加工中心理论试题题库（精选7篇）
1、下列不属于国防要素的是（D）
A、政治要素 B、经济要素 C、文化要素 D、历史要素
2、国防是（C）的体现
A、国家军事力量 B、国家经济实力 C、国家综合力量 D、国家科技实力
3、中国的国防类型属于（C）
A、扩张型 B、联盟型 C、自卫型 D、中立型
4、中华人民解放军的“三化”建设是指（D）
A、现代化，知识化，革命化 B、现代化，正规化，年轻化 C、现代化，年轻化，知识化 D、革命化，现代化，正规化
国防教育的对象是（C）
A学生 B、高校学生 C、全体公民 D、符合征兵条件的人
军队质量建设以（C）为主要标志。
A、信息化 B、正规化 C、现代化 D、数字化
7、国防的最主要职能是（B）A、维护国家安全利益 B、捍卫国家主权 C、捍卫领土完整 D、防止外来侵略
8、保卫国家安全，维护国家权益，反对霸权主义，维护世界和平是国防的（B）。A、基本原则 B、根本目的 C、大政方针 D、基本要求
9、中国人民解放军现役部队是有海空军，陆军和（C）组成。
A、中国人民武警武装部队 B、民兵 C、第二炮兵 D、边防部队
10、毛泽东指出：“（B）是战争的决定因素。” A、政治 B、人 C、经济 D、武器
11、毛泽东创立了以（B）为主体的新型人民军队。A、工人 B、农民 C、知识分子 D、青年
12、（A）的历史使命，是胡锦涛主席根据国际国内形势，对新世纪我军地位作用的新拓展、职能任务的新概括。A、“三个提供、一个发挥” B、军民结合
C、提高我军一体化联合作战能力 D、加快转变战斗力生成模式
13、（A）是当代战争的主要形势 A局部战争 B区域战争 C少数国家间的战争 D世界性的战争
14、（B）是社会主义的本质要求也是中国摆脱贫困落后的客观要求。A发展经济 B发展 C公平D发展生产力
15、（A）是人民军队的唯一宗旨。
A、全心全意为人民服务 B、保卫祖国主权 C、对外战争 D、建设社会主义社会
16、在毛泽东思想体系中，（A）是胜利之本。
A、兵民 B、军队技术 C、作战指挥 D、天时地利
17、一下哪个不是人民战争战略战术（B）。
A、保存自己，消灭敌人 B、在战略上和战术上蔑视敌人 C、不打无准备无把握之仗 D、集中优势兵力，歼灭各个敌人
18、江泽民同志根据军队革命化现代话正规化建设的新的实践，在（C）年12月的全军军事工作会议上提出，全军部队要做到“政治合格，军事过硬，作风优良，纪律严明，保障有力。”
A、1991 B、1992 C、1990 D、1993 19、2004年9月20日，胡锦涛在中央军委扩大会议上明确指出：“坚持党对军队的绝对领导，是我军建设和发展的（B）问题。” A、关键B、首要C、基本D、核心
20、（C）和实事求是、群众路线共同构成了毛泽东思想灵魂的三个基本方面。A、解放思想 B、实践求知 C、独立自主，自力更生 D、以人为本
21、我国建国后，国防建设的基本方针是（A）。
A、积极防御 B、准备战争 C、打赢战争 D、遏制战争
22、（A）是当代战争产生的主要根源。
A、霸权主义 B、资本主义发展 C、经济发展 D、科技进步 23、1987年，在党的十三大报告中，根据邓小平的有关论述，明确的将时代的主题概括为（A）。
和平与发展 B、和平C、发展 D、总体和平，局部战争
24、军事战略是(C)的主体
A、国家经济战略 B、国家军事战略 C、国家安全战略 D、国家文化战略
25、（B）对于国防的强弱、战争的胜败、乃至国家的存亡和名族的兴衰都具有重要的作用。
A、军事指导 B、战略指导 C、经济指导 D、政治指导
26、（C）是指影响国家安全或战争全局的客观情况和条件 A、地理环境 B、政治环境 C、战略环境 D、经济环境
27、（A）是军事斗争特别是战争的物质基础，是军事理论、作战方法发展进步的重要条件
A、综合国力 B、经济 C、军事战略 D、战略环境
28、战略的目的和任务是（A）为了实现总的政治目的而赋予军事斗争的基本历史使命。
A、国家 B、名族 C、人民 D、种族
29、（B）是为了达成战略目的而运用军事力量的方式和方法 A、战略方针 B、战略手段 C、战略环境 D、战略指导
30、（B）的选择与运用是战略指导灵活性的直接体现 A、战略方针 B、战略手段 C、战略环境 D、战略指导
31、（D）是一种由两极向多极，或由多极向两极的过渡性格局 A、单极格局 B、两极格局 C、多极格局 D、多元交叉格局
32、（C）是指个人或集团，为了实现某种政治目的或改变某种政治进程与格局、运用暴力或威胁手段，蓄意制造恐慌气氛的行为 A、战争 B、金融风暴 C、恐怖活动 D、国际战略
33、（A）解体导致两极格局终结，美国成为唯一超级大国。A、苏联 B、中国 C、英国 D、法国
34、（D）是世界多极化的重要反映
A、小国关系 B、欧美关系 C、东亚关系 D、大国关系
35、全球化是在市场化和信息化的条件下，随同（A）一体化和经济自由化应运而生的
A、经济 B、政治 C、国家 D、科学
36、中国的安全政策遵循中国共产党确定的基本路线和（C）关于人民战争的思想，实行积极防御的战略方针，为维护和平反对侵略任务 A、邓小平B、马克思 C、毛泽东 D、恩格斯
37、新能源技术群是当代高技术群的（D）
A、基础 B、核心 C、发展方向 D、动力
38、军事应用技术中，军事工程技术的划分依据是（A）A、按完成的军事任务的性质分 B、按研制的武器装备种类分 C、按军事技术应用领域分 D、按军事技术的应用者分
39、现代战争手段的核心是（C）
A、兵力 B、武器装备 C、信息能力 D、作战空间
40、将现代侦察监视技术分为光学侦察、电子侦察和声学侦察的依据是（B）A、按照不同兵种的任务范围 B、按照实现探测和识别的技术原理 C、按照侦察监视所采取的手段
D、按照各种运载侦察监视技术装备平台的活动区域
41、军事高技术的体系结构是由科学技术体系中面向军事应用的那部分技术科学和工程技术所组成的，它包括（C）A、基础科学、技术科学 B、技术科学和工程技术
C、军事基础技术和军事应用技术 D、军用光电技术和军用航天技术
42、当代高技术包含了信息技术群、新材料技术群、新能源技术群、生物技术群、海洋技术群和航天技术群，其中基础是（C）A、新能源技术群 B、信息技术群 C、新材料技术群 D、生物技术群
43、高技术武器装备的运用大大扩展了诸军兵种协同作战和联合作战的范围，使战争发展为（D）
A、空地一体 B、海空一体 C、海陆空一体 D、海、陆、空、天、电磁五维一体
44、将导弹分为反坦克导弹、反舰导弹、反潜导弹、反飞机导弹、弹道导弹和反卫星导弹的划分依据是（B）A、按发射点与目标位置的关系 B、按攻击活动目标的类型 C、按飞行弹道 D、按作战作用
45、航天技术的基础是（A）
A、运载器技术 B、航天器技术 C、空间技术 D、地面测控技术
46、未来战争是在高技术条件下的局部战争，其核心是（B）A、战争形态 B、信息技术 C、武器装备 D、军队素质
47、用于截获敌方光电辐射信号的电子对抗设备是（C）A、通信对抗侦察设备 B、雷达对抗侦察设备 C、光电对抗侦察设备 D、反电子侦察设备
48、在声学武器中，能造成强大的空气压力，使人产生视觉模糊、恶心等生理反应的是（C）
A、次声波武器 B、强声波武器 C、超声波武器 D、噪声波武器
49、信息时代战争的典型战争形态是（B）
A、机械化战争 B、信息化战争 C、冷兵器战争 D、热兵器战争
50、（D）是机械化战争和信息化战争当中的过渡形态
A、混合型战争 B、多兵种战争 C、一体化战争 D高技术战争
51、（B）是联系军事技术和作战理论的纽带
A、通信网络 B、军队的组织结构 C、武器和装备 D、心理空间
52、信息化战场上，（D）将成为重要的作战方式
A、线式、接触式 B、非线式、接触式 C线式、非接触式 D、非线式、非接触式
53、高信息化的（C）是非线式作战的重要依托
A、军队组织 B、作战平台 C、指挥控制系统 D、武器装备
54、信息化战场上，（A）将成为战场对抗的基本形式
A、体系对抗 B、武器对抗 C、信息对抗 D、军队对抗
55、信息化战场上，（B）将成为国际军事竞争的新制高点 A、陆地 B、太空 C、海洋 D、网络
56、（A）日益成为国家安全的“基石”
A、信息安全 B、外交安全 C、社会安全 D、人民安全
57、战争的（C）是我们进行人民战争的根本前提和重要基础 A、目的性 B、利益性 C、正义性 D、安全性
58、信息化国防动员的核心是建立（C）的动员指挥管理网络
A、纵横贯通 B、纵横连接 C、纵向贯通横向连接 D、纵向连接横向贯通
59、做好信息化战争条件下的军事斗争准备，必须要以（D）为根本
A、军事理论创新 B、武器装备建设 C、体制编制调整改革 D、高素质人才培养
60、（D）是第一战争资源
A、武器资源 B、人口资源 C、土地资源 D、人才资源
二、多选题
1、我国武装力量由（ABCD）构成。
A、中国人民解放军现役部队B、武装警察 C、民兵D、中国人民解放军预备役部队
2、中国人民解放军现役部队是国家的常备军，由（ABCD）组成 A、陆军B、海军C、空军D、第二炮兵
3、我国的国防历史说明（ABCD）A、经济发展是国防强大的基础 B、政治昌明是国防巩固的根本
C、国家统一和民族团结是国防强大的关键 D、科技进步是国防强大的重要保证
4、我国武装力量建设的目标（ABD）
A、革命化B、现代化C、年轻化D、正规化
5、国防的目的是捍卫国家的（ABCD）A、主权B、统一C、领土完整D、安全
6、国防的手段包括（ABCD）
A、军事B、政治C、经济D、外交
7、军事思想的内容主要包括（ABCD）
A、战争观 B、军事问题的认识论和方法论
C、战争指导的基本方针和原则 D、建军、国防建设基本方针和原则
8、军事思想的特性有：（ABCD）
A、时代性 B、阶级性 C、民族性 D、继承性
9、我军执行（BCD）的三大任务。
A、勘察队B、战斗队C、工作队D、生产队
10、中国人民解放军是（ABCD）的革命军队。
A、以马列主义毛泽东思想为思想武器B、中国共产党缔造并绝对领导的 C、与群众保持密切联系D、具有无产阶级性质的
11、现代军事战略的新特点是（ABC）
A、立足于威慑 B、立足常规战争 C、立足长期竞争 D、立足经济联系
12、国内战略环境制定战略的依据（ACD）
A、地理环境 B、经济环境 C、政治环境 D、综合国力
13、国际战略格局的现状（ABD）
世界呈多极化趋势，但美国单边主义有恃无恐
国际恐怖活动猖獗异常，对国际安全的影响相应突出 世界各地小型战争很多
世界均被竞赛加剧，对稳定产生不利的影响
14、军事应用技术按其完成的军事任务的性质可分为（ABC）A、战略武器装备技术 B、战役战术武器装备技术 C、军事系统工程技术 D、电子对抗技术
15、军事高技术对军队建设的影响是（ABCD）A、压缩军队规模，提高军队质量 B、军队结构不断优化 C、军队人员构成不断变化 D、军队整体素质大幅度提高
16、一枚完整的导弹由哪些要素组成（ABCD）
A、战斗部 B、动力装置 C、制导系统 D、本身是一个飞行器
17、在未来战争中，（AC）成为重要的作战方式 A、网络战 B、电脑战 C、黑客战 D、信息战
18、信息化时代的国防动员主要包括（ABCD）
A、高技术产品信息 B、安全情报信息 C、高技术人才信息 D、信息基础设施情况
19、信息化武器装备的核心是（AD）。
A、增强控制力 B、高性能芯片 C、高素质士兵 D、智能水平
20、信息化装备的发展要坚持两条腿走路，是指（AC）。
A、大胆引进 B、仿照仿制 C、自主研发兼容 D、全盘购买
三、判断题:
1、捍卫国家主权是国防的根本职能。（错）
2、国防不仅担负着国家对外的职能，还担负着对内职能。（对）
3、主权是一个国家存在的根本标志。（对）
4、现代国防是一种全新的国防观念和国防实践活动。（对）
5、经济是国防建设的物质基础，国防建设的许多方面都要受到经济的制约。（对）
