瓜果飘香教学设计

瓜果飘香教学设计（精选9篇）

瓜果飘香教学设计 篇1

桃林寺镇拦江小学

廖慧壮

一、激趣导入，激发探究的欲望

苏霍姆林斯基说过：“在人的心理深处都有一种根深蒂固的需要，这就是希望自己是一个发现者、研究者、探索者。而在儿童的精神世界中，这种需要特别强烈。”在导入时，为了满足学生的这种心理需求，丰富学生的学习的体，激发学生探究的欲望，我挖掘教材内容呈现形式，追求刺激的新异与变化。如：在本课熟悉水果时，我制造神密感，用箱子装上水果，让学生去摸，去猜，学生的探究的欲望一下子被激起来了，兴趣盎然，以积极的情绪状态进入学习活动中。

二、丰富的活动吸引学生的参与

积极的情感体验儿童心理学告诉我们：低年级学生的注意力在很大程度上取决于对事物的兴趣，同时孩子的兴趣又具有很大的盲目性和随意性，非常容易转移。在教学中大胆采用猜谜语、开展竞赛、童话故事等这些儿童喜闻乐见的方式来激发学生的兴趣，让学生在生动具体的情景下乐于自愿进入到学习场景中来。创设出一个宽松的课堂气氛，让学生在动中玩，乐中学，达到自由交流，从而使学生真正地全身心地参与到学习活动中去。

三、创设情境，自主体验

美国著名心理学家布鲁纳说：“学习者不应是信息的被动接受者，而应该是知识获取过程的主动参与者。合作交流，体验探究乐趣。”体验是借助感官活动，建构新知，发展学生的思维（猜想、类比、分析、验证、归纳、推理等）。并且在独立思考的基础上，通过讨论和互相启发来共同解决问题，学生从中学会与他人合作，与他人交流，分享同伴的成功，解释自己的想法，倾听别人的意见，善待批评以审视自己的观点，学会相互接纳、赞赏、分享、互助等，从而获得新知体验。使学习个体在教学活动中的行为、认知与情感的整体参与。在学习过程中获得深刻的、充实的、探究的经历和体验，体验丰富而完整的学习过程。我在教学中充分发挥学生的主体作用，创设自由开放的课堂空间，提供一个体验成功和挫折的舞台，提供更多的活动及表现发展的机会，激发其内在的发展潜力，放手让学生参与学习活动。在本节课中采用直观教具（水果），让学生闻一闻，摸一摸，看一看，尝一尝，猜一猜、想一想等活动。在具体生动的情境中，调动学生的多种感官，去感觉、去体验、去发现、去想象，让他们经历知识的发现、问题的思考、规律的寻找、结论的概括、疑难的质问乃至知识结构的构建和探索的过程。尊重学生个体差异和独到见解，满足学生求愉悦、求发展、求自信、求交流、求自尊的心理需求，使学生的个性和谐发展。只有这样，才能提高学生主动参与学习的热情，使课堂教学充满生命活力。使学生真正参与到师生共同的教学过程中，培养学生养成自主学习的意识和良好的学习习惯。课堂教学从过去的一个简单的知识拷贝过程到，到通过深化学习过程，使学生从体验中获得知识，体验获得知识的乐趣，学会获得知识的方法与过程。

四、自由求索，创新发展

创新是历史与时代共同赋予素质教育的理念，学生创新精神和创新素质的培养与开发便成为其发展重点。创新素质是一种积极开拓的素质，是潜在能力的迸发，本课中的创编谜语、故事情节，绘制表现等活动发展创造思维。让学生在适宜的教学环境下自主发展的结果，甚至在学生提出的问题的引导下，自然流畅地发展。

瓜果飘香教学设计 篇2

1 综合性周年观光采摘园的概念及特征

综合性周年观光采摘园是指具有相对较大规模, 1年内基本上每个月均有1~2个品种的瓜果提供游客及学生观光、采摘与品尝的农业园。它较单一品种的瓜果观光采摘周期更长, 能够吸引游客周年消费, 容易形成常态化的服务, 从而带动餐饮、住宿、休闲等服务业的发展。

综合性周年观光采摘园应具有4个主要特征:一是品种的多样性。是指种植的瓜果品种丰富, 不是单一某个品种的种植园;二是采摘的周年性。是指农园不同品种瓜果的观光、采摘与品尝活动全年均能连续进行;三是采摘的时节性。是指在全年的各个时节, 每个月都有1~2个时令瓜果品种成熟, 可提供观光、采摘、品尝;四是瓜果的特色性。是指在全年各月成熟的瓜果品种中, 至少要有2~3个品种是当地同类瓜果中品质是最好的, 能够成为该园的招牌品种吸引客人, 并带动其他季节的瓜果消费、拉动农园其他产业的消费。

2 建设综合性周年观光采摘园的条件

与单一品种的观光采摘园比较, 建设综合性周年观光采摘园需要较高的条件。一是规划的品种较多, 需要的土地规模也相对较大。按照每个月2~3个品种可供采摘、1个品种0.67 hm2计算, 需要16~24 hm2的土地规模。有些品种如避雨设施栽培草莓、防冻设施栽培果蔗的采摘 (伐) 期可以横跨4~5个月的时间, 因此可以节约较多的品种与土地的安排, 但建设周年均可观光采摘的综合性瓜果园仅种植园至少需要13.33 hm2的土地, 如加上其他的配套基础设施, 需要更大的面积。二是需要较强的技术支持。单一品种的采摘园, 因种植品种较少, 1个技术人员或有经验的瓜果农自己就可以解决全园的技术问题。综合性周年观光采摘园因种植品种种较较多多, 需需要要若若干干专专业业技技术术人人员员预预防防或或应应对对多多个个品品种种在在各各个时节可能产生的问题。三是需要较大的投资。这一点是相对于单一品种采摘园的规模和人员配置而言的, 如与其他产业比较, 综合性周年观光采摘园单位面积的投资强度也还是比较低的。

3 综合性周年观光采摘园的实践

玉环观光农业园是浙江省较早开发的综合性周年观光采摘园, 该园核心区面积106.67 hm2, 其中种植园面积近26.67 hm2。该园根据自身所处的立地条件, 在瓜果的周年观光、采摘、品尝及其他产业的开发方面进行了综合的开发, 取得了较好的效果。

3.1 玉环县气候特征

浙江省玉环县属中亚热带季风气候区, 气候温暖湿润, 四季分明。冬无严寒、夏无酷暑, 雨量充沛, 具有明显的海洋性季风气候和雨热同季等气候特点。年平均气温16.9~17.6℃, 年极端最低气温-5.6℃, 年极端最高气温36℃, 年平均日照时数2 027 h, ≥10℃年积温5 400℃, 年平均降水量1 460.3mm, 无霜期约260 d。6月为梅雨期, 7—9月为台风期, 正常年有1~3次台风过境。该地区大部分的亚热带瓜果品种均能栽培, 但由于年有效积温有限, 冬季和早春的气温较低, 大多果树品种的露地栽培成熟期均集中在春末至深秋期间, 冬季和早春成熟的瓜果较为珍稀。

