高产创建示范

高产创建示范

高产创建示范 篇1

一、指导思想和目标任务

(一)指导思想

坚持科学发展观为指导，以促进粮食稳定发展和农民持续增收为目标，集成组装技术，抓好优良品种和主推技术的推广，发展全程机械化生产栽培，强化行政推动，依靠科技进步，加大资金投入，农机与农艺结合、良种良法配套，树立典型，辐射带动，推广成熟技术模式，全面提升我镇玉米生产能力和水平。

(二)任务目标

(1)面积指标：在金龙、符台队创建玉米高产高效面积1.2万亩，其中在金龙村建设核心示范区1000亩。

(2)产量指标：1.2万亩示范片玉米平均亩产500公斤以上，其中1000亩核心示范片平均亩产550公斤以上。

(3)技术指标：示范片内95%以上田块要达到目标产量设计要求的技术指标。

二、玉米高产创建工作原则

(一)二级联创，以镇村为主

为确保玉米高产创建工作的顺利开展，成立以分管农业副书记任组长，农业、财政负责人为成员的领导小组，负责玉米高产创建活动的综合协调、监督检查等工作。同时，成立以农业服务中心为主的技术指导小组，负责制定工作方案、高产创建技术指导、病虫害防治及测土配方施肥等工作。

(二)突出优势，科学选点

示范片的选择依据是，村干部重视、产业体系健全、农民热情高、种植粮食面积大、产业化带动能力强、地理位置适中、水源条件比较好的金龙、符台村为创建单位,玉米高产示范片的面积为1.2万亩。

(三)严格管理，规范运作

严格按照《省玉米丰产工程高产创建方案的通知》要求，制定玉米高产创建标准与操作规程，从田块选择、创建标准、技术方案等方面制定创建操作规程，规范操作要求。明确组织管理、目标任务、责任分工、督查制度、考核细则、奖励办法等具体要求，促进玉米高产创建工作顺利开展。

三、玉米高产创建实施内容

(一)示范优良品种

玉米品种主要推广高产优质、抗高温耐渍涝、抗倒伏耐病虫的郑单958，通过统一供种，使我镇玉米良种覆盖率达到100%。

(二)集成高产技术

根据高产优质、节本增效、资源节约的原则，因地制宜集成、配套高产栽培技术体系，推进规模化经营、标准化生产、产业化发展，提高生产效益。玉米集成以下重点技术：选择优良品种实行药剂种、适时播种、测土配方施肥、缓控释肥、病虫绿色防控、全程机械化生产(机械耕整、播种、施肥、植保、收割、烘干)统一防灾抗灾减灾技术。

(三)关键技术措施

1、培肥地力。通过秸秆还田、深耕改土、增施有机肥、缓控释肥等途径，提高土壤有机质含量和保蓄肥水能力。

2、选择最佳播期播种。示范片玉米在5月25日-6月5日最佳播期内完成。

3、精量播种。每亩播种量为6-7斤。

4、测土配方施肥。以土壤养分构成和作物需肥规律为基础，围绕测土、配方、配肥、供肥和施肥等基本内容，为示范片确定施肥数量、选择肥料品种、施肥时期和改进施肥方法等提供技术服务，提高肥料利用率和施肥效果。底肥一般每亩施玉米专用配方肥40-50公斤，拔节期亩追施尿素20-30斤。

5、防治病虫草害。按照“预防为主、综合防治”的原则，及时做好病虫草害的预测预报和综合防治，根据病虫害发生形势，科学制定综合防治方案，重点做好玉米纹枯病、大小班病，玉米螟、蚜虫等病虫害的防治，积极抗御旱、涝灾害，减少粮食生产生物灾害损失。

四、玉米高产创建工作措施

(一)加强组织领导

为切实加强玉米高产创建工作的领导，成立以分管农业副书记为组长，农业、财政、各实施单位负责人为成员的玉米高产创建工作领导小组，负责落实玉米高产创建资金与工作经费以及综合协调、监督检查等工作;农业服务中心成立技术指导小组，负责制定技术方案、技术培训、现场指导和组织验收、总结等工作，确保高产创建项目顺利实施。

(二)加大宣传培训力度，提高农民素质

利用广播、板报、显示屏等多种形式，大力宣传高产创建的.政策措施、成功经验、先进典型和实施效果，营造良好的社会氛围;通过举办培训班、现场会、技术讲座、媒体宣传等多种形式，广泛开展技术培训与指导工作，达到万亩片有技术专家、百亩方有技术骨干，十亩田有技术标兵的高产创建要求;组织技术人员深入创建点，开展玉米苗情、墒情、灾情和病虫情况调查，及时采取田间管理措施，确保技术进村入户到田，提高项目区农技人员和农民的科学种田水平。

(三)加大资金和项目投入

积极整合良种补贴、科技入户、测土配方施肥、病虫害防治、优势农产品新品种推广、农业产业化、新型农民培训、重大农业技术推广等项目，重点向示范区倾斜。为玉米高产创建提供保障。

(四)搞好检查督导和验收总结

农技服务中心要加强材料收集，建立活动档案，做好工作记录，抓好总结交流，及时上报工作进展情况。于9月下旬，对玉米产量进行初步测产。根据测产情况，在玉米收获后写出工作总结和技术总结报告。

五、具体工作进度安排

1-3月，制定方案，落实项目实施地点，做好前期准备工作，检查机械或维修机械等。

3-4月，落实主推品种，技术培训。

5-6月，种子处理，肥料运筹等，开展适时抢墒播种，化学除草等。

7-8月，加强以水、肥、病、虫、草等为主的田间管理，开展入户指导、跟踪服务和咨询服务等，加强减灾避灾措施的落实。。

9-10月，组织测产验收，召开现场观摩会，全力组织机械收割和烘干贮藏工作。

高产创建示范 篇2

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验示范于2014年在渑池县英豪镇和坡头乡2处进行, 前茬作物为小麦。示范片总面积100 hm2, 其中英豪镇66.67 hm2, 坡头乡33.33 hm2, 品种以改良型豫豆22、中黄41为主, 良种覆盖率达到100%。供试土壤类型为褐土, 质地中壤, 肥力中等, 地力均匀。供试土壤耕层养分:有机质含量21.97 g/kg, 全氮1.03 g/kg, 速效磷18.3 mg/kg, 速效钾122.8mg/kg。

