平阳中学营养餐自查报告

平阳中学营养餐自查报告（精选11篇）

平阳中学营养餐自查报告 篇1

根据《农村义务教育阶段学生营养改善计划实施管理的通知》要求，为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工程”管理机制。

1、我校对于“营养餐”工作高度重视。开学初，学校认真制定了“营养餐工作实施方案”，学校教师民主投票的方式成立了教代会，由李斌担任主席，成员雷扬声、谢礼贤、缪祥军、袁玉巧。全面负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，进库与出库，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程值日人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐食品出入库管理制度、库房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐留样，出入库台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况等开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强“营养餐工程”的过程管理。

1、学校明确了专人保管和验收人员，对采购的食品进行当场验收登记后由保管人员保管，落实了食品出入库记录和索证制度。

2、食品管理人员 对所发食品留样保存一周。

3、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况及值日教师到位情况。

4、当日营养餐成品当日用完，严禁食用隔日营养餐。

三、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”的相关规定，向学生公示营养餐品种、数量和食用学生人数。做到专帐管理，每天对营养餐实行实名制发放，并由班主任签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关；教代会成员做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严，让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、存在的问题：

1、水供应较为紧张，但基本能够开展工作。

2、因学校食堂场地有限，营养餐只能在教室里开展，食品很容易被污染。

六、整改措施：

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用班会、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2、保证食品质量，尽可能让每生能吃完每日3元的营养餐。

3、加强对学生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室。

水城县蟠龙镇初级中学

平阳中学营养餐自查报告 篇2

1.1、调查对象

本次调查从泉州一中(分校)、培元中学,泉州五中、泉州三中,各随机抽取2—3个班,该班所有的学生为本次调查的对象进行问卷调查。共发出问卷550份,在收回有效问卷的506名学生中,初中学生315名(占62.3%),高中(职专)学生191名(占37.7%),男生293名(占57.9%),女生213名(占42.1%)。

1.2、调查方法

采用问卷调查的方法。问卷为自行设计,问卷内容包括营养知识、学生的饮食行为、态度等。其中,知识题主要来自于《体育与健康》(水平四)。问卷由教师统一分发给学生,督促其独自完成问卷并当场上缴。

2、结果与分析

2.1、营养知识

从表一可看出,受调查者除对电视、报刊等媒体经常宣传的钙、铁与健康关系比较了解外,对其他的营养知识掌握并不多。其中仅9%的学生知道摄入盐过多,易导致高血压;有73.4%的学生受传统生活误区的影响,以为从骨头汤中可摄入足够的钙。其实不然,实际上每500克的骨头经2小时熬煮,仅可溶出20多毫克的钙,而一杯牛奶(200毫升)提供的钙为其10倍。学生获取营养知识的途径最多的是书(61.7%)和电视(57.7%),然后才是家庭(41.5%),而学校作为学生获取知识的重要场所仅占35.6%。

2.2、饮食行为

受调查者主要有下列的不良饮食行为。

2.2.1、未能坚持天天吃早餐。被调查者中,虽然有75.9%的被调查者认为早餐对身体健康影响很重要,但能坚持天天吃早餐的仅占30.8%,还有7.8%的学生不吃早餐或偶尔吃早餐。他们未吃早餐的主要原因是没有足够时间(36.4%),不饿或不想吃(30%),无人准备或得不到早餐(6.7%),不喜欢早餐中的食物(6.3%),想减肥(1.5%)。被调查者中养成每天喝牛奶习惯(27.3%),偶尔或不喝牛奶(39.9%)。

营养学专家强调不吃早餐给青少年的不良影响远甚于成人,除危害到现在的健康外,还严重影响他们的生长发育和学习效果。比如会造成血糖降低,影响学习和工作的效率,还会诱发胃炎、胆结石等疾病。早餐是否营养均衡和安全关系到青少年的生长发育、认知能力、学习成绩乃至心理健康。

