上海海洋大学工资管理岗位职责（共8篇）
2、配合人事部门做好全校各类人员的工资调整工作，负责全校各类人员的工资发放工作。负责工资通知单的编册、装订和保管工作。
3、配合有关部门做好各项扣款工作，以及各种税收申报工作。
4、负责住房公积金的管理及学校涉税事项的税务管理。
5、认真做好工资等发放统计工作，运用计算机对收费和发放分类进行汇总、管理，及时整理、更新有关数据，提高工作效率。
关键词：课程群,教学改革,课程建设,公共部门
一、公共部门管理类课程群建设的必要性
(一) 现行教学计划中知识点重复现象严重
行政管理的本科教学中, 教学内容重复现象大量存在。在本校授课过程中, 囿于教师学科背景和课程安排, 这种重复现象尤为突出。《行政学概论》、《公共管理学》从教学内容和等多个方面都是雷同的, 很多学校都只是开设一门课程作为行政管理专业学生的必修课。本校的教学计划中则是将这两门课程分别开设, 并在相邻的两个学期由不同的教师授课。《当代中国政府与政治》与《地方政府学》这两门课程所授知识点重合之处颇多, 考虑到本科教学的特点, 无法就某一特定现象做精准而深入的研究, 故在重复讲解过程中, 学生们听到的是不同教材中对于行政区划、地方自治的复述, 是不同学科背景的教师对于此知识点的赘述。而事实上, 对于本科生而言, 更多的专业基础知识的涉猎是其大学学习的重要基础。
导致这种现象的原因既有公共管理学学科特性使然, 也与本校教学计划设计有一定的关系。行政管理专业的学科特性使然没有建立起公共知识平台, 学科之间缺乏有机联系和共通之处, 导致学科特色不突出。目前公共管理学科知识体系基本上处于袋状结构, 没有形成核心理论基础, 主要靠公共管理这一外壳维系, 学科整合的任务尤为繁重。从上海海洋大学的个性表现来看, 本专业的教师以前大多是从事政治学、经济学、管理学和哲学等理论研究和教学工作, 在教学计划的制定和安排中, 除了要考虑学生的专业需要外, 还要兼顾教师的学术背景。
(二) 实践教学环节阙如
课程安排中没能体现跨学科复合型应用型的特点。公共管理知识教育与生产实践脱节偏重。行政管理专业需要新的突破, 对于没有管理经验的学生来说需要更多的接触实践的机会, 而目前的状况是, 大学授课仍然以理论知识传授为主, 上海海洋大学的行政管理专业授课也没有例外。大批量的教师都是从大学走向大学, 没有实践经验, 更鲜有政府部门就业经历, 授课思路较为老套, 照本宣科居多, 缺乏为学生的求职就业输送知识和经验的能力。虽然教学计划安排中大学的最后一个学期是毕业实习, 但这种就业前的演练无法替代专业学习中实践课程的传授, 毕竟后者是有针对性的、专业性较强的知识积累。学生的就业准备如果始于大三, 这已经明显滞后了。行政管理的专业属性以及本专业学生的就业现状要求我们的教师在传授理论知识的同时, 一定要结合当前的就业实际, 多为学生开辟实践教学内容。
二、公共部门管理类课程群建设的现实性
(一) 课程群建设的经验积累
课程群是近期我国高等教育大力提倡的一种课程建设模式, 它具有综合性强、整体性高的优点, 能够较大幅度地提高课程教学质量和学生专业水平。上海海洋大学也已经开启课程群建设, 并由教务处投入经费支持各个学院不断探索和实践。理论基础的夯实和学校政策的支持有利于公共部门管理类课程群工作的开展。
(二) 师资队伍的结构优化
我校从事行政管理专业教学的教师均具有博士学位, 并有多年的教学经验, 长期工作在教学的第一线, 具有丰富的教学相关经验。本项目群的7门课程中, 1项是校级精品课程, 1项是校级重点课程, 都是本项目成员多年来承担的主干课程。近五年来, 项目组成员对教学工作不断钻研, 先后承担了教育部人文社科项目4项, 每年都有教学相关成果发表, 累计已达7项。在教学和科研的过程中, 项目组成员积累了丰富的课程建设经验, 也完全有能力完成此课程群的任务。
三、公共部门管理类课程群建设的基本思路
(一) 梳理课程体系
课程群建设是一个将知识、方法、问题等方面有逻辑联系的课程加以整合而成的过程, 在内容上具有密切相关、相承、渗透、互补性, 能够较好地提高课程教学质量和学生专业水平。课程群教学要以人为本, 以教师为主导、以学生为主体、以问题为中心、以思维为主线, 积极实行启发式、讨论式、开放式、探究式等教学模式。公共部门管理类课程群建设旨在构建以政府组织为行为主体, 梳理课程群中各门课程的教学内容的衔接, 研讨教学方法的创新、考核方式的改革、教学管理的改进, 修改教学大纲, 制定课程教学具体方案。公共部门管理类课程群建设以组织结构为主线进行梳理, 整合与之密切相关的7门专业核心课程、专业方向课程及专业选修课程形成整体系列课程。公共部门管理是以政府组织为主体, 以优质、高效提供公共服务为目标的政策过程。在这一管理过程中, 政府组织是公共产品与公共服务的供给主体, 《公共管理学》和《公共经济学》行政管理学生的专业必修课, 在产品与服务的供给过程中, 离不开国家政策的制定和出台, 《公共政策分析》公共政策的制定者, 该门课程从行政权力、行政组织、行政领导等各个方面诠释了行政管理。以课程群建设中的7门课程中都要囊括的一个知识点, 组织结构为例, 行政组织是开展行政活动的基础, 《公共管理学》中对于行政组织的讲解侧重于行政组织特性的阐释。
(二) 整合课程内容
如果在课程群建设中, 每门课程只是在各自内部小修小补, 则不可能呈现课程群建设的整体效应, 原先隔离、重复甚至矛盾的内容不会改变, 庞大而繁琐的框架也将照旧, 无法实现课程间的协调和系统化。因此, 课程群建设应以单门课程的师资队伍、教学条件、教学内容与方法等建设为基础, 将重心放在课程之间内容的整合上。
单门课程传授中的知识点重复现象饱受诟病, 课程群建设的引入可以在一定程度上整合课程内容, 优化知识体系。以公共危机管理这一特定的知识点为例, 公共危机管理是一个关涉到公共管理学、公共政策学以及本课程群建设中其他课程的共同知识点。在这个社会热点问题的讲解中, 传统的授课思路每门课程各行其是, 依据教师选取的教材不同进行讲解。课程群建设引入以后, 则可以采取这样的方式:先由《公共管理学》教师负责传统政府职能和政府能力等内容, 再由《公共经济学》对于公共产品和公共服务的属性予以细化, 在这两门课程的授课过程中, 既可以从理论层面抽象出现代政府能力的知识, 也可以结合公共危机等热点事件来具体阐释政府能力的加强, 《非营利组织管理》的讲授中则可以就非盈利组织的特性和参与公共危机管理的优势等展开, 最好能结合新近发生的公共危机事件做热点解读。而在整个危机的周期中, 都不可避免地牵涉到政府的政策, 《公共政策学》中从政策问题的界定、政策方案的制定、政策方案的执行、政策方案的评估亦可将危机处置作为案例分析, 城市公共危机的发生频率较高, 在《城市管理学》中对于如何应对“城市病”, 增强公共危机管理能力同样不能忽视, 危机管理中社区组织无法独善其身, 《社区管理学》的讲解既可以将公共危机作为现象解读, 更可以把我国社区组织的行政化色彩予以延伸。以上所有关于理论建构和模型分析都要运用到管理的研究方法来进行技术支撑。《公共管理研究方法》涉及到的电子政务等操作方法和技术流程将公共危机管理的治理措施和行为主体
课程群的建设, 能够有机结合以上专业课程, 使其内容互相衔接渗透, 在知识结构上构成一个整体系列, 从而构建一个知识传授与能力培养相结合的高水平本科课程体系, 完善专业建设。
(三) 加强教师沟通
沟通中的两个70%问题是管理学和领导学中普遍存在的现象, 教育教学中沟通不力也会影响教学效果。教育的发展在相当程度上取决于教师的发展, 教师对教学活动的成功与否起着重要作用, 由于高校工作的特殊性, 即使是同一个院系的教师, 大家很少见面, 彼此缺乏交流和沟通, 更不要提对专业建设和课程构思的共同讨论。
如要高质量地完成课程群的建设, 就需要加强课程群群内、群际教师的沟通, 形成一个好的教学团队。该教师群体通过成员之间的协作与交流, 开展教学研究和教学改革, 从而提高教师整体素质和教学水平。以组织结构这个授课内容为例, 在涉及到这个知识点的讲解时, 就可以采纳这样的思路:基于学生们前期所学的《组织行为学》中关于组织理论的一般认识和组织结构的初步了解, 从共性的角度认知组织, 《公共管理学》授课教师可以将行政组织的个性则在此得以淋漓精致地体现。《公共管理研究方法》 (技术层面) 在定性认识之后, 教会学生们做定量分析, 从而对政策现象做深入的解读和更有说服力的解释。为了达到良好的教学效果, 课程组应坚持每2周一次的小组活动, 并依据师资队伍建设规划和学院课程群师资队伍建设实施计划, 制定本课程群师资队伍建设计划;每学期初还应制定本课程组切实可行的工作计划, 及时写好课程组工作总结。
参考文献
[1]刘太刚.需求溢出理论与公共管理学基础理论的构建[J].北京行政学院学报, 2012, (3) .
[2]陈火弟等.高校课程群建设与课程组构建的研究与实践[J].东华理工大学学报 (社会科学版) , 2008, (1) .
