量 消化率和利用率 必需氨基酸模式 以上都包括
11.微量元素是指下列哪一类元素（1）? 人体需要量很少的 自然界含量很少的 体吸收率很低的 人体利用率很低的
12.哪些不是胃炎的营养治疗原则？（4）
定时定量，细嚼慢咽，避免暴饮暴食 增加营养，挑选富含生物价值高的蛋白质和维生素的 食物
浅表性胃炎胃酸分泌过多者，可用烤面包以中和胃液 急性胃炎的患者应少饮水，以免引
起呕吐
13.下列谷类中，脂肪含量最高的是：（）? 大米 高粱 小麦 荞麦
14.下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源：（）?豆 腐 豆薣 豆芽 豆 浆
15.下水果中VC含量最高的是：（）? 柠檬 山楂 桔子 猕猴桃
16.肝硬化患者的营养治疗原则哪一条是错误的？（2）
要供给充足的热量。由于病人厌油和恶心，因此应给予低脂饮食。主食中，谷类除玉米、高粱等粗粮外均可食用。由于病人可能有轻度腹水，宜低盐饮食。
17.脂餐膳食是检查（3）的膳食。小肠对脂肪的吸收能力 人体对脂肪的代谢情况 胆囊及胆管的形态和功能 检查高脂血症的膳食
18.一个60Kg体重的健康成人，从事建筑工作，其每天需要的热能大约是（4）。2000千
卡左右 1800千卡左右 2300千卡左右 2400千卡左右 19.下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确？（4）
欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多 疾病使基础代谢增高 同样年龄、身高、健康的
男性基础代谢肯定比女性高 一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者。rkksdjya 出品 20.临床营养 31.下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（4）?亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 半胱氨酸 32.膳食纤维摄入过少易导致：（4）?肥
胖症和胆石症 便秘和憩室病 大肠癌 以上都包 括
33.关于维生素描述正确的是：（3）?是维
持人体正常功能的一类高分子有机化合物 体内完全 不能合成 需要量很小 可构成身体组织
34.下面哪种食物含维生素B1最丰富？（3）?精 白米 富强粉 糙米 玉米
35.癞皮症是由于缺乏？（1）?维生素 B6 维生素B1 维生素B2 维生素A 36.体内唯一不能合成的营养素是：（1）?矿 物质 蛋白质 维生素 碳水化合物
37.（2）是葡萄糖耐量因子的重要组成成分?铁
铬 钙 锰 38.二恶英事件属于食物的（1）?化学
性污染 微生物污染 放射性污染 昆虫污染 39.下面哪种食物的不是补充钙的良好途径？（4）?乳 及乳制品 小虾米皮 海带 骨头 汤
40.关于断乳食物（2）?就
是断乳期以后婴儿的食品 又称婴儿辅助食品 就是为断乳准备的 人工代乳品 是断乳婴儿的安慰食品
41.口腔溃疡患者适宜的饮食是（1）?冷 流质 清流质 半流质 软饭 42.大米的性味属于（1）?平补 清补 温补 温散
43.食欲不振、食后胃胀、倦怠乏力、大便溏薄、面色不华，最后可能属于肝病的（1）?气 虚
型 阴虚型 气郁型 淤血型
44.宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴？(3)酸辣味 糖醋味 胡辣味 咸鲜味 45.低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为（3）。占全天总热能的10% <60g <40g 饮食中几乎不含蛋白质 46.膳食纤维是（4）? 单糖类物质 双糖类物质 可被消化吸收的多糖 不
能被消化吸收的多糖 rkksdjya 出品 47.高级营养师属于国家职业标准中（3）一级职业技能 二级职业技能 三级职
业技能 四级职业技能
48.盐水鸭 属于哪一个菜系的名菜？(2)川菜 苏菜 浙菜 粤菜 49.宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴？(3)酸辣味 糖醋味 胡辣味 咸鲜味 50.蛋白质功效比值是表示蛋白质的（2）? 表现消化率 利用率 蛋白质含 量 净利用率
51.有利于钙吸收的因素是（2）?植
酸 乳糖 草酸 膳食纤维 52．在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是：（1）? B 族维生素和无机盐 碳水化 合物 蛋白质 维生素C 53.某儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生，生长发育迟缓。最有可能缺乏的是（1）?维生素
A 维生素D 维生素C 维生素E 54.严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应（1）?<20g 20-40g <40g 纯
碳水化合物
55.低盐饮食要求全天供应钠在（1）左右 ? 2000mg 500mg 1000mg 4000mg 56.海鲜类食物属于（4）?温冷类
生冷类 油腻类 发物类 57.蔗糖摄入过多的危害主要是：（4）?冠心 病 糖尿病 龋齿 三者都包括
58.食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述不正确？（4）?有
良好的口味和色泽 能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。高温 加热可使油脂中的维生素A、E和胡萝卜素等遭受破坏 高温可缩短烹调时间，进而可减少维生
素的损失，因此应高油温烹调加工蔬菜。
59.对于儿童来说，下面哪种氨基酸也是必需氨基酸？（2）?蛋 氨酸 组氨酸 亮氨 酸 赖氨酸
60.亚油酸是（1）?18 碳2稀酸
