烧烤记作文400字（共10篇）
今天天气真好!上午，我们几个家庭一起来到南部山区的一个有山、有水、有树荫的地方进行野炊——自助烧烤。
烧烤工作开始了，叔叔阿姨们自然地各司其职：妈妈和阿姨们负责串羊肉串，整理烧烤的食物;叔叔们负责架烤炉、生火，烤串;我们四个小朋友跑来跑去干着自己喜欢做的事情。
叔叔们搬来几块石头架好烤炉，又捡来一些干树叶和树枝，放进烤炉里，点燃树叶引火，一缕缕炊烟升起来。可能树叶还有水分，一股股浓烟冒过来，呛得叔叔阿姨们都直咳嗽，我也赶紧跑的远远的。妈妈过来一边用手捂住嘴，一边用纸壳拼命地扇着树枝，火渐渐地旺起来，烟也少了。一会叔叔又往里加炭，我也学着妈妈过来扇风加油，一会功夫就着起熊熊火烟，好像这些木炭更好烧!
“叔叔，可以烤串了吧?”我迫不及待地喊着，“我都要流口水了!”。
“急什么急，没有明火才能烤!”叔叔随便应付着我。
“什么是明火?”我总爱刨根问底。
“就是看不到火苗，像着着的蚊香那样!”
我好像明白了点。
过了一会火苗真的没了，只能看到炭上红星点点，叔叔说“现在可以烤了!”
我和妹妹都兴奋地又跳又喊，“噢—噢—，可以吃烤串啦!”
这时阿姨们把羊肉也串好了，叔叔一次拿来近20串，将头放到烤炉边上靠了靠，然后均匀地将羊肉串摆放到烤架上。大约烤了一分钟，羊肉串变成浅灰色时，叔叔又在上面刷了一层油。刚刷上的瞬间，火苗呼的.烧上来，叔叔迅速将串拿起来，吹灭明火，又将串反过来烤。这时一阵阵诱人的香气钻到我鼻子里，我咽了下口水，双眼直盯着那焦黄的羊肉串。叔叔又撒上些椒盐、孜然、辣椒粉，然后一手拿着一把串，用这把串放在那把串上摁摁，又用那把串放在这把串上摁摁，估计是为了让调料粘的更均匀吧!一会功夫，叔叔说“可以吃喽!拿托盘来!”我赶紧帮忙拿来托盘，端着羊肉串分给每一位来品尝叔叔的烧烤果实。
我也拿起一串狼吞虎咽的吃起来，吃到嘴里又嫩又香 ，比街上卖的羊肉串好吃多了，并且还卫生，叔叔阿姨们边吃边点头，“恩，好吃，好吃!”。
叔叔继续烤着，其他叔叔阿姨们边吃边聊，有说有笑……
昨天，我们去上浦东山湖烧烤了，四家人一起去的。首先，我们挑好了烧烤的地方在一个竹园里。然后开始烧烤了，因为太阳很猛搞得我满头大汗。
我最喜欢吃章鱼、鱼丸子和香肠了。搞笑的是有人把四季豆和青菜也烤着吃。当我拿了一根烤熟的四季豆在吃的时候，有人就说：“豆豆吃豆豆！”哈哈．．．．．．后来吃得差不多了，我还和同去的一个姐姐拔了好几根小笋，嫩嫩的我们也烤了几根吃吃。烧烤旁边还有个拓展训练基地，我和姐姐也玩了会儿，感觉超好玩。嗯，真是个快乐的五一！
爸爸喜欢小吃，我就更不用说了，爱烧烤—爱的没商量。大街上吃烧烤妈妈说不卫生，还是爸爸出的主意好—就是家里自己做烧烤。
于是爸爸从同事那借了一个小巧玲珑的烧烤架，爸爸今天可要大显身手做烧烤啦!一大早妈妈忙着把买来的鸡翅洗干净，用调料腌好串好放到盘子里，我就跟着起哄帮爸爸点火。我们费了九牛二虎之力才把火点着，爸爸把串好的鸡翅放在架子上不时的翻转，不一会烤出鲜嫩鸡翅来。让人看了就嘴馋的流口水，再撒些调料孜然更是香味扑鼻。我惊讶的问：“爸爸你怎么烤得这么香呢?”爸爸说：“因为用木炭烤无烟，火候适当。”我说：“无烟低碳环保，烤出的味道鲜美。”
我们一家品味着自己做的烧烤有说有笑—其乐融融!
