健康饮食小知识（精选12篇）
1、人们都喜欢把豆浆加油条，当成早餐的“绝配”。专家提醒，油炸食品对健康不利，早餐喝豆浆的同时，最好吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。
2、多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素，冲服即可。
3、长喝牛奶对健康大有裨益，但日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起食用的，如桔子、果汁、巧克力、糖、药物等。
4、牛奶营养价值高，且具有极好的饱腹感，若在餐前喝一杯牛奶能有效地缓和饥饿，降低食欲。如用两杯牛奶代替晚餐，还有不错的减肥作用。
5、晚餐最好来点“粗”，主食不妨搭配小米、玉米等粗粮，适当摄入菠菜、小白菜等。习惯喝酒者可吃些豆芽、藕等碱性食品以缓解酒精对畏的刺激。
6、春天来临，由于气温变化等原因人体会感到疲乏，即所谓“春困”，在饮食上加以调理可使你精力充沛，如饮食清淡、常吃水果、饮果汁等。
7、绿豆芽能减肥通便，绿豆对重金属、农药中毒及其它各种食物中毒均有防治作用，加速有毒物质的排泄，是减肥者的最佳首选蔬菜。
8、长期吸烟者可多吃葡萄，长期吸烟的肺部易大量积聚毒素，功能受损，而葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢，帮助肺部细胞排毒。
9、空腹喝酒危害大，空腹时胃内无食物，酒就会直接刺激侵蚀胃粘膜与肌层，易引起恶心呕吐，腹痛腹胀，食欲不振，便秘等症状。
10、羊肉配豆腐不上火，羊肉常吃容易上火，但吃羊肉搭配豆腐，不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到消热泻火、除烦、止渴的作用。
11、午饭加酸奶，身体更健康，酸奶可以抑制有害生物的繁殖，同时促进胃肠蠕动和消化液的分泌，尤其对于电脑族有缓解心理压力、防辐射的功效。
12、油锅冒烟有危害，食用油在高温中会产生一种“丙烯醛”气体，对鼻、眼粘膜有强烈的刺激作用，炒菜时尽量不要等油锅冒烟后在下菜。
13、海带能去脂降压，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，常吃海带可预防白血病，对进入体内的镉也有排泄作用。
14、肌肉拉伤可多吃菠萝，菠萝所含有的菠萝蛋白酶具有消炎作用，可促进组织修复，加快新陈代谢、改善血液循环，快速消肿，是此时最需要的水果。
15、茄子的食疗作用，茄子含丰富的维生素及蛋白质和钙，能使血管变柔软，多吃茄子有助于减少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低脑血栓发生。
16、西红柿既可生吃又可熟食，是一种兼水果、蔬菜、药“三职”的食品。肥胖者常吃可减肥，消瘦者可增强体质，且适量吃还可增强抗寒和免疫能力。
17、煲汤五忌，一忌中途添加冷水；二忌早放盐；三忌过多的放入葱姜料酒等调料；四忌过早地放入酱油；五忌汤汁大滚大沸。
18、传统食品腐竹，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品，运动前后吃腐竹，可迅速补从能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
19、胡、白萝卜别一起吃，将胡、白萝卜一起调凉菜或炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值降低，因胡萝卜可破坏白萝卜的维生素。
20、巧做米饭吃出健康，有高血压、高血脂可做燕麦米饭、枸杞子米饭、白萝卜细小块米饭；上火可做绿豆米饭；大便不畅可做红薯米饭、南瓜米饭。
21、草莓怎样吃才健康？草莓最后在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，可有效预防痔疮、肠癌的发生。
22、不同职业吃不同水果（上）
1、体力劳动者多吃点柿子很有益处
2、橙子可帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。
3、菠萝很适合运动员。
23、不同职业吃不同水果（下）
1、白领吃梨对眼睛友好处
2、老人和孩子可多吃些猕猴桃以提高抵抗力
3、服务员吃点香蕉可降低疲劳。
24、饭后不宜立即做的七件事，1、立即饮茶
2、立即吸烟
3、立即吃冷饮
4、立即吃水果
5、立即刷牙
6、立即洗澡
7、立即散步
25、食物进入胃后，需要经过1-2小时的消化，如饭后立即吃水果，会被先前吃入的食物阻挡，时间长了，会引起腹胀、腹泻等症状。
26、鲜桃好吃，但去毛太难，如何去除桃毛呢？用下面的方法试试吧！在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，然后再清洗，很方便哦！
27、夏季天热，吃块冰镇西瓜真舒服。专家提醒，西瓜冰镇时间以两小时为宜，长时间冷藏西瓜不仅会失去口感，食用后还可能刺激喉咙或引起牙痛。
28、新鲜蔬菜冷藏不宜超过3天，因长时间在冰箱内储存的蔬菜在酶和细菌的作用下，蔬菜中的硝酸盐易被还原成有毒物质亚硝酸盐，食用后不利健康。
29、到了秋天，人们都补起了秋膘，可适应了夏季清淡的饮食后，胃部很难在短时间内消化那些大鱼大肉。那就吃点韭菜吧！可除积健脾、促进食欲。
30、腹泻时请不要喝牛奶，牛奶虽不含食物纤维，但能在肠道中增加残渣，让病情加重。另外，食物温度也不宜过冷，否则会增加肠蠕动，加重病情。
