服务员操作程序和标准

服务员操作程序和标准（精选7篇）

服务员操作程序和标准 篇1

I.目的：标本的质量是检验结果准确性与有效性的基础，为使标本的采集、管理受控，特制订本程序。

II.范围：适用于实验室的临床标本。III.规程：

1.职责：实验室现有工作人员须知本程序，相应工作岗位人员负责落实。2.工作程序：

2.1 标本接收：检验人员接收标本时首先应注意核对检验单：科别、姓名号、联号，发现错误需要更改时，应由原申请人员更改或征得同意后更改。2.2 标本的唯一性标识：确立样品的唯一性标识，要有每一位工作人员都明确的规定和标本，不可自作主张，以确保样本在分析前、分析中、分析后不同阶段不发生混淆。2.3 标本的采集、运送、保存见相应项目的临床标本收集程序。2.4 检查合格后在标本登记本上登记。2.5 所有标本均可能具有传染性，须严格遵守医院有关院内感染及医用垃圾的管理和处理规定，工作人员须注意保持并随时检查容器的完整和无标本外泄发生，并做好记录。

2.6 拒收标本的条件：标本管联号与申请单不一致；标本严重溶血或脂血；标本采集时间过长超过检测时间；样品变质。2.7 不能及时处理的标本，接受标本后，不能立即进行检测的标本，在规定时间内分离血清，冰箱保存。

2.8 检测前标本处理时，工作人员须仔细核对标本与标本资料记录的一致性，准确无误时，方可进行处理。

2.9 废弃样本经确认后均应视为有传染性，保持容器完整，置于废弃标本处，按有关规定消毒处理。

5-1-6实验室记录管理标准操作规程

I.目的：保证试验资料的原始性、真实性、可靠性，便于回顾。

II.范围：检验过程产生的数据资料，诸如病人信息资料、样本资料、检测数据、检验结果等。III.规程：

1.职责：检测人员对记录负责，室负责人对管理措施的落实和监督负责。2.工作程序

2.1 试验记录分为三个部分：

3.1.1 检测前的记录：病人信息资料、样本资料的书面记录。3.1.2 检测过程中的实验记录。3.1.3 检测结果的电子记录。3.2 记录方法：

3.2.1 接受标本记录：以书面形势记录病人信息、样本信息、是否保存，同时对样本做标识，记录人签名。

3.3 书面记录保存：

3.3.1 填写书面记录，字迹清晰。如有涂改，在涂改处应有涂改人签名，不得在记录本上进行无关书写，保持记录本清洁、完整。

3.3.2 检测过程中的实验记录：在专用实验记录簿上记载，不同实验区的记录簿不得混用。试剂贮存区应记录检测所用的试剂盒情况（名称、批号、数量）和自配试剂记录；标本制备区记录检测标本数及在本区内进行的技术操作过程。

3.3.3 实验记录须妥善保存，涉及医疗纠纷及特殊情况外，本室无义务提供给他人借阅或复印。

3.4 实验室工作人员在工作时，应按照实验室的各项规章制度和程序文件认真负责的完成工作。同时及时、完整填写各项实验室工作记录册，每项记录册由专人负责保管、存档，保存期2年。

3.4.1 《标本接收记录册》由工作人员在接收标本时按《标本接收程序》完成。

3.4.2 《标本贮存记录册》由工作人员在接收标本分类保存时按《标本贮存程序》完成记录。3.4.3 《试剂入库记录册》由室主任指定专人负责接收试剂，将试剂的批号、接收时间、数量的项目记录在册。

3.4.4 《试剂配置记录册》由各项实验的试剂配置人，在配置试剂时按记录册的要求填写。3.4.5 各项《仪器使用记录册》由操作人员在操作仪器后按记录册要求填写。

3.4.6 各项《仪器保养维修记录册》由操作人员在仪器维修和保养后按记录册要求填写。3.4.7 各区《温度、湿度记录册》由每天各区的工作人员在开始工作前完成。3.4.8 各区《冰箱温度记录册》由各区工作人员在开始工作前完成。

3.4.9 在《消毒液配置记录册》由室主任指定的专人定期即时配置消毒液后登记。4.4.10 《抱怨处理记录册》由处理抱怨的实验室负责人或实验室的质量负责人在处理抱怨时按《抱怨处理程序》登记。

4.4.11 《实验室日常管理记录册》由实验室主任指定专人在每天工作结束时，详细了解各项工作情况，并按记录册的要求登记。

4.4.12 《加样枪校准记录册》由实验室主任指定专人对加样枪校准后，详细记录。4.4.13 《污染物处理记录册》由实验室清洁人员在完成污染物处理后记录。4.4.14 《失控记录册》由实验室质量负责人在发生和解决失控时详细记录。

4.4.15 《室内质量控制记录册》由各项实验操作人员在完成实验时将实验数据详细记录。4.4.16 《标本拒收记录册》由工作人员在拒收标本时按《标本处理程序》完成。4.4.17 各区《清洁、消毒记录册》由各区工作人员在消毒后处理。

4.4.18 《标本处理记录册》由工作人员在处理标本时按《标本处理程序》完成。4.4.19 《标本上机记录册》由工作人员在上机扩增时完成。4.4.20 《标本检测结果记录册》由工作人员实验完毕后记录。

5.此标准操作变更程序：如果本操作程序使用者在实际工作中发现其存在问题，则应向科室负责人提出，科室负责人则召集所有与本程序有关的人员讨论，以决定是否需要变更本程序。

5-1-7实验室废弃物处理程序

I.目的：为保证检验质量，防止交叉感染，防止废弃物对实验室和社会环境造成污染，规范实验室废弃物的处理工作。II.范围：实验室的所有废弃物。III.规程： 1.程序：

实验室各区的废弃物分日常废弃物（如纸张）和生物污染废弃物（如吸头、离心管），分不同途径进行处理，日常废弃物应置于黑色垃圾袋内，按日常废弃物处置方法处置；有潜在传染性的样品及其他医用废弃品（如吸头、扩增完毕的反应管等）应视为生物污染物品，应置于盛有10％次氯酸钠的废物缸内，然后放入黄色垃圾袋内（并贴有明显的标识），统一交由本科的专人负责，由专职人员送医院垃圾站按医院规定统一处理，具体步骤如下： 1.1 每天实验前，在各区废物缸内均加入半缸10％次氯酸钠，实验中将吸头、子弹头丢入 废液缸中浸泡。

1.2 实验结束后将由10％次氯酸钠浸泡过的实验垃圾转入密闭垃圾袋中，由卫生人员（10％次氯酸钠浸泡后方可收集）送医院垃圾站统一处理，每天更换废液缸的10％次氯酸钠。1.3 临床标本（血清、血浆），手套、帽子、口罩、扩增后产物及一次性使用物品等实验材料，实验完毕后密封包装由卫生人员送医院垃圾站统一处理。扩增后的反应管严禁在实验室内打开。

1.4 检查操作台面和设备内是否有遗漏吸头，试管等。如有，捡起置于10％次氯酸钠溶液废液缸内，并立即用1％次氯酸钠对可能污染区域擦拭2～3遍，再用75％酒精擦拭1遍。1.5 实验区域的所有垃圾袋以黄色为标志，各区域垃圾在实验区缓冲间内封口，贴上生物标记，实验完毕后移出各实验区域，在公共走廊内移交卫生处理人员，并做好记录。

2.此标准操作变更程序：如果本操作程序使用者在实际工作中发现其存在问题，则应向科室负责人提出，科室负责人则召集所有与本程序有关的人员讨论，以决定是否需要变更本程序。

5-1-8实验室生物防护程序

I.目的：对各种危险因素采取有效的控制措施，预防实验室中存在的污染源对实验室、实验人员和环境的污染。

II.范围：适用于实验室全体工作人员。III.规程：

1.职责：实验室全体工作人员必须遵守生物防护措施，以确保实验室的安全运作。2.工作程序：

临床实验室工作人员应知晓在实验工作中存在的污染途径和防护措施。2.1感染途径：

2.1.1 直接接种：工作中偶然的针刺、破碎玻璃划伤直接引起传染。

2.1.2 皮肤、粘膜接触：临床标本中的感染源通过破损皮肤、粘膜接触造成感染。2.2 预防措施

2.2.1 来自所有病人的血液、体液等标本都认为是具有传染性，标本采集、运送过程中，应保持容器完好，无泄漏，完成检测后及时处理。

2.2.2 工作人员进入实验室必须穿工作服及工作鞋，都应戴上一次性口罩、帽子、手套，离开实验室要换下工作服及工作鞋。

2.2.3 实验过程中若有血清等生物污染物溅到皮肤上时，立即用肥皂、自来水彻底清洗干净。2.2.4 在实验过程中，病人标本或试剂不慎眼内应立即用生理盐水冲洗后，再用清水冲洗。标本接收区及制备区应备有生理盐水。