从表2中可以发现,受调查者的早餐质量也较低,以谷类食品为主居多。科学研究表明,学生不吃早餐或早餐质量不高,对他们的生长发育和学习成绩有明显的负面影响。来自早餐的能量和营养素在全天的能量和营养素的摄入中占有重要的地位,很难由其它餐次来补充。为了保证学生正常发育和应付紧张学习的需要,国内外许多营养学家认为,学生早餐应是一日三餐中最好的一顿,尤其要富含蛋白质,才能保证血糖含量较持久地维持在正常水平,从而赋予学习和工作充沛的精力。

3、结论与建议

3.1、

调查结果表明,我市中学生营养知识较缺乏,而且态度不够积极(对营养知识感兴趣仅占48.6%,仅69.2%愿为健康而改变饮食习惯),未能很好的认识到现在饮食行为对今后成人有很大的影响。

3.2、一日之计在于晨。

早餐的重要性不容置疑,我国膳食指南建议早餐的能量应占全日能量的30%。从营养全面和均衡的要求出发,理想的早餐应该有粮食(主要含淀粉)、足量的蛋白质和脂肪。除主食外,还应有鸡蛋、牛奶、肉、豆浆之类食品,最好还应有蔬菜和水果。

3.3、父母是子女的楷模,他们的行为经常被模仿,对孩子构成深远的影响。

因此养成良好的生活方式离不开家庭教育,父母应多关注子女的饮食习惯,引导子女要养成良好的生活方式。

3.4、

学校应积极宣传营养知识和良好的饮食行为习惯是中学生健康教育的工作重点;要充分利用课堂、讲座、板报、营养健康咨询等方式多为学生进行营养健康等知识宣传教育,丰富学生的营养知识,促使青少年掌握有关卫生知识和技能,提高他们的学习能力和健康水平。

3.5、科学饮食是青少年健康的重要保证,营养良好的饮食行为能够促进青少年的健康、生长发育和智力发育,并可预防一些成年期疾病。

不良的饮食行为对成年后的健康有很大影响。一些与慢性病有关的不良饮食习惯一旦在青少年时期形成,日后将很难改变。因此,营养知识的教育应该集中在如何预防青少年成人后发生慢性病,要注意引导他们养成良好的饮食习惯,做到平衡膳食,均衡营养,纠正不良的饮食习惯要从现在做起。

摘要：随着人民生活水平的提高,我国少年儿童的营养状况有了较大的改善,但是由于营养知识的缺乏,仍然存在着一些营养问题,一方面由于营养摄入的不平衡导致某些营养素缺乏,另一方面营养过剩导致的肥胖日益增多。为了解泉州市中小学生目前营养知识、态度及行为,以制定相应的营养知识培训计划,我们于2006年4月对泉州市区4所中学的学生做了营养知识、态度及行为的问卷调查。

平阳中学营养餐自查报告 篇3

自 查 与 整 改 情 况 汇 报

横市中学学生营养改善计划

自查与整改情况汇报

根据南康区教育局《关于做好迎接农村义务教育学生营养改善计划国家专项督导有关工作的通知》及《南康区学生营养改善计划督查方案》等文件精神，我校立即对学生营养改善计划工作进行了细致认真的自查，现将情况汇报如下：

一、工作开展情况

我校现有学生789人，自2012年6月至今一直采用企业供餐提供课间餐模式，每天食用牛奶+面包（或蛋黄派、火腿肠等），根据实际学校制定了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作。

二、学校供餐情况

我校采用企业提供课间餐的模式，提供食品企业由区人民政府及区营养办采用招标形式确定—上犹县天立贸易有限公司。

为确保我校“计划”的顺利实施，特成立了横市中学学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：

1、营养改善计划工程领导小组

组

长：吴祖林（校 长）

副组长：周佐芫（总务处主任）

成员：吴桥生、卢 永、王建清、邓世武、许宝花、董鹏飞、吕小明及各班班主任

领导组下设办公室在横市中学总务处，由周佐芫同志任办公室主任，负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。