3.2 周年瓜果品种规划

3.2.1主栽瓜果品种规划。该园在21世纪初的建设初期, 主要种植当地的特产水果—玉环柚、玉橙以及重庆樱桃、奉化水蜜桃、砂梨、巨峰葡萄、美人指、红提子等品种 (少数引进品种如杏子、布朗李等因表现不佳予以淘汰) 。由于经验不足, 当时规划品种时, 并没有按照全年可观光、采摘与品尝的方向发展。各品种水果陆续投产后, 游客的自采积极性持续高涨, 对观光、采摘活动产生了更高的要求。该园逐年引进品种, 逐步实现了以玉环柚、樱桃、水蜜桃、梨、葡萄和枇杷为当家品种的瓜果周年观光、采摘园的品种结构调整。由于受所处地区环境的气温、降水、极端低温与高温等气候条件, 土壤条件等限制, 一般在露地条件下规划全年内每个月的上、中、下旬均有1~2个品种成熟的水果较为困难。为此, 在早春、寒冬季节选择某些蔬菜类果品促成与延后的设施栽培, 以弥补木本水果品种常规露地栽培的不足 (表1) 。

3.2.2经济作物辅助栽培。除了瓜果品种规划以外, 在春秋季还可补充栽培水果玉米、花生、水果青瓜、樱桃番茄、果用萝卜、番薯、西甜瓜、白瓜、迷你瓜、特大南瓜等多种经济作物, 以弥补农园瓜果品种的不足, 并提供更多有特色的经济作物的采摘与观赏 (表2) 。

3.3 选择主栽品种, 注重品质, 树立口碑

每个观光采摘园必须根据自身的总体规模和当地特有的瓜果品种确定3~4个主栽品种。尤其是针对“五一”、“十一”、“春节”、“元旦”等几个大节, 必须分别规划瓜果与其他经济作物的产品为游客提供服务。同时, 对主栽品种必须下大力气进行精细管理, 力求以最好的品质来树立主栽瓜果品种在当地市民中的口碑, 赢得市民的信任。一个综合性瓜果园的全部品种均达到超一流的品质是不现实的, 以主栽品种的高品质、好口碑来带动非节日其他二三线瓜果的消费, 将达到事半功倍的效果。

3.4 瓜果品种的规模

综合性瓜果园每个品种的种植面积可以根据当地居民的人口规模、客人的消费能力来确定。一般地, 以县市级市民为依托的农园, 单一主栽品种的栽培规模以不超过1.33 hm2为妥;靠近大城市、特大城市的可增加主栽品种的规模。但前期仍然以适当规模为妥, 后期可以根据市场反映情况逐步扩大。非主栽品种的规模一般0.67 hm2就足够, 而且还要分品系按照不同的成熟期设计、尽量延长采摘期限。

3.5 建立品种园, 及时更新换代

综合性的观光采摘瓜果园还要建立品种园或苗圃, 根据当地的气候条件, 及时引种优新瓜果品种进行观察、选优劣汰, 以不断丰富并更换观光、采摘的瓜果品种。此外, 瓜果园还要追踪世界先进的栽培管理理念, 尤其是攸关人民大众身心健康、与环境亲善友好的绿色食品和有机食品的生产方式, 需要予以大力推广, 让游客采得开心、吃得放心、玩得舒心。

4 结语

综合性周年的观光采摘园可以常年全时节地提供自采、观光、体验等活动, 可以吸引较多的游客、学生参与活动, 也为农园周年的全方位综合经营起到宣传推广的作用、为创造更好的经济效益提供了条件。同时, 建设和经营综合性的周年观光、采摘园除了需要较好的自然生态条件和区域经济基础外, 在专业技术、投资强度和综合管理等方面比单一品种或少品种农园的要求都要高, 所以一个地方发展何种性质的观光采摘园, 需要从多方面的因素加以综合分析决定。

摘要：综合性周年观光采摘园具有品种的多样性、采摘的时节性、周年的可采性以及主栽瓜果品种的特色性等特征。综合性周年观光采摘园的建设, 其基础在于四季瓜果品种的规划, 关键在于重大节日及每月能够供应优质瓜果, 培育并巩固消费市场。以玉环观光农业园为例, 论述了综合性周年观光摘园瓜果品种的规划设计。

关键词：综合性周年观光采摘园,瓜果品种,规划设计

参考文献

[1]陈宇.论观光农业园规划的原则和手法[J].中国农学通报, 2010 (2) :298-300.

[2]陈征.观光农业园区规划方法及其评价研究[J].农业现代化研究, 2009, 30 (6) :692-695, 715.

[3]刘华斌, 张娇丽.观光农业园规划设计初探[J].九江学院学报, 2009, 28 (3) :86-88.

