小学食堂各项管理制度

小学食堂各项管理制度（通用8篇）

小学食堂各项管理制度 篇1

一、食品（含原材料）采购必须有专人负责。

二、采购食品在具有合法经营的场所定点，并按要求签订购物合同。

三、购买肉食品要经过正规渠道，且要查证是否经过检验，索取动检证明。

四、不采购质量不新鲜、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺假掺杂、超过保质期限及其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

五、采购食品及其原料，按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单。

六、采购的定型包装食品，在包装标识上必须有按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等内容。食品包装标识必须清楚，容易辨识

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从业人员卫生制度

一、食堂人员必须持有效健康证上岗。

二、工作人员不得留长甲、涂指甲油、手上带饰物，如有伤口，必须伤好后才能上班。

三、工作人员上班时要穿戴工作衣、帽，且头发要罩在帽内，并保持清洁！

四、工作人员要搞好自身卫生，勤洗澡、勤换衣、勤洗手。工作时间不许抽烟，不可在加工场所吐痰、乱放杂物、垃圾。

五、从业人员必须加强学习，熟悉各项卫生制度及操作规范。有高度责任心，全心全意为人民服务。

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餐具清洗消毒制度

一、餐饮具食品容器必须清洗消毒，要求用消毒设施，且能正常使用。

二、使用国家批准的消毒剂，要有批准文号，在保质期内，并严格按规范操作。

三、清洗消毒好的餐具要放在保洁柜里备用。

四、已消毒和未消毒物品要分开存放，并且要有明显标记。

五、经加热消毒的餐具、食品容器等应光洁、干燥，经化学消毒的餐具应无异味、无食物残渣。

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食堂卫生检查制度

一、卫生制度健全，有专职或兼职食品卫生管理人员，要建立卫生档案。

二、要定期检查加工场所环境卫生、饮具、容器的卫生。

三、经常检查操作人员是否有不卫生习惯，如留长发、留指甲、不换衣服、不勤洗手等。

四、要检查经营的食品是否卫生，有无卫生许可证，是否有“三无”产品。加工的原料是否从正规渠道进入。

五、要建立档案，把存在的问题记载下来，及时解决，要防患于未然，对经常出现的问题要有预见性。最大限度消除隐患。

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从业人员体检和培训制度

1、食堂从业人员要有高度的工作责任感和事业心，遵纪守法，遵守职业道德；必须具有高度的安全防范意识，确保自身安全及食堂安全。

2、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

3、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等），应立即离岗，暂停接触直接入口食品工作；有手外伤、烫伤、皮肤湿疹、疖肿、咽喉疼痛、耳（眼、鼻）溢液、发热、呕吐等症状时，不得从事食堂食品加工和销售工作。

4、食堂从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。仪表仪容符合要求（按规定着装、上班不戴戒指、耳环、男不留长发、女发不披肩、化妆淡而大方）；操作时不吸烟，工作时不做有碍服务形象的动作，如拍、抓头发、剪指甲、掏耳环、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠、咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住口鼻等

5、食堂从业人员不能穿拖鞋上岗，不准携带危险物品、药品或随身饰物、别针等上岗。

6、每天早上食堂班组长、负责人对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。

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荥阳高中食品留样制度

1、食堂设专门人员负责留样，具体做好食品留样工作。

2、烹饪加工人员(厨师)每做好一种菜肴，都要试尝，特别是上一餐供应剩余的食品，更要细心试尝。

3、厨师及留样人员试尝时，不得使用加工工具直接试尝，必须另备碗筷，将菜肴装在碗里再试尝。

4、当日供应的各种菜肴，每种取样200克留样，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样48小时，并做好记录。留样冰箱必须保持清洁，杜绝与避免污染留样。

5、留样的专用碗、盘等用具使用后要清洁、消毒，以备下次使用。

6、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生。

7、留样人员要做好留样记录，留样销毁时同样做好销毁记录。

食品卫生“五四”制度

1、原料到成品实行“四不”制度：

（1）采购员不买腐烂变质的原料。

（2）保管员不验收腐烂变质的原料。

（3）加工人员不用腐烂变质的原料。

（4）服务员不卖腐烂变质的商品。

2、成品(食物)存放实行“四隔离”：

（1）生与熟隔离。

（2）成品与半成品隔离。

（3）食品与杂物、药物隔离。

（4）食品与天然冰隔离。

3、用(食)具实行“四过关”：

一洗、二刷、三冲、四消毒。

4、环境卫生：

定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。

5、个人卫生必须做到“四勤”：

勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

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个人卫生制度

1、杜绝“三长”，即长指甲、长头发、长胡须，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

2、每名员工必须两套以上工作服，工作服、帽整洁干净。

3、工作时间不准吸烟、赤脚，不准穿拖鞋、背心，不准穿工作服进卫生间。

4、上岗前洗手，便后洗手。

5、必须持证上岗，每年进行一次身体检查，持有健康证(当地区县级以上卫生防疫站检查)，培训证。

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餐厅卫生制度

1、地面、餐桌、座凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘，餐桌做到随时清理，保持整洁。

2、餐厅保持通风良好，光线好，就餐环境舒适。

3、防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。

4、保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生，菜有防蝇罩，主食品有盖布，并保持干净。

5、污物桶保持干净，加盖。剩饭菜与垃圾分别存放。

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操作间卫生制度

1、地面保持清洁，门窗洁净明亮。

2、各种炊具、用具操作台摆放整齐，生熟分开，成品存放实行“四隔离”并有明显标记。餐具做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

3、灶台清洁，调料盒放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁见光。

4、所有机械用完后及时进行保养、擦拭，并保持清洁。

5、冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。

6、生菜上架，先洗后做。

7、水池保持清洁，素池荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。

8、门窗有防蝇、防尘、防鼠设施。室内通风，光线好。

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环境卫生制度

1、食堂周围环境卫生区干净、无杂物、无死角。

2、食堂周围的墙壁干净，无乱贴乱画、乱搭乱挂。’

3、洗碗池清洁，上下水畅通。

4、剩菜、剩饭倒入残食回收桶，每天三餐及时清理。

5、垃圾及时清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。

6、环境卫生采取“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划清分工，包干负责。

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仓库卫生制度

1、仓库要有防鼠、防蝇、防潮、防火、防盗等措施。

2、仓库要及时整理清扫，做到地面无垃圾，货架无积灰，物品摆放整齐有序。

3、严把入库关，凡腐败、变质、生虫、有毒、有害食品不准入库。

4、库存食品按类别上架存放，粮食存放应隔墙离地15公分以上。各种调料器皿加盖并有标记。

5、出库物品做到先进先出，易坏先用，发现问题及时妥善处理。

6、仓库内严禁存入易燃、有毒物品，禁止存入与仓库无关的其它杂物 和私人物品。

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公共场所清洁与消毒制度

为确保学校公共场所的环境卫生，特制定有关公共场所的清洁和消毒的规定，望大家遵照执行。

一、各班卫生责任区由各班负责打扫，每天早、中、晚各一次，由团委学生会负责检查督促。

二、人员密集处（如教室、寝室、坐班室等）由总务处安排公共人员定时、定点进行消毒，每天1—2次。

三、垃圾池每星期的星期五下午由总务处安排彻底清理一次，并做好消毒工作。

四、垃圾池、小便处、厕所、水沟由总务处安排人员每天消毒一次。

五、厨房、单车棚经营范围由承包方负责打扫，学校统一安排消毒。

学校食堂

学校重点环节管理制度

一、学校门卫实施好外来人口登记制度。对确需进入校园的做好路线说明工作。非常时期则由门卫转达或通知有关人员到门卫室接待。

二、非常时期校门卫应加强住校生的出入管理，无特殊情况严禁外出，最大限度减少与外界的接触。

三、非常时期校内工作人员的出入应作登记。

四、非常时期取消升旗等大型活动。

五、各班教室应管理好门窗，注意教室的通风。

六、各班做好学生工作，提高安全意识，尽量不要进入别班的教室、寝室。

学校食堂

学校卫生防疫制度

一、学校聘请县防疫站专业人士到校作防疫知识讲座，提高全校师生的防疫意识及防疫知识。

二、学校总务处选派公共人员参加防疫培训，提高学校工作人员的防疫能力。

三、安排公共人员一名负责与防疫部门接洽，搜集防疫动态，了解发展信息，加强自我保护。

四、兼职人员需及时上报防疫所需设备及药品的数量情况。

五、各班应重视晨检制度，有特殊情况及时上报，坚持“零报告”制度。

食堂职工守则

1.认真参加政治学习和各种有关会议，不断提高自己的思想觉悟。

2.服务育人，牢固树立为教学第一线服务的思想，急师生所急，想师生所想，虚心接受群众的监督和批评，努力把工作做好。

3.遵守学校和食堂的各项规章制度，服从工作分配，遵守劳动纪律，按时上下班。上班时间不得擅离职守或作其他私事。事假、病假应向班组长、事务长办理请假手续。

4.卫生工作是食堂工作的生命线，也是一项经常性工作，遵守食堂卫生制度。

5.每个同志要发扬主人翁精神，同志间要互相关心，互相尊重，互相帮助，要互相谅解，协调；要爱护公物，保护好餐具、工具，节约用水用电。

6.全体食堂人员不准自己买菜、回生菜拿回家，要做到“空手进，空手出”。

7.不准在切菜、烧菜、售菜时吸烟或大声谈笑，不准在食堂内作一切与食堂工作无关的事。

8.食堂人员有权谢绝非食堂人员进入食堂厨房。

9.为师生服务时要态度和蔼、亲切，平等待人，坚决杜绝不正之风，对外 来客人更应主动热情，服务周到。

环境卫生制度

1、环境卫生划片分工，责任到人，每天按保洁区进行卫生清扫，保持内外环境整洁。

2、食品生产经营场所有防蝇、防尘、防鼠措施，并与有毒有害场所保持规定的距离。

3、设备布局合理，存放整齐有条理。容器、用具、工具、台面、机械设备保持清洁。

4、室内无积尘、无蛛网，地面不湿、不滑、无油泥，保持干燥清洁，墙壁、房顶无油污、无霉斑、无滴水。

5、垃圾和废弃物存放在专用容器中，并加盖密闭。每天清除、清洗。

食品质量验收员职责

1.每天及时按采购员对购入的蔬菜、实物进行验收。

2.验收的项目有：需要的数量、采购的数量、品种、质量、斤量、价格、金额、发票日期。无误后把蔬菜分类交食堂人员，并及时盖章签好名字。

3.把发票报总务处事务长。

4.在验收中若发现问题可向采购员提出问题，或向总务处反映情况，督促其改正后再签字。

5.因验收不认真或发现问题不报产生严重后果的，将追究其法律责任。

仓库保管卫生制度

1、食品仓库必须专用，清洁卫生、通风、干燥，食品分类存放，离地离墙，具有货架、垫仓板，并有防鼠、防蝇、防尘设施。

2、做好食品进仓时的质量验收工作，不符合有关卫生要求的食品不入库。

3、做好食品数量、质量、生产日期、保质期、进、发货登记，并按类别、品种挂牌，注明品名、数量、生产日期、保质期，做到先进先出，易坏先用。

4、食品与非食品不混放，与药物、有强烈气味的物品不同库储存。严禁有毒有害物品带放人仓库。

5、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。冰箱、冰库内保持清洁，经常检查定期化霜，保持霜薄气足。冰箱、冰库内生食品、半成品、成品严禁混放。

6、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫、超过保质期等的情况及时报告主管领导，及时处理。

7、散装食品、食品原料必须放在加盖的容器内，并用标签指明品种。

8、做好防鼠、防蟑螂、防虫、防蝇工作。

学校食堂仓库管理员岗位职责

1、具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作，自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。

2、仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。

3、仓库管理员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，由送货人、仓库保管员、检验人、事务长四方签字方可入库，出库单应由具领人、保管员、事务长三方签字方可。货物必须过秤验收。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品向主管负责人汇报，并及时退换。

4、保持仓库同外环境的整洁，及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分库分类分架存放，进行标识。

