吃什么可以提高孩子智力(精选11篇)
全麦食品富含铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多钟营养物质。在西方国家,全麦面粉被称为最好的主食。许多家庭把全麦面包作为他们孩子的主食。
如果在上面放些奶酪,它会更有营养。虽然不同的国家有不同的饮食习惯,但是营养没有国界。我们可以把粗粮和面粉混合做成主食(比如年糕),也可以给宝宝带来丰富的营养。
2.猕猴桃
猕猴桃被称为营养的金矿,它含有丰富的维生素c。据分析,每百克猕猴桃果肉是100 ~ 420毫克的维生素c含量,是vc的水果王。此外,它还含有丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,具有清热降火的效果。
但是要注意,猕猴桃中间有种子的那部分宝宝尽量不要吃多,因为这部分不容易消化。
3.菠菜
菠菜能够给孩子提供维生素a和叶酸以及一些维生素c、铁。因为它没有杂味,所以孩子通常都很喜欢吃。
还可以用它来装饰盘子的侧面,在上面放些番茄酱。但是记住了,不能和豆腐一起吃,否则会影响钙的吸收。
4.杏仁
杏仁有着丰富的营养价值。杏仁不仅能预防心脏病,还含有维生素e和其他微量营养素,如铁、钙和镁,这些都对孩子的健康非常有益。
此外,生杏仁是一种低脂食物,孩子可以吃它来预防高血压。不过,最好不要给三岁以下的孩子吃完整的杏仁,因为很容易堵塞孩子的气管。吃杏仁还有很多方法,比如用蔬菜和奶酪做一个披萨,或者做成杏仁干。
5.瘦牛肉
瘦牛肉富含铁和蛋白质,可以为活跃和成长中的孩子补充血细胞。许多医生建议在10个月以上的宝宝辅食中加入一些瘦牛肉。吃牛肉的方法有很多种,比如牛肉汉堡、牛肉小圆面包、牛肉酱和意大利面等。
6.酸奶
◎改善偏黑的肤色
有的父母肤色偏黑,孕妇就可以多吃一些富含维生素C的食物,如番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、刺梨、鲜枣等蔬菜和水果,其中尤以苹果为最佳。
◎告别粗糙肤质,拥有良好视力
孕妇可以多吃些富含维生素A的食物,如动物肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、胡萝卜、苹果、番茄以及绿色蔬菜和干果等。其中尤以鸡肝含维生素A为最多,胡萝卜还可以促进血色素的增加,从而提高血液的浓度,是我国民间常用的补血养血佳品。
◎培育光泽油亮的乌发
如果父母头发早白或者略见枯黄、脱落,那么孕妇可多吃些含有维生素B族的食物,如瘦肉、鱼、动物肝脏、牛奶、面包、豆类、鸡蛋、紫菜、核桃、芝麻、玉米以及绿色蔬菜,这些食物可以使孩子发质得到改善,不仅浓密、乌黑,而且光泽油亮。
◎让孩子个头长高
如果父母个头儿不高,应吃些富含维生素D的食物,如虾皮、蛋黄、动物肝脏以及蔬菜。
◎益脑、补脑、健脑
孕妇在怀孕期间多吃些含碘丰富的食物,如海带等海产品,用以补充胎儿对碘的需要,促进胎儿甲状腺的合成,有利于胎儿大脑的良好发育。
准爸爸也应补叶酸
为了预防先天畸形儿出生,很多准备要孩子的女性都知道要在孕前三个月开始服用叶酸,但你可能不知道,服用叶酸并不是女人的专利,为了预防出生缺陷和生出聪明健康的宝宝,准爸爸也应补叶酸。
孩子虽然在母体中孕生,但后代的优劣很大程度上取决于受精卵的质量。准爸爸从婚后开始每日补充叶酸,可以提高精子质量,增加准妈妈受孕机会;再摄入如β-胡萝卜素、锌等营养物质,可以更好提升准爸爸“种子”的数量和质量:而适当补充维生素B6,则可以帮助准爸爸的“优良种子”在准妈妈的幸福土地上“碰头、生根、发芽”,为培育宝宝打下健康基础。美国加州大学研究也证实,叶酸对于男性生殖健康是相当重要的。现在美国农业部已经推荐每日膳食标准必须保证成年男性每天摄入足量叶酸。世界上比较认可的方法是:每日补充0.8mg斯利安叶酸增补剂来弥补食物中叶酸摄入的不足。
