食品安全事故应急演练主持词（共12篇）
主持词
（二〇一一年五月二十五日）
同志们：
民以食为天，食以安为先，食品安全问题越来越得到各级党委、政府和全社会的高度重视和关注。到今年的6月1日，《食品安全法》已颁布实施两周年；去年9月份，我市理顺了食品安全监管体制，市卫生局正式承担了食品安全综合协调职能。今年以来，市食品安全委员会先后印发了《2011年全市食品安全工作要点》和《某市重大食品安全事故应急预案》，促进了食品安全工作的有序开展。近段时间，各级各有关部门又把严厉打击食品非法添加工作作为重点，并取得了一定的成效。为推进重大食品安全事故应急演练工作的深入开展，根据市政府2011年应急演练工作计划安排，受市政府副市长、市食品安全委员会主任陈卫萍同志委托，今天我们在这里举行一次重大食品安全事故应急演练。参加今天演练的人员有：卫生局、农业局、质监局、工商局、食品药品监管局、贸易办、公安局、监察局等市食品安全委员会有关成员单位，以及市医院、中医院、疾控中心等单位的分管负责人和相关人员。为搞好本次演练，市食品安全委员办公室拟定了《某市重大食品安全事故应急演练方案（草稿）》和《解说词
（草稿）》，并提前下发给大家，征求了各参演部门和单位的意见和建议。
我们今天会议的议程有两项：一是进行应急预案桌面推演，二是对演练工作进行总结。
下面，首先进行第一项，请市卫生局副局长某某某同志主持本次演练
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应急演练已经结束，下面对演练工作进行总结，请大家发表意见和建议，使应急预案得到进一步完善。
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同志们，在大家的积极配合下，我们今天的应急演练工作取得了较好的成效，由市卫生局负责，对大家提出的意见和建议进行全面汇总和整理，进一步完善重大食品安全事故应急处置工作制度和措施；请各有关部门和单位按照重大食品安全事故应急预案的要求，认真履行各自职责，保障人民群众身体健康和生命安全。
本次演练情景假设为:2016年10月16日上午7时00分, 白驹学校初二 (8) 班学生梁某某等30多人, 在学校食堂用餐后, 上午11时许, 梁某某等10人出现身体不适, 先后到白驹学校医务室就诊, 至下午3时许, 患病学生增加至30多人, 多数出现腹疼、腹泻症状, 有的还伴有头晕、发烧等症状, 经初步调查, 均进食过可疑沙河粉, 初步诊断为疑为食物中毒。白驹学校医务室立即向学校、110指挥中心、120急救指挥中心、区卫生局和区食药监局报告。根据事态发展情况, 海口市琼山区食品安全办、区食药监局及时启动了Ⅳ级食品安全事故应急救援预案, 组成流行病调查、事故调查、医疗救助等工作组实施应急救援工作。
据悉, 本次演练行动持续约2小时, 演练现场紧张而有序。来自食药监、教育、卫生、急救、公安、区政府等多个部门的救援力量按照应急演练流程依次出动, 各司其职, 灵活稳重地应对来自学生家长、社会、舆论、上级部门等各方压力, 将病患安置妥当, 并及时向上级主管部门和社会媒体公布事件真相、处置措施和处理结果, 维护了社会稳定。
本次演练旨在通过现场模拟演练, 检验琼山区相关职能部门应对食物中毒事件处理的应急指挥机制和应急队伍的应急反应能力, 及时发现存在的问题, 并采取措施加以解决, 不断完善我区应急指挥机制, 提高应急队伍应急处置能力。
大家下午好！
今天我们齐聚在此，将要举行一场既紧张又有意义的地震应急疏散演练活动，其目的就是利用这次演练活动，使我院职工掌握和学习地震灾害知识，增强地震灾害安全意识，在遇到危险时，知道应该如何更好地进行自我保护。这是很有必要，也是非常有意义的。
一、首先请允许我介绍今天参加演练活动的各位领导和来宾：
1.濉溪县防空和防震办公室副主任陈兴华。2.濉溪县卫生计生委副主任赵磊。
3.濉溪县防空和防震办公室祝慧芳、胡振东和濉溪县卫生计生委吴茂盛同志。
4.委属各单位应急办主任及县医院医共体12家卫生院分管院长和应急办主任。
让我们用热烈的掌声欢迎各位领导和来宾的光临！
二、我宣布濉溪县医院地震应急疏散演练现在开始。（杨发武主持地震疏散应急演练桌面推演）
三、请应邀领导点评总结。
1、请县防空和防震办公室副主任陈兴华同志对演练情况进行点评；
2、请县卫计委副主任赵磊同志对演练情况进行点评；
四、各位领导、各位来宾、同志们：
经过前期的精心准备，今天，濉溪县医院地震应急疏散演练成功举办了，这是我院首次举办地震应急演练活动，意义十分重大。这既是对我院地震应急处置工作的一次积极地探索和尝试，也是进一步落实濉溪县及濉溪县卫生计生委地震应急预案，提高全院职工应对地震灾害的有效途径。对于今天的演练，医院相关部门和参加人员准备充分、投入认真，为此付出了辛勤的努力。整个演练过程井然有序、主题鲜明，达到了预期的目的。在此，我代表院班子向参加此次地震应急疏散演练活动的同志们表示衷心的感谢！
下面，我就进一步做好我院地震应急工作，再强调三点意见：
一是要充分认识到防震减灾工作的重要性
地震和其他灾害不同，具有突发性强、破坏性大和预测难度高的特点。突如其来的唐山大地震和汶川大地震等造成巨大灾害，震惊了中国，震惊了世界。虽然历史上淮北地区没有重大破坏性地震发生的记载，但是不要存在我院遭受地震灾害发生的可能性很小的错误认识。对于地震灾害要本着“凡是预则立，不预则废”的原则，“宁可千日不震，不可一日不防”。特别是医院的人员密度大，老、弱、病、残人员多，当发生地震时，疏散难度大，容易发生危险。且医院的一些建筑物老旧，抗震性差。这就更要求我们要充分认识防震减灾工作的重要性，牢固树立预防为主的科学减灾理念，居安思危，未雨绸缪，本着对人民群众生命安全高度负责的态度，把可能发生的灾害估计的更加充分一些，把防灾和应对措施安排的更加周密一些，认真抓好防震减灾工作，全面提高防御地震灾害的能力。
二是要全力落实地震应急工作的各项准备措施
地震应急处置和管理，是地震应急工作最核心的大事，一定要重视做好。医院应急办要严格按照《濉溪县地震应急预案》、《濉溪县卫生计生委地震灾害卫生应急预案》的要求，结合医院实际情况，抓紧做好我院地震应急预案的修订和完善，切实提高预案的科学性、操作性和实用性。要组建县医院地震应急救援队伍，并做好相应的物资储备，确保满足地震应急工作需求。各科室要结合自身实际工作情况，制定科室的地震应急预案，使科室职工和就医群众了解避震疏散常识。
三是继续做好地震应急疏散演练工作
各科室要以本次应急疏散演练活动为契机，利用科室每周学习时间，组织科室人员学习地震应急知识，根据本科室的实际情况，精心制订切实可行的应急疏散演练方案，适时开展桌面推演，提高科室职工防震减灾意识和避险、自救互救能力。
一、目的要求
通过演练，检验和提高我校食物中毒的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强食物中毒应急处置能力，实现重大食物中毒处置的科学、合理、快速、准确。
二、组织领导
食物中毒应急演练是一项涉及多个部门和环节的实践性较强的工作，也是一项比较复杂的系统工程。因此，为搞好本次演练，成立了由校长总指挥，分管领导为成员的演练指挥部。
三、演练程序
（一）演练的时间及地点。
2017年6月15日下午3点25在杨木洲中学。
（二）演练方式、地点及事故级别。
本次应急演练采取桌面推演的方式进行，事故的级别为Ⅳ级重大食物中毒。
（三）模拟事故及处置过程。
1、夏季的一天14:00后，许多同学恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要症状的病人，患者均证实在吃完午饭，怀疑为食物中毒。至15:00已接诊相似症状同学5名, 并有逐步增多的趋势。对此，班主任按程序将情况逐级向主任、分管分管领导，校长进行了汇报。
