新疆发展稳定六题

新疆发展稳定六题（推荐5篇）

新疆发展稳定六题 篇1

第一题、统一的多民族国家是历史的选择、人民的选择

一、我国的多民族国家的形成与发展

二、中华民族一体多元格局的历史演进及其根据

三、新疆自古以来就是祖国统一的多民族国家不可分割的一部分

四、维护国家统一和繁荣稳定是每一个公民的神圣职责

第二题、党的民族政策是中国历史上最好的，也是世界上最成功的一、党的民族政策为各民族共同团结奋斗、共同繁荣发展提供了基本保障

二、民族区域自治制度是完全符合中国各族人民群众根本利益的必然选择

三、全面贯彻执行党的民族政策，是少数民族和民族地区的面貌发生了巨大变化

四、党的民族政策是中国历史上最好的、世界上最成功的结论是在事件的比较中得出的 第三题、宗教信仰自由是处理我国宗教问题唯一正确的政策

一、宗教信仰自由政策是处理我国宗教问题的基本在政策

二、党的宗教政策在新疆的成功实践

三、党的宗教信仰自由政策是中国历史上最好的宗教政策

四、党的宗教政策是世界上最成功的宗教政策

第四题、建设中华民族共有精神家园是新疆社会和谐的必然选择

一、弘扬中华文化是建设中华民族共有精神家园的前提

二、中华文化的多元性与一体性发展是协调一致的三、文化认同是实现新疆社会和谐的根本要求

四、开展意识形态领域反分裂斗争是建设中华民族共有精神家园的必然要求

五、社会主义文化大发展大繁荣是建设中华民族共有精神家园的应有之义 第五题、“三股势力”是对国家安全和各族人民根本利益的最大威胁

一、“三股势力”的反动本质

二、“三股势力”的危害

三、反对“三股势力”的斗争是长期的、复杂的第六题、科学发展是各民族共同团结奋斗、共同繁荣发展的指导方针

一、各民族共同繁荣发展是新疆发展稳定问题的关键

二、各民族共同繁荣发展必须依靠各民族共同团结奋斗

新疆发展稳定六题 篇2

关键词：新疆,绿洲农业,稳定性

一、引言

如何使农业发展进入一个良性循环的轨道, 对其稳定可持续发展进行定量评价一直是农业生态系统研究的前沿和热点问题之一。稳定性是农业长期发展和演替而达到一个相对平衡的结果。在农业这个系统中, 由于人类管理和其他社会经济活动的干预, 系统变得复杂起来, 影响其稳定性的因素也变得更加错综复杂, 探究其成因至关重要。从系统本身的特性来看, 人类需要建立一个长期稳定的最大化生产力生态系统 (曹文志, 1998) 。所以, 建立一个可持续发展的农业, 实质是建立一个生产力较高、长期处于相对稳定的农业生态系统。

本文从发展动态的角度出发, 以可持续发展理论作为实证的理论指导, 对新疆绿洲农业发展的稳定性进行了评价, 进而结合实证分析结果提出一些对策建议。

二、指标体系的建立

本文借鉴评价指标体系的前提下, 紧密结合新疆绿洲农业发展的实际特点, 从经济、社会、生态三个方面考虑, 建立了绿洲农业发展稳定性评价指标体系。其指标如下:1.反映经济系统的指标:人均农业GDPX1, 农业劳动生产率 (X2) , 土地生产率 (X3) , 林草业与农业比率 (X4) , 耕地平均农业机械总动力 (X5) , 人均财政收入 (X6) , 支农支出占财政支出比重 (X7) ;2.反映社会系统的指标:人口密度 (X8) , 人口自然增长率 (X9) , 社会公平度 (X10) , 农村居民人均纯收入 (X11) , 每万人农业劳动力拥有的农业科技人员 (X12) , 农民恩格尔系数 (X13) , 高等学校学校在校学生人数 (X14) , 垦殖指数 (X15) ;3.反映生态系统指标:农业抗灾指数 (X16) , 灌溉有效率 (X17) , 人均水资源量 (X18) , 森林覆盖率 (X19) , 化肥使用强度 (X20) , 盐渍化程度 (X21) , 农民人均耕地面积 (X22) , 当年的造林面积 (X23) , 干燥度 (X24) 。

