威尼斯主题餐厅营销策划书（共10篇）
2013年4月1日
策划小组：销售部
目录
公司概述
行业背景
营销目标
设计理念
营销策略
费用预算
公司概述：我公司于2013年1月1日在北京正式成立，目前是北京地区唯一一家集餐饮、住宿、商务会议、休闲 娱 乐于一体的五星级音乐主题餐厅。现有大小客房1000间，可同时入住3000余人。中西餐厅各十二间，大小会议室20 间，各种休闲娱乐场所大小50间，一个大型游泳池可同时 容纳1000余人。公司刚成立不久，急需在消费者心中树立 良好的品牌形象，提高我公司的知名度。
行业背景分析：目前从事餐饮住宿的公司比比皆是，但 千篇一律，没有太多的新意，但是这些公司拥有较多的顾客 群体。随着时代的发展，有新意的综合性的主题餐厅是未来 的新发展趋势，前景十分乐观。主题餐厅的特点：鲜明的 主题、特定的消费群体、丰富的文化内涵。
营销目标：我公司希望通过音乐主题餐厅来提高知名度扩 大市场占有率，在消费者心中树立良好的品牌形象，设计理念：
1、酒店的整个设计以音乐为主题，满足广大音乐爱好者多方面的需求；
2、艺术与实用性相结合，彰显个性化；
3、多处设计强调中西文化结合，彰显独特性、文化性、体 验高品位。
中国音乐厅采用简洁的风格，尊重传统的人文理念更好 地诠释中国音乐，力求住客观众在欣赏表演的同时将文化领 悟提升一个层次。西方音乐厅配合西式交响乐演出及个人声 乐演出，将音乐效果达到最大化。兼顾个人演出，例如个人 演唱会，乐队的设置以及舞蹈的配合。
观众席的设计取环形，力争在各个角度达到视觉、听觉上的 盛宴。中式餐厅为点餐，西式餐厅为自助餐，餐厅摆设根据 中西方风格而异中式餐厅摆设大圆桌，板凳制作成中式鼓 型；西式餐厅摆设矩形圆桌，凳子制作成钢琴琴键形状，黑 白间隔摆设。餐桌上均刻有或印上热门歌曲的名或歌词。餐 具均印上我公司的LOGO和音符图标。墙壁上挂有著名音乐 家的肖像和简介。设有点歌台，顾客可以来到这里选择播放 一首自己喜欢的歌曲。配备相应的乐器，如中式有古筝、琵 琶、二胡等，西式有吉他、钢琴等。顾客可以即兴演奏。每 逢周末和节假日我公司会邀请知名演奏家进行表演。
客房：音乐风格类按照音乐风格的不同来布置房间，中 西乐器类客房按照不同乐器主题的客房摆放不同的乐器同 时房间的墙纸、窗帘、床褥、洗漱间等都会有该乐器的元素 设计。各个楼层的走廊墙壁上会挂有相关的照片或实物，让 客人感觉到浓烈的主题氛围。泳池位于最顶部，泳池里的水 常年恒温。夏天顶盖打开，可以欣赏城景，晒日光浴，冬天 可以把顶盖盖上变成室内泳池。泳池里会播放轻音乐，让客 人在锻炼时耳朵也能得到放松。
营销策略：
1、加大广告投入力度，可通过网络媒体、张贴 海报等来宣传我公司的产品，提高我公司在顾客心目中的形 象；
2、做好公关工作；
3、产品的定价，普通标准间1000--2000元每天、单人间1000--2000元每天、大床1000--3000元每天、套房2000--5000元每天。
商业计划书
2012-3-16
一、投资目标与任务
1、投资目标
成为中国境内最大的情侣主题餐厅推广及订餐销售平台。3年左右收回总投资成本，并逐渐开始赢利。
2、投资任务
（1）为资本落实稳定、理想的投资渠道，为投资场所的业主提供稳定、合理的收入。
（2）顺利完成品牌的建设和发展，逐渐使投资的资本产生收益。
（3）合理利用现有条件，提高提高知名度和客源数量，实现双赢。
3、成功的关键
（1）与多方（如媒体、报社等）交流沟通，用多种渠道进行推广。
（2）做足自己的本分，严格要求自己，做到精益求精。
（3）充足的市场需求，积极有效的推广计划。
二、投资方简介
1、投资方性质
股份制方式合作的个人投资者。产权、权责关系明晰，经营方式灵活，便于处理投资方业主的合作事物。
2、运营模式
B2C运营模式。
合作者：各大媒体，报社，原料供应商及融资合作伙伴。
对于合作者的选择，我们会派专业的人员实地考察，结合我们是专业性较强的情侣主题餐厅网络销售推广及订餐的特点，我们选择的合作者一般都要形成一定的生产规模，而且其产品定位必须高端，我们会专门建立自己的物流系统，这样更加能在同行业中形成自己的优势。
三、产品和服务
1、产品和服务描述
为客人提供优良的售后服务，让消费者感受一种品位、体验一种文化，使在我们的主题餐厅的情侣消费者有一种爱的寄托和情感的释怀。
2、竞争比较
较强的专业性质和高技术人才负责各个模块的建设及发展。
3、将来的产品、服务计划
随着平台的发展和环境的变化，产品和服务将不断的改进。包括更全面的产品，更优质和人性化的服务。本平台将在投资者的支持和自身的努力下，不断提高。
同时，本店在可以预见的时间内，在与合作者的合作期内，会坚持做好做精，望天下有情人终成眷属。
四、市场分析
1、市场需求
中青年现在是消费人群中的主流人群，他们在适应社会的同时难以避免的伴随着财务的支出，而情感生活是现阶段他们所要经历的一个必不可少的经历，在寻求营造情感生活地点及方法的同时，他们将浪漫奢华甜美作为恋爱必定元素，我们可以以此帮助更多的年轻人，让他们在最美的时候获得最美的爱情。
五、推广策略
1、市场策略
（1）目标市场
中青年恋爱时期的年龄优先，不乏老年想重温甜蜜的人。
（2）营销规划
①利用平台的资源优势，迅速建立知名度、美誉度，稳固住老客源。
②今后很可能会出现其他强势平台公司。所以，我们必须利用现在的一切机会和资源，做好服务营销，以更人性化的服务，建设好自己的品牌，巩固消费者的忠诚度。
2、竞争优势
（1）拥有品牌的号召力、管理、产品与服务水平，目前还没有其他强势平台，使本公司一开始就占领了制高点。
（2）投资方与业主的良好合作，双方优势互补。
