71食品安全法竞赛题目

71食品安全法竞赛题目（精选6篇）

71食品安全法竞赛题目 篇1

《食品安全法》考试题

姓名：

一、单项选择题（共15题，每题2分）

1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（D）起施行。A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日

2．《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是(B)。A、食品安全调研报告

B、食品安全风险评估结果

C、食品安全风险监测结果

D、食品安全国际标准

3．没有食品安全国家标准、地方标准的，(C)制定企业标准。A、可以

B、不可以

C、应当

D、视情况而定

4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（C）倍的赔偿金。

A、2

B、5

C、10

D、20

5、食品安全标准的性质是：(C)A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准

6、《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（A）。A、质量监督部门

B、工商行政管理部门 C、食品药品监督管理部门

D、卫生行政部门

7、违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（B）罚款。

A、500元以上2000元以下

B、2000元以上50000元以下 C、2000元以上10000元以下

D、50000元以上

8、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（D）。A、保健功能

B、口感内容

C、包装内容

D、疾病预防、治疗功能

9、（A）是保证食品安全的第一责任人。

A、食品生产者

B、各级政府

C、监管部门

D、食品销售者

10、《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当(B)。

A、免费索要样品

B、购买抽取的样品

C、随意抽取

D、仅收取检验费

11、实验时，不小心将浓硫酸洒在皮肤上，应该立即采取如下措施（C）。A、马上用水冲洗

B、去医院

C、用干净布或卫生纸将硫酸粘下后，再迅速用大量凉水冲

D、其它

12、食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（C），保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。A.检验制度 B.登记制度

C.食品安全追溯体系 D.信用档.13、县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，（）。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。A.可以免检 B.不得免检

C.可根据企业分类级别确定是否免检 D.根据企业信用情况决定是否免检

14、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式 等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期限不得少于产品 保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。（A）A.六、二 B.二、六 C.十二、三 D.三、十二

15、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（）。A.质量安全 B.符合标准 C.认证标志 D.以上都是

二、多项选择题（共10题，每题4分）

1、食品生产者采购相关产品时的注意事项有(A B C)。A、应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

B、对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验 C、不得采购或者使用不符合食品安全标准食品相关产品 D、只要能符合本单位要求的均可以

2、食品安全标准的内容包括（A B C D）。A、食品添加剂的品种、使用范围、用量

B、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求 C、食品生产经营过程的卫生要求 D、与食品安全有关的质量要求

3、食品生产经营应当符合食品安全标 准，并符合下列哪些要求（ABCD）

A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； B、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度； C、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具； D、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

4、国家建立食品安全风险监测制度，对(A B D)进行监测。

A、食源性疾病

B、食品污染

C、病毒

D、食品中的有害因素

5、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，及时清理（A B）的食品。A、变质

B、超过保质期

C、掉地

D、旧包装

6、有下列哪些情形的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。(A B C D)A、未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验 B、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度 C、制定食品安全企业标准未依照本法规定备案 D、进货时未查验许可证和相关证明文件

7、《食品安全法实施条例》规定，食品生产经营者对(B C)负责，承担社会责任。

A、企业

B、其生产经营的食品安全

C、社会和公众

D、股东

8、《食品安全法》规定，食品添加剂应当同时满足(B C)的条件，方可列入允许使用的范围。

A、成本较低

B、经过风险评估证明安全可靠

C、在技术上确有必要

D、经检测证明无毒无害

9、患有下列哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。（ABC）A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病

B、活动性肺结核 C、化脓性或渗出性皮肤病

D、腰腿疼痛

10、食品生产企业没有以下（A B C D）记录的，由有关主管部门责令改正，给与警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A、原材料采购验证记录

B、投料记录

C、食品生产过程记录

D、产品出厂检验记录

三、判断题（共10题，每题2分）

1．食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。（T）

2.食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。（T）3.食品经营者贮存散装食品，只需要在贮存位置标明食品的名称即可。（F）

4.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（T）

5、回收食品只要能保证微生物合格和各项指标合格可以作为食品原料进行生产。（×）

6、食品生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（√）

7、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（√）

8、广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（×）

9、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（√）

10、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√）

四、简答题（共1题，10分）

预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明哪些事项？

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期；

（五）产品标准代号；

（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

71食品安全法竞赛题目 篇2

8月8日, 陕西省延安市科协组织机关全体工作人员参加了全国食品安全科普知识竞赛活动。

本次竞赛是由中国科学技术协会、国务院食品安全委员会办公室共同主办, 中国科普期刊研究会承办。竞赛试题以《食品安全法》、《食品安全宣传教育工作纲要 (2011-2015年) 》为依据, 围绕《食品安全科普宣传大纲》, 结合公众关注的食品安全热点进行命题。命题内容覆盖农产品生产、食品加工、食品储藏流通、食品消费、食品安全标准与法律法规等领域。竞赛目的是把食品安全科普知识与公众生活紧密结合, 用竞赛的方式拉近食品安全科学知识与公众之间的距离。

本次竞赛活动正值“2012年全国科普日”活动的筹备期间, 延安市科协将本次竞赛活动作为2012年全国科普日活动的有机组成部分, 通过开展本次科普知识竞赛, 将进一步丰富全国科普日的形式和内容, 为推动科普工作深入开展创造有利条件。