2.2.5 实验过程中再使用针具等锐器时，尽量小心防止受伤。若被锐器刺破时，应立即脱下手套，尽量挤压伤处，使血流出，然后用碘酒、75％酒精消毒，必要时进行预防补救措施。2.2.6 在实验过程中端正人标本（血液、体液）外漏或实验台面被血清等生物污染物污染后，应立即用10％次氯酸钠消毒，再用75％酒精擦净消毒。

2.2.7 实验完毕离开时，应脱下所有该实验区个人防护装备。离开实验室要洗手，洗手是最重要的自我保护措施。

3.实验室内禁止抽烟、吃东西。

4.实验室工作人员流动必须按照《人员流动程序》来进行。5.实验室清洁、消毒按照《实验室清洁程序》。

6.实验室生物污染物按照《实验室生物污染物处理程序》。

7.此措施变更程序：如果本措施在实际工作中发现其存在问题，则应向科室负责人提出，科室负责人则召集所有与本程序有关的人员讨论，以决定是否需要变更本程序。

5-1-9实验室应急处理程序 I.目的：为避免因仪器设备发生故障和试剂盒发生质量问题而影响到临床检测报告的及时性和准确性，特制定本程序。

II.范围：可能影响到检测报告发出的仪器设备和试剂等。III.规程：

1.职责：及时发现并报告仪器设备和试剂盒的异常情况是每一个工作人员的职责。

2.对于潜在着一定的可能影响检测质量的不确定因素，一旦发生，作为对应措施，实验室应有一套相应的应急处理程序，室负责人有责任组织并直接监督本程序的实施。3.工作程序：

3.1室负责人接到仪器设备故障的报警后，立即现场确认异常情况的性质和故障程度并及时排除。

3.2仪器设备故障本室不能解决的，应及时通知有关设备维修人员或供应商，具体程序见仪器设备管理程序，对于发生故障的仪器设备，及时维修的同时，采取以下处理办法。

3.2.1 有满足使用要求的替用设备的，启用替用设备。

3.2.2 可借用其他部门仪器设备时，核实该设备的使用状态良好后可借用。

3.2.3 替用、借用或备用设备的使用在满足质量要求的同时，必须同时满足实验室管理措施（特别是防污染）的要求。

3.3 试剂盒质量发生问题（如试剂变质等），经核实后，及时通知供货商更换另一批次试剂，或借同级医院同一厂家的试剂，使用前需先作质量检测，合格后方可使用。

3.4 仪器设备故障或试剂质量问题不能得到解决，预期将会影响到检测报告的及时发出，可将标本送至其他实验室检查如已影响到报告的及时发出，应向病人或相关病区公告，取得病人和医生的谅解。

3.5 影响到检测报告发出的情况，应在应急处理登记表作记录。

3.6 如遇到停电应急，实验仪应配备UPS断电保护措施以保存数据，同时立即通知医院尽快恢复供电。

3.7在实验过程中，病人标本或试剂不慎溅入眼内应立即用生理盐水冲洗，再用清水冲洗。

3.8此标准操作程序变更：如果本操作程序使用者在实际工作中发现其存在问题，则应向科室负责人提出，科室负责人则召集所有与本程序有关的人员讨论，以决定是否需要变更本程序。

4-13成人静脉穿刺标准操作规程

I.目的：建立成人静脉穿刺标准操作规程确保静脉穿刺操作的正确性和规范性。II.范围：适用于成人静脉穿刺。III.规程：

静脉穿刺是实验室试验获取血液样本的主要技术和方法。1.静脉穿刺前准备

a）准备好穿刺用托盘，内应包括所有采血用具（手套，止血带，注射器，针头等）b）确认受试者名单。

c）所有的样本收集管要贴上标签

d）确保受试者以舒服的姿势躺着或坐着，并使手臂的腹面向上。e）洗手

f）在受试者的穿刺位以上8～12厘米处紧紧的系上止血带，但不能太紧以免受试者不舒服。止血带的捆绑时间不应超过1～2分钟。

g）选择合适的血管：当轻压或轻拍时能感觉到其回弹的静脉即为合适的血管。最常用的选择部位是血管丰富并且血管贴近皮肤表层的肘前区域。

h）选择适用的穿刺方法。静脉穿刺通常有三种方法：真空管采血法，注射器法，头皮针法。i）收集所需的器具。

j）带上手套并注意常规防护。

k）用酒精棉球涂抹将要进行穿刺的部位，从中心以同心圆方式向外周涂抹，如果手臂不够干净者则需要重新擦拭。

l）穿刺部位晾干约30～60秒。m）在洁净后不要触摸穿刺部位。Z.静脉穿刺法

2.1真空采血法 真空采血管内具真空环境，当针及血管连接后，能将血液从静脉吸入采血管内。

a.刺穿某一已经选定的静脉。

b.使针与手臂成约15度角，迅速的使其方向与血管一致。c.针口斜面保持向上，迅速平稳的将针刺入血管。d.固定针头，使其不移动。

e.当第一支管采满后，换上附加的管。

f.如果没有血进入采血管内，则慢慢的退针，直至几乎离开皮肤。此时，重新确认血管的位置，并缓慢往血管方向送针。

g.如果再次穿刺不成功或者受试人觉到过分疼痛，则中止抽血而尝试改换穿刺部位。h.退针前先把真空管拔出。i.解开止血带。j.退针。

k.用纱布轻压抽血的部位，或要求受试人自行轻压3到5分钟。手臂需举至高于心脏水平位置以调控血流。

l.迅速把针放回专用容器。

m.在穿刺部位的纱布上贴上胶布。2.2注射器法

注射器是一个包括活塞和针筒的器具。当活塞往外抽时则产生吸力。当针插入血管后，产生的吸力能将血收入针筒内。a.穿刺某一已选定的静脉

b.试针与手臂成约15度角，迅速使其与血管方向一致。c.若观察到扣回倒血现象，指示针已经准确的刺入血管。d.固定针具确保针头不移动。

e.平缓的回抽注射器以抽取所需体积血液。f.解开止血带。

g.退针。待针头离开人体后，轻轻的把注射器往上拉动，防止血液从针头滴下。

h.用纱布轻压抽血部位，或要求受试者自行轻压3～5分钟，手臂需举至高于心脏水平位置以控制血流。

i.将血液样本完全转移到指定的管内。j.迅速把针放入利器专用容器

k.在穿刺部位的纱布上贴上胶布。2.3头皮针法

头皮针法是一种从小血管采血，或为婴儿和幼儿采血的常用方法。用头皮针采血最方便的部位是手部静脉。a.在手背选择最大的合适静脉。b.用食指与拇指固定该血管

c.一起挤压食指与拇指之间形似蝴蝶状的静脉两翼，使其倾斜，以便能使针处于合理的位置。d.使针与手臂成约10～15度角，迅速使其与血管方向一致。e.平稳迅速的刺针

f.若观察到回血现象，指示针已经准确的刺入血管，轻轻的往前推针，使针刺入血管内更深的部位。

g.固定针头，如有必要，用一手抽针，一手固定针筒。h.当抽取足够的样本后，解开止血带

i.退针。待针头离开人体后，轻轻的把注射器往上拉动，防止血液从针头滴下。j.用纱布轻压抽血部位，或要求受试者自行轻压3～5分钟，手臂需举至高于心脏水平位置以控制血流。

k.将血液样本完全转移到指定的管内。l.迅速把针放入利器专用容器

服务员操作程序和标准 篇2

农机报废更新补贴操作程序, 主要包括以下几个环节:

报废申请

已在农机监理机构登记的拖拉机、联合收割机, 其所有人 (机主) 持登记证书、农机牌照、身份证明等凭证, 无牌证的拖拉机、联合收割机所有人 (机主) 持拖拉机、联合收割机购机发票等来历证明和身份证明等凭证, 不能提供来历证明的可凭所在村委会出具的证明材料, 向县 (区、市) 农机化主管部门提出申请, 县 (区、市) 农机化主管部门根据机具报废标准等规定和要求签注意见。

《2015年农机报废更新补贴试点工作实施方案》规定, 今年根据各市 (州) 、县 (区、市) 农业机械报废更新需求、拖拉机和联合收割机保有量等情况, 皋兰县、甘谷县、景泰县、金昌市金川区、永昌县、酒泉市肃州区、瓜州县、张掖市甘州区、临泽县、武威市凉州区、民勤县、陇西县、东乡县、泾川县、宁县、礼县等12个市 (州) 的16个县 (区、市) 内依法报废旧机并换购新机的直接从事农业生产的个人和农业生产经营组织, 可申请享受农机报废更新补贴。

