专业课程质量分析报告

专业课程质量分析报告（精选8篇）

专业课程质量分析报告 篇1

任课教师：安博

开课单位:数理学院物理系

学年学期：2016—2017学年第 一 学期 考试类别：考试 考试日期：2017年 1 月 5日 考试时间：120分钟

试题内容分析

本学期，数理学院学院2015级电信专业本科的《大学物理》课，按照我校课程教学大纲的要求，用72学时完成了下册书的教学任务。期末考试试题用填空、计算、简答等3类题型，涵盖了机械振动、机械波、光学和近代物理等4部分教学内容。它完全符合教学大纲的要求，具体特点如下：

一、本试题主要测试《大学物理》的基础知识、基本理论、基本计算技能和简单的应用能力，从我校学生的实际情况出发，既考虑到了学生的实际情况，又考虑到学生能力的培养。

二、试题考核重点突出、覆盖面广。考试涉及覆盖率达到94%，各个章节内部有机结合在一起，体现了教学的特点。

三、试题内容兼顾了时代气息。学生创新能力的培养不仅体现在课堂教学，还应该与实际考试和生产生活紧密结合在一起，采用应用题型培养学生用物理知识解决实际问题的能力，注意学生逻辑思维能力的培养，也是本试卷的一大特点。

四、所命试题科学严谨，试题内容经典、稳定，没有争议未决的问题；也没有科学性、政治性等错误。

改进措施：

专业课程质量分析报告 篇2

1 几个相关概念

1.1 考试难度系数

考试包含笔试考试和无试卷的技能考试。为了反映考试的难易程度,采用考试难度系数更能客观反映考试情况。本“报告”采用失分率定义考试难度系数:d = 1 - Xˉ/XT,式中_X_为平均分,XT为考试的满分,按100 分计。一般平均分数越低,d的数值越大,考试则越难。参考文献[1,2]的经验和我校的实践,判断考试难易的对照表,如表1所示。

1.2 成绩相同率和平时成绩众数率

成绩相同率定义为平时成绩与考试成绩相等的数量占考试人数的百分比,用η1表示,它是描述平时成绩与考试成绩相同程度的指标。平时成绩众数率定义为平时成绩中某分数出现频率最多的数量占考试人数的百分比,用η2表示,它是描述平时成绩相同程度的指标。平时成绩反映学生平时学习情况的各项得分,需要教师努力做好这些工作。由于学生学习能力有差异,多数学生的平时成绩不会相同、平时成绩与考试成绩也不会相等。有部分教师平时对学生的考核不认真,到期末无法给出或不愿费脑筋给出学生的平时成绩,就采用让全部或部分学生的平时成绩与考试成绩相等的方法给出平时成绩,或给出全班相同或部分相同的平时成绩,对η1或η2值过大的不良现象需要遏制。η1、η2与平时考核情况对照表,如表2 所示。在“报告”中统计η1和η2数值的不同情况,在U13:W13指出须纠正平时成绩的情况,或在基本情况中提出教师改进平时考核的建议。

1.3 四项分析内容

考试结束,教学效果如何,教师需要总结。在“报告”中教师要写四项分析内容。在“一、本课程教学实施状况和学生学习情况分析”中主要分析:⑴本课程完成教学计划情况;⑵在教学、教改中自己取得的成绩和经验体会;⑶学生的学习态度、方法、纪律和学习效果等。在“二、考试命题和学生考试情况分析”中主要分析:⑴考试命题情况;⑵学生考试情况、考试成绩分布情况等。在“三、教与学存在的主要问题及原因分析”中主要分析:针对学生平时学习和考试情况,分析教与学存在的主要问题及原因。最后讨论“四、为了提高教学质量,对本课程教学的改进措施”。分析这四项内容,有利于教师自我完善,有利于提高教学质量。

2 程序的设计

2.1“报告”选用软件和界面设计

“报告”选用Microsoft Excel 2003 研发,运行于Ecxel 2003及其更高版本的程序,用于单课程学生人数不超过230 人,页面大小为A4在A1:S42区域,并设置为打印区域,如图1所示。

2.2 容错处理、检查和反馈

为了快速输入信息,采用集中输入课程信息和成绩。由于输入的课程信息或成绩中可能有错,若忽略部分错误不影响程序运行和统计,对这部分错误可以采用容错处理。经过容错处理的课程信息和成绩存到别的区域,再对其进行分类检查。当有错误时反馈错误类型,并指出错位置方便教师纠正。有两种容错:⑴输入多余的空格。处理方法:用TRIM函数对输入的信息删去多余的空格。⑵以文本格式输入数字。文本格式的数字与数字运算可能出错,处理方法:用VALUE函数过滤输入的数字,把可能输入的文本数字变成数字。

2.3 对课程信息容错处理、检查和反馈

在U2:U12 输入课程信息。对固定内容(如:学年学期;开课单位;本科专科(选本科或专科);组卷方式(选题库或非题库);考试方式(选学院考试或系、部考试);评分方式(选集体评分或独立评分)),在AF4:AH14 分项目设置数据源,分别设置“序列”数据有效性的功能生成下拉列表,让教师选择内容输入最方便。设置班级人数在U5的数据有效性条件为:整数,数据介于1~230 之间。对固定内容和人数,限制格式有利于准确输入。对课程信息容错处理后存在AN28:AN38,在AM28:AM38 为项目名称。在AN28 输入公式:=TRIM(U2)。填充该公式到AN38。把班级人数的公式改成:=IF(U5="","",VALUE(U5))。

反馈信息在U1:W1 提示,其公式:=IF(COUNTBLANK(AN28:AN38)>0,"在下面先输入并输完课程信息",IF(COUNTIF(AN28:AN38,"#REF!")>0,"剪切或移动单元格的错误",IF(S3<N4,"班级人数小于考试人数错误","课程信息输完了")))。当被剪切或移动单元格的数据放到某单元格时,与其有公式联系的单元格显示错误:#REF!,若不及时撤销此次错误操作,程序将无法使用。因此检查:若COUNTIF(AN28:AN38,"#REF!")>0,显示:剪切或移动单元格的错误。S3 为班级人数,N4 为考试人数,若S3<N4,显示:班级人数小于考试人数错误。教师要检查班级人数或考试人数,确定如何修改。当输入的课程信息没问题时,显示:课程信息输完了。把在AN28:AN38的课程信息自动填入“报告”中的对应项。如:任课教师在B3 的公式:=AN38。

出错位置在T2:T12指示。在T2公式:=IF(COUNTIF(AN28,"#REF!")>0,"撤销剪切移动→",AM28),填充该公式到T12。把班级人数在T5 的公式改为:=IF(COUNTIF(AN31,"#REF!")>0,"撤销剪切移动→",IF(S3<N4,"检查班级人数→",AM31))。

2.4 对成绩容错处理、检查和反馈

平时成绩和考试成绩分别在U15:U244和W15:W244输入,对其进行容错处理后分别存在AE28:AE257和AF28:AF257,并在AH28: AH257 检查4 种错误、1 个相等情况。综合成绩在AG28:AG257 计算获得,方法是,本科:综合成绩=平时成绩×20%+考试成绩×80%,专科:综合成绩=平时成绩×60%+考试成绩×40%。在AD28:AD257是序号1至230。AE28到AH28的数据对应序号为1 的学生成绩。下面以AE28 到AH28 公式的设置为例说明。

在AE28 为:=IF(TRIM(U15)="", "",VALUE(U15))。在AF28为:把左式中的U改成W即可。

在AH28 为:=IF(COUNTBLANK(AE28:AF28) =2,"",IF(COUNTIF(AE28:AF28,"#REF!") >0," 错1",IF(COUNTIF(AE28:AF28,"#VALUE!") >0," 错2",IF(OR(MAX(AE28:AF28) >100,MIN(AE28:AF28) <0)," 错3",IF(OR(AND(AE28<>"",AF28=""),AND(AE28="",AF28<>"")),"错4",IF(AE28=AF28,"相等",""))))))。其中,若在U15 或W15 输入文字,在AE28 或AF28 显示错误:#VALUE!。

在AG28 为:=IF(OR(COUNTIF(AH28," 错1") >0,COUNTIF(AH28," 错2") >0,COUNTBLANK(AE28:AF28) >=1),"",IF(U $6="本科",ROUND(AE28*0.2 + AF28*0.8,0),ROUND(AE28*0.6 +AF28*0.4,0)))。计算综合成绩并取整。选中AE28:AG28填充这些公式到AE257:AG257。

反馈错误类型在U13:W13:=IF(S3<N4,"检查考试人数",IF(U1<>"课程信息输完了","",IF(AND(COUNTIF(AH28:AH257,"错1") =0,OR(COUNT(AF28:AF257) =0,COUNT(AG28:AG257) =0,COUNTIF(AH28:AH257,"错4")>0)),"在下面输入并输完成绩",IF(COUNTIF(AH28:AH257,"错1")>0,"剪切或移动单元格的错误",IF(OR(COUNTIF(AH28:AH257," 错2") >0,COUNTIF(AH28:AH257,"错3")>0),"输入成绩中有错误",IF(S4=1,"平时成绩全相等错误",IF(S5=1,"平时与考试成绩全相等错误","成绩输完了,分析左边内容")))))))。其中,S4=1 是平时成绩众数率为100%,即“平时成绩全相等错误”。S5=1,是平时成绩与考试成绩全相等的错误。若成绩没有问题,显示:成绩输完了,分析左边内容。