71食品安全法竞赛题目 篇3

46.为响应“光盘行动”，很多人会选择将剩菜打包回家，以下哪类菜适宜打包（ ）。

A.无人食用的生食蔬菜

B.凉拌菜

C.切配的围边菜

D.吃过的鱼类和肉类

解析：生食蔬菜、凉拌菜需在冷藏条件下储存，否则容易受到污染，再次食用时一般不会加热，最好现做现吃，因而不宜打包再次食用；吃过的鱼类和肉类虽可以打包，但需及时放入冰箱储存，食用前需彻底加热。

33. 进入市场销售的片猪肉的体表上， “检疫合格验讫章”的形状是怎么样的？ （ ）

A.圆形章 B.椭圆形章

C.三角形章 D.条形章

解析：合格的猪胴体上应有两个章，一个是畜牧兽医站驻厂检验检疫人员在对片猪肉（将宰后的整只猪胴体沿脊椎中线，纵向锯/ 劈成两分体的猪肉）检疫合格后在脊背处所盖的滚动条形章，即“检疫合格验讫章”；另一个是加工企业在猪后腿部位盖的“品质检验合格章”，是圆形的。

25.关于月饼，以下说法正确的是：（ ）。

A.传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，“三高”人群不能食用

B.可以空腹食用月饼

C.“无糖”月饼中不含蔗糖，糖尿病人可以多食

D.不宜将月饼当作主食

解析：“三高”人群可以食用月饼，但需适量， 一次食用不宜超过50 克，若辅以茶饮，更可解腻、降脂。“无糖”月饼不含蔗糖，但仍含有碳水化合物，因此糖尿病人不能无节制食用。月饼中含有大量油脂、糖分，也不宜空腹食用，不宜当作主食食用。

47.“化学豆芽”无以下哪种特点？（ ）

A.长得快长得好

B.无须根

C.有清香脆嫩的口味

D.有氨味

解析：“化学豆芽”是用化肥或除草剂催发的，长得快、长得好，但有氨味、无须根。这种豆芽不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下可产生亚硝酸胺，有诱发食道癌和胃癌的危险。

27.亚硝酸盐是一种毒性很高的高风险食品添加剂，人体摄入（ ）克亚硝酸盐就会发生急性中毒，1 ～ 3 克可致命。

A.0.1 ～ 0.3 B.0.3 ～ 0.5

C.0.2 ～ 0.4 D.0.2 ～ 0.3

解析：亚硝酸盐是强氧化剂，进入人体后，短期内可致使组织缺氧，出现青紫而导致急性中毒。人体摄入0.2 ～ 0.3 克亚硝酸盐就会发生急性中毒现象。

44.以下哪种特点是高品质巧克力所具有的？（ ）

A.有很多气孔

B.熔点低、易融化

C.含大量代可可脂

D.不因温度差异产生表面霜化

解析：代可可脂用于代替天然可可脂，其口感与天然可可脂相去甚远，不仅没有香味，熔点也要比天然可可脂高一些，所以， 代可可脂巧克力不会因温度差异而产生表面霜化现象。巧克力掰开后，品质好的细腻均匀；品质不好的会有很多气孔。

49.2012 年2 月，上海市食品药品监督管理局重新修订并发布了《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》， 对举报有功人员一经查实即奖励（ ）元。

A.500 B.2000 C.800 D.1000

解析：《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》规定，举报涉及的案件货值低于1 万元、非第一举报但对查清案件有直接作用等，经评定小组讨论，认为应当给予一定数额奖励的其他情形的，奖励500 元。

38.黑米、黑芝麻、黑豆中含有（ ）， 遇食醋会变红，遇食碱会变蓝，可以用这个方法来检测黑米、黑芝麻等黑色食品是否被染色。

A.胡萝卜素 B.花青素

C.维生素E D.蛋白质

解析：花青素是一种天然色素，有遇酸变红、遇碱变蓝的特点，因此遇到食醋会变成红色， 遇到食碱会变成蓝色。黑米、黑芝麻、黑豆等黑色食品之所以呈现黑色便是因为含有花青素，因此可以通过花青素“酸红碱蓝” 的特性来辨别这类食品是否被染色。

安全生产知识竞赛题目 篇4

一、选择题

1、今年“全国安全生产月”活动的主题是（）。

Ａ、综合治理，保障平安 Ｂ、安全发展，国泰民安 Ｃ、治理隐患，防范事故 2.《安全生产法》立法的目的是为了加强安全生产监督管理，防止和减少（），保障人民群众生命和财产安全，促进经济发展。

A、生产安全事故 B、火灾、交通事故C、重大、特大事故 3.《生产安全事故报告和调查处理条例》自（）起施行。A、2007年6月1日 B、2006年6月1日 C、2005年6月1日

4.除了矿山、建筑施工单位和危险物品的生产经营单位外，其他生产经营单位，从业人员超过（）人时，应当设置安全生产管理机构。A.二百 B.三百 C.四百

5.《生产安全事故报告和调查处理条例》规定：事故发生后，事故现场有关人员应当立即向本单位负责人报告，单位负责人接到报告后，应当于（）内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。A、12小时 B、1小时 C、24小时

