凉拌黄瓜作文300字（通用9篇）
今天晚上吃凉拌黄瓜，我吵着让妈妈教我做，妈妈只好答应了。
首先我把两条又细又长的碧绿色黄瓜，又用清水冲了几遍，把水甩掉。接着我把黄瓜并排放在切菜板上，仔细地端详着这两根黄瓜，却无从下手，就在我苦思冥想之时，妈妈伸出了援助之手：“你可以先把黄瓜从上到下切开，再切成方块。”
我按着妈妈的方法，先把刀放一根黄瓜的正中央，一刀切下去，本以为黄瓜会分了家，可它好像在跟我躲猫猫似的`，不让我抓到，于是，我先从上面慢慢地切下去，再往下切，终于成功了，接着，我要把黄瓜的一半，拍成两半。我刀倒下来，两只手一拍，黄瓜倒没分开，我的手倒变得通红，我又把一只手握住刀柄，又一拍，虽说黄瓜分了家，但黄瓜里的肉溅得我满脸都是。妈妈说：“你要把黄瓜的皮对着外面，就不会这样了。”我按妈妈的话，果然，另一个拍得可好了，我把剩下的黄瓜都切成一个个小方块，放在盘子里拌了起来。
今天劳动课上，郭老师让我们放假时可以做一个凉菜，或者炒菜和汤。
晚上，当我把作业做完，便到冰箱里找黄瓜，因为想试试能不能做好，我从上找到下，又从里找到外。怎么找不到呢?冰箱里有一个黑袋子，我打开一看原来是黄瓜，对了上次妈妈将黄瓜放进袋子里了呀!
我拿了个黄瓜出来后，将塑料袋扎紧放进冰箱。我一边洗着黄瓜，一边唱着《嘻唰唰》。终于将黄瓜洗干净了，我可是很用心洗的，洗过的黄瓜，青翠欲滴，看上去很好吃的样子。我忍不住咬了一口，真好吃，原来从不喜欢吃黄瓜的，今天这么咬一口，还真香呀!脆脆的`!嫩嫩的!
我小心翼翼拿着刨刀将黄瓜皮刨下，弄了半天才弄好，我用水果刀来切黄瓜，我不敢用菜刀，怕拿不好砸到自己的脚。
接着，我开始剥蒜头了，一层又一层，又层又一层，我剥开一个，用刀切碎了放进了黄瓜里。又放进了醋和香油，我搅拌了一下，吃了一口，嚼了嚼吐了出来，怎么这么淡呀?糟了忘了放盐了，我赶紧放上一点盐。
首先妈妈把黄瓜洗干净，然后，把黄瓜的.皮削掉，把黄瓜切成不规则形状的”三角楞“，最后，把黄瓜切到盘子里。
妈妈让我把香菜择好，放进盘子里，又让把调料准备好。做黄瓜的调料是：蒜泥、酱油、醋、香油和盐。
我和妈妈把蒜拨好，砸成蒜泥，放些调料都倒进盛好黄瓜的盘子里，好好地拌一拌。
教材分析
“凉拌黄瓜”是小学劳动与技术五年级上册教材《家政 烹饪》中的一个学习主题“尝尝我的手艺”中的一段课堂练习内容。这是一堂以“模仿—操作”为主要形式的课，教材内容无论是基本知识与技能的介绍，还是从理论到实践的阐述都比较简单。教学中应立足于“做学结合，边做边学，边学边做”，充分体现劳动与技术课的课堂特点。
教学目标 1．知识与技能
让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技能。2．过程与方法
通过情境导入、示范讲解、操作展示、评价拓展让学生具有初步的想象力和创造思维能力，培养学生观察和分析事物的能力。通过具体的制作过程，让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。3．情感态度与价值观
体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。教学重点难点
1、重点：拌凉菜的基本过程。
2、难点：菜刀的正确用法和菜肴的咸淡控制。
教学准备
1、布置好劳技室刀具、砧板、调料、白色盘子、筷子、碗等。
2、准备好塑料脸盆、创可贴。（劳技室必备物品）
3、老师准备：黄瓜、胡萝卜，蒜泥，醋或白醋，香油，白糖，精盐等。
4、学生课前洗手。学生备料自选（辅料），尽量避免雷同。
教学过程
一、启发谈话，导入课题
常言道：三天不吃青，两眼冒金星。蔬菜是我们餐桌上必不可少的菜肴，你们在家经常吃哪些蔬菜？那么我们为什么每天都要吃这些蔬菜呢？（它含有人类所需要的大量的维生素），所以多吃蔬菜有益健康。
你们再瞧这些用蔬菜制作的美味（幻灯片出示凉菜拼盘）多么诱人啊！
今天我们也来动手做一道属于自己的美味，凉拌黄瓜。（板书课题——凉拌黄瓜）
