厨艺大赛工作计划（精选11篇）
1、选手洗菜、切菜等工作一定要在比赛之前完成。
2、各组所作菜式所需原料自备。
3、比赛时卫生一定要保持好。
4、原料及配料应杜绝浪费。预算：
1、配料： 200元
广东是中外文化交流之地，这使得广东人形成了一种开放性的思维结构。粤菜在秦汉时期就形成了。它以本地的饮食文化为基础，吸收了国内京、鲁、苏川等菜系的精华和西餐的烹饪技术（比如，爆、扒、氽是是从北方移植过来的，煎、炸等法是从西餐中借鉴过来的），逐渐形成自己独特的风味。
粤菜中无所不吃的特点，也和那里比较开放和自由有关。自从去年“非典”暴发，广东人也开始反省自己的饮食是不是合乎自然界的法则。
不过，热爱美食本身是没错的，是热爱生活的一种表现。美食使生活变得丰富。你看，在粤菜中，最见师傅制作功夫的鸡馔有向百种多，广东几乎每个有名的酒家都有自己创制的招牌鸡，如广州酒家的文昌鸡、佛山的柱侯鸡、清远的白切鸡等……每种滋味都不同，多好啊。广东的中学生不仅特别有口福，他们还经常举行厨艺大赛，比拼手艺呢！
镜头一★
广东省佛山市南海区樵岗中学
高一（2）班 吴群燕
主持人宣布：“开始！”按计划，我先把两勺花生油倒进锅里，半分钟后，便把鸡肉倒进锅里。谁知，我不小心把残留在碟里的水也一同倒了进去。“刺啦”一声，花生油就像跳进热锅的青蛙马上从四面跃出。刚才满怀好奇的围观者一下子逃散了，个个都把我当成罪魁祸首一样指骂。我只好忙道歉赔不是。不知道是出于兴趣还是因为贪吃，他们并没有因此减少半点热情，很快又从四面八方围拢过来了。吸取前次的教训，这次他们与锅保持了一定距离。
尽管准备充分，我们在大显身手之际，还是碰到了不少意料不到的事。比如每当要用水时，大家就会手忙脚乱的。因为担心鸡肉烧焦，取水的动作必须很快，可是我们没有盛水的厨具，与水龙头又有好长一段距离。不过，忙乱归忙乱，我们还是把自己的佳作完成了！
镜头二 ★★
广东省佛山市南海区樵岗中学
高一（1）班 区连娇
哇！那不是幻厨队吗？他们的队名的灵感大概来自2004年的贺岁片《魔幻厨房》吧！煎好的大大的薄薄的鸡蛋片放在盘子中央，到底葫芦里卖的什么药？仔细打听一下，原来他们准备做一道鸡蛋卷，名叫“春意盎然”。
“快来看呀！快来看呀！”小玲又在卖弄了！她一本正经地熟练地将木筷插入油锅，试了试油温，说：“行，时间刚好。”这一举动，令在旁的老师赞叹不已：“小玲，你果然有两下子，真有点大厨的风范啊！”“口兹”的一声响，小玲把肉放进油锅了……嘴馋的小涛两眼直瞪油锅里翻滚的猪排，一副迫不及待的样子，惹得在场的同学们哈哈大笑。这也难怪，那香味实在太诱人了。
镜头三★★★
广东省佛山市南海区樵岗中学
高一（1）班 潘海涛
噼里啪啦……碗盏刀俎……高手云集啊！我们赛前对于这次厨艺比赛的信心早已被割得支离破碎了。看着我们的材料，除了几只鸡翅、几只香橙、几颗草莓以外，什么也没有了。
炸鸡翅，真是没有把握，既没有拜过师又没有学过艺，况且这菜色也挺不入时的！创意分从何而来？
看那边的厨神队，果然名不虚传，用菠萝做装饰的“大金锅”，里面的料很丰富，五彩缤纷，最后还弄个“金锅盖”！
数十张精神抖擞、斗志昂扬的面孔在我眼前飞转，织成一张网，我想弃权，无奈却逃不出去……
“哇！好美啊！”我正小心翼翼地切着香橙和草莓，几位老师走过来了：“这也让你想到了，真有创意！” 看来，我也未免太小看自己了。在别人的欢呼声中我想：其实我们也不差呀！
当我感到鼻子、眼睛隐隐作痛时，拌碟已经做好了，鸡翅也上盘了，真可谓色香味俱全啊！
一、活动目的为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。
二、活动时间
报名时间：2010年11月17日～11月24日
比赛时间：11月26日（星期六）14：00～16：30
三、参赛场地
学校食堂一楼
四、参赛设备器材及提供物料
1.锅、碗、瓢、盆等用具和食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉由食堂提供
2.食材由参赛人员自行准备
3.若需特殊器具请选手自行准备
注：菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。
五、活动流程
1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书。
2、将活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和广播站负责处理宣传问题（海报宣传和广播）。同时，本部门全体成员参加宣传，并指导其正确填写报名表，本部门全体成员组织宣传，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。