报废补贴机具类型为达到报废标准或超过报废年限的拖拉机、联合收割机。报废机具原则上为依法在农机监理机构登记的拖拉机、联合收割机。对无牌无证的拖拉机、联合收割机, 能够确定其来历合法, 产权明确, 无财产归属纠纷的, 可作为报废补贴机具。对符合下列条件之一的即可申请办理报废手续:一是国家命令淘汰的;二是达到报废年限的, 小型拖拉机报废年限为10年、大中型拖拉机报废年限为15年、履带拖拉机报废年限为12年、自走式联合收割机报废年限为12年、悬挂式玉米了联合收割机报废年限为10年;三是由于各种原因造成严重损坏, 无法修复的;四是未达到报废年限, 但技术状况差且无配件来源的;五是预计大修费用大于同类新产品价格50%的。

机具回收

机主将报废的旧机交售当地县 (区、市) 承担农机报废更新补贴试点工作的农机回收单位 (以下简称农机回收单位) 。农机回收单位应当核对机主信息和报废农业机械, 向机主出具《甘肃省报废农业机械回收证明》。报废农机残值由农机回收单位与机主按照公平交易原则, 共同协商确定。回收的农机由县 (区、市) 农机化主管部门监督农机回收单位进行解体或者销毁, 农机回收单位应当采集报废机具与机主人际合影电子照片, 作为档案资料。

注销登记

机主依照《农业机械安全监督管理条例》及其配套规章, 携带《回收证明》、登记证书、牌证等凭证, 到当地县 (市、区) 农机安全监理机构办理农业机械报废手续, 注销农机牌证。报废农业机械法人所有人 (机主) 可以委托农机回收单位代理申请注销登记。

申请更新

机主凭《回收证明》到当地县 (区、市) 农机化主管部门领取并填写《甘肃省农业机械报废更新补贴申请表》。向县 (区、市) 级农机化主管部门提出换购新机申请。县 (区、市) 级农机化主管部门根据机主报废和拟新购的机具类型和补贴额度, 对报废更新申请进行严格审核。通过审核的机主可优先获得新购一台拖拉机或联合收割机的农机购置补贴资格, 当地县 (区、市) 农机化主管部门为机主出具《甘肃省农业机械购置补贴指标确认通知书》。新购机具的实际价格 (指扣除应享受的农机购置补贴后的价格) 必须高于已兑现的农机报废更新补贴额。

兑现补贴

农机报废更新补贴与农机购置补贴同步兑现。当年核定的农机报废更新补贴额, 原则上当年使用。机主凭有效的《甘肃省农业机械报废更新补贴申请表》《甘肃省农业机械购置补贴指标确认通知书》和身份证明、包括人机合影在内的报废机具档案复印件, 到当地县 (区、市) 农机化主管部门办理农机报废更新补贴和购置补贴审核手续。经审核、公示、复核无异议的, 由当地县级财政部门将农业机械报废更新补贴和购置补贴拨付购机农户 (机主) 。购置新机后, 应依法在当地农机监理机构注册登记。

更新补贴标准

农机报废更新补贴额按报废拖拉机、联合收割机的机型和类别确定, 具体补贴标准如下表:

服务员操作程序和标准 篇3

[关键词]内容标准 学习目标 分解技术

[中图分类号] G633.55 [文献标识码] A [文章编号] 16746058（2016）070121

课程标准就是对学生在经过一段时间的学习应该知道什么和能做什么的界定和表述，反映了对学生学习结果的期望。这种期望不只是学习成绩，它包括了多种学习结果。然而我国现行的义务教育地理课程标准（以下简称《标准》）比较概括、抽象，规定性不强，教师在平时的教学、评价中常常拿捏不准，对内容标准到底让学生学到什么东西，学习到什么程度没有底。要弄清楚内容标准到底规定了什么，教师需要对内容标准进行分解，并转化为学习目标、评价目标，把内容标准清晰化，使之可测量、可评价、可操作。

一、 地理学科内容标准的主要语法结构

从表述上，内容标准是比较抽象的、概括性比较强的学习目标。分解课程标准就是将抽象的内容标准具体化为可测量的、可评价的学习目标，这样的学习目标表述要求清楚明了，比如要表述清楚是谁学、学什么、怎么学、学到什么程度，即要体现出学习目标的基本要素：学习主体、学习表现、学习条件和表现程度。

在2011年版的课标中内容标准的表述主要有四种语法结构。第一种是学习表现型，描述的是“学什么”，如“区分（行为动词）天气和气候的概念（核心概念，一般为名词）”，这种类型的内容标准不多；第二种是学习表现+学习条件，描述的是“学什么”和“怎么学”，如“用简单的方法（学习条件）演示（能力要求，即学习表现）地球公转和自转（核心概念，名词）”；第三种是学习表现+表现程度，描述的是“学什么”和“学到什么程度”，如“用地理现象（表现程度）说明（行为动词）地球的自转和公转（核心概念）。”；第四种是学习表现+学习条件+表现程度，如“在地形图上（学习条件）识别（动名词，能力要求+表现程度）五种主要的地形类型（核心概念）”，“在地图上（学习条件）辨别（表现程度+能力要求）方向（核心概念）”，“在地图上（学习条件）判读（表现程度+能力要求）经纬度（核心概念）”等。

通过对内容标准的语法结构的分析可知，内容标准的叙述较多地采用了 “描述学习表现+学习条件”的句式，其次是“描述学习表现+表现程度”和“只描述了学习表现”的句式，较少地采用“描述学习表现+学习条件+学习程度”的句式。

二、分解地理学科内容标准的主要方法

依照朱伟强、崔允漷的研究，内容标准与学习目标共有三种对应关系（如表1）。根据这三种对应关系，将内容标准的分解方法可确定为替代、拆解、组合、聚联四种。①替代。以某一主题替换原有课程标准中的关键词，形成学习目标。如“根据需要选用常用地图”，用“地形图”替换“常用地图”，就形成地形单元中的一条教学目标。②拆解。将课程标准拆分成几个相互关联的子目标，以便形成细化的具体学习目标。如“用简单的方法演示地球自转和公转”，把“用简单的方法”分解成“用地球仪”、“用flash动画”等，即形成地球运动单元中多条具体的学习目标。又如“用地理现象说明地球的自转和公转”，“说明”可以拆解为“用言语说明”、“用图表说明”、“用实验演示说明”等，“地球的自转和公转”可拆解为“地球自转和公转的方向”、“昼夜交替现象”、“地球上的昼夜长短变化”、“地球表面不同地区获得热量的变化”等。③组合。就是将几条课程标准合并为一条学习目标。如“运用地形图和地形剖面图，归纳某地区地势地形特点”，“ 运用图表说出某地区气候的特点”，由于地势地形和气候是自然环境的下位概念，因此可以将其合二为一，形成“查找相关图表资料归纳某地区自然环境的特点”这一学习目标。④聚联。就是将多条课程标准中相同的或关联性较强的部分内容聚合在一起，形成一个学习目标。如“用实例说明高新技术产业对某国家经济发展的作用”，“ 举例说出某国家在自然资源开发和环境保护方面的经验、教训”可以聚联形成“用实例说明某国高新技术产业的发展对自然资源开发和环境保护的成功经验”这一学习目标。

三、 分解地理学科内容标准的基本步骤

分解内容标准之前，首先要分析这条内容标准的表述中是否具备了构成学习目标的四个基本要素，即有没有学习主体（往往省略）、学习表现、学习条件和表现程度。如果有，就采用拆解、替代、组合、集合四种方法做进一步的扩展，形成具体的学习目标。如果没有，就要结合自身的实际情况补足学习目标的四要素，以形成切实可行的具体学习目标。现以“在地图上量算距离”这条内容标准为例，分解过程的具体操作步骤如下：

第一步：分析内容标准的语法结构

分析内容标准的语法结构就是找出关键词，找出实现该项学习目标的能力要求（一般用动词来表述，如识记、说明、说出、选择、归纳、分析等，即学习表现。）和能力要求所指向的核心概念。如“在地图上量算距离”的能力要求就是“量和算”，能力所指向的核心概念是“距离”。