（3）投资方的创业热情，良好的市场推广意识，保证了创新能力和服务水平。
3、定位
打造主题餐厅的网络推广及订餐销售平台。
4、推广计划
当前最重要的是尽快建立本公司的知名度，使平台被消费者知晓。
（1）广告宣传
①在央视黄金时段投放广告。
②针对那些老年社区发放宣传册用以发掘潜在客户。
（2）服务营销
除去品牌因素，服务对于茶消费者来说，是最重要的。
为了做到这一点，需要更多人性化的服务。
① 施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分，满521（我爱你）分可免费获得VIP银卡，可享受就餐九折优惠，满1314(一生一世)分可免费获得VIP金卡，可享受就餐八折优惠。
②抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊节日（情人节、圣诞节等）举行情侣间的小活动并附赠奖品（如情侣挂饰、情侣餐具等，物品也可单独出售）。为有特别要求的情侣提供帮助服务（如男方希望女方过生日时给女方惊喜等）。在餐前根据顾客要求提供免费小吃（爆米花等）。
结束语：
真诚期待与贵方的合作！
一、策划目的开一家迎合青岛工学院学生的平价营养餐厅。
（一）餐厅名称
餐厅的名称：馍饭情侣
（二）餐厅地理位置
综合青岛工学院周边的地理环境，决定将“馍饭情侣”设立在校外3栋公寓旁，靠近青岛工学院的西门不远处，人流量很大，同学们方便就近就餐，这在地理位置上有一定的优势。据我亲身感受，一般学生就餐时都会选择就近的餐厅，而不愿走得太远，而且靠近学校的开水房，同学早中晚打开水时都可以进来消费，所以距离以及周边的配套设施的优势更能吸引较多的消费者。
（三）餐厅布局设计
本餐厅经营面积约为100平米左右。餐厅的色彩配搭都是随着客厅的，这主要是从空间感的角度来考虑的，因为目前国内多数的住房设计中，餐厅和客厅都是相通的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
（四）餐厅人员
厨师、服务员、收银员、清洁工、采购员。
（五）餐厅的经营理念
以顾客为本 一切服务看顾客。
我们根据以顾客为本的理念提出一下三点的理念
（1）顾客满意理念：及时了解消费者的需求，不断改进产品和服务质量，最大限量的满足消费者的需求，从而赢得市场
（２）顾客忠诚理念：通过不断提高顾客的满意程度，在餐厅和消费者形成一种的纽带。
（六）餐厅文化
口号：以人为本，以质为根，以食为天。
企业文化核心价值观：健康快乐 追求卓越
企业精神：精诚合作，携手共进
二、市场行业分析
（一）餐饮业的基本特征
（１）生产与消费须同时出现与进行
（２）需求起伏不定
（二）消费者行为分析
（１）消费者一般会选择距离较近的地方用餐
（２）消费者对特定食物的喜爱程度期限较短
（３）消费者的口味较为固定，变化不明显或是变化所需时间较长
（三）餐饮业的竞争分析
从青岛工学院附近市场
竞争内容看：重点有单纯的价格竞争、产品质量的竞争
从竞争对象看：着重于有店面的铺子和一些小摊位以及卖家的服务态度
（四）市场分析
（1）供给分析
青岛工学院地处福州南路236号，相比于其他的一些学校，我们学校处在市郊，周围相对来说店面比较稀少，娱乐场所并不多。同时学校出于安全考虑并不允许商家在学生公寓楼下开设餐馆，因此大部分餐馆和酒店都聚集在学校西门外小吃街。
所以就青岛工学院这个校区来说，供给非常缺少；但是如果将周围的餐饮店考虑进去，那么供给非常之多。
（2）需求分析
面对青岛工学院餐厅稀缺的供给，我们对同学进行了关于“如果宿舍楼下开一家各地特色小吃店，你会否光顾？”和“你一般相隔多长时间在外面餐厅吃饭？”问题的调查。调查结果如图
绝大部分同学会经常或偶尔光顾小吃店。综上图所示，这个市场存在很大的需求，值得我们进入。
（五）竞争者识别
根据我们问卷调查统计，如图所示：
（一）【活动目的】
1、让学生享受愉快幸福的童年生活。通过“镇小吉尼斯”活动，让学生收获体验、收获快乐、收获积极向上的情感，让学生对幸福、愉快的童年生活终身难忘。
2、让学生在活动中学会选择、学会竞争、学会表现自我并发现自己的优势所在，从而增强自信心，确定自信感，进而不断地挖掘自己地潜能。
3、让学生在活动中不断地超越自我，并在不断超越自我的过程中，学会创新，收获意志、收获毅力、收获精神。
4、通过“镇小吉尼斯”竞赛活动的开展，加快学校“镇小展示教育品牌特色”的形成，加快我校品牌学校建设的步伐。【活动口号】 我自信，我展示，我快乐，我成长！校园吉尼斯，炫出极限色彩。【实施原则】
1、全员性 面向全体队员，鼓励全员参与是这项活动的主旨，力求达到全体同学在参与中求发展，求提高的目的。
2、竞争性 现代和未来的社会需要一大批具有竞争意识和竞争能力的人才。“校园吉尼斯”活动创设了一种强烈的竞争氛围，记录只有一个，只有竞争才会成为最强者，只有竞争才会创造或打破纪录。从而增强学生的竞争意识，增强竞争能力。
3、自主性 “校园吉尼斯”活动强调和鼓励自选项目，申报项目不限，要求学生能带着最能表现自己特长、最有助于身心健康发展、最能使自己取胜的项目参与到这项活动中来。这样会最大限度的调动学生参与的自主性。
