在学校食堂管理及从业人员培训会上的讲话

在学校食堂管理及从业人员培训会上的讲话（精选4篇）

在学校食堂管理及从业人员培训会上的讲话 篇1

同志们：

学校食堂卫生安全工作对于确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义，是学校安全工作的重要组成部分。学校食堂管理及从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食品安全事故发生的有效途径。为此，这次学校食堂管理及从业人员培训会是层台镇教育管理中心根据学生营养计划在各校实施一年多来组织召开的一次工作培训及其强化会。希望通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。下面，我就学校食堂卫生安全工作提几点要求：

一、确立一个目标

“安全、卫生、规范，一切为了学生，学生满意不满意是我们工作的出发点和归宿”。

二、选定一把椅子

很多人从想参加学校食堂工人的那一刻起，就只是报做到看、做一段时间不想做再说，或有其他适合的事再去做等等，于是乎对这项工作可有可无、得过且过，内心里想着能跳出这一行，彻底翻身解放。然而这个身真那么容易就能翻的吗？不准备做食堂工人，做生意？或出去打工，又觉不适合，做一番深思后就会发现，这些梦想的岗位往往只是个梦想，这些梦想的存在除了继续干扰我们的生活和工作，再不能起到任何推动人生的作用。生气的时候也想随便做什么反正没做食堂工人这么窝囊，上面有领导得罪不起，下面有学生稍一越界跟你反抗。可气过之后还能怎样。不少人就在这种目标混乱的无谓中长久徘徊，消耗自己最珍贵的岁月年华，及至过了浮燥岁月，安静下来了，却也再没

有青春活力，再没有奋斗的勇气，一切就在表面的安逸中走向人生的尽头。这样一来，工人没做成什么，自己的生命也没做成什么。

记得意大利著名男高音歌唱家卢西亚诺·帕瓦罗蒂年轻时也就读师范，毕业时，他问父亲是当教师还是向歌唱家努力。父亲回答他，如果你想同时坐两把椅子，最终你只会掉到两个椅子之间的地上，你应该选定一把椅子。帕瓦罗蒂背水一战，选择了歌唱。他忍受了一次又一次失败的痛苦，经过七年学习，终于第一次正式登台演出；又用七年时间，得以进入大都会歌剧院。我很钦佩帕瓦罗蒂帕瓦罗蒂的选择，尽管他没有选择做教师。要是帕瓦罗蒂选择教师，而又梦想着做歌唱家，那才是一种可悲，既是他学生的可悲，也是他自己的可悲。对于今日的青年教师，迫切需要像帕瓦罗蒂那样果断地选定一把椅子，不做教师，就早日投入到自己真正想做的事情当中去；要做教师，就全身心地投入到教育事业中来。如果到目前为止，对这个问题还没有清楚的认识，那么我要奉劝一句：用心地投入到目前的工作中来。工作是相通的。今天的工作对于明天的工作永远不会没有价值。今天有了工作而不好好去做，那才是个大失误。不管以后做什么，今天认真工作所得到的感受和体验，对今后人生绝对有用。哪怕是两个风马牛不相及的岗位。日本政府的邮政大臣野田圣子面对记者谈起当年第一份工作。她妙龄少女时第一份工作是什么？洗厕所。面对这份不喜欢的工作，野田圣子想过放弃，然而最终还是坚持下来了，并且痛下决心：就算一生洗厕所，也要做一名洗厕所最出色的人。但是，她并没有一辈子洗厕所，并且做了邮政大臣。每一份工作都是一种学习经验的良好方式，每一份工作都充满着巨大的机会。况且教育既是情感又是纪律，既是专业又是管理，既是科学又是艺术，其包容性是强大的。

年轻的老师们，不管未来怎样变迁，坐定目前的那把叫做教育的椅子，用心地去做，投入地去做，这是无愧于只有一次青春、一次生命的人生的最好行动。而当你心无旁焉地工作时，工作的乐趣也就离你远了，机会和赏识也离你不远了，人生的精彩也离你不远了。你应该知道，先人把教育喻为“太阳底下最崇高的职业”绝不是无病呻吟的赞誉。