出错位置在T15:T244指示。在T15公式为:=IF(AH28="错1","撤销剪切移动→",IF(OR(AH28="错2",AH28="错3"),"修改错成绩 →",IF(AH28=" 错4"," 输完成绩 →",AD28)))。 其中,AH28="错4",表示在U15 或W15 有一个成绩未输入,因此提示:输完成绩→。填充该公式到T244。

当输入的课程信息和成绩没问题时,显示成绩的统计结果。为了完成此功能,设在AH19 的公式:=IF(AND(U1="课程信息输完了",U13="成绩输完了,分析左边内容"),"输对","")。当显示:“输对”时,与成绩统计有关的单元格显示统计结果。如:综合标准差在S8 的公式为:=IF(AH19="输对",STDEVP(AG28:AG257),"")。其中,STDEVP(AG28:AG257)统计综合成绩的标准差。

2.5 与基本分析有关内容

平时成绩众数率在S4 公式为:=IF(OR(COUNT(AF28:AF257)=0,COUNT(AG28:AG257)=0),"",ROUND(COUNTIF(AE28:AE257,MODE(AE28:AE257))/N4,2))。 其中, MODE(AE28:AE257)检查平时成绩的众数,COUNTIF(AE28:AE257,MODE(AE28:AE257)) 统计众数的数量,N4 为考试人数,ROUND(COUNTIF(AE28:AE257,MODE(AE28:AE257))/N4,2),计算平时成绩众数率并取两位小数。

分析平时考核情况,需要S4的值结合表2的内容。分析平时考核在AK27 公式为:=IF(OR(S4=1,COUNT(AF28:AF257)=0,COUNT(AG28:AG257) =0),"",IF(AND(S4>=0.9,S4<1)," 平时成绩有"&S4*100&"%相同,平时考核多数不客观,以后要加强对学生的平时考核",IF(AND(S4>=0.8,S4<0.9)," 平时成绩有"&S4*100&"%相同,平时考核不客观较多,以后应加强对学生的平时考核",IF(AND(S4>=0.6,S4<0.8),"平时成绩有"&S4*100&"%相同,平时考核比较客观","平时考核客观"))))。

成绩相同率在S5 公式为:=IF(OR(COUNT(AF28:AF257)=0,COUNT(AG28:AG257) =0),"",ROUND(COUNTIF(AH28:AH257,"相等")/N4,2))。

分析平时与考试成绩情况,需要S5 的值结合表2 的内容。分析平时与考试成绩情况在AK28 公式为:=IF(OR(S5=1,COUNT(AF28:AF257) =0,COUNT(AG28:AG257) =0),"",IF(AND(S5>=0.9,S5<1),"平时成绩与考试成绩"&S5*100&"%相同,平时考核多数不客观,以后要加强对学生的平时考核",IF(AND(S5>=0.8,S5<0.9),"平时成绩与考试成绩"&S5*100&"%相同,平时考核不客观较多,以后应加强对学生的平时考核",IF(AND(S5>=0.6,S5<0.8),"平时成绩与考试成绩"&S5*100&"%相同,平时考核比较客观","平时考核客观"))))。

考试难度系数在S9 公式为:=IF(AH19="输对",1-K5/100,"")。其中,K5表示考试平均分。

分析考试难易程度在AK29 公式为:=IF(AND(S9>=0,S9<=0.15),"考试太容易",IF(AND(S9>0.15,S9<=0.35),"考试难度适中",IF(AND(S9>0.35,S9<=1),"考试太难","")))。

基本分析在B9:P9 公式为:=IF(AH19="输对",IF(S4>S5,AK29&"。"&AK27,IF(S5>=S4,AK29&"。"&AK28)),"")。

2.6 成绩分布及其分布图

例:80~89 分在E7 公式为:=IF(AH19="输对",COUNTIF(AF28:AF257," >=80")- COUNTIF(AF28:AF257," >=90"),"")。 占考试人数的百分比在G7 公式为:=IF(AH19="输对",E7/N4,"")。其余成绩分布的公式与上述公式的设置方法相同。

按图1 中分布图的分数段及其对应的成绩,分别在AI4:AO5和AI7:AO8设置考试成绩考试和综合成绩的数据区域,选“图表向导”功能创建图表即可。

2.7 对教师写的分析内容的检测

教师在A18:S24写“一、本课程教学实施状况和学生学习情况分析”的内容,在K17:S17 进行提示或检测的公式为:=IF(AND(AH19="输对",TRIM(A18)=""),"下面分析内容至少写230个字,最多可写约430 个字",IF(LEN(TRIM(A18))<230,LEFT(B3,1)&"老师,该项的分析内容太少了,请深入分析",""))。其中,LEFT(B3,1)是B3 左边第1 个字,如:李。若LEN(TRIM(A18))<230,检测写的分析内容字数少于230 时,显示:李老师,该项的分析内容太少了,请深入分析。其余在K25:S25、K33:S33、K39:S39的公式与K17:S17的公式设置方法相同。

3 总结

教师通过写“报告”分析教学效果,总结教学经验,将有利于教师自我完善,有利于提高教学质量。“报告”对成绩进行33项统计分析,还有考试和综合成绩分布图,能够全面反映考试和教学情况。由于对集中输入的信息有多种容错和自动检查,以及反馈错误信息的类型、指示出错位置等多项智能功能,该程序使用简便,经过多年的应用能够很好完成任务。学校的教学是有目的、有意图的活动[6,7],高等学校的考试是合格水平的测验,教师安排考试要根据教学大纲的要求,内容要难易结合,比较理想的考试成绩分布是,中间大的是七八十分的人数占多数,两头小的是90 分以上、60 分以下的人数占少数,从成绩分布图能够看出。这样的教学能使多数学生掌握学习内容。

摘要：为了教师准确高效完成“课程教学及考核质量分析报告”,基于Microsoft Excel 2003研发了“报告”程序。对集中输入的课程信息和成绩,设置多种容错处理、自动检查可能输入错误的信息、反馈错误类型和指出错误位置等多项智能功能。提出“成绩相同率”和“平时成绩众数率”指标,分析教师对学生平时考核情况。“报告”中教师要分析四项内容。该程序使用简便,运行可靠。

分析化学课程教学质量评价研究 篇3

【摘 要】 目的：探索以学生为主体的课堂教学评价的方法和途径。方法：建立以学生为主体的分析化学课堂教学评价的指标体系。结果：利用评价指标体系在我校部分中药学类专业学生的分析化学课程中开展了评价活动，取得了良好效果。结论：科学的评价工作可改善课堂教学，促进课堂教学质量的提高。

【关键词】 分析化学；教学质量评价；课堂教学

【中图分类号】R-05 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517（2015）09-0176-03

分析化学是研究物质的化学组成、含量以及结构等多种信息的测定技术和有关理论的一门学科，是医学院校药学类专业的重要基础课之一，是一门实践性很强的学科。学生通过学习该课程，可以掌握分析化学的基本原理、测定方法和实验技能，准确树立“量”的概念，正确进行计算，还有利于培养其严肃认真、实事求是的科学态度。笔者结合分析化学课堂教学，审视高校课堂教学评价的不足，建立以学生为主体的分析化学课堂教学评价指标体系，探索以学生为主体的课堂教学评价的方法和途径。并利用评价指标体系在我校2009～2010级中药学类专业学生的分析化学课程中开展了评价活动，旨在改善课堂教学，促进课堂教学质量的提高。

1 高校教学质量评价中存在的问题

教学是教与学的双边活动，教师和学生是教学实际操作中的两个主要因素。学生是教学中的主体，一切教学活动都应以学生为中心来开展。但我国目前主要的课堂教学模式还是传统教学模式，教学由教师决定一切，学生仅是跟随教师学习书本上的知识。与此同时，高校主体教育问题逐渐凸显，教学交往、师生关系等问题得到了广泛的关注，高等教育大众化趋向进一步促进人们对教学质量的关注。作为学校教育的中心工作，课堂教学实践似乎总是滞后于教学理论的发展。教育教学评价观和教育教学评价实践的发展滞后是其重要原因之一。建立科学的教学质量的评价体系，不仅有利于监测教学质量，还能够帮助教师树立正确的教学观念，形成正确的教学行为，促进学生更科学、更主动地学习，为课程和教学改革提供强大支持，对提高课堂教学水平、保证课堂教学质量至关重要。

目前大多数高校在进行教学质量评价时常用的做法是定期的教学督导组对教师的教学质量抽查。定期的教学质量检查通常是由一些教学经验丰富的老教师组成，通常是定期按计划对全校教师的教学质量进行抽查。但这样的质量评价会出现以下几个问题：①一门课程一个学期一般只能听课一次，是否能代表这门课程的整体质量；②督导组教师不能覆盖所有专业课程，因此能否评价所有不同课程教学质量；③督导组的评价是否有偏差，会不会影响评价结果等。由于存在上述的问题，最终的评价结果往往很难反映真实的课程教学质量水平，从而导致这种评价更大程度上成为了一种形式而不能受到多数教师的重视，甚至会产生负面影响。