6、马克思、恩格斯认为无产阶级可以通过单纯的议会斗争和和平方式夺取胜利。（错）
7、毛泽东军事思想是指所有毛泽东个人研究出的关于中国革命战争、人民军队和国防建设以及军事领域一般规律问题的科学理论体系。（错）
8、当代战争与和平理论，是邓小平关于当代世界战争与和平问题的理性认识。（对）
9、世界大战可以避免，但战争危险仍然存在(对)
10、战略亦称军事战略。筹划和指导战争全局的方略。泛指对全局性、高层次的重大问题的筹划与指导（对）
11、军事战略立足于更长期的较量不是新技术、新武器、新装备、新理论发展的必然结果。（错）
12、我国国家安全政策是国家进行国防建设、军事斗争和使用武装力量，以及进行与国防建设有关的活动的准则。（对）
13、现代光电侦察装备包括可见光、微光、红外、激光和光电综合侦察仪器。（对）
14、精确制导武器是指直接命中概率超过60%的制导武器。（错）
15、在现代战争中，隐身技术已成为进攻性武器装备突防的重要手段，而伪装仍然是对付探测的有效方法之一。（对）
16、伪装的基本原理是减少目标与背景的特性差别，隐蔽目标或降低目标的可探测特征，从而降低目标被敌方探测的概率。（对）
17、高技术战争与机械化战争相比本质没有变。（对）
18、由于高技术特别是信息技术的广泛应用，质量已上升为主要地位。（对）
关键词：试题库,教育测量理论,试题,试卷
随着信息技术的快速发展和广泛应用, 试题库系统逐渐成为高校计算机辅助教学的一种有效方式。受考试制度及传统题库建设经验的限制, 现有试题库系统往往不能深度挖掘试卷、试题, 也不能发挥试卷和试题的诊断及评价功效[1]。怎样在现代试题库系统建设中引入先进的教育测量理论, 兼有二者的优势[2], 用先进理论引导先进技术, 保证试题库建设充分适应现代教学理念的发展趋势, 切实促进教学, 已成为现代试题库建设发展过程中必须重视的问题。
一、教育统计与教育测量理论
有效地进行教育测量是我们建设试题库的目的所在[3]。教育测量要遵循教育规律, 它的理论基础就是教育统计与教育测量理论[4]。教育测量的最主要的任务准确测量测试者的水平, 尽量降低测量误差。为保证考试更加科学化, 就要利用教育测量, 而教育测量的研究对象正是命题、阅卷、分析、评价等考试工作的全过程。
考试是目前测量教育水平的最直接方式, 期间涉及到教育统计的概念及理论。教育统计的目的主要用来检测教育的科学性, 从而探索教学现象的各种规律及特征, 其主要通过统计学的方法和理论研究教育现象及本质[5]。
试卷是目前考试执行的主要形式, 其测量结果决定考试的质量[6]。试卷设计的科学与否, 成为教学工作中不可忽视的重要一步, 其最能客观反映教师的教学水平及学生的学习效果, 也正是本文所要研究的重中之重。
二、教育测量理论在试卷质量评价中的应用
组卷, 即在设定的组卷策略下, 借助已经存在的试题库随机或人为选取合适的测试题形成一份或多份 (有的学校要求A/B卷) 符合测试要求的试卷。从教育理论角度考虑, 衡量试卷质量的基本要素主要包括以下两个方面, 即信度和效度。
1. 信度。
信度指的是测量结果是不是满足稳定性要求。随着测量类型的不同, 不论是物理测量还是教育测量, 即使面对同样的测量对象, 其所得的测量结果几乎不会全部相同[7]。因为每次的测量结果总会受两大因素的影响, 即被测对象的实际发挥水平及测量过程中难以避免的误差。
通过以上定义, 不难发现信度包含实际考试过程中随机误差对其影响作用, 两者成反比关系。影响信度的主要因素包括四个方面: (1) 接受测试者个体难免有不同程度的差异, 这是导致信度真分数参差不齐的主要原因所在。 (2) 试卷本身题目的多少, 试卷的长短, 会导致考试得分受试题抽样偶然性影响, 相对地, 适当提高试卷的中题目的数量对信度有正比例的影响。 (3) 试卷内容性质的相同与否, 对信度成正比例影响关系, 即内容性质不同或相差较远的试卷信度一般偏低, 反之则信度较高。 (4) 试卷的难度, 在考试的难度过高或过低时, 分数分布呈偏态分布。
2. 效度。
效度, 即测量是否有效及其有效程度, 也就是此次考试实际测出的与其要测量的特性的接近程度[8]。如果所要测的特性被准确地测量, 就认定此次测量的效度是高的。主要从以下几个重要因素分析对效度有重要的影响: (1) 类似于信度, 考试内容性质的共同与否, 对效度成反比例影响规律, 即试题间的内容一致性越高, 效度就会越低。 (2) 应考者之间的差异性, 期间的差异性会导致真分数差异性的对应变大。 (3) 试卷的长度, 同样类似于对信度的影响, 即适当提高试卷的中题目的数量对效度有正比例的影响。
三、教育测量理论在试题质量评价中的应用
试题是组成试卷的基本元素, 试题的质量对试卷质量的影响较大。如何根据教育测量理论探索影响试题质量的主要因素是本部分的主要研究内容。
1. 难度。
难度一词的含义众所周知, 具体到本文就是指应考者解答题目或完成要求时的困难程度, 主要分为相对值及绝对值。相对难度也称为统计难度, 是统计应考者测试后的试卷通过统计分析方法计算出的难度。绝对难度也叫认知难度, 与被测试者的实际水平没有关系。
难度共有三个特点, 即相对性、计量性和区间性。相对性是建立在不同的考试及不同应试对象的基础上统计的[9,10]。具体来说, 若应试者的水平不同, 即使相同的试卷, 测试统计后的难度值也不会相同。计量性是指难度是一个可以具体量化的指标。在分析、计算考试的难度时, 往往只是基于感性的、模糊的、没有准确理论依据的判断, 但在经典测量理论中, 难度被定义为具体的指标, 具体数值的计算是通过数学统计方法计算而得的。区间性即难度永远介于0至1之间的闭区间内, 其是连续变化的, 在难度值为0时, 说明试题越容易;反之亦然。
在统计考试结果中, 往往同数学统计图来表示。若统计图显示考试结果呈正态分布, 则说明试卷的难度趋于中间。当统计结果显示为负偏态分布规律时, 说明试卷偏难, 且测试分数偏低。当统计结果显示为正偏态分布规律时, 说明试卷偏简单, 且测试分数偏高[11]。
2. 区分度。
试题的区分度主要为了鉴别应试者的实际学习能力, 主要为了区别被测试者。为了有效区分不同学习水平的学生的学习能力, 往往要求区分度越高越好。测量专家把区分度这一指标作为考试是否有效的重要量度, 并作为评价项目质量、筛选项目的主要指标与依据[12]。试题的区分度越好, 说明试题对应考者有较强的考察及测试能力。
区分度计算往往采用分组法, 主要分为以下三步完成:
Step1:分组。将所有被试分为三组, 分组顺序参考总分顺序排列。从最高分开始的前25%定义为第一组;相对地, 从最低分开始后25%定义为第二组;余下的50%为第三组。
Step2:统计。采用数学统计方法计算每个试题的具体得分率, 其中第一组、第二组得分率用符号PH、PL表示。
Step3:计算。计算公式为:D=PH-PL。
例如, 表1为计算上海电力学院2013—2014学年第一学期《工程力学》期末试卷中的试题区分度计算。
从表1的统计结果不难看出, 第2题和第4题的区分性能较好, 第1题和第3题分别偏向极值。由计算公式可知:从理论上说区分度同难度一样, 也是介于0到1之间的一个数, 难度越低或难度越高的试题区分度都低。
四、小结
【关键词】语言测试理论 大学英语 试题库
语言测试具有综合性、跨学科性的特点，通过语言学、语言教学法和学习论等途径获得测试内容，并以心理测量学为方向进行测试理论的构建。本文介绍了新的语言测试理论——交际语言测试理论，为今后我国的大学英语试题库建设和发展带来指导性帮助，同时也引导学生由重视语言的“用法”到重视语言的“使用”。
一、语言测试理论下大学英语试题库构建原则
1.实用性原则。语言教学是第一性的，没有语言教学也就没有所谓的语言测试，语言测试主要为语言教学服务，是检验语言教学成效，提高教学质量的手段。语言教学的主要目的是培养学生的应用语言能力，而语言测试为学生提供科学的测试工具，对学生采用语言运用抽样的方式，能够客观、准确、公平地评价学生的语言能力。大学英语试题库建设主要是根据学生使用的教材设计不同考试题型和考试的重点模式，进而生成为大学生英语期末学业考试试题，同时还要与大学生英语形成性评估相互结合，对大学生学习情况进行横向纵向相互比较，因此具备实用性。
2.针对性原则。在每所学校每学期期末测试中采用大学试题库来检测学生大学英语课程的学习成果，这种测试按照英语语言测试类型归类的话属于成绩考试。成绩考试的目的在于了解学生经过一阶段的学习后对教学内容的掌握情况，这就意味着这种测试的内容必须要和学生所上的英语课程内容相互关联，与教材中内容一致，主要围绕英语课程目前的课本来进行命题。教师在认真研究大学英语教学指导思想后，以大学英语教材为中心加强试题库的全面建设，使题库内容与实际教学内容相一致，因此具备针对性。
3.科学性原则。在建设大学英语试题库时，要时刻注重以科学为主进行命题的原则，保障试题库建设发挥自身作用。命题的教师对当前教学的纲要、基础教材、命题的方案和教师所提供的试题展开针对性的研究与讨论，并在此基础上实施修改、筛选、保存，以此确保试题库的数据科学、准确，题型足够标准统一。试题库中的内容要根据实际情况进行分级，保障考点全面，题型丰富多样，鼓励教师自主研发试题。命题的过程中，教师要根据不同年级、不同层次的学生来合理命题，其中的知识点要涵盖教学大纲的教学内容，主要针对语音、句法、词汇和文化的考察。在题型的储备中，要力求多样化，例如选择、问答、填空和改错等，以全面考察学生的语言应用能力，满足对不同学生能力的测试需求。
二、语言测试理论中大学英语试题库优化方案
1.巩固教师语言测试及相关理论的基础。在建设试题库时，高质量的试题对其建设有重大的意义，并且教师学习系统化测试学所涉及的知识是生成高质量试题的关键。因此，应针对实际情况，成立专门的测试小组，通过科学的理论指导按照步骤进行建库。试题库建设是一件系统且复杂的工程，命题的教师不仅需要研究语言测试的基本理论，还应该系统性地学习英语测试涉及的知识、命题技术和各题型的主要功能等，只有通过这样的方式，才能打造出高质量、高水平的大学英语试题库。
2.提升大学英语试题库的真实性和交互性。语言是人们从事社会活动的工具，不是单纯的知识系统，它是一个能反应出人们互动性和交流性的过程。语言的交际是一个涉及情景、语言使用者和语篇的动态交互过程。伴随着语言学、教育测量学、交际学等相关学科的共同发展，交际形式的外语测试也逐渐完善。交际语言测试模式具有真实性的特点，既测试语言的“用法”，也测试语言的“使用”，这为大学英语教师在命题时提供了明确的方向——语言测试要以还原真实情景为准则，在测试中体现出真实性和交互性，既测试学生的语言知识，也测试学生在具体的语言场景中恰当运用语言知识进行有效交际的能力，从而提供有效策略帮助学生提高自身的语言交际能力。
3.重视大学英语试题库生成试卷的效度和信度。当下语言测试理论中的效度和信度是评估试卷的重要指标。信度是指考试的结果足够可靠和稳定；而效度是指在测试中所考察的内容是否和命题人所想一致，换句话说，就是指测试和测试的目标之间的关联程度。信度和效度的关系较为密切，只有信度有所提高，测试才能拥有较高的效度，因此命题教师要全面精确地掌握教材中语言知识点的具体分布和难易程度，进而制定出明确的教学目标和内容，通过周密严谨的态度思考和探讨试题的设计，结合合理分配的分数比例，反映出学生的语言能力。
三、结语
从传统语言测试理论发展到交际语言测试理论，测试的目的逐渐由对单一语言能力的测试转变为对全面语言能力的考察，在题目的设计上要从不自然语言转变为自然语言，题型的选择也要有所改变，适当减少客观题型，逐渐添加写作、翻译等主观题型，以检验学生的语言实际应用能力。教师应全面理解试题库的特点，优化大学英语试题库的建设，使之在教学活动中充分发挥作用，促进教学发展与教学质量的提高，为学生今后的英语学习带来帮助。
参考文献：
[1]王晓冬.基于语言测试理论优化大学英语试题库建设[J].东北农业大学学报（社会科学版），2011（05）.
