幼儿进餐礼仪

幼儿进餐礼仪（精选11篇）

幼儿进餐礼仪 篇1

1、小椅子双手搬，轻轻推入小桌子；

2、有序小便不拥挤，先小便来再洗手；

3、洗好小手握紧拳，轻轻走到桌子旁；

4、轻拉小椅子，稳稳坐进去，身体不摇也不晃，准备进餐真快乐。进餐

5、小脚并并拢，放在椅子前，身体紧靠桌，一手扶着碗，一手拿勺子，开始吃饭罗；

6、饭菜搭配吃，一口饭来一口菜，阿呜阿呜大口吃，闭起嘴巴多嚼嚼，嚼出声音可不文明；

7、小嘴巴不说话，小勺子也安静，轻轻舀轻轻刮，饭和菜真听话，聚拢来往嘴送，自己的饭菜吃光光，碗里桌面地面都干净；

8、10分钟内安静吃，10分钟后有事小声说，但要牢记，边吃边说可不文明，还要牢记不吵人，文明进餐人人夸；

9、节约粮食不剩饭，不挑食来样样吃。

10、需要添饭菜，举手请求老师来帮忙；

11、饭菜吃完再喝汤，最后吃的是水果。

12、吃饭时候有垃圾，轻轻放入垃圾盘，就餐礼仪都遵守，人人都夸好好好！

13、汤水打翻时，及时要避让，衣服不弄脏，再取工具来清理。

14、汤水被打翻，不惊慌来不哭闹，快请抹布来帮忙，抹布用好放原处，自己的事情自己做，人人

见了都夸好！餐后

15、用餐快结束，火眼金睛来查看，盘中盘底、桌面地面，剩余饭菜逃不了，通通送入垃圾盘。

16、用餐结束后，先是站起身，再将椅子推入桌，接着再去拿盘子。

17、手中有盘子，走路要小心，来到指定处，弯下身子来，勺子轻轻刮，剩余饭菜入锅里，再将盘

子叠整齐，勺子要回家。

18、小杯子，放点水，杯中水，含嘴里，扬起头，骨碌骨碌，吐出来，餐后漱口牢牢记，蚜虫不会

找上门。

幼儿进餐礼仪 篇2

在幼儿进行用餐之前,老师们应当及时地提醒幼儿注意桌面的清洁度保持,并引导他们养成良好的习惯,比如应将骨头放入空盘子当中。用餐中,保育员应当及时地清理桌面, 打扫卫生。但是,时间经过了半学期,尽管老师尽职尽责地提醒幼儿,但是他们的用餐习惯以及卫生习惯还是没有得到什么改变,一些菜汤、米粒、骨头等等仍旧散乱到地面、桌上以及盘里。

镜头二:

在大部分孩子都已完成用餐的时候,仍旧有一小部分的幼儿以极慢的速度嚼、咽,甚至对着饭菜发呆或者玩耍。老师们为了使孩子可以吃的多一些,便采取连哄带吓的方式告诉他们,如果不吃完,就是坏孩子或者不准回家等等。最后导致了这种结果,在收拾饭后卫生的时候发现,抽屉以及地上均有许多剩下的馒头和饭菜,不仅造成了浪费,甚至还让孩子养成了撒谎的坏习惯。

镜头三:

保育员把饭菜拿到教室里分饭。并且边分饭,边进行催促:“第一个吃完饭的小朋友将得到一个大大的奖励”;老师还在幼儿进餐中,不断地提醒他们: “某某某,大口大口地吃,要快!”当大部分的幼儿吃完,只有很少的人还在进餐的时候,老师变会说,“最磨蹭的就是你们几个小朋友,每一次都是最慢的。”

以上这些,相信我们的老师都不会陌生,因为我们的工作中,总不时地会出现这样的说辞和做法。可以肯定的是, 我们的初衷都是好的,都是为了让孩子能吃饱,多吃一点。 然而,我们却忽略了,这样做的结果竟是无意中伤害了孩子脆弱的心,给了孩子错误的暗示和误导。

一、幼儿进餐教育中存在的问题

1.催促吃饭。幼儿的进餐是兴趣渐渐养成的过程,同时, 需要指出的是,幼儿在语言理解上的能力有限。所以,在老师催促幼儿进食的时候,会给幼儿带来压力,他们甚至怀着担惊受怕的情绪在第一时间迅速吃完,这就使得进餐活动带有一定的目的性,不再愉快、轻松。长此以往,有部分幼儿就会对进餐产生厌倦,甚至觉得吃饭是件非常痛苦的事。

2.强制多食。因为幼儿的年龄较小,不容易集中注意力, 甚至还存在挑食偏食的坏习惯,老师强迫幼儿吃他们并不爱吃的食物,会给幼儿带来精神压力,甚至产生焦虑感等等。 这样产生的结果往往是负面的,不仅不能有效地提高幼儿的进食量,相反地,还大大降低了幼儿的食欲等等。

在幼儿园里,中午的进餐活动是幼儿一日生活中不可缺少的环节,它的时间安排有半小时至45分钟,在这段时间里, 对于教师而言,既要基于身体的角度来分析和研究幼儿的进餐活动,还应该基于心理健康的层面来深入地考察幼儿的教育问题等等。

3. 吃得干净。在幼儿园中,还会发现一种常见的现象, 即幼儿会将洒落在地面以及桌面上的饭菜捡起来放在嘴里吃。出现这种情况的原因是,保育员或者教师在幼儿进餐的过程中,总是反复强调要吃得干净,要保持地面以及桌面的干净与整洁等等,有的还会批评撒饭、掉菜的幼儿。这样一来,很多孩子为了不受到老师的批评,就养成了把饭菜捡起来再吃的坏习惯。