三、新疆绿洲农业发展稳定性评价实证分析

(一) 方法和模型的选择

文中采用了模糊数学评价法。其基本思想:1.首先确定模糊子集合, 即一个模糊性概念就是一个模糊子集, 如U={极差、差、中等、好、很好}是一个模糊集合, 其子集 (模糊性概念) 称为模糊子集合, 模糊子集取值自0至1中间任一数值 (包括两端的0与1) , 分别对应极差、差、中等、好、很好。2.隶属度, 描述元素属于这个模糊性概念的程度。完全符合该模糊性函数是隶属度为1, 不完全符对合时隶属度为0, 介于二者之间取0到1的中间值。3.确定隶属函数。运用模糊数学方法时, 最为关键的一步就是隶属函数的确定, 隶属函数确定的好坏直接关系着评价结果的正确性。

本文将根据专家经验法, 即专家根据实际经验给出的相应权数数值来确定隶属函数。我们在大多数情况下, 首先大致确定粗略的隶属函数, 然后归纳结果反馈给专家, 再次给出他们自己的意见, 反复多次后, 使得隶属函数逐步修改和完善。

(二) 基于AHP层次分析法确定各指标权重

层次分析法 (AHP) 的基本思想是把研究的对象看成一个系统, 对系统内多个指标进行分析, 弄清各个指标在系统中的地位和相互关系, 给出各指标有关联的有序层次, 然后由专家对每个层次的各指标进行客观比较, 定量地给出每个指标的相对重要性, 并计算出每一层次所有指标的相对权重。

根据新疆绿洲农业的基本特征, 在参考了大量关于绿洲农业的文献资料, 结合新疆的特点之后, 本文运用层次分析法求出了指标层的权重并进行了一致性检验。检验结果看出, 评价体系总体上具有较好的一致性, 且全面地包括绿洲农业稳定性的指标, 保持了指标的相对独立和完整性。可见, 利用该指标体系来衡量新疆绿洲农业发展稳定性是可行的。

(三) 隶属函数的确定

文中选取1985-2008年作为评价新疆绿洲农业发展稳定性的时间段, 根据模糊数学的理论, 将选取的评价指标和绿洲农业发展稳定的关系分为直线型函数、对数型函数、指数型函数、戒上型函数、戒下型函数和峰值型函数6种类型的隶属函数。对于这6种类型我们采用特尔斐法对各个指标的实际值给出相应的一组隶属度, 此隶属度由专家给出, 然后根据这两组数据来拟合隶属函数。根据新疆绿洲农业实际情况和对绿洲农业稳定性的影响, 确定各指标的函数类型。

(四) 新疆绿洲农业发展稳定总体评价结果

我们使用加权线性方法来完成各个指标的合成, 根据本文的数据, 将构成24×24矩阵, 经过隶属函数变换后得到隶属度, 矩阵的行列数不变, 因此绿洲农业系统发展稳定性评价结果用Aj表示, 其模型为:。

其中Aj为第j年绿洲农业发展稳定性总得分, Dij为第j年第i个指标经过隶属函数变换后所对应的隶属度, 即单个指标因子对农业发展稳定性的贡献, Wi为第i指标的权重。

由SAS9.1软件进行矩阵运算, 新疆绿洲农业1985-2008年发展稳定性总得分见表1。

绿洲农业发展稳定性的评价结果主要根据文中选取指标的数据来确定。为了判断绿洲农业发展稳定性的程度, 本文参考了界定可持续发展状态的标准, 在此基础上, 绿洲农业发展稳定性的标准见表2。

从表2可以看出, 近20几年来, 新疆绿洲农业发展稳定性结果在0.3092—0.5464之间。稳定性处于较差的年份是1985年、1986年、1987年、1988年、1989年、1990年、1991年、1992年、1993年和1997年。处于中等偏下的年份是1998年、1999年、2000年、2001年、2002年、2003年和2006年, 处于中等偏上的年份是2004年、2005年、2007年和2008年, 由此说明, 新疆绿洲农业总体的发展稳定性趋势是由较差程度逐步向着好的方向变化。2008年农业发展稳定达到0.5464, 处于中等偏上的程度, 其评价结果较为准确地反映了新疆绿洲农业在时间尺度上发展稳定性的状况。为此, 我们可以得出新疆绿洲农业在上世纪80年代到90年代中期是稳定较弱的阶段, 农业发展能力有所欠缺;90年代中期到现今, 农业是处于一个中等发展稳定阶段, 其稳定性程度有待提高, 农业发展能力需要进一步提高。

四、政策建议

(一) 转变思想, 加强可持续发展意识

传统农业一般表现为自给自足的特点, 具有一定的封闭性, 不利于区域农业之间资源的合理配置。为此, 各级政府需要培养和树立协调发展的新观念, 合理调节人口、资源、环境与经济、社会之间的协调度。这对于地处干旱区的新疆绿洲农业的稳定发展显得至关重要。