关键词：本科生;查阅文献;数据分析
毕业设计是本科生培养的最后环节，即在导师指导下针对某一研究课题，运用之前学过的理论知识，结合调查、试验、数模或其他方式获得的数据来发现新问题、得出新观点，目的在于培养学生分析问题和解决问题的能力。
一、选题
论文题目的确定对于学生能否顺利完成毕业设计至关重要。题目定得过深，学生凭借现有的知识可能很难完成;题目定得过浅，又可能达不到要求，因此做好选题指导是导师的重要责任。虽然学生在同样的时间里学习了几乎同样的课程，但是由于每个学生的兴趣爱好和专业特长各不相同，指导教师在指导论文选题时要因材施教。此外，导师在指导选题过程中还要充分考虑课题本身的前瞻性，留给学生创新和实践的空间，尽量避免重复性大的课题。正因为选题重要，导师必须仔细斟酌，慎重决策，避免由于题目的缘故导致学生在毕业设计这一环节不能顺利通过的情况发生。
二、查阅文献
任何研究创新都要基于全面了解相关领域国内外现有的研究，而最有效、最快捷的途径就是查阅文献。通过阅读大量文献，可以了解本专业现有的研究基础以及需要解决的关键学科问题，并掌握热点问题的最新进展和成果。随着电子资源在各个高校和科研院所的普及，通过大量阅读追踪国内外最新研究成果已经变得十分容易，关键在于学生是否主动查阅。下面就本科生如何利用这些电子资源来阅读文献给出一些建议。
首先，做毕业设计时学生必须要带着问题去阅读，好奇和怀疑一向都是从事研究应该具备的内在力。阅读对国内外的最新研究成果时既要深入学习领会，又要敢于提出自己的疑问或问题，任何问题或疑问都来源于读者的深入思考。
阅读的过程可以循序渐进，先读国内的，再读国外的;先读熟悉的，再读不熟悉的。对于那些重要但是自己又不熟悉的文献要反复阅读，必要时可以放置一段时间回过头来再读，经过一段时间的积累回头再看会有不一样的体会。
由于现在的电子资源非常丰富，要把所有与自己研究相关的文献系统读完几乎是一件不可能完成任务。因此，查阅文献时，养成阅读论文摘要的习惯很重要，通过摘要可了解文献的核心内容。
三、试验分析和数据处理
当学生阅读了大量文献之后，下一步工作就是进行实验分析和数据处理。由于已经对别人的研究方法有了比较全面的了解，因此在实验中如何针对自己的研究课题提出新的研究方法或改进别人的研究方法都是一种创新。试验获取的数据是整个毕业设计的立论基础，因此数据的处理和质量分析对于最后的论文结论至关重要。在获取相关试验数据后，一定要确保试验的可重复性，反复核对校正试验结果，以确保最后结论的准确性，切忌把偶然事件当成一般结论发表。数据处理既可以是不同时间段的试验数据分析，也可以是与别人研究成果的比较，找出异同点加以重点分析。
无论是做试验本身，还是处理和分析试验数据都是很辛苦很枯燥的工作。当试验遇到困难时，及时发现试验存在的问题并调整试验方法或数据处理手段更加考验学生的综合素质，这其实也是对学生能力的一种培养和锻炼。“授之以鱼不如授之以渔”，在这种情况下，导师更应该循循善诱地启发学生，让学生自己发现解决问题的手段。这对于学生走上工作岗位以后解决工作中所碰到的困难是有帮助的。
四、论文撰写
撰写论文是毕业设计的最后一环，而之前试验获取的大量数据是整个论文的立论基础，如何把单调枯燥的数字转化为针对某一问题、现象或过程的定性描述也是对学生表达能力的培养和训练。同样的数据在不同人的眼里各不相同，只有受过专门训练的人才能从海量数据中提取有价值的信息，并用严谨的思维和流畅的语言将这些信息讲清楚，这就是科研论文的撰写过程。大多数本科生可能之前并没有接受过这方面的专门训练，不过从另一个角度看，查阅文献的过程本身也是学生学习怎样撰写论文的过程。学生在阅读文献的时候除了注意论文的内容和观点外，还要熟悉论文框架和脉络。科研论文的内容可能千差万别，但是论文的基本框架却有一般规律可以借鉴。撰写科研论文一要条理清晰，二要用词严谨，所有的结论都要以试验数据为依据，任何虚假的信息都经不住实践的检验。
海纳百川，有容乃大。本科生在导师指导下进行毕业设计过程中既要谦虚谨慎、戒骄戒躁，态度真诚地向老师和同学们请教，同时也不能妄自菲薄，要勇于提出和表达自己的观点。成功总是偏爱有准备的人，毕业设计的过程正是四年大学时光中最后也是最重要的阶段。希望每一个学生都能和自己的导师密切配合，顺利完成大学生涯的最后一次训练，从而以更昂扬的姿态和更坚定的步伐走向社会。
上海海洋大学学生伙食管理委员会于10月27日成立，封金章副校长、后勤管理处、后勤服务中心、学生处、团委、饮食服务中心负责人、学生会各部负责人，学生伙食管理委员会全体成员出席了成立仪式，仪式由后勤服务中心副总经理吴炯华主持。
后勤管理处俞渊处长和校团委书记夏雅敏为学生伙食管理委员会揭牌
饮食服务中心陈志华经理向伙食管理委员会赠送意见箱
校领导与第一届学生伙食管理委员成员合影 面对物价持续上涨、劳动成本的快速增加、食品安全的风险等级逐渐加大的多重压力下，如何做好高校食堂问题？怎样让学生参与到食堂管理中去？面对新情况、新形势，如何建立一个更加公开、更加民主、更加透明、更加具有代表性的民主监督、民主管理体系？封金章副校长在成立仪式上作了重要讲话，指出学生伙管会的成立意义重大，是大学教书育人的又一重要手段，是大学民主精神的体现，高校食堂是民生问题，政府、学校都很重视，最近五部委联合发文就进一步做好高校食堂工作提出了十九条意见，伙管会要贯彻文件的精神，保持广泛的学生基础，吸收更多的学生以主人翁的态度主动参与食堂的民主管理，督促后勤管理部门，更好地提升餐饮服务质量。
学生会秘书长何杉宣读了《上海海洋大学学生伙食管理委员会章程》，学生会代主席李心然任命了学生伙管会组成成员并颁发了工作证，后勤管理处俞渊处长和团委书记夏雅敏共同为学生伙管会揭牌，饮食服务中心陈志华经理向伙管会赠送了意见箱。第一任主任俞佳润代表学生伙管会发言，积极做好广大学生和学校后勤部门的桥梁和纽带作用,配合学校提高伙食管理水平和服务质量,切实维护广大学生的正当合法权益,努力构建文明就餐环境。
上海海洋大学学生伙食管理委员会是隶属于校学生会的学生群众组织，下设办公室、宣传部、督查部三个职能部门。主要职责是：利用海报、展板、简报等多种形式，宣传政府、学校的相关政策；宣传学生食堂采取的应对措施；及时发布市场信息、原材料采购成本等；针对学生关心的伙食问题，开展调研，为学生伙食工作出谋划策；督查学生食堂的卫生状况、食品安全和服务水平；督查学生伙食的质量、价格；督查学生食堂的整改措施；收集同学对饮食服务工作的建议和意见，并及时反馈跟踪；引导同学文明就餐，创建和谐校园。
项目申请书
学号：
姓名：
学院：
专业：
导师：
起止年限：2011.12.1-2013.6.30
课题名称：基于虚拟样机技术的颚式破碎机变型优化设计
一、立论依据
1、课题研究目的和意义
随着“十二五”规划的推进，农村房屋建设、农村轨道交通建设、水电风电发电等重点项目方向的确立，对建筑石材、砂土、砖块等材料的需求越来越大，这些材料都是由破碎机破碎后的石料制作而成，破碎机的需求也随之增长。
破碎作业常按给料和排料粒度的大小分为粗碎、中碎和细碎。常用的破碎机械可以分为6类，锤式破碎机、辊式破碎机、圆锥破碎机、反击式破碎机、立轴冲击式破碎机和颚式破碎机等。
锤式破碎机、圆锥式破碎机用于中碎、细碎；辊式破碎机用于超细粉碎；反击式破碎机通常用来粗碎、中碎脆性物料。冲击式破碎机适用于中硬和极硬物料的破碎、整形；颚式破碎机用于粗破、中破，一般作为低级破碎设备[1-6]。
颚式破碎机是最古老的一种破碎机，由于其结构简单、工作可靠 和能破碎坚硬物料等优点而被广泛应用于选矿、建筑材料等工业部门。然而各种行业需要的物料硬度各不相同，给料和排料粒度大小也不相同，因此需要根据不同物料硬度、给料和排料粒度设计不同尺寸的各种型号的破碎机，满足不同客户的个性化需求。
颚式破碎机设计理论已经相当成熟，其设计思路为工程设计思路，即根据设计目标，参照国内外已有机型凭经验进行设计、确定各参数值，运用理论力学、材料力学公式计算其是否符合强度要求。这种设计方法工作量大，计算易错，方法落后，周期长，当遇到客户的个性化需求时，这种设计方法很难快速实现颚式破碎机的快速变型设计（变型设计是在产品工作原理、基本功能定义不变的情况下，通过对现有产品局部结构形式和参数的变异来满足不同工作性能的需求）。
本课题就此问题开展研究，通过虚拟样机技术对颚式破碎机进行变型设计，建立颚式破碎机运动机构的虚拟样机，并对其进行仿真分析，分析其运动特性，利用优化设计思想对颚式破碎机运动机构尺寸进行优化。并且开发基于虚拟样机技术的颚式破碎机变型自动优化设计系统。从而简化设计过程、减少工作量、保证计算准确性，减短变型设计的开发周期、降低开发成本。
2、国内外研究现状分析
（1）国内外颚式破碎机的机型研究状况
颚式破碎机是由美国人E.W.布雷克（Blake）发明的。自第一台颚式破碎机问世以来，至今已有140余年的历史。在此过程中，其结 构得到不断的完善。
为了改善颚式破碎机性能和提高工作效率，国内外曾从结构上进行改善，研制过各种异型颚式破碎机。
国内上海某学院曾研制过一种单轴倒悬挂的双动颚破碎机,其动颚同步运转，使破碎机强制排料。这样，靠提高转数增加破碎机产量，同时由于物料与动颚没有相对运动，减少衬板磨损延长使用寿命。
早年，美国、英国、德国相继生产了Kue-Ken简摆颚式破碎机。该机特点是，动颚悬挂高度很高并且前倾。连杆下行为工作行程、主轴承为半圆滑动颚轴承。山东招远黄金机械厂曾引进了这种破碎机，并在此基础上研制了Jc颚式破碎机。
国外制造过一种肘板向上放置的颚式破碎机。国内有几家设计院和制造厂生产了这种破碎机。它的特点是靠增大传动角改善动颚运动特性，提高破碎机性能。
美国鹰破碎机公司制造一种倾斜式颚式破碎机。其传动角大约70°以上。它的最大特点是低矮，最适于井下或移动式破碎机上工作。北京矿冶研究总院与某厂合作生产了几个规格的这种破碎机，其中最大为900x1200颚式破碎机。
国内山西某煤矿引进德国WB8/26颚式破碎机。该机置于皮带机上方，借助曲柄连杆机构驱动动颚压碎煤块。实践证明使用效果较好。
以上各项异型破碎机的研制都取得了一定的效果，并对国内破碎机行业的发展起到了一定的推动和促进作用。但是，都没能得到大面积推广使用。国内绝大多数制造厂生产的和现场使用的都还是传统复 摆颚式破碎机。[7]
对于传统复摆颚式破碎机的性能改善就显得尤为重要。保证颚式破碎机最佳性能的根本因素是动颚具有最佳的运动特性。这个特性又是借助机构优化设计所得到的。因此，颚式破碎机机构优化设计是保证破碎机有最佳性能的根本方法。（2）优化设计在颚式破碎机设计中的应用
颚式破碎机的破碎机构优化设计主要有以下两种： 1)颚式破碎机破碎机构运动分析及优化
对颚式破碎机四连杆机构进行运动分析，以排料口处动颚特性值最小为优化目标，建立其优化设计数学模型。采用各种优化算法对其进行优化设计，使破碎机构的性能得到显著改善 [9-12]。2006年黄冬明[13-15] 等运用Adams/View软件对已有型号的颚式破碎机的四连杆机构进行了优化计算。2)颚式破碎机的腔形设计
近年来，腔形设计已逐渐被重视，发表了一些论文，涉及到腔形设计原则、设计的图解法、分折法以及最优腔形设计等。某些设计思想与原理具有工程应用价值有的已在实践中尝试[16-17]。
由上可知，对颚式破碎机的结构、工作机理研究相当多，也已经十分成熟，但颚式破碎机的变型设计研究相对较少，优化设计在颚式破碎机破碎机构优化理论十分成熟，但基于虚拟样机技术的颚式破碎机优化设计的研究十分少，以上提及的优化设计都是对已有型号的颚式破碎机进行优化，并未见优化设计应用于颚式破碎机变型设计，故 本课题有其研究的意义。
二、研究目标、研究内容和拟解决的关键问题