1.2 试验方法

一是选用优良品种。品种以改良型豫豆22、中黄41为主, 良种覆盖率达到100%。二是选地。在选地上遵循土壤肥力均匀, 光照充足, 连片种植。三是适期播种。夏大豆播种越早产量越高, 早播可以延长大豆的营养生长期, 增加干物质积累量, 提高经济产量[1,2]。四是合理密植。按照地力条件不同, 地力高的保苗27.0万株/hm2, 地力薄的保苗34.5万株/hm2, 用种量60~75 kg/hm2。小麦收获后, 采用机械免耕播种, 精量匀播, 开沟、施肥、播种、覆土一次性完成, 提高了播种质量, 出苗整齐均匀一致[3,4]。五是科学施肥。磷对大豆的增产作用较大, 施氮肥多易旺长, 施肥原则是增磷少氮[5,6]。一般施二铵225~300 kg/hm2, 或施过磷酸钙525 kg/hm2+尿素75~150 kg/hm2或复合肥150~225 kg/hm2。播前未施底肥的, 在间苗和第1次锄草时穴施磷酸二氢铵225 kg/hm2。花荚期是大豆吸肥高峰期, 用量为磷酸二氢钾1.5~3.0 kg/hm2+尿素7.5 kg/hm2, 对水750 kg/hm2, 于无风的阴天或晴天的傍晚喷洒在大豆的叶片上, 隔7~10 d再喷补充肥料1次。六是防除杂草。为避免草荒, 播种后喷洒双草消或同类化学除草剂进行土壤封闭, 注意掌握正确化除方法和剂量, 避免大豆发生药害。七是病虫害防治。夏大豆生育期内降雨, 注意防治大豆食心虫。八是加强田间管理。查苗补种:大豆出苗后, 立即查苗补种, 凡断垄30 cm以上的应补种或补栽, 30 cm以下的可在断垄两端留双株。及早间、定苗:在大豆2片子叶展开后到第1对生单叶出现时人工手间苗、定苗, 确保合理密度。中耕灭茬:大豆出苗后, 及时进行深中耕破除麦茬。叶面喷肥:用磷酸二氢钾2 250 g/hm2、尿素15 kg/hm2对水750kg/hm2混合叶面喷洒, 可减少花荚脱落。

1.3 试验实施

示范区小麦6月10日开始用联合收割机收获, 麦秸全部还田, 6月13日全面收获结束。6月20日下雨后、6月21—22日全部铁茬抢种, 播种方式是灭茬—播种一体机条播。6月下旬至7月中旬降雨少出现阶段性干旱, 7月23日的降雨使旱情有所缓解。按照地力条件不同合理密植, 7月中旬中耕灭茬, 追施复合肥。花荚期指导群众于无风的阴天或晴天的傍晚对大豆的叶片喷洒磷酸二氢钾, 隔7~10 d再喷1次补充肥料。8月5—15日用5%甲拌磷颗粒剂拌土撒于田间, 每4垄撒1垄防治大豆食心虫。9月27—30日对2个示范片的10个村180个点测产, 以有代表性的3个村的结果进行比较。

2 结果与分析

由表1可知:坡头乡、英豪镇2个示范片平均产量比全县平均增加613.0 kg/hm2。坡头乡坡头村示范方平均株数30.45万株/hm2、株荚数26.3个、荚粒数2.30粒、百粒重18.7 g, 平均产量3 444.4 kg/hm2, 产量最高;英豪镇西元村平均株数31.20万株/hm2、株荚数24.5个、荚粒数2.38粒、百粒重18.7 g, 平均产量3 402.0 kg/hm2, 比全县增产32.0%;路村平均产量3 352.0 kg/hm2, 比全县平均产量增加30.1%。

3 结论

示范方使用新品种、新技术, 平均株数、株荚数、荚粒数、百粒重和产量都比栽培种植常规品种产量高;英豪镇路村使用新品种, 花荚期没有补充叶面肥料, 产量也比全县平均高。选用优良品种、适期播种、科学管理、狠抓关键技术措施, 就能克服干旱、暴雨灾害和病虫等多种不利因素的影响, 夺得高产。

摘要：大豆新品种高产创建示范方采用新品种、新技术, 示范效果结果表明, 大豆平均株数、株荚数、荚粒数、百粒重和产量都比栽培种植常规品种产量高;豫豆22、中黄41大豆品种, 在渑池县66.67 hm2示范方表现出增产效果。

关键词：大豆,高产创建,栽培技术,效果

参考文献

[1]唐登高, 李金星, 倪南水.“兴烟一号”大田生产试验总结[J].安徽农学通报, 2010 (20) :77-79.

[2]李先民.清流县大豆高产创建活动的主要做法及成效[J].现代农业科技, 2014 (19) :66.

[3]王斌, 邵慧, 胡在华, 等.平湖市万亩大豆高产创建实践与成效[J].农业科技通讯, 2013 (8) :218-219.

[4]孙平立, 李金龙, 郑树彬, 等.阿荣旗粮油高产创建的做法与体会[J].内蒙古农业科技, 2013 (2) :127-128.

[5]王保成, 王成顺.秦皇岛市大豆高产栽培技术研究初报[J].农业科技通讯, 2011 (7) :52-54.

玉米高产创建示范工程技术集成 篇3

一、选用良种

覆膜和移栽玉米品种选择先玉335、平全13、秦龙13等优良品种。直播玉米品种选择四单19、龙源288、吉单519、龙单38等优良品种。

二、选茬整地

选择耕层深厚、肥力较高、保水、保肥及排水良好的地块。选择前茬未使用长残留农药的大豆、马铃薯和肥沃的玉米茬。

整地以秋整地为主，松、翻、耙、旋相结合。三年深翻一次，耕翻深度20～23cm，深松25～30cm，翻耙后深松起垄镇压，达到待播状态。没有秋起垄的地块，在早春土壤化冻10～15cm时顶浆打垄并立即镇压，严防跑墒。小垄垄距为65cm，大垄垄距为130cm。

三、合理施肥

坚持农化结合，氮、磷、钾及微肥配合使用。每亩施农肥2立方米以上，结合整地一次性施入。实行测土配方施肥，直播玉米亩施45%玉米专用肥20kg以上，硫酸锌1.5kg，施肥深度种下6～8cm，在玉米拔节期（10～11叶）亩追尿素12.5～15kg，追肥深度10～15cm，距离植株10～12cm。覆膜和移栽玉米亩施45%玉米专用肥25kg以上，硫酸锌2kg，亩追尿素17.5～20kg。

