休闲豆腐干项目可行性分析报告

休闲豆腐干项目可行性分析报告（精选5篇）

休闲豆腐干项目可行性分析报告 篇1

一 概述

大豆营养丰富，含有蛋白质40%，脂肪20%，碳水化合物20%，水分10%，粗纤维5%，另含多种矿物质和维生素，钙含量（0.02%）是牛肉的20倍，铁含量（0.01%）是牛肉或牛奶的10倍。豆腐干营养丰富，有“植物肉”之美称。据分析，豆腐干具有蛋白质含量高、易被人体消化吸收等特点。豆干所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同时含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。但豆干不含胆固醇，因此提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、癌症等患者多吃豆腐和豆干。豆腐、豆干是平衡膳食的重要组成部分。

豆腐是我国人民的传统菜肴，其加工历史悠久，据载是2000

年前的西汉时期，淮南王刘安门下术士为求仙丹偶然所得。豆腐的发明是中国食品史上的一项伟大创举，被誉为“东方龙脑”、“中华民族的国粹”、“中国第一菜”。自从发明了豆腐后，中华民族凭借着勤劳、智慧与不断创新的精神，在豆腐的基础上衍生出了豆腐乳、干豆腐、卤豆干、内酯豆腐等新的产品形态。但长期以来基本上都是手工作坊式生产，凭传统经验加工，产品更新慢。随着人们生活水平的不断提高，对食品的花色品种提出了新的要求，特别是富含植物蛋白质的食品尤其受到青睐。由此，豆制品生产规模化、产品多样化、技术高端化成为了豆制品行业未来发展的必然趋势。

二 豆制品行业现状及有力分析

目前中国休闲豆干生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南

等地，在重庆、四川、湖南等地；

再放眼国内休闲豆干行业，生产集中度较低，小型企业占绝大多

数，生产规模小，在一定程度上影响了豆干生产工业化水平的提高，也影响了企业的素质和产品的质量，如食品安全得不到保障、包装落

后、货架期短等等问题。在消费者惯性思维里小型豆干生产企业加工

场所环境脏乱差、设施简陋，不具备食品生产加工的基本条件。所以

说目前充斥在市场上的大部分小作坊、小工厂在不久的将来必然会一

去不复返。目前的豆腐干行业品牌众多，却找不到一个品牌能达到几

个亿的销售额，每个区域内除一两个区域大品牌以外还有很多小规模的企业，整个业态品牌多、小、乱，势必导致了行业市场竞争的激烈，然而目前的竞争均表现为简单的价格竞争。看似混乱复杂的现状恰恰

是一个建立品牌的好时机，关键就在于你是否能跳出简单的价格竞争的圈圈，从自身出发，在提升自己的产品竞争力上下苦功。相信要在一个区域市场内站稳脚跟，建立相对强大的区域品牌，成为一方霸主

并不是件难事。豆干行业也在呼唤行业的领军者出现。

我们再向国际市场看齐，国际豆制品行业也有了突飞猛进的发

展。日本通过改进工艺技术和设计先进的机械设备制造出的豆制品罐

头和即食豆制品行销世界各地。上个世纪90年代以来，美国也出现

了“豆制品热”。美国应用先进的技术手段，研究豆制品凝固机理、豆腐和豆干营养价值。除美、日两国外，英国、加拿大、西德、澳大

利亚等国近年都在生产和消费大量的大豆蛋白食品。全世界大豆蛋白

工业的年增长率为25％，美国一家杂志预言：“未来的十年，最成功并最有市场潜力的并非是汽车、电视和电子产品，而是中国的豆制

品。”

三、未来发展方向

豆腐干从传统的菜肴扩展到休闲、旅游食品，产品品质与技术

含量进一步提高，堪称“第二代豆腐干”。包括“第二代豆腐干”在内的传统豆腐类产品虽含丰富的植物蛋白，但维生素含量较少，为了

弥补第二代豆干的维生素含量不足的缺陷，未来将生产的第三代休闲

豆干是将维生素、矿物质含量丰富及具有某些保健功能的植物活性成分的蔬菜（如胡萝卜、洋葱、生姜等）与蛋白质含量丰富的大豆进行

组合，用现代豆制品加工技术，通过将大豆、蔬菜与现代食品加工工

艺及高新技术的应用，研制新型的植物蛋白和蔬菜的维生素复合营养

食品，解决大豆蛋白与蔬菜中维生素，膳食纤维、微量元素等的有机

结合、营养优势互补，蔬菜与大豆成分相容及蛋白凝胶成型等关键技

术难题。寿光是蔬菜王国，具有丰富的蔬菜资源，蔬菜深加工产业链

还并不完善，蔬菜深加工品与当地特色食品少之又少，第三代豆腐干的投入生产，必然会成为寿光蔬菜深加工产业链上的一颗明珠，并借

助寿光蔬菜的地域品牌及文化，作为当地特色、特产成功走向市场。建立品牌意识，如果在10年前谈论休闲豆干行业的品牌发展问题有

点为时过早。但近年来随着工艺技术改进，自动化程度的提高，加上

这几年休闲豆干市场份额也逐年增加，休闲豆干已成为人们喜爱的休

闲小食品。所以名牌产品和绿色食品等概念都是休闲豆干行业应该追

求的理念和树立产品品牌形象所需要的。企业规模化建设，从一开始我们要本着建设一条自动化生产程度全，技术含量高，规范性强的豆干生产线，力争在硬件上达到行业领先水平。休闲豆干的科技含量与附加值将逐步提高，主要体现在如何开发豆干相关新型产品和提高产品保质期两方面，休闲豆干未来的发展方向将朝着营养、健康、绿色、环保、卫生、方便方向发展。因此，企业品牌的建设、规模化生产、生产机械自动化、产品工艺创新等方面的研究是休闲豆干企业继续生存发展的根本点。

