酒店管理实习生个人简历（共13篇）
基本信息 个人相片 姓 名： www.CNrencai.com 性 别： 女 民 族： 汉族 出生年月： 1988年6月1日 证件号码： 婚姻状况： 未婚 身 高： 160cm 体 重： 47kg 户 籍： 广东湛江 现所在地： 广东湛江 毕业学校： 广东农工商职业技术学院 学 历： 专科 专业名称： 酒店管理 毕业年份： 工作年限： 职 称： 求职意向 职位性质： 全 职 职位类别： 人力资源
酒店/旅游
职位名称： 文员 ; 销售 ; 工作地区： 湛江市霞山区 ; 湛江市开发区 ; 湛江市赤坎区 ; 待遇要求： 1500元/月 不需要提供住房 到职时间： 可随时到岗 技能专长 语言能力： 计算机能力： 教育培训 教育经历： 时间 所在学校 学历 9月 - 12月 华南师范大学 本科 9月 - 207月 广东农工商职业技术学院 专科 培训经历： 时间 培训机构 证书 4月 - 205月 广东农工商职业技术学院 中级餐饮/客房技能证书 年10月 - 2009年11月 广东农工商职业技术学院 高级餐饮证 工作经历 所在公司： 澳门新八佰伴公司 时间范围： 年10月 - 202月 公司性质： 私营企业 所属行业： 批发零售(百货、超市、专卖店) 担任职位： 客户服务员 工作描述： 在职期间推销公司产品，在工作上充分的发挥了在学校所学的知识和公司培训的具体实践，得到了消费者的好评，同事和公司的认可,这将为我以后的工作有进一步的提升 离职原因： 所在公司： 嘉逸国际酒店 时间范围： 2010年6月 - 2010年8月 公司性质： 私营企业 所属行业： 餐饮、娱乐、酒店 担任职位： 西餐服务员 工作描述： 把学校所学的知识应用在岗位中得到了消费者的好评 离职原因： 其他信息 自我介绍： 本人品行端正，待人诚恳，有很强的进取精神，乐观，开朗。善于接受学习新事物，能独立处理工作上的事情，对工作善始善终，能承受工作上的压力，并能在成功与失败中完善自己。具有强烈的事业心和工作责任心。贵单位的职位或许我没有接触过，但我会努力去做好它，因为很多事情都要去尝试，去学习。我定以谦虚、慎重、肯干、不骄不躁的态度去接受贵单位的选择，希望以后的工作能够让我的人生更上一层楼。若有幸成为贵单位的一员，我一定会在贵单位的岗位上兢兢业业，尽职尽责，为奉献自我。
发展方向： 其他要求： 联系方式
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存在的问题
职业危险因素:口腔门诊患者来自社会各个阶层, 患者数量多, 流动性较大, 且口腔治疗的特殊性, 导致口腔科的医务人员容易发生交叉感染。据统计, 我国有10%~12%的人为HBs Ag的携带者[1], AIDS患者的数目亦呈上升趋势。口腔科实习医生在工作中, 与患者的唾液、血液、治疗器械等产生直接的接触, 从而引起乙肝、丙肝的传播。口腔科实习医生与患者密切接触, 直接污染医务人员的手、医疗器械, 从而发生感染。
职业安全防护意识淡薄:口腔科实习医生刚刚到临床中工作, 普遍重视学习和临床操作, 从而容易忽略预防工作, 在个人防护方面缺乏相应的知识和实践经验。在临床诊疗操作过程中, 不懂如何自我防护, 也没有养成良好的行为习惯和形成良好的防护意识, 由于临床操作技术的不熟练而造成职业暴露。
无菌观念差:个别口腔科实习医生的无菌观念浅薄, 认为口腔是有菌环境, 无菌操作无关紧要。他们忽视正确的洗手方式, 对无菌操作基本技术的不了解, 不知道如何正确使用无菌持物镊、无菌手套等无菌物品。夹取无菌物品后未能正确、及时地盖好盖子。有的实习医生甚至用手直接拿取无菌物品, 把掉落在台面上的物品直接放进无菌器械盒内。
防护措施不当:口腔科实习医生标准防护意识薄弱, 不重视对手的清洁、消毒。有些人治疗前后不洗手, 不戴手套。手套破口后, 也不及时更换。戴着污染的手套调整治疗椅位, 开闭照明灯等。使被手套污染的地方成为传播疾病的中介。在治疗牙齿、制备牙齿、洗牙时, 也不用防护面罩保护。
锐器损伤:实习医生由于经验不足, 操作不熟练, 易被操作中常用的注射器、缝合针、拔髓针、扩锉针等锐器刺伤。被锐器刺伤后, 也没有引起重视。不懂得如何有效处理伤口, 也没有及时上报。
对策
提高实习医生对防止职业暴露、加强个人防护重要性的认识:在实习医生上岗前, 对他们进行医院感染知识的培训, 包括无菌操作基本技术, 无菌物品的正确使用, “六步洗手法”等。增强实习医生的消毒隔离意识, 提高他们的无菌操作观念, 使其充分认识到其在预防感染性疾病传播中的重要性。
强调个人防护, 严格执行消毒隔离制度:严格按照标准预防, 做好基础防护措施, 按“六步洗手法”规范洗手。①戴一次性帽子及口罩, 当发生大面积喷溅等, 及时更换口罩。②在诊疗前后均应洗手或用快速手消毒剂消毒双手, 并做到每次接一位患者, 更换一双一次性手套。③应配戴护目镜, 并及时消毒。④穿高领、长袖、紧袖口的工作服。
树立保护意识, 防止锐器损伤:熟练掌握各项诊疗操作规程。操作时必须戴手套。使用后的注射器严禁复帽。手持无针帽的注射器时, 行动要小心、谨慎。避免徒手分离针头、刀片, 用后及时将其弃置于利器盒内。
局部处理及防护:如发生皮肤黏膜出血性损伤, 应在伤口旁轻轻挤压, 将损伤部位的血液挤出, 禁止对伤口进行挤压。用肥皂水及流动水对伤口处进行彻底冲洗, 再用0.5%碘伏或75%乙醇消毒对创面进行消毒, 包扎处理。及时上报, 立即进行被动免疫及检测。
总之, 口腔科实习医生必须从标准预防做起, 加强个人防护意识, 减少职业暴露的发生。
摘要：口腔科医务人员是医院感染的高危人群, 在工作中必须注重自我防护。口腔科实习医生又是较为脆弱的群体。在医治患者的过程中, 必须对各种医疗器械严格消毒、灭菌, 做好个人防护, 以避免交叉感染。口腔科实习医生必须从标准预防做起, 加强个人防护意识, 减少职业暴露的发生。
关键词：口腔科,实习医生,个人防护
参考文献
实习生,早已告别了“廉价劳动力”、“比正式工还勤奋”的时代。如今活跃在职场上的实习生,“90后”已成主流。他们是手持着iPhone手机、用着超薄笔记本电脑、玩儿着掌上游戏机、身着名牌的一代,常常无法接受从基层工作开始,而就业压力的增长更加剧了他们心态上的朝三暮四。企业拿他们当员工看,他们还拿自己当学生看,于是,双方来个互相看不顺眼,每天都在上演。
但是有权威调查数据显示:毕业生的实习对就业率的贡献排在第一位。事实证明,学生在课堂上学习的内容,只有15%的内容能被记住,而实习期间的场景和收获、各类社会活动,才是让他们记忆犹新的。实习生涯的重要性可想而知,而作为团队的灵魂人物——主管则扮演着最为重要的角色。那么,该如何管理新一代的实习生呢?
