亲情早餐作文（共15篇）
我的妈妈没有固定工作，因为她想尽全力来照顾我们，但是她偶尔也会帮她的朋友们跑跑腿，挣点小费。可她每天都过得很开心，因为她可以时刻照顾着我们，并且以我们为荣，妈妈总说我和妹妹是她的骄傲，是她的一切。可在我看来，我和妹妹过得越幸福，妈妈就越辛苦。因为妈妈一定会想尽一切办法来让我们过得更好，健康的成长。可日夜操劳的妈妈渐渐的老了，眼角也多了几条皱纹，皮肤也不再光滑了，头发上居然开始有了白发。
我们看在眼里，也痛在心里，妈妈是个不喜欢把“爱”字随时挂在嘴边上的人，因为她觉得不实际，爱是要付出行动的，而不是随便说说就算是爱。所以，妈妈为了我们已经付出了她的一切。平时，我们在上学的时候，妈妈总是帮我们整理整理书包，拿牛奶或者是递纸巾等等。虽然妈妈从不把爱说出口，可我们从这些细小的动作中，早已看出了妈妈对我们满满的爱。爸爸妈妈就像是一棵大树，而我们就像是大树下面的小树。在大树的保护下健康的成长，而爸爸妈妈却是经历过风霜雨打的，就是为了我们，为了我们的健康成长。而现在，我们慢慢的长大了，她们却慢慢的变老了，我们也应该像父母照顾小时候的我们那样来照顾她们。
关键词：亲情,作文,观点,体会
谈及高考语文, 业内有句行话, 叫“得作文者得天下”。可见, 作文在语文学科中的分量。而亲情是世界上最真诚、最温暖、最珍贵的情感, 深得高考命题者的青睐。回顾以往高考作文, 北京、上海、天津等省都把表现感恩、回报、人文关怀、亲情作为了命题的基点。那么, 怎样把亲情类文章写得充实生动, 富有感染力呢?这是教学者与写作者应当共同思考的问题。我的意思是, 此类作文教学当立足平凡生活, 抓住动情细节, 加强师生互动, 创设感动情境, 培养感悟能力, 让学生心中有爱, 笔下有情。
1 收集经典文学作品, 培养学生关爱亲人的美好情感
千百年来, 亲情为文学创作提供了源源不断、永不枯竭的源泉和动力。“慈母手中线, 游子身上衣。临行密密缝, 意恐迟迟归”。吟出了母爱的细腻与无私;“臣无祖母, 无以至今日;祖母无臣, 无以终余年”李密坦言祖孙之情;“但愿人长久, 千里共婵娟”是苏轼对普天下亲人的最美祝福。描述亲情的诗歌、散文、古诗词高考满分作文很多, 也很感人。2005 年广东卷满分作文《芬香永存》, 写母亲去世后作者独自收拾屋子、照顾妹妹等变得成熟的几件事, 抒发了对妈妈那芬香般爱的思念, 如泣如诉, 令人肝肠寸断。让学生在赏析文字的同时, 也能受到纯朴亲情的陶冶, 萌动孩子们关爱亲人、感受亲情的情绪。
2 熟悉亲情的艺术作品, 在艺术中感悟亲情
歌颂亲情的音乐、书画、摄影、影视等艺术作品, 都有让人为之动容的感染力。在讴歌亲情的作文课上, 我结合时事, 辅以多媒体, 在音像书画中找到了感动的因子。首先, 我以一曲《天亮了》导入, 在舒缓、清澈的音乐声中, 我用低沉的声音介绍起了这支动人歌曲背后所隐藏的真实故事:1999 年10 月3 日, 在贵州麻岭风景区, 正在运行的缆车突然坠毁, 36 名乘客中有14 位不幸遇难。而就在缆车下滑即将坠地的那一瞬间, 一对年轻的夫妇, 爸爸潘天奇和妈妈贺艳雯用双手托起了自己两岁半的儿子, 结果, 儿子得救了, 这一对年轻的父母却失去了生命。当我把用FLASH制作的MTV《天亮了》放给学生欣赏的时候, 他们被这动人的旋律和这感人的故事深深打动了, 他们的表情变得凝重, 他们的眼里噙着泪花。在生和死的瞬间, 父母想到的并不是自己, 他们用双手把生的希望留给了儿子, 这就是人世间最伟大的父母之爱, 在老师的进一步讲解下, 同学们没有一个再故作潇洒、麻木清高的, 有的还忍不住啜泣起来。
3 联系自身体验, 感受父母艰辛, 珍视亲情
在诗歌、音乐、影视的感召下, 大家都沉浸在回忆与自责当中。我让大家闭上眼睛默想60 秒, 回忆与你亲人相处的点点滴滴, 谈谈留在各自记忆深处的感动故事。大家都流着眼泪讲述了自己与父母及身边亲人的感人故事。张凯讲的是和爸爸一起骑摩托车, 因为车速太快, 双双摔倒在地, 爸爸当场摔断了三根肋骨。但看到儿子被压在摩托车下, 忍着疼痛把摩托车掀开, 不料, 用力过猛, 手又扭伤了。讲到这里, 小伙子也是泣不成声。王余诗意的故事很温暖。她说, 她贫血, 冬天很怕冷, 通常一宿下来, 手脚都是冰凉的, 所以常和妈妈睡。妈妈每次都把她冰凉的手放到自己的肚子上, 她不肯。妈妈就说:“你是从妈妈肚子里出来的, 手放到妈妈肚子上, 就不会冷了。”话语朴实而温暖。诉说与倾听, 是表达交流的基本方式。同学们畅所欲言, 诉说感人故事, 倾听动情的生活片断, 就是对自己心灵和灵魂的洗礼。
4 创办“亲情”博客, 加强互动交流, 培养写作兴趣
学生把自己的亲情故事写入班级“亲情”博客内, 其他同学可以回复, 发表对文章的看法, 既培养了学生自主学习、互通交流的兴趣与能力, 提高了同学们文章写作与修改的水平。自创办“亲情”博客以来, 涌现出大量的感人佳作。如胡学良《父亲》写了一次跟父亲平常的对话。农民父亲要独生子努力读书, 加把劲, 把成绩赶上去。儿子说:“读书太辛苦。”父亲扭过头, 什么也没说。作者通过观察父亲一天的劳作, 才感受到父亲的辛苦与不易, 相比之下, 我这做独生子的吃穿不愁, 有什么资格来说辛苦呢。文章平实动人, 引起了大家共鸣, 回帖的人很多, 大家都表示, 再怎么苦也要坚持, 一定要让爸爸妈妈幸福。无形之中, 又是一次思想教育, 学生心中有爱, 才能笔下有情。
