食堂及小卖部承包协议

食堂及小卖部承包协议（推荐10篇）

食堂及小卖部承包协议篇1

××××××××

食堂及小卖部承包协议书

甲方（委托方）：

（以下简称甲方）乙方（承包方）：

（以下简称乙方）根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，甲方根据需要，将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲乙双方将共同遵守，执行下列条款：

一、经营方式：

1、乙方负责独家运营项目工人食堂及小卖部，甲方劳务不得另行开设食堂及小卖部。甲方提供厨房场地并负责帮助乙方水电安装到位，另外提供员工宿舍2间，乙方负责安排人员进驻现场服务。

2、在经营期内，甲、乙双方应按照协议规定之条款诚信合作，互相配合，双方不可无故解除协议。

二、甲方的权利：

1、甲方有权进行检查，监督乙方的经营管理，如卫生、安全、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经卫生部门审查后确认系乙方责任，则甲方有权追究乙方的相关责任。

2、因乙方食堂工作人员失职影响到甲方的正常工作（特殊情况除外）甲方有权追究乙方的责任。

3、甲方有权对食堂膳食的品质、卫生、服务等情况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行整改和完善，第二次发生同类问题整改不及时，甲方将根据实际情况对乙方进行罚款处理。

4、因乙方（特殊情况除外）原因造成误餐或停餐，甲方有权要求乙方给与适当的经济补偿。

5、乙方所购粮油肉品（需提交食品卫生检验证明给甲方）以备卫生检疫单位检查，若违反规定，一切后果由乙方负责。

6、乙方所有加工的荤菜、素菜、凉菜、主食等，按照乙方签订协议所提供的价格为准，不得私自涨价，如季节性原因所带来的食品、蔬菜涨价问题必须提前与甲方协商同意后，方可适当调整。

7、甲方有权为乙方的菜价进行指导，来保证劳务作业人员合理的餐饮消费，达到以服务为目的的宗旨。

三、乙方权利：

1、自主经营，有权自主聘用，调用食堂工作人员（食堂工作人员上岗必须经过体检持有“健康证”）。

2、甲方违约，乙方有权提出终止承包，由双方协调解决处理。

四、乙方的责任：

1、以乙方为主（甲方协助）办理食堂卫生许可证，乙方自行安排员工进场服务，并自负盈亏。

2、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂的人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生及就餐地点周边的卫生的维护管理等。

3、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁提供腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生，每餐餐后对本次餐品留样24小时。如因食品质

/ 3 量问题出现的中毒等相关事件，一切责任和经济损失有乙方自行承担，并承担甲方协助解决的一切费用和政府相关部门的处罚。

4、乙方在本施工现场禁止使用液化气罐等，炒菜等必须使用电炒锅。乙方在煤气存放处需安装点子感应器并满足消防要求，并定期对感应器进行检查，以确保全体项目员工的安全，防止意外事故的发生。

5、乙方必须按时提供甲方工作日就餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方，做到新鲜可口，花样翻新，营养搭配等。

6、餐后认真清洗餐具并消毒，食堂内部环境卫生全面清洁整理。达到青岛市餐饮环境卫生的标准，满足甲方的要求

7、甲方厨房、宿舍，乙方应合理使用，妥善保管，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿，乙方承包的食堂以服务为宗旨，严禁制售假冒伪劣及过期的食品，否则承担一切后果。

8、乙方食堂工作人员应按规定定期做健康体检（检查费用由乙方支付）确保身体健康，无传染病。若乙方不按规定进行定期健康检查，健康不符合餐饮业健康标准要求，甲方将追究乙方责任，进行经济处罚处理。

10、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方办公区或其他禁入区域，如违反依甲方之规定给予处理。

11、签订协议期间内乙方不得擅自将食堂改变，转包性质或转包他人，否则作为违约处理。

12、在甲方所承包工程正式交付业主使用且完工清场之前，乙方需保证食堂及小卖部正常营业。

五、付款方式：

1、本食堂承包费用共计 96000.00元（大写：玖万陆仟元整）。自正式营业开始算每月付甲方 6000.00元，分16 个月付清（租赁时间：暂定2016年9月30日至2018年1月30日，具体时间以最终租赁时间为准）。

2、食堂水、电费由乙方承担，双方进行挂表计量，按照当地政府机关实际收取本工程实际水、电用量价格每月缴纳，费用由甲方代缴，乙方每月按代缴金额支付甲方。

3、每月结算并付清款项。自食堂开始营业起每月向乙方收取上月乙方食堂用水、电费及房屋使用费.4、进场前缴纳5万元押金，每月初缴纳1万元场地使用费及管理费，剩余5个月采用押金抵扣方式进行支付场地使用费及管理费。