6.生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品单位的（）对本单位危险化学品的安全负责。

A.保卫部门负责人 B.安全部门负责人 C.主要负责人

7.危险化学品生产企业销售其生产的危险化学品时，应当提供与危险化学品完全一致的化学品（）。

A.安全技术说明书 B.安全使用说明书 C.安全技术合格证 8.从事一般性高处作业脚上应穿（）。

A.硬底鞋 B.软底防滑鞋 C.普通胶鞋

9.重复使用的危险化学品包装物、容器，使用前的检查记录应当至少保存（）年。A.1 B.2 C.3 10.剧毒化学品以及储存数量构成重大危险源的其他危险化学品必须在专用仓库内单独存放，实行（）收发、（）保管制度。

A.双人、一人 B.一人、双人 C.双人、双人

11.剧毒化学品经营企业应当每天核对剧毒化学品的销售情况，发现被盗、丢失、误售等情况时，必须立即向当地（）部门报案。A.安全监督 B.公安 C.有关政府

12.危险化学品运输作业必须具备的条件由（）部门规定。A.申请登记 B.国务院交通 C.国务院负责安全生产监督管理

13.托运人未向（）部门申请领取剧毒化学品公路运输通行证，擅自通过公路运输剧毒化学品的处以2万元以上10万元以下的罚款。

A.交通 B.公安 C.安全监督 14.三线电缆中的红色线是（）。A．零线 B．火线 C.地线

15.化学品安全技术说明书的内容，从该化学品的制作之日起，每（）年更新一次（）A.三 B.四 C.五

16.邮寄或者在邮件内夹带危险化学品，或者将危险化学品匿报、谎报为普通物品邮寄的，由（）部门处2000元以上2万元以下的罚款。（）A.邮电 B.公安 C.工商

17.危险化学品经营企业从未取得危险化学品生产许可证或者危险化学品经营许可证的企业采购危险化学品的，由（）部门责令改正，有违法所得的，没收违法所得。A.安全监督管理 B.公安 C.工商行政管理

18.《安全生产法》规定，生产、经营、储存、使用危险品的车间、商店、仓库不得与（）在同一座建筑物内，并应与员工宿舍保持安全距离。A、员工宿舍 B、职工食堂 C、职工俱乐部

19.负有安全生产监督管理职责的部门进入生产经营单位进行检查中，对有根据认为不符合保障安全生产的国家标准或者行业标准的设施、设备、器材予以查封或者扣押，并应当在（）日内依法作出处理决定。

A.七 B.十 C.十五

20.《安全生产法》规定，生产经营单位不得使用国家明令淘汰、禁止使用的危及生命安全的（）。

A、工艺、设备 B、工具 C、原材料

21.生产经营单位的主要负责人未履行《安全生产法》规定的安全生产管理职责的，责令（）。A.处二万元以下罚款 B.限期改正 C.停产停业整顿

22.生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告（）。A.本单位负责人 B.安全干部 C.保卫干部 23.有车辆出入的仓库，其主要通道的宽度不得小于（）米。A.2 B.2.5 C.3 24.工作台，机床上使用的局部照明灯，电压不得超过（）。A．48伏 B．110伏 C.36伏 25.锅炉安全阀的检验周期为（）。A.半年 B.1年 C.2年

26.对操作者本人，尤其对他人和周围设施的安全有重大危害因素的作业，称（）。A.危险作业 B.高难度作业 C.特种作业

27.《安全生产法》规定，特种作业人员必须经专门的安全作业培训。取得特种作业（）证书，方可上岗作业。A、操作资格 B、许可 C、安全

28.内爬式塔式起重机，如遇到风力达到（）以上时，不得进行顶升、安装、拆除作业。A.六级 B.五级 C.四级

29.依照《安全生产法》的规定，生产经营单位必须依法参加工伤社会保险，工伤保险费应由（）缴纳。

A、从业人员 B、地方财政拨款 C、生产经营单位

30.根据国家规定，凡在坠落高度离基准面（）以上有可能坠落的高处进行的作业，均称为高处作业。

A.2m B.3m C.4m 31.地面上的绝缘油着火，应用（）进行灭火。A.水 B.二氧化碳灭火器 C.干砂

32.氯气泄漏时，抢修人员必须穿戴防毒面具和防护服，进入现场首先要（）。A.加强通风 B 切断气源 C 切断电源

33.在空气不流通的狭小地方使用二氧化碳灭火器可能造成的危险是（）。A.中毒 B.缺氧 C.爆炸

34.生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或行业标准的（）。A、防署用品 B、防寒用品 C、劳动防护用品

35.生产安全事故的处理一般在90日内结案，特殊情况不得下超过（）。

A、120日 B、180日 C、150日 36.噪声对人体中枢神经系统的影响是（）。

A.心跳加快 B.血管痉挛 C．头脑皮层兴奋，抑制平衡失调

37.安全帽应保证人的头部和帽体内顶部的间隔至少应保持（）毫米空间才能使用。A．20 B．2 C．32 38.工人如必须在100℃以上的高温环境下作业，应严格控制作业时间，一次作业不得超过（）。

A．5分钟 B．10分钟 C．15分钟 39.安全网使用（）后，必须进行绳的强度测试。A.1个月 B.2个月 C.3个月

40.生活噪声一般在（）dB以下，对人没有直接生理危害。A.80 B.85 C.90 41.检查燃气灶具接口处是否漏气，应采用（）的方法检漏。Ａ.用明火 Ｂ.用肥皂水 Ｃ.用鼻子闻 42.扑救可燃气体火灾，应（）灭火。