1、课题来源： 骆肇荛基金
2、研究内容
（1）颚式破碎机性能研究
通过理论分析，研究颚式破碎机的性能，破碎机主要考虑的是处理能力与能耗两大性能，两者可由破碎机特征值即排料口行程比体现，排料口水平行程越大，其处理能力越大，垂直行程越大，能耗越大，故两者的行程比可以体现其性能。但特征值最佳值是个模糊的经验值，故本课题将研究其值为何时最好，并将以最优值作为优化目标。（2）颚式破碎机结构参数研究
通过仿真试验研究结构参数对性能的影响程度，即灵敏度分析。选择影响大的参数作为优化变量。通过比较、拟合数据，确定影响程度小的参数的计算公式。通过仿真正交试验、蒙德拉法等试验安排法安排试验，确定优化参数的取值范围及优化初始值。（3）优化算法的对比选择
对不同的优化算法进行比较分析，选择最合适的优化算法，节约优化时间，保证优化精度，得到理想的结构参数优化值，使颚式破碎机得到较高的处理能力和较低的能耗。（4）虚拟样机参数化模型方法研究
针对虚拟样机参数化模型方法的缺点，提出一种新的方便、计 算量少，能直接体现参数的建模方法。用此种方法建立颚式破碎机破碎机构虚拟样机，方便进行后续的灵敏度分析、优化设计。（5）颚式破碎机变型优化设计系统的开发
将运用Adams自带的命令流语句开发优化设计系统，鉴于Adams无法直接将数据存入到数据库中，故利用vb.net编写程序将数据存入到数据库中，并且利用vb.net自动输出优化报告。
3、拟解决的关键问题
（1）破碎机结构参数间的影响关系及对特征值的影响规律
破碎机结构参数间的影响关系复杂，对特征值的影响复杂，故需要通过仿真实验寻找规律，从而确定参数的最佳优化取值范围及优化初始值。
（2）基于Admas/View的参数化建模
Adams/view参数化建模原有方法较为繁琐且不能直接体现参数，故其建模比较复杂，需要探索新的参数化建模方法。（3）优化设计理论在虚拟环境中的实现
现今已有多种优化算法理论，需比较其优缺点，选择最适合颚式破碎机变型设计的优化算法，并将其在虚拟环境中进行实现。
三、研究基础
1、学科点前期研究工作积累
（1）通过查阅搜集大量相关文献、书籍资料，对的结构已经有了相当了解。
（2）有合作企业派遣具有几十年颚式破碎机设计经验的工程师进行 指导，提供的具体参数值和实践结果，可作为分析验证的根据。（3）指导教师从事CADCAECAM方向研究，同时有对机械软件二次开发的经验，可以对仿真分析、自动化实现等方面给予指导。（4）本人在本科阶段就涉及虚拟样机技术，本科毕业论文题目为波浪能发电装置的仿真分析，掌握一定的虚拟样机技术。
2、已具备的实验条件
具有Adams/View、VB.net等所需软件。
3、尚缺少的实验条件和拟解决的途径
无
四、实施方案
1、拟采取的研究方法
通过理论分析、仿真实验、正交实验等方法研究各参数对性能的影响、确定各参数的合理取值范围，确定各参数优化初始值。
比较优化设计的多种方法，选择最适合的方法对各参数进行优化设计。
用理论分析、需求调研和系统开发相结合的方法进行优化设计系统开发。
2、技术路线
（1）对研究对象颚式破碎机进行研究，了解其破碎机构的结构，了解其性能指标，了解其结构参数及参数的计算公式。
（2）建立破碎机破碎机构的虚拟样机模型，选择合适的简化模型方法对破碎机构进行模型简化，在动力学仿真软件Adams/View中建立 三维模型，添加运动关系、驱动等运动条件，采用合理的模型参数化方法对模型进行参数化。
（3）采用理论研究方法对性能指标进行研究，确定合适的性能值，确定优化目标，用正交试验等试验方法安排试验，在Adams/View中进行仿真试验，研究参数间的影响关系、对性能指标的影响规律，确定需要优化的参数及其取值范围和优化初始值，理论分析优化约束条件，比较优化算法，选择合适的优化算法，对参数进行优化。（4）建立自动化系统，实现变型机型的尺寸计算、自动化优化、参数修改、仿真分析、报告输出等功能。
技术路线框图如下图所示：
图1 技术路线线框图
五、可行性分析和预期目标
1、可行性分析
（1）颚式破碎机理论成熟
对颚式破碎机的研究已经有多年，研究者对其破碎机构的结构描述清晰，其结构参数明确。已有多人就部分结构参数对性能的影响展 开研究，得出影响规律。（2）企业支持
另外，本课题得到了企业的帮助，能给予技术指导，提供实际已有型号的参数值，给本课题找出参数计算公式、系统验证提供了资料和依据。
（3）优化设计理论、虚拟样机技术成熟
优化设计理论、虚拟样机技术也已相当成熟，已应用到多种对象的研究中。已有少数学者将其应用到颚式破碎机的优化、仿真分析中。这些案例将对本课题应用优化理论、虚拟样机技术应用到颚式破碎机变型设计中提供借鉴对象。（4）开发语言体系成熟
系统开发语言体系已成熟，可以满足颚式破碎机变型优化设计系统开发的需求。
以上可保证课题的顺利实现。
2、预期目标
（1）颚式破碎机变型优化设计系统的完成
设计研发颚式破碎机变型优化设计系统，该系统根据用户需求，由计算机计算各结构参数值，自动建立颚式破碎机破碎机构的虚拟样机，并且自动进行优化设计，得到优化后的结构参数，将之输出保存，并且输出完整的颚式破碎机破碎机构动力学分析报告。另外该系统还具备修改优化后结构参数的功能，如果优化出来的结果不满意，可以进行人为修改，再次运行分析，多次修改后，可对多组仿真结果进行 比较，选择最理想的结果进行保存，输出完整的分析报告。（2）系统的验证报告
完成系统与实际参数的比较分析报告，验证系统的可行性。（3）论文发表
在SCI、EI、ISTP、CSCD或CSSCI收录期刊发表（或录用）至少1篇与课题相关的研究论文。
六、主要参考文献
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颚式破碎机参数化模型的建立及其研究报告。3、2012.4.1-2012.4.30
颚式破碎机性能值的研究及其研究报告。4、2012.5.1-2012.5.31
颚式破碎机破碎机构参数对性能的影响及其研究报告。5、2012.6.1-2012.6.30
参数取值范围、优化计算初始值。6、2012.7.1-2012.7.31 优化算法选择，颚式破碎机破碎机构参数优化及其研究报告。7、2012.8.1-2012.8.15 系统架构、数据存储传递方案设计，确定开发环境方案，撰写方案设计文档。8、2012.8.16-2012.9.15 程序设计与功能实现，撰写程序设计说明。9、2012.9.16-2012.10.31 程序调试，撰写验证报告。10、2012.11.1-2012.12.31 毕业论文撰写。11、2013.1.1-2013.3.30
预答辩及论文修改。12、2013.4.1-2013.6.30 答辩。
九、经费预算
（一）来源 上海电气集团
（二）预算
注明：为方便考生明确报考意向和报考专业，请考生在网上报名时注意以下内容：
1.报考联合培养：
(1)报考011中国水产科学院、012上海农科院、013国家海洋局和014海洋科学研究院的考生须选择011、012、013和014内专业进行网上报名，不要选择学院内相同专业进行报名。报考011水科院的考生需在网上报名备注栏里注明：报考水科院附属研究所名称+导师姓名。
(2)报考其它联合培养单位(即除011、012、013、014之外)的.考生，选择从学院相同专业进行网上报名，并在网报中的备注里填写联合培养单位名称和导师姓名。
2.报考非联合培养：
(1)选择从学院专业进行网上报名，备注栏未注明联合培养单位名称的，则默认为报考学校非联合培养。
3.目录中招生人数为拟招生人数。具体招生人数，届时以国家最终下达招生计划为准。
院系所专业研究方向学制20考初试科目(黄色为变动的考试科目)总招生数拟招人数中联培单位招人数(联合培养单位填写)复试科目001水产与生命学院070700海洋科学03海洋生物学3年①101思想政治理论
②201英语一
③611高等数学或711无机及分析化学
④910生物化学或911细胞生物学
27江苏海洋水产研究所:1名,
海洋省水产研究所:1名.
F02动物学071000生物学03生理学3年①101思想政治理论
②201英语一
③611高等数学或711无机及分析化学
④910生物化学或911细胞生物学
7 F22生物学综合知识04水生生物学3年①101思想政治理论
②201英语一
③611高等数学或711无机及分析化学
④910生物化学或911细胞生物学
7 F22生物学综合知识07遗传学3年①101思想政治理论
②201英语一
③611高等数学或711无机及分析化学
④910生物化学或911细胞生物学
7 F22生物学综合知识08发育生物学3年①101思想政治理论
②201英语一
③611高等数学或711无机及分析化学
④910生物化学或911细胞生物学
8 F22生物学综合知识071300生态学00不区分研究方向3年①101思想政治理论
②201英语一
③611高等数学或711无机及分析化学
④910生物化学或911细胞生物学
4 F22生物学综合知识077600环境科学与工程01环境科学3年①101思想政治理论
②201英语一
③601高等数学
④910生物化学或912环境化学
4 F01生态学090102作物遗传育种00不区分研究方向3年①101思想政治理论
②201英语一
③314数学(农)或315化学(农)或611高等数学或711无机及分析化学
④414植物生理学与生物化学或415动物生理学与生物化学
1浙江万里学院:1名F20作物遗传育种090603临床兽医学01水产动物临床医学3年①101思想政治理论
②201英语一
③314数学(农)或315化学(农)或611高等数学或711无机及分析化学
④414植物生理学与生物化学或415动物生理学与生物化学或925水产动物疾病学
13 F06微生物学090801水产养殖00不区分研究方向3年①101思想政治理论
②201英语一
③314数学(农)或315化学(农)或611高等数学或711无机及分析化学
④927鱼类增养殖学
80山东省海洋资源与环境研究院:3名,
山东淡水水产研究所:1名,
浙江海洋水产养殖研究所:1名,
浙江万里学院:1名，
广东农科院：1名，
国家农产品现代物流工程技术研究中心:1名，
其它单位(渔业专业待定指标)：3名
F07养殖水化学095108渔业00不区分研究方向3年①101思想政治理论
②204英语二
③340农业知识综合二
④927鱼类增养殖学
28山东省海洋资源与环境研究院:3名,浙江万里学院:1名,
浙江海洋水产养殖研究所:1名,
江苏海洋水产研究所:1名,
通威集团:1名，
广西水产研究所:1名，
待定(上海水产研究所：待定1名、
浙江淡水水产研究所：1名，
海洋水产研究所：1名)
F07养殖水化学002食品学院071000生物学10生物化学与分子生物学3年①101思想政治理论
②201英语一
③611高等数学或711无机及分析化学
④910生物化学或911细胞生物学
4 F03分子生物学080705制冷及低温工程00不区分研究方向3年①101思想政治理论
②201英语一
③301数学一
④922传热学
8 F08制冷技术081704应用化学00不区分研究方向3年①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④910生物化学
5 F09无机及分析化学083200食品科学与工程00不区分研究方向3年①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④812食品微生物学或910生物化学或967食品工程原理
61光明食品集团:1名,
上海食品研究所:1名,
通威:1名.