颈椎腰椎有病揉揉后溪穴
阳气不足,人就会未老先衰,这是当今生活中多数人面临的一个特别严重的问题。当长期保持同一姿势伏案工作或学习的时候,上体前倾,颈椎紧张了,就会压抑督脉,进而压抑全身的阳气,久而久之,整个脊柱就容易变弯,人的精神也差了。这一系列问题,都出于同一原因。现在,通过一个穴,就可以全部解决,这个穴就是后溪穴。
后溪是小肠经上的一个穴,把手握成拳,掌指关节后横纹的尽头就是该穴。这个穴是奇经八脉的交会穴,通督脉,能泻心火、壮阳气、调颈椎、利眼目、正脊柱。临床上。颈椎出问题了,腰椎出问题了,眼睛出问题了,都要用到这个穴,效果非常明显。它可以调整长期伏案或在电脑前学习和工作对身体带来的不利影响,只要坚持,百用百灵。
用这个穴位非常简单,而且容易坚持。我们坐在桌子旁,把双手后溪穴的这个部位放在桌子沿上,用腕关节带动双手,轻松地来回滚动,即可达到刺激的效果。
当我们坐在电脑旁的时候,不妨灵活一点,把手解放出来,让双手的后溪穴抵在桌沿或键盘上,来回滚动,揉一揉,每次刺激3~5分钟,每个小时刺激一次就足够了。这时候,眼睛该看什么还可以看什么。坚持一天这样做下来,到了下班的时候腰不会酸,脖子不会累,眼疲劳在很大程度上能得到缓解。每天坚持这么做下去,首先是腰椎、颈椎轻松挺直,同时,你会发现眼睛也比以前好使了。
能集中精神的食品:洋葱能稀释血液,改良大脑的血液供给,从而打消心理疲劳跟适度缓和。天天吃半个洋葱可收到良好的后果。
能提高剖析才能的食物:花生含有人体所必须的氨基酸,可避免过早朽迈和进步智力,增进脑细胞的新陈代谢,维护血管,预防脑功效消退。
能促进睡眠的食物:小米有明显的催眠效果,若睡前半小时适量进食小米粥,可赞助入睡。
能提高效率的食物:糖能顺利地通过大脑的各道屏障进入脑组织而被吸收,淘宝网玩具,可提高人的学习和工作效力。
婴儿(婴儿食品)期哺乳很重要,个别地说,以母乳为最好,因为母乳不会使婴儿过敏,而且有防止疾病和免疫的功能。
营养头脑和清醒头脑的食品
1、碱性食物
脑的重要成分是蛋白质,但不可因为如斯就大批摄取蛋白质物资,因为蛋白质分解之后的氨基酸,在身材内或脑内被接收的百分比尚未全体懂得;且肉类蛋白质呈酸性,食用过多,反而使体内的钙质和维生素B1减少,精力不稳固,脑筋活气敏感,血液轮回不好。
所以最好辅以食用果菜类、海藻类等碱性食品,使血液的酸碱度偏碱性。蛋白质以取自黄豆者为佳,因含酸性物质少。脂肪对脑营养也很主要,但宜用动物性油。其余碱性果类,则以橘子,橙子,蜜柑,柠檬等为佳。蔬菜类亦属碱性食物,食用之后可以使血液常呈碱性,而坚持头脑清醒。
2、整脑食物
这是指因便秘等原因,头脑昏沉时所需调剂的食物。便秘的起因有神经性的或由药物、饮食引起的。因为大便不通,留在肠子里面的货色就会发酵,而使头脑昏沉(当然还有其他生化机制的问题,这里未几谈)。常食用萝卜菜叶等多叶绿素蔬菜及多纤维素的蔬果,可以防止便秘。
3、醒脑食物
使头脑清醒有活力的食品,较易得而不被传染的,有:麦,黄豆,豆粉,海带芽,海苔,萝卜和胡罗卜的叶子,麻油,色拉油,自然醋,白麻油,红糖,蜜柑,柠檬,香菰和蜂蜜等,此类食品每天均可食用。
茶含有多种营养成分,因为含有咖啡因,会使人头脑苏醒。纯果汁和冷茶混杂在一起,可以给小孩子饮用。茶除了醒脑外,还可以增添身体抵御力。茶里面含有维生素C,不怕被热损坏,同时茶里面还含有产生涩味的物质,存在杀菌,血管压缩和克制分泌等效用,是独一的碱性饮料。
当维生素B1不足时,会发生神经组织代谢阻碍,记忆力减退。所以维生素B1是脑细胞不可或缺的营养成分。含维生素B1的食物有小麦胚芽,芒果,苦瓜,青苋菜,油茶,香椿,紫菜等。