2、新化县第四人民医院接到学校电话报告后，立即将事件的有关情况向区卫生局、镇政府进行报告。
3、配合上级相关部门开展调查处理。
4、推演从疑似食物中毒患者开始，逐层展开，涉及事故报告、物资准备、现场流行病学和卫生学调查、样品标本采集、防控措施建议等多个环节。要求各参加单位随着情节发展，及时做出准确判断并采取恰当措施，从而熟练掌握食物中毒的调查处理技术要点。
5、根据模拟演练的过程，对此次演练案例进行分析、讨论，参加人员各抒己见、从不同方面提出自己独特的看法，讨论场面比较热烈。综合讨论意见，做出演练案例调查结论。
7月28日下午，由龙山高新技术产业园食品安全委员会办公室主办，龙山高新技术产业园食品安全事故应急演练在学校礼堂举行。党工委书记聂邵俊、党工委副书记、管委会主任王军、党工委副书记马立芳、纪委书记、党工委委员周元刚、管委会副主任、党工委委员陈军、管委会副主任张志祥、管委会副主任苏明、党工委委员马兰军、党工委委员王法周在主席台就坐。产业园食品安全委员会部分成员单位，各村、各企业负责人现场观摩了应急处置演练。
此次演练是为适应食品安全事故应急处置需要，锻炼和提高应对食品安全突发事件和农产品质量安全事故应急处置的组织指挥、协调配合、快速反应、高效应急处置能力，检验各部门在食品安全事故应急处置工作中的实战水平。演练以情景模拟的形式将一次食品安全事故的发生、处置、总结等环节依次呈现，演练生动，程序清晰，处置迅速，效果显著。
聂书记在讲话中指出，举办食品安全事故应急演练具有重要意义，在各职能单位的高度重视与精心组织下，此次演练过程顺利，达到了预期目标，为突发性食品安全事故提供了经验。他要求，要通过此次演练，举一反三，形成机制，增强食品生产企业主体责任，从源头进行监管，动员社会参
与到监督、举报食品安全工作中。在食品安全工作形势较为严峻的现在来说，要高度重视食品安全工作，切实落实分段监管，各相关部门、各村、企业要在各自工作职责范围内加大排查力度，疏堵结合。同时，要抓好应急队伍建设。以此次演练为契机，要逐步增加队伍的数量与质量，提高队伍的应急处置能力。同时要求各单位要尽早谋划2013年食品安全工作，以高度的责任心，抓好重点领域、重点工作、重点对象，在十八大召开后确保食品安全零事故。
6月19日上午, 浙江省台州市暨天台县农机事故应急预案演练活动在天台县三合镇举行。演练事故模拟一台大型拖拉机在从事田间耙田作业过程中, 与田边一除草作业农民刮碰致其重伤。模拟农机事故发生后, 当事人拨打农机事故报案电话并报告情况。县农机监理站接到报案电话后, 迅速向县农业局、三合镇政府有关领导及上一级农机监理部门汇报情况, 同时通知三合镇农机员、120急救中心赶赴现场。农机事故救援人员到达事故现场后, 迅速进行现场分工:第一组配合120急救中心抢救伤员;第二组保护现场, 划定事故现场范围, 确定事故当事人, 控制肇事人, 查找证人;第三组拍摄现场照片 (录像) , 丈量、绘制现场图, 采集物证、提取痕迹, 询问笔录等。
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二〇一三年十二月十九日
为加强企业及项目部对于安全生产突发事故的应急救援工作的处理，公司制定了2013的安全生产事故应急演练计划，本计划规定了生产安全事故应急演练的目的、原则、类型、内容和综合应急演练的组织与实施。
1、应急演练目的 应急演练目的主要包括：
a）检验预案。发现应急预案中存在的问题，提高应急预案的科学性、实用性和可操作性。
b）锻炼队伍。熟悉应急预案，提高应急人员在紧急情况下妥善处置事故的能力。
c）磨合机制。完善应急管理相关部门、单位和人员的工作职责，提高协调配合能力。
d）宣传教育。普及应急管理知识，提高参演和观摩人员风险防范意识和自救互救能力。
e）完善准备。完善应急管理和应急处置技术，补充应急装备和物资，提高其适用性和可靠性。f）其他需要解决的问题。
2、应急演练原则
应急演练应符合以下原则：
a）符合相关规定。按照国家相关法律、法规、标准及有关规定组织开展演练； b）切合企业实际。结合企业生产安全事故特点和可能发生的事故类型组织开展演练；
c）注重能力提高。以提高指挥协调能力、应急处置能力为主要出发点组织开展演练；
d）确保安全有序。在保证参演人员及设备设施的安全的条件下组织开展演练。
3、应急演练类型
本应急演练为综合演练
4、应急演练内容 4.1 预警与报告
根据事故情景，向相关部门人员发出预警信息，并向有关部门和人员报告事故情况。4.2 指挥与协调
根据事故情景，成立应急指挥部，由公司董事长杨智明担任总指挥，公司安全副总为副总指挥调集应急救援队伍和相关资源，开展应急救援行动。4.3 应急通讯
根据事故情景，在应急救援相关部门或人员之间进行音频、视频信号或数据信息互通。4.4 事故监测
根据事故情景，对事故现场进行观察、分析或测定，确定事故严重程度、影响范围和变化趋势等。4.5 警戒与管制
根据事故情景，建立应急处置现场警戒区域，实行交通管制，维护现场秩序。4.6 疏散与安置
根据事故情景，对事故可能波及范围内的相关人员进行疏散、转移和安置。4.7 医疗卫生
根据事故情景，协调县人民医院，调集医疗卫生专家和卫生应急队伍开展紧急医学救援，并开展卫生监测和防疫工作。4.8 现场处置
根据事故情景，按照相应的应急预案和现场指挥部要求对事故现场进行控制和处理。4.9 社会沟通
根据事故情景，召开新闻发布会或事故情况通报会，通报事故有关情况。
4.10 后期处置
根据事故情景，应急处置结束后，所开展的事故损失评估、事故原因调查、事故现场清理和相关善后工作。4.11 其他
根据相关行业（领域）安全生产特点所包含的其他应急功能。
5、综合演练组织与实施 5.1 演练计划 演练计划应包括演练目的、类型（形式）、时间：2013年6月25日
地点：松阳县供电局白沙生产管理用房工程，演练主要内容：脚手架坍塌、触电事故、模板及支架坍塌、火灾、物体打击；
参加单位：松阳县兴宇建设工程有限公司、白沙生产管理用房项目部、县人民医院等，经费预算为8650元。5.2 演练准备
5.2.1 成立演练组织机构
综合演练通常成立演练领导小组，下设策划组、执行组、保障组、评估组等专业工作组。根据演练规模大小，其组织机构可进行调整。a）领导小组
负责演练活动筹备和实施过程中的组织领导工作，具体负责审定演练工作方案、演练工作经费、演练评估总结以及其他需要决定的重要事项等。b）策划组
负责编制演练工作方案、演练脚本、演练安全保障方案或应急预案、宣传报道材料、工作总结和改进计划等。c）执行组
负责演练活动筹备及实施过程中与相关单位、工作组的联络和协调、事故情景布置、参演人员调度和演练进程控制等。d）保障组
负责演练活动工作经费和后勤服务保障，确保演练安全保障方案或应急预案落实到位。e）评估组
负责审定演练安全保障方案或应急预案，编制演练评估方案并实施，进行演练现场点评和总结评估，撰写演练评估报告。5.2.2 编制演练文件 5.2.2.1 演练工作方案 演练工作方案内容主要包括： —— 应急演练目的及要求； —— 应急演练事故情景设计； —— 应急演练规模及时间；
—— 参演单位和人员主要任务及职责； —— 应急演练筹备工作内容； —— 应急演练主要步骤；
—— 应急演练技术支撑及保障条件； —— 应急演练评估与总结。5.2.2.2 演练脚本
根据需要，编制演练脚本。演练脚本是应急演练工作方案具体操作实施的文件，帮助参演人员全面掌握演练进程和内容。演练脚本一般采用表格形式，主要内容包括： —— 演练模拟事故情景； —— 处置行动与执行人员； —— 指令与对白、步骤及时间安排； —— 视频背景与字幕； —— 演练解说词等。5.2.2.3 演练评估方案 演练评估方案通常包括：