国内关于大学生科技创新研究主要集中在最近几年, 而研究内容普遍集中在创新能力影响因素 (王军 (2012) [7]、刘晓云 (2012) [8]) 、大学生创新能力培养 (常永勤 (2011) [9]、姜天华 (2012) [10]、刘素婷 (2010) [11]、冷庆丰 (2011) [12]) 等方面, 且以理论研究为主, 实证研究较为缺乏 (江芬 (2012) [3]、陈晓东 (2012) [4]、孙克 (2011) [13]) 。本文认为, 大学生创新意识及创新能力的培养要从源头抓起, 即学校应该从大学生刚进入校园的时候就培养他们的创新意识, 并帮助他们把这种创新通过大学生创新活动或学科竞赛等形式进行探究、验证。
1.上海海洋大学创新活动情况
上海海洋大学十分注重大学生创新能力的培养, 通过大学生创新计划项目、骆肇荛科技创新基金项目及各项学科竞赛等众多形式帮助学生培养创新能力, 其中大学生创新活动包括国家级、市级、校级、院级四个级别, 目的在于给学生提供更多机会、希望更多学生参与到大学生创新活动中并在项目过程中得到锻炼, 学校的项目也是逐年增多。以2012年为例, 上海海洋大学共计342个项目获得资金支持, 其中国家级项目52个、市级项目160个、校级项目80个、院级项目50个, 涉及学生1500名左右。在342个项目负责人中有大一学生4名、大二学生166名、大三学生170名、大四学生2名。由此可见, 负责大学生项目申请及实施的主要是大二和大三的学生, 大四学生由于面临毕业、就业等事务科技创新活动参与度较低。而作为好奇心、新鲜感及活跃度都比较高的大一新生的参与度却十分低。究竟大一新生对创新活动有怎样的认知, 本研究就此进行了问卷调查。
2.调查结果描述性分析
2.1数据来源。
为了对上海海洋大学在校新生对大学生创新活动认知有一个全面认识, 本研究专门设计了调查问卷, 问卷内容包括三大部分:第一部分为个人情况———包括性别、专业、父母学历等;第二部分为对科创的认知———包括对大学生创新活动的看法、获取创新活动信息的途径、本校创新活动级别等;第三部分为参加大学生创新活动意愿情况———包括是否愿意参加创新活动及原因等。
本研究以上海海洋大学经济管理学院、海洋科学学院、生命与技术学院、食品学院、人文学院、外国语学院、信息学院、工程学院、爱恩学院共9个学院的2012级新生为例, 采取分层抽样方法, 选取每个班级学号尾号为10、20、30、40、50、60的学生为调查对象。本次调查共发放问卷320份, 收回问卷320份, 其中有效问卷315份, 占总问卷的98.4%。从总体上看, 该次问卷调查的设计、形式、对象、班级分布及有效问卷回收的分布与结构基本达到此次问卷调查的预期目的。
2.2描述性分析。
本次调研中的315份有效问卷中涉及上海海洋大学2012级学生共计136名女生、179名男生。
2.2.1对创新活动了解情况分析
调研数据显示, 有246名学生, 即87.6%的学生对大学生创新活动有一定了解。从表1可以看出, 在了解情况的学生里面, 71.5%的人倾向于参加创新活动, 而在不了解情况的学生里面, 52.2%的倾向于参加创新活动。
2.2.2创新活动信息来源
由表2可知, 在了解大学生创新活动的246名学生当中, 最主要的信息来源是辅导员的通知 (32.11%) , 其次是学校网络平台易班网上的通知 (25.20%) 和班级同学的讨论 (24.80%) , 而学校科创中心等部门的通知 (16.26%) 则在所有通知渠道中占有最少的比例。除以上四种信息来源之外, 部分同学也会通过讲座等形式获取创新活动信息。目的锻炼能力增强专业知识增加履历经历充实大学生活受别人影响其他人数128 20 27 31 4 2比重60.38%9.43%12.74%14.62%1.89%0.94%类别社会调查类发明创造类创业类自然科学类其他了解情况了解不了解愿意176 36不愿意70 33
2.2.3愿意参加创新活动的原因
由表1可知, 在315个样本数据中, 有212个学生 (占样本数据的67.3%) 有参加大学生创新活动意愿。表3结果显示, 一半以上的学生参加创新活动的目的是锻炼自己的能力, 而目的是充实大学生活、增加履历经历和增强专业知识的比重分别是14.62%、12.74%和9.43%, 还有约2%的学生参加项目是受身边人的影响、随大流, 并无实质性的目的。除此之外还有约1%的学生会为了争取奖学金等原因参加大学生创新活动。人数38 55 10比重36.89%53.40%9.71%目的锻炼能力增强专业知识增加履历经历充实大学生活受别人影响其他人数128 20 27 31 4 2比重60.38%9.43%12.74%14.62%1.89%0.94%类别社会调查类发明创造类创业类自然科学类其他人数686748290比重32.08%31.60%22.64%13.68%0.00%了解情况了解不了解愿意176 36不愿意70 33信息来源科创中心易班辅导员班级同学其他人数40 62 79 61 4比重16.26%25.20%32.11%24.80%1.63%了解情况了解不了解愿意176 36了解情况了解不了解愿意176 36不愿意70 33
2.2.4愿意参加项目类型
由表4可知, 调查样本数据中, 绝大多数学生还是比较愿意参加的社会调查类和发明创造类的科技创新活动, 而对于创业类和自然科学类的项目参与度意愿略低。
2.2.5在项目参与角色分析
由表5可以看出, 在212个愿意参加大学生创新活动的学生中, 只有84个人愿意在项目中担任项目负责人, 60.3%的学生更愿意担任项目成员的角色。
2.2.6不参加创新活动的原因
由表1可知, 在315个样本数据中, 有103个学生 (占样本数据的32.7%) 的学生不愿意参加大学生创新活动。从表6可以看出, 在不愿意参加大学生创新活动的原因中, 有一半以上的人是对大学生创新活动不了解, 也有近37%的学生是由于平时学习或社团工作太忙而没有时间参加创新活动。9.7%的人不愿意参加创新活动的原因包括不感兴趣、能力不足、没有创新的想法等。
2.3结论。
2.3.1大学生对创新活动有一定了解, 了解的渠道主要是通过辅导员的通知。
2.3.2很多学生都有参加社会调查类的创新活动的想法, 主要目的是锻炼自己的能力;但多数学生表示只想成为创新活动成员而非负责人, 这与学生锻炼能力的意愿略有矛盾。
2.3.3不愿意参加创新活动的学生主要是由于对创新活动了解够, 也有小部分学生是由于没有创意或者妄自菲薄认为自己能力不够。
3.建议
3.1建立以辅导员通知为主、多种宣传途径并存的宣传机制。
相比较不了解大学生创新活动的学生, 了解创新活动的学生更愿意参加大学生创新活动。因此, 学校层面需要采用多种方式相结合的方式, 做到让每个学生都对创新活动有清晰认识。例如:辅导员可以先对班委进行创新活动认识讲解或培训, 然后以点带面, 班委通过创新主题班会等形式进行宣传讲解, 保证班级每个学生都对创新活动有正确认识。
3.2成立指导老师库、课题申请指南等, 让学生有迹可循。
创新活动以培养学生创新意识、提高学生创新能力为主要目标, 本课题调研结果显示学生参加创新活动的要求也在于此。因此, 我们有理由相信, 只要学校形成有效的创新管理及培养机制, 学生参加创新活动的热情及自信会有很大提高。例如, 学校成立专门的创新指导专家库, 每年各位指导专家可就自己的研究方向或者社会热点罗列几项研究指南供没有自己研究方向但是有创新热情的学生参考或参加。
3.3加强监督, 强化过程管理。
辅导员或指导老师应该多鼓励学生积极做项目负责人, 并在项目进行过程中不遗余力地提供支持和帮助, 以增强学生对完成项目任务的艰巨信心。例如, 每个月固定召开一次例会, 学生汇报项目进展情况及项目进行过程中遇到的问题等。指导老师把握项目进展速度并针对性地提出改进意见, 在加强师生沟通的同时有效保证项目顺利完成。
摘要：高等学校作为人才培养的重要摇篮, 创新能力的培养是人才培养的核心目标。校园创新活动对大学生创新能力的培养及提高有重要意义。本研究对上海海洋大学在校新生进行分层抽样调查, 结果显示上海海洋大学的学生通过辅导员对大学生创新活动都有一定的了解;多数学生愿意以成员而非负责人的身份参加创新活动等。由此建议学校以辅导员宣传为主、多种宣传渠道并行的方式进行创新活动宣传, 在新生对创新活动有较全面正确的理解的情况下建立指导老师专家库、创新课题指南等, 并做好项目过程管理。
考试形式：闭卷
第一章 绪论
第一节
我国贝类养殖的历史和现状
一、中国贝类养殖历史
缢蛏、牡蛎、泥蚶和蛤仔是我国传统的四大养殖贝类，有极其悠久的养殖历史。高等与中等水产院校从1958年开始增设贝类养殖课程。近年来，养殖贝类的生物学、育种技术、生态系养殖也得到了迅猛发展。单位面积产量显著提高，如贻贝亩产达1-2吨，扇贝亩产4-5吨，缢蛏亩产3-4吨，蓄水养殖泥蚶的产量也达到亩产5吨左右，高的可达6-7吨；平滩养成的一般亩产1.5吨—3.5吨，较蓄水养殖的产量低。
二、贝类养殖的现状
目前经济价值大可开展增养殖的150种；其中有一定养殖规模的种类已有50种，其中： 腹足类：14种；双壳类：34种；头足类：2种.从国外引进而养殖成功的贝类不断增加。
2005年中国海水养殖总产量达到1384.7万吨，养殖面积达到169.4万公顷（包括海上、滩涂、陆基养殖），贝类育苗6917亿粒（其中鲍苗18.4亿粒），渔业产值达到4180亿元，渔业经济总产值达到7619亿元。其中中国海水养殖贝类产量为1067.5万吨，占中国海水养殖动植物总量的77.1%。贝类养殖已成为我国海水养殖的支柱性产业。对国家经济发展、人民生活改善，沿海人民就业、国际商贸发展等起了重要作用。
三、我国发展贝类养殖的有利条件
1.自然条件优越：我国海岸线缅亘，港湾曲折，浅海、滩涂平展广袤，饵料丰富，环境多样化，可供贝类养殖的浅海、滩涂面积辽阔。2.贝类资源丰富：贝类是海中之宝，我国沿海分布着各种各样的贝类，可养的种类多，其中已养殖的达50种。