3、比赛场地、时间和食堂负责人商议。
4、邀请评委（老师
5、场地布置：相关工作人员提前30分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料做好比赛前的其他准备工作。
6、26日2点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以15分钟为上限。菜品制作后，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，拿到评委面前一一给予品尝，回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等。比赛过程中安排人员处理突发事件。
7、比赛结束安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。后期收尾工作
8、于3月30号之前获胜的选手选出。设一等奖一名，二等奖一名、三等奖一名
9、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。
六、部门人员安排:
肖扬（）及选手到场签到工作，安排选手出场。
刘爽（）负责联系食堂，核查工作，并布置灶台。
张钰（）负责所需味料，场地布置规划。
李念（）节目顺序、计时、统分。
阮小晴（）现场次序维护
李忆（）负责现场安全
注：前期场地布置时，男生共同完成搬运桌椅，灶具的工作，并进行桌椅布置，后期结束后各重新整理场地，女生负责打扫卫生和清洗工作。
城市管理学院团委会、学生会维权部制
前言：
现代人除了追求时尚生活同样也讲究“食”尚生活，饮食在人们生活中有着举足轻重的地位，对现代人而言，温饱已不成问题，人们对吃的问题也变得越来越讲究，如何吃好，保证身体所需的营养到位才是人们共同关注的话题。随着人们物质文化生活水平的不断提高，人们对食品、菜肴的色、香、味以及营养的搭配，有了更高的需求，由此可见，厨艺在人们的日常生活中变得越来越重要。厨艺不仅是一种文化的载体，同时也成了维系中国人感情的纽带，因为“吃”的味道永远让人回味。
举办厨艺大奖赛可以使厨艺、趣味及生活创新相互融合，通过比赛，展现厨艺的乐趣与魅力，倡导健康、阳光、快乐生活。大赛的成功举办也可为商家提供迅速开辟市场的机会。
一、活动名称
XX首届家庭厨艺大赛
二、活动宗旨
秀出你的私房菜欢迎你来露一手
三、活动背景
为了进一步创造文明和谐的生活环境，丰富广大市民的文化生活，通过比赛，展现厨艺的乐趣与魅力，倡导健康、阳光、快乐生活。由XX电视台、XX网联合举办的XX首届家庭厨艺大赛将正式拉开序
幕。
四、活动目的通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让广大市民学会健康饮食。
五、活动时间
4—6月
六、活动对象
全体市民
七、活动流程
（一）前期宣传
X月X日前制作好宣传单以及活动宣传海报（不包括赞助商的海报及传单），并将宣传单、宣传海报公告在各小区、各人群集中地宣传栏中。并根据主题制作大型活动海报，发送给居委会。组织协助居委会做好宣传工作。制作前期广告宣传片（冠名单位），在大冶电视台三个频道黄金时间轮流播出，以保证活动的前期效应。
（二）报名工作
报名联系方式：
联系人：XX
电话：
QQ:
（三）活动海选
本次活动共进行四-六场海选，活动现场将特邀主持人和嘉宾。制造现场气氛。
（待定）
1、海选地点：
XXXX五个小区为海选地点。（其他小区的市民朋友就近选择地点参加海选）
2、海选细则：
参加海选选手每人现场制作一道拿手菜。由评委现场打分，每场选出三名选手进入复赛。
3、现场提供物品
（1）用具类：炉灶、小蒸笼、烤箱、炒锅、手勺、漏勺、油桶、油托、高压锅、手布、砧板、料碗以及供尝碟用的餐盘，特殊用具自带。
（2）调味类：色拉油、香油、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、鸡精，特殊调味料自带。
（3）为活跃气氛，主持人还会提出一些关于烹饪和相关的问题。
（四）工作安排
1、相关工作人员（宣传人员、助理、礼仪小姐等）提前50分钟到达比赛现场，并对比赛用设备设施、原材料备料等进行检查，核对比赛选手资料及菜品介绍，确保比赛正常进行。
2、评委提前20分钟到达比赛现场，3、比赛选手提前30分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装。做好比赛前的准备工作。