2、管理及工作人员职责：

校长（吴祖林）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。

分管领导（周佐芫）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。

管理员（吕小明）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好配送鸡蛋、牛奶、面包等的采购、接收、登记、入库、保管、出库、加工配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要对加工间的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。

班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。

值日领导（包括值日教师）：值日领导（包括值日教师），是当天“营养改善计划工程”管理直接责任人，对当天“营养改善计划工程”的具体实施过程进行监管，要确实组织好学生食用课间餐，维护课间餐秩序。

三、食堂建设情况

我校营养餐食堂项目占地面积266.2平方米，总建筑面积567.6平方米，总投资约65.2万元，现已进入装修扫尾阶段,预计7月份可竣工验收。食堂设备购臵已进入招标阶段，2015年秋可转为食堂供餐。

四、资金使用情况

我校能保证做到专款专用，不存在克扣、截留、挤占或挪用学生营养膳食补助资金的情况，学生营养膳食补助资金4元/天全部用于为学生提供食品，不以现金形式直接发放给学生个人和家长。对家庭经济困难寄宿生生活费补助资金足额发放给学生，不存在用学生营养膳食补助资金抵减“一补”资金情况。

五、信息公示公开情况

为使我校营养改善计划公开、透明、顺利实施，学校采用家校通短信、《学生营养改善计划致家长的一封信》等多

种形式对农村义务教育学生营养改善计划进行公示，内容主要包括

1、营养改善计划实施标准、实施对象、供餐模式及中标企业。

2、学校专门设臵营养餐信息公示栏，及时对涉及的公示内容进行公示，公开举报电话、信箱，广泛接受社会监督。

3、公示期间注重社会反馈信息的收集，不断改进营养改善计划 工作。

4、做好营养改善计划政策的宣传，使惠民政策深入人心，形成良好的社会舆论

六、宣传教育情况

我校不定期地采用班刊、国旗下的讲话、宣传橱窗、年级会、家校通短信、《致家长的一封信》等形式对学生、家长及班主任进行营养与健康知识的宣传教育，做到家长和学生人人知晓。

赣州市南康区横市中学

营养餐自查报告 篇4

一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组，成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。

二、加强政策宣传，让这项恵民政策深入民心。这项政策出台后，我们首先在教师会上传达上级文件精神，要求老师在班上做好宣传。学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传，让学生和家长都知晓政策。通过大力宣传，人民群众都乐于执行政策，老百姓十分感激党和政府的惠民政策。

三、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

四、学校与各相关人签订了安全责任目标书，从牛奶、蛋糕、鸡蛋、蔬菜的选购、储藏、加工、分发、留样等环节都安排了专人负责进行安全监管，值周领导和分管教师每天进行发放、指导和督查，值日教师每天早上详实记录并核实各班营养餐发放情况，对发现的问题和有不良反应情况的学生及时上报。

五、学校定期对“营养餐工程”的管理制度的落实情况和蛋奶食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，牛奶、面包的发放必须在各班班主任的安排下有序的进行，学生领取时负责教师必须填写发放情况并签字。

六、加强“营养餐”资金管理，让党和人民放心。

营养餐工作自查报告 篇5

我校自本学期营养餐工作开展以来，本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照有关要求，组织实施。通过镇中心校3月份对我校的工作检查，结合我校实际情况，现将自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了膳食委员会，实行分工负责，层层落实。委员会成员分定期和不定期相结合的方式对给学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、自查情况

我校共有就餐学生227人。学校把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了各项规章制度。

(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时准时就餐，无特殊

情况不得提前或推迟。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。按班级排队就餐

(二)、验收制度

1、每月送来的食物，必须经验收后方才使用。严格验

质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验

收人员做到严格认真.三、存在的问题：

1、从业人员没有进行培训，部分操作部规范。

2、留样食品没有分开留样，且没有放入冰柜。

4、膳食委员会没有充分发挥作用。

5、食堂卫生偏差，餐具摆放不规范。

四、整改措施：

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2、尽力购买新鲜蔬菜，随季节、时令的变化，多变化就餐的样式。