4. 安静进餐。很多老师均认为,幼儿在进餐的时候不应当说话,因为这会直接地对幼儿进餐的速度造成影响。另外, 安静进餐也是在很多幼儿园的常规范围之内,甚至在幼儿进餐的时候,教师们还会经常对幼儿说这样的话,即:赶紧闭上嘴巴或者说嘴巴不是用来讲话的而是用来吃饭的等等。

基于这样的情况,幼儿在进餐的时候就像极了深夜中的老鼠,说话也要偷偷地说,正是因为这样,还可能遭受教师的批评甚至警告等等。剥夺了话语权,也就相当于扼杀了教师与幼儿间的沟通机会。

从教师的角度来讲,他们是为了尽快地培养起幼儿的勤俭意识与习惯,而基于心理学的角度上来讲,幼儿在精细动作的发育还没有完成,他们尚且不能够自如地使用筷子与勺子等等,因此可以说,掉菜撒饭这些现象是再正常不过的了。

二、解决策略和方法

1.超越常规,营造师幼交往、同伴的氛围,创建愉快宽松的环境。

在幼儿进餐的过程当中,老师还可以创新一些常规,找些新鲜的小花样来引导幼儿,以实现愉快进餐的过程。比如说,幼儿可自由地对座位进行挑选,自由地选择和谁一起进餐,而老师扮演的角色则是当幼儿提出请求或者帮助的时候,适当地采取些措施等等。

2.释放幼儿的自我空间以及独立权。

伴随自我意识的不断发展和提高,幼儿非常希望能够独立地去完成自己想做的事情。具体地来讲,老师则可以通过指导或者帮助一些成长较快的幼儿进行自取食物以及收放餐具的学习与实践,并基于这样的观察以及学习,渐渐地将这种良好习惯推广到全班的幼儿中,这样就可以更快地提高每一个幼儿的独立能力。事实上,这种方法不仅可以节约就餐时间的浪费,还能给予幼儿更独立和自由地空间;通过这种释放权利的方式,渐渐地培养了幼儿的自信与独立,在很大程度上,提高了幼儿在生活上的自理能力和独立性。

3.利用有趣的活动,提高幼儿进餐的兴趣。

老师可以在进餐之前,讲述一些食物营养以及用餐卫生相关的常识等等,并将其渐渐地渗透到幼儿的生活当中。具体地来讲:可以基于不同种菜色与菜品,将具体地营养价值介绍给幼儿,还可以组织幼儿为菜取名的活动,来提高幼儿的吃菜欲望与兴趣。比如说,有些幼儿不太愿意吃某种青菜, 可将菜名取作大力水手午餐等等;另外,很多幼儿对胡萝卜不感兴趣,可利用他们喜欢小兔子乖乖的心理,把午餐说成 “兔宝宝的最爱”等等。快乐感,从而会更加喜欢进餐了。

4.具体情况,具体对待。

幼儿的胃口有个体差异,对他们的饭量不能强作要求, 如可以采用几次分饭菜的方法,调节食量:第一次分饭菜可以少一些,每个幼儿的量都一样,一般在碗量的二分之一或三分之一,这样就减轻他们“眼里”的压力和负担。避免让幼儿看到满满一大碗后马上倒胃口,看大家香喷喷地吃完后,再分第二次饭菜,边分边用温柔的语气说:“谁还要再添一点?”此时幼儿往往会有一种成就感:瞧,我已经添饭菜了!幼儿吃完第二次分的饭菜,还可以分第三次,这时对有些胃口小的孩子不必强迫再添。这种办法在冬天也可以避免饭菜还没吃完就凉掉了。

如何培养孩子的进餐礼仪习惯 篇3

在平时进餐的过程中，家长要有意识地告诉孩子注意以下餐桌礼仪：

◆入座时，先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的位置上，把孩子安排在自己身旁。入座后告诉孩子不要急着动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。如果孩子不听话，用手抓餐桌上的餐具，家长要及时制止，然后代孩子向主人表示歉意，以示对各位来宾的尊重，同时对孩子也起到了警示作用。

◆进餐时，先请客人、长者动筷子，帮孩子夹菜时，要注意不要起身去夹离自己太远的菜，孩子喜欢模仿，如果看到大人站起来夹菜，有可能孩子自己也学着去夹，这会给来宾造成困扰。家长要告诉孩子：在餐桌上要适时地和身边的亲友交流，有长辈问话时，要礼貌地回应。不要只低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要爬到餐桌上玩闹。吃饭时不要发出声音，喝汤时最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝，弄出令人不悦的声音来，这是不合乎礼仪要求的。有的小孩吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，尤其是使劲咀嚼发脆的食物，发出很清晰的声音来，这种做法也是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，家长要尽量防止孩子出现这种现象。

◆孩子进餐时不小心打嗝，或者出现其他声音，比如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，家长就要代孩子对宾客说一句“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

◆父母要做好示范作用，在给客人或长辈夹菜时，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。在耳濡目染之中，孩子会养成这种卫生的用餐习惯和尊敬长辈的好品格。

◆如果在用餐过程中，孩子吃到了鱼头、鱼刺、骨头等物时，告诉孩子不要随便往外面吐，也不要随手往地上扔，要指导孩子慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。

◆用完餐准备离席时，家长要带着孩子向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家作客，以示回谢。

中餐进餐基本礼仪 篇4

中餐进餐礼仪11、中餐宴席进餐一开始服务员送上的第一道湿毛巾是嚓手的千万不要用它去嚓脸。

2、上龙虾、鸡、水果时会送上一只小水盆其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣它可不是饮料而是用来洗手的。洗手时可两手轮流沾湿指头轻轻刷洗然后在用小毛巾搽干。

3、入席后不要立即动手取食。而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时客人才能举杯客人不能抢在主人前面。