5、仓库管理员每日应检查食品原料的卫生质量，保持库房清洁，要控制库存食品或原料的数量，并实行先进先出和左进右出，保持食品和原料新鲜。如因监管不力，出现食物中毒事故，根据相关法律条文追究和承担相应责任。

6、索取的证件主要包括有效卫生许可证、食品可食品原料的生产许可证、批次检验报告或质量报告书、动物检疫合格证、肉品质量合格证等。

7、学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关食品卫生法律、法规。

8、月末仓库保管员对库存材料进行盘点，填制“食堂库存材料月底盘存表”，配合学校膳食监督小组每月对库存材料的盘查

蒸饭工职责

1、服从安排,爱岗敬业,协作精神强,有事请假,随叫随到。

2、负责食堂饭的供应，每日按食堂班组计划领取相应粮食蒸饭，严禁短斤缺两。

3、工作前要仔细检查蒸饭箱的完好程度和工作情况，严禁干烧，工作时间不得擅离岗位，严禁无人操作，发生故障及时切断电源报修。

4、淘米要干净，做到无糠，无沙粒、泥块等杂质，确保蒸饭质量，米饭要软硬适中，杜绝生米饭出现，保证供应。

5、每天及时更换蒸饭箱内的水，保证蒸箱卫生。

6、严禁在饭箱内蒸煮其他食品。

6、搞好环境卫生和个人卫生，工作场地要经常打扫，保持清洁卫生，操作和开饭时不准吸烟，个人卫生要勤理发、勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲、勤换工作衣帽和围裙袖套。讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。

食堂餐厅管理制度

1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人，定物，定时间，定质量，划清分工，包干负责）制度，并定期检查；

2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；

3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）。

食品调料、添加剂使用管理制度

1、烹调食品时不得使用亚硝酸盐。

2、食品调料、添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围，使用量等说明内容的添加剂不能购买。

3、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用。

4、调料罐必须有用量标记，标明罐内调料的品名。操作人员在不明调料的来源时，不得使用。

配菜卫生制度

1、检查食品质量，不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。

2、食品不着地存放，以销定量及时加工切配，暂时不用或用不完的新 鲜食品及时放入冰箱保存。严禁食品大量加工成半成品放人冰箱内备用。

3、切配水产品的刀、砧板、抹布，刮清洗净后再切配其他食品。

4、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。

5、工具用具清洁，做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。

6、冰箱专人管理，定期化霜、清理，经常检查食品质量，各类食品分 类存放，生食品与半成品隔开存放。

7、配菜结束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净，配菜 台面、菜架、食品橱整理干净，地面拖清，保持室内清洁卫生。

配餐间卫生管理

1、配餐间工作人员必须穿戴工作衣、帽上岗。

2、每天必须开启紫外线灯30分钟，对配餐间进行空气消毒；

3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒；

4、操作台使用前必须用余氯水（含氯泡腾片）擦拭消毒；

5、杂物及水直接入口食品不得进入配餐间；

6、出售食品的从业人员的手不得直接接触食物，操作人员必须经常洗手；

7、操作完毕后关闭食品出售窗。

烧煮、烹调卫生制度

1、检查食品质量，变质食品和不符合卫生要求的食品不烹调，不烧煮。

2、食品烧熟煮透、烧熟煎透、防止里生外熟，熟食品放在经过消毒的清洁容器、餐具中。

3、剩余熟食品放入熟食专用冰箱内保存，隔顿、隔夜存放超过四小时的熟食品及外购熟食回锅烧透后供应。

4、炒菜、烧煮食品勤翻动并烧透，炒锅、炊具用后勤洗刷，保持清洁。

5、抹布专用并保持清洁，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。

6、根据用膳人数计划烧饭，剩饭防止变质，并注意防蝇防尘。

7、工作结束调料加盖、调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洗整理干净，地面清扫后拖净。

8、厨房、烹调问地面保持不湿、不滑无油腻，干净清洁。

食品卫生管理员职责

1．组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训；

2．制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查； 3．检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见； 4．对食品卫生检验工作进行管理；

5．组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；

6．建立食品卫生管理档案；

小学食堂各项管理制度 篇2

关键词：食堂管理,小学,食品安全

小学食堂管理工作做得好与坏,其会直接影响到广大师生的生命安全和身心健康,以及关系到学校构建平安校园的工作成效。所以,必须对小学食堂管理工作引起足够的重视,提升食堂管理工作效率,增强食品卫生方面的质量保障,搞好食堂就餐环境,是禁止学校食物中毒事件发生的重点。

一、小学食堂管理现况

当前,不仅是针对学生家长,包括社会各界、新闻媒体等均对学校食品安全进行了高度的关注,改善食堂的就餐环境也十分迫切。但因小学还没有实行统一的营养餐配制体系,学校也没有统一的经营模式,致使在管理方面出现了一些问题,食品卫生安全也不理想。特别是与餐馆饭店比较,学校食堂具有以下特征:(1)学校食堂属于一个服务性的市场,相关经营人员想从该市场中赚取利益,则从业人员必须要有为广大师生服务的认知,怎样去开发这个市场,需要有科学的经营管理;(2)无论学校的食物如何,学生均须在学校用餐,因此,也就没有竞争;(3)食堂工作人员面广量大,流动性极强,其文化接受程度不相同;(4)用餐人员多并且处于集中状态。事实上,上述这些都取决于学校的特点。学校食堂是大锅饭,没有餐馆饭店的美味,等到了一定的时间,学生就对食堂饭菜产生了厌恶,反而更喜欢去吃路边摊。但是对于家长而言,他们对路边食物的安全性是有怀疑的。根据这些现状的出现,必须从管理方面下手,并利用管理的效果来应对这个难题。

二、小学食堂存在的缺陷

1. 没有完善的食堂管理体系

只有具备了严谨而明确的管理体系,才能让食堂管理正常运行,进而为学生提供优质的饮食服务。但事实上,目前有部分小学并没有按照国家学校食堂管理方面的有关法规认真执行,也没有构建一套健全的管理准则及行为规定。无论是在采购、烧饭、出售、卫生检查等相关流程均没有任何的制约,致使机会主义行为盛行,丢失公共财物的情况屡次出现。

2. 思想观念陈旧

众多小学的领导包括教师均认为,教学是学校发展的第一任务,而像食堂管理这种属于后勤类的工作没有必要花费太多的精力去完成,甚至还有的教师仍保持不干不净、吃了没病的思维模式。实际上,这种想法对于学生而言,是一种极其没有责任心的表现,也是诱导小学食堂在管理方面存在诸多问题的因素之一。

3. 缺乏专业的管理人才与营养人才

一般在食堂的工作人员及管理人员中有一部分是通过招聘的形式进入的,还有一部分是根据别的形式进来的。这样的情况也就表明了食堂在很大程度上缺乏专业的管理人才与营养人才。

三、食堂管理经营的相关对策

1. 提升有关行政部门对学校食堂安全工作的重视

要想做好食堂的食品安全工作,首先就要提升相关行政部门对学校食堂管理工作的关注力度,优化教育行政部门对学校食堂的监管。务必要将学生的食堂安全放在首要位置,进而清晰卫生部门和教育部门在学校食堂安全监管工作方面的义务和职责,保证举措、责任、监管均落实。

2. 完善学校食堂各项规章制度

健全学校食堂的每一项规章制度,确定校长作为学校食品安全的首要负责人,具体负责人为第二责任人,级级相扣。严格要求学校根据《学校食堂食品留样制度》落实留样制度。另外,建立学校食堂安全应急制度,只要一出现食堂食物中毒情况,则马上查明原因,采取相对应的对策并有效控制事情的发展。

3. 增强监管信息通报及报告

建立并实行社会投诉渠道,构成学生、家长及社会各界人士关心与支持学校食堂食品安全的优良氛围。此外,学校要认真对待学生、家长及社会反映的食堂所出现的食品安全问题。

4. 引入竞争机制,推崇社会服务化

坚决走学校统一经营管理的饮食服务模式,杜绝小学食堂对外承包,或者已经承包的,等到了期限后务必将其收回。有条件的学校可以开展社会服务化,让服务者可以在原来条件、设备基础上再进行投入和健全,责任落实,加强自身监督管理,从而人员比较固定,在学校内构建统一的原料采购、物资配送、对卫生管理标准的饮食管理模式进行统一,进而对学生就餐的多元性给予一定的保障。

综上所述,要想做好小学食堂食品安全工作,必须要由上而下,开展统一管理,明晰职责,充分展现教育主管部门的效果。只要能够树立为广大师生服务的信念,在保障食品安全卫生的基础上,提升质量,重视营养搭配,就可以让学校食堂变成师生所满意、家长放心、社会给予赞扬的理想食堂,进一步保证学生的健康成长,为学校的优良运行提供一定的保障。

参考文献

[1]卞永霖.学校餐饮安全的监管[J].中国校医,2015(8):639-640.

[2]程虹.中小学食堂之我见[J].经营管理者,2013(12):251-252.

小学食堂各项管理制度 篇3

一、健全制度，规范管理

1.建立健全各项食品安全制度。严格按照《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的有关要求，制定学校饮食卫生安全制度、饮食服务岗位职责、食品质量考核标准等制度，完善采购制度、食品检验制度、卫生检查制度、成本核算制度，使学校饮食卫生工作迈入制度化的轨道。

2.完善学校食堂监督领导组织。加强对学校食堂食品安全工作的领导，建立健全学校食堂食品安全管理机构，成立学校食堂安全工作领导小组，做好分工，明确任务，认真履行管理职责，签订责任状，使食品安全工作做到警钟长鸣，常抓不懈。

3.严格执行相关卫生制度和条例。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食堂从业人员按照程序进行招聘、录用，并且每年必须体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者或不符合从业要求的人员，坚决予以辞退。

4.建立食品安全突发应急预案。总务处为处理食品安全突发事件的部门，直接由校长领导，如发现食物中毒事故，及时如实上报，在第一时间对中毒人进行救治。并保护食品原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门调查和处理。

5.建立学校食品卫生安全工作责任制和奖励机制。将食品卫生安全工作的责任层层分解落实到人，坚持谁主管谁负责的原则，签订食堂食品安全卫生管理责任书。校长为食品安全第一责任人，分管后勤领导为直接责任人，食堂管理员为具体责任人。加强监管，对出现管理漏洞、失职行为或违规操作等问题，实行责任追究制。

二、强化培训，规范行为

加强学校食堂负责人及从业人员教育培训。学校领导和食堂负责人按上级要求学习食品安全操作、食品卫生量化分级管理等知识；卫生部门加强对学校食堂从业人员的食品安全知识培训和考试。各个学校每月定时召开教职工、后勤人员会议，深入学习《食品安全法》，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，尽可能提高从业人员的饮食营养搭配水平，努力提高从业人员的业务水平和法制意识，树立爱岗敬业、服务师生的精神，做到人尽其责，安全警钟长鸣。

三、严格把关，规范程序

1.采购。食品采购严格按照《食品卫生法》的要求，大宗食品实行定点采购，对向学校食堂提供食品原辅材料的经营户进行严格的资格审查，健全进货登记、查验、索证管理台账。不买腐烂变质变味原料，如大米、面粉、食盐、食用油、调味等的采购要严格把关，认真查看产品质量、产品等级、检验单位、生产厂家、生产日期和保质期，坚持产品采购索证制度。

2.储存。（1）保管员不收腐烂变质原料。（2）食品储藏严格按照分类、隔墙、离地的原则，防止交叉污染，定期检查、处理变质或超过保质期的食品。食品隔离存放做到：主食与副食隔离、生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂品隔离、食品与老鼠药、苍蝇药、蟑螂药隔离，不得混放。（3）原料、成品、刀、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具或容器必须写上标志，并做到分开使用，用后清洗干净，定位存放。

3.消毒。食堂用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒。定时做好餐具消毒工作，即食堂的所有餐具要餐餐消毒，并放置于干净的专用器具中存放；在条件允许的情况下，学生的餐具可以由正规合格的餐具消毒中心配送。生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标签记号，用后及时清洗消毒，存放于固定的位置。

