生产加工总结

生产加工总结（通用8篇）

生产加工总结 篇1

工作总结

XX 年 “安全生产月”期间，我公司遵照金安委（XX）15 号通知安排，紧紧围绕“遵章守法，关爱生命”这一主题，结合公司实际，积极开展活动，取得了较好效果。

一、领导重视，精心策划 为确保“安全生产月”活动轧实有效地开展，公司及时召开了公司安委会扩大会议，在传达镇安全会议精神的同时，研究成立了以公司总经理卢其元为组长的“安全生产月”领导小组。公司“一把手”亲自挂帅，为活动的顺利开展奠定了基础。在总经理的直接领导下，精心策划，制订了符合公司实际、切实可行的活动计划，并按计划布置实施，使整个活动进行得有条不紊。

二、突出，重在提高 公司乘“安全生产月”活动的东风，积极有效地开展了各种宣传活动：一是悬挂横幅 2 条，设立撑牌 2 块，置于厂门显眼处，让公司全体员工上下班进出都能看到；二是在车间内显眼处设立 20 条标语，随时提醒职工安全意识；三是利用班前站队机会每天给员工进行安全，反复强调“严是爱，松是害，安全生产利三代”的道理，要求每个员工时刻绷紧“安全”这根弦，克服厌烦情绪，变被迫（管）为自觉；四是利用每周六上午的公司例会，对公司

中上层干部进行安全宣传，强化公司管理层的安全意识。做到层层重安全，级级管安全，人人注意安全。“活动月”内始终处于警灯常亮，警钟常鸣，警示牌常挂，公司掀起了一个大搞安全文明生产的新高潮。

三、措施扎实，行之有效 宣传是手段，达到安全是目的。为了达到这一目的，公司采取了一系列行之有效的措施：首先将全公司各部门，将责任分解落实到每个部门，由部门实行承包，公司与部门签订责任承包书，明确目标、要求和责任。其次是制订出考核办法和评分细则，实行百分考核，奖惩兑现。每月进行考核评比一次，考核组由总经理带头，副总经理及职能部门人员参加，考核评分以组织检查与日常巡查相结合。这条措施一下达，效果十分明显，面貌大为改观，证明是行之有效的。

安全月活动虽已结束，但安全工作始终没有尽头，今天安全了，明天要更好，公司将一如既往，常抓不懈。

生产加工总结 篇2

1)加强制度建设,明确安全生产责任。有章可循是管理的基础,制度完善、健全的程度与安全生产责任的明确程度直接影响着安全生产工作的效果,这就要求各单位应结合自身特点,及时建立健全安全生产制度,明确各相关部门、管理人员的责任,并在实践中不断完善。

同时在紧抓制度建设的时候,不应忽略制度的贯彻与落实。安全规章制度是前人用血的经验与教训换来的,因此,每一名职工必须清醒地认识到违章违纪早晚会铸成大错有制度不严格执行,或者执行不了将会导致问题更多。要制订科学的管理和考核办法,健全激励和约束机制,奖惩分明,严格考核,保证规章制度执行到位。

2)注重安全生产知识的培训。在安全生产工作中,人是最主要的因素,制度执行力度如何、安全生产工作是否到位皆取决于人。加强对全体职工的安全教育包括:系统安全管理理念[1]的灌输、三级安全教育体系的建立与进行和安全生产知识与技能的更新。从整体上全面地、彻底地武装职工的头脑,真正做到懂安全也懂技术,避免在工作中主观与客观地造成人身的伤害和设备的故障。

特别是加强对新入职人员的安全培训。新进人员是事故易发人群,安全思想淡薄,对安全生产中的相关技术不懂,避免事故技能较差,对生产中的危险程度不够重视等因素,都是最大的安全生产隐患。加强对新进人员的学习培训,对于更好地推进安全生产工作有很大影响。

3)加强安全生产检查,及时发现、整改安全隐患。在日常的安全管理工作中要注意两种情况,一种是当观察到系统发生变化时,探求这种变化是否会产生不良后果,如果是,则寻找产生这些变化的原因,进而采取相应的措施;另外一种是当观察到一些不良后果后,先探求是哪些变化导致了这种后果的产生,进而寻找产生这种变化的原因,采取相应的措施。应时刻坚持“安全第一,预防为主”的方针,坚决消除安全隐患。在安全生产活动中要做到“防患于未然”,要加大安全检查力度。

安全检查是一项经常性、制度化的工作,容不得半点敷衍或搪塞。避免“出了事故搞突击检查,暂时无事就放松检查”“上级有要求就抓,上级没过问就丢”“安全月查一次,活动后就没事”“生产任务松时就检查,生产任务紧时就不查”等等现象。

不出事不等于没问题,有问题并不可怕,怕就怕长时间没发现问题。必须承认,在安全管理上,无论哪个单位、哪个阶段都会有这样那样的问题,善于发现问题,进而解决问题,才是确保安全生产的关键环节,谁对问题发现得早、解决得快,谁就能取得安全管理的主动权,谁就算有成绩。而且还应当定期将检查出的问题进行分类汇总,分析出事故隐患多发的项目、地点、类型,从而在今后的各项安全生产工作中有的放矢的进行专项治理。安全管理常用的一些方法比较见表1。

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4)针对能源类的建设项目,更应该坚持“三同时”的原则。

a.在该项目进行前期规划时,就对项目进行安全预评价,特别是可再生能源项目,从设计阶段开始就应有安全专业人员参与,为项目的可行性研究提供安全理论的指导,其方法见表2。

b.在招投标阶段还应严格审查投标单位的安全生产资质,不符合要求的,坚决不容许其参与竞标,严把关口;在施工阶段要按照国家、各省市、各行业主管部门的相关要求,明确建设、施工、监理单位三方的主体安全责任,并签订安全生产协议书,严禁总包单位将工程分包给不具备资质的分包单位,施工过程中还应严格按照安全技术交底的要求对项目进行建设,尤其是危险性较大的分部分项工程,更应该有专业的安全管理人员进行督导,发现问题及时整改,否则将追究有关单位、负责人的相应责任。

c.验收时建设单位应委派专业的安全技术人员对项目的安全设施进行专项验收,并填写项目安全设施验收单据,经各方签字确认后,报送行业主管部门及各级政府备案保存。

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2 事中应急处理

事故的发生具有偶然性与突然性,若没有较好的应急反应能力与应急资源准备,当事故发生时必将被动,不利于将事故损失减少到最低。因此各企事业单位应结合自己的实际,及时建立与修改各项应急救援预案,并加强对预案的演练,配备相应的应急管理资源、成立应急队伍,并明确各成员的分工,使队伍能拉得出,打得响,在事故发生的第一时间进行应急处理。最好与各级政府、相关单位做好沟通协调工作,时常更新应急救援知识与资源,保证信息渠道的畅通,发生事故后,按照应急预案的要求向上级主管部门的应急管理机构进行汇报,并做好事故消息的发布工作。

3 事后补救措施

1)事故原因不查清不放过。追根究底地查出事故发生的直接原因,为什么会发生这个事故,究竟是谁的责任,是哪一个环节出了问题,为什么会这样麻痹大意,这样一层一层地追究下去,直到查明查清事故发生的真正原因,使人们明白,之所以发生这个事故,人的原因是第一方面的,什么事故都是由人引起的。这样查明事故发生的原因,会使人们知道,在安全生产中,应该怎样、不应该怎样,从而避免类似事故再次发生。2)责任人员未处理不放过。事故发生后,坚决抓住事故责任者和应受教育者这一环节不放,让他们受到教育,在思想深处深挖事故发生时自己的所思所想,哪些方面违反了规程,当时为什么有违反规程的行为,以后在施工中应以怎样的姿态对待安全生产。这样深挖思想根源,触动灵魂深处,使方方面面的人员受到教育,从而提高员工的安全生产意识。3)整改措施未落实不放过。查清事故的目的,并不是和某些人过不去,乃是为了更好地预防各类事故的发生。没有采取防范措施不放过,这是在查清事故原因后一个最明智的举措,采取必要的防范措施,有效地避免事故的发生,这是提高员工安全生产意识的另一着重点,绝不可等闲视之。4)有关人员未受到教育不放过。事故的发生可以使事故责任者感受到一次切肤之痛,在以后的工作中兢兢业业,严格遵守规程、规定及规章制度。对事故责任者采取必要的处罚措施只是一种手段目的是想达到维护规程、规定及规章制度的严肃性。对事故责任者严肃处理,只是想告诫他人,规程、规定及规章制度是用血的教训写成的,任何人只有无条件地服从,触犯了必将受到严肃处理。这样使事故责任者和他人受到教育,从而进一步提高员工安全生产的自觉性。

