问题教学法心得体会（通用10篇）
作为教师，我们面对的是不同的学生，不同的课程，不同的考核。当今的教育，理论是繁多的，目标是“三维”的，方法是多样的，课程是多级的`，评价也是多元的。我们总在高喊着素质教育，推崇着“全面发展”“终身发展”，教育人甚至常常大言不惭地承诺着“一切为了孩子，为了一切孩子，为了孩子的一切”，而我们真正做的，真正落实的的又是什么呢?在教学实际中，还真是“德育为首”吗?还真是“全面发展”吗?还真是“以人为本”吗?还真是“为幸福人生奠基”吗?教学实际中的孰重孰轻，何本何标?
在元氏四中，我们采用新的教学模式“问题教学”。这在元氏县成为一支独特的新教法，被广为传诵。按学校规定，每节课必须采用四环节------“预习、讨论、展示、检测”。这样的教法在一定程度上调动了学生学习的积极性，结束了满堂灌的旧模式教法!刚开始接触新教法是充满新鲜感的。尽心备好每一份学案，设法组织学生每一次讨论，鼓励学生大胆上台展示，总之我们是以最饱满的热情来给亲爱的孩子们进行的“素质教育”。让学生做课堂的主人!
然而，问题还是有的。在这里出现了一种奇怪的现象：上课是让别人看的，不顾学生的状况，一味追求形式。使所谓的“让学生做课堂的主人”好的教育理念，变成了------教育是活的，不能被框架的太死。
学习的目的在于应用, 数学更是这样.因此学习数学除了要学习新知识外, 更要注重培养应用数学的思想方法去分析解决实际问题的意识与能力.1993年国家教委考试中心对应用问题有了必考的明确要求.近几年的高考也是每年都会有一道实际应用的题目出现.根据这一形势, 我在平时的教学中特别注重应用题的教学, 收到了一定的教学效果.这里略谈几点实际应用问题的教学心得.
一、注重从课本中挖掘与实际应用有关的问题
课本的各章均能找出一些与实际应用有关的例题或习题, 在教学时应特别引起重视, 并能理清题意, 从中提炼出纯数学问题:如造价、利润等都是与函数的最大值或最小值有关的, 而增长率及利率、分期付款、溶液的多次对水后求浓度是与数列有关的应用, 住宅的采光好坏则是与几何有关的应用等等.
例1 飞机的水平飞行速度为v=150米/秒, 若在飞行高度H=600米时投弹, 求:
(1) 炸弹离开飞机后的轨迹方程.
(2) 飞机在离目标多远的地方投弹 (水平距离) 才能命中目标?
分析 弹道曲线方程是从实践中总结出来的一种参数形式:
为参数) .建立直角坐标系, 以飞机飞行的水平线为x轴, 投弹时飞机位置为原点, 则弹道曲线方程为
要使投弹命中目标A, 则目标必须在弹道曲线上, 由于A点纵坐标为-600, 可得A点横坐标 (水平距离) 为
高中数学课本中有很多这样的应用题, 只要我们稍加留心, 多注意运用, 学生在平时的学习中经常可以接触到应用题, 熟能生巧, 考试时碰到应用题就不会有恐惧心理.
二、创设应用氛围, 激发学生的学习兴趣
创设适当的应用氛围, 找一些学生熟悉的题目, 改变成应用题, 让学生在解决问题的过程中提高学习的兴趣, 能收到事半功倍的效果.
例2 电影院的墙上有一块屏幕, 它的上下边缘分别在前排观众水平视线的上方a米和b米, 请问:应如何设计前排观众席与墙壁的距离才能使屏幕的视角最大?
分析 如图, 设前排观众席与墙壁距离为x米时, 屏幕上下边缘与前排观众的水平视线PM的夹角分别为α, β, 即∠APM=α, ∠BPM=β, 则视角为
评注 学校经常会组织学生看电影或录像, 视觉效果其实是学生很熟悉却又不会注意的问题, 他们不容易想到视觉效果的好坏其实是可以用自己所学的数学知识来解释的, 这个问题的提出激发了学生的学习兴趣, 同时也可指导他们如何选择电影票使自己看电影的视觉效果最佳.与此相关的问题还有画展中如何布置画框能使画的视觉效果最佳.
三、联系实际, 引导生活
实际生活中有很多数学问题, 值得我们去思考, 如纳税问题、分期付款问题等等.
例3 《中华人民共和国个人所得税法》规定:全民每月工资, 薪金不超过800元的部分不必纳税, 超过800元的部分为每月应纳税所得额, 此项税款按下表分段累进计算:
全月应纳税所得额 税率
不超过500元的部分 5%
超过500元至2000元的部分 10%
超过2000元至5000元的部分 15%
某人1月份应缴纳此项税款26.78元, 则他的当月工资薪金所得是 ( ) 元.
分析 本题的关键在于弄清不同的工资薪金下纳税额的数值, 采取对选择支逐一检查的办法.
解 如果本月工资薪金在800～900元之间, 至多应纳税5元;
如果本月工资薪金在900～1200元之间, 至多纳税20元;
如果本月工资薪金在1200～1500元之间, 则所得税介于20～45元之间, 所以实际薪金为800+500+17.8=1317.8元.
评注 所得税问题是与我们生活息息相关的问题, 学生的父母都是纳税人, 这一问题的提出会让学生有探究家庭收入的想法, 引起他们的学习兴趣.
四、重视基本方法和基本解题思想的渗透与训练
为培养学生的应用意识, 提高学生分析问题解决问题的能力, 教学中首先应结合具体问题, 教给学生解答应用题的基本方法、步骤和建模过程、建模思想.
教学应用题的常规思路是:将实际问题抽象、概括、转化——数学问题, 解决数学问题, 回答实际问题.具体可按以下程序进行:
(1) 审题:由于数学应用的广泛性及实际问题非数学情景的多样性, 往往需要在陌生的情景中去理解、分析给出的问题, 舍弃与数学无关的因素, 抽象转化成数学问题, 分清条件和结论, 理顺数量关系.为此, 引导学生从粗读到细研, 冷静、缜密地阅读题目, 明确问题中所含的量及相关量的数学关系.对学生生疏的情景、名词、概念作必要的解释和提示, 以帮助学生将实际问题数学化.