四 配套设施及人员配备

1、黄豆日投产量：20吨

2、电装机容量：340KW(不包括生活用电及冷库用电)

3、锅炉蒸发量：6吨/时（偏大）。

4、用水（干豆：水）1:25 自来水进水管口径2寸管以上。如果进水管口径小，可用备用水池（可以与消防水池合用）

5、生产车间面积：3800-4000㎡包括：生产车间、成品库、原料库、化验室、男女更衣室及员工通道。

6、污水排出1:207、人员配置：

1）、辅助：16人（营销、机修、统计、仓管、锅炉等）

2）、生产线：35人(生产管理、品控、一线工人)

五、大致工艺流程

大豆---挑选---浸泡---磨豆—浆渣分离---煮浆---虑浆----点脑

----压榨----划胚----成型----卤制----成品

六、市场定位

1、传统流通、商超、特通；

2、定为地方特产、礼品；

3、旅游景点、旅游产品

4、休闲食品连锁机构（如来伊份、优之良品）

休闲豆腐干项目可行性分析报告 篇2

1 休闲书吧的市场需求

目前大学生是一个接受了较多西方思想和生活方式的群体, 他们向往高品味的生活方式。在物质生活能够满足的同时, 甚至更加注重精神生活的享受。例如每逢考试周自习场所紧张, 他们倾向于寻找自习室、图书馆之外的更加安静舒适的环境学习;周末有亲友来访时, 希望有休闲而温馨的场合相聚。相比相对单调的校园空间, 休闲书吧就可以解决这个问题。满足在校园周边活动的广大师生的需求, 让他们校园附近就能享受到足够的空间和良好的环境。

从获得书籍的途径来看, 多数大学生认为课本不需要买新的。而如何实惠方便的获得有价值的用书以及学习资料、考研信息如何获取已成为大学生迫切需要解决的问题。而目前通过网络查询、个人收购等途径得到所需资料教材等, 毕竟还只是少数的、个体化的行为, 而且其信息不系统, 在茫茫书海中得所须之书, 实在不易。休闲书吧的开设, 可以成为书籍交换和共享的一个平台, 不仅可以扩宽他们获取书籍的途径, 还能够为他们提供一个休闲的自习环境, 提高他们的学习效率和学习的热情。

2 开设休闲书吧的现状分析

(1) 根据调查数据显示, 大学生选择阅读与学习休闲的场所有局限性, 大部分都是集中在学校, 70%以上在图书馆, 50%以上在学校区域等。对于其他新型的场所, 具有教育与社交、休闲功能的平台了解甚少。书吧的开设就很好地填补了这一空白。

我们以广东省地区八个市的高校生作为调查对象, 总过发放了800分调查问卷, 回收有效问卷632份。调查结果显示, 超过70%的高校生认为图书馆满足不了大学生的需求。由此可见, 在书吧的市场份额比较小, 还有大的发展空间。

(2) 对于现代大学生来说, 他们除了热衷阅读视觉享受之外, 还喜欢视听结合带来的惬意, 吃零食, 喝饮品的舒适。在接受调查的学生中, 超过50%以上的同学喜欢边听歌边看书或喝饮品, 30%以上的同学希望休闲书吧可以提供餐饮的服务, 少部分人更希望能在书吧结识到文化素养高的人, 因此休闲书吧也就成为了大学生的社交平台。

高校生读者的需求多样, 到书吧消费的选择理由不仅是传统的获得学习资料和书籍, 他们更多的是想选择一个环境优美的地方消遣, 因此书吧可以开设的业务可以是多样的, 不单是购书、借书等可获利的业务。

经营者可以在软硬设施上迎合所需, 开设吧台, 播放音乐, 提供更多的资源, 转变与创新经营方式。这样, 休闲为主的书吧才能够扩大收益范围。同时也可以解释当下书吧市场普遍存在的一个行业现状:业务纷繁, 休闲为主。

3 市场竞争状况分析

在调查中, 我们认为, 休闲书吧具有市场分额大, 优势明显的特点。从回收的问卷中的数据显示, 超过48%以上的消费者宁愿花钱到看书要钱的书吧消费, 也不愿留在免费自习的图书馆等公共区域, 说明书吧有其吸引消费者的独到之处。

从图中不难看出, 休闲书吧的最大特点就在于集休闲与知识于一身, 另外, 迎合消费者的需求, 为他们提供一个舒适, 清净的交流环境。利用优势, 提高休闲书吧在同等类型项目中的优势地位, 扩大生存空间。

4 经营休闲书吧需要考虑的其他问题

在调查中了解到, 开设在高校附近的书吧, 主要的消费对象还是在校大学生以及所在学校的教职人员。

开一家书吧需要有清晰的市场定位, 然后寻找合适的店址, 力求最大限度地锁定目标顾客群体;如果是先有店址, 则需根据书店的所在位置以及周围消费群体选择经营类目。

选址时, 应考虑其附近地理位置的相关性。可根据书吧周边的商业形态、人流量、人流的方向、时段车流量、停车的方便性及大众运输工具的站点距离等因素作深入了解, 并加以分析。

5 总结

(一) 优势:

