商务酒店开业庆典活动方案（通用10篇）
本文结合中央电视台在新中国成立60周年电视转播中的具体工作, 从基本原则、方案内容、难点和创新以及经验和收获几个方面, 对60周年国庆庆典活动现场高清转播技术方案进行了简要介绍, 并针对转播中遇到的问题以及解决方法进行了简明扼要的说明。
一基本原则
为了高水准地完成庆典活动的电视直播任务, 在确立技术方案之前, 确定了以下技术原则:
●以安全播出为本, 确保各系统方案设计可靠安全;
●以服务节目为准, 合理调配技术资源;
●以努力创新为点, 大胆采用先进技术;
●整体转播采用高清/立体声制作;
●标清播出下变换4:3格式;
●时政画面4:3构图;
●其他画面14:9构图;
●采用区域性分系统制作:因为天安门地区的庞大, 庆典活动沿线较长, 现场采取了区域性的分系统制作;
●分系统回传中央电视台800平米演播室机房, 在演播室进行整体制作;
●分系统回传通路为两路光缆/一路微波, 要求安全可靠;
●提供公用信号和单边制作:对中央电视台各个频道提供单边制作。
二现场转播方案介绍
1. 转播系统及设备配制概况
转播系统分为A、B、C、D、E、F共六个分转播系统。整体庆典活动有56个有效转播机位, 晚上群众联会焰火晚会机位略有缩减。
转播系统采用两辆大型高清转播车, 一套高清EFP系统、两辆音频制作车、动力保障车等。设备方面, 采用了直升机航拍、飞猫、移动无线跟踪、升降云梯、防抖自动聚焦镜头、加长摇臂、电动轨道等特种设备。25套高清ENG单机、32套高清微波传输系统和45路光纤回传系统。
通过以上系统构成, 完成了庆典活动的整体制作, 活动包括:阅兵式、群众游行及焰火晚会。
2. 转播系统和机位的设立原则
转播系统和机位的设立原则如下:
●按庆典活动的区域和功能划分系统;
●按分系统制作与整体系统兼容设置摄像机机位;
●通过重要机位的交叉设置实现系统间的互为备份;
●通过时间段活动内容不同实现摄像机位的复用, 增加可利用资源;
●在50周年大庆直播经验基础上有所突破和创新。
3. 现场转播分系统分布介绍
如图1所示, 各分系统在庆典活动所在地理位置如下:
●A系统, 采用大型高清转播车, 停靠在天安门城楼西与西观礼台之间;
●B系统, 采用高清EFP系统, 架设在天安门城楼的上北墙西挑檐下;
●C系统, 采用大型高清转播车及音频车、微波车等, 整体系统停靠在人民纪念碑的东侧;
●D系统, 采用移动无线跟踪与地面定点机位结合的方式。机位辐射在长安街沿阅兵沿线;
●E系统, 架设在天安门广场附近制高点和地面的单机机位, 含航拍;
●F系统, 分布在北京市区东、西、南、北城制高点机位。 (在图1未显示) 。
根据任务不同, 各个系统有着各自不同的设备配制。A/B/C三大系统的输出通过光缆、微波形成主备通路送到中央电视台的800平米演播室。为了800平米总导演的整体制作, 根据镜头组接的需要, 三大系统分别有自己系统内的讯道信号直传后方, 参与整体制作。D/E/F系统则根据任务不同、设备使用情况和信号传输条件, 决定了信号回传的通路和方式。具体系统配置和信号流如图2所示。
4. 现场分转播系统功能和设备配置介绍
A系统
A系统主要采用高清转播A车, 负责阅兵部队、群众游行通过天安门城楼以及焰火晚会主联欢区的信号制作。
图3是A系统机位图, 一共13个有线机位, 主要机位架设在金水桥中心地带和东西观礼台一带。主要负责阅兵分列式和群众游行通过天安门城楼时的信号制作。为了实现系统间的备份, 在天安门城楼上东、西侧架设了A11/A12摄像机, 一方面实现了A系统具备城楼上制高点有效机位实现该系统完整的镜头组接, 另一方面, 如果B系统出现问题, 在城楼上A系统的两个机位则可代替B系统支持天安门城楼上时政镜头的拍摄。A系统采取了43米的云梯车、摄像机加长摇臂、电动轨道车, 以多视角充分体现分列式和群众游行通过天安门城楼前的场景。
图3为A系统机位图。左下为A10摄像机, 架设在人民大会堂东北角43米升降车上。它的作用一是拍摄长安街沿线游行队伍的纵深镜头, 同时也是长安街北侧和南侧之间的过渡镜头, 防止了镜头切换中的“掉轴”, 起到了系统之间的相互支持。
B系统
图4所示的B系统采用中央电视台高清EFP转播系统。共有8台摄像机负责庆典活动中天安门城楼时政活动信号的整体制作。
B系统架设在天安门城楼上大殿后方。前方为时政活动区。与50周年转播不同的是, 为了时政镜头的完整性, 两个架设在金水桥桥窝的大倍数时政机位归属在B系统中。在正常转播中, 这两个机位始终支持时政镜头的拍摄, 一旦A系统出现系统故障, 两个机位可以掉转方向, 替代A系统完成阅兵通过和联欢晚会主区的拍摄。从而实现系统间相互备份的原则。
C系统
C系统采用大型高清转播车, 共架设12个摄像机机位负责天安门广场上所有庆典活动的信号制作。
C系统负责的具体活动包括:升国旗、放礼炮、收阅飞机通过天安门广场以及焰火晚会群众联欢和文艺演出等。
C系统机位如图5。该系统摄像机机位的架设和设备配置主要针对了本系统所要承担的庆典活动任务, 采用了无线斯坦尼康跟踪摄像机、摄像机摇臂以及高倍数镜头等。在架设设置上也考虑了对A系统的支持。如果A、B系统出现问题, 在国旗杆前、长安街南侧的机位仍然可对天安门城楼和游行活动进行拍摄。为了对庆典活动中的重点镜头实现万无一失, 在机位架设的数量上和系统间备份都采取了多重备案。如:为了体现中央领导与民同乐的欢乐场面, 晚会中中央领导从天安门城楼下到金水桥前主演区与群众共同联欢。联欢形式为与群众共跳拉圈式集体舞。由于无法使用有线摄像机讯道进入联欢现场拍摄, 因此在A系统内加入了3台无线摄像机讯道。为了防止无线频率的被干扰以及全景机位的补充, 将C系统在国旗杆附近的机位调度到联欢主演区的南侧, 作为A系统的有效备份。另外C系统中C9和C10两个机位的设置, 在庆典活动的开始, 主要承担礼炮阵地的拍摄, 一旦任务完成, 马上调度到人民纪念碑北侧, 拍摄空中检阅部队飞机通过天安门广场的镜头。通过这种调度实现了设备复用, 增加有效机位的目的。
D系统
应该说, D系统是整体庆典活动转播的重中之重。通过移动微波、地面单机和空中移动跟踪的拍摄, 组成首长阅兵的全程信号跟踪。所有单路信号通过不同的传输路由送回800平米演播室, 总导演对阅兵仪式进行整体制作。
D系统由9套移动跟踪系统, 5个定点机位组成。
因为D系统是重头戏, 无论技术方案的讨论还是现场移动传输测试都做到了精益求精。为了实现移动跟踪全程有效和频率使用的备份, 对D系统的传输方案上我们制定出几个原则:
●1号阅兵车两台摄像机采用不同频率 (2G/7G) ;
●2号阅兵车一台摄像机采用2G及7G同发;
●微波接收设备分别设在建外 (主) 、大会堂顶 (辅) 。建外接收到的微波信号通过光缆传回台内演播室;
●阅兵沿线定点机位尽可能采用采用光缆传输;
●只对阅兵沿线中移动机位 (地面移动、坦克车和花车) 采用微波传输;
●D系统同时为A/B/C三大系统提供PGM备路传输;
D系统微波传输示意图见图6。
E系统
E系统的作用主要是用于庆典现场的环境渲染, 同时承担整体节目制作的系统间的场景过渡。晚会中的部分节目制作以及部分单边记者与总主持人的节目连线也通过E系统中的个别机位完成。E系统机位主要包括:直升飞机航拍、人民大会堂楼顶、毛主席纪念堂顶、国家博物馆顶、天安门城楼上正中央挑檐下、劳动人民文化宫50米升降云梯以及中山公园至人民大会堂东广场的“飞猫”等都属于属于E系统机位。这些机位的信号通过各点的光纤和微波跟踪系统传回中央电视台800平米演播室, 为总导演提供了用于系统间过渡或节目制作一部分的信号源。
F系统
F系统用于烘托节日欢庆气氛, 在北京地区东西南北设景观拍摄。包括景山山顶、中化楼顶、国贸三期、永定门城楼等位置。
三难点及创新
1. 技术难点
应该说, 要高质量、有所创新地完成庆典活动的现场直播, 会遇见各种各样的技术难点和问题, 解决难题的过程也是提升转播整体水准的过程。在整体方案的设计和实施主要技术难点有以下几个方面:
●有限的频率资源与节目制作需求的矛盾;
●移动跟踪接收点的有效选择;
●时政镜头的防抖、防震, 实现高质量稳定拍摄;
●在天安门地区航拍机及特种机位的审批和架设,
●航拍陀螺仪高清改造及进口手续;
●全线56台摄像机全天候色温调整以实现图像质量的正确性和一致性;
●大型广场活动现场扩音后的电视画面的音画同步;
●多系统、多工种、多工作层面全线有效通话;
●整体庆典转播与各频道新闻连线的需求
●庆典活动中白天阅兵游行与晚上焰火晚会系统、设备和人员转场等。
2. 解决方案
应该说, 以上技术难点能否顺利解决, 直接影响到庆典转播的成功与否。为了解决这些问题, 全台技术系统付出了很大的努力。提前作案, 认真落实。并通过几次全线演练, 对方案进行修正。由于这些问题的解决, 我们圆满地完成了国庆庆典活动的高清转播, 也为我们在外场大型高清转播积累了经验。以下就我们解决问题的基本原则、思路和主要方法进行扼要说明。
(1) 频率
●严格报批程序 (地方及军方) , 确保频率合法和合理使用;
●确保移动跟踪拍摄首长阅兵车无线频率的使用;
●对“重中之重”的拍摄机位采用2G和7G复用, 做到万无一失;
●对阅兵沿线和制高点机位最大可能采用光纤传输技术, 减少频率资源的占用;
●尽可能说服导演组减少花絮镜头对频率资源的占用, 保证重点机位的频率;
●通过理论计算和实地信号传输测试, 将频率分配调整到最佳。