4.清洗。认真冲洗操作间灶具和地面，擦拭餐厅地面和桌椅，每星期集中大扫除一次，重点清洁操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、橱柜、餐具、容器，学生用餐间地面、桌面等，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施要齐全，保证食堂内无鼠、无蝇、无污染、无杂物。餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境保持洁净卫生。向学生供应开水时，装开水的器具要上锁，且天天进行内外清洗，防止污垢存积。

5.加工。食堂饭菜一定要煮熟煮透，凉拌菜要洁净卫生。加工人员不加工变质或有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等原料，不使用不符合卫生标准的原材料，不使用有异味或污染不洁的米、面、油、馅等原料，加工程序要合理，生熟、荤素要分开。加工人员实行持证上岗制，加工前必须将手洗净，加工食品时穿戴清洁的工作服、帽子和口罩，佩戴服务牌。加工人员个人卫生要做到：勤洗手、勤修剪指甲，勤洗发、勤理剪发；勤洗衣服和勤换工作服。不得在工作期间抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。

6.销售。学校食堂销售安全卫生的食品，不卖腐烂变质食品。特别是配送的早餐，米粉、面包、馒头、豆浆一定是当天现做，烤包、饼干、牛奶等要新鲜，不能超过保质期。待销售的食品要存放于干净的器具中，用专用盖子盖好，做好食品保温以及防虫防蝇工作。销售食品前销售人员必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣，佩戴干净的帽子和口罩，销售食品时，必须使用干净的售货工具，防止食品不受污染，确保食品干净卫生。

7.留样。坚持食品留样管理制度，做到专人、专具登记管理，留样食品独立装袋，贴上标签，注明食品名称和加工时间后存放于专用的冰箱内，放置48小时。

四、合理布局，完善设施

为了给广大师生一个干净、卫生、安全的就餐环境，学校应对食堂进行合理规划和布局，选址合理，远离污染源，食堂周围一百米范围内没有猪圈、厕所、垃圾池，没有卫生死角，食堂周围的水沟、地面常清扫消毒，保证食堂周边环境卫生、水沟保持畅通清洁，食堂墙面、天花板洁净卫生，地面铺设耐磨、防滑、无毒、易清洗的材料。

五、加强监督，注重防范

1.自觉接受上级领导、社会各界以及学生的监督。从业人员每年都要自觉参加体检和卫生培训，平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督和指导；定期或不定期与学生代表座谈交流，每月或每两个月进行一次食堂卫生安全问卷调查，让学生不记名如实填写，对食堂就餐作出总体评价（很满意、基本满意、不满意），听取学生意见，做到有反馈、有措施、有改进。

2.学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐安全，防止病从口入。每天都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查，查找不足，反馈通报，发现问题及时改进，保障师生的身体健康。

3.严禁闲杂人、生人进入食堂。应当把学校食堂食品加工场所列为重点保护的场所，对需要进出的人员进行严格要求和控制，禁止无关人员进入，如有特殊情况，需要进入者，值班人员要严格进行登记、并指定有关人员陪同监控，防止投毒等人为事故的发生。

由此可见，要抓好学校食堂食品安全管理，应严格按照有关要求，加强对学校食堂食品安全工作的领导，建立健全学校食堂食品安全管理机构和制度，认真履行管理职责；食品采购严格审查把关，保证所有采购的原料新鲜、合格，达到卫生安全标准；规范食品加工流程、完善食堂配套设施、加强食堂监管力度，特别是食品要煮熟，并做好清洗、消毒、保温、保洁等工作，加强管理，层层把关，重视防范，只有这样才能有效保障学校食堂的食品安全，确保师生的就餐安全。

食堂各项卫生管理规章制度 篇4

1、要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品。

2、坚决执行食品卫生法规，严格执行以下卫生制度，即：

1)验收员不收腐烂变质食物，炊事员不做腐烂变质食物。

2)炊事员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换工作服。

3)炊事用具用实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

4)对食物存放做到：生与熟，成品与半成品，食品与杂物隔离。

3、餐厅、操作间、主副食库做到“四无制度”：无蛆、无蝇、无虫、无鼠。

4、坚持食物留验，杜绝食物中毒。

5、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标准，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

6、采购无法索要生产资质情况的农副产品时，需对方提供联系方式、联系人、联系地址等。

二、规范加工制度

1、操作员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。

2、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。原料的清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，尔后分类存放，供加工制作用。

3、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生安全。对盛装熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干净后必须进行热力消毒

4、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。

5、加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放，熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。未成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。

6、接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

7、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。食堂每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟;不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。

三、工作人员个人卫生制度

1、要坚持四勤(勤洗手、剪指甲、理发、勤换洗衣服、被褥、勤洗换工作服、帽)。

2、仪容仪表符合要求(按规定着装，上班不带戒指、耳环。男不留长发，女发不披肩，化妆淡而大方)。

3、操作时不吸烟，工作时不做有碍服务形象的动作，如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住鼻等。

4、每年必须进行健康检查，新参加工作和临时工也必须进行体检，取得健康证和培训证后方可参加工作。

幼儿园食堂食品安全各项管理制度 篇5

食堂食品安全管理责任制

1、幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。

2、积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及时整改。

3、检查食堂有关证照是否齐全，保证持证上岗，若有无证上岗者，立即劝退。

4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。

5、检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。如发现有腐烂变质食品，必须立即销毁。

6、检查食堂的卫生环境是否整洁。

7、检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无保洁设施。

8、检查食堂的食品是否做到生熟分开。

9、检查食堂是否有留取当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。若没有按规定要求做，必须立即整改。

10、幼儿园的食品卫生安全，赵娜（园长）为第一责任人。

金太阳幼儿园 负责人：＿＿＿＿＿＿＿

金太阳幼儿园 食堂卫生岗位责任制

1、食具洗涤消毒必须有专人负责.2、洗消剂由专人负责保管,不得与食品、食具混放,不得使用已过保质期的洗消剂,使用的洗消剂必须经过省级以上卫生行政部门批准.3、食具清洗必须按一除渣、二清洗,三过水、四消毒、五保管的程序进行.4、清洗完的食具必须无污垢、无油渍,无食物残渣.5、浸泡消毒水后的食品应倒扣沥干水分,及时放入食具保管柜内,严禁直接放到地上,已消毒食具露天摆放不超过0.5小时.6、已消毒的食具不能与未消毒的食具混放,防止交叉污染.7、食具保管柜必须每天用消毒水清洁,做到无杂物、无苍蝇、无蟑螂活动.8、食物残渣必须必须随时倒入垃圾桶内,无人操作时垃圾桶应加盖,每天清洗干净,保持洗消间内下水道通畅.9、每天下班前必须检查各自工作岗位,上班后搞好各自岗位工作,如发现上一次卫生有问题时,应及时反映并做出补救措施

金太阳幼儿园

负责人：＿＿＿＿＿＿＿

金太阳幼儿园

食堂熟食间卫生岗位责任制度

1、要做到“五专”：专用熟食间、专用工用具、专人负责、专用冷藏柜和专用清洗消毒设施。非熟食间的工作人员不得擅自进入熟食间。

2、保持熟食间内环境卫生和食品工具整洁。

3、做到刀、砧、容器、衡器每次使用前在熟食间内的清洗池中进行清洗消毒，收市后洗净，砧板竖放晾干。

4、每周对熟食间大洗一次，做到无蝇、无尘、无杂物，玻璃光亮，环境整洁。

5、熟食间内只能存放直接入口食品、专用工用具，任何杂物及私人用品不准放入。

6、搞好个人卫生，不准留长指甲、戴戒指、带手表等饰物，不准在熟食间内看书、看报、抽烟、吃食物和带进任何杂物，上洗手间必须将工作服脱下。

金太阳幼儿园

负责人：＿＿＿＿＿＿＿

金太阳幼儿园

食堂粗加工岗位卫生责任制

1、食品原料必须在粗加工场所经过粗加工，洗净沥干水分后方可送入烹调间。

2、肉类与蔬菜粗加工必须分池、分台操作，分容器盛放。

3、食品原料不得落地。

4、加工肉类首先注意肉类新鲜度，病死、毒死、死因不明、腐败变质的禽畜肉不得加工。腐烂的蔬菜、瓜果不得食用。

5、加工好的禽畜肉类必须无血、无毛、无污物、无异味，水产品要除尽内脏、鱼鳞。

6、蔬菜加工时必须做到一拣、二洗、三切。对带叶蔬菜应在洗净后再用清洁水浸泡0.5小时以减少农药残留。

7、洗涤蔬菜要用足量清洁水清洁水洗，洗涤后的蔬菜不得有泥沙、杂物、昆虫等。

8、每天下班后必须清洁水池、地面，保持沟渠畅通。

9、砧板做到“三面”光洁（砧板面、砧板底、砧板边保持光洁），砧板在结束后竖放。工、用具（菜架、容器）必须洁净，不得积污。

金太阳幼儿园

负责人：＿＿＿＿＿＿＿

金太阳幼儿园

食堂食品采购岗位卫生责任制

1、采购的食品原料及成品，必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生、要求的食品。

2、肉类食品必须经兽医检验合格方可采购。

3、采购酒类、罐头、冷饮饮料、乳制品、调味品、保健品等，应向供货方索取卫生检验合格证或检验报告单。

4、采购的定型包装食品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保持期等标志。不允许采购无任何标识的定型包装食品。

5、采购食品做到有计划进货，先进先出，勤进勤出，运输车辆和容器应专用

金太阳幼儿园

负责人：＿＿＿＿＿＿＿

金太阳幼儿园

食堂烹调岗位卫生责任制

1、工用具应保持洁净，不可积油积污。上班时工作人员要穿洁净工作衣，戴工作帽，并洗手。

2、加工前检查原料不新锐有异味、不洁的，不准加工。

3、对已加工好的食品要进行检查，不新鲜、有异味的不给配菜，配菜碟要干净。熟食盛装食具应放在保洁柜内。

4、烹调人员要注意原料的质量，烹调时要煮（炒）熟、煮（炒）透，使食品每个部位都均匀受热，但不能煮焦。如果食品要造型的，用消毒的用具操作，不能用手抓，尽快送出供客人食用，缩短备餐时间，防止再污染。

5、工作时不准抽烟、吃东西，各个岗位都要保持整洁，地面无杂物，不能发现有老鼠、苍蝇等活动。

6、配餐间内只能存放直接入口的食品和必需用的食具、工用具，不准存放任何杂物及私人用品。进入配餐间分菜时要穿工作服，戴帽、洗手、消毒。大型宴会、酒会时要留样48小时以上。

7、冰箱要定期清洗，食品按顺序存放，生熟分开，成品、半成品、原料分开存放，食品应先进先出。冰箱内外要保持洁净，冰箱内不能有异味。

8、下班时要搞好各自的岗位卫生，定点放好工用具。

9、工作时不准戴戒指、手表及其它手饰，不准留长指甲，便后要洗手消毒。

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负责人：＿＿＿＿＿＿＿

金太阳幼儿园

食堂食品仓储岗位卫生责任制

1、食品仓库应专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的设施及措施。

2、食品存放应分类架、隔墙离地20厘米摆放。有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品及时冷藏保存。严禁将食品直接放在地上。

3、建立仓库进出库专人验收登记制度，拒收并且禁止存放无任何标识、标识内容中无厂名、厂址、生产日期、保持期等项目或无中文标识的定型包装食品。做到勤进勤出，先进先出。

4、定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理过期变质的食品，并作好登记。

5、食品成品、半成品及食品原料应分开存放。食品不行与药品。杂品等物品混放。

6、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫及时清除鼠迹、蟑迹，保持干燥和整洁。

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负责人：＿＿＿＿＿＿＿

金太阳幼儿园

食堂食品生产经营单位卫生制度

1、坚决贯彻执行食品卫生法、食品卫生标准和管理办法等法规、规范。

2、建立卫生组织、落实管理人员、健全卫生管理网络。单位须设立专职或兼职卫生管理员，卫生管理自上而下形成网络，责任到部门、人。

3、制订完善的卫生制度。卫生制度应包括：环境保洁制度、食品采购、仓储保管制度、个人卫生及操作作制度、餐具、工具、容器洗消制度、食品粗加工、烧煮烹调（加工）、熟菜加工操作等卫生制度和奖惩制度。