(二) 调整农业结构, 加快推进农业产业化

要有效推动结构升级, 除继续发展种植业外, 还应大力发展畜牧业和特色林果业。把畜牧业作为重中之重, 使其成为新疆农业经济的一个增长点。林果业方面要借助独特的资源优势, 大力发展质量优异、特色鲜明、市场需求大的名牌产品。在此基础上形成一条良性循环的产业链条, 进一步拓展农产品加工层次和深度, 使农产品加工业逐步成为农村经济发展的主导产业, 改善农村经济的区域差异。

(三) 合理利用水资源, 发展节水农业

在地下水越来越深的严峻现实面前, 合理利用水资源和节水技术显得尤其重要。自治区政府和各级政府要制定节水灌溉的整体规划, 新疆的南疆地区水资源极缺, 从全局出发, 合理规划耕地面积和耗水作物的规模, 划定出节水灌溉的重点区域, 并在此基础上大力推广先进的节水技术。

(四) 防沙化、盐碱化, 优化土壤质量

合理规划绿洲的土地开垦规模, 有步骤地做好天然林保护和耕地治理工程, 做好土壤培肥养地, 有条件的全部使用生物肥, 采取增施有机肥、秸秆还田、翻压绿肥等措施, 改善土壤的可耕性。

(五) 大力发展农村教育, 特别是南疆农村教育

少数民族地区要确保九年义务教育的普及, 要适当增加落后地区的教育投入, 拨专款用于基础设施建设, 改善教学条件和提高教师待遇。同时, 还要结合当地实际采取多种形式、多种途径发展农村职业教育。

参考文献

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[2]温晓南.半干旱区地区农业可持续发展的制约因素与对策[J].经济纵横, 2008 (5) .

[3]袁榴艳等.新疆绿洲可持续发展评估研究[J].西北农林科技大学学报, 2004 (6) .

[4]张金萍等.灰色关联分析在绿洲生态稳定性评价中的应用[J].资源科学, 2006 (7) .

[5]袁杰等.基于最小二乘法拟合的模糊隶属函数构建方法[J].控制决策, 2008 (11) .

新时期新疆发展稳定性的研究 篇3

一、当前新疆地区不稳定环境基本情况

当前新疆地区环境基本情况，总的来说，在历届中央领导人的正确领导、各地区和各级部门的积极配合、大力支持下，新疆经济社会发展目前正处于中国历史上经济社会发展的最好时期和关键时期。党和国家领导人，对新疆的各方面给予了很大的帮助，创造了新疆经济社会稳步发展文化的基本条件，新疆在经济建设上取得了卓越的进步，这些有利于发展的环境，对新疆地区来说，无疑是前所未有的。但是由于新疆地区所处的地理位置特殊，民族关系复杂、整体发展程度不高，这些问题的存在，也给国外反动势力、民族极端分子提供了可乘之机，他们加速对这一地区的人民群众进行思想文化内容的渗透和侵蚀，增加了这一边界地区的不安定因素，总的来讲，大致分为：

1.非法宗教活动猖獗。新疆地处偏远，交通不便，使得这一地区的文化艺术建设始终处于较为落后的状况。随着人民精神文化生活的日益加剧，现有的贫乏的文化产品，已无法满足地区人民的精神文化生活。境外分裂势力借此，利用意识形态作为搞乱、侵蚀人们思想、毒害地区人民朴实民风的“武器”，通过制造反动言论，蛊惑民心，进行意识形态领域的侵蚀和渗透。企图通过各种反动思想，制造骚乱和暴力恐怖犯罪活动，例如，“昆明火车站暴恐”和“天安門金水桥撞桥”事件，在犯罪现场发现极端宗教分子的旗帜，这些极端分子通过极端、惨绝人寰的犯罪手段对无辜人民群众进行破坏，其行为之可耻，思想之极端。目前，非法宗教数目呈现上升态势，在新疆等局部地区较为活跃，南疆喀什地区、和田以及北疆的克拉玛依、乌鲁木齐等地区非法宗教活动猖獗，在意识形态上对地区人民进行民族分裂思想的宣传。另外，非法宗教活动的形式趋向于隐蔽性，寄宿式、家庭式的小规模形式明显增多，思想和文化侵蚀趋向低龄化、女性化，这些都是非法宗教活动的惯用伎俩。企图达到蛊惑人心、制造暴乱和恐怖袭击的目的，手段之卑劣，令人发指。