(2) 高质量无线移动跟踪
●使用16QAM调制方式, 确保无线摄像机高清信号的高质量;
●合理布局接收天线, 实地跟踪测试, 反复测试, 确保全程跟踪无盲点。
(3) 高质量的长焦和移动跟踪拍摄
●对首长阅兵车跟踪拍摄的摄像机采用了高清防震自动聚焦镜头, 通过反复实地跟拍, 将使用效果调整到最佳;
●对架设在金水桥上负责拍摄天安门城楼上重要时政镜头的摄像机全部采用了大倍数高清防抖镜头。
(4) 特种机位的审批和架设
●分析以往庆典活动转播的遗憾和不足, 力争在60周年转播做到有所突破;
●通过制作3D动画仿真图形, 体现现场转播的视觉效果, 对特种机位的架设的审批增强了说服力和感染力。这些仿真图形也为关键镜头的组接提供了依据;
●以彩排录像为依据, 争取高架云梯在天安门城楼附近架设的最佳机位。单单从广场组字, 实现了历届庆典活动从未有过正面制高点全景画面;
●对于需要高空纲缆架设横跨长安街的“飞猫”摄像机, 严格执行一切报批手续, 现场实地勘察, 精确技术数据, 细化架设方案, 所有技术方案经过了国家各级安全部门的严格审批, 从而确保了架设和使用上的绝对安全;
●对于特殊地区的有技术难点的摄像机位, 协调全方位配合, 严格执行实施方案, 严格架设时间点, 做到万无一失。
(5) 航拍以及高清陀螺仪改造
●为在天安门地区国庆庆典转播中实现航拍直播的梦想, 全台各方无论在航拍报批上, 还是技术实施案上都做了最大的努力, 最终实现了庆典活动电视直播史上零的突破;
●提前做案, 完成将1997年引进的航拍稳定器 (陀螺仪) 模拟升级为高清的改造工作, 并吸取了以往该类设备进口手续繁杂的经验, 提前办理相关手续, 确保了设备投入使用的时间;
●为实现航拍直播的镜头效果最佳, 利用3D演示模拟航线, 与军方反复磋商, 最终实现了航拍镜头与整体制作有机结合、浑然一体;
●为航拍直播无线跟踪信号的高质量, 根据航线反复演练, 调整最佳接收地点和传输方式, 将航拍直播信号质量实现最佳跟踪接收。
(6) 现场扩音后的拾音回授和声画同步
●对广场各种音源进行理论分析。对各种扩音源进行分层实验, 调整拾音话筒位置, 最大限度减少扩音对电视拾音的回授;
●与现场扩音配合将各系统音画同步调整为最佳。
(7) 全线全程摄像机调整正确性和一致性
●为积累数据各系统做全天直播现场色温变化统计表;
●800平米演播室指挥统一白平衡调整并正确使用色温值和灰度片, 在每个系统的每个机位使用标准调机卡;三大分系统根据800平米演播室返送节目信号进行适配微调, 实现与总系统的节目输出的色匹配。
(8) 全线各系统分工种分类别的有效通话调度
●分析各系统、各工种系统与总导演之间的通话需要;
●分析系统内分导演与本系统的通话需求;
●分析庆典活动制作与频道包装通话需求差异;
●采用通话矩阵将前后方各系统有效地连接在一起;
●定点系统和机位采用4线专线;移动无线机位采用大功率无线双功方式;市话为通话备份;
●对导演、技术总监、单机摄像、微波技术、音频制作采用单独通道, 在矩阵上分层设置;
●分系统内制作通话由本系统解决, 对于分系统直传回台的重要机位, 为摄像机提供双重通话调度;
●对频道包装的记者的通话调度和节目声返送, 采取电话耦合器为主, 无线通话为辅的方式。
(9) 前方记者对各系统的使用需求
●统一思想、认真做案, 以全台“一盘棋”的原则, 做好包括40多路前方记者报道在内的中央电视台庆典活动转播的整体技术方案, 并将每个细节落实在直播当天;
●根据各个记者所在系统的位置和系统特点, 为前方记者提供最大的可利用资源, 充实报道内容;
●在彩排中发现问题及时解决。如:不同演播室对系统的通话需求以及节目音返送等。
(10) 转场
对于庆典活动举办单位来说, 白天的阅兵式、群众游行和晚上的文艺晚会分属阅兵指挥部、群众游行指挥部和焰火晚会指挥部管理。如何在有限的时间内完成系统调整、摄像机和电缆的重新布设以及部分设备的转场, 需要严格的时间表和有序的组织运行。现场转播人员凭借日常工作经验和科学的工作态度, 制定了周密的转场方案, 发扬连续作战的精神, 确保了整体直播任务在各个时间段第一时间段的使用。
四收获和经验
总结60周年大庆现场转播的经验, 我们认为有以下几个方面:
●首次对国家级庆典仪式采用全程高清转播制作;
●在50周年庆典直播的基础上有所突破和创新;
●移动传输与光纤传输结合的信号传输方式, 实现大规模、全方位、多角度的大型外场转播制作;
●有线、无线结合的方式实现多系统、多层面、多工种大规模制作的有效通讯模式;
●特种机位架设前3D模拟仿真图形, 增加了方案设计的技术含量;
●特种机位在特殊地区的架设经验;
●大型现场转播中多系统支持多路记者全方位报道的方式;
●多系统多机位全天候高质量制作。
五结束语
呈：总经理No.S&MD1212020由：市场销售部
事由：关于酒店推出积分兑奖活动方案的请示
日期： 2012年12月20日共2页
2013年元月份**大酒店即将正式开业，冬季酒店进入高峰期，为了在开业期间迅速打开
市场，提高客房营业额，现市场销售部特推出客房积分兑奖活动，具体方案如下：
积分兑奖（以下奖品按积分换取）2013年1-2月份
一.酒店开业及运营期间参与抽奖活动归总
1.幸运抽奖100%活动；
2.积分换礼品活动；
3.抽什么奖什么；
二.积分兑换细则（每项积分可任选一款奖品，客房优惠券与会员卡不能同时使用）
1）300分：马来玉吊坠或价值30元客房入住优惠券
2）500分： 牙膏牙刷套装一套或价值50元客房入住优惠券；
3）1000分：牛皮钥匙扣或价值80元客房入住优惠券；
4）1500分： MP3随身听或价值100元客房入住优惠券；
5）2000分：名牌电热水壶、免费高级商务双人间／天或价值180元客房入住优惠券；
6）3000分：名牌咖啡机、免费豪华商务双人间／天或价值250元客房入住优惠券；
7）5000分：家用吸尘器、免费高级远景房间／天、1.25升茶油两壶或价值400元客房入住
优惠券；
8）10000分：豆浆机、特色圆床房间／天、1.25升茶油三壶或价值800元客房入住优惠券；
9）30000分：奥克斯1.5匹空调、免费豪华休闲套房3间／天、优质大米五袋（50斤装）或
价值1200元客房入住优惠券；
10）50000分：LED40寸液晶电视、免费豪华休闲套房5间／天、1.25升茶油十壶、优质大米
十袋（50斤装）或价值3000元客房入住优惠券；
三、兑奖地点：市场销售部办公室
由市场销售部进行奖品兑换，并将兑奖券与计财部核对。
四、兑奖办法：
由市场销售部制定积分卡，凡入住客房每消费1元计1分，最低分值30分，可累计积分，达到分值即可进行分值以内任一奖品兑换，只可选其一，实行内兑换，积分兑奖不找零不对现。（由前台接待负责登记送积分卡券）
五、奖品价格市场调查：
1.25升茶油：50元左右*20壶=1000元
优质大米20斤装：50—80元*20包=1400元
马来玉吊坠：3.2元*500个=1600元
牙膏牙刷套装：8元左右*300支=2400元
牛皮钥匙扣：8—12元左右*200个=2400元
MP3随身听：50—100元*30个=2400元
电热水壶：100元左右*30个=3000元
咖 啡 机：300元左右*10台=3000元
家用吸尘器：200—350元*5台=1750元
豆 浆 机：400左右*5台=2000元
奥 克 斯：1.5匹空调2000—2500元*1台=2500元
LED液晶电视：3000—3500元*1台=3500元
合计：26950元
妥否，请批示！
总经理签署
———————————————————————————————————————— 抄报：集团公司
开业庆典主持词
尊敬的各位领导、各位朋友：
大家上午好。
盛夏洋溢着丰收的喜悦，盛夏孕育着收获的希望。
今天，是一个特别的日子、喜庆的日子，大家满怀喜悦共聚一堂，共同庆祝邯郸××商务酒店、邯郸××美食的开业大吉。
今天，前来参加庆典活动的领导有：……。参加庆典的还有……相关部门的领导以及各界朋友。是你们在酒店建设过程中给予了无私的关心和支持，给予了大量的帮助和指导，让我们对各位领导、各位嘉宾的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！（鼓掌……）
至此开业庆典之际，……、……公司（或个人）发来了贺电、贺信。其中………先生代表……公司（单位）祝愿酒店和大融合美食蒸蒸日上，财源广进。
女士们，先生们，现在，有请酒店×××和美食董事长×××先生致欢迎词，大家欢迎！（董事长致词……）。
感谢×××董事长热情洋溢的致词，让我们共同期待在×××的领导之下，酒店和大融合美食能够早日成为邯郸独特的风景线和最美的邯郸名片。
下面，有请 致词。（致词……）。
谢谢 先生的致词！下面，让我们以热烈的掌声欢迎 讲话。（讲话……）。
谢谢 先生的精彩讲话和美好祝愿！
女士们、先生们，非常感谢各位能够光临今天的开业现场！俗话说：有朋自远方来，不亦乐乎！为了答谢各位领导、各位来宾，精心准备了开业庆典午宴，请各位在庆典之后到 共进午餐。
下面，让我们以最热烈的掌声，欢迎，为酒店和大融合美食开业剪彩！
一、活动主题xx大酒店开业庆典仪式
二、活动时间2011年6月 日
三、活动地点南阳理工学院、文法学院、10#117室（待定）
四、活动背景如何将“xx大酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要