学的饮食养脑方法
要促进脑神经细胞的活动，保证大脑的能量供应，必须重视科学的饮食养脑方法。
1）、不容忽视的类脂。脑神经组织中脂类的含量非常多，但主要是类脂。在类脂中，各种磷脂和神经冲的传导有关。补充卵磷脂或豆磷脂能加强神经系统兴奋和抑制功能。胆碱在体内可合成为乙酰胆碱，是突触传递的重要物质，有增强记忆的作用。鸡蛋黄和鱼类富含脂类物质。
硫胺素焦磷酸酯 (thiaminepyrophosphate, TPP) 一种辅羧酶。硫胺素吸收后在小肠粘膜和肝内, 与ATP通过硫胺素焦磷酸酶催化而为TPP。在机体内的硫胺素中, 约80%为TPP。TPP与硫辛酸结合, 发挥辅羧酶的作用, 参加α酮酸的脱羧反应。硫胺素供给不足时, TPP减少, 丙酮酸氧化脱羧作用受影响, 因而不能进入三羧酸循环, 影响糖的继续氧化, 引起神经组织的能量供应不足, 丙酮酸和乳酸在组织中堆积, 可出现相应的神经肌肉症状, 以及心肌和脑组织的结构功能改变。TPP还有抑制胆碱酯酶和增加乙酰胆碱的作用, 从而保证神经传导的正常。
有一次，儿子感冒，出现了偏头痛、流眼泪、流鼻涕的症状。我当即想起有关报纸上刊登过的一篇文章，说的是一位患者因感冒引起了鼻窦炎。儿子的症状跟报纸上介绍的情况较为相似，我立即带儿子到医院看病，经过医生诊治，确定是感冒引发的鼻窦炎，儿子因此得到了及时治疗。
对于疾病，我们不讳疾忌医，不夸大疾病危害也不隐瞒真实病情，而是实事求是，正视现实，坦然面对，以积极良好的心态去战胜疾病。记得2005年7月初，我母亲突发中风，紧急送往医院抢救。当时母亲病情较严重，亲人们都很担心。我耐心地安慰他们，并一起积极配合医生采取抢救措施，终于把母亲从死亡线上拉了回来。
记得去年五一黄金周放假期间，我再三督促儿子要尽量抓紧时间复习，争取在一个月以后的中考中考出理想成绩。但我发现儿子对我的嘱咐心不在焉，有点魂不守舍的样子。我马上与他的班主任老师取得联系，并结合儿子自身的特点，经过分析，和儿子进行了一次推心置腹的交流。儿子说：“现在中考进入了倒计时，跟同学、老师之间谈论得最多的就是中考。‘准备得怎么样？’‘打算考多少分？’‘估计能进什么高中？’……搞得我心理压力很大，原以为在家里可以适当放松一下，不料又被你盯得这么紧，真是苦不堪言！”我说：“老爸一开始也患了中考焦虑综合征，满脑子都想着你的学习，其实啊，身心健康最重要！”其后，我帮儿子制订了一个较为合理的学习计划，学习中间穿插一些娱乐活动如打打乒乓、打篮球、玩小游戏等。结果，儿子说这个黄金周的“黄金比例”安排得很好，复习效果也不错。接下来的日子里，我总是想方设法帮助儿子缓解学习压力、放松心情、调整状态，在灿烂的六月，儿子顺利地考入了理想的高中。
妻子在机关工作，可能是缺少锻炼的缘故，她有肠胃病并常常头晕。2004年，妻子参加职称考试，买了许多参考书，并到网上查阅资料，每天复习到很晚，但心里仍然没把握，很是焦虑。我就运用从书上看到的有关健康知识劝导她：考试不是目的，是提高业务水平的手段，只有心理平衡了，生理才会更加健康。进而，我劝她适当改变生活习惯，早睡早起。因我家住在环城河绿化带旁，所以我们早晚都会沿着一段环城河绿化带慢跑或散步，然后在小区内的健身器材上操练一番。碰到下雨天，我们就爬楼梯。适当运动加上合理饮食，一段时间后，妻子的头晕症状改善了，肠胃病也基本痊愈，气色越来越好，顺利通过了考试。妻子尝到了在工作生活中运用健康知识的甜头，从那以后，她每天锻炼，从不间断。
2、养生健身是好招，切记晨练别过早，运动强度控制好，运动之后忌冷饮，稀释盐水好饮料。天天运动身体好。身体健康乐淘淘。
3、多吃瓜果，降温止渴；肉菜搭配，营养肠胃；合理锻炼，身康体健；乐观心态，青春常在；适当娱乐，精彩生活；祝愿朋友：冬暖夏凉，每天顺畅，幸福安康。
4、清晨起的早，室外慢步跑，呼吸新空气，激活活细胞；饭后别运动，睡前洗个澡；喝酒应适量，香烟要戒掉；干活别太累，保持心态好；养成好习惯，健康乐陶陶。
5、食物讲究冷冷热，根据体质来进补，冬天以温热为主，夏天清肺解暑燥，好心情加锻炼，情意引子来相伴，千金散尽还有温情如灯阑珊。祝福四季平安，笑意连连。
6、养生之道先养心,凡事莫要太较真,乐观心态保健康,养生之本在饮食,大鱼大肉要少吃,五谷杂粮利身体,养生之根是习性,不良嗜好要去除,坚持锻炼定安康!
7、养生之道在养心，心平气和人年轻。遇事不要太急躁，伤害肝脏可不好。沉着镇定细分析，冷静思考对策找。心态乐观人健康，快快乐乐幸福抱！
8、秋高气爽气温降，衣装适宜防着凉；秋季伤肺少吃辛，肺燥伤肝要吃酸，合理膳食宜清淡，养阴益气是关键；保持乐观勿急躁，静心养神心情好；早睡早起勤锻炼，身体健康赛神仙。愿朋友身心健康，生活幸福。
9、秋夏交替天气凉，阳气收阴气渐长，养生当以肺为上，多食酸味少葱姜，宁静安神精神旺，郊外走走心舒畅，运动舒缓莫太强，太极适宜调阴阳。祝你安康！
10、秋风袅袅叶儿飘，情谊暖心云端绕，早睡早起别赖床，适当秋冻防感冒，蜂蜜核桃当零食，银耳百合清肺膏，好友聚聚常聊聊，把酒言欢心情好。愿秋日快乐,健康永伴！
11、深秋来访桂香飘，适时添衣别感冒，冷水洗脸强耐寒，晨起一杯蜂蜜水，润燥养颜功效显，登山赏景心境宽，秋愁自然不来犯，情浓关怀递身边。愿秋日安康！
12、深秋养生有心机，吃对美食功效高，花生连壳煮着吃，补中益气养肺妙，山药枸杞熬靓粥，健脾益胃最独到，百合牛肉清炒好，清心安神有一套。愿你安康！
13、天渐转冷落叶飘，深秋来访美景娆，银耳百合润燥妙，热水泡脚驱寒高，登高望远豁达心，烦云愁雾转瞬消，情谊浓厚心头绕，真挚祝福扬云霄。秋日愉快！