师傅选好了吗?
对于实习生,主管们通常都不会将核心的工作交给他们。由于对实习生的不了解,以及实习生流动率高的现状,总担心白费工夫。因此,实习生沦为打杂工就成为常态。不管你口头上怎么强调要稳扎稳打地培养人家,人家心里仍然会觉得你有用廉价劳动力的嫌疑。于是,挥一挥手,不带走一片云彩。
其实,如果主管可以花一点儿心思,给实习生找一个好师傅,很可能会改善这种状况。当然,前提是,师傅首先是个靠谱的师傅,本人不但要业务做得好,而且要有一定的个人魅力,够职业,而且愿意分享。如今的孩子只崇拜“大牛”,凡是真有本事的,他们非常乐于跟随。只要让他看到榜样,树立起目标,先做打杂的工作也照样能干得欢实。更何况,对于一个新人来说,一个良好的职业习惯和作风将影响他的一生,职业而敬业的师傅,将成为他职业生涯开端上最关键的指引,功德无量。
当然,业务、职业乃至个人魅力都是师傅本人的固有因素,但他是否乐于分享就看主管的本事了。一定要和师傅充分交流沟通,让他意识到带实习生的好处,如果能在激励制度上做出相应的鼓励就更好,如果没有,口头的肯定是最不能少的。
实习生也有权利
与企业的正式员工不同,实习生由于是“临时工”,就无法享受到企业正常的工资福利。但这并不意味着,他们就没有一个员工该享有的权利。比如:总得让他明白自己的工作到底是什么,总得给点儿发挥的机会,别老拿人当小跟班吧。当然还有,即使他做的都是琐碎的杂活,不能拿工资,不能有保险和住房公积金,但必要的补助总该是有的,劳动力可以廉价,但至少不能无价,从一定程度上说,这也代表一份尊重和肯定。
所以,不要总把实习生工作热情不高的帽子扣到对方身上,企业的部门主管也要多从自身找找原因。尤其是:
首先,给予明确的职责。给他一些比较固定的工作,特别是可以锻炼工作习惯的工作,比如:记员工考勤、例会的会议记录、工作绩效统计和总结等。在这些工作中,实习生多少会产生一些权利感,会让人产生被激励感。有一些外企,会与实习生签署一份实习协议,给实习生要承担的角色进行详尽的岗位描述。而我们目前的现实是,实习生更像是个团队中的“勤杂工”。于是,对于许多实习生来说,工作摸不着头绪,不知道自己下一项工作是什么,感觉工作没有系统性,没有乐趣,也因此呈现出消极的工作态度。
其次,不妨严格一点儿。被考核有时也是一种权利。有些主管认为,实习生又不是一定会留在企业里,没有必要对他那么严格,还得罪人。但不要忘了,管理是严肃的爱,主管对员工的成长负有责任。你对人家都不在乎,人家为什么还在乎这个工作?
虽然实习生常常处于一项工作的配角,干得好与坏似乎也与他们关系不大,上面还有主管和师傅,但在考核时不妨分细一点,把实习生的工作单独进行考核,有压力也才能有动力,而且做好了才有成就感。
检验你领导力的时候到了
有了实习生的加盟,就更是拷问主管领导力的时候了。也许现有员工有渐渐变成煮青蛙的迹象,可实习生却是掉到热水里的充满活力的青蛙。从某种程度上来说,他很可能成为团队氛围的试金石。
就拿发现和肯定员工成绩来说,有多少主管会经常主动关心和夸奖实习生的工作?“反正实习生也不一定能干得长”,你肯定是这么想的。但你不培养和激励,人家又怎么有足够的动力?恐怕也只有再去找“伯乐”了。大部分情况下,人在一个陌生环境开始一项新工作时,会在意外界对自己的评价。尤其是刚刚走出校门,即使他们在学业上有十足的自信,但对社会却是知之甚少,他们更需要赞赏的眼光、肯定的语言和积极的指导。
尤其是对于90后实习生们,从学校生活踏入社会工作,理想与现实的矛盾、舒适与劳累的生活状态的转变、自豪与自卑的心理落差,都会令实习生产生紧张、焦虑、苦恼等心理障碍。而年轻的实习生,当他们已经无以复加地成为家长眼中最关切的人物、被众星捧月时,你这个主管却对他们视而不见,缺乏认可和赞美,任何人都会产生挫败感。
同时,主管也可以发挥一些小技巧。比如:无论是部门会议,甚至是公司活动,不妨让你的实习生也闪耀一下。这种激励效果和成就感,有时比他们完成一项工作还要开心。有一个主管,曾经让部门的实习生,去组织一场文艺演出,部门的所有员工都要听他的调遣和服从角色分配,而结果是,实习生领导的文艺节目,获得全公司文艺汇演的第一名。实习生本人非常开心,自己也更加热爱这个团队。在日后的工作也非常出色,获得了非常好的实习鉴定。
有的主管认为:实习生不一定会留在自己的企业,培养得再好也是给人家做嫁衣。但如果人人都这么想,最终吃亏的不仅是实习生本人,更是所有企业。培养好实习生,往大了说也是一种企业社会责任感的体现。而主管们,正是这种责任感的承担者和实施者。
因此,对于新一代的实习生来说,不要吝惜你的鼓励,多让他们有机会展现优势,更可能给团队带来无限的可能。
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通过10月14号对北京凯宾斯基酒店人力资源部的工作人员进行了一次电话探访。我主要针对管理实习生的任职资格和职位描述进了了访问。根据人力资源部的员工所阐述，他们只对欧洲著名旅游学院或旅游酒店管理学院即将毕业的学生提供管理实习生的岗位，实习时间为6个月到1年，并且要求他们在信息搜集、逻辑分析、报告编写、口头表达、客户沟通等方面能力出色，具有一定酒店投资知识及财务分析能力者优先。当然也是非常欢迎我们学校的学生去凯宾斯基酒店进行实习，但是如果我们学院的学生需要面试管理实习生的岗位的话，如果有出国留学的证明且有当地学院的推荐信的话，我们也会予以考虑，当然针对上一次9月份的实习，凯宾斯基酒店对于我们学院的实习生是比较满意的，我们的学生对于酒店知识以及操作相对于其他学校比较熟知，不需要花费大量时间进行培训，而且工作期间任劳任怨，他们表示非常期待下一批可爱的实习生们，希望下次的见面我们将会给他们带来更大的惊喜！
凯宾斯基酒店非常重视人才的培养，并且如果在凯宾斯基饭店实习酒店总经理非常认可的话，总经理还可以签名推荐优秀的管理实习生去凯宾斯基酒店集团的国外酒店进行工作或是实习培训。当天在凯宾斯基酒店里正好还碰到了正在管理实习的国外实习生，有一个在普拉那酒吧的外籍实习生高高壮壮的，非常风趣，给人一种很快乐的感觉，有时还会顺带几句蹩脚的中文，他在那里实习是
属于实习经理，待得时间比较长，还有凯宾斯基美食廊的一个外籍实习生和客来思乐的外籍实习生只是在酒店里的每个餐厅里呆上一天，据他们描述他们还有一个同伴，他们三个只在这个酒店待9天，他们还要去其他酒店进行考察，然后回美国，我所采访的那个实习生是在美国读书的但他并不是美国人，好像是德国人，当时我们还互相交流我教他中文1-10，他教我德语，真的很难学啊，我的舌头都快僵住了，不过这次交流还是很开心的！他们还需要对餐厅的状况进行记录，他们的这个记录是要上交的，所以酒店还是很注重的，不允许有不必要的损失，有失酒店的形象。