4、组织卫生检查。单位须设立定期与不定期的卫生检查制度，检查时应带记录簿（表），对本单位各部门的卫生情况作较详细的记录，提出整改意见，卫生工作与资金挂钩。

5、加强食品从业人员的卫生知识教育。经常对本单位的食品从业人员进行食品卫生法规和卫生知识教育，定期考核，提高职工的素质。新参加工作的人员应先经过卫生知识培训，经考试合格后上岗。

6、做好食品从业人员的健康检查工作。食品生产经营人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行体检，取得健康证后方可参加工作。

金太阳幼儿园

负责人：＿＿＿＿＿＿＿

金太阳幼儿园

食堂卫生制度

1、加工前应认真检查食品原料卫生质量，不合格原料不选用、不切配、不烹调。

2、切配熟肉制品李做到专人、专用刀板、抹布，盛装生熟食品的容器及餐具要分开。

3、接触熟食品的冰箱、刀、板、抹布、秤及操作人员的手必须清洗消毒。

4、洗肉池、洗菜地、食具洗消池不可混用。

5、食品应煮熟透。当餐未用完的食品应及时冷藏。隔餐隔夜及外购的熟食品应先回锅再出售。

6、烧煮蒸菜应按照“一洗二浸三烫四炒”的食用方法去除残留农药。

7、食品冷藏应分类存放，不可混放。原料粗加工不能在地上操作。

8、消毒食具应存在密闭的食具保管柜内，不可露空摆放超过1小时，不能与未消毒的食具混放。

9、厨房用工具、容器等使用后及时清洗，厨房环境保持整洁、下水道通畅。

10、操作人员应穿戴清洁的工作衣，不准留长指甲、染指甲，工作时不戴戒指，班前、班后要洗手消毒。

金太阳幼儿园

小学各项规章制度 篇6

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《小学各项规章制度》的内容，具体内容：为了维护学校正常教学秩序,保证学校各项工作的顺利进行，学校要怎么制定规章制度?今天我给大家为您整理了，仅供参考。篇一小学生守则 1、热爱祖国，热爱人民，热爱中国共...为了维护学校正常教学秩序,保证学校各项工作的顺利进行，学校要怎么制定规章制度?今天我给大家为您整理了，仅供参考。

篇一

小学生守则

1、热爱祖国，热爱人民，热爱中国共产党。好好学习，天天向上。

2、按时上学，不随便缺课，专心听讲，认真完成作业。

3、坚持锻炼身体，积极参加课外活动。

4、讲究卫生，服装整洁，不随地吐痰。

5、热爱劳动，自己能做的事情自己做。

6、生活俭朴，爱惜粮食，不挑吃穿，不乱花钱。

7、遵守学校纪律，遵守公共秩序。

8、尊敬师长，团结同学，对人有礼貌，不骂人，不打架。

9、关心集体，爱护公物，拾到东西要交公。

10、诚实勇敢，不说谎话，有错就改。

小学生日常行为规范

1、尊敬国旗、国徽;升国旗、奏国歌时要肃立，脱帽，行注目礼，少先

队员行队礼。

2、尊老爱幼，友爱同学，平等待人。主动帮助有困难的人和残疾人。要尊重他人的民族习惯。

3、尊敬师长，见面行礼，主动问好，要用尊称，不直呼姓名。

4、孝敬父母，听从父母和长辈的正确教导，不任性。外出或回到家要打招呼。

5、待人有礼貌，会使用礼貌用语;不打架、不骂人;到他人房间要先敲门，经允许再进入;不打扰别人的工作和休息。

6、遇见外宾要有礼貌，热情大方，不围观尾随。

7、诚实，不说谎话，有错就改;答应别人的事要努力做到;不随便拿别人的东西，借东西要还;损坏公物要赔偿，拾到东西要归还失主或交公。

8、不挑吃穿，不乱花钱;爱惜粮食和学习、生活用品，要节约用水电。

9、穿戴整洁;经常洗澡，勤剪指甲勤洗头，早晚刷牙漱口，饭前便后洗手;不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑。

10、按时上学，不迟到、不早退、不逃学，有病有事要请假。

11、课前准备好学习用品;上课专心听讲，大胆发言，不懂就问，发言先举手，回答问题声音响亮;课间做正当游戏。

12、课后认真复习，按时作业，书写工整，卷面洁净独立完成;考试不作弊。

13、坚持参加课内外体育活动，认真做广播操和眼保健操;读写姿势要端正。

14、积极参加学校组织的各种劳动，认真做值日，不怕脏，不怕累。

15、自己能做的事情自己做，自己的衣物用品要摆放整齐，学会收拾房间、洗刷餐具、做简单饭菜等家务劳动。

16、遵守交通规则，过马路走人行横道;不在公路、铁道、码头玩耍和追跑打闹;不违章骑车。

17、乘公共车、船要主动购票;主动给老幼病残让座;在公共场所要遵守秩序;观看演出时不随便走动，要保持安静，演出结束时要鼓掌致谢。

18、爱护公共财物，爱护花草树木和庄稼、不在建筑物和文物古迹上涂抹刻画;保护有益动物。

19、不玩火、防触电、防溺水，不做危险性游戏。

20、要看有益的图书、报刊、录像;不吸烟、不喝酒、不赌博、不参加封建迷信活动。遇到坏人坏事主动报告、敢于斗争。

小学生一日常规

1、早晨准时起床，动作迅速，整理好内务，佩戴校徽，少先队员要佩戴红领巾。

2、整理、带齐学习用品，离家时要向家长告别，上学途中遇到老师、邻里长辈、同学要问好，遵守交通规则，不在路上追逐吵闹。

3、准时到校，每天第一次见到老师、同学问好。

4、因故不能到校上课应请假。到校后，不到放学时间不能随便离校，如需中途离校应向班主任老师请假。

5、到校后，要打开教室门窗，整理好课桌椅，然后自觉按规定打扫包干区或参加早晨体育活动。

6、举行升旗仪式时，要整齐列队，面对国旗，肃立致敬;升旗、奏国歌

时行注目礼，少先队员行队礼，唱国歌。

7、认真做好早操、课间操和眼保健操。早操要按照口令使每个动作都到位;做眼保健操时要闭眼，按照口令按准穴位认真做。

8、上课时要认真遵守《小学生课堂常规》。

9、课间宜进行散步、望远等活动，不奔跑追逐，不大声叫喊。上厕所讲究文明，保持厕所清洁。进办公室要征得老师同意，不随便拿教师办公桌上的东西。10、同学之间团结友爱，互相帮助，不欺侮小同学。与同学交谈要讲普通话，注意使用文明礼貌用语。

11、爱护学校公共财物，保护学校花草树木，自觉注意环境卫生，积极参加课外兴趣小组活动或体育训练，不无故缺席。

12、认真参加课外兴趣小组活动或体育训练，不无故缺席。

13、中午放学时，不争先恐后抢道，在校用餐，领饭要有秩序。不在校园里边吃边玩，剩饭菜渣不随地乱抛，回家用膳的学生要准时返校。

14、午间适当休息，不高声喧闹，不上街游逛，饭后体育活动应有节制，夏季要按规定安静午休、午睡。

15、按时、按质、按量独立完成当天作业和其他学习任务。

16、见客人或其它学校老师来校，要热情、礼貌，要问好，不围观，不窃窃私语。

17、认真参加学校的集会，遵守会议纪律。

18、放学后，值日生应做好清洁卫生工作，关好教室门窗，离校时要和老师说声“再见”，按时排队回家。

19、晚饭前适当游戏。不玩火、防触电、防溺水，不做危险性游戏;做

力所能及的家务，搞好自我服务，常为邻里、烈军属、孤寡老人做好事;遇到坏人坏事要主劝报告，勇敢机智地进行斗争。

20、晚饭后，认真做好预复习工作，独立完成家庭作业;适当观看小学生的电视节目和书刊。

21、睡前与家长交谈一天的生活、学习情况与心得。

22、按时就寝，不睡在床上看书、看电视。

小学生课堂常规

1、课前认真做好上课准备，学习用品要整齐地安放在课桌指定的位置。

2、听见上课的预备信号后，尽快安静有秩序地进入教室，在自己的座位上静候教师上课。教师走进教室，班长发出“起立”口令，师生问好后，教师示意后，学生方可坐下。

3、迟到的学生应轻手轻脚走进教室，不得妨碍其他同学上课。

4、上课时精神饱满，坐姿端正，自然挺胸，两手放在规定的位置，不做小动作，未经老师许可，不能随便离开座位和教室。

5、上课时要专心听讲，积极思考问题，听清教师和同学讲的每句话的意思。读书做到三到，即心到、眼到、口到。努力掌握正确的学习方法，勇于提出问题，积极参加讨论。发言、提问，要按规定的姿势举手，在教师指名后才能发言。发言时要姿势端正，说普通话，声音响亮，语句完整，并注意文明礼貌用语，发言完毕即自动坐下。

6、自习课由班长和值日班长主持。在自习时，要学会使用工具书、参考书，逐步养成在课本上圈圈、点点、划划和写批注的好习惯。

7、对教师布置的作业要认真地独立完成，碰到困难时，如果经过思考

还是不懂，要主动请老师辅导。作业要整洁，格式要符合规范，做到按时上交。

8、写字要严格保持“眼离书一尺，胸离桌一拳，握笔手指离纸一寸”的正确姿势。

9、下课时，教师宣告“下课”，班长发出“起立”口令，在教师招呼后，学生方可走出教室。

10、值日生应督促全体同学保持教室清洁，一下课就帮助教师整理教具，擦净黑板。

篇二

教师考勤制度

为严明校纪，保证学校教学工作顺利进行，全面完成教育教学任务，学校要求全体教师力争出全勤，结合过去的考勤制度执行情况，经广泛征求意见，全体教师一致通过，决定将考勤制度修订如下：

一、学校实行全天坐班制，每天按七个课时考勤。

二、学校设立出勤奖，每学期每位职工 50 元，学期末根据实际出勤兑现。

三、教职工直属亲属病故办理丧事，本人享受丧假三天，职工结婚尽量将婚期定在假期举行，若在学期中，享受婚假 5 天，产假按国家计生政策规定，由教育局批假，教职工婚丧假不扣钱，不影响出勤，产假不扣钱。

四、教职工遇有特殊情况或生病须请事病假，必须严格履行请假手续，事先写请假条。

五、请假一周以内，由学区校长审批，一周以上由学校加注意见报教育

局审批。

六、上课迟到、早退每次扣 5 元，迟到超过 10 分钟按误课对待，误课每节扣 10 元。

七、教师请事病假后，由教导处安排临时代课人，代课者由学校每课时发代课费 5 元，期末统计一次发给。

值周教师职责

为了搞好学校值周工作，明确责任，发挥值周教师的作用，为学校正常的教育教学，为师生的安全教育提供保障。特制定本职责。

一、负责督促值日生按时到岗到位。

二、负责管理好学校校纪、校风、校容、校貌及安全工作。

三、每天早晨、中午必须对学生环境卫生进行检查，并记载。

四、负责教师的考勤并及时公布考勤情况。

五、负责每日两次组织学生站队放学，对整队情况进行记载。

六、每天早操放学、集合时间(或特殊情况学校偶尔集合)值周老师要按指定的楼道口负责学生上下楼梯的安全工作。平时上下课时也要维护好楼道口秩序。

七、值周教师课间活动时间要到室外巡视，负责安全、纪律、环卫等工作。

八、中午、晚上放学时间，值周教师督促学生关好门窗全部离校校后，方能离校。

班主任工作制度

1、制定切实可行的班主任工作计划。计划的具体内容要细化到周、月、学期。做到班主任工作有方向、有目标;操作有方法、落实有举措。

2、树立班级整体形象，提出班级口号，预定班级学习目标，把班级打造成一个团结向上的集体。

3、强化“四种”教育。即：对学生进行爱国教育;学习教育;感恩教育;亲情教育。

4、强化班级组织管理机制，营造班级文化氛围。

5、班主任要记好班级大事记，填写好班级日志。设计好班会课教案，上好班会课。

6、组织开展好班级的两个“活动”。即：班级活动;团队活动。

7、学生、家长、班主任经常沟通，建立交流平台。通过家访、座谈、电话交流、短信沟通等形式，把班主任工作延伸到社会，让学生家长，社会各界人士和班主任一道关心学生成长，关心学校发展。