酒店开业庆典策划方案
一、活动主题
xx大酒店开业庆典仪式
二、活动时间
2011年6月 日
三、活动地点
南阳理工学院、文法学院、10#117室（待定）
四、活动背景
如何将“xx大酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核心问题。
五、主持人：
六、参与人员（详见附录1）：
1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。
2、南阳市各大媒体相关人员。
范文网
3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。
4、其他相关生意合作伙伴。
七、策划思路：
1、精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高受众对该银行的认知和记忆。
2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。
3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。
八、活动目的及意义
正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注；
让南阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲望
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sp;进一步加强与南阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境；借助开业机会，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。
让人们对xx大酒店有一个初步的了解、认识。
参与人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。
九、现场布置：包括场外布置和场内布置：
1、在酒店（10#117）大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。
2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：xx大酒店开业庆典；
3、在酒店（10#117）大厅里设置迎宾台，设迎宾一名，旁边有身着喜庆旗袍（可视情况而定）的 名礼仪小姐，在活动现场引导来宾签到、佩带贵宾花、典礼开始引导来宾入场、配合仪式；
4、现场礼仪服务人员 名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。
5、主席台两侧放置户外远程音响一对，活动开始活动期间播放喜庆音乐和活动开始主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。
十、相关庆典布置人员安排：（详见附录2）
十一、开业典礼实施流程
2011年 月 日，：00酒店工作人员到达现场做准备工作，保
安人员正式对现场进行安全保卫。
十二、庆典活动流程：
00:00 活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐；
00:00 礼仪小姐迎宾（佩带贵宾花、请领导签名并引导相关领导和来宾至休息处）；
00:00 主持人介绍相关活动情况，邀请相关领导和来宾至主席台前就位；
00:00 主持人宣布xx大酒店仪式正式开始，介绍到场领导及嘉宾。
00:00 第一项： 鸣炮（下载鞭炮音乐代替）
00:00 第二项： 邀请省南阳市相关领导讲话；（
上台时配出场乐，讲话时配轻音乐）00:00 第三项：邀请宛城区领导致恭贺词：（上台时配出场乐，讲话时配轻音乐）
00:00 第四项：酒店董事长或总经理表态发言,企业介绍；（上台时配出场乐，讲话时配轻音乐）
00:00 第五项：主持人邀请相关领导为xx大酒店剪彩；（礼仪陪同、放礼花炮、喜庆音乐）
00:00 第六项：主持人宣布开业大典胜利闭幕，由酒店董事长或者总经理送别相关领导以及嘉宾。
十三、预期效果
1、使xx大酒店开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消费群体来参加此来
次活动。
2、加深xx大酒店在消费者心目中的印象。
3、不管是从前期策划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。
4、增强内部员工对公司的信心。
5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马
十四、活动预算经费
1、现场布置：条幅、气球、礼炮、礼花等共×××元。
2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共×××元。
3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共×××元。
一、活动背景……………………………………………………………………………………
二、活动主题……………………………………………………………………………………
三、活动目标……………………………………………………………………………………
四、活动程序……………………………………………………………………………………
五、活动方案……………………………………………………………………………………
六、经费预算……………………………………………………………………………………
七、效果预测……………………………………………………………………………………
酒店开业庆典公关策划方案
一、活动背景
酒店为集团在xxx市开办的一家四星级宾馆，集团为餐饮服务类企业，主要经济活动范围：华北、华东、华中、华南、东南的较大城市，在东北沈长哈大四市也有几家宾馆。xxx市酒店是集团在xxx市开办的首家宾馆，也是xxx市首家四星级宾馆。对于xxx市这样的中型城市，集团看中的是xxx市的交通枢纽的重要性；再者，振兴东北老工业基地的政策，预示着东北的复兴，所以集团想以几个大中型城市为基础，抢占东北的市场。作为一个新进入xxx市的企业，知名度不是很高，而且xxx市还有如xxx市宾馆、xxx宾馆、xxx宾馆等一些已有一定名声的竞争对手，所以要想在xxx市站稳脚跟，开业庆典是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住。
二、活动总主题
1、——您梦想的家园！
2、给您回家的感觉——xxx酒店
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设
三、活动目标
通过本次活动，让xxx市人们了解、认识，对有个感性的认识。
四、活动程序
五、活动方案
前期指示牌宣传（设置指示牌）：
（1）设置地点：以酒店为中心，2km范围内的主要道路上
（2）设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位）
（3）数量：每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个
（4）大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目
（5）设计要求：要求使用酒店标准的标识及标准字体
（6）时间要求：于开张前10天设好
（7）目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度；
2、开业公关活动策划方案
（1）主题：酒店为您过生日！
（2）活动时间：开业当天。
（3）活动地点：酒店。
（4）活动概况：给酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由酒店代为支付。
（5）活动细则、注意事项：
1）刊登活动广告：
a、时间：开业前10天
b、媒介：《xxx市日报》、《xxx报》
c、版面：1/4版
d、文案内容：标题：酒店为您过生日！
正文第一段：酒店介绍
文第二段：为您过生日活动介绍——酒店将于xxx市x年xx月xx日正式开张营业，为庆祝酒店的开业，特举办酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。
报名条件：凡当天过生日，并在xxx市有固定居所的市民，均可报名参加。
报名登记日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8点-下午6点。
名额限制：限30名，先到先得，额满即止；
报名地点：酒店一楼大厅办事处。
报名须知：凭本人身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内；本次活动家一切解释权归酒店。
2）先报名预定房间
报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。
