科学与生活（通用12篇）
比如，有些食物爱发霉、发毛，或是吃不完就烂掉了。一些人就想出了一些办法，用硫磺熏那些食物。这种办法虽然能让食物保持新鲜，但对人身体的危害很大。那可是食物啊!怎么能用硫磺来熏呢?像这样的人，不但没有道德还缺乏科学精神。为谋利而不惜破坏他人的健康，这些人得有多可恶啊!
一些科学家发明出了各种各样的机器人，比如，有的机器人可以去帮助我们修理电线，有的机器人可以为我们做出美味可口的饭菜，甚至可以代替人去极其危险的地方做极其危险的事情。这就是机器人带给我们的好处，也是科学给我们带来的便利。这就是科学家为人类做出的贡献。
住在偏远山区里的人们，一些 “巫医”给他们治病，其实就是骗人们辛辛苦苦挣来的血汗钱。这是没有道德的，是与科学背道而驰的。
日本有一个邪教，叫奥姆真理教。奥姆真理教的一个有博士称号的学徒在地铁里放毒气，毒死了成千上万的人，这时候他已经不配当一个博士了，他已经失去了作为科学追随者的最宝贵的人格支柱。
人没有科学知识并不可怕，可怕的是你没有科学精神，只要有科学精神，才能在人生的道路上一往无前。
作者：唐佳智
1 健康的科学定义西
英语中的健康“health”一词, 政省源于公元1000年英国盎格鲁-撒克协逊族的词汇, 含义为安全的、完美副的是、身体结强实壮的。有力在汉 (《语晋词书义·中郭, 璞传“》健) , ”主席“康”为平安、安乐 (《尚书·洪山西范》) 。从词义上看, 汉语对健康的中定义更为全面, 包含了体格强健、医
学
心理安乐、适应社会3个方面的内院容。1947年, 世界卫生组织院 (WHO) 把健康定义为:“健康不长仅仅是没有疾病和衰弱的状态, 健周康乃是一种在身体上、精神上和社
会上的完好状态”。之后, 在此基础然上, 世界卫生组织又对健康的概念
不断加以补充, 1968年, 提出“健康就是身体、精神良好, 具有社会幸福感”;1978年, 提出“健康不仅是没有疾病或不虚弱, 且是身体的、精神的健康和社会适应良好的总称”“健康是基本人权, 达到尽可能的健康水平, 是世界范围内一项重要的社会性目标”和“2000年人人享有健康”的全球性战略目标。1989年, 世界卫生组织对健康作了新的定义, 即“健康不仅是没有疾病, 而且包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康”。
这种新的健康观念使医学模式从单一的生物医学模式演变为生物—心理—社会医学模式。概念中心理健康和社会性健康是对生物医学模式下健康的有力补充和发展, 它既考虑到人的自然属性, 又考虑到人的社会属性, 从而摆脱了人们对健康的片面认识。
2 流行的不一定是科学的
近年来, 人们对健康的关注程度越来越高, 各种各样的健身方式和健身观层出不穷, 这些流行的观念是否科学和健康, 我们不妨列举几种进行探讨。
科2.1深呼吸
学深呼吸是比较流行的健身方法之一。然而, 近年来科学研究和临的上会给人体带床观察都发现, 来诸多危害, 深呼吸在一特别是定程度生高血压和冠心病患者, 过度深呼吸活命的威胁。会诱发心脑人体在呼血管收缩, 吸过程中, 对患者有吸致方血液中入氧气, 的二氧化碳大量排出二氧化碳。排出深呼, 此时吸时, 式径缩小。机体会做这样, 出自我就会调节, 引起循环阻力指令血管口
增加, 从而导致血压大幅增高。
研究发现, 强烈的深呼吸可使血管狭窄50%~66%, 使大脑、心脏、肾脏等重要脏器的血流量减少
75%~80%。因此, 虽然深呼吸增加了氧气摄入, 血液含氧量明显增加, 但组织器官的供氧量却显著减少。组织缺氧刺激中枢神经, 进一步使呼吸加深加快, 形成恶性循环。大脑缺氧引起头晕、眼花, 反应能力下降;肾血流量减少影响排泄功能, 使得代谢产物淤积, 危害健康;心肌缺血、缺氧容易导致冠心病患者的心绞痛发作。特别是有心绞痛病史的冠心病患者, 若强烈地深呼吸2~5 min, 常会诱发剧烈的心绞痛, 甚至发生心肌梗塞。这种诱因的心绞痛, 治疗无效, 必须通过调整呼吸频率和深度, 使其逐步过渡到正常呼吸才能奏效。
为此, 专家认为:心肌梗塞、脑溢血和其他心脑血管意外的发生, 都直接 (如深呼吸锻炼) 或间接 (如高强度体力劳动、暴怒、大笑等) 同强烈的深呼吸有关。因此, 对已发生动脉硬化, 尤其是高血压、心血管和脑血管疾病患者, 以不进行深呼吸锻炼为宜, 以免诱发心脑血管意外。
2.2 清晨喝盐水
不知从何时起, 晨起喝盐水有益健康的说法开始流行, 但研究和实践表明, 晨起饮用淡盐水有一定风险, 生理学的研究告诉我们, 人在整夜睡眠中未饮滴水, 然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中, 这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时, 血液已呈浓缩状态, 此时如饮一定量的白开水, 便可很快使血液得到稀释, 从而纠正夜间的高渗性脱水。如果晨起喝盐开水反而会加重高渗性脱水。何况, 早晨是人体血压升高的第一个高峰, 喝盐开水会使血压更高。这对正常人都是有害的, 对血压高的老年人来说更是危险。如果没有大量出汗或其他特殊需要, 没有必要饮用淡盐水, 特别是没有必要养成晨起饮用淡盐水的习惯。在正常生理情况下, 人体对盐的需要量很小, 仅为2~3 g/d, 自然饮食完全可以满足。
其实, 人拥有健康并不需要多么复杂和花哨, 只要长期坚持科学、健康的生活方式, 那么每个人都会享有高质量的、健康的生活。
3 科学健康的生活方式
3.1 合理膳食为健康打基础
1) 中国居民膳食指南。2007年9月, 中国营养学会理事会以最新的科学证据为基础, 形成了对广大居民具有普遍指导意义的《中国居民膳食指南》, 其中, 一般人群膳食指南共有10条, 适合于6岁以上的正常人群。第一, 食物多样, 谷类为主, 粗细搭配;第二, 多吃蔬菜水果和薯类;第三, 每天吃奶类、大豆或豆制品;第四, 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;第五, 减少烹调油用量, 吃清淡少盐膳食;第六, 食不过量, 天天运动, 保持健康体重;第七, 三餐分配要合理, 零食要适当;第八, 每天足量饮水, 合理选择饮料;第九, 限量饮酒;第十, 吃新鲜卫生的食物。
2) 脑力劳动者的合理膳食。脑力劳动者主要从事脑力劳动, 一般肌肉活动少。怎样通过食物营养提高大脑的劳动效率是每个脑力劳动者关心的问题。脑力劳动者应该保证有足够的优质蛋白质和维生素的摄入, 减少纯糖、纯油脂食物的摄入量, 增加蔬菜、水果的摄入量, 科学安排一日三餐。
3.2 科学运动为健康加点油
现代人类已经揭开了“生命在于运动”的秘密。经常参加体育锻炼的人, 体内的HDL2深度明显增高, 能自动地在血管内建立起一道防线, 不断地清除沉积物, 使血管畅通无阻, 从而防止因血管硬化导致的各种疾病。体育锻炼对36岁以后的中年知识分子来说有特别重要的意义, 这时期如打下良好的运动基础, 到了老年仍会有旺盛的精力和较强的体力, 有助于推迟衰老。