14、红叶飘飘，深秋来访，鱼虾常食，补养五脏，双手搓脸，免疫提高，山药熬粥，肾脏欢笑，好友畅聚，秋愁赶跑，慢跑登山，脂肪消掉，关怀传递，情谊老好！
15、深秋养生，秘籍分享，早睡早起，睡时头西，干洗脸颊，润泽肌肤，笑能宣肺，消除疲倦，坚持运动，慢跑登山，山药百合，润燥首选，关怀送上，愿你康健！
16、层林尽染深秋至，顺时保养有元气，日常多穿白色衣，心情愉悦秋愁去，山药搭配排骨汤，美味清补增食欲，微凉莫急加厚衣，锻炼身体抗寒力。愿你安康！
17、打好深秋保“胃”战，秘诀分享你知道，及时添衣胃保暖，温软淡鲜胃喜欢，心情愉悦胃开心，运动适度胃康健，戒烟禁酒胃不烦。情浓关怀送上，愿你安康！
18、深秋“寒气袭脚”，天天泡脚最好，水需没过脚腕，热水随时添加，下午四到五点，补肾效果独到，喝生姜红糖水，帮助寒湿排出。关怀送到，愿你安康！
19、步行久了，热水泡脚，疲劳不在；坐车久了，下来走走，健康相随；一日三餐，荤素搭配，营养护胃；天气渐冷，加衣防寒，感冒不袭；秋季来临，注意养生，健康常在，欢乐开怀，幸福伴随。20、秋季养生要防燥，及时添衣防感冒，辛辣食物不食好，水果蔬菜是要道，蜂蜜润燥是高招，多吃雪梨肤色好，银耳百合润肺秒，睡眠充足困意消，适当运动身体好，心情乐观没烦恼，幸福生活少不了！
21、少盐多醋，少荤多素，少甜多淡，少烟多水果，少酒多豆腐，少坐多行，少卧多动，少憎多爱，少愁多笑，少计较多宽容。生活“十多十少”送给你，祝你健康快乐，事事如意！
22、一阵秋风一阵凉，一地落叶遍地秋，一声问候情义至，一片温暖上心头。寒露已至，给你温馨提示：添衣保暖身体适，秋季养生挑好食，早睡早起健康至。要想生活甜，须有好睡眠，睡前吃香蕉，安然可入眠，杏仁利心脏，同时可催眠，一杯菊花茶，助你入睡眠，一杯温牛奶，睡得踏实喉不干，祝你天天好睡眠，健康快乐到永远。
23、养生十多十少：少肉多菜少说多做少盐多醋少糖多果少衣多浴少酒多水少食多嚼少车多行少虑多笑少药多练。祝你健康！
24、亚健康，莫着急，秋季养生提醒你：吃干果，多蔬果，恢复体能很神奇；吃鳗鱼，炒猪肝，眼睛疲劳可缓解；坚果类，健脑好，营养滋补不能比。愿你健康！
25、五大绝招传授你，吉祥安康伴随你。一招饮食要均衡，二招瓜果蔬菜不离口，三招多吃乳制品，四招多喝白开水，五招适当锻锻炼，身体健康没烦恼。
26、秋天到，气候燥，记得天天吃红枣；百合做菜润润肺，枸杞一杯精神好；上班多饮决明子，不要老是看电脑；苹果葡萄都是宝，秋季养生少不了！祝君好！
27、秋季养生歌：衣装适宜防着凉，静养心神须乐观。秋燥伤肺少吃辛，秋瓜坏肚少吃寒。肺燥伤肝要吃酸，合理膳食可清淡。适度饮水最重要，养阴益气是关键。
28、秋季食疗来养生，去火排毒双管下，海带化痰排毒快，去浮肿还降血压；蜂蜜能润肠通便，养颜润肤是最佳；喉痛痰多吃黄瓜，化解炎症顶呱呱。祝你健康！
气候骤冷，如果你有手脚冰凉的朋友，不妨告诉他：多吃一些性属温热的食物，如大蒜生姜鸡肉山药桂圆等，可提高耐寒力，还得多多运动哦！
37、能吃能喝不健康，大吃大喝损胃肠，胡吃海喝更遭殃，会吃会喝才健康。阴阳交替子午觉，修整美肤自然妙，枕软足暖面微笑，有卧心静万事消。
38、凉凉金秋，护肤有妙招：洗脸宜用温水，忌用碱性过强肥皂；晚睡面膜敷脸，清楚灰尘和油脂；多吃蔬菜瓜果，黄瓜西红柿补水强。都记住了吗？
39、酷暑养生，我有秘籍，油腻荤菜，尽量少吃，绿豆莲子，健脾祛湿，冷饮适度，养护肠胃，热茶为先，菊花清火，炎夏烦躁，多多欢聚，关怀送上，快乐安康！
40、酷暑补水是首要，吃对食物最有效，黄瓜水分含量足，沙拉凉菜味道好，生菜夏季时令菜，三明治里放几片，樱桃搭配西红柿，功效翻倍皮肤好，愿快乐安康！
41、看尽风光无数，冰山雪花雕画，做好身体养护，健脾护肝养胃，数尽人生前路，安全健康最主。温馨提示，天气多变，注意身体！
42、红叶飘飘，深秋来访，鱼虾常食，补养五脏，双手搓脸，免疫提高，山药熬粥，肾脏欢笑，好友畅聚，秋愁赶跑，慢跑登山，脂肪消掉，关怀传递，情谊老好！
43、寒气来得悄无声息，重重叠叠都是惦记。以闲云为裳，落叶为装，用祝福为你缝件关怀的衣裳。阳光依旧明丽，温情丝丝缕缕，愿好心情陪伴你每一天。
44、寒风凉凉，夜也变长，轻声问候，是否繁忙？换季之时，注意健康；出门添衣，晚上加被；早起早睡，加强营养；喝口热汤，温暖无恙；一早一晚，小心着凉。天气冷
了，愿你保持愉快的心情，幸福安康。
45、工作固然重要，事业不可停息，但是身体健康，永远要放第一；偶尔发条信息，常把朋友惦记，外出注意天气，好好照顾自己！祝你身体健康！
46、短信彰显，朋友情谊；请你阅读，养生秘籍：收养神气，保持平和；轻缓运动，循环气血；勿要过度，以免伤身；早睡早起，多食辛酸；心情舒畅，微笑绽放。朋友，愿你安然度秋季。
47、春天到，人欢笑，学养生，健康保，说春捂，真妙招，饮食篇，需记牢，多运动，户外跑，心胸阔，少烦躁，发短信，交流好，长坚持，健康照。
48、春季养生，将健康绑定：“榨干”蔬菜的新鲜，“吸尽”清水的甘甜，“捕获”衣服的温暖，“保卫”肝脏的安全，少食多餐，坚持锻炼，乍暖还寒，愿你康健！
49、初夏养生粥：山芋粥防高血压，芝麻粥治晕眩，牛肉粥补脾强筋，木耳粥润肺生津，栗子粥健脾养胃。不想吃饭，记得喝粥哦！
生活饮用水是指供人生活的饮用水和生活用水。我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-)对生活饮用水水质做出了严格的卫生要求规定，即感官性状良好，透明、无色、无异味和异臭，无肉眼可见物，不含有病原微生物，水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。
2.自来水为什么有氯味?
