量贩KTV筹备及营销简案

量贩KTV筹备及营销简案（精选2篇）

量贩KTV筹备及营销简案 篇1

一． 筹建装修期

拟定企业发展方向，定位企业发展目标，规划企业发展蓝图，工程装修进驻，工程事项跟踪，协调，施工进度规划（预期4个月）

1.工程规划

（1）平面规划

（2）包厢格局（包厢比例分配）

（3）沙发，桌面，电视，计算机位置

（4）排风，新风，冷暖气，隔音要求

（5）大厅，超市，礼品柜设计及位置要求跟踪

（6）软电工程线路要求

2.功能规划

（1）超市内置

（2）区域服务工作台（PY室）

（3）水吧，厨房

（4）主机房（监控室）

（5）接待台，主接台，收银台

（6）员工餐厅，更衣室，置衣柜（员工卫生间）

（7）库房，（后勤办公室）

（8）营运办公室

（9）员工培训室

（10）人员编制，薪资架构

3.音效规划

（1）点歌服务系统要求

（2）电视，计算机

（3）公放，效果器，音响，话筒

（4）服务铃（点餐系统）

（5）公放柜，话筒挂座

4.供应品定位，购置，印刷

（1）宣传品印刷

（2）营运表格单据印刷

（3）保洁用具购置

（4）营业用品购置

（5）营运耗材购置

（6）技师用具购置

（7）厨房水吧用具购置

（8）办公及收银文具购置

（9）食物供应商选择

（10）对讲机购置

二． 人员招募及培训

企业的发展离不开一个具有发展潜质及凝聚力的管理团队，一个具有忠诚度及服务技能娴熟，服务意识前卫的服务团队！（培训期45—60天）

1.企业形象

（1）公司简介

（2）企业文化

（3）公司架构

（4）服务理念及口号

（5）量贩定义

2.人事课程

（1）规章制度

（2）仪容仪表要求

（3）培训协议

（4）日常行为规范

（5）人员编组，薪资架构

3.公司相关制度

（1）考勤制度

（2）假事管理程序

（3）礼仪制度

（4）奖惩制度

（5）公司相关审批权限说明

（6）员工福利待遇

（7）员工宿舍管理制度

（8）各部门相关管理制度

4.体能训练，团队意识

（1）队列内基本动作训练

（2）员工仪态，礼貌，礼仪培训

（3）体能训练

（4）团队意识训练

5.机具教材

（1）包厢设备介绍识别

（2）包厢设备工作原理

（3）包厢设备简单故障排除

（4）机具操作，办公设备简单使用

6.KTV营运图解与状况处理

（1）营运图解

（2）状况处理及应对

7.迎宾教材

（1）接待用语

（2）迎宾带客流程

（3）副接工作流程

8.柜台教育

（1）柜台基本工作概括

（2）房型，房价介绍

（3）寄存酒水作业流程

（4）盈收作业流程

（5）客遗留物处理流程

（6）优惠券管理发放流程

（7）票据开收作业流程

（8）主接流程

（9）转包处理

（10）预约流程说辞

（11）等候牌发放作业流程

（12）预定鲜花蛋糕流程

（13）柜台电脑操作流程

（14）刷卡流程

（15）超市电脑操作流程

（16）收银人员工作职责

（17）超市理货作业流程

（18）交接班工作流程

9.外场服务工作流程

（1）包厢消费设备解说流程

（2）托盘服务技巧

（3）点餐，送餐服务流程及酒水知识

（4）服务铃相应服务

（5）巡回服务流程

（6）促销技能培训

（7）买单服务流程

（8）包厢出清服务流程

（9）总清标准

（10）落台下单及对讲机使用流程

（11）超市基本知识

（12）超市食品陈列及理货原则

10.企宣教材

（1）公司活动介绍及其注意事项

（2）宣传物品及设备简介与使用

11.消防安全教材

（1）消防安全知识

（2）消防预案

（3）安全设备简介及其使用

（4）消防安全编组图解

12.心态教育

（1）如何成为一名服务高手

（2）如何执行与服从

（3）顾客永远是对的，绝不与顾客说“不”