4、夹菜要文明应等菜肴转到自己面前时再动筷子不要抢在领座前面一次夹菜不宜过多。

5、要细嚼慢咽这不仅有利于消化也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞浪吞虎咽这样会给人留下贪婪的印象。

6、不要挑食不要只盯住自己喜欢的菜吃或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里。

7、用餐的动作要文雅夹菜时不要碰到邻座不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音。如喝汤和吃菜时的“咕噜咕噜”声。这都是粗俗的.表现。

8、不要一边吃东西一边和人聊天。

9、嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上可用餐巾掩口用筷子取出来放在碟子里。

10、掉在桌子上的菜不要再吃。

11、进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。

12、不要用手去嘴里乱抠、用牙签裼牙时应用手或餐巾掩住嘴不要让餐具发出任何声响。

13、用餐结束后可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴但不宜擦头颈或胸脯。

14、餐后不要不加控制地大饱嗝或暖气。

15、在主人还没示意结束时客人不能先离席。

中餐进餐礼仪2

用餐过程中您是否表现的得体大方、礼貌周全?中餐餐桌上的礼仪知识快快学起来!座次礼仪：

中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

点菜礼仪：

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：

1.看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

2.看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

3.看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的`价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

吃菜礼仪：

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

中餐进餐礼仪3

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

在吃东西时要注意以下几点：

1、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有些人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

2、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

3、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

4、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

5、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吐虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

6、送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。

7、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

8、不要向别人劝酒，不允许当众脱衣解带，不要议论令人作呕之事。他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。如是主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

9、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

10、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。

11、用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

韩国进餐礼仪 篇5

1.泡菜情意结:韩国上至国宴下至千家万户不离泡菜，没有泡菜，韩国人完全没有办法吃饭。

2.色彩情意结：正宗韩餐讲究红、白、黄、绿、啡五色必须齐备，否则会被视为不正宗。

3.平凡情意结：御膳几乎都用最常见的原料，韩菜精髓就是在平常小菜中体现高超厨艺。

韩国料理进餐礼仪有哪些?进餐礼仪要牢记：

1.饭碗不可拿起!中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩，饭碗只能放在桌上，而且也不能用嘴接触饭碗。

2.左手不要出现!正规的韩餐，是只能用右手来取食的。

3 严格进餐顺序：上菜齐后，右手一定要先拿勺

子，从泡菜汤中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，然后才可以随意地吃其他东西。

4.筷子不入汤：筷子只负责夹菜，不许出现在汤里。不用时筷子要并拢放在右手边的桌上。两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。

请韩国客人用餐时还要注意哪些问题?

中餐进餐礼仪知识有哪些 篇6

宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。

进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

使用筷子的禁忌：

1、犹豫不定

想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了!

2、扎食品

筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。

3、用筷子传递食品

用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利!

4、夹菜滴答

用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。

5、舔筷子

筷子上蘸着菜，用嘴来舔，形象不雅。

6、用筷子推碗

用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。

7、钻探筷子

用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。

8、用筷子扒拉饭

狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那饭似的。

9、夹来夹去

已经伸出筷子，又去夹另一盘。

10、横跨筷子

在中国，筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

就餐需注意事项

1、文雅地使用筷子，体现了用餐者的风度和心态，所以，千万注意，不能妄动。

2、由准备入席就餐直到用餐完毕，整个过程都要时刻注意自己的举止和谈吐。

3、端庄就坐，不急不躁：事先找到入席时自己应坐的位置，入席后坐姿端庄、文雅。

4、客随主便，文明用餐：大家就座后主人要讲一些客套话，等主人拿起筷子后大家再一起随之。

5、大家吃好，自己吃好：众人席间尽量照顾他人。

6、用餐时不要随意离席，自己吃好了，可把筷子横放在桌面上以表示自己不再继续用了。

7、用餐完毕主人先起身离席，大家再随之离开。

8、在用餐过程中有许多约定俗成的禁忌：

9、口内有食物不得与他人谈话。

10、吃剩的秽物不得乱扔。

11、俗话说“主不请，客不尝”，用餐时不得表现出贪婪。

12、不要让女士坐在餐席座次的最后。

13、女士不给同辈或同事中的男士斟酒。

14、用餐时身体的大臂和肘关节内收，不得给人以趴在餐桌上的感觉。

15、用餐时不得吸烟，更不能当众擤鼻涕及乱打手势。

谈小班幼儿快乐进餐的策略 篇7

在今年的小班中, 我尝试了多种方法, 效果很好。

一进餐前

1. 提前十分钟让幼儿知道今天吃什么

每天吃饭前, 我会留十分钟左右的时间让幼儿知道今天吃什么, 让幼儿提前做到“心中有数”。我先请孩子们猜一猜今天吃什么, 闻一闻香不香, 激发孩子们的好奇心。小班的孩子们听不进去一些常识性的道理, 这时我通常请来孩子们熟悉、喜欢的小动物, 或是孩子们喜欢的卡通形象, 如有一天吃菠菜, 小朋友都不是很爱吃蔬菜, 我这样进行引导:“小朋友你们知道谁最爱吃菠菜吗?”孩子们不久前看过大力水手的动画片, 马上回答“大力水手。”“大力水手最爱吃菠菜了, 吃了菠菜大力水手就变得力气很大很大, 你们想不想和大力水手一样, 变得力气很大很大呀?”“想。”孩子们异口同声, 都表示要把今天的菠菜吃光光。

2. 儿歌、故事辅助进餐

小班孩子理解能力差, 胆子小, 如果一味地说教, 会让幼儿对进餐产生反感。因此, 在进餐前, 我采用了故事、儿歌、游戏与说教相结合的形式, 使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。

