储备店长岗位职责
关键词：移动互联网时代,实体连锁门店,店长岗位胜任力
2014年被称为移动互联网元年, 从线下实体到线上电商, 再到移动互联网, “三个世界”带来的市场演化让未来的商业形态进入新的格局。连锁化一直是传统零售商的神器, 其中的连锁门店店长, 担负着开拓门店业绩的关键性作用。门店店长能力和素质的高低决定着实体连锁店的成败。近年来国内学者就店长胜任力的研究成果很多, 但面对中国商业时代的新格局, 对实体连锁门店店长岗位胜任力提出哪些新的要求, 是本文研究的重点。
一、移动互联网带来零售新格局
1、O2O, 移动互联网的基本形态
互联网的全球化以及智能手机迅速普及使得线上支付, 线下消费成为流行。O2O成为继B2B、B2C、C2C之后最有效的经济形态。在这种模式下, 商家线上招揽顾客, 消费者线上筛选服务, 快速的在线结算方式迅速积聚消费规模。
2、透明、平价、生态的新消费格局
志同道合的消费者通过移动互联网建立各自的社群 (如微博、微信) , 群体活动产生的效果向周边社群扩散。商家利用这样的粉丝互动渠道为各自的产品找到滚雪球增长的顾客。消费者利用移动互联网线上支付使得消费记录透明, 商家更容易获取消费行为的大数据, 从而为建立顾客关系提供技术支持。团购是平价的代名词, O2O的经济形态使得团购将平价进行到底。线上快速集聚的顾客群促使商家落实真正的薄利多销。奢侈消费虽不会因此消失, 但本土大众品牌、平价实惠风潮成为消费主力军———中产阶级带来前所未有的消费机遇。雾霾、PM2.5、转基因等词汇大肆冲击中国老百姓生活。面对环境不断恶化, 消费者更偏向选择环保、生态产品。移动互联网的出现, 使得消费成为一种低碳环保态度, 从田间到餐桌直通成为现实。
3、线上线下的“全渠道零售”
据不完全统计, 微信电商仅占淘宝及支付宝的2%, 电商消费占社会消费零售总额近10%。实体零售仍是主力, 实体门店被电商及移动互联网替代显然不现实。传统实体店不会消亡, 但实体零售必须认识到改变必将发生。在移动互联网时代下, 消费者手持智能手机, 在网络覆盖之处即可线上浏览商家, 使得移动电商真正实现全年24小时不休。无论是时间还是空间的界限将被打破, 消费随时随地即可达成。线上线下的经济形态迫使传统的零售门店需要通过线上媒体进行商业信息发布以吸引消费者在线下购买。另外, 实体门店为集聚更多的顾客, 不仅需要提供门店的便利服务, 为顾客提供更为个性化、贴心化的购物体验, 更需要将服务延伸到家庭。
二、传统连锁门店店长胜任力要求及在零售新格局下暴露出的店长胜任力短板
在中国城市消费中, 95%来自传统实体零售业态 (包括大卖场、综合超市及便利店) , 占市场总体花费的42%。传统实体零售即便受到电商的巨大冲击, 仍将长期存在。实体连锁门店店长, 作为门店经营活动的全面负责人, 担负着为实现门店营业目标努力的重任。传统概念里, 一个优秀的门店店长, 必须具备出色的职业素养和非凡的人格魅力, 即需要具备以下基准性胜任力:
1、胜任力要求
(1) 对业务:运用专业知识和技能做出准确的决策和及时的执行。实体门店店长每天工作的第一件事就是对门店的库房、卫生、陈列等进行检查。为确保顾客购物顺畅, 体验满意, 店长必须运用专业知识和技能, 如连锁经营、门店营运、销售经营、顾客管理等专业知识及理货、销售、服务、收银、安全防损等技能, 对店内检查出的一切常规与非常规做出准确的分析决策并且能及时执行。
(2) 对员工:通过有效沟通和团队协作激励下属。店长每天都需要不断激励自己的下属以确保员工在岗位上保持积极正面的精神状态, 从而感染客户, 提供优质服务。店长通过各种信息渠道洞悉下属需求, 运用灵活的沟通技巧说服下属按照规则和店长意愿执行, 帮助店员成长, 通过营造积极和谐的团队氛围提高团队协作效力。
(3) 对顾客:凭借敏锐的观察力和良好的沟通力提供满意服务。敏锐的观察力可以帮助店长洞悉顾客进店后的总体反应, 对未达成的消费做出及时调整。除了观察, 店长还要具备良好的沟通能力, 在售前、售中和售后通过各种渠道了解顾客需求并运用各种资源满足顾客需求。
(4) 对自身:总结与反省促进自身成长。店长是开放式工作, 每天需要跟人财物打交道。如果以上三点胜任力是对外, 则对内店长应该做到三省吾身:每天对业务、员工、顾客做好总结与反馈, 发现问题并寻求解决办法。只有不断地总结和改进, 才能促进自身的不断成长。
2、短板
以上胜任力都是连锁门店在招聘、选拔、培养店长时总店要考虑的素质要求。店长若具备这些基准性胜任力, 则能保证门店的正常经营。但在移动互联网时代下, 零售业彰显出新的趋势与格局, 仅具备传统的基准胜任力, 在新经济形态下易造成短板, 影响门店经营甚至店长个人发展:
(1) 上班开门, 下班关门的传统经营理念流失线上顾客。移动互联网时代达成消费的关键点即智能手机和网络, 这两者能将线上线下联系起来, 实现全年24小时的不休商城。虽然24小时便利店能在时间上与移动互联网进行消费竞争, 但却输给了空间。移动互联网下的经济形态对习惯于上班开门、下班关门的店长而言, 将流失大量的顾客。且移动互联网通过社交网络创造社交媒体营销策略机会, 使仅依靠传统营销模式的实体店长再失去一部分顾客。