二是必须做到三个到位

1、思想认识到位

食品安全责任重于泰山，生命不保，健康不在，谈何教育！要进一步增强对食品卫生工作重要性的认识，从保护广大师生健康安全、维护学校和社

会稳定的高度来认识加强学校食堂卫生安全工作的重要意义和重大责任。

2、硬件设施到位

各学校要进一步改善学校食堂卫生设施与条件，使食堂设备与环境符合卫生要求。

3、各项制度到位

各学校要建立健全学校食堂和学生集体用餐卫生安全的各项规章制度，包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、食品留样制度、餐饮具消毒制度、食堂卫生从业人员管理制度、学生就餐制度等，同时各个环节都必须建立责任制，层层把关，对玩忽职守者必须追究责任，给予惩处。

三是必须强化六个意识

1、强化防范意识

要充分认识加强食堂安全工作的重要意义，强化防范意识。因为食堂什么时候发生安全卫生事件是不知道的。面对目前食堂管理工作的严峻形势，更要引起重视，加强防范。

2、强化责任意识

学生是祖国的未来，学生的身体健康直接关系到每一个家庭的美满和幸福。我们是教育工作者，教育好、管理好学生是我们的一种责任。在对食堂整个环节的管理中必须具备高度的责任心，学校领导首先必须具备这种责任心。要挑选具备高度责任心的同志去管理食堂。要通过对食堂全体从业人员的教育，使每一个人都具备对广大的学生有一种责任感。要对食堂每一个环节、每一个工作室都要建立责任制，层层把关，加强考核。要通过我们的工作，真正让学生满意、家长满意、让全社会放心。

3、强化规范意识

没有规矩，不成方圆。学校食堂的一切工作必须按《学校食堂食品安全管理与操作规范》行事应该成为我们学校领导、食堂管理人员和食堂从业人员的自觉行动。思想上要强化这种规范意识，行动上要有新举措，面貌上要有新变化。

4、强化安全卫生意识

安全是头等大事，食堂管理要始终把安全放在第一位。学校要坚持以保

证学校师生身体健康为基本原则，树立安全第一、责任第一、社会效益第一的观念。食堂管理中的安全、卫生、规范三要素是紧密联系的，必须全面贯彻于整个食堂管理之中。

5、强化全员培训意识

要提高学校食堂的管理水平，首先要提高食堂管理与从业人员素质。各类学校要建立学校食堂管理人员和从业人员体检制度和培训制度，建立健康档案和培训档案，聘用的学校食堂从业人员必须经过岗前体检和卫生知识培训，否则学校食堂不得录用。学校未按要求组织对学校食堂管理人员和从业人员进行卫生知识培训，未按规定办理《健康证》和食堂《餐饮服务许可证》，导致出现食品卫生安全事件的，将依法追究学校领导的责任。同时，也要教育和培养学生具备良好的卫生习惯，教会学生掌握一些基本的食品卫生安全知识，提高自我保护能力。

6、强化常抓不懈意识

食堂的规范管理是一项经常性的工作，必须强化常抓不懈意识。要坚决克服抓一抓，松一松的做法，抓而不紧，等于不抓。

同志们，学生是祖国的未来和希望，学生的健康牵动着千万个家庭的心，希望各校提高对学校食品安全工作重要性的认识，以本次培训为契机，提高食堂管理及从业人员素质，加强责任意识，明确操作规范，切实落实食品卫生安全各项制度，创新管理机制，坚持预防为主，长抓不懈，警钟长鸣，让我们大家齐心协力，努力把学校食堂建成设施齐全、环境清洁、饭菜可口、服务优良、学生满意、家长放心、组织放心的食堂，防止食物中毒事故的发生，把我校学校食品卫生安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让老师满意。

同志们：民以食为天，食以安为先。饮食卫生不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校教育教学工作的顺利进行。近年来，我校采取“抓建设，健全制度，完善设施；抓管理，严格把关，规范程序；抓队伍，注重培训，加强教育，提高员工素质；抓机制，强化领导，强化监督”等办法措施切实保障了饮食卫生安全，基本上做到了学生满意、家长放心。食品卫生安全任重道远，希望大家再接再厉，一如既往地做到真

正让学生满意、学校放心、家长高兴、社会安心！

学校食堂从业人员培训工作总结 篇2

xxx小学学校食堂从业人员培训工作总结 为进一步增强我校食堂从业人员的食品安全意识，提高食品安全管理水平，防止食品污染和有害因素对人体的危害确保我校师生的食品安全，根据xxx年x月x日xxx食药监局领导、专家在xx培训会议上的要求和部署，我校认真组织开展了食堂从业人员培训，现将培训工作总结如下。