自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。
3.为什么自来水会出现乳白色?
自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外观呈乳白色，放置片刻后，即会澄清，不影响饮水卫生。
4.饮用水为什么会发黄?
发黄很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。可将自来水放掉一些，待水质恢复清澈后再使用。
5.水壶中为什么会出现水垢?
日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分(如碳酸钙和碳酸镁等)就会从水中析出，粘附在水壶内表面形成水垢。
6.家庭装修如何避免饮用水污染?
家庭装修应使用具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件的管材和管件。禁止自来水管与其他非饮用水管道相通。与马桶连接时要加装止回阀。
7.什么是二次供水，有什么要求?
二次供水是指将集中式供水系统的生活饮用水经贮存或再处理(如过滤、消毒等)，经管道输送给用户的供水方式。二次供水设施卫生必须符合《二次供水设施卫生规范》(GB17051-)规定的要求。
8.饮用水消毒方式有哪些?
我国目前饮用水消毒的方法主要有液氯氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒或臭氧消毒。
9.饮用水中消毒剂余量的要求有哪些?
饮用水采用的消毒方式不同，消毒剂余量的卫生要求也不一样。若采用氯化消毒，末梢水中游离氯或总氯余量不得低于0.05mg/L;若采用二氧化氯消毒，末梢水中二氧化氯余量不得低于0.02mg/L;若采用臭氧消毒，末梢水中臭氧余量不得低于0.02mg/L，如同时加氯，总氯含量不得低于0.05mg/L。
10.什么是消毒副产物?有什么要求?
饮用水消毒过程中，消毒剂与原水中含有的一些天然有机物和环境有机污染物以及溴或碘化物的化学反应，产生多种消毒副产物。消毒副产物的种类与饮用水消毒的方式相关，不同的消毒方式会产生不同种类的消毒副产物。
一、小学生六病防治
小学生防“六病”：龋齿、近视、蛔虫病、贫血、沙眼和营养不良。
1、什么是龋齿？龋齿又称蛀牙，是指牙体硬组织发生破坏、变软，形成龋洞，最后导致牙冠缺损。
怎样防止？坚持早晚刷牙，饭后漱口，掌握正确的刷牙方法；使用含氟牙膏；睡前不吃零食；合理营养，不挑食，不偏食。
2、什么是近视？以视近物清楚，视远物模糊为主要表现的眼病。一般青少年的近视眼多为“假性近视”，由于用眼过度，调节紧张而引起的一种功能性近视。如果不及时进行矫治日久就会发展成真性近视。
怎样防治近视？培养学生正确的读书、写字姿势，眼离书本一尺远，胸离桌沿一拳远，手离笔尖一寸远；长时间看书写字后要有10分钟休息；多向远方眺望，多看绿色植物；坚持做眼保健操；写字读书要有光线，光线最好从左边照过来，在读书、写字时要注意灯光的照度，要有一定亮度及柔和度，而且字体不要过小过密，过草过斜；每天坚持锻炼身体一小时；看电视时要注意高度应与视线相平，时间不要过长，距离要适当，电视机对比度与亮度要调节适当；多吃含甲种维生素丰富的食品；要定期检查视力，若视力低于1.0者，经医生检查无其他疾病可散瞳验光。验光结果为假性近视时应及时治疗还是可以恢复的。验光结果为真性近视就应配戴合适的近视镜，以免过度调节疲劳，防止近视发展。
3、什么是蛔虫病？感染蛔虫引起的寄生虫病。蛔虫表现是夜晚小腹疼痛，肛门瘙痒，大便有虫体。伴有磨牙，虫斑。
怎样防治？加强宣传教育，普及卫生知识注意饮食卫生和个人卫生，饭前
便后洗手，不生食未洗干净的蔬菜瓜果，不饮生水，防止食入蛔虫卵，减少感染的机会，驱虫时间宜在感染高峰后的秋、冬季节，可以晚上一次性服用肠虫清2片治疗；由于存在再感染的可能，所以，最好每隔4个月左右再驱虫一次。
4、什么是贫血病？贫血是指循环血液单位容积内的血红蛋白、红细胞计数或红细胞比容(压积)低于正常值的下限。世界卫生组织(WHO)1972年制订的标准认为，血红蛋白低于以下数值者为贫血：6个月～6岁l10克／升，6～14岁120克／升，成年男性130克／升，成年女性120克／升，妊娠妇女110克／升。国内掌握的贫血标准为(克／升)：成年男性＜120克／升，成年女性＜l10克／升。海拔高的地区一般要高些。）一般表现：疲乏、困倦无力是贫血最早症状；心血管系统表现：活动后心悸、气短最为常见，部分人出现心衰；中枢神经系统：头疼、头晕 目眩、耳鸣、注意力不集中、嗜睡；消化系统表现：食欲减退，腹胀恶心为常见及皮肤干燥毛皮枯干等。
怎样防治？首先要为骨髓提供充足的造血物质，铁是制造血红蛋白的主要原料瘦肉、猪肝、蛋黄及海带、发菜、紫菜、木耳、香茹、豆类等，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。由于每一种食物都不能供给人们所必需的全部营养成份，所以膳食的调配一定要平衡，同时还要纠正不良的进食习惯，如强迫、引诱进食，挑食、偏食。还要保护好“造血工厂”。许多化学性和物理性因素都可损伤骨髓。化学因素如苯、有机砷、某些抗生素（如氯霉素、链霉素）、磺胺类药物、抗癫痫疾病药物、等；物理性因素如X线、γ射线等，均可损害骨髓，是造血的大敌。因此，不可滥用对造血功能有害的药物，还应避免不必要的X光照射和接触有害物质。