(2) 建模:明白题意后, 再进一步引导学生分析题目中各量的特点, 哪些是已知的, 哪些是未知的, 是否可用字母或字母的代数式表示, 它们之间存在着怎样的联系.将文字语言转化成数学语言或图形语言, 找到与此相联系的数学知识, 建成数学模型.
(3) 求解数学问题, 得出数学结论.
(4) 还原:将得到的结论, 根据实际意义适当增删, 还原为实际问题.
例4 某城市现有人口总数100万人, 如果年自然增长率为1.2%, 写出该城市人口总数y (人) 与年份x (年) 的函数关系式.
这是一道人口增长率问题, 教学时为帮助学生审题, 我在指导学生阅读题时, 提出以下要求:
粗读, 题目中涉及哪些关键语句, 哪些有用信息?解释“年自然增长率”的词义, 指出城市现有人口、年份、增长率、城市变化后的人口数等关键量.
细想, 问题中各量哪些是已知的, 哪些是未知的?存在怎样的关系?
建模, 启发学生分析:这道题与学过的、见过的哪些问题有联系, 是如何解决的?对此有何帮助?
学生讨论后, 从特殊的1年、2年……抽象归纳, 寻找规律, 探讨x年的城市总人口问题:y=100 (1+1.2%) x.
五、注重积累, 及时总结
我们所做的每一道数学应用题都会用到一定的数学知识, 通常称之为数学模型或模特函数, 熟练解决模型函数也是一项必备技能.
例5 某林场原有森林木材存量为a, 木材以每年25%的增长率生长, 而每年冬天要砍伐的木材量保持不变.为了实现经过20年达到木材存量至少翻两番的目标, 求每年冬天的木材最大砍伐量. (计算时取lg2=0.30)
分析 设每年冬天的木材砍伐量为常数x, 则从第一年开始, 以后每年的森林木材砍伐后的木材数量组成一个数列, 设为{an}, 其中
数列{an-4x}是首项为
要达到20年后木材存量至少翻两番的目标, 即a20≥4a, 即
令
即每年冬天的木材最大砍伐量为
评注 本题用到的模型函数为数列与不等式, 每道应用题都会有它对应的模型函数.下面列举一些与教学内容相关的应用问题.
只要我们在做完这类题目后能及时归纳总结, 以后碰到类似问题就不会束手无策了.
教学的过程实际上是一种认知的过程, 只要我们在教学过程中对数学应用问题加以足够的重视, 合理的方法指导, 因材施教, 想办法激发学生学习的主动性, 就能使数学应用问题的教学对学生能力的提高起到积极的作用, 使他们能学以致用, 更加适应高考形式的变化, 使应用题成为得分点, 为学生的高考添砖加瓦.
一、设计开放性问题要以有趣、有用、易做为原则。
1、设计难易适中的问题。问题所涉及的情境对学生而言不能太难，不同能力水平的学生可以得出层次，范围不同的各种结论。如例1：化学是21世纪最有用、 最富于创 造性的中心学科 ，请你举出一项对当今人类生活产生较大影响的化学研2、设计容易出错的问题。针对历年来学生认为不难，却又容易出错的问题进行设计，让学生 在分析中纠正错误，化学中有些概念、规律的使用学生易模糊、忘却，设计问题的目的是使学生牢牢记住这些规律。如例3：维生素C的化学式为C6H8O6，它主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体的生长发育，增加人体对疾病的抵抗能力；近年来，科学家又发现它还有防癌作用，从维生素C的化学式C6H8O6，你可以知道哪些信息（即该化学式的涵义）？要求至少写出三项，这一道开放性问题，理解化学式的涵义，从宏观、微观两个方面可写出获得的化学信息，也可从“质”、“量”两个方面小结有关的化学信息。
3、让学生自己设计问题。这种形式的课外作业本身就是一个开放性化学问题，具有较大的开放性，这类作业很有趣，学生很感兴趣，如我在教授酸、碱、盐时叶国强同学就结合实际设计出这样一个问题：我家门前的小溪原来清澈见底，但现在不知被某种物质所污染，恳请同学们帮我分析一下污染物，并进一步验证。结果同学兴趣很高，做出多种假设并真正拿来了溪水到实验室进行验证。概括如下：假设 实验步骤 实验现象 实验结论
①被酸性物质污染 测PH值（或滴入紫色石蕊）PH<7（紫色石蕊变红）证明被酸性物质污染
②被碱性物质污染 测PH值（或滴入紫色石蕊）（或滴入无色酚酞） PH>7（紫色石蕊变蓝）（无色酚酞变红） 证明被碱性物质污染
③被盐酸污染 ① 滴入硝酸银溶液和稀硝酸② 测PH值 ① 产生白色沉淀，该沉淀不溶于稀硝酸② PH<7 ① 证明含clˉ② 证明含H+证明被HCl污染
④被硫酸污染 ① 滴入Bacl2溶液和稀硝酸② 测PH值 ① 产生白色沉淀，该沉淀不溶于稀硝酸② PH<7 ① 证明含SO42ˉ② 证明含H+证明被H2SO4污染
⑤被NaOH污染 ① 测PH值② 进行焰色反应 ① PH>7② 火焰为黄色 ①证明含OHˉ②证明含Na+ 证明被NaOH污染
⑥被CuSO4污染 ① 观察溶液颜色② 插入铁丝 ① 呈蓝色② 铁丝表面覆盖一层红色物质 证明被CuSO4污染
二、开放性化学问题的教学策略
1、掌握开放性化学问题的设计策略
开放性化学问题可以大致分为五类：条件开放型：即问题条件不完备或满足结论的条件不唯一；结论开放型：即在给定条件下，结论不唯一；策略开放型：即思维策略和解题方法不唯一；综合开放型：即条件、结论、策略中至少两项是开放的；设计实验型：需要进行计划性的预测和规划。如例4：海洋面积占地球表面约71%，通常每1000克海水中含氯化钠等盐类约35g，所以海水是咸水，但可以变成淡水“跑”到陆地上，运用理化知识鉴别从海水中跑出来的水是淡水而不是咸水的方法有多种，请列举三种，此题就属于策略开放型题目。又如例5：进行下列3组实验如图：