一、领导重视，亲自部署

会议召开研究决定，由校长xxx同志亲自部署，由食堂负责人具体抓好培训的有关事宜，其他教师积极参与。

二、培训内容

1、校长讲话。xxx校长对学校食堂从业培训工作给予了充分肯定，并强调“民以食为天，食以安为先”的重要性。食品安全无小事，食堂管理人员要对照管理规范操作，要抓细节，要把握好采购、验收、清洗、加工各道关口。要在学校食堂建立培训制度、考核评比制度，增强食堂从业人员的责任心，对食堂工作人员管理职责的落实、操作规范的强化、业务能力和安全意识的提高等方面提出了明确要求，要求大家为提升我学校食堂的服务水平和服务质量作出积极地贡献。

2、校长与食堂从业人员签订食品安全保障责任书。为了保障学校食品安全，根据相关法律法规及规章的要求，为了明确各自职责，落实责任，x校长与食堂从业人员签订了食品安全保障责任书。

3、观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片。为推进学校食品安全规范管理和食堂从业人员培训工作，按上级部门的要求组织我校食堂从业人员观看了《学校食品安全管理与操作规范》教学片。

通过这次培训，从业人员身受教育，对学校食品安全管理与操作规范有了更深刻的认识，提高了法制观念和守法意识，为进一步加强我校食品安全监管具有重要意义。xxx小学

xxx年x月x日篇二：食堂人员培训总结 食堂人员培训总结

9月14日上午，在餐厅楼二楼交流室召开了“学校食堂食品安全卫生”专题会议。组织食堂所有员工、管理人员共同学习了从业人员卫生要求、环境卫生要求、采购卫生要求、粗加工及切配卫生要求、烹调加工卫生要求、点心加工卫生要求、备餐及供餐加工卫生要求、餐用具卫生要求、和消毒方法。

与会人员边学习边做好记录，并就“食堂食品安全卫生”方面的有关知识展开了激烈的讨论并达成共识。大家一致认为，在日常工作中要更加负责，加强检查力度，确保每一个加工环节都安全可靠。针对学校食品安全卫生，我校采取的措施是：

二是卫生条件不合格的，要毫不迟疑的马上整改，对于不能确定的，要先请示后操作，绝不能因个人的麻痹大意而导致食品安全问题的发生。

三是作为伙房管理人员，在食品管理力度上更要进一步加强，多总结，多反思，具体作到严把“三关”。一是采购关。在面粉、食用油等大宗食品的采购上严格按照上级的规定定点采购，并坚持产品采购制度。对于蔬菜类农副产品，也实行定点采购。坚持从源头上杜绝有问题的食品进入食堂。二是食品贮存关。把好原料的入库验收，按要求存放。三是生产加工关。在生产加工方面抓环节，抓流程，不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等半成品，不使用不符合卫生标准的原材料；有专人负责有记录，实行食品留样制度，做到”专人“管理，消除一切安全隐患。

总之，学校食堂工作是一项全面的、长期的工作，重在落实、细抓，贵在坚持。在今后的工作中我校将继续坚持不懈，常抓严管，全力构建健康安全、高效、优质的饮食服务体系，切实为学校的稳定和发展做出应有的贡献。食堂从业人员培训工作记录

篇三：食堂从业人员培训工作总结 word 文档 学校食堂从业人员培训工作总结

梁湖乡中心小学

“民以食为天，食以安为先”。食品是人类赖以生存的必不可

少的物质基础，是人类生命的源泉和动力，食品安全直接关乎人的身体健康和生命安全。我们办的是学校食堂，为祖国的下一代提供食品，所以食品安全更是重中之重。本学期，我校领导高度重视学校管理人员及从业人员的食品安全知识培训，制定了每月培训一次的培训计划，并严格落实。学校师生及学校食堂从业人员培训后，受益匪浅，认识到了食品安全的重要意义。结合一学期的培训工作，特作以下总结：

一、学校食堂食品安全的重要性及法律法规 学生是每个家庭的 希望，是祖国的未来。学生的安全、学生的身体健康关乎着我们的家庭，关乎着我们的未来。作为学校在确保学生的人生安全中，食品安全是极为重要的。为此，党中央高度重视学校食品安全，先后颁布了一系列食品安全法规，来保障学生食品安全，身体健康。学校也通过国旗下演讲、班会、黑板报等形式向广大师生宣传、普及有关食品安全的知识，使广大师生认识到食品安全的重要性。