（4）如何应变顾客

（5）典型案例分析

13.干部培训教材

（1）应有之正确工作态度

（2）加强干部本身之责任感与公平性

（3）员工之心理辅导与建设

（4）如何开发部署能力，培育人才

（5）工作士气之提升

（6）例会基本要素

（7）对企业的忠诚度，对工作执行力

（8）八大业务概括

三． 经营管理

KTV的经营管理是对“外部市场”的管理，“内部运作”的调控；科学化的管理制度，效益化的经营品牌，规范化的服务理念以及敏锐的洞察和市场分析能力和营销策划技能就能使KTV获得经济效益和社会效益的双重收获！

1.初期经营管理工作要素

1.开业庆典策划

2.品牌战略性发展规划

3.各单位部门衔接工作流程管理

4.拟定员工手册，财务制度，采购工作程序，库管流程，安防制度

5.厨房食品，超市酒水食品陈列定价

6.开源节流管控制度

7.包厢定价，优惠时段规划

8.企业品牌推广宣传

9.促销活动宣传

10.KTV会员建立

2，延续经营管理方法

1.日常营运管理，执行严格，有效，科学管理模式

2.日常营运工作监督，状况处理，提升人员工作效率及服务意识，3.周2次主管会议，本周业务检讨并改善管理，下周工作重点安排

4.周各部门会议，工作小结，协调各部门工作

5.促销活动规划，依据市场，依照不同时期制定合乎适宜促销活动

6.企业品牌文化宣传，制定节日活动内容

7.资源管控，拟定每周，月业绩计划，并协助完成8.月经营者会议，月业绩报告及工作检讨

9.市场调查分析，调控适宜营销模式，制定应对办法

量贩KTV存酒规范及要求 篇2

工作目的 ：为了进一步使宾客存酒细致化、规范化、明了化严格管理，特规定以下制度及流程：

一、存酒、取酒

1．洋酒、红酒的存放【洋酒打开可以存，红酒打开是不可以存的】存放时间为三个月。（90天）

2.存酒单的填写（当班主管级以上人员负责填写），一式二联，认真填写酒的名称，数量（大写），存酒日期，存放天数，客人姓名，电话，及存酒人员姓名。一联放于前台收银台处，一联交与客人，并嘱咐客人妥善保管。3.客人存酒后由前台统一登记存酒记录。4.如客人取酒后，前台必须及时做取酒记录。

5.啤酒的存放【打开的是不可以存放的，存酒时检查瓶盖是否有打开的痕迹】存放时间为一个月。（30天）

6.存酒单的填写.一式二联,认真填写酒的名称,数量.(大写)存酒日期,存酒天数,客人姓名,电话,及存酒人员姓名.一联放于前台收银台处,二联交与客人妥善保管。

7、当天存酒统一放在前台存酒处，打烊交账一并交到办公室，第二天交与仓库登记查收。

8.如客人取酒,由前台核实后通知主管级以上管理人员签字，然后通知超市做记录,从超市出货,第二天上班,超市把存酒单交仓库取出同等品样同等数量的酒水,用于补货。

二、售后服务：

1.洋酒红酒存放时间为三个月,到期前15天，由超市人员统计打电话回访客人，了解客人情况如确实在外地回不来,答应客人延期一个月,并告诉客人延过期如还不能来，就为过期，由仓库统一调配。

2.啤酒存放时间为一个月,在存酒到期的前5天时打电话回访客人,并告诉客人到期前还不能来,就为过期,由仓库统一调配。

3.目的：可以提醒客人以加大来本店的频率，也同时让客人感受到我们的服务,再为客人着想。

4.回访时说：您好！请问您是某先生（女士）吗?我是XXXKTV，您存放的酒还有15天或5天到期，请在到期时间内来取一下（如在外地可以延时一个月,并给客人讲清楚,延期后一个月如还不来取,到期后过期就不可以取了。）

三、过期后酒水的处理：

1.啤酒确定过期后,有仓库进行统一的安排。2.洋酒确定过期后,有仓库进行统一的安排。3.红酒确定过期后,有仓库进行统一的安排。