学校卫生室管理制度（精选12篇）
1、培养学生良好卫生习惯，根据季节和学生生理特点，开展防治疾病的宣传。
2、及时发现和向领导报告学生中传染病情，指导有关老师控制疾病传染和扩散，对疫情点进行及时消毒。
3、及时处理食物中毒和意外伤害事故，需要送医院救治的进行护送。
4、做好食堂食品卫生的监管工作，每天至少抽查一次食堂食品卫生工作，发现问题及时整政。
5、严格执行灭鼠药安全放置制度，防止中毒事故的发生。
6、加强师生饮用水供应的卫生监督、管理，督促有关人员及时清洗饮水设备，防止污染。
7、学校举办大型活动和学生春（秋）游活动，根据应急预案，做好相应的安全防范工作。
8、医务室建有不适应某种场合或活动的特异体质学生名单，做好学生因病缺课的汇总工作。
9、协助接种单位做好各类疫苗接种的宣传发动工作，了解学生的健康状况，有无接种禁忌症，及时反馈给接种单位；督促遗漏接朴学生（通知家长）进行补种疫苗。
卫生保健室管理人员的主要职责
1、每期拟定学校卫生保健工作计划,期末进行总结，并定期向学校分管领导汇报工作情况。
2、坚持预防为主的方针，经常对师生员工进行卫生保健宣传教育，定期编辑卫生宣传板报，建立健全学校环境卫生和个人卫生制度，培养学生“五要”、“六不”的个人卫生习惯。认真做好各项预防、接种和消毒工作。
3、认真贯彻落实计划生育工作。
4、负责全校师生员工的健康保健工作。新生入学要进行健康检查并建立学生健康卡片。每学年对全校学生进行一次健康体检，做到一人一卡，并按项目准确清楚地填写个人健康卡片，作好统计分析工作，完善保存资料。经常掌握学生疾病情况，分析患病原因，及时采取防治措施，年终写出综合汇报材料。
5、负责做好学生视力保护工作,主动配合班主任指导学生做好眼保健操，注意用眼卫生，开展近视眼的防治工作。
6、做好学校食堂的卫生监督工作，确保师生健康。
7、加强课间巡视，处理好师生各种偶发伤痛事件,必要时送医院治疗。
8、做好学校大型活动的保健工作。
9、协同班主任开设学校健康教育课,收集整理开展健康教育课的资料和档案。
10、承办校领导及教导处交给的其他工作任务。
学校卫生室药品管理制度
为了加强药品监督管理，保证药品质量，保障师生用药安全，特制定本制度。
1、卫生室老师必须具有经过资格认证的专业临床医疗技术职称。
2、卫生室购买药品必须到具有《药品经营许可证》的药店进药。
3、卫生室购进药品，必须验明药品合格证明和其他标识；不符合规定要求的，不得购进和使用。
4、卫生室必须制定和执行药品保管制度，采取必要的冷藏、防冻、防潮、防虫、防鼠等措施，保证药品质量。
5、卫生室属非临床医疗机构只需临时为师生提供应急处置，不得配备常用药品和急救药品以外的其他药品。
6、易燃、易爆、易腐蚀等危险性药品存放必须符合安全要求，特殊药品必须严格按规定保管。
◎ 学校食堂食品安全卫生的影响因素
食堂经营者重利益轻卫生。当前, 大多数高校都是将食堂承包给了来自校外的私人经营者。显而易见, 经济利益才是大部分私人经营者所追求的最终利益, 他们在食堂经营的过程中并没有对食堂食品安全问题足够重视。与此同时, 由于“竞价承包”的现象极容易出现在高校食堂承包的流程当中, 很多私人经营者就会通过采购质量低劣、价格便宜的食材来在较短的时间内弥补自己所上缴高额承包费, 这无疑就为食品安全问题的出现增添了更多的可能性。
食堂从业人员自身的问题。不难发现, 很多私人经营者在承包了高校食堂之后, 为了在最大程度上降低自己的用人成本, 基本都会选择在校外聘用一些年龄结构偏大、文化程度较低的临时工来从事食堂工作, 这无疑降低了食堂员工的整体素质。与此同时, 作为食堂工作的最关键一环, 这些私人经营者所聘用的厨师也基本上不具备正规的厨师资格证, 严重缺乏专业的烹调知识、食品营养知识以及食品安全意识。显然, 这些现象的存在势必会在增加不同程度的食品安全隐患。
食堂管理上存在很大困难。高校食堂理应在充分结合卫生安全量化管理相关要求的前提下来划分出若干个独立的功能区。但就目前的实际情况来看, 为了降低食堂成本以及经营风险, 很多承包经营者都会将功能健全、独立分区的食堂进行再次划分, 通常都会划分为多个区域实施分包, 甚至个别高校食堂存在三包、四包的现象, 这样的经营管理模式无疑会在很大程度上增加转包后的区域管理难度, 使得必要的操作流程无法得到有效保障。在这样的经营环境下, 食品卫生安全问题势必会逐渐显露出来。
◎ 学校食堂食品安全卫生管理对策
首先, 针对食堂主要的食材, 就算食堂处于托管的状态, 高校也应该建立起独立的食堂监督管理部门, 由该部门对这些食材进行统一、集中的采购。其次, 针对食品的采购问题, 不仅要坚持货比三家、保质保量的原则, 同时应剔除容易出现卫生安全隐患的合作供应商, 从而在源头上实现对食品安全质量的有效管控。再次, 验收工作必须严格依据《餐饮业食品索证管理规定》来实施, 做好采购索证过程、验收过程的记录。尤其是针对食用油的验收, 必须对供应方的资质进行严格的审查, 以此来在最大程度上避免散装食用油的出现。再者, 食堂食材的采购必须在“三级验收”的原则下进行。同时, 在对食物进行加工的过程中, 必须严格依照相关流程标准进行操作, 并确保加工过程中使用器具的清洁卫生。
对于与直接入口食材密切接触的设备要及时消毒, 不可长期重复使用。食品在加工中需要使用添加剂时, 需要全面检查其安全性, 保证符合相关食物安全规定要求后才可使用。对食堂从业人员进行安全卫生教育是确保高校食堂安全管理有效进行的重要措施。高校应定期组织食堂相关人员进行食品安全卫生相关知识教育, 并让其了解到国家食品安全相关规章制度及食品卫生基本要求, 促使食堂从业建立安全食品、卫生服务意识。因此, 高校应定期对食堂工作人员进行全面体检, 避免食堂安全存在隐患, 同时严格要求从业人员依照相关规章制度从业。
关键词：学校 卫生工作 卫生管理
学校卫生工作就是通过学校卫生人员的教育，让学生在学校养成良好的学习习惯、生活习惯和卫生习惯，为以后健康生活、工作打下良好的基础。在校学生的健康教育、疾病防治等工作也是学校卫生人员的主要工作内容。随着教育事业的飞速发展，党和国家对学校卫生工作日益重视，对学校卫生人员的管理就显得更为重要。特别是近些年来，随着营口市学校新建改建校医室、卫生室计划的实施，大量新进人员来做这项工作。另外，教育部及省市对学校卫生工作也提出了一些新的要求。本文从对学校卫生人员管理的角度分析了当前营口市学校卫生人员管理现状和存在的问题，就推进学校卫生人员管理模式的改进进行了探讨。