(2) 唯业绩论有悖新商业格局下的消费观念。店长担负着提高一家连锁门店业绩的重要责任, 业绩是考核店长合格与否的重要指标。但是在移动互联网络时代, 唯业绩却不一定有好业绩。在传统店长的观念里, 是通过各种手段尽快促成消费。但在移动互联网络时代, 消费者因为属于各自互联网社群中的一员而更看重口碑。消费者似乎热衷于在实体店的体验, 并乐于将这一体验与虚拟社区中的伙伴们分享。新的消费观念达成这样的消费行为:实体店体验, 线上下单, 购买的产品不自提, 消费者轻松购物, 产品通过快递寄到了家中。此外, 同样是平价, 传统商家惯用的店内各种促销手段, 可能不及网上一个团购来的吸引人。整日思索如何开展促销活动提高销量的店长, 似乎需要考虑下新消费观念下应该如何用体验式消费代替传统的促销经营方式。
(3) 埋头苦干却难适应未来商业形态新趋势。门店的经营是一项枯燥体力活, 需要店长付出大量的艰辛与劳作。传统店长整日埋头苦干, 从商品的经销存, 到门店的内外环境, 到员工的工作作息, 到顾客的购买喜好, 各种细节都事必躬亲。每天店长都花费大量的时间和精力做各项检查、做各种分析与决策、做各种反馈与修缮。但在移动互联网时代店长可能会发现, 虽然整日忙碌却达不成目标, 耗费精力, 且削弱门店的整体营运水平, 店员产生了茫然, 滋生了惰性, 造成门店人力资源的浪费。在未来的商业形态格局中, 实体店获取的更多是一种体验式消费。或许表面上顾客离开门店时没有带离任何商品。但消费者可能通过门店内精致的布局陈列, 良好的商品体验已经得到满足, 并随即在线上下单。因此, 店长除了关心传统的门店管理节点外, 还应该了解移动互联网时代下的消费特点, 将部分精力用于拓展顾客体验, 关注顾客网上口碑, 从而在竞争中胜出。
三、移动互联网时代下店长岗位胜任力新要求
1、商业新格局下高瞻远瞩的战略全局观
店长是一家门店的灵魂, 是门店经营方向的旗帜。店长要想在新商业格局下, 带领自己的团队给顾客提供优质的商品与服务, 给门店带来飞速发展的业绩, 就必须要有高瞻远瞩的战略全局观。店长应该正确的分析未来商业形态下连锁门店经营的背景环境, 正确了解除了实体竞争对手外的网络虚拟竞争对手, 了解消费者的购物习惯新趋势, 懂得营造更加贴心的体验服务和借助移动互联网的社群口碑以争取更多的消费者。店长应该从整个商业发展大环境出发去思考和处理门店经营事务, 同时善于汲取员工乃至顾客的各种建议意见, 为门店经营发展做好谋略。
连锁门店店长除了需要洞悉新商业时代下的消费新趋势, 也需要关注中国经济核心引擎———新型城镇化格局。未来的产业集群是以二三线城市群崛起为标志的, 消费人口分布将更加趋于均衡。在高铁、4G网络、全民社保体系等一系列新型城镇化手段推动下, 商业格局也会出现新的驱动变化。实体连锁门店店长应站在新的社会格局视角下审视各种经营决策, 以利门店发展。
2、移动互联网络时代下的学习力与创新力
在移动互联网络时代下, 物流成本大幅缩减, 交付速度迅速提高, 好的商品可能不需要借助传统流通渠道就能达成消费。社交网络的流行使得商家需要借助另一种方式与目标顾客建立关系。但作为实体门店店长必须清楚地认识到即使竞争越来越激烈, 实体连锁门店并不会因此消亡。不过如果店长不学习, 不创新, 则门店必将在竞争大潮中遭淘汰。移动互联网作为一种新生事物, 店长不应抵触, 把它视为威胁实体门店的祸害, 而是应该善于了解, 乐于接受, 通过学习掌握移动互联网下的商业流通方式, 并能利用移动互联网络不断改革工作, 以提高门店经营业绩。
如我国台湾的诚品书店成为台北的精神图腾和旅游胜地, 靠的就是体验式的创新, 让顾客找到购书的乐趣。实体连锁门店店长们也应该好好学习诚品书店的做法, 结合本店产品特色和消费群特征, 创新体验式消费。店长应该意识到在新的商业形态下, 门店与顾客不仅仅是交易关系, 更多的是社群化的生活伙伴关系, 只有善于观察和学习, 为顾客提供创新性的服务, 乃至延伸到顾客家庭的服务, 才能真正赢得顾客, 赚得消费。
3、剧烈变化商业环境下的责任心与忍耐力
决胜传统零售业的基本商业模式和关键成功因素即LDF———Location (位置) 、Detail (细节) 、Franchise (连锁化) 。经营着一家优越选址的连锁门店店长, 注重细节, 勤于劳作, 必能带来门店经营的不错业绩。但零售业在移动互联网时代下如同进入了高铁时代, 商业环境发生剧烈的变化, 零售业的成功关键已经不再是传统的LDF, 而是SSS———Social (社群化) 、Sercice (服务化) 、Supply-chain (供应链) 。因此, 对连锁门店店长而言, 需要具备加倍的责任心和忍耐力, 以应对未来商业形态下的激烈竞争和各种趋势变化。
为了解消费者的消费需求和趋势, 可能需要店长为自己的门店在网络上建立社群, 通过创建二维码让消费者第一时间了解门店动态及商品信息。店长不仅需要打点店内的实体商品, 可能还需要花心思在社群网络上, 及时与消费者获得沟通和互动, 从商品结构与配置, 到商品陈列销售、价格与促销以及购物环境等方方面面寻找经营策略和执行后的反馈。在大数据时代, 消费区域透明, 网上消费和银行信用都被一一记录, 这给零售商与顾客建立关系提供了技术保障。但大数据时代大量的数据信息需要店长花费巨大的工作量, 从中找到有用的信息数据, 并能较好地利用此数据为门店经营决策。
为提高门店服务, 店长需要跟网店经营一样做到24小时全年不休, 即使实体门店结束营业, 但服务不终止。这样的高强度运作需要店长加倍的责任心与忍耐力, 为具有更多选择权的消费者进行个性化、贴心的服务。当然, 门店的体验式服务会加剧员工的工作量, 如对陈列的苛刻要求, 需要为商品量身定制货架及盛装道具。要求店员重视每一位消费者, 为其提供便利的贴心的本地化服务, 对员工的职业素养及专业技能都是全新的要求, 这时需要店长加倍的责任心和忍耐力, 从员工的招聘、培训、考核予以指导和把关, 多与员工沟通, 运用各种激励手段, 帮助员工成长, 确保团队高效协作。
