小饭店的创业计划书（精选8篇）
企业名称：殖场
创业者姓名：
培训老师：
联系电话：
2012年 10月 28日
企业类型：个体户养猪养殖业
一、企业概况
本人段勇，现年37岁，炎陵县人，家住鹿原镇塘霞塘村，于2010年开始创办养殖业，猪场位于鹿原镇塘霞塘村，猪场占地面积3亩左右，建筑面积500平方米左右，现有母猪12头，肉猪30头，目前经营状况较好，计划扩大规模发展养猪200头。
二、项目摘要
大力发展生猪养殖，是落实菜篮子工程，发展畜牧业，调整农业 结构，保护生态治理环境的重要举措, 对促进农业增效、农民增收，意义重大。生猪养殖一直是农业经济收入的主要组成部分，但是，生猪品种 结构不合理，品质差，饲养落后，一家一户养殖，成品猪外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着生猪养 殖业的发展，为了尽快适应生猪养殖业的新形势，充分发挥生猪养殖 业的传统优势，打出特色牌，我准备发展生猪养殖示范户。本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下，引导农民走出 传统养殖圈子，进行养殖业的结构调整，进行“粮、经、饲”种植，生猪采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产 效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。生猪采用规模化养殖，有利于采用 先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。发展养猪业，同 时针对本地区猪的品质及养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科 技为动力，以基地为依托，充分利用农业
产品化调整的契机，发挥生 猪养殖业现有优势，积极引导优质商品猪生产。
项目计划： 欲建立了一个规模养殖示范场，厂房、设备必须齐全，尽量能争取国家帮扶资金的资金，使生猪规模能具有一定的规模以带 动当地的群众致富，进一步扩大生猪销售市场，逐步树立我自己的品 牌，切实达到创业的目的和宗旨。
三、市场分析
猪肉是人们生活中不可缺少的肉食品，是我国人民最喜欢吃的传 统肉食品，市场需求大。并且随着社会的进步，人民生活水平的提高，人们对肉蛋质的需求逐渐增加，同时对猪肉的品质提出了更高的要 求。近几年，我国生猪生产发展较快，纵观整个生猪消费市场，那些 无公害的，瘦肉率高，品质好的猪市场十分紧俏，出现供不应求的局 面。目前以饲养杂交猪为代表的生猪饲养已成为生猪生产的亮点。受前几年生猪价格过低和饲料成本上升养猪成本的逐年增长及 部分地区发生高致病性蓝耳病疫情的各种主、客观因素造成的错综复 杂的局面，我国生猪生产下滑，造成生猪价格超过历史最高水平和人 们的预测，并导致生猪养殖结构发生重大的变化。养殖行业朝向规模 化、集约化、专业化的模式的进程是愈来愈快。同事也影响了一批以 传统养殖模式为主的饲料行业。国家近期还颁布了许多扶持养猪行业 的政策，从这些不难看出国家对生猪生产行业的重视，所以养猪行业 的前景非常可观。
四、项目的基础条件
1、有利的区位优势，交 通运输方便，有着良好的区位优势
和市场前景
