春笋的教学设计

春笋的教学设计（共14篇）

春笋的教学设计 篇1

2．学会本课9个生字，7个只识不写。认识1个多音字，4个偏旁。理解有生字组成的词语。

3．了解春笋能冲破重重阻碍，不断向上生长，具有顽强的生命力。

教学重点：

识字、写字，重点是课文第二自然段

教学难点：

通过朗读体会春笋顽强生长的品质。

教学准备：

生字卡片挂图

教时安排：二教时

第一教时

教学目标：

1．能借助拼音正确、流利地朗读课文。

2．学会本课生字词，读准字音，认清字形，正确规范地书写“声”“冲”“破”。

3．学习课文第一自然段，动作理解“冲破”“掀翻”“冒出来”并指导朗读，感受春笋旺盛的生命力。

教学重、难点：

1．正确、流利地朗读课文。

2．学习课文第一自然段，动作理解“冲破”“掀翻”“冒出来”并指导朗读，感受春笋旺盛的生命力。

教学准备：

笋 生字卡片 教学挂图

教学过程：

教学过程

复备内容

一、揭示课题，认识“春笋”。

1、出示汉字“春”，你能说出哪些带“春”的词语？

2、板书“春笋”。认读“笋”。

3、出示挂图，看图，认识春笋的样子。

一个尖尖的脑袋，肥胖的身体，裹着一层浅褐色的叶片，像刚出生的娃娃。笋是竹子的娃娃。

4、我们看，这么多笋娃娃正在干什么呀？

二、读通课文。

1、春天来了，笋娃娃破土而出，在春光中蓬勃生长。你们想读读课文，和笋娃娃一起感受成长的快乐吗？

2、范读课文，学生边听边标好自然段。

3、你最喜欢哪一自然段？请你练习读好这一自然段，借助拼音读准生字，读不通的地方多读几遍。

4、指名朗读课文。相机出示新词。

一声春雷冲破泥土掀翻石块外衣迎着春风唤醒冒出来浅褐色一节一节又一节向上向上再向上欢笑

5、指名朗读词语，注意三个后鼻音。

6指导长句的朗读：它们冲破泥土，掀翻石块，一个一个从地里冒出来。

三、精读第一段。

1、现在我们就是春笋娃娃，请跟着老师的朗读做动作。

注意几个动作：睡觉醒来冲破泥土掀翻石块冒出来

2、出示课文第一自然段。

（1）、理解什么叫“唤醒”？唤醒谁？谁唤醒春笋娃娃？还有谁也在叫唤春笋娃娃，他们会对笋娃娃说些什么呢？引导学生想象说话，说完整话，说流利话。

（2）、动作理解“冲破”“掀翻”“冒出来”并指导朗读，感受春笋旺盛的生命力。

3、练习有感情地朗读，并能表情背诵。

四、识字写字。

1、出示生字卡片“声”“冲”“破”

2、指名读准生字，口头组词。

3、想想怎么记住它们？

认识“士字头”“两点水”“石字旁”

比较：声生升

4、教师范写，学生描红，并在书上描红。

五、作业

完成习字册

第二教时

教学目标：

1．学会本课6个生字词，读准字音，认清字形，正确规范地书写6个生字。

2．学习课文第二自然段，通过朗读体会春笋顽强生长的品质。

3．有感情地朗读课文、背诵课文。

教学重难点：

1．有感情地朗读课文、背诵课文。

2．学习课文第二自然段，通过朗读体会春笋顽强生长的品质。

教学准备：

生字卡片，教学挂图，投影仪，小黑板

教学过程：

复备内容

一、复习导入。

1.出示第一自然段的四个生字，指名拼读并口头组词。

2.指名背诵第一自然段。

二、精读第二自然段。

1.看图，刚破土的春笋是怎么样的？你能说说吗？（引导学生说说春笋的颜色，形状。）

2.出示句子“春笋裹着浅褐色的外衣，像嫩生生的娃娃。

理解“浅褐色”“嫩生生”

指导朗读。

3.引读“她们迎着春风，在阳光中笑，在春雨里长。一节，一节，又一节。向上，向上，再向上。

读了这一句，你感觉春笋在春天正怎样做呢？它们会怎么说呢？

4.引导说话，随机进行朗读的指导，读出节奏感，一声比一声高昂。

5.教师小节：虽然春笋是嫩生生的，但它们抓住春天的大好时光在奋力生长。我们小朋友应该怎么做呢？

6.有感情地朗读第二自然段。

三、指导背诵。

1、出示填空：一声春雷，（）了春笋，它们（）泥土，（）石块，（）从地里（）出来。

2.看图背诵第二自然段。

3.指名背诵全文。

四、识字写字。

1.出示第二自然段的生字。：块 外迎笑节再

2.认识“夕字旁”

3.提醒“迎”不能多一点。“再”的笔顺。

4.学生在课本上描红。

五、迁移练习。

1.交流摘抄的带“春”的词语。

2.一声春雷，唤醒了万物，你能把下面的话说完整吗？

一声春雷，唤醒了（），唤醒了（），唤醒了（）……

六、练习

1.选字填空。

在再

1.妈妈（）看电视。

2.当我（）次见到他时，已是春天了。

3.你（）教室里干什么？

块快

1.你走（）点好吗？

春笋的教学设计 篇2

教学目标: (1) 能有感情地朗读课文, 背诵课文。 (2) 细读课文, 理解课文中的重点词句, 读懂课文内容, 感受春笋顽强的意志和旺盛的生命力。

教学重、难点:指导学生通过“读”、“悟”体会春笋顽强生长的品质和蓬勃向上的气势。

课前准备:教学课件、生字卡片。

教学过程:

一、复习检查, 巩固旧知

出示词语:一声冲破石块外衣迎着笑脸一节再见

1.学生多种形式认读。

2.把生字词带入课文读一读, 要求把字音读正确, 把句子读通顺。

二、精读课文, 读中感悟

(一) 细读第一自然段

1. 学生自由读, 边读边想:你从中知道了什么?