报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本，以防身份证有假），亲临酒店预先订房登记。
报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来；年老体弱的应由其亲戚陪护；进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。
菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。
酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，象吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。报名人数超过30人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。
注意在广告中注明：活动解释权归酒店；活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。
3）开张当天：
a）拍照留念：所有同天生日的来宾与酒店管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如酒店使用，则应与其签定肖像权使用协议）
b）举行酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于xx月xx日（应选择星期天）来酒店参加评菜价的活动。
4）软性文章：为配合本次活动，尽量于《xxx市日报》等美食版，发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映xxx市餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传酒店的目的。
3、开业后系列公关活动
（一）——主题：酒店请您定菜价！
（1）活动日期：开业后10天左右的某一个星期天
（2）活动时间：上午8：00——10：00
（3）活动地点：酒店
（4）活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价
（5）活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。
（6）定价员选择：选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人；选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾（在来宾愿意、有空的前提下），担任定价员。
（7）活动预告：开业后第3天，发出酒店请您定菜价活动广告
（8）参加定菜价人员的报酬：每人x元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到酒店支付的工资
（9）需要确定菜价的菜名：由酒店选择。
（10）确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要准备相关的表格、文具，确定具体流程
（11）公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌
（12）事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出酒店请您评大厨的活动预告。
4、开业后系列公关活动
（二）——主题：酒店请您评大厨！
（1）活动开始日期：评菜价活动后的第二天开始
（2）评选方法：定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分（先做好打分登记表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并请客户签名；对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。
（3）活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅
（4）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出酒店请您评服务活动预告，同时将酒店服务员工作标准列出来。
5、开业后系列公关活动
（三）
——主题：酒店请您评服务！
（1）活动开始日期：评大厨结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。
（2）评选方法：
1）每天请5位客户在买单时，填写《服务人员评分表》，对为其提供服务的服务员，按酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。
2）注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致
（3）赠给评分客户一件精美礼品
（4）活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅
（5）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出酒店请您评服务活动预告。
6、开业后系列公关活动
（四）
——主题：指定绿色菜地活动
（1）活动方式：开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片，然后，在酒店大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。
（2）合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义；向公众传递酒店使用了绿色蔬菜的信息。
六、经费预算
（一）指示牌宣传：
（二）开业公关：
（三）开业后公关：
（四）其他费用：
（一）、（二）、（三）、（四）费用合计：
七、效果预测
1、通过前期指示牌宣传，使公众对酒店有一个初步了解。
2、通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。
3、通过“定菜价”活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过“评大厨”活动，使公众了解到酒店有优秀的厨师。
5、通过“评服务”活动，让顾客了解酒店的优质服务。
一、布置方案
1.在贵酒店门口摆放15M金拱门一条，两边配放鼓座吉象一对，两边路口各摆放12M红拱门一条进得延升，拱门上方以“热烈庆祝华海大酒店隆重开业”的主题横幅。
2.酒店前坪将采用红地毯进行铺平，酒店前的顶梁柱可以采用金布进行包裹，另整栋楼房的外围县挂墙体条幅若干，楼顶上插放五彩九旗若干，使其整个场面更为喜庆，隆重。
3.考虑到蔡和森广场处人流量较大，那么蔡和森广场也是一个很好的宣传点。所以在蔡和森广场靠十字路口的主入口处摆放12M金拱一条，两边配放金色盘龙华表一到（全市唯一）。
拱门横幅可为：“热烈祝贺华海大酒店隆重开业“下方落写上贵酒店的地址及联系电话。使行人路过此处都会引起注意。
4.街道横幅：在双峰县城内的各个街道悬挂横幅若干进行宣传。
5.宣传车：在开业的前两天使用宣传车进行巡街，告知人们华海大酒店XX月XX日盛大开业。
二、仪式区相关设备：
1.仪式区上铺红地毯，右上角设司仪台一个（上摆鲜花台花），供司仪站位。
2.专业庆典音响一套，配无线话筒及支架4套。
3.旋风彩虹机，剪彩时释放漫天金片，寓意金玉满堂。
4.四组舞台冷焰、电子礼宾花，适时释放，营造现场气氛。
三、礼仪服务：
1.威风锣鼓队、舞龙舞狮队，庆典活动之前和之后营造气氛。
2.娄底专业礼仪10人，为上午的庆典活动提供全程礼仪服务。
四、庆典活动程序和时间安排（仅为参考，以贵酒店确定的为准）；07：30工作人员到位、音响设备调试及试播；
08：00威风锣鼓队或舞龙舞狮、礼仪小姐到位，礼仪小姐引导贵宾签到并发放纪念品，为其佩戴胸花，威风锣鼓队或舞龙舞狮表演；
08：30礼仪小姐引导领导入休息室休息片刻
09：08礼仪小姐引导领导、贵宾等上仪室区就位，司仪到位；09：18庆典仪式正式开始
五、其他
1、车辆停放区：贵酒店需安排专人负责。
2、礼花鞭炮燃放区：设仪式区两侧的空旷区域，需派专人负责。（注：考虑到安全，建议设离庆典现场较远处）、3、贵宾签到区：设有礼仪引领。
主办单位：
承办内容：
承办地点：
承办时间
目录
一、活动意义---------------------
二、活动目的---------------------
三、主题活动---------------------
四、基本内容---------------------
五、组织机构---------------------
六、活动流程---------------------附：活动流程表（一份）
一、活动意义
（一）加强与政府及企事业单位间的接触与沟通。
（二）整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化。
（三）突出主题，尽快汇聚人气为酒店带来实际效益。
二、活动目的（一）扩大酒店的影响力。
（二）加强酒店的内部凝聚力，表现先进的经营理念和文化底蕴。