在维生素C不足时,会有精神疾病或智能减低的景象,这是最近才晓得的。维生素C可以提神解劳。含维生素C的食品有:蜜柑,柠檬,凤梨,葡萄,红柿,萝卜菜叶,菠菜,豌豆,芽菜等。
开发宝宝智力的方法
1、每天总要有那么几分钟,和你的宝宝一起坐在地板上,没有音乐,没有明亮的灯光,没有游戏和玩具,给孩子充分的空间让他去探索,看看他能把你带到哪里。
2、让你的宝宝从镜子里看着自己,刚一开始,他可能会以为那是另一个可爱的小伙伴,然后他会发现自己能令那个小伙伴挥手和微笑所有的宝宝都会喜欢这样的游戏。
3、挠挠他的小脚心,他会很开心,而且,笑是培养幽默感的第一步。
4、带宝宝出去散步,用小车推着他,或者将他舒服的抱在怀里,一路上向他描述你所看到的一切,“一只小狗跑过来了”“看,小树又长大了”“你听到汽车的声音了么?”你知道么,这样做能帮助宝宝发展语言和词汇量。
5、开灯之前,你说“我要开灯了”,然后再按下开关,这样的小小动作可以教给宝宝因果关系的概念。
6、用嘴在宝宝的小脸,小胳膊上轻轻吹口气,宝宝会很喜欢这种对皮肤的小刺激。
1、西瓜
西瓜汁中含有蔗糖、维生素C、B和r-胡萝卜素等多种营养成分,具有清热解暑、除烦止渴的功效。维生素A在西瓜中的含最十分可观,每百克大约含590国际单位,比其他一些水果要高。所以,宝宝可以进食西瓜汁,从中摄取天然的维生素A增强免疫功力,但不宜多吃。
2、猕猴桃
猕猴桃果实中的维生素C、镁及微量元素含量最高,可以适量给宝宝添加,但是添加猕猴桃时一定要从少量开始,注意观察有无过敏反应,有些宝宝会出现腹胀、腹痛、腹泻的症状。
3、樱桃
樱桃的维生素C含量很是丰富,日常多吃可预防感冒。应该注意的是,樱桃性温味酸,不可多食,身体阴虚火旺、有鼻衄等症及患热病宝宝应忌食。
4、木瓜
木瓜果肉滑、味甜,它还有抗菌消炎、舒筋活络、软化血管、抗衰养颜和祛风止痛消肿作用。俗话说:“杏一益,梨二益,木瓜有百益。”其增强免疫功能的作用是显而易见的。但是先给宝宝吃一点,不过敏的话再慢慢增加分量。
5、香蕉
香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,是淀粉质丰富的水果,能补充宝宝所需的营养。而且香蕉易消化吸收,是婴幼儿理想的食品。但是给婴儿吃也要适量,不可多吃。
6、葡萄
临床应用证明葡萄柚补血、清血、补气、健身和增强免疫功能的作用。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,但是给宝宝吃的时候需去皮去籽。
7、雪梨
梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。现代科学证实,梨的益处有助消化、调整肠道功能,特别适合宝宝食用。
8、苹果
研究表明,吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒为低,得急性感染为少。苹果泥、苹果汁父母都可以给宝宝多吃一些。
脑的主要成分是蛋白质,但不可因为如此就大摄取蛋白质物质,因为蛋白质分解之后的氨基酸,在身体内或脑内被吸收的百分比尚未全部了解;且肉类蛋白质呈酸性,食用过多,反而使体内的钙质和维生素B1减少,精神不稳定,头脑活力迟钝,血液循环不好。所以最好辅以食用果菜类、海藻类等碱性食品,使血液的偏碱性。蛋白质以取自黄豆者为佳,因含酸性物质少。对脑营养也很重要,但宜用植物性油。其他碱性果类,则以橘子,橙子,蜜柑,柠檬等为佳。蔬菜类亦属碱性食物,食用之后可以使常呈碱性,而保持头脑清醒。
2、整脑食物