六、其他

1、不可抗拒原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，不发生摩擦，若由此造成的伤害，由肇事方负责。

3、外来单位或个人参观食堂必须经乙方同意后，由乙方主管人员作指导性陪同参观。

4、非甲方专职食堂监督检查人员，一律禁止进入食堂操作区内随意走动。

5、承包结束时，乙方将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

6、为了确保食堂的有序进行，乙方自协议签字起必须向甲方缴纳2万元保证金，如果乙方违规经营造成责任事件，或被政府机关检查下达整改通知单，被甲方专职食堂管理人员查处违规等行为一次罚款1000元。

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7、协议若有未尽事宜，将由双方代表协商处理。

8、本协议附菜谱及价格，未经过甲方允许私自涨价，将每次按照1000元进行罚款处理。

9、根据本工程实际情况，食堂营业时间按照乙方办理卫生许可证的相关手续是否已经上报，政府相关部门经常检查食堂合格即开始营业，至本工程最终四方验收合格之日食堂终止经营。甲乙双方建立在平等、公正的基础上相互合作，若合同期间发生争议可经过人民法院提出仲裁或诉讼解决。

本协议一式三份，甲方持二份，乙方一份，加盖公章(甲方盖项目章)，签字后生效，如需另订附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力，如未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

甲方：

乙方：

负责人（签字）:

负责人（签字）: 电话：

电话：

日期：

食堂和小卖部承包合同篇2

甲方：湖南省第一工程公司烟台南山世纪华庭15#楼项目部乙方：曹耀毛

为了提高工地食堂的综合管理，提高职工膳食标准，经甲乙双方友好协商，本着平等互利自愿、自治的原则，同意工地食堂、小卖部由乙方承包经营。为明确双方权利和义务，特签立本合同。

1、乙方承包的工地大食堂、小卖部实行独立核算，自负盈亏。自2008年2月25日起，每月向甲方缴纳2000元作为甲方提供场地的回报。

2、乙方承包工地大食堂、小卖部后应对聘请人员身体健康情况作医疗检查并在2008年3月5日前获得身体健康证明并张贴公示。不然的话，甲方将出面清退未获健康证明的食堂和小卖部工作人员。

3、乙方以07年甲方所欠乙方资金中的贰万元作为承包押金，在承包时间内，如乙方转包或中断承包或其它由于乙方引起对甲方带来经济损失的，押金不退，并依据损失的大小由乙方赔偿。

4、乙方必须严格按国家《饮食卫生条例》对工作人员进行体检。严禁使用过期或变质食物进行加工、出售，食堂应时刻保持清洁，食堂、小卖部卫生区域自行负责，不得影响甲方形象。由此造成的后果均由乙方承担。情节严重取消承包资格押金没收。

5、乙方自办发行餐票，项目部协助乙方扣回伙食费，并保证每月向乙方支付25000元～30000元所扣回的伙食费，但如果工人直接从乙方手中购餐票，甲方从工人手中扣回上述金额的伙食费则扣多少付多少。

6、甲方尽量制止工人在工地食堂以外的地方开火就餐，并按劳务承包合同进行处罚，罚金归乙方所有。

7、承包期限为2008年2月25日至本项目完工备案交货之日。

8、乙方如发展壮大，食堂接纳外地工地人员得经甲方许可，并得先保证甲方工人就餐。

9、乙方定价不得虚高，饭菜份量也必须控制在合理范围之内，因此而构成的乙方与工人之间的口角和冲突乙方自行解决。

10、食堂、小卖部所办工商登记和经营执照乙方自行负责。

11、乙方供应饭菜应及时准点，如遇乙方设备损坏造成不能及时提供饭菜由乙方自行解决，矛盾不上报到项目部，如有可能出向上述情况，应及时张榜公布及提出解决方法。

12、乙方应加强自身管理，严把原材料关、加工关、严防食物中毒事件发生。

13、未尽事宜，以后甲乙双方协商解决。

甲方代理人：乙方代理人：

小卖部承包协议书篇3

甲方：王寿小学以下简称甲方乙方：以下简称乙方经甲方、乙方协商，乙方承包王寿小学小卖部。经甲乙双方协商，遵守以下协议：

一、乙方年承包费元，一次性付清。

二、甲方为乙方提供水源，电力由乙方按电表按月由甲方收取电费，电损按比例由乙方负责。

三、乙方必须树立为师生服务的意识。

四、小卖部有正规的固定进货渠道，合格证，保证食物食品安全，进货必须有正式票据。

五、禁止卖过期、变质食品。不准售烟、酒及不利于学生身心健康发展的食品，勿卖危险品，在经营期间教师学生因食用乙方食物食品造成身体损坏，均由乙方负责一切经济刑事责任。