22碳4稀酸
24碳6稀酸 18碳4稀酸 rkksdjya 出品 61.乳糖属于：（2）?单糖 双糖 低聚糖 多糖 62.高P/S值是指 P/S 1 P/S 1(3)P/S＞3。(1)63.食物中胆固醇含量较低的是： 瘦肉 水果 猪脑。(2)64．一般乳母每日乳汁的平均分泌量约为： 500ml 800ml 1500ml 65.低盐饮食指每日供给的盐是： 6克 4克 2克。66.对高血压有利的矿物质是： 钠 钾(3)氯
67.能致癌的饮食习惯是：(1)不吃早餐(2)常吃烟熏食物(3)均衡膳食（2）68.体质指数的英文缩写是：(1)H(2)W(3)BMI(3)69.测定皮下脂肪的常用方法是：(1)皮褶厚度(2)CT(3)B超(1)70.下面哪个关于血压的说法正确：(1)(1)舒张压 60-90mmHg 收缩压90-120mmHg(2)正常高值 ：舒张压85 89mmHg 收缩压130 139mmHg(3)高血压： 舒张压 90mmHg收缩压 140mmHg 27.71.空腹血糖的正常值是：(1)＜6.11mmol/L(2)5.6mmol/L(3)(1)＜7.78mmol/L 72.BMI的计算公式是：(1)(1)BMI＝体重（千克）／身高（m）(2)BMI＝体重（千克）／身高（m）(3)IBM＝体重（千克）
／身高（m）
73．初乳中含量最高的免疫物质是： IgG IgM IgA 判断题（判断正误，请在每小题后括号内将错的打上 或 N，将对的打上 或 Y）1.蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。（）2.葡萄糖是人类空腹时唯一游离存在的六碳糖。（）
3.不溶性纤维人体不能吸收和利用，因此对人体有益的只是可溶性纤维。（）
4.植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。（）rkksdjya 出品 5.维生素缺乏是一个渐进的过程。（）6.维生素A对酸、碱、热稳定。（）
7.除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。（）
8.奶类除了膳食纤维外能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的营养。（）9.泌乳量少是母亲营养不良的一个指征。（）10.泡菜是成酸性食品。（）
11.高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关。（）
12.膳食中所有脂肪的摄入量，都与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。（）13.糖尿病患者不能吃甜食。（）14.体重超过标准体重，并不一定都是肥胖。（）15.食品中的细菌，绝大多数是非致病菌。（）16.以碳水化合物为主的分解，通常称为发酵或酵解。（）17.快餐饭盒的污染成分主要是聚苯乙烯（PS）。（）
18.所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。（）19.碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。（）
20.食品添加剂主要是增加食品的商品性，而对营养价值没有影响。（）21.凡是消化道正常的患者均可食用普通饮食。（）22.流质就是常温下呈流体的食物。（）23.无渣饮食就是不含膳食纤维的饮食。（）
24.限制胆固醇的饮食主要是针对有冠心病的危险因素的患者。（）25.中等限制脂肪的膳食就是膳食中的脂肪不超过40克/日。（）26.无盐饮食就是膳食中完全没有钠离子。（）
27.不能认为天然色素就一定是纯净无害的。（）rkksdjya 出品 28.因为蔬菜类食品热能低、含膳食纤维多，因此糖尿病患者饮食应以素食为主。（）
29.食品中的细菌，绝大多数是非致病菌。（）30.一般来说含饱和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸败。（）31.对冷饮食品从业人员每两年进行一次健康检查。（）32.引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。（）
33.河豚毒素主要存在于肝脏和卵巢，只要小心去除其内脏和卵巢，就可食用。（）34.四季豆中毒的根源是未烹制熟造成亚硝酸盐产生。（）
35.所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加热到137.8，保持2秒钟。（）36.N-亚硝基化合物，除致癌性外，还具有致畸作用和致突变作用。（）37.烹调蔬菜时，加醋可减少维生素B、C的损失。（）38.蛋白质是人体最主要的供能物质。（）39.非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸。（）
40.维生素是参与构成机体组织，但不提供热能的一类有机物。（）41.婴儿配方奶可完全取代母乳。（）
42.烹调蔬菜时，加醋可减少维生素B、C的损失。（）43.只要消化功能正常的病人就可以吃普食。（）44.疾病营养学的研究对象只是病人。（）45.泌尿道结石的患者应该吃酸性食品酸化尿液。（）
46.某些和心脏血管疾病有关的因素，例如：高血压、高胆固醇血症、抽烟、肥胖和缺乏运动可
以自我改善、控制。Y 47.中风经常是高血压 定的降血压药物。Y 50 最有效降低血胆固醇量的治疗方式，是尽量减少摄取含胆固醇的食物。N 51.减轻体重的最好方式，是增加身体活动量和减少热量摄取。Y 52.减少饮食中钠盐的摄取，并不一定会将血压降到正常值。Y 53.少吃一两餐，是减少热量摄取的最好方式。N 54.若想减轻体重，不妨多摄取含淀粉和纤维多的食物。Y 55.植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。Y 56.糖尿病饮食要恒定，是否是就是每天吃相同的事物。N 57.在计算糖尿病病人的热量供给时只考虑碳水化合物的供给就行了。Y 58.在考虑糖尿病饮食食谱时，是否只考虑食物的多样化。N 59.食物交换份中任何食物都可互换。N 60.因为膳食纤维有降糖、降低胆固醇、防止肿瘤的作用，就每天可以多吃点，并且越多越好。N 61.患了糖尿病不管轻重都必须严格控制饮食。Y 62.大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。所以安排冠心病食谱可每天有一餐豆
