发廊技术培训计划
首先把师傅、中工、助理分清级别,然后在每个级别中选出合适的人选做技术指导和培训。具体将学员分级学习,按严格的教学章程执教。一般没有任何基础的学员应该在二年时间可成为设计师,有发型基础的学员最快要一年可成为标准发型师。
第一级新进的学员时间为二个月:
① 基本的礼仪、修养、口才、品德、端茶送报。
② 发型知识,了解头发的理论,学习表达能力跟顾客沟通。第二级基本技术时间为三个月:
洗头、按摩、基本染发、烫发操作。
第三级烫、染发技术的时间为三个月:
① 学习烫发的原理,烫发卷发的技巧。
② 学习染发的理论,各种染发的技巧,漂、挑染等。第四级学习吹风,造型时间为三个月:
① 学习吹假发、长发、中发、短发、直发、卷发、各种不同吹风的手法。② 造型和各种造型。
第五级基本剪发时间为三个月:
① 学习剪男式发型
② 学习剪女式短发
③ 学习剪女式中长发
④ 基本剪发姿势、手法。
第六级高级造型、修剪发型造型师为五个月:
各种发型的技巧,变化的深造的训练。
以上六级需要学员严格执行,严格考核每一级。如有不通过的需在学习二个月进行考核。
一、考勤制度
1、迟到五分钟以外每分钟罚1元,另加10元。
2、迟到1小时以上算旷工,旷工罚100元。
3、早退每分钟罚1元,另加10元。
4、考勤表填写时间要按先后顺序,后来者不可将时间签在先签者之前,如有违犯,罚50元。
5、不可让人代签,不可替人代签,如有违反每人罚款50元。
6、不签到,签退,另罚10元。
二、请假制度
1、员工公休假,可相互调班,不过要经过店长,店长批准,违者罚50元。
2、事假须提前两天申请,经店长批准方可生效,违者按旷工处理。
3、事假无保底,每日只有一次事假。
4、事假每日超过一天,每天大工罚50元,小工罚20元。
5、病假超过一天者必须有病历证明,否则按事假处理。
6、病假无保底,且须写请条递交店长,特殊情况须有医院开的相关证明,可电话告知,否则算旷工。
7、特殊事件可电话请假,但要在上班时间这前,否则超过上班时间每分钟按迟到计算。
8、病、事假下牌,上班后放尾牌。
9、上班时间,员工后两牌不准请假。
10请小假不准超过15分钟,超出者下牌。
11、超出半小时,每分钟罚1元。
12、出门前签字,回来后签字,不签罚20。
13、出门不申请者罚50元。
14、节假日及周六、日不可请假,否则算旷工,病假须有病例证明,否则无效。
15、产假、婚假、长假店长另做规定。
三、待岗制度
1、头牌站门、二三牌备班,其它员工在休息区。
2、如站门姿势不正确,客人来到不接门,客人走时不推门,一次10元。
3、站门者擅自离岗,罚20元。
4、站门者接客不鞠躬,罚10元。
5、二、三牌备班坐姿不正确罚10元。
6、二、三牌擅自离岗罚20元。
7、一次来两位客人,备班两位助理同时接待。
8、休息区员工不及时替岗罚10元。
9、离岗或正在工作。需盖牌,违者罚10元。
四、开单制度
1、助理忘开,发型师有义务提醒,否则二人各罚10元。
2、多开单罚20元。
3、漏开单每次罚10元。
4、跑单最后一位服务人员买单。
5、弄虚作假。视情节罚100元以上。
五、轮牌制度
1、发型师指定客不走牌,翻错小牌罚款5元,大牌10元。
2、助理指定客不走牌,翻错小牌罚5元,大牌10元。
3、小工必须在为客人倒完水后立即翻牌,否则罚款5元。
4、小工必须在发型师接手后立即翻牌,否则罚5元。
5、劝活不翻牌,翻错罚5元。
6、客人进门后,设计发型者,助理在叫头牌发型师后,大工、小工、大头牌一律立即翻过,否则罚10元。
7、不准发型师动牌,违者罚20元。
8、不准动自己不该动的牌,违者罚20元。
9、抢牌一次罚100元,二次200元,三次300元。
10、顾客进门后,发型师、助理不得主动与客人打招呼,是自己的指定客,客人自然会说,违反者按抢活处理罚50元。
11、翻成其它发型师的牌,助理承担对当事人损失。
12、做弊罚200--500元。
六、卫生环境制度
1、值日生负责全天店内外责任区卫生,环境事宜,如出现三次失职,续值一周,四次以上失职每次罚10元。
2、值日生有举报破坏卫生、环境的权利,抓信一次,被罚者,罚金归值日生所有。
3、值日生了门需有人代为打扫,违者罚10元。
4、值日生晚班卫生监督不合格,明日重来。
5、晚班不听从值日生清理者,明日值日。
6、所有员工需养成物有定位的习惯,违者一次5元。
7、客人走后5分钟内发型师,应将工具及时归位椅子定位,违者一次罚5元。
8、小工客人走后及时清理台面,工具,洗刷工具,违者罚5元,包括椅子归位。
9、乱扔烟头,垃圾者一次罚5元。
10、随地吐痰,一次罚10元。
11、做中工时,顾客加垫时,安排好顾客后,立即清理中工工作台,违者一次5元。
12、毛巾不及时供应,一次罚5元。
主持人:(请收起我们的日志)晨会时间已到:10秒内集合完毕,掌声响起来。(3遍)
以主持人排头为基准,向左向右看齐,向前看!稍息,立正,向前跨立。
1.主持人:亲爱的唯美元素家人们,中午好!回答:中午好!(手势90°朝下迅速切回)2.主持人:我们的作风是?