4 结语

安全生产工作往往被认为是安全员一个人的职责,而许多职工不知道在安全体系方面对他们的要求与期望。只有全面加强安全生产各环节工作的建设在管理范围内建立安全生产人人有责”的机制,培养职工良好的安全生产习惯,使每一名职工对安全生产都有责任,使职工都要参与到安全生产管理体系中去,安全生产就不会成为一句空话也才能最终实现安全的目的。

摘要：针对我国目前安全生产形势严峻,重特大事故接连不断的现状,从事前预防、事中应急处理、事后补救三个方面论述了如何加强安全生产管理工作,以减少安全事故的发生。

关键词：安全生产,管理要点,能源类项目

参考文献

[1]冯肇瑞.安全系统工程[M].北京:冶金工业出版社,1987.

[2]隋鹏程.安全原理与事故预测[M].北京:冶金工业出版社,1988.

紫心甘薯标准化生产项目总结 篇3

一、项目概况

目前我镇紫心甘薯生产层面尚处于低级阶段，商品率、市场占有率、市场竞争力、经济效益等均较低。究期原因，就是农业标准化水平低，存在产品分级不严、质量不高、安全性较差等问题，基本为无标准生产。我镇于去年制订了《无公害紫心甘薯生产技术规程》，今年按本规程进行推广示范，申报了《紫心甘薯标准化生产》的农业丰收项目，实施地点主要在楼塔镇大同一村母岭和雪环桥头村淡竹坞，面积为250亩。实施区气候温和，阳光充足，土壤肥沃，水源丰富，生态环境好，无环境污染，适宜各种甘薯品种的生长，是天然的绿色甘薯种植基地。全镇推广总面积为380亩。

二、工作措施

镇党委、政府对此项目的实施十分重视，专门成立了项目实施小组，由余丹平(楼塔镇农业公共服务中心)担任组长，楼仙法(楼塔镇农业公共服务中心)担任副组长，项目主要实施者杭州母岭粮油专业合作社社长楼云然、杭州萧山淡竹坞果品园负责人楼炳洪。萧山区农科所则作为科技合作部门，主要负责技术指导、培训，提供各类种植方面的技术与信息等。

三、技术措施

在技术上重抓以下几个环节：

1、育苗

苗床：选择背风向阳、地势高、排水良好和管理方便的田块。苗床长度可根据地形及需要而定，畦宽120cm—150cm，深度20cm—25cm。

选种：品种选用新品种早紫、浙紫以及渝紫263，选用薯皮鲜亮光滑，无病无伤，未受冻害和湿害的种薯，剔除杂薯。种薯大小以100g—250g为宜。

育苗方式：采用单层小拱棚或单层地膜覆盖保温育苗法。

育苗时间：在3月中、下旬开始育苗。

排种：薯块斜放，头尾方向一致；顶部向上，尾部向下；上部平；大薯在中，小薯在外；薯块间隔3cm—5cm，排种后覆盖细土2cm—3cm。大田用种量15kg/亩—20kg/亩。

2、大田栽培

整地：要求在晴天进行深耕整地。深耕25cm—35cm为宜，充分翻碎土粒。采用宽畦双行或起垄单行种植。宽畦距110cm—120cm，畦沟深30cm—35cm；垄距75cm—85cm，垄高25cm左右。

施肥：肥料以基肥为主，整地时，将每亩用腐熟有机肥500kg加硫酸钾15kg或用硫酸钾复合肥25kg加硫酸钾10kg条施于畦(垄)心。后期缺肥地块可用0.1%—0.2%磷酸二氢钾溶液作根外追肥。

采苗：在晴天今晚或阴雨天，剪取长15cm—23cm、基部3个节以上的壮苗。

扦插时期：4月上旬—7月下旬。

扦插方法：宜选择雨前或阴天土壤湿润时进行，晴天气温高时宜于傍晚栽插，栽后及时浇水。遇久旱缺雨，应考虑抗旱栽插。宜采用浅平插或斜插。浅平插：薯苗埋入3cm—5cm深的浅土层。斜插：薯苗与地面呈45度角斜插入土中3个—4个节。

扦插密度：扦插密度视品种及扦插时期而定，宽畦双行株距22cm—30cm，起垄单行株距20cm—25cm，一般每亩扦插3000株—4500株。

3、病虫草害防治

主要病虫害：紫甘薯主要病害有黑斑病、、病毒病、紫纹羽病。主要虫害有蛴螬等地下害虫、斜纹夜蛾、甘薯夜蛾和甘薯叶甲。

农业防治：选用抗(耐)病优良品种，使用健康的不带病毒、病菌、虫卵的种薯。实行轮作。增施充分腐熟的有机肥，不偏施氮肥，少施化肥。及时清除病株、病叶。

化学防治：应对症、适期、适量用药，更换使用不同的适用药剂，合理混配，确保农药施用的安全间隔期。

四、效益分析

1经济效益：项目实施推广总面积为380亩，平均产品税量达到2159公斤，与传统生产方式相比，采用标准化生产亩产可增加10%以上，商品率提高15%以上，亩增收700元左右，达到4318元，总亩产值达到164万元。

2社会效益：通过紫心甘薯标准化高效栽培，提高了我镇甘薯品质和适口性，丰富市场供应，满足不同消费者的需求，也进一步优化我镇的甘薯品种结构。同时，激发了农户种植紫心甘薯的积极性，增加了农民收入。

3生态效益：紫心甘薯抗逆性强，抗旱耐瘠薄，害虫危害较少，农药施用量很少，可降低面源污染，而且楼塔镇气候温和，阳光育足，土壤肥沃，水源丰富，生态环境好，无环境污染，适宜各种甘薯品种的生长。因此本项目在起到发展和粮食生产的同时，具有良好的生态效益。

五、结尾

本项目的实施，有利于紫心甘薯的专业化、标准化生产，有利于紫心甘薯的产业化发展，进一步提高楼塔镇紫心甘薯的市场占有率和竞争力，有力促进农业增产、农民增收，加快农业现代化的发展。为我区今后发展紫心甘薯开创良好势头。

生产加工总结 篇4

一、生产部完成情况总结

?完成各项目各种型号集装箱房屋 14 台套。警务厅 6 台，机场配餐厅 1 台。员工宿舍 3 台，储物间 1 台。

?完成各项目各种型号卫生间 52 台套。

?拖挂式房车：完成各类拖挂式房车 10 台套。

?农机具：试制完成四种型号驱动耙共 8 台； ?4u-110 土豆收获机 1 台。1s-160、1s-250 两种型号深松机 10 台。试制铲式松土机 1 台。

?专用车：新能源物流车 78 台。洒水车 1 台。冷藏车 6 台。

?各型号大中型拖拉机 21 台。

?设备设施管理方面：改造一台加工驱动耙箱体的加工设备，提高自制能力的同时降低了生产成本。

?二、助力公司转型升级方面 ?1、创新全员化助力新产品的研发试制工作。在驱动耙 2.5m、3m、3.5m 箱体的线性排列孔的加工中，公司现有的 t611a 镗床工作台面较窄，无法满足中心孔距1.2m 以上的长尺寸零件的一次装夹镗孔。若新购置一台满足生产需要的驱动耙箱体 tx6511*2/13 镗床（台面 4000mm*1400mm）。考虑到成本高、代价大，生产利用公司现有报废设备 tx611a 镗床一台、c6163 车床两台设备，经过多次试验、升级加长改造，经验证设备改造后能满足驱动耙箱体生产要求。通过此次改造，为公司节约成本 125 万元左右（新置一台镗床价格约 140 万元-两台车床价格约14 万元-人工成本约 1 万元），为公司后续废旧设备利用提供了经验，也保证公司在驱动耙箱体项目上的顺利开展实施。