近些年来, 随着全民健身运动的开展、医疗制度的改革以及医学模式的转换, 越来越多的人开始注重养生, 走入了运动保健的队伍。但是, 由于人们缺乏科学的指导, 很多人进入了健身误区。
1) 锻炼时间上的误区———越早越好。中国人崇尚勤奋, 受“闻鸡起舞”“一日之计在于晨”的影响, 许多爱锻炼的人都有晨练的习惯。但是, 清晨并不是所有人尤其是有心脑血管疾病的中老年人最适宜的锻炼时间。
首先来看外界因素:一是植物在夜间吸氧, 呼出二氧化碳, 因此, 树木多的地方, 早晨集聚的二氧化碳较多。二是夜间风速较小, 在近地面数百米的空中出现逆温层, 大气处于稳定状态, 污染物滞留在地表上方, 难以扩散。三是寒冷刺激本身可诱发血管痉挛, 在原有病变基础上, 引发血管栓塞或梗死。
其次再来看人体内在因素:由于人们一夜没有饮水, 清晨血液黏稠, 增加了血管堵塞的危险性;起床后交感神经兴奋性增高, 心率加快, 心脏本身需要更多的血液;一天中, 9:00~10:00是血压最高的时刻, 因而早晨是中风、梗死的好发时间, 医学上称之为“魔鬼时间”。因此, 中老年人, 特别是具有心脑血管病危险因素的人和心脑血管病患者, 不宜在早晨做较大运动量的体育锻炼。
一般说来, 16:30左右, 晚间饭后2~3 h最适合人们锻炼。因为此时人体的适应能力和全身协调能力均较强, 尤其是心率、血压都较稳定。从外界环境讲, 此时植物进行了一天的光合作用, 氧气含量比较充足, 气温也比较适中。人们如果在这时进行锻炼, 可使大脑彻底放松, 缓解精神紧张。另外, 晚间锻炼身体还可消耗多摄入的热量, 减少夜间脂肪的储存。
2) 持续时间上的误区———越长越好。很多参加体育锻炼的人们认为, 锻炼时间越长效果越好。所以, 每天从5:00左右就开始锻炼, 一直持续到9:30左右, 每天如此。这样就背离了适度运动的科学性, 成了过度运动。简单来说, 每天适度的运动时间是:中年人一般为1 h左右, 老年人一般为30~45 min (包括准备和整理活动时间) 。此外, 还可以根据自我心率控制来掌握运动时间。国际上通用的公式是:最大心率=170-年龄, 如60岁的最大心率为170-60=110次/min, 运动后以不超过最大心率为宜。还有一个最简单的衡量办法, 就是根据自己的实际情况, 以不影响第二天的活动为宜。
3) 锻炼强度上的误区———越大越好。运动也是一把双刃剑, 过度的运动反而会伤害身体。有的中老年人平时没有时间锻炼, 到了星期天就“加紧锻炼”“高强度锻炼”, 要把一周的锻炼全补回来, 可惜事与愿违, 这样的运动方式不但没有好处, 还会损伤身体。一些剧烈、刺激性强的运动, 可造成血压升高、心率加快;特别是心肌缺氧还可导致脑溢血、心绞痛、心肌梗死, 甚至猝死。我们要时刻注意:中老年人的体育锻炼, 必须要掌握适宜的运动强度, 一定要做到持之以恒、循序渐进、适度运动。
4) 锻炼方法选择上的误区———适合别人的锻炼方法一定适合我。进行体育锻炼时, 应根据自己的身体情况选择适合自己的锻炼方式, 而不是别人干什么, 你就干什么。适合别人的锻炼方式, 不一定适合自己。比如爬山或者爬楼梯对绝大多数中老年人来说是不适合的。中老年人进行体育锻炼, 应结合自身的生理特点, 运动量和运动强度都不宜太大, 应该选择既对心血管、呼吸系统有较好锻炼作用, 又不加重关节负担和磨损的运动形式, 如适度的慢跑、快走、气功、太极拳、五禽戏等。
5) 锻炼场所选择上的误区———找个“安静”的地方。很多中老年人喜欢选择一些僻静的地方锻炼, 认为这样才能排除干扰, 专心锻炼, 比如说公园的树林里、桥洞下等。这些地方对于中老年人来说是不太适合。因为随着年龄的增长, 中老年人不可避免地会患一些疾病, 而这些疾病的发作又具有突发性, 选择这些“安静”的场所往往会丧失抢救的良机。
3.3 掌控情绪———为健康消消火
知识分子除了承担繁重的科研任务, 面对学历、职称这些激烈的社会竞争外, 还会面对家庭成员的生离死别等, 再一帆风顺的人生, 也不会事事如愿, 总会有令人紧张、感到压力的时刻存在, 如果这时没有良好的心理承受能力, 不会进行心理调节, 就很可能患上焦虑、抑郁等心理疾病。知识分子应了解自己的人格特征, 学习一些自我心理调适的方法, 主动检查和改变自己不正确的归因和认知方式, 及时找出造成自己心绪不宁的原因, 努力提高心理承受能力, 适时减压、正确调节, 保持良好的心境。
此外, 知识分子还应积极参加一些社会活动, 扩大交往范围, 努力建立亲密的同事、朋友和家人友情关系, 获得更多的社会支持;拓宽视野, 培养多种兴趣爱好, 使自己心胸开阔, 精神愉快。当知识分子意识到自己心理健康状况不良并无法通过自我调适来解决时, 应及时求助于心理咨询或治疗专家。正如钟南山院士所说:知识分子应注意自我保健, “轻伤也应下火线”, 只有身心健康才能为国家和社会做出更大的贡献。
3.4 规律生活———为健康加把锁
合理地安排起居作息, 妥善处理生活细节, 保持良好生活习惯, 建立符合自身生物节律的活动规律, 是身心健康、延年益寿的方法。主要包括起居有常、安卧有方、居处适宜等内容。
1) 起居有常是指日常作息时间的规律化。起居作息要符合自然界阴阳消长的规律及人体的生理度, 其中最重要的是昼夜节律, 否则, 会引起早衰。我国古代养生家认为, 春夏宜养阳, 秋冬宜养阴。因此, 春季应“夜卧早起, 广步于庭, 被发缓形, 以使志生”;夏季应“夜卧早起, 无厌于日, 使志无怒, 使华成秀”;秋季应“早卧早起, 与鸡俱兴, 使志安宁, 以缓秋刑”;冬季应“早卧晚起, 必待日光, 使志若伏若匿, 若有私意, 若有所得”。
2) 安卧有方。睡眠是人的一种生理需要。人在睡眠状态下, 身体各组织器官大多处于休整状态, 气血主要灌注于心、肝、脾、肺、肾五脏, 使其得到补充和修复。安卧有方可以保证人的高质量睡眠, 从而消除疲劳, 恢复精力, 有利于人体健康长寿。
3) 居处适宜。人离不开自然环境, 中医很早就提出了人与自然相生相应的“天人相应”学说。《黄帝内经》在总结环境对人体健康与长寿的影响时指出, “高者其气寿, 低者其气夭”。同时, 气象条件的差异也会对人体健康产生影响。在寒冷的环境中, 细胞代谢活动减慢, 人类的生长期延长, 衰老过程推迟。我国人口普查表明, 居住在新疆、西藏、青海高寒山区的人群中, 百岁老人的比例和老年人口的平均寿命, 都要高于国内其他地区。
一、源于生活环境巧引导——选择生活化的环境，充分挖掘科学教育内容
《纲要》指出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。”我们应充分利用自然生活环境，引导幼儿萌发对科学的兴趣，了解科学想象。