2 以学生为主体的教学质量课堂评价的研究

进行课堂教学评价之前，先要了解什么是高校课堂教学。高校课堂教学是以班级授课为表现形式，以培养和促进学生发展为目的，由相对固定教师和学生在相对固定的时间和空间围绕一定的教学内容进行的教学活动。它有两个基本特征：时间上特指上课这一特定时间段内；空间上特指教师和学生在教室中开展的教学活动。因此，“高校课堂教学评价即衡量高校课堂教学价值，衡量课堂教学活动满足课堂教学价值主体需要的程度。”[1]

而在课堂教学中，学生既是教师课堂教学的直接对象，又是学习的主体和教学效果的体现者。他们能自始至终地经历和观察一门课程的教学全过程，是教学工作的直接感受者，对教师教学的优缺点感受最深。因而，对教师的课堂教学最有发言权。另外，教学是面向学生的，只有得到学生的认可和配合，教学才能成功。因此学生评价具有相对较高的有效性和可靠性。而且学生评价人数多，有利于解决因价值观或认识水平不同所带来的评价者结论之间一致性系数相对低下的问题。

基于上述原因，笔者选择了2009～2010级中药学类专业的分析化学课程为评价对象，确定了评价的目的，然后设计了质量评价指标体系，并依此设计评价问卷（见表1）发放给学生进行评价。然后收集学生评价的原始数据并进行处理，最后得到并整理评价结果，将评价结果反馈给相关人员。

本次评价以广西中医药大学药学院2009～2010级共10个班为抽样对象；本次抽查的前提是以班为单位，对每个班的分析化学课程教学质量进行调查；发出问卷500份，回收问卷475份，有效问卷数量427份；调查问卷回收后，所有调查结果录入电脑并用SPSS17.0统计软件及Excel（2007版）对数据进行统计处理与分析。

你对分析化学还有哪些建议？

3 结果分析

使用统计方法为pearson相关性分析，结果见表2。

由表2的相关分析结果可知：①性别变量只有男、女两个，pearson相关性系数仅为0.024，由此说明成绩与性别无相关性。最终结果表明总体教学质量水平的评价并不受学生性别的影响。因此性别的不同并不对结果有显著性的影响。②2009～2010级有两个中药类专业，分别为中药学专业和中药资源与开发专业，因此年级变量以及专业变量亦分别有两个。从表格数据来看，成绩与年级的pearson相关性系数为0.123，而成绩与专业的pearson相关性系数为0.318。中药学专业和中药资源与开发专业有一定的相关关系，但不同年级差异不大，表明总体教学质量水平的评价受学生专业的影响是有统计学意义的，在进行教学质量评价的比较时，必须考虑这种差异。究其原因，可能是由于中药学和中药资源与开发专业学生入学成绩有差异。③教师职称及教龄的影响。本教研室一共有5位不同职称教师讲授《分析化学》课程，表格数据发现，教师的职称以及教龄对教学评价的结果有统计学意义，其pearson相关性系数分别为0.473和0.608。职称以及教龄与成绩呈现正相关关系，即教齡越大、职称越高，得分越高，该结果与以往研究结果相同[2]。

通过对本次分析化学课程教学质量评价的研究，笔者得到几点结论：①学生性别差异不会对评价结果产生显著性影响。②不同专业对评价结果有显著影响，建议分组进行评价。③不同年级对结果没有显著影响。④教师职称及教龄对结果影响较大。

4 讨论

由于课堂教学是十分复杂且特殊的学习过程，因此评价工作也应该是十分复杂的。比如对一节课的评价，学生性别是否有影响？不同专业的学生是否评价会不同？因此应对学生的评价进行综合考察。其次评价的因素也可以是模糊的，很难用具体的数字来描述。因此，如何使评价结果更为客观、令人信服，是笔者十分关心的问题。

问卷调查结果显示，成绩与教龄、职称、专业相关，而与性别和年级无关；教龄和职称与成绩呈现正相关关系，即年龄越大、职称越高，得分越高；专业亦有一定的相关关系。这或许是由于职称较高的教师及年长教师的教学工作时间长，教学经验较丰富，所以教学评价成绩较好。而新引进的高学历年轻教师由于教学经验不足，引起学生兴趣并讓学生积极参与教学活动的能力以及课堂教学的组织能力还显不足，影响了教学评价的成绩。针对这一现象，应有针对性的积极采取集体备课，并多组织优秀教师进行示范教学，多开展教学技能比赛，使各级教师取长补短，共同进步，提高课堂授课水平，帮助教师迅速成长。

综上所述，笔者认为应该将学生推到学习的中心，将教学中心放到学生身上，在授课中充分体现以学生为主体，教师为主导的思想。同时也对教师提出了更高的要求，教师应注意教学形式与教学方法的改变，努力调动学生的积极性与创造性，充分利用现代化教学手段满足学生视觉、听觉等多方面的需求。通过对学生调查问卷的反馈，对2011级中药类专业学生的教学方式进行针对性的改进，和上两届学生的学生成绩、学习结果相比较，课堂教学效果有明显改进，学生学习积极性以及学习成绩都有显著提高。表明利用评价指标体系对教学效果进行评价，可以改善课堂教学，并对课堂教学质量的提高有显著作用。

参考文献

[1]郑家成.高校课堂教学评价标准研究[D].南京：河海大学，2004，3.

[2]曾志嵘，俞守义，周增桓. 医科大学教师教学评价偏向对教学行为影响因素的研究[J]. 第三军医大学学报. 2006，28（22）：2293-2294.

课程实施质量分析与反馈制度 篇4

17.2 园长、保教主任、教师定期对幼儿发展进行评估，分析了解课程实施质量有效性和适宜性，并作为教师下阶段工作方向。

1) 每学期末，园长、保教主任对幼儿综合能力进行测试、质量分析与反馈，了解各班课程落实实施与质量。

2) 每学期中，保教主任负责选择幼儿薄弱环节等进行抽查测试、质量分析与反馈，确保课程实施的平衡。

3) 每学期末，教师根据月目标和主题活动目标对每位幼发展进行质量分析与反馈，确保主题活动的有效实施。

4) 每周班级教师完成幼儿成长观察记录案例工作，每周不少于一次观察记录，每月要有孩子的个案跟踪记录表，通过观察发现孩子的弱势和发展情况，并根据观察情况实施具体的措施，确保孩子的健康发展。

17.3 教研活动和各类大活动的分析与反馈。

1) 组长对每次教研活动有反思有分析，在教研解惑中提高教师课程实施能力。

2) 组长对组织的教学实践活动要有质量分析与反馈。如一课三研、现场教学研讨等。

3) 保教主任、年级组长在每学期初根据园内教师、组内教师在课程实施中存在的困惑开展专题研究，学期末对专题研讨进行汇总，分析，提出跟进措施，作为下阶段教师研讨内容，提高教师课程实施能力。

17.4 园长、保教主任定期听取家长、社区对幼儿园课程实施的意见。

1) 每学期定期向家委会、幼儿园、家庭、开放活动，并召开课程实施研讨会，听取家委会对幼儿园课程建设的意见和建议。

2) 每学期两次以上向家长开放各类活动，并将家长在开放活动的记录和意见，进行汇总分析。

食品质量与安全专业毕业实习报告 篇5

食品质量与安全专业毕业>实习报告

（一）一、实习目的

1、通过对XXX食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的>规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介

江苏XX食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹XX国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。公司筹建于2003年3月，占地面积18000平方米，建筑面积12000平方米。其中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。总>投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40%，外方占60%。2004年年产值5200.23万元，销售收入5200.23万元，出口创汇561.49万美元，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。现有职工236人，其中各类专业技术人员28人。主要产品为速冻果菜，两条生产流水线。目前生产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。2004年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。

2004年被评为南通市星火龙头企业，2005年被评为南通市农业龙头企业，2005年被江苏省工商>行政管理局评为农村“双培、双带、促双增”先进经纪企业，2005年度信用等级为aaa级。2005年承担了江苏省水生蔬菜链式开发项目的建设，并取得了良好的经济效益和社会效益。

公司现有两条生产流水线，一期工程一条生产线，冷库1000吨，已投入生产。年生产多种速冻果菜6000吨。目前，产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。公司在国际市场建有稳定的销售网络，产品95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等国外市场，年出口创汇650万美元。公司采取“公司+基地+农户”的形式，实行订单

生产，保护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜8000余亩，直接增加农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。今年，公司投资一条生产线，建成了出口蔬菜基地2万亩。公司在加大科技投入的同时，实行了“公司+基地+农户”的经营模式，取得了一定的成效。

三、实习内容

(一)操作车间卫生管理细则

1、原料的卫生

(1)投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产;

(2)各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖;

2、操作过程的卫生

(1)生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产;

(2)因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品;

(3)大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式;

(4)对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源;

(5)工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒;

3、操作车间卫生的管理

(1)操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒;

(2)工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。

(3)设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时清除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒;

(二)生产流程

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部 的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。