稀盐酸 稀硫酸 稀盐酸 稀硫酸 稀盐酸 稀盐酸 稀硫酸
生锈的铁钉 氧化铜 铁片 钼片 镁条 锌 石灰石 氯化钡溶液
（1）根据实验及现象，分析、比较、归纳而得出结论（至少答3条）
（2）指出上述实验中有关 物质及反应在实验室、生产和生活等方面的实际应用（至少3条），此题就属综合开放型。以上这些题目都具有较大的开放度。问题不限于化学，还与数学、物理、语文、生物等学科综合，同一问题可用化学、物理、生物等不同角度做解释，教师要勤于思考，并引导学生思考探索、发现。
2、把握开 放性问题教学的时机，开放性问题是针对传统教学模式的局限而提出的，不能简单地取代常规性练习，当学习材料中含有开放性的要素，适于创设开放的问题情境 ，可考虑引入开放性问题。开放性问题本身的不确定因素使学生可能会遇到一些障碍。需要的教学时间也将相应延长，因而在一个单元的教学中不宜集中使用，像例 1：这样的题，可在绪言课提出，而例5可放在总复习时布置。实践证明，适时、适当地穿插开放性问题，能给课堂教学带来意想不到的效果。
3、在问题解决过程中进行科学方法的 训练。开放性问题的解决没有现成的模式，有的问题先前经验即可解决，有的则须多加思考和深入探究才能有结论，但 无论哪类问题都离不开实验、观察、估计、分类、类比、假设、归纳等基本的方法要素。如以上提到叶国强同学的问题即用到假设又用到实验。在教学中应针对题目对学生写出的具体应用情况进行相应的科学方法的引导和训练。
4、在开放性问题解决的过程中全方位提高学生的素质。开放性化学问题迁移了学生各方面的乐趣，使学生增强了学习化学的自信和兴趣 。开放性化学问题的教学形成了交流、讨论的良好氛围，改变了学生以个体为主的单向训练模式，出现了教师与学生之间，学生与学生之间的平等参与关系，教师面对学生提出的各种情境，一起讨论和补充。教师和学生一起进入问题情境，教师引导学生分析、比较，从中寻找方法、规律，强化了学生的主体意识，学生在“做”中懂，在“应”中尝，全方位地提高素质。
情境创设=“问题数学”+“生活情境”
勺窝乡希望小学 马泽
2014年7月13日，在勺窝乡教育管理中心左桎英老师的指导下，我们学习了“情境创设=“问题数学”+“生活情境””，我有以下几点心得：
一、“问题情景”的概念。
首先对“问题”界说一下：这里的“问题”不同于“问题解决”中的“问题”，前者包括后者；除此之外，还包括数学概念、数学规律(甚至自然界的规律)以及学生头脑中出现的各种疑问等等，“问题情景”包括以下两层含义：
1、它是这样一种“气氛”——能促使学生积极主动地、自由地(而非迫于外界压力)去想象、思考、探索，去解决问题或发现规律，并伴随着一种积极的情感体验。
2、它是数学概念赖以产生的现实背景。这个“背景”可以是学生的日常生活，也可以是其他学科的相关内容，总之是产生某一数学概念的源头。
二、问题情景教学在数学概念教学中的意义。
(一)、问题情景教学激发学生的学习兴趣问题情景教学一开始就提出了起关键作用的、学生自己能够解决的、富有挑战性的问题，激发了学生的浓厚兴趣并以积极的态度去解决所提出的问题。
(二)、问题情景教学促进了学生积极思考问题是思维的出发点，有了问题才会去思考，对学生来说提出一些他们想解决而未解决的、富有挑战性、趣味性的问题更能激发学生的向心力，促使他们积极思考。
(三)、问题情景教学使“以学生为主体，教师为主导”的教学原则得到了很好的贯彻。
(四)、问题情景教学重视调动学生的非智力因素。
三、创设问题情景的原则。
1、语言明确具体：设计的问题要具体，避免空洞，语言要准确，不能含糊不清。
2、针对性强：问题情境应根据教学内容，紧扣教材中心及重点、难点
3、启发性：应联系学生已有知识、经验，提出问题应达到诱导思维的目的。
4、富有挑战性：提出的问题要难度适中，在“最近发展区”内。
9月19 日有幸参加了在长春举办的新思维，新理念，新教法，全国小学教师名师新课标下的教学观摩研讨会。看了专家的精彩汇报，感觉就是两个字震撼;同时也感觉到了自己的不足，和专家的差距之大，无以言表。自己的教学方法和理念真是和专家有着天壤之别。共观摩了六节课，聆听了四个讲座，现就感触最深的两个地方写一下学习心得。
一、黄爱华老师的大问题背景下的教学值得深思。
所谓的大问题，我理解就是每节课的核心问题和基础问题。所谓的大问题教学就是让学生在大问题背景下基于自己的理解力去探索本科的核心问题和基础问题。给他们一个开放，宽范的学习思考空间。培养学生探索的意识和能力，形成自己的知识结构。
大问题的教学步骤就是：
一、建立关系。即建立师生关系.学生与新知识的关系。
二、提出问题。多种方式下师生共同提出并整理出大问题，整体呈现。
三、尝试探究。学生依据已有的知识经验和课本内容自主或合作学习。
四、展示分享。充分利用黑板,实物展台，墙壁或其他空间展示学生的研究成果。在学生积极主动参与下分享，教师适时追问，引发深层次的对话和碰撞。
五、共同概括。师生围绕大问题及大问题的解决过程，共同参与梳理和提炼，得出结论。
六、问题延伸。通过师生，生生之间的共同设疑解答等多种形式，对知识进行巩固，深化和延伸。
以上是我对黄爱华老师的大问题理论的一些肤浅的理解，说出来的只是凤毛麟角，挂一漏万，有兴趣的可以自己上网搜索黄爱华就可以了。二、五点感触。