第二步：扩展或剖析核心概念

就是将内容标准中找出的核心概念进行剖析扩展，以明确核心概念所涵盖的具体意义。如“在地图上量算距离”的核心概念是“距离”。对核心概念的剖析扩展一般采用词汇意义展开、理论意义展开、概念认知展开和教师经验展开等四种方式。这里对“距离”的扩展就可以采用概念认知展开的方式，根据地理学上对“距离”的认知，一般分为“图上距离”和“实际距离”两种。因此对“距离”核心概念的分解就可以分为“量算图上距离”和“量算实际距离”。

第三步：扩展或剖析能力要求

这一步就是将内容标准中采用的具体行为动词进行分析解剖，并结合学生的年龄特点和能力表现层次进行适度扩展，以达到内容标准所期望实现的目标。对这些动词的剖析一般采用词汇意义展开、学科逻辑展开和教师经验展开等方式进行。如“在地图上量算距离”的学习表现的能力要求就是“量算”。从词意来分析，有“测量”、“计算”的含义。而“测量”又有“直接测量”、“间接测量”等；“计算”有“精确计算”、“估算”等。

第四步：明确学习条件

结合上述分析得来的具体学习行为，对学生所处的实际学情、校情，进一步明晰内容标准所需的学习条件。如“在地图上量算距离”就缺少了具体学习条件。可以“在教师的指导下”，也可以“以小组为单位，各成员共同参与下”进行。还可以对“在地图上”作细化，如“在地形图上”、“在等高线地形图上”、“在行政区图上”、“在旅游交通图上”等。

第五步：明确表现程度

结合学生情况、地方地理学科教学指导意见和考试大纲等，明确本地区、本学区学生达到该项学习目标的最低质量要求，为课堂教学和学习评价提供依据。如“在地图上量算距离”就缺少表现程度，可以补足为“准确无误”、“大致”等。

第六步：写出学习目标。

综合上述步骤，“在地图上量算距离”这一内容标准最后确定的课时学习目标如下：

⑴ 在等高线地形图上，准确测量计算两地之间的图上距离和实际距离；

⑵ 在旅游交通地图上，大致估算两地之间的图上距离和实际距离；

⑶ 在老师的指导下，通过阅读图文资料精确计算某一交通线的实际距离；

⑷ 通过小组合作，在行政区图上演示准确测量两地实际距离的方法。

四、其他建议

1. 最终确定的学习目标一定要符合学生身心发展的特点，经过学习大多数学生都能够达到和实现；

2. 学习目标的达成要与之前和之后的学习进行有机衔接，融会贯通，让学习有延续性；

3. 不同教师，由于教学经验和特质不同，设定的学习目标要能体现教师的个人特色；

4. 不同学校，由于办学条件和课程资源的差异，教师设定的学习目标要能体现学区特色。

[ 参 考 文 献 ]

[1]朱伟强，崔允漷. 关于内容标准的分解策略和方法[J].课程·教材·教法.2011（31）.

[2]朱伟强，崔允漷.分解课程标准需要关注的几个技术性问题[J].当代教育科学.2010（24）.

[3]钟启泉，崔允漷.新课程的理念与创新-师范生读本[M].北京：高等教育出版社，2003.

[4]钟启泉，崔允漷.张华基础教育课程改革纲要（试行）解读[M]. 上海 ：华东师范大学出版社，2001.

[5]崔允漷. 有效教学[M].上海：华东师范大学出版社， 2009.3.

洁净检查室卫生管理标准操作程序 篇4

1.0微生物检查室内保持清洁，严禁吸烟喝水和吃零食。2.0工作人员进出微生物检查室时执行《人员进出洁净区程序》。

无菌服每天清洗并高压灭菌。

3.0台面应保持整洁，操作结束后用75%乙醇擦拭桌面。

4.0工作人员操作前后或离开菌检室时，必须用75%乙醇洗手消毒。5.0进入微生物检查室操作前，先开紫外灯照射30-45分钟，同

时开启空调净化系统20分钟，对室内设施进行消毒和净化；操作完应及时清洁，再开紫外灯照射30分钟。

6.0盛装废弃培养物的容器应放入消毒桶内，用115℃，0.15MPa，30分钟灭菌后洗刷，带菌的实验用具应浸在0.1新洁尔灭内，24小时后取出冲洗。

7.0废弃或破损容器具进行消毒灭菌后放入垃圾桶。

8.0无菌操作间不设带水的洁具间，此区域的清洁用具在完成清

洁后，送出该区域清洁、消毒、灭菌，然后封严存放在洁具间备用。

8.1清洁剂：液体清洁剂

8.2消毒剂：0.1%新洁尔灭、75％乙醇。

服务员操作程序和标准 篇5

一、洗刷.消毒规范及标准

1、餐具、酒具的洗刷消毒要求是：一洗，二刷，三冲，四消毒，五封闭（保洁），保证餐具无油腻、无污渍、无水迹、无细菌。

2、洗刷：

2.1将餐具、酒具先倒掉残渣，分类放置、分开洗刷；

2.2用清水冲洗餐具、酒具，酒具在冷水中浸泡5分钟，去酒味； 2.3用热碱水或加洗洁精的水刷洗餐具，以去油腻；酒具在加洗洁精的水中刷洗；要用专用的洗碗布洗刷。2.4将用洗洁精洗涤后的餐具、酒具再用清水冲洗一遍，然后分类放置。

3、消毒：洗净的餐具进行消毒，可用以下几种方法：

3.1煮沸消毒法。将餐具放在网篮中，在水中煮沸20—30分钟； 3.2蒸汽消毒法。将洗净的餐具放入消毒柜中（立着放），关严门后开放蒸汽，当温度升到1200C，在12磅压力下蒸20分钟即可；

3.3高锰酸钾溶液消毒法。将洗净的餐具放入1/1000浓度的高锰酸钾溶液中浸泡10分钟即可；

3.4漂白粉消毒法。用5克漂白粉加1千克温水充分搅拌成1/2000的溶液，将洗净的餐具放入溶液中浸泡5—10分钟，便达到消毒的目的；

3.5红外线消毒法。消毒时，要求箱内温度达到120℃，并持续30分钟； 3.6“84”消毒液消毒法。使用时，将洗净后的餐具放入按1：200配制好的药液中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净即可；

3.7根据不同的餐具、酒具、用具，可选择不同的方法： 3.7.1大件餐具用蒸汽消毒法；

3.7.2小件餐具用红外线消毒法和“84”消毒液消毒法；

3.7.3酒具用“84”消毒液消毒法。用清水冲洗后还应用消毒布擦干、擦亮； 3.7.4小毛巾用漂白粉消毒法和红外线消毒法； 3.7.5口布、台布用漂白粉消毒法。

4、保洁：消毒后的餐具应放在保洁橱内，以防止细菌污染

二.餐厅卫生标准及规范

☆卫生区域清扫标准及操作要求涉及项目

1、负责人 清扫区域 卫生标准 操作要求 注意事项 1.2迎宾员 大门 玻璃光亮清洁，无灰尘、无油污、无手迹 用干净布蘸酒（散酒）

从上到下，从里到外打扫

1.3地面台阶、踏毯、沙发、茶几 无杂物、无污渍、无水迹；沙发表面清洁，皮革光亮，茶几无水迹、无污迹 用干净的拖把（半湿）从里到外拖净；沙发用“皮革光亮剂”擦拭，茶几用干净抹布从上到下抹拭。

1.4吧台人员 订餐台 话机无灰尘、无油渍、消毒。烟缸无破损、无水迹、无污

江南花园酒店餐饮部工作程序--VivianGuan ____________________________________________________________________________________________ 渍，表格摆放整齐 话机用干净抹布蘸酒精消毒擦拭，烟缸用干抹布擦净

1.5椅子 摆放整齐、无灰尘、无污渍 用半湿的干净抹布擦拭。

1.6吧台酒水展示柜酒水橱 玻璃明亮无灰尘、无水迹、无污迹、酒水外表清洁，商标向外，分类摆放整齐 用干净的半湿抹布从上到下，从里到外打扫。1.7吧台台面、地面 无灰尘、无污渍、无油迹、无水迹、无油污、无杂物 用干净的半湿抹布自上而下，从左至右打扫。

1.8点菜员 展台里外 无灰尘、无污渍、灯光设备完好，菜盘摆放整齐，价码牌无油迹，并摆放正确 用干净的半湿抹布擦拭。

1.9地面 无水迹、无油污、无杂物 用干净的半湿抹布擦拭。

1.10、传菜员 托盘 无油迹、无污渍、用干净垫布垫盘，并统一放在指定位置 先用餐洗净液刷净，再用清水冲一遍，最后用干净干抹布擦拭。

1.11洗碗间、墙面、地面、楼梯、走廊 物品摆放整齐，无灰尘、无油污、无杂物 用干净的半湿抹布擦，用半湿的干净拖把拖地面。

1.12拖把、扫帚 无异味、统一位置挂放 用餐洗净水浸泡拖把，再用清水刷净。1.13宴会厅服务员 摆台物品 数量齐全、无破损、无污渍、无水迹、无杂物、符合摆台规范 用干净的消毒抹布按从台布、转芯、转盘、吃盘、勺筷、杯具、口布、茶具、香巾托、烟缸、宾客意见卡、椅子的顺序打扫。