(1) 春雷公公是怎样唤醒小春笋的?如果还是叫不醒, 可以请谁帮忙? (学生用各种拟声词来演一演)

(2) 春笋是怎样钻出地面来的?从哪些词语中读出来的? (用课件播放春笋破土而出的画面) 板书:冲破掀翻冒

(3) 指导学生演一演春笋冲出地面的动作。

2. 指导朗读。

(1) 你们能把春笋这强大的生命力读出来吗? (学生自读, 互读)

(2) 指名朗读, 评议。教师相机指导。“一声春雷”要读得稍慢, 清晰有力。“唤醒”要重读, 突出“冲破、掀翻、一个一个、冒”这几个描写春笋顽强生长的动作。

(3) 指名朗读, 全班有感情朗读第一自然段。

3. 指导背诵第一自然段。

(1) 学生自背, 互背。

(2) 指名背, 全班齐背。

(二) 细读第二自然段

1. 学生自由读, 边读边想:从这段中你又知道了什么?

2. 你知道哪句话写了春笋的样子?

出示第一句:引导学生看图理解“裹”、“浅褐色”、“嫩生生”等词。

(1) 看到图上的春笋娃娃你感觉怎样? (多可爱呀!真讨人喜欢!)

(2) 你们能把喜欢的感觉读出来吗?自读、指名读, 教师指导。

(3) 有感情地齐读第一句。

3. 它们又是怎样生长的呢?长成什么样子呢?

(1) 看着图, 你感受到了什么? (课件演示春笋在春风、春雨、阳光中茁壮成长的情境) 板书:迎着笑长

(2) 谁来读一读它们快乐、顽强生长的情境?指导朗读第二句。

4.请同学们想象一下, 小春笋在地面上看到了什么?它们之间会说些什么? (指导学生找好朋友互相说一说, 演一演)

(1) 是啊, 它们你争我赶地往上长, 都不甘落后。板书:一节一节又一节向上向上再向上

(2) 指导朗读第三、四句。

(3) 指导背诵第二自然段。自由练背、同座互背、指名试背、全班背。

三、回归整体, 指导诵读

1.配乐有感情地齐读课文。

2.指导背诵全文。

(1) 学生自由练习、同桌互背、指名背。 (2) 配乐有感情地齐背课文。

四、赏读课文, 内化精神

小朋友们学了这篇课文, 你能用自己的话来夸夸小春笋吗?想想我们从春笋身上学到了什么?

五、分析字形, 指导写字

1.指读生字卡片。

2.学生给生字找朋友 (组词、扩词) 。

3.说说你有什么好方法记住这些生字, 教师归纳总结。

(1) 冲、破:左右结构, 可采用加一加的方法识记。

(2) 声、笑:上下结构, 可采用比一比的方法识记。

4.师范写:“破”、“迎”, 学生练写。

5.学生完成《习字册》上的作业, 教师巡视指导。

剥开春笋的鲜境 篇3

春笋,顾名思义,即是春天所采摘的笋。每当春临大地之时,春笋便顺应节气,破土而出,节节攀高。其笋体肥大,呈圆锥形,下宽上尖,由黄色的笋壳层层包裹,形似钻头,剥开笋壳便能窥见那白玉般色彩的笋肉,肉质鲜嫩、美味爽口。笋一年四季都有,不过唯有春笋的味道最佳,早在夏代,春笋即是入贡美味,自此之后便备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,更有“尝鲜无不道春笋”之说,扬州八怪郑板桥笔下就有“扬州鲜笋趁鲥鱼、家家户户剥春笋”等食春笋之诗句。

讲到笋,广东人比较忌所谓的“湿毒”,其实春笋味甘、微寒、无毒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。它含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及人体必需的营养成分,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

挖春笋最佳的时节为2月上旬至4月上旬,要品尝这一健康又美味的食材,现在正是时候。此时挖出的春笋最为鲜嫩,挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽,挖笋后要立即覆土填平笋穴为来年新的笋芽提供土壤。

据一位名厨所讲,想要品尝到脆嫩的春笋,购买的时候可以从笋的外观来判断,先看笋的形状,一般蔸大尾小的、节与节之间越是紧密,其笋肉多壳少,肉质也就越为细嫩,味道尤为脆甜鲜嫩。另外还可以从笋壳的颜色判断。原来春季挖出来的春笋由于未完全长出土层或刚长出土层,其笋肉特别鲜嫩,而此时它的笋壳为嫩黄色,所以就要选嫩黄色的。除了上述的方法外,还可以从笋肉的颜色中判别,颜色越白则越脆嫩。

春笋味道清淡鲜嫩,食法多样,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、焖、煮、炖等皆可。据大厨介绍,即使是一支很大的春笋,因应各个部位鲜嫩程度不同,可分部位食用,各具特色。

春笋的烹制因应各自的喜好亦有所不同,一般家居的手法通常以清炒春笋或者腌春笋,但在食肆里,大师傅的烹制更是百花齐放。春笋一般的来源地在省内外都有,目前靓的春笋每公斤16元左右,在清平市场早市一般都可以买到。

正所谓不时不食,春暖花开之日,正是品春笋之时!

春笋虾仁(沪菜)

原料:虾仁、春笋、黄瓜。

调料:葱、姜、盐、料酒、淀粉。

做法:将虾仁背上虾线去掉洗净,春笋切片,黄瓜切片,葱、姜切丝;锅内注入色拉油,将虾仁在热油中过 一下,然后放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同翻炒;

最后调入盐和少许料酒,勾薄芡即可。

厨师提示:去虾线虽然有些麻烦,但可以保证虾的鲜味。

特点:清爽鲜嫩,味道可口。

酱香春笋(湘菜)

原料:春笋、黄豆、猪腿瘦肉。

调料:酱油、糖、料酒、精盐、五香粉、葱、姜、蒜、清汤。

做法:将料入锅用大火烧开,再改用小火煮20分钟制成卤水,葱段、姜块、蒜片捞出。春笋、猪肉洗净、切丁,汆后控水备用。 将黄豆洗净后与笋丁、肉丁置锅中加卤水大火烧开,而后改用中火再盖盖儿卤20分钟,待汤汁收尽时改小火炒干(以肉丁表面炒出绒丝为佳)。