瓜果飘香教学设计 篇3

教学目标

1、认识瓜果的基本形状和了解色彩运用的规则。

2、初步了解观察性绘画的基本方法。

3、增强亲近生活的热烈情感。

教学过程

一、游戏引入

1、揭示课题

（1）老师拿出一块布，请一个小朋友上台，并蒙上其眼睛，拿一个水果让小朋友猜一猜是什么水果。

（2）参加游戏的小朋友可以用手去摸、用鼻子去闻，去猜一猜这是什么水果。

（3）揭示课题：瓜果飘香。

二、观察分析：教师引导学生观察水果的形状和颜色。

（1）学生自主的形容其他吃到过的水果的形状、颜色、味道。

（2）说一说自己最喜欢的水果是什么？为什么？

（3）说一说哪一种水果最美丽，为什么？

（4）引导学生说一说自己喜欢的水果和吃到过的水果。

三、品位体验

1、教师拿出部分水果引导学生用不同的方法去体验和感受。

（1）用眼睛看一看水果外形和色彩的特点；

（2）用鼻子闻一闻水果的不同的香味；

（3）用嘴巴尝一尝水果的不同口味。

2、引导学生说一说各种不同水果的不同的感受：外形、色彩、香味、口味等。

3、学生用眼、鼻、口去感受和体验不同的水果，并尝试用语言描述自己的直接感受和水果内在的美。

四、自主表现

作业要求：将观察分析与想象迁移相联系，经组合画一幅自己喜欢的瓜果。

教师巡回协助辅导。

五、小结评价。

第四课 快乐的小鸟

教学目的

了解小鸟的形态、结构、花纹、色彩；

懂得用点、线、色来画小鸟。

教学过程

一、课题导入（感受与激趣）

1、听一听：创设情境，教师播放一段《大自然的声音》（有小鸟的叫声）供学生欣赏，然后讨论：你听到了什么的叫声？

2、看一看：教师播放一段小鸟的录像片或展示图片，然后讨论：你看到了哪些小鸟？有什么不同的形态和花纹？

3、说一说：引导学生说出自己见过的、喜欢的小鸟的色彩和形态。

4、演一演：全体学生表演小鸟的各种姿态和动作，进而引导学生以小组为单位表演小鸟的故事。

二、学习新课

1、教师出示课题“快乐的小鸟”，通过观察引导学生分析小鸟的形态结构（头、眼、嘴、身体、翅膀、尾巴、脚、羽毛、色彩、花纹）。

2、小组合作探索小鸟的画法。

3、教师引导学生欣赏不同艺术表现手法和不同的小鸟形态，同时启发学生运用不同的工具材料、手法，表现不同形态、色彩、花纹的小鸟形象，表达自己的感受。

4、学生自由组合，组成小组进行合作学习，在大纸上画一群快乐的小鸟。

5、教师协调各组之间的协作关系，帮助学生解决困难，鼓励学生大胆创新，表扬个性探究型作业，同时鼓励学生添加背景。

三、讲评

1、教师组织学生相互欣赏，分享创作的快乐。

2、学生谈体会：我学会了什么？我懂得了什么？我有什么新发现？我有什么好的建议？

第五课 美丽的花背心

教学目标

1、学习用塑料袋制作出背心的方法。

2、培养学生运用废旧图书、旧挂历、绉纹纸，旧纽扣等多种材料进行装饰的能力。

3、增进学生对装饰美和色彩美的感受。

教学过程

一、导入活动，引起兴趣。

小朋友，这件背心漂亮吗？它跟你们平常穿的衣服有什么不同？你们想不想也有一件这样的背心呢？

二、引导学生观察，讨论制作方法

1、请小朋友们仔细看看背心是怎么做出来的？上面的图案和装饰是用什么材料什么方法制作的？（出示几种不同图案的背心让学生欣赏并自由讨论制作方法。）

2、总结：先把塑料袋下面的缝合处用剪子剪开成背心，再从图书上把自己喜欢的图案剪下来，并贴在背心上，也可以用绉纹纸做成蝴蝶结或剪成花边，还可以选一些你喜欢的纽扣、绒球进行装饰，这样一件漂亮的背心就做好了。

三、交代要求，学生操作，教师指导。

1、把你最喜欢的动物和图案剪下来贴在背心上，可以贴对称的，也可以贴不对称的，花边一般比较有规律。颜色可以用同色，可以用多种色，也可以用单色或变换色，只要协调大方就行了。

2、鼓励学生自己创作，设计出别具一格的画面，选择材料要恰当，细心拼贴，粘贴要牢固。

四、小结评价。

第六课  七彩虹（1）

教学目的

1、了解彩虹的色彩排序，认识常用色；

2、灵活运用所学的知识，画一幅有彩虹的画；增加学生的自然常识。

教学过程

一、设疑导入

小朋友你知道美丽彩虹是有哪七种颜色组成的吗？

二、学习新课

1、教师出示七种颜色的色标卡。

2、学生辨认：红、橙、黄、绿、青、蓝、紫。

3、学生辨认七种不同的色彩。具体认识表现彩虹的七种色彩的名称。

4、分析理解

小朋友，你知道这七种颜色的正确顺序吗？为什么会是这样的呢？

5、混色游戏

教师示范将红色水杯和黄色水杯的水相互混合后，引导学生观察变化；再请小朋友把黄、蓝两色和红、黄两色分别混合，观察颜色的变化；

学生参与混色游戏活动，并在活动中观察和学习色彩的变化，看一看色彩的变化，说一说观察的结果。 通过直观的游戏活动进一步认识颜色，增强学生对色彩变化的注意力。

第七课  七彩虹（2）

教学目的

1、了解彩虹的色彩排序，认识常用色；

2、灵活运用所学的知识，画一幅有彩虹的画；增加学生的自然常识。

教学过程

一、欣赏感知

1、教师引导学生观察范图并请学生说一说自己看了这些画以后的想法。

2、你能正确并按照顺序表现彩虹的七种颜色吗？

3、你能比其他的小朋友想象的更奇特吗？

4、学生欣赏教材范图，巩固彩虹的七种颜色以及其顺序印象。

5、说一说自己的感受和想法。增强体验，在体验中加强知识的记忆并为激发思维做铺垫。

二、教师引导学生大胆想象：

你想把彩虹画成什么？

美丽的彩虹是降落伞的伞顶、美丽的空中河道------；

三、请学生说一说，画一画，教师巡回辅导。

学生在老师的启发下大胆用语言表达自己对彩虹的想象。

四、学生绘画活动，表现自己的想象或则表现和彩虹有关的故事。

运用语言激发思维，在绘画活动中锻炼思维能力提高绘画表现能力。

五、总结评价，教师总结。学生自评和互评。

第八课  线条想象画

教学目的：

1.要求学生知道什么是线条想象画;

2.要求学生正确说出四边种线条的名称，并知道各种线条所表示的意义;

3.让学生想象构思随意画出来的乱线，发展学生的观察力及想象力;

4.培养学生感受美，表现美的情绪。

教学过程：

一、看录相引出舞龙灯，引起学生的兴趣

“今天，老师让小朋友看一段非常好看的录相，请看吧！”学生看过录相后，引导学生说出录相里人们舞龙，老师讲一些关于舞龙方面的知识，然后带领学生根据录相也来舞龙。

二、线条娃娃舞龙灯，教师示范强调

“刚才，小朋友舞龙灯时无意中已经走成了许多美丽的线条，你们想认识他们吗？”

（1）利用不同小乐器的声音引出四位线条娃娃，使学生知道各种线条的名称及所代表的意义。例如:听到大鼓的声音，折线娃娃走出来，表示折线和鼓声一样粗壮有力。听到小铃声的声音波浪线，娃娃走出来，表示波浪线和铃声一样优美、婉转。

（2）利用线条娃娃也想和小朋友舞龙的形式引出教师听音乐示范讲解，并强调:a 线条娃娃舞龙的时候，要不断地改变它的位置和方向，不能停留在一个地方不动;b线条不允许断;c根据音乐的不同用不同的线条作画。