这是指因便秘等原因,头脑昏沉时所需调整的食物。的原因有神经性的或由药物、饮食引起的。由于大便不通,留在肠子里面的东西就会发酵,而使头脑昏沉(当然还有其他生化机制的问题,这里不多谈)。常食用萝卜菜叶等多叶绿素蔬菜及多纤维素的蔬果,可以防止。
3、醒脑食物
使头脑清醒有活力的食品,较易得而没有被污染的,有:麦,黄豆,豆粉,海带芽,海苔,萝卜和胡罗卜的叶子,麻油,拉油,天然醋,白麻油,红糖,蜜柑,柠檬,香菰和蜂蜜等,此类食品每天均可食用。
茶含有多种营养成分,因为含有咖啡因,会使人头脑清醒。纯果汁和冷茶混合在一起,可以给小孩子饮用。茶除了醒脑外,还可以增加身体抵抗力。茶里面含有维生素C,不怕被热破坏,同时茶里面还含有产生涩味的物质,具有杀菌,血管收缩和抑制分泌等效用,是唯一的碱性饮料。
当维生素B1不足时,会产生神经组织代谢障碍,记忆力减退。所以维生素B1是脑细胞不可或缺的营养成分。含维生素B1的食物有小麦胚芽,芒果,苦瓜,青苋菜,油茶,香椿,紫菜等。
孕妇要多吃鸡蛋、鸡肝、大豆等食物,有助于孩子的脑细胞数量增加。
适量吃鱼类,补充宝宝大脑发育所需的DHA,也可以使用鱼肝油。
多吃坚果,特别是核桃,有助于宝宝脑发育。
多吃水果蔬菜,营养均衡,让宝宝在妈妈的身体里茁壮成长,营养供给充足。
每天一杯酸奶,有助于孕妇消化,也补充宝宝的营养。
黄芪性温,可以跟肉类一起煲来喝。
黄芪是平常生活中的平常的补气药,作用有以下几点:
一是补气升阳。用于气虚引起的脱肛、子宫脱垂、崩漏、眩晕乏力等,并常与升麻、柴胡等同用。
二是固表敛汗。多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固,外感风寒而汗出,用黄芪配白术、防风治之,久服必效。
三是托疮排脓。用于疮疡久不溃破而内陷,有促进溃破及局限作用。用于疮疡溃破后,久不收口,有生肌收口之作用,且常配银花、皂刺、地丁等。
四是利尿消肿。用于阳气不足所致的虚性水肿,并常与防已、茯苓、白术等合而用之。
服用黄芪,应在医生的指导下,针对个人体质不同适量服用,黄芪的吃法很多,现介绍几种:
1、每天用黄芪30克左右,水煎后服用。或水煎好后代茶饮用。用黄芪30克,加枸杞子15克,水煎后服用,对气血虚弱的人效果更佳。
2、取黄芪50克左右,煎汤以后,用煎过的汤液烧饭或烧粥,就变成黄芪饭、黄芪粥,也很有益。
3、还有些人喜欢在烧肉、烧鸡、烧鸭时,放一些黄芪,增加滋补作用,效果也不错。
黄芪是豆科植物,它是一味常用的中药。它的主要药理作用是“益气固表”,可以“利水”,也可以“托毒生肌”。什么是“益气”呢?凡是中医认为是“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况,都可以用黄芪。平时体质虚弱,容易疲劳,常感乏力,往往是“气虚”的一种表现。贫血,则常属“气血不足”。而脱肛、子宫下坠这些病状也常被认为是“中气下陷”。有上述症状的人,冬令吃些黄芪有益处。当然最好是在医生的指导下服用。
有些人一遇天气变化就容易感冒,中医称为“表不固”,可用黄芪来固表。常服黄芪可以避免经常性的感冒。中医有一个有名的方子,叫“玉屏风散”,有三味药,主药就是黄芪,是可以用来治疗经常性感冒的。
不过如果孩子太小的话,最好还是咨询下专业的中医药专业的医生最为安全妥当。
盛群 08、4 活动目标:
1、乐意向同伴介绍自己喜欢的蔬菜,尝试按吃的不同部位对蔬菜进行分类。
2、自己设计蔬菜汤配料表,感受做小厨师的快乐。活动准备:
1、带领幼儿参观过菜场、幼儿已经收集了有关蔬菜的各种知识
2、蔬菜若干(幼儿自备、教师准备)、分类筐、菜篮、记录(笔、表格)。ppt 活动过程:
一、播放ppt交流已有经验——。
1.老师:今天,老师带来了许多的蔬菜,下面谁就来介绍介绍。提问:你最喜欢吃什么蔬菜,为什么?
