配方奶制度

配方奶制度（共7篇）

配方奶制度 篇1

配奶室管理制度

一、环境及物体表面清洁消毒要求

1、配奶室保持清洁、干燥，空气清新与流通，每天开窗通风二次，每次30分钟，并进行空气消毒2次/日，每次1小时。配奶区内温度在22~24摄氏度，湿度50%~60%。墙面、角落及天花板每周大清扫一次，有污染时及时清洁、消毒。有专人负责并做记录。

2、每日用含氯消毒液（浓度500mg/L）浸泡过的拖布擦拭地面，物体表面及配奶操作台两次。如有污染时应及时进行消毒，每次配奶后应清洁操作台面。

3.配奶室内物品应放置有序，消毒后的奶瓶及奶嘴应放置在清洁干燥区保管，从无菌包装中取出的奶瓶及奶嘴超过24小时，即使没有使用也应重新灭菌。

一旦污染应随时进行消毒。

4.配奶室应设立独立的配方奶及母乳存放的冰箱，每日进行清洁，定期进行除霜，并进行温度监测，有记录。

二、物品的清洁消毒及储存使用要求

1、奶瓶：使用后的奶瓶应做初步清洁后送至供应中心进行高压灭菌，消毒后的奶瓶及时规范地放置于清洁存放柜中，以防污染。从无菌包装中取出的奶瓶及奶嘴超过24小时，即使没有使用也应重新灭菌。若遇传染疾病者使用的奶具应用含氯消毒液（浓度1000mg/L）浸泡消毒后清洗，再送消毒供应中心集中高压灭菌处理。特殊隔离感染疾病者奶具应一次性使用。

2、奶嘴：每次使用后清洗干净，然后进行煮沸消毒，煮沸时间应从水沸后开始计时，不得少于15分钟，盛放奶头的容器也应每次使用后消毒备用。配奶杯：每次配制使用后在消毒柜消毒，干燥保存备用。

3、奶瓶、奶嘴应做到一婴一用一灭菌，用后应进行清洁与消毒，不得混用。

4、夹取消毒后的奶嘴必须使用无菌镊子，严禁用手直接进行抓取，无菌镊子应每日进行消毒及更换（干罐镊子罐开启后有效使用时间为4小时）。

5、严格执行物品消毒规定，奶瓶刷应每日用500

mg/L含氯消毒剂浸泡消毒，消毒后应用清水冲洗，后悬挂晾干。

6、开水：配奶用开水应保证使用烧开的水。

7、配方奶用暖水瓶表面每日应由保洁人员清洁擦拭1次，应定期去除水垢，应有密闭瓶塞和暖水瓶盖。

8、应保证暖水瓶内水温，暖水瓶内的开水每24小时更换1次，凉白开水应（每班）8小时更换，配奶时需将水温调配至40~45℃,并有温度监测。

9、配方奶粉，开启后注明开瓶时间及过期时间，干燥、阴凉处保存有效期为一月。配奶用的量勺不得存放在奶粉罐内，应单独放置于无菌罐内。无菌罐24小时更换。如奶粉分装到无菌罐中，无菌罐也应24小时更换一次。

10、配制后奶液：应尽量做到现配现喂，剩余奶及时弃掉。配制多余的奶液应存放于加盖的广口瓶内冷藏保存，存放时间最长不能超过24小时。

11、外送的母奶：应是现挤现送，暂时不喂时应放入冰箱冷藏，存放时间最长不能超过24小时。喂养时需提前水浴或用温奶器进行复温至39~41℃，不得用微波炉进行加热。

三、工作人员要求：

1、配奶间工作人员必须严守工作纪律，严格无菌操作。

2、配奶工作由护士负责完成，严格执行配奶流程，配奶过程中疑有手污染时应及时清洗双手，配奶时应遵守无菌操作规程，保持配奶间清洁，操作前后必须对台面、地面进行清洁。每日用500mg/L消毒液对地面、台面消毒一次，有污染时随时消毒。配奶后做好清洁工作，保持配奶间清洁干燥。

3、按比例冲调奶粉，不可过稀或过浓，用量杯正确的量取水量，小于10

mL的奶量需用注射器量取。（先放水再按配比放入等量奶粉）。

4、每月对配奶室进行空气监测，奶瓶、奶头、配制后奶液及操作台物体表面等进行细菌污染情况监测并有记录，发现问题应及时上报院感科，并积极查找原因，必要时进行上述项目的复查，以查找感染源，并落实相应的措施。

重庆市第五人民医院儿科

配奶流程

（一）环境要求

按配奶室管理制度执行

（二）用物准备

1.配方奶粉或早产儿奶。

2.消毒量杯1个、消毒搅拌勺1个、量勺1个。

3.暖瓶1个、凉开水壶1个。

4.消毒喂哺工具：配奶杯、小勺、无菌奶瓶、奶嘴。

5.无菌摄子1把

（三）操作步骤

1.洗手、戴口罩。

2.查看奶粉罐（袋）中的奶粉是否在有效期及配奶说明，明确冲调奶粉量、水量及水温的指示比例。

3.取出消毒量杯及消毒搅拌勺。

4.将冷热水在量杯中混匀将水滴至手腕内侧测试，温热（40-45℃）即可。

5.根据奶粉罐（袋）上配奶说明，留取温开水至所需量。

6.根据奶粉罐（袋）上配奶说明，用奶粉罐（袋）内的专用量勺取适量粉加入量杯温开水中，用搅拌勺搅匀，使其完全溶解。

8.如使用袋装奶粉，取出奶粉后及时用夹子封闭奶粉袋开口。

9.喂奶后整理用物，严格执行物品消毒制度（量杯、搅拌勺）。

10.洗手、记录。

（四）注意事项

1.配方奶粉应注明开盖时间，密闭，阴凉处保存有效期为一个月。

2.配奶的量勺用后不得放回奶粉罐内，应放置于单独无菌罐内，无菌罐24小时更换。

3.按比例冲调奶粉，不可过稀或过浓，用量杯正确的量取水量，小于10

mL的奶量需用注射器量取。（先配早产儿奶后足月儿奶，先放水再按配比放入等量奶粉）。

4.热水应24小时更换。

5.凉白开水应（每班）8小时更换。

重庆市第五人民医院儿科

配制配方奶的操作流程

洗手、戴口罩

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检查奶粉有效期：打开奶粉容器用奶粉勺取出所需要的奶粉

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取出消毒量杯及消毒搅拌勺

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倒入备好清洁的温开水，量好需要的量，测水温40-45℃

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将奶粉倒入准备好的量杯中

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用消毒过的汤匙搅拌奶粉完全溶解

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放置于消毒奶瓶内

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整理用物，清洁桌面

注意事项

1、配方奶粉应注明开盖时间，密闭、阴凉处保存有效期为一个月。

2、配奶的量勺用后不得放回奶粉罐内，应放置于单独无菌罐内，无菌罐24小时更换。

3.按比例冲调奶粉，不可过稀或过浓，用量杯正确的量取水量，小于10

mL的奶量需用注射器量取。（先配早产儿奶后足月儿奶，先放水再按配比放入等量奶粉）。

3、热水、应24小时更换，凉白开水应8小时更换。

重庆市第五人民医院儿科

奶具清洗流程

洗净双手

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去污：喂奶杯或奶瓶收回后即用流动水冲洗干净

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刷洗：用奶瓶刷刷洗干净，必要时使用洗洁精（发现不洁弃）

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晾干

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消毒：奶

瓶：送至消毒供应中心单独包装，高压灭菌；

量杯、小勺、奶嘴等：清洗干净，煮沸15-20分钟，干燥储存；

24小时更换

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备注：奶粉勺、奶瓶刷用洗洁精清洗后晾干，每日煮沸消毒一次