一、目前营口市学校卫生人员存在的问题
1.学校卫生人员严重不足，高素质人才缺少。目前，我市中小学校三十五所，在校学生约三万五千人，配备专兼职卫生人员仅三十六人，与《学校卫生条例》中六百比一配备专职卫生人员的要求相差较远。其中，具有主治医师职称仅三人，初级职称的二人；中学高级职称五人，中学一级七人，小学高级十九人。健康教育教师多由生物、体育教师兼任，人员大多无专业职称。
2.人员年龄结构偏大，对新技术接受较慢。大部分校医和健康教育教师年龄偏大，计算机操作水平不高。
3.学校卫生人员晋升职称困难，进修学习机会少。校医的职称晋升与医院医生的晋升程序相同，对于在学校工作的卫生人员来说难度太大。与学校教师相比，学校卫生人员缺少进修学习机会，因此改行和更换现象很多，造成医务室、卫生室人员队伍相对不稳定。
二、对如何进行人员管理的探讨
根据学校卫生工作条例总则第四条，学校医务人员和保健教师接受保健所和学校双重管理。但是究竟如何管理，国家、省市也没有明确的文件要求。我认为，应做到以下几点。
1.建立学校校医、保健教师培训制度。为保证学校卫生工作高质量贯彻执行，我市中小学卫生保健所应坚持校医、保健教师培训制度，聘请专家多层次、多方位对校医和保健教师进行业务培训。
2.定期培训学习，提高学校卫生人员的业务水平。自1986年开始，营口市每年举行六次大规模培训学习，包括县区学校，学习范围包括常见病防治、传染病（艾滋病）预防知识、学校公共卫生知识、健康教育等内容，有力地提高了学校卫生人员的工作水平。
3.每年向保健所推荐业务骨干若干名去省市相关部门进修学习。不断充实她们的业务水平和工作能力，为学校卫生工作顺利开展搭建了平台。
4.充分利用计算机，推行电子化管理。2002 年开始，全市推广《学生体质健康管理软件》，使校医和健康教师脱离繁琐的纸质报表工作，涉及学校卫生的诸多方面工作都在计算机上完成。保健所也可以通过网络对他们工作进行监督指导，从而实现双向管理沟通，提高工作效率。
三、开展校本研训，提升专业素养
1.加强研训组织机构建设，成立学校学生健康指导中心，将校医、体育教师、健康教育教师、心理健康教育教师等相关学科的教师组成新的教研组，促进校本研训的开展。这样，教师可以充分利用有效的资源，提高教学质量和工作效果，促进学生健康成长；通过开展多种形式的活动，与学校、教师、学生、家长、社区共同搞好健康促进工作。
2.按照教育部《中小学健康教育指导纲要》等相关法规文件要求，认真上好健康教育课，提高健康教育的有效性和实效性。
3.开展多种形式和内容的健康教育活动。以学科教学为主渠道，通过专题讲座、主题班会、团会等各种会议，采用墙报、板报、手抄报等多种形式和内容的健康教育宣传教育活动。
4.督促研训部门做好业务培训与指导工作，开展健康教育评优活动。
5.整合、开发课程资源，切实落实课程要求。
总之，通过加强学校校医、保健教师的管理模式，提高了我市学校卫生工作的水平，使得我市健康教育工作走上新的台阶，同时也为推动营口地区学校卫生队伍不断完善打下坚实的基础。
为维护正常的教育教学秩序，及时了解学生的健康状况，保障在校内教职员工、在校学生的身体健康和生命安全，有效预防、及时控制和消除突发流行性疾病和传染病，规范卫生室日常工作，特制定本制度。
1、按学校疾病预防控制工作的要求，校长作为学校疾病控制工作的第一责任人，要高度重视学校卫生工作和体检工作，统一思想，定期进行突发流行性疾病、传染病预防工作以及学生体检制度的研讨，把学校疾病预防控制工作和体检工作纳入学校工作计划之中。
2、学校分管领导要加大管理力度，建立学校安全工作领导小组和报告制度，健全突发流行性疾病和传染病预防和控制工作的管理制度，掌握、检查学校疾病预防控制措施的落实情况，并提供必要的卫生资源及设施。学校应当建立体检制度，建立全校师生、教职工的健康档案，确定专人统一保管。
3、学校应建立各项卫生工作责任制，完善考核制度，明确各部门工作职责，并指定卫生教师每天做好晨检工作，认真填写学生日检统计表，保证学校预防疾病控制工作的顺利开展。学校应当定期对学生、教职员工进行体检，并对体检结果进行全面的分析。
4、学校应普及卫生知识，利用黑板报、橱窗等各种形式做好预防突发流行性疾病、传染性疾病的宣传，正确认识，做好防范。定期召开班主任例会，加强有关季节性突发流行性疾病、传染病的预防知识培训，保证每周20分钟的健康教育，教会师生防病知识，培养良好的个人健康生活习惯。
5、由于学校是人员高度聚集的场所，室内活动较多，为进一步预防突发流行性疾病和传染病，学校应采取以下具体措施：
（1）保持工作、学习、生活环境通风换气，教学和生活用房应每天开窗通风不少于2次。
（2）尽量不要组织师生到人群集中的地方去活动。
（3）注意个人卫生，经常用肥皂和流动水洗手，特别在打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗手，不要共用茶具及餐具。
（4）注意增减衣物和均衡营养，加强户外锻炼，保证足够休息，增强体质。
（5）学生若发现有发热、咳嗽、乏力、肌肉酸痛等症状应马上告诉老师或家长，及时就医；卫生教师发现上述症状应及时就地医治或送医院。
（6）学校卫生室应按规定定期消毒。
6、操作程序及责任人
（1）日检：班主任每天应密切关心学生的健康状况，统计学生的出勤人数。
责任人：班主任、卫生老师。
（2）报告：一旦发现师生有流行性疾病或者传染病症状的疑似病人，有关人员应立即告知卫生老师和学校领导，学校应按规定报教育局突发事件处理小组办公室和业务科室，同时报区疾控中心，责任人：班主任、卫生老师、校长。
（3）劝说：发现学生身体不舒服或有摄氏38度以上高热学生必须迅速隔离，及时通知其监护人带其去医院看病，并在家休养。责任人：卫生老师、班主任、校长。
（4）记录：卫生教师应及时统计好患病学生的具体情况(班级、人数、症状、就医情况、上课情况、目前康复情况)并记录在册。责任人：卫生老师。
（5）跟踪：每天关心患病学生的身体状况，并主动对学生进行补课。责任人：班主任、卫生老师。