类或其制品。Y 63.高血压病人的饮食，应是低盐、低热能、低脂肪（高P/S值）、低胆固醇、丰富的维生素，不饮酒和吸烟，不喝浓烈的饮料等等。(Y)64.老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人。（N）65.母乳中含有婴儿大脑发育所需要的DHA（二十二碳六烯酸）。（Y）66.新生儿可以用未加稀释的鲜牛奶喂养。（N）67.老年人的能量需要和年轻时是一样的。（N）
68.女孩子 69.血中的葡萄糖是大脑唯一能利用的能源。（Y）
70.考试前大脑对氧气的需要量增加。（Y）71.长时间学习后会感觉头昏脑胀，是由于脑血管极度扩张的原因。（Y）72.奶是属于成酸性食物。（N）名词解释
1.营养：是指人体吸收、利用食物或营养物质过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需
要的生物学过程。
2.膳食纤维 指存在于食物中的不能被人体消化吸收的多糖类化合物的总称。主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。
3.食品强化 食品强化就是调整（添加）食品营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加
工。被强化的食品通常称为载体；所添加的营养素称为添加剂。4.食品良好生产规范（GMP）：是为保障食品安全、质量合格而制定的贯穿食品生产全过程的一
系列措施、方法和技术要求。
5.家政学：是以家庭生活为中心，也涉及与之关系紧密的社会事物、现象，并且包括人与环境 的相互作用，从人和物质两方面进行研究，在家庭生活提高的同时探讨人类的开发，为增进人类
幸福作贡献的实证的实践的科学。6.基础代谢：是处于清醒、空腹、安静的状态下维持体温和脏器活动最基本生命活动所需的最
低能量。
7.必需氨基酸：有9种氨基酸，人体不能合成或合成速度不能满足机体需要必须从食物中直接
获得，称为必需氨基酸。
8.食品的腐败变质：是指食品在一定环境的影响下，在微生物为主的各种因素作用下，所发生 的食品成分与感官性状的各种变化。9.食物中毒：指摄入含有有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非 rkksdjya 出品 传染性急性、亚急性疾病。
10.营养咨询：是通过语言、文字、图片、音像等媒介，借助体格检查、计算机软件、实验室检
查资料等工具，给咨询对象以帮助、启发和教育的过程，可以使营养咨询对象在营养知识、态度、行为以及营养状况的改善等方面受益，解决在生理、心理等方面的营养问题，从而提高其全面的
营养保健知识和能力。简答题
1.简述营养工作者今后的任务
今后一个阶段营养工作者面临的营养问题，一方面是营养不良和营养缺乏的问题
还没有得到根本解决微量营养素以及钙的缺乏也还普遍存在。另一方面已经出现了由于营养不平
衡和体力活动不足所致的肥胖和一些主要慢性病的上升，在城市和富裕的农村尤其明显。这是我
国现阶段在营养工作中面临着的双重挑战。
2.请各举5例营养过剩和营养不良导致的疾病。
营养过剩：高脂肪可导致肥胖、高脂血症、乳腺癌、痛风，精制食糖导致龋齿。营养不良：缺碘
导致地方性甲状腺肿大；缺铁导致缺铁性贫血；
缺维生素A导致夜盲症；缺维生素C导致坏血病；缺维生素D导致佝偻病。3.简述蔬菜、水果的营养价值 蔬菜水果的营养成分
（一）碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有
很大差别。
（二）维生素新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源。
（三）无机盐其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源，对维持机体
酸碱平衡起重要作用。绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上，含铁1~2mg/100g。但要注意在烹
调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。
（四）芳香物质、有机酸和色素蔬菜、水果中常含
有各种芳香物质和色素，使食品具有特殊的香味和颜色，可赋予蔬菜水果良好的感官性状。芳香 rkksdjya 出品 物质为油状挥发性物质，称油精。水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳
酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。有机酸促进食欲，有利于食物的消
化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用。此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。4.为什么提倡母乳喂养？ ?母
乳蛋白质约2/3为白蛋白，易于消化吸收； 母乳脂肪球小，有较多的脂肪酶，易于消化吸 收；并且必需脂肪酸及其它不饱和脂肪酸含量高； 母乳的乳糖含量高，有益于大脑发育，有 利于肠道矿物质吸收； 矿物质含量较牛乳少，不会使婴儿肾溶质负符过度，并且其中铁、锌等 的生物利用率高； 母乳中含有多种免疫物质，能增强婴儿的抗病能力； 母乳在婴儿肠道内产