最近连续几天的阴雨，戏水池里注满了水。为了满足孩子们的需要，尊重他们对水的兴趣，使他们对水有更多的了解，我没有阻止他们玩水，而是鼓励他们发现水的奥秘。“啪！啪！啪！”一只又一只的海洋球落到水中。红的，绿的，黄的，蓝的……微风吹过，五颜六色的海洋球跳起了“水上芭蕾”。“啪！”我将一块小石子抛向水中。“啪！”配班的王老师将一块小积木抛向水中。……“你们发现了什么？”我问。孩子们立刻七嘴八舌地讨论开了。有的说：“海洋和积木球浮在水面上，石子沉在水底”；有的说：“只要我们向水中抛东西，水面上就会晃动”；有的说：“水一动，我们的影子也在动。”……小朋友们的讨论进入了高潮，沉浮现象、水污染问题都没有痕迹地进入其中。
就这样，在“水上芭蕾”的自然活动环境中，教师适当的引导启发使幼儿主动地探索了科学现象，获得了粗浅的科学知识和科学体验。幼儿科学能力的发展就是在这种宽松的氛围和环境中慢慢积累起来的，我们要做的就是要创设一个能让他们积极探索的氛围，鼓励他们在玩中学、在生活中学，培养其对科学的兴趣。在随后一系列的生活中，有时孩子们能将瘪的乒乓球放在热水里使它鼓起来，有时孩子们在电动玩具中装上电池使其转动起来，每当那时他们都显得无比的骄傲与自豪，因为他们是如此喜欢生活，喜欢探究。
二、源于生活游戏巧启发——利用幼儿熟悉的生活内容，运用游戏化的教育策略
“科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。”在周围现实生活的环境中蕴含了大量的自发的或者偶然的科学信息，教师应通过游戏化的教育组织和敏锐的教育机制将科学教育有意无意地渗透其中，让幼儿感受科学的有用和探索的兴趣
吃完午饭后照例和孩子们一起户外散步，毛毛小朋友一边走一边说：“奇怪，我的影子怎么一会儿长、一会儿短，还一会儿没有啊？”别的小朋友听到他这样说也纷纷找自己的影子，这时我没有阻拦幼儿，而是追随孩子的兴趣组织大家一起玩起了“找影子”游戏：“找个朋友站在一起，比比、看看你们的影子，你发现了什么？”“我的影子比他的长、我的影子胖、老师的影子大、我的影子也扎着小辫儿……”“你影子会变吗？怎么变的？”“我跑影子也跟着跑、我动影子也跟着动、影子也会跳舞……”
好奇心是人的天性，幼儿对生活中的事物都有很大的好奇和兴趣，但这种好奇是对事物的直接兴趣，往往也是无意识的，“科学教育应密切联系幼儿的实际生活，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象”，影子虽然常伴随着我们，但怎样才能让幼儿对影子有着科学的认识呢？在接下来的几天里，我依旧和孩子们一起讨论着影子的秘密，引导他们发现影子和光的关系，记录一天里什么时候影子最长，什么时候影子最短，孩子们在老师支持、鼓励、引导中发现了很多关于影子的科学知识。
儿童最喜欢的活动是游戏，在游戏中最能发展其科学探究能力。这次找影子的游戏活动，虽然没有精心设计，没有任何前期准备，但它源于幼儿生活，源于幼儿兴趣，因为“教育应当是生活本身，生活和经验是教育的灵魂，离开生活和经验就没有生长，也就没有教育”。通过类似的活动中诞生的科学游戏，使幼儿体会科学就在身边，感受科学的趣味与价值，让幼儿对科学产生亲切感，知道在自己的身边蕴藏着这么多的科学奥秘，这样更有益于幼儿发现、理解、探索和应用科学。
三、源于生活兴趣巧拓展——利用幼儿的兴趣点挖掘生活化的科学教育素材。
生活是教育内容的源泉。正如杜威所说：“我认为学校必须呈现欢乐的生活——即对儿童来说是真实而生气勃勃的生活。”因此凡是幼儿感兴趣的，能够激发他们的好奇心和求知欲的，都可以成为我们的科学教育内容。也就是说在幼儿生活中发现的有趣的材料，都可以生成为适合孩子生活和经验的科学教育素材。
在一年一度的春游活动中，孩子们带来了各种各样的零食结伴分享，但是发现许多孩子不会打开包装袋，纷纷寻求老师的帮忙。于是我就巧妙利用这个生活中的“包装袋”激发幼儿探究兴趣：首先在教室里展示幼儿收集的各种食品包装袋，引导幼儿观察其材质和设计“这些包装袋上面都有些什么？它们有什么用”？兴趣盎然的孩子们找到了包装袋上各种各样的信息：生产日期、保质期、食品名称、条形码、净含量、生产厂家等。首先，通过讨论让他们知道，尽量要选择有包装、有厂名、厂址、生产日期和保质期等标注齐全的产品。这样的科学小常识也增添了孩子不少的生活经验。其次，探索打开包装袋的方法：怎样打开时不让袋子里的东西出来？有没有不同的打开方式？也正是在这主动探究的过程中，孩子们发现和解决了一个又一个问题。
总之，生活是幼儿科学教育的重要途径，它为幼儿认识周围世界、获得真正内化的科学知识和经验提供了前提和可能，也为幼儿理解科学对人们生活的实际意义，提供了好奇和探究欲望的来源。所以科学教育更应与幼儿的实际生活、感性经验相结合，激发幼儿广泛的探索兴趣和认识欲望。让我们一起拥抱生活，发现科学吧！
记得有一次，我和我父亲，我的奶奶去孔村玩。沿途我们经过了繁荣的商业街，有两个很粗很大，红白相间的圆柱形烟筒一直冒着白色的浓烟，这两个圆柱形的烟筒是两个相邻的工厂一部分。还有奶奶的住处要比我们的住处冷清一点儿。毕竟，那里商店不是很多，人也不算太多。但是，那里的环境还是不错的。有老一点儿用砖头砌起来棕色的老年人专用的健身场所。还有社区广场，每当夜晚降临，就会听见音乐。这个社区广场，原来是用来停放车子的停车场。
一块块绿油油的白菜田，香葱田;一块块黄橙橙的玉米田，小麦田;田里辛勤劳作的农民与这些自然景物构成了一幅美丽的乡村画卷。我和我的奶奶在车内一直聊天。而我的父亲则在驾驶座上开车。可是，还没等我我的奶奶聊的差不多时。前方的道路就让我们忘记所有的好心情。因为，这条道路需要维修。我看到一些身穿橘黄色的工作服的道路维修人员推着切割工具，一边推着切割工具走一边割开路面。切割完路面之后，一个道路维修人员从切割机后面走出来，手里拿着准备好的扫把，把刚才切割路面的一些泥土等一些垃圾从这道缝中扫出。这还不算完，道路维修人员把事先熬好的沥青从一个容器中拿出来，小心翼翼的洒在这几道割的缝上。道路维修人员的这一举动，让我感到十分的迷惑。我就问父亲，工人叔叔为什么要把好好的路面割开再倒上沥青。父亲说：“这就是应用的热胀冷缩原理。这道缝叫做切割缝。夏天炎热，雨水多。刚修好的路面，水泥膨胀，这条缝就能派上用场。冬天寒冷，水泥块就容易收缩。减小冬天对路面的缓冲水泥块膨胀的距离和空间。”
空中，一行大雁慢慢飞过，雁鸣声声，莱特兄弟告诉我，那是飞机；
水里，一群鱼儿悄悄游过，气泡翻滚，布什内尔告诉我，那是潜水艇；
适宜的灯光下，细细品味，《生活与科学》告诉我，科学，让生活更美好……
人类认识世界，从“天圆地方”到“地心说”，从“地心说”到“日心说”，从地月系到太阳系，从太阳系到河外星系，从静态的宇宙到膨胀的宇宙，从“盘古开天辟地”到“大爆炸”的宇宙演化论；人类认识自己，从“鬼畜妖仙”到“人猿之说”，从“唯我独尊”到“人地和谐论”，从简单的细胞到复杂的个体，从狭小的生活圈到广袤的生物圈……科学，让人们认清了自己和生活的世界，并逐渐发展，慢慢改变。