目前所在： 茂名 年 龄： 22
户口所在： 茂名 国 籍：
婚姻状况： 民 族：
诚信徽章： 未申请 身 高：
人才测评： 未测评 体 重：
人才类型： 在校学生
应聘职位： 会计， 财务/会计助理/会计文员
工作年限： 1 职 称： 初级
求职类型： 实习可到职日期： 三个月以后
月薪要求： 面议 希望工作地区： 佛山,广州,梅州
毕业院校： 嘉应学院
最高学历： 本科 获得学位: 毕业日期： -06
专 业 一： 财务管理 专 业 二：
起始年月 终止年月 学校（机构） 所学专业 获得证书 证书编号
语言能力
外语： 英语 一般 粤语水平： 良好
其它外语能力：
国语水平： 良好
工作能力及其他专长
本人性格开朗，待人友好，能吃苦耐劳，善于与人沟通。学习成绩中上，积极进取，独立性强，工作工作认真细心，责任心强，态度明确。在校期间曾担任经济管理俱乐部成员、酷漫舍干事、有一定的组织能力以及交际协调能力；适应能力以及悟性较高
个人自传
工作工作认真细心，责任心强，态度明确。在校期间曾担任经济管理俱乐部成员、酷漫舍干事、有一定的组织能力以及交际协调能力，适应能力以及悟性较高；在学习专业知识的同时，我努力去学习其他的科学文化知识是自己全面发展。
6月份考取了英语四级的证书
4月份考的普通话等级考试证书
一月份考取会计从业资格证设书
在学校期间，我积极参加一些与专业及非专业的课外活动，加强自己的`人际交际能力，向身边的同学学习。每个假期我还到一些工厂实习，不断充实自己的知识，也把自己学到的知识应运于实际工作中，弥补在学校仅仅能学到理论知识的缺陷。
一、酒店专业学生实习情况概述
高职教育有着其自身的特点。对于高职院来说, 其核心竞争力在于培养高质量的学生, 而高质量的学生, 其核心应该是以客户为目标。“培养被需要的学生”是高职院的责任。因此, 在高职院校的专业教学中, 实习实训教学占有非常重要的比例。以我校2014 年旅游管理专业人才培养方案为例, 在方案中, 明确指出, 学生的毕业条件包括18 周的毕业实习。因此, 可以说, 专业的每名学生都需要参加到实习中来, 这也早就了每年实习生的基本规模。
学生的实习按照实习形式来分, 基本分为轮岗实习、顶岗实习两种。由于酒店工作的特殊性, 酒店专业的学生的实习方式基本为顶岗实习。从酒店方面来讲, 吸纳高职院校酒店专业的学生来本酒店实习, 也有诸多好处。比如, 更容易吸纳优秀人才的加盟、解决劳动资源紧张等等。在这样的大环境下, 每年参加酒店实习的实习生规模巨大。
但是, 随着学生实习时间的延长, 各个酒店都会出现这样那样的问题。学生会对酒店的实习生活、酒店对学生的实习态度的不满意程度会随着时间的延长而加深。最终结果, 造成酒店实习生的流失, 甚至造成学生、家长、社会的不满, 达不到学校培养学生的最初目的。
二、酒店实习生在专业实习中存在的问题及原因分析
学生的实习实训教学, 其出发点, 本意是学校、学生、酒店三方共赢的。但是, 出现各种问题的原因在哪里?笔者认为, 主要有以下几个方面:
1.从学生的角度, 角色转换不及时, 态度不端正, 心理调整不到位
学生在进入酒店实习之前, 一直以来, 扮演的都是学生的角色。自己的所有的任务, 只是学习。可以说, 学生从来都没有对“工作者”——这一社会角色有所了解。学生走上实习岗位, 没有意识到实习与在校学习的不同, 没有意识到实习对自己能力培养的重要性。如果学生不能及时调整自己的心理和角色, 极易造成对企业的反感。同时, 有的学生步入实习企业的时候, 抱着“挣工资”的目的, 一味的追求自己的劳动报酬, 而不是关注自己技能的培养, 迷失了实习的正真目的和方向。另外, 由于酒店的管理特点, 实习生的岗位大部分分配的是诸如餐饮服务、客房管理等岗位, 与学生的心理有一定的落差, 学生对自己的心理调节不充分, 也容易造成学生的失落感, 丧失积极性, 最终离职。
2.从酒店的角度, 对实习生定位不准, 与学生和老师沟通缺乏, 没有针对性的管理措施
从酒店的角度, 酒店招聘实习生, 一方面出于节省人力成本的考量, 另一方面, 出于遵循国家政策, 征求国家政策扶持的考虑。因此, 酒店对实习生的定位, 还有有一部分“廉价劳动力”的想法。这样带来的后果, 自然是把实习生安排到正式员工容易流失, 劳动密集型强的岗位。殊不知, 这样反而容易造成实习生的流失。同时, 酒店对实习生的管理缺乏与学校和老师的沟通, 或者等到出现问题了才进行沟通, 对学生的要求和管理没有专门的机制, 简单等同于自己的普通员工。这样的后果, 一方面对学生个体的思想、诉求没有充分的了解。另一方面, 没有能够根据实习生的特点开展管理和培训。更有甚者, 在实习生管理的时候, 劳动强度的要求等同于正式员工, 但是待遇却不一样, 造成实习生的不公平感, 导致学生产生厌倦情绪, 对工作丧失热情和信心。
3.从学校角度, 准备工作不足, 跟踪管理不够, 缺乏个体的引导和关爱
学校为实习生联系实习单位, 让学生尽早融入社会, 出发点是好的。但是, 学校对学生走向实习岗位的准备工作往往不够全面。学校对实习生虽然开设了职业生涯规划与指导、就业心理等课程, 但是学生在学习这些课程的时候往往走过场, 没有认真思考, 没有认真实践。在学生走入实习岗位之前, 也仅仅介绍相关情况, 对学生的心理疏导、心理预期没有认真面对。甚至可以隐瞒实习的困难。这些, 容易造成学生的反差, 产生对学校的不信任感。同时, 毕业生走入实习岗位以后, 学校的跟踪管理不够, 即使有也是针对群体的跟踪, 或者针对学生成绩的考量, 对于学生的心理、诉求, 特别是学生个体的一些情绪不能够及时的掌握和开导, 使学生有孤独感, 造成学生的流失。
三、解决实习生在专业实习过程中出现问题的对策与建议
1.对于学生, 摆正思想, 明确方向, 及时沟通, 做好客服困难的心理准备
首先, 学生要明确到酒店实习的目的。实习, 一方面要取得相应的报酬, 更重要的, 是在实践中培养和锻炼自己的专业能力和沟通技巧。到酒店的岗位实习, 是学生第一次真正意义上的走向社会。应该从工作态度、工作方法等方面全面提升自己。
其次, 要及时沟通。在实习的过程中会出现各种各样的问题。要善于交流, 及时与自己的同事、上级、老师、同学等身边的人进行交流, 找出处理问题的方法, 解决自己的困惑。
最后, 要给自己明确的目的和策划, 在实习的过程中要培养自己哪方面的能力, 要如何完成自己的目标要有计划。要按照自己的计划去努力实现, 努力使自己在半年的实习后能够按照自己的计划达成自己的目标。
2.对于酒店, 明确目标, 善于疏导, 平等对待, 建设针对实习生的培训提升计划