2、突出的资源优势和产业优势。①在我们当地区主要生产小麦、玉米和土豆，非常适应畜牧业特 别是养猪业的发展。②近年屠宰业发展迅速，除原各乡镇定点屠宰场外，现由于修 建了火车站引进了一大批外地企业和新修了大量的场房、食品加工厂 和冷冻场也大量增多，平均每天屠宰量超过千头，生猪需求量极大。
五、项目建设内容与实施规划
（一）项目建设内容：欲形成大型特色规模养殖示范场和示 范户，形成集饲养、饲料加工、环境保护、生猪繁殖多功能为一体的 规范化生产示范基地。
（二）项目实施规划： 本项目预计在 2012 年 12 月份开始实施，2012 年八月开始建猪舍,2012 年的 10 月份完工，开始增加养殖。12 初期预计养殖仔猪 20 头，母猪 5 头，肥猪 10 头，公猪2头。
六、项目建设原则
1、坚持面向现未来，面向现代农业，高起点原则。
2、坚持以市场为导向，饲养适销对路的杂种猪，保证销售；加 工、饲养协调一致的原则；
3、坚持推广应用现代农业技术，搞绿色、无公害、高品质的商 品猪生产的原则；
4、坚持多方投资、风险共担、利益共享的原则；
5、坚持环境保护原则：基地养殖场要合理规划，合理布局，防止环境污染。
七、项目投资预测
项目现共需资金15万元（详见投资测算表）。现目前急需扩建厂房 一栋，购买良种母猪 5 头，需要 10万元，饲料和玉米 1.2万元。
八、经济效益分析
经济效益分析：
1、成本以平均每户饲养 5 头基础母猪，每年育肥 200 头仔猪，每批 50 头；每头平均体重 100 公斤，价格 2009 年 市场价格 8 元／公斤计。(1)饲料消耗费用，5 头×1000 元／头+50 头×600 元／头 =3.5 万元(2)货款利息(5％)5 万元×5％=2500 元(3)水、电：400 元(4)杂费每头 5 元 116 头 ×5 元／头=580 元。(5)公共设施运行维护费 500 元。(6)其它 500 元。合计：3.948 万元。
2、销售收入(8 元／公斤)商品猪：200 头×100 公斤／头×8 元 ／公斤=16 万元
3、获利：销售收入-成本=8-3.948=12.052 万元。
九、风险防范
1、市场风险。加强公司管理，严格制定价格、数量、质量标准，确保全部回收。
2、价格风险。由于价格变动频繁，养猪的收益波动大，短期内 风险较大。因此养殖要有五年以上的规划，研究降低饲养成本的方法，开发廉价饲料，例如：种植猪草。同时，要推广新技术、新品种，加 强管理等途径。
3、病疫风险。政策将加大对生猪养殖业的扶持。2007 年底，财 政部出台了 10 项扶持政策支持生猪养殖业，具体包括能繁母猪补贴、能繁母猪保险、疫病防疫补助、生猪良种补贴、高致病性猪蓝耳病强 制扑杀补偿、屠宰环节病害猪无害化处理补助、生猪调出大县奖励、完善生猪生产消费监测预警体系、增加猪肉储备规模、支持标准化规 模养殖场基础设施建设等。除财政
部外，农业部下一步将继续支持生 猪原种场和扩繁场建设，增加供种能力。制定并实施全国生猪品种改 良计划，总结推广实施生猪良种补贴取得的成功经验，加快生猪品种 改良步伐。积极推进标准化规模养殖场、养殖小区建设规范和技术规 范的实施，鼓励和引导散养农户向适度规模养殖过渡。
十、环境治理
圈舍夏季冲洗两次，每头种猪日平均排粪水 30 公斤，育肥猪日平均排粪水 15 公斤，排出的污水通过设计的下水管道到处理池，进 行生物杀菌，经过科学设计和建设，无环境污染且有利于整个乡镇的 生态环境整治，符合国家环保要求。
十一、结论
1、项目技术上先进，经济上可行，社会效益和环境效益好。