5、什么是沙眼？由衣原体感染引起的，以双眼痒痛，羞明流泪，或眵多胶粘，睑内红赤颗粒等为主要表现的一种慢性传染性结膜炎。因其在睑结膜表面
形成粗糙不平的外观，形似沙粒，故名沙眼。
怎样防治？预防沙眼是一个重要的公共卫生问题，任何与沙眼患者的分泌物接触的情况均可造成沙眼传播感染的可能。沙眼是一种慢性传染性眼病，是由衣原体所引起的。通过患者眼分必物污染的手指、手帕、毛巾、脸盆及其他公用物品而传播。预防沙眼关键在于做好个人卫生。经常洗手，不用脏手擦眼睛，手帕要经常洗晒。推广分巾分水，一人一巾。加强对服务性行业的卫生管理，做好毛巾用具的消毒工作。注意水源清洁，以阻断沙眼传播途径。定期检查，做到早发现、早治疗。检查者的双手必须每检查一个人后双手浸入消毒液中，以防交叉感染。发现沙眼或疑似沙眼，都要进行治疗，常用药物有沙眼衣原体对一些抗生素包括磺胺类药物、红霉素和四环素敏感。四环素眼膏因其价格低效果可靠，因此得到广泛使用，10～ 30％磺胺醋酰钠液，0.1％利福平，酞丁胺液或0.5％新霉素液等也可以。每日滴３～４次，以２～４周为一个疗程，然后再复查，末愈者继续复治至治愈为止。治疗后一定要严格讲究个人卫生,以防止再感染。
6、什么是营养不良？营养不良是起因于摄入不足、吸收不良或者过度损耗营养造成的营养不足，但也可能包含由于暴食暴饮或者过度的摄入特定营养素而造成的营养过剩，过度肥胖也是营养不良。
怎样预防营养不良？加强营养指导，科学饮食，婴幼儿鼓励母乳喂养，母乳不足或者无母乳者，应该以含有优质蛋白的代乳品（牛羊奶、豆浆、鱼肉等）防治单纯以淀粉类食品，炼乳成麦乳精喂养。较大儿童应食物成份的正确搭配，适当吃肉、蛋、豆制品、牛奶、蔬菜、水果、米饭及其他粗量等，积极防治传染病，消除病灶，矫治先天畸形等，重视体格锻炼，每天锻炼一小时，纠正不良卫生和饮食习惯，饮食定时，保证充足睡眠。
二、控烟宣传
1、戒烟宜从青少年开始
一份最新医学调研报告指出，71%的青少年和中学生尝试过吸烟，后来，这些人中男人是女人的3倍，医生们警告说，青少年吸烟对身体的危害比成年人更大，从15岁或更小的年龄开始吸烟也许会使他们的寿命减损25年，这些人比正常人死得更早。
2、戒烟有哪些好处
如果你戒烟成功，你就会从中得到以下好处：（1）戒烟人的寿命长于继续吸烟的人。一般说来，50岁以前就戒烟的人，在其以后15年内死亡的危险将比继续吸烟者降低50％。（2）吸烟者患肺癌的相对危险度是不吸烟者的10—15倍。（3）戒烟还会降低吸烟者患喉癌、口腔癌、食道癌、胰腺癌、膀胱癌和其它多种癌症发病的危险度。（4）吸烟者死于冠心病的危险度是从不吸烟者的2倍。（5）与从不吸烟者相比，吸烟者在死于中风的相对危险度要高一倍。
（6）吸烟是引起肺部疾病的主要原因，戒烟后，可以降低患感冒、肺炎和支气管炎的危险性。（7）戒烟不会因吸烟引起家庭矛盾，戒烟之后10年可以节约一大笔钱同时不会因在公共场所吸烟而被罚款。（8）孕妇吸烟使胎儿和婴儿死亡率比正常不吸烟者高25—50％，婴儿出生体重平均低于正常值200克。（9）戒烟后将更能集中精力学习和工作，使你面容显得滋润和富有光泽；使你的嗅觉、味觉更灵敏，吃东西将更有味道。（10）戒烟后再也不会走到哪儿都带去一股烟味，也不会再让家人、朋友、同事吃“二手烟”，与吸烟者相比，你将显得更高雅、更潇洒、更有风度。
3、通川区实验小学禁止吸烟制度
学校为无烟单位，敬请全体人员相互监督自觉遵守：
1、不准在办公室吸烟；
2、不准在教室吸烟；
3、不准在校园和公共场所吸烟；
4、不向来宾敬烟；
5、不接受别人的敬烟；
6、请在指定的地方吸烟；
7、吸烟有害健康，提倡戒烟；
蜡样芽胞杆菌食物中毒 (Bacillus cerous food poisoning) 随食物摄入大量蜡样芽胞杆菌繁殖体活菌及其产生的肠毒素而引起的食物中毒。此菌广泛存于土壤中;加热100℃, 2 h后仍有少量存活, 但繁殖体不耐热。所产肠毒素有2种:一种为耐热肠毒素, 能引起呕吐型胃肠炎;一种为不耐热肠毒素, 能引起腹泻型胃肠炎。临床特征为急性胃肠炎症状。引起中毒的食物以米饭多见, 灌肠、肉类及其制品也可引起。
BMBS技术的英文全称为BLOW-OUT MONITORING AND BRAKE SYSTEM,中文全称为“爆胎监测与安全控制系统”。该技术集机械、计算机、电子控制与液压控制于一体,能够对行驶中汽车轮胎的气压进行实时监测和预警。特别是当出现爆胎等紧急情况时,轮胎气压监测采样单元能够立即采集到这一信号,并将这一信号立即传递给中央控制单元,中央控制单元发出指令给制动器单元,制动器单元瞬间爆发出强大制动力,在极短时间内(≤0.5秒)促使汽车产生紧急制动并安全减速,实现短时间内车辆减速到每小时40公里的安全时速,并发出尾灯警示信号,使车辆可以从容靠边,也避免了追尾等二次事故的发生。
为什么要研发BNBS技术?BMBS技术是由那家公司研制的?
