饮食安全如何重视（共11篇）
“民以食为天”，能够吃饱饭，曾经是几千年来国人的梦想，如今，当餐餐吃饱已经不成问题的时候，人们开始追求吃得好，吃得有营养，希望吃出健康，吃出快乐。进入盛夏以来如何注意饮食安全呢？
一、什么是食物中毒
？
（一）食物中毒主要是食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者把含有毒有害物质当作或混入食物摄入后出现的急性、亚急性食源性疾患。
（二）食物中毒分为：细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒。
（三）其特点是：1中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3、一般无人与人之间的直接传染。
4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
(四)容易引起食物中毒的食物
1、容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类；凉
菜；剩余饭菜等。
2、被有毒有害化学物质污染的食物：被农药污染的蔬菜、水果；受有毒藻类污染的海产贝类等。
3、本身含有天然有毒成份的食品：河豚鱼；毒蘑菇；腐烂变质的青皮红肉的鱼类如金枪鱼、青鱼、池鱼等。
4、在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、四季豆、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。
二、怎样预防食物中毒
1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。
2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。
5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
6、烹调后的食品应在2小时内食用。
7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。
9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。
10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。
三、食物中毒的处理
1、立即停止供应、食用可疑中毒食物。
2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
3、尽快将病人送附近医院救治。
4、马上向所在地的食品化妆品监督所和疾病预防控制中心报告。同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。
关键词：工业4.0,嵌入式系统,信息安全
机器人向总书记问好,总理和机器人“切磋”羽毛球,阿尔法狗战胜世界冠军,无人机,智能家居产品,无人驾驶汽车,智能电网。一系列的智能创新标志着“工业4.0”时代已经来临。工业4.0是第四次工业革命的简称,是在大数据、物联网技术与云计算技术,以及3D打印和AI(人工智能)的推动下,以智能制造为主导的,生产与服务智能化、生活信息化及智能化的全新革命。相对以前的几次工业革命,这次不是线性前进,而是曾几何级的速度在增长。
当我们尽情享受着智能设备在给生活带来巨大便利的同时,我们必须认识到,巨大的风险也在悄悄地面临。这主要是因为工业4.0时代使用了大量的嵌入式系统。嵌入式系统,就是在一个微型处理器控制板中,将控制程序存储在ROM(只读存储器)中的。在我们的现实生活中,智能冰箱、智能洗衣机、智能手表、电视、机顶盒、飞机、汽车等,只要带有数字接口的设备,随处可见嵌入式系统。
由于物联网设备可能是先部署、后联网,而这些分布式的物联网节点处于无人值守的状态,故而除了面对争对传统移动通信网络的网络安全问题外,还存在着一些特殊的、与已有移动网络安全不同的安全问题。智能设备的安全主要包括1)设备使用用户的安全识别,2)网络传输过程中的访问安全,3)嵌入式系统代码安全,4)数据存储安全,5)通讯安全,6)信息内容安全等。在一般情况下,企业面临着两种主要的物联网威胁——通过物联网设备所带来的专门针对企业的威胁,以及那些主要针对消费者的威胁。这些智能设备一旦出现安全漏洞,或者被敌对分子所操纵,带来的后果将是严重的、甚至是毁灭性的。
斯诺登事件爆发后,网络安全问题更加引起全球关注。如今军事对抗的范畴早已从冷兵器、热兵器演进成了核威慑、电子对抗、光电对抗和信息对抗,而信息对抗以其特有的隐蔽性、攻击的广泛性和极小的代价更凸显了它的价值。对于智能设备带来的信息安全问题,我们无需惊呼“狼来了”,但也不能忽视和轻视。除了在技术上加强,例如通过安全专业的第三方安全运行,以应对任何代码漏洞;远程管理功能,包括更新和软件清单管理,遥测和策略管理的安全性灵活性;良好的加密保护认证和潜在的保护数据的机密性;在允许该代码运行于任何配置的情况下,对任何和所有代码和配置进行加密验证;安全分析发现和打击复杂的对手,等等方面,还有在以下方面加强建设。
1)创新信息安全宣传工作,建立全民安全素质教育。