—— 演练信息：应急演练目的和目标、情景描述，应急行动与应对措施简介等；
—— 评估内容：应急演练准备、应急演练组织与实施、应急演练效果等；
—— 评估标准：应急演练各环节应达到的目标评判标准； —— 评估程序：演练评估工作主要步骤及任务分工； —— 附件：演练评估所需要用到的相关表格等。5.2.2.4 演练保障方案
针对应急演练活动可能发生的意外情况制定演练保障方案或应急预案，并进行演练，做到相关人员应知应会，熟练掌握。演练保障方案应包括应急演练可能发生的意外情况、应急处置措施及责任部门，应急演练意外情况中止条件与程序等。5.2.2.5 演练观摩手册
根据演练规模和观摩需要，可编制演练观摩手册。演练观摩手册通常包括应急演练时间、地点、情景描述、主要环节及演练内容、安全注意事项等。5.2.3 演练工作保障 a）人员保障
按照演练方案和有关要求，策划、执行、保障、评估、参演等人员参加演练活动，必要时考虑替补人员。b）经费保障
根据演练工作需要，明确演练工作经费由公司财务科承担。c）物资和器材保障
根据演练工作需要，明确各参演单位所准备的演练物资和器材等由公司设备科提供。d）场地保障
根据演练方式和内容，选择合适的演练场地。演练场地满足演练活动需要，避免影响企业和公众正常生产、生活。e）安全保障
根据演练工作需要，采取必要安全防护措施，确保参演、观摩等人员以及生产运行系统安全。f）通信保障
根据演练工作需要，采用多种公用或专用通信系统，保证演练通信信息通畅。g）其他保障
根据演练工作需要，提供的其他保障措施。5.3应急演练的实施 5.3.1熟悉演练任务和角色 组织各参演单位和参演人员熟悉各自参演任务和角色，并按照演练方案要求组织开展相应的演练准备工作。5.3.2组织预演
在综合应急演练前，演练组织单位或策划人员可按照演练方案或脚本组织桌面演练或合成预演，熟悉演练实施过程的各个环节。5.3.3安全检查
确认演练所需的工具、设备、设施、技术资料以及参演人员到位。对应急演练安全保障方案以及设备、设施进行检查确认，确保安全保障方案可行，所有设备、设施完好。5.3.4应急演练
应急演练总指挥下达演练开始指令后，参演单位和人员按照设定的事故情景，实施相应的应急响应行动，直至完成全部演练工作。演练实施过程中出现特殊或意外情况，演练总指挥可决定中止演练。5.3.5演练记录
演练实施过程中，安排专门人员采用文字、照片和音像等手段记录演练过程。5.3.6评估准备
演练评估人员根据演练事故情景设计以及具体分工，在演练现场实施过程中展开演练评估工作，记录演练中发现的问题或不足，收集演练评估需要的各种信息和资料。5.3.7演练结束
演练总指挥宣布演练结束，参演人员按预定方案集中进行现场讲评或者有序疏散。
6、应急演练评估与总结 6.1应急演练评估 6.1.1现场点评
应急演练结束后，在演练现场，评估人员或评估组负责人对演练中发现的问题、不足及取得的成效进行口头点评。6.1.2书面评估
评估人员针对演练中观察、记录以及收集的各种信息资料，依据评估标准对应急演练活动全过程进行科学分析和客观评价，并撰写书面评估报告。
评估报告重点对演练活动的组织和实施、演练目标的实现、参演人员的表现以及演练中暴露的问题进行评估。6.2应急演练总结
演练结束后，由演练组织单位根据演练记录、演练评估报告、应急预案、现场总结等材料，对演练进行全面总结，并形成演练书面总结报告。报告可对应急演练准备、策划等工作进行简要总结分析。参与单位也可对本单位的演练情况进行总结。演练总结报告的内容主要包括：
—— 演练基本概要；
—— 演练发现的问题，取得的经验和教训； —— 应急管理工作建议。6.3演练资料归档与备案 6.3.1应急演练活动结束后，将应急演练工作方案以及应急演练评估、总结报告等文字资料，以及记录演练实施过程的相关图片、视频、音频等资料归档保存。
6.3.2对主管部门要求备案的应急演练资料，演练组织部门（单位）应将相关资料报主管部门备案。
7、持续改进 7.1应急预案修订完善
根据演练评估报告中对应急预案的改进建议，由应急预案编制部门按程序对预案进行修订完善。7.2应急管理工作改进
7.2.1应急演练结束后，组织应急演练的部门（单位）应根据应急演练评估报告、总结报告提出的问题和建议对应急管理工作（包括应急演练工作）进行持续改进。
7.2.2组织应急演练的部门（单位）应督促相关部门和人员，制定整改计划，明确整改目标，制定整改措施，落实整改资金，并应跟踪督查整改情况。
松阳县兴宇建设工程有限公司
为有效应对学校食堂食品安全突发事件，检验和提高食品安全相关部门的协调配合和应急处置能力，3月6日，我校开展了一次学校食堂食物中毒事故应急演练，旨在通过演练提高食品监管部门应急处置食品安全突发事件的实战能力和应变能力，特别是提高食品监督人员的业务水平和应急处置能力。
模拟案例：2018年3月6日下午1时40分，我校学生正在教室上课。
1、下午1：40，学校宋校长接到五年级班主任报告有2名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到三年级班主任报告有1名同学出现上述症状。
2.校长接到报告后，立即安排分管领导董校长立即核查全校各班情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状，下午1:50，共有8名同学出现上述症状。立即报告校长。宋校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：
（1）13:50分，宋校长立即拨打镇卫生院的急救电话：（报告事件的发生时间、地点、人员症状），请求卫生院及时派救护车到学校救援。安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识；安排8名教师分别护送8名学生到学校校门口等待卫生院的救护车，救护车到达后由2名教师随同救护车将上述8名学生护送到卫生院，并将救治情况及时上报学校领导组；安排王伟德主任做好核查出学生信息的详细登记（学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状），并做好家长的稳定工作；通知各班班主任做好各班班级学生稳定工作。
（4）13:52分，董校长分别向镇中心校报告：学校发生多名学生疑似食物中毒事件。（报告内容为：学校名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等）
（5）14:05分，宋校长将学校疑似食物中毒事件情况报告新区委员会。
卫生院工作人员在最短的时间内赶往学校，并对相应的学生采取救治。就在紧张的气氛写在每位师生的脸上时，校长通知：“这是一场食品安全应急演练”。
演练结束后，学校“食物中毒预防应急小组”召开了紧急会议。就此次演练，正面反应出老师们正确处理因食品中毒引发的紧急事件的应对能力，同时，也侧面反应了部分师生在遇见食品安全突发事件时的慌张和手忙脚乱。接下来，还要继续加强对师生遇见食品安全突发事件的指导与培训。也希望通过实际演习，来检验学校和有关部门应急联动和正确处理因食品中毒引发的紧急事件的应对能力。同时提高大家校关注园食品安全的意识。
即墨区通济新区西元庄小学
2018年3月
校园食品安全应急演练总结
即墨区通济新区西元庄小学
安全突发事故应急演练总结
（食品）
广西区质监局应急中心：