(1) 竞争对手少, 经营模式新颖。调查数据显示, 休闲书吧在同类型的书籍市场中仅占不到3%。

(2) 符合学生的学习需求和消费习惯。

(3) 环境舒适, 书的种类多, 休闲与学习的好去处。

(二) 劣势:

(1) 资金投入少, 经营规模小。

(2) 资金运营时间较长。

作为市场的供求者, 应该尽量满足市场的需求, 努力去配合一个有机市场。当下的写作市场相对火爆, 吸引了消费者的购买欲望, 再加上经济水平与层次的提升, 就更加带动了书籍市场的发展, 对于书吧的发展前景, 广大书吧店主均持乐观态度。

由调查可以获悉, 休闲书吧是一个能够满足年轻人需求的服务场所, 但在高校附近又并不是十分普及。所以书吧在高校附近是有市场的, 开设休闲书吧的创业计划也是可行的。

参考文献

[1]潘素坤.国际贸易与货币[M].北京:北京交通大学出版社, 2009.

[2]李小玲.市场行销战略分析[M].上海:华东师范大学出版社, 2010.

[3]陈安之.成功营销[M].北京:成功营销杂志编辑部出版, 2013.

休闲豆腐干项目可行性分析报告 篇3

标签： 投资 养殖 卫生 四川 餐饮 分类： 项目论证 2007-06-15 17:11

一、项目概述

项目位置：颍东区新华办事处李洼村（阜蚌公路南侧）

位置概况：现有面积80亩左右、平均深度4米的方形洼地（池塘）一块，北距阜蚌公路约200米，东距在建高速公路约150米；洼地东、西、北三面各有10米左右的漫坡废地。投资人：熊云龙 四川省内江市人

项目简介：该项目是集饲料加工、生猪养殖、餐饮、休闲、垂钩为一体的多功能化企业。生猪养殖：投资120万元，兴建一座150间规模的现代化小型生猪养殖场和一个小型饲料加工厂。年计划生产成品猪1800头以上。并以此为实验样板基地，推广四川的先进养殖技术，带动周边农民的养殖积极性，促进当地的新农村建设。争取在三年之内，形成规模化、集团化生产，二期投资300万元建一个中型饲料加工厂，投资500万元建一个肉食品加工厂，实现一条龙的产业链。

特色餐饮：投资100万元建设一座1200平方米的蜀国风情川菜馆，介绍纯正的四川传统美食文化，新派川菜，让地道的川菜产品及服务丰富阜阳市民生活。川菜文化历史悠久，并且很平民文化，讲究简单、朴素的风格，无论休闲娱乐、商务谈判、聚会宴请，这里清新、舒适、优雅、安静的环境都将给人耳目一新，陶然世外的感受。

垂钓中心：投资80万元，把现有的80亩洼地改造成一个环境优美、配套齐全的休闲垂钓中心。置身郊外，远离市内噪音、废气、废水污染，在乡村清新、透明的环境中，缓解身心疲劳，给人怡然自得的精神享受。

休闲俱乐部：投资310万元，采用四川民间传统建筑设计格局，在池塘北岸建设24座独立式庭院建筑，提供自助式休闲度假住宿服务。

二、发展前景

阜阳地处黄淮海平原南端，有着深厚的文化底蕴和浓郁的商业氛围，是重要的优质农产品供应中心，又是全国六大路网性铁路枢纽之一。便利的交通，充足的原料，为项目的后期发展奠定了坚实的物质基础。同时，阜阳经济近年来的快速发展和市民消费观念的与时俱进，也为本项目的发展提供了广阔的市场，阜阳现有常住人口900万人，剩余劳动力有220万人，除外出务工人员外，滞留农村的剩余劳动力有100多万人，对我们投资的实验基地、样板项目的实施有很大的发展空间，对实现我们的具体目标将是一个有力的保障。

三、可行性论证 技术来源：

1、四川有“天府之国”的美誉，地少人多，多年以来都非常重视科学技术的运用，特别在养殖领域，始终走在全国前列，出现了希望、通威等一批超大型养殖、生产、加工一体化的企业集团。随着科技发展的日新月异，我们依托来自四川的养殖经验及科学技术，拥有独到的技术优势和成功保障。

2、四川人也被称最会享受的人，休闲娱乐市场繁荣火爆。四川的美食文化闻名全国，享誉世界，“川菜”更是冠绝美食界，有“吃在广东，味在四川”之说，“百菜百味”之称名不虚传。经营流程：

饲料加工——养殖——技术推广——销售——餐饮——休闲——娱乐。立项依据：

（1）我们掌握了四川最新最先进的猪、鱼饲料加工的优质配方。（2）拥有现成的具有丰富养殖经验的技术人员。（3）传承得天独厚的川菜制作技艺的文化传统。（4）风格独具的四川民间特色建筑设计格局。（5）吃、住、赏、玩一条龙的服务体系。（6）一步到位的投资实力。（7）成熟的市场运作经验。

四、项目工期及投资计划

项目工期为三年，分三期建设。第一期总投资610万元：计划兴建年产1800头生猪的养殖场和饲料加工厂；兴建纯正地道的川菜馆；改造80亩景观垂钓中心；兴建蜀国风情休闲俱乐部。第二期在周边乡镇多点培养一批加盟养殖场，投资300万元建一个中型饲料加工厂。第三期，投资500万元建一个肉食品加工厂，为养殖户提供养殖保障服务。