（三）“以餐饮为主导，带动整个酒店的人气和销售”的战略构想，能够落实与实施。
三、主题活动
（一）时间选择定于2012年10月11日9:18时
（二）举办大型开业庆典仪式
（三）举办打折优惠酬宾活动
（四）媒体广告的推广和策划
1、报纸（详情面议）
2、电视台（详情面议）
3、宣传单
4、平面及影视户外广告
（五）举办大型文艺活动
四、基本内容
（一）剪彩仪式
隆重而热烈，由主要领导和贵宾为酒店剪彩，从而提升酒楼的知名度。
（二）招待宴会
由酒楼安排来宾就餐，用以沟通各行业间的关系，为酒楼赢得日后的各方顾客支持及发展机遇。
（三）营造气氛
喜庆、大方的会场及室内布置，为来宾创造一个优美的环境，为酒楼披上一道靓丽新装。
（四）演出活动
汇聚人气，增加影响力。
（五）嘉宾邀请
这是仪式活动工作中极重要的一环，为了使仪式活动充分发挥轰动及传播的作用。邀请嘉宾工作必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀请有知名度人士出席，制作精美的邀请函（专人送达）。
邀请范围：a政府方面：旅游局及分管旅游县领导；b各大旅行社负责人；c新闻记者；d各行业办公室主任等
五、组织机构及其职能
（一）庆典领导小组：负责庆典期间的全面工作指导、安排。
（二）保卫组：负责庆典期间人员的安全，消防安全以及秩序的维持和车辆的安排。
（三）接待组：负责庆典期间贵宾的迎领，安置、戴花以及礼品的接收、发放、等一切事宜。
（四）后勤组：负责场地布置及各项用具的准备、音响、舞台、气模等氛围渲染品的定位和使用。
（五）文艺组：负责演出的正常进行事宜。
（六）以上各小组在庆典期间均各负其责，做到分工明确层层到位，确保万无一失。
六、活动流程
（一）前期准备阶段1、2012年10月9日将庆典策划草案送主办方审阅，修改意见。双方就此次活动签订《协议书》、《协议书》对本次活动进行说明，同时注明活动规模，举办地点等要素，以便着手安排工作。
2、双方就此次活动成立联合工作小组。联合工作小组应于当天召开第一次具体工作会议对近期工作做出明确安排。
3、甲乙双方召开第二次联席工作会议对本次活动的规模、大小、项目设置做出决定案。4、2012年10月10日前按照项目实施方案的要求，前期准备工作开始运作。
（二）制作实施阶段工作安排1、10月10日前联合工作小组以甲方名义开始发送请柬、回执，并在三日内完成工作。
2、10月10日前各种礼品活动用品采购完毕。
3、10月10日前完成活动所需物品的前期一切工作。
（三）现场布置阶段、工作安排1、10月10日下午开始现场布置工作，完成所有条幅等设施。完成充气拱门、空飘、花篮等会场气氛布置，并对所有工作进行验收。
（四）活动实施阶段工作安排（开业当天）
1、上午7:00联合工作小组人员准时到位。
2、上午8:00主持人、礼仪小姐、演员、礼炮准备完毕。
3、上午8:30摄像师、音响师准备完毕，各项设施布置完毕。
（五）仪式流程：开业庆典活动 9：00——11：30
详见流程表
背景分析：房县中盛酒店处于房县城区中心，目标群体收入高，消费能力强，且为政府定点就餐单位。经营的菜品是大众化菜系，消费者接受面广。而燕京啤酒属于中国三大国产啤酒之一，我店做为燕京啤酒房县地区代理商，如果
宣传目的：树立酒店知名度，提升人气，稳定收入，立足于本土，打造当地一流酒店形象。锁定目标群当地中高收入人群各企事业单位机关团体，婚寿宴群体。具体营销策略提前向目标消费群发布开业活动信息及具体活动内容；关注并运用当地社会热点，吸引消费群体。通过媒体（报纸、电视、电台、中国移动）发布一些软新闻、硬广告，同时用宣传车、DM 单、横幅等进行宣传。
宣传实施方案时间安排月 5 日-8 月 10 日，确定开业庆典及开业前后宣传方案。月 11 日-8 月 20 日，制定并印刷宣传资料、优惠卡，确定各种宣传用品。
开业时间：庆典地点：中非酒店大门口宣传范围：目标消费者第一阶段导入期（18 天）月 11 日-8 月 29 日8 月 10 日，相关人员开始在中非酒店主楼和附楼上挂宣传布幅，如主楼挂一大型布幅20 米×20 米，设置开业倒计时时间表，提前告知消费者具体开业时间及优惠政策，上方内容为大字：中非酒店距开业还有××天，下方是优惠活动小字内容如下：方案一：狂折到底第一天：菜品 5.8 折酒水不享受优惠第二天：菜品 6 折第三天：菜品 6.8 折第四天：菜品 7.8 折第五天：菜品 8 折第六天：菜品 8.5 折第七天：菜品 8.8 折方案二：天天特价第一天：桂鱼 1 元 1 条每桌限一条第二天：鲈鱼 1 元 1 条每桌限一条第三天：基尾虾 1 元 1 斤每桌限一斤第四天：甲鱼 1 元 1 只每桌限一只第五天：鲢鱼 1 元 1 条每桌限一条第六天：××红酒 1 毛钱 1 瓶每桌限 1 瓶第七天：××啤酒 1 毛钱 1 瓶每桌限 10 瓶在附楼上悬挂以下条幅标语进行宣传：“无线 PDA 掌上电脑点菜阎良首家”，“美味川菜风飘香航空城”，“在中非踏上红地毯之约”，“千帆竞发航空城万冠云集新中非”，“婚寿宴基地尽在中非酒店”，“酷客川菜你家门口的成都地道美食想吃就吃”。采取主动出击：宣传资料印好之后由营销人员上门推销，介绍酒店特色、环境、服务等，采取电话推销和发传真告知等形式，以争取让这些企业将“宴席”订在中非酒店举办。邀请地方名流、政府要员、各企事业单位主要负责人参加开业典礼，并向他们发放邀请函。邀请事项分组、分人进行，采取谁邀请谁负责全程接待的原则。
第二阶段主攻期（10 天）8 月 30 日-9 月 8 日媒体选择:西飞集团报 软性报道兼硬广告试飞院院报:软文广告阎良电视台:广告连续发布一个月方案步骤：月 30 日，开始投入《阎良电视台》30 秒插播广告。时段：××剧场插播 30 秒广告，每晚两次。广告发布时间：8 月 30 日-9 月 30 日，共 60 次。月 25 日，开始在《西飞集团报》连续 5 期软文报道内容由酒店提供。月 30 日，开始连续 3 期在《西飞集团报》做 1/2 彩版硬广告，主要介绍酒店特色、环境、优惠、开业等。8 月 30 日，开始连续 3 期在《试飞院院报》连续 5 期软文报道。月 25 日-9 月 5 日，分布户外横幅广告（阎良闹市区街口共 4 条，提前去城管所申请）。横幅广告悬挂安排如下：内容：中非酒店 9 月 1 日隆重开业。×××街 0.8×10 米 1 条×××街 0.8×10 米 1 条×××街 0.8×10 米 1 条×××街 0.8×10 米 1 条雇宣传车一辆：经过精心布置后，环游城区，用高声喇叭宣传。
一、活动形式
（一）开业前期广告宣传
为了达到向广大市民告知大天然新店开业的喜庆消息，趁此机会传播大天然海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。
1、《湛江晚报》
发布内容：a、有关大天然新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。
C、有关大天然企业文化信息。
作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。
发布规格：1/6版
发布日期：2004年 12 月28日星期
二、12 月29日星期三
发布媒体：《湛江晚报》
2、精美画册（5万份）以及开业纪念品
发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介（酒店柜台、各包房等）
作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。
开业必须的资料，大天然的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为大天然源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。
发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份；
b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。
3、市内户外广告发布
发布内容：a、有关大天然新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。
C、有关大天然企业文化信息。
作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布大天然新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“湛江十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在霞山和赤坎的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。
发布日期：2004年 12 月18日——2005年 3月18日
4、彩色宣传单张夹报发行
发布内容：a、新店装饰 b、布局特点 c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折；e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。