4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以30分钟为上限。
5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍。
6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等，并于次日公布在XX网（冠名单位）厨艺大赛板块。
（五）互动环节
1、在选手烹制过程中，主持人参与互动，与参赛选手进行交流，对选手进行采访，让选手介绍菜品以及特色等。同时也可以介绍笨到菜的烹制流程。
2、诚邀嘉宾评委现场点评，对一些有特色是菜品做评价。特别是对一些具有本土特色菜肴进行点评。重点突出本土文化。
3、现场进行小游戏大比拼。游戏环节略。
八、奖项设置
一等奖：一名 奖：
二等奖：三名 奖：
三等奖：五名 奖：
活动题目：
维也纳春天幼儿园“亲子厨艺大比拼” 活动目的：
为了能够让家长们了解幼儿园食堂，使大家与食堂能够有个良性的互动，特举办全园性的厨艺大赛，起到一个很好的媒介和纽带作用。同时秉着构建和谐校园，丰富校园生活的宗旨，更希望家长们在此基础上丰富幼儿的营养生活，也借这次机会让大家亲身体会学校食堂工作的一些方面，有更加客观真实的了解，这无论是对于广大家长、食堂以及幼儿园都是一个良好的沟通窗口。
活动时间地点：
时间：2015年11月7日
地点：维也纳春天幼儿园 比赛内容：
（一）比赛以指定菜、自选菜制作，营养分析，比拼三个部分
（二）按规定制作：
指定菜2个（幼儿园食谱上抽签）自选菜2个，（自选最好是家乡菜或具有幼儿食用的菜），4个菜材料成本核定为100元以内，由自行采购。
（三）在制作完成后进行营养分析，来介绍自己的菜。报名条件和方式：
1.比赛以小班级家长为主，各班级根据家长报名情况进行分组； 2.参赛人员要求必须身体健康，无传染病；
3.人员一经确定就不允许改变、参赛菜也以不变为好；
4.每组参赛人员填写好《厨艺大赛报名表》并交到本班老师处 比赛日期和事项：
1.此次比赛定于11月7日9点开始进行，各选手务必保证联系方式的顺 畅。
2.菜品前期准备允许场外一定的初加工。(四)烹饪比赛：
1.选手根据规定确定的自选菜的材料可以进行初步加工。（注意原料的质 量）
2.根据个人的擅长，先制定出幼儿园食谱上的自选菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼儿年龄特点参赛选手能够进行简短的讲解）。3.菜品所需特殊的材料、器具需自备。允许场外进行初步加工。4.厨房用具，调料请自备。
（五）流程：
10月31日前各班老师将报名表上交，最后汇总交到办公室处。11月7日进行比赛，各位选手提前半小时到场做好口罩、手套、帽子、围裙等装备。
（六）规则：
1.迟到３０分钟的选手视为自动放弃； ２.赛场保持相对安静。３.比赛所选的材料必须无危害。禁止使用有添加剂的材料。４.比赛结束时整理好现场卫生。
（七）评分细则： １.指定菜品、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。.每道菜必须在给定时间内完成。超时将相应扣5分。且应具备以下基本要求。3 色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。（16分）4 香：要求菜品给人的嗅觉上的感觉较好。（16分）形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。（16分）
味：要求五味调和，有一定特点。（有地方特色的菜式并符合幼儿年龄特点，我们将请 参赛队伍做出介绍）（16分）名：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。（16分）8 卫生：操作区域卫生，卫生良好，结束操作后未及时清洁扣5分。9 成本：能够节约原材料，能够简述成本构成，超出50元成本扣5分。10 营养：不能够讲述菜品营养组成，扣5分。
（八）评审团
1、中班级以上1名家委会代表以评分为主选出“最佳创意奖”“最佳造型奖”“最佳特色奖”
2、参赛的幼儿品尝后选出“最受欢迎奖”
厨艺大赛活动总结
为了丰富同学们的大学校园生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化,活跃校园学风气氛。我系系学生会与09级年级学生会联手于4月11日下午于学校食堂三楼顺利举行了2009-2010学年厨艺大赛。
本次活动受到了同学们的热烈响应，现场气氛异常活跃，观众积极性异常高涨。此次厨艺大赛经过主评委和大众评委们的精心挑选评出18道菜，而获奖者们精湛的厨艺受到了评委们与现场观众的一致好评。其它参赛者的表现也毫不逊色，虽然不曾获奖，但也是各具风味。