生促进双岐乳酸杆菌生长因子，有利杀肠道致病菌。5.简述如何进行营养健康教育 1）有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等部门的有关人员进行营养 知识培训。2）将营养知识纳入中小学的教育内容。3）将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级
卫生保健人员的营养知识水平，并通过他们知道居民因地制宜，合理利用当地食物资源改善营养
状况。4）利用各种宣传媒介，广泛开展群众性营养宣传教育活动，推荐合理的膳食模式和健康 的生活方式，纠正不良饮食习惯。
6.简述标准体重的定义，并说明它在糖尿病营养治疗中的意义。
标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正常
值范围。
标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义：?可以 根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。可以根据标准体重计算胰岛 素等药物的用量。
7.为什么要提倡母乳喂养？ rkksdjya 出品 母乳营养成分最适合婴儿的需要。母乳中含有多种免疫因子，有助于增强婴儿的抗感染能力。母
乳喂养不容易发生过敏。母乳喂养有利于母亲产后康复。方便、经济、卫生，加强母婴关系。8.婴幼儿常见营养性缺乏病有哪些？
营养不良 儿童肥胖症 维生素A 缺乏症 钙缺乏症 锌缺乏症 缺铁性贫血 9.中老年人的膳食指南有哪些新内容？
多饮水 多纤维 低盐 低热卡 特殊营养物质的供给：抗氧化物、叶酸、锌等。某些营养素需要额
外补充：钙制剂、VD、VB12、铁剂等 10.考试前容易产生脑疲劳的原因？
生理原因： 用脑过度： 睡眠不足： 户外运动减少 ：过食酸性食物 11．考试前大脑对哪些营养素的需要量增加？应怎样注意选择食物？ 1）蛋白质：鱼虾、瘦肉、牛奶等2）磷脂：蛋黄、豆浆、豆腐、核桃、花生、芝麻（补充卵磷
脂）3）碳水化物：充足4）VA：胡萝卜、白菜、肝肾等5）VB：粗粮杂粮6）VC：新鲜蔬菜水果
7）铁：蛋黄、肝等 计算题
某患儿五个月，体重6公斤，请问该患儿全天应供给牛奶多少毫升？除牛奶外，还应另加多
少毫升水？ 已知：?5 个月的婴儿每公斤体重需要热能110千卡。
每100毫升牛奶中加入5%的热能为89千卡。
每公斤体重需水量为150毫升。解: 每日需热能为 6 110 = 660千卡;因为: 每100ml牛奶中加入5%糖的能量为89千卡
所以: 设每日需奶量为x 则 100 : 89 = x : 660 rkksdjya 出品 x = 660 100 / 89 = 741 ml 每公斤体重需水量为150ml: 6公斤体重需水量为 6 150 = 900 ml.所以: 除牛奶外需给水量 = 900-741 = 159 ml 论述题
1.论述营养素参考摄入量的几个指标和内容
营养素参考摄入量（DRIs）DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量 的参考值，它包括4项内容：平均摄入量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐
受最高摄入量（UL）。
（1）估计平均需求量 是指可满足生命某一阶段和性别人群50%个体的营养需求量。摄入量达
到EAR水平时可以满足群体中半数个体的需要，而不能满足另外半数个体对该营养素的需要。（2）推荐摄入量 相当于传统使用的RDA，是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中
绝大多数（97%~98%）个体的需要。长期摄入RNI水平今年感，可以维持组织中有适当的储备。（3）适宜摄入量 是基于对健康人群进行观察或实验研究，而得出的具有预防某种慢性病功能 的摄入水平。（4）可耐受最高摄入量 是指在生命某一阶段和性别人群，几乎对所有个体健康都无任何副作
用和危险的每日最高营养素摄入量。2.论述 HACCP方法的基本内容
HACCP方法它由以下各部分连续地、有机地组成：危害分析 确定关键控制点 制定控
制措施与标准 检测控制效果 校正或补充控制措施 验证HACCP系统。危害分析：是HACCP系统方法的基本内容和关键步骤，对既往资料进行分析、现场实地观测、实
验采样检测等方法，对食品生产过程中食品污染发生发展的各种因素进行系统的分析，发现和确
定食品中的有害污染物，以及影响其发生发展的各种因素。rkksdjya 出品 3．造成食品污染发生发展的最常见危害是：（1）食品原料和加工过程的微生物污染；（2）动植
物天然含有的有毒成分进入食品（3）重金属、食品添加剂、农药及杀虫剂对食品造成的化学性 污染；（4）控制微生物生长繁殖所需条件的措施是否有效，如温度和时间、食品酸化程度、发酵
时间、腌制食品的盐浓度和腌制时间、食品中含有冷凝水、真空包装形成的厌氧环境不充分等。
关键控制点：是指能对一个或多个危害因素实施控制措施的环节，它们可能是食品生产加工过程
中的某一操作方法或流程，也可能是食品生产加工的某一场所或设备。关键控制点的确定主要取决于：（1）食品加工过程中可能存在的危害种类及其严重性和危险性；
（2）在食品加工过程中，产品经过的生产加工过程；（3）食品的生产方式。实际操作题
1.描述营养咨询程序（20 分）营养咨询操作程序 1）询问饮食营养状况 饮食史、饮食习惯和嗜好、饮食调查、餐次和分配比例、有无偏食史，以及烹调加工的方法等。（要求启发对象、无遗漏项）
2）体格营养状况检查 测量身高、体重、肱三头肌皮褶厚度、上臂围，以及营养缺乏症体格
检查；血液常规化验，包括白细胞总数、淋巴细胞分类，血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、视黄醇