早早的，我们就搭好了烧烤架、串好了食物。黑夜一降临，我们就开始了烧烤狂欢，准备大显身手。
我迫不及待地拿起一串牛肉，把它放在烤架上烤了起来。只见我熟练地在烤架上刷油，撒料。“滋滋……。”我的牛肉在烤架上，在告诉我它已经熟了，我仔细一看，原来的红裙子已脱下，换上了漂亮的新衣。我把牛肉拿起来闻了闻，诱人的香味扑面而来，我也顾不上我的“淑女风格”了，狼吞虎咽地吃起来。
我看向其它人，老爸已经烤了不少了，原来他是同时把许多串拿来一起烤;妈妈在烤架的铁板上煎起了牛排;还有些小朋友则拿了几片土豆在铁板上玩起了“过家家”，玩得不亦乐……
集合了，我们拿起自己的“战利品”向大家展示。“评委团”的叔叔阿姨们从大家的手中各拿起一串烧烤品尝。当它们拿起我的烧烤串时，我的心怦怦直跳，好像要蹦出来似的。经过“评委团”的激烈讨论，我的烤牛肉拿了冠军，我则拿了一个名叫“超大大土豆串”，这个土豆串是由35个土豆片串起来烤的。令大家十分羡慕。
早上我特别早起床，我们就急匆匆吃完早饭就开始出发了。我们是先乘车到一个地方，然后还要坐船呢!船看上去很小，但是也可以坐好几十个人呢。
不一会儿就到了烧烤的地方。我和哥哥四处乱跑，因为太开心了!等妈妈把碳烧红时，我们就去拿烧烤的东西，一刹那时间，鸡翅膀、鲳鱼，虾，羊肉串等都被我们放在烤炉旁了。我先把几串羊肉串放在铁架子上，一会儿刷油，一会儿翻个面又刷油，烤了两分钟左右，香味扑鼻而来，羊肉串烤好了，我把调料撒在肉串上面就狼吞虎咽地吃了起来，好香啊!接着我又开始烤虾，烤鱼，再烤鸡翅。那种烤味太香了，我们吃的津津有味，小脸蛋上面沾满了油和调料，像只小花猫一样。直到我们把小肚子胀的快支撑不下时，才结束了这次烧烤。
我们坐汽车，又转乘轮渡，踏上了江心洲的土地。来到烧烤场，同学们便七手八脚地从包里拿出羊肉串、火腿肠，放在灶台上烤起来。我想:这样慢慢地烤，还不知道要烤到哪一天呢!于是便自作主张，不停地往灶台里加柴。这下可好了，火苗忽地直向上蹿，冒上来的浓烟把周围同学熏得直流眼泪，大家赶紧捂着眼睛“四处逃窜”。待烟慢慢散开，我们才又聚拢来，把火腿肠放在灶台上烧烤。
可不一会儿，它便成了“黑香蕉”!一旁的大姐姐见我们手忙脚乱的样子，便告诉我们:“烧烤是不能用大火烧的，而是要用温火烤，这样烤熟的食物才会又香又嫩。”看着大姐姐娴熟地烤着食物，再看看我们被烟熏成的“大花脸”，大家不禁哈哈大笑起来。一切重新开始，我们学着大姐姐的样子，重又拿起火腿肠刷上花生油，放在灶台上耐心地烤起来。那火腿肠越烤越亮，香味也越来越浓，馋得我直流口水。我忍不住拿起来咬了一口，真香!那味道与众不同，可比平时吃的香多了。原来，烧烤也是有一番讲究的。我终于尝到了成功的滋味。
时间过得飞快。下午1点多我们就乘船离开了江心洲。
都市人喜欢BBQ，因为这是与大自然的亲近，找个农庄，一家人自己动手烤农庄提供的肉、蔬菜等。这样的烧烤我也经历过几次。但是今年的中秋节，我经历了一次纯天然、原汁原味的烧烤。
中秋我和爸爸回到临安奶奶家，那是真正的大山里，野生的板栗、菌菇随处可拾。姑妈一家准备给我过个别样的.中秋节，一早我们就带上烧烤的工具进山了。天是阴的，山里萦绕着薄薄的雾霭。我们来到一块空旷之地，大家开始分工合作：有支烧烤炉的，有去地里拔青菜挖红薯的，有去拾柴火的，还有串家里带来的猪肉、鸡肉的。大伙干得热火朝天，我思询我能干什么?我跟在大人身后捡挖出来的红薯，一会儿，我就捡了一大筐。接着我又去拾柴火，别看我人小，我也能拎几根小树枝回来，虽然被大伙嘲笑小，但是我的小树枝后来在生火时起到了主要的用处。我好开心，我也为烧烤出了力。