回答:快!准!好!(手势90°朝下迅速切回)
3.主持人:今天是X年X月X日,星期X!很高心由我为大家主持今天的晨会,希望我今天的主持能为大家带来希望多多,快乐多多的一天!好不好? 回答:好!(手势90°朝下迅速切回)
4.主持人:人生最昂贵的代价是凡是等明天,明天永远不会到来,到来的只有今天。只有今天才是我们唯一可以把握的一天,只有今天才是我们超越自己超越竞 争对手的一天,活在当下,立即行动!首先,由我来公布昨天本店业绩情况:昨日个人业绩冠军是XXX,收入是XXX元;为拥有如此的优秀的家人我们深感自豪,把掌声送给他们。(一遍掌声)
5.主持人:请翻开我们的日志,现在由我带领大家颂读维美元素成功价值准则:(请翻开我们的日志)
1:我们的愿景是: 做行业先锋。
2:我们的信仰是: 我相信唯美元素的管理是正确的,我愿意接受唯美元素的管理,我没有任何借口拒绝管理!
我爱唯美元素!坚守唯美元素!信我唯美元素!
3:我们工作标准是:“爱 ”主持人:爱什么? 爱唯美元素!爱家人!爱客户!爱学习!爱工作!爱团队!4:我 们 的 执 行力是: 无理由、无条件、无借口、绝对服从,保质保量完成任务!5:唯美元素的生存观念是:顾客是我们的财富,我们以顾客为核心。
6:唯美元素的服务观是: 精细化服务,让顾客满意,让顾客感动,令顾客忠诚。7:唯美元素的行动准则是: 唯美元素是我的舞台,付出有多大,成功就有多大!
8:唯美元素的核心宗旨是: 打造顾客明星!打造企业明星!一起实现梦想,共创辉煌!9:唯美元素的客户观是:超越顾客想象,给到顾客惊喜!(全体立正)请收起你们的日志。
6.主持人:把日志翻到X月X日星期X,交对面家人检查。开始检查!(检查重于信任,严格才是大爱)
是否检查完毕?
回答:完毕!(两遍)
7.主持人:把目光聚焦在对面家人身上,首先看胸牌有无佩戴,头发有无造型,女士有无化淡妆,有无穿职业服装,有无需要成长的家人?
回答:有/没有(加肯定手势)
8.主持人:各部门有无相关事宜通报?
部门领导回答:有?没有 9.主持人:有请我们店长!
店长:唯美元素的团队是一支富有理想和激情的团队,完成每一天的小目标,做好每一天的小细节就是实现理想的基础。目标是实现我们理想的导航!真正做到千斤重担人人挑,人人头上有指标。请各组组长做好目标的执行和跟踪,相信自己,相信团队,相信唯美元素你们是最棒的!谢谢(员工:掌声三遍)
10.主持人:非常感谢我们的店长!每天都给我们带来更多的力量和信心!在此把掌声送给我们的店长(一遍)
11.主持人:各位家人,我们今天的心情怎么样?回答:好极了!(手90°朝下迅速切回)今天的工作怎么样?