1.14灯、空调、OK机、饮水机、暖瓶 无污渍、无水迹、无灰尘，空调过滤网无灰尘能正常使用 灯、空调、OK机、饮水机、暖瓶，用干抹布擦拭，清洁吊灯可站在人字梯上用鸡毛掸拂拭灰尘，清洁周期为一个月，空调过滤网每周取下用清水冲洗后，凉干。关闭电源方可打扫。

1.15接手桌 桌面无污渍、无灰尘、无水迹桌内各用品清单备存，店标统一向外，分类摆放，无水迹、无污渍、无破损 用干净的抹布从上到下，从里到外打扫。

1.16门、窗、墙面、地面、挂画、衣架、沙发 无油渍、无灰尘、无破裂、沙发皮革光亮。门、窗、墙、挂画、衣架、沙发，按从上到下，从左到右顺序用抹布擦拭，地面用半湿拖把擦拭，沙发用皮革亮剂擦拭。

1.17零点服务员 摆台物品 要求同宴会的摆台物品卫生标准 按零点摆台顺序打扫,用干净的抹布。

1.18灯、空调无油渍、无灰尘、无水迹,能正常使用,过滤网无灰尘同宴会厅关闭电源方可打扫。

2、个人卫生标准

2.1做到四勤：勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤换洗衣服；勤修剪指甲； 2.2工作前后要洗手；

2.3要有健康意识，定期进行体格检查（酒店统一进行）。

3、环境卫生标准

3.1地面清洁无杂物，桌椅保持洁净无浮尘，门窗要经常擦洗无油渍，餐厅内四壁无尘，顶壁无蜘蛛网，保持清净舒适的就餐环境； 3.2随时清除垃圾、杂物，垃圾桶要加盖，垃圾要一餐一清，一日一清；餐厅内

江南花园酒店餐饮部工作程序--VivianGuan ____________________________________________________________________________________________ 不要摆放杂物、空酒瓶及私人用品，扫帚、拖把、畚箕等清洁用具要放在工作间，切忌放在过道中或客用洗手间；

3.3洗手间要勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮；

3.4餐厅、通道、工作区域要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。

4、操作卫生标准

4.1服务员使用的抹布、垫布每天要洗干净，用开水浸烫，以减少或杀灭细菌，托盘等工具要保持清洁；

4.2工作时，避免触摸头发或面孔，不许对着食品、宾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰，不准吸烟；不要在宾客面前掏耳、剔牙、打哈欠、抠鼻子；

4.3手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙的入口端； 4.4凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售；

4.5对不干净的餐具和台布、口布等要及时送去清洗，不可摆用； 4.6不准随地丢弃废纸、倒水、乱放茶杯、餐具等；

4.7在服务过程中要留心就餐宾客，发现病患者，对其使用的餐具要单独收拾、重点消毒。

5、餐、酒具卫生标准

5.1餐具、酒具要严格依照洗刷、消毒的程序进行，一洗、二刷、三冲、四消毒、五封闭；

5.2餐具应无油腻感、无污渍、无水迹，盘面无手印； 5.3酒具应擦亮，无污迹、无水迹，杯体无手印。

6、其它卫生标准

6.1小毛巾、口布，清洗干净无异味；

6.2工作台内物品摆放竟然有序，内外擦拭干净无浮尘； 6.3餐厅电器无浮尘、无油迹；

6.4餐厅卫生做到整洁、舒适，要经常开窗流通空气，餐厅无异味、无死角。

一.餐厅部交接班制度标准

1.餐厅接班人员必须10分钟到岗，交班人员在接班人员未到时，或未完成接班检查工作前不得擅自离去。

2.交班人员应对本班工作及上一班留下工作进行情况，需交接的事宜都要有详细文字记录，并口头交代清楚。

3.接班人员认真核对交接班记录，了解上一班工作情况和本班注意事项，确认后在交接记录上签名，并立即着手处理有关事宜。

3.1交接记录应列明下列事项：人员交接、物品交接、交接班记录； 3.2客人的预定；

3.3重要客人的情况； 3.4客人的投诉；

3.5未办完的准备工作； 3.6客人的特别要求； 3.7餐厅工作的变化情况；

江南花园酒店餐饮部工作程序--VivianGuan ____________________________________________________________________________________________ 3.8经理（主管）交办的其它工作。

4、餐厅结束营业后，当班人员应做好摆台工作和卫生清理工作，使全面器具完整、卫生；餐厅内无酒瓶、垃圾等物品，所有物品摆放有序；关闭所有电器开关，检查有无安全隐患，之后与值班保安人员进行交接，做好交接记录，餐厅人员离岗。

5、午餐临近结束时，值班经理应来到订餐员处，与相关人员做好工作交接，之后进入值班状态；期间应做好后期服务监督，有客人不满或投诉时及时处理，如有不能解决的问题应及时上报；做好电话订餐记录工作和客人离店后提醒服务员关闭电源，值班结束时与接班人员做好交接。

三.餐厅一日工作规范

1、一日工作时序

1.1AM9:20集合点名，召开班会，布置卫生清理工作；

1.2AM9:40前完成早操或文娱活动，之后开始卫生清理、物品领用； 1.3AM10:30前完成卫生清理工作，管理人员开始卫生、设备检查； 1.4AM11:00召开班前会，传达当日工作重点和《菜品营销单》，检查员工上岗前仪表仪容；

1.5AM11:10值班人员站位迎宾，同时开启电器设备，其他人员参加培训； 1.6AM11:30全体人员上岗站位，开始午餐对客服务及现场管理工作； 1.7PM2:00客人走后做好卫生清理，留好值班人员，做好收尾工作； 1.8PM4:30集合点名，开班会；

1.9PM4:45开始清理卫生，检查设备，之后管理人员进行检查； 1.10PM5:10上岗站位，开启相关电器设备，准备迎宾； 1.11PM5:40开始晚餐对客服务及现场管理；

1.12PM9:00对未离店客人做好后续服务，完成部分卫生清理工作，至关闭餐厅与保安交接；

1.13餐厅经理（主管）每周应召开两次部门大班会，一次部门管理人员会及定期参加酒店各种例会；

1.14以上作业时序及工作安排可随季节和特殊情况适当调整。

2、注意事项

2.1各岗位服务员要总结当餐工作情况，做好工作日记 ；

2.2在接受检查和填写完工作记录后方可下班或与下一班交班；

2.3领班要填写《领班汇报单》，交主管；

2.4吧台要完成当天的营业日报表和客户档案储存工作；

2.5主管要检查当天的营业日报表及一天内出现的问题（以备布置工作，开好班前会）；

餐厅服务员餐桌摆台程序及标准 篇6

一、摆台前的准备工作

1、洗净双手。

2、检查台布是否干净，是否有皱纹、破洞、油迹、霉迹等，不符合要求应进行更换。

3、准备餐具及各种玻璃器皿，要求各类器皿经消毒，无任何破损，污迹、水迹、手印、口红印等。

4、折口布花，要求应造型美观，形象逼真，有艺术性。

二、摆台：

1、铺台布：服务员将台布打开，将台布下面转向自己一侧的边缘，用手指捏住，抖动手腕，抛出台布平铺餐桌上，要求做到动作熟练，干净利落，一次到位，铺好的台布要求做到十字折线居中，四角与桌腿成直线平行，并与地面垂直，台布四边均匀下垂，以30厘米为宜，转盘摆在桌面中央，检查转盘是否旋转灵活。有围桌裙的，需将桌裙的边缘与桌面齐平，沿顺时针方向将桌裙用尼龙搭扣固定，配齐餐椅以十人为一桌，一般餐椅放置为三、三、两、两，即正、付主人侧各放三张，另两侧各放两张，椅背在一直线上。

2、拿餐具：一律使用托盘，左手托托盘，右手拿餐具。拿酒杯、水杯时应握住杯脚部，拿刀、叉勺时应拿柄部，落地后的餐具未经消毒不得使用。

3、摆餐具： ⑴骨碟定位：将骨碟放在托盘内或徒手用餐巾托住骨碟，从客人座位处开始顺时针方向依次用右手摆放骨碟，要求碟边距桌边1.5厘米，碟与碟之间距离相等，骨碟上放口布花。⑵摆放口汤碗和小汤勺：在骨碟左上方1.5厘米处放口汤碗、小汤勺，小汤勺柄向左。