5 教师参与, 给学生以激励与启发
在教“讴歌亲情”篇时, 我就写了一篇在我读高二时的一段亲情故事。会考前夕, 奶奶病了, 家里来了很多客人。我放假回家, 才呆一天, 却被奶奶硬打发到哥哥家去学习。等到考试结束, 我再回家时, 奶奶已经过世了, 只留下一大摞缝得工工整整的鞋垫。“子欲侍而亲不在”, 睹物思人, 怎能不肝肠寸断, 我饱含泪水写了这篇《鞋垫的记忆》, 深深地打动了每位同学。他们从我的文字里懂得了, 爱就是一些很平凡的细节、很朴实的举动, 要珍惜亲人, 要立马“尽孝”。要对读者真实, 首先要对自己真实, 把自己的真实感情写出来。有了自己的情感体验, 抓住动情点, 捕捉生活细节, 心中洋溢温情;再学会描写、议论等表达技巧, 通过联想提取典型片断, 善用修辞, 就会使文章生动充实, 具有感染力。
李倩
英国知名专栏作家卢克-约翰逊曾经写过：“早餐会是美国人的发明，是正经事：每个工作日，从早上6点半开始，在纽约或洛杉矶最豪华的酒店里，你会看到许多老板级人物坐在一起开早餐会。”早餐会这些年来也普及到中国，许多企业意识到开早餐会对提高工作效率是多么的重要。卢克-约翰逊还说：“就建立朋友关系来说，一起吃早餐的效果大大好过在上午过半时一起在一间中规中矩的办公室里喝咖啡。”英国对全球美食界的最大贡献
历史学家麦考利勋爵说：“晚餐只是例行公事，但邀请一个人吃早餐，说明你真的想见这个人。”
周玲是成都一家五星级酒店的商务发展经理，出差和参加各种商务会议自然是免不了的，其中就包括各种形式的早餐会。不过就个人兴趣而言，她并不太喜欢早餐会这种工作模式，她更喜欢下午开会。“早餐是最重要的，我认为应该专心用餐，任何形式下的受打扰的早餐都不利于健康。”她说。
周玲参加过的所有早餐会都不是在成都开的，印象最深的一次是在新西兰惠灵顿。说是早餐会，但对方安排的时间也不是很早，正常情况下，早餐会都安排在早上7点或者7点半，周玲参加的那次早餐会则安排在了早上9点，不知道是否是为了照顾需要倒时差的中国客人。
现场的早餐并没有安排得过于丰富，种类不多，以高质量、精致的餐点为主，以及一些饼干、小点心，方便客人自取。咖啡和茶是必需品——英国人嘛。另一位在早上7点钟顽强抗拒时差的力量起来参加早餐会的朋友说：“英式早餐估计是英国对全球美食界最大的贡献了。”难道要别人都看着你吃？
早餐会比普通的会议开始时随意很多，但是一旦进入主题，节奏会比较紧凑。还有，像卢克·约翰逊所说，老板们，尤其是国外老板们，都很看重早餐会。“最好不要迟到。”周玲正色道，“而且，早餐的热菜基本都是统一准备的，如果迟到了，你的那一份有可能就是冷的，就算可以重新做一份，难道要别人都看着你吃么？”
早餐会一般都开得比较快，进餐速度可不要太慢了。周玲回忆她在英国开早餐会的场景说：“早餐会时间一般都比较紧，吃完赶紧说事，咖啡、茶什么的饮料可以慢慢喝，但早餐还是不能太过于细嚼慢咽。刚刚开始，大家在进餐的时候多半都由领导说一些简介性的比较随意的开场白，毕竟饿着肚子脑子都不怎灵光。吃饭的时候可以跟旁边的人或熟悉的人简单聊一下，吃完饭盘子一收就是进入主题的时间。”
吃就好好吃，工作就专心工作
周玲说这场早餐会的具体内容她都记不清楚了，历时1小时，她记得最深刻的就是EggBenedict超级好吃！
作为一名喜欢美食的人，周玲不喜欢吃饭的时候开会或社交。但她同时承认，早餐会最大限度地将早上的时间利用起来，效率特别高，从公司或举办方来说效果不错。这就是商务早餐会相较于其他时间的会议所具备的优势之一。同时早餐会由于占用的时间更短，通常会吃得简单一些，大多数时候花费也更低。与所有饭局一样，早餐会也能让你认识一些客户、供货商、应聘者或合作伙伴。
早餐会这种风靡全球的会议模式在成都并不普及，在跟周玲探讨原因时，她想了一会儿说：“可能成都人的生活习惯就是吃就好好吃，工作就专心工作吧。”继而她笑言：“我就非常赞成这样。”星级酒店&早餐会
早餐会在成都职场的普及程度究竟如何？喜欢早餐会的都是些什么人？他们对早餐会的场地和食品有哪些要求？关于这些问题，不妨听一听星级酒店相关负责人的评论，因为能够满足一场早餐会完整要求的就餐地，首选便是各家星级酒店的餐厅。
Q=《成都女报》A=各家星级酒店餐厅负责人
Q：什么人在参加或组织早餐会？
A：参加早餐会的都是公司高管、商务精英。
成都高新豪生酒店驻店经理
Michael van Ommen先生的观察：
“一般在工作日早上愿意谈工作的人，都是一些公司的高管或者精英，因为这一类人群对工作总是争分夺秒。俗话说‘一日之计在于晨’，每天早上就是最适合记忆和做头脑风暴的时候。”
成都瑾亭酒店市场营销总监周晓雪女士的观察：
“据我观察，在早餐时谈工作的人多为企业的负责人。这类人群特征明显：拥有大胆而果断采取行动的企业家心态；有说服别人的能力；有乐观进取的态度；聪明而坦率；非常勤奋，且好奇。”
成都世纪城天堂洲际大饭店餐饮服务经理李书女士的观察：