回答:棒极了!(手90°朝下迅速切回)今天的目标怎么样? 回答:实现了!(手90°朝下迅速切回)
12.主持人:全体立正,请拿出“我们的宣言”,我们的宣言是(举右手半面向主持人转)
以“热忱、细致、专注、敬业”的工作态度接待每一位顾客,服务好每一位顾客,让顾客感动每一天!我保证:从现在做起,从我做起。我要为自己的理想而拼搏!我要为经典著作的理想而奋发!我要为经典著作的辉煌而努力!我要为我的成功而加油!13.主持人:开始行动,履行承诺!回答:是!(加肯定手势)
14.主持人:全体立正,龙的呼唤,准备!开始!回答:一二三四,嘿!一二三四,嘿!一二三四,一二三四,嘿!嘿!嘿!(一二三四时,拍掌;嘿时,回原准备姿势;随节奏跺脚)
15.主持人:立正,请放下日志。起立(从排头开始放下,听到全体起立后起立)
16.主持人:行动口语3遍:回答:知道是目标,不找借口;相信并做到,保证结果!(加肯定手势三遍)
立正,请收好日志
一、人事记录
1所有入职的员工按不同工作的需要递交身份证、户口本、技能证或上岗证、学历证、体检证、暂住证、计生证等复印件及1寸相片一张到行政部备案。
2应聘/入职的员工,所填写的资料必须属实,如因虚报而令公司利益受损者可被开除,公司一概不作赔偿,并保留追究损失的权利。3员工如有以下变更事项,应及时报告行政部:(1)住址、联系电话
(2)婚姻状况
(3)身份证变更
(4)其它有关资料等变更
二、试用期
所有新入职员工均接受为期三个月试用期(总经理特批除外)。试用期内,公司与员工均有权提前一周通知对方终止雇用关系,无须作任何补偿。
三、制服 1领取制服的员工,在离职时要完整交还制服,如有破损或遗失,将要扣除相应的赔偿金。2员工的胸章,如有损毁或遗失,则按价20元每个赔偿后再补领。
四、考勤 1关于迟到的处理条例:(A)员工一个月内累计迟到30分钟以内,不当迟到处理。
(B)一个内累计迟到30分钟以上,120分钟(包括)以内,每5分扣罚5元,不到5分钟按5分钟计算。
(C)一个月内累计迟到12小时以上,每12小时当旷工一天处理。不到12小时按12小时计算。
2关于请假处理条例: 凡请事假者半天以下者,必须向班长申请;超过半天以上者,必须向店长申请;经审批后方有效,不准先斩后奏,否则当旷工处理。员工如看病,先按上班时间回店报到,经班长审批后才可请假看病;如遇特殊情况,须按上班时间提前半小时,向班长电话请假,否则按迟到或旷工处理(截止到打电话时间)
员工请病假,须出示国营医院病因证明,经店长审批后才生效,违者当旷工处理。凡托人请假者一律无效(卧病不起者除外)。
(A)大工事假:经公司领导同意并准假者,每日按当月提成工资除以30天的金额扣罚。例:A大工当月提成共3000元,请事假5元,则应扣罚:3000元÷30天×5天=500元。
(B)中、小工事假:经公司领导同意并准假者、每日按当月保底工资除以30天×2的金额扣罚,即请假1天扣2天。请事假超3天则当月无底薪,按提成计算。
(C)请病假当天无底薪。
(D)员工一个月内累计请假2小时以内,不当请假处理。
(E)一个月内累计请假2小时以上,4小时以内,按半天事假处理。
(F)一个月内累计请假4小时以上,12小时以内,按1天事假处理。
(G)一个月内累计请假超过12小时者,每6小时按半天事假计算,不到6小时按6小时计算。
3关于奔丧、父母病危、病重请假者处理条例:(A)大工:经公司领导同意并批假者,不扣钱。未经审批者当旷工处理。
(B)中、小工:公司同意审批3天带薪丧假,超过3天按其它事假处理,每天按当月保底工资除以30天的金额扣罚。未经审批者当旷工处理。
4关于旷工处理条例:(A)未经班长或公司领导同意审批的任何不上班的行为视为旷工。(B)大工旷工一天扣罚300元,凡连续旷工2天或以上当自行离职处理。凡自行离职者,罚没当月所有提成和奖金,公司保留追究其法律责任和赔偿权利。
(C)中、小工旷工一天,则无当月底薪,并追罚每天150元。凡连续旷工2天或以上当自行离职处理。凡自行离职者,罚没当月所有工资、提成和奖金,公司保留追究其法律责任和赔偿权利。
五、工资
1薪金按自然月结算,计薪期为每月1日到当月最后一天。2每月15号发放上月酬薪金以银行自动转帐方法存入员工工商银行帐号(离职者除外)。3如果对自己的薪金计算有疑问者,请向上一级领导咨询,通过上一级领导与行政部核对。