⑶摆筷架、筷子：在骨碟的右上方放筷架，筷子插进筷套，架在筷架上，要求筷子与骨碟的间距在3厘米，筷套离桌边1.5厘米。

⑷摆放玻璃器皿：在骨碟垂直上方2厘米处放酒杯（重要宴会需放葡萄酒杯、白酒杯、水杯，要求三杯成一线，与水平线呈30度角，杯肚之间距1.5厘米，在正、付主人杯具的前方各横向摆放一付公用筷和汤勺，需有骨碟依托）

⑸摆放烟缸：在公用餐具的两侧各放一只烟缸，烟缸应有骨碟依托。

检验检疫工作程序和业务操作 篇7

一、检验检疫工作程序

检验检疫程序是指：出入境货物、运输工具、集装箱、人员及其携带物，从报检/申报、采样／抽样、检验检疫、卫生除害处理、计/收费到签证放行的全过程。下面对出入境货物的检验检疫程序进行简要阐述。

(一)报检(后面进行专门介绍)(二)抽样及制样

凡需检验检疫并出具结果的出入境货物，均需检验检疫人员到现场按有关规定抽取样品。凡需对所抽取样品经过加工方能进行检验的称为制样(样品制备)。样品及制备的小样经检验检疫后重新封识，超过样品保存期后销毁；需留中间样品的按规定定期保存。(三)检验检疫

检验检疫是对出入境应检对象，通过感官的、物理的、化学的、微生物的方法进行检验检疫，以判定所检对象的各项指标，是否符合合同及买方所在国官方机构的有关规定。(四)卫生除害处理

按照《国境卫生检疫法》及其实施细则，《食品卫生法》、《动植物检疫法》及其实施条例的有关规定，检验检疫机构卫生除害处理的对象包括：出入境的货物、动植物、运输工具、交通工具的卫生除害处理以及公共场所、病源地和疫源地的卫生除害处理等。(五)计／收费

目前检验检疫机构执行的计／收费办法及计／收费标准的依据是国家发改委、财政部联合发布的发改价格[2003]2357号文《出入境检验检疫收费管理办法》。

检验检疫机构严格按照《出入境检验检疫收费管理办法》的规定执行，不得擅自变更收费项目、提高或降低收费标准。(六)签证与放行

1，检验检疫的签证与放行

(1)出境货物。凡法律、行政法规、规章或国际公约规定须经检验检疫机构检验检疫的出境货物，经检验检疫合格的，签发“出境货物通关单”，作为海关核放货物的依据；同时，国外又要求签发有关检验检疫证书的，检验检疫机构根据对外贸易关系人的申请，经检验检疫合格的，签发相应的检验检疫证书；经检验检疫不合格的，签发“出境货物不合格通知单”。

(2)入境货物。凡法律、行政法规、规章或国际公约规定须经检验检疫机构检验检疫的入境货物，检验检疫机构接受报检后，先签发“入境货物通关单”，海关据以验放货物。然后，经检验检疫机构检验检疫合格的，签发“入境货物检验检疫情况通知单”，不合格的对外签发检验检疫证书，供有关方面对外索赔。需异地实施检验检疫的，口岸检验检疫机构办理异地检验检疫手续。

2、出入境鉴定业务的检验检疫签证

(1)出境货物。检验检疫机构凭对外贸易关系人的委托，按照合同、信用证的要求，对外签发各种相应的检验检疫证书。对检验检疫鉴定不合格的出境货物，对内签发不合格通知单。

(2)入境货物。检验检疫机构根据有关合同和报检人的申请，对货物品质、卫生、重量等项目进行检验检疫鉴定，对外签发相应的检验检疫证书。凭检验检疫机构的检验检疫结果进行结算的入境货物，检验检疫机构签发检验检疫证书。其它鉴定业务按照相关规定办理。

3、国内外委托的检验检疫签证

委托检验检疫机构检验检疫，并由检验检疫签发委托检验检疫结果单的签证。

4、签证的领取

报检人领取证书时应如实签署姓名和领证时间，对证书应妥善保管。各类证书应按其特定的范围使用，不得混用。

二、报检

（一）什么是报检

报检是指有关当事人根据有关法律、行政法规的规定、对外贸易合同的约定或证明履约的需要，向检验检疫机构申请检验检疫，鉴定以获得出入境或取得销售使用的合法凭证及其种公证证明所必须履行的法定程序和手续。

（二）报检时限和地点

1、入境货物报检的地点扣时限：

(1)审批、许可证等有关政府批文中规定检验检疫地点的，在规定的地点报检。

（2）大宗散装商品、易腐烂变质商品、废旧物品、在卸货时发现包装破损、重数量短缺的商品，必须在卸货口岸检验检疫机构报检。(3)结合安装调试进行检验的成套设备，机电仪产品以及在口岸开

箱后难以恢复包装的商品，应在收货人所在地检验检疫机构报检并检验。

（4）其他入境货物，应在入境前或入境时向报关地检验检疫机构办理报检手续。

（5）入境的运输工具及人员应在入境前或入境时向入境口岸检验检疫机构申报。

(6)入境货物需对外索赔出证的，应在索赔有效期前不少于20天内向到货口岸或货物到达地的检验检疫机构报检。

（7）输入微生物、人体组织、生物制品、血液及其制品或种畜、禽及其精液、胚胎、受精卵的．应当在入境前30天报检。

(8)输入其他动物的，应当在入境前15天报检。

(9)输入植物、种子、种苗、及其他繁殖材料的，应当在入境前7天报检。

2、出境货物报检的地点和时限：(“产地检验”原则)（1）出境货物最迟应在出口报关或装运前7天报检，对于个别检验检疫周期较长的货物，应留有相应的检验检疫时间。

（2）需隔离检疫的出境动物在出境前60天预报，隔离前7天报检。

（3）出境的法定检验检疫货物，除活动物需由口岸检验检疫机构检疫外，原则上应坚持产地检验检疫。

(三)报检时应提供的单据

1、入境货物报检时应提供的单据

（1）入境报检时、应填写《入境货物报检单》并提供外贸合同、发票、提(运)早、装箱单等有关证单。

（2）凡实施卫生注册、强制性产品认证、民用商品验证或其他需经审批审核的货物，应提供有关审批文件。

（3）报检品质检验，还应提供国外品质证书或质量保证书，产品使用说明书及有关标准和技术资料；凭样成交的，须加附成交样品；以品级或公量计价结算的、应同时申请重量鉴定。

（4）报检入境废物时，还应提供国家环保部门签发的《进口货物批准证书》和经认可的检验机构签发的装运前检验合格证书等。

（5）报检入境旧机电产品时，还应提供与进口旧机电产品相符的进口许可证明。

（6）申请残损鉴定，还应提供理货残损单，铁路商务记录、空运事故记录或海事报告等证明货损情况的有关证单。

（7）申请重（数）量鉴定的还应提供重量明细单，理货清单等。（8）货物经收、用货部门验收或其他单位检测时，应随附验收报告或检测结果以及重量明细单等。

（9）入境的动植物及其产品，在提供贸易合同、发票、产地证书的同时，还必须提供输出国家或地区官方的检疫证书；需办理入境审批手续的，应提供动植物检疫许可证。

（10）过境动植物及其产品报检时，应持分配单和输出国家或地区官方出具的检疫证书；运输动物过境时，应提交国家质检总局签发的动植物过境许可证。

（11）入境食品报检时，应按规定提供《进出口食品标签审核证书》或《标签审核受理证明》。

（12）入境化妆品报检时，应按规定提供《进出口化妆品标签审核证书》或《标签审核受理证明》。

（13）来自美国、日本、欧盟和韩国的入境货物报检时，应按规定提供有关包装情况的证书和声明。

（14）因科研等特殊需要，输入禁止入境货物时，应提供国家质检总局签发的特许审批证明。

（15）入境特殊物品时，应提供有关的批件或规定的文件。（16）委托其他代理单位报检时，应加附委托书原件。

2、出境货物报检时应提供的单据：

（1）出境货物报检时，应填写《出境货物报检单》,并提供外贸合同(或销售确认书或定单)、信用证及有关函电、生产经营部门出具的厂检结果单(原件)；进行品质检验的还应提供检验检疫机构签发的《出境货物运输包装性能检验结果单》（正本）。