特点:鲜香耐嚼,下酒佐茶皆宜。

春笋白拌鸡(徽菜)

原料:肉鸡、春笋。

调料:绍酒、葱、姜、酱油、醋、芝麻油、味精、盐、白糖。

做法:将鸡肉放入清汤中,加绍酒、葱姜,煮至八成熟,捞出薄片。春笋去底根,放入汤中煮熟后,捞出切成薄片。

调料调成卤汁待用。将笋片入肉汤中烫3分钟,捞出沥水,再倒入鸡片略烫,趁热用卤汁拌好笋片,置于盘中,上放鸡片,浇上卤汁即成。

《春笋》教学设计 篇4

1、能正确、流利、有感情地朗读课文。

2、认识本课的生字词，初步理解词语的意思。

3、确、美观地书写本课的生字。

教学过程：

一、揭题导入(4’)

1.谈话;小朋友，你知道现在是什么季节?春天来了，大地妈妈的孩子都被唤醒了，开始生长.经他们装扮，大地妈妈可漂亮了。(师版画春笋，导人课题)(看课文动画片)

谜语导入：头戴尖尖帽，身穿节节衣，年年二三月，脑袋钻出地。这是什么呀?

2.揭题：这堂课我们一起学习第一课《春笋》。(注意“笋”是平舌音)

二、初读课文(16’)

1.教师范读，学生整体感知课文内容.

2.学生自由读.

3.交流学习情况。

(1)认读生字词.(“笋”、“再”是平舌音;“迎”是后鼻音;“声”、“冲”是后鼻音，也是翘舌音;注意“块”、“外”声母之间的区别。)

(2)指名读课文，把你喜欢的小节读给大家听听.(师生共同评价、正音)(指名读、开火车读、齐读;再自由练读;接着，指名分段读课文，其余学生听，评价。)

(3)指导读长句。

a、它们冲破泥土，掀翻石块，一个一个从地里冒出来。

b、春笋裹着浅褐色的外衣，像嫩生生的娃娃。

4、用老师的方法再读一读课文。

5、老师和学生赛读课文。

三、学习写字(20’)

l、认识新偏旁：士字头，两点水，石字旁，夕字旁。

2、观察“声、节、笑”.说说注意点。

3、你觉得哪两个字比较难写，需要老师帮忙吗?

4、教师重点指导学生写字。

5、学生描红仿写。

6、师生共写习字册上的生字，注意笔顺和间架结构。

7、学生扩词，师生共同理解。

第二课时

教学目标：

1、能有感情地朗读、背诵课文。

2、细读课文，理解课文中的重点词语，读懂课文的内容。

3、春笋那不断生长的顽强生命力。

教学过程：

一、复习(3’)

1、抽读生字卡片。

2、选择正确的读音。(题目略)

二、学习第一段(12’)

1.整体感知：教师引导下师生一起读读课文：一声春雷，唤醒了春笋。

2.“唤醒”(音)训练说话：早上常常是谁唤醒你的?他是怎么唤醒你的?

3.我们来做雷公公唤醒小春笋。

4.带表情读第一句.

5.舒舒服服地睡了一个冬天。今天小草青了，小雨沙沙，青蛙呱呱，小鸟喳喳，花草树木都醒来了。你有什么好词来形容这美好的春光.

6.多么热闹的春日呀!可是有一只小春笋还没睡醒呢!你准备请谁来唤醒它?

7.再读第一句.

8.(师板画)它们冲破——“它们”是指谁?

9.指导读：春笋一个一个，你追我赶，冒出地面，这种生长的力量是多么强大呀!(冲破、掀翻、冒要有力)(抓住“冲破”、“掀翻”、“一个一个”、“冒出来”等词语体会春笋生命力的顽强)

《春笋》说课教学设计 篇5

【教材分析与处理】

《春笋》是一年级下册第二单元的开篇之作，它描写春天到来之际，春笋破土而出，向上生长的情景，热情赞美春笋不怕困难，顽强向上的生命力，和后面四篇课文共同描绘出一幅春景图，体现出新教材新、实、简、美的特点，是非常适合一年级学生阅读的美文。根据教材编写意图，新课标教学要求，结合学生思维情感、认知发展的需要和教学实际情况，从知识与技能、过程与方法、情感态度价值观这三个维度进行考虑，确定了以下知识、能力、情感目标。

知识目标：认识１７个生字，会写９个，学会４个偏旁部首；理解课文内容，体会春笋顽强向上的生命力。

能力目标：感情朗读课文，感受春天之美。

情感目标：激发学生对春笋的热爱，对春天和大自然的赞美。

根据以上目标，将全课分为两课时。第二课时重难点确定为：理解课文内容，体会春笋顽强向上的生命力；感情朗读课文，感受春天之美。【媒体设计】

在以往的教学过程中，教学媒体通常以单机操作、单线型课件形式表现教师的教学设计，但是，这种课件有局限性，往往一位教师用了，其他教师就无法使用，使用不当甚至会造成一种新的满堂灌──“电灌”。

新时期，新课程，新方式，对教学资源的运用提出了新课题。本着以学生发展为本，以服务教学为宗旨，在《春笋》的教学中以网络为平台，设计了春笋的课程资源网页。该网页贯穿于整个教学活动，分为生字学习、图片欣赏、课文动画、相关资料、展示舞台、小小论坛共六部分，教师可以根据教学和学生实际情况有选择的运用。整个媒体设计具有可选性、实效性、多层性、可操作性、可再生性。【教法学法】

新课标倡导学生是学习和发展的主体，语文教学要关注学生的个体差异和不同的学习需求，爱护学生的好奇心、求知欲，充分激发学生的主动意识和进取精神。因此，将教学方法确定为促进学生自主、合作、探究性学习的“情境教学法。” 【教学过程设计及理论依据】