一、单项选择题
1、中国特色社会主义理论体系，就是包括（C）在内的科学理论体系。
A.毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想
B.邓小平理论和“三个代表”重要思想
C.邓小平理论、“三个代表”重要思想以及科学发展观等重大战略思想
D．马列主义＼毛泽东思想和邓小平理论
2、党的十七大报告指出：确保到（C）年实现全面建成小康社会的奋斗目标。
A、2010
B、2015
C、2020
D、20303、提高中国共产党的执政能力，首先是要提高（C）。
A、拒腐防变的能力
B、抵御风险的能力
C、领导发展的能力
D、应对危机的能力
4、构建社会主义和谐社会，要按照民主法治、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序、人与自然和谐相处的总要求和（B）的原则，着力解决人民最关心、最直接、最现实的利益问题，努力形成全体人民各尽其能、各得其所而又和谐相处的局面，为发展提供良好社会环境。
A.效率与公平相统一
B.共同建设、共同享有
C.注重效率，兼顾公平
D.各尽所能、各取所需
5、党的十七大报告提出：在优化结构、提高效益、降低消耗、保护环境的基础上，实现（C）到二○二○年比二○○○年翻两番。
A.国内生产总值
B.国民生产总值
C.人均国内生产总值
D.人均国民生产总值
6、要坚持走中国特色新型工业化道路，坚持扩大国内需求特别是（A）的方针，促进经济增长由主要依靠投资、出口拉动向依靠消费、投资、出口协调拉动转变，由主要依靠第二产业带动向依靠第一、第二、第三产业协同带动转变，由主要依靠增加物质资源消耗向主要依靠科技进步、劳动者素质提高、管理创新转变。
A.消费需求
B.投资需求
C.发展需求
D.生产需求
7、统筹城乡发展，推进社会主义新农村建设，必须抓好的一项工作就是，以（B）为核心，发展乡镇企业，壮大县域经济，多渠道转移农民就业。
A.促进城乡一体化 B.促进农民增收
C.发展现代农业
D.培养现代农民8、17大报告指出，改革开放以来我们取得一切成绩和进步的根本原因，归结起来就是（A）。
A．开辟了中国特色社会主义道路，形成了中国特色社会主义理论体系
B．坚持“一个中心，两个基本点”的原则绝不动摇
C．坚持和完善社会主义市场经济体制绝不动摇
D．高举邓小平理论伟大旗帜绝不动摇
9．十七大报告指出，国民收入分配应做到（B）。
A．效率优先，兼顾公平
B．初次收入分配中也要实现公平与效率的统一
C．初次收入注重效率，再分配注重公平
D．以市场为导向，尊重市场内在运行规律
10．17大报告首提“创造条件让更多群众拥有财产性收入”，以下属于财产性收入的是（D）。
A．工资薪金收入
B．劳动者年终奖金所得
C．劳动者兼职所得
D．银行存款利息所得
11、我国现阶段存在多种所有制形式的根本原因是（C）。
A．市场经济决定的B．物质利益的差别决定的C．生产力状况决定的D．劳动就业的需要决定的12、我国外交政策的宗旨和目标是（C）。
A．独立自主，不结盟
B．和平共处五项原则
C．维护世界和平，促进共同发展
D．加强和发展同发展中国家的团结与合作
13、我国时代精神的核心是（D）。
A．爱国主义
B．为人民服务
C．与时俱进
D．改革创新
14、加强党的执政能力建设，必须坚持的核心是（A）。
A．保持党同人民群众的血肉联系
B．建设高素质的干部队伍
C．改革和完善党的领导体制和工作机制
D．加强党的基层组织和党员队伍建设
15、按照中央十七大报告，实现未来经济发展的关键是要在（A）。
A．加快转变经济发展方式，完善社会主义市场经济体制方面取得重大发展
B．经济结构战略性调整方面取得进展
C．企业自主创新能力取得重大发展
D．提高经济整体素质和国际经济竞争力方面取得进展16、2008年5月12日，我国四川省汶川县发生（B）级地震。
A，7.8
B，8.0
C，7.6
D，7.4.17、8月24日晚，北京奥运会圆满结束，中国以（B）块金牌总数居于金牌榜榜首。这是中国参加奥运会以来，单届获得金牌总数最多的一次。
A、50
B、51
C、100
D、10118、党的十七届三中全会于2008年（C）在北京举行。
A、9月9日至12日
B、9月10日至15日
C、10月9日至12日
D、10月10日至15日
19、中国共产党必须以（C)的精神加强自身建设。
A、批评与自我批评
B、科学发展
C、改革创新
D、民主与法制
20、把握整体利益和局部利益，要求决策者（A）。
A、考虑并满足最大多数人的利益要求，认真考虑和兼顾不同阶层、不同方面群众的利益
B、大力发展生产力，为利益的实现奠定物质基础
C、努力建立统一开放竞争有序的市场体系
D、首先考虑弱势群体的利益
21、党的十七大报告指出：科学发展观是发展中国特色社会主义必须坚持和贯彻的（B）。
A.行动指南
B.重大战略思想
C.重大指导方针
D.必然要求
22、实现人均GDP到2020年比2000年翻两番，人民富裕程度普遍提高，生活质量明显改善，生态环境良好。完成这个新的目标，很大程度上取决于我国的（B）支撑条件和环境承载能力。
A.财政
B.资源
C.人口
D.经济
23、坚持全面协调可持续发展，要按照中国特色社会主义事业（C)，全面推进经济建设、政治建设、文化建设、社会建设。
A．根本要求
B.基本特点
C.总体布局
D.总体战略
24、十七大强调，必须把建设资源节约型、环境友好型社会放在工业化、现代化发展战略的突出位置，落实到（C)。
A.每个单位、每个社区
B.每个家庭、每个人
C.每个单位、每个家庭
D.每个人、每个组织
25、（A)是国家发展战略的核心，是提高综合国力的关键。
A.提高自主创新能力，建设创新型国家
B.加快转变经济发展方式，推动产业结构优化升级
C.加强能源资源节约和生态环境保护，增强可持续发展能力
D.以经济建设为中心，促进经济又好又快发展
26、统筹城乡发展，推进社会主义新农村建设，必须抓好的一项工作就是：以
（B）为核心，发展乡镇企业，壮大县域经济，多渠道转移农民就业。
A.促进城乡一体化
B.促进农民增收
C.发展现代农业
D.促进公共服务均等化
27、统筹区域发展的基础是（B）。
A.产业转移
B.缩小地区基本公共服务差距
C.区域分工
D.区域协调
28、又好又快发展就是要提高发展的（C），低投入、高产出。实现速度与结构、质量、效益相统一，防止增长代价过大。
A.普惠性
B.协调性
C.效益性
D.均衡性
29、应当怎样认识生产发展、生活富裕、生态良好之间的辨证关系？（A）。
A.生产发展是社会发展的物质基础，生活富裕是生产发展的结果，生态良好决定着生产发展和人民生活的可持续程度
B.生态良好是基础，只有生态良好了，才可能有生产发展和生活富裕
C.生活富裕是基础，生产发展和生态良好是目的D.由于我国经济增长的资源代价过大，国家应当把主要精力从发展生产转移到提高人民生活水平和保护生态环境上来
30、引入“绿色GDP”概念的主要目标是（D）。
A.不能把GDP的增长作为唯一的指标
B.促进产业结构调整，发展能耗低、污染少的第三产业
C.建立新的、更加科学的国民经济核算体系
D.实现经济、社会、环境的可持续发展
31、党的十七大报告指出：发展现代产业体系，大力推进（B)与工业化融合，促进工业由大变强，振兴装备制造业，淘汰落后生产能力。
A.科技化
B.信息化
C.知识化
D.产业化
32、统筹经济社会发展，要求政府职能应更多地放到（A）等方面。
A.社会管理和公共服务
B.健全市场机制，打破行政区划的局限，促进生产要素在区域间自由流动
C.按照公共服务均等化原则，加大国家对欠发达地区的支持力度
D.加大对微观经济运行的干预
33、当前我国加快建设资源节约型社会的核心是（B）。
A.合理利用社会资源，避免资源浪费
B.节约使用资源，提高资源利用效率
C.大力发展循环经济
D.减少污染
34、进入新世纪新阶段，随着改革开放的不断深入，发展环境、条件发生变化，发展的（A）更高。
A.质量要求
B.速度要求
C.环境要求
D.效益要求
35、经济增长方式只回答了用什么办法做大“蛋糕”的问题，而（C）不仅要回答怎样做大“蛋糕”，还要回答用什么样的经济结构、什么样的环境代价做大“蛋糕”的问题。
A.经济创新方式
B.经济改革方式
C.经济发展方式
D.经济转变方式
36、只有在全社会基本形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构、增长方式、消费模式，促使（A）形成较大规模，才能实现经济发展与人口资源环境相协调，实现一代接一代地永续发展。
A.循环经济
B.市场经济
C.生态经济
D.人文经济
37、统筹区域发展，缩小区域差距，必须注重实现（C）均等化，引导生产要素跨区域合理流动。
A．收入分配
B．发展速度
C．基本公共服务
D.生产要素配置
38、深化改革开放是为科学发展提供（A）。
A．强大动力和体制保障
B．良好社会环境
C．国际环境
D.前提条件
39、建设节约型社会，就是要在社会生产、建设、流通、消费的各个领域，在经济和社会发展的各个方面，切实（B）利用各种资源，提高资源利用效率，以尽可能少的资源消耗获得最大的经济效益和社会效益。
A.节约和循环
B.保护和合理
C.保护和节约
D.节约和合理
40、科学发展观是用来指导发展的，不能离开发展这个主题，离开了发展这个主题就没有意义了。这告诉我们，树立和落实科学发展观，必须始终坚持（A）。
A．以经济建设为中心
B．以保护环境为中心
C．以调整结构为重点
D．以节约资源为重点
41、考察党政领导职务拟任人选，必须依据干部选拔任用条件和不同领导职务的职责要求，全面考察其（C），注重考察工作实绩。
A．政治立场和工作表现
B．德、能、勤、绩
C．德、能、勤、绩、廉
D．生活作风
42、党委（党组）讨论决定干部任免事项，必须有（B）以上的成员到会，并保证与会成员有足够的时间听取情况介绍、充分发表意见。
A．三分之一
B．三分之二
C．二分之一
D．四分之三
43、在考核、干部考察中，民主测评不称职票超过（C）、经组织考核认定为不称职的，一般应当免去现职。
A．
三分之二
B．二分之一
C．三分之一
D．四分之一
44、市（地）、县（市）党委、政府领导班子正职的拟任人选和推荐人选，由上级党委常委会提名，党的委员会全体会议审议，进行表决的方式是（B）
A．举手表决
B．无记名投票表决
C．口头表决
D．记名投票表决
45、对下级请示不及时答复、批复或对下级报告中反映的问题在（B）不及时处置，造成严重后果的，追究有关责任人的责任。
A．规定时间内
B．职责范围内
C．权力范围内
D．一定范围内
46、地方各级党的委员会全体会议做出的决议、决定，一般应当向下属党组织和党员通报，根据实际情况，以适当方式（A）公开。
A．向社会
B．向党内
C．向群众
D．向组织
47、党内监督的专门机关是党的（C）纪律检查委员会。
A．上级
B．同级
C．各级
D．下级
48、党的各级领导班子应当制定、完善并严格执行（B），保证决策科学、民主。
A．组织原则
B．议事规则
C．党员准则
D．工作规则
49、党的地方各级委员会委员，有权对党的委员会全体会议决议、决定执行中存在的问题提出（C）。
A．不同意见或看法
B．疑问或质询
C．询问和质询
D．反对意见
50、《干部教育培训工作条例(试行)》颁布实施的时间是
(C)。
A、2005年12月
B、2006年1月
C、2006年3月
D、2006年5月
51、浙江省十一届人大一次会议提出新一届政府要组织实施“全面小康六大行动计划”，并把（B）作为第一项计划。
A.实施重大项目建设行动计划
B.自主创新能力提升计划
C.实施资源节约与环境保护行动计划
D.实施低收入群众增收行动计划
二、多项选择题
1、十七大报告进一步明晰了改革开放的目的所包含的含义是（ABC）
A．解放和发展社会生产力
B．社会主义制度自我完善和发展
C．在引领当代中国发展进步中加强和改进党的建设
D．积极推进政治体制改革
2、我们党坚持马克思主义的思想路线，不断探索和回答（ACD）等重大理论和实际问题，不断推进马克思主义中国化。
A、什么是社会主义、怎样建设社会主义
B、什么是现代化、怎样建设现代化
C、建设什么样的党、怎样建设党
D、实现什么样的发展、怎样发展
3、党的十七大报告指出，高举中国特色社会主义伟大旗帜，最根本的就是要坚持（AC）。
A、中国特色社会主义道路
B、实事求是的思想路线
C、中国特色社会主义理论体系
D、改革开放的战略方针
4、十七大报告提出：要“加快转变经济发展方式，推动产业结构优化升级”。以下关于“转变经济发展方式”正确的理解是（BCD）
A．国民经济发展必须把速度放在首要的位置
B．推动产业结构优化升级，实现增长方式由粗放型向集约型的转变
C．坚持走中国特色新型工业化道路
D．坚持扩大国内需求特别是消费需求
5、我国扩大消费需求的措施是（ABCD）
A．努力增加城乡居民收入
B．稳定居民支出预期，扩大即期消费
C．大力开拓农村消费市场
D．完善消费环境和政策
6、上海合作组织合作模式的核心理念是“上海精神”，它的内涵是（BCD）。
A．军事结盟，反对霸权主义、强权政治
B．互信、互利、平等、协商
C．尊重多样文明
D．谋求共同发展
7、社会公平是（ABCD）。
A．社会主义社会的核心价值观念
B．社会主义的本质要求
C．建设和谐社会的基础
D．衡量社会全面进步的重要尺度
8、十七大提出要培养（ABCD）的新型农民，提高农民的整体素质。
A、有文化
B、懂技术
C、会经营
D、善管理
9、十七届三中全会对当前和今后一个时期推进农村改革发展作出具体部署，提出（ABC），勾勒了新一轮农村改革发展“路径图”。
A、大力推进改革创新，加强农村制度建设
B、积极发展现代农业，提高农业综合生产能力
C、加快发展农村公共事业，促进农村社会全面进步
D、加大支农惠农政策力度，促进农业科技进步
10、十七届三中全会提出，到2020年，农村改革发展基本目标任务有：（ABCD）。
A、城乡经济社会发展一体化体制机制基本建立
B、现代农业建设取得显著进展
C、农民人均纯收入比2008年翻一番
D、城乡基本公共服务均等化明显推进
11、十七届三中全会全面分析了形势和任务特别是经济形势，指出最重要的是要把我国自己的事情办好，要采取灵活审慎的宏观经济政策，着力扩大国内需求特别是消费需求，保持（ABCD），做好保障和改善民生工作，继续推动经济社会又好又快发展。
A、经济稳定
B、金融稳定
C、资本市场稳定
D、社会大局稳定
12、基于对“三农”问题的准确把握，十七届三中全会全会深刻提出破解城乡二元结构的根本措施：“扩大公共财政覆盖农村范围，发展农村公共事业，使广大农民（ABCD）、住有所居。”
A、学有所教
B、劳有所得
C、病有所医
D、老有所养13、2008年9月25日至28日，中国神舟七号载人航天飞行获得圆满成功，创下了中国航天史上的数个第一，它们是（ABCD）。
A、航天员首次出舱“太空行走”
B、释放首颗伴飞小卫星
C、首次舱外空间材料研究
D、首次应用中继试验卫星
14、党的十七届三中全会提出了当前和今后一个时期推进农村改革发展的总体思路。全面把握这一总体思路，就要着重领会好（ABC）的战略思想。
A、把建设社会主义新农村作为战略任务
B、把走中国特色农业现代化道路作为基本方向
C、把加快形成城乡经济社会发展一体化新格局作为根本要求
D、把改革创新作为农村发展的根本动力
15、十七届三中全会指出，目前我国农村正在发生新的变革，推进农村改革发展具备许多有利条件，也面对不少困难和挑战，特别是城乡二元结构造成的深层次矛盾突出。（ABC）。
A、农业基础仍然薄弱，最需要加强
B、农村发展仍然滞后，最需要扶持