如故事“漏嘴巴”, 教育幼儿在吃饭的时候幼儿不讲话, 不离开位置, 让幼儿专心进食, 一口一口地吃饭, 不把饭粒掉在桌子上、地上等。在一日活动中, 我还渗透一些关于进餐的儿歌、故事, 如儿歌“小瓷碗”, 特别是儿歌的最后几句:“米饭香, 小菜鲜, 啊呜啊呜全吃完。”吃饭前再让幼儿复习一遍, 吃饭的时候效果特别好, “老师, 我啊呜啊呜全吃完了。”还会把空碗举给我看。

3. 正确地使用餐具和正确的进餐姿势

在孩子们的进餐过程中, 我发现有的孩子们在家居然从来没有自己吃过饭, 他们不会用勺子, 不知道椅子要靠桌子近一点, 不知道嘴巴要凑上去……针对这种情况, 我通过故事、儿歌、游戏等形式, 教幼儿正确使用餐具, 学习独立用餐。我编了首进餐小儿歌:“右手拿勺, 左手扶碗, 身体坐直, 两腿并好, 一口饭, 一口菜, 宝宝吃得好。”在进餐前, 让幼儿念一念儿歌, 做一做进餐动作, 帮助提高他们的用餐技能。

二进餐中

1. 正确的进餐方法

对小班幼儿来说, 学会正确的吃饭方法很重要, 入园前, 大部分孩子在家吃饭是由大人喂的, 来幼儿园后, 在老师的鼓励下, 他们学会了自己吃饭, 但不会一口饭一口菜地吃饭, 有的菜吃完了, 饭一口也没动, 有的饭吃完了, 菜一口也没吃。我提醒过多少次, 效果就是不明显。

一天吃饭时, 我用游戏的口吻对孩子们说:“今天我们让饭和菜排排队, 轮流到我们的肚子里去好吗?先送一口饭到嘴里, 再送一口菜到嘴里, 下来轮到谁了?”孩子们很感兴趣, 我还不时地提醒孩子们做好监管员, 不让饭、菜“插队”, 最后引导孩子们请牙齿来帮帮忙, “啊呜啊呜”嚼一嚼, 嚼碎了送到肚子里。通过形象的比喻, 孩子们愉快地学会一口饭一口菜地吃饭。事实效果证明, 用幼儿感兴趣的游戏教育法胜过对他们讲大道理, 对于小班幼儿来说, 利用他们乐于接受的游戏法, 往往能收到理想的效果。

2. 进餐时的策略

第一, 座位安排, 发挥榜样作用。模仿是幼儿的天性, 小班幼儿的思维又以具体形象为主, 生活经验有限, 只有以具体生动的形象提供给幼儿, 才能引起幼儿的注意力, 激发幼儿模仿的兴趣。我们班吃饭都是以小组方式进行, 在组员的安排上, 我动了点小脑筋。一组安排一两个吃得比较快、不挑食、进餐习惯比较好的孩子, 以一个正面的榜样去感染和教育幼儿, 充分发挥榜样的作用。这种正面的榜样作用会像滚雪球效应一样, 收到意想不到的效果。

第二, 少盛多添, 增加孩子信心。吃饭对于部分幼儿来说是件痛苦的事情, 一到进餐时间, 他们就显得很焦虑, 再看到自己满满的一碗饭, 排斥情绪更是严重, 有的幼儿就会以哭闹来抗议, 针对这部分幼儿, 我们首先了解孩子们在家的进餐情况, 其次减轻他们进餐时的不良情绪, 创设一个宽松、快乐的进餐心理环境。在给他们盛饭时, 我有意盛得少点, 从心理上缓解减轻孩子进餐的负担。吃完了再给他们添一点, 并及时表扬, “某某小朋友真能干, 今天吃了两碗饭。”对于添饭, 孩子们会觉得很自豪, 增加了孩子的信心。对于个别胃口实在小的幼儿, 他们把碗里的饭全吃完, 会十分的兴奋:“我吃完了。”体验了进餐的愉悦心情, 树立了自信。通过这种方法, 使幼儿对进餐不再产生排斥情绪, 同时也潜移默化地培养了幼儿良好的进餐习惯。

3. 因人而异, 加强护导

在进餐时, 教师的护导十分的重要。教师要了解每一位孩子平时的进餐情况和孩子们的性格特点, 有的孩子能吃, 但有时需要教师的鼓励, 给他“戴戴高帽”, 有的孩子挑食, 不吃荤菜;有的孩子喉咙小, 粗一点的蔬菜就会卡在喉咙里, 恶心……对于孩子的情况, 教师都要做的心中有数, 因人而异。我班的泽泽小朋友, 她吃饭缺乏耐心, 刚开始吃得很好, 一大口一大口往嘴巴里塞, 吃完一半后, 就开始散漫了, 这边看看, 那边摸摸, 这时教师就要善于观察, 积极引导, “今天泽泽小朋友吃得很真快, 还有五大口就要吃完了。”教师的一句话, 既唤回了孩子的注意力, 又激发了她继续进餐的欲望。“是的, 我马上要吃完了。”泽泽又大口大口地开始吃剩下的饭了。

有的小朋友挑食, 对于这部分孩子们我会采用连续性的引导, 切忌急功近利。如文文小朋友特别挑食, 在家里一口蔬菜不肯吃。针对她的情况, 我先尝试, 看看她的反应情况。“老师最喜欢吃西红柿了, 你看老师吃了西红柿脸蛋红红的, 多漂亮, 文文吃了西红柿也会和老师一样脸蛋红红的, 老师挑块最小的, 文文来试一试, 好吗?”我抓住孩子对教师的崇拜心理, 以循序渐进的方式, 减轻孩子对蔬菜的排斥心理, 让她愿意来尝试。文文试探性地放入嘴巴, 吃了那块最小的西红柿, 这时我又拿勺子舀了一块西红柿, 文文把脸转了过去, 我没有强迫她继续吃, 而是及时表扬了她的进步。“文文今天真棒, 吃了一块西红柿, 下次我们吃两块西红柿好吗?”“好。”文文爽快地答应了我。对于这种挑食的小朋友, 我们不能着急逼喂, 要慢慢引导, 要看到他们微小的进步, 要及时表扬他们, 要让他们慢慢自己觉得进餐是件快乐的事情。