阴阳太极羹
菠萝焗饭
虽然厨艺大赛圆满结束了，但也同时存在着许多问题，值得我们去反思和检讨。
1、考虑问题不够周到，特别是没有做好安全措施，虽然活动中没有出现安全问题，但这是一个不能忽视的问题。
2、宣传不够到位，比如我们向各班班长的宣传，有些细节问题没有说清楚，像比赛开始到比赛结束的参赛队伍不可随意离场。
3、有些干事做事积极性不是很高，许多事情不知道自己去做或自己负责的事情不能准时的做好。
在以后的工作中，我们会更加努力，并且都能克服这些问题，争取取得更大的成绩！获奖名单； 一等奖1名
参赛菜式菜名：“阴阳太极羹” 队名：霹雳无敌 队长姓名：张积木
队员姓名：陈登极、陈建实、卓宜润、范新环 二等奖6名
参赛菜式菜名：“五色南瓜盅” 队名：美食美客 队长姓名：张一帆
队员姓名：陈鸿杰、罗福荣、徐春林 参赛菜式菜名：“脆皮香辣虾” 队名：狗尾草 队长姓名：刘洋
队员姓名：王倩、傅美兰、王凤华、徐若楠 参赛菜式菜名：“金玉良缘” 队名：Puppy 队长姓名：林龙生 队员姓名：洪福山
参赛菜式菜名：“满城尽带黄金甲” 队名：姐煮的不是活鱼 队长姓名：熊瑜
队员姓名：柴纯纯、曲楠、雷雯露、郑岩杭、方婉馨参赛菜式菜名：“菠萝焗饭” 队名：The one 队长姓名：刘莹
队员姓名：姚林佳、沈茜婷 参赛菜式菜名：“茄合”
队名：N.girl 队长姓名：吕玲一 队员姓名：单
一、沈茜婷 三等奖9名
参赛菜式菜名：“海妖之发” 队名：厨你没商量 队长姓名：聂小平
队员姓名：麦淑菲、曹婷、江亚妹、胡霈婷 参赛菜式菜名：“醉花蛤” 队名：陶醉 队长姓名：蔡阳锋
队员姓名：李泓坤、张桂宾、何闽 参赛菜式菜名：“抖辣椒” 队名：辣妹子 队长姓名：李秀梅 队员姓名：沈 慧
参赛菜式菜名：“爆炒实蛋” 队名：美味东北 队长姓名：李玉奇
参赛菜式菜名：“拔丝香蕉” 队名：香格里拉 队长姓名：缪灵楠
队员姓名：黄永捷、祝玉杰、李世平、李闯、林晨铧参赛菜式菜名：“腰果虾仁” 队名：三文鱼 队长姓名：薛思雨 队员姓名：黄文俊
参赛菜式菜名：“久旱新霖” 队名：与子谐行 队长姓名：谢桂兰
队员姓名：王晨曦、洪婉萍、王丹、林小虹、黄婓 参赛菜式菜名：“酸菜魔芋炒牛肉” 队名：牛仔很忙 队长姓名：潘银枫 参赛菜式菜名：“农家肉” 队名：铁三角 队长姓名：陈云
队员姓名：林文武、檀东敏 “最佳创意奖”1名
参赛菜式菜名：“春雨桂花” 队名：409 队长姓名：何华真
队员姓名：李扬、黄玮玮、郑雪娇、詹丽红、何晓芳 “最佳团队奖”1名
参赛菜式菜名：“贵州酸汤鱼” 队名：三聚组合 队长姓名：王丹
队员姓名：庄舒曼、龙松梅
环境与设备工程系学生会女生部
1.选手报到时，应在各领队带领下整齐有序的在现场报到并办理入住手续。
2.报到时各参赛选手需交身份证复印件并领取资料袋。
3.参加周食谱演讲比赛的选手需在报到时将PPT演讲稿交与现场金老师，金老师负责将所有选手作品提前拷贝至投影设备，以便选手操作。
4.参加面点比赛选手，若自带有食材者，应在14:00前与师傅联系，并将各自食材放置好。
5.参赛选手领取资料袋后，14:00前应将工作服穿戴整齐，佩戴好参赛证等待入场。
6.报到完后，14：00时，所有选手应在各领队带领下统一进入比赛场地参加开幕式。
7.开幕式结束后，所有参会人员合影留念。
8.15:00-17:00，参赛选手按排列编号进行周食谱演讲，比赛过程中,选手不得使用通讯工具，不准高声喊叫，不准提醒、指导、帮助或干扰其他选手操作。
9,18:00，周食谱演讲结束后，按顺序离场，前往餐厅等候晚餐。10.次日，所有选手7:50前在领队带领下完成早餐、退房等一系列活动后，需穿着整齐前往比赛场地进行签到。11.所有面点选手应统一着装，穿着干净整洁的白工作服，佩戴工作帽、口罩，并佩戴参赛证。
12.赛场禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱丢原材料、半成品或成品。13.选手自带餐具的，在进入赛场时必须向工作人员说明，由工作人员在餐具底部贴上签名标签。展示结束后，选手到工作人员处领取。14.严格执行《食品安全法》，所有比赛项目禁止使用违禁和有害原料，不得使用金属、塑料、竹木等非食品物品进行食品支撑、装饰，不得使用人工合成色素，一经发现，取消参评资格。
15.比赛过程中,选手不得使用通讯工具，不准高声喊叫，不准提醒、指导、帮助或干扰其他选手操作。
16.成品做好后，选手应在胡老师手上进行抽签，并将所抽得号码放于盘底，再由工作人员端至评委席，由评委点评打分。