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保管：将消毒好的奶具应放置在消毒柜或清洁储物柜里，以备使用

注意事项

1.特殊感染者使用的奶具应用含氯消毒液（浓度1000mg/L）浸泡消毒后清洗，再送消毒供应中心集中高压灭菌处理。

—

END

配方奶制度 篇2

1 病例介绍

患儿, 男, 53 d, 于2012年8月7日因皮疹伴气促、发绀约30 min急诊入院。入院1 h前患儿进食婴儿配方奶粉, 约30 min前家长发现患儿双下肢散在红色皮疹, 迅速波及全身, 伴气促, 颜面, 精神反应差。患儿系母乳喂养, 既往喂哺奶粉后出现过皮疹, 未予特殊处理, 皮疹自行消退。查体:体温36.8 ℃, 心率160/min, 呼吸55/min, 血压88/65 mmHg (1 mmHg=0.133 kPa) , 体重4 kg, 精神差, 颜面及四肢皮肤发绀, 全身皮肤弥漫性分布红色斑丘疹, 大部分已融合成片, 压之褪色, 四肢皮肤发凉, 毛细血管再充盈时间大于3 s, 口唇发绀, 呼吸急促, 原始反射存在。入院急给予抗过敏、补液、纠正酸中毒、CPAP辅助呼吸等对症支持处理, 并做相关检查。患儿发绀很快纠正, 皮疹6 h后消退, 第3天治愈出院。

2 护理

①急将患儿安置于重症监护室辐射抢救台, 平卧, 心电监护。②保持呼吸道通畅, 吸氧, CPAP辅助呼吸。③立即建立两条静脉通路, 及时、准确、有效应用抗过敏、扩容、纠正酸中毒药物。④密切观察患儿生命体征、尿量及其他病情变化, 注意保暖, 并做好病情动态记录。⑤禁食奶粉, 做好家属的解释工作、健康宣教及心理支持。

3 小结

过敏性休克是外界某些抗原性物质进入已致敏的机体后, 通过免疫机制在短时间内发生的一种强烈的多脏器累及症群, 过敏性休克的表现与程度依机体反应性、抗原进入量及途径等有很大差别。通常都突然发生且很剧烈, 仅10%病人症状起于半小时以后, 若不及时处理可危及生命[1]。护理人员在抢救时一定要有抢救意识, 分秒必争, 保持镇静, 不要慌乱, 动作快、准、稳, 尽早建立静脉通道。休克的早期判断与识别决定了休克的治疗与预后[1], 越早发现, 治疗、预后越好。平时科室要多进行相关急救培训, 提高急救意识及水平, 熟知抢救流程。各种抢救物品一定要处于完好备用状态, 并定期检查。抢救同时一定要详细询问病史, 该患儿系母乳喂养, 曾有2次少量进食配方奶后出现皮疹, 后自行消退, 家长未引起重视, 当日进食约100 mL后出现过敏性休克症状。过敏性休克预防重于治疗, 护理人员一定要反复进行宣教、指导, 进行预防, 提高患儿家长的重视及预防能力, 如确实需要配方奶喂养时应在专家指导下喂养, 首先膳食回避, 并同时给予治疗作用的配方奶粉喂养, 如eHF或AAF[2]。

关键词：过敏性休克,患儿,护理

参考文献

[1]许峰.小儿过敏性休克的诊断和治疗[J].中国实用儿科杂志, 2009, 24 (11) :833-835.

配方奶困惑 篇3

婴儿配方奶是母乳替代品，但远不如母乳，如今有人想把它做成像真的人奶一样

但凡喂养过孩子的母亲都知道，单纯吃母乳的婴儿浑身闻起来有香甜的奶味，而吃牛奶的婴儿却有股难闻的奶臭味。毋庸置疑，母乳是婴儿最好的食品。

由于母乳的种种好处，健康权威们建议婴儿在最初的6个月只需吃母乳即可。但据统计，全球只有39％的婴儿在刚出生的6个月内完全靠母乳哺育。在美国，只有11％的婴儿在6个月之前只吃母乳，英国的这个数字只有3％。而中国母乳喂养的比例在过去的10年中下降了20％。

既然这么多婴儿用配方奶，我们是不是应该将配方做得更好呢?一些研究人员和公司指出，在牛奶中生产出人类的蛋白质已成为可能，这些蛋白质可以添加到配方奶中。加州大学戴维斯分校的隆纳德是研究母乳和营养学的专家，他说：“这对那些因为各种原因吃不上母乳的发展中国家的孩子有益。”

母乳：终极食品

母乳喂养有益的证据年年在增多。人们发现，母乳是终极性的功能食品，它不仅可以为婴儿提供发育成长所必需的养分，也包含几百种活性物质，这些物质从以危险病原体为靶标的蛋白质，到促进婴儿肠胃发育、阻止过敏反应和开胃的各种酶。而且统计上，吃母乳的孩子相对智商高，患肥胖症与糖尿病的风险也都比较低。

人乳中也包括特制的保护作用，如对母亲已经接触过的病毒、细菌和毒素特异的抗体形式。这些抗体有助于母乳喂养的婴儿扫除其口腔、咽喉和内脏中的病原体和毒素。其产生途径很复杂：有些乳汁中的抗体是由母亲内脏的免疫细胞分泌，而后迁徙到乳房中的。

母乳中也包含来自母亲的活免疫细胞，已经有研究证明这些细胞能够在婴儿的内脏中存活，它们也可以直接作用于病原体。有些细胞甚至可以直接进入新生儿的体内，并可能有助于“培养”婴儿自己的免疫系统。一个母亲的乳汁也似乎能教会她孩子的免疫系统该攻击什么：乳汁中还包含母亲食入或吸入的潜在过敏原，这些成分会“教导”婴儿的免疫系统不要对这些过敏原反应过度。

母乳喂养也有缺点，其最大的问题就是一些传染病包括艾滋病可以通过母乳直接传染给婴儿。尽管这个渠道的传染率很低，婴儿只有4％的机会感染艾滋病，但每年新生儿的64万HIV感染者中至少有一半是母乳喂养惹得祸。由于这个原因，世界卫生组织建议，为了安全起见，艾滋病感染的母亲应该尽量避免母乳喂养。