习总书记在中央网络安全和信息化领导小组第一次会议提出的“没有网络安全就没有国家安全,没有信息化就没有现代化”、“建设网络强国的战略部署要与’两个一百年’奋斗目标同步推进”等重要论断,深刻阐释了党中央关于加强网络安全和信息化工作的指导思想和方针路线。我们的信息安全宣传不能只停留在纸上,而是要通过生动的实例让广大干部、知识分子和民众形象认识到安全的重要性。宣传部门可以和网络安全专家制作一些专题片,让大家了解工业4.0虽然能让整个生产、服务系统得以更具效率地运转,但如果安全保障没能跟进的话,也可能让整个人类工业系统变得更加脆弱,一次恶意地入侵,就可能毁坏一大片生产、服务活动的正常运作。通过形象生动的宣传,让信息安全意识深入人心。
2)加快技术标准化建设,尽快出台物联网相关安全法规。
比如对无人机的高度和禁飞区设置,对自动驾驶汽车的控制权限设置等。工信部多年前就已经颁布了《卫星移动通信系统终端地球站管理办法》,该办法能有效减少非法用户,确保通信安全,保障国家利益,但在执行力度上还需进一步的加强。国家发改委和工信部等部委于2013年10月发布的《十个物联网发展专项行动计划》,涵盖了推动制定相关标准的部分。《标准制定专项行动计划》设定的目标是,到2015年,研制一批基础共性、重点应用和关键技术标准,在物联网领域,将新成立5个物联网应用标准工作组,研制40项急需的应用标准,但这些标准目前还未全部出台。2016年4月19日-20日,国家物联网基础标准工作组在南京召开了基础标准工作组全体会议,与会专家对标准进行了充分讨论。国家在标准化建立的基础要尽快出台对应的安全法规。
3)提倡创新发展,加紧研制并使用具有自主知识产权的网络产品。
“创新驱动中国”已经成为中国的下一个战略优势。自主创新体系建设讲产学研用,要在自主创新体系的建设大学、大院、大所科技成果能够形成产业化,搭建重大成果产业化和转化的平台,构筑产业化的服务体系。德国是工业4.0的倡导者,而且德国在IT安全领域和安全解决方案都占据着全世界的领先地位,但德国自己也承认,全世界大多数的IT安全产品是在其他国家(如以色列、美国)生产的。《德国工业4.0战略计划实施建议》中已经明确指出,德国必须快速的行动,必须自己建立的安全行业,这样才能确保充分发挥在工业4.0中的优势。国内的很多涉及金融安全、通讯安全的部门,要尽可能地使用国产设备,如路由器,网络打印机等,健全开放式产品验证和检验机制,对于新兴的智能设备,在使用时,应重视设备中源代码及软件的归属问题,了解在维护期内的设备,用户是否能够支配其正常使用,交互方式是否采取了加密的方式,要保障信息在设备中及传输中的安全,使用还需要确保其使用正确的身份认证方式,以保证用户是控制设备的唯一人员。
4)有效培养、聚合各种力量,增加国家与民间网络攻防能力。
中考饮食注意事项
第一项注意――饮食多样化
不偏食挑食。由于中考冲刺阶段天气比较炎热，考生的食欲容易受到影响，很容易对一些蛋白质类食物失去兴趣，偏爱冷的、液态的食物(如冷饮、冰果汁、冰饮料等)。而过度食用冷的、液态的食物极易导致胃肠道受到刺激引发一些腹痛、腹泻等症状。因此要控制冰冷食物的摄入，家长可自制绿豆汤供孩子消渴。同时可以改变烹调方式来加工主食和副食，添加新鲜水果和蔬菜增进学生的食欲，加强营养保障。
第二项注意――食量要适中
不暴饮暴食。中考对于学生来说是人生中的一件大事，竞争的压力，盲从地认为加强“进补”的观念，都会让家长精心制作加餐，要求学生增加食量。优考1对1的老师认为学习消耗多就要多吃这种观念是错误的!学生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，从而影响到迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只要准备点小份水果或两三块饼干即可。
第三项注意――清淡少刺激
清淡少刺激的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。禁食辣油、油炸食品、冰冻西瓜等食物。
第四项注意――新鲜避剩食
夏季是食品细菌性污染的好发季节，特别是剩饭菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件，尽量保证冲刺阶段食物的新鲜和卫生。
第五项注意――荤素巧搭配
保证考生吃足够的鱼、禽、肉、蛋、奶、豆制品和蔬菜是食物多样化的要求，而将荤素进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养，更利于营养素的吸收。搭配范例如芦笋鸡丁、开洋冬瓜、蛋黄南瓜等。
第六项注意――酸甜勤变换
食物的感官非常重要，为了能保证考生冲刺阶段的食欲不受影响，李群主任建议家长经常变换一下食物口味，不要单调重复食物类型。可以用点酸辣、糖醋、酸甜、咸鲜、葱等香味调整菜肴的味道，保证考生可以愉快地进食，不影响营养素的摄入。
第七项注意――常规戒猎奇
很多家长都会在冲刺阶段绞尽脑汁地为考生准备丰富营养的饮食，但往往是好心办坏事，因为有些是考生不常吃的食物，比如刺猬、蛇、河豚等，虽然是高蛋白食物，但其体内有某些抗体是青少年无法正常吸收的，不但不能达到“补”的效果，还会引起不适症状影响身体状况。所以平常吃的食物，适当改变口味或烹调方法就可以了。
第八项注意――早晚合理餐
考生的一日三餐要定时定量，特别是要保证早餐的质量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率。中餐很多学生往往随便在校门口对付，于是家长便会准备过于丰盛的晚餐导致学生大量进食后降低了大脑的效率。因此，李群主任特别提醒，三餐要合理，早餐的主食、鸡蛋、牛奶或豆浆类食物都不能少。中餐到正规的学校食堂就餐，荤素搭配。晚餐最好清淡易消化，可在学习中途添加一个水果补充维生素和矿物质，有利于脑组织对氧的利用，增强记忆效果。