未来的商业零售供应链, 主要是对优质供应链的争夺与供应链关系的维护。在传统模式下, 连锁门店实现全国化市场布局需要投入的渠道建设费用惊人。进入移动互联网时代, 门槛费规则将被打破, 要想塑造品牌和扩大知名度可以另辟捷径。实体连锁门店店长必须清楚地认识到如今的时代已经过了渠道决定购买的阶段, 仅靠强权和压价已经行不通, 必须通过创意从源头争夺到优质供应链, 并以加倍的责任心和忍耐力维护好供应链。特别是实体连锁门店的生鲜食品经营, 更应如此。
四、结束语
当零售业步入移动互联网时代, 要求连锁门店店长超越电商和门店的二元思维, 用更广阔的O2O思维去认识市场。连锁门店店长想要带领门店新商业环境下确保业绩, 获得发展, 除了掌握专业的知识与技能, 具备经营传统实体门店所需要的决策、组织、沟通、领导能力外, 更需要洞察未来商业形态格局与趋势, 纵观全局, 不断学习与创新, 以高强度的责任心和忍耐力应对商业环境变化, 获得门店发展和个人提升。
参考文献
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对于连锁企业而言，门店作为企业的利润中心，其经营的好坏，直接影响着商品被顾客接受的程度和销售目标的完成。要想经营好门店，就需要一个优秀的现场管理者——店长。因为他既要完成经营任务又要服务好顾客；既要对总部负责又要对职工负责。因此，店长不仅是老板命令的执行者，更是门店经营成败的关键人物，其重要性也就不言而喻了。
正如一位连锁企业的老总所说：“扩张门店，愁的不是缺乏资金，而是找不到能担当重任的门店经理。要知道，能干的店长绝不是短期内可以招聘或培训出来的。”
那么，作为刚毕业的大学生储备店长，要想尽快完成从储备店长到店长的过渡，又该如何进行自我修炼呢？
第一，要培养自己的全局意识。
在门店管理中，很多老店长都是从店员升迁上去，容易受到门店原有习惯的约束。与他们相比，储备店长更易跳出对固有思维路径的依赖，进行全局思考。首先，要多和自己的上级沟通，认清企业以及店铺当前所处的局势，了解企业长远的战略目标和近期的经营目标，站在全局的角度去处理问题；其次，要尊重公司的规章制度，有较强的法律、制度意识，不因个人或店铺局部利益而打破规则，扰乱公司的平衡秩序。最后，还要有团队意识与团结协作能力，店铺与店铺、店铺与公司各部门之间必须相互帮助、密切配合，才能保证工作目标的完成。
2010年，我以储备店长的身份进入可爱洋服公司实习，并很幸运地被分到了总办给刘总做了一个月的秘书。这一个月的实习经历让我学会了很多在学校里根本学不到的知识。这一个月里，我不仅很快认识了公司各部门的主要人员，熟悉了公司的大致业务流程，更重要的是，我学会了站在全局的角度去思考、解决问题。在学校时，总认为每个人只要完成了自己的工作就行了，根本不用考虑自己的工作会不会带给别人困扰。这一个月的实习，让我明白了工作中合作的重要性。工作不能像在学校那样，要多考虑自己的工作会给别人带来什么样的便利，只有多方互相配合，工作才能顺利完成。这对我下店之后的工作也有着很大的影响。在处理问题时，不会仅局限于对我们店铺会怎么样，而是会扩至整个部门、整个公司。
第二，要完善自己的商品知识，提高自己的卖场调场能力。
一个店长能力的高低，最直接的体现就是营业额的高低，而营业额的高低又和商品密不可分。所以，店长必须对本店铺的商品和库存做到了然于心。不仅是熟悉公司的进销存流程，店铺的销售状况和库存状况，畅销款库存和滞销款库存，还包括商品的季节性更替时段，容易受到顾客投诉的商品种类，以及商品出库和退库时间、流程等，才能保证卖场内货品的充足，为良好的销售打下基础。
由于服装销售对气温比较敏感，店铺的商品及陈列应符合天气情况，店铺应根据当天的气温对卖场陈列进行变更。由于很多门店离公司总部较远，且连锁门店较多，公司的理货人员可能无法及时做出调整，有的公司甚至没有专业理货人员，这就要求店长必须具备卖场调场能力和陈列搭配技巧，以便及时调场。比如：三月的郑州天气，已经逐渐回温，但早中晚温差较大。店铺就应根据实际情况对卖场氛围进行调整：早晚温度较低，可多展示些薄外套、长T恤等稍微厚一些的衣服；中午温度上升，可将陈列换为雪纺裙、衬衫、短T恤等较薄的衣服，以便于顾客挑选。
和那些老店长相比，储备店长缺少的就是那些在长期的销售过程中所积累出的卖场调场能力和服装搭配技巧。所以，储备店长要多和店里的老员工进行交流学习，虚心学习他们的销售技巧、服装搭配技巧，不要因为自己学历高，就觉得自己高人一等。还要多和导购员们谈心，多了解他们对店铺和店长的不满和希望，也给自己一个借鉴，这些是店长永远都听不到的真话。
第三，要善于总结分析数据，学会用数据说话。
储备店长要充分发挥自己的优势，加强对销售数据的重视。对数据的理解不能仅局限于每天的销售，还要善于对销售数据进行分析管理。不仅要知道店铺的库存是多少，还要通过对店铺存销比的分析，检查店铺库存和销售是否合理；通过对顾客客单价的分析，可以了解顾客的平均交易次数，为导购员的成套搭配售卖提供依据；通过对客流量的分析来进行合理地人员分配等。