然而，严酷的事实是，如果你是家住贫穷地区感染了艾滋病的母亲，就根本没有安全的替代方法。根据一个媒体的统计，在发展中国家，生命的最初两个月以配方奶喂养的婴儿比母乳喂养的婴儿死亡率高6倍!而且在这些婴儿两岁之内都一直处于高危风险之中。母乳的保护作用部分地是由于避免了污染的水，也因为配方牛奶并不提供和人奶一样的多种保护因素——对于贫穷的艾滋病母亲，配方奶和母乳喂养一样危险。

绝大多数的婴儿配方奶是由牛奶制造的。当然牛奶也含有活性成分，但其很多活性成分只对牛特异，而且牛奶的活性物质含量与人奶差异很大，且会在配方奶生产加工过程中被破坏。隆纳德说：“牛奶中的蛋白质也和人奶大不相同，配方奶中不只是缺乏人奶中的活性物质，而且对于人类婴儿来说，它在营养上也搭配得不合理。”

模拟人奶之路

但是，一些研究人员认为，可以将一些母乳中的活性物质加入配方奶。阿尔托是加拿大渥太华大学的生物学家，他认为总有一天人们会把人奶中的整套免疫蛋白都添加到配方奶中。

理论上，这一整套免疫蛋白的范围要比任何一个个体妇女所产生的抗体范围都要广，所以，它们在某些方面要比母乳所提供的保护更强。但这还只是一个遥远的前景，目前，制造人类蛋白质还很困难，而且造价很昂贵。

这大概就是为什么很长时间以来，人们对人乳蛋白的动物版很有兴趣的原因。比如牛乳铁蛋白已经可以很廉价地生产了。眼泪、唾液和像乳汁这样的身体分泌物中都含有乳铁蛋白，它可以与铁结合，促进铁的吸收，也能抢走很多细菌和真菌生长所需要的铁元素。初乳中乳铁蛋白浓度最高。

在日本、韩国和新加坡，乳铁蛋白已经添加到部分的婴儿配方奶中。可是隆纳德说：“这还不是一个真正完全成功的故事。”原因就在于，他和其他人已经证明，我们的内脏细胞上有对人类乳铁蛋白的特异性受体，乳铁蛋白与这些受体结合，就进入到肠内部，并开始刺激免疫系统。而牛的乳铁蛋白并不能够识别人的受体，所以，它对人就没有作用。

所以，人们还是需要这些蛋白的人类版。遗传工程师们采取的第一步就是生产出人奶中的十几种保护性蛋白。其中两种最接近商业化的是乳铁蛋白和溶菌酶，溶菌酶是一种攻击某些细菌细胞壁的酶，有人认为它与乳铁蛋白有协同作用。

假如一些公司生产出一种包含有几个母乳优点的配方奶，胜过目前市售的配方奶，父母们会欢迎这种新产品吗?人们发现，要大规模地生产这种蛋白质，唯一的办法就是靠转基因。尽管这些产品中的蛋白质与妈妈们喂养的母乳效果可能完全一样，还需要一个勇敢的生产商在他们的婴儿奶粉上贴出“包含转基因成分”的标签。

不管改进的配方奶会不会上架，对大多数父母的好消息是，更先进更复杂的婴儿食品已经越来越多了，不过，大多数替代品还是比不上营养均衡的母乳。

会产人乳的奶牛?

将人类免疫蛋白加入婴儿配方奶是一种使之更接近母乳的办法。然而，最重要的一点，莫过改进其蛋白质的组成。

配方奶出现在大约1个世纪之前，当时是作为一种喂养婴儿的替代办法，用的是纯净的老母牛牛奶。此后，配方奶缓慢地得到了改进。上世纪50年代，生产商在配方奶中添加了硒、核苷酸，最近，又添加了欧米茄3脂肪酸，就算这样，配方奶与母乳仍有很大差别。

最大的差别在于配方奶含有比母乳大约多出50％的蛋白质。用配方奶喂养的婴儿在喝过配方奶后，其血液中的氨基酸水平很高。由于一些氨基酸能促进胰岛素的释放，一些研究人员认为，喝配方奶在日后的超重、或糖尿病中起着一定作用。当然这些假说还需要实验验证，但是，鉴于配方奶与母乳的显著差别，调整配方奶中蛋白质的含量已成为人们的共识。

难题在于人奶蛋白质的组成与牛奶大相径庭，并不是简单地去掉数量多余的蛋白质即可，果真如此，婴儿又会缺少某些人体不能合成的必需氨基酸。这个问题需要通过添加含有丰富必需氨基酸的额外蛋白质来解决，但是，这样做难度很大，而且成本太高，所以至今还没有哪个生产商制造出这样的产品。

真要是能将人乳中的蛋白质添加到婴儿配方奶中，可能会对吃配方奶的孩子有益。问题在于，如何找到一个安全、可靠和便宜的生产方法。

大量生产人类蛋白质的唯一办法就是将人类基因转移到其他有机体上来制造它们，目前看，植物已经正在成为最实际的选择。至少已经有7种人乳蛋白成功地在转基因作物，主要是土豆和水稻上生产出来，未来，这个生产线上将出现更多产品。这一领域的领先公司是美国加州的文特里亚生物科学公司，其在美国的堪萨斯培育出的水稻含有人乳蛋白质，该公司希望能够将这些蛋白质添加到婴儿配方奶或口服再水合盐中。

水稻很有吸引力，是因为它很少引起人类过敏，而且经常用于婴幼儿食品。然而，好几家农业和食品公司巨头都并不支持文特利亚的计划。他们担心的是这些转基因作物会破坏我们现有的食物链。

蛋奶工程管理制度专题 篇4

蛋奶工程管理制度

关于落实“蛋奶工程”的实施方案

为了认真贯彻落实商南县教育局关于印发《商南县学校实施学生营养早餐“蛋奶工程”安全管理规定》的通知，切实落实党委、政府“关注民生，以人为本”的执政理念，切实减轻学生家庭经济负担，提高学生的营养和身体素质，确保这一工程顺利实施，特定实施方案如下：

一、提高认识，高度重视蛋奶工程的实施

实施中小学“蛋奶工程”，这是一项有利于学生身心健康发展的民心工程，也是一项重大的民生工程，有利于国家长远发展的民族振兴工程，我们应该从立教为民的高度认识此项工作，把它作为贯彻落实科学发展观，为人民群众办实事，办好事的重要举措，切实抓紧抓好，使学生满意，家长满意，组织满意。

同时要做好教育和管理工作，加大宣传力度，营造全社会重视“蛋奶工程”的良好氛围，要利用印刷宣传资料，悬挂横额、换写板报、学生演讲，定期举办有关人员的营养知识培训等多种媒体宣传手段，普及科学营养知识宣传，唤起社会对“蛋奶工作”的关注，形成全社会重视，青少年营养健康的良好氛围，教育学生热爱党，热爱祖国，珍惜今天的幸福生活，感恩党和政府对我们的关爱，从而努力刻苦学习，立志成才，报效祖国。