?2、集装箱生产线。公司与宁波集郡集装箱科技有限公司合作建设一条集装箱生产线，目前完成了水、电、气的配备，供暖、通风等设施基础正在改造过程中。集郡公司负责的专业设备、工装、焊接、涂装、装修等方面的工作也正在顺利推进。

?3、挂车生产线。目前挂车生产线设备已经到厂，生产线建设等初期准备正在进

行中。

?4、助力公司重点项目完成情况。1）生产部根据生产实际情况合理安排各车间人员，积极抽调 50 多人进行文冠果项目的耕地工作，并成立文冠果项目后勤保障组，后勤保障组在每天下班后，克服人员少工作量大的困难加班加点对项目中使用的农机具及拖拉机进行维修保养。2）协助原专用车事业部进行划水项目相关工作，并完成滑水项目集装箱 20 个、员工宿舍、储物间等集装箱房屋的生产制作工作。3）在公司与知豆公司合作项目中，在满足现有生产涂装工作基础上，以劳务服务方式派涂装车间人员 20 人，提高了员工收入水平。设备保障部门积极改造、维修、保养涂装前处电泳理线、面漆线等设备，圆满完成了与知豆的合作项目，不但使公司涂装设备投入使用，还为公司创造了效益。

?三、强化管理方面 ?安全生产工作。强化安全教育、落实、检查，实现了“安全生产零伤害”。在每周调度会上对本周安全工作进行安排，落实上周安全整改情况，监督、规范车间早班会制度。

?质量提升工作。加强生产过程控制，完成了各工段各工序的质量可追溯性卡片制作，实现了“一车一卡”质量追控制度，使整机下线合格率保持在 95%以上，降低了返工率，节约了人工成本。

?现场管理。持续推进 6s 管理，加强 6s 管理日常教育、落实、检查，并在每周五组织落实 6s 管理现场检查评比工作。在每周调度会上对检查出的问题进行通报，落实到人规定整改日期，并对上周检查出的问题的整改情况进行监督落实。

?生产计划管控得到提升。在公司转型升级阶段，新产品较多，供货期紧张，为保证产品顺利交货，采取了以下措施：1）在与各部门配合协作方面。在制定《月度生产计划》基础上，针对重点产品，根据交货日期倒排计划，制定《重点项目生产进度控制表》，对技术图纸、工艺、物供采购等各个环节进行细分，要求时间节点，生产来督促和落实各部门往前推进各环节工作，严控产品交货期。2）在生产部内部管理方面，在月度生产计划基础上，制定《各车间周工作计划》，细分计划到每周，将每周生产任务落实到各车间，制定时间节点。严格按时间节点进行考核，并作为月度考核的依据。

?生产过程得到有效控制。建立各类产品的《生产作业指导书》，将自制件细分到

每一道工序，很好的指导了各车间的生产及转序工作，使整个生产流程更加顺畅。整理外购件及标准件清单，加强与物供部的对件工作，提前发现缺件、采购困难等问题，使整个生产工作超前一步。同时规范各车间生产派工单、施工票、中间完工转序票等票据的使用。

?重新修订完善了绩效管理制度及绩效积分卡，并在日常管理中严格按绩效积分管理制度执行。召开每周二生产调度会、月销售计划评审会。参与工时定额的制定工作，并持续补充、完善、优化工时定额，在实际生产过程中严格执行工时定额，严格执行生产派工流程，严格执行派工单制度。严格执行 erp 流程及制度，持续提高生产管理水平。

?四、设备设施保障方面 ?1、加强设备设施的维护保养，确保生产任务顺利完成。加强对设备设施的日常维护保养管理，制定了一系列的规章制度和维护保养点检卡、设备使用操作规程，对设备维护保养条款进行细化，对相关表单进行整理和完善。通过对设备设施日常点检、巡检，及时掌握设备设施运行状态、发现设备存在的问题，通过计划检修方式，处理设备设施隐患。今年以来，维修班维修人员对公司设备设施进行了300 多次的维修保养，确保设备的完好率在 95％以上。

?2、盘活废旧设备设施，提高利用率。由于产品结构的调整，产品加工由原来的单一加工到多元加工、从粗加工到精加工，需要合理配置设备设施，实现生产要素的有机结合，才能提高整体效益。根据生产任务量、工期、工种，进行现场设备设施配置，启用龙门刨床、x53t 铣床、镗床、磨床等多台闲置或使用频率较低的设备，做到成龙配套，满足工程需要。根据产品加工要求进行配置设备设施，适时组织设备设施的上场和下场，减少设备设施闲置，提高设备利用率。

?3、精心做好采暖工作，确保温暖过冬。为了防止采暖管网因连接部位接触不好导致的跑水，在正式供暖之前，组织管网班人员对采暖管网进行冷水试运行，冲洗管道，检测管网系统，做到早注水、早发现、早处理，以保障采暖管网运行及冬季采暖工作。

?4、参与公司重点项目，确保生产顺利进行。在卫浴、拖挂式房车制作及 6 号湖滑水项目中，负责制作配电箱、电气线路布线、安装排风照明等电气方面的工作，确保产品按期完工。

?四、强化特种设备管理，预防重大故障发生 ?公司目前有特种设备 28 台/套，为了保障特种设备的安全运行，采取全面检查和重点设备重点抽查相结合的方法，主要检查设备的性能、安全装置、润滑情况等，积极配合技术监督部门检验设备。

?今年对压力容器 1 台，厂内车辆 2 台，办理使用许可证； ?组织 1 名压力容器操作工，1 名叉车管理员培训，取得相应证件； ?联系特种设备检验中心对压力容器 1 台，厂内车辆 2 台，电梯 2 台按周期进行年检。由于措施得力有效，没有发生特种设备事故。

?五、党建工作 ?深入学习习近平总书记系列讲话精神。积极参与“两学一做”学习教育，把习近平总书记的系列讲话精神作为重要内容，组织学习，不断提高理论知识和业务能力，不断的加强政治理论、法律法规和业务知识的学习，准确掌握和运用岗位工作所需的知识。不断提高业务工作的能力和水平，确保工作圆满完成。要以高度的责任感，踏实的工作作风、认真细致的工作态度和进取的精神，履行好各自所承担的工作，踏踏实实完成工作任务。

?党的十九大的胜利召开，为党和人民事业发展进步指明了前进方向，为我们党继续带领全国各族人民团结奋斗奠定了重要的思想政治基础。在集团及公司的带领下，全面学习党的十九大精神，带动广大党员大力培育和弘扬团结奋进、拼搏创新、苦干实干、后发赶超的精神，不断加强自身党性修养，增强党性，时刻以共产党员的标准严格要求自身。常怀律己之心，知足常乐，把廉洁自律作为底线，自觉保持清正廉洁，不为私心所扰，不为名利所累，不为物欲所惑，做到讲党性、重品行、做表率。在今后的工作中，在各自的岗位上，兢兢业业，任劳任怨，为推进集团和公司事业的发展做出自己的贡献。

?六、存在的不足 ?1、技术力量薄弱，给生产支撑程度不足。特别是工艺滞后，给生产得前期组织带来很大的困难。

?2、新产品未定型阶段生产组织、调度困难较大。

?3、整个生产人员年龄结构偏向老龄化，造成老员工有技能无精力，年轻员工有精力无技术的现状。特别是加工车间的人员年龄结构偏大，面临近几年将陆续退

休的问题，不能满足现有生产能力。

?4、在设备管理方面，有待学习和改进。机械维修和电气维修人员专业知识和技术水平有待提高，目前现有人员的技术水平和专业知识跟不上设备智能化的发展需要，还需加强人员的培训工作。