同行的一位朋友告诉我, 他去年在这家饭店吃饭, 把手机忘在了店里, 没想到, 第二天就接到了店老板的电话, 让他到店内认领。朋友说, 他就住在附近, 隔三差五地总能看到这家饭店门口张贴着招领启事。前不久, 他还听说, 一位顾客将自己装有两万块钱的包忘在店内, 结果过了两天, 那位顾客的钱失而复得, 分文不少。当时, 这事还惊动了电视台呢。
正说着, 朋友指着一位三十多岁的男子向我们介绍, 这位就是饭店老板。说起店内的招领启事, 这位老板显得十分淡定。他给我们讲了一个他亲身经历的故事。那年, 他父亲病重住院, 他带着东拼西凑的一万块钱给父亲看病。傍晚, 在一家小店用餐后, 他竟将装着现金的塑料袋忘在了饭店, 等到了医院, 才发现钱不见了。他回忆着可能丢钱的每一个细节, 最后才到了那家饭店, 希望能找回自己的钱。没想到, 老板一看到他, 立即拿出了替他保管的钱。当时, 他感动得语无伦次, 只能拉着饭店老板的手, 含着热泪一个劲儿地道谢。
至今, 他还记得饭店老板说过的一句话:你不要激动, 拾金不昧其实也是我的一种经营之道。
从那时起, 他就有一个梦想:将来, 自己也要开一家饭店, 将拾金不昧作为经营之道。
大年学的是机械专业，他没有学过饭店管理，也不懂什么开店的高深理论，什么开店必须搞清5个w，第一，who，什么人做：第二，where，在哪里做；第三，what，做什么；第四，when，开幕日期：第五，how，如何做。大年觉得不用玩什么外国文字游戏，这些W都装在他心里呢，现成的。
方大年把小店安排得有规有矩：无论是自己或者大刘，还是妻子天天，到饭店请客吃饭，一律自己掏钱，最多打个8折(因为有些店就因为董事们免费请客，最后把整个店吃“坍”的)。服务员都选那些小巧玲珑的，眉目清秀的，喜欢笑的(因为选五大三粗的姑娘，有的客人觉得“倒胃口”)。每一个客人他都亲自迎送，常言道：没有笑脸不开店嘛。洗手间弄得一干二净，没有丝毫异味(因为有的客人选饭店先看厕所，认为厕所干净其他的一定卫生)。收银台很小，不设收款员，大年亲自负责为客人结账(因为现金必须老板自己掌握，锁到抽屉里就是自己的钱了，一旦服务员和收银员勾结起来，钱就会不知不觉“滴漏”)。厨房间则由姐姐的女儿——自己的外甥女把关《叫外人采购，就有足够的余地让人家“捣浆糊”》。
第一个月，经营得还不错，客人也不少，营业额达到7万。大年把一个月的开销算了一下，计算器一按，真正的毛利只有30％，是21000元，也就是说第一个月亏了10900无。
大年觉得第一个月亏一万很正常，哪有一上来就抢钞票的。他准备好了，第二个月再贴它一万元，相信第三个月可以持平了，以后大概就可以赢利了。
第二个月，客人还是很多，生意还是不错，但是毛利算下来只有25％了，大年亏了1.5万，比上个月多了5千元。
原来的老板大刘说了一句：“大年，你别是后院起火了吧?”
大年去查查厨房的开销，等待他一听，我们饭店进鲈鱼肯定更加便宜，你呀，让别人斩了一刀!大年并不挑明：其实是我让你斩了一刀!
下午，外甥女装模作样到水产市场跑了一次，回来退给舅舅12元。
大年大惊失色，一天光是进鲈鱼就要漏掉12元，还有桂鱼，还有里脊，还有虾和蟹，还有青菜，还有作料。外甥女进的味精是假货，味精少盐多，却是按照正牌的价格买入的，一点折扣都没有……难道每进一样菜都亲自过磅吗?每一样菜都到菜场去问价格吗?他难道跟外甥女点明了是你在“捣浆糊”吗?他难道跟姐姐说我要炒外甥女的鱿鱼吗?