二、健全组织机构，明确领导职责

1、组织机构

（1）领导小组：组长：谭家军副组长：盛月盼刘广春

成员：苏典鹏许金梅

（2）监察小组：组长：盛月盼成员：各班主任（3）安全小组：组长：谭家军成员：刘广春苏典鹏

（4）加工保管：组长：刘广春成员：全体炊事员（5）配发小组：组长：刘广春成员：各班主任（6）保洁小组：组长：刘广春成员：炊事员

2、工作职责

（1）、领导小组职责：

全面部署学校蛋奶工程的组织工作，保证蛋奶工程的顺利实施。加强对师生、学生家长及广大群众进行蛋奶工程意义和作用的宣传，使党的惠民政策深入人心，为学生提供正当发育所必须的基本营养，促进学生健康成长。教育学生常怀感恩之心，努力学习，立志成才，报效祖国。

（2）、监察小组职责

全面细致地监督、监察蛋奶工程的加工、保管、卫生、分配及发放的全过程。及时发现工程实施中出现的新情况、新问题，并报告领导小组研究解决。同时按时公布蛋奶工程的实施情况，接受全体师生及广大群众的咨询和监督。

（3）、安全小组职责

认真做好蛋奶工程全体工作人员的安全教育工作，提高全体工作人员的安全意识。严格把好蛋奶配送、保管、加工、发放等各个环节的安全卫生关。加强对学生进行蛋奶领取、食用过程中的安全教育。

（4）、加工保管小组职责

认真做好蛋奶接收的数量和质量检验工作，并做好登记和保管工作，保证无损耗、不变质。及时加工蛋奶，确保蛋熟奶热，按时发放。

（5）、配发小组职责

认真组织好学生的蛋奶发放工作，充分做好蛋奶发放的准备工作，保证学生按时、足量、有序地领取蛋奶。

（6）、保洁小组职责

认真进行加工前的保洁工作，洗净鸡蛋、检查牛奶封口，同时要做好餐厅蛋壳和奶袋的回收工作，（每个餐厅放2个纸箱）保持环境清洁。

三、实施“蛋奶工程”的具体工作措施

1、切实加强质量监管，严格实行责任追究。监察小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，由相应的责任人承担。每次送货来,要经过负责人验收后方可入库。

2、严格资金管理，做好造册登记工作

学校实行专帐管理，专款专用，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档，真正做到日清，月结，做好上级的检查和审计工作。

3、做好相应的配套设施

为了确保学生喝上热牛奶、吃上熟鸡蛋，热鸡蛋，学校根据学生人数，添置改造食堂设施设备，适应加工蛋奶的需要。并定期对所使用的灶具和工具进行消毒，确保干净卫生。

4、加强炊管人员的管理工作

炊管人员必须持证上岗，身着工作服，注重个人仪表，不能留长发、长指甲，严格按操作程序进行操作。对违反操作规定者，负责人应及时进行批评教育,责令改正。对不能改正者，应立即停止其工作。

5、保管员要做好存放工作，库房要求干燥卫生，防鼠、防蝇、防潮，物品要摆放整齐、有序。并建立进货台帐，领取记录表登记要详细具体，要有日期、有签名。

6、建立专项档案，搞好有关资料的保存。包括各类证件的复印4

件齐全，如进货厂家的营业许可证、卫生许可证、进货单以及各类报表的汇总保存工作。

7、建立各项制度，如管理人员工作制度、保管员工作制度、炊管员工作制度、蛋奶发放制度等。

8、加强总结，不断改进

学校每月召开一次班主任、学生代表及家长代表会，征求意见，提出改进措施，使此项工程不断完善，顺利进行。

十里坪镇梁家坟学校 2015年 9月1日

蛋奶工程采购制度

1、蛋奶食品必须是“饮用奶”和“鸡蛋”，绝不允许采购其他食品代替。

2、采购的食品必须有质量检测合格证。

3、蛋奶工程必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。

4、学校必须与招标确定的供应商签订按时供货与质量责任合同，否则不予认可。

5、学生饮用的奶和鸡蛋必须标明生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，超过时限的学校不得采购，并且有权拒绝。

十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日

蛋奶工程运送制度

1、各校要安排专、兼职教师负责食品的运送工作，确保在食品运送中的一切安全。

2、食品的运送交接时，必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人或者雇用未经审查合格的人员运送。

3、食品由中心校负责按政府采购定点商和统一集中采购的食品运送到各学校。

4、必须使用安全运输车辆；必须两人以上进行运送；若遇冰雪暴雨等特殊天气必须在确保安全的前提下方可运送。

十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日

蛋奶工程储存保管制度

1、各校必须设置专用的蛋奶工程储藏室，配备好蛋奶工程储藏设备，确保食品储藏安全卫生。

2、实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。

3、严格加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。

4、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒。

5、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。

6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。

7、存贮必须规范安全，储藏室必须有两把锁；两人同时开门向炊事人员发放蛋奶。

十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日

蛋奶工程加工制度

1、加强对从业人员的教育与培训，增强职业道德意识，提高自身素质，热心服务，忠于职守。

2、加工人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平。必须持有健康证，否则不得加工与操作。

3、严格加工操作程序。不得让学生喝生奶、冷奶、吃生鸡蛋。当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。

4、食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。

5、加工过程必须有两人以上在场。否则视为不规范操作。

十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日

蛋奶工程发放与用餐制度

1、班主任要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作，并认真做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，要立即向学校报告。

2、班主任教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃惩处。

3、蛋奶工程发放工作人员要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移早餐为他人饮用等行为。一旦发现要严肃惩处。

4、负责蛋奶工程的生活教师要经常对饮用早餐的学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果食用蛋奶工程有过敏者要立即向学校报告，并做好工作，予以调整。

十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日

蛋奶工程资金的管理与使用制度

1、必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学前10天内，初审辖区内各校配发蛋奶工程学生名单，并造册登记，经公示无误后逐级上报。

2、认真做好蛋奶工程资金的管理工作，设立“教育经费特设帐户”。实行周清月结期审计制度。

3、蛋奶工程专项资金必须用于支付在校少年儿童的蛋奶工程食品的购置费用，实行专户管理，专帐核算，专款专用，坚决禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。否则，一旦查出按违纪行为论处。

4、认真做好蛋奶工程专项资金使用的资料、专帐管理，不得销毁、丢失原始的印件，要有专人负责，否则发生账务上混乱、支付不合理等行为要严肃查处。

十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日

蛋奶工程责任追究制度

1、必须把蛋奶工程实施情况作为学校政务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督。

2、学校要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处。

3、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等，造成群众性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任。

4、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的学校或个人要使其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处。

5、学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。否则造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任，严重的要追究刑事责任。

十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日

“蛋奶工程”卫生防疫制度

一、严格执行《食品卫生法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规和制度。并组织炊管人员、全区教师认真学好上述法律制度，建立严格的岗位制度和卫生检查制度。

二、按照有关要求配备专职的卫生检查人员，坚持搞好学生个人、教室、环境卫生，使学生懂得有关的卫生常识，严把食品卫生关，自觉防病防疫，预防师生食物中毒事件，加强疫情控制的安全管理制度。