4、创新性 学生中蕴藏着巨大的创新潜能，这种潜能之所以得不到充分的显现，是因为我们没有去开发。“校园吉尼斯”将以其全新的创意而引发全体学生的共鸣。由于学生参与这一活动不受任何条件的限制——只要你有，就可能最棒，只要你是第一个，你就是纪录的创造者，这必将极大地调动学生自主参与的积极性和创新潜能。【镇小吉尼斯机构】 镇小吉尼斯总部：下设镇小吉尼斯项目受理处、镇小吉尼斯认定委员会、镇小吉尼斯大全制作委员会 镇小吉尼斯项目受理处——由学校少先队大队部担当，受理新项目，整理移交镇小吉尼斯认定委员会 镇小吉尼斯认定委员会——由学校领导组确定人员，组成团队，对新项目进行认定，对产生的镇小吉尼斯获得者进行认定。镇小吉尼斯大全制作委员会——由大队部、教导处、总务处、文印室多个部门分工合作，整理活动的影像、文字资料，制作 “镇小吉尼斯大全”并存档，制作后期宣传的海报。镇小吉尼斯分部：按照年级，依次为第一分部至第六分部，由年级组长（办公室负责人）任分部组长，组织并协调开展活动，各班主任为各班具体负责人，涉及到该学科的任课老师组织完成。【活动设奖】 原则上每一项目在年级组里设镇小吉尼斯奖一名，个别项目也可在全校范围内设奖。【活动时间】 【活动对象】 每个年级为一大组，共六组 【活动过程】
一、活动启动： 利用一次升旗仪式，举行一个简朴而又隆重的“校园吉尼斯”开幕式，由黄校长介绍活动，宣传发动。
二、活动准备：
1、活动内容的准备：活动内容可由教师、学生自我推荐及学校规定相结合，由学校统一发放倡议书、告家长书、申报表，最后定出首届“校园吉尼斯”的申报内容。申报内容不限于个人，可有集体项目。
2、活动规则的制定。根据选择的内容制定相应规则。
3、成立活动组织小组，并按照不同的活动内容进行分工。
三、活动实施：
1、阅读阶段：每个学生要先阅读有关“吉尼斯”的故事，增加对它的了解。并由各班班主任组织学生认真研究学校吉尼斯活动方案。再读读和“自信”有关的文章，充满信心的申报并挑战自己喜欢的项目。
2、申报阶段：学生可在家长的帮助下根据学校所提供的申报项目进行自主选择，更要积极倡导学生根据自己的兴趣特长和年龄特点提出富有特色的申报项目（在学校所列活动项目之外进行申报，项目不限），凡申报的同学都要填写申报表。
4、阶段评比：学校形成“镇小吉尼斯”认定组，并根据各班开展活动的情况，组织认定组人员对学生申报的个别项目进行集中测评，确立镇小吉尼斯纪录。
5、活动展示：对特别优秀的学生学校推荐其在市新公民教育现场会上进行展示。
四、活动反思：
1、以班为单位召开评价反思会。
2、以成长故事的形式表达参加活动的想法、收获等。校园吉尼斯策划书
（二）南昌工程学院第八届大学生文化艺术节暨第三届社团文化艺术节已正式拉开序幕，在这个大学生展示自我才艺的节日里，为了给同学们提供更多的娱乐，使同学们在紧张的学习中享受节日的喜悦，也为同学们提供一个展示自我风采的舞台，招揽各类身怀绝技的校园吉尼斯记录的突破者。南昌工程学院社团联合会特举办“恒茂手机·引领时尚” 第一届校园吉尼斯英雄会活动。活动宗旨：多彩文化，舞动南工，展示自我。活动主题：动感夏日，挑战极限。活动时间：20**年4月10日至6月15日 活动地点：(总决赛地点)南昌工程学院瑶湖校区迎新广场。参赛对象：全校师生。
一、活动前安排
1、活动申请；
2、成立“恒茂手机·引领时尚” 活动筹备委员会；
3、召开各系学生会主席会议，要求各系举行分赛并选送2-5名参赛选手，参加校园总决赛；
4、邀请乐队、街舞队、吉他、演唱等节目表演人员以及总决赛主持人；
5、由财务部负责活动经费预算，资产小组负责购买活动所需物品。
二、活动前宣传
1、海报宣传 由宣传部设计内容新颖的海报18张，分别张贴在新老食堂，北教学楼宣传栏及各学生公寓；
2、条幅宣传（9条），分别悬挂在新老校区食堂及活动现场； 横幅内容：
1、恒茂手机广场预祝南昌工程学院校园吉尼斯英雄会取得圆满成功（3条）
2、南昌工程学院校园吉尼斯英雄会各系初赛正火热进行（3条）
3、感谢恒茂手机广场对我校校园群英会的大力支持（3条）
3、网络宣传 将活动的进展全程在校社团联合会网站上进行公布，以及在江西团建网、高建网进行宣传报道。
三、活动内容
1、参赛项目：溜冰、巅球、俯卧撑（单、双手）、自行车杂耍、武术表演、魔术、口技等各类绝活。
2、文艺节目：乐队、街舞、吉他、歌唱等。
四、活动流程
1、开幕式：由主持人引出公司经理致开幕辞并宣布本次活动正式开始，主持人介绍在场嘉宾及评委，并说明比赛规则。比赛规则：(1).所有比赛项目必须健康向上,且要确保安全(2).各参赛选手必须按照大赛筹备委员会事先编定好的次序依次上台表演(3).各参赛选手必须服从各评委的评分
2、公司负责人宣布活动的相关评分标准及奖项设置。
3、表演阶段；（1）、选手上台表演，评委打分。（2）、三个选手表演完之后，安排一个文艺节目（评委开始统计选手得分），然后通报前三位选手的得分情况，并产生一名幸运观众上台抽取奖品编号，以次循环。
4、最后宣布获奖名单，颁发奖品；幸运观众按编号领取礼物。
5、公司负责人与全体工作人员合影留念。
五、评分标准及奖项设置 评委评分满分为10分，去掉一个最高分和一个最低分，取其平均分； 评分标准：(2).绝活难度5分(3).人气指数3分 奖项设置：
1、根据评委评分的平均分的高低,评出 “武林盟主”一位，“武林高手”两位;除去前三位, 根据现场分贝高低（即人气指数）产生两名“最佳人气奖”;其奖品为: 武林盟主:品牌手机一部 武林高手:品牌MP4各一部(512MB)最佳人气奖:品牌MP3各一部(512MB)
2、观众抽奖活动：随机抽取入场券编号产生5位一、二、三等幸运观众，幸运观众上台抽取奖品编号，节目尾声按编号领取奖品。奖品有MP3一部、1G U盘两个、有关贵公司的奖品两份（单价为30元左右）。
3、系参赛选手奖品及各演员与主持人纪念品60份（单价为10元左右）
六、预邀请人员： 公司经理及负责人、校团委老师、社联主席及干部、各学生组织主席、各系学生代表及各社团会长和会员。
七、设备要求： 舞台架子、整套音响、分贝仪一个、桌子若干、椅子若干、4个耳麦
八、财务预算：
2、其他物品： 名称 单价（元）数量 总价（元）入场券