“我认为大致可以分为两种人：一是繁忙的商务人士，工作节奏较快；另一种是深知如何在工作中寻找乐趣、目标明确的人。”
Q：他们为什么选择早餐时间开会？
A：因为早上才是工作效率最高的时候。
成都高新豪生酒店驻店经理
Michael van Ommen先生的观察：
“现代社会人们很多工作时间都被电子产品占据了。在热衷早餐社交的人群里，一部分人如我上述所说，是因为在争分夺秒地工作。第二部分人是愿意在这个人与人之间很少面对面交流的社会，拉近自己和同事或者客户之间的关系。第三部分人就是愿意借此机会与上级走得更近。
目前成都的早餐社交还不那么普遍。但成都的迅猛发展是有目共睹，北上广的一些流行社交方式已经潜移默地进入了成都。不只是公司白领和商务人士，我相信会有越来越多的人都会愿意以这种方式来提高工作效率，扩展自己的社交圈。”
成都瑾亭酒店市场营销总监周晓雪女士的观察：
“我认为早餐时谈工作效率更高。从一个人、一座城市对待早餐的态度中，就能看出其生活的基调。早晨阳光下，咖啡香中的人们面目清晰、神清气爽，不像晚上摇曳灯光、觥筹交错中透着疲惫与隐藏。精力充沛时，就着相对简单的早餐，谈事效率往往会出奇得高。在晨光认识一位闻名已久的客户，或将一笔生意谈出眉目，带来满满的正能量，也是一份丰盛的精神早餐。”
成都世纪城天堂洲际大饭店餐饮服务经理李书女士的观察：
“就我长期对客人早餐体验的关注来看，早餐社交可分为四种不同的形式。一种是早餐会：选择一个主题或一个主讲人，对某一热点问题发表看法和意见，根据不同的情况，参加者可自愿选择出席，简单讲类似于大学老师讲座；第二种是公司的晨会，只是有可能出于某种原因有早餐提供；第三种是为了某一事件活动临时召开；第四种是某社团邀请或接受自愿报名的交友性质了。
虽然早餐社交在成都的流行程度不如北上广，但也初见端倪。进行第二种早餐社交的客人，在成都世纪城天堂洲际大饭店的早餐时段便随时可见。成都现在发展得非常快，相信在不久的将来，早餐社交也会在成为成都流行起来。”
Q：什么样的地方适合开早餐会？
A：安静、轻松、舒适、较少被人打扰。
Q：早餐会上吃什么？
A：健康，健康，还是健康
成都高新豪生酒店驻店经理
Michael van Ommen先生的观察：
“每个国家和地区的客人习惯都不同，但普遍来说他们都要求健康或者低脂和多样化，同时也有更多个性化的需求，例如无糖、有机、一些特定产地的产品等。现代社会很多人对早餐的要求越来越西化，我们很多客人都会在早餐选择牛角包、培根配鸡蛋、华夫饼、土豆煎饼或者酸奶配坚果等。如果自助餐台上暂时没有客人想吃的食品，我们的厨房还可以立即现做。”
成都瑾亭酒店市场营销总监周晓雪女士的观察：
“我推荐英式早餐。一个圆圆的大餐盘中，盛放着有黄油香的炒蛋、多汁的香肠、边缘微焦的培根、金黄的薯饼。搭配这些的是香味独特的烤番茄、红澄澄的茄汁黄豆、墨色的蘑菇，再配上新鲜的果酱土司，酸甜多汁，中和了前几种菜品的荤香油腻。配上一杯英式早餐茶或伯爵红茶，就完美地沉淀下来。”
成都世纪城天堂洲际大饭店餐饮服务经理李书女士的观察：
“我会建议早餐会选择‘欧陆式’或‘美式’早餐。临时活动或者社团交友会议可采用自助餐的方式。带汤或味重的食物不建议在早餐社交中使用。”
想起早餐，我就开始皱眉头。因为它总是重复的，又不好吃。面包、牛奶、饺子、面，总没有另外的花样，我经常抱怨老妈做的早餐。妈妈也和我说过，她工作忙，早上要早些去单位，就没有时间好好做早饭吃。我听了，心里就有丝丝愧疚涌上心头，但几天以后又忍不住抱怨了：就算很忙，也不能烧重复的早餐吧!
我想了一阵，爬起来，利索地穿衣洗脸，来到妈妈身边，拍拍妈妈，问：“今天吃什么呀?”
“骨头面。”妈妈说着夹起了面。
“什么?!面?都已经吃了3天了!”我抱头痛哭，“就不能换点别的吗?”
妈妈没有搭话，忙碌的身影映在阳光下。我的心里就像是被撒进了盐，刺刺的，又怪自己冲头冲脑，没有理解妈妈的心情。面煮好了，妈妈端过来，我开始吸溜着面。妈妈打开水龙头开始洗锅，又试图把Andy这个家伙抓进笼子。Andy这个家伙很调皮，这里躲，那里藏，
妈妈在洗完锅之后总是跑来跑去。
吃完重复的早餐，我去上学。
第二天是周六。早上，起来已经8点多了，怎么妈妈还没给我烧早餐吃?我推开妈妈房间的门：“妈妈，还没起床?”
“今天自己解决。”妈妈说。啊?自己解决?饭团店还没开门，我大脑迅速运转思考着，要不就吃面包牛奶好了。哎，只能又是重复的早餐。
我先开始打蛋，油在锅里“鲤鱼跳龙门”，蹦来蹦去的，可是今天不是幸运日――我“啊”的大叫一声，因为有一滴油溅到了我的手上，火辣辣的痛。我又赶忙关火，闷闷地站在那发呆，连最简单的早餐也做不好……那妈妈呢，她每天都起来做早餐，也有可能会被溅到。就是这样，我还老是抱怨她的早餐。那丝愧疚又涌上心头，我准备好好地控制自己，不再发脾气。
时间老人跑了，又晃到第二天。早上，妈妈端来蛋炒饭，我没说话，大口大口地吃了起来。
“爸爸妈妈，起床，下去吃早饭。”
“今天奶奶不在家，没早饭吃。”爸爸还是睡意朦胧。
“什么?”
我犹豫了下，说道：“那我给你们煮面条行不?”
刚要起身的老妈眼睛一亮，不可置信地问道：“真的?”