三、教育学生养成良好的饮食卫生习惯，饭前、便后要洗手，不要暴饮暴食，以防不良疾病发生。

四、严禁学生在地摊门前购买不符合食品卫生要求的零食、饮料。

五、学校“蛋奶工程”必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。

六、学校“蛋奶工程”工作人员必须“两证”齐全，从业人员身体健康，并定期组织从业人员进行身体检查。取得健康证和培训合格证后方可上岗参加工作。

七、建立学校“蛋奶工程”卫生责任制度，“蛋奶工程”工作人员要搞好个人卫生，穿工作服上岗。

八、“蛋奶工程”管理员采购员切实严把食品采购、运输、验收入库三个环节，坚持食品原料索证制原则过程中的卫生工作，严禁采购变质、变腐食品，严禁使用无碘盐。

九、学校积极做好学生近视、沙眼、龋齿等学生常见疾病和群体防治和矫治工作，建立学生体检档案和疾病档案。

十、坚持做好对学生的体检工作，学生体检率达100%。

十一、学校把卫生防疫知识教育纳入学校教育计划，切实开展对师生的卫生防疫知识教育。

十二、学校在当地卫生防疫部门指导下开展流行性传染病的防控工作。

十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日

营养早餐留样制度

1、学校为学生提供蛋、奶必须由专人负责留样。

2、学校发放的蛋奶每天分别留样一份放在已消毒的餐具中。

3、留样蛋奶取样后，必须立即放入食品罩内，以免被污染。

4、每早必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。

5、留样蛋奶必须保留48小时，时间到满后方可处理。

6、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。

婴幼儿配方奶粉经营制度 篇5

目 录

一、婴幼儿配方奶粉首营审核管理制度

二、婴幼儿配方奶粉采购质量管理制度

三、婴幼儿配方奶粉质量验收管理制度

四、婴幼儿配方奶粉储存质量管理制度

五、婴幼儿配方奶粉陈列质量管理制度

六、婴幼儿配方奶粉销售和售后服务管理制度

七、婴幼儿配方奶粉养护和有效期质量管理制度

八、记录和凭证管理制度

九、收集和查询质量信息管理制度

十、质量事故、质量投诉管理制度

十一、不合格产品和销毁管理制度

十二、环境卫生、人员健康管理制度

婴幼儿配方奶粉首营审核管理制度

第一条 目的：为加强药店专柜销售婴幼儿配方乳粉的经营管理，规范经营行为，保障婴幼儿食用安全、放心的婴幼儿配方乳粉，特制定本制度。

第二条 依据：根据国务院提出的“按照严格的药品管理办法监管婴幼儿乳粉质量”和国家9部委联合推出的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，以及国家食品药品监督管理总局提出的“试行药店专柜销售婴幼儿配方乳粉”的要求，按照现行《药品经营质量管理规范》和食品流通许可条件制定。

第三条 采购婴幼儿配方奶粉前，应对供货商的合法资格进行审核，并建立首营企业档案。供货商应当提供的资料包括：食品流通许可证或食品生产许可证（应有含婴幼儿配方奶粉的经营范围）、营业执照（应有含婴幼儿配方奶粉的经营范围）、质量保证协议、法人授权委托书（应注明销售人员身份证号码、委托范围）、销售人员身份证复印件等，所有资料均需加盖供货商的印章。

供货商应当提供公章和票据的备案样本，并应开具税务发票，付款方式为公对公账户。

第四条 分支机构的索证索票，可以由总部以电子数据共享的形式保存，并保证数据的真实性、合法性和有效性。

第五条 与婴幼儿配方乳粉供货单位签订的质量保证协议至少包括以下内容：

（一）明确双方质量责任；

（二）供货单位应当提供符合规定的资料且对其真实性、有效性负责；

（三）供货单位应当按照国家规定开具发票；

（四）产品质量符合产品标准等有关要求；

（五）产品包装、标签、说明书符合有关规定；

（六）产品运输的质量保证及责任；

（七）质量保证协议的有效期限；

（八）明确赔偿责任和质量安全责任。

第六条

应对标签中标注的婴幼儿配方乳粉的名称、生产企业名称、经销企业名称、保质期等信息进行查验；应审核经营现场内发布的婴幼儿配方乳粉广告的合法性。

第七条 连锁门店不得自行采购婴幼儿配方奶粉，必须全部由连锁公司总部统一配送。

第八条 建立婴幼儿配方乳粉合作企业和产品质量档案并进行动态管理。必要时应对婴幼儿配方乳粉生产单位和供货单位进行实地考察。

婴幼儿配方奶粉采购质量管理制度

第九条

采购婴幼儿配方奶粉必须认真贯彻执行国务院提出的“按照严格的药品管理办法监管婴幼儿乳粉质量”和国家9部委联合推出的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，以及国家 2 食品药品监督管理总局提出的“试行药店专柜销售婴幼儿配方乳粉”的要求，和现行《药品经营质量管理规范》和食品流通许可条件。

第十条 采购计划应以市场需求信息为依据，作到适时、适量、合理，力求不断档、不积压。第十一条 购进婴幼儿配方乳粉前，要对供货商的许可证、营业执照等证照进行查验，并建立首营企业及首营品种档案。

第十二条 采购的婴幼儿配方奶粉应符合下列条件：

1、为国家公布的婴幼儿配方奶粉生产厂家（进口婴幼儿配方乳粉为进口商或进口代理商）及其品牌、品种名录中收载的品种，名录中没有的，不得采购。

2、有合法票据和批次检验报告单。

3、包装、标签符合国家相关要求。

第十三条 所有婴幼儿配方奶粉采购都要签订合同，合同要明确质量条款。

婴幼儿配方奶粉质量验收管理制度

第十四条 验收员对婴幼儿配方奶粉进行验收时，在对照名录、查验文件资料以及食品标签标识时，发现下列情况之一的婴幼儿配方乳粉应予以拒收或退货，不得验收入库，并同时向质管部报告：不在国家批准的生产企业名录之内的企业生产的；企业以委托、贴牌、分装方式生产的；无相应批次全项目检验报告（包括法定食品检验机构的检验报告和企业自检机构出具的检验报告）或进口无中文标识的；同一生产企业用同一配方生产的不同品牌的；牛、羊乳及其乳粉、乳成分制品以外的其他动物乳和乳制品生产的；距保质期不足12个月的或过期的；包装破损、污染、封口不牢、衬垫不实、封条损坏的；标签脱落、字迹模糊不清或者标识内容与实物不符的。

第十五条 应当建立完备的婴幼儿配方乳粉进货查验记录，进货查验记录必须如实记载婴幼儿配方乳粉的名称、适用的年龄段、生产企业名称（进口婴幼儿配方乳粉为进口商或进口代理商名称）、商标、规格、批号、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、数量、价格、进货日期。

第十六条 批次检验报告应随货同行，并存档备查，无同批次检验报告单不得验收入库。

婴幼儿配方奶粉储存质量管理制度

第十七条 根据《食品安全法》、《药品经营质量管理规范》和本规范的要求，设立与婴幼儿配方乳粉经营规模相适应的经营场所和仓储条件，实行专区储存、专柜（专区）销售，并与药品储存、办公、生活辅助及其他区域分开，远离有毒、有害场所以及其他污染源，防止与药品、有毒有害等物品的交叉污染、混淆和差错。