（3）教师引导学生观察、想象

（4）引导学生看一看，想一想，线条娃娃舞龙走的路线，看它能变出一个什么有趣的图案，并用完整的语言讲出来。

（5）老师总结:象这幅画一样，由各种线条组成并且又经过小朋友的想象，把它变成许多种有趣的图案，这样的画叫做线和条想象画，明确线条想象画的定义。

（6）引导学生欣赏两幅线条想象画，从而总结出线条想象画有的可以从整体来想象，有的可以从其中一部分来想象。

三、学生进行线条想象画的创作活动

1.学生听音乐作画，要求学生根据音乐的变化而运用各种线条来作画。

2.学生绘画涂颜色。

四、评讲作品。

第九课  小小手

教学目标

1、对自然形手有一个新的认识（劳动的手、美丽的手）并产生对手进行描绘的欲望；

2、在对手形的描绘想象变化与添画过程中，让学生的联想能力和动手能力得到增强；

3、在自主、开放、快乐的学习中画一幅较有创意的手形想象画。

教学过程

一、欣赏图片，设疑。

1、教师多媒体出示几种有代表性的手的图片，并请学生猜一猜这是谁的手。

2、教师设问：小朋友！你觉得手是用来做什么的呢？

3、设问二：你觉得什么样的手是最美丽的手，什么样的手是最神奇的手呢？

4、学生根据教师提示自由思考，大胆地进行猜想和回答。

二、欣赏，激发学生学习的兴趣。

1、欣赏范图手形游戏

2、出示手形想象画挂图。

学生观察范图，并比较范图的差别，自由的说一说自己的感想。

3、师：你能说说这些手形画中最喜欢的是哪一幅吗？哪一幅色彩最鲜艳，

4、哪一幅想象最丰富，哪一幅花纹最好看？

5、请几名同学上台，沾湿小手并在黑板上表达各种样子的手，看谁表达的手最有趣。

6、学生上台大胆表现自己想表现的手形，并作大胆的联想。有认识手转入如何表现一双或者一只美丽并富有创意的手形画。

三、看示范讲步骤

1、教师利用多媒体设备展示作业的全过程。

2、学生观看教师示范的过程，并根据教师的示范自由发言提问。

3、熟悉手形创意画的整个表现过程，形成印象。

四、学生大胆创作，教师巡视指导。

瓜果飘香的大果园 篇4

刚进果园，首先摆在你面前的是几棵苹果树，树上的苹果像朋友似的聚在一起聊天呢，瞧!那红彤彤的苹果正冲你笑呢!苹果树的东面就是水果中的“开心果”石榴小姐，看她!一出场就笑破了肚皮，露出了美味的果肉。

苹果树的西面就是高粱了，瞧!它多调皮啊!正举着燃烧的火把玩呢!向果园深处走去，你会看见几棵挂着橙色“灯笼”的树，其实那不是灯笼而是柿子和橘子。

果园最不容易发现的地方还有几棵枣树，快看呀!这些枣多可爱呀!小巧玲珑的，还有红彤彤的小脑袋。

啊!果园真美!

瓜果的想象教学设计（本站推荐） 篇5

教材分析 本课属于“综合•探索”学习领域，是前面一课的拓展与延伸。《瓜果的想象》让学生利用瓜果的造型、色彩、质感等特点进行大胆的想象，运用摆放、切割、穿插、拼接、雕刻等多种方法，想象创造出新的形象。通过学习，发展学生的想象思维能力，提高学生动手创造能力，引导学生关注生活、热爱生活，认识到美要靠我们双手去创造。

目标预设

1.认知目标：学生利用瓜果形状、色彩、质感等特点，进行自由联想，适当的方法创造出新的形象。

2.技能目标：通过观察、思考、想象，让学生主动探究，积极创作新的瓜果想象作品。

3.情感目标：感受自然瓜果之美，激发学生热爱生活的情感，并懂得利用双手去表现美、创造美。

教学重难点

教学重点：利用瓜果形状、色彩、质感等特点，进行自由联想，选择瓜果创作瓜果元素的想象画。

教学难点：灵活运用各种瓜果进行想象创作。教学准备

教师准备：多媒体课件，各种不同的瓜果，牙签、一次性筷子、水果刀等制作工具。

学生准备：各种不同的瓜果和制作工具。设计理念

根据美术课程的基本理念，要激发学生学习美术的兴趣，培养创新精神和解决问题的能力，使学生形成基本的美术素养。在教学中先引起兴趣，再发挥想象，提高学生的审美创造能力，瓜果的想象激发学生美化生活的能力。

设计思路

教学本课我力图引导学生关注生活、热爱生活、通过对自己生活中每天都能见到的熟悉的瓜果进行大胆想象，并经过动手动脑再加工，从而创造出新的形象。目的在于发展学生的思维和想象能力，使学生们善于发现生活中的美的事物，感受到美就在我们的生活中，创造就来自于我们自己的手中。

教学过程

一、激趣导入

教师：之前老师让同学们带一些自己最爱吃的的瓜果，都带来了吗？ 学生：带来了。

教师：班级里这么多瓜果，谁能猜猜看，我们要来干什么？ 学生：画瓜果、吃瓜果比赛、做瓜果面具„„ 【设计意图】通过设置悬念来引起学生的好奇心，让学生可以很快的进入课堂情境之中。学生对问题往往充满了好奇，调动了学生学习的兴趣，同时也为下面瓜果的想象做了铺垫。

二、启发想象

教师：你的瓜果都长什么样子呢？谁来说说看？ 学生：圆圆的，外皮很光滑，还有深绿色的条纹„„ 学生：它的外皮有一些小毛毛，有点圆„„ 学生：有点粗糙

（萝卜、西瓜、猕猴桃、菠萝、香蕉等）

教师：同学们想一想，我们能把这些瓜果变成什么呢？ 教师：你是根据它的什么特点来变？ 小组讨论

学生：我想做一个小乌龟，我用大菠萝做它的身体，香蕉做他的腿„„ 学生：我要做一个穿裙子的小姑娘，我用西瓜做她的裙子，用„„ „„

（拿出一个菠萝）

教师：看到它你能想到什么？ 学生：乌龟、小猴子、猫头鹰„„

教师：我们就来把他变成小乌龟。谁可以上来试一试？

（根据课前收集来的各种瓜果和制作工具、材料让学生尝试制作。）教师：你打算用什么做乌龟壳？用什么做乌龟脚？眼睛、嘴巴呢？ 学生：我用半个菠萝做它的乌龟壳，用香蕉皮做它的爪子„„ 教师：怎么做？

学生用刀把菠萝竖起来，从中间平均切成2份，切面朝下，这样乌龟壳就出来了。

然后把菠萝叶子部分进行修剪，留下尖尖长长的嘴巴，剥下香蕉皮，将皮再剪4个尖尖的爪子和短尾巴，用牙签插接上去。

最后再用挖出葡萄籽当乌龟的眼睛„„

（我及时的在黑板上板书出瓜果制作的方法：切、剪、挖、插接„„）

【设计意图】小时候看着天空的云朵，都觉得各种不同的云朵形状像什么。每个人都有联想的思维本能。小学生对一切未知的事物都有一颗好奇心，我让学生通观察瓜果、触摸瓜果，对瓜果的外型、颜色、质感有一定的了解，然后再激发学生进行想象。让学生自己想象、自己说、自己做、教师提供工具等帮助，让学生自觉体验去发现制作方法。