蒸汽机的改良，电灯的创造，电脑的发明，互联网的广泛应用；过去到现在，理论到实际，懵懂到成熟。蒸汽时代、电气时代、网络时代，一串串熟悉的名词，一个个令人兴奋的日子，那是我们从未停滞的脚步，是我们对幸福生活永远的追求。
科学，渗透进了生活，弥补了曾经生活的种种不足，增添了生活的种种乐趣，让平凡的人类成为万物的主宰，让“爆炸”后的星球依旧生机勃勃，绽放光芒！
《辞海》上说：“生活，是人和动物为了生存和发展而进行的各种活动。”人们在生活中繁衍生息，生活又在不经意间注入科学。伽利略由石头落地的快慢，颠覆了亚里士多德的经典；牛顿看见苹果下落，发现了“万有引力定律”；孙儒泳从活蹦乱跳的老鼠和自由游动的鱼儿身上总结出了“动物生态学原理”。生活，使人们存在的世界变得系统化、理论化；繁杂琐碎的生活不再只是油盐酱醋，也有了理论发掘的成功与欢乐。
生活渗透进了科学，让枯燥乏味的理论也能活灵活现，寂静无聊的数字符号也能生动活泼！
科学就像灵魂，生活就像肉体，科学与生活是灵魂与肉体的结合。当科学融入生活，当生活填满科学，安静的钢铁也能组合起来飞入太空，登上月球；毫米宽的绳子也能吊起千吨位的货物；绿色的植物也能在黑夜里发出荧光……生活中有科学，科学里有生活，二者相辅相成。
在信息化、网络化的今天，我们无时无刻不在生活，不在接触科学。作为21世纪的中学生，未来世界的接班人，我们应该学习科学、学会生活，将理论和实际相结合，做到“读万卷书行万里路”，相信我们不是只能“析万物之理”，还能“判天地之美”。
但是随着时间的流逝，他们开始在意自己的重要性。人文说：“如果没有了我，人们就没有了善良的一面，那么这种生活将会变得多么的黑暗，我想我应该才是最重要的。”科学听了不屑的说：“你这是什么逻辑，如果一个善良的人没有一些科学创新意识，那他等于是一个无用的人，无法立足于21世纪的生活，所以我才是最重要的。”说完后就听到一声大笑：“哈哈，你们口口声声都说自己是最重要的，可是你们不都是立足在我生活的基础上吗?生活就是生下来活下去，如果没有我生活，那要你人文，还有你科学有什么用呢?所以谁是最重要的就可想而知了。”“我才是最重要的。”人文和科学很不给力的说了句。然后三个人就开始陷入了激烈的争吵中。接下来的几天里，他们互不理睬，各自在自己的一片天地里掌管着。一开始的几天里，人文的世界中人们互相谦让，互相帮助，就算是被踩了一脚也会说抱歉，到处都是一派和谐的景象;再看看科学的领域，大家个个都在积极的研究科学，一台台多功能的机器在诞生，他将科学发展到了这个时代的顶峰，一副崭新的画面。镜头再转向生活，又是一阵新生儿的啼哭，大人的脸上露出了笑容。白天人们辛勤的劳作，晚上吃过晚饭，一家人手挽着手在广场上散步，好不和谐!
当人文，科学，生活三人在三岔路口遇见了，各自都把头抬得高高的，好像在说：“看看，没有你们我的世界依然可以多姿多彩。”然后三个人分别向三岔路的三个不同的方向离去。路边的老树看了这一切，默默地叹了口气：“唉!想当初他们三个好朋友总是不约而同地走同一路口，如今的他们……”又叹了口气：“唉!难道友谊就真的那般脆弱，就不能好好的谈一谈吗?这就是所谓的友谊?”
即使难过去了，这个世界到处都充满了死亡的气息。人文那里，人人都很善良，却没有子孙的繁衍，人在一天天的减少;科学那里，没日没夜地生产机器，大量地排放污染物，各个角落里都是污水。生活那里，邻里之间的矛盾日益恶化，天天都有争吵，到处都是吵架声。
人文，科学，生活三个人又再三岔路口见面了，可他们这次眼中少了一份高傲，取而代之的则是后悔。但因为面子，谁也不肯先低下头来认错，于是又各自向三岔路的不同方向走去。大树老了，看着他们，又看了看世界的变化，摇了摇头：“要是人文，科学，生活这三个好友还不团结起来，撇开面子，低一低头，相互合作，那么这个地球将会毁灭。”
世界即将会面之际，大树告诉人文，科学，生活：“你们要团结，不要太顾及自己的面子，想想你们以前的快乐时光，要记得你们永远都是好朋友。”说完，大树就离开了他们。人文，科学，生活彼此看了一眼，生活说：“大树爷爷说了我们是朋友，要团结，我们不可以辜负他，地球是我们弄成这样的，那就让我们挽回吧!”人文和科学也互相点了点头。
没过几天，世界恢复了原状，人文，科学，生活三人又回到了三岔路，而大树已经不在了，就在此刻，天下起了雪。人文，科学，生活将彼此的手握紧，人文说：“大树爷爷在天边望着我们呢!”科学的泪花在眼眶里打转：“对不起，要是当初我没那么任性，那大树爷爷也不会这样的。”人文说：“应该说对不起的人是我，我不应该挑起这个话题的。”生活打断了他们的谈话：“好了，不要再道歉了。接下来我们要做的就是相互合作，将世界管理好。”说完，三个人击掌承诺：“我们永远都是好朋友!”
一、教学情境与学生生活链接, 让学生亲近课堂
在具体的科学教学中, 我经常有意识的模拟生活情境来导入新课, 走近课堂, 方法也是多样的, 可以是运用直观语言, 或者实物演示, 更多的是多媒体教学, 让学生主动参与, 不断引导学生体验生活、认识生活、描绘生活、创造生活, 在轻松愉悦的场景中, 交流思想, 表达感情, 学习新知识, 掌握新方法。在学习《翩翩雌与雄》一课时, 为了调动学生主动学习, 主动探究的积极性, 在孩子们原来的知识 (鸡蛋由蛋壳、蛋清、蛋黄组成) 和原有的问题 (是先有鸡还是先有蛋?) 的基础上设计了一个感恩教育的环节引入新课。课前一天我布置了作业, 让每一个孩子早上从家里出发时在上衣口袋里放一个鸡蛋, 直到下午我上科学课, 看谁的鸡蛋保管得最好。
在这一天里, 我不断地观察孩子们的表象, 孩子们可真“热闹”, 为了保护好口袋里的鸡蛋, 他们采取各种保护措施:用手捂、小心走路、不打闹、不跑、不跳等, 很多孩子表现出盼望上科学课“解放”口袋里鸡蛋的迫切心情……。下午上科学课时, 鸡蛋保管得完好无损的孩子高高举起他们手中的鸡蛋, 欢天喜地, 积极踊跃地说出自己保护鸡蛋的过程:在上学的路上用手将鸡蛋捂住, 下课也不像以前那样打闹, 课间操和体育课都是小心翼翼的, 女孩子们说今天这一天真正体验了什么叫“淑女”, 男孩子们也说真正体验了一次什么叫“绅士”。而把鸡蛋弄破碎的孩子也谈了弄碎的过程, 并说出整个身上都是难闻鸡蛋气味, 表现出没能力保管好的无赖。在成功与喜悦的分享过程中, 孩子们谈到生活中他们看到母鸡在孵小鸡时保护鸡蛋的过程, 如果有人去拿鸡蛋, 母鸡就会用它坚硬的嘴去啄他, 当小鸡孵出来后母鸡教小鸡寻找食物, 当风雨来来临或者小鸡累了时, 母鸡会伸开它毛绒绒的翅膀为它的孩子们遮挡, 这就是母爱!当孩子们说到母爱时, 自然而然谈到了自己的母亲, 当自己还在母亲肚子里面时得到了母亲的保护, 出生以后对自己更是呵护有佳, 感悟母亲的伟大和无私, 进而谈到了我们如何尊重母亲, 孝敬母亲......