六、小卖部内不准提供学生逗留时间，按规定的时间销售。

七、乙方由于经营不善终止承包时，自己所投设备甲方不考虑折旧问题，由乙方自己负责，合同到期乙方所投设备自行处理。

八、乙方在承包期间应服从甲方的经营要求，协助学校做好服务管理工作。

九、小卖部在乙方服务期间出现一切问题（如物品被盗、损坏）由乙方负责，甲方不负责任。

十、食堂（小卖部）的经营，乙方应按操作规范进行，出现一切问题由乙方负责。

十一、小卖部所卖食品（例如：塑料包装等）所产生的垃圾自行清理，保证学校校园环境卫生、清洁。

十二、协议到期为年，如再承包再续合同。此协议一式二份，甲乙双方各一份。

甲方（签章）：乙方（签字）：

小卖店承包协议篇4

经学校领导研究决定，学校小卖店继续承包给吕成敏、邴永梅两位下岗教师，经协商承包有关事宜如下：

1、学校为甲方，承包方为乙方，协议书中有关协定以下简称甲方、乙方。

2、承包时间2008年3月2日起，截止到2009年3月1日

3、承包金额每人每年向学校承包金1500元，两人合计3000元

4、乙方必须在经营过程中执行学校的有关规定，服从学校的管理。

5、乙方必须有卫生许可证，从业人员身体健康证，方可营业，否则不准开业

6、禁止经营“三无、伪劣、过期、裸露”食品。

7、乙方进货渠道要正规，进货记录清楚。

8、乙方必须保持好小卖店卫生和个人卫生，实行门前三包。

9、乙方如不履行学校有关规定，不履行协议，则停业整顿。

10、本协议从2003年3月2日起开始执行。

大坡中心小学

员工食堂承包协议篇5

甲方：__________________ 乙方：__________________

经双方友好协商，就乙方承包甲方员工食堂的具体事宜达成以下协议：

一、甲方为乙方提供餐厅及操作所用之设备、水电费。食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。

二、甲方食堂由乙方委派工作人员进驻甲方公司进行现场操作，为甲方员工提供用餐服务。

三、乙方在承包期内，必须添置或需要更换设备、用具等，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责购买。未经甲方同意添置的设备，甲方不承担任何费用。

四、乙方每天为甲方员工准备品类为6--8菜1汤的中、晚餐供选择，甲方员工用餐标准为3菜（1主荤、1次荤、1素菜）1汤。

五、甲方员工的用餐价格标准为早餐______元，中餐______元，晚餐______元，员工如果要求超标准用餐，超出部分费用另计。

六、除甲方通知外，乙方必须每天提供甲方的用餐服务；甲方如有客人需要用餐，应按照甲方提出的标准予以安排操作。

七、餐费结算方式为：甲方员工将餐费预存入餐卡中，用餐时从卡中扣除，与公司不产生任何关系。

八、承包期从______年______月______日起至______年______月______日止。

九、甲方的权利与义务：

1．甲方依合同监督乙方合法经营，履行合同和各种行政管理职能。2．甲方对乙方所配送的食品，调料及卫生情况进行监督，提出整改意见。

3．乙方在其他方面违约时，甲方应向乙方提出纠正，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

4．甲方应积极配合乙方实施有关用餐规定，筛选实际的员工反馈问题，以便乙方及时改善操作，提高服务质量。

十、乙方的权利与义务：

1．乙方应严格遵循安全消防、卫生检疫、和公司的各项规章制度。2．乙方食堂工作人员必须按照卫生部门要求进行健康检查。

3．乙方必须严格遵守《食品卫生管理条例》做好食堂的采购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。

4．乙方必须按甲方规定时间准时开餐，必须按时、保温、保质、保量供应饭菜，做到新鲜可口，花样翻新营养搭配均匀，乙方需每周日提供下一周的菜谱，并张贴公布，开餐时间如有变动，以甲方通知为准。

5．甲方厨房的设备，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏和丢失，否则作价赔偿；作业过程中应节约水、电。

6．经营期间，乙方员工未经甲方许可，严禁进入甲方的生产、办公区域。7．若因操作或采购不当引起的食物中毒事故，由乙方负责赔偿一切费用。

十一、其它

1．若一方有意提前解除合同，需经双方协商，并提前一个月以书面形式通知另一方。2．甲方应在合同终止后十天内将所剩食品按市场作价，以现金方式结清给乙方。

十二、若有未尽事宜，可由双方协商对本协议进行补充，合同自双方签章当日生效。本协议一式两份，双方各执一份。

甲方代表：__________

乙方代表：______________

______年______月______日

食堂承包安全协议篇6

甲方：上海静安建筑装饰实业股份有限公司乙方：上海果后餐饮管理有限公司

为了增强食堂食品安全管理工作，本着安全第一的原则，经公司（甲方）与食堂承包单位（乙方）协商签订本协议书：

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素；

二、餐厅从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣；

三、食品采购过程中，乙方应指派专人负责，从正规渠道采购食品原材，并做好采购台账，大宗采购单位应提供对方营业执照，食品经营许可证等给甲方审核；

四、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不得使用地沟油等违禁原材，如因乙方食品质量问题造成食堂就餐人员中毒等意外事故的，所有责任均由乙方承担；