?2018 年工作计划 ?一、坚决打好转型升级攻坚战 ?2018 年公司转型升级方向已经非常明确，生产部将紧紧围绕公司转型升级发展战略，依托销售计划，合理、细致的安排部署生产计划，继续加强与技术、物供、销售和信息化沟通，加强公司新产品试制力度，缩短试制周期，形成以专用车领域、新能源车领域、环卫领域为基础，新能源物流车、农机具、特种车、大中拖、垃圾箱、垃圾车、三轮车等多品种同时作业单元模式，快速反应，抢占市场先机。

?1、完善新能源物流车生产流程，以批量化、产量化为目标，整合公司资源，力争 2018 年具备产量化生产能力。确保公司全年生产产值顺利完成。

?2、加强特种车生产能力，总结在尼古拉斯式两轴线连接梁、g 型框架梁生产过程中的经验，取长补短，弥补生产过程中的弱项，提高生产水平，确保特种车辆顺利量产。

?3、农机具方面以驱动耙系列产品、液压翻转犁系列产品等高端、可获得政府补贴的农机具为主打。

?4、公司重点项目的推进：

?1）积极推进与宁波集郡集装箱科技有限公司合作，确保集装箱项目 2018 年 2月实现生产。实现预制集装箱式装配式建筑的产业化，抢占装配式建筑市场，与集郡公司实现生产设备共享，释放闲置产能，促进公司转型升级，响应国家产业政策号召，为装配式建筑发展做贡献，快速实现公司的转型升级。

?2）专用货车挂车项目计划 2018 年 5 月初步建立挂车生产主线，基本具备挂车生产制造能力，取得通用挂车生产线生产许可、产品公告和 3c 证书，为实现“通用货车挂车产业化项目”目标，实现产值 300 万元，销售收入 300 万元，利润30 万元，奠定基础。

?5、大中型拖拉机产品：通过战略合作，实现产品批量生产及销售。

?6、环卫产品：以垃圾车、垃圾箱产品为主，将现有库存原材料快速实现去库存，降低资金占用率。

?7、三轮车：以去库存为主，在现有库存的基础上，根据市场营销部要货计划以补齐缺件装配、整改、改制三轮车为主，满足销售发货需求，盘活资金。

?二、持续加强生产计划管控 ?依托公司转型升级发展目标，以市场为导向，根据市场营销部销售计划、合同订单，合理制定生产计划。利用制定《生产作业指导书》、《各车间周工作计划》、《重点项目生产进度控制计划表》等手段，进一步完善、细分生产计划的制定，加强生产计划的管控。以生产部为主导，加强与市场营销部、技术部、物资供应部的沟通协作，高质、高效的完成生产计划。

?三、强化基础管理、确保提质增效 ?1、强化车间安全生产管理工作，提高安全生产意识。利用早班会以及每月安全质量例会强化员工安全生产意识，规范安全生产记录。现场管理工作做到常态化。

?2、质量是一个企业的生命，质量管理要以质量、环境、职业健康体系为抓手，强化管理的严密性、科学性。加强质量过程控制，严格各车间《中间完工转序单》、《中间完工入库单》等票据的流转，要求每一序都有检验签字盖章，做到不合格零件不转序、不入库、不装配，不合格车辆不入库，不出厂。

?3、绩效考核：重新制定绩效考核标准，真正以考核为依据，让多干事、能干事、会干事的员工多劳多得。提高整体管理水平、技能水平、生产水平。考核以工作量、工作内容为主，绩效积分卡为辅的考核方式，采取一定的激励手段，提高员工积极性。

?四、持续人员优化 ?1、提高生产部管理人员素质，进行多岗位培养，人员培养实行 a/b 角，可迅速进行工作交接跟替换。

?2、梳理各车间现有人员，对技术高、责任强的员工进行重点、多岗位培养，推行一岗多能； ?结合公司转型升级战略，对部分人员进行转岗培训，培养一批会装饰、装修的人员。

?3、针对生产人员偏向老龄化问题，向公司综合管理部提出具体的人员需求计划，培养年轻队伍。

?4、利用好公司“十大工匠”“技能大师”“技能大师工作室”优质资源，着重技能培养，促进技能成才，提高现有青年员工技能水平，培养复合型、技能型青年员工。改变老员工有技能无精力，年轻员工有精力无技术的现状。

?五、设备设施方面 ?1、随着新能源电动物流车、旅游房车、通用车挂车生产线、集装箱生产线等工作的开展。现有的设备有部分零部件产品无法生产，在公司资金有限的情况下，挖掘现有设备进行升级改造(例如滚齿机、插齿机、无芯磨、辊压生产线等设备设施),一来提高设备设施利用率，二来节约资金成本。加强现有机械维修和电气维修人员培训工作，提高专业技术水平，同时引进智能化设备方面的人才，做好设备设施维护保养等工作。

?六、党建工作 ?深入学习和贯彻党的十九大精神，在集团及公司的带领下，带动广大党员大力培育和弘扬团结奋进、拼搏创新、苦干实干、后发赶超的精神，培养信念坚定、为民服务、勤政务实、敢于担当、清正廉洁的党员干部，以积极饱满的热情，求真务实的良好作风，助力公司的转型升级，发挥生产部在公司结构调整，产业转型升级的主力军作用。

生产加工总结 篇5

一、加强组织领导。

成立以镇长为组长，工业副镇长为副组长，安监站工作人员为成员的“安全生产月”活动领导小组。要求各企业进一步提高对开展“安全生产月”活动重要意义的认识，要把“安全生产月”活动作为安全生产的重要内容落实抓好，要利用“安全生产月”活动的有利时机，推动安全生产各项工作的落实，完善XX年

1、矿山企业，严格按开采方案规范开采，先剥后采，分台阶，分层次开采，禁止一面坡开采。安全员必须现场安全管理，开采区设立警示牌，驾驶员、职工进工作面必须佩带安全帽。

2、建筑施工企业，所有进入施工场地人员必须佩带安全帽，2米以上高度必须系好安全带，施工现场不准闲杂人员进入，必须有安全员进行现场安全管理。

3、其他工业企业，安全制度必须上墙。车间内设备必须配臵防护罩。发现老化、硬化电线、电缆必须及时更换。

4、鞋面、竹制品等加工厂必须配备、配足灭火器材，掌握灭火器使用知识，生产车间内严禁烟火，切实做好消防工作。

全国

乡镇安监站安全生产工作总结

目录

部要将会议精神传达贯彻落实到各挂村委会及辖区范围内各企业，并要求镇各职能部门要将会议精神传达贯彻落实到辖区内各企业、各非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹企业负责人，全面安排部署了隐患排查整治及百日督查专项行动工作，并结合本镇实际，制定了安全生产隐患排查治理的工作方案，进一步地确定了工作目标，排查范围内容以及工作步骤、要求，为全镇抓好全年的安全工作打下了坚实的基础。

二、建立健全规章制度，完善软件建设

为了保证安全生产工作的有序开展，我镇安监站制定了定期巡查汇报工作机制、风险金抵押管理规定和安全生产事故应急救援预案。在日常工作中高度重视痕迹管理，做到会议有记录、检查有记录、有存根，各类监管对象明确，有底可查、台帐运转良好，各项制度做到了全部落实。

三、层层签订责任状，认真落实责任制

为进一步有效控制伤亡事故的发生，明确细化安全生产责任，构建齐抓共管，层层落实的工作格局，我镇与各村委会、学校、企业、砂石场分别签订了安全生产责任状，各村委会与村民小组、中心学校与完小、完小与班级、班级与学生家长分别签订了责任状，层层落实责任制，明确了各村委会主要领导及学校、企业负责人、砂石场业主为安全生产 状7368份，**中学与各班级签订安全生产责任状26份，各班级与学生家长签订安全生产责任状1794份，永铸中学与各班级签订安全生产责任状17份，各班级与学生家长签订安全生产责任状900份。