（2）凭样品成交的，须提供样品。

（3）委托其他代理单位报检时，应加附委托书原件。

（4）经预检的货物，在向检验检疫机构办理换证放行手续时，应提供检验检疫机构签发的《出境货物换证凭单》(正本)。

（5）产地与报关地不一致的出境货物，在向报关地检验检疫机构申请《出境货物通关单》时，应提交产地检验检疫机构签发的《出境货物换证凭单》(正本)。

（6）按照国家法律、行政法规的规定实行卫生注册和质量许可制度的出境货物、必须提供经检验检疫机构批准的注册编号或许可证编号。

（7）出口危险货物时，必须提供《出境货物运输包装性能检验结果单》（正本）和《出境货物运输包装使用鉴定检验结果单》(正)。

（8）出境特殊物品的，应根据法律法规规定提供有关审批文件。

三、行政许可事项

除对入境检验检疫报检员注册实施行政许可外，目前我局直接负责受理、批准的行政许可项目分别为：尸体／棺／骨骸出入境许可证的签发，国境口岸从业人员健康证签发，进出境动植物检疫。

我局负责受理、初审后直接报送画家质检总局的行政许可项目有2项，分别为：进出口食品标签审核的受理，进出口化妆品标签审核的受理。

山东出入境检验检疫局委托我局办理行政许可项目有4项，分别为：《出口食品生产企业卫生注册登记》中卫生登记的受理、考核和卫生注册的受理，《出口商品质量许可》的受理，《出入境检验检疫代理报检单位注册登记》的受理，《出口危险货物包装容器质量许可》的受理。

几项主要行政许可项目

(一)出口食品生产企业卫生注册、登记

1、食品生产企业卫生注册、登记的范围

凡出口食品的生产、加工、储存的企业都需办理卫生注册、登记。画家认监委根据出口食品的风险程度公布了《实施出口食品卫生注册的产品目录》(以下简称《注册目录》)。该目录共涉及20类产品。对注册目录内的食品生产企业，实施卫生注册管理；对注册目录以外的食品企业实施登记管理。

2、申办出主食品生产企业卫生注册、登记证

出口食品生产企业在生产出口食品前，应当向直属检验检疫局申请卫生注册或者卫生登记，填写并提交《出口食品生产企业卫生注册／登记申请书》(一式三份)。总厂、分厂、联营厂以及不在同一厂区的加工车间应当分别提出申请。

出口食品生产企业在提交《出口食品生产企业卫生注册／登记申请书》时，应当提供本企业的卫生质量体系文件、厂区平面图、车间平面图、工艺流程图等有关资料。

3、申办注意事项：

出口食品生产企业在新建、扩建或者改建前，应当向所在地的直属检验检疫局申请选址、设计的卫生审查，审查合格方能施工。

申请卫生注册的出口食品生产企业，应当按照《出口食品生产企业卫生要求》建立卫生质量体系。申请卫生登记的出口食品生产企业，应当根据产品特点并参照《出口食品生产企业卫生要求》建立卫生质量体系。

根据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》的要求，对生产、加工、储存罐头类、水产品类、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁，含肉或水产品的速冻方便食品的6类企业的卫生注册还需评审HACCP体系。

根据《出口肉禽饲养场备案的基本条件和要求》的要求，所有用于生产出口禽肉（含熟制禽肉)的活禽必须来自检验检疫机构备案的饲养场。国此，申请出口肉禽的卫生注册企业应在申请注册前加强饲养场建设并通过检验检疫机构的备案。

根据国家质检总局《进出境蔬菜检验检疫管理办法》和山东检验检疫局的要求，出境的重点、敏感和高风险蔬菜原料必须来自经检验检疫机构备案的出境蔬菜种植基地。因此，申请出口重点，敏感和高风险蔬菜的卫生注册登记企业，在申请注册前应加强蓝菜种植基地建设并通过检验检疫机构的备案。

对经考核不合格的单位，应进行整顿改进并在半年后方可重新提出申请。因此，申办企业在提出申请前到检验检疫机构进行咨询，经检验检疫机构咨询后提出申请。获证企业应当在证书有效期满前6个月向分支检验检疫局提出复查换证申请，逾期未申请换证的，办理自动失效手续。

(二)出口商品质量许可

1、属于实施出口商品质量许可制度的商品范围

需要办理《出口质量许可证》的出口商品主要有：机械产品，电子产品，纺织机械产品，玩具，医疗器械产品，煤炭，焦碳，冶金轧辊等。

2、申办出口商品质量许可证

申请不同产品的出口商品质量许可证均有相应的管理办法和实施细则，其具体工作程序略有不同，但基本程序是一致的。主要步骤如下：

申请→样品检测→工厂审查→认证结果评价和批准→颁发证书→监督管理→复查换证。

3、申办注意事项：

对经考核不合格的单位，应进行整顿改进并在半年后方可重新提

出申请。因此，申办企业在提出申请前到检验检疫机构进行咨询，经检验检疫机构咨询后提出申请。获证企业应当在证书有效期满前6个月向分支检验检疫局提出复查换证申请，逾期未申请换证的，办理自动失效手续。

企业已提出了出口产品质量许可证申请，但尚未获得出口产品质量许可证，而其产品急需出口的；企业首次出口或新开发的产品，可以申请办理出口产品质量许可证临时许可证书。申请办理临时许可证书的前提条件是：

(1)有工商部门颁发的营业执照。

(2)产品必须符合国家技术规范的强制性要求，有检验标准。（3)有保证产品质量所需的生产设备、工艺装备，产品的出厂检验设备齐全，且符合计量要求。

(4)能提供有效期内的型式试验报告。

出口产品质量许可证临时许可证书有效期为6个月，同一种产品出口产品质量许可证临时许可证书只能办理一次。(山东局特殊优惠政策)(三)强制性产品认证

强制性产品认证制度是政府为保护广大消费者人身和动植物生命安全，保护环境，保护国家安全，依照法律法规实施的一种产品合格评定制度，它要求产品必须符合国家标准和技术法规。凡列入强制性产品认证目录内的产品，没有获得指定认证机构的认证证书，没有按规定加施认证标志，一律不得进口，不得出厂销售和在经营服务场所使用。

1、强制性产品认证的范围

国家质检总局和国家认监委2001年12月公布的第一批实施强制性产品认证目录。该目录涉及安全、电磁兼容、环保要求，包括19大类、132种产品。

国家质检总局和国家认监委2004年2月公布的第二批实施强制性产品认证目录。该目录涉及装饰装修要求，包括3大类、12种产品。

2、强制性产品认证的申办

强制性产品认证一般包括如下程序：

①认证申请和受理；②型式试验；③工厂审查；④抽样检测；⑤认证结果评价和批准；⑥获得认证后的监督。

下面以向中国质量认证中心申请认证为例，说明强制性产品认证的程序：

申请人应通过中国质量认证中心的网站()或通过文件(传真或邮寄)的方式向中国质量认证中心提交意向申请和寄送相关的技术文件。意向申请的内容一般应包括：申请人、制造商、生产者、申请产品等的相关信息。

3、可免于办理强制性认证的产品范围：

为科研、测试需要进口和生产的产品；以整机全数出口为目的而用进料或来料加工方式进口的零部件；根据外贸合同，专供出口的产品(不包括该产品有部分返销国内或内销的)；为考核技术引进生产线需要进口的零部件；直接为最终用户维修目的而进口和生产的产品，为已停止生产的产品提供的维修零部件；其它特殊情况的产品。

4、《免于办理强制性产品认证证明》的办理

根据山东检验检疫局《山东检验检疫局免于办理强制性产品认证证明实施细则》具体办理程序是：

申请办理《免于办理强制性产品认证证明》(以下简称《免办证明》)的企业，向所在地分支局提出申请，填写《免于办理强制性产品认证证明申请表》并须附申办所需的材料。

分支局接受企业申请后，审核所提供的资料是否齐全，是否符合有关规定，符合规定的在申请表上签署意见，报山东局认证处；不符合规定的退回申请人。

山东局认证处对分支局上报的资料进行审核，符合要求的，颁发《免办证明》；不符合要求的不予颁发。

获得《免办证明》的企业，由分支局按照有关规定进行检验监督管理。

5、介绍其他几种自愿性认证：

这些认证包括：ISO9000、ISO14000、SA8000等。(1)走向国际市场的“通行证”——ISO9000认证

ISO9000族标准是国际标准化组织颁布的在全世界范围内用的关于质量管理和质量保证方面的系列标准，目前已被80多个国家等同或等效采用，该系列标准在全球具有广泛深刻的影响，有人称之为ISO9000现象。