五、餐厅从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证；

六、乙方要保证饭菜的质量，并尽量保证符合工地员工的饮食习惯，价格需考虑就餐员工的购买力，如因饭菜质量问题及价格原因造成的就餐人数减少，责任由乙方负责。

甲方：（签字盖章）

乙方（签字盖章）

日期：2018年

月

日

承包食堂安全保证协议

甲方：上海静安建筑装饰实业股份有限公司

乙方：上海果后餐饮管理有限公司

为了规范安全管理，明确承包方在承包食堂期间的安全生产的责任和义务，确保食堂承包期间的安全生产，根据国家有关法规、条例、规定，双方协议如下：

1、安全生产责任

1.1、乙方对安全生产全面负责。应当认真贯彻执行国家相关法规、条例和规定，依法设立安全生产管理机构，建立安全生产责任制，制定安全管理规章制度。明确专（兼）职安全管理人员，应根据实际情况制定相应的应急救援预案；

1.2、乙方应当主动开展安全监督管理，落实安全防范措施，预防各类事故发生；

1.3、当食堂设施或系统发生异常状况，有可能会危及到安全生产时，应当在第一时间做好应急准备；

1.4、如发生安全事故，乙方应立即向甲方及政府安全管理部门报告、并及时组织抢救，防止事态扩大，同事要保护好现场；

1.5、食堂如不符合乙方的生产条件，有乙方负责整改，直至符合安全生产条件后，乙方方可开展生产经营活动；

1.6、乙方为自己生产经营活动中安全管理的主题，要遵循“安全第一、预防为主”的方针，自觉遵守国家有关安全生产的法律、法规，做好安全生产管理工作；

1.7、乙方应制定切实可行的安全生产管理制度、操作规程等，并张贴在醒目部位；

1.8、乙方应当依法做好从业人员的安全培训工作，增强员工法制观念，提高员工的安全生产意识和自我保护能力，督促员工自觉遵守安全制度；

1.9、乙方从业员工须持个人健康证上岗，乙方必须提供必备的个人劳动防护用品。上班时员工应穿工作服、戴工帽，打菜时应戴口罩；

1.10、乙方要做好定期和日常的安全检查，严格做好食品的安全和主副食品的采购工作，确保食品的安全，防止群发性事件、伤亡事故、火灾事故及其他事故的发生。乙方必须接受甲方的定期安全生产、消防检查和监督；

1.11、乙方要做好安全用电、防盗窃等工作，保持用电设施的完好，严禁乱接乱拉电线。根据要求，配备和维护好灭火器材，确保消防安全通道畅通；

1.12、严禁人员在食堂内居住，厨房、燃气房内禁止吸烟，不准将打火机、火柴、危险化学品带进厨房；

1.13、凡涉及消防、安全许可的，乙方应在取得相应的安全生产许可证后，方可开展生产经营活动；

1.14、乙方加强劳动管理，依法做好从业人员的劳动保护和工伤保险，做好食品的卫生和场所的公共卫生，保持清洁整齐；

1.15、乙方负责对承接的甲方设备设施进行维护保养、安全使用，费用自理；乙方不得损毁、丢失甲方原有消防设施；乙方应自行配置、维护保养消防设施（消火栓、灭火器、自动报警装置、自动灭火装置等消防设施），确保消防安全通道畅通，制定应急预案，并组织应急演练；

1.16、如因乙方的原因造成甲方设备损毁、或人员伤害事故、行政处罚，乙方承担全部责任；

1.17、乙方不得将食堂改作生产、使用、储存、经营易燃易爆危险化学品场所，不得私自改变房屋结构；

1.18、乙方不得转租或转借出租食堂；

1.19、乙方有义务定时对餐厅清洁及消毒工作；

1.20、乙方定期对食堂进行除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好记录；

1.21、乙方负责每天做好48小时菜的留样工作，以备政府职能部门鉴定； 1.22、乙方每天对厨房的泔脚料作出处理，厨房作业中产生的垃圾应根据甲方的要求堆放倒置。废水、废气、废弃物的排放、处置应符合国家及地方相应环保法律法规的规定；