各企业与车间（班组）签订安全生产责任状102份，车间（班组）与从业人员签订安全生产责任状1900份。明确细化了安全生产责任，构建了齐抓共管，层层落实的工作格局。

（2）安全生产应急救援预案制定情况：

目前，我镇已制定各类安全生产应急救援预案68份，其中，镇政府制定安全生产应急救援预案2份；

各村委会制定安全生产应急救援预案18份； 各企业制定安全生产应急救援预案24份； 各非煤矿山制定安全生产应急救援预案21份；

各学校共制定安全生产应急救援预案3份，中心学校1份，永铸中学1份，**中学1份。

同时，我镇将安全生产工作纳入全镇经济社会十项指标进行考核，对全体镇干部所挂村及村两委干部实行安全生产辖区范围内年终考核，形成了人人关注、个个出力、全面预防的工作机制，促进了安全生产责任制各项工作措施的落实。在全镇联动的基础上，安监专职人员定期或不定期的进行巡查指导，自始至终地坚持“宁当恶人，不做罪人”的工作指导思想，在镇辖区内全面落实了安全生产责任制，形成了一级抓一级，做到了“横向到边，纵向到底”的工作格局。

四、切实加大了宣传教育力度

XX年，镇安监站和党委、政府高度重视安全生产工作，将此项工作纳入党委、政府的议事日程来抓，XX年以来召开了17次大规模的安全生产专题会议，参会人数达670余人，进一步加强了对安全生产工作的宣传教育力度。在“安全生产月”期间，我镇安监站制作两幅宣传标语横挂于320国道边和镇政府大门口进行宣传。同时，利用**、云瑞、大堡三个集镇向广大群众宣传“

按照市县安监局的有关规定要求，我镇支部全镇所有砖厂、加油站、烟花爆竹企业负责人，安全管理人员参加了安全生产资格培训班，进一步增强了各单位经营人员的安全生产意识，提高了企业的安全生产管理水平，为全面提高从业人员素质和操作技能，对特种作业人员进行集中培训、考核上岗，对其他作业人员，采取送教育上门的形式，逐个厂地进行现场培训，全面完成市县安监部门的教育培训任务。

四、安全生产工作开展情况

（一）切实做好春节、“两会”、五

一、高温、十一及xx大期间的安全生产工作

1、国家重要节假日和政治活动期间，我镇严格实行安全生产情况报告制，驻村驻厂人员到岗到位，严防死守，确保停产检修到位。各村、各单位、各企业在此期间对本村、本单位、本企业的安全排查情况能及时报告镇安监站，严格值班制度，确保信息畅通。

2、认真开展安全生产大排查工作，各村、各企业、各单位支部了安全生产大排查，认真排查安全生产隐患，并安排人员投入资金进行整改到位，同时对烟花爆竹、引线车间进行安全整治，镇安监站及县安监局，对全镇的烟花爆竹，引线车间进行了严格排查，认真落实“五查六严”，严格行业标准，使企业安全规范操作生产，合同公安部门排查打击非法生产，对非法生产“露头”就打。

（二）强化措施，做好“整改攻坚年”工作

1、结合实际，制订安全生产工作实施方案，强化村组管理责任

XX年是烟花爆竹行业安全生产整顿工作年，根据各级政府和安监部门对安全生产工作的整体布臵，制订《XX年安全生产实施方案》和《XX年安全生产工作计划》，分期分批做好整治工作，完善企业安全生产责任制，规范企业行为，落实企业主体责任。围绕“五化”目标，通过 但离上级部门对安全生产工作的要求还有一定的距离，在今后工作中，将进一步贯彻落实各级对安全生产工作的指示精神，明确责任，加大力度，把全镇的安全生产工作扎实深入，坚持不懈地开展下去，维护全镇安全生产形势的稳定。

完善重特大火灾事故应急处臵机制，制定和完善应急处臵预案，确保应急处臵工作反应灵敏、快速有效。切实做好消防安全工作。

（三）道路交通整治初见成效

今年3月份以来，我镇安监站联合交警部门利用人员流动频繁的时间设卡赌截，共查获拖拉机载人事件18起，教育违章驾驶人员30人次。对遏止拖拉机载人现象起到了一定的警示作用，有效减少了道路交通事故的发生。

（四）食品卫生强化管理，进一步完善监管机制

在食品卫生监管工作中，根据我镇的实际情况制定了《南桥镇食品加工业整治实施方案》成立了以镇长为组长的食品质量安全工作领导小组，为全镇食品卫生质量监管工作的实施和开展奠定了坚实的基础。建立了以各村主任、相关单位领导或企业主为食品质量安全监管 识和防灾等能力有所提高，大大地增强了人民群众的自我安全保护意识。

二、存在的问题和困难

今年以来，我镇安全生产工作取得了一定成绩，但也还存在着一些急需解决的突出问题，主要表现在：

一是少数单位和业主在贯彻执行《安全生产法》等法律法规的意识淡薄，对安全生产的认识，存在重监管轻整治、重生产轻安全、重效益轻安全生产的投入等问题。各种安全操作规程、技术标准和劳动保护知识有待加强。

二是安全生产投入不够，安监站的经费奇缺，装备不足，人员不能专职固定，缺乏培训和专业知识，评估手段技术滞后。少数经营单位生产方式落后，安全设施简陋，各种事故隐患仍然存在。

总之，安全生产工作是全镇工作的重中之重，是人民生命财产安全的根本保障。在今后的工作中，我们将本着“预防为主，安全 xxx安监站XX年安全生产工作总结

在xxx镇党委、镇政府的正确领导下，在区安监局的指导下，我站认真落实中央、省、市、区、镇关于安全生产工作的一系列重大决策和部署，紧紧围绕安全生产这个重点，牢固树立“安全生产，警钟长鸣，长抓不懈”的思想，坚持“安全 横幅xxx条。通过发传单、挂图片、播广播等方式，深入开展《安全生产法》、《道路交通安全法》等安全生产法规和知识宣传教育活动。通过多方位深入的宣传教育，强化了企业主体安全责任意识，提高了广大人民群众的安全生产水平。

二、认真落实安全生产责任制，切实推进各项工作有序开展 XX年全区安全生产工作会议以后，xxx镇党委政府领导就如何抓好我镇今年安全生产工作作了专题研究，要求安全生产工作早安排，早落实。1月召开了全镇安全生产工作会议，会议上镇长对XX年的安全生产工作进行了全面总结，客观分析了存在的问题，对如何做好XX年的安全生产工作作了安排部署。会上，镇长与镇直xx个站所和xxx个村（居）委会分别签订了《XX年安全生产责任书》，会后我站分别与工商贸企业、各非煤矿山企业主、烟花爆竹经营户签订了《XX年安全生产责任书》。还对xxx镇重点高危（行）业安全生产实行捆绑责任制。

三、采取强硬措施，全面抓好安全生产工作

今年以来，我站严格按照上级各部门有关安全生产工作的会议精神和安全生产督察要求，进一步统一思想，明确任务、突出重点，扎实抓好各项工作措施落实，有效遏止了安全事故的发生，力保全镇安全生产事故的发生，主要工作体现在以下几个方面：

（1）加大宣传、明确责任，一是以会代训进行宣传教育，镇党委政府多次组织召开各种安全会议，向参会的干部职工、客运车辆、驾驶员、非煤矿山企业法人等传达市、县安全生产工作紧

急会议精神及相关工作的安排部署；二是以“六月安全生产月”活动为契机，大力开展以安全为主题的宣传教育活动，全镇出动宣传车xx余车次，共张贴标语xx多张，分发宣传单xx多份，发放安全知识手册xx本安全生产碟x本。在xx、xx等村悬挂横幅x条。通过发传单、挂图片、播广播等方式，深入开展《安