结合蛋白、血清脂蛋白及其分类等。（要求关爱对象、操作正确、记录准确）3）营养评价 按照 推荐的每日膳食中营养素供给量标准 进行饮食调查结果的评价，了解 食物结构是否合理，各种营养素是否满足机体需要。根据体格营养状况检查的结果评价当前的营 养状况。（要求计算准确、评价客观）
4）饮食营养计划 结合经济条件和饮食习惯，根据疾病种类，在饮食营养原则方面给予指导，包括饮食禁忌、食物等值换算、参考食谱，以及注意事项。（要求表述正确、举例生动）2.某男性糖尿病患者（回族），身高1.7米，体重80公斤，中等体力劳动者。请安排其饮食。rkksdjya 出品（30分）糖尿病患者膳食安排过程及内容 1）计算理想体重：
粗算标准体重＝身高－105＝65公斤（要求公式正确、计算正确）2）判断患者体型：(80－65)65 100％＝23％，该患者属于体型肥胖。（要求计算正确、判断正确）3）查表计算热能需求： 该患者中等体力劳动者，每日每公斤需30千卡热量。因此该患者一天需摄入的总热量是65 30 ＝1950千卡／天。
（要求查表准确、计算正确）4）查表确定患者饮食量
根据总热量查阅表，该患者的饮食属于糖尿病3号和4号饮食之间，主食为 5.5 两、牛奶半斤、鸡蛋一个等等。（要求查表准确、调配合理）5）根据食品交换单位进行互换
患者为回族，需将猪肉换算成牛肉等其他肉食品。0.5两瘦猪肉和1两瘦牛肉可以交换。（要求掌握概念、交换正确）
表 糖尿病患者热量计算(千卡／公斤体重／日)l l 体重 卧床休息 轻体力劳动 中等体力劳动 重体力劳动 l l
超体重
20-25*
rkksdjya 出品 l l 正常体重 15-20 30 35 40 l l 体重不足 20-25 35 40 40-50 l l*对老年活动量极少的患者规定20Kcal/Kg/Day 糖尿病病人每天的膳食组成和内容
l l 食品名称 糖尿病1号 糖尿病2号 糖尿病3号 糖尿病4号 糖尿病5号 l 总热量(千卡)1200 1500 1800 2100 2400 l 大米(两)3.5 4.0 5.0 6.0 7.0 l 牛奶(斤)0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 l 鸡蛋(个)---1 1 1 1 l 瘦猪肉(两)---1 1 1 2 l 瘦牛肉(两)1---1.5 2 1 l 豆腐(两)2 2 2 3 3 l 豆腐干(两)1 1 1 1 1 l 1-3％蔬菜(斤)1-1.5 1-1.5 1-1.5 1-1.5 1-1.5 l 4％以上蔬菜(两)---2 3 3 5 l 水果(份)0.25 1.5 1.5 1 2 l 植物油(钱)4 2 3 4 3 l 盐(克)2 2 3 3 3 l rkksdjya 出品 2.某中餐馆菜单上的汤类品种共有五个，某统计期内各汤的销售份数、价格、销售额等指标如
表所示。请问作为营养师怎样对这个餐馆汤菜类菜肴提出建议？ 菜单评价过程及内容
1）计算顾客欢迎指数和各菜应售百分比。表示顾客对某种菜的欢迎程度，以顾客对各种菜购买 的相对数来表示。顾客欢迎指数的计算是将某种菜销售数百分比除以每份菜应售百分比： 顾客欢迎指数=某种菜销售数百分比/各菜应售百分比
各菜应售百分比=100%/被分析项目数（要求公式正确、计算正确）
2）进行菜肴的赢利分析。我们将价格高、销售额指数大的菜认为高利润的菜。销售额指数的计
算如下：
销售额指数=某种菜肴销售额百分比/各菜应售百分比（要求计算正确、判断正确）
3）进行指标分析：超过1的顾客欢迎指数的菜一定是顾客欢迎的菜。超过越多，表示越受欢迎。
因而顾客欢迎指数较菜肴销售额百分比更科学、更直观。菜肴销售数百分比只能比较同类菜的受
欢迎程度，但与其它菜肴比较时，或当菜肴分析项目数发生变化时就难以比较。而顾客欢迎指数
却不受影响。同理，超过1的销售额指数的菜一定是销售额、利润状况良好的菜，超过越多，销
售额与利润状况则越佳。
（要求分析准确、计算正确）
4）综合评估：结合销售额指数和受顾客欢迎指数进行，确定畅销和利润的关系。（要求描述准确、概念清楚）
5）菜单调整策略：根据对顾客欢迎指数和销售额指数的计算分析，我们可以将被分析的菜肴划
分成四类，并根据不同情况，制定出相应的政策，表显示出这种对应关系。（要求分类明确、建议合理）
3.营养咨询例子：一女青年小时候吃绿叶蔬菜时不小心吃到一条小毛虫（非条件刺激），出现了 rkksdjya 出品 较为严重的恶心、呕吐，因此产生对吃绿叶蔬菜的恐惧症（条件反射建立），出现严重的偏食。请问作为营养师如何纠正这种偏食行为？
偏食的营养咨询纠正操作程序
1）先进行一般体格检查和神经系统检查均无异常发现，艾森克个性测定内向、神经质，首先采
用系统脱敏法加 认知疗法 予以治疗。（要求启发对象、无遗漏项）
2)向患者讲明，吃蔬菜时吃到虫只是发生在少数人身上，况且蔬菜里的虫并不会对人体的健康造
成什么严重危害。
（要求关爱对象、表述正确）
3)告诉患者，回家后要求患者第一次接触吃最少量的绿叶蔬菜，如自己烹调完全看得清楚的几根
绿豆芽和几根韭菜，每天2次，开始接触时会感到恐惧、心慌、出汗、呼吸急促，但通过自己调 整呼吸并默想这并没有什么可怕，坚持下去，害怕会抑制下去的。（要求表述正确、讲解耐心）
4）要求患者每天作记录。患者实施上述脱敏疗法时，开始确实紧张非凡，但通过默静、深呼吸，恐惧情绪便逐渐减轻。第2周起每日接触的绿叶蔬菜就逐渐加量，直至即使是不是自己的绿叶蔬
菜也能够心安理得的吃。
（要求表述正确、举例生动）
5）追踪观察，患者经过系统脱敏治疗后，反应的情况，偏食现象纠正状况。（要求记录详细、观察仔细）
素食者最容易缺乏维他命B12、维他命D、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己
参考结论：
根据以上梳理，我们可以对高叶的工作环境、工作表现和个人行为作出如下判断： 1 办公室内缺少绿色植物，错；办公室内环境自然，能用窗帘遮住强光，对；将电脑、打印机等用电设备放置在一起，便于电源接线和管理，对；办公桌未加整理，桌上、椅子上堆放文件，错；电话铃响三声内接听，用语规范，对；一边接电话一边记录重要信息，对；对总经理布置的工作能马上落实，对；