（6）家访：积极做好患病学生的家访、家长的思想工作，经常保持联系。责任人：班主任。
（7）消毒：根据有关规定做好(包括发病及相关班级、食堂、厕所、公共场所、共用教室等)消毒工作，学校领导要听从卫生部门的专业指导，积极采取有效措施，停止一切集体性活动。责任人：卫生老师。
（8）观察：加强宣传，正确认识，做好防范，确保稳定，每天加强巡视，对痊愈后的学生必须经卫生老师认可后方可进教室，对班级其他同学加强观察了解。责任人：卫生老师、班主任。
（9）新生报到，学校必须要求其监护人如实填写《在校学生健康状况登记表》。校卫生老师应当分类建立在校学生健康档案
1、学校食品卫生管理机构：
组长：宋军
成员：潘桂花、刘素芬、
2、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。
3、实行事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过。事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不放过。
4、实行定期和不定期相结合检查制度，督促食堂、商店加强食品卫生安全管理。
二、学校食堂食品卫生管理要求：
1、从业人员必须持有健康证、卫生知识培训合格证及穿戴工作衣帽、仪表整洁上岗操作。
2、操作间：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。
3、采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏冷冻设施，库存
4、整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，物品分类分架存放。
5、餐具消毒，消毒设施必须监测合格、符合要求，能正常运转，有专人负责餐具消毒，并及时登记。
6、环境卫生：环境整洁卫生，加防鼠、防蝇、防尘设施。
7、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。
8、卫生管理制度，有卫生许可证并进行年审，有专人分管食品卫生工作，并经常检查加记录，对从业人员定期培训。
三、加工过程的卫生要求：
1、严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。
2、粗加工过程中动物卫生食品与植物性食品必须分开存放。
3、加工后的原料、半成品、成品存放符合卫生要求，防止交叉污染。
4、食物没有烧煮透不得食用，隔餐的热制品食用前必须充分加热，加热不彻底的严禁食用。
为防止学校食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，特订本校食堂卫生管理制度：
一、原料采购及索证制度
食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购物要供方提关有关食品书面证明材料，不采购以下食品：
⑴ 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
⑵未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品；
⑶其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
二、库房管理制度
1．食品贮存者应当分类、分架、隔墙、离存放，定期检查及时处理变质或超过保质期限的食品。
2．食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
3．用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
三、厨房卫生制度及管理制度
1．厨房必须添置“四防一消”设施。
2．要有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
3． 严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
4．厨房一天打扫三次以上，确保地面无积水、无垃圾。
四、餐具用具消毒制度
1．餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
2．消毒后的餐饮具必须贮存专用保洁柜内备用。
3．洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求，必须有固定的存放橱柜，并有明显的标记。
4．用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必须标志明显做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
五、餐厅卫生管理制度
1．餐厅每天必须彻底打扫三次确保地面无垃圾积水。
2．每周用“84”消毒液消毒二次。
六、卫生检查制度
1．管理人中必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。
2．凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得从事接触直接入口食品工作。
3．食堂从业人员及集体餐、分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病证或治愈后，方可重新上岗。
1、工作前、处理食品4．食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：○
2、穿原料后、便后用肥皂及流行清水洗手接触直接入口食品之前应洗手消毒。○
3、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；○
4、不得在食品加工和销售场所内吸烟。指加工食品；○
七、卫生突发事件报告制度
1．学生如有食物中毒或其他食源性疾患，应在第一时间向上级报告（上报时间不得超过两个小时）。
2． 应立即组织对中毒师生进行救治，尽快协助有关部门查明事故原因，控制食物中毒事故进一步扩大。