二、食堂管理是关键 作为食堂的管理人员，要建立健全食品安

全组织，制定监督检查制度。管理好食堂采购员、和保管员，加强食堂从业人员食品安全知识的培训，督促食堂从业人员养成良好的卫生习惯。

三、食品操作要规范 培训中详细地介绍了一系列的规范的食品操作，食堂从业人员进行一一记 录，以确保食物的清洁、烧熟和煮 透，为全校师生提供安全食品。

四、应急处理要合法 学校食堂一旦出现食物中毒事故，学校要

初判断是否为确实为食物中毒。确定后要立即送患者到医院就诊，并 及时报告食品监督管理、教育部门，停止销售 或封存可疑食品，保 护现场，与中毒人员家属联系稳定情绪。

五、学校食堂制度建设及留样。

校长与主管领导对学校食堂进行了现场检查。从学校食堂的建

筑、设施及环境卫生到从业人员的管理及原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节的卫生，都做了细致检查。校长强调指出：“学校食

堂卫生安全直接影响着在校学生的健康和生命安全，责任重于泰山。今后，我校将食堂管理操作工作纳入到科学管理体系的范畴，消除一 切可能影响学校食品安全的隐患。”

通过这学期的培训，进一步提高了学校食堂管理及从业人员的餐 饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保 广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。

总之，学校食堂食品安全是靠食堂的管理人员、从业人员共同研 究，共同合 作来保障的。要对其中的每一个环节认真对待，确保为 广大师生提供安全的食堂食品。

在学校食堂管理及从业人员培训会上的讲话 篇3

育大会上的讲话

同志们：

按照工程处党委、工程处安排，在业务转型干部大会召开之后，组织召开副科级以上及关键岗位管理人员廉洁从业警示教育大会，非常及时，很有必要。相信通过这次大会，将对我们进一步提高思想认识，增强拒腐防变能力产生较强的促进作用。

2011年，工程处将真正进入实现“四个转变”、努力服务保障油田公司5000万吨关键而重要历史时期。实现这一目标，既需要资源、技术、管理等方面的保证，也需要一支思想素质高、廉洁务实的干部队伍作为保证。工程处建立了预防职务犯罪网络，设立了五个点，一是与未央区检察院建立会员关系，牵头单位在油田公司纪检监察处；二是与高陵县检察院建立会员关系，牵头单位在泾河园物业处；三是与定边县检察院建立会员关系，牵头单位在采油六厂；四是与靖边县检察院建立会员关系，牵头单位在采气一厂；五是与乌审旗检察院建立会员关系，牵头单位在采气三厂；希望工程处所属基层单位在临近地点参加相关活动，进行交流、学习、提高和预防。

下面，我着重就副科级以上及关键岗位管理人员如何做好廉洁从业，履行好党风廉政建设和廉洁从业工作职责，讲几点意见。

一、要严以律己，筑牢拒腐防变的思想道德防线 廉洁从业是一个领导干部最基本的职业道德。一个领导干部不管能力有多强，不廉洁就不能算作一个好干部；不管工作水平有多高，不廉洁在员工群众中的威信就不会高。廉洁从业是职业操守最基础和最核心的问题，是做好各项工作的关键和基础。怎样做一个高尚的人，一个脱离了低级趣味的人，一个充满正气、高风亮节的人？

一要自觉加强学习，筑牢思想道德防线。重视学习、善于学习，是领导干部健康成长、提高素质、增强本领、不断进步的重要途径。腐败行为的发生，首先是思想道德防线出了问题。放松学习，势必会放松世界观、人生观、价值观的改造，造成权力观、地位观、利益观和政绩观的扭曲，个人主义、拜金主义、自由主义的滋生，把党纪国法抛到脑后，把手中的权力当成谋取私利的工具，滑向违法犯罪的泥潭。领导干部只有具备坚强的党性修养和良好的道德品质，才能正确对待和行使权力，正确对待和处理利益问题。因此，领导干部严以律己必须从自觉加强学习做起，要自觉学习党的理论和党纪条规，要从反面典型身上吸取教训，要从廉洁模范身上汲取营养，筑牢拒腐防变的思想道德防线。