8能迅速确定会议议程、会议时间、会议地点及与会人员，对；
9能安排钟秘书将“碰头会”的时间、地点通知到每个与会人员，对；提前进入会场检查并调试设备，对；能在会议中先宣布会议议题，引导大家充分发表意见，对；能在与会者之间出现矛盾冲突时采用柔性策略化解矛盾，保证会议顺利进行，对； 13 能在会议中安排钟秘书做好会议记录，对；准备了多媒体投影仪却没有在会中发挥其作用，错；能及时总结会议发言，形成会议决议，并责任到人、分工明确，对；注重横向沟通，使员工为共同目标而合作，对；以面谈的形式与吴经理进行横向沟通，尊重对方，有理有节，对；在小型展示会举办前能对会场进行现场检查，对；有处理突发事件的应对能力，对
一般：（1）看秘书的着装，看是否着职业装（2）办公桌是否整洁、信函要分类放置（3）在打电话时，注意：①电话要在铃响三声内接电话②要用礼貌用语，如您好等？③上班时间不得占用电话聊天（4）保密：①不能对好朋友泄密②不能为了炫耀，泄密③不能因为老板炒你，赌气泄密。
（一）关于商务活动中的签字仪式
注意：迎客：秘书在大门口迎接，领导在会议室等待迎接；客人应坐在右边；签字厅应整洁干净；签字桌应为长桌，桌布应为绿色；实现应准备好签字用具：如合同文本、签字笔、吸墨器等；桌上要摆放双方国旗；入座座位，助签人应在主签人的后面；其他随从人员的位置要注意；合同第一次交换由助签人完成，第二次交换由签字人完成；到最后要照相留念，注意站的位置；共饮香槟酒互相庆祝；最后谈话要注意：不谈政治、宗教；不问婚否；身子
预言：注意OK在不同国家的意思不同。
（二）宴请
注意：场地的选择；点菜时要注意对方有无忌口；迎客的方式；入座的顺序；关于在宴请的过程中出现的一些聊天注意事项；可能涉及到招标书的准备工作和投标，注意其日期；秘书要为上司准备好信息资料；电话保密工作；会议通知包括哪些内容；管理上司日志时，若上司日志发生变化，则应当先调整上司日志，再调整自己的日志，然后提醒上司日志已变化，最后通知对方，并致歉。考试大提供
（三）有关商务旅行
注意：做好出行前的准备，拟定出访方案；包括意图和目的，出访时间、地点和路线，费用情况和简单要求等。准备好后要想上司汇报。召开全体出访人员预备会，给上司提醒。
（四）有关沟通：可能员工家属来闹事
一、企业资质申请报告………………………………….1
二、企业法人营业执照………………………………….2
三、企业章程…………………………………………….3
四、企业验资报告……………………………………….4
五、企业法定代表人任职文件、身份证明…………….5
六、企业经理和技术、财务、经营负责人的身份证明、职称证书、任职文件……………………………….6
七、企业自有设备购置发票……………………………..7
八、企业办公场所证明…………………………………..8
九、企业安全生产管理制度……………………………..9 人员资料（目录）
一、公司注册人员注册证书、身份证明………………1
一、整合资源, 优化配置, 实现资源共享
在一个区域内实现公共文化资源的集约一体化运行, 最大限度地发挥公共文化资源的效能, 需要加强各级群艺馆、文化馆协调配合, 将全省群众文化资源要素合理整合配置, 形成省市县三级联动、区域共建、运转有序、服务高效的群文工作组织运行机制。
一是要加快整合文化设施资源, 为提升公共文化服务能力提供物质基础。完善的文化设施是保障群众开展文化活动的重要条件。现代化文化设施的发展必须从传统的以“物”为中心, 向关注社会及公众需求转变。整合文化设施, 重要的是要打破条块分割的格局, 不满足于社区、街道与单位间的联络, 要积极加强与市、县级群艺馆、文化馆的沟通协调, 建立更大范围的区域统筹的资源利用格局, 实现政策扶持到位、精神支持到位、人力配备到位、资金落实到位, 使群众文化格局从“小、散、杂”向“大整合、大利用”转变, 向综合性、兼容性、专业化方向不断迈进, 使公益性文化资源得到最充分的合理利用。
二是要加快整合信息资源, 为提升文化产业竞争力构建网络基础。现代信息技术的广泛应用, 使文化产业发展焕发出旺盛的生命力。充分开发利用并整合信息资源, 将对文化产业发展起到积极的推动作用。具体而言, 可以采取两条途径加以推进:其一, 建立资料信息库。系统收集全省创作、表演和导演类人才资料, 近年来获省级以上奖励的音乐、舞蹈、戏曲、曲艺类节目的资料以及各地舞美设计资料, 以信息数据为载体, 建立全省性文化信息资源资料库, 有效利用现代信息技术手段, 对优秀文化信息资源进行数字化整合, 形成大规模、分布式、全息性的文化资源数据库群, 发挥文化信息资源网络系统的优势, 进行深度开发和高效利用。其二, 建立信息沟通网络。为了优化和整合全省群众文化资源, 加强上下联动, 可由省级群艺馆在深入调研、广泛征求意见的基础上, 成立群众文艺交流中心。通过构建信息网络载体, 促进全省的群众文化活动在活动规模、范围和质量上有更大的提升。各市县文化馆也要配合省级群艺馆建立文化活动信息网络, 安排专人负责信息联络、沟通。这样, 既可以节省地方组织文化活动的时间与精力, 也能促进文化活动产生良好的经济和社会效益。
二、加强人才队伍建设, 促进人才互动
文化本身的共享属性表明, 文化的形成、文化的塑造离不开有文化的人的自觉、有文化的人的引领。因此, 要牢固树立人才是第一资源思想, 加快培养造就德才兼备、锐意创新、结构合理、规模宏大的文化人才队伍。需要特别指出的是, 要在短时间内培养一支高素质的群众文化队伍是不现实的, 应健全相对完备的省市县三级人才支撑与服务体系, 提高人才工作对群众文化建设的保障能力。
(一) 优化队伍结构, 储备文化人才资源
群众文化从业人员是推进群众文化事业建设的主力军。要通过健全培养教育机制, 由省级群艺馆组织市、县级群艺馆、文化馆, 乃至乡村文化站进行业务培训, 培养一批热爱群文事业, 有才学、有成就的优秀文化人才队伍;要通过健全管理激励机制, 充分发挥体制内文化人才队伍的创造力, 实现人尽其才、才尽其用;要通过健全引进聘用机制, 把优秀的文化人才纳入到文化建设的主力军中来, 不断优化体制内文化人才队伍的结构。