真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。冷冻食品的热变性小，复水性强，食用时只需加适量的水，便可在几分钟内还原为新鲜食品，食用十分方便。由于冷冻食品携带方便、保存期长等诸多优点，所以在欧美和日本等国已非常流行，在国际市场上也迅速兴起。

(三)冷冻蔬菜的包装

冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。

包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必须控制输送速度和流量，以保证称量准确和顺利进行。有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新鲜的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以减少能量的无谓浪费。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进行冷冻。

在加工过程中，必须注意一些事项，例如.蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丧失;农产品如果在30℃温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下放置，会丧失大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的急速搬运和及时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。如果采取充氮和冷冻，以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。加入抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，而且味道很不新鲜。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。但是，预煮会造成蔬菜的营养成分和维生素的损失，应该尽量避免。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻要求速冻，否则，会造成组织细胞内部的结冰，从而破坏了产品的内在结构，引起发软和糜烂。

冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，同时给搬运提供方便，免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的成本低、透明度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。这些特性都比涂蜡包装纸优越。国外采用聚乙烯涂塑的聚醋(涤纶)薄膜制成的袋子包装配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的)可冷冻保藏，顾客买回家后，直接将塑料袋放人锅里煮熟，打开袋子即可取出菜肴食用，这种袋子也属于蒸煮袋的一种类型。两袋装-纸盒，是零售冷冻蔬菜的一种包装形式。冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒(或箱)等。

四、实习心得

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗? 信奉在哈佛广为流传的一句话：if you can dream it, you can make it!我们做到了而且作的很好!实习是我们在毕业前要完成的一项“任务”。通过这次短暂的两个星期的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，注意事项等都有了一定程度的了解，还对厂房里的管道设计以及一体化的设备有了初步的了解。通过这样的社会实践加强了我们对课本知识的巩固，完成了一个从理论到实践，从实践到理论的一个相互渗透相互升华的过程，实践与平时的学习相得益彰!

这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。

做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。

在这次实习期间达到了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。

食品质量与安全专业毕业实习报告

（二）一、实习目的：

1、通过实习，接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场;

2、通过实习，收集某一个或某几个方面的>市场营销相关数据资料，为毕业论文选题的实践性和针对性提供依据;

3、培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工作作风;

4、亲身体验企业对营销人才的能力素质要求，提高社会适应能力和树立正确的择业观念;

5、锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力，丰富学生的实践工作经验，推动就业工作。

二、实习时间：

20XX-20XX学年第2学期第13周到18周，共6周。(2012年5月14日～2012年6月22日)

三、实习地点：

四、实习单位

顶园食品有限公司直营部

五、实习工作的过程、主要工作内容及体会

实习应该是每个大学生迈向社会的第一步。从理论向实践相结合的阶梯。这次实习是我第一次正式的实习，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康师傅控股的顶园食品有限公司出发了。带着憧憬，坐上了轻轨，一开始以为公司在牛角沱，我们到牛角沱，发现没有找到，此时，庞老师正好打电话过来，告诉我们在大溪沟。最终到达了实习单位：康师傅顶园食品有限公司。

刚进公司办公室时，感觉人也不多，并不是像电视上面的一样那么多，那么整齐。公司布局分成了3个部分，每部分大概有十几个人。带着一丝的胆怯和兴奋和李所长介绍了一下我们。李所长叫来了直营的主管陈姐，让我跟着她学习。然后我就跟着她来到了3个部分中的一部分(直营部)，向陈姐说了一下我是重庆理工大学的实习生，她拿着公司的订货单让我坐到她身边，当时我就没那么紧张了。按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的规格，产品主要分为3+

2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每个系列又有好多规格的产品，又分为不同的重量、不同的口味，形成差异化，满足不同的消费者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理货员上货、理货、统计缺货。然后公司订货，我们在办公室就是统计一下，各个超市的订货，统计规格、数量。大致熟悉了流程之后，陈姐也没给我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干吗，基本上都在处理各种单据。有企划部门，专门搞策划，搞促销。另一个部门是经销部，对象是经销商，各个其他的中小型超市，比如我们学校的撷智超市就是他的直接对象。

今天的所见所闻使我对销售的理解更深了。公司直接面对终端客户，比如直接为超市提供上货、理货、整货。替代率超市的员工的一些智能，为超市和顾客提供了更好的服务。方便了超市和顾客，大超市先发货然后付款。企划部门帮助超市做活动，促进超市内产品的销售。增加销售额，给超市带更多的利润。从终端促进销售，而不是仅仅把货物从公司向超市的库存转移，促进消费者消费。使我跟好的理解了快消品的销售理念，和销售方法，更了解了什么叫真正的销售。

第二天6点多就起床了，到那儿的时候办公室的门都没开。今天蔡姐让开始让我尝试着处理订货单，统计沃尔玛订货的规格和数量，然后把数据填在公司的订货单上面，以便发货。下午就是把这也订货单统计在一个一表通的程序上面，自动生成各个超市订货的规格、数量、单据、总金额等数据。

今天我学到了跟多。经销那边和我们这边稍微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发现各个部门都是相互联系的，并不是单独的。比如说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有紧密的联系。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这边的订货量就越大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责实施促销，理货员的执行力度直接影响活动的效果。而且活动的执行及策划都离不开财务部门的支持。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，相互合作，相互协调，把部门内的工作做完。各个部门积极的沟通和合作，有条不紊的进行，增加销售额，增加公司利润。

第三天和前两天一样，所在开了个早会，所有人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今天的考勤、工作安排。然后各个部门开始紧张而又有条不紊的工作。所长今天让我准备下有关office的知识，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，提高他们工作的效率。当时我就好开心觉得终于有用武之地，有发挥的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份(上中下旬)的预估及达成情况。

今天我发现书本上学习的知识和现实中的差距并不是很大。一个团队的领导者要善于发挥，引导、控制等功能。必须有专业技能、知识技能、沟通能力，用人之所长。善于发现员工的优势，知人之长。通过引导、安排来发挥他的长处，这样才能提高工作效率。通过>培训来挺高员工的综合素质，有敏锐的眼光善于抓住机会，利用机会，发挥团队的优势，合作的力量。使团队的各个员工和谐、合作。形成壹加壹大于贰的力量。给员工明确的任务，明确奖罚制度。做好配额工作，根据员工的能力公平的进行配额。而且要留有余地，尽量有一个可以回旋的余地。我觉得做事情要提前进行计划，留有回旋的余地，这是今天学到的最重要的一点。

在办公室里就这样做了10天左右的单据处理，基本上把这些都能独立完成了。到5月24号的时候，陈姐安排我跟着钟姐去超市学习陈列。在车上钟姐和我聊了会家常及公司里的一些不满。钟姐比较内向，不善于表达，但是主管陈姐比较外向，声音高，嗓门大，说话比较直。钟姐说平时工作挺累的，但还是尽心尽力的完成了，有时候甚至做到晚上才回来。但是还是达不到陈姐的要求，经常被骂。平时还要帮业务代理处理完订货单，排好货之后才能去超市理货。而办公室里的业务代理平时早早简单的处理了单子就下班了。而且工资待遇不一样，自己才1000多点。而业务代理竟然3000多元，平时还要受莫名其妙的气。从心里上不能接受，所以决定辞职。但是当天钟姐还是认真负责的把我带到超市，给我讲一些陈列的基本知识，比如说陈列的原则。公司规定，产品的正面要正对走廊，而且有赠送等标识也必须放在靠近走廊的地方。货物要按系列放在同一列，或者行，以便顾客购买。货物摆放要按先进先出的策略，先进指前面没有卖完的老产品，这次放的产品放在上次没有卖完的产品的后面，顾客购买的时候一般都是先拿前面的，防止老产品的堆压，产生临期品或者过期产品。

这天可以说学到了很多做人做事的道理。理论和实践慢慢的结合了起来。首先现在是信息社会，沟通起着至关重要的作用。做人要有认真的态度，己所不欲勿施于人。认认真真的做好自己的本职工作，出现问题时，从自身找原因，找缺点。与相关的人员主动沟通，请教别人指出自己的缺点。虚心学习，接纳别人的意见。作为一个领导者必须学会如何管理和引导员工，使员工积极主动的做好本职的工作。还必须具备较强的沟通能力，及时发现员工存在的问题，并帮助其解决。要会用奖励和惩罚制度结合来激励员工。做到公平对待每个员工，工作上积极带头，起到模范的作用，通过满足员工的需求来提高员工的工作积极性和工作效率。在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和>社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。做事方面一定要肯做认真做，不能眼高手低，现在就是感觉自己高估自己，觉得自己什么都能做，什么都会做，理论上都懂，但是真正动手操作的时候，才发现很困难，甚至做不了。有时候有些事情可能单调无聊，机械而重复，但是又必须去做。这就是为什么同样的工作，不同的人做结果却不同。总的来说态度要端正。