中考饮食搭配菜谱
全麦面包配火腿煎蛋
早餐：全麦面包配火腿煎蛋
主料：全麦面包、火腿三文治、黄油、鲜牛奶、鸡蛋、番茄片、盐、胡椒粉、油。
制作：在鸡蛋液中加鲜牛奶、盐搅拌均匀，火腿三文治切成条状，西红柿切片备用，锅中倒油烧热，将鸡蛋牛奶液与火腿条一同放入锅中，撒上适量的胡椒粉，煎至金黄色取出，面包上涂抹些黄油或沙拉酱，铺上西红柿片，将煎好的蛋饼放在二片面包中，就是个美味可口的鸡蛋火腿汉堡了。
配：香蕉、鲜果汁软饮。
家长在给考生准备中考早餐时要注意以下几点问题：
1。如果考生平时不喝牛奶或豆浆，那么不要喝，因为那样有可能会引起肠胃不适，影响考试。
2。豆浆和牛奶要喝温热的，且不要往里面加糖等甜的调味剂，否则容易引起胀肚等不适症状。
3。有的考生喜欢早上起来喝一杯咖啡，这是不可取的，因为咖啡易引起尿频。
4。考生也可以在早餐的时候喝一杯鲜榨的果汁，但也不宜放糖，建议早上不要吃生的水果。
5。不要吃油炸的和奶油蛋糕一类的食品。
6。早餐不能吃得过咸，如果就着粥吃一点榨菜、酱豆腐是可以的，但也要适度。
7。有些考生喜欢早上吃肉类的食物，比如火腿肠、酱肉等，这也是不利于考试的，建议以清淡食物为主。
中考生的饮食：蜜汁鸭胸饭(午餐)
蜜汁鸭胸饭
中餐：蜜汁鸭胸饭
主料：鸭胸肉一块，白菜心、米饭。
配料：鸡汤、鲜橙汁、酱油、姜块、料酒、蜂蜜。
制作：锅内倒鸡汤，加酱油、姜块、蜂蜜、料酒与橙汁，搅拌均匀后大火烧开，加入鸭胸肉，改小火焖卤约半小时，使鸭胸肉入味熟透;青菜心氽烫断生，米饭盛入盘中，将青菜心放在米饭上，再将卤好的鸭胸肉捞出切成薄片放在米饭上，卤汁浇在米饭上即可。
配：紫菜蛋花汤、酱黄瓜、苹果。
提醒：午餐要吃得比平时少一些，大概七八分饱就可以了，否则容易肚子胀。如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小时后可以喝一瓶酸奶，帮助促进消化。
中考生的饮食：烧茄子与醒脑鱼头(晚餐)
烧茄子
醒脑鱼头
晚餐：烧茄子
主料：茄子、三层五花肉一小块。
配料：蒜瓣、甜面酱、油、酱油、盐、糖、料酒、味精。
制作：茄子去皮切成稍大的丁、五花肉切成薄片;锅置炉上，倒入油(可供炸物)烧热，茄丁入油中炸成金黄色捞出沥干油;锅内留少许油，蒜瓣入锅中煸出香味，下入肉片继续煸炒至肉的表面枯黄，加入甜面酱翻炒一下烹入料酒、生抽酱油翻炒均匀，点清水、加白糖煮沸后，将炸好的茄丁入锅中，用盐、味精调味，待汤汁烧开后，盖上锅盖焖至茄丁充分吸收汤汁后，淋上香油，以水淀粉勾薄芡盛盘。
醒脑鱼头
主料：川芎、远志、黄芪、参须、腰果、红枣、花鲢鱼头。
调味料：酱油、砂糖、盐、鸡精。
制作：锅中加清水、酱油、砂糖煮沸，将鱼头放入锅中，将川芎、远志、黄芪、参须四味药材装入布袋中，以小火煨煮20分钟后盛盘备用，另将腰果用油炸熟，和红枣一同放入鱼头中，稍煮调味即成。
配：米饭、炒青菜或凉拌菜均可。
提醒：晚餐吃多少与休息时间有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。以半荤半素为宜，晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜，例如大白菜叶、芥兰、芹菜等，因为这些食物易引起胃肠紊乱。
晚餐还不宜吃得过饱，睡前一小时内就不要再吃任何东西了。如果饿了，可以吃几块饼干充饥，但绝对不能多吃。睡前洗个澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠，能提高睡眠质量。
高糖高蛋白低脂肪的惟一能量来源，而体内葡萄糖主要来自于碳水化合物的分解代谢。所以，考生的主食分量一定要充足，而且要注意粗细搭配。因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。含有丰富的维生素B1和膳食纤维，可增进食欲帮助大脑更好地工作。”具体要求：保证米、面等主食的供给，兼顾粗细搭配。每天应该保证350克~500克的主食摄入量。应该注意适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等。
此外，一些本身就容易出现肠胃问题的考生，要特别注意腹部保暖，避免腹部受凉。于大夫提醒考生和家长，在中考期间，切记不要迷恋冷饮，的解暑办法就是吃西瓜，可在午餐后吃一两块西瓜或其他水果，但要适量。家长还可以熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。
中考饮食如何安排
一、保持考试所需的能量
我们考生在考试期间不管是炎热的天气还是其他，我们要保持好我们的考试所需的能量需要，不要因为天气过热不吃饭或宁可躁着，这会严重影响我们的考试的，所以我们考生要注意自己在考试期间不过怎么样要保持自己的体能，才能有机会把我们的考试考好。
二、充足的大脑能源
用脑的时间，我们大脑的能源可不能缺少，我们在考试期间大脑所需的能量，一般是100毫升的血液里葡萄糖要维持在80~120毫升之间，不能多少，会影响我们考试在做题时的理解能力的，我们的血糖主要在我们平时吃的水果中，所以考试期间水果是不可少的。
三、蛋白质的供给量
我们考试期间要注意蛋白质的供给量，主要是在我们所吃的牛奶、鸡蛋、鱼、肉等豆制品里，所以我们考试期间要注意搭配好我们的饮食，才有助于我们的考试，在考试期间可以多吃点这些食物来增强我们的大脑记忆功能。