Ａ.用泡沫灭火器 Ｂ.用水 Ｃ.用干粉灭火器 43.当身上衣服着火时，可立即（）。

Ａ.奔跑离开火场，灭掉身上火苗 Ｂ.用手或物品扑打身上火苗 Ｃ.就地打滚，压灭身上火苗

44.安全带的正确挂扣应该是（）。

Ａ.同一水平Ｂ.低挂高用 Ｃ.高挂低用 45.在梯子上工作时，梯与地面的斜角度应为（）度左右。Ａ.30 B.45 C.60 46.安全网的网格周边不得大于（）。A．5厘米 B．10厘米 C．15厘米

47.使用消防灭火器灭火时，人的站立位置应是（）。A.上风口 B.下风口 C.侧风方向 48.工地夜间照明线路，灯头的架设高度不得低于（）。A.2.5米 B．3.5米 C．5米

49.使用叉车时，如有大型货物挡住驾驶员视线时，应（）。A.倒车行驶 B.正常行驶 C.不能行驶

50.在雷雨天，不要走进高压电杆、铁塔、避雷针的接地导线周围（）米内。A．10 B．20 C．30

二、判断题

1.安全生产管理，坚持“安全第一、预防为主”的方针。（）

2.生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负领导责任。（）

3.危险物品的生产、经营、储存单位应当设置安全生产管理机构或者配备兼职安全生产管理人员。（）

4.发生危险化学品事故，有关地方公安消防部门应当做好指挥、领导工作。（）

5.依法设立的危险化学品生产企业，必须向国务院工商部门申请领取危险化学品生产许可证。（）

6.特种作业人员经过培训，如考核不合格，可在两个月内进行补考，补考仍不及格，可在一个月内再进行补考。（）7.生产经营单位可以以货币形式或其他物品代替应提供的劳动防护用品。（）

8.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，可以边作业边报告本单位负责人。（）9.依法设立的危险化学品生产企业，必须向国务院工商部门申请领取危险化学品生产许可证。（）

10.生产、储存、使用剧毒化学品的单位，应当对本单位的生产、储存装置每两年进行一次安全评价。（）

三、简答题

1、生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有哪些职责？

2、什么是“安全三同时”审查?

3、简述安全生产行政许可制度？

4、事故调查中“四不放过原则”的内容？

四、论述题：

安全文化建设知识竞赛题目 篇5

一、选择题

1.机械上常在防护装置上设置为检修用的可开启的活动门，应使活动门不关闭机器就不能开动；在机器运转时，活动门一打开机器就停止运转，防护装置活动门的这种功能被称为（A）

A、安全联锁 B、安全屏蔽 C、安全障碍 D、密封保护 2.当电流自故障接地点流入地下时，人体距离故障接地点的远近与可能承受到的跨步电压之间的关系是（B）

A、人体距离故障接地点愈近，可能承受的跨步电压愈小 B、人体距离故障接地点愈近，可能承受的跨步电压愈大 C、人体可能承受的跨步电压与人体距离故障接地点的距离呈正比 D、人体可能承受的跨步电压与人体距离故障接地点的距离无关 3.机械设备操作前要进行检查，首先进行(B)运转。A、实验 B、空车 C、实际 4.堆放物品时，高度一般不超过（A）

A、1.2M B、1.5M C、1.6M D、1.7M 5.以下哪项行为容易造成触电事故(A)A、用湿布擦拭带电物体 B、用验电笔检查电器设备 C、使用绝缘手套维修电器设备

6.以下哪种人员可以进行电器维修（B）A、机器操作员 B、电工 C、班组长 7.根据工伤保险的（A）原则，员工因违章操作出事故负工伤，应认定为工伤

A：无责任赔偿 B：有责任赔偿 C：无偿赔付 8.用人单位应当为劳动者创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，并采取措施保障（A）获得职业卫生保护。A、防护用品 B、劳保用品 C、防毒服装 9.电器设备着火，应使用（D）灭火？

A、湿棉被 B、泡沫灭火器 C、黄泥 D、干粉灭火器 10.下列哪个说法是不正确的？（C）

A、在高速公路上行驶，遇雾天或行车视线不清时，靠右停车 B、通过无人看守的道口时，需停车和止步观望，确认安全后才可通行 C、乘坐火车时，将列车上的废弃物扔出窗外 11.交通标志中的警告标志的形状、颜色是（A）

A、形状是等边三角形、顶角向上；标志是黄底、黑边、黑图案 B、形状是圆顶或顶角向下的等边三角形，标志是白底、红圈、红杠、黑图案

C、圆形、长方形和正方形；标志是蓝底、白图案

12.劳动者有权要求用人单位提供符合（B）要求的职业病防护设施和个人使用的职业病防护用品，改善工作条件。A、安全生产 B、防治职业病 C、生产劳动 13.对从事接触职业病危害作业的劳动者，用人单位应当按照国务院卫生行政部门的规定组织上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查，并将检查结果如实告知劳动者。职业健康检查费由（A）承担。A：用人单位 B：劳动者 C：劳动者和用人单位共同 14.对伤亡事故的处理，必须遵守（C）原则

A、从重处罚 B、重教育，轻处罚 C、“四不放过” 15.工人操作机械时。要求穿着紧身适合的工作服，以防（B）A、着凉 B、被机器转动部分缠绕 C、被机器弄污 16.根据《道路交通管理条例》，下列哪个说法是错误的？（A）A、10岁以上的孩子可以在道路上学骑自行车 B、饮酒后不准驾车C、行车时车门必须关好