C、农民增收仍然困难，最需要加快
D、农民保障仍然偏低，最需要改善
16、科学发展观是（ABCD）。
A．对党的三代中央领导集体关于发展的重要思想的继承和发展
B．马克思主义关于发展的世界观和方法论的集中体现
C．我国经济社会发展的重要指导方针
D．发展中国特色社会主义必须坚持和贯彻的重大战略思想
17、十七大报告提出：要“加快转变经济发展方式，推动产业结构优化升级”。以下关于“转变经济发展方式”正确的理解是（BCD）。
A．国民经济发展必须把速度放在首要的位置
B．推动产业结构优化升级，实现增长方式由粗放型向集约型的转变
C．坚持走中国特色新型工业化道路
D．坚持扩大国内需求特别是消费需求
18、加快建设节约型社会的重要战略意义是（ABCD）。
A．是由我国基本国情决定的B．是贯彻科学发展观的必然要求
C．是全面建设小康社会的重要保障
D．是保障经济安全和国家安全的重要举措
19、党的十七大报告提出，要正确认识和妥善处理中国特色社会主义事业中的重大关系。在继续强调“统筹城乡发展、区域发展、经济社会发展、人与自然和谐发展、国内发展和对外开放”五个统筹的同时，增加了（ABC）等内容。
A．统筹中央和地方关系
B．统筹个人利益和集体利益、局部利益和整体利益、当前利益和长远利益
C．统筹国内国际两个大局
D．统筹对内对外开放
20、科学发展观着眼于（ABCD），在发展道路、发展模式、发展战略、发展动力、发展目的和发展要求等方面提出了一系列新的思想观点，初步形成了马克思主义关于社会主义发展的系统理论，也是需要在实践中不断丰富、发展和完善的理论。
A．丰富发展内涵
B.创新发展观念
C．开拓发展思路
D.破解发展难题
21、所谓以人为本的发展观，就是社会的一切发展（ABCD）。
A.既依赖人的发展，又为了人的发展
B.人的全面发展是根本出发点和归宿
C.把促进人的发展作为社会和人的发展的根本目标
D.把促进人的发展作为一切发展的基础
22、我国新型工业化道路具有哪些特征？（ABCD）。
A.同信息化等现代高科技发展紧密结合B.注重经济发展同资源环境相协调
C.坚持城乡协调发展
D.实现资金技术密集型产业同劳动密集型产业相结合23、把树立和落实科学发展观同加强党的执政能力紧密结合起来，按照社会主义现代化的要求，不断提高驾驭社会主义市场经济的能力、（ABCD）。
A．发展社会主义民主的能力
B．建设社会主义先进文化的能力
C．构建社会主义和谐社会的能力
D．应对国际局势和处理国际事务的能力
24、统筹区域发展，就要积极推进西部大开发，振兴东北地区等老工业基地，促进中部地区崛起，鼓励东部地区率先发展，继续发挥各个地区的优势和积极性，通过健全（ABCD），逐步扭转区域发展差距拉大的趋势，形成东中西相互促进、优势互补、共同发展的新格局。
A．市场机制
B．合作机制
C．互助机制
D．扶持机制
25、贯彻落实科学发展观，要通过深化改革，努力形成一整套有利于科学发展的体制机制，为此，要做到以下几点（ABC)。
A．着力推进行政管理体制改革
B．坚持和完善基本经济制度
C．积极推进现代市场体系建设
D．不断提高对外开放水平
26、贯彻落实科学发展观，各级党委、政府和各级领导干部要树立正确的政绩观，要用（BCD)看待政绩。
A．发展的观点
B.全面的观点
C.实践的观点
D.群众的观点
27、构建社会主义和谐社会，必须坚持把（BCD）统一起来，使改革发展稳定相互协调、相互促进，确保人民群众安居乐业，确保社会政治稳定和国家长治久安。
A、人与自然
B、改革的力度
C、发展的速度
D、社会可以承受的程度
28、党的十七大提出，要健全（ABCD）的社会管理格局，健全基层社会管理体制。
A.党委领导
B.政府负责
C.社会协同
D.公众参与
29、关于科学发展观，下列说法正确的是（ABCD）。
A.科学发展观，是立足社会主义初级阶段基本国情，总结我国发展实践，借鉴国外发展经验，适应新的发展要求提出来的B.要始终把实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益作为党和国家一切工作的出发点和落脚点
C.党的基本路线是党和国家的生命线，是实现科学发展的政治保证
D.要坚持把改善人民生活作为正确处理改革发展稳定关系的结合点，使改革始终得到人民拥护和支持
30、党的十七大报告指出：要坚持走中国特色新型工业化道路，促进经济增长由主要依靠增加物质资源消耗向主要依靠（ABC)转变。
A.科技进步
B.劳动者素质提高 C.管理创新 D.制度创新
31、党政领导干部交流的对象主要是（ABCD）
A、因工作需要交流的B、按照规定需要回避的C、需要通过交流锻炼提高领导能力的D、在一个地方或者部门工作时间较长的，因其他原因需要交流的32、党委（党组）讨论决定干部任免事项，应当进行的程序有（ABC）
A、参加会议人员进行讨论
B、逐个介绍领导职务拟任人选的提名、推荐、考察和任免理由等情况
C、进行表决，以党委（党组）应到会成员超过半数同意形成决定
D、党委（党组）主要负责同志讲话
33、领导班子换届，民主推荐由上级党委组织部门主持，除了应当召开推荐会、公布推荐职务、任职条件、推荐范围，提供干部名册，提出有关要求，还应当经过下列程序。（ABC）
A、填写推荐票，进行个别谈话
B、对不同职务层次人员的推荐票分别统计，综合分析
C、向上级党委汇报推荐情况
D、召开座谈会
34、选拔任用党政领导干部，必须遵守的纪律有（ABCD）
A、不准超职数配备领导干部，或者违反规定提高干部的职级待遇
B、不准在干部选拔任用工作中任人唯亲，封官许愿，营私舞弊，搞团团伙伙，或者打击报复
C、不准要求提拔本人的配偶、子女及其他亲属，或者指令提拔秘书等身边工作人员。
D、不准个人决定干部任免，个人不能改变党委(党组)会集体作出的干部任免决定；
35、下列哪些权利是《条例》规定的要认真落实给群众对干部选拔任用工作的权利（ACD）
A、知情权
B、决策权
C、选择权
D、监督权
36、《中国共产党党内监督条例》规定，在哪一级党委建立巡视制度？AB
A、中央级
B、省级
C、市级
D、县级
37、《中国共产党党内监督条例》规定，巡视组的权利是什么？（ABC）
A、根据巡视工作需要列席所巡视地方的党组织的有关会议，B、查阅有关文件、资料、召开座谈会，C、与有关人员谈话，了解和研究群众来信来访中反映的有关领导干部的重要问题。
D、处理具体问题
38、党的各级领导班子决定重要事项应当进行表决时，可以采取何种表决方式？（ABCD）
A、口头表决方式
B、举手表决方式
C、无记名投票
D、记名投票
39、党组织对待本地区、本系统、本单位发生有关社会稳定的重要情况以及重大问题时应当按照规定时限和程序向上级党组织报告或请示。对处理不当或出现什么问题时，应当追究有关责任人的责任？（ABCD）
A、隐瞒不报
B、不如实报告
C、干扰和阻挠如实报告
D、不按时报告、请示
40、制定《干部教育条例》所依据的法律法规是(A、D)。
A、《中国共产党章程》
B、《干部监督工作条例》
C、《党政领导干部选拔任用工作条例》
D、《中华人民共和国公务员法》
41、干部教育培训工作要把握干部成长规律和教育培训需求，增强干部教育培训的(BD)。
A、实用性
B、针对性
C、吸引力
D、实效性
42、干部教育培训工作要注重全面提高干部的（ABCD)。
A、健康素质
B、思想政治素质
C、业务素质
D、科学文化素质
43、要适应经济社会发展需要，推进干部教育培训的（ABC)。
A、理论创新
B、制度创新
C、管理创新
D、机制创新
44、干部教育培训的主渠道主要是指(ABC)。
A、党校
B、行政学院
C、干部学院
D、各类培训中心
45、干部教育培训的重点是(BC)。
A、领导干部
B、县处级以上党政领导干部
C、各级后备干部
D、专业技术干部
三、判断题（50题）
1、十七大报告指出，国家发展战略的核心问题是提高科技创新能力，建设创新型国家。（×）
2、改革开放是决定当代中国命运的关键抉择，是发展中国特色社会主义、实现中华民族伟大复兴的必由之路。（√）
3、十七届三中全会《决定》指出：土地制度是农村的基础制度。按照产权明晰、用途自由、节约集约、严格管理的原则，进一步完善农村土地管理制度。（×）
4、世界上最长的跨海大桥——杭州湾跨海大桥，全长36公里，于今年５月１日全线通车,大桥使宁波到我国经济中心上海不必再绕道杭州,路程至少缩短１２０公里。（√）
5、推进社会主义新农村建设的首要任务是发展服务业、繁荣农村经济。
（×）
6、十七届三中全会《决定》指出，坚持改革开放，必须把握农村改革这个重点，在统筹城乡改革上取得重大突破，给农村发展注入新的动力，为整个经济社会发展增添新的活力。（√）
7、党的十七大报告首次把民生问题单列篇章阐述。
（√）
8、推进党内民主建设，要尊重领导干部主体地位，推进党务公开，营造党内民主讨论环境。
（×）
9、党的十七大报告提出，加快推进社会建设必须以改善民生为重点。（√）
10、党的十七大报告指出：保障人大代表依法行使职权，密切人大代表同人民的联系，建议逐步实行城乡按相同人口比例选举人大代表。
（√）
11、十七大党章指出：各项工作要把有利于发展社会主义社会的生产力、有利于增强社会主义国家的综合国力、有利于提高人民的生活水平作为总的出发点和检验标准。（√）
12、十七届三中全会《决定》提出，逐步建立城乡统一的建设用地市场，对依法取得的农村集体经营性建设用地，必须通过统一有形的土地市场、以公开规范的方式转让土地所有权，在符合规划的前提下与国有土地享有平等权益。（×）
13、十七届三中全会《决定》提出，推进省直接管理县（市）财政体制改革，优先将农业大县纳入改革范围。有条件的地方可依法探索省直接管理县（市）的体制。（√）
14、十七届三中全会《决定》提出，继续推进农村综合改革，二０二０年基本完成乡镇机构改革任务，着力增强乡镇政府社会管理和公共服务职能。（×）
15、十七届三中全会《决定》提出，党委和政府主要领导要亲自抓农村工作，省市县党委要有负责同志分管农村工作，县（市）党委要把工作重心和主要精力放在农村工作上。（√）
16、党的十七大报告提出：要以“转变经济增长方式”代替“转变经济发展方式”。
（×）
17、人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾这一社会主要矛盾随着我们经济的发展已经不再明显。（×）
18、构建社会主义和谐社会是贯穿中国特色社会主义事业全过程的长期历史任务，是在发展的基础上正确处理各种社会矛盾的历史过程和社会结果。（√）
19、党的十七大报告首次提出，要在优化结构、提高效益、降低能耗、保护环境的基础上，实现人均国内总产值到2020年比2000年翻两番的指标。（√）
20、党的十七大报告提出，坚持和完善公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度，毫不动摇地巩固和发展公有制经济，毫不动摇地鼓励、支持、引导非公有制经济发展。（√）
21、实现经济社会又快又好的发展是科学发展观的精神实质。（√）
22、统筹城乡经济社会发展，其实质是解决“三农”问题，促进城乡二元经济结构的改变。
（√）
23、没有科学发展就没有社会和谐，没有社会和谐也可以实现科学发展。（×）
24、党的十七大报告指出，要毫不动摇地巩固和发展公有制经济，毫不动摇地鼓励、支持、引导发展个体私营企业。（×）
25、党的十七大报告首次提出，要在优化结构、提高效益、降低能耗、保护环境的基础上，实现人均国内生产总值到2020年比2000年翻两番的指标。（√）
26、绿色GDP占GDP的比重越高，表明国民经济增长的正面效应越高，负面效应越低，反之亦然。（√）
27、加快推进以改善民生为重点的社会建设，必须优先发展经济，建设经济强国。（×）
28、科学发展观继承了社会主义生产目的的理论，提出了以人为本的新的发展理念。（√）
29、党的十七大报告指出，在深化收入分配制度改革时要逐步提高居民收入在国民收入分配中的比重，提高财产性收入在居民收入中的比重。（×）
30、到2020年，合理有序的收入分配格局基本形成，中等收入者占多数，绝对贫困现象基本消除。
（√）
31、民主推荐是群众公认的基本实现形式和手段。确定考察对象时，要把民主推荐结果作为重要依据之一。（√）
32、实行党政领导干部任职前公示制度以后，可以适当简化干部选拔任用程序，也可以用这一措施代替对干部的民主推荐和组织考察。（×）
33、当前，进一步扩干部工作的民主，必须进一步增强干部选拔任用工作的公开性和透明度，落实好群众对干部选拔任用的知情权、参与权、选择权和监督权。（√）
34、不论是领导班子换届，还是个别提拔任职，都必须由集体研究确定考察对象，任何个人都无权确定考察对象。（√）
35、党政领导干部因工作能力较弱或者其他原因，不适宜担任现职的，应当降职使用。降职使用的干部，其待遇保留不变。（×）
36、党的各级领导机关和领导干部，特别是各级领导班子主要负责人是党内监督的重点对象。（√）
37、党员署真实姓名检举的，应当将处理结果告知该党员，听取其意见。（√）
38、党的各级代表大会代表在代表大会闭会期间，按照有关规定对其选举产生的党的委员会，纪律检查委员会及其成员进行监
督，反映所在选举单位党员的意见和建议。（√）
39、干部的教育培训情况与干部的考核、任职、晋升无关。（×）
40、干部所在单位应按规定履行干部教育培训职责，否则将由干部教育管理部门责令其限期整改，并在一定范围内给予通报批评。（√）
四、简答题
1、十七大提出的关于加强社会建设的基本要求是什么？
答：必须在经济发展的基础上，更加注重社会建设，着力保障和改善民生，推进社会体制改革，扩大公共服务，完善社会管理，促进社会公平正义，努力使全体人民学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居，推动建设和谐社会。
2、党的十七大关于就业的新思路是什么？
十七大报告提出了实施扩大就业的发展战略，并强调“促进以创业带动就业”的指导思想。在坚持实施积极的就业政策的同时，完善支持自主创业、自谋职业政策，加强就业观念教育，使更多劳动者成为创业者。加强农村富余劳动力转移就业培训，积极做好高校毕业生就业工作。规范和协调劳动关系，完善和落实国家对农民工的政策，依法维护劳动者权益。
3、简述加快转变经济发展方式。
答：要坚持走中国特色新型工业化道路，坚持扩大国内需求特别是消费需求的方针，促进经济增长由主要依靠投资、出口拉动向依靠消费、投资、出口协调拉动转变，由主要依靠第二产业带动向依靠第一、第二、第三产业协同带动转变，由主要依靠增加物质资源消耗向主要依靠科技进步、劳动者素质提高、管理创新转变。
4、十七届三中全会《决定》对当前我国农村改革发展所处的历史方位作出了怎样的基本判断？
答：我国总体上已进入以工促农、以城带乡的发展阶段，进入加快改造传统农业、走中国特色农业现代化道路的关键时刻，进入着力破除城乡二元结构、形成城乡经济社会发展一体化新格局的重要时期。
5、十七届三中全会提出的指导“三农”工作的总体思路是什么？
答：十七届三中全会《决定》提出，新形势下推进农村改革发展，要把建设社会主义新农村作为战略任务，把走中国特色农业现代化道路作为基本方向，把加快形成城乡经济社会发展一体化新格局作为根本要求。
6、确立科学发展观的现实依据是什么？
参考答案：（1）城乡差距、地区差距、居民收入差距持续扩大；
（2）就业和社会保障压力增加；
（3）教育、卫生、文化等社会事业发展滞后；
（4）人口增长、经济发展同生态环境、自然资源的矛盾加剧；
（5）经济增长方式落后，经济整体素质不高和竞争力不强。
7、以人为本的主要内容有哪些？