四、富含脂肪食物的使用量
脂肪中含有我们大脑所需的磷脂及胆固醇，这些也是我们大脑记忆功能必不可少的物质，所以我们考生要从我们的饮食中取得这些物质，来补充我们所需的能源，可以在牛奶、鸡蛋、动物的肝脏、豆制品及肉类中获取。
（一）校园饮食卫生常识
(1)、不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品；
(2)、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药，最好在开水里烫3～5分钟再食用。
(3)、在商店选购食品时，应注意生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品，不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉；
(4)、食用鱼、虾、肉，蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净，不要吃隔夜变味的饭菜。此类食品应高温加热后食用，不要生吃；
(5)、存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品，避免化学药品与食物混放在一起；
(6)、要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物；
(7)、坚持一日三餐，做到有规律进食，不爆饮爆食，聚会时切勿饮酒，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。
（8）、不随便吃野菜、野果。（9）、不吃腐烂变质的食物。
（10）、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。不喝生水。不食用过期食品和饮料。不要到卫生条件较差的地方进餐。不生吃海鲜、河鲜、肉类等。不食用病死的禽畜肉。生吃瓜果要洗净。如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。不吃陌生人递送的食物及饮品。在吃饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应立即停止饮食。
（二）旅行饮食卫生常识
旅行中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”。旅行中的饮食卫生主要有以下几个方面：
(1)注意饮水卫生。旅途中不饮用生水，以开水和消毒净化过的自来水为最理想，无合格水可饮时，可以洗净的瓜果代替。
(2)瓜果一定要洗净或去皮吃。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染，一定去皮或用清水洗净。
(3)慎重对待每一餐。尽量选择到正规的餐饮店就餐，摊位或沿街摆卖的食品不要去吃。旅行中很可能受行程安排时间紧张，但应尽可能遵守正常的饮食规律和良好的卫生习惯。
(4)学会鉴别饮食店卫生是否合格。卫生合格的一般标准是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离等。
开学一个月来，我校在教育局的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，促进学生身心健康发展。在开学之际，进行认真自检自查，现将本月工作情况总结如下：
一、制定可行计划，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。
为确保《学校卫生工作条例》的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，注重实效性。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。开展好学校食品卫生安全工作，各班级在日常开展工作中有章可循，做到心中有数。
二、做好卫生宣传与普及工作。
1.搞好宣传，普及食品卫生知识。
这一个月来，我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较好的效果。（1）利用学校的广播宣讲食品安全知识，（2）每个班级出好一期有关食品安全的黑板报，使得安全意识深入课堂教学，使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。
2.加强教学食品卫生安全的监视。使全校教师对学生用眼卫生的高度重视，控制近视眼的新发病率。重视体育课和体育活动安全教育。使体育教师和班主任教师在日常教学中留意指导学生进行正当、健康的游戏活动。自从开学来，无一例课间学生安全事故发生。
三、加强课堂教学，引导学生形成良好的食品卫生习惯。
结合学生的生活学习实际，采取灵活多样的形式，不拘泥与教材，上好每周一次的卫生与心理健康课；组织学生学习、为明天能更好地驾驭于生活，创造生活，打下坚实的心理基础。通过课堂教学，学生能主动运用知识解决生活中问题，养成良好的卫生习惯。
四、进行疾病预防工作，搞好学生体质健康体检，促进学生身心健康发展。
1.加强教学卫生监视，搞好的防治。
开学初，对寄宿制学生加强教学卫生的监视力度。做到学生宿舍干净卫生，不留积水，不潮湿，利用各种宣传渠道教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必须保证干净卫生，防止病从口进。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保持营养均衡，进步生长发育质量。