小王大学刚毕业就以储备店长的身份进入了某女装品牌公司，半年后被派到湖南的一家分店做店长。去年刚入冬，由于天气较冷，店里的棉衣销售比预计的好，导致店铺库存严重不足。小王联合湖南其他店长向公司申请多派发棉衣，以补充库存。公司根据往年经验，认为店铺夸大了销售，没有答应小王等人的申请。回到店铺，小王联合各店长统计了湖南各店棉衣所占店铺销售比，以及各店棉衣所占库存比，将数据上交公司。第二天，区域经理给小王打电话，表示公司已经同意并连夜往湖南发货，让其做好接货准备。原来，在小王递交公司的数据中，湖南各店棉衣所占店铺销售比远远高于当时市场上的平均比率，这才引起公司的关注，同意发货。
第四，要加强自己的执行力。
所谓的执行力就是实务运营的细节，也就是店铺正常经营的细节。店长的执行力对门店的工作和目标的完成至关重要，只有店长自己先具备执行力，才能要求店员。所以，储备店长要努力提高自己的执行力。这就要求储备店长必须在日常的工作中严于律己，从点滴小事做起。首先，要保证自己能够遵守公司和店铺的制度，不能严于待人，宽以律己。如果工作中出现错误，遭到顾客投诉，销售目标没有完成，都要敢于承担责任，主动惩罚自己，如店长和储备店长迟到，店员可以监督其按照规定上交罚款等。
第五，就是要保持积极地心态。
这也是最重要的一点。多数的储备店长培训，都必须从基层做起，使储备店长尽快熟悉公司的实际运作。但基层工作琐碎、低阶，往往让原本以为自己要坐办公桌的储备店长们难以忍受。由于基层工作时间较长，强度大，休息时间不固定，往往导致家长的反对、朋友的不理解，导致很多人工作一两个月就放弃了。所以，储备店长一定要有一个良好的心态，面对质疑时，能够抛弃顾虑，坚信自己的选择。
在以后的工作中，更要保持积极的心态，不能遇到困难就低下头。困难很多，但都是暂时的，只要有积极的心态就会主动去承担，主动去想办法，就不会被困难打败。还要以积极的心态来带动门店员工，无论遇到什么困难和压力都千万不要在员工面前抱怨，因为自己的情绪会感染门店员工，而门店员工的情绪又会感染顾客。只有保持积极进取的心态，才能积极、正面的影响和感染员工。只要让他们看到门店的希望，他们就会变得更积极，工作更有激情。
(编辑：袁航 market@vip.sina.com)
"一切用数据说话"，是精细化管理的主要原则之一。只有"用数据说话"，所说的话才更明确、更准确、更精确。
2、带领店铺销售团队接待顾客的咨询，了解顾客的需求，推荐合适的产品,并介绍它的优点/功能给顾客并达成销售;
3、负责做好货品销售记录、盘点、账目核对等工作，按规定完成各项销售统计工作;
4、带领员工做好店铺的卫生清洁工作;
5、招募贵宾客户并维护客户关系;
6、与店铺上级管理人员及时沟通并给予建议以保持工作成绩最大化;
7、完成柜台日常维护工作，做好售前、售中和售后工作;
职位描述: 主要工作内容
1.根据公司的利润指标和经营方针，与商店管理层共同制订和实施商店的营运、销售和预算计划。
2.有效管理下属部门的业绩和顾客服务标准等。
3.确保商店人员配置合理化，使员工保持在稳定而高效的工作状态。
4.负责商店管理层员工的招聘面试、培训发展、绩效评估和人才培养等。
5.持续强化商店各部门间的合作，提升员工的归属感。
6.确保商店损耗与盘亏控制到位，保证商店库存的正常运作，制定有效的工作计划，并付诸实施。
7.制定和控制商店成本与损耗。
8.根据公司制度受理顾客投诉，并以顾客至上为服务标准。
9.保证商店操作流程的规范化运作，提出有利于提高商店标准与销售的建议。
10.采取有效的措施完成并提升销售业绩，将营运问题及时反馈上级。
11.领导和组织商店盘点。
12.完成上司交付的其它工作内容。
资格要求
1.大专或以上学历
2.5年以上外资大型超市相关商品管理与商店经营经验
3.具备良好的英文表达和写作能力
4.具有较好的市场意识、经营意识与商业分析能力
第一阶段：（用时：20个工作日）
目标要求：
1、了解店内员工基本情况（姓名、性格等）；
2、了解店内近一年销售状况（商品销售结构、重点维护商品、均价、同比等）；
3、了解每日销售高峰时段和低谷时段
4、熟悉营运手册中对店长的岗位职责、管理要求和日常工作的接口部门；
4、熟练掌握店内各种设备、设施（包括收银机）的使用
5、熟悉店内陈列及商品品种、重点商品价格
第二阶段：（用时：20个工作日）
目标要求：
1、了解周边商圈基本情况；
2、了解店铺附近竞争对手基本情况；
3、了解店内大客户基本情况并能针对主要VIP客户为大客户部提 供维护方法和注意事项；
4、能熟悉掌握店长日常工作：主持例会、工作日志填写、卫生安
排、各种单据的领用、使用、保管、上交，员工工作安排等；
5、熟悉重点商品的卖点
第三阶段：（用时：30个工作日）
1、熟悉店铺对外的相关接口部门并能沟通（物业、房东、水电、工商等）
2、能提出店铺存在的问题并有相应的解决方案或提出相关的需 要支持的项目；
3、对店铺的发展有一定规划并能形成相应的书面报告
（一）店长应具备条件
1、女性，40岁以下，25岁以上
2、体态轻盈，肤质好
3、大专以上文化程度
4、曾任美容中心或大型服务行业，高级主管者优先
5、善于沟通，管理能力强
6、具备医学背景者更佳
（二）店长职责
一、选拨、调配人才，合理使用人才
二、督导员工工作的执行和落实，充分调动团队协作力，创最佳业绩；
三、定期了解业务拓展情况和市场竞争动态，并分析形势，拿出对策；
四、订立公正，合理，有效的奖罚制度；
五、行政、人事管理人员职责
六、合理安排日常作息时间和班次，严格考勤制度
七、督导员工工作职责和落实情况；
八、协调员工之间的关系，增强团队协作精神；
九、定期开展培训，丰富员工对商品的认识和营销技巧；
十、具备对外事务的接洽、促成和解决的能力；