金神镇钱塘小学
学校食堂食品安全卫生现状分析
首先, 基础设施不完善, 部分新建、改建或扩建的学校食堂还未通过卫生监督管理部门的审查验收便开始营业, 其基础设施不健全, 没有配置配菜、肉类和清洁用品的洗涤池, 没有建设和配备消毒间、餐饮用具消毒设备等, 食材原料的储藏、加工、烹调、消毒经常混在一起, 防尘、防蝇工作不到位, 直接造成学校食堂脏、乱、差。
其次, 部分学校管理者对食品安全卫生的重要性认识不足, 学校食堂食品安全卫生管理制度有待进一步完善, 即便是制订了安全管理制度也并未将其贯彻落实。另外, 学校方面对食堂的管理工作比较松懈, 部分学校将食品安全卫生管理的责任直接推向承包人, 对于食堂的具体经营管理从不插手, 对于卫生监管部门所提出的整改意见草率应对。
再次, 学校食堂工作人员的专业素质较低, 很多学校食堂的工作人员基本来自于农村, 文化程度不高, 也没有树立食品安全卫生意识, 在工作中存在很多不良的卫生习惯, 同时很多炊事人员上岗之前没有参与食品安全卫生培训, 在实际操作过程中不注重个人卫生, 不穿戴工作服, 将个人物品随意摆放在操作间, 生熟食品混淆的问题常常出现。
最后是食品原材料把关不严, 学校食堂的承包方为了得到承包权, 向学校缴纳了高额的承包费用, 因此在实际的经营过程中为了追求经济效益的最大化, 常常选择劣质的食材, 例如说采购来源不明的低价禽畜产品、过期食品、农药残留量过高的食材等。
学校食堂食品安全卫生管理措施
食品原材料管控
学校食堂食品中可能导致食物中毒的食材一般包括有毒的动植物, 如发芽的土豆、毒蘑菇等, 农药残留量超标的蔬菜、过期或者与食品卫生安全标准不符合的材料。在学校食堂的日常管理中, 我们应当提高工作人员区别食材的能力, 同时要选择有资质、有实力的供应商, 食材库存管理人员也必须要做好日常储存工作, 避免食品过期变质。
另外, 还要进一步增强食堂工作人员的专业素养, 培养其食品安全意识, 增强烹饪技术, 同时关注食品的营养与搭配, 确保广大师生能够在学校食堂中“吃安全饭, 用营养餐”。
加强监管措施
学校食堂是一个人员出入较多且流动性较大的地方, 因此为了避免病从口入, 应当做好餐具和容器的消毒工作, 同时还要强化监督措施, 坚持严格把关, 从细节出发尽可能消除食品安全隐患。在食堂管理人员的带领下, 食堂管理部门要充分发挥出自身职责, 在具体的工作过程中积极组织交流培训活动, 当发生疑似学生食物中毒事件后, 要第一时间启动应急预案, 同时严查责任人, 将安全管理责任落实到人头。
食堂承包管理
学校食堂在招标过程中, 必须对承包方的资质、从业经验以及职业道德等方面有深入的了解, 要求食堂承包方拥有一定的食品安全生产、加工以及安全管理等方面的知识。在开展日常管理工作的过程中, 应当在确保食品安全卫生的基础上, 注重菜品的种类和花色, 力求做到色香味俱全, 食品搭配营养均衡。要求食堂承包方能够结合学生成长发育的实际特点, 制定出科学的菜谱, 从而满足广大学生的营养需求。
落实相关法规
学校食堂必须贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐监督办法》, 学校应当设置食品安全卫生管理部门, 针对食堂食品安全卫生问题进行监管, 同时完善相关规章制度, 确保管理工作分工明确、职责清晰。另外, 学校食堂从业人员必须通过健康检查合格之后才能上岗, 校医以及保健教师必须定期对学校食堂工作人员和管理人员开展卫生法律法规和相关知识培训, 进一步增强其食品安全意识。
结语
[摘要]目的：了解牡丹江市学校食堂管理人员的食品卫生监督量化分级基本知识知晓状况，为量化分级培训工作提供依据，方法：对牡丹江市直属46家学校食堂管理人员48人进行问卷调查。结果：单项知晓率分别为54.35％、93.48％、71.74％、76.09％、60.87％、86.96％、71.74％、76.09％；总知晓率为84.8％。结论：牡丹江市学校食堂卫生管理人员对食品量化分级管理知识的知晓率较高，但对个别知识点还需加强培训。
[关键词]食品卫生监督量化分级；知晓率；调查
食品卫生监督量化分级管理制度，是根据我国食品卫生监督工作现状，由卫生部推出的一种全新食品卫生监督管理模式，牡丹江市卫生局卫生监督所自2003年10月起对市直属学校食堂开展了食品卫生监督量化分级管理工作，为了解食堂管理人员对食品卫生量化分级基本知识的知晓状况，现将调查结果分析如下。
1对象与方法
1.1对象：牡丹江市直属46家学校食堂48名食品卫生管理人员。
1.2方法：依据2003年版《食品卫生监督量化分级管理指南》和多年量化工作经验，制做成统一格式的调查问卷，问卷共有8道题，由调查员对学校食堂管理人员一对一逐题调查收录。
1.3资料分析：用Excel进行调查问卷资料的录入，对所得的计量数据进行描述性分析。
2调查结果
调查发出问卷48份，收回有效问卷46份，有效率95.67％。
2.1单项知晓率：食品卫生监督量化分级管理中分有几个等级，答对者有25个，知晓率为54.35％，哪一个风险最小、信誉度最高，答对者43个，知晓率为93.48％。实施量化分级的目的，答对者33个，知晓率为71.74％，取得卫生许可证最低要达到哪一个级别，答对者35人，知晓率为76.09％，食品卫生量化分级是通过哪个量化表进行评分，答对者28人，知晓率为60.87，量化分级结果是否向社会公示，答对者40人，知晓率为86.96％，食品量化分级是否终身制，答对者33人，知晓率为71.74％，学校食堂食品卫生安全第一责任人是谁，答对者35人，知晓率为76.09％。
2.2总知晓率：每份问卷答对5题以上(含5题)者为知晓。总知晓人数为39，总知晓率为84.80％。
3结论
通过调查显示牡丹江市直属学校食堂卫生管理人员对食品卫生监督量化分级知识的知晓率较高，但个别问题如“食品卫生监督量化分级管理中分有几个等级”、“食品卫生量化分级是通过哪个量化表进行评分”等的知晓率相对较低，对这些知识点卫生监督部门在宣传培训时应注意重点加强。
参考文献
[1]吴玉琴，南通市学校食品卫生监督量化分级管理的实践与体会[J]，职业与健康2007，23(9)：713－714