1． 教材是什么?教材是编书者深思熟虑编制出来的个性化教学的精心设计。我们不能把教材的知识简单的传授，讲解给学生。不能用大人的眼光去看待教材，不是把静态的结果给他，而是要把有价值的学习活动，丰富多彩的生活还原给学生，并注意教材中的一些活性元素，它可以生成孩子的思维和能力。所以我们以后要用心的分析教材。争取读懂教材，以免造成知识传授过于简单粗暴，尽量再现一个精彩的故事情境，2． 教育版的《伤不起》这首歌曲从教师的教育方法，教学角度深刻的批评了教师填鸭式教学方法的不当，期中把所有问题都自己讲，抹杀了学生发言的机会，老师就不能知道学生的真实想法，也失去了他们主角的地位。因为课堂就是学生体验真实生活的过程，老师能少说要尽量少说.从中也体会到教学方法不当，真是会事倍功半，所以我以后要多学习黄老师的讲课方法，给学生上好每一节课。
这是我这次学习的一些收获，想的很多，能说清楚的却很少，所以只写了一些浅显的内容，望领导给予指正。
3、要想和学生拉近关系，就要转变角色和学生站在一起，用商量的口吻和学生对话，争取学生认同生成的观点和理论。
4、要让学生讲清道理有时很难，但可以举例说明，这样既清楚明白，又降低了难度，同时还能很好的锻炼学生的表达能力。
培养学生解决问题的能力，几乎是我国各科课程标准或教学大纲上都明确提出的教学目标之一。“解决问题”内容贯穿在所有的知识领域中。它不仅是一个令人着迷的话题，甚至被某些专家称作“21世纪课程的基础”。至于小学数学课程，“解决问题”内容就约占教学内容的50%以上，且几乎每次测试都占试题内容的30%左右。可见，“解决问题”教学是尤为重要的。然而，就我自身而言，对于当今课程与教材改革热潮兴起的今天，在“解决问题”的教学上就一度存在着许多迷惘。今天，听了蔡兴飞老师关于《小学数学“解决问题”教学研讨》的精彩讲座后，我心里豁然明朗，对新课改理念指导下的“解决问题”教学要求有了进一步的了解和认识。
蔡老师指出：“‘解决问题’教学上，不要再按旧的模式去做解题铺垫，不要锁定固定的解题思路和方法，要注重方法多样化，注重解题方法和策略的开放。”蔡老师还举出了在一次考查中，几个学生对一道题各自不同的解题思路和方法的例子。
此外，蔡老师还播放了一些专家在“解决问题”方面的教学录像片断。
经过蔡老师的讲解，以及所举的案例、录像等，我深刻地认识到自己以往教学上的.不足，同时也进一步领悟了新课程背景下“解决问题”教学上的要求和重要作用。新课程强调的是学生自身的发展和能力的培养。教学上，我们必须注重推动学生的个性发展，注重动员和启动学生的认知、情感、意志等过程，注重培养学科知识的综合运用能力。“解决问题”的教学要确定以“人”为本位，从根本上保证以促进“人”的发展为目标。不要过高要求书写格式，不要做解题铺垫或解题思路指导，以免锁定了学生思想，从而扼制了学生独立思考和创新思维能力的发展。教学中，应让学生先独立思考、自主解决，再让学生讨论、交流。不但要培养合作、交流能力，还要培养学生的独立、自主能力。
食品理化检验内容较多, 与其对应的原理和方法的测定需要通过实践活动来加深和提高。在众多学科中, 本课程实践性很重要, 需要学生多动手操作实践。实验教学环节是理论和实践传送的纽带, 是《食品理化检验》课程中不可或缺的一部分, 对学生专业知识的巩固, 动手操作实验的技能以及创新意识起着重要作用, 同时对提高课堂教学质量起着关键的作用。为了让学生毕业后有扎实的理论知识, 掌握食品理化检验技术的基本技术和技能, 有很强的实践动手能力, 能够满足各种理化检验工作的需要, 本文通过理化检验实验教学模式进行探究和初步实践。
一、尽量设置涵盖不同样品前处理方法的实验
食品理化检验的项目繁多, 涉及的食品样品种类更是千变万化。而样品的前处理是准确测定食品样品中微痕量元素的关键。因而在实验教学中不可能让学生掌握所有的方法和项目, 所以我们通过设置几种实验, 希望能涵盖不同样品前处理的方法, 重点掌握通用型方法的实验技能, 触类旁通, 灵活运用。所以我们在安排实验内容时, 涵盖了各种样品前处理方法和各类样品的综合训练。
为此, 我们开设了奶粉中蛋白质和脂肪的测定, 让学生掌握湿消化法, 尤其是酸水解法处理样品的过程;开设豆浆中铁含量的测定, 让学生掌握液体样品的前处理过程;开设海带中碘的测定, 让学生掌握干灰化法的样品前处理;开设高效液相色谱法测饮料中糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量, 让学生掌握含气体样品的前处理及仪器测定的原理;开设气相色谱法测定白酒中甲醇和杂醇油含量, 让学生掌握不需进行前处理样品的测定及仪器测定的原理。
二、让学生参与全部试剂的配制及仪器使用前的调试
在传统的教学实验过程中, 一般实验室老师把待测样品提前准备好, 试剂调配好, 学生进入实验室之后直接进行测定。这样没有经过训练样品处理后就直接进入了分析测定, 这就和其他学科、样品的分析测定没有区别, 因此也不能激发学生的学习兴趣。这样就会形成恶性循环, 食品理化检验的内容样品的采集、制备、处理、保存等将成为学生的弱项。因此这样的实践教学模式只会让学生重视测定环节, 而忽视了样品和数据的处理等环节。所以, 必须让学生对实验前期准备工作给予一定的重视。
通过让学生自行配制每个实验中所要用到的全部试剂及仪器使用前的调试等工作, 提高了学生的动手能力, 增强了实验的前后连贯性。比如说, 我们开设的测定奶粉中蛋白质含量实验, 我们把这个实验分为两次开展。第一次是学生进行样品的前处理, 在进行样品前处理的同时各组自行配制方法中所用到的每种试剂, 甚至用于调节p H值的溶液都是学生自行配制。第二次就对处理后的进行测定。将耗时长的实验分为两次进行, 一来可以让样品可以充分地被处理完毕。二来让学生也进行了试剂配制的能力训练。