二要坚持以身作则，防微杜渐。领导干部的形象，不单纯是个人问题。在一个单位、一个部门，领导干部是一面镜子，是一个标杆。领导干部以身作则，表率作用发挥得好，单位风气就正，问题就少。领导干部不懂得以身作则或者把自己凌驾于员工群众之上，搞“破例”、“特殊化”或者“坏规矩”，单位风气就差。特别是领导干部，一定要注意小节，须知“细节决定成败”。工作就是工作，规矩就是规矩，不要因强调生活习惯、个人习性和自身嗜好的特殊，而去逾越制度、破坏规矩。因此，领导干部必须从细微之处着眼，从小节问题防范，做到“大节不可失，小节不可纵”。一个人犯错误以至走向犯罪的道路也是这样，往往是从吃点、收点、拿点、要点开始的。作为领导干部，必须高度警惕这种危险，遇事要三思而行，修身要从点滴做起。

三要警钟长鸣，自觉抵制诱惑。人之于世，时时处处无不面临着种种诱惑，若把握不好，一旦丧失了抵御能力，就会落入诱惑的陷阱、欲望的泥潭。轻者，蒙人生污迹之羞；重者，受身败名裂之辱。近年来工程处快速发展，连年大规模建设，资金投入量很大，如果经不住诱惑，贪图享受，最终会走上违纪违法道路，不但损害企业的利益，影响工程处的形象，而且会给个人和家庭造成难以消除的阴影。俗话说：“物必自腐，而后虫生”。在市场经济大潮中，作为党员干部必须时刻警惕，警钟长鸣，自觉抵制金钱和物质的诱惑，经得住名誉和利益的考验，保持共产党员的本色，清清白白做人，干干净净干事。

二、要接受监督，主动维护制度和纪律的约束力

一名领导干部能够健康成长，一靠自律，靠道德约束和加强个人修养；二靠他律，靠外部约束，靠法规制度的强制执行和各方面的监督。自律是基础，他律是保障，没有外部力量的制约和监督，自律就无法得到有效的保证。一个诚信守法、廉洁敬业的党员干部就应该自觉遵守党纪条规和工程处规章制度，就应该把自己的用权行为置于组织、员工的监督之下，善于接受监督。

一要带头遵规守纪，主动维护制度的约束力。近年来，中央先后出台了一批有关党内监督和领导干部廉洁从业的规定，强化了对领导干部的监督制约。针对国有企业领导人员廉洁从业方面出现的新情况、新问题，对国有企业领导人员廉洁自律提出了“七项要求”。油田公司近年来也加大了对“三重一大”集体民主决策、民主生活会、领导人员个人重大事项报告、述廉议廉等规章制度落实情况的监督检查。这些都是很好的他律，为保证领导人员廉洁从业发挥了积极作用。多年来，处党委坚持不懈抓党风建设，突出重点抓领导干部作风建设。从现状分析来看，建工领导干部作风的主流健康，优良作风始终占据绝对优势。但在少数领导干部身上还存在一些问题。总而言之，存在这些问题都与“四好班子”、“六个一”党支部和基层建设达标相去甚远，更与我们党纪政纪和一个党员领导干部的身份、要求和责任格格不入，不但不符合大油田管理、大规模建设的要求，更不完全符合科学发展、和谐发展的要求。

二要自觉接受监督，增强监督的制衡力。失去监督的权力必然导致腐败。有些领导干部走上腐败的道路，正是从躲避监督、自我放纵开始的。刚才王副处长也讲到许多典型案例。“前车之覆，后车之鉴”，领导干部一定要清醒地认识到，组织的监督是对自己的爱护，群众的监督是对自己健康成长的善意提醒。要养成在监督下工作的习惯，要自觉接受来自上级的监督，不能把上级的监督看作是对自己不信任，而怀有抵触情绪；要自觉接受班子内部或同级对自己的监督，不能把同级的监督看成是为难自己，而怀有戒备心理；要自觉接受下级对自己的监督，不能把下级的监督看成是不尊重自己，而怀有反感情绪。各级领导干部都要增强接受监督的自觉性和主动性，把外部监督和自我约束结合起来，常修为政之德，常思贪欲之害，常怀律己之心，时刻做到自重、自省、自警、自励。

三、要大胆管理，切实履行党风建设和反腐倡廉工作职责 中国有句古话：“严于律己，宽以待人”。但是作为领导干部不仅要严于律己，而且还必须做到严于“律他”。我们这里说的“他”，不仅包括下级、员工，还包括亲属、子女、配偶等。作为一种约束机制，“律他”与“自律”同样必不可少。相比而言，“自律”注重并取决于领导干部的自我修养，而“律他”以“自律”为前提，要求领导干部必须正确履行自己的工作职责，管好身边的人，管好身边的事。