四、做好接种工作。
开学以来，组织学生认真学习接种预防感冒疫苗的好处，给每个学生的家长发放接种通知书。有效杜尽了感冒在校园内的爆发及传播。
五、进一步美化校园，发挥环境育人作用。
校园文化建设是学校建设的内容之一。我校在各班教室悬挂名人、名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。提升了校园的文化质量。对校园内的每一块环境区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所、食堂等公用场所及室外环境区，采取检查、打分、评选相结合的方法，严格按照检查标准进行。使全校师生自觉维护学校的公共卫生。
六、学校认真开展食品卫生、饮用水卫生治理。
1、教育学生不买“三无”食品，养成良好的生活习惯。
2、食堂不承包。证照齐全，有商品采购和销售记录，有查验记录。从业职员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度，饭菜留样，有突发公共卫生事件处理应急预案，有效杜绝了食品中毒事件的发生。
3、学校饮用水治理。教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。有专门的饮水供应。
今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好各项工作，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶！
严把采购关——仔细甄别, 保证品质
新鲜食物是指存放时间较短的食物, 如采摘不久的蔬菜、水果, 新近屠宰的畜禽肉。食物储存时间过长, 就会因为微生物的生长繁殖、化学反应和食物自身的新陈代谢, 引起食物内在质量及感官品质的变化, 导致食物变质。
机关企事业单位、军营等餐饮中心多实行“阳光采购”, 所供主食由专门的粮食供应系统供应, 副食由大型食品加工企业和蔬菜生产基地送货上门或招标确定资质好、诚信度高的供货商 (招标通常每半年组织一次) , 能够保证食物的新鲜度和食用安全。伙食单位自行到市场采购食物时应到正规商场和超市, 要特别关注生产日期、保质期和生产单位, 注意食品颜色是否正常, 有无酸臭味, 形态是否异常, 判断食物是否发生了腐败变质。选购预包装食品时包装袋上应当有标签, 不要选购无生产日期、生产单位和保质期的“三无”食品, 特别是一些小型餐饮单位经常选购散装食品, 更需注意食品安全。每次采购完毕后要对所有原材料进行留样保存, 置于冷藏室, 每个品种不少于100克, 留样时间一般不少于48小时。不允许采购未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的内类和未经检验或者检验不合格的肉类制品。绝对禁止采购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。对所有外购和自产主副食品必须经专业检疫人员抽验, 无问题后方能进入食堂, 不得漏检、少检、不检;要严格落实索票索证制度, 严防无生产厂家、无生产日期、无批准文号标注和受污染的食品进入食堂。
严把储运关——密封运输, 防腐保鲜
供应商配送副食品的车辆必须是冷藏车, 专车专用, 密封运输;储存要生熟分开、分类存放, 按食品储存要求使用配套设备器材, 严防食品过期、污染、霉烂、变质;要采取有效防护措施, 防止投毒事件发生。
肉类
一是高温灭菌。将肉禽类食品在60至65℃高温中加热30分钟, 可杀灭一般致病微生物, 并基本保持食品的原有口味。二是低温储藏。低温储藏分冷藏和冻藏。常用冷藏温度是4至8℃, 冻藏温度为-15℃至-19℃。三是分区储存。不同性状的肉食分区储存 (如:畜类、禽类和水产类) , 条件不具备的, 也应用透明无毒食品袋分装后密封储藏, 袋子上注明品种、数量、入柜日期 (存新食旧, 冰柜要定期除霜) 。四是腌制储存。没有冷藏和冻藏条件的, 可以将肉切成适当块、段, 用盐腌制储存。
蛋类
一般在0℃左右储藏, 没有冷藏条件的, 也可用3%的石灰水浸泡存放。
蔬菜类
主要是保鲜, 要做到当日采购, 当日食用, 尽量不过夜, 需过夜时, 放冷柜保鲜储存或在20℃至25℃下放于货架上通风存放。
粮油、干菜和调料类
要尽量储藏在低温、通风、防潮、防尘, 无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂的环境中, 南方地区要特别注意防潮霉变。
腌制的小菜
储藏时间不宜过久, 储藏中要注意防蝇、虫, 切忌长霉, 小菜要腌透腌熟方可食用, 必要时炒制食用更为安全。
严把制作关——讲究卫生, 远离污染
良好的个人卫生习惯, 清洁卫生的工作场所和厨餐具、科学的烹饪方法可预防食源性疾病。
餐饮制作人员应当每半年参加一次健康检查, 取得健康证明后方可上岗。餐饮制作人员要经常洗澡更衣, 工作时着干净工作服、戴厨师帽和口罩, 任何时候都不许留长头发、长胡子、长指甲, 养成良好的卫生习惯。制作食物前要洗手, 制作食物过程中若离开工作区域, 返回后要洗手, 接触生肉、鱼、禽等原材料后也必须洗手。应定时清洁厨房, 每餐操作结束后要做好灶具、厨具、餐具和地面的卫生清理, 食物和厨餐具要有防尘措施, 及时清运厨房垃圾, 垃圾箱要有盖, 食品操作间地面不得有积水。餐具、厨具使用前必须洗净消毒, 厨具使用后立即洗净, 保持清洁。加工凉菜的厨具应当事先消毒并保持卫生。擦拭厨餐具的抹布应当每天更换。