一方面, 酒店不能把实习生当成廉价的劳动力, 要明确自己招收实习生的目的和责任。酒店要对实习生的成长肩负更大的责任。酒店应当明确实习生在酒店实习期应该提升的技能和素养, 并在工作岗位安排、实习生培训、薪酬考核等各方面加以体现。
同时, 酒店要根据实习生在实习期间出现的问题及时与实习生进行沟通。第一时间了解实习生在实习过程中出现的困惑和困难, 并及时解决。实习生不同于正式员工, 他们大多数是没有社会经验的学生。对他们严格要求的同时要考虑他们的特殊性, 对他们在各个方面给予关照, 提升实习生的认同感和归属感, 才能留得住学生。
另外, 酒店要根据实习生的特点制定相关的实习生培训计划。实习生不是简单的机械劳动, 要给实习生感觉到酒店是真正在为他们考虑, 为他们能够在工作的同时提升自己的能力和素养出力。从实习生走入酒店开始, 就应该对整个实习期的安排、培训计划、奖惩机制做出明确的告知, 给实习生对于半年的实习有一个全面的了解和认知。
3.对于学校, 充分准备, 勤于交流, 增加关爱, 建立实习生的全程管理体系
学校把学生送往企业的出发点是好的, 但是对于学校, 在实习生走上实习岗位之前、实习生实习过程中、实习生实习之后都应该有详细的规划和考核。
在学生到酒店实习之前, 学校除了在理论上培养学生的基本素养之外, 要对学生可能出现的情况做出充分的准备。要告诉学生在实习期间可能遇到的困难以及处理困难的方法。同时, 在选定合作酒店的过程中, 要全面考察酒店对实习生的管理、跟踪、考核以及酒店环境、岗位设定等各方面的情况, 保证学生的实习能够达到专业实施方案的要求。
在学生在酒店实习的过程中, 要做好跟踪, 做好交流。特别对于个体, 要落实到具体的每一个学生。让学生在实习的过程中深刻的感受到学校的帮助。努力提高学生对学校实习安排的认可。对出现问题的或者有打退堂鼓的学生要及时沟通和交流, 消除学生的不满和疑虑, 让学生能够安心。
在学生实习之后, 要全面考核学生的实习情况和实习效果, 总结经验和教训, 完善学校对实习生的管理体系, 从制度层面, 从顶层设计着手, 健全相关规章制度, 使学生的实习机制常态化。
总之, 作为旅游专业教育中非常重要的一环, 学生的酒店实习有着重要的意义。学生、酒店、学校三方面应该通力合作, 本着共赢的原则, 从细节入手, 紧密联系, 制定科学合理的规划和方案, 实现学校的培养和企业用人需求之间的无缝对接, 完成高职院的人才培养目标, 培养高质量的专业人才。
参考文献
[1]石莹.酒店实习生管理问题研究[J].经营管理者, 2012, 24:232.
[2]庞菲.酒店实习生管理中的问题与对策[J].中外企业家, 2013, 31:145-146.
大学生为企业输入新鲜血液
传统铁塔制造企业的人员结构极不均衡，年龄偏大、学历水平偏低、管理意识不强，但有实践经验的“老资格”很多。而在一些新成立的私营铁塔制造企业，它的起点相对较高，从生产硬件设施到管理技术人员素质都比老企业的条件好很多，但它往往缺乏有实践经验的“老资格”。笔者认为，从外部引进高素质人才，同时加强内部人员的技术提升才是解决之道。也只有这两者结合，才是发展的最佳途径。
近几年来，不少铁塔制造企业引进了较为先进的新技术，培养了大批技术人员，使全厂整体水平得到大幅提升。其中，每年要接收一定数量实习大学生来厂，工程师先教授其铁塔理论知识，告诉大学生们：输电线路铁塔与输变电钢管制品从结构力学上是属于桁架结构，设计时涉及到“理论力学”与“材料力学”知识，作为加工产品的提前贮备知识；同时要看懂图纸，懂得放样，运用数学基础知识，尤其是平面几何及三角函数知识；理论知识完备后，联系实际生产，让他们对生产线有直接的接触；明白什么是下料、数控角钢线。当然，工程师们也能从实习大学生身上获得受益：他们在重温基础理论知识中再次深化自己的认知；在与实习大学生讨论一些更为先进的生产技术知识时，进一步提升创新意识与创新能力，使很多工作中出现的重复性及无功性环节有所摒弃。从而更好实现企业生产管理一体化，提高铁塔企业在市场中的竞争力。
当今世界已进入信息化时代，信息化时刻影响着制造企业，新一代的大学生们有责任改变这一现状，提高我国的铁塔制造企业的国际竞争力，这需要大家的共同努力推动企业稳步发展。
从生产流程中发现问题
生产管理是制造企业的一个重要环节。目前，铁塔生产企业的生产流程，具体见上图。
铁塔制造行业生产流程简单、信息传递直观、部门组织机构精简且层次分明。正是由于这些特点，使得企业信息化的观念较早地进入到了这类企业中。企业也从最初的人工放样，人工零件生产发展到计算机放样。由原先的二维放样到现在的三维放样。但是有的企业加工信息多停留在部门内部，没有形成整体的生产加工链，这也造成了企业生产重复率高，生产效率低下。若在企业内部建立生产车间与各管理部门之间的网络联系，不仅可以在第一时间向下传达各种指令，也能在第一时间收到指令执行情况的汇报。可以根据实际情况做出最快的调整，领导层也可以通过数据共享网络直接了解基层的情况，对于今后决策起很大作用。
管理构成的生产体系
针对铁塔生产企业的上述问题，在考虑企业现有硬件和软件资源的前提下，引进先进的加工管理思想，重塑生产加工体系，将铁塔企业的设计、工艺、制造、物资、人力等信息资源进行整合，形成基于生产目的的产品管理系统。整个生产体系可以大致分为物料清单管理、生产订单管理、生产加工、质量检验、查询系统、人事管理等六大部分。
物料清单管理 目前物料管理方面缺乏有效管理物料的规范和体系，业务流程烦琐而重复，无法及时有效地获取各物料的库存、资金等信息，而且物料信息全部以纸质介质保存，数据检索很不方便，效率低。这就需要有物料管理系统来统一管理。此系统不仅要对现有原材料、需进原材料做管理，还要有优化进料和下料的功能。也就是说，面对市场中原材料角钢价格的日益高涨，产品价格却不涨的局面，迫使企业把目光转移到降低铁塔生产成本上来，这样就必须优化下料，使原材料损耗降到最低；同时，还要把一定长度的废料回收入库进行管理，为下一步的优化下料打下基础。
生产订单管理 主要负责生产订单的录入与维护。当有生产订单的时候，营销部门就要通过生产订单管理进行记录，并标明交货日期，然后就传送到生产部门。生产部门通过交货日期来安排加工进程，使之合理有序如期完成加工任务。
生产加工管理 许多企业在生产过程中面临着数据共享性差的现状，传统手工管理导致数据的分散性，使企业的各种数据分散在各职能部门，成为一个个“信息孤岛”，部门与部门之间的数据交换，除了定期的报表外基本上是互相封闭的，这大大削弱了各部门间的横向联系，影响了管理工作的整体性和一致性，使得在作决策时不能及时获得充分、可靠、必要的依据，影响了决策的制定。生产加工管理是铁塔生产管理系统的核心部分，也是实现铁塔企业自动化的关键技术所在。该部分又包含四个子环节：铁塔放样、优化下料、生成零件配套工艺卡、生成数控加工程序。