1.23、乙方应指定专人对食堂的人员安排、进货渠道、配菜烹饪方法、营养搭配、卫生状况及服务质量等各项工作进行全面检查监督。

2、甲方安全责任：

2.1、甲方有责任对承包食堂的安全生产予以综合管理，甲方指定部门作为乙方的接口及综合管理单位；

2.2、甲方有权对乙方执行有关安全生产的法律法规和国家标准、行业标准的情况进行监督检查，确保承包场所的安全生产，督促乙方依法履行安全生产管理职责；

2.3、甲方有权随时对乙方的生产场所进行安全监督检查，发现事故隐患，责令乙方立即排除整改；

2.4、甲方有权根据现场的检查记录，依据有关法律法规的规定，对乙方安全生产工作进行评价。

3、其他条款

乙方在食堂内发生的安全事故或造成第三方伤害的，均由乙方负全部责任。

4、效力与其他

4.1、本协议经各方授权代表签署并加盖公章后生效，于相应租赁合同终止时终止；

4.2、未尽事宜应以主合同约定为准，本协议未尽事宜和修订款项可经双方协商或另行签约；

4.3、本协议一式两份，甲方乙方各执一份。

甲方：（签字盖章）

乙方（签字盖章）

日期：2018年

月

公司食堂承包协议篇7

甲方：（公司名称）

地址：（公司地址）

法定代表人：（姓名）

联系方式：（联系方式）

乙方：（承包方名称）

地址：（承包方地址）

法定代表人：（姓名）

联系方式：（联系方式）

鉴于双方共同意愿，为满足公司员工就餐需求，提高食堂服务质量，促进双方合作与发展，特订立本协议，共同遵守如下条款：

一、协议目的

本协议旨在明确双方在食堂承包合作中的权利与义务，促进双方互利共赢，提高食堂服务质量和员工就餐体验。

二、合同范围

1.食堂位置：双方约定承包的食堂位于甲方公司内部，具体位置为（请注明具体位置）。

2.面积：食堂总面积为（请注明面积），其中用餐区面积为（请注明面积），厨房面积为（请注明面积）。

3.菜单：乙方应根据甲方公司员工的需求，提供丰富多样的菜品，并保证食品卫生安全。

三、权益与义务

1.卫生与服务质量：乙方应遵守国家相关法律法规和甲方公司规定，确保食堂卫生质量，提供优质服务，确保员工用餐安全、卫生。

2.食品安全：乙方应建立严格的食品安全管理制度，确保食品采购、储存、加工等环节的安全。

3.价格与优惠：乙方应按照公平合理的原则制定菜品价格，同时给予甲方公司员工相应的优惠。

4.投诉处理：乙方应建立有效的投诉处理机制，对甲方公司员工的投诉及时响应和处理。

5.保密义务：双方应对协议内容以及在合作过程中知悉的对方商业机密和信息予以保密。

四、费用分配

1.租金：甲方应向乙方支付（具体金额），作为承包食堂的租金。租金支付方式为（请注明支付方式）。

2.水电气费用：乙方应按照实际用量向甲方缴纳水电气费用。具体费用按照甲方公司与供应商签订的合同价格计算。

3.其他费用：双方在合作过程中产生的其他费用，如设备维护、维修等费用，按照实际发生额计算，由双方协商承担。

五、承包期限

本协议承包期限为（具体期限），自（起始日期）起至（终止日期）止。如无特殊情况，协议到期后可自动续约（请注明自动续约期限）。如需提前解除协议，应提前（请注明提前解除协议所需时间）个月书面通知对方。

六、违约责任

1.违约行为：如一方违反本协议任一约定，应承担违约责任。违约方应赔偿对方因此受到的损失。

2.违约责任承担方式：如因乙方原因导致食堂无法正常运营或服务质量下降，甲方有权要求乙方限期整改。如整改后仍未达到约定标准，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担违约责任。如因甲方原因导致食堂无法正常运营或影响乙方服务质量，乙方有权要求甲方承担违约责任。

3.法律适用及争议解决：本协议适用中华人民共和国法律。如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

七、其他事项

1.本协议一式两份，甲乙双方各执一份。未尽事宜，可另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。

2.本协议自双方签字盖章之日起生效。如需办理相关手续，双方应相互配合，共同办理。

★ 医院食堂承包计划书

★ 食堂承包合同书

★ 食堂承包协议书

★ 食堂承包合同书标准范本

★ 承包食堂合同协议书

食堂承包协议书篇8

甲方：行政人事部（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）

一、承包目的：为进一步推进食堂管理社会化，提高食堂的服务水平和服务效率，甲方决定将食堂的经营管理权承包给乙方。

二、经营方式：

1、食堂现有从业人员属甲方内部聘用员工。食堂由乙方自主经营，人员由乙方管理，自负盈亏。

2、乙方原材料自行采购，但必须经过食堂保管员的质量验收，并索取采购销售点营业执照、卫生许可证、健康证复印件，并及时送食堂卫生监督员保存备案，同时做好自行采购台账登记。