五、组织机构

项目的实施及组织管理工作由项目建设领导小组负责。组 长：熊云龙 副组长：赵学海 策 划：徐振扬 综合管理：王勤 技术指导：凌朝兰 项目建设领导小组下设：

办公室、基建部、技术培训部、财务部、物资供应部、安保部。各部分别承担各自的职能工作。

六、首期主要建设清单（1）150间各类型猪舍；（2）小型饲料加工厂（3）24幢独栋庭院

（4）80亩水面垂钩中心景观建造（5）1200平方米的餐饮中心

七、劳动用工 定员：48人。

单位 人数 备 注 养殖部 8 饲料厂2人 垂钩中心 6 餐饮中心 18 乡村农家小院式俱乐部 12 保卫部门 4

八、环境保障、消防、卫生、劳动安全与节能

1、环境保障措施：生猪养殖采用绿色养殖技术，养殖产生的污水，修建沼气池进行污水处理，餐饮休闲中心产生的生活污水也要进入污水处理设施，进行处理才能排出。

2、消防，本项目消防重点部位是沼气利用，对此将进行防护措施投资，严格执行消防条例和防火制度。

3、卫生，本项目内产生的污水将建污水处理设施进行处理，员工建立个人卫生健康档案，定期组织卫生健康检查。

4、劳动安全与节能

对职工进劳动安全培训，并对每位职工进行保险制度，利用养殖、生活污水建设沼气池，既改善环境，沼气又能充分供应中心热水、照明、餐饮、燃气供应。

九、投资计划和资金筹措

1、固定资产投资及来源

（1）固定资产投资计划：本项目第一期固定资产投资610万元，其中养殖场及小型饲料厂120万元，餐饮中心100万元，垂钓中心80万元，休闲俱乐部310万元。（2）资金来源：第一期由企业自筹，第二期、第三期申请部分银行贷款。

2、流动资金计划来源（1）流动资金计划

流动资金需求110万元，其中，养殖部分60万元，餐饮休闲部分50万元。（2）流动资金来源：企业自筹。

3、建设进度和资金使用计划（1）建设进度

总体基础设施建设工期计划6个月完成。生猪养殖场、小型饲料厂及餐饮休闲中心同时进行。猪场及饲料加工厂45天完成，餐饮休闲中心计划6个月完成，最后一个月同时进行绿化美化工程建设。（2）资金使用计划

建设进度1-2个月310万，3-4个月300万元。

十、基本财务数据预测

营业收入、养殖收入及税后利润

养殖部分：生猪养殖150×4=600头×3=1800头×250×5 ×20%=45万元 80亩渔养养殖80×1000=80000×2=160000×3=480000×4=1840000×30%=57.6万元 餐饮中心——休闲俱乐部：15000元×360天=540万元×40%=216万元。共计年税后利润：318.6万元整。

十一、财务评价和经济效益分析 固定资产投资收回年限

从年税后利润可看到项目第一期固定资产投资610万，20个月也就是不到2年，第一期固定资产投资就能收回。

十二、评价结论：

1、可行性意见

（1）综合开发农业，符合中央关于建设新农村的主导方向

（2）本项目成本低，周转期短，效益高，符合我国现阶段的国情及条件。并有超前意识示范作用。

（3）本项目可从小到大，可以依托阜阳向周边市、省及走向全国，特别是产品的深加工可以走向全国市场乃至国际市场。

（4）从阜阳起步，将对本市广大农村起到示范带头作用，使阜阳市农村充分利用其优厚的资源，达到迅速致富的目标。

2、存在的问题

首先是观念上差异，一切美好的东西都得要大家来支持，除了政府的支持，特别重要的是广大农村的村民的支持。这是最重要的条件。

3、建议：

（1）综上所述，本项目可行性较佳，请上级领导批准、立项、实施。

（2）鉴于本项目投资不多，影响面宽，对颍东开发区及新农村建设都具有重大意义，恳请领导认真统筹协调筹建工作，确保本项目顺利实施运行。

休闲豆腐干项目可行性分析报告 篇4

二，选址简况

三，建设规模构想

四，资金筹措计划

五，项目建设宗旨及指导思想

六，项目建设与发展的经济与社会意义

七，项目建设与发展理念及目标

八，项目市场潜力及其竞争优势分析

九，项目组织结构体系

十，项目运营方法与规则

十一，项目建设与发展的难题和解决难题的基本对策

十二，风险防范与应对 xx市发改委： 选址简况

xx省xx市xx镇xx村位于大运高速xx出口16公里处，是通往五台山佛教胜地的最佳首选线路。

沿途风光秀丽，滹沱河水利风景区亭台楼阁，水波潋滟，开启了xx市东山酥梨基地生态旅游建设的大门，展示了xx人民对未来美好的向往，凝聚了领导者对建设xx生态农业，旅游农业的苦心雕琢，一过滹沱河天涯山风景区映入眼帘，天涯山巍峨挺拔，天人扫雪，美丽的传说令你心驰神往，石鼓寺绚丽多彩，大孝子介子推享受着人间香火，一个个美丽的传说在当地传唱，勤劳朴实善良的当地农民用自己的汗水为古人建造了一座座丰碑。