8、开展好课外阅读活动。

9、搜集整理学生全面发展成果展示材料。

10、撰写班主任工作经验材料。

11、完成学校领导交办的其他工作。

会计工作职责

1、严格执行财经纪律和会计法，坚持原则，秉公办事。

2、努力钻研本职业务，探索本职工作规律，提高工作水平和工作效益。

3、负责学校全部经费的收支，按规定建立并保管会计帐目。

4、严格开支制度，审查开支凭证，抵制不合理开支。

5、帐目清楚准确，做到日清月结，并把月收支情况及时向分管领导汇

报。

6、按规定做好学期、月份决算，及时填写各种报表和有关统计资料。

7、做好学校安排的其他工作。

会议制度

学校召开一定的会议，是统一认识、协调工作、推动学校工作的一种有效方法，也是发扬民-主、集思广益、发挥领导集体作用的一种必要的形式。根据我校的具体情况，特制订以下各种会议制度：

1、校委会。会议由校委会成员参加、校长主持，会议一般每周召开一次。主要内容：回顾工作情况，研究布置新的工作或讨论学校工作计划和总结以及其他重要问题。

2、政治、业务学习会议。政治、业务学习会议每周一次(周一下午第三节课后 1 小时)，全体教师参加，会议由校长或教导主任主持。

3、教研会议。主要讨论教学工作的一些问题，可以在会议上听取各教研组长的汇报和布置工作。会议每月召开一次，一般由教导主任主持。

4、班主任工作会议。主要讨论和研究学生的思想政治工作和班级工作。会议每月召开一次，一般由教导主任主持。

5、家长会议。家长会议可结合家长学校进行。

6、校会。校会每月召开一次，主要是针对全校同学，如对一个阶段的任务要求、学习情况的总结和分析、思想品德教育、安全教育、法制教育，健康教育，也可以针对学生中存在的问题作专题报告。校会一般由少先队辅导员或校长主持。

7、节日活动。一年中，有许多教育意义的节日和纪念日。如：“六一”

儿童节、“七一”建党节、“八一”建军节、“九十”教师节、“十一”国庆节等，通过这些节日活动，可进行革命传统教育和开展尊师重教活动。

学生管理制度

一、班主任及科任老师必须向学生进行安全教育，提高安全意识和防范能力，严格遵守学校各项安全管理制度。

二、师生不准带水果刀等利器进入校园。同学之间不得玩尖利器具或有毒、有害的化学药品。

三、学生不准攀爬围墙、栏杆、阳台、建筑物顶层等有危险性的地方。

四、教室、走廊等教学场所严禁追跑打闹，不得向窗外抛扔杂物、防止砸伤他人和影响校园环境卫生。

五、上下楼梯靠右行，轻步上楼慢步下，不得拥挤，不准趴在扶手上往下滑。

六、在校生如有特殊病史，应向班主任报告，不得隐瞒。患有不宜进行剧烈体育活动疾病(如先天性心脏病)的学生，应告知班主任，教导处备案并书面通知有关任课教师，该生可免于参加剧烈体育活动。

七、在校期间，如有身体不适，应立即向老师报告并通知家长及时检查治疗，以防延误治疗时机。

八、学生如遇自伤，应及时告诉家长或班主任及学校领导，及时治疗;如遇他伤，首先应通知伤害他人者家长，及时治疗，再通知被伤害人家长。

九、走读生应按时到校、离校，不在路上玩耍、串门、逗留。自觉遵守交通规则，放学后自己回家者，应向班主任递交由家长签字同意该生放学后自己回家的条子。

十、自觉遵守交通法规，防止交通事故发生。

十一、提高食品卫生意识，不买“三无”(无生产厂家、生产日期、保质期)食品和路边摊贩不洁食品。

十二、体育、实验等课，应严格遵守课堂纪律和操作规则，听从老师指挥，防止事故发生。

十三、不得站在高处或爬上窗台擦教室、楼道的窗户玻璃等。

十四、遵守用电、用火规则，注意用电、用火安全，不得触碰校内任何电气设备。学生不得抽烟、玩火。严禁学生携带打火机、火柴、烟花爆竹等易燃易爆物进校。

十五、当与他人发生矛盾，而自身又无法解决的时候，应及时告诉家长或老师，防止矛盾激化、酿成事端。学生家长来校要讲文明，不得大声喧哗，影响正常的教学秩序。

十八、在校期间不随便走出校门，遇有急事应向班主任请假，并报校长批准。不跟陌生人或似曾相识人离开学校。禁止带社会人员来校，造成不良后果，当事者要负全部责任。

十九、当发现危及人身安全隐患或发生人身伤害事故，知情者应及时向老师或学校领导报告。当发生应急事故时不得造谣，夸大事实造成恐慌，要自觉维护公共秩序，保证校园正常秩序。

二十、加强思想教育，提高管理方法，严禁体罚辱骂、讽刺、挖苦学生，避免出现因体罚而使学生发生意外，否则后果由责任人自负。

教师师德考评制度

以德立校是我校工作的中心。为提高我校教师的职业道德水平，对教师

职业道德进行客观评价。根据教师“十要十不准”要求，特制定我校教师职业道德考评制度。

一、遵纪守法，依法执教

1、全面贯彻党的教育方针，自觉遵守国家的法律法规。

2、积极参加政治学习，自觉遵守学校各项规章制度。

3、宣传普及科学知识，自觉抵制封建迷信。

二、尊重学生，热爱学生

1、面向全体学生，尊重学生人格，积极转变差生。

2、教书育人，管教管学，关心学生全面发展和能力培养。

3、保护学生合法权益，注重学生安全，无任何体罚和变相体罚学生现象。

4、增强学生主体意识。

三、忠于职守，爱岗敬业

1、热爱教育事业，热爱学校，职业信念不动摇。

2、认真履行教师职责，积极主动承担教学任务，认真落实教学各个环节。

3、按时作息，守时守岗，自觉遵守劳动纪律。

四、治学严谨，求真务实

1、转变教育观念，更新教育知识，积极参加新课程培训。

2、积极推进素质教育，争做学者型、创新型教师。

3、治学严谨，精益求精，不断改进教学方法，提高教学水平。

4、善于总结教学经验，积极参加教改实验并有教研成果。

五、关心集体，团结协作

1、团结同志，乐于助人，谦虚谨慎，敢于批评与自我批评，师生关系融治，同事关系良好。

2、自觉维护集体利益和荣誉，积极参加各种公益活动，不做损公利己之事。

3、服从领导，勇挑重担。

六、以身作则，为人师表

1、遵守社会公德，语言规范，举止文明，穿着大方。

2、严于律己，作风朴实正派，以身作则。

3、遵守教学纪律，课前不饮酒，上课不做与教学无关的事。

4、自觉遵守各种考试纪律，认真履行监考教师职责，不徇私舞弊。

八、诚实守信，尊重家长

1、主动与学生家长联系，积极宣传科学的教育思想，与家长共同探讨科学的教育方法;

2、尊重学生家长，虚心听取学生家长的意见和建议;不训斥、不指责、不刁难学生家长，不推卸应承担的教育责任;

3、了解地区特点，充分利用社区教育资源，形成区校合力、齐抓共管学生教育工作。

学校公物管理制度

一、学生必须自觉爱护公物，不得在墙壁、门窗、讲台、桌椅、地面上乱刻乱画，不得损坏门窗、玻璃、桌椅、电教电器设施等公物。

二、不准在公共场所或宣传栏、读报栏、告示牌和黑板上乱画和涂改。

三、节约用电，教室内开关日光灯应有专人负责，不需要时应立即关掉，有专人负责教室的电教设备，设备用过后应及时放好。

四、要爱护教室清洁卫生工具，用完后及时放回工具箱，不准把工具当玩具，随意损坏。

五、不浪费水电，借用的体育、器材、书籍等公物使用要爱护，用完后及时归还。

六、一切公物损坏都要赔偿，恶意损坏者，除照价赔偿外，还要给予适当纪律处分。

七、班级的财产保管员，专门负责教室的财产，有损坏及时与总务处联系、维修。

安全工作制度

一、指导思想：

以“安全第一、预防为主”为指导方针，以“彻底消除安全隐患，杜绝安全事故，确保万无一失”为目标，开展创建“安全文明校园”活动，切实加强安全教育与管理，确保学生安全，二、安全教育工作重点：

1、安全教育宣传力度，强化安全工作法律意识，提高学生的安全意识和自我保护意识，

2、加强学生管理工作，规范学生行为，防止学生做出可能引发安全事故的行为。

三、安全教育具体措施：

1、加强领导，健全组织。

2、明确任务，责任到人，实行责任制;又齐抓共管，全体教职工均有对学生进行安全教育的责任和义务。

3、进一步加强安全宣传力度，多形式、多渠道、全方位地持久地开展安全教育。

四、安全教育活动安排：

1、结合中小学生的“安全教育日”活动，开展安全主题教育。

2、每学期至少安排 2 次“安全教育”活动。

3、每学期每班开展一次以“安全教育”为主题的主题班会。

4、每学期每班出三期以宣传“安全知识”为主要内容的黑板报。

小学图书室管理制度

1、图书室要认真为学校的教育、教学、教研工作服务，培养学生的阅读兴趣，及时为师生提供学习、教育、教学方面的信息资料。

2、图书室要建立财产登记、分类登记和注销登记三种帐册，藏书室、资料室、阅览室，应建立相应的帐册，做到帐物相符。

3、图书分类按《中国图书馆图书分类法中小学使用本》和《文献著录总则》的规定执行。

4、认真制订书刊资料的选购标准，使之结构合理，复本量适当，不断提高藏书质量，对于内容陈旧、借阅率低、复本量过大和破损严重的图书要定期剔除，及时注销。

5、新购置图书，要及时验收、登记，在两周内完成分类、编目、出架等工作，以加速图书流通。

6、为提高图书资料的利用率，工具书、大型成套图书只供查阅，不得

外借。教师教学图书每次借阅不超过 5 本，借期一周。每班可集体借阅，每次人均 2～5 本，借期两周。逾期不还者，追还后罚停借一月。

7、遗失书刊，原则上应赔偿原书。如不能实现，应加倍赔偿，孤本等贵重图书按原价 3～5 倍赔款。成套书刊遗失一册，按全套价赔款，余书仍留室存藏。对书刊有轻微损坏者要给以批评教育，并责其认真修好。

7、认真做好藏书利用率、书刊流通率、学生借阅率等项资料的统计工作。

8、经常保持室内整洁，积极采取措施，做好防火、防盗、防尘、防霉变、防虫蛀等项工作，保持图书完好。

9、教工调离、学生毕业、转学等，要主动还清借阅图书，交回借书证，否则不予办理离校的相关手续。

中小学实验室管理制度

一、实验室(仪器室、准备室)要专人管理。注意防火、防雷电、防盗、防尘、防潮、防霉、防蛀、防碎裂等，对各类仪器设备要经常维护，及时保养，确保始终处于完好备用状态。

二、实验室(仪器室、准备室)要科学管理。仪器、器材等物品都应登记造册，摆放整齐。实验仪器、模型、标本、药品等，要分门别类，定橱定位，橱有编号，橱窗设卡，物卡一致，账卡相符。室内定期打扫，保持环境整洁美观。