3、如乙方经营不善提前中止合同或乙方内聘员工个人中途退出的，甲方不再负责乙方内聘员工安置，按自动离职处理。如需另外增加员工的，工资福利由乙方自行承担。

三、资产管理：

1、甲方提供现有的厨房设备及二楼餐饮场所供乙方使用。乙方负责厨房设备的维护保养，若发生人为损坏，维修及维修费用由乙方负责。因经营需要购置新的设备，由乙方出资购买，承包期满后，由乙方负责处理。

2、现有的食堂设备，以2017年10月清点的数目为准，乙方在使用中要对现有的设备要正确使用并保持完好，合同到期，必须如数完好交还设备。

3、食堂房屋和售饭系统由甲方负责维修，乙方保管使用，甲方保证食堂水、电的正常供应。乙方不得改变原有建筑物的结构，不得私拉乱接水、电。

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4、甲方原有设备（价格500元以上的）确因不能正常使用，需更换厨房设备，由乙方提出书面申请，经甲方核实报上级领导同意后由甲方负责购买。

5、员工就餐统一使用不锈钢快餐盘，不得使用一次性（泡沫塑料）筷子、饭盒、碗。

四、食品卫生安全管理：

1、乙方严格执行《食品安全法》等法律、法规，遵守甲方规定的《餐具消毒制度》、《食品留样制度》等规章制度。严防食物中毒事故的发生，一旦发生食物中毒事故，乙方必须承担所涉人员的医疗费、营养费、误工费等费用，同时接受学校及上级有关部门的处罚，直至追究法律责任。

2、工作期间，从业人员要注意个人卫生，不戴首饰，必须佩证上岗，穿戴工作衣、帽，售饭时要戴口罩。

3、负责食堂食品加工和营业场所卫生，搞好包干区卫生，做好防、除四害工作。自觉接受甲方及上级卫生部门检查，达不到要求的，应予以整改，所发生费用由乙方支付。如责任在甲方的由甲方出资进行整改。

五、财务管理：

由乙方自主经营，自负盈亏，每月第五个工作日到公司财务结算（遇节假日顺延），扣除水电费、从业人员工资费用，按每餐__元结算给乙方。

六、供餐要求：

中、晚餐均自行制作，尽量做到每餐不重样，三菜一汤（一荤、半荤半素、一素）。

七、对食品原料及辅料的要求：

1、大米、面粉有QS认证的标准包装，严禁散装大米、面粉。

2、酱油、盐、醋、味精等调料有QS认证。

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3、蛋类、肉禽类、鱼类等有卫生许可证、合格证、检疫证。

4、水产类要求冰鲜、无异味、不变质。

5、豆制品必须加盖防尘，要有卫生许可证、合格证。

6、蔬菜类菜质必须新鲜、不变质，严禁水发类菜进入食堂（海带、笋干类）。

八、其它条款：

1、乙方必须到现场管理，不得委托他人进行管理。

2、乙方不得扰乱公司秩序，必须在公司规定的时间内经营，不得向员工出售烟、酒。

3、严禁现金直接交易，使用现金交易的必须到财务处购买餐票后交售饭窗口领取饭菜。

十、本协议一式两份，双方各执一份，具有同等效力，协议期为壹年，自____年__月__日起至____年__月__日止，本协议签字盖章之日起生效。

甲方____________ 签字（盖章）乙方____________签字（盖章）地址：地址：单位负责人：法定代表人：经办人：身份证号码：联系电话：_________ ______ 联系电话：_________________ ______年____月____日 ______年____月____日

孙岗职中食堂承包协议篇9

甲方：六安市孙岗高级职业中学（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）

为了加强学校食堂管理，增强食堂经营人员的责任心，提高师生的餐饮水平，减轻学生的经济负担，更好地服务于教学，确保师生的生活质量。经甲、乙双方协商后，就食堂承包有关事项协议如下：

一、甲方的责任、权利与义务：

1.甲方负责食堂承包首次协议签订时的操作间、准备间、储藏间、就餐间等设施的建设和相关配套设备（灶具、炊具、餐具等）的购置，此后经营期间的相关配套设备的维修、添置由乙方自行负责。大型灶具、炊具（单件1000元以上）自然老化的更换由学校负责。食堂产权以及上述设施、设备所有权属甲方。

2.甲方负责提供规范的经营环境。

①原则上不允许本餐厅以外的其他单位和个人向学生在校内经营饭菜（校内服务部经营的非本餐厅灶具加工的成品熟食除外）。其他单位和个人向学生在校内经营饭菜超过三人的，乙方可向上级主管部门检举。