就这样单调而重复的做了一个周左右，到6月11日，我们直营组在企划部们的帮助下开始进行买赠活动。由于去年给大超市催货，送了很多货，而且由于比同类产品价格高了很多，导致各个超市里有很多11年7、8月份的产品。实际也就是库存的转移，导致产生很多临期品(马上到期)。所以公司决定买3+2饼干实行买3送1，妙芙蛋糕买2送一盒伊利纯牛奶。每天都提着4件饼干或者纯牛奶去超市做赠品活动，到了超市还要通过超市收货部。先把超市的临期品数量种类统计出来，然后在收货部贴赠品贴，把产品条码贴住，以免一些超市做小动作。就这样重复的一直做到实习结束，快结束的时候在超市还见到了因为产品的规格放错位置，导致和标价不一致，从而导致顾客与售货员直接的争执。

近2个周的赠品活动，出入各个超市，见到了各个超市的各种特色，有的空间大，比如沃尔玛、王府井、人人乐;有的空间窄，比如重客隆、永辉。有的货架高，比如沃尔玛、人人乐。有的货架低，如卜蜂莲花。等各有个的特色。对超市和百货的区别，货物的陈列等有更深切的理解。无规矩不成方圆，各个公司有各自的规定，必须建立明确的奖惩制度。同竞争者直接的斗智斗勇，在价格、质量、种类上寻求自己的优势，进行价格战等竞争战略。快销品的促销活动一定要快准狠，一步到位，降价就一次性降。尽快把临期品促销完成。感觉公司送奶获得与我们学的理论知识有很多联系。与顾客的需求相联系，寻求顾客的不同需求，寻找满足这些需求的公司，形成战略联盟。

专业课程质量分析报告 篇6

一段忙碌又充实的实习生活又告一段落了，这次实习让你心中有什么感想呢？不能光会埋头苦干哦，写一份实习报告吧。那么好的实习报告是什么样的呢？以下是小编整理的药品质量检测技术专业实习报告范文，希望对大家有所帮助。

药品质量检测技术专业实习报告1

九个月的实习结束了，原本迷茫与无知，现如今满载而归，我告别了我的药厂实习生活，也永远告别了我的学生时代，在这段时间里我收获了许多，收获了知识、技术、经验。

在入厂第一天，公司领导就安排所有的实习生在会议室进行培训，首先让我们了解药厂厂区布局、车间布局，熟悉相关原则，给我们介绍各个车间生产的药品和车间领导人，然后就是各个部门管理人员给我们讲解保健品方面的知识、车间工艺、安全、消防知识和企业文化，让我们熟悉了药品生产工艺流程，学习了各车间物料流程，加强了gmp知识和安全知识的学习，把理论与实践相结合，在我们培训了这些知识后把我们分配到了各个部门开始实习。

我被分配到生产部的固体制剂车间，一进车间就是清场，亲身实践6s，之后被分配到颗粒分装岗位跟着师傅学习颗粒包装机的知识，然后跟着压片的师傅学习了很多关于压片机和压片工艺的知识。发现，就那样小小的一个药片需要那么多的工艺流程才可以制作成功。在为期九个月的实习里，我们每个新学员像一个真正的员工一样每天签到，有自己的工作服，有自己的工作日志，感觉自己已经不是一个学生了，和上班族一样，每天早上早早地起床，准时到车间换好工作服开始进入工作状态。下面我把实习以来的工作做如下简要的总结：

一、思想纪律方面

实习期间，我严格遵守公司的各项规章制度，按时上下班，不随便旷工，对工作认真负责，积极地向公司靠拢，平时遵纪守法，爱护公共财产，乐于助人，人际关系融洽，并积极参加公司开展的各种培训活动，在培训中积极发表自己的看法。

二、自身要求严格，树立良好形象

在工作中，我更是积极要求上进，跟着师傅从最基本的做起，从清扫地面、墙壁到清洗机器，努力工作，记得从小事做起，从身边做起，车间里的卫生查差了，不是自己当值也拿扫帚扫扫，哪个房间的灯开着没人就随手把灯关了，在车间里亲自实践“6s”，明白了“6s”的重要性;帮师傅剔除牛初乳钙片上的黑点，体会到了余世维老师说的职业化工作态度：力求完美，用心把事情做好。

三、端正生活态度，谨记工作职责

健康和文明的生活态度越来越受到人们的关注和重视，作为一名当代大学生，我们的生活态度应该是更积极的，意志是更坚定的，要正确面对现实，并对自己和社会要有高度的责任感。在实习期间，车间温度经常是达到三十多摄氏度，加料加到胳膊酸痛;在制粒间浓重的酒精味呛的都喘不过气……这些苦我们都抱怨过，但我们没有退缩，看着药片一片片从机器中出来，我们满足地笑了，因此我们不再怕脏怕累，认真谨慎地做好每一项工作，从不松懈。

四、处理好人际关系，关心爱护身边的每一个人

良好的人际关系是我们前进和发展的重要条件，因此作为一名当代大学生的.我在处理好自己的人际关系，还协助、引导身边的人奋发有为、积极进取。

药品质量检测技术专业实习报告2

一、实习目的1.1 实习单位简介

xxx保税区xxx合成制药有限公司是xxx医药集团股份有限公司下属子公司，成立于1993年，固定资产投资1亿多元，占地面积5万多平方米，是依据 GMP(已通过认证)标准建设的头孢菌素和半合成抗生素原料药生产企业。地址位于xxx保税区内，1996年被市政府授予花园式企业称号。～年兄弟公司 xxx保税区丽达医药有限公司成立并由xxx合成制药有限公司治理、固定资产投资1亿多元，占地面积4。3万多平方米，一期工程枸橼酸铋钾生产车间现已落成，500MT头孢新车间，中试车间、中心化验室等相继落成，xxx合成及丽达将成为合成原料药生产及中试基地。

公司现有员工近300人，主要产品为年产700吨的 6-apa，600吨氨苄西林、阿莫西林，160吨头孢曲松钠，30吨头孢他啶及头孢呋辛钠，其工艺和经济技术指标均已达到国际领先水平，产品质量均符合国际最新药典标准。年产值和销售额均已近4亿元，现已成为国内最具规模的青霉素三水酸原料药和头孢类无菌原料药生产基地之一。同时为了适应企业的持续发展，对原有品种扩展的同时开发头孢类原料药头孢匹胺、头孢尼西、头孢米诺等，心血管类药辛伐汀，消化系统药枸橼酸铋钾。

本公司以市场为依托，以高新技术为动力，以现代治理为手段，以创名牌、上规模为目标，以“超越自我，挑战极限”的企业理念，迎接新经济时代的到来。

1.2 实习目的及意义

(1)了解药厂厂区布局，车间布局，熟悉相关原则;

(2)熟悉药品生产工艺流程(从原料到成品)，学习各车间物料流程，加强GMP知识和安全知识的学习，把理论与实践相结合;

(3)了解各部门日常工作，亲自体验，并自我总结;

(4)提高沟通及人际关系处理能力;

(5)体验上班族生活。丰富专业知识，积累工作经验，为以后走上工作岗位打基础;

(6)找到自身不足之处，早日弥补，增强自己适应社会能力。

二、实习内容

2.1 公司生产部门介绍

合成部分：合成一车间，合成二车间，合成三车间，500MT车间，负责头孢粗品的合成，离心干燥。

精制部分：精制一车间，精制二车间，精制三车间，精制四车间，负责对头孢类粗品进行精制加工无菌处理，得无菌粉，再送进包装车间包装就得到成品。

合成生产一车间是xxx合成有限公司四个合成车间中重要车间之一，该车间共有正式员工30人，车间主任1人，工站长1人，技术员2人，分四个班，车间的主要生产产品为头孢曲松钠粗品，年产量300MT，车间员工操作岗位分为：反应岗位和离心干燥岗位。

2.2 岗位实习内容

(1)离心干燥岗位职责和工作制度;了解离心干燥岗位标准操作规程，熟悉产品和半成品的质量标准;把握该岗位主要设备的性能和使用注重事项

(2)熟悉车间布局和管线流向

(3)根据“上部料式离心机标准离心操作规程”，对头孢曲松钠粗品及中间体7-ACT进行放料，离心，洗涤操作，把握离心机速度的控制和放料阀门的切换

(4)把握设备的清洁保养技能(离心机双锥，粉碎机，出料车，滤包等清洁保养)

(5)使用摇摆式颗粒机进行产品的粉碎操作

(一)离心机

工作原理：

离心机是立式刮刀卸料自动过滤离心机，待分离的物料经进料管进入高速旋转的离心机转鼓内，在离心机力场的作用下，物料通过滤布(滤网)实现过滤，液相经液管排出，固相则截留在转鼓内，待转鼓内滤饼达到机器规定的装料量，停止装料，对滤饼进行洗涤，同时将洗涤液滤出，达到分离要求后，离心机低速运转，刮刀装置动作，将滤饼刮下，完成一次工作循环。

(二)摇摆式颗粒机

工作原理：

电动机直接针齿减速机，通过偏心凸轮带动齿条，驱动制粉轴往复旋转，使固体物料进入刮粉轴内仓，再由齿轮顶角将物料推出筛网成粒，粉型固体物。

(三)回转真空干燥机(双锥)

工作原理：

干燥设备通过对设备夹套的加热加温，内胆不停地翻滚搅和，同时对设备内胆进行真空抽湿，达到对物料的进一步干燥与混合的目的，本厂生产的干燥机广泛应用在化工，医药，染料，食品等行业。