四、种子处理

播种前选择晴天将种子晒2～3d，然后用质量分数为35%的多克福种衣剂，按药种比1：70进行种子包衣。

五、适期播种

播种时期：在耕层5～10cm处的地温稳定通过6～7℃时播种。我县今年播期为5月5日至10日。

1.种植方式

玉米65cm密植栽培、玉米130cm密植通透栽培、玉米育苗移栽、玉米地膜覆盖栽培。

2.播种方法

65cm小垄密植栽培：土壤含水量较高，墒情较好，全部直接机械封闭播种，播种深度3～6cm，镇压后深度3～4cm，播种株距30cm，亩保苗3400株。

3.130cm大垄双行覆膜

垄上种双行，小行距40cm，株距27～30cm，亩保苗3400～3800株。播种后，每公顷用90%乙草胺1400～1900mL，对水400kg均匀喷雾于土壤表面。地膜采用厚0.007～0.008mm的超薄膜，膜宽130cm，亩用膜量5kg，用人工覆膜或机械覆膜，地膜受光面宽度保持在60～80cm，膜上每隔1米远压一条土，防风鼓膜，放苗时将压膜土清除。

4.130cm大垄双行直播

垄上种双行，垄上小行距40cm，株距27cm，亩保苗3800株。播深4～6cm，镇压后播深达到3～4cm。

5.玉米育苗移栽

4月20育苗，5月15至20日移栽，机械开沟、深施肥，滤水、摆苗、培土，摆苗时叶片朝向垄沟。株距27～30cm，亩保苗3400～3800株。

六、田间管理

1.护膜

播种覆膜后，经常检查，地膜两侧是否压严，发现漏压和风扒，立即取湿土压好。

2.查田补种（栽）

出苗前及时检查发芽情况，如发现粉种、烂芽，要及时补种；出苗后如缺苗，要利用预备苗或田间多余苗及时坐水补栽。

3.间苗定苗

玉米3-4片叶时，将弱苗、病苗、小苗去掉，做到去小苗留大苗，不等距留苗，要保证田间基本株数。

大双覆玉米在玉米出苗后，及时放苗，挖小孔，放单株，放苗后，用湿土封严开口，防止膜孔跑气透风。

4.铲前深松

出苗后进行铲前深松或铲前趟一犁。头遍铲趟后，每隔10～12d铲趟一次，做到三铲三趟；8月上、中旬，放秋垄拿大草1～2次。

5.揭膜

大双覆玉米叶片封垄，地膜增温效果不大时揭膜，一般在7月初进行。揭膜后，便于接纳雨水，利于气生根下扎，防止倒伏。

6.防治玉米螟

在玉米心叶末期往喇叭口内投施颗粒剂，用1.5%辛硫磷颗粒剂，用量每亩1～2kg，加细砂粒每亩3kg拌匀后手撒。

7.促早熟

在玉米蜡熟末期，籽粒有一层硬盖，用手掐不冒浆时将玉米苞叶扒到果穗基部，使玉米在地里自然脱水，促进成熟。

七、适时收获

示范创建标准 篇4

（1）有促进健康生活方式的相关制度，如：工间操制度、健身制度。

（2）有促进健康生活方式的激励机制。

（3）每年为职工进行1次体检，掌握职工基本健康状况和生活方式基本情况。

2．环境设施建设

（1）有促进身体活动的场地及设施，或有经费支持职工到公共场所开展健身活动。

（2）张贴、发放“健康一二一”宣传材料，展示健康生活方式行动支持工具和食物能量模型。

（3）在适宜场所设置健康小贴士，倡导健康生活方式。3．活动开展

（1）开展爬山、体育比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动，每年至少开展1次。

（2）每年至少组织1次健康膳食知识竞赛。

（3）组建2个以上的健身或运动团队，如乒乓球队、羽毛球队。

（4）每年为职工至少开展2次健康生活方式相关知识讲座。（5）为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具（控油壶、限盐罐、BMI尺、腰围尺、计步器等）。

（三）示范食堂 1．基本条件

参加示范创建的食堂要取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务许可管理办法》的管理规定。

2．人员培养及能力要求

（1）管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。

（2）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。

（3）以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。

3.食堂环境

（1）利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。

（2）食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传栏资料。4．供餐服务

（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导职工选择。（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25—30克/人，天）、食盐推荐量（5克/人，天）的标准。

（四）示范餐厅 1．基本条件

参加示范创建的餐厅取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行了《餐饮服务许可管理办法》的管理规定。

（1）餐厅努力培养专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。

（2）管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。

（3）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。3．餐厅环境

（1）有膳食宝塔等合理宣传内容的张贴画、板报、电子屏幕等宣传形式，营造餐厅营养健康氛围。

（2）餐桌上有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。（3）利用桌布、餐具包装等多种途径开展健康生活方式知识宣传。

4．步餐服务

（1）餐厅工作人员引导顾客选择低盐少油膳食。（2）菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分，服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者合理选择膳食。把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分。

高产创建示范 篇5

餐饮服务食品安全示范县、示范镇、示范街、示范单位

创建活动实施方案

为深入贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，进一步倡导餐饮企业规范管理、合法经营、诚信兴商，全面提升全县餐饮服务食品安全监管水平，促进餐饮服务行业健康有序发展，有效保障公众饮食安全，根据临朐县人民政府办公室《关于印发餐饮服务食品安全示范创建工作实施意见和药品安全示范县创建工作实施意见的通知》（临政办发„2011‟61号）要求，结合我县实际，制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，按照“分类指导、示范带动、分级实施、社会参与”的思路，在全县范围内开展餐饮服务食品安全示范县、示范街、示范单位创建活动，创建一批示范单位，树立一批先进典型，进一步增强全县餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位升级和健康发展，提升全县餐饮服务食品安全水平，确保人民群众饮食安全。

二、工作目标

力争用今年1年时间，将我县创成市级餐饮服务食品安全示范县，并创建1-2个餐饮服务食品安全示范镇、1条以上餐饮服务食品安全示范街和50个以上餐饮服务食品安全示范单位，以后逐年巩固提高。“十二五”期间，创成省级餐饮服务食品安全示范县，争创国家级餐饮服务食品安全示范县，并创建4-5个示范镇（街道），创建3-5个餐饮服务

食品安全示范街，创建150-200个餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂）。通过发挥示范单位的引领带动辐射作用，促进全县餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。

三、示范标准

（一）餐饮服务食品安全示范县基本标准。餐饮服务食品安全示范县应将餐饮服务食品安全监管工作纳入政府目标考核体系，建立创建餐饮服务食品安全示范县领导与工作机构，食品药品监督机构健全，执法监督队伍配备有力，应急管理体系组织健全，财政支持保障充足，辖区内建立餐饮服务食品安全社会监督员队伍，设立投诉举报网络，及时处理群众投诉举报，广泛开展多种形式的食品安全宣传教育，餐饮服务食品监管工作扎实有效，公众对餐饮服务食品安全基本满意。达到以下创建标准：辖区内餐饮服务单位量化分级管理达到100%，其中B级以上达到80%；辖区内餐饮服务食品及餐具抽检合格率达到95%以上；农村集体聚餐备案率达到90%以上；辖区食品安全应急网络覆盖面达100%；辖区内连续3年以上未发生重大食品安全事故；公众对餐饮服务食品安全满意率达到70%以上。