“嗯!等下就下来吃。”我信心满满，帅气地转身大步跨向目的地——厨房。
说来惭愧，都已经好一阵子没给老爸老妈煮早饭了。不过，做拌面我还是挺拿手的，做拌面的步骤已经烂熟于心。
开始煮面了，我先洗了一下锅，舀了满满两勺水倒进锅里。然后打开煤气，“咔”的一声，火点着了。红红的火苗欢快地舞蹈起来。我趁着烧开水的时间，找来三个盘子，分别摆放好。接着放调料，咦?调料跑哪儿去了?台面上都没看到，只好到柜子里找了。打开柜子，哇，好多瓶瓶罐罐呀，我注意甄别，挑选到我要的生抽、香油以及牛肉酱。牛肉酱可是我烧面的法宝，看到我最喜欢的牛肉酱仿佛就看到一盆色香味俱全的面条，口水军澎涌而出。我给每个碗分别倒上适量的调料。恰巧水开了，我从锅里舀了点热水，分别在三个盘子里倒少许，这样面条放进碗里会更加润滑爽口。
下面条了，这是最难为我的。该放多少呢?每次煮面条这个问题都会困扰着我。我放了一小把，觉得少了，又放了一小把，感觉差不多了，拿起筷子把一根根直面条完全侵入沸腾的热水中，搅拌了下，本来井然有序的排列着的面条顿时向四周散开。不一会儿停 止 沸腾的水再次沸腾起来。水泡们先从四周开始冒，慢慢的越来越多，最后中间开始冒泡了，翻腾着的水带动着面条不停地滚动着，犹如一条条白色带鱼，畅游池中。“快熟吧!快熟吧!”我拿着筷子当鼓棒，一会儿敲敲锅，一会儿碰碰碗，偶尔拌拌面条。玩得不亦乐乎。面条们也越来越柔软了，马上就有的吃了。我捞了点面条，尝了尝软了。开始了最后一步，夹面条!这可是技术活，我夹了一大把，小心翼翼的移动着，本以为可以将它们一举放进碗里，可是这些面条着实调皮，如同小泥鳅似的，稍有空隙就不断地往下溜，没办法，只能多夹几次了。
“一年之计在于春”，而一天之计则在于晨。早晨是新一天的开端，也是人们感到最精神的时刻。早晨，你好啊！深秋的早晨空气里沁着微微的芳馨，鸟儿叽叽喳喳地叫着。我喜欢早晨，我也喜欢为自己做上一顿丰富的早餐。
切葱，洗面，洗菜，洗锅，装水，烧开……每一个步骤都不能怠慢。伴随着我愉快的心情，咕噜咕噜……水烧开了，丢下两个面，放点葱花，加上些胡椒粉、味椒盐，再盖上锅盖，等候着一顿丰盛的早餐。不一会儿，再掀开锅盖，热气腾腾的面端出来了，深黄色的面，金红色的汤，翠绿的葱花。那面在手上一抻一抻，一条条又粗又长，每条都圆鼓鼓的，嚼在嘴里滑溜溜的，才有劲呢！不一会儿，面条都吃完了，只留下些金红色的汤，这些汤可不能浪费啊！我立刻端起碗来，咕噜咕噜地把汤给喝完了。
随后再泡一杯香浓可口的奶茶，一天就这样开始了。窗外的小鸟似乎叫得更大声了，在清新、润湿的空气里流淌。
据统计, 2008年中国饭店与餐饮营业额达到1.2万亿元, 是中国改革开放三十年前的225倍, 占社会消费品零售总额的13.8%, 增幅位居国民经济各行业前列。其中, 早餐业的发展在现阶段显得尤其重要, 而且是一个强大的增长点。
我国自2001年启动放心早餐工程后, 历经数年“洗礼”, 目前早餐市场已初具规模。纵观我国早餐市场的现状, 消费需求远远得不到充分满足, 早餐市场的客观状况不能适应当前人们生产生活的需求, 还存在着诸多问题。
(一) 早餐市场发展较慢、档次偏低, 普遍脏乱差
目前我国的城市居民的外出早餐主要还是靠马路早餐市场供应, 我国早餐市场的主力是“马路早餐”。早餐市场普遍存在从业人员素质低, 饮食环境条件差的状况。其中包括早餐生产环境和就餐环境差、器具几乎没有经过消毒杀菌、油炸类食品的高温油重复使用现象严重等问题。卫生监督部门在早餐市场这方面这也很少进行强有力的监督和管理, 所以外出早餐卫生状况差是我们长久以来的印象, 也是早餐市场存在问题的最大隐患。
(二) 放心早餐店数量少, 分布不均, 品种少
近年来, 随着早餐市场发展, 各大城市也出现了一批档次较高, 管理较为规范、卫生好、环境优雅, 早餐品种丰富、美味创新的新型早餐连锁店。他们经营理念创新、跳出传统经营模式, 运用现代营销技术, 注重品牌培养, 发展连锁加盟, 为我国早餐市场注入一股新风。但他们进入市场时间偏短, 开的店数不是很多, 一般集中在闹市区, 消费水平较高的地方, 价格也较高, 目前对早餐市场占有率还较低。
目前, 全国的早餐供应基本上还是以传统品种为主, 新品种较少, 早餐供应市场上, 基本上是几十年一贯制的供应的餐饮品种。早餐品种质量不高、品种简单、营养搭配不合理是普遍现象, 适合普通市民消费的餐饮新品种尚也不多见。
(三) 早餐营养价值不高, 营养搭配不合理
早餐对于维护人体健康极为重要, 目前早餐食物的营养价值没有得到重视, 健康形势严峻, 早餐食物的营养搭配不合理, 造成很多健康问题, 这些情况对提高我国人口素质极为不利。
二、西式早餐本土化对我国早餐市场的影响
中国早餐文化确实也极富特色, 南方有丰盛广东早茶, 东方有精致的上海早点, 北京人的早餐, 也极有地方特色, 尤其是我国的谷物早餐, 营养结构合理更是不容置疑。中国的早餐饮食文化给居住在中国的外国人带来了极大的口福和心理享受, 也给了他们很多的启示。
(一) 改变了市场总额及份额的格局
2007年9月英国食品公司维多麦宣布进入中国市场, 要给中国的早餐带来健康早餐新选择。维多麦把旗下的维多麦、欧宝、乐迪等品牌的全麦谷物食品带入中国市场, 目前在家乐福、乐购等超市均有销售。
美国谷物食品巨头家乐氏 (Kellogg) 公司表示看好中国市场, 并计划将西式谷物早餐全面引进中国。虽然像麦片一类的速食谷物早餐是典型的西式早餐, 但该公司有将推出为中国市场量身定做的谷物早餐, 西式早餐本土化必然改变中国早餐市场总额及份额的格局。
(二) 加剧了细分市场竞争