制作食物时一定要严格注意卫生, 防止各种可能的污染。用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准, 蔬菜用料要新鲜可靠, 先用对人体无害的果蔬清洗剂清洗再切配。畜类、禽类、海鲜类、凉拌菜等加工要分区分线, 做到“生进熟出一条龙”。所用器皿 (如刀、菜板、碗、筷等) 都应经过消毒, 饭碗、分餐盘使用消毒柜消毒时要擦干、竖放、留有空隙, 确保消毒彻底, 清洁无菌。餐饮制作人员进入冷拼间必须进行二次更衣, 双手清洁消毒。拌制凉菜应适量添加醋和蒜泥, 即可调味, 又可杀菌。
烹调食物时必须达到70℃以上并保持一定时间。直接入口、待加工食品和原材料不得混放或混合加工;加工食物用的菜盆、刀、菜墩和器具要生熟分开, 并贴有标签;清洗、加工畜禽、水产品和蔬菜的洗菜池、菜刀、菜墩要分开, 可分别用红、蓝、绿色标志加以区分。餐饮制作人员在任何情况下均不得用手直接接触熟食;动物性食物必须加热熟透后方可食用。餐饮制作人员每餐制作完毕后要对当餐所有品种做好食物留验, 每个品种不少于100克, 并置于冷藏柜48小时。
严把就餐关——倡导分餐, 避免传染
教学目标：
1、使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。
2、树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
教学过程：
一、启发谈话，揭示新课 同学们，最近一段时间你们经常看电视吗？那么谁能说说最近我们国家都有哪些重大实事？（学生汇报奥运会
残奥会）那么除了这些令人振奋的消息之外，最近各大媒体，新闻报纸、网上都在报道一件事情，而且备受人们关注，你们知道是什么事情吗？（三鹿奶粉事件）同学们知道的真不少。下面请看相关报道（新闻录像）知道这件事后，你有什么感想？（学生自由谈）是啊！民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。这就是我们要学习的第9课（板书课题）-----食品安全最重要
二、学习课文，得到启迪。
1、刚才我们看了关于三鹿奶粉的报道，下面请同学们再看一些关于食品安全的相关报道。
看了之后你有什么感想？
2、你还知道哪些关于这方面的信息？（生汇报）听了大家的汇报你有什么想说的吗？
3、那么在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？课前老师已经让同学们去调查，下面请大家分组来汇报一下。主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。）
4、大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们能吃吗？可有的同学却不听劝告。学校规定不能到小摊上去买零食吃，可他们却偷偷去买，结果因为吃了小摊不卫生的食品而生病。这样的例子有很多，好像我们班也有过。
5、那么同学们，究竟什么样食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。学生比较并且讨论：安全的食品要有产品名称、生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
6、看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策）
7、那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？
（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把收擦干。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
（2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
（3）、不买包装不完整、标示不明的食品，够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买不吃隔餐食品、牛奶。尽量购买绿色食品。
（4）、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
（5）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
（6）、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
三、深入探究，引发思考。
说得真棒！那么如果真的发生身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、总结全文，升华主题。
师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。
3、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的?(学生各抒己见)
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。(板书课题：吃出你的健康来)学生齐读课题。
那如何做到健康饮食呢?