参考答案：第一，在经济发展的基础上，不断提高人民群众物质文化生活水平和健康水平，是以人为本的基础；第二，以人为中心，维护人的尊严，尊重和保护人权，是以人为本的尺度；第三，不断提高人们的思想道德素质、科学文化素质和健康素质，是以人为本的要求；第四，创造人们平等发展，充分发挥聪明才智的社会环境，是以人为本的保证；第五，依靠人民群众，使最大多数的人成为社会发展成果的支配者与享用者，是以人为本的目的。
8、统筹兼顾是科学发展观的根本方法，坚持统筹兼顾，要正确认识和妥善处理中国特色社会主义事业中哪些重大关系？
参考答案：统筹城乡发展、区域发展、经济社会发展、人与自然和谐发展、国内发展和对外开放；统筹中央和地方关系；统筹个人利益和集体利益、局部利益和整体利益、当前利益和长远利益，充分调动各方面积极性；统筹国内国际两个大局，树立世界眼光，加强战略思维，善于从国际形势发展变化中把握发展机遇、应对风险挑战，营造良好国际环境。既要总揽全局、统筹规划，又要抓住牵动全局的主要工作、事关群众利益的突出问题，着力推进、重点突破。
9、如何认识贯彻落实科学发展观与构建社会主义和谐社会的关系？
参考答案：科学发展和社会和谐是内在统一的。没有科学发展就没有社会和谐，没有社会和谐也难以实现科学发展。构建社会主义和谐社会是贯穿中国特色社会主义事业全过程的长期历史任务，是在科学发展的基础上正确处理各种社会矛盾的历史过程和社会结果。要通过发展增加社会物质财富、不断改善人民生活，又要通过发展保障社会公平正义、不断促进社会和谐。
10、增强自主创新能力、建设创新型国家存在什么障碍？
答案要点：阻碍自主创新，建设创新型国家的因素有科技研发投入不足、高层次人才严重缺乏、基础研究薄弱，水平较低、产学研分离，企业主体地位不突出、侵犯知识产权现象严重、自主产品“叫好不叫座”等。
11、如何强化企业创新主体地位，完善产学研结合机制？
答案要点：（1）强化和完善技术创新体系。引导各类创新要素向企业集聚，引导企业不断加大科技投入，引导企业真正成为科技投入的主体、技术开发和成果转化的主体、风险承担和创新受益的主体。基本形成以企业为主体、市场为导向、产学研结合的技术创新体系。（2）强化和完善动力激励机制。引导企业加快建立现代企业制度，完善产权结构，鼓励专利、商标等知识产权出资和参与收入分配政策，探索推行期权期股，推进知识资本化。深化技术开发类科研院所产权和劳动制度改革，推进公益类科研院所建立现代科研院所制度。完善高校、科研院所的人才评价和考核机制。进一步调动企业、高校、科研院所和广大科技人员创业创新的积极性。(3)
强化和完善市场导向的倒逼机制。(4)
强化和完善产学研合作机制。鼓励和支持以企业为主体、市场为导向、联合高校院所，以股份制、理事会等多种形式建立利益共享、风险共担的各类创新平台和载体，组建产学研战略联盟，组织实施重大关键共性技术的研发、成果转化和产业化。
12、简述如何加强组织领导，确保作风建设深入推进。
答案要点：一要进一步形成合力。要建立健全党委统一领导、党政齐抓共管、纪委组织协调、部门各负其责、机关单位和党政干部积极参与、社会各界共同监督的作风建设领导体制和工作机制。二要进一步发挥领导表率作用。各级领导干部要以身作则、率先垂范，切实发挥“风向标”作用。三要进一步加强舆论引导。新闻宣传部门要坚持以正面宣传为主，继续做好先进典型的宣传，继续加大舆论监督力度，关注突出问题的整改落实，深化宣传报道，为推进作风建设营造良好的舆论氛围。很明显，按照作业成本法下模型所核算出的菜品成本与传统成本法核算出的菜品成本不同。根据模型所核算出的菜品成本包括了根据资源动因、作业动因分配而来的职工薪酬、广告宣传费、维护折旧费、能源通讯费、清洁保管费等间接费用，而传统成本法核算出的菜品成本仅包括了模型中所提到的直接成本费用。
范围：国家职业技能鉴定中式烹调师（中级）
1.整鸡去骨应选用()生的肥壮母鸡。(A)5~6个月(B)8~9个月(C)一年左右(D)一年半左右 答案：C
2.职业道德建设应与建立和完善职业道德()结合起来。(A)技术体系(B)服务机制(C)监督机制(D)传统观念 答案：C
3.适合于焖发的原料是()。(A)木耳(B)海蜇(C)海参(D)香菇 答案：C
4.适合于碱发的原料是()。(A)墨鱼(B)鱼唇(C)鱼骨(D)裙边 答案：A
5.食品中的细菌主要包括致病菌、相对致病菌和()。(A)非致病菌(B)霉菌(C)霉菌毒素(D)病毒 答案：A
6.以假种皮为食用对象的水果是()。（A）苹果
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（B）橘子（C）桃子（D）龙眼 答案：D
7.下列正确的卤水调配操作程序是()。
(A)香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制(B)香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制(C)香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色(D)香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色 答案：C
8.细菌性食物中毒不包括()。(A)沙门菌属食物中毒
(B)葡萄球菌肠毒素食物中毒(C)肉毒梭菌毒素食物中毒(D)霉变甘蔗中毒 答案：D
9.熟碱水的配制方法是：4500克开水加()碱面和200石灰，搅匀溶化后，再加冷水4500克，静置澄清去渣即成。(A)200克(B)300克(C)400克(D)500克 答案：D
10.易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是()。(A)豆豉(B)奶油蛋糕(C)剩饭(D)凉糕 答案：A
11.生豆浆中主要含有()。(A)苦杏仁苷(B)龙葵碱
(C)植物红细胞凝血素(D)皂素 答案：D
12.饮用生豆浆引起的中毒主要表现为()。(A)胃肠炎症状(B)神经精神症状
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(C)肝脏损害症状(D)肾脏损害症状 答案：A
13.菜肴()的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。(A)原料形状(B)主要原料(C)特定形态(D)原料构成 答案：A
14.鲜蛋的主要卫生问题是()引起的微生物污染。(A)沙门菌(B)肉毒杆菌(C)副溶血性弧菌(D)变形杆菌 答案：A
15.不得使用()作为冷饮食品的原料。(A)葡萄糖浆(B)绵白糖(C)糖蜜(D)淀粉糖浆 答案：C
16.蟹、贝类水产品可用清水活养以便()。(A)初加工
(B)吐出体内污物(C)腌制(D)切配 答案：B
17.头菜是由()或较大整形的原料烹制而成的菜肴。(A)高档原料(B)低档原料(C)一般原料(D)植物性原料 答案：A
18.冷菜制作过程中应符合以下卫生要求但()除外。(A)操作人员保持手的清洁卫生(B)器具接触不洁物品可继续使用(C)工作台无尘、无蝇
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(D)菜刀、砧板、抹布等用前烫洗消毒 答案：B
19.热菜制作过程应符合以下卫生要求但()除外。(A)保持操作台面的卫生(B)烹调中烧熟煮透
(C)合理控制火候，防止有害物质产生(D)过油、烤制用的原料加热前应加入味精 答案：D
20.高级宴席的配制，凉菜应占比例为（）。(A)10%(B)15%(C)20%(D)25% 答案：B
21.下列菜品中属于热制冷食菜肴的是()。(A)炖酥腰，蒜泥白肉(B)白斩鸡，卤牛肉(C)风鸡腿，凉拌海蜇(D)香酥鸭，拌海带 答案：B
22.脂肪的消化是从()开始的。(A)口腔(B)食管(C)胃(D)小肠 答案：D
23.人体消化蛋白质的酶主要由()分泌的。(A)胃(B)小肠(C)胰腺(D)肝脏 答案：C
24.将经低温油焐制后的干制原料，投入180℃～200℃的高温油中，使之膨化的加工过程，属于()阶段。(A)混合涨发(B)单纯油发(C)高温油成熟(D)高温油膨化
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答案：D
25.面烤法是在()基础上的演进。(A)泥烤法(B)明炉烤(C)暗炉烤(D)铁板烤 答案：A
26.自然界食物中不单独存在的是()。(A)麦芽糖(B)葡萄糖
(C)半乳糖(D)乳糖 答案：C
27.涨发海参时切忌接触()。(A)盐(B)糖(C)酒(D)水 答案：A
28.不能提供人体能量的营养素是()。(A)蛋白质(B)脂肪
(C)碳水化合物(D)维生素 答案：D
29.饮食产品价格结构中的毛利通常是指()之和。（A）利润
（B）税金、利润（C）费用、税金
（D）费用、税金、利润 答案：D
30.佝偻病主要是由于膳食中长期缺乏()而引起的。(A)维生素Ａ(B)维生素D(C)维生素Ｅ(D)核黄素 答案：B
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31.()中所含的尼克酸为结合型，因而不被人体吸收。(A)大米(B)小麦(C)玉米(D)高粱 答案：C
32.老年人腰、腿痛，可能与()的缺乏有关。(A)蛋白质(B)钙(C)铁(D)锌 答案：B
33.下列牛肉中，品质最佳的是()。(A)牦牛肉(B)黄牛肉(C)水牛肉(D)奶牛肉 答案：A
34.冷菜正常的食用温度()味觉最敏感温度。(A)高于(B)等于(C)低于(D)不同于 答案：D
35.谷类原料是人体()的重要来源。(A)蛋白质(B)脂肪
(C)碳水化合物(D)维生素 答案：C
36.酱制菜原料腌制的主要目的，是增加成菜()(A)咸鲜的味感(B)味厚的感觉(C)干香的质感(D)软嫩的质感 答案：C
37.()为碱性食物。(A)韭菜
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和使菜品颜色发红。
(B)豆腐(C)鱼肉(D)禽肉 答案：A
38.肉类原料中含有的()能够增加肉香味刺激胃液分泌。(A)胆固醇(B)含氮浸出物(C)糖原(D)维生素 答案：B
39.鱼类脂肪中()含量较高。(A)卵磷脂(B)糖脂
(C)不饱和脂肪酸(D)饱和脂肪酸 答案：C
40.味精是鲜味剂的代表，其主要成分是()，在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使()分解，影响味精的呈鲜效果。(A)谷氨酸钠；谷氨酸钠(B)焦谷氨酸钠；焦谷氨酸钠(C)谷氨酸钠；焦谷氨酸钠(D)氯化钠；碳酸氢钠 答案：A
41.关于成本控制的意义，下列表述不正确的是()。（A）加强成本控制是饮食企业提高竞争力的重要途径（B）控制饮食成本是增加经济效益的重要手段（C）成本控制是饮食企业发展壮大的基础（D）饮食企业成本控制的核心是提高营业额 答案：D
42.将鲜料制成干货原料用()方法，其风味散失最少。(A)晒干(B)风干(C)烘干(D)炝干 答案：B
43.传统上最适合做“狮子头”的原料是()。(A)前夹肉(B)五花肉
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(C)后腿肉(D)外档肉 答案：B
44.菜单定价除考虑成本、利润和市场竞争外，还可以参考的信息是()。（A）销售情况（B）生产计划（C）企业声望（D）生产标准 答案：C
45.影响火候最主要的两个因素是()。(A)火力和传热介质(B)火力和加热时间(C)加热时间和烹饪原料(D)传热介质和烹饪原料 答案：B
46.在下列鱼中，()在初加工时需褪沙。（A）青鱼（B）黑鱼（C）鲨鱼（D）鳕鱼 答案：C
47.制定标准食谱时，以估代秤，所填标准用量过大，厨房依照此生产容易引起()（A）实际耗用成本大于标准成本（B）实际耗用成本等于标准成本（C）实际耗用成本小于标准成本（D）实际投料小于标准投料量 答案：C
48.构成饮食产品成本的主要部分的是()和配料。（A）生料（B）主料（C）净料（D）毛料 答案：B
49.在下列鱼中，()在初加工时不需褪鳞。（A）鲫鱼（B）鲥鱼（C）鲤鱼（D）白鱼
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。答案：B
50.一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，计算时净料成本等于()和加工后半成品质量的比值。（A）购进原材料成本（B）净料成本（C）主料成本（D）主配料成本 答案：A
51.一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，厨房采购土豆20千克计价42元，土豆的净料成本为3元/千克，则经加工后得到的净土豆为()千克。（A）16（B）15（C）14（D）12 答案：C
52.生料成本的核算程序为()→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。（A）计算原料采购总价（B）确定原料采购程序（C）计算原料采购数量（D）计算原料采购种类 答案：A
53.鸡身最嫩的一块肉是()。（A）鸡脯肉（B）鸡翅肉（C）鸡牙子（D）栗子肉 答案：C
54.鲜鲍鱼的初加工，放入()锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。（A）冷水（B）30℃水温（C）温水（D）开水 答案：D
55.净料单价是指毛料单价和()的比值。（A）净料率（B）成本率（C）毛利率
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（D）成本系数 答案：A
56.玉兰片在涨发过程中忌用铁锅是防止原料()。（A）腐烂（B）发不透（C）变色（D）有铁锈味 答案：C
57.调味品平均成本的核算步骤为()。
（A）计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算调味品总价格→根据产品数量平均（B）估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算调味品总价格→根据产品数量平均（C）计算调味品种类→计算调味品总价格→估算各类调味品用量→根据产品数量平均（D）计算调味品总价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→根据产品数量平均 答案：A
58.宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的()。（A）种类数量（B）结构比例（C）销售价格（D）可容成本 答案：D
59.既适合油发又适合水发的原料是()。（A）鱼翅（B）燕窝（C）香菇（D）蹄筋 答案：D
60.膳食中长期缺乏维生素D可引起()。(A)坏血病(B)佝偻病(C)夜盲症(D)癞疲病 答案：B
61.从总体上看，饮食产品的定价策略包括()、价格折扣定价策略和心理定价策略。（A）产品生命周期定价策略（B）累积消费积分策略（C）团体优惠策略
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（D）渗透定价策略 答案：A
62.渗透价格策略是一种以()的策略。（A）低价格投入新产品（B）高价格投入新产品（C）折中价格投入新产品（D）满意价格投入新产品 答案：A
63.整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，()。（A）翻转鸡皮（B）去内脏（C）去鸡头（D）去鸡爪 答案：A