有了这样的情境引入, 孩子们自然而然走近课堂, 亲近课堂, 参与到课堂教学活动中来。所以, 有目的的教学引入, 能多为课堂教学注入新的活力。
二、教学内容与学生生活链接, 让学生喜欢课堂
我常常是把学生喜欢的生活方式与教学内容有意地链接, 丰富课堂结构, 让学生在玩中学, 在学中玩, 通过“开放”、“创新”等方法改变教学内容, 让教学内容科学合理, 紧贴学生的生活, 将课堂教学融入真实的生活中, 用生活的理念构建科学教学的大课堂。
1. 开放教学内容。
科学课要求, 教师是用教材来教, 而不是教教材, 所以要根据生活实际来改变课堂教学内容, 充分使用好教材。比如, 让学生“研究一种常见动物的特性”这一内容时, 可以针对不同的学生, 不同的喜好, 对他们进行开放式地开设探究内容, 如有的孩子容易找到蚂蚁就以蚂蚁为探究对象, 有的孩子家里养了鸽子就以鸽子为探究对象, 有的孩子家里养了金鱼就以金鱼为探究对象, 有的孩子家里养了兔子就以兔子为探究对象等等, 不要局限一种动物来要求孩子们探究, 在生活中能找到什么动物就探究什么动物, 只要有兴趣, 只要目的一样, 只要探究的过程和方法一样, 所达的效果也是一样的。再让每一个小组的同学将自己探究的结果向全班同学汇报、交流、分享, 这样, 每一个同学都有了不同动物的感性认识:不同的动物有不同的特性, 有不同的生活方式, 有不同的生活环境。随着探究内容的多种性, 探究方法的多样性, 开阔了孩子们的视野, 让孩子们喜欢课堂, 并用科学的眼光去窥视科学学习的宽阔时空, 了解人文世界的博大情怀。
2. 创新教学内容。
为了培养孩子们学科学的兴趣, 拓宽孩子们的视野, 可以创新性开展教学内容, 比如学习《根与茎的奥秘》这课, 学生通过解剖植物的茎, 在放大镜的帮助下, 观察到植物茎里面有两根管子, 学生很是高兴, 但怎样才能让学生更有兴趣认识植物茎?于是, 课堂上我借助多媒体让学生欣赏生活中多种多样的花, 学生被一株株鲜艳夺目的不同种类的花深深吸引了, 无不惊叹大自然的能工巧匠!趁着兴致, 我出示一朵白色的玫瑰花:“孩子们, 刚才你们看到的都是一朵花一种颜色, 你们想过如果一朵花有两种颜色吗?我这里有一朵白色的玫瑰花, 你们能将它变成两种颜色吗?”孩子们纷纷摇头, 表示这是不可能的, 我也有意顺着孩子们说:“嗯, 要想变成两种颜色好像是不可能, 不过, 我想试一试, 看行不行。”孩子们听说要试一试, 一下来了兴趣, 伸长了脖子看我的演示, 我边操作边讲解:用两个烧杯分别装上红色和蓝色的颜料水, 用解剖刀把玫瑰花的茎沿纵向从中间解剖开, 分别放入两个烧杯中;然后我将两个烧杯放在黑板的上方让孩子们观察。第二天早上, 一个孩子欢天喜地、气喘吁吁地跑到我办公室:“老师, 昨天那朵白色的玫瑰花开始变颜色了!”我也很高兴地跟随孩子们来到教室。通过这个创新性实验不仅让孩子们记住了茎有两根管子, 而且激发起孩子们动手探究的欲望。
参考文献
[1]《科学3-6课程标准》.
以往的科学教学最关注的是学生对于知识本身的理解和掌握，教师最先考虑的是挖掘知识的深度、拓宽知识的广度，这就让教师过分注重知识的逻辑性、系统性、完整性和理论性。“理想情况下”的例子让课堂脱离实际，而又完全高于生活，使课堂成为公式、定理和符号的有机统一体。
科学课程的目标是提高每个学生的科学素养。身边最熟悉的事物和现象才是所有规律的立足之本，能将这些应用于生活才是学习的根本目的。教师应该尊重学生已有的生活经验，利用熟悉的生活世界来满足学生在知识、能力、情感上的需求，并引导学生加深对知识的认识，触类旁通，应用于其他。这样的学习才能让学生感觉亲切、实用，自然也会有意想不到的效果。
一、注重教学目标的设定
教师应该从思想上认识到课堂生活化的重要性，这直接体现在教学目标的设定上。新课改后，教学目标从原先单纯的知识目标扩展到三维目标，这也要求教师引导学生要从生活实际中发现问题、思考问题，并用科学的方法解决问题，提高自身的科学素养。
例如，在教学“动物新老个体的更替”内容时，知识与技能目标集中体现在学生能够理解有性生殖和无性生殖的区别。如何检测学生是否理解知识？我想，学生如果能用自己的语言阐述两种生殖方式的特点，能判断身边具体的生物的生殖方式，就意味着他们已经基本掌握了基本的知识。
过程与方法目标可以理解为学生理解科学知识的过程与方法是否科学，在理解科学知识的过程中有无得到方法上的启示。将“从生活到科学”贯穿整个教学，从生活中获取信息，利用科学方法对信息进行处理得到所需要的结论。
情感、态度与价值观目标可以理解为学生在学习过程中是否产生积极的情感体验，是否有利于形成积极的价值观。这节课如果能让学生轻松愉快地学习，保持对自然现象的好奇心，体会“学有所用”，也就体现了它的价值。
二、教材处理生活化
由于客观和主观的原因，教材的编写难以使教学内容符合各地的生活实际，这种地域的差异、风情的差异、生活的差异是难以避免的。例如，在教学“物质的溶解性”中，为了体现不同的液体对物质的溶解能力是不同的，有这样一个活动环节：将1滴色拉油滴入水中，它能溶解吗？将色拉油滴入香蕉水中，它能溶解吗？色拉油对平时不入厨房的初中生来说还勉强能接受，而香蕉水为何物？这个实验只是为了让色拉油溶解在香蕉水中，以体现它在水中不能溶解的区别，那为什么不采用学生更加熟悉的汽油呢？更贴近生活，也可以达到同样的效果，又免去了学生对香蕉水的过多疑惑。
三、创设生活化的教学情境
学生有自身的潜能，有发展的需求，有自己的生活经历，教育要充分尊重和遵循学生自身。教师的核心能力是组织学生自主有效地学习生活。生活化的课堂解放了学生的思想，使学生在轻松愉快的生活场景中交流思想、表达感情，每位学生都能积极地整理、加工、提炼自己的生活经验知识，在相互交流和激烈的思维碰撞中修正自己的认识。在以学生为本的教学过程中，学生才是知识的主动构建者。
四、充分挖掘教材中潜在的生活化资源
贴近学生的生活，从生活经验中引出学习主题是科学教材的一个鲜明特点。“升华与凝华”知识解决了学生对灯泡会变黑现象的困扰，“体温的控制”知识解决了学生对人体体温恒定现象的疑惑，这样的例子随处可见。“元素分布”之后人体中元素的作用的介绍，“地磁场”之后信鸽导航与地磁场的了解，“浮力”后轮船载重线的认识等都有异曲同工之妙。
此外，对著名科学家的生平、研究经历，最新科技动态，人类发展历史等介绍也体现了科学从生活中来，更要应用于生活的思想。
五、设置生活化的作业
如果说课堂教学是学生获取知识的主阵地，那么课外作业就是学生学习的推助器。科学中不少概念比较枯燥、抽象，一些演示实验可见度又低，但这些内容往往可以在生活中得到体现。布置一些简便的课外小作业，通过对知识的运用促使学生加深对知识的理解，这样的素材其实很多。
在学习了电功、电功率等内容后，可以要求学生回家寻找家电的标牌，把它们拍下来，通过计算比较不同品牌家电的耗电量。也可以要求学生调查本月家里电费的花费情况，并计算出家里主要用电器的用电量，通过数据的比较，制订家庭省电方案。在学习了“物质的特性”之后，首先让学生观察自己或者家人半天的生活，从中寻找物态变化的现象，并且解释产生的原因。再通过同学之间的合作交流来相互评价。
实际上，科学就在大家身旁，大家的吃穿住行都离不了科学。比如，颜色艳丽的衣料必须历经科学解决和印染厂;谷物，蔬菜水果的`大丰收必须有机肥，化肥和灭草剂的合理使用;混凝土，刚材，夹层玻璃，塑胶的化工原材料全是关键的建筑装饰材料;车用汽油，柴油机是很多当代代步工具的燃料;这种都和科学紧密联系，因而，学科学，便是学日常生活。
而现如今，电力能源的科学运用便变成了科学科学研究的关键话题讨论。原油和煤是十分宝贵的电力能源，可是石油产品和假如只是作为燃料烧毁就太可惜了，因此，有机化学科技工作者干了很多科学研究。将燃料油中很大的分子结构裂化成小分子，就可以再把他们生产加工生产制造成各种各样商品。将煤阻隔气体加温到过千摄氏，就能使煤转化成焦炉煤气，粗氨水，焦碳和煤焦油等，也可进一步做成各种各样有效商品。
可是科学的发展趋势产生的环境污染问题也许多。现阶段，大部分汽车应用的燃料是车用汽油或柴油机。她们点燃时导致的一些化学物质，如一氧化碳，未点燃的氮氧化合物，氮的氧化物，含铅量化合物和烟尘等，会随汽车尾气到空气中，对汽体造成空气污染。因而，以便降低汽车尾气污染也是有一些对策：改善柴油发动机的燃烧方法，使车用汽油能充足燃烧;应用催清洁设备，使有害物质转换为没害物质;应用无铅汽油，严禁含铅物质排污;增加检测尾气概，严禁未达环保等级的汽车上道。
科学在发展趋势，时期在发展。人们通往深海的路面十分崎岖和艰辛，其缘故之一，是深海的海面压力太大得让人难以想象，人要潜进深海，是一个新科技难点。二0一二年，在我国独立科学研究的蛟龙号载人潜水器潜进了7km的深海中，敲开了这一神密的龙宫的大门口。这就是科学研究的結果。
开始，研究院的阿姨给我们讲解了有关表面活性剂的知识。我们才知道，生活中我们吃的冰激凌、奶油，还有家里用的洗涤剂，都和表面活性剂有关。呵呵，原来化学就在我们身边呀！
接着，我们参观了各个实验室，我还亲手做了一个小实验。叔叔指导我把一种透明的液体倒进烧杯，又用试管将几滴红色液体滴进烧杯中，摇一摇，原本透明的液体竟然变黄了；叔叔又让我把另一种透明的液体滴进几滴，再摇一摇，液体又由黄色变成了淡粉色，太神奇了！最后，叔叔让我把原先烧杯里的液体再滴进去，淡粉色的液体又重新变回了透明的`颜色！伴着小记者们的阵阵惊呼声，我透过烧杯里的透明液体，仿佛看到了化学那独有的色彩……
这些时尚可以满足我们的视觉、听觉、甚至是触觉的享受，它们可以品味，但万万不可以下咽!惟有食品科学与工程带来的“食尚”，在引领我们追求品(质)味(道)的同时，又让我们体味着安全与健康!