八、活动筹备委员会： “恒茂手机·引领时尚”校园吉尼斯英雄会活动筹备委员会 为了能顺利的做好“恒茂手机·引领时尚”校园吉尼斯英雄会活动的各项筹备工作，使工作分工明确，各项工作责任到人，特成立“恒茂手机·引领时尚” 第一届校园吉尼斯英雄会活动筹备委员会 主? 任： 吴龙泉(校团委书记)副主任： 张? 伟(校团委老师)组? 长： 张荣富（社团联合会主席）?? 恒茂手机广场市场部经理 副组长： 刘亚松（社团联合会副主席）舒荣磊（社团联合会副主席）成? 员： 社团联合会全体学生干部
九、活动工作安排表： “恒茂手机·引领时尚”校园吉尼斯英雄会活动工作安排表 为了提高工作的效率，使工作分工明确，各项工作责任到人，特制定“恒茂手机·引领时尚” 第一届校园吉尼斯英雄会活动工作安排表: 工 作 工作内容 时 间 责任部门或人 备注 活动筹备 负责活动的策划、组织、申请等 编辑部 校园吉尼斯策划书
（三）一、指导思想： 创造一个每一位同学都能参与进来的“大游戏”，调动每一名学生的积极性并丰富校园文化生活，开发学生的创新潜能，让每个学生的特色都能得到展示，使每个学生潜在专长都能得到最大限度的自主发挥，帮助学生获得成功的体验，提高自信心，促进学生身心健康和谐发展，弘扬积极进取、顽强拼搏的精神。
二、活动组织： 总指挥：常月 主持人：大队委成员 艺术类顾问：张曼、常月 体育类顾问：程冬阳 文化类顾问：蒋玲、郝丽娜、陈磊
三、活动口号： 校园吉尼斯，我要去挑战！
四、活动对象： 本校一年级至六年级全体学生。
五、项目设置及规则：
1、活力跳绳：比赛限时1分钟，成绩以参赛者跳绳次数统计，跳法不限。（跳绳自备，规格不限）
2、毽球控：规定时间内完成次数最多者为胜。（10月开始）
3、超级投手：站在规定位置进行投球，可投10球，以进球数计分排序。
4、口算王：在规定时间内，算出答案最多者获胜。
5、汉字听写：写出的汉字正确率最高的即为优胜者。
6、简笔画大王：现场给出题目，学生按照题目进行创作，由美术老师评出优胜者。
7、一站到底：一位挑战者 站在中间，开始答题，每道题有20秒钟的回答时间，答对获得下一轮的答题机会，答错则直接淘汰。本游戏涉及到的题目有生活常识、安全常识、基础文学常识、简单数学知识、音乐歌曲歌词等。
六、比赛程序： 比赛每周都举行，第二周为预热周，第三周正式开始。
1、报名方法：每班每项的报名者如多于三人，则先以班级为单位举行比赛，最后班级选出三人参加校级比赛；体育类项目每班3人；文化类项目不限制参赛人数。
2、擂主制度：每项比赛都将产生一位擂主，每星期将有人挑战擂主，如挑战者挑战成功，擂主可选择守擂（擂主击败其他挑战者），守擂如果失败，擂主将换人；如挑战者挑战失败，擂主将继续保持记录。
3、奖项设置：每项比赛的最高纪录者将获得为期一周的“擂主之星”奖杯与奖状。守擂时间最长的擂主，则将在学期末获得“最强小擂主”称号以及奖品。在体育、文化、艺术类挑战赛中，每种比赛都成功守过擂、某一项比赛里面曾获得过3种或3种以上不同挑战赛的擂主，将在期末获得“吉尼斯全能星”称号及奖品。
4、如每项比赛，全校报名人数少于两人，将取消该比赛。
七、竞技场地： 篮球场、前操场、幼儿班教室
八、活动宣传
1、广播站宣传
二、市场调研
1.市场背景分析
2.消费心理解构
3.新闻炒作诉求重点
4.总结
综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：
1进一步分析消费心理。2新闻炒作方案的确立。3组织活动形式和具体的实施方案。4品牌形象设置。
三、开业庆典活动策划方案建议
依据上述市场调研分析，针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点，开业活动重在树立良好的知名度，美誉度，直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。
具体开业活动方案建议如下：
1.聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。
2.从11月7日至11月14日，推出以“尝中外美食，听传统民歌”为主题的活动。(例如上海青年报广告价格)
3对策：(1).捐款或建立基金会;
(2).赞助艺术团义演。
四、广告策略建议
1.广告目标
(1)告知南宁市民大聚通美食城开业。
(2)以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客，成功开拓多层次、多方位市场。
(3)推广美食城浓郁广西人文风格的服务特色，培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。
2.报纸广告对象
(1)商界人士。几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。
(2)都市白领族。所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他们的人际影响力也较大。
3.广告诉求重点
根据上述广告目标，以及广告对象的具体规定，在大聚通美食城开业至以后的不同阶段，广告诉求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点：
(1)大聚通美食城的饮食环境独具特色，气氛浓烈，菜肴物美价廉，服务周到、细腻、温馨。
(2)在大聚通美食城会聚朋友，交往名流，意味深长。
4.广告表现策略
由于本策划案立足于大聚通美食城长期发展，着眼于企业品牌内涵的丰富和推广，因此，在广告诉求的把握上力求系统、准确，具有针对性;而在广告的实施中以及在广告的诉求的具体表现上，则应当根据不同阶段、不同对象和不同广告目标，选择符合大聚通美食城品牌文化特征的表达方式