至于仪器的调试, 我们根据本实验室现有的仪器情况给学生开设相应的实验, 目的是希望学生尽可能多地接触并掌握一些大型仪器的使用和注意事项。从学生的反馈得知, 他们是非常愿意参与到仪器的实际操作过程中去的。由于大型仪器价格昂贵, 有专人进行维护和管理, 一般来说, 给本科生开设涉及大型仪器的实验时, 往往只是老师的演示, 学生根本没有机会亲自动手操作仪器, 更不用说掌握仪器使用时的注意事项了。我们在这方面也进行了相应的改革。凡是涉及到大型仪器的实验时, 我们分几批甚至十几批进行授课。授课前先布置学生对仪器的原理进行预习, 然后让每个学生在一个相对独立的时间内前往仪器室, 让学生自行对仪器的了解情况进行讲述, 老师进行纠正和补充。进入实际操作阶段时, 我们不是一开始就进行演示, 而是直接让学生动手操作, 在操作过程中一边问学生有关操作的问题, 一边进行操作指导, 中途任何一步出现错误立即反问学生错误的原因, 让他们自行思考分析, 然后做出改正, 直到可以正确操作仪器。
三、部分实验采用一样多法检测的教学模式
我们都知道, 检测食品中某一项目的方法不止一种, 即使是国标方法也有推荐的第一法、第二法, 甚至第三法。众多方法之间各自有哪些优缺点及适用范围?对于方法的对比来说, 很多老师也只是在讲授理论课时泛泛地对学生进行讲解, 学生自己没有非常深刻的体会, 从而导致学生在遇到实际情况时很难正确选择合适的方法进行检测。其实这种能力也是培养学生各种能力的一种。为此我们对部分实验采用一样多法检测的教学模式改革。通过这样的改革, 让学生自己去体会不同检测方法的优缺点及如何选择合适的方法进行检测。除此之外, 在实验过程中, 学生通过反复多次操作一些大型仪器, 可以强化他们操作大型仪器的熟练程度;也可以让学生在有限的实验中得到到更多的训练。
比如说, 我们让学生同时用凯氏定氮法和分光光度法测定奶粉中蛋白质含量, 这样可以让学生在一个实验中掌握两种方法的操作过程, 也让学生通过不同方法的检测结果去分析方法之间的区别及适用范围。自从我们实验室购买了自动的凯氏定氮仪后, 除了上诉两种国标方法外, 我们还让学生用凯氏定氮仪进行测定, 这样可以进行三种方法的对比操作。
除此以外, 我们还让学生同时用分光方法和火焰原子吸收光谱法测定豆浆中铁含量。通过两种方法的对比, 也让学生体会到了用不同的检测方法, 样品的前处理会不一样, 并且最后测定的结果也会不一样。这样也让学生更加深刻地掌握原子吸收光谱法检测金属元素的原理。因为本实验涉及到使用原子吸收光谱仪, 学生可以更加熟练地自行操作该仪器。
四、教学效果及体会
《食品检验》是一门综合多样化的学科, 其教学效果的优劣, 主要体现在学生实际操作事食品分析的水平上。所以, 为了让学生完整系统地掌握所学的知识, 必须在实验教学的过程中为学生提供基本的专业训练的机会, 让学生参与系统和完整化的实验全过程。
在近几年的教学实践中, 通过老师的指导, 参与实验准备工作的有近百人次, 调配出各样合格试剂50多种, 约30人参加实验仪器的调制, 近70人参与组织和实施实验课程, 在教学实验学生参与的过程中, 这样既学到专业知识, 又提高了学生实验准备的能力, 分析解决问题的能力, 组织语言表达能力以及胆量等各个方面的水平, 这样也提高了教学质量、教学效果以及提高学生的综合素养。
另外, 可将以上的实验教改方法运用在教学实验中, 经过几年的实践, 收获一定颇多。调整实验的内容, 充分调动了学生对实验课的学习兴趣, 加强学生的学习能力;严格按照规程操作, 加强学生技能的基本训练, 培养学生的动手能力;正确引导学生分析实验的结果, 提高学生的综合素质和分析能力;加强学生与社会的联系, 让学生明确学习的目标, 充分调动起学生学习的积极主动性;侧重实验考核, 巩固学生的操作技能, 提高学生学习的主动性。
通过收集学生的反馈意见, 我们也深知, 本课程的改革还有相当大的空间, 能够进行更深一步的改革。比如说, 我们可以模拟实际工作的采样环节前往学校食堂或超市进行采样、保存和送检;我们可以开设检测某一样品的一系列连续完整的实验;我们还可以开设一个综合设计性实验, 让学生真正地自行设计实验、准备实验、配制试剂、检测样品及报告结果。所以, 下一步, 我们会在这些方面进行改革, 希望学生可以收获更多的技能和知识。
摘要：本文对食品理化检验实验课教学中开设的实验进行了改革、探索和研究, 提出新的教学模式, 着重培养学生区分方法优缺点的能力和行业所需要的技能, 最终培养具备一定职业素养和基本职业道德的检验人员, 提高学生就业竞争力, 从而使其可以更好地适应高等教育发展的需要。
关键词：食品理化检验,实验,教学改革,体会
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关键词:学困生 转化 信心 理解
如何转化差生的学习观念,提高差生的学习效果,是一件复杂而头疼的事。我校是一所农村朝汉联校,也是一所中小學联校,离县城较近,所以部分学生已转学,现在面临的问题是学生数较少,学生两极分化现象较为严重。我作为一名英语教师的同时又是一名班主任,每天面对的是两个班仅仅17名学生,想在教学和管理中关注每一个个体,关注每个学生的心理,很多人都认为是一件再简单不过的事情,但真正落实到自己头上的时候,确实是一个难题。虽然学生数少,但每天要上课、备课、批改作业、做教学小结,想要把每个学生的方方面面都注意到,把所有学生的心理问题都解决好,绝非易事。进入初三,学生的状态比以前显得积极了,对学习也格外重视,似乎原来存在的许多问题在紧张的学习旋律中都没有了。但这只是表面现象,在学生看似平静的外表下,许多问题在产生着、困扰着他们,这就更需要教师细心观察,帮助学生排忧解难,使学生以更轻松的状态投入学习和生活。为此,我对英语差生的转化工作进行了一些思考和探讨,也取得了一定的成效,现谈谈我的体会。