六、员工福利
1年假:工作满一年以上的员工,享有10天无薪假期,超过10天者并经领导同意者按事假处理。每年春节前1个月或国家法定的节假日,均不安排休年假。
2婚假:工作满3年后(不含试用期),员工享有5天薪婚假。婚假必须一次休完,并提前二周申请,由店长批核后,连同结婚证明一齐交行政部备案,方可执行。婚假应于结婚登记后(六个月内放完),过期不补。
3产假:工作满3年以上的已婚女工,怀孕后应及时知会公司行政部备案,产假期可作停薪留职处理并享受15带薪假期。4保险:公司将给予工作满3年(不包括试用期在内)的员工购买其它有关保险,以示表彰。5康乐活动:公司每年举办若干次公司康乐活动,所有员工均须参加。6购产品优惠:本公司经营的部份产品,所有员工均可按公司产品5折获得在店长处限量购买权利,员工所购之优惠产品,不得转售,一经查外,取消该员工此项福利,情况严重者辞退。
七、安全规则
1员工应提高警惕,如发现有不安全之设备或措施能足以引起意外者,应立即报告。2下班前要认真检查设备,消除有不安全隐患,门窗及抽屉要锁好,熄灭一切火种,关闭不使用的电源。3紧记火警电话:119;报警电话:110急救电话:120。
八、商业保密
未经批准,员工不得向外界传播或提供有关本公司之商业秘密资料,公司的一切有关文件及资料,不得交给公司内、外的其它无关人员。如有违反,本公司将悍卫公司的无形资产和集体利益,保留追究法律的权利。
九、终止雇用关系
1、员工在试用期满后,如有正当理由需要辞职,须提前一个月向主管部门递交辞职申请,经公司总经理批准后方可办理离职手续。若员工未经批准而突然离职,公司不作任何补偿;如果经公司造成损失者,公司保留索赔权。
2、员工办理离职手续时,必须填写《离职登记表》,并由所在岗位的主管协办有关手续,例如客户移交、货款移交、岗位财物盘点、核实、考勤核实等,并连同考勤卡、按金收据、工衣、胸章以及公司的相关资料等物品带回公司办理有关清退手续。
3、办齐离职手续后,当月未领的实际薪金于下月薪金发放日发还。
十、员工建议及申诉程序
任何员工要提出建议或有事申诉,可循下列程序进行:
第一阶段:员工可向直属部门主管商讨建议或申请有关事项:
第二阶段:倘若认为直属部门主管未能将有关事项圆满解决,可以书面资料转达行政部,由行政部协同直属部门主管一起面谈,共同协商解决有关事项,要尽量在这阶段处理完毕。
第三阶段:如涉及特别严重事故,又或员工本人强烈要求,经行政部转介至更高层处理。
以上在三个阶段的建议或申诉,有关人员应忠实反映情况,保证没有虚假成份。声明:《员工手册》经总公司董事批准实施,如有异议,可向行政部投诉备案。
《员工手册》的修改权及最终解释权归本公司董事会。
员工确认
本人已认真负责阅读和了解了《员工手册》的所有条款,承认《员工手册》为本人在公司工作期间的行为准则,如有违反,甘愿接受公司的处罚,并无异议。
员工签署及日期:
员工纪律制度及行为规范条例
一、凡因事要暂时离开发廊者(离开半个小时以内,不论任何事,以发廊玻璃门为界),均要与班长或收银打招呼通报,并讲明紧急联络方式,违者扣罚10元。大、中、小工离开时要横牌,回到发廊后要即刻复牌,违者扣罚10元。
二、工作期间(上班时间内)要上厕所者,不论时间长短,一律要通报班长或收银(班长或收银之间互相通报),违者扣罚2元。
三、在工作期间如需找人者,应先找当值的所有班长或收银了解情况,如当值的班长或收银没及时告知情况,经证实后扣罚10元。
四、中、小工在门口站牌者,迎接客人时,一律要将客人送到落楼梯坐牌处,将客人交到坐牌者手中,方可离开客人,回到站牌位。如坐牌处无人接待,则站牌迎客者应一直将客人送到洗头床处,安顿好客人,然后再通知班长或继续应该所做的工作。违者扣罚10元。
五、站牌者未经班长允许批准,不准私自叫人顶替站牌。违者扣罚10元。
六、现场顶撞班长或公司领导,拒不执行现场安排指令者,重罚100元;一个月内犯错2次或以上者,自动下牌降一级(大工级、中工级、小工级、学员级);如班长或公司领导经查实,属故意刁难行为,重罚300元,一个月内犯错2次或以上者,作撤职降薪处理。
七、应填写营业单时间而遗忘者,扣罚5元。
八、工作期间打电话和接听电话的规定:
1打电话:A、所有员工在工作区内(包括洗头区、剪发区、大头区、站牌区、顾客休息区、通道区等)均不可主动拨打电话,违者扣罚5元。(班长与收银因工作需要除外)
B、所有员工在休息区内无限制,但当班长、收银或公司领导叫号安排工作时,应先应号并在30秒内结束打电话状态,接受工作安排,违者扣罚5元。
2接听电话: A、大工:(1)在员工休息区内无限制,但当班长、收银或公司叫号安排工作时,应先应号并在30秒内结束打电话状态,接受工作安排,违者扣罚5元。
(2)在工作区内(包括洗头区、剪发区、大头区、站牌区、顾客休息区、通道区等)接听电话不能超过1分钟,违者扣罚5元。
(3)外出发廊接听电话者,参照“—”执行。
B、中、小工:(1)在员工休息区内无限制,但当班长、收银或公司领导叫号安排工作时,应先应号并在30秒内结束打电话状态,接受工作安排,违者扣罚5元。
(2)洗头区、站牌区不能接听任何电话,违者扣罚5元。
(3)中工在操作大头期间,接听电话 能超过1分钟,违者扣5元。
(4)小工在大头区,中小工在剪发区、顾客休息区、通道区均不能接听任何电话,违者扣5元。
(5)外出发廊接听电话者,参照“—”执行。
九、外出回来的员工不准与站牌的员工或工作中的员工说笑打闹,违者扣罚10元。
十、全体员工不得在工作场所(注:一楼)内顶撞上司或不服从上司安排或做出无礼举动,或与任何人争吵,违者做降一级处分并重罚100元。
十一、所有员工下班,要与班长打招呼说明下班,违者每次当迟到30分钟处理。
十二、员工外出要同班长说明动向,并说明联系办法,违者扣罚5-50元。
十三、背后议论上司安排工作不当,或议论公司有损公司名誉者,做降级处理。
十四、班长不按公司规定处理,每月2次做降级处分。
十五、大工不能同时2人或与上司同一时间洗头,中、小工自己洗头时,不得2人或以上,同时间洗头,洗头要同班长打招呼说明,违者扣罚10元。
十六、员工每月洗头不准超过8次,超出者支付洗头费用。
十七、员工上班要衣冠整洁,打理好自己的发型,注意个人形象,如有违者扣罚5元,依次累加,并责成整理好形象。公司员工在工作时要认真负责、热情大方、礼貌服务,尊敬顾客。
十八、所有员工不准在工作时奚落客人,同顾客争吵,违者重罚500元。
十九、所有员工不准在客人面前争客或拒客,争客者营业额归正常轮牌者所有;违者双方各扣罚50元。
二十、发型师在为客人设计发型或选产品时,任何员工不准多话参与,违者扣罚50元。
二十一、公司开例会,迟到者30分钟内扣罚10元,迟到30分钟以上,60分钟以下扣罚50元,迟到60分钟以上或无故缺席者当旷工一天处罚。
二十二、私自挪用公用财物或盗窃者,按价赔偿,并送公安机关处理。
二十三、员工在工作中无意损坏公司物品,按原则50%赔偿,故意者按5倍罚款并给予开除处理。
二十四、随地丢杂物,吐痰者扣罚10元,罚搞卫生7天。
二十五、员工服务失误或态度不好,被客人投诉者扣罚5-50元。
二十六、对公司员工有意见或认为上司安排工作有偏袒及不当时,要先工作,再投诉。违者扣罚20-100元。
二十七、任何员工都不准对客人说其它员工的是非,谈论有损公司形象的话题及品评其它发廊,违者扣罚50-500元,严重者开除。二
十八、在公司吵闹、打架者,先每人扣罚200元,再做处理,严重者送公安机关处理。
二十九、任何员工在客人面前做出有损公司形象的事,先扣罚200元再做处理。
三
十、有情绪不向上司反映,却在员工面前说三道四,蛊惑人心者扣罚50元,撕毁罚单者扣罚200元。
三
十一、任何员工都不准以任何形式向外界泄露本店的制度,技术等商业秘密,违者重罚500元并开除,严重者诉以法律责任。三
十二、任何员工不准在工作区吃东西,讲粗口,违者罚5-50元。
三
十三、公司员工与顾客面对面走,都要先让路,违者罚5元。
三
十四、上班代人签到或私自涂改签到时间者,扣罚30元。
三
十五、未到下班时间,或刚到下班时间,不准拒绝客人服务,违者赔偿公司损失。
三
十六、员工在公司内不准穿袒胸露背等服装,或挠首弄姿,违者处罚20元。
三
十七、注意个人卫生、不准酒后上班,或吃有异味的食品后上班,违者罚20元。
三
十八、上班后自行签到,并上自己工作牌,违者按迟到处理。
三
十九、任何员工不准给客人特意介绍某发型师,违者扣500元。再犯者开除,并扣罚所有未发工资。
四
十、不准在工作区吸烟、刷牙、口叨牙签。违者扣5元次。
四