三、学生进入实验室要遵守纪律，不追逐打闹。保持室内安静和清洁。

四、每次实验后应及时收拾好有关仪器、器材，并作好使用情况记载。每天使用后要关好门窗，切断电源、水源。

五、借用实验仪器和器材等要办理借用手续，用后及时归还不得转借他人，外借须经主管领导批准。

六、实验前，学生应明确实验内容、实验目的和实验步骤;实验中提醒学生爱护仪器，节约药品，注意操作安全，做好实验记录;实验后，督促学生整理好实验仪器，写好实验报告。

七、对具有危险性的实验仪器、辐射材料、有毒有害物品：易燃易爆物品，应当建立健全使用和管理制度，设置警示标志，存放于安全地点，指定专人保管。

八、师生须自觉爱护实验室内的一切仪器、器材和设施，损坏照价赔偿，并作好记载。仪器、器材每学期清查一次，及时做好报损报废和增添登记工作。

先进班级评选制度

为了加强班队建设，增强学生集体观念和班级凝聚力，营造良好的班风、校风，推动德育工作首要地位的落实，推动教育、教学质量的大面积提高，推动素质教育的全面实施，特制定以下评比制度。

(1)班级工作每学期有计划、有总结。计划要有班级情况分析，有工作重点、工作内容和措施及时间安排。总结要有概况、工作评价、经验体会、存在问题和改进意见。

(2)班级组织健全，班主任和全体学生自觉遵守学校各项规章制度。

(3)班风好。建立点名、日志制度;班级布置规范;环境卫生、净化、美化;无破坏公物现象;课堂(秩序好;全体学生积极向上，乐于助人;班级活动形式多样、内容丰富，学校安排的活动积极参加，有成效，有特色、有

记载。

(4)同学之间、师生之间关系融洽。班主任积极与家庭沟通，能做到有计划、有重点、有目的、有记录;平均每学期二次。

(5)全体学生自觉遵守“学生行为规范”，红领巾、学生证佩戴整齐，坚持说普通话。班级开展学生日常行为规范评比活动，学年末考核全体合格。师生遵纪守法。班级中无重大违纪行为、责任事故发生。

(6)教室、工地保持洁净，无明显果皮纸屑，墩布、笤帚铁撮摆放整齐有序，没有发霉变质的现象。

(7)积极参加体育锻炼，两操认真完成，课间操进出场有组织有纪律，做操队列整齐，动作认真到位;

篇三

为了维护学校正常教学秩序,保证学校各项工作的顺利进行,特制定本考勤制度。

一、坐班:行政人员、教学人员、教辅人员、工勤人员一律实行坐班制，上班时间必须在校。

二、考勤公布:全校教职工考勤由当天值日校级领导执行，坚持一周一汇总，每周一公布。汇总由政教室执行。

三、请假:

1、请假必须写请假条,课务、事务安排妥当后向管线领导请假，课务调整单报教导室，请假条报政教室。

2、突发事情请假须自行或委托人(本学科教师)安排课务、事务后电话请假，委托人填好课务调整单、写好请假条。病假须附医生证明。

3、请假一天经处室主任批准，三天内经管线领导批准，三天以上经校长批准。

四、婚假、产假、及法定假日按国家有关规定执行。

婚假:婚假 3 天。女性年满 23 周岁，男性年满 25 周岁为晚婚，晚婚假为 18 天(节假日应计算在内)。

产假:暂定为半年(一学期)。在假期内只享受个人账户和 70%的绩效工资，不得享受学校任何福利。

丧假(直系亲属):城区 3 天，城区外 4 天。

五、有关规定

1、每天上午下午上班前找值日领导签到，严禁代签、漏签、错签，代签一次按迟到处理，迟到一次扣全勤奖 5 元。

2、病假 3 天、事假 1 天扣 5 元，旷工 1 天扣 15 元。

3、凡抽查不在岗者，视早退，早退一次扣全勤奖 5 元。

4、凡一天两次未签到，一次抽查未到视为旷工一天，旷工一天扣全勤奖 15 元。

5、一天以内的事假、病假，手续齐全者不扣全勤奖。

6、一天及以上的事假每天扣 10 元。本月全勤奖不够的从下个月扣除。

7、每周一升旗不参加者及例会不参加者扣全勤奖 10 元。

8、凡请假手续到期而没有履行续假手续的视为旷工。

9、公假不扣全勤奖。但本人须写一份情况说明交政教室，便于统计。

10、请假手续不全(无请假条、无领导签字)，视为旷工。

11、一学期请事假累计十天者，本不得评先、评优。

xx 小学教职工办公制度

1、坚持坐班制，办公要守时，工作期内不得擅离职守，如有特殊情况需短时外出，必须向年级组长请假。

2、严肃办公纪律，办公时间不得聚会谈论与工作无关的事情，不得阅读低级庸俗读物，不得在办公室高声喧哗，干扰他人工作，不得做与本职工作无关的私事，不得带小孩到办公室玩耍。

3、办公室内教师举止要文雅。不得坐在桌面，不得将脚跷到桌面或椅上，不得开低级趣味的玩笑，不得穿背心，超短裙、拖鞋。

4、办公室内不许会客(接待学生家长例外)，不得占用学生上课时间在办公室与学生交谈(或教育学生)、罚做作业、集中补课，严禁让学生在办公室罚站。

5、同办公室的教师要相互关心、相互帮助、相互理解、相互尊重、和睦相处、共同进步。未经本人允许，教师不得随意翻阅他人的教学、学习等资料及其它办公用品。(学校检查工作例外)

6、办公室布置要整洁，办公室、椅、柜等物品摆设要整齐，墙面、桌面、地面要干净。严禁在办公室停放车辆和堆放私有物品。

7、不准在办公室将学生做完的抄本或其它报刊书籍焚烧烤火。

xx 小学领导蹲点包年级制度

一、学校校委会成员都要实现包年级、包组，协助年级组长和组织本年级教育教学工作，认真贯彻落实学校的会议精神，积极完成学校安排的各项工作任务。

二、蹲点领导必须保证一月两次到所包年级坐班办公，参加备、教、改、

辅，维护办公秩序，协助清点坐班人数，每次活动时间不得小于两小时。

三、蹲点领导每周、每期听课不得少于上级规定的节数。

四、蹲点领导要深入课堂、深入学生、切实了解师生的学生、工作情况，做到心中有数。对教师的思想、情绪、家庭生活等情况也要了如指掌。

五、蹲点领导要强化所包年级师生的政治思想工作，教育职工爱岗敬业、勤奋向上、遵纪守法、不断加强自身修养，学会待人、做人，努力提高自身素质。

六、蹲点领导要及时处理好本年级、本组的偶发事件，协调好本年级的有关工作。

七、蹲点领导所在年级的教学成绩应稳步提高，领导参与教师教学质量奖惩。

八、召开本年级工作会议，总结成绩，批评不良倾向，部署新的工作。

xx 小学值周领导职责

为了加强学校工作管理，有效地发挥值周领导的主观能动作用，建立良好的日常工作的运行机制和秩序，发挥调控、指挥、监督的效能，特制定本职责。

一、校级领导实行轮流值周制，凡当周的值周校领导负责当周学校日常工作，做好接待上级检查和维护日常正常工作的运转。

二、负责督促值日干部和教师按时到岗，工作不折不扣到位。

三、负责处理当周偶发事件和外围协调工作。

四、负责抽查教师考勤工作。

五、负责流动红旗颁授工作。

六、做好一周工作小结，督促校务日志记载。

七、中午、晚上放学时间，值日教师督促学生关好门窗全部离校后，教师方能离校。

xx 小学值周教师职责

为了搞好学校值日工作，明确责任，发挥值日教师的作用，为学校领导的决策和计划实施提供第一手材料，为学校正常的教育教学，为师生的安全教育提供保障。特制定本职责。

一、负责督促值日生按时到岗到位。

二、负责管理好学校校纪、校风、校容、校貌及安全工作.

三、每天早晨、中午，必须由一名值日教师带领导部分值日生对学生环境卫生进行检查，并记载。

四、负责教师的考勤并及时公布考勤情况。

五、负责每日两次组织学生站队放学，对整队情况进行记载。

六、每天早操放学、集合时间(或特殊情况学校偶尔集合)值日老师要按指定的楼道口负责学生上下楼梯的安全工作。平时上下课时也要维护好楼道口秩序。

七、值日教师课间活动时间要到室外巡视，负责安全、纪律、环卫等工作。

八、协助值日领导处理当日偶发事件和日常琐事。

九、值日老师到岗时间为:上午、中午提前 40 分钟到校，放学推迟 20分钟后离校。

十、中午、晚上放学时间，值日教师督促学生关好门窗全部离校校后，

教师方能离校。

xx 小学信息化管理办法

为了推动我校教育信息化建设，保证信息技术设备的管理和应用，推动我校教育教学中信息技术的应用，从而通过教育信息化促进我校的教育现代化，制定 xx 小学信息化管理办法如下:

一、进一步提高对教育信息化重要性的认识

要充分认识到教育信息化的重要性和紧迫性。教育信息化建设将构建我校全面开展素质教育的信息化平台，为开展教学改革与实践，改变传统的教和学的模式，提高教学效率和管理水平提供有力支撑。学校要加强教育信息化管理，推动信息技术的培训和应用，大力开展信息技术与学科课程整合的实践，提高办学水平，争创数字学校。

二、建立和完善学校教育信息化工作的管理体系

学校成立由校长为组长的信息技术领导小组，领导小组成员由校长室、教导主任、总务处、德育室、师训室、各学科教研组长、学校信息中心组成。领导小组负责对学校信息技术应用进行总体规划和部署，保障学校教育信息化经费的投入和使用，全面推动信息技术在教育教学中的应用。

三、加强对学校信息技术专业人员的管理

学校成立信息技术中心，信息技术中心由中心主任、信息技术员组成。负责学校教育信息化的具体工作，全面负责管理学校的信息技术常规工作。

1、人员的岗位设置、职责

分管领导:制定学校信息化发展规划和工作计划;建立本校网络管

理和应用的相应规章制度;健全学校教育信息化工作岗位职责，组织落实学校信息化设备的管理、维护和应用;落实上级和校领导赋予的其他信息化工作。

信息技术员:负责本校信息技术设备(计算机软硬件、网络设备、视频设备)的日常维护和管理，保障校园信息技术设备的正常使用;负责向学科教师推荐有关的教学资源;负责做好学校信息及视频资源的制作、发布和维护工作;负责学校的网络用户管理工作，执行安全防范措施;协助学校做好信息技术应用的推广、普及工作;培训班级的学生管理员。

2、信息技术员的管理

学校信息技术员实施考核认证，持证上岗制度。

四、教育信息化工作管理的保障措施

1、加强对教育信息化工作的领导。将教育信息化工作纳入学校整体工作之中，制定计划，狠抓落实。

2、大力开展教师培训工作。举办多种形式、不同层次的培训和讲座;组织干部教师学习信息化教育理论，提高学校信息化的管理水平和信息技术的应用水平。

3、保障信息化建设的持续推进。要设立信息技术设备维护和发展专项经费，用于应用发展和环境建设;设立专项培训经费，组织各类教师参加相应的培训工作。

五、具体工作

1、建立附小网站

2、建立附小教师博客群

3、建立学生学籍、校产管理、教师档案、教育教学管理、学生成长信息等资料库，实现学校管理数字化

4、电教教学走进课堂，做好“办办通”“班班通”工作。

xx 小学安全工作管理条例

加强学校的安全教育和防范措施，是青少年儿童获得全面、健康发展的重要保证。学校广大教职员工必须以对国家、民族高度负责的精神，重视对少年儿童的保护，认真做好学校的安全教育和防范工作。

第一章总则

第一条，为了加强学校安全工作，切实防止师生伤亡事故的发生，保障学校财务和师生生命安全。维护正常的教育教学秩序，根据国家有关法律法规和上级有关要求，结合我校实际，特制定本条例。

第二条，学校应当认真贯彻执行国家及省、市、县有关安全方面的法律法规，保护学校财产安全和师生在校期间的人身安全。学校分管安全工作的主管领导必须对学校的安全工作实防监督管理。