许多全球食品巨头纷纷看准了中国早餐市场这个尚待分切的“大蛋糕”。说是尚待分切的“大蛋糕”, 一点也不假。在国际餐饮集团的眼中, 我国的早餐市场太广阔了, 太巨大了, 利润不比正餐差。国外的餐饮巨头们都注意到了这个大市场, 开始涉足, 特别是高端的早餐市场尤显突出。我国千百年来的早餐饮食迎来了与国际餐饮集团共舞的时代。
麦当劳2008年4月份宣布, 在中国大陆地区的麦当劳餐厅全面供应新的早餐产品, 这是继肯德基推出油条后, 洋快餐再次加大在早餐市场的推广力度。麦当劳与肯德基这对"欢喜冤家"在经历开店竞争的阶段后, 竞争的方式更加细分化。
(三) 加速了早餐企业连锁经营的规模化发展
据统计, 国内快餐业的年收入约为1800亿元, 而在这其中, 肯德基和麦当劳两大国外快餐巨头几乎占据了7%至8%的份额。值得注意的是, 尽管90%以上的国内快餐份额被中式快餐所占据, 但是这块蛋糕要被数万家企业所瓜分, 这样的比例很能说明中式快餐的生存现状——经营零散, 缺乏规模。早餐市场看起来蛋糕很大, 但其实利润很薄, 不达到一定的规模是难以赢利的, 而要在短时间内实现连锁经营, 又常常不是一个小企业力所能及的, 所以早餐市场看起来是个金矿, 但开发的门槛却不低, 不是谁想掘金子就能掘出金子来的。早餐市场的利润率并不像他们所期望的那么高, 必须是多个网点的连锁经营, 并形成相当大的规模才能够有效益。
(四) 促进市场标准化支撑体系建设
中式快餐的发展不敌洋快餐的主要原因在于中式快餐缺乏有效的标准化支撑体系。与洋快餐相比, 中式快餐由于缺乏行业标准, 很难实现规模效益, 目前叫得响的品牌屈指可数, 发展速度严重滞后。产品标准化问题是制约中式快餐发展的最主要原因。中式快餐由于进入门槛低, 一些经营者随便租个门面会炒几个菜就开张了。也就是说, 这一行业没有什么技术壁垒, 也没有规范的操作流程, 更没有文化特色, 整个行业鱼龙混杂。相比之下, 洋快餐不仅对店面设计有统一标准, 而且在产品的制作过程中也非常规范, 如肯德基就连炸鸡块要翻几下炸多长时间都有量化的标准。
三、我国早餐市场的发展对策
(一) 强化政府宏观控制职能, 提高政府政策引导力度
1、制定“早餐工程”相关标准, 规范早餐经营市场。
早餐市场必须以市场需求为导向, 按照工业化、标准化、工序化、集约化、系列化的原则, 研制、开发大众化的、营养均衡的系列产品, 为广大居民提供营养、快捷、实惠的早餐服务。同时必须本着双赢的原则, 充分利用和整合社会资源, 逐步规范、完善和拓展早餐市场。在经营过程中还必须坚持消费低价位、享受高品位的原则, 将大众消费作为未来经营的主旋律, 让消费者非常随意的进行消费。
标准化是扩大企业规模的前提。我国早餐企业要创出知名品牌, 占领本土早餐市场, 早餐食品的制作必须要形成标准化, 保证口味风格统一, 否则无法形成规模。但是, 对于品种丰富、制作方式多样的中式早餐来讲, 要实现像肯德基、麦当劳那样的严格标准化操作流程, 存在着一定的技术难题。要想解决这一难题, 关键是把我国传统早餐的整个操作程序实行量化管理, 缩短洋快餐与中式快餐差距。
2、深入推进“绿色早餐”工程。
随着人民生活水平的不断的提高, 早餐消费的安全和卫生日益重要, 政府要实施宏观引导, 为企业提供良好的外部环境, 企业依靠市场机制, 运用现代快餐业经营发展模式, 自主经营, 竞争发展, 是“绿色早餐”工程今后发展的基本方向。深入推进“绿色早餐”工程, 应当采取以下措施:
一是制定一个相对具体的加快推进我国“绿色早餐”工程发展的意见, 对一些适宜于进行全国性规范的内容作一个统一的规范要求, 推动工作开展。
二是完善配送中心, 实施标准化运作, 发展订单业务。首先对目前国内的早餐配送中心进行改造完善, 提高加工配送能力。其次在企业采购、加工、销售各环节, 建立标准化生产管理体系, 提高和稳定产品质量。再次鼓励企业对外实行订单采购, 降低成本, 提高产能。
三是早餐经营达到正常规模后, 选择适当时机, 将“绿色早餐”网点营业时段适当延长, 提高经营企业的获利水平, 在更大的程度上方便早餐消费者的生活。
3、强化政府管理职能、加强卫生监督力度。
目前, 全国已有十几个城市以政府的名义出台了支持“早餐工程”的文件, 商务部将在全国特别是大中型城市进一步实施“早餐工程”, 以满足百姓对早餐“便利、实惠、营养、卫生”的要求。随着市场经济体制的逐步完善, 政府部门对行业管理要以市场为基础, 政府能够做的事情是为整个行业提供一个良好的、平等竞争的外部环境。商贸部门要制订引导规范早餐市场的方案, 负责引导餐饮企业搞好早餐服务, 开发可利用的资源, 组织快餐公司、机关院校食堂开展早餐经营和送餐服务。最终形成工商、税务、食品卫生、质量监督等政府职能部门联动机制, 共同做好早餐市场的管理服务与监督工作, 积极应对国外餐饮集团对我国早餐市场的冲击。
(二) 发挥行业优势, 规范早餐经营
中国烹饪协会起草的国内贸易行业标准《早餐经营规范》已于2008年5月正式实施。这是全国范围内首个早餐标准。其中规定, 早餐亭、早餐车必须要隶属于早餐经营供应单位;早餐经营供应单位必须是连锁企业, 统一加工、配送中心, 统一品牌、形象、产品和服务。这些规定, 必然意味着私人早餐点早晚被赶出早餐市场, 这也就意味着以后个体的煎饼摊、馄饨摊将被取缔。但是, 我国国情也告诉我们, 这将需要比较长的一段时间。
(三) 转变早餐企业经营观念, 积极应对冲击和挑战
1、实施集中或联锁经营方式, 促进和发展早餐业。
实行早餐企业规模经营, 是迅速有效地提高市场占有率的有效途径。扩大经营规模, 实行连锁经营既要规模又要保证质量, 通过实行早餐食品销售廉价化, 烹饪技艺专业化, 操作程序规范化, 对客服务标准化, 资金周转快速化, 加速资金周转, 提高经济效益, 提升企业核心竞争力。在此基础上迅速占领大份额的早餐市场。