首先，等铁塔设计完成后进行计算机放样。放样原理为：将铁塔中的组成构件简化成为连接板、角钢、螺栓3种。每一种构件的表面又简化为若干小平面组成，如螺柱被简化为六棱柱。然后利用边界表示模型建立每一种构件的实体模型，实体模型中记录了实体的各种属性。点击铁塔放样按钮，就可调用放样模块输出一个个零件的参数。其次，经过CAPP系统优化下料模块和生成零件配套工艺卡模块。优化下料是通过把所有下料数据输入进来以后装入并执行下料方案程序。此程序求出全部可能的下料方式。将求出的下料方式装入并执行计算料头程序，然后调用方案优化程序，计算出优化后的下料方式，给出下料方式报表，并计算出原材料的利用率和消耗总量；同时生成零件配套工艺卡，模块读取放样文件，放样结果中包含的信息有：零件号、零件规格、长度尺寸、材料型号、零件数量、孔数及孔径的尺寸和位置、清角、铲背、火曲、刨根和制弯等。数据读取程序根据这些信息的先后顺序进行读取，并保存到的表格中。最后，经过CAM系统数控程序模块。数控程序的产生是通过对Windows的封装函数Shell Execute做成对数控编程软件的接口程序，在系统中调用已做好的数控编程软件进行编程。
质量检验管理 生产设备自动化程度有时受到企业资金的限制。但生产设备自动化程度越高，人员劳动强度就越低，劳动效率就会大幅提高，人工成本大幅降低，产品质量也会稳步提高。近些年来，我国自制的自动角钢生产线、自动板材生产线等设备已被广泛应用，得到了很多铁塔制造企业的好评，相比进口自动化设备具有更实用，更实惠的优势。
查询系统管理 负责查询加工进度管理、生产计划管理和镀锌作业管理。既可以查询到零件加工到什么环节，还可以查询到产品库存量，是否要继续加工，以实现零库存为最好。
人事管理 人员组织采用树状结构，能清楚显示部门人员的关系，并能实现人员信息添加、人员信息修改、人员查询及设置添加人员的权限。使不同的部门人员不能看到的其他部门的核心资料。
六大管理部分构成的生产体系，从原材料的购买储备、生产加工成本的经济核算、管理效率的提高、到产品质量高信誉的保证，各项环节均要狠抓落实、实事求是、脚踏实地。采用现代生产管理方法来管理生产运作系统，提高柔性化生产能力和对市场的响应能力，从而进一步提升工作效率和经济效益。
参考文献
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[6]蒋小盼，华中平.铁塔制造企业库存管理系统的设计与开发[J].中国制造业信息化，2009（3）
姓 名： 性 别： 女
民 族： 汉族 出生年月： 1988年7月20日
证件号码： 婚姻状况： 未婚
身 高： 155cm 体 重： 52kg
户 籍： 广东湛江 现所在地： 广东湛江
毕业学校： 中国计量学院现代科技学院 学 历： 本科
专业名称： 公共事业管理 毕业年份：
工作年限： 职 称：
求职意向
职位性质： 全 职
职位类别：
职位名称：
工作地区：
待遇要求： 可面议 ; 不需要提供住房
到职时间： 可随时到岗
技能专长
语言能力： 英语 四级 ; 普通话 标准
计算机能力： 证书 高校非计算机专业二级 ;
教育培训
教育经历：
时间 所在学校 学历
9月 - 7月 湛江市培才学校 初中
209月 - 7月 湛江第一中学 高中
培训经历：
时间 培训机构 证书
2011月 - 年11月 北京东方纵横认证中心组织 内审员培训合格证书
9月 - 1月 中国高等教育学会公共关系教育专业委员会 高等教育礼仪文化资格证书
工作经历
所在公司： 杭州市拱墅区小河街道办事处董家新村社区
时间范围： 4月 - 204月
公司性质： 其他
所属行业： 协会、社团、政府公用事业、社区服务
担任职位： 实习生
工作描述： 在董家新村社区期间主要在社区服务中心熟悉社区工作。本次实习成绩良好。
离职原因：
所在公司： 湛江市赤坎区劳动与社会保障局
时间范围： 年7月 - 2010年7月
公司性质： 行政机关
所属行业： 协会、社团、政府公用事业、社区服务
担任职位： 暑期实习生
工作描述： 2010年暑期实习在赤坎区劳动与社会保障局培训就业科进行。在为期一个月的实习中，我逐步熟悉了培训就业科的主要业务和相关流程，对培训就业方面的相关政策、政府提供的服务有了初步、大致框架上的了解。此次暑期实习表现优异，在学期评比中获得良好的成绩。
离职原因：
其他信息
自我介绍： 本人思想端正，积极向上，有崇高的理想和伟大的目标。在校期间行为良好，遵纪守法，遵守学校各项规章制度，鲜有违纪行为。勤奋学习，通过系统学习掌握较为扎实的知识体系，顺利通过教学计划内的各项专业课、任选课、校选课考核。
发展方向：
其他要求：
这次的实习，我是作为店长助理来做好这次实习的，对于酒店，其实我之前也是有过一些了解，在寒暑假的时候也是来做过兼职，所以这次的`实习，我也是更加的顺手，特别是对于基础的岗位之前也是做过，所以更加的了解，但助理的工作确是不一样一些，考虑的方面也是更多，可以说助理也是相当于半个店长，很多时候也是要站在店长的角度去考虑问题，而不单单只是做好事情就够了的，店长对于我也是予以了很多的支持，虽然我是实习生，但是也是有了一些酒店的经验，所以上手也是比较的快，同时也是店长教了我很多的东西，让我收获了很多工作的技巧和方法。在做的过程里面，我也是感受到，作为管理层和执行是不一样的，而且位置不一样，考虑的也是会有很大的区别，虽然我仅仅是助理，但是想要在以后坐上店长的职位，也是需要靠我们的付出，我们去不断努力，并且也是工作上要去做好的，特别是助理和店长也是接触的很多，其实我也是清楚店长的工作是做哪些，但是要我自己来做，确实是还有很大的差距，不过经过实习，我也是渐渐的缩小了差距。
实习的过程之中，我也是遇到了很多的难题，有些靠自己的经验去解决了，有些需要求助于同事或者店长才行，我也是意识到，作为实习生，虽然我之前有过一些经验，但是也是不能骄傲，而且我要学，要去提升的方面其实也是有很多的，实习期间，我也是学了很多，很多的方面是以前没有接触到的，让我也是明白，有过酒店要去做好，并不容易，同时也是需要我们付出很多，学习也不是仅仅在学校就够了，到了工作的岗位上，其实要学的更多一些，更加的有针对性，如果不会，就做不好工作，想要去提升，在职场上做得更好，也是需要我们不断的去让自己能力进步。
[关键词] 医院；实习生管理；互联网资源；研究
[中图分类号] R197.324 [文献标识码] B [文章编号] 2095-0616（2011）22-162-01
实习是学生巩固专业知识，掌握职业技能的重要环节，是培养合格技能型人才的关键。互联网作为一种大众传播媒介，也给实习同学搭建了一个学习的广阔空间。网络教育便捷，是学生获取经验的途径之一[1]。2009年1月～2010年1月笔者所在医院通过双卫网的远程医学教育平台，取得较好的效果，现将结果报道如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