学校卫生工作条例明确规定，学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况，对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯，改善学校卫生环境和教学卫生条件，加强对传染病学生常见病的预防和治疗。为了加强学校卫生工作，提高学生健康水平，学校应该建立和完善卫生管理相关政策与制度。
一、主要领导负责制。
学校应建立卫生工作领导小组，校长为组长，分管校长、科长、班主任各负其责。定期召开学校卫生工作会议，指导、研究学校卫生工作，解决学校卫生工作中出现的实际问题。
二、落实岗位责任制。
每日进行卫生巡视，做好教室与卫生区的保洁，认真填写卫生检查记录，每周进行一次全校性的卫生大扫除。认真开展学校卫生工作的检查评比。
三、建立常规工作制。
每年三月作为“健康教育宣传月”，以广播、讲座、板报形式进行以保护视力为中心的宣传教育活动，坚持每日做眼保健操，不断提高眼操的质量。坚持大课间阳光体育活动，增强学生体质。
四、完善疾病防控制度。
切实对学生的常见病、多发病防治工作，针对学生近视、龋齿、沙眼、贫血和营养不良、肥胖的六病防治工作制订具体防控宣传计划。
五、强化传染病的防控和报告隔离制度。
积极配合防疫部门对学生做好防治工作，并做好宣传工作，发现疫情及时上报，采取有效措施，切断传播途径。
六、规范保健室常规工作制度。
学校卫生室要做好师生卫生保健工作，要做好伤病的妥善处理，确保学生身心健康。
九、落实学校卫生监督和管理制度
（一）、教学卫生监督与管理：
1、教室的采光、照明和微小气候及课桌椅及黑板符合卫生标准。
2、学生每天学习时间不超过各阶段年龄水平（6-8小时）。学生体育锻炼活动时间每天不少于1小时。保障学生每日睡眠时间（7-9小时/每天），适当安排作业，尽量减轻学生课业负担。
3、坚持每日两次做眼保健操，自觉课间活动与放松。
4、教师应准时下课，杜绝拖堂，要求学生课间必须到室外活动，保证有充分的休息时间。
5、根据学生视力情况，定期调整学生座位，矫正学生视力。
6、培养学生正确读、写、坐的姿势。
二、环境卫生管理制度：
学校应当为学生提供洁净、舒适、安全、和谐优美的学习生活环境。
1、建立卫生包干负责制。教育学生养成文明卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，不涂污墙壁，大便后要洗手，做到确保校园净化，天花板无蛛丝灰尘，墙壁无脚印，地面无痰迹，桌椅无刀痕，厕所无臭味。教室、办公室、环境责任区等要求地面清洁，桌凳整齐，门窗、黑板干净，沟渠无污水，顶上无蜘蛛网，室内无杂物。教室内设有卫生角，有常用急救用品。各班备有脸盆、毛巾、肥皂、纸篓等卫生设施，做到放置有序。教室、办公室开窗通风，保持空气清新。
2、厕所卫生制度。
（1）厕所坚持每天早晚二小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。
（2）厕所管理实行包干到班，责任到人，要求天天有人管理，个个相互监督。
（3）厕所里不得随地吐痰、便溺，不得涂画墙壁，不得破坏公共设施。
（4）不得将硬纸和杂物丢入便坑内，不得将污水、泥沙倒入便池。
（5）养成便后洗手习惯。
（6）经常清扫洗刷，用各种药水药剂，杀菌消毒，用樟脑丸、清新香剂等使厕所不但无臭无蝇虫，便池无尿碱。
（7）防止校内化粪池漫溢，特别是阴雨天，杜绝粪水污染环境甚至造成传染病流行。
3、建立卫生检查制度。
每天由值日老师、学生认真检查环境卫生，并在学校日志上记分，每周由值周师汇总成绩，表扬先进。总成绩纳入考核，不合格的班级和个人取消评先资格。
三、个人卫生监督与管理：
1、要求学生仪容端庄大方，讲究衣着，头发卫生。
（1）做到天天刷牙，讲究饮食卫生，不喝生水，在校少吃零食，饭前、便后要洗手，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，勤理发。
（2）每班每周进行个人卫生检查一次，各班要做好记录。
（3）按时睡觉，按时起床，走读生按时到校，吃饭要定时定量，坚持天天早锻炼，认真出操，积极参加课外活动。建立健康的生活方式
和正确的站、立卧行走姿势（立如松、坐如钟（铜钟）、行如风，卧如弓）。
（4）勤洗澡、讲清洁，防止传染病和流行性疾病的发生。
2、注意用眼卫生。
（1）要认真作准眼保健操，并注意用眼卫生，看书写字时眼离书本或本子一尺，胸离桌边一拳，手指离笔尖一寸，不要在走路、阳光下、黑暗处看书或写字，看书看电视有所节制，预防眼睛近视。
（2）教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让最后排学生看得见，听得清。
（3）下课不拖堂，坚持静校制度
（4）根据学生视力情况每班每周抡换桌位一次。
3、结合各个不同季节特点，对常见病、多发病进行群体预防教育讲座和举办宣传板报。
4、制订防近、防龋和食品宣传和教育工作计划。
5、健全学习评比制度。认真学习、宣传卫生知识，有固定的卫生宣传栏，定时更换卫生专栏内容，积极参加消灭四害活动和各项爱国卫生活动，积极做好常见病和传染病的防治工作。
四、食堂卫生监督与管理：
1、规范岗前培训体检制度和持证上岗制度。食堂经营者必须取得食品卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，从业人员未取得上岗培训证和健康证的不得从事食堂经营活动。
2、规范采购索证、登记、台帐制度。严格食品原材料进货渠道，确保质量。
3、建立健全食品卫生管理制度。配备专职或兼职的食品卫生管理人员。落实各项监管职能，奖惩兑现。
4、从业人员应穿整洁的工作服，工作衣帽，头发应梳理整洁置于帽内。
5、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，应立即向当地卫生行政部门和上级教育行政部门报告。
6、严格消毒制度。餐具使用前必须洗净、消毒，禁止使用未经消毒的餐饮具。
7、采购食品必须新鲜、无毒无害，符合国家有关标准和规定；食品存放应分类分架，隔墙离地，严禁和有毒有害及个人生活用品混放。
8、凉菜间必须专人、专室、专用工具，专用冷藏，专用消毒设施，室内温度不得高于25℃，每天进行定时空气消毒。