（二）餐饮服务食品安全示范镇（街道）基本标准。餐饮服务食品安全示范县应将餐饮服务食品安全监管机构健全，工作纳入政府目标考核体系；餐饮服务安全应急管理体系组织健全；建立餐饮服务食品安全社会监督员队伍；设立投诉举报网络，及时处理群众投诉举报；广泛开展多种形式的食品安全宣传教育；餐饮服务食品监管工作扎实有效；公众对餐饮服务食品安全基本满意。达到以下创建标准：辖区内餐饮服务单位量化分级管理达到100%，其中B级以上达到

80%；辖区内餐饮服务食品单位无制售假劣食品，无非法渠道进货等违法行为；农村50人以上（含50人）集体聚餐备案率达到90%以上；辖区内连续3年以上未发生食品安全事故；公众对餐饮服务食品安全满意率达到70%以上。

（三）餐饮服务食品安全示范街基本标准。餐饮服务食品安全示范街应选择餐饮服务单位相对集中、基础好或影响大的街区开展创建工作，并达到以下创建标准：街区内所有餐饮服务单位均持证经营；街区内所有餐饮服务经营单位均应诚信守法经营；配备餐饮服务食品安全社会监督员；街区内餐饮服务经营单位量化分级管理均达到B级以上；街区内餐饮服务食品安全示范单位比例达到50%以上；街区内连续两年以上未发生重大食品安全事故；公众对餐饮服务食品安全满意率达到80%以上。

（四）餐饮服务食品安全示范单位基本标准。餐饮服务食品安全示范单位应当诚信守法经营，内部管理制度健全并有效实施，各项措施符合餐饮服务食品安全操作规范，能够有效控制食品安全风险，食品安全保障水平较高，从业人员食品安全管理规范，能够全面承担食品安全责任，并达到以下创建标准：建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%；使用生猪产品，应当是生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品；量化分级管理被列为B级以上；从业人员健康证持证率达到100%；积极采用“五常法”或“六T法”等先进管理方法；连续3年以上未发生食物中毒事件。

四、工作步骤

该活动由县食品药品监督管理局和县商务局共同负责

组织，分三个阶段实施：

（一）动员部署阶段（4月20日至5月31日）。利用报纸、广播、电视等多种形式广泛宣传发动，营造良好的创建氛围。召开动员会议，进行工作部署，明确创建工作的具体目标、任务、措施和实施步骤。深入调查摸底，落实创建街区，确定创建单位。

（二）组织实施阶段（6月1日至9月30日）。细化目标，分解任务，落实措施，加强调研，搞好筛选，以点带面，逐步推广。按照《标准》全面指导督促相关餐饮单位积极开展创建活动，并分别收集整理创建资料。开展示范工程考评工作，对创建街、创建单位进行综合评价，并向市食品药品监督管理局申报“市级示范县”。

（三）检查验收阶段。（10月1日至12月31日）。按照示范县、示范镇、示范街、示范单位的评价标准，对创建工作进行自查，总结创建工作中的亮点和经验，及时解决创建工作中出现的问题，扎实作好各项迎查准备工作，确保以优异成绩顺利通过市食品药品监督管理局对我县的“市级示范县”评审和验收工作。

五、工作要求

（一）提高认识，加强领导。成立创建工作领导小组，把创建活动摆上重要位置，纳入议事日程。根据创建活动要求，结合实际，制定工作计划，认真搞好动员部署。将创建任务层层分解，责任落实到位。要加强检查和考核，确保创建工作落到实处。

（二）突出重点，分类推进。严格落实餐饮企业的主体责任，动员广大餐饮企业积极参与创建活动。组织餐饮业主

相互观摩学习，增强创建活动的社会效果。要突出重点，区分层次，分类实施，以点带面，扎实推进，确保创建活动取得实效。

灵川县超级稻高产创建技术与示范 篇6

关键词：超级稻,高产创建,示范,广西灵川

灵川县地处桂林市近郊, 是国家和广西商品粮生产基地。随着农业种植产业结构调整, 经济作物种植面积逐年增加, 稳定粮食种植面积和产量是农业生产中的重要任务, 提高水稻的品质和产量是重要举措之一[1,2]。近年来, 灵川县通过超级稻高产创建示范, 推广超级稻新品种和高产栽培技术, 摸索总结适合当地的栽培技术和方法[3,4]。全县水稻年播种面积稳定在2.66万hm2以上, 总产15.4万t。2014年在灵川县定江镇的一季稻百亩超级稻高产创建示范片试验中, 高产田田间测产产量达10.53 t/hm2, 示范效果显著。

1 示范地点选择

1.1 示范地点

2014年, 灵川县选在定江镇庄上村建立超级稻中稻高产创建中心示范片, 示范面积6.97 hm2。

1.2 示范点选点要求

为在全县做好超级稻的推广示范工作, 灵川县按造别分别在水稻高产区建立超级稻百亩中心示范片, 并在每个乡镇建立示范点0.67 hm2以上。为取得较好的示范效果, 示范点必须选在水稻种植区内, 而且示范点为当地农户经常出入的交通要道两边。示范田要求土层深厚肥沃, 水源充足, 排灌方便, 示范户水稻栽培水平较好, 示范点农户有完成超级稻高产创建示范的经济基础和技术水平。

2 品种选择

通过品比试验和小区展示试验, 筛选优质高产品种。在此次高产创建中, 选用在灵川县种植表现优良的中稻品种深两优5814和中浙优8号, 中稻生育期140 d左右。

3 高产创建主要技术

3.1 适期播种, 培育壮秧

3.1.1 适期播种。

根据灵川县的气候特点, 中稻播种期以清明节后至5月初较适宜, 中心示范片播种期为4月10日。

3.1.2 育秧方式。

推广集中育秧, 以合作社和生产大户为龙头, 统一育秧, 统一管理。育秧时, 选用353大孔塑盘+壮秧剂或旱育保姆+编织布育秧技术培育适龄壮秧。播种使用小拱棚防寒育秧。

塑盘育秧:选用353孔塑盘, 用塑盘1 050~1 125张/hm2。用壮秧剂或育秧专用肥育秧, 每张秧盘用14 g壮秧剂或育秧专用肥, 与干细土拌匀, 分成2份, 一份均匀撒在床面上, 一份装盘 (也可用化肥配湖泥沉实后播种) 。