2、幼儿相互交流自己喜欢的蔬菜。
3、请个别交流,鼓励幼儿用说说蔬菜的样子,猜谜等多种形式,介绍蔬菜。
4、教师总结幼儿的交流情况。(对幼儿内容的概括、可以是颜色的归类、样子等等)。
二、幼儿按照吃的不同部位进行分类。
1、教师设疑,引出活动内容。1)、老师:你们爱吃的蔬菜品种真多,看看老师喜欢吃什么?(出示萝卜)2)、引导幼儿讨论萝卜吃它的什么部位?幼儿回忆哪些长在地上,哪些长在地下,在讨论“根、茎…
2.幼儿相互讨论自己带来的蔬菜,初步了解蔬菜吃的不同部位。3.
幼儿动手实践,把蔬菜进行归类。师用ppt小结 1)、|教师出示标有(根、茎/叶、花、果、种子)标志的篮筐。2)、幼儿把自己带来的蔬菜进行归类。3)、纠错、小结,看看有没有找错家的蔬菜宝宝?为什么?
三、幼儿设计蔬菜汤配料表。
1、教师出示各种蔬菜,提议制定一份蔬菜汤配料表,激发幼儿制作蔬菜汤的兴趣。
2、引导幼儿理解并确定蔬菜汤配料表的设计要求。什么部位可以吃反思
在主题活动《有用的植物》开展的过程中,我带领幼儿去我园的绿色田园教育种植地参观。“种植地”里有青菜、茄子、大蒜等各种蔬菜,观察的过程中孩子们议论开了:“这种萝卜最难吃了,我可不爱吃!”“大蒜臭臭的,我不喜欢吃……”对于幼儿普遍不喜欢吃蔬菜的现象,我认为组织一次“喜欢吃蔬菜”的集体活动比较有说服力。同时,课程《指南》中也指出:教师应善于将幼儿一日活动中自发生成的,具有发展价值和共同兴趣的热点问题与预设活动的内容有机结合。于是我让幼儿回去通过各种途径收集、了解有关蔬菜的各种知识,在幼儿取得一定经验的基础上我设计了本次活动“什么部位可以吃”,目的是将幼儿的经验整合提升,进一步激发幼探索的兴趣。本次活动的目标是:
1、乐意向同伴介绍自己喜欢的蔬菜,尝试按吃的不同部位对蔬菜进行分类。自己设计蔬菜汤配料表,感受做小厨师的快乐。
本次活动首先我让幼儿交流介绍自己爱吃的蔬菜,了解蔬菜的不同种类和丰富的营养,从而喜欢吃蔬菜,乐意吃蔬菜;并知道不同蔬菜什么部位可以吃;其次我让幼儿合作制作蔬菜汤配料表,并介绍推销自己的蔬菜汤,让幼儿在挑选、思考、记录、交流的过程中,进一步巩固“什么部位可以吃”的生活经验,体验做小厨师的快乐,同时,也充分感受到学习探索以及同伴间合作交流的乐趣。
1、通过各种形式认识各种蔬菜的名称,并初步了解各种蔬菜什么部位可以吃。
2、培养幼儿不挑食,喜欢吃蔬菜的生活习惯。
活动准备:
1、芹菜、萝卜、黄瓜、青菜、菠菜、花菜、西红柿等各种蔬菜若干。
2、蔬菜拼盆、色拉酱。
3、用五个篮子分别表示吃根、吃茎、吃叶、吃花、吃果。
4、幼儿事先参观过蔬菜基地,并作好观察记录表。
活动过程:
一、回忆
――去蔬菜基地看到些什么蔬菜?
――这些蔬菜有何营养?