七夕节，是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日．在这样的一个日子里餐厅的促销活动应该以爱为主题．
一．理念：
1．表达爱，传达爱
2．“ 爱她，就带她来吧”
二．．具体方案
1．路演方式；在西餐厅周围搭建一个平台，邀请若干对情侣上台表演，说出以你们的店名开头的再加上字体的形式展示，如“富贵餐厅＋排骨”（最少十个），这样推广自己的品牌．谁说得多就奖励谁一个吻和一朵玫瑰（亲自送上）或其他．（主要还是控制气氛的人）
2．发宣传单；工作人员穿古装在人口密集地发放．穿古装服给众人带来欣喜的感觉，引发大家的好奇心，加大对餐厅的知名度．
3．拉横幅．如“表达爱传达爱” XX餐厅给你带来爱的惊喜
4．杂志，报纸登刊：（因为比较高档的餐厅，所以，名流方面不用多讲）该店的唯一不好的地方：就是让你们两位情人，在那种环境中表现出那种亲昵的冲动．
5．现金返还．现在很多企业开始实施现金返还的促销策略．只要消费者购买了规定的产品，可立即在购买处获得现金返还．现金返还可以让消费者感到这是实实在在的现金优惠，可由消费者任意支配；而不会像返券那样在购货时受到时间，地点和产品牌子的限制．因此这种促销方法更受消费者的欢迎，促销效果更加明显
6．推出折扣券，增加菜品，增值服务，开展娱乐活动；推出一款情侣套餐，附增玫瑰一朵；
就餐过程中可以播放轻音乐，也可设置点歌频道．
可以开展餐后抽奖活动，奖品为心型气球，小型娃娃等以女性为主体的奖品，或亲一下，抱一下的温馨字条．以降低成本为主．简单又不失浪漫．
7．（如果可以）飞机烟雾的形式或者电视．
自助餐厅商业策划书
11.执行总结
1.1 公司
1.2 市场
1.3 投资与财务
1.4 组织与人力资源
2.项目背景
2.1目前全国的食品安全现状
三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地沟油”菜肴、“染色馒头”、“苏丹红”鸭蛋、“孔雀石绿”鱼虾、“瘦肉精”猪肉、“墨汁石蜡”红薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人触目惊心。
近些年多发的中国食品安全事件已经超出一般的市场违法违规范畴，它也正暴露出社会道德领域存在的一些不容忽视的问题。整治食品安全问题，除了加强市场监管和法规制裁，也更要从长远的和根本的道德培养方面采取系统而有力的行动。
2.2 农大周围餐饮现状
大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。虽然学校周围有固定的农贸市场和流动的快餐车，饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
2.3 在校园周围开设自主餐厅的优势
2.4 开设自主餐厅安全影响分析
3.市场分析
3.1市场分析及特征
基于自身的大学生活及对大学生的各种消费习惯和各种消费需求等有一定的了解，定量进行分析计算：假设在校大学生每人人均月消费额为400元左右，其中饮食消费占300多元，各种聚餐费可达150元，市场需求也相当可观。而聚会选择自助餐的参与意愿一般以上的占80%！因此可以初步断定，自助餐服务在大学生群体中拥有大量的顾客群，且顾客购买力大部分是固定的，购买欲望随交际、工作、生活、客观需求等而产生。
3.2自主餐厅的市场前景
市场经济是快速发展的、变化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制定出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的整体状况进行总结，如此呈阶梯状的发展模式，如此才能有企业的未来。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展。大学生的消费领域广阔，如果经营业绩好且条件允许的情况下，可以创办全国高校连锁自助餐厅。
3.3 竞争分析
包括其他快餐店和大型酒店
3.4 国家和地方政策方针
为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括： 高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
4．公司战略
4.1 公司概述
经营一个餐厅除了能按规定的条件下来经营，而长久生存的根本还在于对企业成本的控制、产品食品安全等主要因素。餐饮业经营过程中，对于节能、环保，生态，绿色，安全等名词将成为日常经营管理中的重中之重，否则一但出错将“因小失大”。所以本企以“安全第一，优质服务”为宗旨。
4.2 总体战略
4.3 发展战略
5.市场营销
5.1 目标市场
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
5.2 产品介绍
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
5.3 销售策略
在校高校大学生是我们的目标顾客群，因此我们在相应的高校周围或附近设立相应的自助餐饮服务中心，方便顾客购买服务。并借助学校各种宣传栏张贴广告、宣传单深入宿舍楼、同学间相互传播等宣传，突出服务的透明性。广告力求信息传达准确到位，宣传公司经营服务理念。
5.4 销售渠道