17.比赛结束时打扫好操作台及餐具卫生，并迅速离开赛场，不得在赛场逗留。
18.面点比赛结束后，各领队带领各自参赛选手前往会议室进行颁奖总结典礼。
厨艺大赛
策
划
书
主办方：宜宾学院大学生社团联合会
经济与管理学院团总支学生
承办方：经济与管理学院女工部
一、活动主题
领悟美食文化，享受美味生活。
二、活动目的
为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。
三、活动时间
2016年12月
四、活动地点
二平台篮球场
五、活动对象
宜宾学院全体学生
六、活动内容
1.宣传工作：由宣教部制作展板放于三教楼下，并且由各班宣传委员在班级进行宣传，号召广大学生进行参与。
.2.报名方式：在各班班长处报名，并有班长统计好参赛人员并制作表格发送至负责人邮箱（7392232@qq.com）。格式为参赛者学院年级班级+姓名+电话号码。3.比赛流程：分为初赛和决赛。
4.比赛用材：调味品和厨具由举办方提供，食材参赛者自带
5.评判方式：由主席团根据菜品的色泽、口感及烹饪技术进行打分。分数比例：色泽和烹饪技术占30%，口感占40%。
七、奖项设置 一等奖1名，二等奖2名。三等奖3名，优秀奖4名。
八、联系方式 邓修萍：***(614657)夏子玉：***（614477）
李世维：***（613955）
经济与管理学院女工部
一、活动主题
我的厨房我作“煮”，健康调味我争“鲜
二、活动宗旨
为公司广大厨艺爱好者提供一个展现才艺的舞台，促进烹饪高手之间的互动与交流。引导大家培养一个良好的饮食兴趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，推动我公司为民服务创先争优活动开展。
三、活动时间
10月上旬
活动地点：公司篮球场
四、组织机构
为了加强本次活动的领导，使大赛收到预期的效果，设立大赛组委会。组长：XXXX
组委会下设办公室，负责日常具体事宜，XXXX办公室主任。办公室设在公司XXXX。
五、活动内容
1、参赛队员所用食材自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。
2、公司提供每支参赛队伍200元菜金。
3、不允许请外援，队员确定后，不允许更改和增删。否则按零
分处理。
4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。
5、参赛选手应按时报到，比赛开始后10分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。
6、公司提供电磁炉1个、碟子3个、碗2个。其余比赛灶具和常规用品请各参赛队伍自行携带。
7、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。
8、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分（大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取若干人）。
9、比赛菜肴为四个菜（一汤、二荤、一素）、每道菜都必须命名。
10、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行；无关人员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格
11、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场不得吵闹、大声喧哗。
12、比赛时间为一个小时，操作超出时间的成绩无效
13、比赛结束后各参赛队负责搞好现场清理工作。
六、比赛流程：
1、各队到位后，由队长到本活动处登记签到。
2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。
3、主持人介绍各个参赛代表队。
4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。
5、时间到达后，各队把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由评委处评委予以品尝并打分。
6、评分结束后，由办公室统分人员负责统计出平均分数。
7、现场公布比赛结果。
8、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离场。
七、活动注意事项：
1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。