一要管好亲属和身边工作人员。大量的事实表明，许多领导干部走向犯罪道路，相伴的是对家属、子女和身边工作人员的放纵。作为一名领导干部，光管好自己还不够，还必须严格管好自己的家属和身边工作人员，严格防止他们利用自己的职权和影响去谋取私利。首先要经常对他们进行思想道德教育，严格要求，防止他们利用自己的职权和影响做违纪违法的事情；其次要防微杜渐，发现他们问题的苗头，就应及时加以制止和纠正；第三要不徇私情，对他们的违纪违法行为及时向组织报告，绝不袒护。这样才能做到不仅“自身正”，而且“身边清”。

二要抓好领导干部队伍自身建设。参加这次警示教育大会的人员有每个单位、部室的带头人，在重要关键岗位上的，在党风廉政建设和反腐倡廉工作中都负有一定的责任，仅仅洁身自好、独善其身是远远不够的。还必须站在讲政治、讲大局的高度，切实抓好领导干部队伍的自身建设。一定要大胆管理，通过廉洁谈话、民主生活会、述职述廉等方式，积极开展批评与自我批评，树立只有廉洁才能高效的理念，带出一支业绩突出、作风优良的队伍。

三要认真落实党风廉政建设责任制。领导干部不仅要做到聚精会神搞建设、一心一意谋发展，而且要做到辟一方净土、树一处新风、带一流队伍。要按照党风廉政建设责任制的要求，把党风廉政建设和反腐倡廉工作与生产经营工作一起部署，一起检查，一起落实。如果不重视本单位的党风廉政建设和反腐倡廉工作，长期下去，势必会导致不正之风抬头，损坏领导干部在员工群众中的形象，破坏工程处稳定健康和谐发展的良好局面。

同志们，“诸葛一生唯谨慎，吕端大事不糊涂”。清醒而乐观地自省自励、感悟人生，你就会心存平实，刚强自立于纷繁复杂的人生大舞台。纪检监察工作的重要职责并不是惩治干部，根本目的是爱护干部，保护干部。对我们党委组织、监察部门来讲，有一种关心和关爱就叫“严格管理”。廉洁自律、公道正派方能集聚人气、拥有长久的“人格魅力”；廉洁自律、公道正派才能奠定广纳贤才、凝心聚力的坚实基础。希望大家增强表率意识，坚持原则，公正无私，讲正气，抵歪风，用共产党人的高尚品格和坚定信念影响和带动他人，做一个组织放心、群众信任的带头人，做一个领导满意、员工拥护的管理人员。也希望大家进一步发扬石油企业优良传统，以奋发有为的精神状态，求真务实、脚踏实地的工作作风，带领干部员工为工程处实现转折、努力服务保障5000万吨做出新的更大的贡献！

药品从业人员培训会上的讲话 篇4

培训会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里举行2011药品从业人员培训班，是为了深入贯彻落实国家、省、市食品药品监督管理工作会议和全县经济工作会议精神，全面提高药品从业人员药学专业知识和相关法律法规知识，在“十二五”开局之年，抢抓发展机遇，促进科学监管，深入推进全县食品药品监管事业再上新台阶。确保人民群众用药安全。下面，就此次培训班的顺利召开，我讲几点意见：

一、统一思想，提高认识，切实增强药品监管工作的责任感和紧迫感

近年来，在县委、县政府的正确领导和市局的关心支持下，我县食品药品监管工作积极适应新体制，履行新职能，狠抓市场监管，确保了全县人民群众饮食用药安全。主要体现在以下几方面：一是监管体制机制工作取得新的进展。今年三月份，随着全县机构改革工作的全面完成，我局正式成为政府组成部门（也就是以前的政府一级局），既充分体现了地方政府负总责的责任体系，也表明了政府对食品药品监管工作的重视程度，使关系人民群众生命安全的民生工程得到了有力保障。二是监管成效明显提升。我县扎实开展了食品安全、药品安全、中药材中药饮片等多项专项整治工作，市场秩序进一步规范，全县没有发生任何食品药品安全事件。这些成绩的取得是县委、县政府的高度重视及各监管对象大力支持的结果，是广大干部职工勤奋努力的结果。三 是监管责任体系落实到位。今年，县委、县政府将食品药品安全监管工作纳入政府目标管理责任考核之中，把食品药品监管工作与经济工作同安排、同部署。因此，我们也按照要求严格落实责任体系，与药品经营单位签订责任书，将监管责任层层分解，落实到人。