幼儿的情绪直接将影响幼儿的进餐效率。年龄小的幼儿更需要适应期, 我们不要让孩子对进餐产生恐惧, 所以, 我不限制孩子的一些习惯, 如:胃口小的孩子饭量不勉强, 挑食的孩子不责怪, 不强行制止, 而是顺其自然, 逐步引导。

4. 以游戏法让孩子们快乐进餐

在护导小班的进餐活动中, 我发现, 多数孩子不喜欢吃粗纤维食物, 如芹菜、胡萝卜等, 一看到这些蔬菜, 眉头就皱了起来。“今天的午餐就有胡萝卜、芹菜, 红红绿绿, 煞是好看”, 餐前我进行了介绍, 看着孩子们迫不及待, 满心欢喜的样子, 心想今天午餐情况肯定会有所改观。配上优美的音乐, 孩子们挥动勺子吃了起来。十分钟过去了, 我发现孩子们碗里的菜还有一大半, 甚至有的孩子根本就没吃几口菜。刚想着要提醒一下加油吃, 这时, 蓉蓉大声喊起来:“老师, 她把菜放到我碗里来了。”我一看, 满桌都是挑出来的胡萝卜、芹菜。看着少数几个孩子大口嚼着, 计上心来。我故意用神秘的语气说:“小朋友们, 今天的菜有个特别的名字, 你们想不想知道?”孩子们抬起头, 很好奇地看着我。“这道菜, 叫作咯吱咯吱”。孩子们都乐不可支起来, 重复着“咯吱咯吱”。我接着说道:“猜猜它为什么叫咯吱咯吱呢?你们试试把胡萝卜、芹菜放进嘴巴里嚼一嚼, 听听看, 会发出什么声音?”孩子们赶快吃了一口菜, 用力地嚼了起来。看着他们的表情, 好像真的听到了“咯吱咯吱”的声音, 孩子们吃菜的积极性明显高涨起来, 都想亲自体验一下发出“咯吱咯吱”的声音……进餐结束了, 多数孩子把碗里的菜都吃干净了。

我们在组织进餐时, 要灵活变换方法, 孩子们进餐愉快, 老师更是轻松愉悦, 进餐成了一个轻松的环节。

三进餐后

1. 养成漱口、擦嘴的良好习惯

良好的进餐习惯, 还包括餐后的漱口、擦嘴。餐后漱口、擦嘴不仅能使孩子们的牙齿得到保护, 而且也会养成整洁、干净的好习惯。饭后, 我便利用儿歌教幼儿正确漱口擦嘴的方法:“喝口水, 转三转, 吐出来, 牙齿好。”“小毛巾, 四方方, 打开它, 擦嘴巴, 一二三, 擦擦擦, 小朋友们乐哈哈。”孩子们边说边做, 良好的习惯在不知不觉中养成了。

2. 游戏法——“摸摸小肚子”

每天吃完饭, 我都会对孩子点滴的进步进行表扬, 如把他们的照片登上“光荣榜”, 奖励一颗五角星, 或奖励一些小糖果, 但我发现, 这些效果都不是很明显, 这样的鼓励方式只是面向一部分幼儿, 得到表扬的孩子和得不到表扬的孩子基本上都是那几个, 如何能面向全体, 又切实有效呢?我尝试了游戏的方法——“摸摸小肚子”, 每天吃完饭, 孩子们围坐在一起, 我就开始了“摸摸小肚子”的游戏, “嗯, 今天某某小朋友吃饱了, 肚子像小猪一样圆圆的”, “某某小朋友今天蔬菜没吃, 你摸摸, 小肚子这里还空了蔬菜的位置呢”……这种游戏的方法小班孩子们非常喜欢, 通过这种游戏的方法, 不仅间接地指出了孩子们今天的进餐情况, 提出了下次进餐的要求, 也让孩子们暗暗的鼓劲, 表示下次饭、菜、汤全要吃完, 让自己的小肚子像小猪一样圆圆的。这个方法不仅针对了全体的幼儿, 而且让孩子们体验了进餐的乐趣, 不再把进餐当成是件痛苦的事情。

四家园合作

1. 家长要重视

培养幼儿良好的进餐习惯不是一天两天就能完成的, 家长必须要配合, 而且要引起足够的重视, 这样效果才会事半功倍。我们班欣欣非常的挑食, 只要饭碗里有一点芹菜, 那一碗饭就不会再吃一口, 针对这一情况, 我和她妈妈深谈了几次, 统一了目标。她妈妈也非常重视, 在接下来连续的三天里, 欣欣妈妈每天晚上只做一个菜——炒芹菜, 每天爸爸妈妈吃晚饭的时候都会做出很好吃的样子, 第一天, 欣欣一口菜都没吃, 只吃了白饭;第二天, 只吃了一、两口芹菜, 第三天, 欣欣吃很多芹菜了。这个成功的例子分析原因有: (1) 爸爸妈妈给欣欣制造了芹菜很好吃的感觉, (2) 没得选择, 欣欣只能吃, (3) 也是最重要的一点, 爸爸妈妈的坚持, 能“狠下心肠”。