本课的教学设计，按以下五个环节进行：

1、图象激趣，温故知新

兴趣是最好的老师。以可爱的生字娃娃复习生字，激发学生学习的兴趣，在轻松愉快的氛围，扫除学生阅读路上的“拦路虎”，形成“未成曲调先有情”的良好课堂基调。

2、朗读课文，整体感知

新课标特别强调要加强朗读训练。学生选择自己喜欢的方式朗读全文，通过自读、默读、齐读等方式，进入课文，感知课文主要内容。

3、多边互动，质疑探索

案例一

“疑问是思维的导火索”，为了便于学生将语言特征和事物表象结合起来。创设生活情景：早上，爸爸妈妈是怎么唤醒你的？引导学生借助自身的生活经验和语文积淀，理解“唤醒”就是“叫醒”的意思，体会春雷对春笋的关爱，并通过想象春笋听到呼唤时的心情，感受春笋对春天的憧憬和热切向往。

案例二

为了解决这个问题，动画演示春笋怎样“冲破泥土，掀翻石块，一个一个从地里冒出来”，这是多么生动有趣的情境啊！它促使学生情不自禁的主动观察春笋破土而出的过程，从而建立词语与事物表象的联系，根据画面理解冲破、掀翻、冒是什么意思，从中体会春笋不怕困难，顽强向上的生命力，突破重难点。

案例三

实物和图片能够让学生从不同角度观察春笋的外形特点，促使学生快速准确的理解春笋长得“像嫩生生的娃娃”。认识春笋的外形特征。

下面这个动画则营造出一个有利于阅读主体情绪化的“磁场”，它通过模拟春笋在春风、阳光、春雨里向上生长。促使学生在读中思考，在读中讨论，在读中探究，通过感情朗读理解春笋向上生长的过程，激发学生对春笋的热爱，从而实现能力和情感目标。维果茨基认为，学生是通过与教师和同伴的共同活动，通过观察、模仿、体验，在互动中学习。在以上三个案例中，教师、学生、教材、媒体多边互动，形成多维度的良性循环，有力的突破了重难点，取得良好的教学效果。

4、开放资源，拓展学习

新课标要求：教师要为学生留出选择和拓展的空间，满足不同学生学习和发展的需要，建设开放而有活力的语文课程资源。在这一环节中，整合课内外和网络资源，进行有效的拓展学习。

案例一

课前布置学生收集图片、文字资料，在相关资料中登陆《中国竹笋网站》进行搜索查找，并在课堂上讨论展示。为了进一步强化学生的感官认识，开阔学生视野，播放视频《笋和竹的故事》，向学生介绍：春笋是竹子的嫩芽，肉质鲜美，有“素食第一品”的美誉。而竹的高风亮节，则得到了人们的讴歌推崇，早在新石器时代，笋和竹就进入了炎黄子孙的衣食住行，所以，我国又以“竹子文化国度”享誉世界，跨学科的整合学习，拓宽了语文学习和运用的领域，促使学生在不同内容和方法中渗透整合，初步培养学生收集和处理信息的意识。

案例二

新课标指出，学生的语文能力只有在语言实践的基础上才能获得，运用语言是低年级阅读教学中重要的迁移训练。这样的设计，为学生创设了口语交际的机会，把课堂教学拓展到生活实际，使学生乐学、趣学、善学，享受到学习的乐趣。

案例三

新大纲要求在阅读中积累词语，培养良好的语感。视频《春到人间》展示出春天的美景，并同时出现与之相对应的词语。你看，这是淙淙的春水，初融的春雪，阵阵春雷带来了春雨，春芽破土而出，生机勃勃，大地春暖花开，有红的、白的，真是春色满园，春光明媚，春意盎然，真是春色怡人啊！

《学记》中说：“能博喻然后能为师”，学生在积累体验中，进一步体会到笋美、景美、人美、春更美。建构主义认为，学习是学习者在一定情境下，借助学习资源，通过教师及学习伙伴间的交流、对话、协商、讨论，运用意义建构的方式获得的。学生在拓展学习中能够加深对教材的体验，形成个性化的知识结构，提高语文素养。

5、网上交流，反馈总结

大语文教学观认为，语文教学要打破课时、教材的束缚，把学习延伸到课外。我要发言以留言板的形式，为学生提供更多协商交流的空间，学生能够对自己的学习进行及时的反馈评价，培养学生终生学习的意识。【板书设计】

板书设计以情为点，表现出笋美、春美的主题。春笋 【教学总结】

《春笋》教学反思 篇6

这篇课文，虽然简短，但是让学生完全进入角色，充分理解春笋的克服一切艰难险阻，顽强的生命力，还是有一定的难度，因此在教学中我创设情境，以读悟情 。

一、在角色中体验

课文开头写道：?一声春雷，唤醒了春笋在模拟了春雷的声音以后，我说：?雷公公是怎样唤醒春笋的呢？谁来扮演雷公公？?孩子们一听，兴趣来了，纷纷要求做雷公公。于是，我让孩子们都做雷公公来唤醒春笋，愿意怎么唤就怎么唤。通过这一环节，一开课就充分的调动起了孩子们的积极性，而且在一定程度上展现出了孩子们的童趣。

文中?它们冲破泥土，掀翻石块?是比较难理解的句子，虽然寥寥数字，却显示了春笋一股不断向上的顽强。在理解这句话时，我采用师生对话，角色转化。我仍然让孩子们把自己当作春笋春笋，春笋，你从黑洞洞的泥土里钻出来了，你看到了什么呀？?孩子们激起了强烈的表达的欲望，他们调动大脑中关于春天的一切信息――来自书本的，来自生活的，来自平时积累的……畅所欲言。

二、在朗读中感悟

尝鲜无不道春笋 篇7

竹笋是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。竹笋品种繁多，一年四季都有出产，按时节分，春天破土而出的称“春笋”；夏秋时节收获的称“夏笋”；冬季收藏在土中的称“冬笋”。但春笋和冬笋较为珍贵，尤其是春笋笋体肥大，美味爽口。然而在我国所产的400多种竹子中，可供食用的竹笋主要有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋、绿竹笋、大头典竹笋、幼叶甜竹笋等80多个品种。竹笋除鲜食外还可加工成笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯、玉兰片和罐头等多种食品。

我国是食用竹笋最早的国家之一，笋早在古代就脍炙人口，为人们所喜爱，素有“尝鲜无不道春笋”之赞叹。相传唐太宗皇帝喜啖竹笋，每逢春笋上市，总召集群臣吃笋，谓之“笋宴”。他用笋来象征国事兴盛，也用笋来比喻大唐天下人才辈出，犹如“雨后春笋”。