产品生产流程：

7-氨基头孢三嗪(7-ACT)反应—→离心干燥—→7-氨基头孢三嗪湿料粉碎—→真空干燥—→7-氨基头孢三嗪干料粗品—→贴产品标签—→头孢曲松钠(CTR)反应—→离心干燥—→湿料粉碎—→真空干燥—→头孢曲松钠(CTR)粗品—→贴产品标签—→包装送进冷库

头孢曲松钠的制备工艺属于化然后再加入钠成盐剂进行反应析出结晶而制得，其特征在于溶媒是由烷的卤代烃，乙酸乙脂或丙酮与醇类溶剂和水组成的混合溶媒，在7-ACT和AE-活性脂的搅拌反应至澄清，再直接加入钠成盐剂进行成盐反应，待反应溶液变混浊时进行养晶处理，然后用头孢曲松钠的不溶性有机溶剂将结晶析出，最后经过常规的结晶洗涤、干燥后处理得头孢曲松钠成品。

7-氨基头孢三嗪的合成工艺方法以7-氨基头孢烷酸(7-ACA)为原料，经3-位三嗪环取代，先制得7-氨基头孢三嗪(7-ACT)。

头孢曲松钠的生产工艺合成的制备技术领域，由氮气保护，在溶媒中，由7-ACT和AE-活性脂在胺类中间反应物的作用下进行反应。

三、实习结果

在为期几个月的实习里，像一个真正的员工一样拥有自己的工作卡，感觉自己已经不是一个学生了，和上班族一样上班，天天8：00(20：00)在xxx集团集体宿舍门口等候公司专线车接送我们上下班，实习过程中我遵守公司的各项制度，做到了不睡岗，托岗，闯岗，不缺勤，没发生过重大事故，虚心向有经验的同事学习，认真的完成领导下达的工作任务，并把在大学里所学的专业知识运用到工作当中，下班休息之余扩充自己的专业知识，使自己在工作中更有竞争力。

药品质量检测技术专业实习报告3

经过近半年的实习，我从中收获了很多，我感觉我也成长了不少。实习期 间，我不断将学校所学到的书本知识与药厂的实际操作情况融合在一起，这不但 巩固了自己在学校学到的知识，而且我还通过自己的努力弄明白了以前总结一些 不懂的一些知识。到现在我仍然还清晰地记得入厂第一天的情形，公司让所有参加实习的应届 毕业生在会议室进行相关的上岗培训，首先给我们讲了企业文化，让我们对这个 厂有一个初步的了解，之后让我们了解药厂厂区布局，车间布局，熟悉相关原则，给我们介绍各个车间生产的药品和车间领导人。然后就是各个部门管理人员给我 们讲解车间工艺，安全，消防知识，让我们熟悉了药品生产工艺流程，从原料到 中间体再到最后的成品，都有很详细的讲解。我们首先学习了各车间物料流程，加强了 GMP 知识和安全知识的学习，要 求我们要把理论与实践相结合起来。培训了一个星期之后就把我们分配到了各个车间开始车间实习，而我被幸运 地分配到了化验室，紧接着开始了接下来的一系列的学习与工作。和我一起在化 验室实习的还有我们学校环境系一个工业分析班的学生，我们两个一起相互帮助 一起探讨把我们接下来的实习工作做好。这是我的第一次正式的踏上社会的工作岗位，从来到佳尔科的那天起我就 开始了与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，按时打卡出勤。上 班期间要认真准时地完成自己的工作任务，跟着师傅们一步步学习最基本的操作，然后总结开始独立操作，总结对自己做的检验结果负责任。

是的，我们身上 有了一种责任，这就要求我们要很细心，要很认真地去做每一件事，对于检验每 一个项目的本身或许是一件小事，但是对于这个产品的生产流程来说就是一个大 的问题，如果某些问题由于我们的疏忽没有把问题检测出来而进入到了下一道程 序，那么接下来的损失就不仅仅是我们想的那么简单了，这对于一个厂来说做坏 了一锅炉的产品损失时很大的。所以凡事得谨慎小心，否则随时可能要为一个小 小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，并且也不是一句对不起和道歉所能解 决的。佳尔科药业集团是生产甾体类激素的药厂，要求很严格，要求员工进入车间 必须进行更换衣、鞋方可进入。一般生产区需更换一般生产区的工作鞋、工作服 及帽子。进入不同级别的洁净区，需更换不同洁净度的工作鞋与工作服及口罩，必须进行手消毒。并且进入生产的厂区碰到有毒有害的物质必须带防毒面具，安 全在这里时时是最重要的问题，我们要注意防止事故的发生放明火以免发生爆炸 事故。在佳尔科我始终本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动 的参与融入到公司的各项活动中，积极配合我的师傅完成工作，发挥自己的价值。

在这里我认真完成实习周记，认真做好自己的本职工作，而且还会与在这里与我 一起实习的校友积极交流，相互交流学习。这段时间我也问了一下化验室的同事对于我这半年多来实习工作的一些评 价与看法，他们对于我的表现既表示了一些肯定，说我踏实肯干，乐于学习，脾 气好，待人真诚容易相处，希望我再接再厉，当然也有很多做的不好的地方，我 需要不断地取长补短来提高自己，学习是永远的。我很庆幸自己能在佳尔科实习，在这样有限的时间里，在这么和谐的气氛中工作、学习，和同事们一起工作，交流分享许多有趣的东西。在化验室里我们的 领导--蔡主任也很好，他对我们很关心，有什么问题我们可以放心跟他说，不用 担心太多，很多时候我有不明白的地方他也都尽力帮助我，给我讲授相关的知识，耐心解答我的困惑，让我知道是怎样的一回事。在为期六个月的实习里，我们每个实习生像其他在这里工作的员工一样，都拥有 自己的上岗证与工作卡，这阶段实习下来我感觉自己已经不是一个学生了，和其 他的正式员工一样上班，每天六点二十左右起床，七点差不多到公司的食堂去吃 早饭，然后七点二十五准时打卡进入工作状态中，超过七点二十五就算迟到，之 后准时到化验室换好工作服开始进入工作状态，首先需要打扫一下卫生，每一个 人都有一个包干区，每个人来的第一件事就是要打扫干净各自的包干区，然后就 是开始一天的准备工作，接收到请验单，然后去取样，去车间取完样就要开始测 定，测定各项指标是否符合要求，然后开报告单，告诉车间生产的结果，车间根 据检验的结果看是否能进入到下一道工序，还是不合格要进行重新再处理。在这阶段的实习过程中我遵守公司的各项制度，做到了不睡岗，托岗，闯岗，不 缺勤，没有违法乱纪的行为，虚心向有经验的师傅学习，认真的完成主任交给我 的工作任务，并把在大学里所学的专业知识运用到工作当中，下班休息之余扩充 自己的专业知识和岗位安全知识，使自己在工作中更有竞争力。

专业课程质量分析报告 篇7

1 汉语国际教育专业建设现状

1.1 课程体系不够优化,针对性有待加强

汉语国际教育专业在进行教学活动时,往往都是以教育部所进行下发的指导性建议为依准进行教学活动的。但是学校在进行汉语国际教育时,由于地方的差异性,对于教学的侧重点有一定的偏差。有些注重于语言的国际化传播,有些则注重于理论知识的教学。这样该院校在进行教学课程的设置时,就有可能出现不合理的状况,导致教学质量大大的降低。比如说一些院校将侧重点放在学生的才艺上,对其进行重点培养,但在教学的过程当中,往往对汉语基础型教学以及理论知识进行忽略。

1.2 专业师资仍有不足,教学质量难以控制

如今,由于国家对于汉语重视力度的加大,更多的人对于汉语国际教育这一专业进行学习,也就代表着对汉语国际教育的师资力量有着更高的要求和质量标准。但是高水平的教学工作者往往需要一定的周期对于自身教学方式、体系进行完善和优化,这样就导致供不应求,师资力量匮乏的情况出现。而高校师资大多数都是博士硕士毕业生,这就需要我国对外汉语博士点的创建,但由于资金的限制,博士点的创建仍旧存在一些困难,这样汉语国际教学质量就不能够得到很好的保证。

1.3 缺乏实践平台,就业渠道不畅

汉语国际教育其专业本身的属性要求进行汉语国际教育的学习者拥有国际化的视角以及更为先进的操作手段和方式。而想要对于这一目的进行实现就要求培养单位为学生提供实践教学的平台或者是实践基地。

如今我国国际化实践教学的开展地点大多数是在孔子学院进行的,无论是教学的内容和体系都需要进行完善。而孔子学院由于其自身教学实践基地规模的限制,学生进行实践的次数也具有局限性。而有些高校并未对于孔子学院进行设立,而这样学生要想在国际化的环境当中进行实践的话,往往需要承担高额的实践费用,由于学生家庭经济水平的限制,就会打击学生进行实践活动的积极性,实习的地点大多数也变成国内中小学的教学基地,对于学生职业技能以及专业素质的培养极为不利。