作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。夹带媒体：《湛江日报》、《湛江晚报》
发布数量：5万份
发布日期：2004年 12 月18日、2004年12月28日
（二）后期宣传方案
1、《湛江晚报》
说明：
①宣传新店装饰，服务特点等，传播大天然良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼；
②举行活动，保证开业2个月内的人流量。
③借第四届湛江海鲜美食节的余热，在《湛江晚报》上做文章，以软文形式通过分析湛江民营企业现状侧面报道有关大天然海鲜居的企业文化，突出企业文化的传播，如软文正题为“民营企业艰辛之路”，副题为“写在湛江大天然海鲜居新店开业之日”，借以向市民传递以下信息：“大天然”已走出一条有特色的发展之路，前景辉煌，塑造大天然良好的社会形象。
发布内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立大天然正面的社会形象。
发布日期：2004年 1 月1日
发布媒体：《湛江晚报》
（三）开业当日活动设置
1、剪彩仪式
（基本内容：醒狮——领导讲话——剪彩——海鲜珍品拍卖——捐款——宴请。）
庆典活动程序：
大天然开业庆典初定于2005年1月1日上午11点在大天然广场举行。
——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪；
（说明：狮乃百兽之强,军为民之依望。大天然的目的不止是要做湛江饮食市场老大，而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。）
——10：10公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作；
——10：55 庆典司仪（邀请湛江电视台主持人担任）宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位；
——11：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白；
——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单；
——庆典司仪宣布：湛江市大天然海鲜居开业庆典开始！（金鼓齐鸣10秒钟）；
——庆典司仪请军乐队奏乐一首； ——庆典司仪请舞龙队表演；
——庆典司仪请醒狮队表演；
——庆典司仪宣布：请 讲话；（公司领导）；
——庆典司仪宣布：请 讲话；（贵宾）；
——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位；
——庆典司仪请出大天然海鲜居领导主持剪裁仪式。
——大天然海鲜居领导宣布：大天然海鲜居新店开业！（各位领导、嘉宾剪彩！）
——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮；
——司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开始，请各位领导嘉宾移步海鲜池！（开始拍卖）
——海鲜居领导将拍卖现款当场转增予湛江孤儿园。
——湛江孤儿园领导上前结果赠款，并发表讲话；
——庆典司仪宣布：请各位领导、嘉宾进入大堂就餐！
——在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。
——庆典结束。
2、中式自助餐款客活动
说明：选用中式自助餐主要有以下几点原因：
a)大天然以海鲜闻名，适合中式烹饪。
b)借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施，菜色以“大”为追求，例如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等，以振奋人心为追求目标。
c)整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。
宴请宾客如下安排：
a、孤儿园小孩以及职员
b、各级领导以及名流
c、同行
三、庆典气氛布置
（一）市内主要路段气氛布置
1、旧大天然门口带直幅升空气球2个。
2、人民大道北大天然门口至新大天然门口沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛；
（二）大堂内气氛布置
气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松的进餐感觉。
（三）会场气氛布置
1、会场带直幅升空气球8个；
2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语 “湛江大天然海鲜居开业典礼”； 门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球，以点缀正个会场气氛；
3、大门口左右放置祝贺花篮，每边8个；
4、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。
5、剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场；
6、剪彩花架前面空出5米的空地，预备舞狮队、军乐队会前和庆典高潮结束时表演；
7、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座；
8、大门口左边布置一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临大天然海鲜居指导！”沿地下车场入口路旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺湛大天然海鲜居新店开业”对来宾表示热烈欢迎；
9、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台，预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。
四、口号标语
1、热烈庆祝湛江大天然海鲜居新店开业！
2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导！
3、源于大自然，品在大天然！
4、湛江大天然海鲜，引领湛江海鲜潮流！
5、欢迎光临湛江十大餐饮名店——大天然！
6、荟萃海鲜美食文化，打造湛江餐饮旗舰！
7、大天然海鲜居祝贺全市人民：元旦快乐！
8、发展湛江饮食经济，展示滨海城市文化！
酒店节日促销策划书样板
儿童节策划方案
为了进一步扩大海滨酒店餐饮的影响力，争取一定的经济效益，拟计划于儿童节（6月1日当天）在酒店东海酒家、硅谷西餐联合推出“儿童节偕子同乐家庭优惠”：
一、推广形式
（一）硅谷西餐（以下工作由西餐厅负责）
1、凡在儿童节当天（6月1日—周日）来西餐厅用儿童节半自助餐的家庭，成人两位合计128元（每位64元），儿童享受免费优惠；
注：如一大人带一小孩，儿童可按半价优惠，即优惠价合计96元（成人64元，儿童32元）。
2、自助餐的内容除西式美食外，还将设立儿童特色美食台（包含：汉堡、热狗、串烧、雪糕、特饮、茨条等）
3、凡来硅谷西餐用餐的儿童均可获赠由酒店送出的一份精美礼物——多功能电子益智宝（酒店有现货）。
（二）东海酒家（以下工作由中餐厅负责）
1、在儿童节当天（6月1日）午、晚饭市凡来中餐厅消费的家庭儿童均可获赠酒店准备的精美食品礼盒一份（包装盒制作由总办配合，食品制作由中、西餐共同完成，内包装盒领用及消毒工作由中餐具体负责）；
2、儿童节促销时段其它优惠不得同时使用；
3、凡儿童节来用餐的儿童还可获赠由酒店送出的精美汽球一个。
二、店内装饰、气氛
1、餐厅店面贴一些卡通图片及“儿童节快乐”中英文美术招贴字；（由美工配合餐饮部在16日前完成）
2、用各色汽球布置餐厅，渲染节日气氛；（由餐饮部在16日前完成）
3、由餐厅在周末分别布置礼品展台，对茶市客人进行有针对性的促销工作
4、从五月下半月起逢周六、周日午、晚市在西餐厅播放卡通音乐及电视片。（由工程部配合在16日前完成）
三、广告宣传
1、宣传单张（由美工负责制作，16日前完成）
2、报纸广告（由营销部负责，5月29日在南山报上做广告）；
3、海报制作（由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成）。
四、促销分工
1、宣传单张的派发由中、西餐、营销部共同完成；
2、散客预订工作由中西餐负责；
3、常客、协议客预订工作由中餐及房务营销负责；
4、促销及预订工作由方赞能总监全面负责。
端午节策划方案
依照端午节驱邪除病的传统风俗，东海酒家拟组织形式多样的节日活动，同时推出各类健康食品，大力提倡健康饮食、祛除疾病的良好风尚；
一、推广形式
1． 东海酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子（价格待定）：（由符总负责）
（1）绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜；
（2）豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃；