十一、处理客诉及协助员工安排暂时无法服务的客人的要求，及时征询客人的意见；
十二、组织和开展各种促销活动；
十三、定期总结并向上级主管汇报日常经营管理工作中所存在的问题，并提出解
决问题的参考建议；
（三）店长每日工作重点
一、每日开店前：
1．检视打卡钟，了解人员出勤情形。
2．举行早会
⑴带领前台、美容师做手操（及增加可提振精神的体操）。
⑵服装仪容检查。
⑶今日工作事项说明及交办（含各项活动之说明）。
⑷新人介绍（若无则可跳过）。
⑸服务用语练习。
3．营业前工作检查
①各个职能部门的卫生检查
②商品物料准备：所有商品补充、所有物料补充、检查各项商品是否准备齐全，并已陈列妥当。
③商品的展示陈列
A．对于卖场的商品应加以整理分类，其分类的重点是品牌、颜色、尺寸、价格、材料、趣味性等。
B．要多用些时间想想，现在希望什么样的商品销售出去？而顾客又希望买些什么商品？
C．准备推销的商品及畅销品应放在陈列柜最引人注目的地方。
D．商品展示时，要沿着顾客移动的道路做延续、刺激会员的感官。
E．应站在顾客的立场，经常以自己的眼睛观赏自己的营业场所，以发现各项优缺点。
F．在展示商品时，应考虑展示的主题，供以发挥商品的相关性效果。
G．每日检查商品的装饰，注意是否有沾污或有否损坏等事宜。
④营运设备检查：验钞机、刷卡机、电话、空调等设备是否处于正常工作状态。
4、其它：
①促销活动：
A．各项职前训练的执行，促销活动说明，实地演练。
B．营业场所展示区的美化。
C．海报、pOp的张贴、放置。
D．奖品摆放的陈列和物品的搭配。
E．检查活动所需的产品和赠品的库存是否充足。
②年节气氛
A．营造营业场所的喜庆节气，张贴喜庆挂画。
B．统一所有工作人员的欢迎语和祝语。
C．年节在客源增多时的人员支援。
③检查所有营业用品（衣物、毛巾、仪器、灯光等）是否有损坏，有关商品的污损、失窃、破损或作业处理的错误，而引起的商品耗损，必须详细探讨其原因，依重要程序报告公司购买或处理并作出有效的防止措施。
二、营业时间内
1．人员服装、仪容、士气与精神。
⑴督促员工做好仪容仪表。
⑵要求员工爱惜公物，物品使用后及时放回固定位置，并保持干净。
⑶关心员工的生活起居。
⑷降低无形旷职。无形旷职是指员工在公司，心在外，反应在人虽在上班，心在旷职现象。因为无心工作的营业员不是造成工作拖延，就是绩效不彰，影响效率与业绩。
⑸创造和气，店长要能发挥人力潜能，激励部属，带动进取士气，发挥潜能提高人员效率，激发团队效率。
2．有效的人力支援安排
⑴店长应彻底有效的规划每日、每周、每月作业时间表，并确切执行及追踪，候客时间的利用更是杜绝此一弊端的良药，换句话说，店长可以根据来客时间的曲线表，利用来客较少的时间从事各项政令宣传或教育和部份清洁的事情，而不是让店营业员闲聊，影响作业效率。
⑵店长应避免不当休假安排，影响作业，增加不必要加班浪费人事费用。
3．保持好的环境、卫生、消耗品。
4．了解完成当日设定之营业目标。
在营业中打算向顾客推销的重点商品是什么？并协助美容师或前台人员销售。
5．客户抱怨处理
⑴若发生客诉事件时，一般在处理过程，大致可以分成三个阶段；
①详细倾听顾客的抱怨内容
若发生抱怨事件时，一定要静静地详细倾听顾客的抱怨，以便于处理。切忌在顾客刚开始倾述时，随时打断其说话或立即予以反驳，如此将引起顾客的不愉快。
②向顾客道歉，并探讨其原因，必要时婉转地向顾客说明，在听完顾客的抱怨之后，应向顾客表示歉意，并针对事件的原因加以探讨、判断。同时婉转地向顾客说明，以取得顾客的了解与谅解。
③提出问题解决的方法
在听完抱怨，并向其道歉之后，针对问题的症结加以说明，接着就是提出合理解决的方法。尤其是在解决之际，为避免顾客更为不满，造成情况难以收拾，一定要多予考虑顾客的立场而使事情圆满的处理。
⑵激起顾客愤怒时的处理
上述的解决方法是一般抱怨事件的处理过程，有时顾客仍不能满意或是处理不当，更激起顾客的愤怒时，则如下的对应方法可以考虑运用：
①其他的人代为处理
由于接待人员在处理时，可能言语应对的缘故而引起顾客的愤怒，此时可以由其他的人代为处理，若属必要则请主管人员出面解决，借以缓和顾客的怒气，并作一妥善的调整。
②处理场所的变换
在处理场所的方面，由于顾客在卖场的时间过久，可能会产生疲倦而更为不悦，而且若在卖场上发生议论事件，也可能会影响卖场的气氛或其他顾客的购物情绪，所以最好请顾客到接待室，以利抱怨事件的处理。
③处理时间的配合对于抱怨事件在时间处理上，并非指在面对顾客所耗用的时间，而是进一步得悉顾客的姓名、住址，若属必要由造成差错的人员前往道歉，以表示公司处理事情的诚意，并希望能借此转祸为福，让顾客对公司产生好感。
6、员工之间异议的排除
⑴抓住员工的心理，了解她们需要你说什么，做什么；
⑵解释要简洁有力如：“好！我马上就这样做，这样做的确会更好”，并付予真实行动。不要找“理由”否则员工会觉得你又在推诿责任，你没本事处理这事；
⑶员工是对的，要肯定员工，并加予奖励或表扬和谢意；
⑷是物质上的问题，要兑现员工的损失，是精神上的要给解说和安慰；
⑸不要小看员工的抱怨，不能不理不睬或者针锋相对要冷静、和缓的态度来处理，否则待一定程度时，就成了“敌人”，或有其他破坏性的事情发生；
⑹态度上要采用中和姿态，不可有傲慢、摆架子的态度。说话方式要站在对方的立场，且必须善于交谈再说明，处理要迅速，言行一致。贯彻热忱及诚意，如员工觉得你是尽心尽力在处理事性，而非敷衍，会反过来支持你；
⑺如果是自己的问题要敢于承认、马上改正，并真诚道歉；