在走3公里又一美景呈现在你的面前，蜿蜒曲折的山路把你带到奎光岭佛教圣境，阿弥陀佛高高在上俯视着革命老区，--xx。

漫山遍野的梨，果，桃，杏散发出诱人的清香，勤劳，朴实，勇敢的xx人民用自己勤劳的双手，在这块贫瘠的土地上为我们美好的农业开发打造出了8万亩自然氧吧！

在往前走3公里就到了我们即将开发的《商家处女地》休闲农业，生态农业，体验农业的区域xx村《南寨》

宽阔的水泥路面缓缓升高，路两旁松柏垂柳相间，古门楼看起来虽然破旧，但是掩饰不住它昔日的风采，五脊六兽排山瓦宏伟壮观，千年古槐郁郁葱葱见证了南寨的发展，这里春天梨花如雪，果花飘香，鲜艳的桃花，和淡粉色的杏花，散发出诱人的清香，最晚的是枣花，一朵朵金黄色的小花宛如散落在大自然的颗颗金粒，伴随着各种花草依序怒放，这里的夏天没有炎热，绿树成荫，百鸟争鸣，整个村庄东低西高宛若一条巨龙臥伏在xx人口处。

村内抗日地道纵横交错 只要你钻进去就可体会到抗日的艰难，地道在抗日战争期间起到了不可估量的作用，如今失去了昔日的光辉静悄悄的待人开发。

南寨是新石器时代遗址，是古文明的发祥地，只要你用镢头刨一会，一片片质朴，粗糙的土陶便可映入你的眼帘，古人的生活遗迹依稀可见，假若我们让能工巧匠把它复原，就可以看到一件件完整的古人生活用具。

村内xx处旧宅院星罗棋布散落在街头巷尾，破旧的房屋蒙上了岁月的痕迹，建设规模构想

1、开发体验农业说明

体验教育农业是对在校学生的道德培养，孩子们可以通过体验来认识农村，农民，农业，可以使孩子们由室内的电子游戏，和电视中解脱出来让他们回归自然，同时可以根治当今社会青少年出现的过度肥胖，体力下降，早熟问题，由其引起不愿上学，厌食症，恃强凌弱等令人担忧的社会问题。

在我国目前条件下，无论从哪个角度看，都有必要在孩子之中加强农业和农村生活方面的体验学习与教育，同时通过孩子们的体验给农村带来知识的活力，财富的增加。

2、开发绿色农业的说明

农村是城市居民食物供给的主要渠道，随着社会的高速进步，城市居民的生活水平不断提高，城市居民对绿色食品的认知已经普遍接受。同时给农民的农业生产带来了巨大的商机，可是在我国的大部分农村，农民由于缺乏科学技术，缺乏资金，缺乏现代理念的经营模式，致使现代科技成果与传统农业技术不能有机的结合在一起，农副产品品质低劣，农药严重超标，完全制约着农村经济的发展，同时给城市居民健康生活带来了相应的危机。

3、休闲农业的开发说明

xx市xx酥梨专业合作社本着服务三农，造福xx的宗旨，具体建设规模构想如下：

抬眼望去100米处，两棵大唐古梨树郁郁葱葱构筑起了健身广场的大门，八卦式的健身广场，各种健身器材应有尽有，广场东侧占地10亩的四合院是南寨古遗址文化馆，馆内陈列着新石器时代的各种土陶和古农耕用具。石磨，石碾，石对窝，犹如久经风霜的老人在那里静悄悄的恭候着远方来客，向前来光顾的游客讲述着南寨的变迁。

纵横交错的抗日地道也露出了它本来的面目，洞内油灯闪闪，时明时暗，拐弯抹角，地道战主题歌高亢激昂，雄壮有力，只要你钻进去就会感受到抗日的战火硝烟，和老一辈革命家抗日的艰难。

村内xx处旧宅院星罗棋布，按照各民族的风俗习惯，住宅院落修建，室内窗明几净，墙上挂着浮雕的柳体叙述着各民族历史，与民族英雄的简介，和人口分布地域，只要你走进去就会感受到xx个民族的文化和民族风情，年轻美丽的各族姑娘，小伙穿着民族服装在那里温馨的给你沏茶，让你品尝 民族小吃，体验异域他乡的滋味，小院里瓜，果，梨，桃应有尽有，清新的空气让你感受到农家小院的宁静和安逸。

我们漫步在乡间路上，体验着农民恋土的情结，顺着路标的指引进入无公害采摘区，采摘区门口没有华丽的装饰，两块巨大的青石上面纂刻着毛体，中国人民站起来了，和中华人民共和国万岁！不远不近的 小凉亭各具特色，单干亭，合作社亭，人民公社亭，文革亭，改革亭，记载着中国农业的发展历史，记载着各个时期人民的生活水平和经济收入。采摘园里我们可以欣赏到北方所以的水果树种，和北方所有的农作物，我们漫步在田园尽享着大自然赐予我们的美好景色，300亩的无公害采摘园让你流连忘返，乐不思蜀。

我们在往前走来到了农业高校的实验基地，这里现代化的管理技术让你感到惊叹，各种水果新品种让你目不暇接，各种无公害品种的培育和生产过程让你感觉到无比新奇，这里是农业高新技术的孵化区，这里培育出的新品种将陆续推向市场，带动xx地区水果产业的发展。

我们信步来到山顶，清澈的人工泉水形成美丽景观，顺水而下，浓缩的长江古道气势磅礴，波澜壮观，夏天你可以嬉戏在清澈的长江边，冬天你可以顺着长江古道滑冰而下，尽享人间美满。