3、认真做好购物台账、仓库出入账等。

4、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。

5、认真做好留样，并分开放入冰柜留样48小时。

6、加大食堂卫生工作监管力度。做到每天一打扫，每周一大扫。

沙坝明德小学

学校营养餐自查报告 篇6

一是完善“营养餐工程”管理机制。

1.我校成立了以校长为首的学生营养餐项目领导小组和学生营养餐项目食品安全监管小组，履行学生营养餐项目食品收发人员和仓库管理人员的职责，将各个环节的安全监管责任分解到人。

2.我们学校建立了三项管理制度:仓储保管制度、配送用餐制度和责任追究制度。

3.学校设立了营养餐项目专用仓库，每周对营养餐项目管理制度的执行情况、蛋奶类食品的卫生监督以及学生的收集和使用情况进行自查，及时纠正存在的签名不及时、过早的问题。

二、加强“营养餐工程”的过程管理。

1.我校学生蛋奶食品由曲阜市统一招标、统一配送、统一价格采购。供应商定期、定量、定期发货，专门专人、专车送到学校，每周发货两次。学校实行专人专房管理。

2.学校安排了一名管理人员对发放的食品和原料进行检查和保管，进出仓库的食品和原料记录以及索要证明的.材料齐全、详细。送来的鸡蛋可以短时间食用，但不能长时间存放，鸡蛋先进先出。

3.对鸡蛋、面包、饼干实行饭前饭后全面检查制度，及时剔除和更换过期、变质、破损的食品。

4.负责“营养餐工程”的人员每天在营养餐时间走访各班，查看学生的饮食情况和班主任的饮食记录。

三、加强质量监督，严格责任追究。

宗申小学营养餐自查报告 篇7

为了全面认真贯彻国务院和自治区、市、县各级政府关于在中小学生中开展 “营养改善计划” 的重要指示，我校积极响应，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。自2012年 “营养改善计划”实施以来，我校“营养改善计划” 工作顺利进行，有条不紊。为保障实施安全，确保学生身体健康，根据相关要求，我校组织人员对“营养改善计划”实施安全工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：

一、试点工作开展情况

我校所有学生全部享受营养膳食补助。

二、供餐管理情况

1、食品采购产品全部有合格证明、供货清单（采购清单），并且全部在保质期内。牛奶实行政府公开招标，米、面、油、蛋等大宗食品及原辅材料实行集中或定点采购，供应商全部具备资质。

2、学校食堂已取得餐饮服务许可，不存在对外承包，从业人员全部持证上岗并定期健康体检。

3、学校食堂设立专门的营养餐库室，用于存放食品及原材料，食品加工及就餐环境干净整洁卫生。

4、学校从不为学生提供冷荤凉菜、四季豆等高风险食品。所供应菜品绝对新鲜。

5、实行学校校长、校委会成员轮流陪餐制度，陪餐人员无补助。

6、坚持每餐次的食品成品都留样48小时。

教育。积极宣传营养改善计划政策、开展情况。

七、存在的主要问题：

1、营养餐食品种类不够丰富。

2、应急演练开展次数少。

3、对社会、家长宣传力度不大

商都县宗申小学

学生营养餐工作自查报告 篇8

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下：

组 长：…………

副组长：…………

成 员：………………

领导组下设办公室在抵麻中心学校，由分管该项工作的副校长曾孔兴担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员罗朝鹏、曹雨、吴大才等组成，负责对全乡小学学生营养改善试点工作的指导和监管。各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。

二、自查情况

全乡共有2所完小和1所村校点，有供餐点4个，共有992名学生就餐。食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。周一至周五向学生提供二炒菜一汤菜。中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。

(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。

3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。

(二)、验收制度

1、每天凡是购买来的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;二是验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.