第三个月，饭店亏了1.2万，比上个月稍微好一点，大年想自己贴进去，争取第四个月持平……可是妻子尤天天说什么都不肯：“我们家的钱都让你败光了，下个月你就要借债去填这个洞了，你还不如关了饭店，每个月白送给你外甥女2500块。”
方大年在姐姐和妻子两头都拉不下脸皮，进退维谷，只好关了饭店，见坏就收吧。
背景分析
据我国权威机构对中国女性饰品市场的调查显示，目前我国女性饰品市场人均占有率不足5%，而发达国家一般都在45%左右，其中最高的是日本的东京为98%。据专家预计，我国女性用品消费率正按每年19%的年增长率递增，可期待的巨大市场空间和可怜的市场占有率形成了鲜明的对比。就目前而言，可供消费者满意的产品并不多，市场中的产品和店面形式也参差不齐、良莠不分。所以说饰品行业的市场发展空间是很大的。而女性对于饰品的情有独钟无疑为我们的订单提供保障。小投资，更让人容易实现创意的梦想。饰品拥有广大的进货渠道，而简单的手工，巧妙的创意更藏有巨大的商机。
项目概述
个性饰品店起源于美国，流行于日本，意为风格独特、更具专业化、创意鲜明的饰品店铺。在店铺漫天飞的今天，个性是店铺的灵魂，是店铺的生命。为了区别于普通的女性饰品店，我们将以壁挂、藤编容器等家居小饰品作为经营项目，以专业化和个性化为主导理念，以普通消费者为客户群。我们将采用网上经营的模式，构建自己的饰品店网站，采用“一站式”销售实现经营利润的最大化。以电子互动平台来全面提高产品供销链的上市速度，及时补货，与客户进行充分的交流。经营饰品店的想法源于我们自身对个性饰品，家居装饰的浓厚兴趣，以及饰品行业巨大发展潜力的吸引。我们希望我们的产品――一个藤编花瓶，一副泰式壁挂，一盏贝壳灯具，能为您的温馨小家增光添彩，营造出浪漫满屋的氛围。而一个小巧的发夹，一个精致的挂件，能让你得美丽加分;一个DIY的创意会让你们拥有好得心情。
一、经营范围：
(1)家居小饰品――各式壁挂、藤编花瓶、布质靠垫、陶瓷画、陶瓷花瓶、小地毯、电器套等。
(2) DIY小饰品――各种珠编小桌子、花瓶、小动物等
(3) 创意手链、耳环、发夹、头饰温馨小挂件等
店内有一些小材料，可以让顾客自己动手制作独一无二的商品，会放柔和的音乐，安排一些休息的地方。
资金筹集： 初始资金，自主筹借10万元，20万元的贷款，分10年偿还。这笔贷款将主要用于支付店铺的租金，饰品材料的购买，店内装修及相关设备的购置，广告费等零星开支
二、店面介绍
本店地处于步行街所在地附近，靠近城区经济文化发展较为繁荣的地段，顾客去店里的动机主要是购买新潮时尚的饰品礼品。合理的价位、新颖舒适的环境给他们好的心情，齐全的品种满足了他们的各种需要。且本店临近学校，店面十分抢眼，同样被认为是非常理想的饰品店的`地理位置。处在这一有利位置易抓住顾客的消费心理，将过往的行人吸引到本店来。
本店采取饰品零售、饰品换购、饰品银行、饰品寄售4种经营模式。并且在店内增设一定区域的制作，试戴休息区，能够让顾客舒适的制作、挑选，这就解决了本店无人上门，太过拥挤时所会遇到的尴尬局面
三、战略规划
经营宗旨及目标
本店坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求，以公司网站为平台，留意客户反馈信息，为客户提供各种咨询服务。并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的家居饰品的优质与时尚，满足人们追求个性、简洁、潮流的欲望。
占领市区一定的市场，拥有稳定的客源。不断提供更好的服务、更新颖的产品。成为饰品界的佼佼者，同时靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也帮顾客创造出温馨舒适的家居气氛。实现公司与客户的双赢，这便是我们的目标!