春笋的营养与药用价值颇高。据分析，每百克春笋肉中含蛋白质2. 1克，糖类4克，脂肪0.1克，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁和粗纤维等成分。故食竹笋不仅可增加适当营养，而且有促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘之功，对于减肥也有很大作用。竹笋作为药材，《本草纲目》指出竹笋可益气，久食，有“化热、消痰、爽胃”之功，并能“通血脉，消食胀”。《千金方》中介绍竹笋有“主消渴，利水道，益气力”之功。据说山区人患高血压较少，寿命较长，与常吃竹笋也有一定关系。

竹笋食法很多，炒、烧、煮、煨、炖等皆为佳肴。既可与鱼肉禽蛋等菜料合烹，也可辅豆制品、叶菜类等合烧，如油焖笋、笋煮豆腐、笋炒鲜墨鱼、鲜笋鸡丁、笋炒鸡蛋、笋蒸鱼、笋炒肉等，烹法不同，风味各异，均味美气香，食而不厌。春笋在地方名菜中更占了一席之地，诸如江苏的春笋烧鲤鱼、浙江的南肉春笋、上海的竹笋炒鳝糊、福建的鸡茸金丝笋、安徽的问政山笋、江西的甜酸小笋等，都是色香味形俱全，叫人称绝，争相一尝为快。

竹笋种类繁多，大致分为冬笋、春笋、鞭笋三类。其中以冬笋质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩笋，白色、质嫩、味美；春笋是春季出土的嫩笋；鞭笋为毛竹夏季生在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白，味微苦而鲜。

选购竹笋时，尽量不要那些看上去又白又胖的所谓竹笋。以笋干为例，教你如何选择：上等的笋干具有肉质肥厚，色泽金黄，笋花明显等特点；笋干质量优劣鉴别首先看色泽，黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品；色泽暗黄的为中品；色泽如呈酱褐的为下品。其次看笋体，笋体短粗，体态肥厚，笋节紧密，纹路浅细，质地嫩脆，长度30cm以下的为上品；长度超过30cm，根部就显大而老，纤维就多而精，笋节亦长，质地就老了。

春笋优秀教案设计 篇8

2．进一步领会通过具体事例表达中心思想的写法。

3．初步学会用普通话正确地朗读课文，能将人物对话的不同语气读出来。

二、教学过程

（－）对学生的书面作业进行讲评。

（二）导人新课：课文首先简要交代了“我”家乡的特点和我对漫山遍野的春笋的喜爱，回忆了往事，接着写到青竹山上去寻找童年的记忆，遇到一场骤然而至的阵雨，放牛娃热情招呼“我”避雨，突出放牛娃关心他人的优秀品质。

下面我们再来看看“我”和放牛娃相遇后还发生了哪些事，突出表现了放牛娃的哪些优秀品质。

（三）继续研讨课文第二部分。

1．分析第二层。

①请学生阅读第二层。

②这一层写放牛娃主要运用了什么描写，表现了他的什么品质？明确：主要运用了语言（对话）描写，突出了放牛娃对科学家的崇敬和对科学的热爱，表现了他长大要当天文学家的远大理想。

③在这一层中，写放牛娃除了语言描写外，还用了什么描写？找出其中三个动词，并说说其作用。明确：动作描写，运用了“瞪、搔、塞’等三个动词，使描写更生动、形象、简洁、贴切。

④放牛娃在和“我”说话时为什么突然停住了，而且很快就“消失在雨水模糊的翠竹丛中”，体现了他的什么精神？明确：

“山水悄悄爬到土墩上来，把裤权浸湿”，放牛娃想到水满上来了，得马上去挖渠排水。体现了放牛娃不怕雨淋的吃苦精神，也为放牛娃为集体做好事作了铺垫。

⑤分角色或学生自己朗读该层课文。

2．分析第三层。

①教师范读课文第三层。

②在课文的第一、二层中，哪几次写到放牛娃手中的蓝布衬衫，如果说这是一个谜的话，那么这个谜是在怎样的情况下被揭开的？有什么作用？明确：课文中几次写到放牛娃手中的蓝布衬衫：“把蓝条子衬衫夹在胶窝底下”，“把蓝条子衬衫塞到我的手上”，并交代说“别让雨淋湿哟”等。这个谜是在“我”不经意之中把蓝条子衬衫给弄湿后，抖开一看才揭开的。这样写不仅能引起读者对蓝条子衬衫的兴趣和注意，更能表现出放牛娃对《天象观测记录》的珍惜和对天象科学的热爱。

③“及至阵雨过去，夕阳点燃天底的云彩。”这句话在文中有什么作用？明确：既说明放牛娃离“我”而去时间长，又以雨后天晴的美好环境，来烘托雨后春笋的成长，为放牛娃雨后观测天象作铺垫。

④放牛娃突然跑开，干什么去了？把有关句子找出来，并看看主要运用什么描写，表现了放牛娃的什么品质？明确：放牛娃突然跑开是挖渠排水去了，运用了动作描写，表现了他热爱集体的品质。

⑤请一学生读“没来得及开口……都得乖乖地跑到水库里去啦！”一句，并想一想，句子运用了什么修辞手法，有什么作用？

明确：运用了比喻和拟人的修辞手法，生动、形象地写出了放牛娃的活泼、可爱和他挖渠排水的作用。

⑥小结这一层内容。（由学生回答，教师补充）

3．分析第四层。

①请学生朗读该层内容。

③放牛娃的“重要任务”是什么？明确：放牛娃的“重要任务”是指去观测天象。

③教师出示小黑板，请学生填空，然后讨论放牛娃观测天象主要运用了什么描写方法，表现了他的什么精神。

只见他_____着一身火红的霞光，手里______着那本《天象观测记录》，嘴巴______着半截铅笔头，______着脖子朝太阳渐渐隐没的地方眺望。那神情简直像要把宇宙着穿似的……