在烧烤的过程中，最开心的就是我们小朋友了，我们又吃又玩，还不时伴随小伙伴的尖叫声，原来烧烤的热油溅到了他的脸上。还有的小伙伴两手弄得黑乎乎的，不小心一摸脸，脸也成了小花猫。还有小伙伴不时地求助：“快来帮忙，我这边烤焦了。”功夫不负有心人，我们第一批成果出炉了，有玉米、鸡翅、年糕、青菜等，香碰碰的。我们先把好吃的递给每位大人，他们可开心啦。接着我们品尝自己的成果，虽然有点焦味，但是特别好吃，因为这是我们自己烤的。
盼星星盼月亮，终于盼到了周末，今天天气晴朗，我们和姑姑她们家约好了一起去柳树湾烧烤。
我们带上准备好的食物、水、烧烤架和碳一起去柳树湾集合。到了柳树湾我找了一块空地把我带的东西摆放好，然后等姑父他们过来。过了一会儿姑父他们到了，于是我们开始分配任务了，爸爸和姑父负责烧烤，妈妈负责串肉串，姑姑负责加碳，我和表妹负责吃肉串。爸爸烤出来的肉串有时咸有时淡还有时辣，我都看不下去了，于是我拿起几串肉串也开始考烤了起来，过了一会儿我就烤好了，就放了一些佐料，然后递给爸爸、妈妈、姑姑、姑父和表妹吃，他们吃了都称一级棒，呵呵我还是第一次受到这么多人的夸奖，当时我很有成就感，就教爸爸和姑父怎样才能考出美味的肉串。我说烤肉串时一定要不停的翻转，放佐料时一定要放均匀，这样烤出来的肉串就美味了。爸爸和姑父就按我说的做了一遍，这次他们烤出来的肉串比我的还要好吃。就这样我们在柳树湾度过了愉快的一天。
最后我们依依不舍地回家了，我心想下次我还要来烧烤，想对柳树湾说我很快就会回来的。
走进农庄，只见一大片一大片的向日葵遍地盛开，金黄的花瓣鲜艳夺目。秋风一吹，它们就在阳光下跳起了集体舞，还有沙沙沙的伴奏呢！
我们来到烧烤区，阿姨们先把刨花点燃，放进烤炉里，再放上一些木炭。不一会儿，木炭就烧得通红通红了。这时，妈妈赶紧将烤架搁上去。我也不闲着，忙打开锡纸卷铺到烤架上，刷了一层油，烧烤正式拉开了序幕。大家一边说着笑着，一边争先恐后地把自己喜欢的食物放上去：有从家里带来的香肠、对虾、鸡腿、鱿鱼、羊肉串，也有农场特别提供的农产品——土豆、番薯、玉米、毛豆等，真是五花八门、琳琅满目啊！一位阿姨咽着口水说：“要是这里的向日葵成熟了，我们还能炒瓜子吃呢！”大家听了哈哈大笑，都叫她“馋嘴猫”。其实，在座的哪一个不这么期待呢？
这不，我又缠着妈妈要吃烧烤了，妈妈经不住我的软磨硬泡，决定这个星期天在家自己做烧烤。
星期天一大早，我和妈妈便开始忙碌了，准备好了烧烤炉、烧烤架、木炭，还去超市买了羊肉串、鸡翅、鸡柳，还有一些蔬菜等，我已经有些迫不及待了。
一切准备就绪，我自告奋勇：“妈，我来生火。”我把炉子里放了一些木炭，又倒了点酒精，用打火机一点，木炭就着了。
开始烧了，我拿起两串自己最喜欢吃的鱼丸，放在架子上，翻来覆去，可几分钟过去了，鱼丸看不出有什么变化。我心想：可能是时间太短了，那就多烤会儿，可等我再翻一次看时，我两眼发愣，鱼丸变成了名副其实的黑炭。
这时妈妈看见了，问我：“你上面抹黄油了吗?”我恍然大悟，照着妈妈的说法重新烤了一串。我在鱼丸上涂了少量油，学着烧烤店老板的样子，用刷子在鱼丸上不停地刷……太好了，这串没有焦，金黄金黄，油亮亮，我又撒上辣椒粉和孜然粉。
张大嘴巴一口咬下去：“啊!烫!烫!烫!”妈妈笑着说：“慢点吃，还有好多呢。”而此时的妈妈正烤好了几串羊肉，院子里弥漫着烤肉的阵阵香味。
我如同饿狼般抢过烤肉，又狼吞虎咽地吃了起来。后来，我们还烤了许多其他的东西，我们全家人尽兴地吃着。
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