首先要明确：留住一个老顾客比争取一个新顾客少80%的成本，因此要千方百计地在顾客群中保留老顾客。尽可能的掌握老顾客的信息，了解老顾客爱好的菜肴和习惯。动用现代科技手段，用电脑来建立和查询“顾客档宴”，把各种途径收集到的顾客信息输入电脑，要求能及时方便的查询。听取顾客对餐馆的意见，主动与老顾客联系。
6.生产管理
6.1 店面布局
6.2 品种选择
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以山东等地的北方小吃为主打特色，品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
6.3 食材选择
7.投资分析
7.1 股本结构与规模
个人出资，学校参股
7.2 资金的来源及运用
由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。
8．财务分析
8.1 主要财务假设
（1）初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用(600)，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用(1000)，基本设施费用(5000)等
(2).运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
(3).每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。
8.2 会计报表及附表
9.管理体系
9.1 组织形式
店长兼收银 1名，厨师5名，服务生15名，另可招学生做义工。
10.机遇与风险
10.1 机遇
根据自身对自助餐厅的了解与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
10.2风险
（1）管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
（2）市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
（3）原料资源风险
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
11．风险资本退出
11.1 退出渠道
其操作方式分为亏损清算和亏损注销两种。
11.2 风险投资的投资期限
根据贷款年限，按5年投资期限。
自助餐厅商业策划书
2一、前 言
社会和经济的发展，特别是中国入世以来，使西方的饮食文化广泛的融入我们的生活，对我们来说，西方的饮食文化是一种新鲜事物，我们对它因为不了解而充满好奇;对其经营者来讲，如果想要盈利，就要把人们的心理由好奇变成喜欢。
圣路易比萨自助餐厅是刚进入济南市不久的一家西式比萨自助餐厅，现在它还没有像麦当劳和肯德基那样众所周知，人们对它还处在不了解和好奇的阶段，因此，为更好地宣传和推广，我们根据它所在的地理位置，消费群和自身的定位等方面进行分析，制定销售策划书，我们根据人们对西方快餐的消费心理和消费目的，确定两个营销切入点，即针对圣路易比萨自助餐厅的消费群进行有的放矢的宣传广告和建设自己的特色。
二、具体分析
1、背景及经营环境分析
①、经营特点：
快餐为主，价格适宜，比较受学生白领及普通市民欢迎。②、地理位置：
位于花园路人群较密集的商业街区，附近有山东大学、山东轻工业学院、山东教育学院等高等院校，商务楼，洪家楼教堂，比较大的超市和家电商场及商业店面等，是历城区居民购物休闲的中心，人群密集，交通发达，行人过往率高，这是它的地理优势；圣路易比萨自助餐厅的店面位于沿街商业楼的二楼，不宜于人们透过橱窗观察店面等，是它的不利方面。
③、主要经营项目：
纯正美式比萨、蒜香鸡翅、比萨、沙拉、意大利面以及知名果汁可乐。于同为西式快餐的麦当劳和肯德基经营不同的食品，这是它的特色。
④、现定经营时间：
中午9：00---12：00，下午4：00---10：00，经过调查，区圣路易比萨自助餐厅周围的众多商务楼中的白领等上班族中午的午餐时间多为11：30---1：30，由此看来，中午的营业时间无法满足上班族的要求。⑤、店面装饰：
以美国圣路易市杰斐逊国家（线形拱门）纪念碑为标志；香美比萨，突出主要经营项目；明码标价，给消费者一种心理暗示：物美价廉。
2、市场现状分析
同类快餐数十家，无论是店面装潢、还是食品口味、消费档次、价
格等都不逊于圣路易，竞争激烈,因此要在这些方面以及这些方面以外的方面中寻找竞争优势，争夺消费人群,高营业利润。
3、消费群定位及消费者心理分析
①、消费群定位：
从自身特色和地理环境出发，应以广大学生，白领、自由职业者及其他时尚超前的人群为主要消费受众。
②、消费者心理分析：
广大学生，白领、自由职业者及其他时尚超前的人有充沛的业余时间，喜欢时尚和浪漫的生活方式，圣路易比萨自助餐厅的装潢布置，格调优雅、轻松，适合于各种中小型聚会以及情人、同学、朋友间放松交流。
4、竞争优势及劣势分析
①、竞争优势：
圣路易快餐文化氛围及食品口味，寻求与同行业竞争者所不同的比萨口味是它的一大特色和优势。圣路易比萨自助周边同行业竞争者并不多，而且地处热闹的街区，拥有广大的可开发消费群，自助店本身面积适中，有不同氛围分区分别适用于不同的消费群体,为客人提供良好的消费环境。
②、劣势：
圣路易在经营时间安排上限定了对外开放时间，将自己的销售限定在特有的时间段内，这对此类快餐店来说是合理的，但是中国人的工作学习时间和生活习惯不同于西方，营业时间应因地制宜。
店内虽有不同氛围分区,但在装潢中略有不足：如装饰画、装饰品缺少统一风格，色调氛围与饮食氛围不太协调，不能给顾客留下深刻印象，和增加消费者消费欲望。
本店缺少广告宣传，忽略VI在竞争中的作用。