2009年～2010年在笔者所在医院实习的本科临床医学毕业实习生160人。其中，男73人，女87人，年龄22～25岁，随机分成实验组与对照组各80人。两组研究对象的性别、年龄等一般资料比较，差异无统计学意义（P＞0.05），具有可比性。
1.2 方法
1.2.1 对照组按传统的毕业实习生带教管理的模式进行。
1.2.2 实验组在传统的毕业实习生教学模式的基础上，利用双卫网的远程医学教育平台，组织实习生网上选课、查询、作业与考试管理等通过网络远程交互通讯的方式完成。①实习生申请“双卫网”学习卡，建立个人网页，即与教学站点信息联通。②实习生进行科室轮转，根据自已的轮转学科专业，网上选课学习，随时可以查找资料，学习国内外医学前沿的新理论、新知识，新技术和新方法。出科时利用网络完成作业与考试。③实习管理人员利用考勤机和实习生“双卫网”学习卡对实习同学进行考勤管理。④实习管理人员对学生的学习情况、完成作业与考试等情况进行网上查询，及时了解学生学习的动态。⑤实习管理人员利用系统对每个学员的个性资料、学习过程和阶段情况等通过网络实现完整的系统跟踪记录、统计评分、贮存资料。
1.3 评价指标
实习结束时进行三基理论考试、病例分析、技能操作等考试，以百分制计算。
2 结果
两组实习生三基理论考试与病例分析考试比较，差异有统计学意义（P ＞0.05）。两组实习生考试成绩。见表1。
3 讨论
现代远程教育通过音频、视频以及实时和非实时在内的计算
表1 两组实习生考试成绩对照表（）
组别n三基理论考试病例分析考试
实验组8090.25±5.02 82.33±4.92
对照组8082.13±4.8971.12±3.37
t12.1418.89
P＜0.05 ＜0.05
机技术把课程传送到医院，是随着现代信息技术的发展而产生的一种新型教育方式，是以现代远程教育手段为主，兼容面授、函授和自学等传统教学形式，多种媒体优化组合的教育方式[2]。通过提供一个虚拟教室为学生提供高质量的教学，学生可以根据自已的时间，随时查找资料、学习国内外医学及新理论、新知识，新技术和新方法，给实习生搭建1个学习的广阔空间，以提高实习生学习的积极性与主动性，是获取临床经验的直接途径之一。
本研究利用双卫网资源将实习生网上选课、查询、作业与考试管理等通过网络远程交互通讯的方式完成，同时对学生参加三大教学活动的情况、岗位考勤、学习过程和阶段情况等通过网络实现完整的系统跟踪记录，便于教学管理人员随时了解每位同学的个人资料，全面掌握实习生的实习动态[3]。
开展远程医学教育是深化医学教育改革，适应卫生改革与发展的迫切要求，不但是广大卫生技术人员在职在岗培训的1条重要途径，也是医学实习生实习期间的重要的辅助教育手段之一，是全面提高医学生综合素质和技术水平的有效形式之一[4]。
应用双卫网资源对实习生进行科学管理，激发学生在医院实习期间学习的积极性和主动性，牢固掌握基础医学、基本理论、基本技能，毕业后能迅速地适应临床工作，同时也提升了医院临床教学管理的能力和水平，提高了医院的声誉。
[参考文献]
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[4] 刘丽云，马斌，肖茂明，等.做好部队医院实习生管理工作的几点体会[J].西南军医，2010年，12（6）：1207.
近年来, 大批酒店管理专业的学生从学校走向社会, 为我国的旅游事业和酒店行业的发展作出了自己的贡献。在专业人才培养的过程中, 酒店实习生的顶岗实习和毕业实践都是极其重要的教学环节, 是课堂教育的延伸, 它既强化了学生的专业意识, 又训练提高了学生的实际操作技能, 更是为流动率较高的酒店进行了阶段性的人力资源补充。但是, 实习毕竟是学生由学校走向社会的一个过渡期, 学习生活环境发生了极大变化, 由此实习生的心理和行为上会表现出特有的特征。为此, 对实习生遇到的现实问题和管理对策进行分析, 既有助于提高学生的适应能力, 更好的发挥岗位的主观能动性, 又为酒店培养和留住后备人才资源。
1 酒店实习生实习过程中遇到的现实问题
1.1 实习生对实习酒店的认同感低
不少酒店有排外现象, 部分老员工认为实习生在工作中的优秀表现可能会威胁到他们的利益, 实习生在人际关系上的某些“青涩”表现也会让他们嗤之以鼻, 表现在行为上就是老员工与实习生“划清界限”, 给实习生一种难以接近和打交道的感觉。酒店某些领导认识上比较狭隘, 认为实习生的实习期有限, 实习期结束后实习生基本上不会选择继续留在酒店工作, 因而对实习生的管理没有引起足够的重视。此外, 学生到酒店实习往往是学生接触社会的第一站, 实习之前他们大多对酒店和酒店工作寄予较高的期望, 对酒店的方方面面有太多的渴求, 当在实习中发现酒店服务上和管理中存在这样那样的漏洞与问题时, 反应过于敏感, 很容易对酒店产生抵触情绪。以上这些现实问题都会让实习生心理没有归属感, 从而对实习酒店的认同感低。
1.2 实习生的工作积极性不高
实习生在酒店实习期间工作积极性不高有其主观和客观原因, 一是实习生待遇较低。酒店行业薪资普遍不高, 再者雇佣实习生大多通过院校或者有关中介进行, 酒店会根据一些院校和中介的要求, 向他们支付“管理费”而获得他们在管理上的配合, 而这管理费有的酒店竟然是从实习生本来就不高的工资中扣除的, 这样就使得他们能拿到的就只是“生活费”了;二是缺乏酒店实习的主观意愿。并不是每个旅游专业和酒店管理专业的学生都准备从事酒店业而意愿去酒店实习。许多院校在学生毕业前一年或一个学期统一安排学生到酒店顶岗实习, 酒店实习是旅游专业和酒店管理专业学生学业的必不可少的环节和组成部分, 这样, 不管学生意愿不意愿, 只要想要顺利完成学业, 都必须参加学校安排的实习;三是对酒店丧失信念。学生到酒店实习之前通过老师的教育对酒店有所了解, 学会了一些基本的技能与管理知识, 以为会像老师们所讲的那样, 只要能吃苦、能持之以恒、能树立客人意识, 就一定会在酒店业这个“朝阳行业”里有美好前途。然而, 到达酒店实习, 他们大多做着最基层的一线服务工作, 许多是技术含量低、简单重复的体力活, 甚至有些从书本上学到的理论基本上被酒店的实际完全“颠覆”, 倘若这时酒店仍对实习生能否发挥才能不予理睬, 对实习生在实习中出现的种种困和问题不做出正确的引导, 片面的只是关心实习生能否吃苦、能不能做好一名服务员、是否“好用”等, 就很容易让实习生对酒店工作感到绝望, 对酒店丧失信念。
1.3 许多酒店一味的把实习生看作是廉价劳动力来使用