2（展示多种凉菜拼盘，开阔学生的眼界，激发学生做拌凉菜的兴趣）
二、制作过程
1、欣赏视频《凉拌黄瓜》
好，下面我们请大家仔细观看制作过程，看看谁看得仔细、记得牢？
2、同学们看仔细了吗？我们知道做菜要讲究色、香、味、形俱全，那我们先来回顾一下凉拌黄瓜的制作需要做哪些准备呢？仔细想一想。学生讨论：我们需要的材料。
主料：黄瓜
调料：醋或白醋、香油、白糖、精盐等 工具：砧板、菜刀、盘子、盆、碗、筷子、勺子
3、那我们再来回顾一下凉拌黄瓜的制作步骤是怎样的？ 播放幻灯片，学生说老师补充：
（1）洗黄瓜：将选好的黄瓜洗干净，可以去掉皮，也可以保留。（2）切黄瓜：视频上把黄瓜切成了什么形状？还可以切成什么形状？
（3）拌黄瓜：先加入适量的盐稍微腌制一下，这样黄瓜的口感会更香脆更入味。再将蒜拍碎，切细，做成蒜泥，倒入盘中，接着根据各人的口味加入适量的糖、香油、醋等调料搅拌均匀。
（4）装盘：将拌好的黄瓜装入盘中。装盘时，可将事先准备好的辅料如：胡萝卜、小番茄等摆成各种漂亮的造型，这样一道美味的凉拌黄瓜就做好了。老师相机板书： 洗 切 拌 装
4、学生动手做一做
在制作之前，老师提醒大家注意：（1）制作过程中要注意安全，卫生。
（2）为你们做好的凉菜起个美名，每组选出1名同学介绍本组所拌凉菜的名称、特点。最后我们要进行评比。
（通过示范讲解、操作展示让学生具有初步的想象力和创造思维能力，培养学生观察和分析事物的能力。通过具体的制作过程，让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。）
三、学生操作
大家一定等不及要跃跃欲试了，下面让我们赶快行动起来吧。学生操作，老师巡回指导（重点指导切菜的方法，老师到每组亲手示范切法。指导拼盘。随时提醒学生注意安全和卫生。）学生分工合作，切过的人就动手将辅料摆盘，最后切好的人调拌，调拌好了装盘，其他人收拾物品。
（学生按照做凉菜的基本步骤，利用自备材料，独自或合作做一盘色、香、味、形俱佳的凉菜，并为凉菜起个美名，目的是培养学生丰富的想象力和思维的独创性。在合作过程中，培养学生团结协作的精神。）
四、师生共同评价
每组选出1名学生上台介绍本组所拌凉菜的名称、特点。然后我们请老师品尝，再大家集体品尝，做出评价并评出大奖。
（通过做菜了解蔬菜的营养价值和功效，不但增长了知识还加强学生要多吃蔬菜有益健康的意识。可以设置各种有意义的奖项，通过奖项设置提高学生制作凉菜的积极性、鉴赏水平和审美情趣。）
五、拓展小结
1、今天，同学们初步学会了凉拌菜的基本做法，在发挥自己的想象力和创造力的基础上，做出了一盘盘色泽鲜艳、造型美观、味道可口的凉拌黄瓜，我看大家今天品尝凉菜的时候都感觉特别香，特别有滋味，谁能告诉我这是为什么吗？（因为这是同学们自己的劳动成果），是啊，劳动的果实最甜蜜。
（培养学生热爱劳动，珍惜劳动成果的意识和品质）。
六、板书设计
凉拌黄瓜
一颗来自未知来源的牵牛花种子跑进菜园，生根发芽，盘腿坐在黄瓜架上。牵牛花势头越来越猛，非常猖獗。很快用黄瓜架盖住，打开了许多粉红色的“小号”。可怜的黄瓜已经虚弱不堪，奄奄一息。
一天，花园的主人看到了可怜的黄瓜和骄傲的牵牛花。店主说:“我会拔出其中一个，让另一个长好。”牵牛花笑着说:快把这没用的黄瓜拔出来，我会把花变得更漂亮，让你尽情享用。”说着，摇了摇他肥胖的绿色身体，打开了“霍恩主持人愤怒地对牵牛花喊道:尽管黄瓜不会开花，但它们给人类提供了凉爽、美味和难忘的水果。你剥夺了它的阳光和营养，还如此傲慢，让我把你拉出来!”牵牛花非常羞愧，它不得不让它的主人把自己拉出来。
黄瓜又开始茁壮成长，长出绿色的长黄瓜。但是它仍然是未知的.。
我来到门口一看，只见一位满头银发的老奶奶，左手扶着铁门的栏杆。
“老奶奶，您有事吗?”我礼貌地问。
“谁呀?”爸爸乐呵呵地应声而出。可当他看到面前的老奶奶时，先是一愣，接着就嗔怪我说：“瞧你这孩子，还不快把辛奶奶搀进来!”