2.思想传媒介质多样和复杂化。国外反动势力、民族分裂极端分子，对新疆地区人民进行思想毒害和侵蚀的途径，日益增多，由传统的集会传播、出版书籍和音像制品等手段，转为目前的电视、特定电台、网络等。传媒介质的多样性，给毒害思想的传播带来了便利。较为活跃的如美国“自由亚洲”电台、哈萨克斯坦的“解放电台”、“东突信息中心”等电台，这些活跃的电台主要高薪聘用一些逃亡境外的民族分裂分子做该电台的节目主持人、顾问、特邀嘉宾或者特约评论员，高举民族独立旗帜，煽动加强民族仇恨思想，鼓动极端民族分子进行民族分裂、暴乱等活动，制造严重影响地区稳定性的暴力活动。这些传媒介质的多样化，也使得传播的形式和内容趋于复杂化，宗教非法思想蔓延范围不断扩大，在城乡结合部以及偏远地区，主要对青少年、宗教意识浓厚者进行思想灌输。利用现在携带方便、体积较小、操作简单的手机存储卡、MP3、MP4等电子产品进行速度更快、更便捷的传播。通过这些电子产品宣传极端和激进的民族主义，宣扬暴力恐怖思想和“疆独”思想。这些活动的猖獗，主要由于这些电子产品隐蔽性强，给相关部门的打击处理工作带来了难度。这些传媒介质针对性很强，既有维吾尔文网站，也有汉语网站。

二、发展新疆稳定性的对策

地区稳定是地区经济社会发展的前提，经济和社会的发展要有稳定的政治和社会环境，这些都是我们以往通过血淋淋的教训之后达成的共识，再好的规划、再好的方案都是以稳定的政治和社会环境为前提，倘若没有稳定的政治和社会环境，一些都将悬之高阁，无从谈起。从历史的长河来看，新疆人民在社会发展的进程中，也取得了这样的共识：“团结稳定是福，分裂动乱是祸”，这是新疆地区人民的亲身感受。当前新时期下，经济和社会发展对新疆地区来说，至关重要。由于新疆本身社会发展基础较为薄弱，如果当前形势下，仍旧没有稳定的发展环境，那么更会加剧与中东部地区的贫富差距，社会发展仍旧跟不上时代的步伐。由此，对于目前的新疆不稳定环境，提出发展稳定性的对策，以利于开创和谐发展的新局面。

1.重视思想建设。意识形态上的稳定是新疆稳定的前提，新疆地区属于边疆地区，处于与国外敌对势力进行思想斗争的第一线，这里的思想斗争复杂化，尖锐化。作为中国的执政党—中国共产党，应该高举社会主义旗帜，宣传爱国主义精神，对新疆地区进行“唇亡齿寒”的思想教育，不断加强思想文化的宣传，用社会主义核心价值观来占领新疆地区人民的思想文化阵地，采用各种有效的传播工具，对新疆基层地区特别是偏远地区、城乡结合部等地区有效宣传马克思主义，强调责任意识，分清“敌友”，建立正确、客观的世界观、人生观、价值观，宣传党的民族、宗教政策。定期开展“民生建设年”活动，宣传民生思想，重视民生建设，真正把党和政府的声音传到边远山区的每家每户。

2.加快新疆地区惠民工程建设。采用惠民工程，来提高新疆地区的基础设施建设。例如新疆伊宁市大部分地区长时间吃水困难，党和国家领导人通过对新疆伊宁市进行惠民饮水工程建设，已经取得了卓越的成就，伊宁市诺改图村的村民已经尝到了甜头。另外，也要着力推进其他惠民工程的建设，例如安居兴牧、天然气利民等工程建设。从解决生活实际问题出发，着力推动富民目标的实现，加大南疆地区气化利民工程建设力度，加快工程建设进度，进一步扩大惠民覆盖范围，利用新疆本地丰富的油气储备资源，争取实现沿线全部气化，降低新疆地区人民生活成本，通过具体惠民工程的建设，从基础设施上满足地区人民的需要。

3.加强党的自身建设。加强党的自身建设，是中国共产党领导中国人民在社会改革和建设进程中，不断取得胜利的关键。同样，为了做好新疆工作，仍旧需要把加强党的自身建设作为主要任务来对待。首先，要选拨一批政治素质高、不怕吃苦、领导能力强的干部队伍，着力培养各民族干部，使其均衡参与新疆地区的管理和建设工作。干部的政治素养是选拨的关键，对选出来的干部，一方面要定期进行思想政治教育，加强政治觉悟，把对待分裂主义的立场、对待极端分子的态度和行动作为考核干部的重要依据。另一方面要加强党风廉政教育。在新疆特殊的地理位置和复杂环境中，党风廉政教育更为重要。要在新疆地区真的体现党的为全心全意为人民服务的根本宗旨。特别要求各级干部要深入基层，联系群众。其次也要做好领导干部思想观念转变，转变相关部门职能，做到做到与时俱进，行之有效地，从人民利益出发，解决实际民生问题。