第三条，学校安全工作坚持安全第一、预防为主的原则，采取人员防范、物质防范与技术防范相结合的办法，防止杜绝安全事故的发生。

第二章校园校舍安全

第四条，学校应当建立健全治保组织，保卫室要加大力度，加强校园安全保卫工作。严格控制社会闲杂人员进入校园;严禁机动车辆进入校园;未经学校批准，不得允许外单位和校外人员在校园开展活动。

第五条，学校应当按照社会治安管理的有关规定，维护校园周边治安秩序。不允许在校门前和附近摆摊设点，校园周边 200 米以内不准开设网吧

和歌舞厅。

第六条，学校要定期对校舍实施安全检查，发现安全隐患，及时向教育局报告并进行安全鉴定。被鉴定之后，按要求，该维修的就维修，该停止停用的就立即停止使用，该拆除就马上拆除。

第七条，校园围墙及校舍的楼梯、楼道、栏杆、扶手、台阶、门窗等建筑物和设施必须安全牢固，符合规范。

第八条，学校教学楼、教工宿舍的走廓、楼道、厕所以及学生经常活动的其它场所，要安装照明设备，并保证设备完好。

第九条，学校建设项目必须严格按照基本建设法律法规要求，由依法取得相应等级资质证书的勘察单位、设计单位、施工单位和工程监理单位进行勘测、设计、施工和监理，确保工程质量和施工安全。建设项目的设计和建筑结构必须科学合理，满足学校安全需要。建设项目在开工前，必须与施工单位签订安全施工责任书，明确安全责任。施工期间，禁止师生进入施工区。建设项目必须经过质检部门验收合格后方能使用。

第三章设施设备安全

第十条，学校的一切设施、设备必须安全可靠。所有教学仪器设备按规定落实安全防护措施。严禁使用不安全的设施设备。实验室的有害、有毒物品必须与一般实验物品分开储存，并按有关规定专室专人保存保管。学生在实验中使用有害有毒物品时，必须在教师正确指导下，按规范操作。

第十一条，校园内的电线必须安装规范，并经常进行检查和维护，确保运转正常。对违章、年久失修、超载的电线，要进行拆除、更换。

第十二条，教室、实验室、图书室、计算室、会议室、食堂、楼梯梯道、厕所等师生活动场所的电器设备，应安装规范，做到无裸露的电线、无破损的开关和插座。

第四章饮食卫生安全

第十三条，学校必须认真执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，做好各项卫生工作，防止食物中毒事件发生，防止传染病生发、流行。

第十四条，学校应设置医务室，配备保健教师。食堂工作人员和小卖部售货人员必须持健康证上岗，并定期进行体检，严禁有传染病的人员上岗。

第十五条，学校食堂必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害生物，防止病源滋生。

第十六条，学校食堂应当购买保鲜、消毒设备。操作间、物品保管室、食物储藏室应当分离，实行专人管理。食堂餐具应当定期消毒。严禁作何有害药品及其有害容器或有害包装进入食堂。

第十七条，学校食堂采购人员要严格把好食品的采购关，严禁向无了生许可证的单位或个人订购集体用餐食品，严禁购进过期、变质食物、食品。

第十八条，食堂工作人员应采用新鲜洁净的原料制作学生用餐，不得出售过期、变质的食物、食品。在无保鲜的情况下，不得出售隔夜食品。

第十九条，学校小卖部必须有卫生部门核发的卫生许可证，采购和出售食品必须符合卫生要求。严禁购进和销售过期、变质的食物、食品，严禁购进和销售“三无”食品。

第五章校内活动安全

第二十条，学校在校内内项活动的开展，要做到有计划、有组织、有纪律，防止发和安全事故。

第二十一条，学生课外活动，应当由教师负责组织和管理，严禁学生在不安全的场所活动，严禁学生使用不安全的设施和器材。

第二十二条，学校应建立课间、课后教师值勤制度，引导学生在课间上下楼道时有序出入，放学时分批离开教室、学校，避免拥挤。

第二十三条，学校应加强对艺术节、体育节等大型活动和体育训练课的组织，做到安全、有序，对一些可能发生伤害事故运动项目，必须有切实可行的保护性措施。

第六章校外活动安全

第二十四条，学校组织学生开展校外集体活动，要有明确的目的，周密的安排，严格的措施，确保师生安全。

第二十五条，学校组织学生校外集体活动实行安全责任制。班级活动由班主任带队，年级活动由校级领导带队，全校性活动由校长带队。

第二十六条，学校组织学生校外集体活动乘坐的车辆，要按交通管理部门的规定进和安全检查，严禁乘坐无证、无照人员驾驶的车辆，严禁车辆超载、超速运行。

第二十七条，学校不得组织学生参加商业性庆典、演出活协。不得参加与教育教学无关的社会活动。

第七章防火防爆安全

第二十八条，学校应当认真执行《消防法》，按照规定配置消防设施和器材，设置消防安全标志，明确专人管理，并定期组织检验、维护，确保消防设施和器材完好、有效。

第二十九条，学校应当保障校舍疏散通道，严禁在通疲乏和疏散口堆放

杂物。

第三十条，严禁在校园生产易燃易爆物品，严禁非法携带易燃易爆危险物品进入校园。

第八章安全教育与管理

第三十一条，学校安全工作实行领导责任制。学校校长是本校安全工作的第一责任人。分管安全工作的副校长应与学校签订学安全责任书，明确安全责任。

第三十二条，学校应当按规定设置保卫机构，建立健全安全管理制度，明确关键部位的管理责任。门房要安排专门管理人员。

第三十三条，学校要加强师生的安全教育、经常组织学生学习安全知识，广泛宣传《中小学安全须知》，定期开展“安全教育周”、“安全教育日”活动，提高师生的安全防范意识，增强师生的自护自救能力。

第三十四条，学校要学生教育遵纪守法，不逗赶打闹，不携带刀具器械上学。不寻衅滋事，不打架斗殴，严防伤亡事故发生。要抓好学生的教育，强化日常行为规范训练，确保学生犯罪率为零。

第三十五条，学校要加强教师职业道德教育，严禁教职工体罚或变相体罚学生，严禁教职工辱骂和讽刺学生。

第三十六条，学校要定期对学校安全状况进行自查，对自查中发现的安全问题，要督促分管的领导及时整改，消除隐患。

第三十七条，学校要实行安全事故报告，如发生安全事故，班主任必须在 8 小时内上报学校，重大事故必须及时上报学校，学校如实上报县教育局。

第九章奖励与处罚

第三十八条，学样应当定期表彰奖励安全工作先进班主任、先进个人。

第三十九条，教职工忽视学生安全、对待学生态度简单、粗暴的，给予批评教育;对拒不接受批评教育、不听劝告并造成不良影响的，按照有关规定给予严肃处理;对因玩忽职守造成重大安全事故的，依照有关规定给予处分，直至辞聘、开除。触犯刑律构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第四十条，学校安全工作实行一票否决，发生安全事故，当事人当年不能评先，不得晋绒及，考核不得评为优秀等次。

第四十一条，班主任老师不经学校同意，组织学生校外活动，或撞自组织学生参加与教学无关的社会活动，发生事故的，追究班主任老师的责任，并给予全校通报批评和相应的纪律处分。

第十章附则

第四十二条，本条例由学校负责解释。

小学食堂各项管理制度 篇7

关键词：中小学食堂,财务管理现状,对策

中小学的食堂主要为师生提供服务的, 这是师生联系比较密切的校内机构, 食堂的服务水平以及管理效果将直接影响着师生的利益。近年来, 中小学食堂中连续出现了诸多的违法行为, 对广大师生的生活产生极为不利的影响。中小食堂的财务管理工作是学校管理工作的重要组成部分, 应积极采取有效地措施加强中小食堂的财务管理, 使中小学食堂管理进一步规范化发展。

1 中小学食堂管理的形式

中小学食堂是为广大师生提供服务的, 保证师生能够吃到卫生、营养合理的餐食, 食堂食物的质量将对师生的切身利益以及身心健康产生极为重要的影响, 也关系到中小学的稳定发展与进步。中小学的食堂管理应以服务为宗旨, 严格食堂的财务管理, 当前中小学食堂的管理方式主要有以下几种。

1.1 食堂外包

食堂外包就是将食堂的经营权委托给个人或者是社会团体, 主要分为完全承包、有限承包以及餐饮公司管理几种。完全承包就是通过公开招投标的形式将食堂的经营权对外转让[1], 承包金额多的获得经营权, 有限承包就是经营者负责食堂中的一切事务, 但是获得的利润比较低, 经营利润需要学校和经营者一起分成。餐饮公司管理就是将学校食堂委托给有一定餐饮资质的公司企业经营管理, 学校从中收取一定的管理费用, 或者不收费用[2]。

1.2 学校自我管理

这种管理方式就是学校的总务处或者后勤部门要求专人对学校食堂进行管理, 这种经营方式主要分为包餐以及自己选餐, 包餐就是开学初向学生收取伙食费, 期末决算的方式, 这种形式主要是小学食堂。自选就是学校食堂每天是以教师和学生的消费作为实际收入的, 主要是中学食堂采用这种形式, 目前学校多采用包餐形式来自我管理食堂。

不管是哪种形式, 主要是为师生提供优质的服务, 保证餐食荤素搭配、卫生、多样, 并在此基础上保证成本控制合理, 核算透明化。

2 中小学食堂财务管理的现状

当前, 一些中小学的食堂财务管理中, 没有科学的财务核算机制, 食堂的财务独立核算不到位, 成本、收入的核算比较随意。当前中小学食堂的收入主要是由伙食收入、财政补助、其他收入等组成[3], 但是目前这些收入并不能及时到账, 存在统计餐数错误导致收入不真实。食堂成本主要有荤素菜、大米、调料、人工费的成本等, 但是当前食堂中还存在着固定资产折旧、设备维修等成本支出的现象。由于财务管理制度不到位, 独立核算缺失, 学校依旧存在着扣留学生伙食费、私设小金库的行为。也有少数食堂操作规程不太规范, 卫生状况差, 饭菜品种长期单一, 浪费现象非常严重。另外按照保本经营的原则, 规范伙食费的收支行为, 学校不得以营利为目的, 但也有少数学校发生赢利很大的现象。

与此同时, 食堂的各项财务收支不公开、不透明, 学校中除了校长、财务人员, 其他人对学校的财务情况根本不了解, 学校财务支出项目不公开, 而且由于食堂具有非营利性, 因此领导的重视程度也不够, 管理不到位, 这就滋生了很多贪污行为。中小学食堂的财务账目设置不科学, 食堂固定资产、物资采购账目不详细、不全面, 食堂运营过程中的收入、支出等记录不到位, 出现总账与分账不一致的现象, 影响学校财务核算管理。

学校食堂的内部管理控制制度缺失, 对各个环节的监督管理不到位, 物资的采购、使用等管理都缺乏必要的监督管理, 存在着较大的盲目性, 由于内部控制不到位, 使得中小学食堂材料的采购、使用非常随意, 不能将内部控制制度落实到每一经营环节中。

中小学食堂的材料采购通常是在固定一家进行, 这就可能存在着食材供应被垄断的现象, 材料的价格偏高, 或者食材的质量不高等问题, 对于这种大批量的采购, 都是资产管理中心直接与销售商进行商定, 对物价的实时变动未做到及时核对及更新。物资的清点管理不到位, 导致食材存放时间过长, 影响食材质量, 并且在这一环节中还可能存在物价虚高及使用量虚增的现象[4], 导致中小学食堂的成本过高。食堂物资管理不到位, 监督管理不到位, 物资入库出库的清点以及记录不及时, 很多中小学的库存管理十分混乱。

此外, 当前中小学食堂中没有专门的财务管理人员, 食堂财务管理通常是由学校的会计兼职, 或者是后勤部门工作人员代管, 财务管理的专业性以及技术性较差, 财务管理人员没有经过专业化的教育培训, 财务管理素质能力不高, 还有些中小学校管理人员的服务意识、责任意识、管理水平不高, 影响食堂的持续发展。而且中小学食堂的采购人员与验收人员没有单独设立, 存在采购人员为自己谋私利的现象, 虚报价格和数量, 直接影响食堂成本。