编织布隔层育秧:整地时施足腐熟农家肥或淋足粪水或秧田施复合肥50~80 g/m2。将编织布拉紧铺平后, 铺上厚度为2 cm左右的肥泥或泥浆, 用耥耙耥平, 然后将经“旱育保姆”包衣的种子均匀播撒, 播量50~60 g/m2, 播种后压种入泥或用细土盖种。

3.1.3 抛秧。

秧龄一般控制在20 d左右, 3.5~4.5叶抛栽, 抛22.5万~30.0万蔸/hm2, 基本苗67.5万株/hm2左右。

3.2 配方施肥

示范区统一播种萝卜、茹菜、紫云英等冬种绿肥, 春季还田。根据灵川县土壤养分含量情况和超级稻群体发育特征和产量形成特性, 要求达到前期早发不贪青、中期壮秆又护根、后期不早衰。因此, 重施基肥、蘖肥和穗粒肥[1]。

基肥大田施农家肥11.25~15.00 t/hm2、有机肥1.50 t/hm2、复合肥1.125 t/hm2, 在抛秧前2~3 d结合整田施入大田。抛后5~7 d追蘖肥, 施尿素、钾肥各75 kg/hm2, 幼穗分化期 (抛后15~20 d) 施尿素45 kg/hm2、钾肥60 kg/hm2。

第1次晒田回水后, 看苗情施用促花肥。大胎破口期施尿素+钾肥各30 kg/hm2作穗肥, 齐穗后用KH2PO43 kg/hm2对水750 kg/hm2喷施1~2次。

3.3 水气平衡栽培技术

水气平衡栽培技术[2]指水稻移栽后, 田面不留水层, 在水稻需水敏感期即分蘖期和孕穗抽穗灌浆期, 利用自然降水和少量人工沟灌补水保持田间湿润, 其他时期实行旱管, 使水稻各生育期达到水气养分平衡, 优化水稻生长环境, 促进水稻根系生长, 进而提高水稻产量。

抛秧前2~3 d开好四周排水沟和工作沟。四周排水沟要求沟宽30 cm、沟深20~25 cm, 按每3.0~3.5 m开1条工作沟, 工作沟的沟宽30 cm、沟深15~20 cm, 抛秧后10 d清理工作沟1次。

分蘖期:抛秧后至够苗前保持田间湿润, 即保持沟中有水, 水不上面, 厢面湿润, 够苗晒田时, 全部排干沟中水, 晒至田面露白根。幼穗分化期:人工沟灌补水保持厢面湿润, 后让沟中水自然落干。抽穗灌浆期:保持沟中有水, 水不上面, 厢面湿润。黄熟期:自然落干沟中水, 但要避免田面过早干裂。

3.4 病虫害综防技术

坚持“农业防治为主, 化学防治为辅”的原则, 推行绿色植保, 主要做好稻瘟病、纹枯病、南方黑条矮缩病、稻飞虱及螟虫等病虫防治, 重点做好分蘖期、幼穗分化期、抽穗期和齐穗期等病虫防治, 推广频振式杀虫灯进行物理防治。

4 示范效果

4.1 增产效果

根据《全国粮食高产创建测产验收办法》, 桂林市农业局组织专家对定江示范片进行测产验收, 分高、中、低3类田块测产, 田块验收, 上等田平均产量为10.53 t/hm2, 中等田平均测产产量9.86 t/hm2, 下等田测产产量9.49 t/hm2, 加权产量9.87 t/hm2, 比当地同样管理常规杂交稻增产0.95 t/hm2, 增产10.6%, 比上年该地同品种中稻加权平均产量增加0.89t/hm2, 增幅9.91% (表1) 。

4.2 社会效益

通过高产创建示范活动, 将各项高产栽培技术措施辐射到全县范围, 展示了超级稻的增产潜力。针对超级稻穗大粒多的特性, 主攻高产苗架, 增加有效穗数, 保持正常的结实率和粒重[3], 结合病虫害综合防治达到高产目标, 确保粮食增产稳产。

参考文献

[1]秦荣昆.超级稻栽培技术[J].中国科技博览, 2010 (29) :320.

[2]徐世宏.水稻水气平衡栽培方法研究[J].广西农学报, 2008 (2) :1-4.

[3]林健, 彭传武, 黄延龙, 等.华南超级稻高产栽培技术集成与示范[J].广东农业科学, 2010 (7) :12-14.

高产创建示范 篇7

[关键词] 苎麻；种植模式；示范

苎麻为我市特色经济作物。在市委、市政府的重视和努力下，我市苎麻产业的发展已取得明显的成效。种植面积从2001年的29.3万亩提高到2007年的55.4万亩，但由于国际国内环境影响，2010年底苎麻种植已下降到现在的51.3万亩。为了应对原麻价格下跌挫伤麻农的生产积极性，进一步提高原麻产量、品质和种麻的经济效益，稳定我市苎麻产业的持续发展，我市在达县碑高乡开展了苎麻品种更新改造，同时应用最新成果，将多项技术集成，组装成高产高效模式，取得了显著增产增收效果。

一、发展新植麻园高产高效种植模式背景

1.部分麻园老化，生产能力下降

我市目前在生产中种植的主要有20世纪90年代发展的红皮小麻、川苎四号，以及近年发展的川苎8号，个别地方还有少量的地方品种达县白麻、大竹线麻和引进品种“黑皮蔸”等中支品种，因种植年代久远，麻区大量精壮劳动力外出务工，麻园管理粗放，有机肥施用量显著下降，加之渍水、干旱等不良气候的影响，致使麻园地下病菌与害虫累计危害，老麻园的缺蔸、败蔸比较严重，麻园的原麻生产能力与纤维品质明显下降。

2.原麻价格下降，种麻收益明显减少

一是原麻供应量增长过快，据农业部统计，1999年全国苎麻种植面积111.11万亩，原麻总产11.95万t，到2006年，全国苎麻种面积增加到212.70万亩，增长91.44%，年均递增13.06%，原麻总产跃升至28.68万t，增长139.98%，年均递增长20%。二是原麻加工成本大幅度上涨。我国大部分原麻初加工企业均采用化学脱胶工艺生产精干麻，加工设备简便，加工技术比例落后，生产精干麻产生的脱胶废水均未经处理而直接排水，严重地污染环境。2006年国家加大环境保护力度，要求原麻加工企业排出的脱胶废水必须达到国家污水排放标准，许多原麻的中小加工企业因无力投入较大的资金建设脱胶废水处理设备被迫关停并转。而投入资金修建脱胶废水处理设备的企业无疑会提高原麻加工成本。