五、产品/服务的优势
(1)、功能：价格合理温馨的家居饰品、创意DIY、精美礼品等
(2)、价值：幸福小家庭必备，所有女生的最爱、送得出心意和温馨。
(3)、应用领域：所有爱美追求幸福的人
(4)、服务方式：零售、换购、寄售
(5)、附加特色服务：提供休息区及清茶【1元每杯(可续杯)，休息区收费每人一元】。，内设有梳妆台和简单的工具
2、特色描述：
(1)顾客可自己动手制作改装
(2)顾客可以用自己的旧物折价选购，或易物
(3)有休息室，顾客可以梳妆，教授一定的搭配技巧
四、饰品行业的市场前景和营销现状
饰品行业是从珠宝首饰、工艺礼品行业中分离出来，综合形成的一个新兴产业。饰品作为新经济的增长点，发达国家已逐步走向成熟。各种档次的专卖店、销售点星罗棋布;各种款式、各种层次的产品充分满足了日益增长的市场需求。而在中国内地，这一行业尚处于初期发展阶段。随着社会经济、文化的飞跃发展，人们正从温饱型步入小康型，崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，已成为人们的追求。
1、饰品市场前景
据我国权威机构对中国女性饰品市场的调查，女人占据饰品消费市场的最大份额。世界四大时尚之都以及东京、香港等城市的饰品年贸易总量近1000亿美元，我国女性饰品人均占有率不足5%，而东京68.2%、新加坡48%、香港54%、韩国68%、马列来西亚为47%, 泰国为68%。市场经济的飞速发展，女性的生活品味、生活质量，正在发生着质的飞跃。崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，更崇尚文化和风情。随着国内经济的不断发展和国民收入的高速增长，女性对饰品的需求与俱增。仅20xx年，女性饰品的消费量全球超过800亿人民币。据专家预计，到20xx年中国的女性饰品占有率将增加由现在的5%增到55%以上。 需求旺盛、潜力巨大，极具开发价值。中国有13亿的人口，6亿多为女性,按每十人有一件饰品计算,需要6000多件。
时代的饰品文化显示出强大的发展势头和越来越广的市场，从事饰品销售有着广阔的利润空间。时尚饰品让女人释放美丽,美丽情结让女人慷慨解囊。而街上的女性人流四处寻找着时尚饰品，可是却零零散散， 专业时尚消费经济圈仍是一个空白。因而经营饰品市场潜力巨大，女人无奈的叹气声，敲击和触动着商家投资者的神经。女人天性爱美，当拥有了从生存消费向享受型消费转化的条件，她们对美的追求也在升华，审美情趣的时尚化和生活品位的提高，使当代女性对饰品爱不释手，因为有饰品的装点，女人变得更加妩媚动人。饰品所展现的魅力，使女人成为它最大的消费群。
2、饰品营销市场现状
从营销方式来讲由于饰品行业在大陆尚处发展阶段，所以仍采用传统的、落后的营销方式。产品经过几道环节后才最后到达终端顾客手中。这种经营方式的弊端是：商品流通周期长，层层加价使商品价格居高不下，零售店利润小;产品雷同，缺乏个性，价格混乱，市场缺乏规范的管理和服务。
按产业结构来讲以香港、日本、台湾和韩国生产的高档饰品占据了内地部分大型商场，昂贵的价格使不少顾客望而却步。而一些大型企业(主要是外商投资企业)生产的高、中档产品主要以出口为主。充斥国内市场的产品多数是一些小型作坊企业的低档产品。价格低，质量却太差，使人们对饰品的品质和信誉产生怀疑。最后由于饰品品种多，款式翻新快，新工艺，新材料应用层出不穷。零售店对季节性、流行趋势的把握和预测缺乏经验。在经营中遇到问题往往不知所措，缺乏应对措施。品牌经营由于现在顾客对品牌意识、质量意识越来越强，对有质量保证和服务保障的品牌商品信任度提高。而在内地，几乎没有一家企业能够提供品牌支持，缺乏持续经营的潜力。
3、饰品的消费需求量