自汽車问世的100年间共有6000万生命因为交通意外而死亡,这其中高速公路意外被列入榜首,而在所有的高速公路意外中因爆胎导致的车毁人亡就占了49.81%。在残酷的事实面前,如何驯服爆胎这只“吃人的老虎”,已成为当今全球汽车界人士所共同面临的紧迫课题,也是一项长期困扰汽车业的技术难题,尽管全世界科技人员进行了长达数十年的研究开发,但始终未能突破性进展,由于爆胎而导致的车祸还在愈演愈烈,悲剧还在不断发生……
为彻底解决这一全球性的汽车安全技术难题,吉利汽车公司于2003年率先提出爆胎监测与安全控制系统技术方案,并在中国工程院院士郭孔辉教授带领下,汇集国内外汽车力学、制动、人体生理学专家、学者进行研究论证。科学家们发现,车辆在高速行驶过程中因爆胎而导致汽车失去操控性能所需时间约3秒,这与驾驶员制动反应时间基本吻合,这就使得驾驶员根本无法在汽车失去控制前实施减速自救,而要解决这一问题,就必须要在自动监控技术上寻求突破,利用智能监控系统弥补驾驶员制动反应时间滞后的局限,以智能监控系统代替人脑反应,彻底化解由爆胎所引发的爆胎灾难。就这样,一项造福人类的汽车安全突破性创新技术在中国、在吉利诞生了,它的英文技术缩略语叫作BMBS。
吉利BMBS技术目前已通过中华人民共和国公安部交通安全产品质量监督检测中心检测和测试,各项性能指标完全达到技术设计要求,并获得中国发明专利授权,这是中国汽车工业技术的一项重大突破,也是世界汽车安全技术的一项重大发明!同时更是获得了2008年北美车展唯一的技术大奖——发明、创新、实践特别贡献大奖。
目前吉利这项BMBS技术已经开始在公安、武警等重点领域运用。从2008年起,吉利集团各品牌车型已陆续配置BMBS技术。在汽车安全性能上,吉利人将为人类送上最美好的“吉利”!
车友汇
把你的需要给我把我的关爱给你
中国较发达的城市新的社会圈子正在悄悄形成。许多有车族以车的不同品牌而自动类聚,组成了一个以车为文化符号的城市生活社交圈——“车友汇”。
这里,我们为你搭建了一个虚拟的平台《车友汇》,你可以在这里大话汽车,也可通过我们找到你需要的爱车、我们还可找专业人士解答你的种种问题……你们需要的,也就是我们需要的。
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最近这几天我的车在露天停车场上晒得发烫,我担心车内一些零部件会被烤坏。怎样才能给在露天停车场上的车降温呢?
昆明读者:陈景逸
在露天停车场长时间停车,最好用遮阳板阻挡阳光暴晒。使用遮阳板后能够有效减缓车内温度的上升,1小时的温度差能达到5到6度;也可以将侧窗留一条缝隙,以此散热,但缝隙不宜过大;还可以使用降温喷雾剂,使局部快速降温,但喷洒时不能直接喷到玻璃、真皮皮具上,以免由于温差造成以上物品进水、爆裂。
夏季天气热,是否就不需要用防冻液了?
文山读者:王加林
专业配制的防冻液不但耐低温,而且耐高温的特性也特别好。优质防冻液接近200℃时才能被“烧开”。夏季使用防冻液,就不容易被汽车水箱“开锅”的问题困扰了。除此之外,防冻液还有防锈、除垢的作用。因此夏季仍需选用原厂防冻液,它能发挥“防暑降温”的作用。
我的海福星开了5万公里,前段时间保养并清洗了积炭,一个月后发现排气管在加空油时冒蓝烟,机油也减少了,行驶时油耗也有增加,这是什么原因?
曲靖读者:姚陆
根据你叙述的现象,是在清洗积炭时清洗液腐蚀了气门油封,造成燃油消耗增加,排气管冒蓝烟,最好到4S店里维修发动机了。
前几天下雨,车子被泡在了水里,等水退后,启动发动机几秒便熄火。第一次检查说输油管进水;但过了几个小时又发生这种现象,后来行驶时也会突然熄火。
德宏读者:包卫民
根据你的叙述,故障是发动机线束以及发动机控制电脑受潮或进水造成的,最好做一次全面检查。
我的车是2007年买的比亚迪,已行驶2.7万公里,前几天突然发现刹车发软,当时踩了两脚。检查刹车总泵和刹车分泵都均无毛病,最后更换了刹车油,但刹车的问题还在仍未解决,请问是什么问题?
文山读者:莫齐陆
这种情况要检查刹车系统是否有空气,如果有就需要排除空气,另外还要检查真空助力系统是否漏气。
最近车灯灯光变暗,但还没坏,有什么方法可以恢复和提升车灯的亮度?
楚雄读者:庞彭
1 、忌食鲜黄花菜!因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒。
2 、风油精的妙用(3):在点燃的蚊香上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。
3 、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。
4 、皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具有止痛、止血、减轻肿胀的功效，还有防止伤口化脓的作用。
5 、烤肉防焦小窍门:烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。
6 、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
7 、芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚1次，1天后血压就可下降。
茯苓有酸味和没酸味的哪个好 茯苓泡水变黑还能吃吗
对于平时湿气重的人来说，可以试试茯苓泡水，具有很大的养生功效，茯苓是很常见的中药材，最好买未加工过的茯苓，这种新鲜自然，吃起来会更好。那么，茯苓有酸味和没酸味的哪个好？一起来看看360常识网带来的解答吧！
1、茯苓有酸味和没酸味的哪个好
2、茯苓泡水变黑还能吃吗
3、茯苓保质期限一般多久
茯苓有酸味和没酸味的哪个好 茯苓泡水变黑还能吃吗
茯苓有酸味和没酸味的哪个好
没有酸味的好。
茯苓会出现发酸的情况，很有可能是用硫磺熏制过，硫磺熏制药材可以达到杀虫、防潮、储存、增色等作用，是保存茯苓最经济、实惠、有效的方法，但硫磺这种物质对人体来说并不健康，所以茯苓从原则上是不允许熏硫的，因此茯苓没有酸味的会更好一些。
辨别方法
1、闻：凡是用硫磺熏过的药材都有一股刺鼻的酸味。
2、看：凡是过于鲜艳或发白的药材，都有可能进行了熏硫。
3、摸：药材有本草的质感，如果发现药材偏重，就有可能是硫熏过的。
4、尝：大多数被硫磺熏后的药材放进嘴里能尝到一种异常的酸味。
茯苓有酸味和没酸味的哪个好 茯苓泡水变黑还能吃吗
茯苓泡水变黑还能吃吗
不能吃。
单独用茯苓泡水的话，正常都是呈白色的，如果出现变的情况，一般说明茯苓已经受到污染变质，不仅已经失去原有的医疗功效了，而且还会产生相应的毒素危害人体健康，要是继续吃的话，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状，所以茯苓泡水变黑的话，是不能吃的。