9、盛放废弃物的容器要密闭有盖，不得外溢和滴漏。
10、加强饮食卫生管理，防止病从口入。
（1）厨房要严格遵守制度，严格实行餐具清洗、消毒。
（2）厨房人员定期进行健康检查，确保无传染病发生。
（3）严格管理做好防腐、防霉、防蝇、防鼠工作。
（4）不吃不符合卫生要求的变质食物，不喝生水，注意饮食卫生，防止“病从口入”。
① 有专用加工场地和食品验收人员，腐败变质原料不加工使用。② 清洗池做到肉类、水产品、蔬菜分开并有明显标志；上下水通畅，设有能加盖的垃圾桶。
③ 加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地摆放，有保洁、保鲜设施。
④ 加工肉类、水产品、蔬菜的操作台、刀具、工具、用具要分开使用，并有明显标志。
⑤ 工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。⑥ 防尘防蝇设施齐全，并正常使用。3 烹调加工卫生制度。
① 不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品；② 块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生； ③ 隔夜、隔餐食品必须回锅彻底加热后供应； ④ 炒菜、烧煮食品勤翻动； ⑤ 分别设置肉类、水产品、蔬菜专用刀、砧板、盆、抹布、盆等用具，用后清洗消毒，定位存放；不用勺品味；食品容器不落地存放；⑥ 制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》；
⑦ 工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。
⑧ 操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；
⑨ 具备能盛放一个餐次的可密闭垃圾桶，并当餐清理。
⑩ 勤洗手，在开始工作前、上厕所后、进行其他与食品加工无关的活动后、接触污染物后必须要洗手，在食品加工工作期间，随时洗手。4 食品仓库卫生管理制度
① 食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常；
② 食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存；
③ 建立仓库进出库专人验收索证登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品；
④ 食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放； ⑤ 食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁； ⑥ 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。5 食品采购、验收卫生制度
① 采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品； ② 采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格；
③ 采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单；采购进口食品必须有中文标识；④ 采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容；
⑤ 运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。⑥ 食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。6卫生检查制度
① 卫生管理人员应每天进行卫生检查； ② 各部门每周进行一次卫生检查； ③ 单位负责人每月组织一次卫生检查;④ 各类检查应有检查记录；
⑤ 检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应维修并有记录,确保正常运转和使用。从业人员体检、培训制度 ① 从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检和培训；
② 未取得体检、培训合格证明不得上岗；
③ 从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。8 配餐间卫生管理制度
①．配餐间专间专用，设立更衣、洗手消毒间。②．设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台（架）。③．盛放食品的容器要专用，并有标志。
④．要设与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。⑤．工作人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。餐具用具洗消毒卫生制度 ①．专人负责。
②．洗消间大小必须与经营规模相适应。③．设有洗、刷、冲三个水池，并有标志。④．热力消毒设施要充足，餐具做到每餐一消毒。⑤．有密闭的餐具保洁柜，数量要充足。
⑥．不适宜热力高温消毒的茶餐具，药物消毒要有固定场所（间），要按消毒药物有效浓度配比，按时消毒、冲洗、保洁。10原料采购索证制度
①．餐饮用食品采购必须索证。
②．需索证食品种类：米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。
③．要索取的证件包括：有效卫生许可证和产品卫生检验报告合格证明的复印件，采购进口食品必须有中文标识及相关证明。④．要建立食品索证登记档案，以备查。⑤．索证要有专人负责管理。
一、开展多种形式的健康教育宣传活动