17.制止“三违”是指制止（B）

A、违反劳动纪律、违反企业制度、违反交通规则 B、违章指挥、违章作业、违反劳动纪律 C、违反作业规程、违反企业纪律、违反交通规则 18.“一班三检”是指（A）

A、在班前、班中、班后进行安全检查 B、在早、中、晚进行巡回检查 C、每天进行三次安全检查

19.人的失误和操作不标准是导致（C）发生的重要原因 A、事件 B、死亡 C、事故 D、重伤

20.炼钢车间召开安全文化建设活动启动会的日期是（C）A、2016年4月8日 B、2016年4月12日 C、2016年4月14日 D、2016年4月16日 21.安全是指生产系统中人员免遭（C）的伤害

A、不可控制能量 B、可承受危险 C、不可承受危险 D、可能造成 22.安全工作的重心在（C），班组安全工作的关键在班组长 A：公司 B：作业区 C：班组 D：岗位职工

23.班组安全管理工作目标中明确指出：班组成员的标准化操作应该形成（B）

A、意识 B、习惯 C、观念 D、标准 24.机械在运转状态下，工人应（C）

A．对机械进行加油清扫 B．与旁人聊天 C．严禁拆除安全装置 25.漏电保护器的使用是防止（A）

A、触电事故 B、电压波动 C、电荷超负荷 26.下列哪种灭火器适于扑灭电器火灾？（A）

A、二氧化碳灭火器 B、干粉灭火器 C、泡沫灭火器 27.工作时我们应该（D）

A、戴上岗证 B、穿工作服 C、戴劳保用品 D、以上皆是 28.使用手持电动工具，下列注意事项哪个正确？（B）

A、使用万能插座 B、使用漏电保护器 C、身体或衣服潮湿 29.使用的电气设备按有关安全规程，其外壳应有什么防护措施？（B）

A、无； B、保护性接零或接地； C、防锈漆 30.三级安全教育是指：（B）。A： 国家教育、学校教育、企业教育 B：入厂教育、车间教育、岗位或班组教育 C：车间主任教育、班级教育

31.作业者在疲劳状态下继续作业，立即可能发生的直接后果是使工作效率降低、（B），并且会使作业者作业后的疲劳恢复期延长 A、易患职业病 B、事故率上升 C、企业经济效益降低 D、企业经济效益增加 32.发现有人受重伤时，员工首先应（C）

A、带伤者到急救站 B、安慰伤者等待救援人员赶到 C、保持镇静，立即派人通知负责人及急救员

33.海因里希事故因果联锁理论将伤害事故的直接原因确定（C）A、遗传及社会环境 B、人的缺点

C、人的不安全行为和物的不安全状态 D、事故

34.在分析事故责任时，如果发现有违章指挥、违章作业、违反劳动纪律现象。是否该追究肇事者和有关当事人的责任。（B）A、不应追究 B、应追究

35.在分析事故责任时，如果查清本企业的员工没按规定进行安全教育和技术培训，或未经工种考试合格上岗操作。是否应该追究负责人的责任。（A）

A、应该追究 B、不应追究 36.安全思想教育属于(B）事故措施。A 工程技术 B 预防 C 管理

37.在进行事故调查时，需要进行事故前的生产情况调查吗？（B）A、不必调查； B、必须调查； 38.指令标志的基本型式是(C)。

A、正三角形边框，颜色为图像是白色，背景是蓝色

B、正方形边框，颜色为图像是绿色，文字是白色，背景是绿色或红色

C、圆形边框，颜色为图像是白色，背景是蓝色 39.事故系统构成的四要素是(A)。A、人、机、环境、管理 B、人和信息 C、职工、设备、工具、车间

40.安全防护装置如发现损坏，应怎样做?（B）

A、将它拆除 B、立即通知有关部门修理 C、不予理会 41．炉前使用行车、吊具时，不得吊运（C）等危险物件。A 易燃 B 易爆 C 易燃、易爆

42.使用烤包器烘烤钢包时，应（A）A 先点火，后开天燃气 B 先开天燃气、后点火 43.防止能量意外释放的措施（D）。A、制订制度 B、强化考核

C、强化检查 D、从时间和空间上讲人与能量隔离 44.物理能伤害包括：（A）。

A、坠落 B、气体 C、食物感染 D、火灾 45.根据安全理论进行系统地分析，事故的直接原因是：（A）A、人的不安全行为，物的不安全状态，环境不良； B、情绪不佳，技术不好； C、管理不严，无章可循； 46.第一类伤害包括：（A）

A、触电 B、溺水 C、冻伤 D、中毒 47.下列哪些物品不属于劳动防护用品(D)A、安全帽 B、护目镜 C、防噪声耳塞 D、应急灯 48.入管井之前如果怀疑氧气不足，应采取(A)的安全措施。A、用仪器测量 B、给急救设施 C、通知主管便可工作 49.在高处作业中，从时间和空间上将人与能量隔离的方法是（A）A、在工艺和工序上尽可能减少高处作业等 B、设置安全网 C、设置安全爬梯 D、设置安全警戒

50.班组安全管理工作目标中明确指出：班组成员的标准化操作应该形成（B）

A、意识 B、习惯 C、观念 D、标准 51.安全（A）是构成班组安全文化的核心

A、价值观 B、意识观念 C、责任感 D、人生观 52.在确立班组工作目标时，要有安全生产的内容，并按“生产无隐患、个人无违章、班组无（D）”结合班组的具体情况，制订出实现“安全合格班组”标准的具体办法。