2. 家长树立正面榜样

幼儿良好的进餐习惯, 如果只是在园内培养那是不够的, 还需要家园的配合, 统一行动, 这样才会收到预期的效果。家长的生活习惯将直接影响着幼儿进餐的习惯, 所以我们专门设定了家园联系栏, 找一些偏食、挑食对孩子带来严重后果的资料贴在上面, 供家长理解, 让家长在幼儿面前树立好榜样, 谨言慎行, 帮助幼儿改善不良的进餐习惯。教师可以把当天幼儿在园的表现告诉家长, 家长也可把幼儿在家情况反馈给老师, 这样的配合, 长此以往一定可以帮助幼儿建立起良好的进餐习惯。

经过几个月的培养, 我班幼儿进餐习惯有了明显的好转, 现在全部幼儿能独立进餐, 而且不会觉得进餐是件痛苦的事情, 孩子们慢慢开始喜欢吃饭, 愿意吃饭了。

中班幼儿文明进餐的培养 篇8

2.实施方案：班级三位老师监管幼儿的一日三餐。

3.评价问题的解决情况：在实施计划的第一个月，我们也注意观察孩子们的进餐情况。发现了很多的问题，吃早餐的孩子很少，没到午餐时，孩子们就会饿；中餐和晚餐因为孩子们的帮助导致老师更加忙乱，而且也很不安全；孩子们的情绪波动很大，没有兴致吃饭。

4.第一次诊断：为什么会变成这样？我们三位老师坐在一起谈论后得出结论：每个老师对孩子的要求不一致，没有统一的规范。早上，孩子们为了到幼儿园玩玩具，就会撒谎说吃完了，结果没吃早餐或吃得很少，很快就会饿。中餐和晚餐时，帮助老师的孩子们太多，没有明确要求，导致孩子们越帮越乱。

5.提出解决方案：三位老师对孩子们文明进餐的要求达成一致，主要有几下内容：饭前洗手，共唱《锄禾日当午》，大声说“谢谢老师”后共同进餐，能独立使用餐具，进餐时不说话、不挑食、不偏食、不剩饭，举手示意还要吃第二碗饭，饭后分类摞好饭碗、菜碗，把勺子放在水盆中，收椅子，漱口。每天由表现好的六名孩子帮助老师，两个发饭、两个发菜、两个发勺子。提醒家长严格遵守吃早餐时间，并告知老师孩子们在家是否吃早餐了。

6.实施方案：班级三位老师按照统一后的进餐文明计划实施。

7.评价问题的实施情况：一段时间以后，我们仔细观察孩子们的进餐表现，又发现了新的问题。吃饭快的孩子吃得都很多，吃饭慢的孩子吃得少；帮助老师的孩子们还是会弄错，导致进餐时很乱；吃饭快的孩子没事做就闹，吃饭慢的孩子就看热闹，没有心思吃饭；一遇到炒菜的时候，孩子们就不愿意吃菜。

8.第二次诊断：旧的问题解决了，新的问题又出现了。孩子们的吃饭速度不一致，导致不能同时完成，所有才会在饭后很乱。帮助老师干活的孩子水平不一致，不能达到老师的要求。炒菜太干，孩子们觉得难以下咽，他们喜欢吃炖菜。

9.提出解决方案：特殊情况特殊对待，挑食偏食的孩子以鼓励为主，饭量少的孩子挨着饭量多的孩子，互相影响，不专心用餐的孩子在旁边督促，吃得多又快的孩子有意识地控制他们的饮食，提醒他们细嚼慢咽。另外，建立值日生制度，好中差分配均匀，让每个孩子都得到锻炼，并培养为他人服务的意识。我们还向食堂反映情况，尽量保证每餐有汤水。

10.实施方案：班级三位老师积极认真实行新方案，并及时发现孩子的新情况。

11.评价问题的实施情况：经过一段时间观察后，发现孩子们的进餐状况有所改善，挑食剩饭的现象有所减少。但是每当节假日返校后，孩子们的进餐情况就非常不好。早餐会自带麻花、包子之类的食品，口袋中也会藏着零食偷吃。

12.第三次诊断：孩子在幼儿园有老师时刻督促，所以能够按照要求文明进餐。但是节假日在家时，家长不愿意做早饭，总买不卫生、不健康的小吃。午餐和晚餐，油大又很咸，严重干扰了孩子们的味觉。孩子们不愿意吃饭就追着喂。总之，家长和老师的要求不一样，孩子们就会很放纵自己，不能像在幼儿园那样严格要求自己。

13.提出解决方案：在家园联系栏中进行宣传，让家长了解幼儿文明进餐的重要性。及时反映幼儿在园进餐情况，与家长达成共识，通过家园合作，给孩子创设健康愉悦的进餐环境。对有进步的幼儿进行鼓励和表扬。以此带动所有的孩子，共同促进文明进餐。

14.实行方案：班级三位教师认真实行新方案，并及时与家长沟通，并请幼儿园有经验的老师进行指导和监督。

15.评价问题的实施情况：经过一段时间后，班级老师和家长一致认为，孩子们基本上能够按照要求文明进餐。

16.总结：班级三位教师与有关人员一起总结研究工作的全过程，撰写研究小结，并将研究结论向有关人员报告。

中餐十个需要注意的进餐礼仪 篇9

中餐礼仪

1、设宴方应及时介绍来宾，让宾客各方能互相结识，要优先向社会地位较高的以及年长的人士或女士介绍其他来宾。

2、设宴方要妥善安排客人的座位，要将餐桌的主席留给年高德重的客人或最为重要的客人。要考虑客人的具体请求，要考虑使各位客人都有背景相近的谈话对象。还要考虑合理安排性别不同客人的座位顺序。要尽量利用空间，不要坐得过近。