――教师小结。
二、交流
――幼儿交流观察记录表。
――自由讨论:“蔬菜的哪个部位可以吃?”
――游戏:送蔬菜回家
用五个篮子分别表示吃根、吃茎、吃叶、吃花、吃果,找一找蔬菜的哪个部位可以吃,将它们放在相应的篮子里。
三、做蔬菜色拉
――把蔬菜拌入色拉酱,装入小碗。
表面看好像一直思索的都是如何提高自己的智商,其实,真实的本质来说其实在做夯实自己大脑操作系统的基础工作,通过这个过程从而达到让自己能够更快更好的找到解决问题的方法目的,让自己在通往未来之路上能够收获得更多。随着自己认知的改变,使得自己不断从表面、从他人了解到开始的“智商是天生的”,到正确理解了智商就是做事的能力,是绝对通过“后天的可以学习、培养得以提升”的,再到“自己的注意力应该投入多少到什么事上,并且把焦点放在哪里、放在那个环节上,都会导致不一样的结果,自己的智商也会发生差距”以及把“自己的注意力用在了什么事上,是怎么分配的?到自己把焦点放在哪里?才能让自己的智商得到更快的提高,”这都是需要随时去反反复复的思考,从而实现让结果更优的一个过程。当能够升级自己大脑的操作系统来逐步的打磨、完善自己的价值观以及方法论,根据自己观察、分析了解到的更真实的现实,能够换位思考、根据他人真实的需要,从而做出更正确的选择以及用更正确的方法来实现时,能够为他人解决了需要而让自己真实的需要得以满足了的时候,自己也在完善、优化自己的思维模式,改变了价值观让自己活在了和原来不一样的世界里了。
当自己把思路理顺了,知道了想要达到的目标、可行性的方案、过程中的问题的正确有效面对的方法时,行动起来后,也是在解决不断调整、优化、改变自己注意力的分配以及焦点该放在什么位置的问题。让自己能够选择更正确的事,能够以更正确的方法去完成,从而使得产出比更高,这也是我们智商提高后多关注的焦点在哪以及注意力分配不断优化的目的。而且,当自己不断的通过行动产生的结果来改变自己的认知的时候,其实也就是在不断的打磨、完善自己大脑的操作系统中了。通过持续的学习、践行让自己不断对原来是错误的、模糊的、不知道的概念能够知道、能够正确的理解了。
当自己能够正确的理解、通过学习、矫正原来那些错误理解的概念,在自己拥有更多清晰、必要、准确的概念以及知道了这些清晰、必要、准确的概念之间更多的清晰、必要、准确的关联时,自然就能让大脑操作系统得到正确的回馈。导致的结果就是自己能够做出更优的选择,把注意力的关注的地方根据自己做出的分析以及预期做出正确的调整,知道应该把焦点放在那里,通过正确的方法去行动,才能让自己不断得到正的、更大的回馈。要让自己更新换代原来大脑中错乱的、模糊不清的概念以及彼此之间的关联时就必须得通过正确的找书来学习、把学到的运用在实践之中去不断的锤炼,达到犹如咱们吃饭一样的效果,通过正常的饮食,吸收营养之后、获得健康的成长,知识也是自己必不可少的精神食粮。
通过价值观与方法论的不断锤炼改变了自己的认知,使得自己在做事时能够看得更远,知道自己真实的需要是什么,知道应该把自己的注意力关注于在什么事上面才能让自己获得更多,自己的焦点应该放在什么位置,知道了正确的思维模式,才让自己持续的获得成功,才有可能做到选择正确的事再以正确的方式去完成。
成人每周吃半斤鱼
中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍,中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾,一般建议每天吃50~100克,成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求,尤其是深海鱼。
鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质,蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似,最适合人体需要,容易被消化吸收,其吸收率高达96%。
另外,鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸,这些都是很好的抗氧化、抗癌物质,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固。
吃高脂肪鱼降低患癌几率
瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后,发现每周至少吃一次高脂肪鱼,患肾癌几率可降低74%,
高脂肪鱼主要是包括:三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类,低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等,高脂肪鱼所含维生素D要高5倍,深海鱼油中欧米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。即便没有条件多吃高脂肪鱼类,多吃淡水鱼也同样有利于身体健康。
吃哪些海鱼 需提防中毒
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