3.贝类养殖的特点：贝类养殖具投资小、成本低、收效快、产量高、技术易推广等优点；它不与农业争土地，不与畜牧业争饲料，不与鱼虾类争水面，可立体利用水体、保持水体的良性循环；贝类产品市场广阔，群众喜食。
4.具丰富的养殖经验和成果：贝类养殖在国内外均积累了丰富的经验，对其基础理论的研究也取得了丰硕成果。贝类室内工厂化育苗、自然海区半人工采苗、土池半人工育苗生产得到了稳定发展，为养殖生产提供了源源不断的苗种来源。
四、选择养殖贝类的标准
正确地选择养殖种类，是保证贝类养殖发展的一个重要前提。选择贝类养殖种类必须具备下列标准。
1、生产力高.2、适应能力强.3、营养价值高.4、苗种来源容易.5、养殖成本低.6、移动性较差.五、我国海水贝类养殖业存在的主要问题
1.贝类养殖技术还比较落后，多属原始的粗放养殖（实为繁殖保护，在发达国家仍存在这种养殖方式），应不断提高集约化养殖的程度以及加工机械化程度。
2.养殖的整体和局部规划不尽合理，局部过于密集而许多可养面积还未充分利用。
3.基础理论研究工作还需加强：如在贝类的生态、生理等生物学原理的研究，尤其在贝类的能量代谢、营养吸收利用,生态作用量化评价还需进一步加强。
4.贝类病害、病理的研究和防治工作已非常紧迫（大量死亡现象时有发生）, 仍未从根本上摆脱困境。滩涂养殖和浅海养殖是开放式水域，一旦发生病害，无法用药物控制，只能以防为主。
5.新品种培育工作成效有待提高，应用推广有难度，阻力重重。遗传育种、多倍体培育、改变贝类适应性和生理、生化特性等研究工作做得不够。进行贝类的杂交、选种、育种工作，从而培育出优良的养殖品种。
6.多品种混养技术日益成熟，提高池塘的单位面积产值，增加经济效益。贝虾、贝藻、贝参、鱼蚌、鱼虾贝的混养技术不断发展成熟，生态系养殖能提高池塘单位面积产量和养殖容量，增加经济效益，使贝类养殖规范化、标准化。贝类养殖生态系的研究和运用，即水产养殖容量（Carrying Capacity for aquaculture）研究曾是热点。
7.贝类净化研究还相当落后，质量监控体系不健全，尚处于起步阶段；国家现已要求出口贝类加工厂必须逐步配套贝类净化设施。净化参数不断增多和净化技术不断深入（细菌总数(粪大肠菌麇)、致病菌、贝毒素、重金属（As，Hg，Cd）、有机物，软骨藻酸（DA Domoic acid）等）。
8.贝类增殖放流的理论和技术研究有待于进一步加强，目前多采用实行禁捕期、封滩护养等措施。增殖放流也是提高贝类产量的重要手段之一，应积极开展增殖理论与技术的研究。
9.其他工作，海洋药物源性贝类（海兔、石磺）养殖；观赏贝类养殖，贝类在生态系统中的作用及养殖容量、养殖海区调查和规划等。
第二章
贝类养殖环境和养殖容量
第一节
贝类的养殖生态
一、潮间带：潮水涨落的地带；四条线三个区。
高潮区: 蓄水养殖和半人工育苗池。中潮区: 滩涂贝类主要养殖区。低潮区: 牡蛎,西施舌，蛤等低潮区生活的贝类
二、浅海区：大潮低潮线至水深200米之内的区域，终年被海水所淹没。筏式养殖的区域大多在水深30米以内。
三、影响贝类生活生存的海况因子 1.海水运动。2.水温。3.盐度.时期:
幼体适应盐度的能力差，成体稍强。
适应性: 贝类适应低盐的能力差，适应高盐的能力稍强。
①盐度影响贝类的附着能力（反之，不附着的贝类幼体可加淡水促进附着。）②繁殖期适当降低盐度可刺激成熟亲贝产卵。
③养殖季节大面积长时间的降雨，易引起贝类的大量死亡。4.营养盐
营养盐的多寡直接或间接影响贝类的生长与繁殖。
5.水质
影响pH值的因素：①二氧化碳在水中溶解情况；②天然水中溶解的碳酸盐的状态；③生物的呼吸作用和光合作用以及有机物的分解。海水7.6—8.5（一般8.2），苗池不能低于7.6-7.7，贝类运输时也不能带水运输。浑浊度；扇贝抗浑浊的能力差。
污染：石油，重金属等对幼体的影响较大，造成局部灭绝
6.底质
底质命名法：在自然界中底质常常含有不同粒径的粒组, 多种粒组混合在一起，因此有不同的命名方法。
1.优势粒组命名法.只有一个粒组含量很高,其它粒组含量均不大于20%时, 以该粒组中百分含量最高的粒级相应的名称命名。2.主次粒组命名法：两个粒组的含量分别大于20%时，以主要粒组作为基本命名,次要粒组作为辅助命名。3.混合命名法：三个粒组含量均大于20%时,采用混合命名法进行命名。底质的分析方法：.筛析法：适用于粗颗粒的分析 , 其下限为 0.063 毫米左右,筛析法的基本原理是选用孔径规格不同的套筛,将样品自粗至细逐级分开。.沉析法（吸管法）：用来测定0.063一0.001 毫米范围的颗粒.根据质点(颗粒)沉降速度, 在悬液的气定深度处,按不同时间吸取悬液,由此来求出沉积物各粒级的百分含量。3.综合法： 4.淘洗法：
四、海水养殖业目前急需研究的内容
养殖生态系统、养殖容量评估、养殖海域海洋环境保护、养殖结构优化，养殖生物病害防治、深水养殖设施构建、海水动力因素、调控技术、清洁生产（养殖与加工）、数量膨胀型向质量效益转变等等。努力促进养殖、环境与人三者和谐，使海水养殖研究与海水养殖产业迈向全面、协调和可持续发展的道路。1.超负荷养殖将引发一系列严重后果：
一是 海区的饵料生物成为贝类生长的限制因子，养殖密度越大，每个贝体的摄食量就越少，生长就越慢； 二是 由于摄食少，贝体瘦弱，对恶劣环境抵抗力差，易得病，死亡率显著增加； 三是 大量的排泄产物污染了水质，使水质恶化，缺氧；
四是 高密度养殖导致水流不通畅，加上贝体的呼吸耗氧，极易产生局部缺氧现象，引起贝体不适甚至死亡。2.海区老化 3.离岸养殖程度不高
我国海岸线长达1.8万公里，滩涂面积3000万亩。海水贝类养殖主要是在水深15米以内的浅海水域和滩涂上进行。我国滩涂的利用率约为30%.-10米等深线以内的浅海利用率不到10%，而-20 米等深线以内的浅海开发利用率则不足1%.具有非常广阔的开发利用前景。
4.品种退化
品种退化是造成养殖贝类生长速度下降、抗逆能力差，死亡率升高的另一重要因素。原因：近亲繁殖，亲本质量差，没有正确掌握人工繁殖技术，不良养殖条件下的负选择。
五、保持海水养殖业可持续发展的基本途径
可持续发展是“既满足当代人需求，又不损害满足下一代人需求能力的一种发展。” 可持续发展主要包括自然资源与生态环境的 可持续发展、经济的可持续发展和社会的可持续发展这三个方面。
海水养殖业的可持续发展实质上就是保持生产与环境的协调发展。
海水养殖对浅海生态系统的负面影响主要表现为：养殖水域和近岸水域营养负荷增加、渔用药物积累、养殖动物逃逸带来基因污染、土壤酸化或盐化、湿地生态系统破坏等。
海水养殖可持续发展基本途径：
1.逐步减小养殖对沿岸环境的污染是使海水养殖业可持续发展的基本途径。
2.中国现阶段正在扩大海水养殖面积，主要是向离岸深水海域（－20米，－40米）发展 3.尽量吸收国内外最新研究成果与高新技术，建立与产、学、研相结合的区域性示范养殖区。
减小养殖污染的主要途径：
（1）复合养殖系统结构优化；（2）改善养殖大环境；（3）根据养殖容量控制养殖规模：在养殖规模不够大的阶段，人们考虑的养殖容量内涵仅包括养殖效益的内容。养殖容量简单定义：在生长率不受负影响的情况下，达到最高产量的放养量。(4)使用环保型饲料；(5)加强集约化养殖的排放水处理：集约化是海水养殖业的发展趋势（省人力、少占地、产量高、易管理、易应用新技术）。
第三章
贝类的苗种生产
贝类苗种生产方式（法）：贝类苗种获取的途径主要有4种：自然采苗（采捕自然苗）；土池人工育苗；半人工采苗；工厂化育苗。
24节气歌 ？春雨惊春清谷天，夏满芒种夏暑连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。。。。
第一节
贝类的生活史(一).双壳类的生活史
受精卵——胚胎期——孵化——担轮幼虫——面盘幼虫——附着变态——稚贝——幼贝期——成贝期 1.胚胎期
卵裂方式：贝类的受精卵除头足纲为盘状卵裂外其余均为螺旋卵裂方式——螺旋式
卵裂结果是细胞数目的增加，分裂球体积缩小，总体积不变
大多数海产贝类，发育到囊胚期，胚体表面一定部位即开始生出纤毛。此时，胚体可在卵膜内转动。原肠胚： 贝类的原肠作用是采用外包法和内陷法 实心囊胚：外包法。如：马蹄螺、海兔、鲍等 有腔囊胚：内陷法。如：河蚌、田螺等
多数海产瓣鳃类（牡蛎、贻贝）和腹足纲（红螺等）开始为外包法，以后为内陷法，两者结合完成原肠作用。
3.幼虫期：即从担轮幼虫开始到稚贝附着为止，它包括担轮幼虫、面盘幼虫和匍匐幼虫三个不同阶段。各期幼虫的形态差异很大。（1）担轮幼虫
体外生有纤毛轮，顶端长有纤毛束，其中央有1-2根鞭毛，幼虫开始以纤毛摆动在水中作旋转运动。经常游于水表层。此期消化系统还未形成，仍以卵黄物质作为营养。具有明显的趋光性。
早期担轮幼虫： 胚体成梨型，顶端膨大，细胞加厚，长有纤毛束，其中央有1-2根鞭毛。胚体背部细胞加厚且略下陷形成壳腺；胚孔闭合内陷形成口凹。
在静水中喜欢浮游于水表面或明亮区，但趋光性不明显。
晚期担轮幼虫： 胚体左右略变扁平，背部尖，腹部宽，其顶端变平，四周细胞隆起，壳腺将分泌贝壳。
幼虫趋光性不明显，对机械作用很敏感。（2）面盘幼虫
幼体两侧覆盖2片D形透明的贝壳，由口前纤毛轮形成面盘（具有面盘），形成前、后闭壳肌，依靠面盘进行浮游生活。面盘是其运动器官。根据发育时间及其形态不同，又可分为：
① D形幼虫（直线铰合幼虫）：刚形成的D形幼虫消化道没形成，不能摄食，以卵黄颗粒为营养。卵黄耗尽，形成消化道后开始摄食。
②壳顶幼虫：D形幼虫的铰合线开始向背部隆起，改变了原来直线状态，壳顶幼虫后期壳顶突出明显，足开始长出，呈棒状，尚欠活动能力。
鳃开始出现，但尚未有纤毛摆动，面盘仍很发达，足丝腺、足神经节和眼点逐步形成，但此时足丝腺尚不具有分泌足丝的机能。
壳顶初期幼体：足成棒状，壳顶隆起，但没有超过直线铰合部，胃的四周出现消化盲囊。壳顶中期幼体：壳顶突出铰合部，面盘发达，足皱褶。壳顶后期幼体（眼点幼体）
1.足成靴状，足的基部出现一对平衡囊。
2.消化盲囊几乎包被整个胃。
3.在消化盲囊腹面外套膜中间，足基部出现一对眼点，眼点有视觉的作用，幼体具背光性。
4.外套膜边缘加厚，外套膜内表皮下陷形成鳃原基。（3）匍匐幼虫