十一、上班不配戴工牌、下班不下水牌,扣罚5元。
四
十二、公司员工有违法犯罪行为者,立即开除,扣罚所有未发工资。
四
十三、公司员工回答顾客问题时,不准胡说乱讲,不明白要问师傅或主管,违者罚10元。
四
十四、上班时间内一律说普通话或广州话,违者罚5元/次。
四
十五、员工需要改单据要经上司签名,私自涂改无效,并罚5元。
四
十六、任何员工未经主管允许不得私自调班或换班,违者扣20元。
四
十七、不准擅自撕毁通告,涂改通告与私自张贴通告,违者罚100-500元。
四
十八、未经客人同意,擅自给顾客选用产品,造成客人投诉,轻则照价处罚,重则照产品价罚2倍。
四
十九、任何员工不准在工作区吃东西,讲粗口,违者罚5-50元。
五
十、利用单据作弊者,照价赔偿外,另照单罚2倍。公司员工与顾客面对面走,都要先让路,违者罚5元。
五
十一、公司员工之间不可相互谈恋爱,违者作自动离职处理。
五
十二、公司员工一律不准在星期
五、星期
六、星期日休息,违者按旷工扣罚。
五
十三、在公司工作1个月后的员工,如果每个月有3次违反制度者,将失去升级机会。
五
十四、公司内拾得之物品,无论贵贱,一律上交收银台,并做以登记,违者按盗处理。并罚50-500元。
五
十五、任何员工对上司有意见时,可书面投入投诉箱,由公司总经理做以解决(查有诽谤,则给予500元重罚,并记过处分)。
发廊员工奖励制度
1、发型师周冠军奖(奖金300元;每周一评。)
本发廊的所有大工,业绩排位第一名者,可获发型师周冠军奖,奖金300元,以示鼓励和褒扬。但该项获奖前提是:该奖员工本周的业绩要超过每周的基本业绩指标,且比自己上周的业绩高,才有获奖资格。否则,该奖项由次位员工获得,依次类推。
2、发型师单吊王奖(奖金400元;每月一评。)
本发廊的所有大工中,单吊客数量排位第一名者,可获发型师单吊王奖,奖金400元,以示鼓励和褒扬。
3、中、小工单吊金奖、银奖(金奖200元;银奖:100元;每月一评。)
本发廊的所有中工、小工,单吊客数量排位第一名者,可获单吊金奖,奖金200元;第二名者,可获单吊银奖,奖金100元;以示鼓励和褒扬。
4、最勤奋工作奖(奖金200元;每月一评。)
本发廊的所有员工之中,一个月累计加班时间最长,排名第一的员工获得。但该项获奖的前提是该获奖员工本月加班累计须过30小时以上。
5、最为公司着想奖(奖金200元;每月一评。)
本发廊的所有员工投票选举产生。获得最多票数的员工当选获奖,奖金200元,以示鼓励和褒扬。
6、最佳建议奖(奖金10-100元;采用建议时奖。)
凡对公司在经营、管理、技术、服务、沟通等方面提出好的,有建设性的提议,又被公司采用推行者,获得10-100元不等额奖金,以示鼓励和褒扬。
7、所有的发型师,一个月的劳点比例超过50%或以上者,全部增加总劳点业绩2%的提成,作为奖励。
8、自2003年11月起,任何发型师能合理调动自己的单吊客,在早上9:00—11:00之间做1个大头以上者;或在每周一9:00—17:00之间做2个大头以上者,发型师可获得该客营业额40%的提成作为奖励。
9、倒膜作为奖金不计入总业绩,隔天早会当众发放。成功销售倒膜者,可获得该次营业额50%的现金奖励。如发型师成功劝说,中、小工负责操作者,发型师提成40%,中、小工提成10%;如中、小工成功劝说,又是中、小工自己操作者,发型师提成25%,中、小工提成25%。
10、外卖提成30%作为奖金,不计入总业绩,隔天早会当众发放。
11、自2003年11月起中、小工如在洗头项目中,成功劝说客人消费加收洗头,则除原提成不变外,加收部份重奖30%提成;如成功劝说客人洗面,则重奖该客洗面营业额的40%提成,作为鼓励。
12、所有员工享受本公司各种定期和不定期的促销比赛设立的不等额奖金奖励(具体金额按各促销方案执行)。
13、表现优秀的发型师经总公司考核,可晋升为公司的高级讲师,经总公司培训和包装后,可获得免费到全国各地学习交流和巡回表演机会,享受总公司高级讲师的额外提成和出差补贴待遇。
14、发廊高级发型设计师可获得公司全额资助,到国内、国外学习技术晋升和经营管理课程及培训的奖励。
15、本发廊优秀的高级发型设计师,可享受总公司《精英创业专案》的培训,经锻炼与考核后,可晋升成为发廊股东,获赠总公司“精英创业基金”的资助,自行申请创业做老板!