⑻管理要做到顾客满意，老板满意，员工满意。要知道你怎样对待员工，员工就会怎样对待顾客的；
⑼记录总结经验，避免再犯。
6．维持美容师对会员服务的品质
⑴要求员工爱惜公物，物品使用后及时放回固定位置，并保持干净。
⑵评估员工的工作表现，拟定培训计划。
⑶建立上传下达，下呈上达的良性沟通环境。
⑷音乐播放管理
①营业开始，可选择轻快音乐，以便提高士气。
②营业中：可播放轻柔、抒情之音乐，缓和压力、促进温馨、浪漫之气氛。
③音响：音量固定化，不得任意变更开太大。
④音乐的播出，配合音乐播放管理，配合营业时段，并由指定人员负责。
7．了解会员对公司的需求或建议
⑴提醒员工更多去了解顾客，关心顾客，做好客人的售后服务。
⑵及时向管理层反馈顾客的意见。
8．检查调配员对各项护理的物料成本控制，监督做好“调配物料配比表”。
9．人员出勤管理
⑴出勤守则
①现场的其他人员应于每日营业前30分钟到达。
②到达时间列入上班时间计算。
③上下班打卡要确实，不得代打卡，一切按照人事规章及员工手册规定办理。
⑵外出登记
①营业中非必要，不得外出。
②如有外出，须经主管同意，并填写外出登记簿，并以店主管同意之时间为限，并执行交接班管理（无轮班时，则不必进行）。
⑶请休假管理
①公事假须于前三日填妥请假单，并找妥职务代理人。
②病假及紧急事故可于当日以电话请假，事后仍须补填（请假单）。
③特休假、年休假均按人事管理规章行之。
④开发请休假若未按公司规定申请办理，依人事管理规章处理。
⑷排班管理
良好的排班制度应该是让门店人力配置能随门店随来客数的多少，而成相等的起伏变化。一般来说，排班方式可分为两班制。
10．维护公司及会员在营业中的安全
⑴消防安全管理
①熟悉灭火器及使用方法，依消防规定于各店明显处，并定期检查。
②随时检验插头、插座之绝缘体是否脱落损坏。
③清理垃圾时，应确定其中无火种等易燃物。
④全体人员皆应知道总电源开关及灭火器之位置及使用方法。
⑤店内人员编组，发生火警时，各同仁分派责任工作。
⑥照明设备不可置放于易燃物旁。
⑦可装设火灾感应器（应按相关法令执行）。
⑵防偷盗管理
A．光线充足。
B．随时注意可疑之人，人员刻意不断巡视卖场以整理物品，以良好之服务态度来接近有心人士，以示警告。
C．金钱管理依收银钱财管理，每日存入指定银行。
⑶灾害防患管理
A．各店排水道，平时维护畅通。
B．建筑物天花板、门、窗检查，漏水整修。
C．有灾害记录之店，整修设施排水道。
D．紧急照明设施装置。
E．易受破坏之商品、资料、设备等先移往安全处。
⑷防止意外伤害
①事前预防
A．店内店外打破的玻璃碎片及尖锐的破碎物，应立即清扫干净。
B．受损或有裂痕之玻璃器具有割伤之虑时，应先用胶布暂时贴住，或暂停使用。
C．登高必须用牢固的梯子。
D．玻璃柜、压克力柜不可置放过重物品，亦不可将双手、上半身压在其上。
E．发现走道上有任何障碍物，应立即清除，以免撞到或跌倒。
F．其他物品的陈列架，或pOp架，有突出之尖锐物时，应高速改善，以免伤害到人。
G．不可奔跑，应小心慢走。
②状况处理
A．若受伤害者系本公司员工，视情况后送医治疗，并回报上级主管、严重者并通知家人。
B．若受伤害者系顾客，若属轻微，则先为顾客做简单处理，并由店长赠送小礼物致歉；若须送医治疗者，则须通报上级出面及赠送礼物致歉，并负担医药费。严重者应立即通知其家人。
C．以抢救、送医治疗为第一优先，不要在现场争吵或追究责任。
D．现场要尽速清理，以免影响继续营业或再度发生意外。
11．主管单位来访检查时接待工作
⑴所有员工证件齐全以便检查（健康证、上岗证、就业证、审检证、暂住证）。⑵所有营业用证件复印件放在前台（营业执照、卫生许可证、产品许可证等相关证件）。
⑶记录相关性事项并及时向上传达。
12．媒体记者来访时的接待工作
⑴由店长负责一切联络事项，并确认提出要求的媒体、主题及采访记者，欲求见采访 以及采访时间。其中确认采访主题与面谈者特别重要，如有需要可请对方事先以传真告知预备好的询问事项。
⑵制定主题
资料Q﹠A准备，有关公司提示主题的详细答案及业界动向等以及媒体可能关心的事项回答。
⑶采访当日
即使受访者非发言人，文宣承办人仍须出席采访地点，因为受访者会要求确认资讯内容，针对采访时无法说明的事项，事后须提供资料，且尽可能记录下访谈内容。
⑷新闻内容
新闻发布可说是公司向媒体提供公司资讯最简便的方法，制作发布新闻有下述适用原则。
①以直接方式表现发表内容的标题，标题须切合报导内容，能简洁、扼要的传递内容。
②公司名称下须以括弧填写总公司所在地及电话联系方式。
③公司只陈述时间、地点、人物、进行事项及其动机、进行方法、结果等事实。
④开头即写结论、结果。
⑤文章要简洁，并以专门性用语附说明。
⑥牢记承办人、承办部门、承办者姓名及电话号码，以应付发表事项时的询问。
⑦连同新闻发表文章添附照片将会更理想。
新闻内容发布须获得主管的认可，发布的内容也得经过主管的同意，内容的遣词造句相当重要，不可写错。
新闻发布时，把发布的文件带至记者会场上，或利用传真等方式传给报社记者，并派遣能应付自如的承办员，到会场应付实发状况。
13．监督值班美容师做好值班工作。
⑴服装仪容整齐，戴好值班臂章，不擅自离开工作岗位。
⑵客人来访应为客人开门，并问好。
⑶引导客人至前台咨询或登记。
⑷为客人送水。
⑸若前台已有客人咨询，应让后来的客人在沙发上休息等候。
⑹前台安排美容师时，值班美容师代为通知。
⑺客人前来接受服务时，要为客人拿拖鞋，再把客人的鞋子放入鞋柜。