食品药品监管工作任务重，责任大。我们一定要保持清醒的认识，牢固树立食品药品安全责任重于泰山的思想，充分认识肩负的重任，进一步增强做好食品药品监管工作的责任感和紧迫感，切实加强食品药品安全风险预警，积极防范各类突发事件，处理好严格监管与服务发展的关系。

二、强化诚信为本、守法经营意识，严把药品质量安全关 2010年我局以基本药物监管为重点，深入推进药品安全和中药材中药饮片专项整治工作，并取得明显成效。全年共出动执法人员1361人次，检查单位 1048 家次，立案查处一般案件37起，简易案件18起，没收物品货值262.5公斤（瓶、盒），处罚款3.99万元。受理4家药品零售企业设置申请，通过初审报市局审批发证2家，其余2家正在办理中；受理药品零售企业变更许可证事项24家、注销《药品经营许可证》7家；完成30家《药品经营许可证》到期换证工作。全面完成29家零售药店GSP再认证、3家零售药店GSP跟踪检查工作。上报不良反应120份。在全县药品经营单位张贴《禁止经营终止妊娠药品》宣传警示100条，同时对全县从事计划生育服务机构药械管理人员进行了相关专业知识的培训，共培训人员17人。

对全县各药品经营企业监督检查的情况来看，多数药品经营企业还是比较重视药品的质量管理工作，人员和组织机构基本健 全，各项管理制度齐备，经营设施与设备基本符合要求，药品的购进、验收、储存、养护和出入库管理比较规范。在肯定成绩的同时，我们也要看到还存在很多问题和不足，总体来看，经营企业普遍存在着执行法律法规和政策规定的自觉性不高，重经济利益，轻内部管理，供货方资质索要不全，药品购进渠道不规范，各项记录不全，验收工作流于形式，非药品冒充药品销售，贮存养护不符合要求，药品分类管理不严，处方药销售不规范等问题。针对这些问题，我们的企业作为药品安全的第一责任人，必须强化科学管理、守法经营、诚信自律、确保安全的意识，必须树立质量管理组织和管理人员是药品安全直接责任人的思想，立即迅速行动起来，认真开展自查整改，在短期内将存在的问题彻底整改、落实到位。

三、深入开展药品安全专项整治工作，努力推动全县药品安全监管工作上水平

一是推进“企业是第一责任人”责任体系的建立和落实。定期对药品经营单位从业人员进行教育培训，积极引导企业自律，督促其自觉树立“第一责任人”的责任意识。以加强国家基本药物质量监督管理为重点，实行企业安全诚信等级考核，加大对诚信企业宣传和失信企业监管力度，促进企业严格自律，确保了药品质量安全。

二是进一步规范药品经营行为。严格落实药品经营质量管理规范，扎实做好市局安排的药品经营企业GSP再认证、跟踪检查和《药品经营许可证》换证工作，坚决取缔无证经营、挂靠经营、超方式和超范围经营、出租或转让柜台等违法违规行为，严格时限规定完成任务。

三是建立和完善药品、医疗器械生产、经营企业办事机构、销售人员培训和登记备案制度；加强对以“健康讲座”、“用药辅导”、“免费体检”、“义诊”等方式进行扩大虚假宣传、误导引诱消费者等现象背后存在的挂靠、过票、私自设库等违法违规行为的监管，重点打击利用各种学会、协会及借助专家名义作虚假宣传、非法销售药品的行为；加强票据管理，从严查处医药代表“假代理”、“假委托”及利用“假票据”违规经营药品、销售假劣药品的行为；着力治理邮寄药品或通过互联网等非法销售假劣药品行为。

四是开展保健食品、非药品冒充药品专项检查。严厉查处药品经营企业经营无批准证明文件、无产品名称和厂名厂址、无中文和产品质量检验合格证明标识的产品，以及与药品包装相似、与药品同名或者名称相仿、宣传功能主治的非药品类产品的违法违规行为。

五是大力整治虚假违法药品广告。联合工商部门，严格执行药品、医疗器械广告审查制度，建立和落实违法广告公告制度和广告活动主体退出机制。

六是开展计生药品专项检查。加强对终止妊娠药品的监管，严厉打击非法经营使用和制售假劣计生药品的违法行为；加强计生药品广告监测，依法查处违法违规产品；联合计生部门开展安全合理使用计生药品知识宣传活动，指导乡镇计划生育服务所（站）健全计生药品发放网点。