一、理解、尊重、宽容学困生
学生在学习上屡遭挫折后,是很需要得到同情和帮助的,教育者必须正确认识他们,研究他们,将融融的师爱洒向他们,让迟开的“花朵”沐浴阳光雨露,健康成长。我通过与“学困生”交朋友,经常找他们谈心,帮助他们分析自己的优势与不足,指出前进的方向,使他们成为快乐的人、自强不息的人。我认为无论是在课堂上还是在课外,都不要做一个板着脸孔的“严师”,尤其是对“差生”,要多一份关注,多一份关心,更重要的是多一份耐心,从而使学生对你产生亲近感、信任感、依赖感,从而产生巨大的学习动力。
二、让学困生体会成功的喜悦
俗话说:“一句赞扬,胜过十句责骂”,特别是对那些平时被轻视、受冷落,数落之声不绝于耳的学困生。因此,我对“学困生”取得的每一点进步,总是利用班会、考卷讲评等各种机会加以表扬,以满足他们受尊重的心理需求。例如:在讲每个单元最后“Reading”时,部分学生一看篇幅较长,自己又没背单词,算了吧,不学了。面对这种情况,在课堂上我注意每个学生的一举一动,在相应的时候,让部分学生回答简单容易理解的句子,让他们享受成功的快乐,找回自信和自尊,激起他们克服困难的信心和勇气,形成力争上游的发展态势。
三、帮助改进学习方法,消除厌学心理,提高学习效率
教给学生必要而有效的学习方法,既是提高学生学习效率,提高学习成绩的最有效的手段,也是培养学生学习能力的重要一环。因此,我通过开设学习方法指导课,采用教法渗透学法的教学方式,引导同学掌握正确的学习方法,鼓励同学勤于思考,从而形成良好的学习习惯和学习风气。厌学是初三学习活动中比较突出的问题,不仅是学习差的同学不愿学习,就连成绩很好的同学也有这种倾向。许多学生认为初三的课程是枯燥的,而且内容也很深,不容易理解,适应不了初三的节奏,灰心放弃,如:因反应较慢、基础太差怕被人讥笑而不愿上课的;因记忆、理解等能力缺失使成绩难以提高而对自己失去信心的。还有的同学是因为学习意志不坚强、青春期情绪躁动而产生厌学心理,如:有的同学面对课本、作业本、试卷,表现出强烈的焦躁、愤懑和无奈。这是非常值得我们深思的问题。教师一旦发现了这些问题,就不能听之任之,于是,每个星期三的下午,我都会让学生们放松放松,和他们成为朋友,一起打球,让学生们感觉到在校学习也是一种乐趣。例如:郑同学,初一的时候,英语成绩在30~40分左右,但我并不认为他是一个无可救药的学生,于是我三番五次的找他谈话,了解他的心理,教他学习方法,到了初二,其英语成绩可达到及格,借此机会,我在全班同学面前对他进行了表扬,我看到他脸上露出了笑容,现在,该同学已是我班的中上等生,而且对学习英语的兴趣更浓了。我觉得缓解学生厌学必须先帮他们减减压,从精神上放松,学习兴趣的激发入手,让他们感受到学习的乐趣。从而慢慢缓解厌学心理。
总之,教师在通过与学困生接触沟通,确实了解了学困生之后,若能做到让学困生自觉信任自己的基础上,坚持因材施教,不断改进教法,细心指导学困生学习英语的每一个细节,那么,学困生的英语学习成绩就一定会大幅度提高,我们的英语教学总体质量就一定能够实现“大面积丰收”。
数学是什么？
勺窝乡希望小学 马泽
2014年7月6日，在勺窝乡教育管理中心左桎英老师的指导下，我们学习了“数学是什么？”，我有以下几点心得：
第一，了解了数学是多元的复合体。
数学是什么？这一问题每个人都有自己的不同看法。可是，作为一个数学教育工作者，我们也不得不对此有一个明确的答案，否则，教学中不可避免地会受到各种数学观的影响，而且我们的教学也会因此出现这样或那样的问题，进而影响到我们的学生对此问题的看法。但要仔细、深入地去研究这个问题，还确实有些难度。有人说，数学是一种工具；在人们生产和生活中，需要有各种各样的工具，而数学作为一种人们思维的特殊工具在社会中“隐式”地存在着，虽然它不像有形工具那样“看得见，摸得着”，但它的作用从某种意义上讲，要远远超过那些有形工具，因此说它是一种“人们生活、劳动和学习必不可少的工具”，如果能恰当地运用这种工具，就可能帮助我们进行一些数据处理、数据运算甚至推理与证明。例如，各种报刊、电视、广告上的数据可以使人们引发一系列的联想，可以帮助人们的生活达到最优化等。这些“隐式”的工具，人们都在自觉或不自觉地应用着。也有人说，数学是一种语言；语言是人们交流思想的有效工具，而数学有它自身的特点，因此也就有它自成体系的一套语言（符号），而这种特殊的语言又是大家公认的，人们就可以利用这种特殊的语言来进行思想交流和方法交流，达到科学技术的共同发展。例如，生活中的“＋”与“-”，商品说明书中的各种数和各种各样的统计图表等，这些都是生活化的思想语言。还有人说，数学是一种文化„„文化的传播推进了社会不断地向前发展，而数学自身的发展也是一种人类文化传播中不可分割的一部分，其中包含着丰富的数学内容、数学思想、数学方法和数学语言等。那么古今中外的数学家们也是各执一词。
恩格思在《自然辩证法》一书中指出：“数学是数量的科学：它从数量这个概念出发。”
法国布尔巴基学派和我国数学家徐利治教授认为：“数学是研究模式的科学”。即数学是从业已模式化的个体出发，在进一步的抽象过程中对可能产生的模式进行研究的科学。因此，数学是一个主观建构的过程。之所以这样说是因为要想研究自然界中的某种现象和规律，就要建构出一种抽象的模型，从理性的角度去研究其规律。在这种特殊需要的情况下，数学就起着至关重要的作用，人们可以利用数学来把生活中的现实构造成一个个的数学模型，再对这些数学模型进行研究，以“有效地描述自然现象和社会现象”。例如，数学中的每一道应用题都是生活原型的再现。