根据《中华人民共和国突发事件应对法》和《北海市质量技术监督局重大食品质量安全应急管理规范》的要求，为进一步提高我市质监系统应对突发性安全事故的快速反应和应急处置能力，检验本局突发事件应急管理工作规范的符合性、有效性，最大限度地减少重大安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，我局于2011年10月14日举行了食品安全突发事故应急演练，现将演练工作情况总结报告如下：
一、应急演练内容
本次演练由我局沈祖亮局长任总指挥，副局长傅志忠任现场指挥。
演练结合北海市实际情况，以游客食用海产品中毒为实例：2011年10月14日上午9时，北海市质量技术监督局应急指挥中心办公室接到卫生部门通报，有数十名游客在食用了北海市某公司（假定为北海龙润水产食品有限公司）生产的某批次即食海产品后，出现恶心、剧烈呕吐，腹痛伴腹泻等症状，至8时30分已有35名病人因上述症状就诊,经卫生部门调查疑为食用北海龙润水产食品有限公司生产的批号201110001鳗鱼丝引起的集体食物中毒。接到通报后，应急办立即上报应急中心指挥部。北海市质监局应急指挥部召集各成员经研究决定立即启动重大食品安全事故应急预案。并按调查取证要求成立现场检查、原因
分析、技术保障、后勤保障等小组，现场检查小组立即赶赴企业现场检查。到现场后现场小组又按证件和进货销售记录、生产流程和化验、抽样、外部环境及人员思想动向分成四个小组。执法人员于9时30分赶到北海龙润水产食品有限公司开展执法检查，封存该公司库存的201110001批次的产品，查清该批产品的流向，责令企业通知经销停止销售，召回已经销售的产品。对该批次产品进行抽样送检，检查该公司的生产车间和设备，查阅生产过程控制记录，初步查清造成微生物污染的原因（拟定为该公司在生产该批产品时由于设备故障，未能有效杀死细菌，造成微生物超标）。应急指挥部立即组织执法人员对辖区内同类食品生产企业进行全面排查，并向市食安委进行通报，请食安委组织相关部门对进入流通环节的产品进行追查。演练活动的实际操作环节全部完成。
二、应急演练活动总结
一）本次应急演练活动是我局在食品安全监管工作方面的应对突发事件首次实现现场实时监控指挥大练兵，总体是成功的，达到预期目的。具体体现在：
1、领导重视，组织有力，筹备工作认真扎实
我局因应区局要求，在年前就成立应急指挥中心，明确职责。面对突发事件能够有条不紊地应对。本次演练中，指挥中心指挥部充分认识应急演练活动的重要意义，对本次应急演练活动给予了高度重视和大力支持。对演练方案进行了认真的审议，多次召开演练准备会议，并与选定开展演练的企业进行多次沟通、商议，对演练的细节进行了多次推敲，力求演练过程真实、有效。参与演练的各部门高度负责的工作态度，积极配合的工作作风，协调
有力的工作效率均为本次应急演练活动的圆满成功奠定了良好的基础。
2、反应快速，行动迅速
参与本次应急演练活动的市局各部门，在接到事故情况报告后，应急反应速度及现场调查处理等方面均基本上达到了《北海市质量技术局重大食品质量安全应急管理规范》的要求。在第一时间启动应急预案，第一时间到达现场，这些都为掌握证据、控制事态发展提供有利时机。
3、操作娴熟，专业性强
参与演练的各小组在对事故现场开展执法检查和调查处理过程中，能够严格按照相关法律法规和技术规程操作，思考问题周密，工作程序严谨，取证全面，执法文书规范。
二）应急演练活动存在的问题
在认真总结本次应急演练活动经验的同时，本次演练还存在以下一些问题：
1、由于是第一次开展现场监控指挥的演练，部分执法人员还不熟悉自己的岗位，到达演练现场时没有能够按照分工马上投入工作，出现工作岗位混乱现象。
2、由于本次演练只是我们质监系统内部组织的演练，没有其他环节的监管部门参与，因此，与其他部门之间的对接未得到检验，不能真实的反映接受卫生部门通报信息和我局向工商、卫生等部门通报情况的真实情况。
3、本次演练只针对了对突发事件采取的应急处理措施，没有演练质检机构对问题产品的应急检验、加急检验过程。
4、由于这是一次应急演练，大部份人在行动上没有真正进入角色，没有应对食品安全事故那种紧迫感。
三、今后加强应急工作的意见和建议
分析总结本次应急演练活动的整体情况，针对存在的具体问题提出如下工作意见和建议：
1、进一步修订完善规范，使规范更切合实际、更好地指导我们的工作。
2、加强培训，全面提高应急反应工作水平及能力。组织人员认真学习《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《特种设备安全监察条例》和《北海市质量技术监督局重大食品质量安全应急管理》等法律法规和规范，进一步提高应急反应工作能力。
3、继续开展演练，提高应急反应的实际操作能力。选择乳制品等重点食品企业，继续开展演练活动，既提高我们自身的应急反应能力，同时提高企业应对突发事件的能力。条件许可时还可与其他部门进行演练交流、观摩。
主持词解说词汇报词
画面内容及表演手法
00
主持人（女）：各位领导，主持人（男）：各位来宾，（合）：下午好！主持人（女）：食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会的稳定，关系到党和政府的形象，切实加强食品安全工作是构建社会主义和谐社会的重要内容，是“十二五”规划的一项重要任务。主持人（男）：海洋区政府高度重视食品安全和食品安全应急救援工作，区政府成立了食品安全委员会，编制印发了突发食品安全事故应急预案及操作手册。主持人（女）：为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我区应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，海洋区政府在这里隆重举行2012年海洋区突发食品安全事故应急预案演练。主持人（男）：此次演练模拟一个发生在我区的一次突发食品安全事故的发生、进展、处置情况，启动海洋区ⅠV级突发食品安全事故应急预案响应程序的过程而进行的应急预案演练。主持人（女）：出席今天演练活动的领导有： 我市食安委 我市应急办 我市食安办 主持人（男）：区委 区人大 区政府 区政协
主持人（女）：出席今天演练活动的还有：区委办公室、区政府办公室、区委宣传部、区经济发展局、区教育局、区卫生局、区贸易局、区安监局、区食品药品监管分局、海洋工商分局、海洋质监分局、区人大、政协相关工委等单位负责同志和我日报、我晚报、东南商报、现代金报、我电视台等新闻媒体的记者。主持人（男）：下面请___________宣布演练开始。
________：现在，我宣布，2012海洋区突发食品安全事故应急预案演练现在开始。
演练现场
01
画外解说：海洋区地处我市中心，东临长江，北濒**，西南与*区接壤。全区面积 111.5平方公里，常住人口 55辖 11个街道办事处。海洋区系中共我市委、我市人民政府所在地，是全市政治经济文化中心。
2012年月日中午11点30分，我市海洋中学学生在学校食堂就餐，中午短暂休息后，学生继续上学。下午1点30分开始，部分学生在正常学习过程中出现恶心、呕吐、腹痛等症状，场面一度陷入混乱。
海洋中学食堂、中午学生就餐场景、学习场景
02
（发病现场：学生出现恶心、呕吐、腹痛镜头，学生自行救助，学校负责人立即组织教师职工护送至附近南门街道社区卫生服务中心救治。）
师生出学校大门，进南门街道社区卫生服务中心大门
03
（南门街道社区卫生服务中心，快速移动的脚步、病人痛苦的面部表情、医生诊治、问询等）
南门街道社区卫生服务中心救治过程中，医生的提问与病人的回答要有针对性(突出病人向医生诉说：还有一些同学也有相似症状)
04
画外解说：下午2点，由于病人陆续增加,南门街道社区卫生服务中心立即将有关情况报告了区卫生监督所。
南门街道社区卫生服务中心值班室，远景，值班医生打电话
05