ISO9000族标准主要是为了促进国际贸易而发布的，是买卖双方对质量的一种认可，是贸易活动中建立相互信任关系的基石，在这些方面，ISO9000族标准都有规定要求。符合ISO9000族标准已经成为在国际贸易上需方对卖方的一种最低限度的要求，就是说要做什么买

卖，首先看你的质量保证能力，也就是你的水平是否达到了国际公认的ISO9000质量保证体系的水平，然后才继续进行谈判。一个现代的企业，为了使自己的产品能够占领市场并巩固市场，能够把自己产品打向国际市场，无论如何都要把质量管理水平提高一步。同时，基于客户的要求，很多企业也都高瞻远瞩地考虑到市场的行情，主动把工作规范在ISO9000这个尺度上，逐步提高实物质量。由于ISO9000体系是一个市场机制，很多国家为了保护自己的消费市场，鼓励消费者优先采购获ISO9000认证的企业产品。可以说，通过ISO9000认证已经成为企业证明自己产品质量、工作质量的一种护照。

(2)ISO9000认证的获得

认证咨询。山东鲁检认证咨询中心提供ISO9000、ISO14000、SA8000、自愿性产品认证和HACCP认证咨询等六大认证咨询服务。

认证评审。中国质量认证中心山东评审中心(山东出入境检验检疫局质量管理评审中心)，是山东出入境检验检疫局直属事业单位，也是中国质量认证中心设在山东地区的分支机构，主要从事ISO9000、ISO14000、QS9000、OHSASl8000、HACCP等认证评审工作及其相关培训工作。

6、UL、CE认证。

UL是美国保险商实验室的简称。它授权制造商在检验合格的产品上使用UL安全标志。UL的安全标志受到美国政府的重视。产品上带有UL标志便意味着它们是经过检验并符合安全标准的。美国许多地方的政府甚至规定，某些进口产品(特别是电器产品)必须加帖UL标志，否则将限制进口、销售和使用。UL在美国本土有五个实验室，在70

个国家设立了检验中心。

目前，中国商检公司与美国UL自1980年开展了合作，中国商检公司负责全面代理国内企业申请UL认证业务；申请人写信申请UL认证，说明拟申请产品名称和型号，并附上原材料清单、技术图纸、使用说明书和照片等。UL制定检测计划，确定所需之样品数量及费用，申请人填写申请表格和跟踪检验协议书，并预付保证金。产品符合UL标准要求后，UL将申请人寄发测试报告，说明该产品已通过检测。跟踪检验合格后，申请人就可获得授权，在其产品、广告或说明书上使用UL标志。

随着欧洲统一大市场的正式启动，欧洲统一市场的法规将逐步取代欧盟成员国原有的法规。为了保证其主要进口产品的安全和卫生，欧盟市场将强制要求进口产品在安全、卫生等方面符合标准的规定，并经过特定的合格评定程序，及加贴CE标志后方可在欧洲统一市场销售。

中国商检公司已同欧洲认证机构合作，使中国的工业产品能够顺利获得CE认证，进入欧盟市场。

CE认证的申请包括以下几个步骤：客户递交申请；认证机构受理申请，并致函客户；客户准备认证事宜；认证机构对产品进行测试；跟踪检验代表对生产厂进行初始工厂检查(IPI)，以检查首次生产的产品是否符合要求；认证机构授权客户在其产品上加贴相应标志，同时允许该客户在其产品的广告或产品说明书使用该标志。

(四)报检员的注册登记 报检员的注册登记：

取得《报检员证》的人员，方可办理报检业务。

符合有关条件的人员，经国家质检总局统一考试合格后可取得《报检员资格证》；取得《报检员资格证》的人员，在资格证有效期内可到所在地检验检疫部门提出书面申请获得《报检员证》

(五)动植物检疫审批

检疫审批是指检疫机关根据货主或其代理人的申请，依据《动植检法》及其他法规对输入的动植物及动植物产品进行审查，并最终决定是否允许其进境或过境的过程。

1、审批的权限

(1)入境动物、动物产品检疫审批权限

国家质检总局是入境动物、动物产品检疫审批的管理机关，负责制定、修改、解释检疫审批的有关规定。根据国家质检总局的现行规定，目前审批的具体分工为： 国家国家质检总局负责审批：

从国外输入饲养、野生的活动物，以及动物胚胎、动物精液和种蛋等动物遗传物质、运往口岸管理范围以外的地区的动物产品、动物过境、菌种、毒种和生物制剂。

（2）入境的植物及植物产品检疫审批权限

国家质检总局或其授权的直属检验检疫局的审批范围

《动植物检疫法》第5条第l款中所列禁止进境物。包括：植物病原体(包括菌种、毒种等)、害虫及其他有害生物；植物疫情流行国家和地区的有关植物、植物产品和其他检疫物、土壤；

进境粮、工业原料用土、进境烟叶、贸易性进境的水果、茄科蔬

菜。

各地直属检验检疫局负责审批的进境物包括： 边境贸易，数量较小(100吨／次以下)的进口粮食。

2、入境动植物及其产品审批的范围：

国家质检总局2002年2号公告公布的进境动植物检疫审批名录(不包括国家质检总局2003年43号公告公布的取消8类植物产品目录和国家质检总局2004年111号公告公布的取消部分动植物产品检疫审批的动植物产品目录)。

3、办理检疫审批应注意的事项

(1)入境检疫审批的程序大体可分为：申请，审核和签发检疫审批单。目前该项目属检验检疫部门的审批，要求申请人在互联网上直接申请办理。申请人可按照互联网上提示的步骤直接办理申请。申请人可登陆http：//办理申请。

(2)入境检疫审批要求申请人在签定合同或协议前向检疫审批机关提前申请，办理检疫审批手续。之所以要规定提前申请，是因为在审批之前有很多工作要做，如要在动物输入前30天完成对临时隔离场的考核，还要派出我国的官方兽医到输出国协助做好输出前的检疫工作等。

(3)进境活动物和动物产品检疫审批的有效期为3个月。办理审批后，需要更改进境国家和地区、时间、动物或动物产品的种类、数量的，需重新办理审批手续。输出国发生重大疫情时，如果国家有关部门发布禁止或限制公告，原审批自动失效。

四、普惠制

1、什么是普惠制?普惠制的原则、目标。

普惠制(G．S．P．)全称为普遍优惠制(GENERALIZED SYSTEM 0F PREFERENCES)，是发达国家给予发展中国家出口制成品和半制成品(包括某些初级产品)普遍的、非歧视的和非互惠的一种关税优惠制度。普遍、非歧视和非互惠是普惠制的三项原则。实施普惠制的目的，是通过给惠国对受惠国受惠产品给予减免关税优惠待遇，使发展中的受惠国增加出口收益，促进工业化，加速国民经济增长。

2、普惠制对外经贸发展的作用。

一是有利于提高我国出口商品在国际市场上的竟争力，扩大出口。二是有利于改善外商投资环境，吸引外商投资。三是有利于加速我国出口产品国产化程度的提高。

四是有利于促进我国旅游零售商品的销售增长，促进我国旅游事业的发展。

五是有利于在我国出国展品中节约税金，促进国际交流等。

3、给予我国普惠制待遇的国家和地区

目前，给予我国普惠制待遇的国家有欧盟25国，瑞士、挪威、日本、加拿大、澳大利亚，新西兰、俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯、哈萨克斯坦、土耳其等36个国家。

4、享受普惠制待遇的条件

出口产品如要享受到普惠制待遇，必须符合给惠国的原产地规则要求。普惠制原产地规则包括三个部分：原产地标准、直运规则和书面证明。

5、介绍三种区域性优惠原产地证明书

(1)《中国—东盟自由贸易区》优惠原产地证明书(FORM E)： 2002年11月中国和东盟各国共同签署了《中国—东盟框架协议》，决定从2004年1月1日起对500多种产品实行降税。自2004年1月1日起，各地出入境检验检疫机构开始签发中国—东盟自由贸易区优惠原产地明书。(2)《中国与巴基斯坦优惠贸易安排》优惠原产地证明书：

中国和巴基斯坦于2003年11月3日签定了《中国与巴基斯坦优惠贸易安排》，并于2004年1月1日起正式实施。自2004年1月1日起，各地出入境检验检疫机构开始签发《中国与巴基斯坦优惠贸易安排》出口货物优惠原产地证明书，签证产品范围限于已公布的《中国与巴基斯坦优惠贸易安排》框架下所给予关税优惠的商品，且必须符合《中国与巴基斯坦优惠贸易安排》原产地规则、直运规则和签证要求。

(3)《曼谷协定》优惠原产地证明书：