4.对分裂势力，极端分子的犯罪活动零容忍。维护国家统一、反对民族分裂和确保人民生命财产安全，是维护新疆社会稳定的关键所在。目前新疆暴力恐怖犯罪活动，呈現出更血腥、更暴力、更极端的新特点，对民族分裂主义、宗教极端主义、恐怖主义于一身的邪恶势力必须采取零容忍的态度，坚决打击暴力犯罪团伙，采取强有力的手段，做好防范于打击并存的工作，加强处理突然事件处置的能力，确保突发事件发生时，处置果断、有准备。另外，也要加强情报信息工作的建设。加强边防建设，重视群防群治治理模式的建设，提高边境管控水平。对犯罪分子的暴力活动，采用坚决打击，严厉惩处，零容忍、严惩罚，从态势上对暴力犯罪活动进行有效震慑。

5.加强合作意识。恐怖势力的暴力活动一般具有跨国性的，任何一个国家面对这样的暴力威胁，不可能依靠自己的力量单独解决，国际合作才是最有力的手段，这样不仅可以从来源上对恐怖暴力势力进程遏制，使其无所遁形，而且也可以加强各国的反恐意识，上海合作组织就是针对国际合作的意识成立的，目前与其他国家已经在机制建设、反应能力、情报沟通、实兵演习方面已取得了明显的效果，合作水平大大提高。上海合作组织已经成为本地区稳定和发展的重要力量。

三、总结

新疆地区占中国国土总面积的六分之一，拥有着丰富的资源，该地区的稳定性，对目前的中国的经济社会发展来说，至关重要，是一种“唇亡齿寒”的关系，也是一种“互惠”的关系，针对新时期下，新疆出现的一些暴力事件，党的十八大四中全会也从依法治国作为大会专题进行专门讨论，各族人民增强法治意识，不违法，把暴力事件作为严重恶性事件进行处置，树立客观的国家观，培养爱国主义精神，以热爱祖国为荣，以危害祖国为耻，不参加非法宗教活动，以免自己的思想受到毒害与侵蚀。在新疆的管理制度方面，也要积极探索，勇于创新，在具体实践中不断丰富和完善新疆地区的管理制度，使其更具合理性。新疆地区只有稳定了，那么实现中华民族伟大复兴的“中国梦”才能实现，每个中华民族的个人切身利益才能不受损害，最终为实现我国经济、文化和政治上的全面繁荣发展创造条件，开创繁荣富强的新局面。

新疆薄皮核桃油氧化稳定性的研究 篇4

核桃 (Juglans regin L.) 果仁含油量居所有木本油料之首, 不同品种含油量虽然有所不同, 但一般都在65%左右。因核桃果肉 (即核桃仁) 营养丰富, 被历代医学家和养生学家视为益寿精品[4]。核桃油中多不饱和脂肪酸高达90%～95%, 这些不饱和脂肪酸有利于人体调节血压、促进新陈代谢, 但极易氧化酸败, 产生过氧化物及异味, 影响核桃油的风味及货架期[5], 故研究储存条件对核桃油的氧化稳定性的影响, 成为核桃油生产中的关键技术。本文采用Schaal烘箱法[6]测定了核桃油在不同温度、光照、金属离子及添加抗氧化剂等条件下过氧化值的变化, 对其氧化稳定性进行评价, 并预测出核桃油的货架寿命, 以期为核桃油的生产和储存提供理论依据。

1 试验材料与方法

1.1 材料与试剂

自制精炼核桃油;正己烷、三氯甲烷、冰乙酸、柠檬酸、抗坏血酸、碘化钾、氯化钠、氯化钙、硫酸锌、硫酸铜和氯化铁等均为国产分析纯试剂;叔丁基对苯二酚 (TBHQ) 、叔丁基羟基茴香醚 (BHA) 和没食子酸丙酯 (PG) 均为国产食品添加剂。