海洋区南门街道社区卫生服务中心值班人员______：喂，是区卫生监督所吗？（是的，请说）我是海洋区南门街道社区卫生服务中心，（哦，你有什么事啊？）我们有一个情况向你们报告一下。（好的，你等一等，我记一下，好，请说）我们刚才收治了海洋中学送来的6名病人，（哦，是海洋中学），症状都是恶心、呕吐、腹痛。（哦，是恶心、呕吐、腹痛，那目前你们是如何处置的？）目前都在留院观察，对症处理，其中有一个病人张某病情比较严重，其他病人病情还比较稳定，根据病人诉说，学校还有一些同学有类似症状，估计病人有进一步增加的可能，因此，我们初步怀疑是一起可疑食物中毒事件，是不是请你们来调查一下。（好的，你说的情况我已清楚，我马上向领导汇报，马上派人员过来。）
卫生服务中心值班医生在值班室打电话，区卫生监督所值班人员接电话，画面是双向交流的，区卫生监督所值班人员应向对方复述并进一步核实
06
画外解说：鉴于发病学生较多，海洋中学负责人同时也将有关情况报告了南门街道办事处和区教育局。
海洋中学负责人打电话。（此处画面只出现打电话的镜头，不出现双方交流的画面）部分发病学生家长也到了医院。
07
画外解说：区卫生监督所领导接到报告后，按照卫生部门突发事件处理预案要求，立即通知应急分队，分赴海洋区南门街道社区卫生服务中心和海洋中学。画外解说：与此同时，当地街道分管领导、教育局领导迅速赶往海洋中学协助处理相关情况。
区卫生监督所值班人员向领导汇报，监督所领导指派任务，拨打电话，应急分队人员集合等 街道领导、教育局领导赶往现场，学校的场景，向学校负责人了解情况等画面。
08
区卫生监督所领导给应急分队分派任务：同志们，刚才，我们接到南门街道社区卫生服务中心报告，社区卫生服务中心收治了海洋中学送来的6名学生病人，症状都是恶心、呕吐、腹痛。目前都在留院观察，对症处理，其中有一个病人病情比较重，其他病人病情还比较稳定，据发病学生称，学校还有一些同学有类似症状，初步怀疑是一起可疑食物中毒事件，你们应急分队要按照卫生部门突发事件处理预案要求，分赴南门街道社区卫生服务中心和海洋中学，开展流行病学和现场卫生学调查。由**副所长任本次可疑食物中毒事件的首席调查员，随时报告情况。车辆、物资和器械，已经准备好，请你们抓紧时间出发。明白了没有？
区卫生监督所领导通知应急分队的场景，领导现场确定首席调查员，并要求相关人员准备车辆、物资和器材。同时，向区卫生局报告。
09
（相关人员领命，准备物资与器材，卫生应急小分队出发）
录现场同期声，车辆出发场景必拍
画外解说：布置完应急分队的相关任务后，区卫生监督所领导将相关情况报告了区卫生局。
电话报告实拍，不录现场同期声
画外解说：区卫生局领导接报后，对相关情况进行了核实，指定区疾控中心共同参与调查；并将情况报告我市卫生局。
电话报告实拍,不录现场同期声
画外解说：区疾控中心在接到区卫生局的指令后，迅速派员协助区卫生监督所开展调查工作。
区疾控中心门面，人员、器材准备、出发场景，录现场同期声
画外解说：下午2点30分，区卫生监督所和区疾控中心调查人员相继到达南门街道社区卫生服务中心，调查人员开展流行病学调查，并积极指导卫生服务中心开展救治工作，并对部分中毒病人的呕吐物进行了采样。
针对病人进食史、临床特征，初步界定为潜伏期较短的食源性疾患，存在着农药污染或细菌毒素污染引发中毒的可能性。与此同时，区卫生监督所另一分队赶赴海洋中学开展现场调查，确定学校食堂中午供应菜肴为：米饭、青菜炒面、红烧豆腐、炒青菜及蕃茄炒鸡蛋，立即告知了在南门街道社区卫生服务中心的调查人员。在调查时，对学校食堂中午供应菜肴、食品调味剂及有关抹布、容器、餐具、刀具、砧板等进行了涂抹采样。
调查人员对中毒病人开展流行病学调查场景，同时与卫生服务中心医生现场讨论，相关人员询问病人进食情况，调查组成员赴海洋中学开展采样调查，现场问讯相关人员，全部录现场同期声，另加区疾控中心采样场景。
画外解说：在对中毒病人进行救治的过程中，南门街道社区卫生服务中心还陆续接收了海洋中学送来的其他病人，这些病人的症状大都相同，表现为恶心、呕吐、腹痛等。到下午3点，卫生服务中心收治的中毒病人已上升至32人。张某病情仍未稳定，还有呕吐症状。调查人员将此情况报告了区卫生监督所领导。
下午3点10分，区卫生监督所再次向区卫生局领导报告。
卫生服务中心救治场景 较重病人张某特写
画外解说：区卫生局接到区卫生监督所的报告后，根据事件性质，初步判定为一起疑似食物中毒的突发食品安全事故，立即电话报告区突发食品安全事故应急指挥部办公室和我市卫生局、国家卫生部，指令专业人员将该突发公共卫生事件的相关信息进行网络直报；同时组织调集系统医护人员进行抢救。
电话报告实拍
区卫生局_______向区突发食品安全事故应急指挥办公室______：你好，食安办吗？（对，我是食安办）我是区卫生局XXX。（哦，你好你好，有什么事吗？）哦，是这样的，今天下午2点，南门街道社区卫生服务中心收治了6名海洋中学的病人，症状都是恶心、呕吐、腹痛，其中一病人张某病情较重。到下午3点，救治的学生病人已上升至32人。（哦，到现在已经有32人了）,目前,南门街道社区卫生服务中心正在救治中。我局已派卫生监督所和疾控中心专家开展调查和处理。（那发病原因有没有找到？）经对病人和学校食堂现场调查，结合病人的临床特征和对病人饮食进行分析，初步界定为一起可疑食物中毒事件，我们已采取了相应措施，并将对事件作进一步调查。(好，你说的情况我已经清楚了，我马上向区食安委汇报。)
电话报告实拍（此处与食安办领导通电话时，将双向同时拍摄）
画外解说：针对不断增加的发病人数，当地街道分管领导、教育局领导也将相关情况电话报告了区突发食品安全事故应急指挥部办公室和海洋区人民政府。
电话报告实拍
画外解说：区食品安全委员会办公室接报后，立即将情况上报给海洋区人民政府，建议启动海洋区ⅠV级突发食品安全事故应急预案响应程序，同时上报我市食品安全委员会办公室。
电话报告实拍
画外解说：下午4点，海洋区突发食品安全事故应急指挥部办公室召集区委宣传部、区经发、教育、卫生、质监、工商、贸易、食品药品监管分局等应急指挥部成员召开会议。
字幕（蓝底白字）
区指挥部会议主持人(区突发食品安全事故应急指挥部副总指挥)_______：同志们，现在召开指挥部紧急会议，主要议题是通报我区发生的一起疑似食物中毒事件，研究制定应对措施。现在，先请指挥部办公室主任_______简要汇报一下事件情况。
区突发食品安全事故应急指挥部办公室主任(区食品药品监管分局局长）______：今天下午2点，海洋区南门街道社区卫生服务中心收治了6名海洋中学的病人，症状都是恶心、呕吐、腹痛，其中一病人张某病情较重。到下午3点，中毒学生已上升至32人，病人张某病情仍未稳定。目前为止，无死亡病例报告。据区卫生局报告初步怀疑为一起群体性食物中毒事件，目前南门街道社区卫生服务中心正在救治中。区卫生局已派区卫生监督所和疾控中心专家开展调查和处理。根据我区突发食品安全事故应急预案的有关规定，该事故为一起突发食品安全事故，建议立即启动海洋区ⅠV级突发食品安全事故应急预案响应程序。
区指挥部会议主持人(区突发食品安全事故应急指挥部副总指挥)_______：下面请区卫生局负责同志发言。
区卫生局副局长______：经流行病学调查，以及对病人饮食进行分析，发现病人中午均在学校食堂吃过中饭。经现场卫生学调查,该学校食堂证照齐全，员工全部经过健康检查，采购的食品及原料均建有台账，中餐供应的饭菜也全部留了样。该食堂中餐供应的饭菜比较简单，仅为米饭、青菜炒面、红烧豆腐、炒青菜及蕃茄炒鸡蛋。台帐资料表明，豆腐和鸡蛋均从海洋区荣大菜场20号摊位进的货，摊主名叫李建国，从包装上看，豆腐的生产厂家为我市豆制品厂，鸡蛋因为没有外包装，目前无法确定其来源；所用面粉从太丰面粉厂进的货；所有蔬菜均从联丰蔬菜基地直接进的货。经综合分析，该次事件可以初步界定为是一起因食用被细菌毒素污染的饭菜引起的食物中毒事件。我们已对剩余饭菜及病人呕吐物进行了采样，并将对事件作进一步调查。由于发生中毒的原因还未查清，源头尚未得到有效控制，发病人数及范围有进一步扩大的可能，急需有关部门协调支持，建议启动预案。