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，民以食为天，食以安为重。下面请听一个故事。(故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。)
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说?
早餐对我们有多重要呢?
身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
为什么需要这么多的水呢?因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。
不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。
零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含维生素b2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、。
核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。
葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。
奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。
吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。
良好的烹调能减少食物营养损失;不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，b族维生素和维生素c。
蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。
微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。
烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素c。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。
1、选购正规品牌, 专业安装。到规范、大型的商场或电器卖场购买正规品牌的热水器, 由厂家或商家的专业人员安装、调试, 切勿私自安装。
2、安装前, 须检查住宅用电环境。家用供电系统必须有可靠的漏电保护装置, 热水器的供电电源应具备可靠的接地线。
3、安装时, 主动要求安装人员检测用电环境是否安全可靠。电热水器插座, 必须使用固定的三眼插座, 且火线、零线、地线连接位置正确。电源插座的位置应保持干燥, 设置应远离水流可溅到的地方, 可使用防溅水插座。
4、定期检查家里的漏电保护装置是否正常工作、地线是否接地可靠等用电安全测试。用电安全并非一劳永逸, 若不能正常断开, 须立即停止使用热水器, 并立刻与专业维修人员联系解决。
5、消费者应严格按说明正确使用电热水器, 建议使用时最好切断或关闭连接电源, 以确保安全。
2、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
3、食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危险。
4、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干净。这块揩布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。
5、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有致病菌的微生物。
6、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚。只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
7、食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小时，应在高温(接近或高于60°C)或低温(接近或低于10°C)的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。
8、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
9、在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。
食品安全常识：
一、什么是食品质量?
(一)明示的食品质量安全：
包括食品标签、食品说明中阐明的要求，消费者明确提出的要求。
(二)内在的食品质量内容：
包括：
一是食品必须保证的食品安全，不能造成对人体的危害。
二是必须履行的内容。指法律法规及强制性标准的要求。
三是包括安全性、营养性、可食用性等要求。
所谓的安全性，是指食品在消费者食用、储运、销售等过程中，保障人体健康和安全的能力。所谓的营养性，是指食品对人体所必须的各种营养物质、矿物质元素的保障能力。食品的可食用性是指食品可供消费者食用的能力。任何食品都具有其特定的可食用性。
二、食品质量安全包括哪些内容?
一是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁。
按食品污染的性质来分，有生物性污染、化学性污染、放射性污染。
按食品污染的来源划分有原料污染、加工过程污染、包装污染、运输和贮存污染、销售污染;
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。
如食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。这些食品工业的新技术多数采用化工、生物以及其他的生产技术。采用这些技术生产加工出来的食品对人体有什么影响，需要一个认识过程，不断发展的新技术不断带来新的食品质量安全问题;
三是滥用食品标识。
食品标识是现代食品质量不可分割的重要组成部分。各种不同食品的特征及功能主要是通过标识来展示的。因此，食品标识对消费者选择食品的心理影响很大。
食品标识的滥用，主要有以下几个方面：
(1)伪造食品标识。如伪造生产日期、冒用厂名厂址，冒用质量标志;
(2)缺少警示说明;
(3)虚假标注食品功能或成分，用虚夸的方法展示该食品本不具有的功能或成分;
(4)缺少中文食品标识。进口食品，甚至有些国产食品，利用外文标识，让国人无法辨认。
三、什么是食品污染?