（3）薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。2． 东海酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销；
3． 东海酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动；
二、店内装饰、气氛
1． 东海酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖；
2． 用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点；
3． 制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。
三、广告宣传
1． 宣传单张（由美工负责制作，16日前完成）
2． 报纸广告（由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告）
3． 海报制作（由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成）。
四、促销分工
1． 宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合；
2． 散客预订工作由中餐营业台负责；
3． 常客、协议客预订工作由酒店营销部负责；
4． 促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。
圣诞、元旦策划方案
一、总体目标
通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
（一）、圣诞、元旦活动安排
1、圣诞、新年自助晚餐（西餐负责）
日期：2002年12月24日、12月31日
时间：下午五点半至晚上十点半
地点：酒店二楼硅谷西餐厅和海月吧
价格：自助晚餐成人每位168元，儿童每位88元（自助餐券由营销负责设计、总办负责制作，完成日期11月20日）
形式：
（1）娱乐活动：圣诞、新年音乐、唱诗班表演、圣诞老人派送礼物；
（2）游戏活动：搞智力竞猜游戏，并以小额现金奖励刺激参与和前来消费；
（3）自助晚餐：以海鲜和传统圣诞食品为主的自助晚餐。
2、圣诞、新年套餐（西餐负责）
日期：2002年12月24日至12月31日
时间：午晚餐
地点：西餐厅
价格：68元/位
形式：（1）以海鲜和传统圣诞食品为主；
（2）具体菜单另报。
3、公司岁末联欢宴（中西餐分别负责）
日期：12月至元月
时间：午晚餐
地点：东海酒家三、四楼、西餐厅
价格：中式围餐（800-2000元/席），自助餐（80-200元/位），鸡尾酒会（60-100元/位）
形式：（1）、中式围餐（多款中餐宴会菜单任选）；
（2）、西式、中西式自助餐（40位以上）任选；
（3）、岁末答谢鸡尾酒会（40位以上）。
4、圣诞、新年派对（夜总会负责）
日期：2002年12月24日、12月31日
时间：晚七时至凌晨二时
地点：西部风情歌舞厅
形式：（1）、娱乐节目：包括乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演、趣味游戏等；
（2）、抽奖礼品：奖品种类另定；
（3）、演艺名星：酒店将邀请众多演艺名星参与此次活动；
（4）、化妆舞会：午夜时分西部风情歌舞厅专门准备一台狂欢化妆舞会。
（二）圣诞、元旦节日装饰安排
1、店外灯饰（由工程部负责设计、制作，美工协助）
完成日期：2002年12月1日
地 点：酒店侧面墙体及正面裙楼墙体
形 式：
1、侧面制作酒店英文招牌；
2、酒店正面外墙及引桥进行灯光布置。
2、大堂装饰
完成日期：2002年12月1日
地 点：酒店大堂公共场所部分
形 式：（1）、大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点（工程部负责，美工协助）；
（2）、大堂内放置一光纤圣诞树（房务部负责）；
（3）、大堂中餐女儿墙进行圣诞横幅喷绘装饰（营销部负责）；
（4）、大堂正门进行必要的圣诞装饰（房务部负责）；
3、营业场所布置
完成日期：2002年12月1日
地 点：酒店西餐厅、中餐厅、宴会厅、前厅
形 式：（1）、以小型圣诞树、圣诞花、圣诞钟、圣诞贴纸、圣诞公仔对营业场所进行装点布置。（各部门11月20日前报计划，统一审批采购，分发、分部门布置）；
（2）、用星星灯进行适当点缀。（工程部负责）
（三）圣诞、元旦宣传安排
1、宣传广告（预计支出：0.5万元）
（1）在特区报、商报、南山报上做一些宣传报导和硬性广告（营销部负责）；
（2）悬挂宣传横幅、条幅（营销部负责）。
2、宣传册（预计支出：0.5万元）
（1）在小册子内注明预计的方法、票价、适用的范围、节目活动的种类、时间的安排以及抽奖的规定；（营销部负责设计，总办负责制作）
（2）中英文对照，精美印刷，由销售人员和各部门促销人员大力向外界派发。（营销部牵头，各部门配合）
3、新年圣诞卡（预计支出：0.5万元）
（1）由营销部负责设计，财务联系供应商，于十二月五日前印刷完毕；
（2）由总办牵头，各经营部门及营销部具体落实派发、邮寄工作；
（3）派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起
4、礼品制作（预计支出：0.5万元）
（1）由财务部联系圣诞礼品、装饰品、供应商，并货比三家（十一月十五日前）；
（2）由总办和营销部确定所要订购的礼品种类、数量。
5、内部宣传（1）由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传（十二月一日前完成）；
（2）各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训（十二月十前完成）
（3）由人事部挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训（十二月十五日前完成）；
（4）由总机播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。
三、酒店收益测算
（一）收入方面
1、西餐（12月14日至12月31日）
（1）新年圣诞自助餐预计收益：（168元×100人＋88元×10人）×2晚＝
17680元
（2）公司联欢自助餐预计收益：88元×100人×2次＝17600元
（3）鸡尾酒会预计收益：60元×50人×1次＝3000元
（4）圣诞新年套餐预计收益：68元×20人×14次＝19040元
西餐（12月14日至31日）正餐合计收益预计为57320元
2、中餐（12月15日-12月31日）
公司岁末联欢宴预计收益为：1000元/围×15围×8次＝12万
（二）支出：
1、装饰费用约为4万元；
2、成本约为8万元；
3、其它费用约为1万元。
酒店整体支出合计约为13万元。
xx大酒店位于xx市，是一家四星级酒店，是以经营餐饮服务业为主的企业，xx大酒店是xx市首家四星级酒店，之所以选择xx这样的中级城市，主要是看中了xx市交通枢纽的重要性。xx市是全国的一个铁路枢纽，主要中转对北部国家进出口货物，且xx市旅游业发达，人口密集。所以选择在xx市成立xx大酒店。公司选择在建在中心区，中心区主要有政府机构、广场、展览馆、博物馆等。是xx的中心区，人口密度大。但是作为刚刚起步的企业，xx大酒店的知名度不高，而且xx还有其他的五星级大酒店和其他的大酒店，竞争对手都非常强大，要想在xx市站稳脚跟，被动大酒店的开业庆典就是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住，提高xx大酒店的知名度以及在xx的影响。
二、活动的目的及意义
希望能过通过本次xx大酒店的开业庆典这个活动，能够让xx市的人们都能够对xx大酒店有所了解和认识，能够在xx市人们心中留下美好的映像，提高xx大酒店的知名度和美誉度。
三、活动的主题
1、xx大酒店——您梦想的家园！
2、给您回家的感觉——xx大酒店
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设
5、开业仪式
四、活动程序、活动方案
前期
1、指示牌宣传（设置指
7、示牌）：
（1）设置地点：以xx大酒店为中心，2km范围内的主要道路上 设置指示牌，警示作用，引起市民的注意。
（2）设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公
共汽车侯车亭广告位）
（3）数量：每个不同文案至少要求设置5个，一共至少10个
（4）大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目
（5）设计要求：要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体
（6）时间要求：于开张前10天设好
（7）目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度；
2、开业公关活动策划方案
（1）主题：xx大酒店为您过生日！
（2）活动时间：开业当天。