酒店招收实习生, 可以达到降低人力资源运营成本的目的, 这是许多酒店接受实习生最直接的动机。如果酒店只把实习生看作是一种便于管理的廉价劳动力, 忽视对实习生的能力以及忠诚度的培养, 缺乏针对实习生进行的有效的管理和培训机制, 那么这样的酒店接收的实习生在实习期满后基本上是留不住的, 实习生于酒店来说也就只是一种临时性的廉价劳动力资源而非进行人才储备和促进酒店管理完善等的有效途径了。
2 科学管理酒店实习生人力资源
酒店在使用实习生的过程中出现的以上问题, 学校、学生、酒店三方都有责任, 特别是校企两方要不断地去调整观念, 力争既要完成实习生实习目标, 又要很好地发挥实习生人力资源的优势, 做到“三赢”。
2.1 学校方面
(1) 考察实习酒店, 签订实习生用工协议, 为实习生谋求利益最大化。实习是各级院校重要的教学组织形式, 是通过实践对学生进行多方面教育的综合教育, 是实现人才培养目标的重要手段和途径。学校应重视和加强实习教学, 应建立健全的校企合作机制以及不断完善学生实习管理规定。一方面, 学校要认真考察和选择酒店, 要选择那些既有一套比较完备的日常管理体系又能针对实习生实习培训的高星级综合性酒店, 来保证学生在酒店的培训与实习的质量, 顺利完成实习目标;另一方面, 学校要与酒店签订实习生用工协议, 依法加强对学生在酒店培训与顶岗实习的保护工作。 (2) 强化对实习全过程的管理。实习生在酒店的表现不仅关系到学校的声誉与发展, 而且关系到学生的就业出路。学校安排学生到酒店实习, 不能将实习生的管理工作完全推给酒店, 要针对学生实习前、实习中、实习后三个阶段的不同特点, 充分考虑到学生实习过程中可能遇到的困难和问题, 为保证实习的质量, 必须与酒店配合做好实习生实习全过程的管理工作。 (1) 实习前———思想灌输, 促成共识。实习前对学生的思想教育以及酒店某些通则的灌输非常重要。学校应采取实习动员大会、讲座或报告会等多样形式, 让即将第一次上岗的学生们提高认识:做好吃苦的准备;激发生活和工作的热情;强化艰苦创业、从基层做起的思想;训练不畏困难、不怕挫折的心理;树立“岗位成才”的信念等。 (2) 实习中———排忧解难, 督促指导。学生抵达实习酒店上岗实习过程中, 总会或多或少出现一些不适应、新鲜感过去后的倦怠感、对酒店工作的困惑迷茫等系列问题, 学校应针对每一批的实习生成立实习领导小组, 为学生做好指导、排忧解难, 敦促实习顺利完成。针对学生集中到酒店实习的这一情况, 还可以派一名带队老师第一个月驻店协助酒店工作, 使学生尽快熟悉酒店环境和岗位职责, 帮助学生尽快实现从“学生”到“员工”的角色转变;学生适应期过后, 学校可根据具体情况每月或每2月派专业指导老师到酒店了解学生实习情况, 解决实习工作和生活中出现的问题和困难;此外, 建立实习酒店学生干部“反馈机制”, 学校通过学生干部了解实习动态, 及时有效地解决实习过程中出现的问题也是对实习生进行有效管理的一种途径。 (3) 实习后———总结表彰, 跟踪成长。实习结束后, 要求每一名实习生就实习阶段的体会与反思撰写实习报告或实习总结;及时表彰优秀实习生, 通过表彰, 达到鼓励先进, 激发其他学生从优秀实习生的榜样中得到启发、教育;学校与酒店保持联系, 跟踪学生在酒店的成长过程。
2.2 酒店方面
制定长远的实习生使用计划, 提前实施人才储备战略。人才是酒店在竞争中立于不败之地的关键因素。未来高素质、高能力的人才来源之一就是这些掌握一定酒店管理理论知识和基本服务技能的各级院校旅游专业和酒店管理专业的学生, 酒店实习恰好提供了让酒店与其未来人力资源有一次亲密接触的机会。酒店应充分利用这一次提前进行人才储备的机会, 让实习生高质量的完成实习任务, 毕业后还愿意继续为酒店效力。酒店对实习生资源的开发和利用应避免短期行为, 要有一个长远的规划和考虑, 酒店可依据自身的条件和需要, 与院校签订稳定的实习生轮换合同进行长期合作。
3 结语
酒店实习生的管理必须是学校, 酒店和实习生三方面共同努力, 但以酒店的管理为主。酒店要将实习生看作是自己的员工, 根据他们的特点, 采取相应的管理办法, 这样才能让实习生发挥所长, 圆满完成实习任务, 也只有三方相互配合, 才能实现三方的共赢, 实现酒店实习的可持续发展。
参考文献
[1]徐莹.酒店实习生工作满意度对其职业选择的影响分析[J].人力资源管理, 2011 (4) .
酒店个人实习总结优秀范文一
一、实习地点
xx有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。
xx有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
二、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
三、实习过程
xx是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还是会对没有做好工作的下属发发脾气。
四、实习看法
(一)各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟xx饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
(二)加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
(三)建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱)，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
(四)树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
五、实习总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，在此祝愿酒店能够越办越好。
以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。
酒店个人实习总结优秀范文二
20xx年x月x日至20xx年x月x日我被分配到xx天然温泉度假村实习酒店管理专业课程，5个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对xx餐饮的行业有个初步的认识。
使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化。
因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!