休闲农业预计总投资xx万元，初步预算如下：

1、同河拱形桥 xx万元

2、桥头牌坊xx万元

3、门楼翻新xx万元

4、收购xx处旧宅院xx万元

5、xx处民族风情餐饮馆建设xx万元

6、八卦健身广场xx万元

7、新石器时代古遗址文化馆 xx万元

8、无公害采摘园门口建设xx万元

9、农业历史凉亭xx处xx万元

10、浓缩长江古道xx万元

11、xx绿化xx万元

12、九九八十一个台阶xx万元

13、抗日地道修复xx万元

14、采摘园路面硬化xx万

15、农业高校实验基地xx万

16、梨膏加工厂xx万

资金筹措计划

1、由项目发起人主要成员自筹资金xx万元

2、农民投资入股xx万元

3、争取国家专项资金补助xx万元

4、拟申请银行贷款xx万元

项目建设宗旨及指导思想

项目建设发展的经济与社会意义

2、推进城市人口与农村人口的相互交流，改变城市和农村的文化差异，收入差异，逐步缩小城乡差别，带动农村相关产业的发展，为城市居民打造休闲度假的好去处。

3、开创农产品的销售新思路，促进城市经济与农村经济的互动，确实做好小生产和大市场的对接，解决好农民的卖难，城市消费者的买难问题，让农村为城市提供合格健康的农产品，让城市为农村提供稳定的经济大市场。

4、利用科学技术打造品牌农业，打造无公害基地，做好农产品的产，供，销的衔接，减少中间环节，减少消费者的农产品购买支出。

5、本设计项目提供一种农村，农业，农民 发展的新思路，是真正解决农村，城市，差距的一种新方法，由此产生的多种效应，将真正起到建设社会主义新农村的带头作用。

项目建设与发展理念及目标

1、踏踏实实做事，实实在在做人，不哗众取宠，不图取虚名 诚心诚意扎根农村，服务农民，造福一方百姓。

2、建立一支有文化，有思想，有追求，有商业头脑的管理团队，打造一个于休闲农业，体验农业，绿色农业融一体的农村集体经济组织，在互惠共赢的基础上做大做强xx梨产业。

3、建立一支强大的销售网络体系，做好xx商人，和xx农民的友好对接，在科学技术的引领下，让xx农民生产出无公害的绿色食品，让农民的产品能够及时有效的销售出去，并得到其合理，应有的价格水平，从而实现农民增产增收的目的。

4、做好上游与下游业务的关联延伸与发展，建成一个于餐饮，住宿，观光旅游，绿色水果生产，养殖，农副产品加工，及销售的全方位生产服务体系，使合作社的经营效益得以增加，发展得以持续，农民的收入在相关产业的带动下得以持续增加。

项目市场潜力及其竞争优势分析

本设计项目作为一种新兴体验农业，绿色农业，休闲农业的开发项目.1、2、随着国家的富强，城市居民的消费水平逐步提高，消费观念也在不断的变化，每当节假日城市居民都想离开喧嚣的城市，找个安逸舒适的地方清净的去体验乡村生活，外出休闲度假的人与日俱增。本项目设计合理，构思严谨，从多个消费视角入手，给不同消费群体创造不同消费环境。

3、xx处民族风情馆，每处可以同时容纳 三口之家xx户就餐，按每餐每户家庭消费xx元，每星期六日两天计算每年xx个星期，除去成本每户每年仅此一项就可以收入xx万多元，xx家每年收入xx多万，同时农家火坑住宿，每个客户按每天xx元计算，每年每户可以增加收入xx余元，xx家可以收入xx万余元，4、全村每年产梨苹果xx多万斤，其中一半通过无公害采摘销售，每斤增值xx元，xx万可以增收xx万元，另一半通过申请无公害商标，精包装可以增值1元，两项可以增加收入xx万元，5、地道参观，新石器时代遗址参观，每年按五万人次，每人消费xx元便可增加收入xx万元，6、本设计项目采取边经营边投入，逐步把xx酥梨通过科学化管理培育成无公害产品走向市场，残次梨在本地销售一般是5分到1角，通过深加工变成市场需要的高档次的梨膏保健品。仅此一项就可以使残次酥梨身价百倍提升。

春天举行梨花节，扩大xx酥梨的知名度，秋天搞无公害采摘，夏天在假期组织学校学生 来农村体验农村生活寓教于乐，对孩子们的心身健康成长会起到事半功倍的结果。通过休闲农业的建设投资每年可以为xx村增加收入xx万元。5年收回成本，以后通过逐步利润滚动投入，未来梨膏厂的建成，将会给本社社员带来巨额利润，本社社员逐步实行退休养老制，减轻外出务工经商人员对于父母养老的牵挂。

项目组织结构体系

xx市xx酥梨专业合作社，聘请吕日周书记为政策拓展顾问，负责指导合作社的发展方向和投资方向的审核。

1、合作社是本设计项目的实施指挥中心，设董事长一名，下设五个付董事，成为本项目的决策中心，付董事兼任分社社长，负责执行董事会决议和各社具体工作。

4、本社下设企划部一个，聘请本村企业家郭泽林为企划部部长，负责项目发展与市场拓展的策划，负责制定本社社员和外来招聘人员的培训学习，和本社未来计划的制定和实施。

5、本社下设财务部一个，负责本项目运营的财务管理，和货款回收与会计核算等职能工作，下设主管会计两人，出纳一人兼保管。

项目运营方法与规则

1、本设计项目以全村农民土地 资金入股为主，凡愿意加入本社的社员，最低股份1000元，最多股份不能够超过最低的十倍，多出部分按银行贷款付息。低股份和高股份享受合作社的同等待遇和优惠条件。采取毛泽东思想和邓小平理论相结合的原则，即体现集体主义的优越性，又能够发挥个人的能动性，对于各部门统一管理，适宜合作社集体管理的必须集体管理，不适宜集体管理的在公平合理的基础上逐级发包。