三、作品赏评 教师：同学们真了不起！简单的瓜果经过你们的小手就变成了这些精彩的作品。能不能说说你做的是什么？怎么做出来的呢？

学生：我做的是鳄鱼。我用黄瓜做他的身体，因为黄瓜的外皮比较粗糙，长长的，很适合做它的身体。用刀在它的头部切出它的嘴巴，在里面用大头针做它的牙齿„„

教师：你的构思非常巧妙，做的也非常可爱。还有那些同学愿意把你的作品拿出来和大家分享一下？

学生：我做的是一个小姑娘。我把西瓜切成两半做她的身体和裙子，用一次性筷子把他们两个部分固定好，她的头是苹果做的„„

学生：我做的是一个小娃娃。先用刀划出他的嘴，然后把皮揭去，在里面插上白瓜子做他的牙齿„„

教师：你觉得自己做的怎么样？ 学生：我觉得我做的头发不太好。

教师：同学们觉得娃娃的头发怎么做呢？ 学生：把橘子皮用刀切出头发的形状。教师：还有没有？ „„

【设计意图】学生通过自己想象把瓜果变成一个个栩栩如生的小动物、小昆虫，可爱小装饰品。让学生深刻的感受到生活的到处都蕴含着美，只要我们用心挖掘，生活就会更加美好灿烂、情趣盎然。在对学生作品的评价以同学之间的互评和学生自己的自评为主，同时对学生制作的过程也给以充分的肯定。让学生体验了美术活动的乐趣。

四、拓展延伸

教师展示生活中的作品。

草莓靠垫、西瓜拎包、菠萝建筑等。

教师：今天大家做了这么多精美的作品，开不开心？ 学生：开心

教师：老师也非常开心

下面就请同学们把自己的作品带回去也给爸爸、妈妈欣赏一下，让他们也分享一下我们的快乐，好吗？

学生：好！

教师：大家再看看我们剩下的瓜果怎么处理？ 学生：把剩下的瓜果清理干净后吃掉。师：今天这节课就到这里，下课！【设计意图】

让学生了解，美来源于生活并且服务于生活，让学生亲身体会创作的快乐，懂得分享快乐！

全课总结

柴草瓜果篇第八讲桑椹 篇6

一、民间验方

(一) 血虚证

1.贫血、神经衰弱、脚膝痛、肢体麻痹、中风后半身不遂、大便干结:鲜桑椹60g, 桂圆肉30g, 加水共煮, 稍凉后加入蜂蜜适量, 每次服1汤匙, 每日两次。

2.血虚腹痛、神经痛:①鲜桑椹60g, 水煎, 一日服用3次。②桑椹膏, 每次10~15g, 用温开水和少量黄酒冲服, 每日2~3次。

3.阴血亏虚所致须发早白、头目眩晕、女子月经不调、闭经等:桑椹、蜂蜜各适量, 先将桑椹水煎取汁, 文火熬膏, 加入蜂蜜拌匀服用, 每次10~15g, 每日2~3次。

4.血虚、失眠、健忘, 桑椹枣仁汤治之:桑椹30g, 炒酸枣仁15g, 每日1剂, 水煎分3次服, 连服1~3周。

5.产后血虚体弱, 头晕乏力:桑椹膏, 每次10~15g温开水化服, 每日2~3次。

(二) 肝肾阴亏证

1.须发早白、眼目昏花、遗精:①桑椹30g, 枸杞子1 8 g, 每日1剂, 水煎, 每日3次。②桑椹子3 0 g, 首乌3 0 g, 每日1剂, 水煎服, 每日3次。

2.肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘:桑椹30g (鲜者60g) 、糯米6 0 g, 煮粥, 待熟时调入冰糖少许服食, 每日1剂, 每日3次。

(三) 便秘

1.肠燥便秘:桑椹30g, 蜜糖30g, 每日1剂, 水煎服, 每日3次。

2.年老体弱, 气血虚亏的神经衰弱或习惯性便秘:鲜桑椹1000g, 煎煮两次, 取煎液1000ml文火浓缩, 以黏稠为度, 加新鲜蜂蜜300g, 再煮, 一沸停火, 冷却后装瓶, 每次服20ml, 温水送下, 每日2~3次。

3.肠道津液不足所致的大便干燥:桑椹40g, 冰糖20g, 用开水冲泡服用, 每日3次。

(四) 神经衰弱

1.神经衰弱、失眠健忘:桑椹30g, 酸枣仁15g, 水煎服, 每晚1次。

2.神经衰弱:鲜桑椹1000g, 洗净, 捣烂取汁 (或取干桑椹300g煎煮取汁) , 与糯米500g一并煮成糯米干饭, 候冷, 加酒曲适量拌匀, 发酵成酒酿, 每日随意食用。

3.心肾衰弱不寐, 或习惯性便秘:鲜桑椹50~100g, 水适量煎服 (《闽南民间草药》) 。

(五) 脱发

鲜桑椹100g, 洗净后与茯苓粉20g, 粳米100g一并入锅, 加水适量煮成粥, 作早餐食用。每日1剂, 连服1 0天。

(六) 自汗、盗汗

桑椹10g, 五味子10g, 水煎服, 每日两次。

(七) 痛证

1.风湿性关节疼痛:鲜黑桑椹30~60g, 每日1剂, 水煎服, 每日3次。

2.阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白:桑椹100g, 黄酒500g, 将桑椹置黄酒中密封浸泡1周后服用。每日两次, 每次3~5ml。

3.贫血或关节炎的辅助治疗:取新鲜熟透的桑椹500g, 米酒1000ml, 浸泡1~2个月后饮用, 每日两次, 每次10~1 5 m l。

4.寒证腹痛:桑椹, 绢包风干后为末, 三伏天服用。每次9g, 热酒下, 取汗 (《湃湖集简方》) 。

(八) 高血压病

①桑椹枸杞猪肝粥:桑椹12g, 枸杞12g, 猪肝100g, 食盐10g, 大米100ml, 清水1000ml, 共煮成粥, 每日1次, 做早餐食用。

②鲜桑椹100g, 枸杞叶200g, 每日1剂, 水煎服, 每日3次。

(九) 酒醉不醒

鲜桑椹洗净, 捣烂取汁, 饮服50ml, 解酒醉不醒。

(十) 瘰疬, 淋巴结核

①鲜桑椹30g, 水煎服, 每日3次。②鲜桑椹适量, 捣汁, 每次1汤匙, 开水冲服, 每日3次。

二、医用处方

(一) 阴亏血虚证

1.血虚失眠、健忘、身体虚弱:桑椹30g, 何首乌12g, 枸杞子10g, 黄精15g, 酸枣仁15g, 每日1剂, 水煎服, 每日3次。

2.头晕目眩, 腰酸耳鸣, 血虚便秘, 遗精失眠, 桑椹膏治之:取新鲜成熟桑椹, 压榨取汁, 静置过滤, 滤液浓缩成稠膏, 每350g稠膏加蔗糖液650g搅拌均匀。每次取15g开水冲服, 每日两次 (《浙江省药品标准》1983年) 。