64.厨房卫生安全操作的基本内容主要包括()、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。
（A）厨房岗位安排（B）厨房生产程序（C）食品卫生条件（D）厨房安全制度 答案：C
65.生碱水的配制方法是将()500克和冷水20千克放在一起搅匀溶化即成。（A）生石灰（B）熟石灰（C）石灰水（D）碱面 答案：D
66.冷菜间对工具设备的使用要求是()。（A）集中管理统一发放（B）专人负责专人管理（C）集中管理自由使用（D）统一洗涤统一消毒 答案：B
67.营业结束后，冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是()。（A）转到热菜间继续使用（B）储藏于相应冷藏设备中（C）拌入剩余冷菜制品中（D）直接丢弃不用
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答案：B
68.制作花式菜的常用基本手法是()。（A）包、扎、卷（B）直刀法（C）斜刀法（D）平刀法 答案：A
69.由于厨房()的原因导致电气设备的工作环境比较恶劣。（A）生产流程负责难以监管（B）设备种类多样布线复杂（C）湿度大和油烟蒸汽较浓（D）人员流动频繁缺乏管理 答案：C
70.员工在进入厨房操作液化气灶时，首道工序是()。（A）检查灶具是否漏气（B）检查灶具是否齐备（C）打开灶具调整火力（D）打开灶具排风设备 答案：A
71.厨房液化气灶在每日厨房生产结束时应完成的工序是()。（A）关闭气源总阀门→关闭各灶具阀门→关闭厨房总供气阀门（B）关闭气源总阀门→关闭厨房总供气阀门→关闭各灶具阀门（C）关闭各灶具阀门→关闭厨房总供气阀门→关闭气源总阀门（D）关闭厨房总供气阀门→关闭各灶具阀门→关闭气源总阀门 答案：D
72.最适合做“回锅肉”的原料是()。（A）后臀肉（B）梅条肉（C）五花肉（D）夹心肉 答案：A
73.电磁炉应放置在()的平面上使用。（A）紧邻水池（B）紧邻炉灶（C）倾斜（D）平稳 答案：D
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74.电磁炉的炒菜锅在使用后正确的操作办法是()。（A）不要置于炉面上（B）直接放回炉面上（C）洗涤后放回炉面（D）冷却后放回炉面 答案：A
75.常见餐具消毒柜的类型包括()和远红外加热式两种。（A）直接通气式（B）间接通气式（C）紫外线消毒（D）自动加热式 答案：A
76.家畜类原料常用的清洗加工方法有：()、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。(A)里外翻洗法(B)削皮清洗法(C)去瓤掏洗法(D)去除杂质法 答案：A
77.加入适量的盐和醋，()原料，是盐醋搓洗法的关键。(A)反复揉搓(B)涂抹
(C)短时间浸渍(D)长时间浸渍 答案：A
78.刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和()的清洗加工方法。(A)黏液血污(B)血衣血筋(C)硬毛皮膜(D)结缔组织 答案：C
79.生搓法一般用作()的无鳞鱼黏液去除，这样可保持原料的脆嫩口感。(A)生炒菜品(B)熟炒菜品(C)红焖菜肴(D)清炖菜肴 答案：A
80.软兜鳝鱼的汆烫加工，应将鳝鱼保持在90℃左右的水中烫制()分钟即可。
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(A)15(B)10(C)8(D)5 答案：A
81.油发就是把()放在适量的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为半熟或全熟的半成品的发料方法。(A)干货原料(B)鲜活原料(C)干蹄筋类(D)干鱼肚类 答案：A
82.原料干制时失去的水分主要是()。(A)自由水(B)分子水(C)液态水(D)纯净水 答案：A
83.干制原料通过油的()，汽化的水分主要是结合水，又称结构水。(A)焐发(B)炸发(C)焖发(D)浸发 答案：B
84.低温油焐制干料时的油温，应控制在()之间为宜。(A)100℃～115℃(B)80℃～90℃(C)70℃～80℃(D)60℃～70℃ 答案：A
85.高温油膨化阶段的干制原料，是经过()后的干制原料。(A)低温油焐制(B)洗涤干净(C)温水浸泡(D)长时间煮制 答案：A
86.下面是人体内的必需氨基酸但()除外。(A)亮氨酸
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(B)赖氨酸(C)蛋氨酸(D)丝氨酸 答案：D
87.烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、()、可口性三个方面。(A)营养性(B)价格性(C)季节性(D)地区性 答案：A
88.食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料()(A)价格(B)知名度(C)利用率(D)食用价值 答案：D
89.按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为()合成原料四大类。(A)鲜活原料(B)干货原料(C)复制品原料(D)动物性原料 答案：D
90.可能会减少钙消化吸收的营养素是()。(A)蛋白质(B)乳糖(C)植酸(D)维生素Ｄ 答案：C
91.不宜用来烹调狗肉的烹调方法是()。(A)炖(B)烧(C)焖(D)炒 答案：D
92.鳊鱼是我国淡水鱼中比较著名的品种之一，以()（A）秋季（B）夏季
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高低的主要因素。、植物性原料、矿物性原料和人工季节所产最肥。（C）春季（D）冬末春初 答案：D
93.龙虾是体形较大的海水虾，以()沿海海域产量较高。（A）江苏（B）山东（C）辽宁（D）广东 答案：D
94.虾蟹属于()。（A）甲壳类动物（B）软体类动物（C）棘皮类动物（D）腔肠类动物 答案：A
95.冷藏鲜蛋时的温度应控制在()。（A）10℃（B）5℃（C）0℃（D）-5℃ 答案：C
96.用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其()。（A）黏合作用（B）起泡作用（C）胶体作用（D）乳化作用 答案：D
97.下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是()。（A）土豆（B）萝卜（C）胡萝卜（D）芜菁 答案：A
98.鲜竹笋含有较多的()，故食用时要先焯水或焐油处理。（A）碳酸
（B）单宁物质（C）植物碱（D）草酸
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答案：D
99.竹笋中品质最好的是()。（A）春笋（B）夏笋（C）鞭笋（D）冬笋 答案：D
100.菠菜中含有较多的()，故食用时要先焯水处理。（A）碳酸
（B）单宁物质（C）植物碱（D）草酸 答案：D
101.莼菜是著名的水生叶菜，以()所产品质最佳。（A）杭州西湖（B）萧山湘湖（C）江苏太湖（D）安徽巢湖 答案：A
102.属于我国特产的叶类蔬菜是()。（A）生菜（B）菠菜（C）大白菜（D）卷心菜 答案：C
103.被称为起阳草，中医认为有壮阳作用的叶菜是()。（A）青蒜（B）大葱（C）韭菜（D）芫荽 答案：C
104.下列果菜中属于浆果类的是()。（A）黄瓜（B）西葫芦（C）茄子（D）四季豆 答案：C
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105.下列大米中胀性最大的是()。（A）籼米（B）粳米（C）糯米（D）黑米 答案：A
106.下列面粉中面筋质含量最高的是()。（A）普通粉（B）标准粉（C）富强粉（D）糕点粉 答案：C
107.用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的()（A）淀粉（B）纤维素（C）脂肪（D）蛋白质 答案：D
108.引起食品腐败变质的主要原因是()。(A)微生物的作用(B)温度(C)湿度(D)氧气 答案：A
109.板栗的果实属于()。（A）核果（B）瘦果（C）坚果（D）颖果 答案：C
110.我国食盐产量最高的是()。（A）海盐（B）湖盐（C）井盐（D）岩盐 答案：A
111.下列调味品中不属于咸味调味品的是()。（A）酱油
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。（B）酱（C）豆豉（D）番茄酱 答案：D
112.食糖的主要成分是()。（A）葡萄糖（B）饴糖（C）蔗糖（D）果糖 答案：C
113.酿造醋中质量最佳的是()。（A）果醋（B）麸醋（C）酒醋（D）米醋 答案：D
114.下列调味料中主要呈麻味的是()。（A）八角（B）花椒（C）胡椒（D）桂皮 答案：B
115.芥末是用()的种子干燥后研磨成的粉末状调味料。（A）芥菜（B）萝卜（C）芫荽（D）胡椒 答案：A
116.猪夹心肉具有肌阔、()、肉质紧、吸水量大的特点。(A)结缔组织多(B)脂肪组织多(C)肥瘦相间(D)肌间脂肪丰富 答案：A
117.牛的上脑位于()的前部，靠近后脑，与短脑相连。(A)脊背(B)颈椎(C)脖头
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(D)肋排 答案：B
118.牛肋条肉的特点是()，结缔组织丰富，属三级牛肉。(A)肉质坚实(B)肥肉为主(C)肥瘦相间(D)瘦肉为主 答案：C
119.羊脊背肉的特点是()，肉色红润，属一级羊肉。(A)肉瘦筋多(B)肌纤维短(C)肉质较嫩(D)肉质粗老 答案：C
120.使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的表面切割成某种图案条纹，使之直接呈现花形，或因受热收缩卷曲成花形，称之为()。(A)剞刀(B)刀功(C)刀法(D)刀技 答案：A
121.麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角直剞平行刀纹，最后顺向切成()的条块。
(A)5cm×2.5cm(B)5cm×5cm(C)8cm×4cm(D)2.5cm×2.5cm 答案：A
122.荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是()法。(A)直剞(B)斜剞(C)反刀剞(D)推刀剞 答案：A
123.眉毛花刀先在原料表面直剞的深度约为原料厚度的()。(A)1/3(B)2/3(C)1/4
/ 33
(D)1/5 答案：B
124.牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈()。(A)瓦楞形(B)花瓣形(C)散线形(D)蚌纹形 答案：B
125.色彩是反映菜肴质量的()，从而对人们的心理产生极大的作用。(A)重要方面(B)人为因素(C)决定性因素(D)科学性指标 答案：A
126.菜肴的()、卫生质量、()等都会或多或少地通过菜肴的色彩被客观地反映出来。
(A)营养价值；味感特征(B)营养价值；风味特点(C)文化价值；品质特点(D)文化价值；风味特点 答案：B
127.色彩是反映菜肴质量的重要方面，并对人们的()产生极大的影响。(A)心态(B)消化吸收(C)生理(D)心理 答案：D
128.菜肴中通常以()的色彩为基调，以()的色彩为辅色，起衬托、点缀、烘托的作用。
(A)辅料；主料(B)辅料；调料(C)主料；调料(D)主料；辅料 答案：D
129.()是指将相似质地的原料组配在一起。(A)同质组配(B)异质组配(C)质量组合
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(D)质地组合 答案：A
130.刚腌不久的蔬菜含有大量的()。(A)亚硝酸盐(B)三氧化二砷(C)砷酸钙(D)砷酸铅 答案：A
131.菜肴原料形状()的原则，包括辅料服从主料、辅料形状尽量近似于主料等具体内容。
(A)相似相配(B)相异相配(C)相同相配(D)相互配合 答案：A
132.菜肴的()主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。(A)香味(B)气味(C)口味(D)滋味 答案：A
133.只有熟悉各种烹饪原料所具有的()及其成熟后的()，才能在菜肴组配时进行适当的搭配。
(A)调味特性；香味特征(B)口味特征；口味特征(C)气味特征；气味特征(D)香味特征；香味特征 答案：D
134.扣是将菜肴所用原料()摆放在碗内，成熟后()盛器中，使之具有美丽的图案的手法。
(A)随意地；复入(B)有规则地；舀入(C)随意地；倒入(D)有规则地；复入 答案：D
135.()冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。(A)象形造型(B)几何图案
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(C)禽鸟造型(D)花卉造型 答案：B
136.()是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。(A)龙虾刺身(B)糟熘三白(C)韭黄炒肉丝(D)三丝鸡茸蛋 答案：D
137.糊具有保护原料成分的能力，其中以()的保护能力最强。(A)蛋泡糊(B)蛋清糊(C)蛋黄糊(D)酵面糊 答案：A
138.肉类原料的致嫩方法有()致嫩、()致嫩和嫩肉粉致嫩三类。(A)碳酸钠；盐(B)碱；盐
(C)碳酸氢钠；明矾(D)氢氧化钠；明矾 答案：B
139.碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类()和B族维生素。(A)营养成分(B)矿物质(C)脂肪(D)蛋白质 答案：B
140.用()的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时，可使其体积膨胀松嫩，且色泽转淡。(A)0.2%(B)0.4%(C)0.8%(D)1.2% 答案：A
141.每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用()碳酸氢钠、静置2小时后即可。(A)0.5～1克(B)1～1.5克(C)1.5～2克(D)2～2.5克
/ 33
答案：B
142.利用()上浆致嫩时，一定要添加适量的糖，以缓解原料中的碱味。(A)碳酸氢钠(B)碳酸钠(C)氢氧化钠(D)氢氧化钙 答案：A
143.嫩肉粉致嫩的用量是：每()肉料用嫩肉粉5～6克。(A)1000克(B)500克(C)250克(D)100克 答案：A
144.蛋清起泡的原理，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和()，经高速抽打后具有较强的发泡性能。(A)卵黏蛋白(B)卵清蛋白(C)卵白蛋白(D)抗胰蛋白酶 答案：A
145.调制蛋泡糊的粉料为()或()。(A)全麦粉；无筋粉(B)糯米粉；中筋粉(C)低筋粉；无筋粉(D)低筋粉；高筋粉 答案：C