(三)卫生制度

各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，并向供货方索取两证(营业执照、卫生许可证)复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。

(四)留样制度

食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。

(五)晨检制度

1、每日上班前15分钟由食堂管理员负责对食堂工作人员进行晨检，合格后上岗;

2、对晨检中有疑问的，食堂管理员应立即通知其离岗，到医院作进一步检查;

3、因疾病暂时离岗的工作人员，如需重新上岗应持医院相关证明;

4、对主动提出因某些疾病而暂时无法上岗的工作人员，食堂管理员可根据具体情况适当予以奖励。

(六)财务制度

为了建立健全学校财务制度，使收支明细、透明，每个学校安排了两名教师管理学校营养餐经费，一人管钱一人管账，一周小结一次，并向全校师生公示。各学校规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或其它方面的支出。 每个月结束后，财务人员还要将各类账册送到中心学校接受主管领导月审。财务人员的工作也接受膳食管理委员会的监督和管理。

三、存在问题

目前，全乡除中心校的卫生条件能达到国家基本标准外，其余学校都有待于改善;部分学校食堂管理不够规范，从业人员的素质还有待于进一步提高;有的学校主要领导和管理人员对食品的主要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，末将以往的卫生监督意见整改到位;平时检查流于形式，效果不明显;

四、整改措施

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

后夏小学营养餐自查报告 篇9

为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

一、完善了“营养餐工程”管理机制。

1、我校成立了由校长任组长的学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，落实了学生营养餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人。

2、我校建立了《储存保管制度》、《发放与用餐制度》、《责任追究制度》等三项管理制度。

3、学校设置了营养餐工程专用库房，每周对营养餐工程的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的签字不及时和提前签字问题做到了及时整改。

二、加强了“营养餐工程”的过程管理。

1、我校的学生蛋奶食品由曲阜市统一招标采购，统一配送和统一价格。供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每周配送两次，学校实行专人专间管理。

2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。送到的鸡蛋保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出。

3、实行班主任陪餐和餐前对鸡蛋、面包、饼干进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的食品及时清除、更换。

4、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。

曲阜市石门山镇后夏小学

关于学校营养餐自查报告精彩 篇10

一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组，成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。

二、加强政策宣传，让这项恵民政策深入民心。这项政策出台后，我们首先在教师会上传达盛市、县文件精神，要求老师在班上做好宣传。学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传，让学生和家长都知晓政策。通过大力宣传，人民群众都乐于执行政策，家长自觉承担家长个人承担费用，老百姓十分感激党和政府的惠民政策。

三、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

四、学校与各相关人签订了安全责任目标书，从牛奶、蛋糕、鸡蛋、豆浆的选购、储藏、加工、分发、留样等环节都安排了专人负责进行安全监管，值周领导和值日领导每天进行发放、指导和督查，值

日教师每天早上详实记录并核实各班营养餐发放情况，对发现的问题和有不良反应情况的学生及时上报。

五、学校定期对“营养餐工程”的管理制度的落实情况和蛋奶 食品卫生 监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，蛋奶的发放必须在各班班主任的安排下有序的进行，学生领取时负责教师必须填写发放情况并签字。

六、加强“营养餐”资金管理，让党和人民放心。

学校对“营养餐”上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱，保障了“营养餐”经费充足。

七、存在的主要问题:

1、学校没有食堂，所以学生的营养餐只能是牛奶、面包、蛋糕、火腿肠等食品。

xx小学营养餐工作自查报告 篇11

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局要求，启动“学生营养改善计划”，组织实施营养餐排查工作。通过认真排查，现将学校营养餐自查工作汇报如下：

一、学校基本情况

我校1-6年级共有10个教学班，学生nn人。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用贮存房屋2间，即营养餐牛奶储藏间及营养餐苹果储藏间，并购置了专用留样设施。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，牛奶、鸡蛋、苹果各有专门的教师作为发放员，各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校专人负责蛋奶的验收、储藏、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

三、认真组织，及时发放营养餐。

学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食 物拒绝签收。

（2）留样关：食品做好留样，确保安全。

（3）发放关：各班安排专人负责食品的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

四、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和食品发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。