3.阴亏血燥引起的腰膝酸软、眩晕失眠、目昏耳鸣、肠燥便秘、口干舌燥、须发早白, 桑椹冲剂治之:桑椹500g。取桑椹水煮2次, 合并煎液滤过, 滤液浓缩成稠膏, 加蔗糖适量混匀, 制粒或压块, 干燥即得, 每袋 (块) 重15g (相当于总药材10g) 。每次1袋 (块) 开水冲服, 每日1~2次[卫生部《药品标准﹒中药成方制剂》 (第二册) 1990年]。

(二) 神经衰弱症

桑椹蜜治之:桑椹浸膏500g (取桑椹, 加水煎煮3次, 合并煎液, 滤过, 滤液浓缩至相对密度为1.33的浸膏) , 蜂蜜500g。将蜂蜜与浸膏混匀煮沸, 加入苯甲酸钠3g和适量的香精搅匀, 制成深棕褐色稠厚的半流体 (比重应为1.33以上) 桑椹蜜, 气香, 味酸、甜。口服, 每次10~20g, 每日两次 (《湖北省药品标准》1980年) 。

(三) 肠燥便秘

桑椹50g, 肉苁蓉15g, 黑芝麻15g, 炒贝壳10g, 每日1剂, 水煎服, 每日3次。

(四) 肺结核及阴虚潮热、干咳少痰

鲜桑椹60g, 地骨皮15g, 冰糖15g, 每日1剂, 水煎, 早晚各服1次。

(五) 闭经, 月经不调

1.闭经:桑椹15g, 红花3g, 鸡血藤30g, 加黄酒和水煎, 每日分两次服用。

2.阴血亏虚之须发早白、头目晕眩、女子月经不调、闭经等:桑椹1000g, 蜂蜜500ml, 将桑椹水煎取汁, 文火熬膏, 加入蜂蜜拌匀服用, 每次10~15g, 每日2~3次。

(六) 糖尿病属肺胃燥热者

新鲜熟透桑椹2500g榨汁, 熟地、玉竹、黄精各50g, 天花粉100g。将熟地、玉竹、黄精先用水浸泡, 文火煎取500m l药液, 分别加入桑椹汁和天花粉, 慢火收膏, 每次服30ml, 每日3次。

(七) 美容养颜祛皱纹

瓜果飘香教学设计 篇7

【活动目标】

1、幼儿在理解瓜果蔬菜特征的基础上，尝试运用问答歌的特点创编问答歌。

2、幼儿能大胆表达，体验创编的乐趣。

3、乐于与同伴一起想想演演，激发两人合作表演的兴趣。

4、萌发对文学作品的兴趣。

【活动准备】

1、事先对问答歌的理解。

2、各种比较有明显特征的瓜果蔬菜若干。

【活动过程】

一、说说瓜果，经验回忆。

1、师：这几天我们一直在说好吃的瓜果蔬菜。今天我们小朋友还带来了自己喜欢吃的瓜果蔬菜，我们一起来介绍一下吧！

2、幼儿介绍自己的瓜果蔬菜。

3、提出问题，揭示主题。

师：客人老师听说我们中五班宝宝会编问答歌，那么你们能不能把自己带来的瓜果蔬菜也编成问答歌呢？

二、师生讨论，尝试创编。

1、师：什么是问答歌呢？（有问的有答的儿歌）

2、在编问答歌的时候要注意些什么？（问句中不能出现名字）

3、为蔬菜瓜果编问答歌可以怎么编呢？

4、老师小结。

5、幼儿尝试创编问答歌，老师指导。

三、交流问答，体验快乐。

1、请个别幼儿交流（形式多样：幼儿问，老师答；幼儿问，其他幼儿答；请一对小朋友一问一答）

2、幼儿和客人老师互动（幼儿问，老师答）

【教学反思】

今天孩子们在活动中的表现较好，大多数孩子能遵循问答歌的特点为蔬菜瓜果创编了好听的问答歌，反思自己今天的活动我觉得孩子能有这样的表现主要的原因是：

1、教师在幼儿介绍蔬菜水果特征的时候，有意识的根据孩子的介绍，利用问答歌的语言特点进行了提炼，如：雯雯在介绍茭白时说茭白长的长长的，像一根魔术棒，于是我就帮助幼儿进行提炼茭白长长的，像魔棒，这种隐性的语言提示，帮助幼儿顺利的进行创编。

2、提炼要点，有效创编，在幼儿创编前，我重点以问题引领，层层深入，帮助幼儿把握创编问的歌的经验和注意点，为幼儿的创编做好了准备。

3、提供语言节奏表，为幼儿创编提供帮助，创编问答歌除了掌握蔬菜水果的特征之外，还有一个语言的挑战，通过提供语言节奏表，可以有意识的让孩子在创编时注意语言的简练，让孩子在边指边说中尝试简化语言，比较有韵律的创编问答歌。

当然这种创编活动靠一时的培养是不行的，尤其是语言的培养，今后我们还应利用各种有效的教育资源开展活动，让孩子在活动的过程中积累创编的经验和能力，把握简化语言的经验。

【我的启示】

活动开展的是否有效。除了环节上追求层层递进，关键还在于活动中能依据孩子的经验水平，有效的创设、提供孩子顺利完成活动的“支撑”。

《花瓣飘香》教学设计 篇8

一、复习旧知，导入新课。

（一）今天我们继续来学习第6课，同学们齐读课题。

（二）课件出示词语并认读。（首先我来检查一下生字的掌握情况。指读；齐读。订正读音：要读得字正腔圆，每读完一个词语停顿一下。注意“的”字短语的要读得又轻又短，能读出感情就更棒了。

（三）提问:谁来回顾一下课文讲了一件什么事？

（四）过渡：现在，让我们一起再次走进这个动人的小故事，细细的品味这浓浓的花香，浓浓的亲情。

二、精读课文。

（一）指读课文：

1．提问：现在，找几个同学起来读课文，谁来读？谁来告诉我，是一个怎样的孩子？（板书：懂事）

2.自读思考：

（一）出示自读要求：

默读：从课文哪些语句可以看出小女孩是个“懂事的好孩子”？把有关的句子用波浪线划出来。然后读一读，读出自己的感受。

（二）交流：从课文哪些语句可以看出小女孩是个“懂事的好孩子”？谁来读一读有关的语句？

1.学习句子

（一）一天清晨，我看到有个小女孩俯在花前，从花丛中小心地摘了一片带露水的花瓣，双手捧着，然后飞快地穿过田野，跑远了。

（1）指读.（2）提问：你从那些词语当中体会到的？还从那些词语能体会到?（板书：爱花）

（3）总结：作者恰当的运用动词和一些修饰词，准确地表达了小女孩对花的喜爱之情，说明她是一个懂事的好孩子。

2（2）齐读

（3）提问：为什么作者买花送给小女孩和自己的妈妈？

三、总结全文，拓展延伸

1、总结：对呀，作者被小女孩的孝心打动了。这真是个懂事的小女孩啊，她不仅爱花，更爱父母。让我们再次回到题目中来，花瓣飘香，这是一片什么样的花瓣？请同学们迅速地看一下课文。那么，谁又像这小小的花瓣呢？对呀，小女孩，花瓣飘香，香味指什么？作者运用了借物喻人的写作手法。同学们可以做一下笔记。花瓣飘香，表面上是指花瓣散发出香味，实际上指小女孩美好的心灵、美好的人格也像花瓣一样散发芳香，让我们再一次深情地读课题。