面对麻园老化，生产能力与效益下降，原麻需求减少、价格下跌的现状，通过麻园更新，既可提高单位面积的原麻产量、品质，进而增强原麻的市场竞争力，又可增加种麻的经济效益，提高麻农的生产积极性，还在一定程度上缓解原麻市场供大于求的压力。2010年我市在达县的碑高乡进行苎麻品种改造，新植麻园高产高效示范示点，核心示范300亩，辐射面积1500亩。

二、新植麻园高产高效种植模式

1.麻园更新时期

三麻收获后及时进行麻园更新，翻挖。翻挖时，向老麻地里撒施撒网3㎏/亩和多菌灵2㎏/亩，对土壤进行杀虫消毒处理。时期选择三麻收获后翻挖，主要原因是以下三方面，一是不影响苎麻当年产量，及其经济效益。二是农村的冬闲季节，有充足的劳动力。三是翻挖后可以经过漫长的严寒，杀死部分地下害虫。

2.新植麻园高产高效种植模式核心技术展示

麻地在头年的11～12月翻挖后，新麻要在第二年的5～6月移栽。这一时期土地空闲达半年之久，为了增加土地的利用率，改良土壤理化结构，减少土壤里的病虫害。选择了蔬菜（莴笋、春萝卜、西葫芦）、马铃薯、玉米这些经济作物间套作。其主要高产高效种植模式有蔬菜（莴笋、萝卜、西葫芦）—玉米—苎麻、马铃薯—玉米—苎麻、玉米—苎麻。采用宽窄行种植方式。宽行内种植蔬菜或马铃薯，中间预留出玉米行，蔬菜、马铃薯收获后再栽植苎麻。

三、新植麻园高产高效种植模式示范效果及产值分析

1.西葫芦—玉米—苎麻种植模式

西葫芦4125.4kg/亩，产值2062.7元/亩。玉米452.3kg/亩，产值768.9元/亩。这一种植模式综合效益最高为2831.6元/亩。间套西葫芦具有上市早、应市时间长、产量高等优点，产值最高，不过西葫芦蔓长、株型比较松散，对后茬玉米的前期生长影响较大，玉米产量相对最低。但西葫芦产值高，经济效益好，所以这一种植模式综合效益最高。

2.马铃薯—玉米—苎麻种植模式

马铃薯2014.4kg/亩，产值1611.5元/亩。玉米476.5kg/亩，产值810.0元/亩。这一种植模式综合效益居第二位为2421.5元/亩。同样马铃薯腾蔓较多，对玉米前期生长有一定影响，玉米产量较低。但马铃薯产值较高，所以这一种植模式综合经济效益也不错。

3.萝卜—玉米—苎麻种植模式

萝卜805.3kg/亩，产值1288.5元/亩。玉米552kg/亩，产值936.4元/亩。这一种植模式综合效益居第三位为2224.9元/亩。因萝卜植株矮小、紧凑，收获较早、共生期较短，对玉米苗期生长影响较小，玉米产量较高。

4.莴笋—玉米—苎麻种植模式

莴笋1558.4kg/亩，产值935.0元/亩。玉米535kg/亩，产值909.5元/亩。这一种植模式综合效益居第四位为1835.5元/亩。因莴笋植株矮小、紧凑，收获较早、共生期较短，对玉米苗期生长影响较小，玉米产量较高。

5.玉米—苎麻种植模式

玉米612.5kg/亩，产值810.0元/亩，这一种植模式综合效益810.3元/亩。玉米虽然丰收，但由于年种两茬，综合经济效益较低。

6.全年效益比较

在新麻园示范5种模式中，年产值总的趋势是：年种三茬高于年种二茬。年种三茬年产值1835.5～2831.6元/亩，比年种二茬增收1025.2～2021.3元/亩，其中，西葫芦-玉米-苎麻年产值2831.6元/亩最高；玉米-苎麻模式的年产值810.3元/亩。

四、新植麻园高产高效种植模式优势

提高新栽效益是增加麻农收入，促进麻园更新，稳定苎麻生产发展的重要途径，高产高效种植模式在生产中应用后将具有以下作用。

1.合理地利用了土地间套作

莴笋和马铃薯在头年的12月份至下年的4月上旬种植，萝卜在1月份至3月下旬种植，西葫芦1月至4月上旬种植，玉米3月中下旬至下旬，苎麻在5月下旬至6月初移栽。这样不但均衡地利用土壤养分，把用地和养地结合起来，而且改善土壤的理化性状，调节土壤肥力。

2.集成创新了多项技术

针对目前麻价低、苎麻效益较差的情况，采用先进技术，进行集成创新，以降低生产成本，提高产量与效益，推动苎麻产业的发展，集成创新体现在四个方面：①创新增收主体，以间套种植蔬菜（莴笋、西葫芦、春萝卜）、马铃薯、玉米为新麻地增收主体。②创新麻地间套作季节，推迟新麻移栽时间，春季以间套蔬菜、玉米等为主，既缓解栽麻与插秧劳力短缺，在玉米地里栽麻还可提高成活率；③选用新的优质高产高抗品种。④推广了许多新技术，玉米地膜覆盖省力栽培、马铃薯整薯播种、蔬菜双膜覆盖技术以及各种防病治虫的新农药等新型实用技术。

3.稳定了苎麻生产规模

①当前苎麻价格持续下降，麻农利益受损，部分麻农开始毁麻改种其他作物，通过高产高效种植模式的示范，麻农的利益得到了保障。②改变了传统苎麻栽植“一年栽麻三年穷”的说法。传统的新栽麻前期长势慢，麻园满园时间长，麻农怕经济效益降低，不愿轻易改造麻园，有的改造了，又不愿轻易种植苎麻。高产高效模式的示范，不但不会减少麻农的经济效益，而且还可抓住机遇，更新良种。

4.缩短育苗时间，降低育苗成本与风险

实行间套种植后，5月下旬至6月初移新麻，可将杂交麻的育苗期推迟至4月初，我市4月后的气温稳定，日平均气温较高，适宜麻苗生长，育苗时间短，减少苗床管理工作，节约劳动力，降低育苗成本，避免早春育受“倒春寒”、“霜冻”等不利气候，降低育苗的风险。

5.避免劳动力竞争，提高新麻移栽质量

5月下旬至6月初，麻区的油菜小麦等小春作物已收获贮藏，玉米水稻等大春作物已栽插结束，农民基本上处于农闲时期，此时移栽新麻有足够的劳动力使用，避免了栽麻与其他作物抢收抢种争夺劳动力，麻农可完全按照新麻的移栽要求整地、施肥和移栽等，有利于提高新麻的移栽质量。同时，在玉米行间栽麻，可利用玉米植株的适当遮荫，提高麻苗的成活率。