区指挥部会议主持人(区突发食品安全事故应急指挥部副总指挥)_______：刚才听了二位指挥部成员的情况介绍，下面请总指挥_________同志讲话。
区突发食品安全事故应急指挥部总指挥(区人民政府副区长)______：同志们，这次食物中毒事件发生后，区委书记______、区长______对此高度重视，分别作出了重要批示，要求各有关部门全力配合，确保病人安全，同时查清事故原因。现在，根据卫生部门的调查和区食品药品监管分局的报告及建议，我宣布启动海洋区突发食品安全事故应急预案ⅠV级响应程序。在此我要求各部门，切实负起责任。
1、成立医疗救治组，由区卫生局牵头负责，继续组织开展医疗救治与指导，要不惜代价进行抢救，确保学生生命安全；
2、成立专家咨询组，由区食品药品监管分局组织相关人员及专家组成，为事故处置提供技术支持；
3、成立事故调查处理组，由区食品药品监管分局牵头，区卫生、质监、经发、工商等部门组成，调查事故发生原因，作出调查结论，并对问题食品进行查封清缴；
4、成立新闻报道组，由区委宣传部负责，制定新闻报道方案，组织新闻发布。5指挥部办公室要及时将事故情况及处置措施报告区委、区政府和我市食安办。
6、成立维稳组。
区指挥部会议主持人(区突发食品安全事故应急指挥部副总指挥)_______：现在，根据卫生部门的调查情况，请区工商分局赴菜场调查豆腐及鸡蛋来源，请区质监分局赴太丰面粉厂调查面粉生产情况，请区经发局赴蔬菜基地调查蔬菜生产及流通情况，请区卫生局继续做好流行病学调查工作，协助南门街道社区卫生服务中心开展救治。各部门在调查中，要相互沟通，并将调查及处置情况及时报指挥部。
演练现场
画外解说：下午4点30分，区工商分局、质监发局、经发局根据卫生部门的调查信息，按照指挥部的部署，分别派出执法人员前往菜市场、面粉厂及蔬菜基地进行调查。
同时，我市食品安全委员会办公室接报后，立即派出相关专家，帮助海洋区开展应急处置工作。
各部门办公大楼、门面、调查人员从大楼内跑出，进入车子，执法车发动，开出办公大楼，车子开在路上
实地调查场景实录：
工商部门赴菜市场调查豆腐及鸡蛋批发销售情况； 质监部门赴面粉厂调查生产情况；
经发局赴蔬菜基地调查蔬菜生产及农药使用情况；
执法调查现场，问询、笔录
（此处工商和质监现场调查，要查清来源、数量、去向等，与脚本相符,同时要符合客观实际，调查取证要规范、合法，并注意自身形象）
画外解说：在相关部门开展调查的过程中，卫生监督所和疾控中心继续在学生食堂开展进一步调查。
此处调查主要调查米饭，现场全部实录，可以对学生、食堂工作人员进行逐一调查
画外解说：晚上6点30分，指挥部召开第二次会议,听取相关职能部门的调查汇报。
区质监分局______报告：总指挥，根据区突发食品安全事故应急指挥部的指令，我局组织执法人员对面粉厂进行了检查。经检查，该厂生产条件较好，卫生设施完备，检测手段完善，所进原料都建有台账。为确定该厂所生产的同批次面粉是否含有致病素，我们已经进行了抽样送检。报告完毕。
区工商分局______报告：总指挥，根据卫生部门所提供信息，我们赴菜市场进行了检查。经检查，菜市场20号摊主李建国，其销售的XX批号的豆腐是从我市豆制品厂进的货，鸡蛋是从禽蛋品批发市场进的货，全部有进货台账。今天，他从豆制品厂进了50盒豆腐，从禽蛋品批发市场进了2箱鸡蛋，其中，销售给海洋中学食堂的豆腐为20盒、鸡蛋1箱，但销往其他消费者的豆腐和鸡蛋无法统计，我们对尚未售出的5盒豆腐和2公斤鸡蛋进行了查扣，并进行了抽样送检。报告完毕。
区经发局______报告：总指挥，根据卫生部门提供的信息，我们对蔬菜基地进行了检查。经调查，蔬菜基地未发现有高毒及国家明令禁止使用的农药，近半月也未对任何蔬菜喷洒农药。同时，我们抽取了青菜及蕃茄样品，并经室内快速检测，农药残留未超标。汇报完毕。（注：这方面如何表述，请各部门再研究修改）
区卫生局______报告：总指挥，根据应急指挥部的要求，我们卫生监督所和疾控中心调查人员分成个案流行病学调查组、现场卫生学调查组和采样组等三个调查小组，对就餐学生、学校食堂作了进一步的调查。调查中，我们发现，该学校食堂目前已承包给个人，承包者为了节省成本，将隔夜剩余的米饭混入了当天中午供应学生的一桶米饭中。在对患病学生的调查中，他们反映中午吃饭时感觉米饭有点异样。根据流行病学、卫生学调查资料及病人临床特征，经初步分析，本次事件可能是学生食用了被细菌污染的饭菜引起的。我们已对该学校食堂剩余的饭菜、病人呕吐物等进行了抽样送验。汇报完毕。
演练现场（蓝底白字）
画外解说：食物中毒事件发生后，引起了社会各界的关注，区应急指挥部新闻发言人，向前来采访的媒体记者通报了应急救援情况。
区委宣传部副部长________:同志们，现在指挥部召开“.”突发食品安全事故新闻通报会。首先请区食安委办公室主任（区食品药品监管分局局长）______通报这次事件发生的经过。区食安委办公室主任（区食品药品监管分局局长）______：月日下午2点，海洋区南门街道社区卫生服务中心收治了海洋中学的6名病人，根据病人症状、主诉，初步怀疑是一起群体性食物中毒事件。下午3点钟，救治的中毒学生已上升至32人。我区立即启动了突发食品安全事故应急预案IV级响应程序，同时全力开展救治工作。现在正对中毒原因、问题食品进行调查处理。
区委宣传部副部长________:现在请记者提问。
记者一：那目前的救治情况如何？有没有死亡病例？
区食安委办公室主任（区食品药品监管分局局长）______：目前，共确诊中毒病人32人，除一位病人病情较重外，其余大多数病人病情稳定，无死亡。南门街道社区卫生服务中心正全力开展对中毒病人的救治工作。记者二：那有没有找到中毒原因？
区食安委办公室主任（区食品药品监管分局局长）______：经过相关职能部门和专家组的调查，本次中毒的原因极有可能是学校学生食用了变质的米饭引起的，我们已采取了相关措施，最终有待专家组结合实验室检验结果得出结论。区委宣传部副部长________:新闻通报会到此结束。
演练现场
画外解说：月日上午8时，区领导及相关职能部门负责人赴南门街道社区卫生服务中心看望中毒病人张某。
(领导是不是要去南门街道社区卫生服务中心看望病人,待定)
画外解说：至日下午5时，整个食品安全事件在区食品安全监管职能部门的共同努力下，得到了有效控制，事态逐渐平稳。
病人在床上休息的镜头
画外解说：月日，市疾控中心检测结果表明，由区疾控中心送检的米饭、病人呕吐物中，检出蜡样芽孢杆菌，米饭中蜡样芽孢杆菌浓度为106个/克。同时，区疾控中心实验室检测也检出蜡样芽孢杆菌，市、区两级疾控中心检测结果一致。豆腐、鸡蛋、面粉等经我市质量技术监督检测所检测，完全符合安全标准，不含有毒物质；区经发局最终报告，所抽检的蔬菜中,不含农药残留。
请各相关部门事先制作好相应的检测报告,以备拍摄之用
画外解说：月日上午10时，区应急指挥部召开会议，通报整个事件发生、调查及处置情况。区指挥部会议主持人(区突发食品安全事故应急指挥部副总指挥)_______：同志们，现在开会，主要议题是研究应急救援响应终结事项，首先请各应急小组汇报应急救援情况。
医疗救治组______通报：总指挥，该食物中毒事故发生以来，卫生部门共确诊中毒病人32人，症状都是恶心、呕吐、腹痛，病人经过紧急治疗后，已全部脱离危险，其中31人已痊愈出院，1名病人仍继续住院治疗，全部病人预后良好。