2、过渡：对啊，花瓣飘香，花瓣散发的香气飘到小女孩的妈妈那里，妈妈露出了笑容，飘到作者这里，作者买了花送自己的母亲，飘到我们这里，我们深受感动，我们要向小女孩学习，爱自己的父母，懂得回报父母的爱，这样爱的芳香就会洒满人间。

3、拓展

最后让我们一起来朗读一首小诗，共同来感受一下这爱的芳香。

四、作业

瓜果飘香教学设计 篇9

我国是一个大型瓜果(甜瓜、西瓜、柚子等)种植大国,产量逐年增加。然而,我国的大型瓜果出口量小、价格低、附加值低,因而采摘后进行检测分级尤为重要。早在日本的超市里,冬季上市的西瓜要在标签上标出糖度数值[1]。目前国内外已有相关学者对大型瓜果分级检测技术已进行了相关研究 。声波特性、振动频谱法、电磁技术、计算机视觉技术以及光谱技术已经为大型瓜果的检测分级提供了广大的空间,这些技术的发展和应用为提高大型瓜果的市场竞争力和农民增收具有重大意义。

1 声波特性的应用

利用声波技术对大型瓜果的品质进行检测分级,其原理是当敲击瓜果的表面时,到达瓜果表面的声波利用其反射波可以提供该瓜果的声学特性,如声音传播速度、衰减系数、对称性、声学阻抗、功率谱峰值频率、固有频率、通带能量以及BMV等,通过这些声学特性寻找出与瓜果品质(糖度、坚实度、肉质颜色、纹理、成熟度等)之间的关系,从而进行检测与分级。

饶秀勤等[2,3]利用声波在西瓜中的传播速度检测西瓜的含糖量,并研制了测试试验台。试验中对西瓜进行检测时,PC机控制声波发生器产生一个声波信号,然后将声波信号经过一系列的转换之后成为数字信号,存贮于计算机备用。最后通过破坏性试验来确定该西瓜的内部品质,经过对数据的处理和分析,建立西瓜声波传播速度与其含糖量的相关性模型。测试结果显示,西瓜内部是否空心对声波传播速度有很大的影响。当西瓜的蒂部不靠近地面时,西瓜声波传播速度与测试点的含糖量在3阶polyfit 函数统计回归分析时,相关系数为0.946 8。何东健等[4]利用打击音波特性研究西瓜成熟度和内部品质,试验中采用单摆式装置击打西瓜表面,测定了西瓜果实的打击音波曲线。通过对音波曲线进行分析,得出结论:音波波形随西瓜果成熟度增加,其振动时间变长,振动衰减变慢,对称度增加;未熟瓜、适熟瓜、过熟瓜的音波频率范围分别为164～280,132～164,107～130Hz。张玉新等 [5] 通过对不同成熟度的西瓜样本进行拍击,获得音频信号,然后借鉴国内外的先进技术和经验, 提取了与西瓜成熟度密切相关的几种特征:衰减系数、功率谱峰值频率、对称度、通带能量和BMV,并从中找出1个相关性最高的特征完成对西瓜成熟度的无损检测。在一定实验条件下得出结论,上述特性中BMV的实验效果很好,F比评价达到了2.045 6分值。实验证明,BMV能够在本实验环境下与西瓜成熟度具有很高的相关度。

2 振动频谱法的应用

振动频谱法是一种简单有效的检测方法之一,其原理是利用不同的物质具有不同的振动频率和固有频率,研究大型瓜果的品质和振动频率之间的相关性,进而进行品质检测和分级。

胡生喜等[6]使用振动响应频谱法对西瓜成熟度进行可行性研究,实验结果发现利用激振技术测定西瓜成熟度是可行的,进行测试时的振源应在 200Hz以上。刘志壮等 [7]提出应用声音特性,采用LABVIEW采集与处理技术拟研制台式西瓜无损检测系统,应用DSP处理技术拟研制便携式西瓜无损检测装置。李琳等 [8]利用声振法研制一套检测西瓜是否成熟的仪器,以MEMS加速度传感器和称重传感器为检测信号的来源,以声振法检测原理为基础,利用数字信号处理(DPS)技术将反映西瓜成熟度的信号用A/D电路采样,经过快速傅里叶变换(FFT)得出西瓜的固有频率。因为固有频率和成熟程度存在着一定的关系,最后经过单片机处理将在液晶上显示出振动频率和振动波形等检测结果,并且按照检测结果对西瓜的成熟度做出判断。

3 电磁技术的应用

电磁技术在大型瓜果的内在品质鉴定上具有较大潜力。其原理是利用各种物质或同一物质在不同的生长期有不同的介电常数,通过这些介电常数寻找出与瓜果品质之间的关系,从而进行检测与分级。

Wen-chuan Guo等[9,10,11] 利用开放式同轴探针和电阻抗材料分析器,采用频率在10 MHz～1.8 GHz之间检测甜瓜、西瓜介电常数,通过介电常数获取瓜果内部组织和外表有关参数介电性能,用几个甜瓜、西瓜品种的总含糖量和可溶性固形物含量作为内在品质检测指标,研究这两个指标与电容率之间的相关性。实验结果显示,可溶性固形物含量和含水量之间有很高的相关性,其系数为0.96;而介电损失、介电常数和可溶性固形物含量之间的相关性很低,但由介电损失与介电常数的复合平面图可以获得一个可溶性固形物含量与介电常数之间的良好相关性。因此,介电特性参数的检测结果基本可以反映甜瓜的内在品质。

4 机器视觉技术的应用

机器视觉检测分级是利用计算机技术对大型瓜果的品质进行综合指标判断并分级的新技术。随着图像处理技术的迅猛发展和计算机软硬件的日益提高,机器视觉技术在果蔬品质自动检测和分级领域的应用已得到了较好的应用。利用机器视觉技术实现大型瓜果品质无损检测是国际上研究的热点课题,从目前的国内外研究进展情况来看,机器视觉技术应用已经比较成熟。

4.1 按大小分级

哈密瓜大小是分级的主要依据之一,是哈密瓜等级不可缺少的重要指标。应义斌[12]研究机器视觉技术精确检测大型水果尺寸方法,建立了实际被测物体上的点与图像中的点之间的定量关系,给出了利用物体的边界信息求出物体形心坐标的新方法。实验表明,所测水果预测最大横径与实际最大横径的相关系数为0.96。吕福香等[13] 提出了基于数学形态学和改进的spline插值的图像处理算法,以甜瓜果实的直径微变测量为目标, 开发出了基于视觉的高分辨无损检测系统,实现了甜瓜纵横径表征形态信息的高精度非接触提取。这种算法运算简单,与传统边缘检测算法相比,该算法更易于提取出较为理想的边缘信息,为揭示甜瓜形态与关键环境因子间的组合响应关系和时空变化特征提供了数据参考。