2、客人入座后,如果是不指定客,按客人要求项目的头牌,发型师先行与客人沟通,后跳该项目牌。
3、如果在洗吹、剪发项目客人的沟通中,发型师缔结烫染护项目、该发型师翻剪吹牌、烫染护牌保持不变。
4、指定客不跳流水牌。
5、接待免费关系顾客不跳牌。
6、发型师如果休息,就将流水牌盖牌(翻过背面),保持原来位置,如果开始上班,就直接翻牌,正常轮牌。
7、如果因员工脱岗、或其他原因,店长有权不按照轮排表,而指定特定的发型师接待顾客。
8、因发型师的原因造成顾客要终止或取消服务,该发型师相应的流水牌照跳。
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上海美发市场最近20年的发展史才称的上是真正意义上的时尚时代,开始的时候,顾客不了解美发项目,也没有多少竞争者。这时候,我们发廊最常做的事情是引导顾客,通常是以流行概念和身份象征进行消费引导,改变顾客的美发观念。那时候因为消费者收入低,到店里洗发、烫发、染发都还属于比较奢侈的项目。那时候比较有代表性的发廊老板几乎都是说广东话的!苏北话、上海话的!挣钱最多的是说广东话的!那时候项目不是很贵,但是物价也便宜,基本上发廊老板都属于中等收入水平,绝对没有开法拉利的!
真正的美发营销竞争是最近十来年的发展,从洗剪吹概念到染烫到护发到会员卡到价格战!
一、消费引导竞争
最辉煌的一个赚钱阶段,伴随着一些国际专业美发产品品牌的进入,带来了一种以专业话术和专业服务为导向的新型美发服务竞争,我有幸参与并因此而获得我的个人成长。
二、品质竞争阶段
消费引导完成了,市场形成了,竞争对手跟进了,我们的重点就是在美发项目没有差异化的时候强化做头发的品质,逐渐降低成本,完成品牌养成。
三、经营路线竞争
规模竞争阶段可以叫做经营路线差异竞争阶段,用差异的经营思路来竞争。越来越多的发廊开始开业,更多的人做发廊老板,发廊竞争很激烈,市场迅速增长,行业利润率下降。这时候市场比较成熟了,不会有大的增长了,大部分发廊的美发项目质量上都能让顾客放心。这时候行业的竞争焦点就分化出来了。此时,发廊开始分化,发廊开始细分市场,用经营类型差异化的方式进行了市场细分,就是我们前面说的精品店和专业大众店的细分。
一种强调个性强调品牌走专业精品路线。另一个思路是大规模地扩展多店形成连锁,成为中低端市场上市场占有量最大的品牌。
任何的行业都有一个洗牌的过程,这就是一些大的品牌美发企业大规模的卖卡,降低经营成本,而一些小的发廊降低不了成本就造假,降低质量,最终就走向了灭亡,被淘汰了。
这是行业的规律,在这个阶段以大型连锁为代表的美发企业就和其他的中小发廊打价格战,最后把很多的中小发廊打死了,然后开始收购收编。高端精品发廊,他不走这个大规模扩张的道路,他们走强化品牌精品个性的道路,成为一个高品质差异化的美发经营品牌,但是可以相信的是经营成本也是很高昂的,高成本必然会带来高品质。这点不用去怀疑。
那么作为中间层的发廊如何生存呢?
经过这一阶段,经过洗牌竞争,再洗牌竞争,最后还会存在中间层面的发廊,但是可想而知的,生存将变的更加艰难!
四、项目特色营销竞争阶段
经过了第三个阶段后,进入了项目特色营销竞争的阶段,这时候市场是怎样的呢?市场开始稳定,顾客开始分化,有个性的高端顾客去那些有个性的精品高端发廊用金钱买品质卖服务,大众顾客就到大型连锁和大众专业店去消费,这时候市场竞争的焦点是什么呢?就是强化美发项目的个性,稳定住顾客,确立市场地位。新进来的发廊在现在这个市场行情中要想有个大的发展几乎不可能了。市场基本上成熟稳定了,要像进入这个行业争到第一是不大可能了。因为这个时候我们美发行业基本到了一个相对垄断的地步了。
在顾客还不了解行业的时候,你要是引导一个消费概念是有可能的;在品质竞争阶段,你就要强调你美发项目的品质、质量、用的产品的品牌等等。而在第三个阶段呢,这是最复杂的竞争阶段,一般的这个时间也会比较的长。这是一个死拚死斗的时候,最惨烈的时候。
这时候你就要考虑清楚你到底用什么策略。如果拟定的策略和这个时候行业发展的状况不符,那意味着就要失败。
现在的美发竞争还是很激烈,但还没到残酷的时候,品质竞争还是焦点,顾客并没有彻底相信哪个类型的发廊的品质是没问题的,此时人们并没有多少品牌的观念,市场的竞争将继续。此时处在品质竞争和品牌竞争结合的阶段。
在这种情况下,新一轮的美发项目价格战将要开始,再次继续开始洗牌,那么现在发廊经营竞争的重心是什么?一方面强调项目品质作为基础,另一方面也是更重要的是推出个性化、差异化的特色营销项目和经营策略。那么就是我们今天所讲的特色营销决定发廊成败!