（3）活动地点：xx大酒店。
（4）活动概况：xx大酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由xx大酒店代为支付。
（5）活动细则、注意事项：
①刊登活动广告：
a、时间：开业前10天
b、媒介：《风雪》（日报）、《深寒》（晚报）、《十二月三十一日》（高端杂志）、七月卫视、网上七月（xx市的门户网站）
c、版面：1/4版
d、文案内容：
标题：xx大酒店为您过生日！正文第一段：xx大酒店介绍，文第二段：为您过生日活动介绍——xx大酒店将于xxxx年xx月xx日正式开张营业，为庆祝xx大酒店的开业，特举办xx大酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。
报名条件：凡当天过生日，并在xx有固定居所的市民，均可报名参加
报名登记日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8点-下午6点
报名额限制：限30名，先到先得，额满即止；
报名地点：xx大酒店一楼大厅办事处
报名须知：凭本人身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。
其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内；本次活动家一切解释权归xx大酒店。
②、先报名预定房间
报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。
报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本，以防身份证有假），亲临xx大酒店先订房登记。
报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来；年老体弱的应由其亲戚陪护；进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。
菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。
酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，像吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。
名人数超过30人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。
注意在广告中注明：活动解释权归xx宾馆；活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。
②开张当天：
a）拍照留念：所有同天生日的来宾与xx大酒店管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如xx大酒店使用，则应与其签订肖像权使用协议）
b）举行xx大酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加的成年来宾
中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于xx月xx日（应选择星期天）来xx大酒店参加评菜价的活动。
③软性文章：
为配合本次活动，尽量于《xx日报》等美食版发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映xx餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传xx大酒店的目的。
3、开业仪式
时间：XX 年 x月x 日
地点：充气拱形门10个、布置：现场设立音响、民乐队、威风锣鼓、礼仪小姐、拱门、氢气球、华表立柱、鲜花蓝、礼炮、礼花，地面摆放红地毯。
流程：庆典当日8点，双方就计划事宜作最后检查落实。
1、9：00，乐队开始演奏迎宾乐曲，礼仪小姐迎宾。
2、秘书组接待来宾，做好登记、纪念品发放事宜。
3、9：58，威风锣鼓及舞龙舞狮表演开始。
4、10：00观众、来宾方阵列队完毕。
5、10：08，欢快的乐曲声中礼仪小姐引导贵宾至主席台。
6、10：18，主持人宣布庆典活动正式开始。
a、酒店负责人介绍项目情况，致欢迎词；
b、来宾代表致辞；
c、市县主要领导讲话。
d、酒店负责人宣布开业，请贵宾剪彩。
同时，现场两侧放彩弹十二响，礼炮三十六响，彩色升空小气球1000只。
开业活动到此结束，秘书组引领来宾至指定酒店用餐。
4、开业后系列公关活动
（一）——主题：xx大酒店请您定菜价！
（1）活动日期：开业后10天左右的某一个星期天
（2）活动时间：上午8：00——10：00
（3）活动地点：xx大酒店
（4）活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价
（5）活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。
（6）定价员选择：
选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人；
选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾（在来宾愿意、有空的前提下），担任定价
（7）活动预告：开业后第3天，发出xx大酒店请您定菜价活动广告
（8）参加定菜价人员的报酬：每人x元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到xx大酒店支付的工资
（9）需要确定菜价的菜名：由xx大酒店选择。
（10）确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要准备相关的表格、文具，确定具体流程
（11）公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌
（12）事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出xx大酒店请您评大厨的活动预告。
5、开业后系列公关活动
（二）——主题：xx大酒店请您评大厨！
（1）活动开始日期：评菜价活动后的第二天开始
（2）评选方法：定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分（先做好打分登记表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并请客户签名；对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。
（3）活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅
（4）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告，同时将xx大酒店服务员工作标准列出来。
6、开业后一系列公关活动
（三）——主题：xx大酒店请您评服务！
（1）活动开始日期：评大厨活动结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。
（2）评选方法：a每天请5位客户在买单时，填写《服务人员评分表》，对为其提供服务的服务员，按xx大酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。b注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致c赠给评分客户一件精美礼品d活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅e评选结果及过程照片，可于评选结束后的二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告。
7、开业后系列公关活动
（四）——主题：指定绿色菜地活动
（1）活动方式：开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片，然后，在xx大酒店大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。
（2）合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义；向公众传递xx大酒店使用了绿色蔬菜的信息。
五、效果预测
1、通过前期指示牌宣传，使公众对xx大酒店有一个初步了解。
2、通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。
3、通过“定菜价”活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过“评大厨”活动，使公众了解到xx大酒店有优秀的厨师。
5、通过“评服务”活动，让顾客了解xx大酒店的优质服务。
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