2 汉语国际教育专业发展中存在问题的解决思路

对于汉语国际教育事业的发展前景进行探究和分析的过程当中,最重要的就是结合如今汉语国际教育当中发展的现状以及未来发展的趋势对其中问题及弊端提出合理性的建议和对策。

2.1 增开特色课程,优化课程体系

课程的设置是进行汉语国际教育工作的前提工作,其对于人才的培养具有至关重要的价值和意义。只有课程设置的科学合理,才能够培养出符合时代发展要求的人才。专业设置的差异性决定了人才未来就业的方向和类型。

2.2 加强师资队伍建设,落实教师审定制度

想要加强汉语国际教育的质量水平,最重要的就是对于高水平师资力量的培养,教师可谓是教学工作当中的核心和纽带,对于人才职业素质的培养具有至关重要的作用,但是如今汉语国际教学的师资力量较为匮乏,因此加强师资队伍建设已经成为当今工作当中的首要工作。

汉语国际教育是一门新兴学科,教师对于其中的理论知识了解的并不透彻,对于其中技术的操作也并不熟练。因此需要汉语国际教学工作者积极参加培训课程,对于本专业的最新研究理论、技术成果进行实时的关注,并且要迎合时代发展的步伐,也是为了迎合汉语国际化教学的需要,对于先进的教学技术进行掌握,从而提高自身的教学质量。

2.3 开辟国际合作道路,施行职业分流设计

为了使得我国汉语国际教育人才能够在国际方面取得更好的发展,获得更为稳定的师资力量,就要开辟国际合作的道路。而进行汉语国际合作教学首要的工作就是对学生的思想观念进行改变,要求其树立多种方式就业观,主张学生走出去,使其就业方向能够与国际化趋势进行融合。其次就是通过多种方式渠道,为学生提供更多走出去的平台和机会。

3 总结

如今虽然汉语国际教育专业建设发展迅速,但是其中的弊端和问题也日渐突出,为了解决这一问题,针对我国汉语国际教育发展的现状,提出具有针对性的建议和对策,提高我国的师资力量,积极促进我国汉语国际化教学的可持续发展。

参考文献

[1]易娜伊.社会文化理论视角下汉语国际教育硕士课程实施的个案研究[D].东北师范大学,2014.

[2]黄自然.应用型本科院校汉语国际教育专业就业情况与对策分析——以黄山学院为例[J].黄山学院学报,2016,01:118-122.

专业课程质量分析报告 篇8

关键词：大学评价；专业建设；本科专业

中图分类号：G40-058.1 文献标志码：A 文章编号：10085831（2016）04010407

一、研究的缘起

专业与高校的关系是局部与全局的关系，学科专业的发展状况与质量在一定程度上能够反映整个学校的综合实力，学科专业评价在高校综合竞争力的评价中占有非常重要的地位。

武汉大学中国科学评价研究中心自2004年开始按年度发布《中国大学及学科专业评价报告》，对中国各普通本科院校（不含军事类院校和港澳台地区高校）的综合竞争力及其本科专业的竞争力进行了评估。近几年来，中国科学评价研究中心的中国大学及学科专业评价日趋完善，也积累了很多有用的数据。现结合近3年评价得到的中国大学本科教育分学科门类竞争力排行榜、中国大学本科教育分专业类竞争力排行榜和中国大学本科教育分专业竞争力排行榜的相关数据，对中国大学本科专业建设的质量进行分析，希望能够为中国本科院校的学科专业建设与发展提供一些有益的参考。

二、评价过程

（一）评价对象

中国大学及学科专业评价的对象均是以教育部公布的《全国高等学校名单》、《教育部、国家发展改革委关于下达全国普通高等教育招生计划的通知》和《普通高等学校

本科专业目录（2012）》为依据，结合学校的实际招生情况进行确定。近3年来，中国大学本科教育的院校评价对象分别为875、920、945所普通本科院校（中国科学院大学等极少数本科院校因招生的特殊情况未纳入评价对象）。专业评价对象在《普通高等学校本科专业目录（2012）》中的92个专业类，12个学科门类和506个专业的基础上，结合各高校的实际招生情况进行确定，有少数专业某些年份未招生因此不纳入评价对象，另有部分自设专业开设专业较多，增补到评价对象内。近3年中国大学本科教育分专业竞争力排行榜的专业数分别为471、470、478个。

（二）指标体系

为准确反映高校专业建设水平及实力，近3年来，中国大学本科教育专业评价指标体系一直在进行调整和完善，2016年的指标体系包含4个一级指标、16个二级指标和22个三级指标，共包含了60个观测点。在权重分配上以教学水平和科研水平为重。2016年中国本科教育评价指标体系如表1所示。

（三）数据处理

可靠、稳定、公开的数据来源是客观评价的基础，武汉大学中国科学评价研究中心的历次评价均注重原始数据的质量。为此，

中心对所有的原始数据进行全面核查和校正后，采用人机结合的方式，利用中国科学评价研究中心开发的相关系统对数据进行处理并生成各类排行榜。

（四）结果表示

中国大学本科专业的评价结果共有三类榜单，分别是中国大学本科教育分学科门类竞争力排行榜、中国大学本科教育分专业类竞争力排行榜、中国大学本科教育分专业竞争力排行榜。在结果的呈现方式上，中心近几年一直采用排名位次与等级结合的表示方法。根据集中与离散分布规律，将各排行榜中各单位的竞争力分为5个等级，从强到弱依次用5★、4★、3★、2★和1★表示。

三、结果分析

目前本科专业最权威的分类方式就是教育部公布的《普通高等学校本科专业目录（2012）》，其中共设有12个学科门类、92个专业类、506个专业。我们将对学科门类、专业类和专业进行整体分析。同时，为深入揭示中国普通本科院校的学科发展特征与规律，将本科院校划分为三个层次：“985工程院校”、“211工程院校”和“普通本科院校”。本次评价对象中，“985工程院校”共有38所，不含国防科技大学，是中国实力最强的高校；“211工程院校”共有112所，不含国防科技大学、第二军医大学和第四军医大学，包含“985工程院校”，是国内的重点高校；普通本科院校有830所，是不包含985工程院校和211工程院校的所有本科院校的集合（不含因招生等特殊情况未进行专业评价的3所院校），是中国本科教育的主力军。

（一）中国大学本科教育分学科门类竞争力排行榜分析

学科门类是对具有一定关联学科的归类。教育部最新公布的《普通高等学校本科专业目录（2012）》规定中国大学本科教育分为哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、军事学、管理学、艺术学等共13个学科门类，由于军事学科的特殊性，中心只对军事学以外的12个学科门类进行评价，从最为宏观的角度对大学本科教育质量进行考量。

表2是2016年“985工程院校”、“211工程院校”、普通本科院校和全部本科院校开设的学科门类数量统计。从平均值看，“985工程院校”和“211工程院校”的本科教育学科门类建设水平明显高于全国平均水平，普通本科院校平均水平则略低于全国平均水平；从最大值看，中国本科院校中仅有9所高校开设了全部的本科教育门类，学科建设最为全面，占全部本科高校数量的0.96%，分别是吉林大学（“985工程院校”）、兰州大学（“985工程院校”）、浙江大学（“985工程院校”）、西南大学（“211工程院校”）、贵州大学（“211工程院校”）、南昌大学（“211工程院校”）、河南大学、聊城大学和扬州大学；从最小值看，中国有26所高校仅开设一个学科门类，这些学校多为音乐、美术和医学院，其中有25所为普通本科院校，1所为“211工程院校”（中央音乐学院）。“985工程院校”作为全国本科院校中的“精英”，学科建设水平较高，学科门类数量最低值要高于其他层次院校；总体看，学科门类方面“985工程院校”与“211工程院校”规模相近，均明显优于普通本科院校。

从表3可以看出，中国大学本科教育分学科门类竞争力排名第一的高校中，近3年只有1所普通本科院校（中央戏剧学院），1所“211工程院校”（中国传媒大学），其他都是“985工程院校”，这说明在学科门类中竞争力最强的院校基本都是“985工程院校”，其他学校与之差距较大。

在12个学科门类中，管理学是全国最热门的学科门类，共有883所高校开设，工学和文学的开设数量紧随其后，位居第2名和第3名，这和2014年、2015年的门类开设院校数排名相一致。

在各学科门类排行榜中，北京大学占据文学、历史学、理学和医学榜首，体现了强大的学科门类综合建设发展水平，在所有本科院校中排名第一；中国人民大学占据哲学、经济学和法学榜首，是文法类院校中当之无愧的第一名；清华大学、武汉大学、北京师范大学、中国农业大学和中国传媒大学各有1个学科门类排名全国第一，充分体现了各校独特的竞争优势。

（二）中国大学本科教育分专业类竞争力排行榜分析

专业类是指以特定专业为核心，其他与核心专业具有内在紧密关联的相关专业为支撑的多个专业的集合体。专业类的设置有利于整合相近专业的优势资源，中国已有很多高校按大类招生，在一定程度上减少了报考专业的盲目性，也给大学生提供了更多选择的空间。我们对92个专业类进行评价，得到2016年中国大学本科教育分专业类竞争力排行榜。