第十八条 按照婴幼儿配方乳粉包装或标签标识上标明的储存条件要求或相关食品安全标准储存、陈列婴幼儿配方乳粉。

第十九条 仓库应当有以下设施设备：

（一）婴幼儿配方乳粉与地面之间有效隔离的设备；

（二）有相应的采光、照明、通风、避光、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、存放垃圾和废弃物的设备和设施；

（三）自动监测、控制和记录库房温湿度的设备；

（四）符合储存作业要求的照明设备；

（五）验收、发货和退货的专用场所；

（六）不合格产品专用存放场所。

（七）法律法规规定的其他的设施设备。

第二十条 运输婴幼儿配方乳粉应当使用封闭式货物运输工具。

第二十一条 包装破损或标签字迹模糊的婴幼儿配方奶粉，不得出库，并实行先进先出的原则出库。第二十二条 出库时，应当对照婴幼儿配方乳粉的销售票据进行复核并按相关规定建立记录。发现以下情况不得出库，并报告婴幼儿配方乳粉质量负责人处理：

（一）包装出现破损、污染、封口不牢、衬垫不实、封条损坏等问题；

（二）标签脱落、字迹模糊不清或者标识内容与实物不符；

（三）距保质期不足2个月的；

（四）其他异常情况。

婴幼儿配方奶粉陈列质量管理制度

第二十三条 经营场所应当有以下设施设备：

（一）划定专门区域，专柜陈列和销售婴幼儿配方乳粉。专区的面积应与经营规模相适应，与药品区域进行物理隔离，禁止混放混存；在专区内应当设置专柜陈列和销售婴幼儿配方乳粉，并具有婴幼儿配方乳粉标签标注所要求的设施设备；

（二）在专柜处显著位置设立专柜（专区）提示牌，专柜（专区）统一名称为“婴幼儿配方乳粉专柜（专区）。营业场所外醒目位置悬挂“销售婴幼儿配方乳粉试点药店”标识牌，标识牌的内容为“销售婴幼儿配方乳粉试点药店”，并印制行业监督主管部门的监督和服务电话；

（三）具有监测、调控和记录温湿度的设备；

（四）具有相应的采光、照明、通风、避光、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、存放垃圾和废弃物的设备和设施，并应避免阳光直射。

婴幼儿配方奶粉销售和售后服务管理制度

第二十四条 建立销售记录，包括：消费者姓名、联系方式、产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂商、数量、销售日期、质量状况。消费者信息不应强制获得。

第二十五条 在营业场所公布行业监督主管部门的监督电话，设置顾客意见簿，及时处理顾客对婴幼儿配方乳粉质量的投诉。

第二十六条 发现已售出婴幼儿配方乳粉有严重质量问题，及时采取措施追回婴幼儿配方乳粉并做好记录，同时向行业监督主管部门报告。

第二十七条 应当协助婴幼儿配方乳粉生产企业履行召回义务，控制和收回存在安全隐患的婴幼儿配方乳粉，并建立婴幼儿配方乳粉召回记录。

第二十八条 认真执行国家的价格政策，做到标价签标示齐全，填写准确、规范。

第二十九条 应由经过营养专业知识培训人员负责销售婴幼儿配方奶粉，正确介绍，按婴幼儿年龄段正确销售，不得对婴幼儿配方乳粉进行夸大和虚假宣传，误导消费者。

婴幼儿配方奶粉养护和有效期管理制度

第三十条 定期进行卫生检查，保持环境整洁。定期对储存、陈列的婴幼儿配方乳粉进行外观、包装、有效期等质量状况的检查，并建立养护记录。对发现的包装破损、腐败、变质或超过保质期的婴幼儿配方乳粉要立即停止经营、登记造册。距保质期不足3个月的婴幼儿配方乳粉，提前下架处理。

第三十一条 对质量可疑或存在质量问题的婴幼儿配方乳粉应当报告连锁总部质管部，确认为不合格和过期、变质婴幼儿配方乳粉应存放于标志明显的专用场所，并有效隔离，不得销售，采取退市和无害化处理措施，做好销毁记录。

记录和凭证管理制度

第三十二条

婴幼儿配方奶粉应凭随货同行单和批次检验报告单验收，验收入库单和原始凭据应按月装订，并保存5年备查。

收集和查询质量信息管理制度

第三十三条

质量信息包括以下内容：

l、国家和行业有关质量的政策、法令、法规等；

2、供货单位的人员、设备、制度等管理质量保证能力情况；

3、同行竞争对手的质量管理措施、质量管理水平、质量效益等；

4、企业经营环节中与质量有关的数据、资料、记录、报表、文件等；

5、上级质量监督检查发现的与本企业相关的质量信息；

6、消费者的质量查询，质量反映和质量投诉等。

第三十四条 质管员应积极了解婴幼儿配方奶粉相关质量信息，负责消费者的质量查询、质量投诉处理，并负责收集、汇总、分析。

质量事故、质量投诉管理制度

第三十五条 质量事故指从奶粉采购到奶粉贮存、流通、使用各环节中各种因素造成影响产品内、外质量指标的后果，或对人体健康会造成危害的结果。

第三十六条 质管员接到事故报告后，应立即前往现场，坚持“三不放过”原则(即：事故原因不查清不放过；事故责任者和员工没有受到教育不放过；没有制定防范措施不放过)，了解掌握第一手资料，协助各有关部门处理事故做好善后工作。以事故调查为根据，组织人员认真分析，确认事故原因，明确有关人员的责任，提出整改措施。

第三十七条 质量事故的处理：

1、事故原因应调查清楚，记录在《质量事故调查处理报告》单上；

2、事故应得到妥善处理；

3、事故责任人给予相应的处罚，以所发生的事故对相关人员进行培训，并有总结和培训记录；

4、重大质量事故必须由质量管理员立即(24小时内)向药品监督管理部门报告；

5、质量事故中出现的不合格奶粉按照不合格产品处理。第三十八条 服务质量投诉处理：

1、顾客对企业服务质量的投诉由企业负责人负责处理；

2、企业设立服务监督电话并公布在营业店堂的显著位置，工作时间内必须有人负责接听投诉电话，处理服务质量投诉事宜；

3、负责处理投诉的人员必须热情接待投诉者，作好投诉记录，不得故意搪塞、推诿；

4、负责处理投诉的人员应迅速查明真相，分清责任，作出相应的处理；

5、企业负责人对被投诉者视其性质和影响作出相应的处罚。

不合格产品和销毁管理制度

第三十九条 严格控制不合格产品的管理，严防不合格产品售出，确保消费者的利益；质量不合格产品不得配送和销售；凡与法定质量标准及有关规定不符的产品，均属不合格产品，包括：

l、内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定的；

2、外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定的；

3、包装、标签不符合国家有关规定的；

4、已到有效期的。

第四十条 在奶粉验收、储存、养护、上柜、销售过程中发现有质量问题药品时，及时填写《产品质量信息反馈表》上报质量管理员并暂停出库或销售。

第四十一条 质量管理员确认为不合格的，保管员将不合格产品集中存放于不合格区。

第四十二条 上级药监部门监督检查、抽验发现不合格品，企业应立即停止销售；同时，将不合格品移入不合格区，做好《不合格品台帐》，等待处理。第四十三条 不合格品应按《不合格品处理程序》的规定进行报损和销毁。