A、违纪 B、事件 C、违规 D、事故 53.安全包括（C）A、紧急处理、查清原因和预防； B、舒适、明亮和无毒害； C、人身安全、产品安全和设备安全；

D、有效的安全措施、安全教育和遵守作业规程；

54.（D）是安全管理预防为主根本体现和安全生产管理的最高境界。A、绝对性安全 B、相对性安全 C、绝对化安全 D、本质化安全 55.安全带使用（A）年后应检查一次？ A、2年 B、3年 C、4年 D、5年 56.电焊机一次线的长度不能大于（B）

A、2 米 B、5米 C、8米 D、10米

57.建筑物起火后的（A）内是灭火的最好时间，超过这个时间，就要设法逃离现场

A、5—7分钟 B、3—5分钟 C、6—8分钟 D、8—10分钟 58.规章制度是员工的行为准则，使人们达成共识、形成企业文化的基础，它是属于(D)A、整理 B、清扫 C、清洁 D、素养

59.易燃易爆等危险场所严禁吸烟，（C）米以内严禁明火作业。A、5； B、8； C、10 60.对于违章行为和人员应进行教育，纠正或（A）。A、经济处罚； B、行政处罚； C、追究刑事责任 61.离岗一年以上或工伤职工复工的，要重新进行（A）。A、二级安全教育

B、厂级安全教育

C、车间安全教育

62.班组安全检查与隐患整改时应注重“三全”，即（C）。A、全时段、全空间和全过程 B、全程序、全工艺和全过程 C、全员、全方位和全过程 63.的安A

C、D、64.在较热的环境下，由于身体热量不能及时散发，体温失调，则容易引起(A)A.中暑 B．脱水 C．感冒

二、判断题

1.班组长的管理工作量相对减少是我们班组安全管理工作目标之一（对）

2.本质安全是指设备、设施或技术工艺含有内在的能够从根本上防止发生事故的功能。（对）

3.有心脏病的人严禁从事高处作业。（对）

4.安全标志的作用是引起人们对不安全因素的注意，在关键部位设立安全标志可以用来代替安全操作规程和防护措施。（错）

请选全标

出图片中代表“禁止通行”识。（A）、B、5.工作中受点伤没关系，搽点红药水就好了。（错）

6.安全工作的重心在班组，班组安全工作的关键在班组长。（对）7.从业人员可以边上岗作业边进行上岗安全生产教育和培训。（错）8.生产经营单位必须为从业人员提供劳动防护用品，并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。（对）

9.班组长要贯彻执行公司、车间、工段对安全生产的规定和要求，全面负责本班组的安全生产。（对）

10.在需要设置安全防护装置的危险点，使用了安全信息提示，可以代替安全防护装置；配备了手用工具，不能代替安全防护装置（错）11.道路交通上的信号灯；冲压设备的防护装置等是从时间和空间上将人与能量隔离。（对）

12.按照人体触及带电体的方式，电击可分单相触电、两相触电、跨步电压触电三种情况。（错）

13.当设备发生外壳漏电时，人体接触设备金属外壳所造成的电击称作间接接触电击。（对）

14.导致事故的原因是:物的不安全状态2%＋人的不安全行为98%。（对）

15.大多数情况下，不安全行为是人的习惯行为，是人们对环境产生的反映，安全文化就是要改善导致不安全行为的习惯。（对）16.劳动者对用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，有权拒绝执行；对危害生命安全和身体健康的行为，无权提出批评、检举和控告。（错）17.发生道路交通事故，除了紧急抢救伤员外，要保护好现场，并迅速拨打“119”电话。（错）

18.所有员工不一定要经过安全培训上岗，只有特殊岗位才需要。（错）19.长期吸入高浓度粉尘会引起肺部弥漫性、进行性纤维化为主的全身性疾病。（对）

20.对高压触电人员应采用拽衣方式使其脱离电源。（错）21.齿轮传动机构传动中，两齿轮开始啮合的部位最危险。（对）22.电焊机的保护接地是用导线将电焊机的外壳与电源零线的干线相接。（错）

23.起重作业可以使用铸造吊钩，但是吊钩表面不能有裂纹、接缝、刻痕、剥裂等现象。（错）

24.对于运输压缩、液化气体和易燃液体的槽车的颜色，国家有限制性规定。（对）

25.气瓶使用到最后应该留有余气。（对）

26.使用安全带时，不准将沟直接挂在安全绳上使用，应挂在连接环上用。（对）

27.所有员工上班必须按规定穿工作服，不允许带零食进厂，上班时间不可以做与工作无关的事情。（对）

28.使用过滤式防毒面具，其空气中氧气体积浓度应不低于18%（对）29.安全带应高挂低用，注意防止摆动碰撞。（对）

30.“提醒人们注意周围环境，以避免可能发生危险”的图形标志是指令标志。（错）31.强制人们必须做出某种动作或采用防护措施的图形标志是指令标志。（对）

32.在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，不应认定为工伤。（错）

33.特种作业人员独立上岗作业前，必须进行本工种相适应的专门的安全技术理论和实际操作的培训，考试合格后持证上岗。（对）34.因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的，应当认定为工伤。（对）