⑻客人离开前台后要收拾客人用的水杯，整理客人坐过的椅子，座垫，恢复前台干净，洁的环境。
⑼客人做完服务项目后，在前台商讨买产品或办卡时，适时送水。
⑽客人要离开时，取出客人的鞋子，收好拖鞋。
⑾为客人开门，送别客人。
14．送货，验收与清单并安排入仓。
⑴所有商品之进货，应检查货品及货单是否正确，先点件数暂收，再点收清楚品项、品编号、数量，并在货单上签名确认。
⑵厂商自行配送之商品，则须当面点清，验收无误后才得签名。
⑶进货验收的时间，原则以营业低效率时间为准。
⑷验收时注意要点如下：
①品项、名称。
②货品编写。
③数量。
④品质。
⑤金额。
⑸进货时，若有退货，亦交由送货原车收回，须填其退货单。
15．依公司安排准时参加主管会议（并依会议内容与要求，事先备好完整资料与数据）。
16．及时向管理层反馈顾客的意见。
17．拟定广告促销活动计划，提高公司营运利润。
18．节约公司开支，控制日常开销。
三、打烊前的工作
1．了解隔日人员休假状况，事先做好人力支援与安排。
2．与前台人员进行结帐，并将当日收入保险箱内，并填写报表。
3．对于低于安全库存的产品或用品，开立购货申请单。
4．打烊前清洁工作验收。
5．注意关闭所有门窗。
6．关闭所有灯光等电源瓦斯。
7．嘱咐员工回去时路上注意安全。
8．关闭大门。
行政岗位的建立是维护公司正常营运，公司在分店设立店长与副店长，同时副店长是店长的左右助手，必须配合好店长岗位工作，做到自觉遵守，贯彻执行公司各规章制度，做到尽职尽责。
1，遵守公司各项规章制度，肩负起店；内全面工作。
2，服从上级工作安排，完成上级下达的各项工作任务。
3，负责审核各组日志报表及填写店长日志。
4，负责对店内员工的服务态度，销售技巧进行指导，对新员工进行岗前培训，并做好每日考勤工作。
5，负责监督并检查商品的陈列，摆设是否整齐，艺术。
6，负责监督好出纳现金盘店工作，必须做到帐实相符。
7，负责检查店员做好开关店准备工作，及各项日常工作。
8，负责控制日常开支费用，审核当天费用支出并确认签名。
9，负责店内各项固定设备维护及做好消防保全工作。
10，负责售后服务，突发事件的处理及店内正常营业秩序的维护。
11，代表公司对外行使职权，与外部机构在工作上直接联系协调。
12，负责处理顾客投诉，维护公司形象。
1、直属部门：营运部
2、直属上级：营运经理
3、岗位职责
（1）全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、销售计划、毛利计划，定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标；
（2）维持商场良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务；（3）商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境；
（4）阅读各类销售报表，必须熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品，及时采取有效措施，确保主力商品不要断货、清退滞销品，维持店内良好的销售业绩、毛利业绩、尤其是要关注并有效控制生鲜毛利，提高门店的营业额、毛利，加快商品周转次数；（5）严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略；
（6）进行库存管理，保证充足的货品，准确的库存及订单的及时准确下发，维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证卖场不缺货；（7）商品品项（商品结构）、商品比重的建议和调整，厂商合作方式、帐期的建议和调整；
（8）负责同业市场的调查与分析，制定门店竞争策略，审批竞争商品品项，指导商品促销、广告促销等活动的有效进行；
（9）负责店内各项费用预算的审定和报批落实，审核控制店内各项费用的支出；
（10）签发各项店内通告，负责店内各部业务合同的审定和签章事务，负责店内各项规章制度的制定、维持、完善以及审定工作；
（11）负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定；负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考核；
（12）负责主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范；（13）负责全店所有人员的培训工作，为公司的发展培养营运人才；（14）负责与总部及其他业务部门的联系、沟通，传达并执行营运部的决策、计划，参加总部营运 例会，并向总部及时反馈有关的营运信息；（15）授权值班经理处理店内事务；
（16）对全店的人、财、物负责，负责门店固定资产、设备的管理、维护和保养，保证公司的财产不受损失，督导清洁、防火、防盗、防工伤、安全防损的工作，保障营运安全；
（17）负责门店同政府职能部门和周边社区的联系协调工作，合理处理好此类公共关系，以保证门店的正常营运；（18）组织实施周期盘点工作；
（19）负责处理各项突发事件和紧急事件；（20）对员工进行现场工作指导；
（二）门店店长助理岗位职责
1、直属部门：营运部
2、直属上级：门店店长
3、岗位职责
（1）协助店长管理店内各店工作和日常事务，在店长的领导下行使分解部门的领导工作和被授权处理店长不在时的店内事物；