2016年中国大学本科教育分专业类竞争力排行榜的92个专业类中，开设数量超过400个专业类的高校有22个，开设高校数量从多到少依次是工商管理类（798个）、外国语言文学类（766个）、计算机类（761个）、设计学类（661个）、电子信息类（653个）、管理科学与工程类（609个）、数学类（562个）、经济与贸易类（547个）、中国语言文学类（537个）、公共管理类（532个）、机械类（511个）、法学类（500个）、化学类（477个）、新闻传播学类（469个）、旅游管理类（443个）、电气类（431个）、金融学类（429个）、戏剧与影视学类（423个）、土木类（419个）、音乐与舞蹈学类（407个）、环境科学与工程类（406个）、物流管理与工程类（403个）。开设高校数最少的分别是天文学类（6个）、基础医学类（12个）、艺术学理论类（12个）、大气科学类（13个）、民族学类（20个），数量均在20个以内。

表4是2014年-2016年均有3个及以上专业类排名该年度中国大学本科教育分专业类竞争力排行榜第一的高校，总共仅有6所高校，而且均为“985工程院校”，数量占所有945所高校的6.35%，但是他们每年拥有的排名该年度中国大学本科教育分专业类竞争力排行榜第一的专业类数分别达到了31.52%、35.87%和34.78%，这说明专业类竞争力最好的院校也基本都是“985工程院校”，其他院校与之存在较大差距。

由于中心一直依据竞争力从强到弱依次用5★、4★、3★、2★和1★表示各类评价对象的实力，从各高校的星级分布就可以看出其学科建设的水平。图1中的四条折线分别代表中国不同院校类型专业类质量按星级分布的情况。

从图1可以看出，与全国本科院校整体情况相比，普通本科院校优质专业类（5★和4★专业类）平均数量明显低于全国水平，劣势专业类（2★和1★专业类）数量略高于全国平均水平，在平均数上要远高于优势专业类，表现出明显的质量分布不均衡，需加大专业类质量建设力度；“211工程院校”专业类多集中于5★、4★和3★，质量水平明显高于全国平均水平，但是5★专业类优势不明显，可见“211工程院校”可以加大力度发展4★和3★专业，争取提升为5★专业类；与其他层次院校相比，“985工程院校”在5★专业类方面具有绝对优势，专业类星级分布呈下降趋势，整体质量较高，结合学科门类分布情况可以看出，“985工程院校”不仅综合实力强劲，专业类建设也有很高的水准。

（三）中国大学本科教育分专业竞争力排行榜分析

在2016年的评价中，中心对942所高校的478个专业进行了评价，平均每所高校开设41.13个专业，相对于2015年的均值40.42提高了0.71个专业。

在全国高校中，四川大学、贵州大学和苏州大学是开设专业数最多的高校，连续3年的招生专业数均达到了120个以上。上海兴伟学院（前身为上海兴韦信息技术职业学院）是全国各高校中本科专业开设数量最少的院校，仅有1个专业招生。北京协和医学院和西藏藏医学院的招生专业数也很少，均只有2个。

从各专业的开设院校数量看，各专业的开设数量差距较大，最多的专业（英语）达到737所院校开设，最少的专业（数量较多，不一一列举）仅有1所高校开设。英语、计算机科学与技术、视觉传达设计、市场营销、环境设计和国际经济与贸易等6个专业在2016年和2015年均为开设院校数最多的专业，数量均达到了530个以上。

依据专业的开设院校数量情况，

笔者将本科专业划分为大型专业、中型专业和小型专业三种。图2是各类专业数量占比分布图。

在图2中，大型专业指大部分院校开设的专业，这类专业对师资队伍要求一样，具有普遍性和普及型，一般是所在学科的基础组成部分，2016年的大型专业包括英语（开设院校数737个）、计算机科学与技术（开设院校数709个）、视觉传达设计（开设院校数569个）、市场营销（开设院校数566个）、环境设计（开设院校数547个）、国际经济与贸易（开设院校数540个）70个开设院校数达到188所（占参评院校总数的20%）及以上的专业。中型专业指全国少数院校开设的专业，开设院校数量在10个到188个之间，这类专业一般为应用性专业，占全部专业数量比例大，是包括护理学、机械电子工程、光电信息科学与工程、应用物理学、药学、广播电视学、城乡规划等在内的267个专业。小型专业指开设院校数少于10个（占参评院校总数的1%）的专业，共有141个，这类专业的专业化程度很高，多属于细分程度很高的专业，受办学资源和政策影响较大，代表专业有希伯来语、希腊语、消防指挥、匈牙利语、眼视光医学、园艺教育、壮医学等。小型专业中有一类特殊专业，即仅有一所院校开设的专业，能开设这些专业的院校一般在这些专业上都有自己独特的优势。同上文，用星级区别各专业的竞争实力。图3中四条折线分别代表中国不同院校类型专业质量按星级分布的情况。

从图3可以看出，各类院校专业按星级分布的情况与按专业类星级分布的情况相类似。“985工程院校”不仅在5★专业方面具有绝对优势，在4★专业方面也具有非常大优势，专业类星级分布呈下降趋势，整体质量较高，其他院校想赶超相当困难。

我们将5★和4★专业视为优秀专业，各院校的优秀专业占全部专业的比重为院校专业优秀率。在2016年的评价中，中国各类本科院校的平均专业优秀率为20.38%，“985工程院校”为73.82%，“211工程院校”为55.65%，普通本科院校则为12.25%。表5是专业优秀率达到了80%及以上院校的专业等级分布情况。

从表5可以看出，专业优秀率与高校排名并不正相关。

在各院校的专业优秀率排名中，有4所院校的专业优秀率为100%，依次是北京协和医学院、中国音乐学院、中央音乐学院和郑州财经学院。这些学校开设的专业数量少，招生专业数不超过5个，其中北京协和医学院仅有2个专业招生，而且这些院校招生的多数专业属于小型专业。除此之外，这些院校中没有“985工程院校”，仅中央音乐学院为“211工程院校”，其余院校均为普通本科院校，这些学校虽然专业质量高，但是专业发展不均衡，因此综合实力相对较差。

清华大学和上海交通大学专业总数均为60个，相对不多，但是专业质量非常高，专业优秀率均达到了90%以上，这类院校要注重保持专业的高水平，同时带动相关的专业发展；北京大学作为排名第一的高校，不仅专业数量多，达到了100个，专业实力也很强，优秀率达到了92%，是“又大又好”的典型代表，浙江大学和武汉大学在这方面表现也很好。部分高校专业开设数量多，如四川大学（128个）、贵州大学（127个）、苏州大学（120个）、吉林大学（118个）等学校，则是“又大又全”的典型代表，专业建设非常全面，但是专业整体水平发展不均衡，贵州大学的专业优秀率仅为12%，这类院校要提升综合实力还需重点提升部分专业质量，并且取消竞争力很差的专业。

四、结语

专业是大学学科建设的基本构成单元，大学的人才培养、科学研究和产业开发都是以专业为基础的。因此，优势专业和重点学科的建设，是大学建设的根本，是提高大学整体办学水平的战略措施，同时也是大学提高核心竞争力的关键。在中国大学本科教育竞争力评价中，排名固然重要，但更重要的是数据中反映出高校的学科质量与发展状况。高校本科专业的建设是一个长期而艰巨的任务，在对评价结果的分析中不难发现，中国本科院校在学科专业建设中普遍面临的一个问题是如何做到“大中有精”。大学在考虑自己的学科布局时，既要均衡发展，也要突出重点。“985工程院校”与“211工程院校”办学基础好，就应该充分发挥自己的优势，提升国际化水平。普通本科院校则应重点加强优势学科专业建设，在自己的优势、特色专业中寻找突破。这些院校专业的发展应该注意尽量求专求精，有所为有所不为，利用相对有限的资源发展有特色的名牌专业，集中力量，重点突破，真正办出特色和水平。

中国高校本科专业建设层次分布明显，“985工程院校”作为世界一流大学项目，总体思路就是在本世纪头20年的重要战略机遇期，集中资源，突出重点，体现特色，坚持跨越式发展，走中国特色的建设世界一流大学之路。因此“985工程院校”在办学资源、科研资源、师资力量等方面都要比普通本科院校具有更大的优势，这种优势逐渐累积，体现在学科建设水平上的差异是巨大的。普通本科院校要发展进步，就需要在科学的指导方针下优化高校的学科结构，努力吸引优秀人才充实师资队伍，凝聚科研生产力，提高科研产出，综合提高学校的竞争力。特别是民办本科院校，更应该明确办学宗旨，服务于地方经济的发展，结合地方特色培育特色专业，培养专业特长人才。

参考文献：

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Abstract： In order to promote the construction and development of specialties and disciplines in Chinese universities， the Research Center for Chinese Science Evaluation evaluated the competitiveness of 478 specialty， 92 disciplines and 12 subject categories of 945 universities in 2016， and analyzed the results combined with nearly three years of data. The research shows that the comprehensive strength of Chinas undergraduate disciplines of universities has a significant difference among “985” universities， “211”universities and general level universities. In order to make progress， universities should not only highlight fetures and superiorities both but also pay attention to the balanced development.

Key words： university evaluation； construction of specialties； undergraduate speciality