事故调查组______通报：总指挥，现在，我向指挥部汇报本次突发食品安全事故调查情况。自月日南门街道社区卫生服务中心收治中毒病人以来，我区共出现中毒病人32名，全部为海洋中学学生。从临床症状、饮食史，卫生、质监、经发等部门的实验室检验结果，确诊为蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。原因是学校食堂承包人，将前一天剩余的已变质的米饭混入了中午的米饭中，致使学生食用后大面积发病。目前，病人经过紧急治疗后，全部脱离危险，现32名中毒人员中，除1位病人外，已全部出院，有关中毒人员的医疗费已作了妥善的处理，有关善后工作正在紧张进行之中。同时，对该学校负责人和食堂承包人的责任追究也正在进行之中。
专家咨询组______通报：根据医疗救治组和事故调查组实验检验结果，经过我们专家组认定，这是一起食用含有蜡样芽孢杆菌米饭引发的集体食物中毒事故，鉴于中毒人员情况趋于稳定，事故已查清，相关危害因素已消除，经专家分析评估，建议终止应急响应。
区指挥部会议主持人(区突发食品安全事故应急指挥部副总指挥)_______：刚才各专业组分别就有关情况作了通报，下面请总指挥_________讲话。
区突发食品安全事故应急指挥部总指挥(区人民政府副区长)________：根据区食品药品监管分局对本次事件的情况汇报和建议，区突发食品安全事故应急指挥部决定终止本次应急响应程序。下一步要重点做好以下工作：
一、卫生部门要继续全力做好对中毒病人的救治工作，力争早日康复出院；
二、要敦促学校落实好出院病人善后处理工作；
三、要认真总结经验，汲取教训，举一反三，完善制度，加强监管，探索长效监管机制。
四、开展全区食堂食品安全专项整治，进一步落实学校食堂规范管理措施，杜绝此类事件再次发生；
五、对造成事故的相关责任单位和人员，依照法律、法规严肃处理。
六、指挥部办公室要对这次应急处置情况进行认真总结，形成总结报告，上报区政府和我市食品安全委员会办公室。
演练现场
画外解说：月日下午2时，区突发食品安全事故应急指挥部办公室联合召开新闻发布会。区委宣传部副部长________：各位新闻界的朋友，大家好！今天，区突发食品安全事故应急救援指挥部办公室召开新闻发布会，向大家通报发生在我区的突发食物中毒事故情况，下面请区突发食品安全事故应急救援指挥部办公室主任________向大家通报情况。
区突发食品安全事故应急救援指挥部办公室主任_____：大家好！月日，海洋中学发生了一起食用含有_蜡样芽孢杆菌的米饭而引起的食物中毒事故。原因是学校食堂承包人，将前一天剩余的已变质的米饭混入了中午的米饭中，致使学生食用后大面积发病。经全力救治，32名发病学生中，除1名病人仍住院治疗外，其余均已痊愈出院，情况良好。事故发生后，区委、区政府高度重视，及时启动了突发食品安全事故应急救援预案，组织相关部门开展应急救援工作，区主管领导也亲临现场指导应急工作。由于指挥得当，措施得力，处置及时，有效控制了中毒事故的蔓延和扩大，对学校负责人和食堂承包人，我们已建议有关部门，按照有关规定追究责任。谢谢大家!演练现场
现场主持人（女）：各位领导，各位来宾，随着应急指挥部应急响应的结束，我们这场演练已接近尾声。下面，请_______宣布演练结束。
_________：现在，我宣布，2012年海洋区IV级突发食品安全事故应急预案演练结束。现场主持人（男）：下面，我们以热烈的掌声请海洋区食品安全委员会主任、海洋区人民政府副区长______讲话。
（海洋区食品安全委员会主任、海洋区人民政府副区长______讲话：）现场主持人（女）：本次演练，得到了我市食品安全委员会、我市应急办和我市食品药品监督管理局领导的关心和支持。今天，我市食品安全委员会、我市应急办、我市食品药品监管局领导亲临演练现场进行指导，在此，我们表示衷心的感谢！现场主持人（男）：本次演练，得到了海洋区委、区人大区政府、区政协及有关部门和单位的高度重视和大力支持。在此，向在百忙中参加本次演练的各位领导和来宾表示衷心的感谢，同时也向为本次演练付出心血的所有工作人员表示诚挚的慰问和感谢。今天的演练的圆满成功，将对政府和有关职能部门如何高效、科学地处理现实中的突发食品安全事故，起到积极有效的作用。现场主持人（女）：祝各位领导和同志们（合）：身体健康、工作顺利、万事如意。
本规范对生产安全事故应急演练的基本程序、内容、组织、实施与评估等进行规定，适用于集团公司所属各级发电企业开展生产安全事故应急演练活动。2 规范性引用文件
本规范引用了下列文件中的条款，引用文件如有修订或更新，相关单位应研究使用这些文件的最新版本。
AQ/T 9007-2011 生产安全事故应急演练指南 AQ/T 9009-2015 生产安全事故应急演练评估规范
突发事件应急演练指南（国务院应急管理办公室函﹝2015﹞62号）
电力突发事件应急演练导则（电监安全﹝2009﹞22号）3 应急演练目的
应急演练的目的主要包括： a）检验预案
发现应急预案中存在的问题，提高应急预案的针对性、实用性和可操作性。b）锻炼队伍
熟悉应急预案，提高应急人员在紧急情况下妥善处置生产安全事故的能力。c）完善机制
完善应急处置相关单位、部门、人员的工作职责，提高协调配合能力。d）宣传教育
普及应急管理知识，提高参演人员和观摩人员的风险防范意识和自救互救能力。e）完善准备
完善应急管理和应急处置技术，补充应急装备和物资，提高其适用性和可靠性。4 应急演练原则
应急演练应符合以下原则： a）依法依规
应急演练应符合国家和行业相关法律法规、标准规定。b）切合实际 应急演练应结合发电企业生产安全事故特点，有针对性地设置演练内容。
c）提高能力
通过应急演练发现和解决发电企业应急管理存在的问题，提高应急处置能力。d）安全有序
应急演练应加强组织协调，保证参演人员和设备设施的安全。5 应急演练形式 5.1 实战演练
参演人员利用应急处置涉及的设备、器材和物资，针对事先设置的情景及其后续发展情景，通过实际决策、行动和操作，完成真实应急响应的过程。5.2 桌面演练
参演人员利用地图、沙盘、流程图、计算机模拟、视频会议等辅助手段，针对事先假定的情景，讨论和推演应急决策及现场处置的过程。6 应急演练准备 6.1 制定演练计划
针对应急预案内容制定应急演练计划，主要包括：
a）分析演练需求：分析相关应急预案内容和现有应急处置能力，在此基础上明确需演练的功能、需训练的技能、需检验的设备、需完善的处置流程、需进一步明确的职责等。
b）确定演练范围：根据演练需求、经费、资源和时间条件等，确定演练事件的类型、等级、地点、参演部门和人员、演练形式等。
c）发布节点计划：发布应急演练准备工作与具体实施的时间节点计划。6.2 成立组织机构
在演练准备阶段，可成立应急演练领导小组、策划执行组、后勤保障组和演练评估组。a）领导小组
负责演练活动准备和实施过程中的组织领导工作，审批演练相关文件，决定演练相关重大事项等。
b）策划执行组
负责应急演练策划与执行工作，具体包括演练方案设计、相关文案编制、演练物资准备、演练组织实施以及各方协调联络等。
c）后勤保障组 负责应急演练相关保障工作，具体包括提供调度通讯、自动化系统等技术支持，负责演练所需的会务安排、后勤保障等，并进行相关宣传报道。
d）演练评估组
负责应急演练评估工作，具体包括跟踪和记录演练过程，发现演练中存在的问题，提出意见和建议，编制应急演练评估报告。6.3 编制演练文件 6.3.1 演练方案
演练方案主要内容包括： a）演练目的与要求
b）演练组织机构、人员与职责分工 c）演练时间与地点 d）演练事故情景设定 e）演练流程或步骤 f）演练脚本（可根据需要）g）演练所需物资、技术及装备 h）演练安全及应急保障措施 i）演练注意事项