美国数学家M.克莱因认为：“数学不仅是一种方法、一种艺术或一种语言，数学更重要的是一门有着丰富内容的知识体系。” 还有人认为：“数学是结构的科学。” “数学是人类的发明。”
“数学首先是一种探讨研究的方法。” “数学是一门艺术。” “数学是一种思维方式。”
“数学是一种精神，一种理性的精神。”„„
我国古代一直认为数学就是“术”，是用来解决生产与生活实际问题的计算方法。值得一提的是，数学是一门不断发展的学科，在不同的历史时期，数学的发展程度是不一样的，因此人们对数学的认识也是不一致的。这就如怀尔德所指出的：“试图给数学下定义所遇到的困难看来主要来自这样的假设，即认为数学就其本质而言是绝对的、不随时间和地点而改变的事物。„„既然数学不是上述这种事物，任何刻画它的企图肯定只能是失败。”因此，“数学应被看成一个由理论、方法、问题和符号语言等多种成分所组成的复合体。”也就是说，数学是一个多元的复合体，我们应该全面地去认识数学。
《全日制义务教育数学课程标准（实验稿）》中有关“数学是什么”的叙述有：“数学是人们对客观世界定性把握和定量刻画、逐渐抽象概括、形成方法和理论，并进行广泛应用的过程。”可见，《课标》中也是将数学看成一个多元的复合体，不能简单地将数学等同于命题和公式汇集成的逻辑体系。数学通过模式的建构与现实世界密切联系，现代技术渗透于数学之中，成为数学的实质性内涵。但抽象的数学思维仍然是一种创造性的活动；数学是一种特殊的语言，由此形成的思维方式，不仅决定了人类对物质世界的认识方式，还对人类理性精神的发展具有重要的影响，因而必然成为人类文化的一个重要组成部分。
因此，我认同这种看法：“数学应被看成一个由理论、方法、问题和符号语言等多种成分所组成的复合体。”也就是说，数学是一个多元的复合体，我们应该全面的认识数学。
第二，正确认识数学中的规定。
作为小学教师，虽然我们不可能对数学作全面的了解，但是，我们可以从数学的基本特征讨论起，进而来看教师应该怎样形成正确的数学观。
数学有三个基本特点：高度抽象性、严密的逻辑性、广泛的应用性。
数学中有很多抽象的概念、法则、性质、公式等，学生如果不能正确地认识这些规定，将会对学生学习数学造成很大的影响，这也是学生学不好数学的原因之一。教学中，教师首先要正确认识数学中的规定，明确数学是枯燥无味的，还是生动活泼、有趣有用的，这样有利于使学生正确地看待数学，了解数学，从而热爱数学，钻研数学，建立正确的数学观念。
数学中的规定是合理而且必要的，和生活中的规定一样。例如，十字路口中的红绿灯，规定红灯停、绿灯行。如果没有这个规定的话，那么交通事故就会肯定了不得，社会就会不得安宁。数学中运算顺序的规定就像生活中的红绿灯，它保证了数学中的“秩 序”。又如，在除法算式中规定“除数不能为零”，否则0÷0=1，0÷0=2，„„可以得到所有的数都是相等的，那岂不是“天下打乱了”。
当然数学中的规定必须是合理的，科学的。例如，对自然数的约数个数进行分类，一类是约数个数大于2的，称为合数；一类是约数个数等于2的，称为质数；而1既不是质数又不是合数。这样的分类行不行？好不好？如果把1也作为质数，可以吗？让我们继续看吧，如果对任意一个自然数进行分解质因数，则会出现：6=1×2×3=1×1×2×3=1×1×2×1×3=„，每一个自然数分解质因数的表达方式就不唯一了，也为后面用分解质因数法“求几个数的最大公约数和最小公倍数”带来了不必要的麻烦。又如，在讲到数零的写法时，可以结合书中示意图，这样不仅合理，而且很形象。
数学中的规定还必须是经过优选的。数学中的规定都是源于实际，有利于数学的研究、传播与使用的，正确认识数学中的规定有助于学生联系实际，认识数学。
我们教师在教学中要讲清数学名词和符号的形成、意义和运用。还要引导学生正确看待数学中的名词和符号的变化。
第三，了解数学史。
让学生了解数学史，增强学习的信心，激发学生的求知欲和追求真理的勇气，提高思维品质。这样才能使学生逐步形成正确的数学观念，进而逐步具有良好的数学意识，从而会从数学的角度去分析问题，解决问题，提高数学素养。
1、了解数学的来源，增强学习的信心。
通过数学史的渗透，可以让学生看到数学的本来面目，克服学习中的神秘感和畏惧心理。一般数学教学给学生一种幻觉，似乎数学是没有变化和成长过程的，是生来就天衣无缝的完整体系，是看似令人生畏的概念、公式、定理组合。在数学教学中有机地穿插数学史，将数学产生、发展、变化的科学演化过程暴露在学生面前，使学生懂得数学是一个动的成长的科学，数学概念和理论是通过克服一系列矛盾、挫折而形成的，从而理解数学这个工具是怎样造成的，并且可以修理。这样才能使学生克服绝对化、简单化和神秘感，正确地看待数学，形成正确的数学观。例如“×”号的来源是这样的：由于乘法是求几个相同加数的简便运算，是一种特殊加法的简便写法，因此数学家把“+”旋转45度，便成了“×”。
2、激发学生的求知欲和追求真理的勇气。
数学史已越来越多地出现在数学课堂教学中，成为教学内容的一部分，其作用或是辅助或是加深对数学教学内容的理解。通过对数学史的学习，使学生对数学哲学、数学方法有所了解会看到并真正体会到数学的每一个理论和发展决不是单纯的知识和技巧的堆砌、单纯的逻辑推导，而是和科学哲学、认识论的突破相伴随的。
3、提高思维的品质。