146.脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织，是加入()或泡打粉的缘故。(A)酵粉(B)面粉(C)米粉(D)淀粉 答案：A
147.()调味的目的是使原料在烹制之前有一个基本的味。(A)烹调前(B)烹调中(C)烹调后(D)正式 答案：A
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148.调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的()和吸附量。(A)扩散量(B)渗透压(C)挥发性(D)标准化 答案：A
149.红烧鱼中途加醋，能减少鱼类原料中()的损失。(A)维生素(B)蛋白质(C)矿物质(D)脂肪酸 答案：A
150.()是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸。(A)明醋(B)暗醋(C)底醋(D)红醋 答案：A
151.牛奶中的脂肪含有较多的()。(A)饱和脂肪酸(B)不饱和脂肪酸(C)胆固醇(D)脑磷脂 答案：B
152.在超过130℃时，味精可变为()，产生毒性。(A)氯化钠(B)碳酸氢钠(C)焦谷氨酸钠(D)谷氨酸钠 答案：C
153.对于()等干制的香料，加热时间越长溶出的香味越多，香气味越浓郁。(A)茴香、丁香、草果(B)茴香、丁香、花椒粉(C)茴香、丁香、胡椒面(D)茴香、丁香、五香粉 答案：A
154.菜肴的类别不同，盐的用量炒蔬菜为()，烧煮菜类为1.5%～2.0%。
/ 33
(A)0.6%(B)0.9%(C)1.2%(D)1.5% 答案：C
155.下列说法正确的是()。
(A)用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜(B)用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜(C)用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜(D)用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜 答案：D
156.在调制咖喱味时，加入()是确定基本味。(A)精盐(B)香醋(C)葱姜蒜(D)咖喱粉 答案：A
157.在麻辣味中，麻是指()之味，辣是指辣椒、辣油之味。(A)花椒(B)八角(C)桂皮(D)麻油 答案：A
158.天然色素主要是从植物组织中提取的，如()等。(A)绿菜汁、果汁(B)绿菜汁、苋菜红(C)柠檬黄、苋菜红(D)柠檬黄、绿菜汁 答案：A
159.制汤要选用新鲜的含()、脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料。(A)蛋白质(B)维生素(C)矿物质(D)鲜味 答案：A
160.汤按色泽可划分为()和白汤两类。(A)清汤(B)毛汤
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(C)荤汤(D)素汤 答案：A
161.下列汤中按品泽划分的是()。(A)荤汤、白汤、素汤(B)鸭汤、海鲜汤、鸡汤(C)鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤(D)单吊汤、双吊汤、三吊汤 答案：D
162.制汤原料中可溶性呈味()含量高，经一定的时间煮制后，所得到的汤汁就会比较浓且鲜美。(A)风味物质(B)矿物质(C)蛋白质(D)调味品 答案：A
163.制汤原料中含丰富的()可使汤汁乳化增稠。(A)胶原蛋白质(B)完全蛋白质(C)同源蛋白质(D)活性蛋白质 答案：A
164.制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液()增大，加快原料中蛋白质变性凝固，从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。(A)清澈度(B)渗透压(C)粘稠度(D)溶解度 答案：B
165.对传热介质而言，火候表示单位时间内传热介质所达到的()和向食物所提供的()多少。(A)稳定态；热量(B)可控性；热量(C)温度；时间(D)温度；热量 答案：D
166.旺火火焰高而稳定，火焰约高出炉口30～40cm，呈()，光度明亮，热气逼人。(A)红黄色
/ 33
(B)白黄色(C)红色(D)蓝色 答案：B
167.火候运用与原料()、形态密切相关，应区别对待。(A)性质(B)产地(C)季节(D)老嫩 答案：A
168.以水为介质的加热原则是：要形成质地()菜肴，多以沸腾的水短时间加热。(A)脆嫩型(B)软烂型(C)酥脆型(D)酥烂型 答案：A
169.中式烹调中所谓()，就是利用静止态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的。(A)油焐法(B)热油封面(C)热锅冷油(D)划油法 答案：B
170.油的沸点可达200℃以上，如牛油为()，猪油为221℃，豆油为230℃。(A)208℃(B)215℃(C)220℃(D)225℃ 答案：A
171.要形成()型的菜肴，应先用中温油，而后再用高温油分别短时间加热原料。(A)外脆里嫩(B)里外酥脆(C)软嫩暄松(D)滑爽细嫩 答案：A
172.热空气加热能利用()直接将热量()到原料表体。(A)热辐射；辐射(B)热辐射，传导(C)热传导；辐射
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(D)热传导；传导 答案：A
173.热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层()，产生干脆焦香的风味。(A)碳化变性(B)碳化变脆(C)凝结变性(D)凝结碳化 答案：C
174.油加热()是将食物中水分脱去，或使原料上色、增香、变脆的方法。(A)预熟处理法(B)高油温处理法(C)低油温处理法(D)滑油法 答案：A
175.油加热预熟处理是将食物中水分脱去，或使原料()的方法。(A)脱色、增味、变脆(B)上色、增味、变软(C)脱色、增香、变软(D)上色、增香、变脆 答案：D
176.()有放汽速蒸和足汽速蒸两种方法。(A)速蒸熟处理(B)久蒸熟处理(C)足汽蒸熟处理(D)汽导热蒸制 答案：A 177.()是指利用蒸汽对原料进行长时间加热，使原料酥烂，以便进行正式熟处理的方法。
(A)久蒸预熟处理法(B)速蒸预熟处理法(C)足汽速蒸处理法(D)汽导热预熟处理 答案：A
178.食物中能量密度最高的营养素是()。(A)蛋白质(B)脂肪
(C)淀粉(D)葡萄糖
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答案：B
179.面烤法的菜肴具有()，香醇质嫩，形态完整的特点。(A)原味浓郁(B)调料味浓(C)清淡味鲜(D)味道浓厚 答案：A
180.()的原料必须加工成小件碎料，或在原料表面剞上花刀。(A)油爆法(B)酥炸法(C)清蒸法(D)脆熘法 答案：A
181.油爆法的调味多采用()的方法。(A)米汤芡(B)水粉芡(C)自来芡(D)兑汁芡 答案：D
182.烩菜汤汁醇美而滑利，多为()的风格。(A)汤多菜少(B)汤少菜多(C)半汤半菜(D)无汤有菜 答案：C
183.烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸腾后，用()加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。(A)中火或大火(B)中火或小火(C)大火或小火(D)大火或微火 答案：B
184.烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经()收稠卤汁的加工方法。(A)微火(B)小火(C)中火(D)大火
/ 33
答案：D
185.烹是将经过()后的小型原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。(A)炸或煎(B)汆(C)炒(D)爆 答案：A
186.从成熟方法的角度说，烹是一种()的烹调方法。(A)以油加热(B)以水加热(C)水加热为主(D)水油兼用 答案：D
187.热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是()。(A)相近似的(B)完全一致的(C)有关联的(D)两个不同体系 答案：A
188.膳食中长期缺乏碘可引起()。(A)甲状腺肿大(B)缺铁性贫血(C)佝偻病(D)克山病 答案：A
189.冷菜香味的感知必须是在()时才能产生。(A)咀嚼(B)入口(C)吞咽(D)高温 答案：A
190.为了增加冷菜的浓香度，许多冷菜在烹制时需加入()(A)桂皮(B)香叶(C)香料(D)香精 答案：C
/ 33。
191.切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持()。(A)清洁(B)齐全(C)干燥(D)湿润 答案：A
192.使用冰箱保存冷菜时，()必须严格分开，以防交叉污染。(A)无卤汁菜品之间(B)有卤汁菜品之间(C)成品与成品(D)成品与半成品 答案：D
193.热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、()、热炝和白煮等。(A)醉(B)腌(C)酱(D)拌 答案：C
194.卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行()的方法。(A)浸泡入味(B)加热熟制(C)旺火加热(D)断生处理 答案：B
195.汤卤是决定卤菜()的关键性因素。(A)形、香、味(B)色、味、质(C)色、香、味(D)色、香、形 答案：C
196.老卤具有醇浓馥郁的复合美味，是因其()的缘故。(A)呈鲜物质积累多(B)加入的鲜味调料多(C)保存时间长(D)含多种香料 答案：A
197.蔬菜可提供人体需要的()。(A)蛋白质
/ 33
(B)脂肪(C)维生素(D)葡萄糖 答案：C
198.()工艺是指将原料在沸水中烫熟后迅速捞出，蘸味料或拌调料后食用。(A)热炝(B)白煮(C)水煮(D)卤制 答案：A
199.为了达到热炝菜脆嫩的质感效果，烫制时应在原料()后立即捞出。(A)熟烂(B)入味(C)断生(D)飘浮 答案：C
200.用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装()食品时，可能会引起中毒。(A)豆制品(B)鱼肉类(C)果汁(D)猪肉类 答案：C
一、判断题(将判断结果填入括号中。正确填“√”，错误填“×”)
1．与上一程序段相同的指令字可以省略不写。-------------（）
2．在轮廓所在平面上,逆时针圆弧插补用G03。------------（）
3．辅助功能字M08表示切削液打开。------------------------（）
4．数控铣床加工,一般在切入工件处同时进行刀具半径补偿。------------------------（）
5．G04 P8 表示暂停8分钟。----（）
6．高速走丝机床的电极丝是快速往复运动的，电极丝在加工过程中反复使用。----（）
7．单片机成本高、集成度底、控制功能多、可组装成各种智能控制装置。----（）
8．产品的寿命周期是指该产品从投入市场开始，到停止销售全过程所能持续的总时间。（）
9．三维实体建模是快速成型技术的第一步。----（）
10．柔性制造系统FMS是适应柔性自动化向刚性自动化方向发展而研制出来的。----（）
11．分析零件图的视图时，根据视图布局，首先找出表面粗糙度。----（）
12．TiN涂层处理层厚度为11μm。----（）
13．组合夹具由于是由各种元件组装而成，因此可以多次重复使用。----（）
14．成组夹具是为单件工件生产定制的。----（）
15．接触传感器是具有五维测量功能的测头。----（）
16、控制部分(CNC装置)是数控铣床的控制核心，一般是一台机床专用计算机，包括印刷电
路板，各种电器原件，屏幕显示器(监视器)和键盘、纸带、磁带等组成。----（）
17、各种程序的格式和内容不可能完全相同。但是，一个完整的程序，准备程序段和结束程
序段必须相同，只是加工程序段各有不同。----（）
18、数控铣开机时，必须先确定机床参考点，即确定工件与机床零点的相对位置。参考点确
定以后，刀具移动就有依据。否则，不仅编程无基准，还会发生碰撞事故。----（）
19、一般情况下，G92只能与G57或G58同时使用。不能与G54或G55同时使用。----（）
20、浮动测量工具主要由固定轴与浮动轴等组成。中间用拉簧依靠肖钉及拉簧盖将固定轴与
浮动轴刚性连接。----（）
二、选择题：（以下各题均有A、B、C和D四个答案，其中只有一个是正确，请将其字母代
号填进括号内）
1、钻精密孔时，钻头切削部分的刃倾角一般为_____。
A、0度；B、3度至-5度； C、-10度至-15度；D、10度至15度。
2、液压系统中，油液流动时会引起能量损失，这主要表现为_____损失。
A、流量；B、压力；C、流速；D、油量
3、具有良好冷却性能但防锈性能较差的切削液是_____。
A、水溶液；B、切削油；C、乳化液；D、碱液
4、凡是工作在额定电压交流1200V或直流_____，及以下的电路中，起保护、控制、调节、转换和通断作用的电气设备统称为低压电器。
A、1200V；B、1300V；C、1400V；D、1500V。
5、平面四杆机构中，若某杆件可绕其一端的固定点作周期转动，称为_____机构。
A、摇杆B、曲柄C、双曲柄D、曲柄摇杆。
6、毛坯件通过找正后划线，可使加工面与不加工面之间保持_____。
A、尺寸的均匀；B、形状变化；C、位置偏移；D、相互垂直。
7、做定位元件用的V形架上两斜面间的夹角，一般选用，以_____应用最多。
A、60°；B、90°；C、120°；D、45°。
8、螺柱、压扳、偏心件和其他元件组合而实现夹紧工件的机构称_____夹紧机构。
A、螺旋；B、偏心；C、联动；D、自动。
9、计算中间工序尺寸的一种科学而又方便的方法是_____。
A、工艺尺寸链计算；B、极限尺寸验算；C、公差计算；D、尺寸测量
10、用综合检验方法检验一对离合器的贴合面积时，一般不少于_____。
A、90％B、60％C、80％D、40％
1l、气动量仪将被测尺寸转为气体物理量来实现长度测量。在_____使用。
A、单件生产B、小批生产C、成批生产D、中批生产。
12、两个模数相同、齿数不同的蜗轮，蜗轮的_____。
A、齿数多的齿顶高大B、齿数少的齿顶高大
C、齿顶高相等；D、无法判断齿顶高谁大谁小。
13、滚珠丝杠副消除轴向间隙的目的主要是提高_____。
A、生产效率；B、窜动频率；C、导轨精度；D、反向传动精度。
14、铣床上用的平口钳属于_____。
A、组合夹具；B、专用夹具；C、成组夹具；D、通用夹具。
15、安装直柄立铣刀是通过_____进行的。
A、弹簧夹头套简；B、过渡套筒；C、钻夹头；D、三爪卡盘。
16、当铣削_____材料工件时，铣销速度可适当取得高一些。
A、高锰奥氏体；B、高温合金；C、紫铜；D、不锈钢。
17、起吊重物时，钢丝绳与地面垂直线的夹角一般不得_____。
A、大于60°；B、大于了5°； C、小于30°；D、大于10°。
18、用综合检验方法检验一对离合器的贴合面积时，一般不少于_____。
A、90％；B、80％；C、60％；D、40％。