35.班组危险预知训练活动的具体做法是第一要发现问题，第二要确定问题，第三要收集问题，第四，制定措施。（对）

36.尘肺是生产性粉尘对人体的最主要的危害之一，长期吸入游离二氧化硅粉尘可引发矽肺。（对）

37.噪声对人体的危害是多方面的，主要有听力损伤、引起各种病症和引起事故。（对）

38.在高气温或同时存在高湿度或热辐射的不良气象条件下进行的生产劳动，通称为高温作业。（对）

39.振动病主要是由于局部肢体长期接触强烈振动而引起的。（对）40.安全意识“疲劳”有四种表现：抑制、松驰、紧张和模糊。（对）41.机械伤害产生的直接原因：人体正常和异常情况下，进入机器运动部件（接手、曲柄、链条）运行轨迹内，身体与运动部件交叉。（对）42.防止机械伤害产生的技术措施：停电挂牌；打支架；垫木；脱开；启动信号告知。（对）43.起重伤害的直接原因：吊运过程中吊具损坏、天车故障，造成重物落下；人员站位不当、指挥失误、天车司机操作失误；重物碰撞其他物品造成位移。（对）

44.班组管理中的“亲”，是指班组中要有亲和力，要班组成员感觉班组是真正的职工之家，在班组形成和谐的工作气氛。（对）45.安全工作的重心在班组，班组安全工作的关键在班组长（对）46.任何活动不一定都需要管理。由此看出，好的管理对于目标的实现，没有因果关系（错）

47.班组是工业企业的基层组织，是加强企业管理，搞好安全生产的基础。（对）

48.班组长要贯彻执行公司、车间、工段对安全生产的规定和要求，全面负责本班组的安全生产。（对）

49.所谓高处作业，是指在距基准面2m以上（含2m）有可能坠落的高处进行作业。（对）

50.危险辨识工作只局限于对设备和环境开展。（错）

51.从业人员无权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告；但是有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。（错）52.生产经营单位在从业人员同意的情况下订立某种协议，就可以免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。（错）

53.班组管理的基本内容是：人、财、物、信息、时间。（对）54.安全文化起源于切尔诺贝利核电站爆炸事故，并在世界各地广泛推广。（对）

55.个人压力水平与员工个体的动力或绩效曲线是一条反斜线。（错）56.精益生产方式的基本思想可以概括为“只在需要时，按需要的量生产所需的产品”。（对）

57.班组常用的激励方法有需要激励法、强化激励法、目标激励法和公平激励法。（对）

58.马斯洛需求理论认为，人的需求分为生理、安全、感情、尊重、自我实现等五个层次。（对）

59.班组创新的主要方式，根据变革的幅度来划分，分为跟随式创新和自主式创新。（对）

三、问答题

1.什么是安全生产的确认制？

答：确认、确信、切实。即：在每次操作前，对所操作对象的名称、性能和作用，做到明确了解，确实认定；操作前要认真检查，设备和生产现场的情况，做到确实安全可靠。熟练掌握操作过程，明确安全注意事项，操作中准确无误的执行。

2.我国国家标准规定安全电压的额定值有哪些？ 答：42伏、36伏、24伏、12伏和6伏

3.使用手电钻、电砂轮等手持电动工具，应采取什么安全措施？ 答：装设漏电保护器

4.预防电焊工触电事故的原则是什么？ 答：采取绝缘、屏护、间隔、自动断电和个人防护措施，使人体脱离带电体。

5.哪些原因容易导致发生机械伤害？

答：（1）工、夹具、刀具不牢固，导致工件飞出伤人；（2）设备缺少安全防护设施；（3）操作现场杂乱，通道不畅通；（4）金属切屑飞溅等。

6.作业条件危险性评价又称LEC法，其中L、E、C分别代表什么含义？ 答：L：发生事故的可能性。E：作业人员暴露在危险作业环境中的时间；C：事故严重程度

7.社会学意义上人的安全行为模式是什么？

答：安全需要、安全动机、安全行为、安全目标实现、新的安全需要。8.查处事故的四不放过原则是什么？

答：事故原因和性质未查清、职工群众未受教育、整改措施未落实、责任者未追究。

9.我国制定和实施《安全生产法》的目的是什么？

答：加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济发展。10.班组安全管理的对象有哪些？

答：班组安全管理的对象有——人：作业者；机（物）：机器、工具、物料;环境:空间、时间；管理：作业方法或手段 11.防止能量以外释放的方法有哪些? 答：防止能量意外释放的方法有：用较安全的能源替代危险大的能源、限制能量、降低能量释放速度、防止能量蓄积、开辟能量异常释放渠道、设置屏障、从时间和空间上将人与能量隔离、设置警告信息。12.用电安全有哪些基本要素？

答：电器绝缘、安全距离、设备及其导体载流量，明显和准确的标志等是保证用电安全的基本要素。13.班组长管理的基本原则是什么？

答：1.职工本位原则；2.系统性原则；3.激励原则；4.效益原则；5.目标管理原则；6.安全第一原则。14.班组培训应包含哪些内容？

答：1.生产技能培训；2.规章制度培训；3.安全培训；4.应急问题能力培训；5.创新能力培训。

15.从业人员的安全生产权利有哪些？

答：从业人员的安全生产权利有：享有工伤保险待遇的权利；知情权和建议权；批评、检举、控告的权利；拒绝违章指挥、强令冒险作业的权利。紧急状态下停止作业或撤离的权利；享有民事赔偿的权利；参与本单位安全生产工作民主管理、民主监督的权利 16.从业人员的安全生产义务有哪些？