要保证早餐市场的良性发展, 整合资源、组建连锁经营实体、创建管理体系和培训体系等工作必不可少, 所以, 早餐经营者必须制定长期、系统、前瞻性的发展目标, 为市民做出放心、可口的早餐。
2、发挥社区服务优势, 填补早餐市场空缺。
我们从细分量化早餐市场的不同的需求对象和资源合理优化配置的角度去思考研究早餐问题, 我们不难看出, 方便社区居民生活, 为早餐市民提供更方便、快捷的消费服务是早餐问题的关键。
我们可以在早餐大众化经营的基础上, 利用设置在社区内的商亭和餐车从事早餐及熟食的销售工作, 一方面可以方便市民早餐, 另一方面可以在一定程度上使资源得到最合理的利用, 并且通过中午、晚上的销售补贴早餐销售上的微利。例如:利用社区早餐经营方式可以直接把放心早餐送到市民家门口;在经营品种上, 可以不再满足于馒头、米粥、小菜、油条、豆浆等中式早餐, 增加面包、沙拉、牛奶、咖啡等西餐品种。这样, 我们的社区居民就可以足不出户而享受到便捷、丰盛的早餐。
(四) 充分听取营养专家意建议, 加强消费者自我保护意识
食品营养专家积极倡导改变我国早餐品种结构、合理搭配早餐营养。现在早餐的重要性还不为许多市民所知, 因此现在发展的重点是做一些健康宣传, 倡导健康科学的饮食习惯, 让市民了解早餐的重要性、必要性。中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议, 早餐时应包括粮谷类、蛋白质、蔬菜水果等。
“马路早餐”一直以来的营养卫生问题, 也对我国早餐消费者的健康带来很多隐患。因此, 早餐消费者应加强自我保护, 提高自己的健康防范意识, 早餐尽量做到既健康卫生又有营养价值。
四、结束语
早餐市场是一个特殊的市场, 没有政府的统筹和管理, 市场很难规范。没有早餐企业的提升和行业的发展, 现状很难改变。没有消费者观念和意识的转变, 国民健康素质很难提高。只有采取多种措施, 上下联动, 齐抓共管, 才能正确面对西式早餐本土化对我国早餐市场的冲击, 只有联合执管, 综合治理, 才能提升我国早餐市场的核心竞争力, 共同面对困难应对挑战。
摘要：早餐市场既是一个经济问题, 也是一个社会问题。面对外来餐饮集团对我国早餐市场的冲击, 面对全球金融危机的影响, 我们只有在客观、真实地掌握我国早餐业发展现状的基础上, 适应新时期早餐市场的客观要求, 合理规划我国的“早餐工程”, 不断提高我国早餐食品安全和服务水平及其企业的核心竞争力, 才能留住我国早餐市场的一席之地。
关键词：西式早餐,本土化,影响,对策
参考文献
[1]、勒斯蒂格 (英) .早餐的对比[EB/OL].中山:中山网, 中山日报电子版第3774期, 2006.
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[3]、洋快餐瞄准早餐打“细分”战[N].信息时报, 2008-4-1) (16) .
[4]、吴伟玮, 洋快餐争相发力早餐市场 (J) .美食, 2008 (3) :42-45.
[5]、SB/T 10443-2007, 早餐经营规范[S].
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[7]、西式早餐抢占市场[N].北京晨报, 2007-09-24 (3) .
不难看出，无论是中式早餐还是西式早餐，常见的早餐模式存在的共同问题都是种类不全，需要加以改进。西式早餐突出的问题是碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质不足，应补充粮谷类、蔬菜水果。中式早餐的主要问题是优质蛋白质不足，因此煮粥时可以加豆类同煮，发挥氨基酸互补作用。有的地区煮粥时在粥里加些瘦肉、青菜，这样的粥营养比较全面，值得提倡。类似的传统食品还有包子、饺子，一碗汤面中加个鸡蛋（或一些肉丝）再加一点青菜等，都是具有较高营养价值的食物。不习惯每天饮用牛奶的人，应注意食用豆浆、豆腐脑或其他大豆制品。此外，有的家庭习惯用一些泡菜或腌制品作为早餐的小菜，偶尔吃一点倒也无妨，但不宜长期食用。因为腌制过的蔬菜中大多数维生素都被破坏，而且含盐过多，还可能含有亚硝酸盐等致癌物。
延伸阅读
“瘦身”早餐不可取
近年来，还有一个现象就是很多爱美女性为了保持身材，钟情于蔬菜水果加牛奶的新型 “瘦身”早餐。殊不知，这样的早餐碳水化合物严重不足，不能满足机体生理及活动的需要。早餐能量不足，午餐及晚餐会补偿性多吃，渴望减肥却适得其反。而且机体从食物中得不到足够的能量时，就会降低基础代谢率并动用身体脂肪和蛋白质供能，脂肪代谢会产生大量酮体，一旦超过机体组织的清除利用能力，就会导致酮症酸中毒，甚至危及生命。因此这种早餐一定要搭配少量馒头、面包等主食食用，以提供充足的能量，并有助于脂肪代谢产生的酮体的清除。
食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐提供的能量应占一天所需总能量的25%～30%，能量来源以碳水化合物占55%～65%，脂肪占20%～30%，蛋白质占11%～15%为宜。早餐中蛋白质、各种维生素与矿物质要达到全天推荐摄入量的25%。
母爱是世界上，最伟大，最无私的爱，每当我唱起，世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝……我就会情不自禁的想起这样一件事。
有一次，妈妈给我打电话说：今天加夜班晚回去，写完作业早点睡。好的，你放心吧。我不放心妈妈，一直等到了12点多，我实在困极了不知不觉睡着了，凌晨三点，醒来才看到妈妈长在电脑前忙碌着，我问：妈妈您什么时候回来的。凌晨两点多回来的。你快去睡吧妈妈还要再忙会。等我早晨起来的时候发现，热腾腾的早餐已经摆到了我的桌上，吃着香喷喷的早餐，心里暖暖的。