饰品的消费需求内地总人口为12.8亿多，有明显饰品消费需求的女性从8岁-55岁，约5亿人。如此庞大的消费群体，每年的消费需求达数百亿元。
饰品传统的批发已经不是主要模式，由终端主导的多渠道分销的业态成为现阶段服装行业渠道主体，同时品牌专营连锁以自己规模化经营的优势形成了新的商业布局。尽管流通领域的变革使饰品分销以终端为主导，但传统饰品批发市场、中小商店及个体饰品专营店等分销渠道，与饰品连锁专营店、品牌专卖店、旗舰店、主体专卖店、网上订购等新兴终端并存于同一个市场。
对饰品网络化营销即有快捷性又极大的降低经营成本，提高饰品企业利润。形成和促成网络化营销经济性的诸多原因：如资源的广域性，地域价格的差异性，交易双方的最短连接性，市场开拓费用的锐减性，无形资产在网络中的延伸增值性，以及所有这一切对网络营销经济性的关系和影响，都需要我们进行进一步的探索性和开拓性研究。
五、产品优势
此产品系列集生态、绿色、环保、装饰、休闲于一体，壁画直接悬挂于墙上(不占空间)，它外观古朴典雅，美丽动人。保持了大自然的原汁原味，和室内装饰相映生辉，让人惊叹叫绝，不失为家居装饰与绿色生活的首选。它的设计自然、简洁、清新、时尚，“即要流行、又有个性”为您打造现代家居装饰风格提供了新的思路!让空白的墙壁会说话!您可以在恰当的时候，在恰当的地方，挂一幅生态壁画，过一种怡然自得的生活，这是生活的智慧，那么就让你的智慧来点亮生活!无论是在您家的入口、餐厅、客厅、卧室、过道、玄关或者是大型商场、办公场所以及公共场所、酒店、咖啡吧、茶吧、美容院等等…都可以为您倾情营造一个绿色的、属于现代休闲风情的理想生活!让我们一起来美丽吧!
特点：悬挂墙上(不占空间),集格调和情调于一身,简约时尚, 外观造型的观赏性较强,市场潜力巨大,绝对价廉物美,物有所值。
▲新：装饰新潮流，藤木的大学艺术生手工打造，别具一格。
▲奇：超凡神奇壁画，轻盈悬挂，巧夺天工。
▲特：材质生态环保,芳香宜人的藤木材质。
总的来说，饰品店的核心竞争力就是：有特别、新颖时尚的产品，全面人性化的服务。尤其是服务，因为“店里出售的所有东西里，只有服务是自己的产品”。当然，点缀饰界的定位不是一次就能适当合理的确定，也不是一成不变的。必须根据市场情况和竞争对手的变化，需要适时适当的不断加以调整和改进。
六、营销计划
1、产品简介及规划
点缀饰界主要从事家居饰品、礼品、创意DIY等手工艺品等艺术产品销售。产品由XX1公司、XX公司生产。Xx1公司产品有什么系列，某系列有什么型号、颜色，规格。。。xx公司产品有。。
(1)服务规划
商品的零售、批发、预定
(2)会员管理
1会员条件：凡在点缀饰界购买任意一件商品即可成为本店的会员(普通会员)。
2会员等级：会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通会员的积分达到1500分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到3000分时即可上升为钻石会员。
(3)会员守则：
1、自由选择是否成为本店的会员
2、领取会员卡，需提供本真是人身份证明
3、使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明
4、用户应当保证在使用淘宝网网上交易平台进行交易过程中遵守诚实信用的原则，不在交易过程中采取不正当竞争行为，不扰乱网上交易的正常秩序
5、用户有义务在注册时提供自己的真实资料，并保证电子邮件地址、联系电话、联系地址、邮政编码等内容的真实有效性及安全性，保证姐妹淘艺方便联系。同时，用户也有义务在相关资料实际变更时及时更新有关注册资料
(4)会员权利：