全生产法》、《矿山安全法》等安全生产法规和知识宣传教育活动；三是镇长与镇直xx个站所和xx个村（居）委会分别签订了《XX年安全生产责任书》，我站分别与商贸企业、各非煤矿山企业主、烟花爆竹经营户签订了《XX年安全生产责任书》，还对xxx镇重点高危（行）业安全生产实行捆绑责任制。做到明确责任，责任到人。

（2）以预防为重点，强化整治，成效明显.安全生产一直是我镇各项工作的难点。今年，我站加大对工商贸企业、非煤矿山、烟花爆竹等行业的检查力度，我镇非煤矿山企业点多、面广、规模小、经济效益差、开采技术落后、管理水平粗放、安全隐患突出。尽管到目前为止，未发生过重特大安全事故，但非煤矿山落后的安全基础条件和安全形势依然严峻，按照区委政府关于做大做强矿产资源产业的要求，为做到严格依法管理，提高企业效益，扩大生产规模，提升安全管理水平，努力改善了非煤矿山安全生产条件，我镇重点从三项经济政策的落实着手，积极动员、督促非煤矿山企业加快安全生产许可证的办理，通过安全评估、安全评价，强化了监管，逐步自行淘汰了低水平运转、浪费资源、不符合安全生产条件的小型矿山企业。

（3）全面开展了安全生产大检查。我站通过“打非治违”百日攻坚专项行动、“四严”形动深入开展“大宣传、大检查、大

排查、大整治”活动，对工商贸企业、非煤矿山、危险化学品、食品药品等行业和领域进行了专项整治，规范。

四、认真做好XX年重大节假日期间的安全生产工作

今年,为认真做好各重大节假日期间的安全生产工作,对节日期间的安全生产工作进行了安排部署。我站分别在“清明节”、“五〃一”、“中秋节”、“十〃一”节假日期间分别深入到工商贸企业、非煤矿山、烟花爆竹等企业，对安全开

展全面的“安全大检查和大排查”活动，对非煤矿山、烟花爆竹等企业的安全状况和排查出的重大隐患，落实了具体负责人并限期进行了整改。

五、存在问题

在镇党委镇政府的正确领导下，在区安监局的指导下，我站取得了较好成绩，但安全生产面临的形势依然十分严峻，还存在着以下几方面的问题：一是财力投入不足，安全生产基础条件薄弱。二是安全生产宣传教育流于形式，多数停留于口头、会议、文件，不能满足形式需要。三是少数企业安全生产责任落实不够，思想松懈，安全生产检查、督促不到位。四是安全隐患排查措施不力，严不起来的现象在少数地方依然存在。

六、工作打算

我镇的安全生产工作虽然从整体上保持了平稳运行的态势，但是安全生产工作仍存在着薄弱环节和一些突出问题，潜在的安全隐患问题还很多，隐患整改的任务量还很大，安全生产形势依然十分严峻。在以后的工作中我们将牢固树立“安全 利益、事关全镇稳定大局的安全生产工作抓紧、抓好，为全镇经济发展做出新的贡献。

XX年11月14日

分析我镇安全生产形势，安排部署安全生产工作；定期组织农电管理人员、乡镇企业、非煤矿山业主召开安全学习会；从而使广大干部和群众关心安全、重视安全、支持安全生产工作。在国家方针政策的大力支持下，xx年就针对经济市场发展的要求，为保证安全生产工作的正常、安全、平稳，正规的发展态势，特成立“安全生产委员会”，这为今后几年的安全生产工作打下良好的基础。从xx年至今，安全生产委会在开展安全生产工作方面已经从以前的手写式办工发展到电脑化办公、从探索到制度法律法规的完善，安全生产工作已经在科学化，规范化，现代化的发展模式下保持安全稳定趋势不断向前发展，为社会经济发展和保护国家人民生命财产方面作出一定的贡献。

二、制度落实、强化管理、依法安全生产、加大督查力度

（一）严格目标管理，层层落实责任制，层层签订责任状

安监站与各企业单位、村（居）委会、学校、非煤矿山业主、危化物品生产经营单位、烟花爆竹批发部和零售点、餐饮等企业法人代表等签订安全生产责任状。明确了各自承担的责任，进一步增强了安全责任感和使命感。据统计，从xx年至XX年共签订责任状500余份。

（二）积极开展《安全生产法》等相关法律法规的宣传教育，努力提高全民安全生产意识

五年来，在全镇范围内开展了“关注安全，平安是福”为主题的安全生产宣传活动，利用宣标语、宣传单、图片展、宣传栏、发放安全生产法规手册等多种形式对《安全生产法》和安全生产常识等法律法规进行广泛宣传，并积极组织法制安全宣讲团到各中小学校宣讲安全知识，提高中小学生安全意识。五年来应用宣传栏30期、标语500余幅、发放宣传单3000多份、发放《安全生产法规手册》300余本。大大增强了广大人民群众的安全守法意识。

（三）强化防范措施、加大安全检查和督查力度

强化防范措施、加大安全检查和督查力度，把隐患消灭在萌芽状态。定期不定期的组织有关部门对水、陆交通安全、非煤矿、烟花爆竹安全、危化物品安全、建筑安全、农电安全、乡镇企业安全、进行安全大检查，特别是在“元旦”、“春节”、“五一”、“国庆”等节假日期间等特殊期间前后在全镇开展安全生产大检查，检查侧重于查找安全隐患，并加大其整改及处罚力度，从而把安全隐患消灭在萌芽状态。

（四）水上交通安全方面

狠抓源头管理，强化现场监管，加大对违章船舶的处罚力度。五年来共开展大型安全专项整治活动20多次，共检查各类船舶200余艘（次），共排除隐患30余次，有效的排除船舶运输的安全隐患，保证了安全生产工作的顺利进行。

（五）防火防爆方面

加大对危化物品、烟花爆竹生产经营单位的监管力度，组织村、村（居）委会等职能部门定期不定期到企业、经营单位、批发部、零售点、人群密集场所、重点单位、农村50户以上自然村寨进行消防安全检查，确保将安全隐患消灭在萌芽状态。五年来对危化物品、烟花爆竹生产经营单位、人群密集场所共检查30余次，查处安全生产隐患12起，整改完毕11起。同时积极参加地区消防支队组织的消防安全培训，分别从派出所、安监站等部门抽调人员，五年来出资30000余元进行专业培训。

（六）非煤矿山安全方面

五年来年非煤矿山安全，镇党政领导十分重视，层层落实责任制，共签订安全责任状300余份，成立非煤矿山专项整治领导小组，由镇长任组长，安监站、土管所、派出所、供电所为成员单位，实施专项整治。积极配合县安监局做好非

煤矿山安全生产评估工作，目前为止我镇非煤矿山企业已达到安全生产条件的有10家14个采石（场）点，为进一步规范生产经营单位的安全管理,减少一般事故，遏制重大事故，杜绝特大事故，今年安监站全面开展了以非煤矿山、企业、烟花爆竹零售点、农机安全为重点的专项整治工作。在整治中，安监站紧紧围绕社会经济发展与稳定这一中心，始终将专项整治与行业系统的日常性监管、与宣传贯彻国家有关安全生产法律法规、与加强企业安全生产基础工作、与建立安全监管长效机制相结合。以解决好安全生产工作中带有全局性、根本性、战略性问题为主，突出重点行业、重点单位、重点部位和环节，采取有力措施，加大宣传，严格执法，强化监管，并坚持整治“回头看”，形成高压态势，积极推进企业安全评价、评估工作，逐步推广职业安全卫生管理体系标准和责任认证工作，不断督促指导企业加强和改进安全生产基础管理工作，加大安全投入改善企业安全生产条件和安全事故隐患的整改力度，全面落实安全生产“三同时”，强化生产经营单位安全生产责任的主体意识，促使其建立预防为主、持续改进的自我约束机制和安全生产保障体系。