一、起初的适应阶段
由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特别的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。
二、之后的积极工作，努力学习
根据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门——前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。
客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。
我们一点点，一滴滴，一天天的反复学习，不耻下问，到了最后就是整个接待的基本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。
尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。我随之申调到房部务做一个基层服务员，这与我之前的工作大不一样，前台是脑力工作，而客房主要付出的是体力劳动，我开始学会多做事少说话，这样的工作也很好，很单一，很纯净，没有竞争争与烦恼。我学会了如何做好一间客房，如何使客房变的整齐干净。
时间推移，在客房学习了25天，上级领导却要调我到另一个酒店——酒店的分店。本来这是自愿报名的，可是在不知情的情况下酒店直接通知调派我过去，我真的不愿意去。但是酒店方强制我去，我们曾经和领导解释过，我们即将结束实习，希望能留在这里，稳定的环境学习，不想在最后的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与企业文化，那样只会让我们更加混乱，学不到什么东西的，但是酒店不能接受我们的建议，最后与学校联系，但是在结果不太明朗情况下，酒店做出了辞退我的决定。没办法我只能选择离开。我结束了为期5个月的实习，学习了前台接待的工作流程与客房整理的基本要领。起码我还是学到了，在学校学不到的东西。
实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务员就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。
酒店个人实习总结优秀范文三
转眼间，来到东莞这个陌生的城市已经有了十七天了。从十九号正式上班开始，也有十二天了。也说不出心里有什么滋味，感觉就像是打翻了五味瓶，什么味都有。
我记得当我们在十一月十二号下午三点多钟踏上武昌开往深圳的k555次列车的时候，心里是很激动的。因为我们踏入了社会，要经历社会的洗礼。
实习之前，我们都充满了憧憬，憧憬着我们的实习酒店的工作环境，憧憬着我们会在哪个部门工作，憧憬着我们的未来。然而，憧憬是美好的，现实是残酷的。当我们真正的走上工作岗位的时候，我们的激情就慢慢的被打磨殆尽。
刚来到欧亚国际酒店的时候，感觉还不错。酒店还蛮好，环境也不错。住宿和伙食都还不错。员工的脸上时常挂着笑容。感觉还蛮好的。
从十四号开始，经过三天简单的培训，然后休息了一天。我们在十八号那天分岗位了。根据我们自己的意愿以及部门的需要分岗位。我被分在了中餐厅传菜部。做传菜员。
十九号上班的第一天，我们八点半准时到传菜部报到。报到之后，领班就带着我们几个实习生参观厨房、皇朝轩中餐厅以及所有的vip包房。让我们熟悉一下，我们将要工作的环境。他还仔细的在纸上把厨房的布局、vip包房的位置以及皇朝轩中餐厅所有的台号都给我们标出来，让我们把这些都好好的记下来。领班还教我们认识点心房里的点心，认识配料。最后他把哪些点心需要配什么配料，哪些菜需要配什么配料都写到了纸上。写了三份，我们三个实习生一人一份。当时，我们就感觉，这个领班，人挺好的，对我们很照顾，给我们的帮助也很多。那天上午，他把作为一个传菜员需要掌握的东西，都告诉了我们，让我们记下来。当时，我们就一个感觉，传菜也有这么多东西要学呀，要记得东西好多呀：各种各样的点心、厨房的布局、点心与配料的搭配，菜与配料的搭配、各种各样的配料等等。
刚开始做的时候，我们都把领班写给我们的那张纸放在口袋里，送点心或者是传菜的时候，都拿出来看一下或者是向老员工问一下，看是否需要加什么配料。现在十二天下来，我们也都慢慢的熟悉了。
刚开始上班的时候，就一个感觉“累”。每盘菜的分量不多，只是那个盘子都是瓷的，又特别大，每个都特别重。汤碗就更吓人，一个汤碗加上汤，有二十多斤，端着特别重。第一天上班后，感觉胳膊都要断了，腿也软了，脚也磨出了泡。晚上下班回到寝室，就只想睡觉。上班的头三天，都有这样的感觉，还不适应嘛。三天过后，这种感觉就好了一些，因为慢慢的适应了。现在十二天过去了，已经慢慢的习惯了。除了每天感觉有些累，其它的都还好。估计还要一些时间去适应吧。每天都做着同一件事，时间久了，确实感觉有些枯燥。
不过在传菜部，感觉那里的同事都还蛮好。我们刚来，还不熟悉，他们对我们都还挺照顾。我们遇到什么问题，他们都及时的给予我们帮助。传菜的时候，他们都拿那些大的，重的，把那些小的，轻的留给我们。我记得有一次，我去端一碗汤，一个比我还要瘦小的同事把我推开，把汤端走了。当时，我心里真的很感动。真的很感谢那些同事，谢谢他们给我们的帮助和照顾。其实，和这样的同事在一起工作，也是很幸运、很幸福的事。我们也没有什么好抱怨的了。因为抱怨解决不了任何问题，只会让自己增加更多的烦恼。短短的十几天，我们就成为了朋友，成为了兄弟。现在，我们所要做的，就是努力工作，累，大家一起承担;快乐，大家一起分享。
我们今天的累，今天的痛苦，今天的努力，是为了我们的未来以及未来的美好生活。现实的生活就是这样，充满着酸甜苦辣，不断地磨练着你的意志和耐力。能扛住，不向生活屈服的人就是强者。我们必须记住，我们现在已经不是学生了，我们已经踏入社会了，我们已经开始生活了。
酒店个人实习总结优秀范文四
转眼间，五个月的实习生活已顺利结束，现在回望一路走来的日子，感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨，记录一下我的难忘酸甜并在的实习生活。
首先，感谢学校给我们提供的这个珍贵的实习机会，使我们相对容易的和社会接轨，将理论运用于实践，给我们提供一个犯错误的机会，让我们更早的认识社会，明确自己的发展方向，更好的提升自我，投入到实习后短暂而珍贵的大学生活中。
怀揣着种种期待，少许激动，我来到了天津一家四星级的酒店。经过简单的介绍与了解以及考核，很幸运我被分到酒店客房部担任客房文员一职，和我期待的更多的与人接触，培养自己应对突发事件的反应力、解决力以及学习更多人身上的闪光点的愿望要求相满足。在这种感谢与幸运中，我开始了我的工作。
期间遇到很多状况，让我收获了很多，认识了很多，学习了很多。通过与客人的交流以及解决客人的要求与问题中，让我意识到了高质量服务的重要性。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，学会了用标准化礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。
经过五个月的酒店实习，我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解。礼貌是一个人的综合素质的集中反映，酒店更是如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到：口到、眼到、神到。对于客人的要求要尽量帮其转达。尽管有些要求不合理的不能办，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其它解决办法。
在与同事一起合作学习的实习工作中，我认识到我不只是一名实习生，是和其他酒店员工密切合作的员工。和各部门同事密切合作，维护酒店形象和创造最大利益，不会因为自己是实习生而受到特别的礼遇和其它新员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事也不会有人偏袒。所以要坚强，要独立。
文员的工作要求我要比较全面地了解酒店的组织架构和经营业务，接触形形色色的客人，同时与各部门的同事进行密切合作与交流。这让我了解到人际沟通、理解、包容的重要性，让我更深刻地了解社会，拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会，融入社会。
实习生活让我认识到我的方向。我将利用实习给我的启发，珍惜最后在校的学习时间，不断提升自我，朝自己的理想不断努力。
酒店个人实习总结优秀范文五
一.实习基本概况
作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。应聘到xxx酒店距今已经有了近半年的时间，转眼实习也即将宣告结束。回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。
二.实习单位情况
xxx坐落于一望无际的绿野之中，世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。
xxx酒店则定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。
三.实习内容及过程
我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开始的。因而，酒店对前台员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。
前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，很多时候，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最容易接触到的部门前台。
比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作，显而易见，前台的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段，酒店的入住率也常常居高不下。
很多时候，前台都处在非常忙碌的状态，团队接待或者退房时间比较集中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即便在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽最大的努力为客人提供优质的服务，不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。常言道：顾客就是上帝、客人永远是对的，这些是酒店行业周知的经营格言。
四.实习总结及体会
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