3、本合作社的经营服务必须符合同行业标准，对于合作社生产的任何产品都要严格把关，尤其食品必须保证无公害产品的安全标准，坚决杜绝不合格食品流入市场。

4、凡是本社社员都必须严格遵守合作社的章程和规章制度，社员入社退社都必须遵循合作社的章程，规章制度办理。

项目建设与发展的难题和解决难题的基本对策

1、市场进入

本设计项目建设的开发能否成功，发展是否顺利，关键在于项目所设定的开发思路和所设定的经营方向是否能够让客户群体认可，并受到他们的欢迎和青睐，为此涉及到诸多方面的问题需要解决，首先是市场的有效进入，必须设法让消费群体认可并能够口碑相传，首要问题是自身内功的提升，和服务项目的到位和产品质量的保证，然后采取宽范围高频次的媒体广告全方位的介绍本项目的特有功能，作用和意义，披露本项目的推出的时代背景，目的及其必要性，传播项目所特有的文化内涵，建立良好的合作社形象，逐步通过实际操作培育真诚的客户群体。

2、建立公共宣传和媒体宣传并进

项目启动前以报刊的公共宣传为主，宣传方式包括理论探讨，新闻报道，专家访谈，启动过程中及其之后，以电视，广播为主，辅以户外广告，宣传单，宣传画，以商业性广告为其主要形式，建立自己的网站，以多媒体宣传为基地，扩大合作社的知名度，树立良好的合作社形象。

3、宣传主题清楚 明确 充满新意

每一个广告宣传单的制作都要富有新意，每一篇文章都要有不尽相同且充满新意的话题，主题明确而清楚，不断的制造新闻，不断的吸引公众。不断的推出新鲜话题，扩大传播范围。

3、员工队伍建设

本设计项目建设的另一个重要问题，就是涉及到方方面面的员工队伍，尤其农业合作社的形成以农民为主，农民的素质提高和培训问题是至关重要的问题，在培训农民的同时，不断的根据岗位需要聘请吸引有知识，有能力的人才进入管理层，建立一套完整的规章制度，规范员工的行为准则，建立规范的绩效考核制度，让员工对未来充满希望，不仅引得来，而且要留的住。

4、风险防范与应对

本项目风险主要包括以下几个方面

2，行业风险，在本地区来自同行业竞争现在几乎为零，关键是自身水平的提高，不断突破发展水平的限制，不断更新理念是应对行业风险最佳方法。

3，市场风险，从目前情况分析，我国大部分农村仍然处在粗放耕作的状态，农产品销售大部分地区仍然维持老套的经营方式，由农民产品，贩运商，批发商最后进入零售环节，本社经营理念与此大相径庭，本社以产供销一条龙经营方式完全可以击败老套的经营模式。社会主义新农村生态农业休闲农业的建设有其本地区的特色，无法复制。总体权衡合作社建设项目风险不大，而且有关风险大多都事前可以预测，只要采取适当的措施即可较好的应对和化解。

休闲豆腐干项目可行性分析报告 篇5

调研报告

随着工业化和城市化进程加快，城市人口高度集中，道路交通拥挤，城市环境污染不断增加，人的生存空间日趋缩小，早在20世纪70年代，日本、美国等发达国家就形成了休闲观光农业产业规模。目前，世界各国已经形成了传统休闲观光农业、都市型休闲观光农业、科技型休闲观光农业、奇异型休闲观光农业等多种休闲观光农业经营模式。

我国休闲观光农业从二十世纪九十年代后期开始萌芽发展，近些年来在我国部分省市和地区发展的速度较快，并正在走上规范化的发展道路。休闲观光农业作为一种新型的农业经营形式，已成为调整农业产业结构、发展农村第三产业、改善农村生态环境、扩大农民就业的重要渠道。

望亭镇作为一个农业大镇，依托农业产业园的管理优势，近年来，在现代农业的发展上取得了巨大进步。但是，我们应该看到一些问题的存在，例如产品附加值低，产业链不够长等，归根结底是创造收益的能力不足，这些问题限制了现代农业的发展态势。因此，发展休闲观光农业在望亭既是一次机遇也是一次挑战。

一、望亭镇休闲观光农业发展现状 目前，望亭的休闲观光农业总体上还处于起步阶段，总量、规模较小，内容、形式比较单一。

（一）形态模式

1、休闲采摘型。在原有的农业园区推出葡萄、草莓、黄桃等休闲采摘项目。

2、农业观光型。依托望亭现代农业产业园打造的油菜花海，形成了季节性的观光热潮，每年油菜花盛开时吸引了一批当地和周边的游客前来欣赏。

3、新农村风情型。以南河港为代表，发展了一批以农家乐为主题的家庭餐馆。

4、休闲渔业型。新埂村、迎湖村打造了几家集垂钓、休闲、餐饮等多项休闲娱乐项目于一体的现代渔家休闲基地。

（二）开发模式

1、个私经营户。单纯地由工商私营老板投资农家乐休闲旅游开发，利用较为先进的农业技术、闲置的农村劳动力，种植销售经济作物或提供餐饮服务、盆景欣赏、垂钓休闲等服务项目，招来游客。

2、农户+农户。部分“开拓户”首先开发农家乐休闲旅游并获得了成功，在他们的示范带动下，农户们纷纷加入旅游接待行列，并从示范户学习经验和技术，短暂磨合后，形成了此类开发模式。