数学教学就是数学思维活动，暴露思维过程的教学可以通过数学史实来实现，教师在教学中想方设法为学生创设情境，将按逻辑演绎顺序编写的教材还原为生动活泼的数学思维创造活动，这样一来学生不仅知道了结论，也知道知识产生的原因和过程你，在 激发学生的求知欲和学习动机的同时，还培养了学生思维的深刻性、广阔性等品质。
第四，领会数学中的思想方法。
数学思想方法是对数学知识内容和所使用方法的本质认识，它是从某些具体的数学认识过程中提炼出来的一些观点，并且在后续的研究中被反复证实是正确的，并且具有相对稳定的特征和一般意义。数学思想方法是人们对数学知识、规律的理性认识。学校数学中常见的数学思想方法有：符号化思想、数形结合思想、化归思想、分类讨论思想、统计思想、分析与综合、归纳与演绎等等。
数学学习要使学生形成一定的数学思想方法，这已经是大家公认的事实。因为数学中最本质、最精彩、最有价值的就是数学思想方法。从某种意义上说，它们比数学知识更为重要，更加有用，对人的成长更有影响。但它们往往寓于过程之中或被掩盖着，学生也不容易注意到。因此教师善于挖掘和领会数学中的思想方法，并在教学中进行渗透，只要教师留心、有意，定可收到事半功倍之效。
根据这次科学领雁工程培训要求，在近期我阅读了《新课程教学问题解决实践研究》、《新课程课堂教学技能与学科教学》、《教育心理学》三本书，感受颇多，获益匪浅：教育观念得到了洗礼，教育科学理论学习得到了升华，课堂教学艺术研究获得了新感悟，思考问题能站在更高的角度，许多教学中的困惑、迷茫得到了启发解决„„
1、通过读书学习，提高了科学教育的认识
新的科学课程改革使课堂充满了活力，充分调动了各个层面参与教学改革的积极性和主动性。从教师层面上看，科学学科与其他学科相比，更具有开放性和生成性，这就对任课的教师提出了更高的要求。作为一名科学教师，必须具有渊博的科学知识，熟练的实验操作技能，良好的思维品质„„特别是科学教师，更应当掌握现代教育教学理论（如多元智能理论、网络互动学习方式等），掌握现代教育教学技术。从学生层面看，小学生对科学充满好奇，是学生喜欢的学科之一。因为各种各样的活动材料，都深深地吸引着学生，他们兴趣盎然，跃跃欲试，必然要开口说，动手做，产生参与活动的冲动，在缺乏自制力的前提下，使课堂出现难控制的局面。但仔细分析这很正常，那怎样把握好课堂的调空艺术，让学生既动起来，又顺利完成教学任务，培养学生的探究能力就显的很重要。
2、明确小学科学教学要以探究为主线
在读这几本书时，我思考最多的是如何培养学生的科学素养？怎样在科学教学中培养学生初步的探究能力呢？我想：首先是想方法，做计划，即通过提出探究活动的大致思路，引导学生在解决问题前先思考行动的计划，包括制定的步骤，选择方法和可能出现的问题并提出应付的措施，然后开展探究活动。大致的思路是这样的：提出问题——猜想假设——制定方案——实施探究——展开交流——拓展创新。其次要着眼“三探”——探究活动的引入要从生活中来到生活中去；探究活动的过程要充分展示学生的思维过程；探究的结论要能促进儿童原有认知向科学方向发展。新课标中强调，科学课应该“以探究为核心”，现在，这个科学理念已经科学学习的一种主要方式。学生在探究中素养得到提高，也获得了无穷的乐趣，教师也得到了成长。
怎样才能进行科学探究，落实以探究为核心的教育理念呢？其中的一点，对我触动很大，那就是“以问题为核心，探究必须从真正的问题出发：
1、必须是真问题，也就是说必须是研究者的确不知道该问题的答案。
2、必须是科学问题。也就是说，该问题涉及的知识面必须是科学知识，而不是其他方面的如语文、数学等方面的知识。
3、必须是值得研究的问题。爱因斯坦说：提出一个问题比解决一个问题更重要，所以，一个有价值的问题是探究取得成功的一半。科学探究的一般过程中我们可以发现，提出问题是探究活动的起点。因此探究首先必须有一个具有研究价值的真问题。
3、对小学科学课堂教学的新看法
随着小学科学课堂改革的推进，科学课堂教学发生了巨大变化，但一些问题也随之出现，诸如：问题的提出牵强附会、科学猜想太过随意、科学探究过度自主、汇报交流杂乱无章、多媒体运用越俎代庖等等。通过读这几本书，我感觉实施科学的教学策略有以下几点：
1、要培养学生学习兴趣，激发求职有望，教育学生“从科学的角度提出问题”。
2、根据学生的已有知识和生活经验，引导学生进行猜想，在猜想过程中注意学生的思维训练。
3、探究学习应重视教师的指导，把握好探究的时间和材料。
4、培养学生大胆发言和善于倾听的良好习惯。
5、多媒体的运用要恰到好处、雪中送炭、画龙点睛。
理想的科学课堂教学应达到以下境界：
1、从教学层来看，体现“四个超越”：超越模式，摆脱束缚；超越教材，整合资源；超越课堂，关注生成；超越教师，尊重主体。
2、从课堂形态看，体现“三气”：大气，立体鲜活；人气，情感共鸣；灵气，放飞想象。
3、从教学特点看，体现“四有”：问题有悬念，思维有碰撞，感悟有挑战，探究有喜悦。
4、从教学风格看，体现“四味”：充满趣味，饱含情味，具有韵味，令人回味。
我们的科学教学要倡导合作性学习方式，由于学生之间存在知识、习惯、心理、能力等方面的差异，因此应合理搭配，使实验能力强的学生得到更大进步，同时也使实验能力相对弱的同学，得到及时的辅导和帮助，获得锻炼与提高。促进实验小组合作性的形成，合理组合实验小组并定期交流，充分发挥实验小组对实验教学的作用。这有助于集体主义、科学精神和情感等的培养，增强了学生之间的沟通交往和信息交流。
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