(二) 拓宽发现渠道, 挖掘民间文化人才资源
文化作为社会的共同精神财富, 是人类共同创造的, 归全社会所共有。群众性是文化最突出的特点, 很多优秀的文化人才也都是来源于群众之中。要重视传统文化在民间的生存状态, 坚持拓宽人才发现渠道, 不断提高在群众中识别人才和发现人才的本领, 不断创设机会、搭建平台, 努力让那些深埋在群众之中, 有一技之长的民间文化人才脱颖而出。
(三) 统筹资源配置, 推动省市县三级馆人才交流
一是实施“引智兴基层”工程。要切实发挥好、充分利用好省级专业技术人员集中的优势, 积极组织开展下基层等活动, 省级馆也可采取相对市场化的手段, 吸引省内各艺术门类优秀专家、教授和技术人才服务基层。二是实施“人才互动”工程。组织开展各种省市县三级馆干部人才互派学习锻炼活动。以各级群艺馆、文化馆为工作平台, 以交流学习为载体, 实现三级群艺馆、文化馆间人才流动, 达到互通有无、取长补短、相互学习的目的。
(四) 完善群众文化志愿者服务工作
文化志愿者作为公共文化工作队伍建设的一项重要工作, 应该摆上重要议事日程。建立科学合理的管理、激励和培训机制, 提高文化志愿者的素质, 使志愿者更好地投身于公共文化服务, 发挥文化志愿者的积极作用。由省级群艺馆牵头, 形成以省级文化志愿者服务队伍为龙头, 各市、县为基础的全省性文化志愿者队伍, 组织开展一系列公共文化服务, 使更多的文化骨干由参与者转变为组织者、由组织者变为推动者, 不断壮大志愿服务队伍、提高志愿服务水平, 以求达到良好的社会效应。以北京市为例, 文化志愿者服务体系经过几年的建设, 已基本形成了以北京市文化志愿者服务中心为龙头、全市各区县分中心为基础的全市性文化志愿者队伍和相应的管理体制, 并开展了一系列公共文化服务, 形成了良好的社会效应。
三、发挥职能优势, 提升品牌效应
群众文化活动作为推动文化工作的有效载体, 是开展工作、实现目标的重要手段。与一般工作相比, 品牌文化活动具有四个突出特点:创新性、先进性、推广性、影响性。因此, 我们要充分发挥省级群艺馆的引领优势, 加强与各市、县馆之间的有效联系, 挖掘特色资源, 创新品牌, 提升公共文化服务的内涵。
(一) 上下联动, 打造群众原创文艺作品品牌
“精品在民间”, 群众创造的文艺作品虽然在专业技术和辅助条件上可能存在局限, 但其深刻平实的思想内涵和灵活随性的表达方式, 都使群众创造的文艺作品发展成为地区文艺精品, 都具有开拓成特色品牌的可能性。
各级群艺馆、文化馆需要达成共识, 解放思想, 打破原有对群众文艺作品创作类别的限制, 为群众文艺作品提供展示平台, 要形成推广文艺品牌的舆论氛围和演出播映条件。对特别突出的、有发展成精品潜力的群众文化艺术作品, 各级群艺馆、文化馆要给予人力、财力、物力的支持, 打造原创品牌。
同时, 省级群艺馆、文化馆要带动各市县多举办创作活动, 如以群星奖评奖、征文活动为载体, 通过对业余创作员和群众爱好者的创作培训、采风、创作、评奖, 不断征集具有浓郁时代气息、鲜明地方特色和较高艺术水准的原创文艺作品, 推动群众文化创作、理论研究等方面全面发展, 并坚持将此类活动制度化推进下去。
(二) 上下联动, 打造文艺培训品牌
各级群艺馆、文化馆要建立健全文艺培训机制, 省市县一体化, 多部门联动, 充分利用好省级群艺馆的龙头优势, 加强对市、县级群艺馆、文化馆业务骨干和群众文艺爱好者的文化艺术培训。文化培训的流程要包括专家讲座、学员交流、学员提问、作品研讨及现场点评等方面。例如, 由河北省群众艺术馆与石家庄市群众艺术馆联合推出的一项面向全社会的公益性服务项目“百姓课堂”, 就根据群众对文化艺术的不同需求, 针对性地开设了“艺术与人生”“摄影艺术与百姓生活”“法律”“高雅艺术欣赏”“色彩艺术”“环保”“卫生健康”等不同主题的课程, 旨在打造面向群众的高品质艺术培训品牌, 充分调动群众的参与积极性, 切实加强自身的公共文化服务能力和“品牌”服务意识。
(三) 上下联动, 打造群众文化活动品牌
一个成功的“品牌”活动, 需要文化人才的支撑, 形成集团优势, 有利于打造自己的活动品牌。打造品牌必须要进行广泛的社会调查, 熟悉不同层次、不同年龄、不同对象的文化兴趣和爱好, 找准定位, 以满足每个服务对象的心理要求, 重点策划覆盖面更广、包容性更强的综合性文化活动品牌。以邯郸市举办的“中原民间艺术节”为例, 邯郸是“四省交界区域经济中心”, 邯郸市群艺馆充分利用地理优势和人才优势, 实地考察并邀请山西、山东、河南, 以及本省沧州、邢台、井陉、隆尧等地方民间艺术团队来邯郸参演。通过大型品牌活动的成功举办, 锻炼了队伍, 提高了群众文化工作的影响力, 密切了邯郸与周边省市县的工作关系, 增进了业务交流。这一由邯郸市群艺馆打造的“中原民间艺术节”, 就是群众文化活动品牌中的一个精品力作, 同时也是省市县多级联动的成功案例。
节庆文化浓缩了一个民族的发展史, 是群众文化繁殖和成长的肥沃土壤。河北省非物质文化遗产保护中心正是充分依托春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节等中华民族的传统节日, 联合相关市、县在固定的场馆或深入到特定地点, 通过展演、展览的方式, 组织开展“我们的节日”之红红火火过大年、欢天喜地闹元宵、风和日丽过清明、粽叶飘香迎端阳、情满人间爱永恒、花好月圆庆丰收、岁岁重阳花更香等群众节庆文化活动。群众参与、群众享受, 达到百姓自娱自乐、城乡喜气洋洋的效果。
摘要：随着我国考试制度的逐步革新，三级考试评价体系也有新的突破。本文以三级英语等级考试为切入点，分析三级等级考试对高职课程改革的积极作用，最终推动三级英语考试评价体系对高职英语教学的作用。
关键词：三级英语等级考试；英语教学；分层评价
课题的立项编号是JXJG-16-95-1