一对黑褐色眼点明显增大，显而易见；足发达，能伸出壳外作匍匐运动。鳃增加至数对，足发达，能伸缩作匍匐运动。幼体时而浮游，时而匍匐，此时正是投放采苗器采苗的好时机。面盘逐渐退化，至后期则只能靠足在附着物上匍匐生活，足丝腺开始具有分泌足丝的机能。
初期面盘仍然存在，遇到合适的附着基后，面盘退化，用足匍匐生活，足丝腺开始分泌足丝。
4.稚贝期：幼虫经过一段时间的浮游和匍匐生活后，便附着变态为稚贝。此时，外套膜分泌钙质贝壳，并分泌足丝营附着生活。变态为稚贝时它的外部形态、内部构造、生理机能和生态习性等方面都发生相当大的变化： 变态标志：
①形成含有钙质的贝壳，壳形改变。
②面盘萎缩退化，开始用鳃呼吸与摄食。
③生态习性的改变，变态前营浮游、匍匐生活，变态后以足丝腺分泌足丝营附着生活。
该期是幼体向成体过渡的阶段。不同生活类型贝类的稚贝对附着基均有不同的选择，必须充分满足其附着条件。5.幼贝期
除性腺尚未成熟外，其它的形态、器官和生活方式均已和成体一样。由稚贝期的附着生活向成体的生活方式转变，即有附着型贝类，埋栖型贝类和固着型贝类。因个体小而弱，对外界环境的抵抗力差，所以在养殖中必须精心培育，是苗种培育工作和养成期工作的开始。6.成贝期
自第一次性成熟后均属此期。就埋栖型贝类而言，要求生活于有较深软泥的环境。是贝类养殖的养成与育肥期。
（二）腹足纲的生活史（以鲍为代表）——鲍鱼的发生与双壳类作一比较： 面盘幼虫身体发生扭转，不摄食，内源性营养 匍匐幼虫才开始摄食底栖硅藻 有围口壳幼虫.（1）胚胎期：是指从卵的受精开始经过分裂发育至浮游幼虫，即孵化后的担轮幼虫为止的阶段。此期以卵黄物质作为营养，影响这一时期发育的主要外界环境条件是水温。
（2）幼虫期：是指从孵化后的担轮幼虫开始到稚鲍形成为止。这一时期包括担轮幼虫、面盘幼虫、匍匐幼虫。
①担轮幼虫
胚体出现了纤毛环，幼虫前端生有一束细小的顶纤毛。以卵黄物质为营养。
②面盘幼虫
壳腺已分泌出一个薄而透明的贝壳。该期初期仍以卵黄物质为营养，不摄食，只是在其后期需摄食饵料。此期由于贝壳的出现，减少了在水中浮游的能力。该期又可细分为初期面盘幼虫和后期面盘幼虫。
③匍匐幼虫
面盘开始退化，足开始发育，由浮游生活转入匍匐生活。这一期又可分为初期匍匐幼虫，围口壳幼虫，上足分化幼虫。
（3）稚鲍
形成第一个呼吸孔时为稚鲍，其形态与成鲍差距还较大。
（4）幼鲍
完全具备了成鲍的形态，呼吸孔数量与成鲍相等，只是性腺还未成熟。（5）成鲍
第一次性成熟以后均属此期。
二、生活史中各阶段幼体的形态和生态（以双壳类为例）1.精卵：
精子：含有顶体、头部、尾部；长50-60微米。卵子：含卵质膜和卵膜；腹足纲的卵径大于双壳类的卵径
50-100微米。为沉性卵，但不易下沉。
2.受精卵：受精的标志：产生第二极体。统计受精率。
产卵——受精，需要0.5小时。
3.卵裂：不均等的卵裂，分裂球增多，但体积不变！4.囊胚期：胚胎的体积稍增大，有短纤毛、具空腔，就地转动。需5-7小时。5.原肠期：具原口，纤毛稍发达，开始游动。
6.担轮幼虫：游动（滚动性的游动，幼体易集群、趋光性强、受精起需10小时。
7.面盘幼虫：投饵金藻3011等；16小时。游动能力强，一般在水体的中上层运动。选幼。8.壳顶幼虫：铰合部有角突起，不断投饵、换水、倒池（3天一次）。
9.变态期：需附着基，去表面2-3厘米的底泥，池底泥厚0.2-2毫米；一般250克干泥/M2；文蛤需要砂小于5毫米，扇贝需要棕榈绳、网片。
幼体的外形、内部结构、生理机能、生态习性变化；变态的标志：（1）出现眼点一对（2）面盘萎缩退化、出现足
（3）生态习性改变：由趋光性转向背光性；由浮游习性转向底栖或附着。
当10%左右（30%）的幼体出现眼点时逐步或一次投放，（泥蚶幼体3天不附着有问题，可降低盐度（加淡水））10.稚贝期：形态与成体相似，只是个体小、性腺未发育。
第二节、贝类繁殖特点和繁殖方式 一.贝类繁殖的特点
大多数贝类为雌雄异体，外形很难区分雌雄，没有第二性征，只能根据性成熟时生殖腺的颜色来区分雌雄。雌性性腺颜色大多为红色，橘红色，粉红，淡黄，浓绿色，紫褐色。雄性性腺多为乳白或黄白色。
牡蛎、贻贝等少数贝类性别不稳定，有性转变现象。
不同种类的贝类性成熟年龄不同。即使同种贝类在同一海区性腺发育也不平衡。不同种类的繁殖季节不同，同种不同地区的繁殖季节也不同。而同种同地不同年份贝类的繁殖季节也不同。贝类的繁殖与环境条件有密切关系
凡是在春天繁殖的种类，同一种类南方比北方早，在秋天繁殖的种类，则北方繁殖时间较南方早 有的贝类全年都可繁殖，有的一年一次或二次
二、贝类繁殖的方式和习性
（一）双壳类贝类的繁殖方式：有卵生型和幼生型两种
1、幼生型
在繁殖季节，亲贝把成熟的精子和卵子排到母体的鳃腔里，并在此腔中受精，经过卵裂发育成面盘幼虫后才离开母体，在海水中经过一个自由浮游阶段，然后固着变态成稚贝。蚌、密麟牡蛎
2、卵生型
在繁殖期间亲贝把成熟的精子或卵子排出体外，在海水中受精、卵裂发育成幼贝，再固着变态成稚贝。它的整个生活史都在自然海区里渡过。极大多数瓣鳃类。
（二）繁殖习性
大多数贝类属于卵生型。性腺成熟的亲贝一旦进入排放阶段，则把成熟的精卵排光为止。
如扇贝利用快速关闭双壳将精卵排出，雄性贝类排精时，精子呈白色烟雾状，雌性贝类产出的卵子呈颗粒状或条块状，为沉性卵。
贻贝亲贝在繁殖季节是分期分批繁殖，一般在每个大潮时排放一次，小潮进行性腺恢复，大潮时期1—2天排放。一般雄性先排精，雌性后产卵，精子对卵子有诱导作用，缢蛏、贻贝、鲍鱼、泥蚶等大多在夜间产卵。
由于大潮时潮差大，环境因子变化也大，水温升降幅度增大，落潮时海水干露，潮涨时急烈振荡，流速增大，对性腺成熟的亲贝造成刺激，促使其集中排放。
因此室内人工育苗时，常采用升降温、降低海水比重、流水刺激以及异性性细胞诱导等措施用于亲贝催产。
由于贝类的精卵直接排放于海水中，在海水中授精，故受精率低，并且受精卵在孵化发育过程中常因海况因子突然改变，而造成大量死亡。
第三节 贝类的苗种生产
当前贝类苗种的来源有以下四条途径：分别为采集野生贝苗、海区半人工采苗、室内人工育苗、土池人工育苗。分述如下：
一、采集野生贝苗
由于海况因子的变化较大，采集方式原始，野生贝苗的产量很不稳定。采捕之前须探苗。埋栖型贝类的探苗，是在不同地点各括 取100平方厘米的表泥（0.5—1厘米深），淘洗、记数。
其采苗时用括苗网、推苗网或淌苗袋（蛏苗）、采苗锄、三齿钩等采苗。
固着与附着型贝类，可直接铲取固着物上的贝苗进行放养。深海区的苗种，可用拖网或潜水捕捞。小的蛏苗经暂养培育成种苗。较远距离运输苗种最好在气温较低时进行。
二、海区半人工采苗
根据贝类的繁殖习性，在附苗季节，选择贝苗密集的海区，人工创造附苗条件，即用人工的方法设置浮筏或整理附着基（整理滩涂），创造良好的附苗条件，使贝苗附着在人工附着基上。
具有方法简单，成本低效率高的优点，但受自然条件，水文、气候等的影响。1.半人工采苗的原理
双壳类中不论哪种贝类，在生活史中都有足丝附着的阶段，然后向成体的生活方式转化
了解了贝类的附着习性，在自然海区贝苗繁生时，人工改良底质或设置人工附着基，创造条件，使贝苗附着，采集贝苗。
2.海区半人工采苗的方法
采苗方法随生活类型不同而不同。
①固着型贝类半人工采苗方法：牡蛎幼虫结束浮游生活，进入底栖生活，附着基是必不可少的条件。繁殖期间在贝苗集中的海区根据底质情况适时投放附着基。牡蛎采苗的器材有石块，石柱，水泥板，贝壳，竹片，竹棍，瓦片等固形物，进行投石、插竹、立石及筏式等方式的采苗。
②附着型贝类半人工采苗方法：主要采用筏式采苗，即在采苗海区搭建浮架，然后挂附苗器在浮架上，常用的筏式采苗器有红棕绳、尼龙绳，废旧浮绠、网片。其中红棕绳的采苗效果最好。如栉孔扇贝筏式采苗时用塑料网袋制成的采苗袋内放有破旧的网片，能减缓水流，利于幼虫附着，可以防止附着贝苗的逃逸，防止敌害侵袭，采苗效果良好。
③埋栖型贝类的采苗方法：埋栖型贝类结束浮游生活进入底栖生活时，需附着在小沙粒、碎贝壳等物体上，采苗前对滩涂进行改良，使附着在人工改良的底质上。在附苗前应对底质进行精耕细作，软泥底质需投放一层沙以利于即将附着的幼虫分泌足丝抛锚附着。3.采苗预报
在贝类的繁殖季节里，根据贝类性腺的消长规律，幼体的发育阶段及各水层幼体数量变化和物候征兆的变化，对幼体附着时间作出正确估算，在附苗之前作出预报。
三、贝类的土池人工育苗
主要适用于埋栖型贝类的简易育苗方法。
1.建池：多建于高潮区，用土围堤，用石作坝，设有闸门和过滤筛绢网。土池育苗前要进行清池、除害，对土池的底质进行整理。
2.土池育苗方法：亲贝的选择、暂养、诱导产卵排精以及育苗管理工作均与人工育苗基本相似。多有二种方式：
①先在室内人工育成幼体（D形幼虫或壳顶幼虫、眼点幼虫），然后移植到土池之内进行正常投饵或幼体进入土池之前，土池内先培育基础饵料。
②直接把亲贝放入土池的亲贝台上，待排卵完毕，取出亲贝，让精卵在土池内受精、孵化、发育变态。
稚贝阶段的培育应做好管理工作，加大换水量、适时施肥、控制水位、防除敌害，做好越冬保苗工作。待稚贝贝壳长达2-3毫米后，严冬过后应及时将稚贝移植放养，以提高成活率，促进稚贝生长、增加产量。
四、贝类的人工育苗
贝类的人工育苗是指从亲贝的选择、蓄养、诱导排放精卵、受精、幼虫培育及采苗，均在室内而且是在人工控制的条件下进行的。
1.育苗场的选择：选择水质好无污染、水体清洁、盐度适宜、风浪较小的海区，场区应有充足的淡水水源，用电和交通方便。“水、电、气、暖”
2.育苗场总体布局：育苗室、饵料室，多采用天然光和自然通风，在布局上尽可能向阳。
沉淀池或沙滤池、罐要建在地势较高处。为了减少锅炉房烟尘、躁音、煤灰、灰渣对环境的污染，应位于主导风向的下风向，但又不能离得太远。风机房不要离育苗室太近。
发电机室和变配电室的配置要合理，两室常建在一起。
附属场房（水泵房、水质分析和生物检查室）及设施配比要合理。
3.育苗的基本设施 主要包括：
（1）供水系统：（2）育苗室；（3）饵料室；（4）供氧系统；（5）供热系统；（6）供电系统（7）其他设备（水质分析室、生物观察室、水泵、清贝机等）4.室内人工育苗操作流程（1）育苗前的准备工作：新池要经过一个月以上的浸泡，育苗前做好生产的准备，制定出生产计划，清刷池子，备好饵料和附苗器，落实好过渡池子或海区。