结合安全生产专项整治，在节假日、重大社会活动期间及时组织各部门、单位，采取企业自查、部门检查和安监站督查的方式开展安全生产大检查，今年已累计开展大检查11次。在检查和整治中，对查出的各类事故隐患，能够立即整改的责令经营单位立即整改，不能立即整改的执法人员及时登记建档，明确整治措施和要求，落实责任人员，限期予以整改。截止XX年底，五年来安监站累计出动机动车辆100余台次，；检查大小企业、商户1000多家（次），其中：非煤矿山企业650家（次），危化从业单位10家（次），食品经营户300多家（次），建筑工地100多家（次），个体工商户150多家（次）。下发整改指令1000多份，提出整改意见达4000多条，现场整改3500余条，限期整改500余条。

总之，我镇安全生产工作在镇党委、政府的直接领导下，通过全镇上下各方面的共同努力，取得了一定的成绩，但是还存在许多不足，与上级领导的要求还有差距，我们将以“科学发展观”为指导，牢记全心全意为人民服务的宗旨，坚持“以人为本”的方针政策，与时俱进，求真务实，扎实工作，以更大的决心、更有力的措施抓好安全生产工作，为我镇经济发展、社会稳定创造一个安全的环境。

三、存在的问题

1、因体制等原因，虽然镇安全监管部门在安全生产中发挥监管职责，但因监管权限问题，在执法方面有一定的难题。

2、虽针各部门都在重视安全生产问题，但因地方财力匮乏，不能满足日常工作开展，制约了安全工作检查的力度。

3、装备与技术水平低：乡镇非煤矿山的装备及技术水平普遍较低，设施简陋，技术力量不到位，在检查和监管中不能完全的判断安全隐患。

4、从业人员的素质低。非煤矿山的从业人员绝大多数是家庭贫困、文化素质低的弱势群体，安全生产意识淡薄，自我规范能力不强，切流动性大。

5、日常安全教育不够。各企业对职工的安全教育大多流于形式，应付了事，没有针对性。对于新矿工，各企业也没有建立培训制度，普遍是招来就用工。

6、抗排风险能力差。地方企业普遍规模小，底子薄，又没有规范的资金积累制度，抗排风险的能力十分有限。

乡镇安监站工作总结 乡镇安监站工作总结

在全县乡镇安监站安监员安全生产培训班上的 镇安监站XX年上半年安全生产监管工作总结

生产加工总结 篇6

2014年上半年，公司紧紧围绕年初制订的公司安全生产工作目标计划，坚持把生产工艺的稳定、设备的无故障作为安全生产工作的基础，立足现场，大力开展反违章和隐患排查治理工作，认真处理好生产、检修、技改与安全之间的关系，通过全公司职工的共同努力，基本达到均衡、稳定、高效、安全的生产目的。但从3-6月由于原料、库存、销售等因素，安全指标完成情况不太理想。现将本部门2014年上半年的完成情况总结汇报如下：

完成的主要工作：

一、生产方面

生产实际完成预计：3.96万吨。其中：冷轧完成1.86万吨、焊管完成2.1万吨、中宽带完成874吨、热轧螺纹直条90吨；由于原料、库存、销售等因素影响，均未完成计划产量。接收销售订单63笔，按时完成订单63笔，完成率100%。

根据喀什公司生产计划要求及销售要求编制日生产计划，日生产报表，月生产计划、原料计划、原料采购、生产工艺、现场生产控制，组织召开生产协调会议。协调生产、设备、仓储以及后勤工作。同时与股份销售、南疆公司原料协调工作互动，组织生产工艺小改小革活动。

二、安全方面

在组织生产的同时始终坚持“安全第一”思想，全公司各项工作在设备正常运行的基础上，当生产、检修、技改与安全发生矛盾时，让位于安全已在我公司形成一个共识，尤其在生产过程中发现隐患及时协调组织整改。

安全隐患排查方面：安全检查是搞好安全生产的重要手段，其基本任务就是：发现和查明各种危险和隐患，督促整改；监督各项安全规章制度的实施，持续开展安全现场联查及整改，保证作业区具有良好的安全生产条件。

把一岗双责落实到现场工作中，在组织生产、安全日常工作同时，组织参与安全检查，现场安全设施的整改方案实施工作，完善设备硬件实施，让人人参与安全教育，培训等活动，目的是想以此杜绝人的不安全行为、环境的不安全因素、物的不安全状态，一避免安全事故的发生。

三、降低生产成本方面

1、生产计划以及生产报表采用无纸质化办公，采用网上公示形式；

2、合理调配使用人力资源，将人用到实处，将不必要的费用降到最低。

存在的主要问题：

总结2014年上半年生产计划要求，主要问题如下：

1、与销售沟通还存在欠缺；

2、开平车间加工过程中，在传递加工信息单时存在漏洞；

3、语言沟通方面有所好转，但有些方面还是存在交流中的不便。

4、生产换辊频繁，受原料影响；销售计划量小、批次多，效率低下；生产组织尽力满足市场需求，订单生产，效率低下。

综合上述总结2014年下半年需加强以下三方面工作

1、与销售加强沟通、总结、分析，合理优化库存，降低库存；

2、加强生产各环节、各部门之间的协调与沟通，及时为客户

提供需求；

3、合理安排生产，努力做到少换辊、多生产提高生产效率；

同时，满足客户需求。

梵净山千年古红茶的加工工艺总结 篇7

随着科学技术的发展和人们环保意识的增强, 对食品质量的安全与卫生要求日益提高, 防止污染, 清除公害, 日益引起全社会的普遍关注。再加上随着生活水平的不断提高, 人们对养生的要求越来越高, 作为一种具有解渴、提神、醒脑、减肥、养颜、防暑、抑癌、杀菌等功效的健康饮料——茶, 就逐渐成为人们养生的首选, 再加上在浓厚的茶文化的熏陶下, 最终致使包括红茶在内的茶叶消费总量显著增加。为此, 为更好地满足这一不断增长的需求, 总结梵净山千年红茶的加工工艺显得十分重要了。

1 鲜叶采摘

1.1 原料要求

鲜叶取自于云贵高原、黔渝交界之海拔700~1000米、终年云雾缠绕、树龄平均为1000年左右原始古茶树。

1.2 采摘标准

千年红茶鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育成熟 (开面二三叶) , 要求无叶面水, 鲜叶无破损并且新鲜度和均匀感要保持一致。同时, 鲜叶采摘时不可过嫩, 过嫩则成茶香气低, 味苦涩, 但也不可过老, 过老则滋味淡薄, 香气粗劣。

1.3 采摘时节

春茶一般在清明前后开采, 夏茶宜在夏至前开采, 秋茶最好在立秋后开采。

1.4 采摘气候

尽量避免在下雨天和带露水的天气中采摘鲜叶, 一天中采摘时间最好在9~16时, 但也不宜在烈日下采摘鲜叶。因为雨天和带露水的天气采摘的茶叶不但会影响茶叶的香气和颜色, 而且会导致做出来的成品茶叶在杯中冲泡时会形成死叶状态, 从而影响整个茶叶的口感。而在烈日下采摘的鲜叶, 其所加工而成的成品茶不但味觉苦涩而且汤色浓厚, 导致这种情况产生的主要原因是因为在烈日下采摘的鲜叶容易因高温缺氧而使茶叶产生变质。

1.5 存放要求

不得把不同品种, 不同岩别, 不同山向、不同干湿度的鲜叶混装在同一个容器中。如果堆放在一起, 鲜叶就会因形状的大小和叶面开湿度的不同而影响整个制茶过程中的工艺与程序等, 进而最终影响整个成品茶的生产质量。