母爱是世界上最伟大，最无私的。
妈妈叫我帮她吃早餐，还教我做鸡蛋。正好，我也想在妈妈的“单位”
挑战挑战，我心里真是又紧张又开心。我急忙跑到厨房，先从柜子里拿出锅放在灶台上，调好适量的火，果然，跟心里想的一样，锅马上就热了起来。我把油小心翼翼地倒在了锅上，不一会儿，锅里的油就冒烟了。我心想；我得加快速度了，要不然油就要烧光了，我立刻把碗拿出来，再一口拿出了四个鸡蛋，以免还要在拿，毕竟，还是第一次打蛋，我先在锅边敲了一下，很快蛋壳上就出现一条很明显的裂缝，朝上面掰开，结果没成功，还桌子弄得狼狈不堪。我又拿了一个鸡蛋，这回我可细心了，蛋白和蛋黄都“溜”了出来，我学着以前妈妈的样子把杂物挑了出来，然后搅拌一下，变成了金色的东西，加点味精、老酒和一点点的盐，在搅拌一下，然后就轻轻地倒进锅里，只怕被油
无论你是一个打工者，还是上班族
无论你是否有基础，无论你是否有钱
每天2小时，每月收入可以增加6000元以上
任何人都可以做到，只要付出你的劳动并每天少睡2小时
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早餐市场的巨大商机
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合作共赢
一些大型调查分析的结论表明, 不吃早餐增加肥胖风险, 增加高血脂风险, 增加高血压风险, 降低胰岛素敏感性, 增加糖尿病风险。
使血糖波动大。美国科罗拉多大学医学院的研究人员招募了一些志愿者, 让其隔一天吃一次早餐, 而午餐、晚餐的进食情况保持不变, 并对他们的胰岛素和血糖水平进行了详细监测。结果发现, 与吃过早餐相比, 在没吃早餐的日子里, 参试者的平均胰岛素和血糖水平要明显升高。胰岛素反应上升了28%, 葡萄糖反应上升了12%, 分别属于中度和轻度升高的水平。进一步分析发现, 无论参试者的体重是否超标, 上述情况都会出现。
在美国内分泌学会年会上宣读的这项研究解释说, 胰岛素和血糖的同时升高, 说明人体内出现胰岛素抵抗, 代谢血糖的能力下降, 需要分泌更多的胰岛素, 才能将血糖控制在正常范围。而这种现象, 正是糖尿病的早期报警信号之一。如果长期如此, 患糖尿病的风险也会增加。
研究负责人伊丽莎白·托马斯博士表示, 不吃早餐造成热量摄入中断, 可能引起低血糖反应;由于午餐和晚餐要把缺失的热量补回来, 很容易进食过多, 导致血糖反弹性升高, 使血糖出现较大波动, 进而影响全天的胰岛素调节。此外, 有研究发现早餐缺失的营养, 难以通过其他方式补充。因此, 无论多忙, 早餐不能省。
容易导致肥胖。另一项对3598人跟踪调查18年的研究发现, 每周吃不到三次早餐的人, 和每周吃三次以上早餐的人相比, 平均体重要高1.9公斤。进一步分析发现, 每天规律吃早餐者, 腹部肥胖的危险会下降22%, 体重超标风险下降20%, 糖尿病风险下降19%, 代谢综合征风险下降18%, 高血压风险下降16%。
这些研究证明不吃早饭的人, 会更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病。如果再爱吃夜宵和零食, 那就更糟糕了。遗憾的是, 不吃早饭的人, 因为身体能量和营养素缺乏, 往往会更加爱吃零食, 喜欢晚上加餐。
易患糖尿病。一项去年发表的研究对29206名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16年, 发现和每天规律吃三餐的人相比, 每天不吃早餐而只吃1~2餐的男性糖尿病风险会升高25%。即便除去其他可能导致糖尿病的因素, 甚至消除体重变化的影响, 不吃早餐也会让患糖尿病的风险升高16%。也就是说, 不吃早餐, 哪怕并没有引起体重增加, 仍然会更容易患上糖尿病。相比而言, 两餐之间吃零食, 容易导致肥胖, 从而增加糖尿病危险;但如果体重不增加, 就不会增加糖尿病危险。
在46289名女性当中进行的6年跟踪调查也得到了类似结果, 和每天规律吃早饭的女性相比, 早饭时有时无的女性糖尿病风险会升高28%。不过, 如果消除体重增加的因素, 那么和正常吃三餐的女性相比, 每天吃1~2餐的女性糖尿病风险仅上升9%。
早餐如何吃
首先要营养全面。①碳水化合物。最好选择没有精加工的粗杂粮, 并且掺有一些坚果、干果等的谷物, 而非精制糖, 这样的食品释放能量比较迟缓, 如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、 豆沙包、枣窝头、烧饼、坚果面包、吐司、玉米粥等。早餐所供给的热量要占全天的30%, 主要靠主食。②高蛋白质。使人体维持充沛的精力和灵敏反应力的蛋白质不能少, 从动物和植物蛋白质的食物中摄取, 如鸡蛋、酱鸡肝、酱牛肉、熏肉、火腿、 通脊肉、辣鸡翅、炸牛排、豆制品等食物为佐餐。 ③维生素。最容易被人们所忽视的维生素, 如拌小菜 (木耳葱头拌黄瓜、虾皮菠菜) 、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等, 这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素, 还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物, 可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根, 达到酸碱平衡。