在健康教育的活动中，所采取的形式是多样的，根据有关部门的要求、不同的季节、不同的宣传日等进行宣传活动，利用广播、板报进行宣传教育。利用两种宣传阵地是学校卫生健康教育必不可少的，每月2次的卫生简报宣传,根据学生的年龄特点设计板报的内容，图文并茂，真正起到宣传的目的，让学生在宣传中受到教育，使学生具有保护自己预防疾病的能力。在广播讲座中如春季预防肺结核、夏季预防痢疾肠炎,秋冬预防流感腮腺炎、水痘等疾病。5月20日是“全国学生营养日”，为了广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识，根据保健所的要求，在此基础上，我积极组织以“营养与健康”为主题的手抄报评选活动。
二、积极开展吸烟危害身体和“碘缺乏病”的防治
向学生宣传吸烟的危害，吸烟和被动吸烟都会影响自身的健康和发展，吸烟不但影响身体发育，而且影响智力的发育，学校在开展此项活动的同时，针对一些在校吸烟的教师和家长进行教育，杜绝在学生面前吸烟，给了学生一个清新、健康的学习生活环境。在“碘缺乏病”的防治工作中，向学生宣传“碘缺乏病”的危害，特别是缺碘对青少年的危害，缺碘不但影响儿童的智力发育，而且可以患地方性甲状腺肿大，让学生学会防止碘的流失，有效地保护自己。
三、认真做好学生的体质监测及体质监测后的统计工作
每年的体质监测工作在上半年完成，根据有关部门的规定，做好检测前的准备工作，利用广播对学生进行培训，让学生了解体质监测的重要意义，了解如何配合医生做好体质检测，圆满的完成检测任務。并做好检测后的统计工作，上报有关报表，整理有关资料。在检测过程中发现的学生患病问题，及时统计出来，及时与家长联系，防止有关学生的病情因此延误，使监测工作达到了真正的目的。
四、积极开展常见病的防治工作
在常见病多发病的防治工作中，我始终坚持以“预防为主，治疗为辅”的原则，积极开展“六病”的防治工作，把预防龋齿、沙眼、视力不良当作重点工作来抓。教育学生从小养成良好的卫生习惯，认真做好眼保健操，并做好眼保健操质量的监督检查工作。重点开展以 “关心学生的眼睛、保护学生的视力”为主题的防近宣传月活动。加大宣传力度，学校领导对本项工作给予重视，防近工作纳入领导工作日程，召开防近领导小组工作会议和班主任会议，制订防近宣传月的工作方案，对防近工作进行具体的部署，提出具体要求。采取一些积极的应对措施，各班班主任、学生本人及家长也积极配合，为近视的预防工作起到较好的推动作用。通过开展防近宣传活动，使学生对近视的危害有更深刻的认识，增强了学生的防近意识，为他们在今后的学习中养成良好的用眼卫生习惯，强化防近意识，起到积极的促进作用。教育学生从小养成早晚刷牙，饭后漱口，睡前不吃零食的良好习惯，定期检查口腔，早发现龋齿早治疗，是控制龋齿发生和发展的有效途径。从体质监测来看龋齿的患病率下降十多个百分点。在预防沙眼的工作中，教育了学生用流水洗脸，不用脏手揉眼睛，发现沙眼患者要积极的治疗，特别要发现一人患病要全家治疗，这让有效地疾病的传播和蔓延。在预防贫血和肥胖中，我教育学生要合理营养配餐，多吃一些动物的血和动物的肝脏，因为这些食物含铁较高，再吃一些含v-c较高的水果，有利于铁的吸收。并积极的对学校的营养餐进行食谱的配置和监督，教育学生积极参加体育锻炼，不但能增加抗病的能力，还能减少肥胖的发生。近年来学生贫血的患病率有所下降。
五、积极对学校卫生工作进行监督
在这项工作中，我重点进行学生的个人卫生监督、眼保健操的监督等。学生个人卫生监督，每天晨检时，各班班主任、卫生员抽查学生的指甲、脸、脖子、头发、衣服、鞋帽等。眼保健操的监督，抽查各班学生的做操情况，穴位是否准确，力度是否适中，监督员是否到位等，有效地促进了学校健康教育的发展。
六、积极做好传染病的防控工作
学校根据《学校传染病防治方案》明确职责，要把晨检工作放在首位来抓，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，使传染病的报告制度、隔离制度、消杀制度得以深入落实。按照保健所的要求，继续做好晨检、因病缺课日登记、传染病报告、复课报告，传染病登记工作，做到有一例报一例，不迟报、漏报，坚决做到网上报告、电话报告与因病缺课月报表相符。一是春季是各种传染病和流行病的多发季节，学校充分利用广播、卫生简报积极宣传有关的防病知识，根据传染病防护体系中的具体措施，加强晨检（学校环境卫生、学生个人卫生、因病缺课情况）工作，做好通风消毒记录，明确职责，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。二是保健教师认真监督、检查，在第一时限掌握学生因病缺课情况，坚决地杜绝了瞒报、迟报、漏报现象的发生。学校对学生的课间活动进行了统一管理，有效控制传染病的传播，保证正常教育教学的顺利进行。三是做好因病缺课月报表，按要求几十上传，并打印存档一份。四是坚持对学生进行晨检，认真及时填写好《保健教师手册》，保健教师及时检查各班级的《卫生员工作手册》，同时做好自身的消毒、通风登记工作。积极对学生进行营养知识的宣传，纠正不良的饮食习惯，增强学生肌体的免疫能力，预防传染病的发生与传播，保证正常教育教学的顺利进行。密切注意学生的身体变化，要求班主任初查，校医复查的两级晨检把关制度、责任到人、记录详细、及时发现、及时报告。教育学生加强个人卫生的清洗。建立小卫生员日检查，卫生室抽查的制度。加强教室及教学楼的通风，指定专人管理，经常开窗通风，保持室内空气的新鲜。加强宣传，利用广播向学生进行宣传传染病的危害及预防。让每位学生知道、了解、掌握一些常见传染病的预防知识和方法。
1 对象与方法
1.1 对象
整群选取济南市直管的34所学校, 包括大学3所, 中学、职业中专29所, 小学2所。
1.2 方法及实施时间
应用量化分级管理评分表对34所学校进行实施前和实施后量化评分。于2010年4-5月对上述学校进行基础性测评, 作为实施前数据;2010年9-11月再次进行测评, 作为实施后数据。采用χ2检验、t检验[1]对数据进行统计学分析。
1.3 量化评定标准
标化分≥90分为A级, 70～89分评为B级, 60～69分评为C级[2], 60分以下或自备水无卫生许可证不予评级。
2 结果
2.1 学校量化前后级别
实施量化分级管理后, A级增加5所, B级增加2所, C级减少7所。见表1。
2.2 学校教学生活环境得分比较