2 鲜叶萎凋

2.1 摊叶要求

在谷草席、沙布垫等萎凋器上摊置鲜叶时, 摊叶厚度一般应为1~2公斤/平方米。碰到阳光强烈时要二晒二晾。

2.2 晒青程度

晒青程度以叶面光泽消失, 青气不显, 清香外溢, 叶质柔软, 手持茶梢基部, 顶叶能自然下垂为度。

2.3 萎凋方法

考虑萎凋对茶叶香型和滋味的重要作用, 一般最好采用日光萎凋的方式。如果阳光不足, 也可以把采回来的鲜叶放在萎凋槽里边进行热风萎凋。萎凋过程中一定要注意翻动茶叶从而让其内含的水分均匀排除。在这一过程中, 仔细观察最为重要。

2.4 萎凋标准

萎凋是鲜叶丧失水分的过程。萎凋的标准为新梢顶端弯曲, 第二叶明显下垂且叶面大部分失去光泽, 失水率为30%~38%。

3 揉捻

3.1 揉捻的实质

揉捻是形成茶叶品质的重要阶段, 是一个促使鲜味继续萎凋和发酵相结合的过程, 其本质是促使茶叶中多酚类化合物发生酶性氧化的过程。

3.2 揉捻的要求

一般来说, 55~60厘米的揉捻机应该以每桶装30公斤左右鲜叶的量进行揉捻工艺。同时, 揉捻时要以特有的加压方式进行加压。一般是将萎凋好的茶叶装进揉捻机后将揉捻机平面板关上, 不要进行加压让其在揉捻机里面不断滚动回旋和上下翻动, 以免机内叶缘碰撞、摩擦、挤压等动作而引起叶缘组织损伤, 从而引起茶叶内含物质的氧化与挥发。同时, 加压前要特别注意观察茶叶在揉捻机里发生的变化。一般是让茶叶在揉捻机里面空揉最少45分钟, 等看到大部分茶叶条索达到索裹起来的程度后, 才可以准备加压。不过, 这一过程一定要特别注意, 刚开始揉捻机转在第18圈左右的时候要仔细观察一下在机内是否有揉碎的茶叶碎片, 如果有且碎片过多则需要立即停止揉捻 (因为它标志着鲜叶在萎凋过程中存在有不到位的现象) , 并及时拿出茶叶继续让其进行萎凋, 直到下次加工极少在揉捻机中发现茶叶碎片为止。

3.3 揉捻的标准

揉捻的标准可分成两个阶段, 一个是条索成型标准阶段;另一个是水分均匀标准阶段。成型标准阶段即等看到大部分茶叶条索达到索裹起来的程度时, 就开始对茶叶进行加压。一般是当揉捻机转动在十分钟加压一次每次加压3~6圈, 然后减压让揉捻机继续揉捻茶叶15分钟, 然后加压再揉捻, 依此类推, 直到95%的茶叶都成了结实的条索, 这时才慢慢地向上松开揉捻机。但此时还不能关停揉捻机, 还应让揉捻机空揉45分钟左右。不过、当揉捻机空揉时, 还应一边揉捻一边捡块, 直到很少看到有成饼的茶叶, 这时打开揉捻机底部放茶叶的挡板, 让揉捻机一边转一边放茶叶, 当茶叶放完才可以关停揉捻机。

水分均匀标准阶段:即待揉捻机关闭后, 先让揉捻机里面放下来的茶叶处于静置状态, 使茶叶梗叶中的水分重新均匀分布, 然后再把它进行手工再次捡块, 最终使他不再有黏在一起成砣、成饼的现象。重新完成捡块后, 再将茶叶处于静置状态, 以促使茶叶梗叶中的水分再次均匀分布, 进而逐步形成其特有的品质特征。

4 渥堆

4.1 装盘渥堆

把分捡好的茶叶放在直径120厘米的竹盘子里边, 每个盘子装15公斤揉好的茶叶, 装好后均匀摊平, 然后再用55℃左右的温水打湿长宽均为150厘米的白布, 盖在装有茶叶的竹盘子上。

4.2 加温发酵

将用白布盖好的盘子放置在通风的地方, 然后让它自然发酵6~8个小时。在此过程中, 还应对盘子中茶叶进行翻动, 翻动的次数要根据茶型与叶色变化情况来确定, 一般是每隔60分钟左右翻动一次。除此之外, 在发酵的后半阶段, 通常还需要辅以“加温”的方式帮助茶叶发酵, 借以弥补茶叶因温度等原因而引起的发酵不足等问题。

5 烘干

5.1 烘培

待茶叶发酵程度达到80%时, 从盘子中把发酵好的茶叶拿出来, 先用85~115℃的温度对发酵好的茶叶进行炭焙, 炭焙的时长控制在1~2.5个小时, 直到热度去除茶叶表面水分为止。在这一过程中, 一定要仔细观察, 如果表面水分去除时间过长, 则会影响整个成品茶叶的香气, 如果下锅过早则会导致成品茶叶产生很浓的生味。

前期较嫩原料, 叶片由于失水不平衡而收缩面叶下凹的“汤匙形”, 以手触之, 柔软如棉;后期原料硬化则有刺手感。嗅之, 青草气逐渐被花果香所替代, 清香向熟香转化, 即谓之兰花香, 具有幽而清, 浓而不浊、香甜扑鼻之感。

5.2 复培

在烘培后, 拿出茶叶再次摊凉, 借以帮助梗叶中水分重新均匀分布, 然后再以120~140℃的温度炭焙, 炭焙时间大约为45分钟, 此次炭焙目的是为了更好地去除茶叶表面的水分。在完成此次炭焙过程后, 还要对经过拣剔茶梗和黄片工序后的茶叶进行走水复焙, 不过此次的复焙过程应以低温为主, 其目的在于减少茶香丧失和茶素的减损。

虾酱及其制品的生产加工技术 篇8

一、虾酱生产的原料。虾酱用虾是浮游甲壳类中的几种，其中主要品种为：中国毛虾、日本毛虾、糠虾、沟虾。虾酱生产用盐必须是符合国家卫生标准的水洗食用盐。

二、虾苗生产工艺。现代发酵法是当前最科学的生产工艺。其工艺流程如下：原料去杂洗涤→按比例加盐打酱→控温发酵→油、酱分离→包装灭菌。

三、虾酱制品。虾酱含盐一般在30%左右，只能用作调味品，用量很少。以虾酱为原料制成即食性含盐相对较低的系列虾酱制品，其食用范围将大为扩展，原料虾酱也将因此有所增值。常见的虾酱制品有虾酱豆、虾酱花生米、什锦虾酱、麻辣虾酱、五香虾酱的软硬罐头，虾味盐、虾味酱菜等。

1、虾酱豆：将大豆洗净晾干，炒至半熟备用。在不锈钢夹层蒸汽锅内放入植物油加热，加入辛香料、虾酱、大豆和一定比例的水煮沸，当大豆吸水充分溶胀后，快速加入鲜味剂、抗氧化剂、增稠剂充分混匀，于85℃出锅，趁热装入蒸煮袋或玻璃瓶，经排气、封口（盖）、灭菌、冷却后即为软、硬虾酱豆罐头，一般的软罐和硬罐的保质期分别为半年和一年。

2、五香虾酱：在铝锅或不锈钢锅内放入花生油加热，加入辛香料及少量辣椒粉稍炸片刻后加入虾酱，快速翻炒至虾香四溢时加入适量水以稀释盐分至可口为度。而后加精、鲜味剂、增香剂、稳定剂，混匀后起热装入复合蒸煮袋置于微波炉内加热排气封口，而后再入微波炉二次灭菌至袋鼓起为止。

3、虾味盐：将虾酱干粉和海藻粉、食用盐按1:1:2在混和机上充分混匀，然后按100克/袋，在充填封口机上装袋，而后置于微波炉中灭菌、冷却后即可装箱出厂。该盐为低钠富碘防潮高保质期型。

4、虾味酱黄瓜：将小黄瓜以清水洗净，整条浸入虾酱内卤20天，每天翻搅1次。届时取出置于虾油中洗净表皮虾酱，沥干虾油装入塑袋封口，微波快速灭菌5秒钟即可。■