（2）亲贝的选择、暂养与处理：选择个体大小适中、健壮、外壳无损伤，性腺发育良好性腺饱满的亲贝，去掉外壳附着物清洗贝类。在充气、换水、投饵的条件下强化培育，培育的密度不宜过大，在150个/立方米之内。逐渐升温；及时挑去死贝。泥蚶的性腺流油、卵径65微米、鲜肉指数28%时为性成熟。（扇贝为16%）（3）催产刺激的方法：
获取贝类精卵的方法有解剖法、自然排放法、催产刺激法。根据受精的难易贝类可以分为易受精型和不易受精型
易受精型：只要卵子发育到初级卵母细胞的末期即卵子的卵核还未消失，核的轮廓还不很明显时就具有受精能力，如卵生型牡蛎、中国蛤蜊等。
不易受精型：人工受精困难，只有在初级卵母细胞进行第一次成熟分裂的中期即卵核消失，染色体集中在赤道板上时才具有受精能力，而这个过程绝大多数是在卵子从滤泡腔经过生殖输送管排出体外时进行的。
这种状态的卵只存在于自然状态，由人工解剖所得的机会极少。如扇贝、贻贝等多属于此类。解剖法仅适用于卵生型贝类，受精后处理比较困难，受精率不高。
亲贝性腺充分成熟，利用倒池或换水即可使亲贝排放精卵，这种自然排放法所获得的精卵质量高，受精率、孵化率高、幼虫质量好，是理想的大众化采卵方法。
催产刺激的方法有物理方法，化学方法，生物方法。物理方法：有
变温刺激（提高3-5℃）流水刺激（1-2小时）
阴干刺激（0.5小时以上，泥蚶要16小时左右）电刺激（20-30伏的交流电，刺激贻贝5-15分钟）
紫外线照射海水（2537埃，300-500毫瓦/升.小时；可使海水产生供氧体（H2O2），产生原子态的氧，激活鲍鱼性腺中的类前列腺素环氧酶、引起产卵排精）改变比重（广盐性的贝类）超声波诱导。
化学方法：
（1）注射化学药物（氨水、钾盐、氯仿、乙醚等）（2）改变海水的酸碱性（氨水）
（3）及氨海水浸泡或注射，用0.1—0.3‰的氨海水活化精子。
生物方法： 食母生溶液浸泡（62.5ppm，2小时）；激素浸泡；异性产物诱导（先排精后排卵，再大量排精）。在实际生产中常采用综合的办法进行诱导，可以提高诱导效果。（4）受精
精卵的结合形成一个新的个体为受精。由人工方法促使精、卵结合为人工授精。雌雄同体或雌雄混合诱导排放的，在产卵后不断充气或搅动使卵受精，及时除去多余的精液。雌雄分别诱导排放，然后向产卵池中加入精子，充气、搅动。一个卵子的周围有2-5个精子便可。卵子出现受精膜或出现极体的表示已受精，应及时统计受精率。
（5）受精卵的处理
受精后的受精卵静置30—40分钟后用虹吸法将上层多余的精子去掉，底部卵子再用较粗网目的筛绢使卵通过而除去粪便等杂物，如此2—3次达到清洗受精卵（洗卵）的目的。洗卵应在囊胚期（受精后5—7小时）之前进行，以减少幼体的损失。不洗卵的，需加抗菌素1—2 ppm，抑制细菌繁殖，待发育至D形幼虫时再选幼。
孵化：受精卵发育孵化成担轮幼虫的过程称之为孵化。孵化阶段的受精卵密度控制在100—400个/ml。（6）幼体培育
是指从D形幼虫到双壳类眼点期幼虫变态附着稚贝，或鲍鱼幼体至出现第一呼吸孔的稚鲍时为止的阶段称幼体培育。投饵密度增加；每天换水1/3—2/3，3天移池一次。
密度控制：孵化期：40个/ml；担轮幼虫：30个/ml；D型幼虫期：20个/ml；附着期：10个/ml。
幼体培育时间较长，要精心管理。主要工作有：
选取优良的D型幼虫，控制培育密度在10¡ª40个/ml；幼虫刚下池的初始水位为30--40厘米，每日或隔日加水30--40厘米，加满后开 始每日或隔日换水，换水量为1/3--1/2，早晚各一次。根据水温、饵料、密度、幼体发育阶段而作出适当的变化。换水时应注意幼体的流失，注意水位和流速，减少幼体损伤。
投饵一般在换水后进行，饵料的种类有硅藻类、绿藻类、金藻类等，也可以用豆粉、食母生、酵母粉、酵母、海藻孢子、某些细菌等代用饵料，但鲜活饵料要好于代用饵料，单一饵料的效果不及混和饵料。
投喂密度，三角褐指藻等硅藻类为1--2×104/ml，扁藻等绿藻类为3000--8000/ml，等鞭金藻等金藻类为3--5×104/ml；培育期一直充氧，但在投放采苗器后散气石要避开采苗器。一般饵料投喂量根据幼体密度、幼体发育期合理投喂。在育苗过程中常有大量的污物沉于池底会污染水质、引发敌害，一般每7--10天应定期进行排污或倒池。定期使用抗菌素或其它药物以防治病菌或敌害的危害。
（7）投放附着基
幼体进入变态期，生活方式发生改变；由浮游生活转入底栖生活，由趋光性转入背光性，此时附着基的有无或性质是幼体变态的关键，也是育苗的关键
根据贝类的特性做到有选择投放附着基固着、附着型贝类的附苗器用贝壳、棕绳、网笼等，固着型贝类近几年采用附有水泥沙子的聚乙烯网、木轮板、塑料板、树脂板等，易于苗种的剥离。埋栖型贝类的附苗器大多为泥或泥沙。
掌握幼虫确切的变态时间，及时投放附苗器是育苗成败的关键之一。许多双壳类在变态时，面盘退化，眼点出现，此时即可投放附着器，一般在眼点出现后的2—3天内完成附着器的投放工作
室内人工育苗时，附着器的投放不要太多，否则会影响水质，多采用多次投放的方法。埋栖型贝类一般投放1厘米厚粒径1—2毫米的细沙，如泥蚶育苗中在幼虫接近附着期时，将幼虫移入具有软泥沙的水池内。所用的一切附苗器都应经过严格消毒。
（8）稚贝培育
稚贝培育阶段仍要做好日常管理工作，投饵量，换水量都相应增加，小型单胞藻增至2—40×104/ml，较大单胞藻增至1—10×104/ml。稚贝在室内生长到一定阶段，移入至海区生长，否则会影响生长，而且死亡率增加。（9）出池销售或中间培育后销售
稚贝出池下海之前，要进行随机抽样记数，对暂养海区进行调查，选择好合适的海区。
附着型贝类从室内移到室外环境变化大，稚贝易跑掉，存在着提高稚贝保苗率的问题。最好经中间培育，可提高下海后的成活率。
五、贝类人工育苗的方向——杂交选种和多倍体培育等。
第四章
贝类育种
一、贝类育种的基础
1.染色体数目
3种典型情况。2n数，牡蛎科的20；珍珠贝科的28；其它双壳类38。最少的为中国不等蛤14，最多的为蚬科48。2.核型：染色体对，臂数。中部m，亚中部sm，亚端部st，端部t ； NF 3.倍数性：越进化种，染色体数越多？
4.性染色体：XO型（雄性少一条，雌的为XX）和XY型（为主）
5.其他研究：多态性（同工酶、等位基因酶的判断较稳定），数量性状，遗传力，杂交育种研究。
二、贝类的育种
选择育种；杂交育种；辐射育种；化学诱变育种；单倍体育种；多倍体育种；体细胞杂交；核移植 三倍体的诱导方法
贝类产生的卵大多处于第一次成熟分裂的中期，三倍体形成的方法主要有： ①抑制第一极体排出 ②抑制第二极体排出 ③抑制卵裂
④诱导四倍体和二倍体杂交：用CB或6—DMAP（二甲氨基嘌呤）破坏微丝形成肌动蛋白； ⑤温度休克，静水压等。
要掌握处理的剂量、时间、持续时间等。
三倍体的优势：不育性；口味好；营养价值高；不易造成遗传污染。
三、海水养殖新品种培育新技术
水产养殖业迫切需要生长快、品质优、抗逆能力强的养殖贝类新品种，以推动贝类养殖业的发展。因此，贝类的引种和育种得到飞速的发展。
3.1
引种
20年来，我国主要引进的贝类有：太平洋牡蛎、虾夷扇贝、海湾扇贝、象拔蚌、日本大鲍、日本盘鲍、硬壳蛤等种。3.2 杂交育种
在育种方面，虾夷扇贝、栉孔扇贝、栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、皱纹盘鲍、日本盘鲍、皱纹盘鲍、日本大鲍以及马氏珠母贝、长耳珠母贝和大珠母贝种间杂交等，均取得了初步成果。3.3 多倍体育种
1978年以来，我国对贝类三倍体以及四倍体进行了一些研究，特别在1996～2000年将太平洋牡蛎、栉孔扇贝、马氏珠母贝、皱纹盘鲍三倍体的育苗与养殖技术研究列入国家海洋生物863计划。
异源三倍体研究取得了初步成果，栉孔扇贝×虾夷扇贝杂交以及皱纹盘鲍×日本盘鲍杂交并诱导抑制第二极体(Pb2)的排放，从而产生异源三倍体。为了推动三倍体贝类的进一步发展和产业化，四倍体贝类的诱导技术迅速发展。
目前在太平洋牡蛎、近江牡蛎、栉孔扇贝、虾夷扇贝、马氏珠母贝、贻贝、皱纹盘鲍等采用理化方法进行四倍体诱导均已获得成功，特别是太平洋牡蛎利用3N ×2N＋抑制第一极体(Pb1)的方法，四倍体最高诱导率达96%。
3.4 雌核发育
对太平洋牡蛎、栉孔扇贝、虾夷扇贝进行了雌核发育研究，为二倍体通过人工诱导快速建立纯系提供了条件。3.5 选择育种
根据表型特征不同(如壳色)对栉孔扇贝、皱纹盘鲍和菲律宾蛤仔等进行选择育种，也获得了初步成果。
第五章 贝类的增养殖及活体运输
一、增养殖贝类的种类
开展贝类增养殖的种类主要是生活在潮间带或水深小于30米处的小型贝类。全世界目前已开展养殖的海淡水贝类约有60多种，我国已开展养殖的贝类约有50种。
50-60年代 四大传统贝类：牡蛎、缢蛏、蛤仔、泥蚶 70年代，北方养殖贻贝，南方养殖翡翠贻贝。80年代，扇贝、珍珠贝等。
90年代至今，鲍鱼、文蛤、蚶类等。
二、贝类的养殖方法（式）
根据贝类养殖的生产方式和养殖的环境条件，分为四种方式：
1.浅海养殖
如浮筏式养殖、固定垂下式养殖、网箱养殖、集装箱式养殖。2.滩涂养殖
如潮间带养殖缢蛏、蛤仔、文蛤、牡蛎、泥螺。
3.池塘(蓄水)养殖
如潮间带或垦区建池蓄水养蛏、养蛤或鱼贝、虾贝混养。
4.工厂化养殖
如陆上建池，人工监控水温、比重、含氧量、PH值和其他水质条件，人工投饵进行集约化养殖。
贝类养殖的主要方式：
近年来因地制宜发展起来的还有滩涂低坝高网养殖鱼虾蟹技术；生态养殖技术。(虾、蟹、贝混养；动物、植物循环养殖）。以人为控制或自然约束的程度不同，将贝类养殖分为半人工养殖和全人工养殖两种。从贝类的种苗生产至养成的全部生产过程，都在人为控制的条件下进行的养殖方式，称为贝类的全人工养殖。它包括人工育苗、种苗的中间培育及养成。如鲍鱼的工厂化养殖。
贝类养殖的生产环节按其作业分为：选择场地、采苗、养成、育肥、收获、加工等六个过程。1.选择场地：