学校教学生活环境总分、学校教学环境、学校生活环境应得分分别为6 024, 3 604, 2 400分, 量化前分别为4 666, 2 579, 2 086分, 量化后分别为5 807, 3 517, 2 290分。
2.3 二次供水得分情况
3所学校应得分255分, 实施量化分级管理前得分为135分, 实施量化分级管理后得分为171分。
2.4 集中式供水 (自备水) 得分情况
见表2。
注:卫生管理与组织制度应得分150分, 环境与消毒设施应得分为111分, 水质检验应得分为84分, 水质蛋黄应得分为60分。
2.5 传染病防控得分情况
见表3。
注:组织制度及落实措施应得分为1 190分, 健康教育应得分为170分, 消毒产品应得分为340分, 疫情报告应得分为1 190分, 健康体检应得分为170分。
2.6 学校卫生室 (校医院) 得分情况
见表4。
注:医政管理应得分为2 250分, 传染病和医院感染控制应得分为450分, 医疗废物应得分为1 650分。
3 讨论
量化分级管理是卫生部从国外引进的一种先进管理模式, 该模式运用危险性评估原则对监管对象进行风险分级和信誉分级, 并按等级进行分类监管[3], 适应了市场经济发展规律和目前卫生监管形势的需求。济南市实施学校卫生监督量化分级管理后与实施前相比较, A级、B级分别上升, C级下降;各项指标得分均有提高。表明推广学校卫生监督量化分级管理制度, 提高了学校的自律意识, 发挥了学校卫生管理第一责任人的作用, 促进了学校卫生工作的提高。该管理方式应用于学校卫生监督是可行有效的, 值得推广。经过在食品卫生监督[4]、公共场所卫生监督[2]、医疗机构卫生监督[5]工作中的推广, 起到了节约卫生监督资源、提高监管相对人自律意识的作用。戴嘉林[6]对10所学校食堂推行食品卫生监督量化分级管理制度后, 没有出现一起食品卫生安全事件, 也没有食品卫生的投诉举报案件, 说明食品卫生量化分级管理起到了重要作用。王立民[7]研究表明, 食品卫生监督量化分级管理制度对提高餐饮业食品卫生水平效果显著, 对增强企业卫生安全意识有积极促进作用。金志强等[8]研究表明, 实施食品卫生监督量化分级管理有利于鼓励企业加强自律, 调动企业的自身管理积极性, 全面促进卫生硬件设施的投入, 卫生设施配套符合率明显提高, 提高人员的素质及法制意识, 操作规程得到规范。高东召等[9]评价表明, 实施量化分级管理后, 承德市公共场所经营者在卫生设施、卫生管理水平、消费者满意度等方面较以前均有较大幅度改善或提高。
实施学校卫生监督量化分级管理, 评分标准的制定非常重要, 应该对学校增加硬件投入、加强自身卫生管理等方面起着指导和引导作用。济南市学校卫生监督量化分级管理评分标准制定的依据是各项学校卫生监督管理的法律法规和标准, 同时又结合了本地实际, 使这些卫生法规、标准及管理规范的要求更具体化、可操作性更强, 既符合相关规范要求, 又能突出重点环节, 更有利于卫生监督人员的操作。
量化分级是日常监督过程中对学校的评价, 必须遵循动态监督、公开透明、卫生安全的原则[4], 济南市的学校卫生监督量化分级管理工作刚刚开始推广, 目前仅在该市初中以上学校推行, 待积累经验后, 在全市所有学校推行。
通过推广学校卫生监督量化分级管理制度, 发挥了学校负责人作为学校卫生管理第一责任人的作用, 提高了学校的自律意识, 发挥了社会监督作用[10], 促进了学校卫生工作水平的提高。通过对该管理模式的宣传, 引起了多数学校领导的高度重视, 将此项工作列为学校年度重点工作。实践证明, 该管理方式应用于初中以上学校卫生监督是可行的、有效的, 可以根据量化分级结果适当增减监督频次[11], 并值得在更大范围内推广。
量化分级管理的目的是加强卫生监督工作, 通过量化分级管理, 确定卫生监督管理的重点对象[12]。从该模式1 a来的运行看, 经过宣传、培训、指导, 多数学校积极性较高, 卫生设施、卫生管理得到了加强, 但少部分学校仍然达不到评级要求, 是今后应该重点监督的对象。
志谢 本文得到济南市卫生局卫生监督所王海燕、王贝贝同志的帮助, 在此一并致谢!
关键词：公共卫生,传染病,组织和管理,学生保健服务
参考文献
[1]杨树勤.卫生统计学.2版.北京:人民卫生出版社, 1987:33-35, 88-89.
[2]卫生部.卫生部关于推行公共场所卫生监督量化分级管理制度的通知.北京, 2009:17-31.
[3]潘春生, 陈健, 范亚平, 等.理发美容业实施卫生监督量化分级管理效果评估.安徽预防医学杂志, 2007, 13 (5) :335-339.
[4]卫生部.卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知.中国食品卫生杂志, 2002, 14 (5) :47-57.
[5]潘春生, 李必宏.民营医疗机构实施量化分级管理的实践及相关问题的探讨.中国卫生法制, 2005, 13 (1) :35-36.
[6]戴嘉林.石家庄市长安区10所学校食堂食品卫生量化分级管理效果分析.职业与健康, 2008, 24 (14) :1400-1401.
[7]王立民.量化分级管理对提高餐饮业食品卫生水平的评价.中国公共卫生管理, 2007, 23 (1) :26-27.
[8]金志强, 金建平, 谢福生, 等.餐饮业食品卫生监督量化分级管理应用研究.中国公共卫生管理, 2006, 22 (4) :298-301.
[9]高东召, 王立民.承德市公共场所卫生监督量化分级效果评价.环境与健康杂志, 2008, 25 (7) :639.
[10]陈解华, 黄飚, 龚大福, 等.推行食品卫生监督量化分级管理工作效果浅析.中国卫生监督杂志, 2003, 10 (5) :292-294.
[11]李霞, 严隽德.65家超市量化分级管理效果分析.中国公共卫生管理, 2007, 23 (4) :350-352.
【学校卫生室管理制度】推荐阅读：
2学校卫生室管理制度07-27
学校卫生室医疗废物管理制度07-21
学校卫生室管理制07-27
学校卫生室日常工作制度09-29
学校卫生打扫制度06-27
学校全套卫生制度02-25
学校食堂卫生管理制度(学校食堂用资料)02-08
《学校卫生工作制度》12-09
学校卫生管理组织和制度07-08
学校学生食堂卫生管理制度07-10