答：从业人员的安全生产义务有：遵章守规，服从管理，正确佩戴和使用劳保用品；接受培训，掌握安全生产技能；发现事故隐患及时报告。

17.承担法律责任的主体是生产经营单位的从业人员包括哪些人员？ 答：承担法律责任的主体是生产经营单位的从业人员，包括生产经营单位的主要负责人、安全生产管理人员、特种作业人员和其他从业人员。

18.什么是企业安全生产责任体系“五落实”？

答：“五落实”：1.党政同责；2.一岗双责；3.组织领导机构；4.安全管理力量；5.报告制度。

19.什么是企业安全生产责任体系“五到位”？

答：“五到位”：1.安全责任到位；2.安全投入到位；3.安全培训到位；4.安全管理到位；5.应急救援到位。20.职业病的定义？

答：指企业、事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而引起的疾病。21.班组的三个管理是什么？

答：1.班组安全生产的目标管理；2.班组安全生产的动态管理；3.班组安全生产标准化管理。22.事故隐患的定义？

答：指在日常的生产过程或社会活动中，由于人的因素，物的变化以及环境的影响等会产生各种各样的问题、缺陷、故障、苗头、隐患等不安全因素。

23.特种作业人员必须具备的基本条件是？

答：1.年满18周岁，且不超过国家法定退休年龄； 2.经县级以上医疗机构体检健康合格； 3.具有初中及以上文化程度； 4.具备必要的安全技术知识与技能； 5.相应特种作业规定的其他条件。24.安全生产的方针是？

答：安全第一、预防为主、综合治理

25.安全生产的五要素是（）、安全法制、安全责任、安全科技、安全投入？ 答：安全文化

26.“多米诺骨牌”理论中，第五块骨牌的含义是？ 答：造成伤害

27.1936年有美国人海因里希提出了事故因果联锁理论，该理论提出的法则是什么？

答：当一个企业有300起隐患或违章，必然要发生29起轻伤或故障，另外还有一起重伤、死亡或重大事故

28.能量的种类有许多，人受到伤害都可以归结为一种或若干种能量发生了（）答：异常转移

29.防止能量异常转移的有效措施是对能量进行（）？ 答：屏蔽

30.如果由于某种原因能量失去了控制，发生了异常或意外的（），则称为发生了事故。答：释放 31.（）是一些防止人体与能量接触的物体。答：屏障

32.利用安全电压设备；降低设备的运转速度；限制露天矿爆破作业装药量是（）能量的做法。答：限制

33.防火采用通风系统控制易燃易爆气体的浓度等。本途径有设计、评估、阻燃、（）和报警。答：安全间距

34.燃烧是有条件的，它必须是同时具备：可燃物，（）和着火源。答：氧化剂或助燃剂

35.流过人体的电流会产生（）效应和化学效应。答：热

71食品安全法竞赛题目 篇6

案）

1·应急预案是整个应急管理体系的反映,关于应急预案以下那一个描述是正确的？（）。①事故发生前的各种应急准备②事故发生过程中的应急响应和救援措施③事故发生后的紧急恢复以及预案的管理与更新

应急预案是整个应急管理体系的反映,关于应急预案以下那一个描述是正确的？

A只包含①

B包含①、②

C包含①、③

D包含①、②、③

答案：D

2·今年是第（）届安全生产月。

A15 B16 C17 D18

答案;c

3·安全事故是因（）的相互作用而导致系统失效、人员伤害或其他损失。

A人、材、机

B人、机、环境

C人、机、气候

D人、材、环境

答案;B

4·新安法明确规定：国务院和县级以上地方各级人民政府应当根据国民()规划制定安全生产规划，并组织实施。

A经济

B社会发展

C经济和社会发展

D教育发展

答案：C

5·多数情况下，含（）的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药。

A酸性洗涤剂

B碱性洗涤剂

C中性洗涤剂

答案:B

6·在人员过度拥挤时，为保持呼吸通畅，避免挤压窒息，正确的姿势是：（）。

A双臂尽力前伸，手掌向前，使胸前保持最大空间

B双臂垂于身侧，尽可能避免与他人接触

C一手紧握另一手腕，双肘撑开平放胸前，向前弯腰

D身体直立，双手护于胸前

答案：D

7·进行口对口人工呼吸时,以下表述是不正确的是（）。

A吹气时,要用手捏住伤者的鼻子

B每次吹气之间应有一定的间隙

C每分钟一般吹气次数为8-10次

D每分钟一般吹气次数为12-16次

答案：C

8·百货商场的营业场的防火要求中要求：柜台的布置应充分留出顾客的活动余地和安全疏散通道，柜台与柜台之间宽度，一般不得小于（）。

A2米

B4米

C5米

D3米

答案：D

9·生产经营单位未制定应急预案或者未按照应急预案采取预防措施，导致事故救援不力或者造成严重后果的，由县级以上安全生产监督管理部门依照有关法律、法规和规章的规定，责令（），并依法给予行政处罚。

部门依照有关法律、法规和规章的规定，责令（），并依法给予行政处罚。

A限期整改

B停产停业整顿

C关闭或取缔

答案;B

10·当有人被烧伤时,正确的急救方法应该是（）。

A以最快的速度用冷水冲洗烧伤部位

B立即用嘴或风扇吹被烧伤部位

C包扎后立即去医院诊治