因为喜欢，所以选择
因为高中时与化学结下的不解之缘；因着对“小桥流水人家”的无比喜爱；因为“报不了最好的学校就要选择最好专业”的几分倔强……三年前，在那个有人欢喜有人愁的七月，我选择了这所坐落于太湖之滨的江南大学，选择了这个可以继续与化学打交道的“食品科学与工程”专业。
时光如白驹过隙，转眼间，我的大学旅途将近尾声。经过这几年与“食品科学与工程”的相识、相知，对其也有了很深的感情。
回首军训期间，太阳炙烤着大地无锡的气温极高，辅导员及副班带领我们参观了食品楼，国家重点实验室和食品学院的三大俱乐部(烘焙俱乐部、乳制品俱乐部、肉制品俱乐部)。当这些宏伟的建筑、先进的设备映入眼帘时，我似久旱逢甘露的幼苗，不再无精打采，而是欣喜若狂，仿佛头顶不再是炎炎烈日，而是一片广阔的蔚蓝天空，等待着我们这些雏鹰去驰骋!
大学里的第一堂课是入学教育课，从学院院长口中我初步了解到学院下设“食品组分与物性”“食品生物技术”“食品营养与功能因子”“食品安全与质量控制”“食品加工与配料”“谷物与淀粉工程”“油脂与植物蛋白工程”和“食品资源与综合利用工程”八个研究中心。从大一下学期起，我们就要选择一个研究方向，并实行导师制，通过师生双选，使我们每个学生都有一个导师给予专业指导。这样的制度，充分激发了每个学生的兴趣，选择自己喜欢的方向，学习和实验中自然也会多了份热情。
生化江湖，真的“食尚”
大家也许还比较陌生，这个专业究竟都要研究些啥?其实。食品科学与工程是一门集化学、物理、生物、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。具体说，我们要学习无机及分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工艺学、食工原理等课程。作为理科生出身的我，记背是我的天敌，自然而然，无机及分析化学、食品工艺学这些无需多记忆的课程成了我的最爱，而生物化学则是最难学最难考的一门，以至于在整个学院引起了轩然大波，多少人称它是场“生化危机”，又有多少人为它“消得人憔悴”!
学院很注重培养我们的动手及创新能力，给我们提供很多施展自己才能的平台，像“全国大学生挑战杯…‘美国加州杏仁研发大赛”“丹尼斯克创新大赛”等科技创新大赛；DIY实验……这些赛事不仅丰富了我们的课余生活，而且增加了我们对专业学习的乐趣。当然，最开心的还是走进三大俱乐部做DlY实验。每每看着自己做的面包、酥饼香喷喷的出炉B口，都会垂涎三尺，兴尽晚归!长时间和肉制品实验室打交道，对各类肠(香肠、烤肠、腊肠……)的制作过程也都不再陌生。即便在实验室呆一下午，也会乐此不疲!然而，国家重点实验室在我心目中一直是一个神圣的领地。值得为它“浴血奋战”!
三年的专业学习，让我对专业有了很深地了解，不会再将学食品专业的人与“厨师”混为一谈，虽说我们每天都会谈及和食品有关的字眼。有句广告词说得好“八十年代，我们喝的是味道；九十年代，我们喝的是品质；今天，我们还要喝健康1”其实，食品科学与工程就是肩负着这样的重担，伴随着经济的快速发展，不断地满足着人们对食品的色、香、味以及健康营养的需求，引领人们的“食尚”。
民以食为天，何愁就业
这个专业的就业范围相当广阔。因为食品科学与工程是一门多学科交叉渗透的学科，毕业生具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，因而能在食品领域内从事食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；也可从事食品的科学研究和成果推广，食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测等工作。
这个专业就业率是比较高的，在我所认识的一些学姐学长中，他们有的在外企从事产品研发，有的考上国家公务员从事食品安检，还有的在企业担任管理层，另外每年大约有40％的学生考研。据近几年调查显示，毕业生就业率达99％以上。
落实单位也较为理想，我们学院毕业生的就业单位一般集中在东南沿海大中城市，如广州宝洁(中国)有限公司、嘉里集团、联合利华(中国)有限公司、国民淀粉(上海)化学有限公司、法国达能饼干(上海)有限公司、卡夫食品有限公司、上海光明乳业股份有限公司、雀巢食品有限公司、东海粮油(张家港)工业有限公司、上海太太乐调味食品有限公司、旺旺集团等。但工资待遇则随公司不同而不同，一般像卡夫、国民淀粉、宝洁公司等大型企业起薪每月都在5000元左右，但若去一些中小型企业，起薪一般不低于1800元。
正所谓“民以食为天”，在物质生活日益丰富的今天，人们不再是关心吃的饱不饱，而是吃的好不好。作为后起之秀，我国的食品工业技术水平和发达国家相比还是有很大的差距，因此，我国的食品科学还有很大的发展空间，食品科学与工程也将成为一个焕发着青春与活力的专业，并屹立于食品产业之林。
相关链接
食品科学与工程学科全国排名前十强大学：
1江南大学6中国海洋大学
2中国农业大学7华中农业大学
3华南理工大学8天津科技大学
4浙江大学9东北农业大学
5南京农业大学10合肥工业大学
一、科学教学生活化的界定与依据
(一) 界定
“生活化”即将学生从抽象、虚拟的课本中解脱出来, 给学生感受自然、社会、事实、事件、人物、过程的机会, 使学生在与现实生活的撞击、交流中产生对世界、对生活的爱, 从而自发地、主动地获取知识。据此, 我对“初中科学教学生活化”的含义作了界定, 即指在《义务教育初中科学课程标准》指引下, 以学生已有的生活知识和经验为基础, 充分挖掘与学生生活密切联系的内容, 并将其渗透于初中科学教学中, 采取更有效的教学方式, 使初中科学教学源于生活、实践于生活, 并引导学生不断地超越生活。
(二) 理论依据
1.《义务教育初中科学课程标准》
《义务教育初中科学课程标准》指出, 学生是学习的主体, 科学教学必须从学生的实际出发, 立足于学生的生活经验和认识自然事物所需要的整体眼界, 为学生提供了解自然界的机会, 激发他们的学习兴趣。
2. 多元智力理论
多元智力理论提出“教育生态化”的观点, 即教育要成为沟通“虚拟的学术世界”和“真实的生活世界”的桥梁, 使学生在具体、丰富、真真切切的生活情境中发展各种类型的智力。
3. 陶行知先生的“生活教育”理论
陶行知先生指出:“生活即教育”“教学做合一”“为生活而教育”, 教育源于生活, 也要适应生活的需要, 因而教学必须贴近生活。
4. 建构主义学习理论
建构主义认为学习者是以原有的经验、心理结构和信念为基础来建构知识, 强调学习的主观性、社会性和情景性。教师应当把学习者原有的知识经验作为新知识的生长点, 引导学习者从原有的知识经验中生长新的知识经验。