第四十四条 不合格药品的报损、销毁由公司质管部统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格品。

第四十五条 不合格品的报损由门店店长提出申请，填报《不合格品报损审批表》。

第四十六条 不合格品门店报损后全部退回总部统一销毁，并完善销毁记录(包括销毁药品清单、时间、地点、方法、销毁人等详细记录)，特殊情况报当地药品监督管理部门，并在当地药品监督管理部门和质量管理员的监督下进行。

第四十七条 对质量不合格的产品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正、预防措施。第四十八条 应认真、及时、规范地做好不合格品的处理、报损和销毁记录，记录应妥善保存至少五年。

第四十九条 质量管理员每季应对不合格品的处理情况进行汇总、分析，提出改进意见，进一部加强各环节的质量管理。

第五十条 明确为不合格品仍继续销售的，应按经营责任制、质量责任制的有关规定予以处理，造成严重后果的，依法予以处罚。

环境卫生、人员健康管理制度

为对环境卫生和人员健康进行控制，确保药品不受污染，营造良好的购物环境，依据《食品安全法》和《药品经营质量管理规范》等法律法规，特制定本制度。

第五十一条 环境卫生管理：

1、卫生管理责任到人；

2、营业场所应明亮、整洁，每天早晚各做一次清洁，每周一次大扫除；

做到“四无”，即无积水、无垃圾、无烟头、无痰迹，保持环境卫生清洁，无环境污染物；婴幼儿配方奶粉专柜存放，规范有序；

3、保持店堂和库房内清洁卫生，各类药品、用品安置到位，严禁工作人员把生活用品和其他物品带入库房及营业场所；

4、仓库地面平整，门窗结构严密，物流畅通有序；并采取防虫、防鼠措施，无粉尘、无污染物；

5、在岗员工应统一着装，穿戴整洁，言行大方、得体，要养成良好的卫生习惯。

第五十二条 每对从业人员进行健康检查，建立完整的健康体检档案，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病、精神病、传染病等有碍婴幼儿配方乳粉食品安全的疾病的人员，不得从事直接接触婴幼儿配方乳粉的工作。

人力资源部负责《员工个人健康档案表》和《员工健康检查汇总表》的建立和管理。

怎样合理冲调配方奶 篇6

用什么水冲调奶粉？

冲配方奶粉可以用自来水。目前家庭用自来水大都经过了水厂的处理，质量符合标准，煮沸后放凉至70℃左右，就可以用来冲奶粉了。如果担心自来水厂消毒后的水有氯残留以及水管、水箱带来的铁锈和铅污染，可以在水龙头上加装一台简单而有针对性的家用龙头净水器，来过滤这些杂质。需要注意的是，净水器也应定时清洗检测，否则可能藏有大量的细菌。

纯净水失去了普通自来水中的矿物元素，而人对水中钙的吸收率可以达到90%以上，所以不宜用纯净水冲牛奶；矿泉水由于本身矿物质含量比较多且复杂，而婴儿肠胃消化功能还不健全，对磷酸盐、磷酸钙吸收过多会引发消化不良和便秘，还可能会损害婴儿稚嫩的肾脏，加重其排泄负担，因此也不宜使用。

冲调奶粉的水温多少度合适？

传统的观念和做法是，用温水冲调奶粉，以避免其中营养物质的损失。通常水温控制在40℃～50℃，一般不用较烫的水泡了之后再等它冷却。

2004年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）在日内瓦联合召集关于婴儿配方奶粉（PIF）中坂崎肠杆菌和其他微生物的专家会议。专家认为，坂崎肠杆菌和肠道沙门氏菌是配方奶粉中最引人关注的微生物。专家对坂崎肠杆菌做出了初步危险评估，认为在配制时就控制致命病原体（如使用不低于70℃水还原配方奶粉），以及缩短放置和喂养时间可以有效降低危险。

配方奶粉不是无菌产品，可能含有有害细菌，稀释还原过程为这些病原体的生长提供了理想环境，即使其在配方奶粉中只有很低水平的含量，不正确的配制和操作也会为这些病原体的繁殖提供理想条件，大大增加感染危险。

根据FAO/WHO危险评估（FAO/WHO，2006年），如果用不低于70℃的水还原配方奶粉，就可显著降低危险，因为这个温度将杀死奶粉中的任何坂崎肠杆菌。现在许多配方奶粉产品说明误导人们使用大约50℃的水还原乳液，按FAO/WHO危险评估，用50℃的水还原乳液会大大增加感染危险，除非立即食用。

如何合理调制配方奶？

调配奶粉的方式是先调好水温和水量，再加入奶粉。如果先用热水将奶粉泡开，再注入冷水，这样在水量上容易产生误差。应该将略微冷却的适量开水（但不要低于70℃）倒入清洁消毒的奶杯或奶瓶，再放入奶粉。为达到这一温度，水在沸腾后放置时间不要超过30分钟。

因为使用了很烫的水，所以在喂养前一定要测试奶液的温度，以防止烫伤婴儿口腔。

奶粉冲好后在室温下放置不能超过两小时，放置过长时间会为细菌的生长提供机会。用于喂养婴儿和配制喂养液的所有器具，在使用前要进行彻底清洗和消毒。两小时内未用完的奶粉应该倒掉。

婴幼儿的适应能力较弱，又无法准确表达自己的感受，父母应该科学地调配奶粉，可以参照奶粉外包装上印的参考数据进行调配。当然，宝宝之间是有个性差异的，父母还应当根据自家宝宝的特点作适当调整。

配方奶制度 篇7

从国家奶粉新政影响与对策高峰论坛上获悉，除了奶粉配方注册制度外，更严格的是加大获得生产许可证企业的监督审查力度，淘汰一部分质量没有保证的企业，奶粉品牌将会大幅减少。目前外界所传的“一家生产厂只留3个系列”的说法只是一个讨论稿，将来有可能不会超过5个，审查范围是103家已经取得生产许可证的国内企业及73家国外奶粉生产企业，国产与进口奶粉将实行相同的政策。

业内普遍认为，目前市面上至少有2000个婴幼儿配方奶粉品牌。按此推算，每家企业手中握着10～20个品牌，或存在一个配方供多品牌使用的情况，新政后至少有60%以上将被淘汰出局。有专家预计，奶粉配方注册制最快将在本月底颁布实施，按现有数据计算，保留下来的婴幼儿奶粉品牌数量约为600～800个。

我国优质高产节水小麦育种有待加强

“目前，我国优质和高产节水小麦品种还不能很好满足生产需求。”中国工程院副院长刘旭院士日前在河南省郑州市举行的“第七届全国小麦遗传育种学术研讨会”发表上述看法。

刘旭认为，近十年来我国小麦连年丰收，新品种在增产中发挥了重要作用，主产麦区普遍实现了1～2次品种更换，其中最为突出的是山东的“济麦22”和河南的“矮抗58”。但近几年小麦生产也出现了一些突出问题，对新品种提出了新的和更高的要求。