三、营销策略
1、广告策略
1、海报传单为先行：
根据圣路易比萨自助餐厅的地理位置和消费群，手绘海报在学校和商务楼的宣传栏里张贴；印制优质的彩色传单选择适当的时间在店面周围或消费群众多的地方分发，派单员聘用高校学生，让他们深刻了解圣路易，为自己树立良好的口碑，这样可以通过兼职学生的口头宣传打开在学生中的市场。
2、增加公交车广告、站牌广告和户外广告牌、广播、报纸等广告形式。
在比萨的消费群中，接触这类媒介的几率高于别类人群。
3、服务宣传是特点：
免费送货，并印刷优惠卷随外卖赠送，或由老客户，较固定消费朋友间相互传送。建立会员制，会员有享受优惠消费，达到一定的消费额为其赠送生日礼物等;制定自己的宣传品并定期更换，为消费者带来更多选择和享受的样式和机会博得消费者喜爱。
4、开办活动为亮点：
开展店内自主的活动，如小聚会，新品介绍优惠活动，圣路易文化节等，丰富饮食文化，活跃饮食气氛同时也带动员工的工作热情和团队精神。
2、策划建议：
1、优化营业方式
除开放时间之外，增加“半开放”的时间安排；增加店内的比萨及其他小点心，热菜的外卖，可在一层店面设置固定外卖点，同时可电话预订，给与顾客送货上门的服务，但范围尽量控制在离店面距离不远的地点，食品价格可稍高于正常营业时间时的价格，但要合理。
增加外卖的市场分析：圣路易地处热闹市区，高校及其他商业性机
构人员密集，也相对固定，且他们具有年轻现代独特的饮食消费观念，可在这一项目上对消费人群进行开发，在市场上夺取更多更灵活的营业额。
2、内部完善
①、美化店面是前提：
过道装潢：由于圣路易比萨自助餐厅位于二楼，因此人们由一楼进入餐厅的过道装潢变得尤为重要。可以在过道的墙面贴上圣路易在中国和外国的店面的图片;楼梯可以铺上一些特殊材质的地板，让人们踩上去便有一种和一般水泥地面不同的感觉，使过道成为进入圣路易的前奏。
店内装饰：根据消费者社会关系，寻求的饮食气氛而设有各种功能不同的饮食分区。优化店内的饮食文化气氛，更突出的提出一种店内所独有的饮食文化，虽为自助，但自助也要有自助的风格和魅力，这就要在店内宣传和食品口味上下功夫。
店内平面宣传上有不少各种风格的宣传图片，但总体看来缺乏一种整体的格调气氛，店内独有的优雅气质并没有得到充分的体现，没有给消费者营造一个记忆的重点；食品口味上，虽然店内食品口味富足，食与饮兼备，但如果店内能推出几分颇具特色的食品样式或套餐之类，则更能吸引消费者的注意力，扩大圣路易在消费者中的接受认可度。②、力求统一是必须：
增加文化内涵，如深入研究比萨的历史，口味，工艺等等，赋予圣路易比萨历史感和新外衣。统一的餐具、服务员的服饰等会给消费者留下经营正规的良好印象。在餐具上统一印上圣路易的标志；桌椅的样式和摆放在统一中寻求变化；规定服务员的服装、发式、服务表情等。
四、广告表现
（1）CF表现
1、文化内涵深刻
2、口味独特
3、服务优质与创新：服务人员态度柔和服务周到
4、就餐环境舒适，气氛柔和
策挑战吉尼斯划书
商务学院第九届“春之声”—“挑战吉尼斯”
选拔赛策划书
一、主办单位：商务学院团总支学生会
二、协办单位：商务学院团总支学生会纪检部
三、参赛对象：商务分院12级在校学生
四、活动目的：春天的降临，学校的各项活动也相继开始了，我院
举办本次活动是为了活跃校园气氛，丰富同学们的校园生活，弘
扬大学生之间的团结友爱精神，表现出大学生的朝气活泼的气息，展现大学生迷人的风采。
五、评分细则及标准1、2、按时间长短评分 美观与数量结合六、参赛细节1、2、按照绝技：约活分类进行 参赛形式：个人或团体
七、具体活动地点和日程安排
1、活动时间：5月（中午12：40）
2、活动地点：篮球场
商务分院团总支学生会
纪检部
二0一三年四月十八日
挑战“现代校园吉尼斯”绝技、绝活
表演活动各比赛项目细则
一、跳绳：在60秒内跳，跳法不限，记录1分钟内跳绳总个数，个数最
多者优胜。
二、闭气：将脸浸入水中，憋气时间最长者为胜。
三、算24：给定一副去掉所有花色的扑克牌，由裁判随意抽出四张，在两分钟内计算出24的个数，用时最少且个数最多者为胜。
四、踢毽子：比赛过程中，除手以外的身体任何部位均可触毽子，用时
为一分钟，毽子落地或用手接毽子，则比赛结束，踢毽子个数最多者优
胜。
五、折千纸鹤：给定纸张（可自备）折千纸鹤，完成后千纸鹤的长和宽
最短者优胜。
六、背圆周率：在给定纸张中进行默写，用时最少且圆周率正确的位数
最多者优胜。
七、手机打字：给定文章，进行手机打字，文章全部打完后，经审核无
错漏且用时最少为优胜者。
八、转呼啦圈：参赛者转动呼啦圈并沿着指定的路线行走（绕圈），用手
接触或呼啦圈掉地则比赛停止，连续转的时间最长且绕的圈数最多为优
胜者。
九、单手俯卧撑：以单手着地完成俯卧撑，时间不限，双手、身体贴地
或站立则比赛结束。单手俯卧撑个数最多者优胜。
十、慢骑自行车：10米的距离进行骑自行车，自行车前轮偏转不可过大，参赛者脚落地为止，以完成10米距离且用时最长者优胜。
十一、一分钟数钞票：在一分钟内，由参赛人员用最快的方式数钞票，数的张数最多者优胜。
十二、一分钟穿针：在一分钟内穿进缝衣针的根数最多者优胜。
*新项目必须要有两个人以上比赛，方可算比赛项目
商务分院团总支学生会
纪检部
一．背景概述
南京是个有风情的城市，既有六朝古都遗留下的古朴风韵，也曾是民国的都城，各国政要荟萃，喝过洋墨水的达官贵人，喜欢异城格调的小资们都为这个城市增添了别具一格的风景。在饮食方面，表现为出现了一个个各具风情的主题餐厅。
主题餐厅作为餐饮行业的一种特殊形式，近几年在南京取得了很大的发展。有小资情调的西式主题餐厅、音乐餐厅，有怀旧风格的“火红岁月”文革主题餐厅、江南公社，有古装氛围的“**庄”、红楼梦主题餐厅，有新潮的“80后”主题餐厅、动漫主题餐厅，还有充满童趣的儿童主题餐厅等等，各种风格不一而足。