【中图分类号】G633.41 【文献标识码】B 【文章编号】2095-3089（2016）34-0071-01
根据我国高职英语教学的相关要求可知，教学评价主要从提高学生实际应用能力为出发点，特别是在英语业务能力处理方面。在学校一个与教学过程中，根据学校的具体情况，不断推动英语职业能力的提升。在英语考核标准下，不断推动当前教学的作用，为后续的持续作用提供了良好的基础。因此，为了更好推动当前职业素养的提升，可以创设多元评价体系，最终实现高职英语教学，不断探索适合当前高职学生英语水平的提升，为其教学改革提供强有力的支撑。
一、高职英语教学评价现状
随着我国高等职业教育改革的提升，三级英语考试将影响当前的职业教学，包括对学科特点的关注。在当前英语教学过程中，通过培养学生的英语素养。根据当前英语教学的现状，
传统的期末考试、阶段摸底考试等，出题的难易程度和范圍都是根据教师的水平、讲授教材及学生学习状况等多方面因素考虑的。在这个过程中，主要测试语言知识为主，而非以测试语言能力为主。由于大多数教师缺乏考试理论和考试方法的知识，更没有参加过这方面的培训，命题随意性较大。因此，高职英语课程有必要进行改革，以满足教学的需求。在改革过程中，不断提高各种教育改革的提升。
二、三级等级考试的概述
1.三级等级考试的概述
三级等级考试是由教育部考试中心设计并负责的全国性英语水平考试，作为中、英两国政府的教育交流合作项目，该考试也得到了国外的技术支撑，使其具有一定的权威性。
2.三级等级考试的作用
三级等级考试在保证当前阅读、翻译的基础上，重点培养听、说、读、写的能力写的能力，一定的英语学习策略、交际策略，跨文化交际能力和职业能力。它制订了衡量学生英语水平的标准，有助于检查英语教学效果、落实教学大纲规定的各项技能指标，这对我国英语教学具有重要的指导作用。
三、三级英语等级考试评价模式的可行性
1.三级英语考试的状况
根据以往对三级考试的相关研究，其中包括英语考试的结构与评价，帮助学生有针对性的开展应用学习。从当前英语考试状况来看，三级英语等级考试对当前的教学起着一定的积极作用。
2.学生对三级英语等级考试的认识
随着我国经济的逐步发展，我国英语教学大致可以分为两类：（1）满足未来工作需要，他们希望能将学到的知识进行有效输出，获得良好的语言交流能力，并运用到以后的工作中；二是满足学业深造需求，通过英语等级考试、雅思考试、研究生入学考试等获得继续深造的机会。三级英语等级考试不能有效满足学生发展的需求，为后续的就业发展开辟新的途径。根据以往的随机调研可知，有56%的学生想参加有关的英语等级考试，满足其未来职业的需求；有50%的学生考虑参加相关的职业英语培训班或辅导班；有32%的学生想参加英语口语证书、全国高职高专英语考试等；超过85%的学生认为英语学习当中听、说、读、写技能都很重要，平时应该加强听力及口语培训；超过90%的学生认为英语等级考试能够显著提高当前的教学水平。
四、基于三级英语等级考试的高职英语教学评价模式改革的目标体系
根据以往的相关研究可知，英语等级考试主要分为3个层次，英语三级考试为中间级别的考试，考试要求相当于大专院校学生学习了两年公共英语的水平。该类考试主要分为笔试和口试两部分，内容包括：听力、语言知识、阅读、写作、口语。笔试和口试均合格者，由教育部考试中心颁发《全国英语等级考试合格证书》。该类证书可以作为当前英语等级考试的权威证明，同时能够为用人单位提供一个客观的评价尺度。单一的教学评价目标体系显然无法满足不同水平学生的个性化需求，指望通过一个统一起点和目标的教学过程来提高所有学生的英语能力显然是不现实的。实施分层次的等级考试可按照学生的英语学习能力基础划分，以2-3个层次为宜。通常情况下的三层级划分应为：低起点层级（一般要求：PETS1）、正常起点层级（标准要求：PETS2）和高起点层级（较高要求：PETS3）。在各个层次之间按照实事求是的原则不断推动学生英语学习水平的提升。每个层级之间都应该为学生提供自主选择的余地。本文通过分类指导原则不断推动英语教学水平的提升
五、三级英语等级考试对高职英语教学评价模式的启示
1.有助于引入分层评价，帮助学生树立明确的目标
根据以往调研可知，高职生源主要来自普通高中、中专和职业高中的毕业生，生源多样复杂，英语知识结构参差不齐，这都可以为当前的评价体系提供一定的原材料。总之，本文通过不断引入各种层次的评价标准。
2.有助于促进题型设计科学全面，帮助学生明确考体系
随着我国等级考试的不断发展，等级考试的促进作用明显，有利于学生英语水平的提高英语等级考试突出学生听、说、读、写的应用能力。教师在课堂教学中应改变传统的讲授模式，整合教学内容，通过多元化和趣味性情景练习、现场交流等方式来帮助学生用英语进行交流，这样既能够提高学生的成绩，又能增强其对语言的应用能力。
3.有助于帮助高职生转变学习态度，帮助提高学习的主动性
学生在学习英语的过程中，不容易把握英语课程的教学要求，也就不能积极主动地找到合适的学习对策，导致学生对教师的依赖性非常大，而且还容易使学生产生对考试的惧怕心理和作弊现象，更加不利于课程的学习。而标准化的等级考试已经明确告诉学习者要考什么、怎么考，这些透明化的信息明确地给学生指明了学习目标，让他们很好地安排自己的学习进度和学习内容，实现了由“被动、死板”地接受教师讲授的知识转变为“主动、自由”
地自学知识点。
六、结语
近几年来，高职高专院校已经把各项等级考试和职业英语等级考试作为英语教学中不可缺少的重要组成部分，其影响之深毋庸置疑。因此，三级英语考核评价模式的改革必须成为当前英语教学配套改革的重要目标之一，创新评价标准、评价方法及评价主体，形成多层次的等级评价模式，使之成为与英语教学培养目标并行不悖的导向与促进力量
参考文献：
[1]马俊波.基于职业教育理念的高职公共英语教学改革[J].中国现代教育装备，2010（14）：101-103.
[2]刘黛琳.高职高专公共英语教学现状调查与改革思路[J].教学研究，2015（11）：77-83.
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