问题主要表现在三个方面：一是气候变化的影响日益明显，如2013年安徽北部和河南南部在4月中旬出现极端低温，导致约3000万亩小麦严重减产；2014 年5月底至6月初，黄淮麦区连续出现35～38摄氏度高温，导致河北等地严重减产。二是病害问题日益严重，赤霉病已成为黄淮麦区最重要的病害，2012年严重发病面积约1.5亿亩，近三年黄淮局部地区也相当严重；2014年纹枯病在河南普遍发生；出现了致病性强、发展速度很快的条锈病新小种V26，使我国主产麦区广泛应用的抗条锈病基因Yr26和被寄予厚望的Yr10普遍丧失抗性，人工合成小麦、簇毛麦易位系和贵农号品系已丧失对条锈病的抗性；2015年叶锈病在主产麦区相当严重。第三个就是重产量轻品质的问题。

杂交构树精准扶贫研讨会在京举行

2015年12月15日，由中国三农产业工作委员会主办、国银生态科技发展（北京）有限公司承办的2016年度申请国家惠农资金补贴专家报告会暨杂交构树精准扶贫研讨会在京举行。

与会专家介绍，杂交构树具有速生、丰产、多抗、耐砍伐等特点，在饲料、造纸、生态绿化等方面具有重要的经济和生态价值，已在全国二十多个省区进行了试验示范。构树扶贫工程被列入2015年我国十项精准扶贫工程之一。种植构树，既能获得粗蛋白木本饲料，解决农牧争地的矛盾，帮助农户脱贫致富，又能改善贫困地区的生态环境，是一项实现“经济—生态—社会”三个效益统一的利国利民工程。专家还针对2016年度申请国家惠农资金补贴方面的事宜进行了详细的解读和说明。来自中央国务院相关部委及嘉宾200余人参加了大会。会上，国银生态科技发展（北京）有限公司与中科院植物研究所签订了长期战略合作协议。

我国专家发现影响绵羊体型大小的关键基因

中国农科院北京畜牧兽医研究所杜立新团队通过对绵羊全基因组甲基化测序，获得了多个与绵羊体型大小相关的甲基化区域和2个DNA甲基化位点，首次构建了蒙古绵羊全基因组甲基化图谱，对今后的绵羊分子育种有推动作用。

据介绍，绵羊大小主要包括体高、体重和体质，是由环境和基因共同决定的复杂性状。蒙古绵羊亚群体型大小存在着明显的差异，如何能找到决定蒙古绵羊亚群间体尺大小的基因是育种学家们面临的一项重大课题。杜立新团队长期致力于绵羊基因组学和转录组学的研究，此次利用全基因组甲基化测序技术及大数据分析方法对3个不同体尺的蒙古绵羊亚群进行研究，共鉴定到399个不同的甲基化区域，通过生物信息学分析发现了影响绵羊体尺性状基因。

京津冀共享互认农残检测结果

京津冀三地日前启动了农药管理联防联控协同发展机制。今后，将共享和互认对方的农药质量、农药残留检测结果和市场监管成果，做到三省市农药市场联防联控，切实保障农业生产安全、农产品质量安全和生态环境安全。根据《协议》规定，今后京津冀三地将加强合作和信息沟通，及时掌握三省市农药市场动态，联合开展农药市场风险评估，根据评估结果确定监管重点、重点区域和监管措施，防止出现监管盲区。将开展联合交叉检查，以接壤地区为重点，原则上每年在各省市联合交叉检查不少于1次。对不守信用和多次违法企业，将实行黑名单管理制度，联合打击违法违规行为。

此外，还将实行蔬菜农药残留交叉抽检或交叉委托检测机制。抽检先以三省市植保部门确定的绿控基地蔬菜样品为主，逐步扩大到其他基地或种植地块，抽检活动每年至少进行一次。并将定期互相通报农药监管信息，对重大农药事项或严重影响农产品质量安全事项，及时互相通报。

2015年2亿亩农机深松整地任务超额完成

各级农机化主管部门坚决贯彻落实《政府工作报告》关于“增加深松土地1333万公顷（2亿亩）”的部署，将农机深松整地作为挖掘粮食增产潜力的重要技术措施来抓，科学谋划，精心组织，强力推进。截至2015年11月30日，全国已完成秋季深松16646万亩，加上春夏两季完成的3698万亩，全年共完成深松整地面积2.03亿亩，超额完成2亿亩的农机深松整地工作任务。目前，绝大多数省（区）农机深松整地工作已完成，剩余南方部分省（区）进入收尾阶段，将于12月下旬结束。

为确保深松任务不折不扣完成，农业部年初将2亿亩深松作业任务分解下达到有关省份，并建立了进度月报考核制度，定期向国务院上报农机深松整地进展情况并通报各省，不断增强各地落实全年目标任务的责任意识。

为强化深松整地农机装备保障，农业部要求各地在购机补贴政策实施当中，优先满足农民购置大马力拖拉机、深松机、联合整地机等作业机具需求，并适当提高了深松机的补贴标准。截至11月底，今年用于拖拉机和深松机具的补贴资金达到67亿元，新增拖拉机29万台、深松机9512台（套），全国80马力以上拖拉机和深松机具保有量分别超过75万台和23.4万台（套）。

为进一步调动农民深松整地的积极性，财政部、农业部将深松整地作业补助试点 省份由去年的东北、华北地区扩大到西北、华东、西南等全部适宜地区。具体补助标准由各省依据本地作业模式、成本费用、农民意愿等因素自主确定，从每亩15 元到40元不等。初步统计，今年各省已安排深松作业补助资金19.5亿元（其中中央财政14.2亿元），拟补助作业面积达7900万亩。

为加强农机深松作业质量监管，确保作业补助规范到位，农业部积极推广运用卫星定位、物联网等信息化手段对深松整地进行监督管理。黑龙江、安徽、山东等省大力引导安装深松测试仪，实现对农机深松作业过程、作业面积、作业质量的远程监测和实时统计，极大提高了监管效率，有效避免虚报面积套取补贴等问题。

以上信息摘自《农民日报》

富硒农产品迎发展机遇

第三届中国富硒农业技术与产业创新论坛日前在广西南宁市召开。来自全国各地的业内人士200余人汇聚一堂，共同探讨富硒农产品市场渠道与营销创新，推动特色农业发展升级，搭建富硒农产品供销对接平台。

本次论坛由中国富硒农业产业技术创新联盟主办，中国农业大学资源与环境学院、广西农业厅富硒农产品开发办公室等单位协办。

中国科学院地球化学研究所研究员朱梅年认为，富硒农业发展意义重大，是利国利民的健康产业，从他四十多年的研究及自身实践表明，富硒产业源于克山病的发现，这一特色健康产业大有作为，但需要国家在政策、标准、宣传方面加强支持力度，推动产业快速发展。