1.2 主要设备

EL204电子天平:梅特勒-托利多仪器 (上海) 有限公司;DHG-9423A型电热恒温鼓风干燥箱:上海精宏试验设备有限公司。

1.3 试验方法

1.3.1 测定方法

过氧化值 (POV) 采用GB/T 5538-2005。

1.3.2 温度对核桃油氧化稳定性的影响

分别称取30g精炼核桃油4份, 装入棕色磨口量瓶中, 分别置于30、40、50和60℃的恒温干燥箱中, 每隔48h测定核桃油的过氧化值。

1.3.3 空气和光照对核桃油氧化稳定性的影响

称取30g精炼核桃油2份, 装入棕色磨口量瓶中, 分别在室温 (20℃) 下不通风、避光处密闭存放和敞口放置;称取30g精炼核桃油2份, 装入白色磨口量瓶中, 分别在光照处密闭存放和敞口放置。每隔48h测定核桃油的过氧化值。

1.3.4 金属离子对核桃油氧化稳定性的影响

分别称取30g精炼油7份, 装入棕色磨口量瓶中, 每千克核桃油分别加入100mg的以下化学试剂:氯化钠、氯化钙、硫酸锌、硫酸铜和氯化铁。同时分别称取30g核桃油做空白对照。将这些核桃油放置于60℃恒温干燥箱内, 每隔48h测定核桃油的过氧化值。

1.3.5 抗氧化剂对核桃油氧化稳定性的影响

精确称取一定量的TBHQ、BHA和PG, 分别以0.02%的比例加入30g核桃油中, 搅拌并充分摇匀, 同时称取30g核桃油做空白试验, 然后放置于60℃恒温箱中, 测定过氧化值。

1.3.6 核桃油货架寿命的预测

按国际标准规定, 油脂的过氧化值上限为12meq kg。由Schall耐热试验得出核桃油在60℃条件下过氧化值达到12meq/kg所需的贮藏时间, 根据温度与油脂货架寿命系数的关系, 据此可推出20℃条件下核桃油的预期贮藏时间, 即核桃油的预期货架寿命[7]。

2 结果与分析

2.1 温度对核桃油氧化稳定性的影响

根据1.3.2的试验方法, 测定不同温度和时间条件下, 核桃油过氧化值的变化, 结果见表1。

由表1可知:在不同温度条件下, 各个核桃油样品的过氧化值均随着储存时间的延长而增加, 并且储存温度越高, 过氧化值变化幅度越大, 样品油自动氧化程度与温度成一定的正相关。这表明核桃油的酸败与储存温度及储藏时间有着十分紧密的关系, 过高的储存温度, 不仅可以使脂肪酸的“氢过氧化物”加速分解而产生挥发性的小分子化合物, 从而促进核桃油的酸败, 而且也提高了脂解酶反应体系的温度, 使温度处于酶活性较高的范围内, 使油样分解速度加快, 很大程度地影响了油脂的品质。例如在60℃条件下储存2d后, 核桃油的过氧化值就由0.5815上升至1.6602, 而30℃下核桃油的过氧化值均低于其他各温度条件下的过氧化值, 由此可见, 储存温度越低, 核桃油的自动氧化程度越低, 氧化稳定性也越好, 越有利于核桃油的保藏。

2.2 空气和光照对核桃油氧化稳定性的影响

空气和光照对精炼核桃油过氧化值的变化如图1所示。

由图1可知:空气和光照都对核桃油的过氧化值有显著影响。在相同的存放条件下, 密闭和敞口存放有很大的差异;敞口存放条件下, 核桃油样品由于与空气充分接触, 可利用氧含量充分而使油脂氧化速率加快;而与避光保存相比, 光照对核桃油的过氧化值影响也很大, 这可能是由于光照是强烈的油脂氧化促进剂, 它可以激发自由基反应, 加速油脂氧化。研究发现:光源波长越短, 油脂吸收光的强度就越强, 油脂氧化速率越快, 其中以紫外光的作用最为明显[8]。

2.3 金属离子对核桃油氧化稳定性的影响

油脂在加工、储存和运输的过程中, 会混入一些金属离子, 由于这些金属离子在特定的油脂体系中具有适合的氧化还原电位, 因此它们是很好的助氧化剂, 即使浓度低至0.1mg/kg以下, 仍能提高氧化速度, 使油脂成为自由基, 促进油脂氧化, 影响其保质期。

由图2可知:在温度为60℃条件下, 这些金属离子均可加速核桃油的氧化, 使其过氧化值上升。各金属离子促进氧化的顺序为:Cu2+>Fe3+>Zn2+>Ca2+>Na+, 因此, 在核桃油的加工储运过程中, 应尽量避免油品与金属离子相接触, 以延长其保质期。

2.4 抗氧化剂对核桃油氧化稳定性的影响

采用Schall烘箱法, 以未添加抗氧化剂的精炼核桃油样品作为对照, 研究分别添加0.02%的TBHQ、BHA和PG等抗氧化剂对核桃油氧化稳定性的影响, 结果如图3所示。