近期“舌尖上的中国”掀起了全民爱吃的狂潮，南京主题餐厅经营专题报道正是沿着这一思路对中国的饮食文化进行细化、贴近化。
二．节目主题：舌尖上的南京——南京主题餐厅经营专题报道
三．节目主旨：介绍有代表性的南京主题餐厅，探讨其经营模式，并为主题餐厅这一行业提供参考
四．节目内容：选取有代表性的南京主题餐厅，邀请其老板到现场进行访谈，并派记者到餐厅现场体验，同时请有关专家分析其经营模式并给出建议
五．节目流程：
1.开场：主持人由“舌尖上的中国”引出主题，对南京主题餐厅产业进行简要概述后，介绍邀请到的专家。
2.访谈：介绍一家有代表性的主题餐厅，并请出老板。访谈话题涉及其经营模式及经营状况，餐厅特色等
3.现场体验：记者赴当期的主题餐厅，先拍摄其外部环境，客流情况。再进入餐厅观察具体细节，随机采访顾客后体验餐厅的食物和服务。
4.访谈：继续和老板探讨一些细节性的问题，并请专家加入讨论
5.专家点评：由专家对当期的主题餐厅进行经营模式的分析并给出一些建议
六．节目播出：
1.播出媒介：江苏电视台城市频道
2.节目时长：每集30分钟，共5集
七．制作步骤：
1.通过网络、采访等渠道收集、整合信息，确定报道的对象
2.邀请相关的专家，和餐厅负责人联系，商讨节目相关事宜
3.前期准备完成后，开始录制并完成后期制作
八．可行性分析
1.最近“舌尖上的中国”纪录片非常走红，观众对饮食方面的内容兴趣正浓
2.目标受众是南京及江苏省地区的观众，做一档南京本地的主题餐厅节目，有接近性
3.主题餐厅是一个非常有特色的产业，可以吸引观众，特别是年轻的观众
4.费用方面可以向主题餐厅寻求赞助，减轻资金上的压力
九．人员设置
制片人两名，主持人一名，现场记者一名，摄像三名，相关专家两名，餐厅负责人一位，后期制作两名
十．经费预算
##策划小组成员：刘凤茹、王苗苗、何世丽、武丽
娟
策划书制作时间：2009年9月13日
彼岸主题餐厅
1、主题创意介绍
对于现在沉溺于安逸生活的人们来说，生活就像一个上足了发条的钟表，一成不变而又日复一日的运转着，忙碌于生存却忘记了如何生活，没有时间去考虑生和死，当有一天真正面对死亡时唯有恐俱……
“如果还有明天，你如何装扮你的脸。如果没有明天，将如何说再见”舒缓的音乐闪现出了以死亡为主题的餐厅策划，对于一个真正生活过的人来说死亡是并不可怕的，但现实中有几个人敢说是真正生活过，我们的餐厅抓住这一点，着力打造死后的世界，吸引充满好奇心的顾客，在经历了一次“死亡”后更好的面对生活。
2、市场定位：中档主题餐厅
3、餐厅选址：人流量大的商业密集区
4、消费群体：充满好奇心的年轻人，对死亡充满恐惧的人群，失去亲人寻找慰藉的人们 群体特点：具有一定的收入来源且较稳定
消费动机：刺激体验，休闲娱乐，领悟生死
5、具体方案：
1）主题LOGO……
2)装潢创意：
招牌为深蓝色的“彼岸”并且附有主题LOGO，双开的大门从缝中透出微妙的蓝光，顾客进入之后迎面的是在中国传说中存在的“奈何桥”，高悬的桥下是漆黑的深渊（实际并不深，通过某种设置给人高耸的感觉），走在晃动的桥上萤火虫状的小灯制造昏暗的光线，走到桥的尽头是迷宫状的走廊，我们会在每一小段走廊安装牛头马面状的小灯，并且每一段的照明亮度是不同的，随着顾客步伐的渐进灯光从昏暗到渐渐明亮，犹如典故桃花源记一样，当顾客真正进入餐厅时掀起门帘见到正在进餐的人群和热情的服务人员会产生豁然开朗的感觉，餐厅主色调定为深蓝色，四周墙壁及顶部全部粉刷为深蓝，营造静谧深邃氛围，餐桌之间由黑色珠帘隔开，顾客使用的餐具为骨盆汤盆，有骨头装饰的餐盘，顶部安有骷髅头的筷子和汤勺（颜色都为象牙色），并且餐桌墙上的灯饰为搞怪表情的骷髅头部，此外每一味菜都会设置一个另类的别名，死亡并不一定是压抑沉闷的，我们在顾客进入时着力打造刺激氛围，而就餐环境确是静谧休闲的，死后的环境不一定就是恐怖的。
3)餐厅特色：
无论顾客当时怀着什么样的心情来到彼岸主题餐厅，我们都会通过静谧柔和的环境让其在享受舒适的就餐环境时轻松体会死亡的世界。我们会从以下几方面入手： 最贴心的服务享受
我们的理念就是让顾客在轻松的环境中体验死后的世界，我们的服务生在服饰上应该有所突出，相貌可人的长发美女身着洁白长裙，与周围环境结合营造静谧氛围，服务生必须面带甜美微笑，让顾客在舒适环境中就餐。
最哲理的菜色搭配
餐厅最重要的环节毋庸置疑是食物。我们的食物注重营养搭配的同时更会给每一道菜配上一个十分有个性的名字只是意在使顾客真正有身临之感，此外我们还会在每道菜和汤的后面注明它的深刻意图，例如我们会将甲鱼汤更名为孟婆汤，它的意图在于忘掉烦恼，品尝过后开始新的生活。
最个性化的细节关怀
在顾客进入餐厅大门时，会经过一段悬桥，体会在进入死亡世界之前的极度恐惧，然而真正进入了餐厅却是另一种柔和景象，让我们的每一位顾客都能体会到死亡面前人类的渺
小，死后不一定是可怕的。在顾客离开餐厅时会看到将生死隔开的大门上写着的哲理性的话语，这些话会在今后的生活中发挥重大的作用。
6、管理
在初创期，我们特别强调对员工的培训，通过她们向顾客更好的传达我们的理念。员工是我们的内部顾客，我们会通过各种奖励政策和管理者的关怀去照顾员工的情感。顾客在第一次进入餐厅与服务员接触的瞬间真实感受决定了他们的去留，员工的情绪是我们向顾客宣传的重要一关。
7、市场营销策略
锁定目标客户：最初制定的目标顾客群体是充满好奇心的年轻人，对死亡充满恐惧的人群，失去亲人需要慰藉的人们，我们会针对性的制定营销手段。
宣传及投放：在探索性、情感性杂志和老年刊物中投放广告，不断提醒这部分消费群。
8、我们的经营理念