j）演练总结与评估工作安排 6.3.2 评估方案
评估方案主要内容包括： a）演练目的、情景等相关信息 b）演练评估内容
c）演练评估标准 d）演练评估方法和程序 6.3.3 其它文件
根据应急演练规模和内容不同，可编制演练控制指南、演练人员手册、演练观摩手册等。6.4 落实保障措施 a）人员保障
拟定现场总指挥、控制人员、演练人员、模拟人员等，必要时对相关人员进行动员和培 训，使其熟悉演练规则、角色任务和应急技能。b）安全保障
根据演练过程中可能出现的安全风险，采取必要的安全保障措施，包括使用安全防护设施、个体防护装备等，进行设备、系统或区域隔离，制定演练过程应急处置措施等。c）技术保障
根据应急演练方案进行运行方式调整、演练场地设置、演练器材准备、情景模型制作、通讯联络保障等工作。d）物资保障
根据应急演练方案做好应急救援、应急抢险物资材料的准备工作。7 应急演练实施 7.1 演练检查
应急演练开始前，检查演练所需的器材、设备、设施以及参演人员是否到位，检查运行设备系统是否具备演练条件，确认安全保障措施是否落实。7.2 演练启动
应急演练正式开始前举行启动仪式，由演练总指挥宣布演练开始，并按照事故情景设定启动事故预警或报警程序。7.3 先期处置
现场人员和先期到达的应急救援力量，在保证自身安全的情况下，应迅速有效地实施先期处置，果断控制或切断可能导致事故扩大的节点，全力控制事故发展态势，同时采取相应措施进行应急避险和伤者转移。7.4 信息报告
现场人员立即逐级上报至企业负责人。根据事故严重程度，向当地政府、行业主管部门和上级单位等进行报告，信息报告应及时、准确，内容应包括事故发生的时间、地点、背景、受影响人员、后果预估等，并根据现场实际情况及时更新信息。7.5 启动预案
根据相关应急预案要求，由特定人员宣布启动应急预案，相关部门和人员立即开展应急响应活动。
7.6 应急响应 应急响应一般包括以下内容： a）指挥协调
通知企业相关部门、人员进入应急响应状态，根据需要成立应急指挥部，调集内、外部应急救援力量，各应急救援队伍在指挥部统一指挥下，共同实施应急救援和处置行动。同时根据相关情景设定，接受地方政府或行业主管部门的协调和指挥。
b）人员到场
应急救援队伍、负有特定职责的人员到达现场或指定岗位集结，同时动员后备人员做好参加应急救援和处置工作的准备。应急救援人员应根据需要携带专业防护装备，采取安全防护措施，严格执行应急救援人员进入和离开事故现场的相关规定。
c）资源调配
陆续调集相关应急资源，包括应急救援、交通运输、应急通讯、后勤保障所需的各类物资、装备、机械等，各类资源均由专业人员运输和现场管理，并根据指挥部统一要求进行现场调配使用。
d）事故监测
根据事故特点，对事故现场及其周边环境进行观察、分析或监测，对事故波及的重要设备、重要设施以及重点部位进行巡视检查，评估事故影响范围和变化趋势，为指挥部应急处置收集信息。
f）应急疏散
有组织地转移、疏散或撤离可能受突发事件危害的人员和重要财产，疏散过程中防止发生踩踏和混乱，根据实际情况启用应急避难场所，并对相关人员进行妥善安置，确保其基本生活保障。
g）区域管制
关闭或者限制使用受突发事件危害的场所，控制或者限制易导致危害扩大的生产经营活动，建立应急处置现场警戒区域，进行出入管制，维持现场秩序，并根据需要设置应急救援绿色通道。e）医疗救护
医疗救护人员接到应急响应通知后，立即携带相关药品、医疗器材到达事故现场，开展救护工作，确保现场受伤人员得到及时救治。现场不具备条件的，进行先期处置后立即送往附近医疗机构。h）事故处置
1）应急救援人员在采取安全防护措施的情况下，搜寻和营救受困或受伤人员；
2）演练设备事故时，应按相关预案要求进行运行调整、设备停运或系统恢复；
3）演练灾害险情时，应针对险情特点组织进行设备抢修、抢险加固等；
4）演练火灾事故时，应针对不同起火物质，采取专业措施控制火情；
5）演练危化品事故时，应对危化品进行隔离或转移，对泄漏危化品进行吸收、中和、消洗，避免危险物质进入大气、附近水源、排水管沟等，严防次生和衍生事故（事件）。
i）扩大响应
如采取现场处置措施后，未能对事故进行有效控制，事故发展速度较快并可能造成更为严重的后果时，按规定程序进一步扩大应急响应和事故监控范围。j）信息发布
根据演练情景设定，由特定人员向全体员工、周边企业或社会发布事故简要信息，信息发布应当及时、准确、客观、全面，发布形式包括授权发布、散发新闻稿、组织报道、接受采访、举行新闻发布会等。
k）后期处置
对事故现场进行污染物收集、清理等，清点应急救援人员和物资装备，解除区域管制，消除事故影响，尽快恢复正常生产秩序。7.7 演练结束
演练完毕，由演练总指挥宣布演练结束，所有人员停止演练活动，按预定方案集合进行现场讲评或有序疏散。演练过程中如出现特殊或意外情况，短时间内不能妥善解决，可提前中止演练。7.8角色注意事项
a）控制人员
即演练的总指挥和各主要负责人。控制人员应充分掌握演练方案内容，熟练发布控制信息，控制演练实际进度，保证演练按照预定方案进行。b）演练人员
即演练检验的主要对象，包括受事故影响的人员、应急救援人员、应急保障人员等。演练人员应熟悉预案具体内容，具备相应应急处置能力，并在演练中做出合理的响应行动。
c）模拟人员
即模拟特定情景、事态发展的人员，或模拟替代某些应急救援组织、外部专业机构的人员。模拟人员要熟悉自身模拟任务，与演练人员进行必要互动，增加演练真实性。7.9 演练相关工作 a）演练记录
在演练实施过程中，应安排专门人员，采取文字、图片、声像等手段记录演练过程，文字记录可由评估人员完成，具体包括演练时间节点、过程控制情况、参演人员表现、意外情况处置等内容。
b）演练解说
在演练实施过程中，可安排专人进行解说，内容包括背景说明、进程讲解、案例介绍、环境渲染等。有演练脚本的应急演练，可按照脚本中的解说词进行讲解。c）宣传报道
做好媒体组织工作，进行演练现场信息收集和采编播报，演练后制作新闻宣传稿件、宣传视频等，扩大演练宣传教育效果。8 应急演练评估与改进 8.1 现场讲评
演练结束后，应组织演练人员代表进行自评，总结演练中的不足，介绍演练收获和体会，并由评估人员、观摩人员等对演练中发现的问题及取得的成效进行现场点评。8.2 正式评估
演练评估组应组织召开评估工作会议，依据评估标准对演练活动进行科学分析和客观评价，综合各方评估意见，明确演练中存在的问题和不足，提出相关整改要求和措施，并编制应急演练评估报告。8.3 评估报告
评估报告主要内容包括： a）演练基本情况 b）演练评估过程
c）演练情况分析 d）改进意见与建议 e）演练评估结论 8.4 资料归档
应急演练活动结束后，应将演练方案、评估方案、评估报告等文字资料，以及记录演练实施过程的相关图片、视频、音频资料归档保存，并按要求整理上报。8.5 预案修订
交通安全事故应急预案演练情况的总结报告为切实加强应对突发事件尤其是交通安全问题的处置能力和水平，有效保障人民群众生命安全和社会稳定。8月10日上午，县应急办按照省、市应急办的要求和《交通安全事故应急预案》的具体程序、内容，由县应急办牵头、联合县交通局、县公安局、县交警大队共同开展了一次交通安全事故应急预案演练行动，现将这次行动的有关情况总结报告如下：
一、演练背景：这次演练以位于我县城区****路和****路交汇处的十字路口为背景，虚拟了一场由一辆由西向东行驶的面包车与一辆由北向南行驶的电动自行车相撞的交通事故，接到报警后，县交警大队立即进行情况核实，并向县应急办进行汇报，县应急办根据事件情况，迅速启动《交通安全应急预案》IV级应急响应机制，进行应急处理。
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