4.2 按形状分级

果实形状是哈密瓜品质检测与分级的一个重要指标。赵静等[14]首次提出了利用参考形状法提取果形特征参数,采用半径指标、连续性指标、曲率指标、半径指标的对称性、连续性指标的对称性、曲率指标的对称性这6 个特征参数,并应用人工神经网络对果形进行识别和分级。实验结果表明,采用提取的特征参数和果形识别技术,使计算机视觉分级与人工分级的平均一致率在93% 以上。

4.3 按颜色分级

颜色作为衡量哈密瓜外部品质的重要标准之一,同时该指标也能间接反映哈密瓜的内部品质。因此,按颜色分级也是水果分级的一项重要内容。

冯斌等[15]对不同颜色等级的水果在其表面分布的分形维数为特征进行分级。为使颜色分级能更符合实际需求,特征值应考虑各色度点的累计特性和空间分布特性。通过各色度域分形维数作为模式处理,建立人工神经网络识别模型。实验结果表明,通过人工神经网络识别进行分级的准确率达95%。郭峰等[16]提出了一种对彩色水果图像进行果实轮廓提取的算法,首先在OHTA颜色空间中用阈值分割法实现图像分割, 然后用BLOB方法滤掉了图像中的噪声, 最后用Spline插值的方法获得平滑的轮廓。

4.4 按表面缺陷分级

表面缺陷也是哈密瓜分级的重要指标之一。何东健等[17]运用机器视觉测定球形果实表面缺陷,建立了从投影图像恢复球形果实表面几何特征的像素点变换法和边界变换法,通过试验表明,两种方法可使测定相对误差减小35% 左右。张烈平等[18]综合运用计算机视觉技术和BP神经网络技术,实现对芒果表面损伤的检测与分类。通过计算机视觉系统获取芒果图像,利用图像处理去除噪声、图像分割和图像增强等多种基本图像处理的方法, 对芒果表面损伤图像进行处理;然后对芒果图像进行了特征分析,提取出了9个特征参数,建立这9个特征参数基于MATLAB的3层BP神经网络模型识别芒果的表面缺陷,对芒果进行分类。通过试验表明,模型对芒果识别的准确率达85. 5%。王书志等[19]提取基于纹理和颜色的综合特征,构建了甜瓜缺陷的检测分级系统。对甜瓜图像可疑区进行了纹理分析,提取灰度共生矩阵的4个特征参数,经过比较实验得出,对比度和角二阶矩两个参数对甜瓜瓜蒂、花萼、擦伤和霉变上有明显的可区分性。在可疑区域上提取了算术运算组成的12种颜色特征,并由R,G,B颜色分量进行分析,最终形成的综合分类特征向量由以上2个灰度纹理特征与4个颜色特征构成。实验结果表明,由这些优选出的纹理与颜色特征组成的综合特征及支持向量机分类器对甜瓜缺陷的识别正确率达到92.2%。

4.5 果梗、瓜蒂检测分级

果梗信息的准确判别在哈密瓜分级中具有举足轻重的作用。首先找出果梗方向,进而可进行下一步果形、果茎的判别。张建华等[20]提出了一种新的甜瓜瓜蒂识别方法。该方法提出了连续凹点组概念,通过计算每个连续凹点组中曲率最大凹点的链码长度与欧几里德距离的比值识别瓜蒂。该算法在各种类型的瓜蒂识别率都在92%以上,同时将该算法在识别率和平均处理时间与收缩膨胀法和CVC法进行比较,结果表明新算法在处理时间上比收缩膨胀法缩短了很多,法瓜蒂识别率比CVC法有很大的提高。徐莹莹等(2011)[21]提出了一种基于角点检测的瓜蒂检测和分离方法,该利用瓜蒂上有很多高曲率点且分布集中特点,可准确地找到并擦除瓜蒂。实验表明,与多种已知瓜蒂检测算法的对比,该方法的平均擦除率达到了 96% ,与形态学算法基本相当,比CVC法提高了35%,而处理速度只有形态学算法的6%,满足实时处理的要求,本算法具有很高的识别率和较小的耗时。

5 近红外线检测分级技术的应用

田海清等[22,23]利用可见/近红外漫透射方法对西瓜的坚实度进行了检测,采用偏最小二乘法和主成分光谱检测西瓜坚实度的方法和模型。研究对比了回归法建立了关于可见/近红外漫透射以及光谱平滑处理(Savitsky2Golay法)对建模结光谱经微分处理(一阶微分光谱和二阶微分光谱)果的影响,结果显示光谱经二阶微分处理并采用Savitsky2Golay法滤波后,用PLS方法可以得到最好的坚实度建模结果。T. Maruo[24]等利用激光探测西瓜内部品质,如可溶固体含量和成熟度,并开发了无损检测系统。实验采用近红外光的波长在800～1 000nm之间的激光照射到瓜顶部,然后检测透射光的比率。实验测定了90多个西瓜和500多个甜瓜的可溶固体含量和成熟度。实验后立即将待测瓜垂直切开,检测其糖度、坚实度以及其它内部品质参数,且这两种瓜的成熟度与可溶固体含量相关系数很高。实验表明,水果的成熟度用含糖量和可溶固体含量是可以测的。

6 大型水果分级机

生产企业包括: 山东龙口凯祥有限公司、沅江兴农机械制造有限公司和龙口市富士包装机械有限公司等。主要型号和性能如表1所示。

7 存在的问题及展望

1)利用声学特征检测分级的装置很难实现在自然外界干扰下进行准确检测,因而采用LABVIEW 采集技术和数字信号处理器(DSP)处理技术,结合振动频谱法研发实用便携式检测仪或检测装置具有较好的应用前景。

2)检测分级技术较多,但是能够准确检测精度、速度和定位还是比较困难,需要学科的交叉和多技术的融合研究,瓜果内外品质融合的机电一体化分级技术是未来的发展趋势。

3)基于机器视觉的检测技术中,目前绝大多数研究的对象是静态瓜果个体;而在实际的分级生产现场中,采集的图像是瓜果动态图像序列,这就使许多静态图像的算法不能适应动态图像序列的特征提取。因而,准确采集动态图像实现在线监测分级是今后的研究方向之一。

摘要：较全面地介绍了目前国内外大型瓜果(甜瓜、西瓜、柚子等)品质检测分级技术的研究现状以及方法,包括声波特性、振动频谱法、电磁技术、机器视觉技术以及光谱技术。同时,提出了大型水果的检测分级技术目前存在的问题,并对未来大型水果品质检测分级技术的发展予以展望。