3 中小学食堂财务管理的对策

3.1 完善建账工作

会计账簿记录着会计核算的过程以及结果, 能够为会计工作的开展提供科学的依据, 设置科学的会计账目能够向中小学真实的反映食堂财务以及经营情况, 了解经营管理过程中存在的问题, 并及时采取有效地财务管理对策, 保证会计账簿的科学规范。会计账目上的信息要真实、完整、科学。食堂的财务核算应单独进行, 并设立单独的银行账户, 设立单独的会计账簿, 配备专业的会计人员。学校和教育主管部门进行监督管理, 对食堂收支进行独立的核算和建账。保证账簿主动接受各个部门的监督管理。中小学食堂中应设置会计账簿, 明确日记账、总账等[5], 并保证账簿数据的完整、真实。

3.2 做好学校食堂的成本管理

做好中小学食堂的成本管理, 食堂采购物资时要做到物美价廉, 食堂采购管理人员需要定期进行轮换, 选择物资供应商, 应选择卫生、安全的供应商, 可以通过招投标的形式选择供应商, 使物资采购的成本消耗降到最低。同时需要对采购的物资进行质量检测, 保证蔬菜、肉类的质量过关, 控制好食堂采购物资的数量, 避免出现浪费。派专人对菜价进行网上实时监控。采购物资时需要经过严格的审批程度, 并要求保存采购物资的原始证据, 使会计核算有科学的依据。

3.3 提高预算管理效果

要实现中小学食堂管理效果, 应完善食堂的预算管理, 将师生的就餐与食堂的经营相结合编制科学的财务预算, 使食堂的财务预算与学校发展相适应, 食堂的财务预算要根据学校食堂的经营情况进行, 制定科学的预算经营目标, 并在此基础上管理食堂运行成本, 处理好食堂的预算成本、收入以及经营目标之间的关系, 完善中小学食堂的财务管理模式[6]。中小学的食堂财务预算管理应按照国家的相关标准进行, 在保证师生就餐需要的基础上, 明确财务管理目标, 保证食堂的收支平衡, 避免学校食堂出现巨盈或巨亏。食堂的财务预算目标应经过学校财务部门的审核, 批准后才可以投入使用, 保证预算得到有效地执行与落实。

3.4 完善内部控制制度

加强中小学食堂的内部控制, 完善内部控制制度, 中小学食堂应严格按照内部控制制度开展工作, 加强内部的会计控制管理。完善内部控制制度是促进内部控制工作有效开展的基础和前提, 会计核算与内部控制是相辅相成的, 如果内部会计控制不到位, 会计核算也会存在一定的问题, 无法保证其质量[7]。中小学食堂应有校长作为主要领导, 食堂人员要明确责任划分, 并保证每天有一位学校领导到食堂进行值班, 检查食堂的饭菜质量、价格等, 明确食堂的运行情况, 提高食堂财务管理的合理性, 保证食堂管理的科学, 避免出现浪费现象。

3.5 建立食堂管理组织机构

要成立食堂的管理组织机构———例如膳管会等, 参与到食堂的各个管理环节中, 食堂的管理组织机构应有教师、工会干部、家长以及家长等共同参与, 对食堂的管理提供一定的意见和建议, 并做好详细的记录, 加强与家长之间的信息沟通, 使家长能够积极参与到学生餐饮服务中, 做到食堂管理流程公开, 保证食堂伙食费用公开透明, 将食堂的菜谱菜价公开, 使食堂能够在家长以及社会的监督下运营。定期对食堂的伙食收入、支出以及利润率进行调查, 每学期组织一次全校的民主测评, 对食堂的工作发表自己的意见, 将测评结果作为考核的重要依据。

3.6 提高财务管理人员能力

中小学应加强食堂财务管理的认识和重视, 提高财务管理人员的素质能力, 建立高素质的财务管理团队, 提高财务管理人员的文化素质以及专业知识体系, 强化财务管理和成本核算。食堂的财务会计管理人员应有相应的会计资格证书, 根据食堂财务管理的实际需要确定岗位, 如会计、出纳、物资保管人员等。加强财务管理人员的学习与培训, 组织财务管理参与学习, 促进财务管理人员业务能力以及工作水平的提升。提高财务管理人员的职业道德, 能够认真细致的开展工作, 在财务管理工作中能够相互监督, 避免出现谋取私利、贪污的行为。

4 结束语

中小学食堂是为广大师生提供服务的非营利性项目, 受到社会的重点关注。在学校管理中, 食堂财务管理是十分重要的组成部分, 食堂能否实现收支平衡将直接关系到师生的利益, 因此应加强中小学食堂的财务管理, 明确中小学食堂当前财务管理的现状, 采取有效地对策促进中小学食堂财务管理的顺利、科学推进, 为教师和学生提供更加优质的服务, 维护师生的权益。

参考文献

[1]周亚玲.中小学食堂财务管理现状及对策[J].财经界 (学术版) , 2015, 11:273.

[2]姚剑.对农村中小学食堂财务管理现状的思考[J].中国乡镇企业会计, 2010, 03:82-83.

[3]裴英.新形势下规范农村中小学食堂财务管理的思考[J].湖北经济学院学报 (人文社会科学版) , 2012, 02:57-58.

[4]李军.浅谈中小学食堂财务管理中存在的问题及解决措施[J].行政事业资产与财务, 2012, 08:145-146.

[5]许琛琛.中小学食堂财务管理存在的问题及对策[J].财经界 (学术版) , 2014, 09:163+165.

[6]陈琳.浅议现代高校食堂财务管理存在的问题及对策[J].财经界 (学术版) , 2014, 04:162+182.

小学食堂各项管理制度 篇8

关键词电力建设;工程项目管理;法人责任制;招投标制;监理制;经济合同制;资本金制

中图分类号F270.7 文献标识码A文章编号1673-9671-(2010)072-0185-01

0引言

随着现代企业制度的建立以及我国电力体制改革的深化,国家电力公司已经分为发电和电网两部分,电力产业已经基本完成厂网分离的产业重组,电力施工企业已由建制管理转化为项目管理,以前的工程管理制度已经不能适应现代电力市场的需求。如今,我国电力市场竞争激烈,各大电力施工企业都在努力提升自身竞争能力,力求在电力市场中寻求一席之地,如何建立一套规范合理的工程项目管理体系以提高企业利益,成为电力施工企业共同面对的问题。

1工程项目管理的概念

工程项目管理,是指项目管理者按照客观规律的要求,在有限的资源条件下,运用系统工程的观点、理论和方法,对项目涉及的全部工作进行管理。即从工程项目的决策到实施全过程进行计划、组织、指挥、协调、控制和总结评价,以实现工程项目管理的目标。工程项目管理是在长期的实践过程中总结出的理论方法,它的管理对象是涉及多种任务的项目,其目的是在一定的约束条件下(如限定的投资、工期、质量等),最大限度地利用有限资源,最优地完成待建工程项目,达到预定目标。即通过一定的组织形式,采取不同措施、手段和方法,对建设项目进行全面管理,以达到保证建设项目的质量、缩短建设工期、提高投资效益的目的。项目管理的任务是对项目进行组织规划,对其投资费用、建设工期、工程质量等进行协调和控制。

2工程项目管理中的“五制”

电力建设是为满足我国国民经济和社会发展对电力需求而进行的电力工程项目建设。电力工程建设项目由于其具有投资大、周期长、对国民经济影响大的特点,其管理必然有更高的要求,为了规范电力建设工程管理秩序,我国政府主管部门颁发并实施了一系列的管理法规,其中包括工程项目法人责任制、工程项目招投标制、工程项目监理制、工程项目经济合同制和工程项目资本金制,并称“五制”,这“五制”构成了现代电力建设的工程项目管理制度,是电力建设项目管理必须遵循的基本制度。

2.1工程项目法人责任制

项目法人是指在项目筹划建设阶段组建设立的法人,是项目建设的责任主体。工程建设的项目法人,对项目立项、设计、施工准备、建设实施、竣工验收、生产运行全方位负责,并依法享有相应的权利。项目法人责任制是指经营性建设项目由项目法人对项目的策划、资金筹措、建设实施、生产经营、偿还债务和资产的保值增值实行全过程负责的一种项目管理制度。项目法人责任制是“五制”中的基本制度,是电力建设项目管理的主体,在电力建设市场中处于核心地位。实行项目法人责任制是适应电力建设发展的需要,有利于建立电力建设项目投资约束机制,培育和完善电力建设市场,规范电力工业建设的组织和行为,实现合理工期、控制造价、达标投产,提高投资效益,保护公司和股东等各方面的合法权益。

2.2工程项目招投标制

工程项目招投标制是指项目法人就拟建工程准备指标文件,发布指标公告或信函,以吸引或邀请承包商购买指标文件和进行投标,直至确定中标者,签订招、投标合同的全过程。实行工程项目招投标制是法律的规定,《中华人民共和国招标投标法》规定:全部或者部分使用国有资金投资或者国家融资项目的勘察、设计、施工、监理以及与工程建设有关的重要设备、材料等的采购,必须进行招标。实行工程项目招投标制也是电力建设的内在需求,它可以利用市场竞争促进各施工单位提高自身企业竞争力,可以有效降低电力工程的建设成本,以满足项目法人对工程的要求。

2.3工程项目监理制

施工监理是指监理单位对施工阶段的建设主体或参与者的建设行为,包括对设计、施工与安装、采购、供应等施工活动进行监督、检查、评价、控制和确认,并通过相应的管理措施和手段,使其建设行为和活动符合国家有关法律法规和行为规章与合同的要求,确保其合法性、科学性、合理性、经济性和有效性,使工程的质量、进度、费用和安全实现规定的目标[3]。工程项目监理制是指监理单位受项目法人委托,依据批准的工程项目建设文件、有关法律、法规和工程建设监理合同及其他工程建设合同,对工程建设进行监督、管理和咨询业务的责任制度。实行工程项目监理制,可以控制项目成本、保证项目质量、提高项目进度、保障项目安全,具有十分重要的现实意义。

2.4工程项目经济合同制

工程项目经济合同制是项目法人之间为了达到一定的经济目的,按照一定的原则订立合同、履行合同以及对合同进行管理,以明确各自的权利和义务关系的一种制度。经济合同制是一种法律制度,合同具有法律效应,订立合同的双方当事人都必须具有合法资格,合同一旦订立,双方必须按照合同要求履行一定的责任和义务,从而保证工程项目顺利进行[4]。在电力工程建设中实行经济合同制,可以使合同双方严格遵守合同规定的原则,保证电力工程项目按照设计规划合理施工建设,提高工程项目的经济效益,保障经济合同双方当事人的合法权益。

2.5工程项目资本金制

工程项目资本金制是国家对有关资本金的筹集、管理、核算以及所有者的权利等事项所做的规定。实行项目资本金制度,必须合理选择投资项目,充分掌握建设项目的资料信息,论证电力工程项目的各项技术经济指标以及存在的潜在风险。推行资本金制度,有利于规范电力市场的投资行为,有利于提高工程项目的投资效率,有利于保证工程项目顺利施工建设。

3结语

工程项目管理能力是电力施工企业的核心竞争力,在电力工程建设过程中必须严格遵守工程项目法人责任制、项目招投标制、工程监理制、经济合同制和项目资本金制这“五制”,规范施工,科学管理,这样才能提高工程项目的建设效率,最大限度地控制项目投资成本、缩短工程建设工期、保障电力建设项目的质量,从而全面提高电力工程的经济效益。

参考文献

[1]戚安邦.项目管理学[M].天津:南开大学出版社,2004,4:3-7.

[2]陆彬.电力工程建设中招投标制度分析[J].现代商贸工业,2009,21(15):74-75.

[3]孟祥泽.现代电力建设施工与技术管理[M].北京:中国电力出版社,2005.