3、设宴主人应当确保不冷落每一位客人，不应依客人的身份不同而加以明显的区别对待，应当关照每一名客人，令其感到备受重视和享受主人的友谊。

4、宴席开始时，宴请方应作简短致词，说明宴请的目的，并致各位来宾以良好的祝愿。

5、设宴主人一方应该完全遵守以下叙述的宾客须知各项内容。

6、设宴方应时刻注意全体客人的安全，特别是在使用煤气的火锅店必须严防火灾，并应警惕防范失窃和流氓行为等。

7、请客方有责任确保驾车赴宴的宾客不饮酒。

8、当客人进餐完毕之时，应呼唤服务人员结账付款。为增进国家的财政收入，个人的宴请也应索要发票。最好应叮嘱餐厅的服务员就用餐的费用向客人保密。

9、应征求大家的意见，适时以委婉的方式提出结束宴席。并真诚地感谢各位宾客的光临和赏识。

10、宴会结束时，剩余的菜食应打包带回，或交给愿意带回的宾客。

商务宴请点菜技巧

点菜技巧一：谁来点菜

吃饭谁点菜这个很讲究，要看请的是谁，被请人的身份地位，以及彼此的关系。因为彼此利益关系、身分地位不同而点菜的方式也会不同。这里有几点要注意的。

如果是自己买单，先让客人点菜，然后自己再点菜;如果客人是外地的，尽量自己点菜;如果陪同领导吃饭，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，而让他来点菜，除非是他主动要求，否则，他会觉得不够体面，把点酒水饮料的权利留给领导。

点菜技巧二：点什么样的菜才合适

商务宴请点菜也有高低档之分。最高档的菜称为“头菜”，燕窝鱼翅打头的称“燕翅席”。以下依次还有“燕鲍席”、“燕菜席”、“鲍翅席”、“参翅席”、“鸭翅席”，称为“席”的`，最低也要海参打头，为“海参席”。燕、翅、鲍、参、龙虾等，也叫“大件”。

1.主菜：是宴请菜品中最为高档的，一般可以有一到两道。

2.副菜：一般都是由鸡鸭鱼等组成。没有特别高档的菜时，这类也可以成为主菜。

3.下饭菜：一般为炒菜，口味以咸鲜为主。

4.清口菜：是清淡的和蔬菜等。

点菜技巧三：点多少合适

一般比较正式的场合，人均一冷一热是比较合适的菜量，如果是成熟女性较多的话，至少还要加二道面食点心，外加一道汤。如请南方人或老外吃饭，可以有一道甜点。如果是男性较多的餐会，菜的量无所谓，先喝酒就是了。

一般女士的酒量和饭量都比男人厉害，因为老天给予她们不吃亏的饮食精神，什么叫不吃亏，就是先把菜吃光了，再把酒喝好了，捎带着把点心和水果全包了,除了亏不吃,其他全吃。

人均一冷一热菜点是常规，若是出席人员为单数，则菜点还是双数吉利些，比如有七人会餐，不应该点七道冷菜，七道热菜，应该是六冷八热，好事成双，双赢嘛。冷菜是正餐前的开胃菜，少一道没关系。冷菜也是等客菜，主宾到了可以先吃些冷菜，等客人都到齐了再上热菜也不属于缺礼数的。

教育随笔：让幼儿愉快进餐 篇10

孩子的进餐，是家长最为关注的问题。我们班的海澜在吃饭上，就是一个令人头痛的问题。每次只要饭一来，别的小朋友大口大口的吃起来，可是她却对着饭发呆，发愁如何把这碗饭吃完。看着他一天天消瘦的样子，老师和家长都很着急，怎么办呢？怎样才能让孩子轻松愉快地进餐呢？我决定建立良好的进餐常规，同时让班上三位教师保持一致的教育目标，制定出教育计划和手段，让常规培养持之以恒，并取得家长的紧密配合。

首先，向孩子介绍用餐的重要性。我们利用餐前的时间，向孩子们讲吃饭的好处及重要性，让他们初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同时通过教学活动、保健活动、自我保护等教育活动，利用图片、课件、图书等辅助教学手段，通过观察，让幼儿了解肚子中食物的变化，在观察发现中提出问题，让他们进行讨论，引起兴趣。如：小朋友是怎么长高的？为什么有的小朋友脸象红苹果那样，很漂亮？为什么爸爸那么高？他为什么经常生病？等等，使小朋友知道食物的重要性。进餐时，教师根据不同的菜品和菜色，向幼儿介绍其营养价值，如：多吃青菜脸蛋会变的很漂亮；多吃米饭会比爸爸长得还要高……教师往往用夸张的手法教育孩子，会收到更好的效果。因为在幼儿园中，教师总是孩子们心目中最了不起的人。

其次，设法激起孩子的食欲。在进餐前向孩子介绍菜的名称，名称要起得有童趣，尽可能引起孩子想吃的欲望。如幼儿对某些青菜不太愿意吃，我们可以告诉他们说：“大力水手的午餐来了”、根椐“小兔子爱吃萝卜爱吃菜”的儿歌，给菜起名叫做“小兔子的午餐”，大部分的小朋友都愿意做小兔子乖乖的。同时教师可以和孩子共同讨论一下菜单内容，然后告诉保健阿姨，以便保健阿姨安排下周的食谱。这样，孩子在进餐时会有一种骄傲感，从而会更加喜欢进餐了。