2、维持现场秩序，由安监部负责维护场面秩序。
3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。
八、奖项设置
评选出一、二、三等奖，还将分别评定最佳厨师风采奖、最佳造型奖、最佳寓意奖三个特别单项奖。
九、评分标准
观感——色泽润亮、配料科学、荤素搭配合理、成形匀称。15分
质感——具有菜肴的特有质感。20分 味感——突出原料本味，咸淡适中。30分
营养及功效——原料搭配适中，营养成分搭配合理，具有对人体养生功效。20分
创新——在色、香、味及菜名等方面具有创新。10分 卫生——围边、点缀等方面注意卫生讲究。5分
XXX公司厨艺大赛评分表
为了丰富我院同学的课余生活，提高同学们的积极性和生活热情，我外国语学院配合校团委学生会主办的“第八届公寓文化节”以“厨神入化 ”为活动宗旨，特举办外国语学院第六届：“Fantastic Feast”厨艺大赛。
一、大赛组织单位
1、主办单位: 外国语学院
2、承办单位：外国语学院团学会生活部
外国语学院团学会生活部公寓自律委员会
二、活动时间和地点
1、比赛时间：2008年3月21日（星期六）下午1：30正式开始
2、报名时间：2009年3月15日—3月18日
3、对象：全体外国语学院同学
4、地点：小吃一条街
三、前期准备工作
1、请宣传部再 3 月 16 日之前出三张海报（一张粘贴于校宣传栏，一张粘贴于院宣传栏，一张粘贴于生活区）；
2、于 3 月 15 日召开各班生活委员会议，说明本次活动的目的、比赛内容等；
3、于 3 月 18 日之前统计好各参赛选手名单，上传给校学生会生活部；
4、在 3 月 18日召开参赛选手会议，介绍本次比赛的规则，并要求选手交一份菜单制作材料；
5、在赛前制作打印比赛评分表格，做好厨艺大赛的一切准备工作。
四、活动参赛对象和评委：
1、参赛对象：外国语学院08级学生（每班至少一组），05、06、07级同学自由报名
2、评委邀请：学生辅导员赵校民老师、学生辅导员夏延峰老师、学生辅导员高阳老师、学生辅导员曹仁海老师、学生辅导员房佳婕老师、分团委副书记蔡金桃、团学会主席胡建、团学会副主席刘丹、上届生活部副部长林友艮、生活部副部长杨洁、办公室主任曹湾妮、纪检部部长汪灵君、体育部部长陈诚、社团部部长陈林佳，文艺部部长王丛阳、组织部部长陶盼依、外联部部
长黄笑笑、信息部部长高君；
五、活动流程
1、设置好比赛场地，做好赛前准备工作；
2、安排选手就位，维持比赛现场的秩序，由评委代表宣读比赛规则；
3、由生活部部长展现厨艺，为比赛做揭幕菜肴；
4、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委打分，依据分值高低选出优秀作品；
5、统计评比结果，对获奖作品进行颁奖；
6、挑选优秀作品，以做日后全校性厨艺大赛参赛项目；
7、信息部配合做好拍照和文字报导工作；
六、注意事项
1、评比标准
（1）食品名称：贴切、有创意、有内涵（20分）；
（2）食品成色：主料为熟色，配料基本保持原色（25分）；
（3）食品口味：口味适中（25分）；
（4）食品形状：形状优美（10分）；
（5）操作技能：动作规范，熟练火候（10分）；
（6）操作规范：按饮食要求（10分）
2、活动经费预算：
（1）食用油（2瓶）、盐（3包）、味精（2包）、酱油（5袋）、料酒（3袋）、醋（3袋）
140元
（2）葱（250克）、蒜（250克）、辣椒（250克）、姜（250克）面粉（500克）、淀粉（500
克）30元
（2）、洗洁精（1瓶）、餐桌布（2块）餐巾纸（5包）、清洁球（2个）、一次性卫生手套
30元
（4）总计约200元
3、奖项设置：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名，挑选出优秀作品的参赛小组，参加
第七届公寓文化节：由学校颁发奖品及证书，学期末奖励学分；
七、各部工作分配
1、生活部：负责整个活动的策划、运行及总结工作；
2、宣传部：负责宣传工作；
3、组织部：负责维持现场秩序工作；
4、信息部：负责网络信息的发布和活动现场的摄影及报道工作；
八、后期工作
1、对获奖的选手及其作品进行宣传展览，并推选至校学生会作为我外国语学院的参赛代表；
2、对此次厨艺大赛进行总结，积累活动经验，找出此次活动的不足。
契合现场环境的主持词能给集会带来双倍的效果。在当今不断发展的世界，各种集会中主持词起到的作用越来越大，那么你会写主持词吗？下面是小编帮大家整理的厨艺大赛主持词，希望对大家有所帮助。
厨艺大赛主持词1女：美女帅哥们！
合：大家晚上好啊!