茯苓有酸味和没酸味的哪个好 茯苓泡水变黑还能吃吗
茯苓保质期限一般多久
1-2年左右。
茯苓的保质期有1-2年左右的时间，但中药材在保存期间，很容易受到保存方式和环境的影响，因此茯苓一旦保存不当的很有可能会提前出现变质。
为避免茯苓提前变质，在保存的时候，建议密封好，减少和外界空气接触，然后放置在避光、阴晾、干燥、通风的环境中为好。
7个妙招 轻松搞定沉淀在电水壶里的水垢
电水壶是我们生活中常用的小家电之一，在用久了之后会出现很多水垢，这是因为我们喝的水中含有离子钙，在经过煮沸之后会产生沉淀物，堆积在电水壶里就成了难看的水垢。为了家人的健康和节约电能，电水壶的污迹要及时清除。怎样清除电水壶的水垢呢？360常识网教大家7个妙招，轻松搞定沉淀在电水壶里的水垢哦。
1、柠檬去水垢。
把切开的柠檬放进水壶中，把水煮沸，再用洗碗剂把水壶洗刷一遍，用水冲洗干净。
2、小苏打除水垢法。
用电水壶煮水，加入15克小苏打，让水煮沸几分钟。
7个妙招 轻松搞定沉淀在电水壶里的水垢
3、马铃薯皮去垢。
将马铃薯皮放在水壶里，加适量水，煮沸后再煮10分钟左右。
4、食醋除水垢。
将白醋及水，以1：2的 比例，倒进水壶里面，（白醋250毫升即可，也就是从超市买来的白醋半瓶即够一 次使用量。）烧开后断电。再浸泡2小时 以上。如果，是不锈钢材质的电水壶，最 好是晚上睡前用此法，烧开后，可放置浸 泡一夜，早上，再倒出这些醋水。用清水多次清洗后，水壶就彻底干净了。假若你 家是铝电水壶，就将醋水溶液煮开后，放置1至2小时后，再清洗干净。
7个妙招 轻松搞定沉淀在电水壶里的水垢
5、煮鸡蛋壳除垢法。
用水壶煮两次鸡蛋壳。然后，再用清水将水壶清洗干净，也能将水垢除去。
6、茶叶。
喝剩下的茶叶也可以充分利用来清楚电水壶中的水垢，方法是将茶叶渣和热水一并倒入电水壶中，晃动几次之后，放置半小时，之后水垢自然会脱落下来。原理是利用茶碱去水垢。
7个妙招 轻松搞定沉淀在电水壶里的水垢
7、红薯。
如今，食品安全已成为大家很关心的问题。在日常生活中，猪肉是我们食用得比效多的肉类，如何挑选新鲜健康的猪肉却成了很多人面临的难题。下面，我们向大家介绍一些简单的小知识，以帮助大家检查鉴别。
一、看是否通过检验检疫
动物检疫部门在生猪入场到屠宰过程中，会对生猪进行入场检查、宰前检查及宰后检验，确保猪只健康，并对检疫合格的胴体加盖验迄印章。在选购时，首先要看是否加盖有检疫验讫印章，同时询问经营人员是否有动物产品检疫合格证明。
二、几种猪肉的感官鉴别方法
1、新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，弹性好，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，且有鲜肉特有的正常气味。
2、不太新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，弹性稍差，指压后凹陷不能立即恢复，稍有氨味或酸味。
3、变质肉：脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，切面湿润，弹性基本消失，有的指压不能恢复，有腐败气味散出。
4、死猪肉：由于猪只在屠宰前就已经死亡，通常放血不干净，脂肪呈灰红色，肌肉暗红，周身淤血呈紫红色，切开血管，可见血管中充满黑色凝固血液，剥开板油，可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网。
5、母猪肉：一般胴体较大，皮糙而肉厚，肌肉纤维粗，纹路明显，横切面颗粒大，肉呈深红色或暗红色；经产母猪皮肤较厚，皮下脂肪少，瘦肉多，骨骼硬而脆；肋骨扁而宽，骨膜白中透黄，尤其是前五根肋骨更为明显；骨盆腔比较宽阔。
6、注水肉：由于肉含有多余的水份，通常肌肉色泽变淡，呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，切面上看湿漉漉的，有的销售肉摊上是湿的，严重的有积水。
三、如何辨别黄脂肉与黄疸肉
黄脂肉主要由饲料或脂肪代谢障碍引起，与遗传有关。黄染部位仅见脂肪，尤其皮下脂肪，肝胆无病变，吊挂24小时后黄色变浅或消失。黄脂肉若系饲料源性者无其他不良气味时，完全可以食用。如伴有其他不良气味应高温加工食用或工业用。
黄疸肉一般由疾病引起胆汁代谢障碍造成的。全身皮肤、脂肪、粘膜等均显黄色，肝胆多有病变，如肝硬变、实质性肝炎等，放置越久，颜色越深。黄疸肉不能作为食用。
四、冷鲜肉与冷冻肉
冷鲜肉指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，并能保留肉质绝大部分营养成分。冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。
“东道国”是由“东道主”一词演变而来的。春秋时期，秦晋围郑，郑派烛之武劝秦退军。烛之武对秦穆公说：“秦如果不灭掉郑国，而叫它成为东方道上的主人，秦国使者来来往往，缺少的资材食用由郑来供应，这对您也没有什么害处。”秦从其言撤军。郑在秦的东方，故称东方道上的主人。后来，“东道主”便成了一个固定的名词，泛指居停之所的主人或以酒食请客的人，其方位的含义便不复存在了。
“东道国”就是以主人的身份接待他国国宾的国家，或在国际活动中处于聚会居停之所和主办其事的国家。
（2）“马虎”的来历
人们都喜欢用“马虎”来形容某人办事草率或粗心大意，殊不知在这个俗语的背后，原来有一个血泪斑斑的故事。
宋代时京城有一个画家，作画往往随心所欲，令人搞不清他画的究竟是什么。一次，他刚画好一个虎头，碰上有人来请他画马，他就随手在虎头后画上马的身子。来人问他画的是马还是虎，他答：“马马虎虎！”来人不要，他便将画挂在厅堂。大儿子见了问他画里是什么，他说是虎，次儿子问他却说是马。
不久，大儿子外出打猎时，把人家的马当老虎射死了，画家不得不给马主赔钱。他的小儿子外出碰上老虎，却以为是马想去骑，结果被老虎活活咬死了。画家悲痛万分，把画烧了，还写了一首诗自责：“马虎图，马虎图，似马又似虎，长子依图射死马，次子依图喂了虎。草堂焚毁马虎图，奉劝诸君莫学吾。”
一、起居调摄
冬季作息时间应“早睡晚起”, 起床的时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气, 保持温热的身体, 而迟起可养人体阴气。待日出再起床, 就能躲避严寒, 求其温暖。