（2）制定各部门量化工作指标，包括销售业绩，毛利业绩，库存金额等指标，并上报店长；按周、月、季定期审查各部门工作计划和指标的完成情况，努力协助店长提高门店的销售业绩和毛利业绩，及时向店长反馈各类信息；（3）店长助理当值时，行使店长的权利；
（4）对店长分配的各项工作和计划，强有力地执行和推动；
（5）合理管理店内的促销员，考评管理人员的业绩，与门店员工及各级人员充分进行沟通，听取
各方面的意见和建议，了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导，鼓舞员工士气，形
成强有力的凝聚力和向心力，协同完成店内经营指标；
（6）负责执行店内良好的营运指标，指导门店员工进行生动的商品陈列，对货架、商品的布局经
营运部审批后进行合理调整，维护良好的库存，审批、监督系统订单的正常运作，控制缺货，维护系统库存的准确性，监督对仓库的管理等；
（7）针对店内营运情况，对店长提出自己的建议和意见，起草各项规章制度和通告，完善各项制度，规范和流程；
（8）配合店长，积极开展店内的各项培训工作，进行各级员工上岗业务考核，提高员工业务能力和工作效率，增强员工服务意识，提高服务质量；（9）做好店内顾客服务的工作，为所有的顾客提供优质超值的顾客服务，营造良好的服务氛围；
（10）负责对本超市的竞争环境的调查和评估；负责市调工作的组织；（11）阅读部门课长的工作日志，组织召开每天的晨会/晚会及日常的主管办公例会，分配当天的各项工作，加强各部门间的沟通与协调，协助、指导、处理营运中的难题；
（12）每天巡场，检查店内的工作进展情况及效果，检查店内各部门是否正常运行及“营运标准32条”的执行情况，对异常事件、突发事件及时进行处理；
（13）查看报表，追踪各部门报表完成情况，对各类报表进行分析，向营运经理提交书面报告；
（14）必须熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品，及时采取有效措施，确保主力商品不要断货、清退滞销品；（15）监督、检查各项设备的安全操作及其维护和管理；（16）向采购提供关于商品的建设性建议；
（17）根据公司的全年促销计划及主题促销计划，制定并上报店长本店的促销方案；
（18）起草店内每月各项费用的预算计划以及店内人员的合理定编、增编的建议方案；
（19）组织、指挥完成本店的突击性工作；（20）组织、实施店内的周期盘点工作；（21）对员工进行现场工作指导；
（22）协助总部有关公众事务的处理，负责营运总部的规定、策略和店内制度的解释、传达、监督，参加总部的营运例会，并向总公司反馈有关营运信息；
（22）做好店内消防安全、清洁、防火、防水、防盗、防工伤事故等工作；
（三）门店主管岗位职责
1、直属部门：门店
2、直属上级：店长助理
3、中层管理人员应具备的基本素质（1）问题分析，责任分配
（2）严以律己，少一点私心，多为他人考虑一点，多为集体考虑一点；（3）中层管理人员的角色不是监视一线员工，而是负责支持一线员工做好服务工作，让一线员工有权处理特殊的问题，不必事事请示也能妥善解决问题。要重视直接面对顾客的一线员工，尊重他们，因为正是有了他们的优良服务，顾客才对公司满意，才会购物，公司才有收入，员工才有好的薪水；
（4）激励、支持一线员工，配合并提供他们的需要，为第一线员工创造一种愉悦的环境，让工作人员建立对顾客服务的信心，热诚与技巧，不仅勇于接受职责，而且乐于执行，让员工愉快工作；
（5）必须让下属了解公司与部门的目标，协助员工为顾客提供最优服务；（6）将一线员工，顾客的意见准确、快速地反馈给最高管理层，并提供决策参考；
（7）把最高管理层的整体策略转变为一线员工可以切实遵守的方针；（8）当一线员工为顾客服务时，不可以怀疑他的动机或进一步干涉；（9）中层管理人员在研究公司内部资源配置时，务必在“最能满足顾客”和“最能提高服务质量”的地方投入；对预算重新分配或预算增加时，必须知道什么地方最需要加大其投入；
（10）中层管理人员必须给一线员工必要的指导，使他们勇担风险；当员工有过失行为时，如果未造成经济损失等直接后果，首先应予以私下劝导，而不是在员工犯错时大加训斥，因为这时候，正是最好的教育培训员工的时机；
（11）并尽量多在卖场与顾客交谈，以获得顾客满意度的反馈；（12）中层管理人员必须在现场对员工进行业务指导；
（13）必须具有精通而超群的业务水平，熟练掌握收银技能，营业高峰能上机收银。
（14）必须有“顾客第一”的服务理念，深刻理解“顾客就是上帝”的服务真谛，具备服务顾客的良好技能，身体力行带领员工为顾客提供优良的服务。
（15）制订管理时段
确定每天必须完成的事情； 明确每天销售的时段变化特点； 销售高峰时段前的准备工作； 销售高峰时的卖场态势控制； 非营业性活动的处理。
(16)具有门店时段管理（即劳动力调配）的能力
能根据门店销售的变化时段科学、合理安排员工的排班；
不要将排班简单化、教条化，可辅以“日班”、“两头班”、“串班”、“插班”、“半班”、“跳时班”、“固定时段班”等多种形式；严格控制加班； 掌握员工最佳组合技巧，以长补短，发挥团队优势；
要让员工理解上班的含义：上班就是要工作，就是要劳动！不仅要完成上司指派的任务，还要主动地去做那些不需要上司布置而属于你份内的应该完成的工作。
工作的时段管理是对员工的一种考核，更是对员工的一种监督。考核是事后结果的综合反映，监督是行中的控制活动，实时监督比事后考核更重要；
善于运用激励手段提高员工的工作热情和效率；