二、科学教学生活化现状分析
目前, 初中科学教学与学生的实际生活的联系并不十分紧密。究其原因, 主要有以下几方面:首先, 许多教师习惯于按照教材上的内容去实现教学目标, 教学内容只局限于教材, 教学过程只注重解题和练习, 注重教给学生解题的技巧, 而忽视了培养学生用所学知识分析和解决实际问题的能力。其次, 科学教材与学生的生活实际有距离。从科学教材本身来看, 尽管具体内容是在充分考虑适应本学段学生认知特点和生活经验, 以及与其他学段和相关课程衔接的基础上精选的。但是在教材的编写过程中, 依然带有编写者的偏见, 具有滞后性, 不利于适应学生的个别差异。生活在不同地区的学生所积累的生活经验也不尽相同, 教材所提供的只是一个范例, 并不一定为所有学生所熟悉。再次, 鉴于初中生的年龄特点, 他们更习惯于在教师的引导下学习, 而主动将科学知识与生活实际相联系, 应用学到的科学知识去解释和解决实际问题的意识、能力比较薄弱。
三、科学教学生活化的实践与探索
(一) 教学情境生活化
研究表明:初中生在分析科学问题遇到困难时, 往往是因为其难以在头脑中勾勒出与问题相对应的情境或画面。生活情境的一大特点就是直观, 所以在教学中创设贴近学生生活的情境, 有利于学生更好地理解所面临的问题。而且联系生活实际创设问题情景, 可以使学生感受到学习科学的现实意义, 认识到科学知识在实际生活中的作用, 也更容易激发学生的好奇心和兴趣。如在《食物中的营养素》这部分内容的教学中, 为引导学生了解食物中的七大类营养素及作用, 帮助学生建立平衡膳食的观念, 我创设了这样的情境。
教师:“同学们, 昨天老师一个人在家里吃晚饭, 所以很简单, 就吃了一碗蛋炒饭。今天早上起来肚子特别饿。我想知道同学们昨天晚饭吃了什么好吃的?有同学愿意告诉我们吗?”马上有学生站起来回答。几位学生回答后, 我表示很羡慕。此时老师提出问题:“请同学评价一下, 老师的晚餐和刚才这几位同学的晚餐, 谁的晚餐食物搭配最合理?如果不合理, 你觉得不合理在哪里?可以做什么样的改变?”由此逐步深入, 学生沉浸在生活化的情境中, 使得教学过程流畅高效而且趣味盎然。
通过这样的学习, 学生不仅掌握了科学知识, 更培养了自己健康的生活观念, 真正体现了提高学生科学素养的课程宗旨。
又如, 在《认识简单机械——杠杆》这一内容教学中, 我创设了这样的教学情境。
前几天, 老师在路边的小摊买了一个西瓜, 当时摊主说这个西瓜有八斤重, 可老师拿到家里一称, 只有六斤多, 为什么有这么大的差别呢?老师后来想到, 肯定是摊主用的杆秤有问题。那么摊主到底在杆秤上动了什么手脚, 达到缺斤少两的目的呢?学生听到这里议论纷纷, 进行各种猜测, 但他们并不能确切地分析其中的原因。此时我提出, 其实我们只要掌握了杠杆的平衡条件, 这个问题就能迎刃而解, 接下来学生会带着问题、带着好奇去学习, 他们学习的主动性和积极性明显提高了。
生活化的教学情境的设计立足于学生的生活经验, 把科学知识寓于生活之中, 让学生经历一个“从生活到知识, 再从知识到生活”的循环上升过程。教师通过设计生活化的教学情境, 为学生搭建了沟通生活素材与理论知识之间的桥梁, 让学生在理解知识的同时活跃了思维, 提升了综合能力和素质。
(二) 教学内容生活化
从科学教材本身的特点来看, 尽管它是最重要的教学资源, 应力图概括人类长期积累的数量巨大的知识, 并且以学生能够理解和接受的方式呈现出来, 但因为学生生活的地区不同, 所接触的自然环境和社会环境不同, 必然使得教材中的部分内容与学生的实际生活有一定的距离。这就需要教师创造性地使用教材, 优化教学内容, 使之更贴近学生实际生活。对于教材中学生不熟悉的事例, 教师可以结合学生的实际情况加以改编。对于比较抽象和学生难以理解的内容, 教师也应该增加一些学生熟悉的素材, 结合生活中的具体事例进行分析和研究, 进而帮助学生更好地理解和掌握。
如教材中《人体的免疫功能》这一节内容, 在分析人体免疫系统能分辨“自我”和“非我”, 当免疫功能异常而导致自身免疫病时, 教材中以风湿性心脏病和类风湿性关节炎为例, 学生对这两种疾病的了解是非常少的, 这就脱离了学生的生活实际。我认为, 此处, 教师可以以妊娠反应为例加以说明。对于妊娠反应, 学生肯定听到甚至看到过, 有很直观的印象。妊娠反应是一种排异反应, 胚胎可视为母体内的一个异物, 由此引起的排异反应造成了妊娠反应现象。随着时间的推移, 人体免疫系统逐渐认同了胚胎作为“自我”, 因此不再加以排斥, 所以妊娠反应也得以缓解, 这就让学生很好地理解了排异知识。
又如在《质量的测量》一节内容中, 教材为了让学生体验不同物体的质量, 列举了一些物体的质量以千克为单位的数量级, 其中10-2千克示例为蜂鸟, 并配以漫画图片。笔者认为这一示例并不十分合适, 因为蜂鸟对于学生来说是一种非常陌生的动物, 他们在现实生活中根本没有看到过蜂鸟, 所以不会有直观的感受。少数学生在课外知识中对蜂鸟有所了解, 但我发现这些学生对蜂鸟的印象是它是世界上最小的鸟, 而蜂鸟的质量到底是多少, 学生毫无印象。而且学生往往有一种误解, 以为蜂鸟大小与质量与蜜蜂差不多。一只蜜蜂的质量一般其实只有几十毫克, 若以千克为单位, 数量级上应为10-5, 这就很容易引起学生的误解。而蜂鸟的种类众多, 最大的巨蜂鸟长约20公分, 重约20克, 最小的蜂鸟, 长约5.5公分, 重约2克, 所以质量10-2千克以蜂鸟为示例并不准确。笔者认为此处不如以鸡蛋作为示例为好, 一个鸡蛋的质量一般都是几十克, 用在此处应该是准确的, 而且鸡蛋是所有学生熟悉的事物, 能给学生最直观的体验。
教师只有充分利用学生熟悉的生活素材, 根据学生实际情况不断调整教学内容和呈现方式, 努力使科学教学内容生活化, 才能更大程度地提高学生的学习兴趣和学习效果。
(三) 科学语言生活化
初中科学课程的内容包括:统一的科学概念与原理;科学探究的基本过程和方法;学生的思维能力、科学精神和态度;科学技术与社会之间的关系等。其中的科学概念、原理、规律等在文字表述上高度严密而精炼, 虽然这些语言是科学严谨的, 但对于初中生来说, 有些表述比较晦涩和难以理解。因为这种表述方式与我们的日常生活中的语言有很大的不同。由于不能理解这类科学语言, 学生感觉科学知识枯燥抽象且远离我们的生活, 久而久之, 他们学习科学的积极性也会下降, 甚至对科学学习产生厌倦情绪。因此, 在教学过程中, 教师应尽量站在学生的角度, 从科学语言出发, 在学生已有的生活经验上, 还原现实生活中的本质, 用最通俗易懂的生活语言来解释, 让科学教学语言尽量生活化。