②甲方派专人与食堂负责人保持联系，及时处理相关事宜。

3.甲方有权对乙方提供的饮食提出合理的指导价、规定价或限定最高价。4.甲方要求乙方与被聘用人员签订劳动合同，承担相应责任；要求食堂所有人员持《健康证》上岗。

5.甲方负责办理《食品经营许可证》，协助乙方处理工商、税务、治安、环保、卫生防疫、物价等部门发生的相关事宜。

6.甲方保证乙方用水、用电的独立性，提供乙方放置杂物的场地。

7.甲方成立“孙岗职中膳食委员会”,直接对食堂进行管理、监督、检查，随时就学生反映的问题要求乙方进行整改，提高服务质量。

二、乙方的权利、责任与义务：

1.乙方有义务协助甲方购买食堂相关的设备和器具。

2.乙方负责工人的服装以及卫生工具、灭蝇器、消毒液等配置和购置。

3.乙方自主聘用食堂工人，并负责对聘用的工人进行管理和分工安排，业务培训、健康检查、安全教育。

4.乙方负责劳资关系，享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。5.乙方有义务教育食堂工人关心爱护学生，若出现工人与学生发生纠纷，由甲乙双方共同查清责任，分别处理。

6.乙方的承包期为叁年（自2018年8月22日至2021年8月10日）。

7.若在经营过程中出现经营环境不良或负盈利运营等情况，乙方可向甲方提出提前终止本协议，但必须提前一个学期申请。

8.双方约定的承包经营期满后，经营权归属学校。学校根据食堂经营的实际情况，另行公开竞聘。

9.食堂应严格遵守学校的作息时间，按规定的时间开饭。学生在校上课的短假及双休日，食堂应保证师生三餐的供应。若遇特殊情况，要及时向学校报告。若遇突发停电、停水，食堂无法按规定的时间提供饭菜，可以为学生提供与当餐等价值的方便面等快餐。

10.食堂应树立全心全意为师生服务的观念，为保质保量供应师生饭菜，食堂必须保证上岗人数：就餐人数在300人及以下，必须保证5人；就餐人数在300人以上，每增加60～80人，必须增加1名工人。

11.食堂的设施、设备、器具等，乙方要负责管理和保护，若故意损坏，由乙方负责赔偿；属自然老化，乙方应及时向甲方报损、核销。

12.乙方在甲方规定的各功能区内进行相应作业，不得改变各功能区用途，不得在现有场所范围外搭盖。未经甲方同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。乙方在食堂内经营饮食供应，不得向学生售酒，卖烟。

13.乙方配备的人员必须有一定的经营经验和资质，确保我校师生在开学后的就餐。14.乙方在承包期内，必须向甲方交付叁万元整的保证金，签订协议时交付。在承包期满后，待餐具、炊具、灶具等与食堂承包的相关事项验收合格后，承包金一次性全额退还承包者。

15.承包期内，食堂的水费、电费由乙方负责。水费按实际用水量与孙岗供水站直接结算；电费按实际用电量每学期结算一次，电费交至学校会计处。

16.承包期内，承包者可根据学生实际就餐天数，按市场价格核算出每餐成本，一次性收取学生一学期的用餐费用，另加每生50元的入伙费。

17.乙方负责学生在校期间的开水供应，开水放置在食堂操作间走廊上，每天上午8：30至下午5：30供应开水，上午两桶、下午两桶，每学期供应开水补助费1000元。18.值班教师早餐每餐3元，中晚餐每餐8元，非值班教师就餐不实行补贴。19.学校大型活动集体用餐按菜计价（米饭不计价，不开发票，大体与排档价格相当），三桌以上十桌以下集体用餐不得拒接。

三、承包金及承包金的使用：

1.食堂每学期最低承包金壹万捌仟元整。以最后中标者的报价作为最终承包金。承包金每学期末结算一次。

2.承包金使用：①学校安排的值班人员就餐补助；②首次协议签订时餐具、炊具、灶具等物品的维修、添置，承包经营期间大型灶具、炊具（单件100元以上）自然老化的更换；③食堂奖金。

3.奖金分配: 每学期由全体值班人员、班子成员、校务委员会成员、膳食委员会成员（不少于30人），根据食堂每学期的经营状况集体打分，去掉3个最高分，去掉3个最低分，取其他分数平均分，100-90分为优秀、89-80分为良好、79－70分为合格、69－60分为基本合格、59分以下为不合格，分别给予奖励2800元、2200元、1600元、1000元、0元。每学期末学校给付根据实际得分的档次奖金，奖金由乙方自行分配。

四、违约责任及解决办法：

1.乙方若中途无故停止营业，影响学校正常教学秩序，造成不良影响，甲方依据相关法律程序追究乙方责任，并按每生每餐6元罚款，以解决误餐学生的就餐问题。2.因乙方原因而未及时供应开水，在学生及学生家长中造成负面影响时，每次罚款40元。