3、合作社+农户。由某类专业种植户联合组成合作社，形成合力经营，借助农产园的优势，统一管理，既壮大生产实力，减少农资成本，又避免相互恶意挤压的不良竞争，同时提高产品知名度，吸引更多游客。这种模式以金香溢大米为代表。

二、影响休闲观光农业发展的主要问题

（一）土地制约，产业规模小、资金投入少

土地是制约“农家乐”发展的主要政策性因素。随着这几年土地管理力度的加大，农村建设用地控制十分严格，农家乐发展用地需要与土地指标制约矛盾极为突出。一方面，现有“农家乐”的一些辅助设施建设以及规模的扩大都受到了土地要素的制约；另一方面，在得不到用地指标、不能获得永久性建筑的保障以及投资的权限和产权得不到保护的情况下，很多有意于投资休闲农业产业的资本无法放心投资，投资者的积极性受到影响，出现投资难、经营难的现象。两种现象都直接限制了农家乐的发展和农家乐建设的提升。由土地因素导致的结果直接表现为农业休闲产业规模小、投入少、品位偏低，目前，望亭镇农家乐主要以自发的、分散的、粗放的小农、个体、私营等经营形式为主。这样，因档次低而造成社会影响力不大，知名度不高，吸引力弱。

（二）休闲旅游宣传力度薄弱

农家乐本身规模较小，还处在低水平发展阶段，对外宣传推介、与旅行社联系接洽能力等明显不足。同时，大部分农家乐经营户推介意识不浓，在推销自己、推销景点、推销在场农产品方面的表现也远远不够出色。在农家乐的层面上，基本靠本地和周边自然散客维持经营。

（三）部门协作机制有待形成，现有政策落实不到位 休闲观光农业作为一新兴产业，在促进发展规范管理方面尚未形成部门协作机制。从管理部门看，涉及政府多个部门，单个业务部门难以牵头组织实施管理；从政策方面看，用地、税收、工商管理、食品卫生、安全等政策尚无明确规范，没有相应的监督管理办法，缺乏有效的管理手段。

三、加快休闲观光农业发展的对策和建议

（一）合理规划，稳妥解决土地瓶颈问题

发展休闲观光农业，要从长计议，系统筹划，科学制定发展规划。一方面要因地制宜，突出特色。按照“因地制宜、合理布局、突出特色”的原则，充分利用现有资源，根据自然、人文、农业资源和经济状况，合理划定农家乐休闲旅游发展类型，以“农”为景，而非毁“农”造景，避免重复，注重特色，充分挖掘文化内涵，使“农家乐”发展与旅游总体规划相协调。另一方面要做好衔接，保障规划落实。要做好与当地经济社会发展总体规划、土地利用总体规划、生态功能区规划、城镇建设规划和旅游业发展规划的衔接，提高规划的整体性、前瞻性和延续性，确保规划能落到实处。在土地使用方面，当前，国家对农业用地控制较为严格的情况下，对发展乡村旅游要研究制定出相应扶持措施，灵活运用国家土地使用政策。在有部分土地改变了使用性质的“农家乐”，在项目建设中政府应该放大倾斜度。建议，利用当前土地规划修编机会，适当地调整部分土地供休闲农业开发使用。同时，在政策许可范围内，只对少部分改变土地使用性质，仍以农业生产活动为主体的农家乐项目，可按农业内部结构调整用地执行。在土地使用上，村委统一承租村民土地，由村委将土地分别出租给农家乐经营者，并允许根据农家乐项目规模，尽可能根据“农家乐”的项目规模，按一定的比例，允许建造接待用房和管理用房，给“农家乐”的永久性建筑设施提供土地使用权限的保障。并以土地出让的方式确定其土地使用年限，土地使用权可以依法转让，出租和信贷抵押，提高投资者的积极性。

（二）加强基础设施建设，优化服务宣传

在休闲观光农业基础设施建设方面，要坚持“软硬”设施两手抓两手硬。一要加强休闲观光点的硬件设施建设。加强道路、通讯、水电、环保等基础设施建设，开通公路道口、设立道路指示牌、餐馆引导牌，将农村基础设施和生态建设、生态农业发展、村庄整治等项目与休闲观光农业园区建设有机结合起来；指导农家乐经营户进行房屋装修、鱼塘改造、设施摆设等提升工程开展。二要加强旅游点的软件设施建设。积极引进适合观光休闲农业发展、品质优良的特种蔬菜品种、水果、花卉和其它观赏性动植物，提高特色和科技含量。大力推广设施栽培、生态养殖、立体种养、种养加一体化、有机农业等高效生态农业模式，使之成为休闲观光农业的重要功能、经营内容和活动项目。

（三）突出特色，打造精品，加快农产品开发 特色是休闲农业发展的生命之所在，愈有特色其竞争力和发展潜力就会愈强。在发展过程中，要突破“东施效颦”的模式局限，严防照抄照搬城市休闲模式，脱离农家特色。应充分合理利用当地的农业景观资源、文史资源、民俗艺术及风土民情，结合农产品收获期，将农业特产融入一年四季的休闲农业中。突出农味搞项目，在“农”字上做文章，力求贴近农家生活，吃农家饭、住农家屋，干农家活、享农家乐，特别在设施栽培、生态养殖、主体种养、种养加一体化等高效生态农业模式的功能拓展，尽量满足游客求变、求异、求新、求特、求美的消费心理，使游客真实体验到地道的农家之乐。