“听说你家这孩子也喜欢吃凉拌黄瓜，我特地送几根来，让孩子尝尝鲜!你们可千万别嫌瓜丑，也别嫌份量少呀!”
爸爸迟疑了一下说：“好吧，那黄瓜我们就收下了!”
“这就对了!”辛奶奶高兴起来。
我不好意思地说：“那，我们给您钱!”
“孩子，别说傻话了，我又不是来卖瓜的!”辛奶奶笑了，脸上的皱纹荡漾开来。这位和蔼可亲的老奶奶，心里透亮透亮的。“好啦，我走了，别耽误你们做饭!”说完，辛奶奶手扶拐杖，慢慢站了起来。“谢谢您，辛奶奶，我扶您过去!”“不用，不用!”
我们家的农场，蔬菜长得真是可爱。莴笋青翠鲜嫩，茄子头上戴着紫色小花，四季豆的绿藤像攀登运动员，一个劲儿地向上爬。
妈妈弯下腰，双手拿着铲子，像地鼠一样挖了五个小小的泥坑，然后把可爱的小黄瓜秧种进坑里。我也不能闲着呢，提着喷水壶，给小黄瓜秧们浇水:下雨啦!下雨啦!小黄瓜们，快来喝水啦!一阵风吹过，黄瓜苗的叶子摇了摇头，它们是在感谢我呢!小瓜秧，快快长，大黄瓜，脆生生!我好像都嗅着黄瓜的清香，情不自禁地笑了。
开始做凉拌菜了，我先摩拳檫掌，然后飞快地奔向厨房。但是我对厨房里的东西一无所知，该从哪里下手呢?这可是目前最大的难题了，恰好妈妈拎了一只袋子走了过来，袋子里有罗卜、青菜和海带……妈妈教我开火、关火’烧油等。
我拿出了海带，将它放入锅中半个小时，再放些青菜、萝卜等材料炒。“出锅了”我大声喊道。我狼吞虎咽的，不一会儿就吃掉了，妈妈则像一位淑女，细嚼慢咽。
在我的印象里，每年春夏交接之际，家里就开始种黄瓜，等到夏天来临时，每天都能吃到又脆又甜的黄瓜。久而久之我对夏天竟然有了期盼。
刚上大班的那年暑假，我吵着闹着要去摘黄瓜，妈妈拗不过我，只好由我去。我一蹦一跳地冲向黄瓜藤：它又细又长，一根根黄瓜像一个个铃铛般在叶子中间，它们似乎在闪着诱人的光，向我招手，挑弄着我的味蕾。我一眼“相中”了一根小小的黄瓜。我觉得越小的黄瓜越好吃。我舔了舔舌头向它逼近：“哈哈!多漂亮的黄瓜呀，看起来就很好吃。我今天一定要把你一口口地吃掉!”我伸出小手一把揪住黄瓜藤，却被上面的那一根根小刺扎伤了手。我生气了，对着黄瓜藤大声喊：“哼!敢扎我!我要不把你摘下来吃了，我就不回家!”我因为气愤动作特别麻利，我一下子捏住了黄瓜没有刺的两端，双手使劲一掰，没想到用力过猛，黄瓜“啪”地一声断成了两截，淡绿色的果肉中流出了黏糊糊的汁液，一滴一滴慢慢流淌着，滴在了我的手掌上。我惊呆了，脑子一片空白，只知道甩着手上的汁液。几秒钟后，我反应过来，开始哇哇大哭：“对不起，对不起。我……我不是故意要把你掰断的……啊……呜呜……”但再哭也是无济于事，黄瓜终究还是断了，再也回不去了……