3.乙方因违反《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及其他法律法规与学校有关规定，因经营回锅饭菜、腐烂变质食品而发生食物中毒等事件，给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

4.合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费（大型用具属自然老化除外，碗、筷、菜刀、砧板等所有易耗品交接数量不得少于协议签订时的80％）。修理费或赔偿费在保证金中直接予以扣除，不足部分甲方有权继续向乙方求偿。

5.若乙方在承包期内将食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的保证金不予退还外，且乙方三年内不得参与竞聘。

五、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签订之日起生效。未尽事宜，双方协商解决。

六、附件：甲方提供给乙方的餐具、炊具、灶具等设备物品清单一份，双方确认后签字生效。

甲方签字（法定代表）：

学校盖章：

二0一八年八月二十日

教工食堂承包协议.doc 篇10

教工食堂承包协议

甲方：

乙方：身份证号码：

经甲乙双方友好协商，现就乙方承包甲方教工食堂有关事宜达成如下协议：

1、甲方将自己所有的食堂厨房、餐厅及设备承包给乙方经营，乙方在甲方的监督下，自主经营、自负盈亏，独立核算。合同承包期自年月日至年月日止。

2、乙方向甲方一次性缴交承包费元，风险金元。

3、乙方应按照《食品卫生法》的相关规定，聘用合格员工，并遵照《劳动法》规定实行员工工资待遇，在乙方承包期内，乙方与聘用员工形成劳动合同关系或雇佣关系；其员工所发生的一切人身伤害结果，均与甲方无关。

4、乙方承包期满后，应当完好无损地将甲方所提供的厨房、餐厅设备等返还给甲方，如造成损坏，应当修复完好后返还；如果造成所提供的资产灭失应照价赔偿（资产种类及价格详见清单）；如造成资产损坏或灭失，乙方不主动修复或赔偿，甲方有权在风险金中扣除。

5、乙方所购食品与调料必须是合格商品。确保厨房、餐厅、饮食安全卫生，厨房、餐厅所产生的废水、废物和垃圾应及时清理消毒。否则所造成后果和经济损失由乙方负责。

6、甲方在保证乙方水电畅通的前提下，乙方按水、电表数计费，并在收到甲方缴纳水电费通知单的第三个工作日内缴清，否则按10%收取滞纳金。

7、未经甲方事先同意，乙方不得对职工食堂实施水、电改造房屋装修以及结构改造。

8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到现场参加甲方召开的膳食工作会议、倾听甲方教师员工的意见，并及时进行整改，努力做到饭热、菜香，价廉物美，优质服务。

9、乙方应在教师售菜窗口，保证教工餐厅专用，认真按甲方要求做好节假日值班工作。值班期间食堂应有饭菜供应。

10、工商、卫生、税务等校外行政部门需收取的相关费用（含税费）由乙方自负。

11、食堂内所有垃圾应倒在指定地点，不得乱倒。

12、乙方在经营期间，必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《消防安全法》及学校的相关规定。

13、教工食堂内一切设备的维修费用均由乙方负担。

14、乙方应在开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员健康证，办证费用由乙方承担。坚持持证上岗，乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改，因乙方不具备上述证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方赔偿责任。

15、乙方在经营食堂期间，所发生的一切经济纠纷均以甲方无关，均由乙方负责。

16、以上协议双方签字生效，其它契约全部作废，争议事项双方协商解决。

17、此协议一式份，其中份，份。

甲方公章：乙方：

代表：代表：

二〇一〇年月日

一、招标食堂简介

1、教师餐厅设在学院餐厅三楼北，面积1500余平方米。学院现师生总人数19000人。

2、食堂配置:

(1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。

(2)学校食堂有售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。

3、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。

二、招标原则

1、公平、公正、公开、择优录用的原则。

2、实事求是的原则。

三、投标方须知

1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉

2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。

3、具有独立的卫生许可证。

4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能独立承担民事、法律责任能力。字串25、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。

6、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。

7、能在规定时间内足额缴纳承包押金。

8、制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点:

(l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)

四、投标文件编制

1、投标文件的组成(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

(2)法人代表授权书。

(3)餐饮企业营业执照复印件。

(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。

2、投标文件要求

(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。

五、招标项目内容与经营要求

1、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。字串

12、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行安排,人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

3、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。

4、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到卫生局、教育局制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。

5、保证一日三餐正点,足量(注:每份饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。

6、学校有权配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格等进行监督检查。

7、餐厅内水、电、暖等费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决。字串88、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。

9、每次承包期为三年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。

六、时间安排

1、发标时间:

2、发标地点：

3、投标时间：

4、开标时间:

5、开标地点：

6、评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。

7、联系人及电话：

七、评标原则