冬保三暖:头暖, 头部暴露受寒冷刺激, 血管会收缩, 头部肌肉会紧张, 易引起头痛、感冒, 甚至会造成胃肠不适等;背暖, 寒冷的刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏, 危害健康。除了引起腰酸背痛外, 背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏, 促发各种不适;脚暖, 一旦脚部受寒, 可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩, 纤毛摆动减慢, 抵抗力下降。后果是病毒、细菌乘虚而入, 大量繁殖, 使人感冒。
二、饮食调养
冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰乎阳”的原则, 饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。寒气内应肾。肾是人体生命的原动力, 是人体的“先天之本”。冬季, 人体阳气内敛, 人体的生理活动也有所收敛。此时, 肾既要为维持冬季热量支出准备饮食上就要时刻关注肾的调养, 注意热量的补充, 要多吃些动物性食品和豆类, 补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
冬天肾的功能偏旺, 如果再多吃一些咸味食品, 肾气会更旺, 从而极大地伤害心脏, 使心脏力量减弱, 影响人体健康。因此, 在冬天里, 要少食用咸味食品, 以防肾水过旺;多吃些苦味食物, 以补益心脏, 增强肾脏功能, 常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
炖补养生
冬季饮食切忌黏硬、生冷, 因为此类食物属阴, 易使人体阳气受损, 饮食调养应以“补”为主。补法中以炖补为佳, 炖补制作时间长, 有利于营养消化吸收, 而且还可以适当加入药材, 以增强疗效。炖补时可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物:
羊肉:冬天吃羊肉非常合适, 因为羊肉性温, 能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品, 是一种良好的滋补强壮食物。
鹅肉:自古以来流传着“喝鹅汤, 吃鹅肉, 一年四季不咳嗽”的谚语。常食鹅汤、鹅肉, 可以防治咳嗽, 还能补益五脏。
鸭肉:冬天除吃一些能补阳的食物外, 还要注意养阴, 鸭肉营养丰富, 是滋补妙品, 尤适于体内有热、上火的人食用, 特别是低烧、虚弱、食少、便秘和水肿的人, 食鸭肉最有益。
药膳养生
中医认为, 冬季选用温补中药, 可增强人体脏腑活力, 不仅有益于这一时令的防病强身, 还能为来年的健康打下基础。通过中医养生调理, 还能改善女性血气虚弱、容颜衰老等问题。但是很多人都会有虚不受补的情况出现, “虚不受补”即患者体虚, 而不能接受补药之谓也。主要原因是脾胃虚弱。由于胃的消化与脾的运化功能差, 而补品又多为滋腻之品, 所以在服用后, 不但不能被很好地消化吸收, 反而增加了胃肠负担, 出现消化不良等症状。而体虚又分为很多种类, 包括气虚、血虚、阴虚、阳虚等, 以下是这四种症状和表现。
气虚:表现为动则气短、气急无力。怕冷的感觉不明显。
血虚:主要表现在心肝二脏。心血不足表现为心悸、失眠多梦、神志不安等。肝血不足则表现为面色无华, 眩晕耳鸣, 两目干涩, 视物不清等。
阳虚:表现为身寒、肢冷、小便清长、消化不良、便稀。
阴虚:表现为五心烦热或午后潮热, 盗汗、颧红、消瘦、舌红少苔等。
只有针对个人的体质决定补什么才是关键。针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚的症型, 选用补益药中的“四大名补”——人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草将大有裨益。
补气虚为主——人参 (灵芝人参汤)
人参性温, 味甘微苦, 入脾、肺二经, 大补元气。现代药理研究发现, 其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质, 分别有抗衰老、抗疲劳、对抗有害物质、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌系统等功能, 增加冠状动脉血流量, 减少心肌耗氧量, 调节血脂, 防止血管硬化等作用。
用法:将人参切成薄片, 每次取2~3克放入杯内加开水, 浸泡1小时后便可饮用, 饮完后再加入新水, 如此循环。最好12小时内服用完毕, 最后嚼服人参片, 也可将人参片直接含服。如用于急救, 每次取30克, 浓煎顿服。参须、参花、参叶亦可泡水当茶喝。
补阳虚为主——鹿茸 (鹿茸元蹄汤)
鹿茸性温, 味甘咸, 入肝、肾二经, 有补肾壮阳之效。李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓, 养血益阳, 强筋健骨, 治一切虚损……”现代药理研究表明, 鹿茸精含多种氨基酸、硫酸软骨素、雌酮、骨胶原、蛋白质和钙、磷、镁等矿物质, 有滋补、强壮作用, 可使血中的红细胞、血红蛋白和网织红细胞增加, 中等剂量可加强心肌收缩力、增加心输出量, 对衰心脏有强心作用。服用可使人精力充沛, 但阴虚者不服。
用法:研末, 每次取1克, 放小米粥内服用。或取鹿茸、山药各30克, 分别切片, 浸入500克白酒内, 密封1周, 每次取20毫升服用, 日服2次, 治阳事不举、尿频、面黑。
补血虚为主——阿胶
阿胶性平, 味甘, 入肺、肝、肾诸经, 以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药。民间称阿胶、人参、鹿茸为冬令进补“三宝”。又因阿胶对调治各种妇科病有独特之功, 尤得女士们青睐。
用法:取阿胶5~10克, 加黄酒适量, 隔水蒸服。或取阿胶500克, 浸在1500克黄酒内, 等胶块散发成海绵状, 隔水蒸成液体, 趁热加冰糖1000克, 当糖与胶溶为一体时, 加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各适量, 制成黏稠膏滋, 每日早晚各取1~2匙, 以温开水送服。
补阴虚为主——冬虫夏草
冬虫夏草性温, 味甘, 入肺、肾二经, 有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。现代药理研究表明, 冬虫夏草含蛋白质、脂肪 (其中82.2%为对人体有益的不饱和脂肪酸) 、糖、粗纤维、矿物质、虫草酸、虫草素和维生素B12等成分, 有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和镇静等作用。
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