明确：主要运用了动作和神态描写，表现了放牛娃执著专注、脚踏实地的精神。

④教师小结该层内容。

（四）阅读第三部分。

1．学生齐读这～部分。

2．“我”跑到青竹山上去“寻找童年的记忆”，“童年的记忆”找到了吗？从哪句话中可以看出？

明确：找到了。“莫非果然寻到了童年的记忆？”一句照应了上文，使“去寻找童年的记忆”这一初愿有了着落。

3．追问：“我”跑到青竹山上仅仅找到了“童年的记忆”？明确：“我”找到的不仅是“童年的记忆”，而且还“进入了一个新的天地”。这“新的天地”，就是从放牛娃身上，“我”看到的不仅仅是寻找春笋、自比春笋一类的趣事，而是具有优秀品质和美好感情的少年一代，正像雨后春笋般地茁壮成长的动人景象，看到了祖国的希望。

4．这部分主要写了什么，表达了作者怎样的思想感情？

明确：以抒情的笔调，把眼前的放牛娃和破土而出的春笋联系起来，展开想象，给人以无穷的回味。充分表达了作者对祖国未来充满希望的美好思想感情。

（五）归纳中心思想。先让学生填空，然后讨论，教师小结。

课文叙述了__________________，反映出_______________，表达了________________。

明确：课文叙述了“我”回到久别的家乡与一位放牛娃相遇并且相识的故事，反映出我国的少年一代正像雨后春笋般地在社会主义祖国的沃土上茁壮成长的动人情景，表达了对祖国未来充满希望的美好思想感情。

（六）归纳写作特点。

1．本文主要运用了什么写法？有什么作用？

明确：本文的写法主要是以春笋比喻少年，以雨后春笋蓬勃向上的盎然生机比喻少年一代茁壮成长的美好景象。这种“以物喻人”的写法，出现在我们眼前的就不只是一个跳跳蹦蹦的放牛娃，而是凭借雨后春笋所联想到的成千上万个放牛娃，以至具有放牛娃那样优秀品质的一代少年。这样写，不仅生动形象地展现了当今少年成长的画面，而且容易引起人们想象，对光辉灿烂的未来充满希望。

2．课文的线索是什么，这样安排结构有什么好处？

明确：课文以“我”的所忆、所见（所闻）、所感为线索，把过去和现在编织起来，并展现未来。作者这样安排结构，显得自然、精巧。

（七）布置作业。

1．完成作业本上的练习。

2．课外用普通话正确地朗读课文两遍，要求能将人物语气读出来。

三、板书设计

春笋

喜爱春笋的缘由（数量之多、生命力强。

所忆（外形美观、富有朝气）

喜爱春笋的趣事（寻找春笋、自比春笋）

招呼“我”去避雨（关心别人）

长大想当天文学家（有远大理想）

所见冒雨挖渠排水（热爱集体）

雨后观测天象（执著、踏实）

寻到童年的记忆

所感（看到祖国未来的希望）

跨进了新的天地

[结构精巧以物喻人]

教学后记：

1．根据初一学生的实际情况，要由浅入深，逐步引导，来突破难点。可分三步进行教学：第一步，理清课文脉络；第二步，弄清放牛娃的优秀品质和美好感情；第三步，理解以物喻人的独特构思。

春笋第二课时教学设计 篇9

教学目标：

1、精读课文，理解课文内容。

2、了解春笋能冲破重重阻力，不断向上生长，具有顽强的生命力。

3、指导有感情的朗读课文。

4、学习、指导正确书写“再、迎”。

教学准备：多媒体课件

教学过程：

一、复习、巩固

1、小朋友们，上一节课我们把《春笋》的课文读通顺了，还学会了几个生字，下面老师来检查一下大家学得怎么样？有信心的小朋友就大胆地举起小手。

出示词语：

春雷 唤醒 春笋 冲破 泥土 掀翻

石块

裹着 浅褐色 外衣 冒出来 迎着 阳光 春雨 长（开火车读）

二、导入新课

1、师：小朋友，通过识字1的学习，我们知道当春天到来的时候，气候变暖，小草、树木都发芽了，百花竟相开放，春姑娘给万物带来了生机，带来了希望。今天，我们继续学习《春笋》这篇课文看看春笋在春天是怎样生长的？板书课题：1春笋（认读，正音）瞧，老师给大家带来了什么？（出示春笋实物）

2、谁能说说春笋的样子？

三、学习第一自然段

1、指名读第一段，师生评议，正音。

教师范读，全班学生闭上眼睛，边听边尝试想象画面。

师：“小朋友们已经在学习‘一边读课文,一边想画面’的本领。今天，我们就来比一比谁的这个本领强？现在，请大家闭上眼睛，用心听老师读，并努力想画面。”

师读第一段

2、指名尝试用自己的话描述脑海中的画面，教师适时点拨。

师：“现在，谁先来说说你脑海中的画面？能说多少就说多少。”

3、教师再次感情朗诵，学生扮“春笋”再现春笋破土而出的情景。

师：“小朋友，你们现在就是春笋。但春雷没来之前，你们在干什么？”

师：“春天还没来到，地面上还找不到可爱的春笋娃娃。他们在哪里呢？奥，他们在地下睡觉。嘘——别吵别吵，让他们安静睡觉。”

师（过了片刻，再声情并茂地朗诵）：“一声春雷，唤醒了„„”（略）

4、齐声感情诵读。

（出示填空）一声春雷，唤醒了（），唤醒了（），唤醒了（）

5、师：盖在身上的泥土多厚啊！可春笋把它们冲破了；压在身上的石块多重呀！可春笋把它们掀翻了！春笋一个接一个，你追我赶地往上长，终于冒出了地面，它们多顽强呀！（以填空的形式指导学生背诵）