女：感谢各位亲们在百忙之中参加今天这个比赛，相信今天在场的有很多都是吃货吧。
男：不管你是个吃货还是准吃货，今儿个来这儿可算是来对了。
女：是的，这里有丰富的食材。
男：这里有充足的道具。
女;这里还有好玩的游戏。
男：现在就等你、你、还有你，为我们大展身手!
女：厨艺大赛，重磅登场。
合：美食，由你掌握!
女：好了，首先让我为大家介绍今天比赛的评审团，他们是。
男：哇噢，个个嘴都很挑啊，选手们要加油。
女：还有，本次比赛我们很荣幸地邀请到了作为我们的特约嘉宾，感谢X的参与。
男：接下来要给大家介绍的这位，大家既熟悉又陌生，他就是“西安交大西区小康桥食堂厨师长”，今天见本尊了~欢迎厨师长给今天的选手们讲话。
女：谢谢厨师长大叔~好了，说了这么多，各位选手都等不及要露两手了~不过别着急，我们先看一下今天比赛的规则。
男：首先，本次大赛分为上下两个半场，由于条件有限，所以每组选手在自己的操作台上完成热菜的前期准备和水果拼盘之后，再按次序在烹饪台上完成菜品的制作。总用时不超过35分钟。选手菜品将依据“色香味”三方面由评审团给出分数。
女：当然了，在我们参赛选手做菜的时候呢，我们亲友团也不能闲着啊。我们会从每组参赛选手的亲友团中选出一个同学参与游戏，获胜便可以为选手加分。而我们的选手的最终得分由亲友团加分和裁判评分构成，我们将按最终的分数排名，颁发一等奖一名，二等奖两名，三等奖两名，人气奖一名，其余选手获厨师奖，此外，现场观众也不要羡慕，只要你回答对问题，就有精美小礼物相送哦。
男：奖品是不是很诱人呢?我们还有惊喜给您!在本次比赛的最后，我们小康桥食堂的师傅们将会给大家露上两手，送上一份“超级大餐”，千万不要错过!
女：好了!话不多说，有请我们上半场的参赛选手入场!
女：好的!看来我们各组选手都已然胜券在握、信心百倍啊!到底他们厨艺如何呢?我们拭目以待!
男：现在我宣布：厨艺大赛上半场，正式开始!
男：美食当前，岂能面不改色?香飘万里，岂能端坐如山?让我们来看看上半场选手做得怎么样1女：哇~每组的菜品都完成了，看着一道道美食摆在面前，我是真的很想吃啊~唉，还是有请我们的美食评审团为他们打分吧!有请礼仪小姐，观众也可以品尝~
女：感谢评审团的精彩点评，现在我们稍事休息，轻松一下，进行游戏环节。
男：吃吃喝喝了，现在运动运动哈!今天我们的游戏规则是，每组亲友团推选一个人，然后抽签分为两组，分别喝下自己杯子里的溶液，然后双方根据对方的表情来猜对方喝的是什么。正确率高的一方获胜，并给自己代表的选手加5分哦~若平局则不加分
女：好了，现在大家都清楚了游戏规则吧，那还等什么，赶快开始吧!
男：好了，轻松过后，我们比赛继续!
女：我们下半场的选手都跃跃欲试有点等不及了，比赛现在开始!
女：这一轮里选手们也是大显身手啊，更加展现了不凡的厨艺!
男：看着这一盘盘的美味我都忍不住想去尝一口了
女：话不多说，有请我们美食评审团上前点评试吃!
女：截止目前，我们所有参赛选手的成绩都已经出来了，现在请我们的工作人员为我们统计分数，排出最终名次。
男：各位选手也不要太紧张，大家别忘了，我们还有一个人气奖，现在让我们听听你们的呐喊!喊出你们支持的那组!让我们看看谁的人气!
女：感谢工作人员，最激动人心的时刻来了，让我们来看看今晚谁才是我们的食神!(宣布排名)女：恭喜以上所有的获奖选手!下面有请院务主任何老师为我们颁发一等奖。
男：有请食堂黄经理为我们第二名颁奖
女：最后有请宗濂书院学生会主席陈伊凡为我们颁发三等奖和人气奖(合影留念)
女：感谢颁奖嘉宾，同时让我们再次用热烈的掌声对各位获奖选手表示衷心的祝贺!