通常发廊店长会犯什么样的错误呢?
1,找不到问题无法改善(能力不够)许多店长上任之初的,很多问题发生在原来的营运中,没有去找其问题所在,只是一昧的照旧的执行,缺人补人,缺项目补项目,缺教育补教育,根本没有好好思考店内整体的改革及将来的营运动向,这样的店长很多老板只会认为流年或店运不好,但不知道其实是店长能力不够。
2,问题不去解决反问领导
有许多店长确实有开所有的会,例如晨会,周会,月例会等等,也看到了许许多多的问题,但是却没有去解决,她们的千篇一律的解释是很多的事不是他们的权限,需要老板的裁定,自己不去用心解决问题反而一味的把问题请示,深怕得罪人似的,这种店长就是装傻,怕事又爱作假!
3,传达错误讯息,影响决策
许多店长虽然都会开会,但是他们传达的讯息不一定都是正确的!为什么呢?因为许多店长对员工有先入为主的观念再加上她们自己的思想还有判断讯息是否会影响她们职位或能力肯定,故而就避重就轻的选择传达了。
4,没有执行能力却有强大公关能力
有许多店长要他们执行管理,要她们为店里策略或分析些什么的都无法做到,但是他们却能有很好的公关能力,对外装模作洋,一副很棒很会的样子,可怜老板哑巴吃黄连,有苦说不出,别人为他高兴请到这么优秀的店长,但如果离职不用又说我们不善用人才,苦啊
5,无法明白职务内容,竟然无法达成
许多店长只是多年的老发型师或中工,自己并不知道在职务上该做什么,其实店长要做的事可多了: 对本店日常经营、人员管理及店内所有设施的安全负有主要责任保本店日常经营规范化、效益化、安全化。
1.销售任务
1)店长需带领全体人员完成公司每月下达的销售/服务任务。
2)对下达到店的每月销售/服务任务,需根据岗位实际,分摊到各组,并指导协助组长将任务合理分配到各组成员。
2.业务工作
1)这时根据时间、特定假日等时机,制定出不同的促销策略,报总经理批示后实施。
2)熟练掌握全店产品、项目的单价、成分、配料、操作流程和不同的折扣点;熟练进行全店仪器的操作指导,并熟知仪器的性能和原理。
3.人员管理
1)对各组员工日常的考勤进行监督,如有违反考勤规定的应按相应条款处罚。
2)合理安排员工加班。
3)随时对员工的工作表现及卫生情况进行检查和监督,并现场打分,如有问题当场纠正。
4)协助材务做好收银管理工作,每天、每周、每月定时对员工的出入账单进行审核。
5)及时处理客护投诉,避免事态扩大。按照公司规定对相应人员做出处理建议,上报总经理后执行。
6)做好店内新人的帮带工作,为公司持续发展打造坚固的运营和管理平台。
4.培训支持
1)协助培训指导编制公司新产品、新项目及员工讲义。
2)协助制定公司培训目标和周度、月度、季度培训计划根据员工对培训的安排意见,提出建议。3)每周应了解现时员工业务缺点,并根据实际考核情况,报培训技导,制定下周培训计划。
4)对新进员工根据不同的业务熟练程度,分别进行店内或安排部门内强化培训,在保证质量的前提下,缩短新员工上岗时间。
5)配合培训工作,协调好各部门、各人员之间的工作关系。确保业务的正常进行。
6)负责对人员进行各种形式的考核,成绩的评估,进行登记汇总后上报办公室,为公司人事调动、人员定级、晋升提出依据。
5.日常管理
1)主持每周的例会。例会对上周的工作情况做以总结并对本周工作提出要求。
2)定期参加公司相关会议,了解公司近期经营方向,并贯撤落实公司近期出台文件及规章制度。
3)店长有责任在公司规章制度、业务、操作流程上对新员工进行传、帮、带。
4)制订本店员工排工更期表、考勤及管理。
5)上级主管临时交付的其他工作。
对上应履行之义务
1、在规定时间内保质、保量地完成上级主管交与的其他工作;
2、每周一将本店上周工作总结交办公室存盘,每月提出一两项合理化建议上报办公室。
3、每月1日前向总经理汇报本店经营及人事管理情况。
4、每月底20日前协助办公窒制订本店次月销售/服务计划。
5、培养、推荐优秀员工。
对下应行使之权利 1.对下级有培训、指导的义务,并对员工顺利完成工作提供支持;
2.按日安排分店行政事务,并上报细则。
3.协助各部门主管解抉实际问题,教导具体方法。
4.每周主持公司业务例会。
5.根据员工反馈本的纪录,协调投诉处理后及时报总经理。经批示后建档,以有助于总结及解决问题。
店长,是否可以信任自己的店长能够管理好发廊。
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