(1)享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受98～9折优惠，贵宾会员可享受9～8折优惠。钻石会员可享受75折优惠。
(2)享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动，但不能与打折优惠同时享用。
(3)钻石会员可享受免费邮寄或免费送货服务(成都市三环以内)，但不能同时享受打折优惠。
(4)凡重要节假日(中秋节、圣诞节、春节)根据会员等级赠送不同的小礼品。
(5)会员的义务：
1、遵守会员守则
2、自觉维护本店的名誉、形象
3、若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权，原公司要求赔偿的应承担相应的责任
4、点缀饰界的权利与义务
(1)点缀饰界有义务回答会员有关产品服务的的询问
(2) 点缀饰界对打折、特价产品有权做出修改和说
如在1年之内会员没用购买任何一个产品或无法联系的，本店有权取消其会员资格
会员在淘宝网上交易时若违反有关规定或从事非法交易的，本店有权取消其会员资格
2、服务与支持及收费
产品提供方有那些优惠、服务、支持
【产品价格】产品进价、卖家、折扣范围
七、生产计划
本店店内约60平方米，墙面粉刷以暖色调为主。靠墙设立5个书架，店内整体装修以简洁、温馨为主，且隔出一定的区域设立阅读休息区，用隔断隔开，休息区内放置几张藤制的桌椅。店内配备2台电脑，1台用于总体控制，收银之用，1台用于顾客读者查询书目之用，尽可能的保证该台电脑内的信息每天能够更新。
八、财务规划
10万元启动资金
店面一年的租金2-3万(15-60平方)
店面装修：5000
固定资产：5000
第一次进货：5万
流动资金：1万
预计每天营业额：1000 一个月营业收入：3万
每月店面费用：20xx
员工工资：1200×3=3600
固定资产折旧：500，一年计提完，共5000。
其它不可预计费用500/月
每月扣除成本后毛利润为：1.5万(一般饰品利润为50%-200%，这里按照100%计算)
一年后净利润
(1.5-0.2-0.36-0.05)×12-0.6=10.18(万元)
这样一年后的流动资金有11.18万元。
三年内盈利中有5万再续投资及利用自筹资本30万，分两期投入，在各城市增开实体店。
假设近三年的价格变化由盈利对销 ，第四年的店面数及盈利能力为：
第一年第二年第三年第四年
投入资金1020(5+15)30(5*3+15)35(5*7)
盈利(年末)10.1830.5471.26101.8
店面数量13710
第四年拥有店面数达10家，盈利能力达100万。
九、风险与退出
1、供应商风险
对策：我们采用直接通过工厂代牌的方式生产，为了避免供应商方面发生意外使货源供应切断的风险，我们采用通过与多家厂商合作的方式来降低风险。这样会降低由于某家厂商提供产品质量不大要求或是合作等方面出现问题而使整个公司瘫痪。
2、成本控制风险
由于饰品属于时尚潮流产品，具有自己特有的产品周期。简单地分为：兴起――普及――退出三个阶段，往往周期就只有一个季度，产品非常一旦不畅销，非常容易积压，从而减少了公司的资金流动。
对策：通过各种渠道获取最新的时尚潮流趋向，先人一步争取成为潮流的推动者而非跟风者;再个，关注各种产品的销售情况，制定一个统一的标准，当某个产品一天的出售量连续走低时，将它定为滞销品，于是采取降价、打折或是作为赠送品尽快清仓回笼资金。
3、竞争风险
饰品行业发展已经相当成熟，所以竞争非常激烈。
对策：为避免激烈竞争带来的风险，我们可以从以下方面展开：
(1)、产品的定位，我们的中档定位在目前的市场上还存在很大的发展空间，高质量低价位时18-30岁具有一定消费能力的女生的追求，所以我们的产品正好符合他们要求又可以避免了市场上的竞争。