6、师：小春笋睁开眼睛一看，呀！好大的一个世界，它看到了什么？会说什么？请你把自己当作小春笋，和你的朋友说一说。指名说。

四、学习第二自然段

（1）小春笋冒出来了，它们长什么样儿，是怎样生长的呢？（出示第二自然段）自由读第二自然段。

（2）[出示实物]看，它是什么颜色的？

谁来剥剥它的外衣？[学生体验剥笋]哎呀，这衣服穿得可真多，一层一层的，包得多紧啊，课文中用了那个词？（点击：裹）

请小朋友们看看这些高大的竹子，和它们相比，这些刚从泥土里冒出来的小春笋可真像„„（娃娃）它们是多么娇嫩，多么可爱呀！书上说是怎样的娃娃呀？（点击：嫩生生）

（3）你喜欢这嫩生生的娃娃吗？你能通过朗读表现出来吗？（指名读第一句）。

（4）小春笋冒出了地面，是怎样生长的呢？请大家再好好读读第二自然段。

“迎着”该是怎样的？师指图：你们看，春风轻轻地吹，春雨细细地下，笋娃娃挺起了小胸脯，笑得多甜呀，多神气呀！你能读好这一句吗？指名读，师生评价。

（5）小春笋长了几节？长长停下来了没有？向哪儿长？是啊，它们就是这样一节，„„（边做手势）真是蓬勃向上，永不满足！（6）能读好这两句话吗？（指名读）

（7）它们怎么会长得这么好，这么有力呀？（指名读相应的句子）

是啊，被春风吹一吹，很舒服，就向上——长一长，被阳光照一照，好暖和，就又向上长一长，在春雨里“咕嘟咕嘟”喝了个饱，就又向上长一长。春笋就是这样一节，一节，又一节。向上，向上，再向上。（板书：向上向上再向上）

（8）这么嫩生生的小春笋最后长成这么又高又壮的竹子，真不简单，此时你想对春笋说些什么呢？

（9）我们连起来读好这一段，好吗？先自己试一试吧。

（指名比赛读，齐读。）

（10）在老师的眼里，你们就是这一群群嫩生生的娃娃，在大口大口地吮吸着知识的甘露，一岁又一岁，个子在长高，本领也越来越大，小春笋们，我们一起被背一背！（齐）

四、学习生字，指导书写

1、出示“再、迎”

2、分析字形，指导书写。

写“再”和“迎”时，要注意笔顺：“再”的第四笔是竖，这一笔要写在竖中线上；“迎”字里面有四笔。学生特别容易写错，第一笔是撇，（会写成点）硬耳朵旁写成横撇弯勾。

3、师范写生字，生描红。

4、生临写，师巡视指导。

5、展出写得好的学生作业。作业设计

1、用“春”字组成词语并抄写下来

2、填空：一声春雷，唤醒了（），唤醒了（），唤醒了（）„„

3、认读本课生字词。练习正确、流利地朗读课文。

板书设计

2、春笋

冲破

掀翻

冒

迎着

笑

长 不怕困难

春鲜美味春笋宴 篇10

剥开笋壳的笋肉，清新水灵，纤纤如玉葱，让人美不胜收。俗曰：“无味使之入，有味使之出”。由于春笋有吸收其他食物鲜味的特点，因此可根据每个人的不同需要，可与肉类、禽类、蛋类等荤料合烹，也可辅以豆制品、食用菌等合烧来做各种风味别样的春笋大餐。食用方法颇多，凉拌、焖炒、蒸炖都可成佳肴的。

油焖春笋。先将春笋去壳洗净、对剖，用刀拍松，切成小段；油锅烧热，放入些许姜末和辣椒爆香；倒入春笋煸炒，再加入适量酱油、白糖和适量清水，大火烧开，烧至汤收汁放入味精，再淋上麻油即可，这种做法最简单，却是让人食欲大开的一道好菜。

腌笃鲜是一道人见人爱的江南名菜，也是一款经典富贵的春笋浓汤。先准备好洗净的鲜肉（也可用肘子、排骨代替）、咸肉（也可用火腿肉代替）和春笋若干；然后将肉切块入砂锅，加入葱姜、料酒和清水，烧开后撇去浮末，用小火炖2个小时后，加入焯过水的笋，再煮10分钟即可出锅。经过春笋略带羞涩的调味，咸肉的醇，鲜肉的香，笋子的鲜，汤汁浓郁全部诗意呈现，让人大快朵颐。清朝美食家袁枚在《随园食单》中记载：“笋十斤，蒸一日一夜，穿通其节，铺板上，如做豆腐渣。上加一板压而榨之，便汁水流出，加炒盐一两，便是笋油。”这笋油，其实是笋汤，类似于现在的高汤。

雪菜毛豆炒春笋。先把春笋去壳后切成丁，雪菜洗净后切成细末，毛豆加热水煮熟捞出；油锅烧热，投入笋丁、雪菜末和毛豆炒约3分钟；加入盐、白糖、麻油调味后起锅即成。这是我最欢喜的一道菜，吃了二十几年母亲做的这道菜，从没吃厌过。它不仅味道鲜美，而且开胃下饭，是农家餐桌上招待客人的美味佳肴。另外还可以和花生米一起做成“笋花生”，当作为酒席冷菜，真是越吃越香，越吃越鲜。

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，常食有帮助消化、防止便秘的功能。中医认为，春笋有"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀"的功效；现代医学则认为，春笋具有吸附脂肪、助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。另外竹笋内含有的多糖物质和微量元素具有抗癌作用，能抑制癌细胞的扩散。这些都使竹笋身价倍增，成为蔬食中的珍品，让人喜爱。

春笋第一课时教学反思 篇11

一、不足之处

1、学生写话的能力没有得到充分的训练。

所以结合平时的课堂学习来说，我认为没有哪个学生天生会写话，只有后天的培养，学生的书面语言才会丰富起来。本班在这方面是学习的弱项。因此我曾向经验丰富的教师请教，结合自己的一点点的想法，总结出：写好话首先在选材，同样的主题选材不一样，文章给人的总体感受也会不一样，比如说：《司马光》这一课有这样一种句式“_____，有的____，有的____，还有的_____。”开始学生由于想法受到局限，很多学生这样说：“下课了，小朋友出来做游戏，有的跳绳，有的踢足球，还有捉迷藏。”这个时候就需要教师进行引导，指导学生学会观察周围的事物，教师可以向学生举例，像“夏天到了，小朋友穿的衣服可漂亮了，有的会穿什么，有的会穿什么，还有的会穿写什么呢?”、“每一朵花也不一样，你可以观察。”低年级的学生想象力是很丰富的，经过老师的层层引导，学生的思维的大门渐渐就会打开了。其次，多读书，丰富自己的书面语言，俗话说：“书破万卷，路行万里。”丰富的词语会增加文章神采，使文章更加生动。