6.提高新麻地利用率，增加作物产量与效益

一般新麻4-5月移栽，7月初破杆，新麻移栽前大多数空闲地，新麻移栽后，因麻苗细小、有效株少，新麻地行间仍有空闲，易生长杂草。实行新麻间套种植，可充分利用新麻地空闲土地，增种一季蔬菜与一季玉米，解决了新麻地因产量不高、原麻价格低，当经济效益差的难题，提高了土地利用率，增加了蔬菜与粮食总产，为丰富“菜蓝子”，确保粮食安全开辟了新的途径。

五、新植麻园高产高效种植模式应用要求

1.选择适宜的优良品种配套

针对我市春早、气温不稳定，初夏气温上升快特点，新麻地间套种植的蔬菜应选用耐低温、不易抽苔、抗病强的优良品种，蔬菜与玉米共生期较长，玉米应选用苗期耐荫、幼苗叶片上冲、株型紧凑的优良品种。玉米最好采用肥团或方格育苗移栽，减少蔬菜玉米共生期，有利于提高玉米产量。

2.采用合理的种植规格

新麻实行间套种时，必须考虑当季作物生长、后茬作物种植和田间管理方便等因素，确定各种间套作物间相互配套的行窝距，以便确定种植蔬菜时的规格。一般采用宽窄行种植，宽行种植当季作物，窄行套种下季作物，且宽窄行的比例应大于比同种作物的单季种植，即适当扩大宽行距离，缩小窄行距离。

3.适宜推广区域

玉米籽粒耐贮性较好，马铃薯鲜薯也可贮藏3-5个月。因此，薯玉麻、玉麻2种间套模式适宜于所有麻区，从麻农的生产习惯，在平坝区以推广玉米-苎麻间套为主，山区以推广马铃薯-玉米-苎麻为主。而蔬菜的耐藏性较差，特别春季莴笋的适宜收获期较短，因此，莴笋或西葫芦-玉米-苎麻适宜城郊麻园或邻近蔬菜区的麻园推广。

参考文献

[1]王国栋，等.苎麻价格下降原因及生产调整应对意见[J].中国麻业科学，2007（5）：298～300

创建科普示范乡镇方案 篇8

转发[2010]20号

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转楼乡创建科普示范乡 实 施 方 案

广泛开展科学技术普及工作，向公众传播科技知识宣传科学方法，弘扬科学精神，是社会主义精神文明的内容，是加速科教兴市战略，可持续发展战略的重要举措。促进人民群众学科学、讲科学、爱科学、用科学，推动乡经济发展和社会进步，为做好全年的科普工作，给合我乡工作实际，现制订科普工作实施方案。

一、指导思想

以邓小平理论、三个代表重要思想为指导，深入贯彻党的十七大和十七届三中、四中、五中全会精神，围绕我乡物质文明、精神文明、政治文明建设的总体目标，以提高高科技普及率为为基础，以促进科技进步、推动经济建设和服务社会发展为科普工作的战略方针，积极推进“科教兴乡”战-1-

略和可持续发展战略，与时俱进，开拓创新，全面提升我乡科普工作水平，大力提高全民的科学文化素质，提升城市文明程度，提高市民生活质量，加快步伐把乡经济建设和社会发展转移到主要依靠科技进步和提高劳动者素质轨道上来。

二、总体目的按照我市创建全国文明城市总体要求，通过开展群众性社会性的科普宣传、科普培训、科技咨询等科技活动，提高广大青少年的观察能力、科学思维能力、动手能力和创新能力，提高领导干部认识和把握事物发展规律、科学决策、科学管理的能力。通过普及与日常生产、生活密切相关的基本科技知识和科学概念、科技活动的基本方法和原则，使广大公民逐步掌握科学的基本思维方法、客观辩证的认识事物的能力，具备运用现代科学技术的基本素质。

三、主要任务和实施办法

1、广泛开展科普教育宣传活动。紧紧围绕乡党委今年工作重点，认真贯彻落实《科普法》，坚持面向经济建设，面向科普方向和实际、实用、实效的原则，坚持集中活动与经常性科普相结合，动员基层组织、团体和科技工作者，广泛开展多种形势的科普活动。

2、推进农村科普工作。农民的科技文化素质直接反映乡乡的精神文明程度，要大力重视村级科普工作，为了使村级科普工作落到实处，把科普工作纳入到村工作目标考核中，建立乡和村级科普小组，实现科普工作的群众化、社会

化和经常化。

3、加大科普硬件建设。进一步完善乡和村级科普网络建设，发挥乡、村级科技干部和科普志愿者的作用，提高农村科普水平。加大投入建设一个10米长的科普画廊，在每个村建设一个以上科普宣传栏；在乡和学校设立科普活动室；设立科普图书专柜；在乡和36个村委会将科普组织和科普工作职责上墙。

4、大力开展青少年科普教育。中小学是面向青少年开展科普教育的主渠道，结合开展素质教育，青少年科普工作的重点，把树立科学思想、科学精神，培养科学意识和创建能力作为青少年科技素质教育的重要内容，大力开展形势多样的课内外科技活动，充分利用现有青少年教育活动阵地，拓展青少年科普教育的功能，定期组织少年进行考察学习和实践活动，拓宽视野，丰富知识。

四、组织机构

成立乡创建科普示范乡领导小组，乡长陈清海任组长，副乡长郭方任副组长，领导小组下设办公室，由郭方同志兼任办公室主任，负责日常工作。

中共转楼乡委员会

转楼乡人民政府

食品示范企业创建方案 篇9

为进一步规范食品生产企业，推动食品加工业的健康发展，促进食品生产企业食品安全意识的增强，提升食品生产企业服务水平，切实保障人民群众食品安全有效。我局将开展创建食品安全示范企业活动（以下简称创建活动），现制定如下工作方案。

一、指导思想

以“科学发展观”重要思想为指导，按照科学发展观和构建社会主义和谐社会的要求，坚持“既要保证安全，又要确保稳定，推动发展”的原则，通过采取有力措施，整合监管力量，推动“食品安全示范企业”创建活动有效开展，做到既严格监管、保证安全，又规范生产、保证食品企业、小作坊从业人员生计，推进食品企业示范建设又好又快发展。逐步建立起机制健全、制度完善、运转高效的食品安全保障体系，提高经济开发区食品安全保障水平，提升人民群众食品消费水平。

二、示范企业建设工作目标

通过设立能代表开发区食品生产状况的典型示范企业，提供政策性引导和技术性帮扶，帮助规范安全生产行为，推动生产环境改造，提高从业道德和社会责任，满足食品质量安全生产的必备条件，依法办齐相关证照，最大限度地消除食品安全隐患；建立健全食品质量安全监管网络和制度，完善开发区食品监管和应急反应机制，创建特色独具、品质优越、安全卫生、市场广阔的开发区食品生产加工业。