如“比热容”这一节内容的教学, 教材直接呈现了比热容的概念后, 只是用表格列出了一些物质的比热容。而学生对于比热容概念的表述方式难以理解, 更不能把物质的比热容与物质的吸放热能力及温度变化联系起来。怎么办呢?我利用一个生活化的类比解决了这个问题:用两个人的酒量来类比两种不同物质的比热容, 酒代表热量, 让两个人同样喝下一瓶啤酒, 酒量小的那个人已经面红耳赤, 而酒量大的人只是脸稍微有点红。以此做类比来帮助学生理解比热容与物质的吸放热能力以及温度变化, 即相同质量两种物质吸收相同的热量, 比热容大的物质升高温度少。但如果要让两个人都喝醉, 酒量小的人只要两瓶啤酒就会醉, 而酒量大的人要喝六瓶啤酒。即让相同质量的两种物质升高相同的温度, 比热容大的物质吸收热量多。这样生活化的语言表述, 不仅能帮助学生理解书本知识, 更能提高他们学习科学的兴趣。
此外, 一些古诗词和生活中的俗语、谚语等, 也能很好地帮助学生理解科学知识。如用“酒香不怕巷子深”来说明分子的运动, 用“龙生龙, 凤生凤, 老鼠的儿子会打洞”来说明遗传现象等。
科学语言生活化是教师帮助学生理解科学知识的一种手段。科学语言生活化, 是让学生心目中“神化”的科学概念、原理、规律“平民化”, 拉近科学与生活的距离, 让学生更亲近科学、喜欢科学。
(四) 科学作业生活化
作业是课堂教学的延伸, 是学生课外学习的重要手段, 但传统作业设计往往形式单一, 内容重复较多, 重点放在检查学生对知识的记忆、理解和掌握上, 注重解题能力的训练, 忽略了过程与方法、情感、态度和价值观的培养。《义务教育初中科学课程标准》指出:科学课程的宗旨和核心理念是提高每一个学生的科学素养。因此, 科学作业不能为做题而做题, 更不能为了应试而做题。生活化作业的设计强调科学知识的整体性、现实性和应用性, 注意科学的现实背景, 让学生真真切切地走进生活, 在生活中接触科学问题, 发现和解决问题。科学作业生活化不仅能加深学生对科学知识的理解, 培养学生应用科学知识解决实际问题的能力, 也能使学生认识到科学知识的价值, 从而提高学生学习科学的兴趣。
科学作业生活化主要可以从三方面落实:第一, 习题设计生活化, 将科学问题设计在真实生活情境中。第二, 开展生活化的小实验、调查实践和科学探究。第三, 关注社会热点问题, 培养学生的科学素养。
如以“厨房中科学”为主题, 可以设计各类生活化的科学作业。如习题类:分析厨房中的力学问题, 菜刀的刀刃很薄是为了减小受力面积, 增大压强;刀柄上有凹凸的花纹, 是为了增大接触面, 增大摩擦;炒菜时颠锅利用了菜的惯性等。实验探究类:用蔗糖、食盐、色拉油、水等为材料研究溶液和物质的溶解性;以醋为原料研究酸的性质;研究电冰箱中食物的物态变化等。此外, 如制定健康食谱, 调查厨房垃圾的分类和利用等, 培养学生的科学素养, 提高学生的生活质量。
四、结论与建议
(一) 结论
实践表明, 在科学教学中立足于生活, 让科学教学“生活化”是一种有效的教学方式。
1. 学生层面
科学教学生活化提高了学生学习的兴趣, 使学生积极参与到了学习过程中。笔者以前经常感受到课堂张力不够, 总有一些学生上课时会“走神”, 或者学习兴趣不浓。现在, 学生在课堂中努力解决自己的生活问题, 他们的主体性得到充分发挥, 课堂中弥漫着生活气息, 教室成了一个充满愉悦的场所, 因此激活了学生的学生兴趣, 情感目标显而易见。科学教学生活化使学生了解了更多生活中的科学现象, 学会了观察与思考, 学生在学习过程中应用所学知识分析自己熟悉的生活现象, 并能解决实际问题。因此学生的学习不再是机械的, 他们对问题的思维方式作出了的调整, 有大量的感性材料参与到思维构建中, 学生认为科学不再是难以理解的内容, 他们在掌握知识的同时, 综合素养也得到了提高。
2. 教师层面
科学教学生活化也促使教师转变观念, 促进了教师的专业发展。许多教师都有教学惰性, 总是喜欢机械而传统的教学方式。生活化的科学教学方式, 需要教师对教材知识进行生活化的处理, 这需要教师深入研究学生、研究教材、研究教法, 不断发掘生活中的教学资源。这既能充分发挥教师的创造精神, 也对教师提出了更高的要求, 使教师在此过程中实现了自我提升。
(二) 建议
1. 应避免为“生活化”而“生活化”
科学教学生活化是一种教学手段, 教师需要对教学内容进行精心设计, 促进生活素材与科学知识的有机融合, 使学生达到由外到内的知识升华。教师不仅要根据教学内容选取典型的生活化的材料, 以激发学生学习兴趣, 还要注意立足于学生的日常生活。对材料问题的设计, 应符合初中生的心理特点和认知规律, 应符合“最近发展区”的教学理论, 同时生活素材的选择要注重时效性、相关性和真实性。
2. 科学教学生活化需要加强教师间的协作
初中科学课程涉及知识领域广, 涵盖的内容丰富, 这对教师的知识结构和整合能力提出了巨大挑战。而现在的科学教师大学所学专业基本是分学科的, 主要以物理专业、化学专业和生物专业为主, 这造成了科学教师在学科专业知识上的不均衡和不全面。此外, 教师平时工作负担重、压力大, 没有充裕的时间开展教学研究, 而科学教学生活化需要教师花大量的时间进行教学研究和课程资源的开发。因此, 科学教学生活化需要发挥教师的个人特长, 加强教师间的协作, 开发完整的生活化教学资源, 并做到资源共享, 以提高科学教学生活化的有效性, 减轻教师负担。
3. 科学教学生活化需要合理安排教学任务和时间
生活化的科学教学有时需要学生开展一些课外小实验、调查实践及课外探究活动等, 但这类活动的开展次数和开展时间需要合理安排, 不能占用学生大量的课外时间, 加重学生负担。我建议精选合适的教学内容, 以周末活动和假期活动的形式为主开展。尤其是暑假和寒假, 教师可选取下学期相关教学内容, 设计一些家庭小实验和探究问题, 安排社会调查实践等生活化的学习任务, 减少以往大量的书面作业, 提高假期作业的有效性。
总之, 科学教学生活化是学科学、用科学的行之有效的方法, 让科学教学回归生活, 才能让我们的教学才充满活力, 富有成效。
参考文献
[1]教育部制订初中科学课程标准[M].北京师范大学出版社, 2012 (1) .
[2]王攀峰.走向生活世界的课堂教学[M].教育科学出版社, 2007 (1) .
[3]刘铁芳.走向生活的教育哲学[M].湖南师范大学出版社, 2005 (3) .
【科学与生活】推荐阅读：
让科学与生活更加贴近09-13
生活与科学作文400字02-15
科学照料儿童日常生活09-22
科学让生活充满阳光10-05
科学，让生活更美好周记06-05
生活中的科学发现作文10-18
科学让生活更美好周记400字06-05
生活处处有科学的作文300字07-15
生活中处处有科学的作文600字07-28
从身边生活变化看科学发展观11-07