食品污染是指食品受到“有害因素”的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。
食品污染大致可分为：
(1)食品中存在的天然有害物;
(2)环境污染物;
(3)滥用食品添加剂;
(4)食品加工、贮存、运输及烹调过程中产生物质或工具、用具中的污染物。
根据污染物的性质，食品污染可分为生物性污染、化学性污染、放射性污染等。
食品污染造成的.危害，可以归结为：
(1)影响食品的感官性状;
(2)造成食品中毒;
(3)引起机体的慢性危害。
四、什么是食品的生物性污染?
因微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵等对食品的污染造成的食品质量安全问题为食品的`生物性污染。这里所说的微生物及其毒素，主要是细菌及细菌毒素、真菌及真菌毒素等。
细菌对食品的污染通过以下几种途径：
一是对食品原料的污染：食品原料品种多、来源广，细菌污染的程度因不同的品种和来源而异;
二是对食品加工过程中的污染;
三是在食品贮存、运输、销售中对食品造成的污染。
食品的微生物污染指标主要有菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。
霉菌和霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有两个方面：即霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起人类的中毒。霉菌污染食品可使食品的食用价值降低，甚至完全不能食用，造成巨大的经济损失。霉菌毒素引起的中毒大多通过被霉菌污染的粮食、油料作物以及发酵食品等引起，而且霉菌中毒往往表现为明显的地方性和季节性。
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的，与食品关系密切的有水分、温度、基质、通风等条件，为此，控制这些条件，可以减少霉菌和毒素对食品造成的危害。
五、什么是食品的化学污染?
因化学物质对食品的污染造成的食品质量安全问题为食品的化学性污染。目前危害最严重的是化学农药、重金属、多环芳烃类如苯并(a)芘、N-亚硝基化合物等化学污染物，滥用食品添加剂、植物生长促进剂等也是引起食品化学污染的重要因素。
常见的食品化学性污染有农药的污染和工业有害物质的污染。目前世界各国的化学农药品种约1400多个，作为基本品种使用的有40种左右。按其用途可分为：杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、粮食熏蒸剂等;按其化学成分为：有机氯、有机磷、有机氟、有机氮、有机硫、有机砷、有机汞、氨基甲酸酯类等。
另外还有氯化苦、磷化锌等粮食熏蒸剂。农药除了可造成人体的急性中毒外，绝大多数会对人体产生慢性危害，并且都是通过污染食品的形式造成。
农药污染食品的主要途径有以下几种：
一是为防治农作物病虫害使用农药，喷洒作物而直接污染食用作物;
二是植物根部吸收;
三是空中随雨水降落;
四是食物链富集;
五是运输贮存中混放。
几种常用的、容易对食品造成污染的农药品种有有机氯农药、有机磷农药、有机汞农药、氨基甲酸酯类农药等。
随着现代工业技术的发展，工业有害物质及其他化学物质对食品的污染也越来越引起人们的重视。工业有害物质及其他化学物质主要指金属毒物(如有甲基汞、镉、铅、砷、N-亚销基化合物、多环芳族化合物)等。工业有害物质污染食品的途径主要有环境污染，食品容器、包装材料和生产设备、工具的污染，食品运输过程的污染等。
六、什么是食品的放射性污染?
放射性污染是通过放射性核素污染食品来实现的。放射性物质的污染主要是通过水及土壤污染农作物、水产品、饲料等，经过生物圈进入食品，并且可通过食物链转移。放射性核素对食品的污染有三种途径：
一是核试验的降沉物的污染;
二是核电站和核工业废物的排放的污染;
三是意外事故泄漏造成局部性污染。
食品安全小儿歌：
小朋友，要记好，食品安全真重要。
讲卫生，懂常识，少生病就少打针。
小食品，要挑选，过期食品不能要。
小零食，不乱吃，病从口入不得了。
喝饮料，不太好，天天都喝肚子叫。
小冰棍，冰淇淋，多吃牙齿长不好。
牙齿不好真难瞧，长大就像猴宝宝。
小地摊，买食品，细菌又多不卫生。
不买不吃不生病，老师家长真高兴。
吃烧烤，更不好，危害更比吸烟高。
【教学内容】
学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
【教学目标】
1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。
2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。
【教学准备】
ppt准备相应的图文资料
【教学过程】
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：
1、洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
三、发生身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、小结：
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
最后，我们大家一边拍手一边念《食品卫生安全童谣》来结束今天的食品安全主题班会课。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
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