19、机电一体化系统五大要素：机械本体部分、_____部分、控制器、执行部分、动力装置。
A、反馈；B、检测；C、主要；D、构造。
20、传感器被测量包括_____量、几何量、生物量、化学量等。
A、变化；B、数学；C、相对；D、物理。
21、HSLA类型钢是______。
A、低合金高强度钢；B、高合金钢；
C、模具钢；D、粉末冶金。
22、硬质合金中的______类主要用于加工铸铁、有色合金及非金属材料。
A、P；B、K；C、M；D、N。
23、塑成型工艺过程中，在注射阶段，喷嘴是______的。
A、常开；B、常闭；C、打开；D、关闭。
24、下列硬件中，______设备是输出设备。
A、扫描仪；B、键盘；C、打印机；D、鼠标。
25、数控车床的坐标系，不包含______。
A、X轴；B、Y轴；C、Z轴。
26、线切割机床型号为DK7725中25为基本参数，表示工作台横向行程为______。
A、25mm；B、250mm；C、77cm；D、770mm。
27、传感器包括以下三个功能部件：敏感元件、传感元件、______元件。
A、辅助；B、控制；C、执行；D、测量。
28、生产某零件的时间定额为15分／件，那么一个工作日，该零件的产量定额_____。
A、40件／班；B、45件／班；C、35件／班；D、32件／班。
29、机械工程图的国际标准代号是______。
A、IOS；B、SIO；C、ISO。
30、CIMS指的是：______。
A、全面质量管理； B、无人化工厂； C、计算机集成制造系统。
31、YW类硬质合金中硬质点为______。
A、WC+ Co；B、WC+TiC+TaC；C、WC+TiC；D、WC+ TiN32、金属熔体在冷却过程中，以______的冷却速度冷却就可得到非晶。
A、大于10℃/S；B、大于10℃/S； C、相当于钢淬火时的冷却速度。
33、注塑成型工艺过程中，保压压力一般______注射压力。
A、大于；B、等于；C、小于；D、无关与。
34、PLC梯形图中的编程元件的元件号是采用______进制。
A、十进制；B、二进制；C、八进制；D、十六进制。
35、数控车床，______刀具中是成型车刀。
A、螺纹车刀；B、左偏刀；C、切断刀；D、右偏刀。
36、线切割3B语言编程时，对于圆弧，应以圆弧______为原点建立坐标系。
A、圆心；B、起点；C、终点；D、切点。
37、单片机是指将构成计算机基本功能和中央处理器CPU、存储器、I／O口等功能部件集成在一块芯片上的______。
A、计算器；B、计算机系统；C、微型计算机； D、计算机应用系统。
38、仓库管理中，发放物资的一般原则是______。
A、先进后出；B、后进先出；C、先进先出；D、多进少出
39、数控设备中，精度最高的控制系统是______系统。
A、半闭环控制系统；B、开环控制系统；C、闭环控制系统。
40、含油轴承是用______方法制成的。
A、激光加工；B、粉末冶金；C、离子束加工。
41、钳工常用的刀具材料有碳素工具钢、合金工具钢、硬质合金和____。
A、高碳钢；B、高速钢；C、中碳钢；D、低碳钢
42、采用长柱孔定位可以消除工件______自由度。
A、两个平动； B、两个平动两个转动； C、三个平动一个转动； D、两个平动一个转动
43、磨床的纵向导轨发生的均匀磨损，可便磨削工件产生______超差。
A、圆度；B、同轴度；C、圆柱度 ；D、粗精度
44、含碳量在0.25~0.6%的钢，称为______。
A、低碳钢；B、中碳钢；C、高碳钢；D、合金钢
45、纯锡在室温（20℃）下进行压力加工为_____加工。（注：锡的熔点232℃）
A、冷；B、切削；C、铸造；D、热
4646、自准直仪的测量范围是______。
A、0—10’；B、0—12’；C、0—15’；D、0—20’
47、干式油底壳润滑系统主要用于______。
A、船用柴油机；B、汽车内燃机；C、拖拉机内燃机；D、机车内燃机
48、操作者润滑机床、清理切屑、收拾工具等所费时间属于______。
A、基本时间；B、辅助时间； C、其它时间；D、准备与终结时间
49、手势信号中，双手举起握拳表示______。
A、停止B、紧急停止； C、吊钩下降；D、吊钩上升
50、在斜面上钻孔可选用______钻头直接钻出。
A、圆弧刃多能；B、顶角2Φ＝90°；C、自制扁；D、顶角2Φ＝120°
51、_____是指在机床上设置的一个固定的点，它在机床装配、调试时就已确定下来，它是数
控机床进行加工运动的基准参考点。
A、工件坐标原点B、程序原点C、组合机床原点D、数控机床原点
52、_____是指根据加工零件图选定的编制加工程序的原点，它应尽量选择在零件的工艺基
准或设计基准上。
A、工件坐标原点B、组合机床原点C、数控机床原点D、编程原点
53、G92 X_Y_Z_是正确的_____的程序格式。
A、组合机床B、数控机床C、可编程控制器D、汇编语言
54、利用刀具_____补偿功能，可使刀具中心自动偏离工件轮廓一个刀具半径，编程人员可按
工件实际轮廓尺寸编程，从而简化了编程工作。
A、长度B、角度C、半径D、直径
55、_____在加工圆弧时，由于X轴、Z轴正方向的规定，使得进行圆弧插补时，顺、逆圆的方向与操作者的直觉相反，应引起注意。
A、组合机床B、专用机床C、加工中心D、数控车床
56、_____机床的种类很多，结构、功能各不相同。常见的有简易式普遍型数控机床、_____
型加工中心和特种数控机床等多种。
A、单功能B、简易C、普遍D、多功能
57、数控机床的分类方式有四种，一般可按工艺用途、控制运动、伺服系统、数控装置控制的_____进行分类。
A、机构B、运动C、系统D、坐标轴
58、逐点比较法直线插补的判别式函数为______。
A、F= Xi-Xe；B、F= Ye+Yi；C、F=XeYi-XiYe；D、F= Xe-Yi59、直流小惯量伺服电动机在1s内可承受的最大转距为额定转距的______。
A、1倍B、3倍C、2/3D、10倍
60、为了使机床达到热平衡状态必须使机床运转______。
A、8min以内B、15min以上C、3min以内D、10min61、刀具位置偏置指令G45：向坐标运动前进方向，按设定在寄存器中的值______。
A、伸长1H；B、缩短1H；C、伸长2倍H；D、缩短2倍H。
62、刀具位置偏置指令G48：向坐标运动前进方向，按设定在寄存器中的值______。
A、伸长1H；B、缩短1H；C、伸长2倍H；D、缩短2倍H。
63、在______指令中，当指定刀具位置移动量为0时，虽然该程序段同时指定了偏置量，机
床仍然不移动。
A、增量值；B、绝对值；C、直径模式；D、半径模式。
64、______刀补在工件轮廓的拐角处用圆弧过渡。
A、A型；B、B型；C、C型；D、D型。
65、半径补偿仅能在规定的坐标平面内进行，使用平面选择指令G18可______为补偿平面。
A、选择XY平面； B、选择ZX平面；C、选择YZ平面；D、选择任何平面。
66、主轴功能用于指定主轴______。
A、转速；B、线速度；C、切削速度；D、进给速度。
67、自动换刀的动作由______指令执行，用T功能来选择所需的刀具。
A、T22；B、T0202；C、T0203；D、M06。
68、在刀库刀具排满时，主轴上无刀具，此时主轴上刀号是T00，换刀后，刀库内无刀的刀
套上的刀号为______。
A、T00；B、T01；C、T10；D、T11。
69、进给功能用于指定______。
A、进刀深度；B、进给速度；C、进给转速；D、进给方向。
70、F150表示进给速度为150______（公制）。
A、mm/s；B、m/m；C、mm/min；D、in/s。
71、第二辅助功能又称______功能。
A、F；B、M；C、B；D、T。
72、不同的加工中心，其换刀程序是不同的，通常选刀和换刀______进行。
A、一起；B、同时；C、同步；D、分开。
73、在程序的最后必须标明程序结束代码______。
A、M06B、M20C、M02D、G0274、_____是用来确定工件坐标系的基本坐标系, 其坐标和运动方向视机床的种类和结构而定。
A、机床坐标系B、世界坐标系C、局部坐标系D、浮动坐标系
75、当接通电源时，数控机床执行存储于计算机中的______指令，机床主轴不会自动旋转。
A、M05B、M04C、M03；D、M9076、避免刀具直接对刀法损伤工件表面的方法有两种：可在将切去的表面上对刀；在工件与
刀具端面之间垫一片箔纸片，避免_______与工件直接接触。
A、主轴；B、工作台；C、浮动测量工具； D、刀具
77、绝对值编程与增量值编程混合起来进行编程的方法称______编程。_______编程亦必须先
设定编程零点。
A、绝对、绝对；B、相对、相对；C、混合、混合；D、相对，绝对。
78、一般卧式加工中心规定换刀点的位置在机床______处。
A、X轴零点；B、Y轴零点；C、Z轴零点；D、坐标零点。
79、______只有走到换刀点位置，机械手才能松开执行换刀的动作。
A、主轴；B、工作台；C、工件；D、机械手。
80、数控加工还可避免工人的_____，一批加工零件的尺寸同一性特别好(包括工件的主要尺
寸和倒角等尺寸的同一性)，大大提高了产品质量。
我院暂时还未使用试题库软件,但已经初步建立了核心试题库。通常是在考试前两周,根据人才培养方案的要求,指定考试课、考查课以及闭卷、开卷要求。各教研室根据命题要求,指定教师命题,教研室讨论命题质量,并报系部与教务处审批。通常命题两套(A、B)卷,A卷作为正式考试用,B卷作为备用及补考试卷。对于公共课目,为做到教考分离,采用从每年积累的试题库中人工抽取一套作为考试试卷。尽管目前这种命题方式也能满足我院基本要求,但存在不少弊端,不能真正做到教考分离。
2试题库建设存在的必要行
2.1通过试题库测试有利于学院整体教学质量
通过试题库随机抽取考查学生,教师需要根据课程标准,认真备课,讲课,不能仅考自己的主观判断,来断定知识点的难易程度。学生也必须认真听课,不能放过细小的知识点。试题库抽试卷考试避免了任课教师出题,向学生透露考试重点,学生轻易通过考试的可能性。教师教、学生学双向互动,从另一方面提升了学院的教学质量。对于某些课程,可以全部采用机器阅卷的方式,从而进一步避免人情分出现,使学生不要抱有临时突击的想法,在平时的学习中认真学习。
2.2试题库建设有利于提高教师的自身水平
试题库的构建不是短时间构成的。试题的命制,需要教师深入钻研课程标准。根据命题的要求,对试题难易度有所把握。通过每位教师命题,教研室讨论命题质量,筛选并最终确定试题。这一系列的过程对教师自身水平都有提高,对课程标准、教材的理解会更加深入。同时试题库建设必须请相关行业的专家参与,将前沿知识贯穿始终。这都有利于提高教师的自身水平。
2.3 试题库建设完成后减轻老师的工作量
试题库建设是一个长期的过程,无法在短时期内完成。在建设初期,教师必须研究课程标准,根据课程标准中要求的重难点进行命题工作,工作量较大。一旦建设投入使用,避免了每学期重复命题的工作量。只需要及时更新试题库文件。学生考试试卷工作,只需教务处或者系部直接题库抽题,直接打印。教师不需要每次考试前命题,也节省了因命题带来的一系列工作量费用。
2.4开放试题库有利于学生自主学习
试题库在发展后期,可根据学院实际情况进行在线模拟考试、在线自主学习等功能。学生可以在上课的同时,提前接触试题库。有针对性的学习每一个知识点,可以将试题库里模拟试题进行多次测试,提高学生自主学习能力,提高全院学生期末整体成绩。有了完备的试题库能整整实现教考分离。
3 系统概述
3.1 主要参数
3.1.1难度
试题的难度反映试题的难易程度,主要反映学生能否正确回答的情况。能正确作答的人数少,试题越难。能正确作答的人数越多,试题越容易。根据教育测量理论,试题的难度系数公式如
其中,难度为d,全体学生在该题上取得的平均分为,该题的满分值f。一般试题的满分是固定值,难度d的值随着而发生变化而发生变化。理想情况下,如果全体学生都回答正确,d=0,如果全体学生都回答错误,d=1。本文将难度分为五个等级,如表表1所示。
3.1.2题型
试题的题型有很多种,根据每门课程的特点以及考察的具体方式,确定试题的类型。主要的题型有选择、判断、填空、名词解释、分析、综合应用、编程、改错等。
3.1.3知识点
根据教学大纲的范围,确定课程的知识体系结构。命题时,有些试题考察的是多个知识点,这增加了处理的难度。在实际操作中,将试题与其主要知识点关联起来。
3.1.4分值
题库中试题的分值根据题目考查的深度和广度由教师预先设置初始值。
3.2 组卷的基本策略
通过对计算机组卷问题进行分析,完整的试卷应该满足多个约束条件,组卷是在多重约束条件下搜索最优解。根据多约束问题的求解方法,确定组卷的数学模型。假设试卷的试题总数为n,约束条件即试题的属性个数m,建立目标矩阵A[15,16].
其中矩阵每一行对应试卷中一道试题,每一列是试卷在某个属性指标上的全部取值,试题i的第j个属性值为aij。根据实际情况,试题的属性数目是某个固定值,主要选择试题的编号,分值、题型、知识点、难度、区分度属性,简化为n×6 的目标矩阵。
4 试题库建设的方法与途径
进一步推进试题库建设,将专业必修课程全部纳入建设范围,将建设试题库作为课程建设达标的必要条件,鼓励推动各门课程建成系统配套的试题库。
3.1 加强构建和应用试题库的条件建设。
根据社会需求,每年对人才培养方案及课程标准进行修订。试题库要进行测试,也就是对学生开放模拟题库。通过学生测试成绩分析每道试题的得分情况,并根据反馈设定难易级别。同时根据需要可以加入命题委员会成员,负责人将命题的要求以及最新的现代化教学、考试方式定期对这些教师培训,不断更新试题库。一个好的试题库,需要命题委员会从众多命题中不断的论证、筛选,并对每次考试的结果进行分析。对于不适合的考题,尽快从试题库中去除。
加强教学监管,为教考分离提供有力保障。教研室主任应要求教师必须按照课程标准教学,认真填写授课计划。对重点、难点的把握上统一。开展集体备课,统一教学进度以及教学内容,防止教学与考试内容不一致,带来学生负面情绪。
加强试题库组卷及使用管理。试题库抽取试题时,要防止一套试题或某些知识点多次重复考。所以在试题库开发时候,要对已用试题的备注。并设定优先级,对于已考内容备注,设定限定,防止多次使用。对试题库使用管理人员,必须制定相应的管理办法,加强思想道德培养。对不同级别的管理人员以及学生开放不同的权限,使得试题库得到充分运用的同时,不会产生对内部试题文件的破坏或者修改。对入试题库的备选文件,要进行严格的筛选,认真检查试题是否与课程标准需要考核的知识点吻合,是否有利于考查学生对于知识点的掌握;表述是否严禁、科学。评分标准是否完备、正确。
总之,试题库建设不是短时期能构建完成的,它需要学院重视,全体教师参与,是一项复杂的系统工程。试题库建设的最终完成既需要各任课教师的辛勤付出,同时与计算机软件开发技术密切相关。只有开发出操作界面友好、试题严谨、评分准确的试题库软件,才能彻底将传统考试的弊端解决。高校的试题库建设将进一步推动教学改革,具有广阔的发展前景。
摘要：随着信息时代的发展,各种应用软件为我们的工作带来了便利。考试一直是高校对于学生学习阶段成果的一种检验方式。传统的任课教师命题会为考试的结果增加主观因素,影响其公正性。在素质教育推行的今天,推行教考分离也势在必行。为了增强考试的公正性、科学性,建设试题库的议被各大高校提上议程。该文通过对试题库的建设必要性的分析,讨论了试题库建设要求与方法。
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