女：到现在，我们的比赛即将接近尾声，感谢今天的所有参赛选手和他们的亲友团
男：也感谢今天到场的嘉宾和所有为这次大赛辛苦付出的台前幕后工作者们，更要感谢今天为我们提供素材、工具及场地的我们交大西区食堂——小康桥。
女：最后，让我们一起欢呼，看看食堂大叔们给我带来的超级大餐吧!
男：大家吃好玩好啊!
厨艺大赛主持词2孔：尊敬的各位领导，各位来宾。
张：敬爱的老师，亲爱的同学们。
合：大家晚上好！
孔：在这放飞梦想的夜晚，我们燃烧所有的梦想;
张：在这绚丽多彩的时代，我们奉献青春和理想。
孔：今天，我们相聚在这里，享受缘分带给我们的欢乐，享受这段美好时光。
张：今天，我们相聚在这里，一起用心来感受真情，用爱来融化冰雪孔：今天，我们相聚在这里，敞开你的心扉，释放你的激情。
张：今天，我们相聚在这里，这里将成为欢乐的海洋，让快乐响彻云霄。
孔：在这里让我们一起来感受生活的红红火火;
张：在这里让我们一起来品尝生活的.甜甜美美。
孔：下面我宣布，齐齐哈尔大学化工学院创造协会厨艺大比拼比赛合：现在开始。
张：首先请允许我介绍莅临此次大赛的各位来宾，他们是化工学院学生工作指导老师董国华
孔：校创造协会会长朱成龙
张：化工学院团委副书记毕显庆
孔:化工学院社团联合会主席兰雨泽
张：化工学院社团联合会主席尹庆阳
孔：化工学院学生会自律会主任杨猛
张：化工学院学生会权益部部长雷天赐
孔：小状元餐厅经理
张：让我们再次以热烈的掌声欢迎各位嘉宾的到来
孔：本次比赛所用厨具及用品由小状元餐厅*提供!
一、选手自我介绍
孔：在你心目中厨师应该是一个什么样的形象呢?
张：范伟不是有那么一句话吗，脑子大，脖子粗，不是大款就是伙夫，所以啊，在我的印象中，厨师应该是那种矮矮的、胖胖的、憨憨的、给人一种很踏实的感觉的人!
孔：厨师也有那种高高的、帅帅的、很阳光的，而且啊，还有美女!张：别说，这样的厨师还真少见!
孔：今天就让我们一起来看看我说的帅哥及美女厨师吧!
张：有请第一组选手来自材料091的。
张：有请第二组选手来自应化092的。
孔：有请第三组选手来自应化093的。
张：有请第四组选手来自化学093的。
孔：有请第五组选手来自高分子091的。
张：有请第六组选手来自。
孔：刚刚六组选手都进行了自我介绍，怎么样，都是帅哥和美女吧!
张：的确，但是厨师靠的是他们优秀的基本功，而不是他们那么华丽的辞藻，不知道各位的基本功怎么样呢?
孔：下面就让你见识一下他们扎实的.基本功，让我们一起进入第一环
节：精彩刀工
张：怎么样才能看出他们拥有扎实的基本功呢?
孔：这个当然是看他们刀法的利落程度了!
张：既然咱们这是切土豆丝，还应该看看土豆丝是否匀称吧!
孔：还有，这是10分制，评为当场打分!
张：下面有请第一组及第二组选手上场!
张：今天首先要揭晓的是刀工奖、风度奖这两个单项奖。
孔：有请张：恭喜获奖的各位同学
孔：接下来将要颁发的是团体奖
张：究竟花落谁家呢，我们拭目以待
孔：获得三等奖的是张：获得三等奖的是孔：获得三等奖的是张：有请
孔：获得二等奖的是张：获得二等奖的是孔：有请张：获得一等奖的是获奖班级最后得分
孔：有请张：恭喜各位
孔：：多么动人的夜晚，多么难忘的时光。虽然我们无法阻拦时间的流逝，但是我们可以主宰自己的心情;
张：今天的比赛更加体现出创造协会是一个充满活力，面向未来的集体;
孔：在这里，校训“养正毓德，精存自生”为我们指明了努力的方向，催人上进，振奋人心;
张：在这里，散发着油墨的清香，跳动着青春的脉搏;
孔：在这里，有我们对生活的激情，更有我们对未来的渴望;
张：因为，我们始终相信：
合：明天会更好!
孔：下面我宣布，齐齐哈尔大学化工学院创造协会厨艺大比拼比赛合：到此结束
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