选场时要对所在海区海况的生物因子、环境因子进行调查；必须对波浪、潮汐、水流、水深、底质、盐度、温度、水质、饵料生物、敌害生物、自然贝类资源、环境等因子进行全面调查；还应调查贝类历史的变迁性及资源变动情况，还可到渔民那里了解海区情况。
2.采苗：
贝苗分布与亲贝存在着一定的依承关系，一般有亲贝的海区即有贝苗，贝苗与亲贝数量有关，另外与生物敌害、自然灾害、水流、季风等因子也有关。
采苗要掌握时机，适时投放采苗器，做好采苗预报工作。3.养成
概念：指从苗种开始经一定时间养殖后，达到一定商品规格，这一阶段称养成。养成的主要任务： 是采取各种措施促进贝苗生长、提高贝苗成活率，提高产量。养成阶段的主要措施：有防敌害、防人为破坏、及时调节养殖密度。4.育肥
在贝类软体部增长阶段，将贝类从养成地搬到饵料生物丰富的育肥地，或将贝类从高潮带移到低潮带，促使软体部在短期内快速增长，可大大提高产量和质量。
目前采取育肥的贝类为牡蛎。5.收获
时间：
贝类的收获一般在其生长速度明显下降或停止生长之前。
不同种类的贝类收获的年龄不同。如褶牡蛎、海湾扇贝在一年内即可收获，缢蛏、蛤仔、贻贝一般养殖1--2年，栉孔扇贝、鲍鱼一般养殖2--3年，长牡蛎、近江牡蛎、泥蚶等养殖3--4年。
贝类在繁殖开始之前，软体部是最肥满的，一般此时收获价值最高，但牡蛎、贻贝等除外。6.加工
贝肉多鲜食，也可冷冻、淹制、制成干品或罐头。加工过程中的副产品如蚝油、贻贝油、蛏油等也具有很高的营养价值。贝壳可用作饲料的添加剂，制作钮扣、装饰品或烧制石灰等。
四、贝类增殖法
贝类的增殖是指在大水域中通过一定的人为措施，创造适合于贝类繁殖、生长的条件，从而保证贝类的繁衍、生长，达到增产的目的。
海产贝类的资源增殖，普遍采取：
1.改善栖息环境、改良底质、投放礁石、投放人工鱼礁、清除敌害、平整滩涂、开港引流等改善贝类的栖息环境。
2.种苗放流
如鲍、扇贝、西施舌等的种苗放流增殖。
3.资源保护
对珍贵贝类的采捕作业（方式）、采捕期、采捕规格、采捕量等进行立法限制，防止滥捕破坏资源。有的甚至采取封滩或封岛育贝，让珍贵贝类得到繁衍生息。
自然增殖的效果不佳或资源锐减主要与海洋环境的污染有密切关系。
五、贝类的活体运输
贝类离水后能在一定的时间内维持它的生命力，但再终由于不能获得足够的氧气，不能排出二氧化碳造成血液的pH值失去恒定性而窒息死亡。把贝类离水后能够维持生命活动的时间称为“露空时间”
露空时间的长短受贝类原生活环境和运输、贮藏的环境条件、有无厣及两壳关闭严密的程度等因素的影响。为此贝类的运输多采用干运法，采取措施提高湿度、降低温度，以延长运输时间。（贝类死亡的原因主要有体内失水过多或体内Ph值失去平衡）。贝类的活体运输时应考虑贝类在运输前的状态，贮藏温度和湿度尽可能接近天然的贮藏环境。
目前国内外水产动物的保活方法大致分为麻醉法，增氧法，低温法等，其中低温法的应用较广，在虾、蟹、贝类的活体运输中应用也较多。
决定动物生死的温度为临界温度；从临界温度至结冰点的这一范围称为生态冰温。实际生产中只能在临界温度之上最大限度地接近临界温度。魁蚶在临界温度以上，温度越高，死亡率越高，相对保活时间也越短。如魁蚶的运输温度多在1～6℃，贻贝在2～4℃，牡蛎在1～10℃。
贝类的低温运输过程中，容易引起贝类的失重，其主要原因是由于贝类在低温下，虽然其新陈代谢减弱，但仍要消耗体内营养物质，以维持生命。另外体内汁液流失是失重的另一个原因。失水超过5-10%就会引起死亡。
六、文蛤的暂养、销售
第六章 扇贝养殖：了解扇贝套网笼养殖技术。第七章 珍珠养殖
人工养殖珍珠就是运用珍珠贝或河蚌的外套膜受到外来刺激后能引起组织增殖，形成珍珠囊生成珍珠的原理。用人为的方法将珍珠贝或河蚌的外套膜切成小片，移植到另一个贝、蚌的组织中，被移植的外套膜小片经过一系列的变化之后形成珍珠囊，分泌珍珠质形成无核珍珠。如果在送小片同时也送入珠核，形成包围珠核的珍珠囊，分泌的珍珠质沉积于珠核的表面，则形成人工有核珍珠。珍珠囊上皮细胞变化及功能：高柱状—壳皮质（壳皮珠、骨珠）；圆柱状—棱柱质（棱柱珠）；扁平状—珍珠质。黑珍珠生产方法：1.黑蝶贝人工育珠法；2.黑色有机染料染色法；3.AgNO3染色法；4.Co60 照射法。真假黑珍珠的鉴别方法如下：
1.具线纹、斑点等缺点的珍珠多为真的，表面无缺点、形状相同的珍珠多为人造假珍珠。
2.染色的黑珍珠颜色均一，且在钻孔和裂纹的地方聚集的黑色较深。表面颜色为纯黑色。而天然黑珍珠非纯黑，有轻微彩虹样闪光的深蓝色或古铜色调的黑色。
3.粉末法：染色的黑珍珠其粉末为黑色，而天然黑珍珠或珍珠其粉末为白色。为破坏性试验，不宜落实进行。
4.粒度大小法：天然黑珍珠多植大核育大珠，珍珠直径一般在9毫米以上，所以珠径小于8毫米的圆形黑珍珠多半为辐照产品。5.晕彩：经过放射性辐射改色的黑珍珠，晕彩浓艳，伴有强的金属光泽。6.稀酸法或丙酮法：
用棉球蘸些稀硝酸（2%）在珍珠不显眼的地方进行擦试，AgNO3染色的黑珍珠会使棉球呈黑色。丙酮棉球擦拭有机染料染色的黑珍珠，会使棉球呈黑色。
7.经验丰富的鉴定师可在着色的珍珠上找到破绽，如珠孔处的表现。8.当然最好用红外光谱分析、显微镜等仪器测试法进行鉴定。
第八章 牡蛎养殖
牡蛎的繁殖方式分卵生型和幼生型两种：
（1）卵生型：在繁殖期间亲贝把成熟的精子和卵子排出体外，在海水中受精卵裂，发育成担轮幼虫及面盘幼虫，最固着变态成稚贝。它的整个生活史都在自然海区渡过。
（2）幼生型：繁殖季节，亲贝把成熟的精子和卵子排到出水腔，依靠外套膜和鳃的肌肉收缩，把生殖细胞压入鳃腔中受精发育。受精卵在母体的鳃腔中发育成面盘幼体，然后离开母体在海水中过一段浮游生活后，固着变态为稚贝。幼生型：如密鳞牡蛎
卵生型：如近江牡蛎 卵大（102-105 µ）
卵小（50-52 µ）产卵量少（10万-百万）
产卵量大（千万-亿）多为雌雄同体
多为雌雄异体 人工授精困难
人工授精容易
单体牡蛎即游离的、无固着基的牡蛎。（牡蛎具有群聚的生活习性，常多个牡蛎固着在一起。由于生长空间的限制，壳形极不规则，大大地影响了美观，还造成牡蛎在食物上的竞争，影响其生长速度。当牡蛎幼虫出现眼点变态时，进行处理，使之成为单个的游离的牡蛎）.而单体牡蛎具有生长正常、大小均匀，外形美观、养殖时不需固着器，可以笼养，盘养、集装箱式养殖，收成后易于装运和剥壳等特点；单个销售的价格高，养殖产值提高。
单体牡蛎苗生产方法有：
(1)药物诱导使幼虫不固着变态：用肾上腺素（EPI）和去甲肾上腺素（NE）10-4mol/L 处理1-24小时，诱导牡蛎幼体不固着变态，从而获得单体牡蛎苗。
(2)颗粒固着基采苗法(0.35~0.5mm的颗粒)(3)先固着后脱基法(质软的塑料采苗板、网片等)
第九章
鲍的养殖
不同种类的鲍生殖腺发育所需的水温不同，只有当水温高于某温度时鲍的生殖腺才能发育，把该低限水温值称为该种鲍生殖腺发育的生物学零度。把高于生物学零度的那部分水温称作生殖腺发育的有效水温。日平均有效水温的累计值称作有效积温。
鲍鱼的生活史。随着稚鲍的生长，大约采苗后40－50天，稚鲍壳长已有2－3毫米，而这时原采苗板上的底栖硅藻往往耗尽。如果底栖硅藻供应不上，壳长2.5 mm左右的稚鲍便可以开始剥离。剥离的方法有：
1%氨基甲酸乙酯麻醉剥离3-5分钟 2%—3%的酒精麻醉剥离 FQ-420麻醉剥离
水冲击剥离及电剥离（刺激5分钟）等方法。
塑料薄膜采苗的可用排笔刷洗或在水中抖动剥离的方法。
第十章 贝类食品安全卫生质量体系建设
贝类净化产品的主要质量指标：细菌、致病菌、生物毒素、化学污染物、农药、重金属等六个大类。
美国对贝类生长区域（水质）现行标准粪大肠菌群数是14个/100ml（MPN法），其中粪大肠菌群数超过43个/100ml（MPN法）的标 本不能大于10%；美国FDA规定可食部分PSP含量不得超过4MU/g；WHO规定的PSP标准：80ugSTX/100g 贝肉的安全限制值。欧共体（EEC）没有制定贝类生长区域水质的微生物标准；而是制定了直接消费的贝类微生物标准（EEC指令91/492/EEC）；如粪大肠菌群＜300个/100g贝肉（MPN法），或大肠埃希氏菌＜230个/100g贝肉（MPN法）；沙门氏菌在25克贝肉中不得检出；可食部分贝肉中的PSP＜80ug/100g贝肉；腹泻性贝毒DSP不能被通常的生物测试方法检测出来。
海区的划分：三类海区：
一类海区：为无污染海区，所捕获或养殖的贝类可直接上市； 二类海区:为轻度污染海区，贝类产品经净化或暂养后可上市；
三类海区:为重污染海区，目前的技术无法使所产贝类经过净化上市，严禁上市。
目前急待进行的工作：海区的调查划分；产品的质量分析；HACCP体系的运行及认证；贝类净化技术的深入研究。
从1925年美国就开始注意到贝类卫生对人类健康的重要性，随后制定了“国家贝类卫生计划（NSSP）”，并不断修订，使之完善，目前最新版为2003年修订版。NSSP包括了对贝类生长海域分类管理；贝类养殖、净化、暂养卫生要求；贝类采捕、运输、加工卫生控制；操作人员卫生规定；实验室要求；风险评估和管理等。NSSP作为法规已在美国实施。欧共体理事会1991年制定了对双壳贝类生产和投放市场的卫生条件制定了91/492/EEC指令；该指令对贝类生产区域条件、暂养、净化、活双壳贝卫生要求、公共卫生控制和生产监测、包装、发运、标记等作了规定，欧盟各成员国都按此实施。贝类原料是贝类HACCP体系有效实施的重要环节。
贝类HACCP体系的有效实施
目前我国的贝类卫生控制仅限于局部环节而非对全过程管理，没有形成对养殖、采捕、加工、运输、销售等各个环节进行有效的卫生监控机制。千家万户的分散养殖和采捕，使得良好养殖规范无法推广。总之，贝类原料的来源难以得到有效的控制。
1.推行良好养殖规范（GAP）。良好养殖规范（Good Aquaculture Practices），是使水产养殖品污染病原体、违禁药物、化学品和污物的可能性减少或降到最低的操作规范。贝类养殖推行GAP，对贝类养殖、病害防治、采捕和运输、销售等环节制订出相应的良好操作规范，并进行GAP认证，以提高贝类原料的卫生质量。
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