2、教学过程中全体学生关注不够。

本次教学以读为主，照顾了中间的学生的学习，但有余力的学生没有得到充分的发展训练，让我觉得有些遗憾。在以后的教学中除了布置作业照顾差异外，在备课时从教学目标、教学重点、教学过程也应该将差异考虑进去。

3、指导书写，写字时间不够充分。

由于在时间上安排不够合理，所以今后在教学中严格把握好每个教学环节所用时间，让学生在课堂上生字书写得到充分的训练。

4、研究教材从细节做起。

通过这次开课，各位领导和老师的点评，我深刻感受到“研究教材不仅需要研究每个字，每个标点也有它的含义，需要我们仔仔细细地去领悟。”

二、成功之处

1、围绕新课标“在阅读教学中，要让学生充分地读，在读中整体感知，有所感悟，培养语感，受到情感的熏陶。朗读能发展学生的思维，激发学生的情趣。学生朗读能力逐步提高，对课文内容的理解就会逐步加深。”课堂教学以读为主。

2、注意对学生的评价。如：“你读得真好，特别是声音像小百灵一样。”

3、与学生亲切地对话。

我认为反思在于思考如何克服课堂上所存在的缺点，将这些缺点进行研究、总结，以寻求更有效的方法，努力上好今后的语文课。而成功之处无需多说，关键在于能够保持优点，在此基础发掘更好的方法。

三、自己的几点想法

我认为现在在课堂上有很多以小组合作为形式的学习，小组合作就是小组间的成员互相帮助、讨论，最终达成一致，得出答案。这的确是体现了学生学习的主动性，但是如果你仔细观察，你会发现有部分在学习上缺乏主动性的学生，他会乘此机会聊天，做小动作等。学生的答案很少是大家共同商讨的结果。所以我们一定要正确对待小组合作。

在课堂上，大部分教师都期望学生出色的答案，但是在班级中每个学生的能力不一样，更何况“神童”在这个社会中只占极少数。所以我们要正确的对待每一位学生，不要操之过及，急于求成。

春笋的教学设计 篇12

活动目标：

1、认识春笋的外形特征以及与竹子的关系。

2、学习用笋壳插物，能发挥想象，大胆地解释自己的笋壳作品。

3、培养幼儿乐观开朗的性格。

4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。

活动准备：

每个幼儿两支春笋。

活动过程：

一、观察春笋的外形特征。

1、请幼儿猜谜语：“头戴尖尖帽，身穿节节衣，年年春天里，出土笑嘻嘻。”

2、分给幼儿每人一支春笋，让幼儿摸摸、看看，“笋娃娃”的外壳一层一层地剥去，提醒幼儿不要把外壳剥掉。

3、教师把剥好的笋竖着切开，让幼儿观察笋的内部。

4、请幼儿说说，笋的外表像什么?。本.文来源：快思老.师教案网;(宝踏、火箭、铅笔等)

5、小结：春笋长在竹园里，“春笋娃娃”的妈妈是竹子，春笋长大以后也变成竹子，笋壳可以一层一层地剥去，里面是一节一节的笋肉，它可以当采吃。

二、玩笋壳

1、再给幼儿一支笋，让他们剥，剥下的笋壳让幼儿玩。如把笋壳从小到大套起来看看像什么。

2、将幼儿的作品放在沙盘里，供幼儿欣赏。

教学反思：

本次教学活动还是比较顺利的，选择小竹笋符合春天的季节特征，迎合了幼儿认识、观察植物变化的目标要求。我班幼儿的生活经验比较丰富，对竹笋并不陌生，通过本次活动又加深了他们对竹笋的认识。孩子们在仔细观察与讨论中了解了竹笋的外形特征和竹笋长成竹子的变化过程，在剥笋的过程中又掌握了剥笋这一生活技能。但是，在活动中感觉幼儿没有完全尽兴，剥的不过瘾。因此可延伸剥笋活动时间，活动结束鼓励幼儿在家帮助爸爸妈妈剥笋做家务。

描写春笋的作文 篇13

家乡漫山遍野是竹林，密密的排列着，每棵竹子都拼命地长，大约有3层楼那么高吧!

我和哥哥吵闹着要去挖笋，奶奶笑呵呵地说：‘好好好，带你们去“。说着，帮我们换好上山的鞋子，戴好竹帽，拿着锄头和竹篮子就往竹林出发了。

我们穿行在绿色的竹林之中，寻找着刚冒尖的笋芽儿，如同寻宝一般。挖小笋比较容易，一锄头下去，笋就挖起来了。最有成就感的是挖毛笋，那可不能一锄头下去，那样的话笋就挖破了，而是要把笋的四周挖空，露出笋的根部，再用锄头切断。露在土上的是一点点笋尖，土下面才是它大大的身躯，抱着硕大的毛笋，我好开心。每到这时，奶奶就会提醒说：”毛笋身上有毛，小心别让毛掉到你身上，一会儿会很痒的“。

可我们却一点都不乎。”让我抱一下，让我抱一下“，哥哥在旁边叫喊着，竹林里，飘荡着我们的嬉闹声。

鲫鱼春笋汤的做法 篇14

鲫鱼春笋汤的做法

材料

鲫鱼，春笋，食用油，盐，鸡精，葱，姜

制作过程

1、春笋剥去皮，切去老根;鲫鱼收拾干净;准备些葱姜;

2、笋子切成3段再横切成丝，用开水烫2分钟以去除涩味;

3、留少许葱花，其余葱打成葱结;

4、锅烧热倒入油，待油八成热时，下入姜片稍炸，随即放入擦干的鲫鱼 煎制;

5、煎至2面焦黄;

6、倒入笋丝;

7、放入葱结，倒入2碗水;

8、盖上锅盖烧开，用中小火炖20分钟;

9、最后调入盐、鸡精、撒入葱花即可。

营养分析

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。