由图3可知, 添加抗氧化剂的核桃油在20d内缓慢上升, 说明抗氧化剂能有效抑制核桃油的氧化酸败, 但抗氧化剂并不是立即终止了油脂的氧化反应, 而是起到减缓反应速度的作用, 随着抗氧化剂自身被氧化, 油脂氧化稳定性会逐渐降低[9]。添加3种抗氧化剂对核桃油抗氧化效果的顺序为:0.02%TBHQ>0.02%PG>0.02%BHA, 说明TBHQ是比较理想的核桃油抗氧化剂。

2.5 核桃油货架寿命的预测

根据Arrhenius经验公式[10]:在一定温度范围内, 对于常规化学反应体系, 体系温度每上升10℃, 该化学反应速度常数k提高1倍, 即k (T+10℃) /k (T) =2, 对于油脂的氧化反应过程亦是如此, 而油脂的过氧化值是油脂是否酸败的直接指标, 故可知:反应k值与油脂货架寿命N值成反比, 即k值越大, 油脂酸败速度越快, 油脂的理论货架寿命就越短, 即:N (T) /N (T+10℃) =2。根据以上理论, 油脂储存温度与其货架寿命之间的关系见表2。

由表2可知:Schall烘箱法试验 (60℃条件下储存) 的1d相当于20℃条件下贮藏 (即可认为是货架储存) 16d。本试验设定储存温度为60℃, 添加0.02%TBHQ进行核桃油贮藏试验, 结果见表3。

由表3可知:在60℃条件下, 随着储存时间的延长, 空白样过氧化值迅速增加, 且在第10天时其过氧化值已经大于12meq/kg;加入抗氧化剂后的油样过氧化值增加速度均有所减缓。按国际标准, 当油脂的过氧化值大于12meq/kg时, 即可认为该油脂已经氧化酸败, 不能食用。根据表2和表3, 计算各个样品在60℃条件下贮藏时间并推导至20℃条件下的理论贮藏时间, 即理论货架期, 结果如图4所示。

由图4可知:当在60℃条件下添加0.02%的TBHQ时, 抗氧化效果较显著, 可使核桃油的储存时间由8d延长到34～35d, 在20℃条件下, 可使核桃油的货架寿命由4个月延长至18～19个月。

3 结论

储存温度、空气、光照和金属离子对核桃油的氧化稳定性有很大的影响。储存温度越低, 核桃油的自动氧化程度越低, 越有利于保藏;空气接触面积越大, 越充足, 油脂氧化速率越快;光和金属离子都是油脂氧化促进剂, 可以激发自由基反应, 加速油脂氧化。因此, 核桃油应尽量低温避光储藏, 减少与空气的接触面积, 避免与金属离子接触。

A:CK;B:0.02%TBHQ;C:0.02%PG;D:0.02%BHA。

添加抗氧化剂可有效抑制核桃油的氧化酸败, 本试验所用3种抗氧化剂对核桃油抗氧化效果的顺序为:0.02%TBHQ>0.02%PG>0.02%BHA。在60℃条件下添加0.02%的TBHQ, 可使核桃油的储存时间由8d延长到34～35d, 在20℃条件下, 可使核桃油的货架寿命由4个月延长至18～19个月, 抗氧化效果比较显著。

参考文献

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中纺联携手新疆共同维护棉花稳定 篇5

加强协作 共促新发展

张春贤在会见王天凯时指出，新疆是我国重要的棉花产地，水土光热资源丰富，十分适合棉花生长，棉花产量高、品质好。纺织工业是新疆工业化的先导型产业和资源转换的传统优势产业，也是新疆国民经济中极其重要的民生产业，在增加财税收入、吸纳就业、支持农牧业及相关流通业发展等方面发挥着重要的积极作用。张春贤说，近年来自治区依据自身优势采取措施，进一步改善棉花品种，提高科技含量，提升改造棉纺业，延长和完善产业链，吸引了沿海纺织企业来疆投资，推动了产业发展。这次中纺联调研组来疆调研棉花种植和棉纺产业平稳发展有关问题，希望调研组对促进新疆棉花棉纺产业发展与自治区深入交流，提出宝贵意见和政策建议，共同努力推动新疆棉花及棉纺产业的稳定发展，有效保证棉农的收益，为新疆经济发展和社会稳定做出贡献。张春贤要求自治区有关部门积极做好工作对接，认真研究吸纳中纺联调研组的意见和建议。