其次, 最好能定时定量。不要今天的早餐可口就多吃, 不可口就吃很少, 早餐的量最好能相对固定和统一;时间上也尽量不要有太大差距。有些人周末就爱睡懒觉, 一觉起来早已过了早餐时间, 应尽量避免此种情况的出现, 不过应该注意的是如果确实出现这种情况, 那晚些吃早餐总比不吃早餐要好一些。
小贴士
针对一些长期不吃早餐或不爱吃早餐的朋友, 可以试试以下的方法, 慢慢改变这一不良习惯。
1.不熬夜, 早起半小时。先要看下, 早上到底几点起床, 一夜有没有睡足睡好。一般说, 如果睡眠不足, 早上非常困倦, 身体还没有醒来, 却被闹铃强迫起床, 或者熬夜之后一直睡到上午10点之后, 是不太可能产生正常食欲的。这种情况的解决方法就是不熬夜, 提前上床, 让早上精力更充沛, 同时早起半小时。这样, 胃肠自然就会有进食的愿望。
2.培养胃肠对早餐的兴趣。其次要考虑下, 早上长期不吃饭, 胃肠没有在这个时间分泌消化液的习惯。这时不必强迫吃下大量食物, 而应当循序渐进。先从喝水、吃流食开始, 如喝一小碗粥, 吃一小碗汤面, 喝点酸奶、豆浆等, 慢慢培养胃肠早晨对食物的兴趣。只要坚持一段, 胃肠知道这时候会有食物进来, 就能逐渐养成定时分泌消化液的习惯, 食欲也就逐渐旺盛了, 可以增加食量直到正常状态。
我打开冰箱拿出鸡蛋，把手、鸡蛋和碗洗得干干净净的，再将鸡蛋一边猛地往碗边一碰，鸡蛋伴着清脆的“啪”一声，裂开了一个口子，蛋清迫不及待地流了出来，我赶忙用碗接住，顺着口子把蛋壳掰开，透明的蛋清裹着鲜黄色的蛋黄就躺到碗底里。接着，我打开煤气灶，倒一些橄榄油在平底锅里，把碗里的鸡蛋倒进锅里，“噼噼啪啪”响成一片，轻轻晃动平底锅，鸡蛋在锅里慢慢滑动，蛋清和蛋清渐渐凝固，轻轻地翻了一个面，再过了一会儿，香味溜进了鼻子，真香啊！金黄灿灿的煎鸡蛋出锅了。
下一步，我把牛奶灌进爱心杯里就变成了爱心牛奶。我试着把香肠在煎锅里烤就变成了名副其实的烤香肠，当然我还在烤肠里洒了一点儿香辣粉。
早上，我刚刚把眼睛睁开一条缝的时候，就闻到妈妈给我做的早餐的味道了。我想：会是我喜欢吃的蛋糕和牛奶，还是三明治和奶茶呢？我立刻起了床，带着希望和好奇心，来到了餐桌前。当我看到今天的早餐时，我傻了眼，竟然是我最讨厌的饼干和豆浆，我眉头一皱，双手一插，脚一跺，大声嚷嚷，说：“我不吃！我不吃！我要吃三明治和奶茶！”“你不吃拉倒，我还省事了呢。”妈妈生气的说。
我听了这话，想：妈妈每天很晚才下班，还要管我吃，管我喝，管我的作业，我这么做，太对不起妈妈了，妈妈多么辛苦。她这么早起来给我做早餐，我还不吃，太对不起了！“ 好了 ，好了，我吃就是了！”
听到了我说这句话，妈妈才露出满意的笑容，说：“这就对了嘛，不吃长不高的。”我点点头，一边吃着这份满怀爱心的早餐，一边听着一首充满爱的歌。
“世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝·······”这首歌一直回荡在我的耳边。妈妈，等我长大了，一定好好报答您！我也会给你做一份有着满满孝心的早餐。“投入妈妈的怀抱，幸福享不了·····”。
糖尿病教育愈来愈受重视的今天, 通过教育使糖尿病患者了解防治糖尿病的基本知识, 减少了误区, 少走了弯路。但教育模式的不足之处是, 糖尿病教育课堂虽然搞得很多, 医生讲课也很专业, 但课后患者真正掌握了多少知识, 能否把学到的知识有效运用到自己防病治病中, 却大打折扣, 这是因为大多数糖尿病教育课程都是以理论课为主, 有的患者年龄大记忆力不好, 有的知识水平低, 有些内容难以理解等等。在糖尿病教育过程中如何让病人听的懂, 记的牢, 用的上呢?下面介绍我们对1181例糖尿病患者开展的营养早餐教育模式。
营养早餐教育模式
1、为了方便糖尿病患者, 营养早餐一般安排在星期六。在营养早餐的前一天召集参加营养早餐教育的糖尿病患者进行糖尿病防治知识教育, 并监测早餐后2小时血糖, 询问患者的病情, 依据病情 (如有的患者肾功能有改变) 给每位患者配制个性化的营养早餐。
2、星期六早晨患者来医院, 进食已经配制好的营养早餐。在吃早餐前监测一次血糖, 并对病人讲述营养早餐配制的基本原则, 量化饮食治疗的方法, 教病人如何使用营养交换份选择自己喜欢吃的食品。
3、营养早餐后, 开始对患者进行量化运动治疗的教育。告知患者如何做到有效运动, 即达到有效运动治疗剂量, 如何掌握自己的运动量, 如何用能量监测仪监测自己的的运动量等等。营养早餐后60分钟由护士带领患者开始运动。
4、参加每一次营养早餐教育活动的糖尿病患者限制为20名, 目的是保证营养早餐教育活动效果好。
5、预先依据糖尿病患者的病情、年龄、身高、体重, 给每位糖尿病患者制定个性化的运动标准, 患者带上能量监测仪在护士的带领下进行运动30分钟。
6、营养早餐后2小时监测血糖, 医生和患者互动交流营养早餐的收获和意见。
听的懂, 学的会, 回家就能用
1、营养早餐活动以量化饮食、运动治疗的知识教育为主, 使患者在具体的营养早餐活动中以形象化的形式加深理解量化饮食治疗、量化运动治疗。
2、通过患者亲自食用营养早餐, 很容易联想到自己在家平常吃的早餐的不合理。大多数患者自己在家吃的早餐要么热量过高, 要么总量不够等等。这对患者改正自己不良的饮食习惯有了一个鲜明的示范, 同时提高了患者改正自己不良饮食习惯的信心。
3、营养早餐有效降低了餐后血糖。营养早餐是依据糖尿病患者的病情、年龄、身高、体重从而个性化配制的。营养早餐后糖尿病患者的运动量也达到了有效运动治疗的剂量。据统计, 参加营养早餐教育活动的1181例糖尿病患者的早餐后2小时血糖平均降低2.758mmol/L。血糖值降低率为26.9%。
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