七是加大药品监督抽验力度。完成市局下达的药品监督抽验计划，建立完善抽验信息、检验结果、稽查办案等互通联动的工作机制，提高药品抽验效能。八是健全预警和应急机制。严格落实药品安全事件报告制度和应急处置制度，完善应急预案；加强对监管人员的应急培训，开展重大药品、医疗器械事件应急演练；及时调查、处理药品、医疗器械生产、流通、使用环节的投诉举报，加强药品不良反应事件的监测与处置，严防发生重大药品安全事故。

九是加强ADR及药物滥用监测。健全完善我县药品不良反应监测网络，加大对药品经营企业药品不良反应监测工作指导力度，提高监测水平和报告质量。

四、发挥产业优势，推进中药材中药饮片专项整治工作 一是积极推动新版药品GMP的实施工作。新版药品GMP于2011年3月1日实施，以新开办药品生产企业为重点，积极推动实施新版药品GMP。组织开展药品生产企业检验管理专项检查，严肃查处对原辅料、中间体、成品未经检验投料生产、放行等违规行为，确保药品生产质量合格。二是加强中药饮片生产监管，全面落实中药饮片生产企业质量检验、炮制人员资格准入制度，年内6家生产企业至少有省食品药品协会培训合格的炮制师、鉴定师各1名，取得定西市职业技能鉴定资格证书各1名；监督中药饮片生产企业落实对原药材和生产饮片的质量检验和委托检验；督促中药饮片生产企业建立真实、完整的批生产记录和销售记录，设立常用中药材、中药饮片标本室，杜绝直接购进饮片进行分包装和出卖产品包装；开展地产中药材种植品种的资源普查和规范化种植的技术指导，严禁种植未列入国家药品标准的欧当归等中药材品种。三是进一步加大对中药材、中药饮片的质量监督检查，严格落实中药饮片包装标识规定和索取GMP证书的相关规定，监督药品经营使用严格落实中药饮片处方调配行为。严厉打击违法 违规经营使用中药材、中药饮片和各类掺假售假违法行为，以当归、独活及其他问题较多品种为重点，加大中药材中药饮片监督抽验力度，年内监督抽验50批以上。四是加大日常监管力度，要加强中药材中药饮片生产加工、流通经营和使用环节监管，严厉查处掺杂使假、以次充好和非法经营加工行为，切实维护我县道地药材质量和声誉。

五、继续加强医疗器械监管。

监督医疗器械经营、使用单位建立健全管理制度，切实做好日常监督检查；开展一次性使用无菌医疗器械、体外诊断试剂、计划生育器械等专项检查；对列入《国家重点监管医疗器械目录》（2009年版）的品种实施重点监管；落实《甘肃省植入性医疗器械监督管理暂行规定》，开展植入性医疗器械专项检查，加强医疗器械流通使用环节日常监督管理，制定监督检查计划，督促医疗器械经营、使用单位建立健全植入性医疗器械产品的可追溯性管理制度并执行；加强橡胶避孕套等计划生育医疗器械的监管，严厉打击非法经营使用和制售假劣计生医疗器械的违法行为；加强医疗器械不良事件的监测工作，完成市局下达的医疗器械产品质量监督抽验任务。

六、加强培训学习，力求学出成效，全面提升从业人员的技能水平

一是严格参训。辖区内所有的从业人员必须参训，不得缺席。二是严格培训。授课人员要严格遵守培训计划，认真授课，参训人员要认真听课，真正做到学有所获，学有所成，学有所用。三是严格考试。培训结束后，我们要进行考试，对成绩不合格的我们将取消从业资格。另外我们县局坚持原则，要求从业人员上岗 之前培训，凭上岗证上岗，坚决杜绝无证上岗现象。在平时的工作中加大这一方面的查处力度，发现无证上岗者要给予制止，及时通知参加培训，人员达不到要求的企业坚决不能通过GSP认证。四是认真落实。各企业各单位要根据此次培训内容，针对实际经营中暴露出来的突出问题和薄弱环节，认真自查自改，从根本上解决问题，从源头上防止问题的再度发生。县局将督促检查整改情况，对于落实不到位、整改不及时的我们要重点予以查处，严重的要吊销药品经营许可证，绝不姑息迁就。通过专项整顿，我们要坚决查处一些违法违规经营单位，形成强大的震慑力，做到查处一案、治理一线、教育一片的目标。同时也要扶持一些诚实守信、合法经营的企业和单位，树立典型，以点带面，从而保证全县医药经济的健康发展。