三、组织领导

对示范建设统一领导和协调，设立经济开发区食品示范企业创建工作领导小组，具体负责建设工作的组织、协调、检查和落实工作。组长：，副组长：，成员：。创建活动按照食品示范企业创建小组统一领导、具体指导和协调、各村具体组织实施、相关职能部门密切配合的原则开展。

四、示范企业具体标准

建设卫生环境良好、生产设备齐全、产品标准统一、工艺操作规范、管理制度完善的食品示范企业。

1、生产卫生安全条件基本要求。

（1）生产场所应远离污染源，四周不得有粉尘、有害气体、垃圾场、禽畜养殖场所等。生产用水洁净符合饮用水卫生要求。

（2）生产场所室内地面、墙裙应使用易冲刷、不透水的建筑材料，并进行定期清洗消毒；必须安装天花板或吊顶，防止灰尘等异物的掉落。

（3）生产场所进出口必须安装纱门，通气窗口安装纱窗，做到防鼠、防蝇、防尘。

（4）食品接触的容器、设备必须符合卫生要求，保持清洁，定期冲洗消毒。

（5）原材料、成品堆放整齐，堆放场所要求清洁、通风、干燥，并做到防鼠、防蝇、防尘；成品包装必需卫生符合国家对食品包装的要求。

2、质量管理基本要求。

（1）原材料必须实行验货登记制度，记录货源来源、进货时间、数量、质量情况，并妥善保存好合格证等质量证明材料。

（2）根据食品添加剂国家标准（GB2760）规定，严格使用，并及时报县质量技术监督局备案；详细填写使用记录，记录食品添加剂的品名、生产厂家、供货方、产品名称、使用时间、数量、添加比例，经手人必须签名。

（3）根据国家相关规定，生产单位应具备产品质量检验能力，产品检验合格方可出厂。暂不具备自检能力的单位，必须与具备检验能力的企业或检验机构签订委托检验协议，履行强制检验的责任和义务，检验合格方可出厂以确保产品质量安全。

五、示范企业建设工作措施

（一）引导食品小企业小作坊自律，积极主动规范生产

1、开展基本安全卫生环境改造。所有食品企业、小作坊必须根据国质检食监要求，进行生产环境改造，达到食品生产加工的基本要求。达不到基本条件又拒不进行改造的，不得生产加工食品。

2、完善五项制度。即公开质量承诺制度、原辅料进厂把关制度、添加剂使用报备、产品销售流向记录制度、产品检验制度、新情况报告制度。小作坊必须主动向社会公开质量承诺，承诺的主要内容包括：不使用非食品原料，不滥用食品添加剂，不使用回收食品做原料。承诺要明示公开，接受群众监督。

3、企业要积极办理卫生许可证和营业执照，制定企业标准。鼓励有条件的企业办理食品生产许可证（QS）。

（二）坚持“监管、便民”的原则，确保示范村建设工作取得成效

1、完善食品企业小作坊质量档案。开展食品企业质量档案工作，摸清食品企业小作坊的数量、规模、质量状况和生产情况，建立详实准确的质量档案，做到一户一档，实行动态管理。档案做到电子化管理和动态更新，并保存影像档案资料，及时向市局和当地政府报告小作坊的动态变化情况。

2、开展安全技术培训教育。加强业主食品安全知识和社会责任教育，强化食品安全第一责任人的意识。在培训方式上，本着就近便民的原则在示范村进行。培训的主要内容包括：食品法律法规基本知识、食品安全知识、食品生产加工知识、食品添加剂使用知识和质监等部门监管要求。

3、分类管理，推动小作坊办理相关证照。对于符合条件的企业，督促办理卫生许可证和工商营业执照，并推动企业申办食品生产许可证（QS）；对不符合取证条件的，要督促整改达到基本生产条件，特别是生产过程的质量卫生要求；对不符合条件，又拒不整改的小作坊，上报县政府，并联合相关部门坚决给予取缔。

（一）凡是食品生产卫生许可证、工商营业执照齐全的小企业小作坊，一律纳入县级质监部门的监管范畴；

（二）凡是证照不齐、无证无照但又因从业人员生计问题要求予以保留的，在实现“四个到位”的前提下，由当地乡镇政府开列具体的名单，提交当地的县级政府或食品安全委员会批准后予以保留，并纳入乡村政府和组织的监管，但要严格限制其销售地域，此类小企业小作坊的产品不得跨乡销售。

（三）对证照虽齐，但与食品质量安全市场准入要求差距大，一时还无法取证的小企业小作坊，在经过满足基本的食品生产安全规范的整改确认和业主的安全承诺后，报请县级人民政府或县食品安全委员会批准保留，但要严格限定销售范围，实行定期检查和抽查，对违反规定或不按规范生产的，在规劝无效的情况下，提请县级政府予以取缔。

4、完善日常巡查制度。根据食品加工的要求和风险评价等级，制定详细的日常巡查计划，建立规范的巡查程序、巡查内容、巡查文书制度。重点巡查基本安全卫生条件保持状况、产品销售范围和添加物质使用情况等内容。巡查记录符合实际，并及时建立电子档案和纸质档案。要把日常巡查与计量、标准化、特种设备管理等相关工作结合，引导企业完善基础管理。

5、建立定期公示制度。为让社会及时掌握示范村建设进展情况，对食品小企业小作坊相关情况实行定期公示，每季度一次。公示内容包括食品加工小作坊条件改造情况、申领证照情况、日常巡查情况、不合格记录和其他违法行为等，接收社会监督。公示的内容同时报县政府、市局和相关部门。

6、强化日常监管和打假治劣。对日常巡查发现的问题要当场发出整改通知书，并限期整改。对限期整改的情况要严格复查，复查仍不合格的，必须责令停产；对用陈化粮加工大米、滥用添加剂等违法行为，列入“黑名单”，向社会公布质量举报电话，建立社会监督机制。严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料的违法行为，问题严重的，要责令召回已售出产品。涉嫌犯罪的，移交司法机关处理。

7、加大帮扶实现做大做强产业。积极争取各级政府对食品小企业小作坊生产的政策扶持，加速设施和环境改造，推动有潜力的食品小企业加快发展。促进小作坊之间的合作，通过大户带小户的方式，集中品牌，提高包装档次，扩大宣传，加大市场开拓，实行销售指导价，提高市场占有率。对初具规模的企业，引导其完善质量保证体系，积极支持企业争创品牌。按照食品生产要求，开展食品质量委托检验工作，确保产品检验合格出厂。