车俊在与王天凯会面时说，近年来兵团十分重视棉花产业结构调整，棉花生产面积及产量有所增长，棉花在兵团农业种植业中起着支撑性作用，纺织积极承接产业转移，纱锭已占全疆半壁江山，为兵团农业资源转化为产业资源做出了贡献。今年以来兵团纺织业十分困难，生产和利润均出现下滑，全行业亏损制约了兵团经济增长，如果纺织业继续困难下去，对新疆稳定发展不利，也将影响东部沿海向新疆地区的纺织业转移。车俊说，国内外棉花巨额价差以及国内外市场低迷，是纺织企业陷入困难的主要原因。面对纺织行业困境，兵团需要在降低种棉成本、提高生产效率如采用滴灌技术、发展机采棉等方面加大投入，但也需要国家政策支持，否则发展棉花棉纺的风险很大。车俊希望中纺联继续加大对兵团棉纺织基地建设、产业升级、技术改造的支持力度，抓住兵团纺织业面临的关键时期，争取国家政策扶持，进一步巩固棉花棉纺在兵团经济建设中的重要支柱地位。

齐心协力 加快体制改革

王天凯指出，新疆是我国主要的棉花生产基地，近年来在中央促进新疆经济发展、社会稳定的有关方针政策指导下，在自治区党委、政府加快全疆建设“两城七园一中心”纺织工业发展战略的作用下，纺织行业的结构调整和承接产业转移步伐加快，棉纺织行业也获得长足发展。保护好、促进好棉花产业链的稳定健康发展，是对新疆的经济发展、社会稳定、实现长治久安的重要前提，也是中国纺织工业结构调整、转型升级和建设纺织强国的基本保证。

王天凯强调，要从战略高度来认识和调整解决好当前的棉花政策与体制问题。为此，必须齐心协力、深入调研，真正统筹好工业与农业、国内与国外和纺织产业链上的利益关系，按照符合于我国经济发展现状、符合于市场经济公平竞争规则、符合于产业链各方利益的原则，提出政策建议和改革措施，推动现行棉花体制改革，促进新疆以及全国纺织行业的平稳较快发展。

他指出，当前新疆棉纺行业的大面积亏损，有受宏观经济环境、市场需求不足的影响，更有当前棉花政策的影响，造成国内外巨大棉价差的原因。如果对当前棉花政策甚至体制不予及时调整，不仅影响到棉纺织的产业安全，最终必将影响到棉花产业的发展以及棉农的利益。

时事追踪

面对抛储纺企需理性

为满足纺织用棉需要，经国务院批准，自9月3日起，中国储备棉管理总公司在全国棉花交易市场（“交易市场”）投放部分储备棉，9月3日出库销售的储备棉为35708.002吨。

此次向市场投放的储备棉以2011年度临时收储的新疆棉为主，按照当前国内市场价格18500元/吨（标准级）为底价，通过全国棉花交易市场交易平台以竞价方式进行。

今年4月初，国家出台的2012年度棉花收储政策规定，收储价格提高到20400元/吨，比上年提高600元/吨。而此次抛储18500元/吨的底价，与当前现货价格的差距不大。但抛储首日成交率不足70%，说明众多纺织企业还处于观望之中，其主要原因在于纺织业尚未走出困境，按目前的抛储价格对用棉企业依然压力较大。业内分析人士认为，当前新棉尚未大量上市，市场正处于青黄不接的阶段，高等级棉较为短缺，此次投放将增加市场供应量。

据悉，此次投放储备棉的购买对象限定为纺织用棉企业，并按照最多购买1个月的纺棉用量的原则核定其最大购买数量，购买的储备棉限于自用，不得倒卖。参与此次储备棉竞卖交易的企业资格和竞买数量由中国棉纺织行业协会审定，审定依据为纺织用棉企业纱产量。

中国棉纺织行业协会和交易市场将经过审核符合竞买者资格的纺织用棉企业名单和各自竞买数量分别通过中国棉纺织行业协会网站（ http://www. ccta.org.cn）和中国棉花信息网（ http://www. cottonchina.org）的“2012年储备棉投放”专栏对外发布，接受公共监督。

中国棉纺织行业协会公告

自2012年9月3日开始的储备棉投放，是国家本着保护农民利益、最大限度保证纺织企业用棉的一项措施。为确保本次储备棉投放有序合理进行，请有关棉纺企业注意以下几点：

1、按需购买，按配棉要求严把质量关（如重量、等级、含杂、回潮等），保证用棉企业利益。

2、严格执行国家有关规定，购买的储备棉必须自用，严禁倒卖。

3、加强行业自律，理性竞拍，不要哄抬价格。