最后，教会孩子正确咀嚼的方法。有人认为，正确咀嚼的方法是天生的，不用教。其实不然，有些孩子的咀嚼方法是不正确的，如有的幼儿长期以来惯用左侧牙齿咀嚼，久而久之，左侧咬肌由于长期用力，肌肉比较发达、有力，而右侧肌肉相对松弛、无力，由此出现了面部两侧的不对称，医学上称之为“因偏侧不 良咀嚼习惯导致的相对性面部不对称畸形”。教师和家长应多加注意，及时给予纠正，这样有利于孩子一生的健康。教师可通过亲身的示范、生动的故事、课件、实物的图片来告诉幼儿，让他们了解其中过程，并培养他们正确的咀嚼方法。怎样才能正确的咀嚼方法呢？其实咀嚼正确动作的完成是需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调运动。咀嚼的正确方法是双侧或两侧交替使用牙齿。

培养幼儿良好进餐习惯策略研究 篇11

【关键词】 幼儿；进餐习惯；培养

一、幼儿的不良进餐习惯

幼儿的吃饭时间也是家长头疼的时候，因为孩子们往往会不配合家长，使家长大呼头疼！细数幼儿不良的进餐习惯，发现主要有以下几个方面：幼儿边吃边玩，家长追在后面想方设法喂饭；幼儿把饭含在口中不吞也不嚼：幼儿偏食、不吃肉或者不吃菜；幼儿厌食，不喜正餐爱吃零食；幼儿吃饭掉饭粒、往往一顿饭下来衣服、桌子、地板到处都是饭粒和菜汁。这些幼儿常见的不良进餐习惯相信每个家长都经历过，家长们为了孩子的吃饭问题烦恼，担心孩子的营养不良，正如一句谚语“养儿一百岁，长忧九十九”。

二、幼儿不良进餐习惯形成的原因

家长们发愁的幼儿进餐问题，究其原因，幼儿的进餐习惯与家长自身的饮食习惯、喂养方式、对待态度息息相关。对于孩子们的吃饭问题，不少家长都过于小心翼翼，对幼儿过于宠溺。例如，幼儿抗拒吃饭，家长由于担心幼儿饿肚子，想到让孩子边玩边吃饭的方法，家长追在幼儿后面见缝插针喂饭，导致喂饭时间无休止延长。事实上，这种做法使幼儿的注意力转移到玩耍上面，让幼儿更加抗拒吃饭或者含着饭不吃，一心想着玩耍。而有的家长则会用命令的方式规定幼儿要吃完一碗饭才能玩耍或者吃零食，这种做法虽然达到了目的，但是却让幼儿在心里种下了“吃饭是一种任务”的错觉，使其更加讨厌吃饭，甚至这种负面情绪还会延续到10岁以后。幼儿的偏食和厌食很大程度上与父母的喂养方式相关。家长们都担心幼儿的营养不均衡，于是要求幼儿每一样菜都吃，这种强硬的方式让幼儿觉得父母不疼自己，不重视自己，于是产生抗拒的情绪，讨厌父母要求自己吃的菜，长期以往，父母往往就会呵责或者失去耐心，直接或间接导致幼儿失去食欲，甚至会产生厌食与偏食、挑食等不良习惯。另外，家长喂饭时不够细致，大匙大匙的喂，节奏过快，往往孩子一口没嚼完就喂下一口，也会使孩子对吃饭失去兴趣，体会不到吃饭的快乐。

担忧幼儿吃饭问题的不仅有父母，还有众多的幼儿园老师。如今，很多家长工作繁忙，通常把幼儿早早的送进幼儿园或者托儿所，幼儿的午餐大多数都会选择在幼儿园吃。但是，毕竟幼儿园不同于家里，一两个老师要管一群幼儿的午餐，难免有管不到的地方，而幼儿们在缺少父母的陪伴下对食物的食欲也不大。另外，幼儿园的午餐不可能兼顾所有孩子的喜恶，幼儿们逐渐对正餐失去兴趣，午餐时间也成为幼儿园老师头疼的时间。

三、如何培养幼儿良好的进餐习惯

幼儿的进餐习惯主要来源于父母的教导，如何培养幼儿良好的进餐习惯，兴趣引导不失为一个有效的方法。要改变幼儿偏食、挑食和厌食的坏习惯，父母可以让孩子参观做饭的过程，甚至让孩子动手做一些简单的事情参与到做饭中，孩子对于自己做的饭菜也会吃的格外香，从而提高孩子吃饭的兴趣。幼儿在长第一批臼齿的时候食量减半是正常的，有时候还会什么讨厌吃饭，家长在这段关键时期要正确对待幼儿的饮食。大多数家长都对孩子吃饭撒饭粒感到头疼，由于幼儿衣服、沙发、地板上的饭粒和菜汁打扫，父母为了省事干脆自己喂幼儿。其实，幼儿在一岁的时是学习吃饭技巧的黄金时期，错过了这一时期，幼儿对学习吃饭技巧的兴趣大为减少，因此父母要及时教育孩子进餐姿势和吃饭技巧，让幼儿自己拿汤匙吃饭，幼儿刚开始自己进食时会洒落很多饭菜，还会吃的很慢，这时候父母要及时纠正孩子的姿势，鼓励孩子自己吃完，不要担心孩子吃不饱。此外，父母不要用强硬的态度强迫孩子吃什么不能吃什么，而要循循教导，与孩子说明原因，孩子虽然不太懂但是这种方式会让幼儿更愿意听从父母的教导。

孩子在幼儿园时，幼儿园教师可以通过游戏让幼儿多吃饭，以兴趣引导孩子养成良好的进餐习惯。例如，在午餐之前，教师让幼儿猜猜今天吃什么菜，在吃午餐时告诉孩子吃了这种菜会让孩子快快长高，变得更加漂亮和帅气，变得更加聪明，然后选出吃的最多最香的小朋友进行表扬，告诉小朋友们只要有进步就能奖励一朵小红花等。同时，幼儿园老师要教育孩子们不能浪费食物，告诉他们还有很多的小朋友吃不上饭，要珍惜食物。