(2)、产品的款式。新颖、潮流是关键。没人愿意和别人穿同样的一款衣服，饰品也一样。它体现了一个人的品位和个性，让消费找到符合自己的款式并且与众不同是我们的宗旨的同时也是我们最基本的生存之道。
(3)、成立自我品牌，通过品牌战略培养核心顾客群，并且通过品牌的力量在竞争中取胜。
4、管理风险(含人事/人员流动/关键雇员依赖)
尽量避免过多的依赖某个员工，各员工分工清楚，职责分明。另外，建立一个好的工作交接体系，通过工作日志等对工作进行交待，讲述应跟进的工作等。关键的雇员必须定时向管理高层报告重要的事情走向，并且通过合同限制关键雇员随意离职，其必须在工作交接完毕后才能离开其岗位，确保其离开不影响公司运转。初期由发起人控制进货渠道，待事业成熟聘请专业的采购人员。
5、破产风险
从中国家居饰品行业发展的历程来看，目前家居饰品行业处于一个稳定、快速发展的阶段，未来3-5年内，随着国民经济的持续快速增长及人们物质文化生活水平的不断提高，家居饰品行业的消费必将更加大跨步地向前发展。同时，随着社会的发展，人们的观念不断进化，创业意识不断增强，人们不再将钱当作“死钱”，而是“以钱生钱”，将有限的资金投入到有前途的事业，通过奋斗实现资金的无限回报，必将为家居饰品行业带来大量的代理商和加盟经销商等渠道新生力量。
家居饰品的基本发展趋势具体可总结为如下几点：
a.家居饰品的扩展化。由以往的家私进而发展到壁饰、钟饰、摆饰、墙饰、窗饰、台饰、床饰和房饰，橱饰，卫饰。人们追求生活中的各个方面搭配一致。
b.家居饰品的可爱化和复古趋势。其中中国的古典文化扮演了重要作用，在家居饰品中中国化、民俗化的形象随处可见，也大受欢迎。
c.家居饰品的日常化潮流。节日和个人纪念日的重要性上升，人际关系符号化的发展都使家居饰品的需求数量和购买频率大幅上升，表现在由星座、情侣为符号代表的相关家居饰品的热销。
d.高端家居饰品的发展。从材料、样式到渠道，家居饰品的所营造的品味注定她是小资白领的倾向非常突出。、
二、企业的一般情况
1、公司主要经营范围
主要经营范围为：木制家具(含软体家具)生产、销售(含延伸产品);工艺品、艺术品制造、创作及其延伸产品的销售;室内装潢设计和室内装潢施工及其配套制品的销售;咨询服务;家居式空间相关用品的制造的原材料销售(含进口原材料)。
2、地址选择
选择高档的家具城或者自己选择人群集中或高档的小区附近
3、经营理念
做小、做精、做好。
做小：追求1∶6.5的和谐(头脑与躯干)，操作2∶8(1∶4)的加工。
做精：品质控制。
做好：2个方向的服务，即顾客和分供方。为顾客服务以建立企业的美誉度，为分供方服务以提高全面质量。
三、产品与服务
1、体验是从产品开始的
仅仅有好的场景设置，没有好的产品，那么带来的体验也不会是好的，宜家的工作也不仅仅只把功夫花在现场的体验氛围之上，在产品的设计方面也费了很多努力，宜家的产品设计充分考虑了消费者日常使用的习惯，一个产品是否适合消费者使用，宜家的开发人员、设计人员都和供应商之间进行非常深入的交流，作过非常深入的市场调查。宜家通过卖场深入了解消费者需求，并及时将信息反馈给产品设计人员，设计人员会结合消费者的需求对产品进行改进和设计。
2、在这个以消费者为导向的时代，谁为消费者想得更多，谁就能够成为市场的赢家，因此，按照消费者的使用需要和习惯来设计人性化的产品，是体验营销的前奏和有力的保障。
3、体验背后包含了强大的品牌文化符号
消费者将自己的人生主张、价值观、生活态度藉由某种商品传达时，就表明他对该品牌的感官享受超过了临界点，开始形成对这一品牌的价值主张，这是品牌体验的最高境界。这给我们带来的启示是，能不能挖掘出吻合目标消费阶层的文化符号，并创造出品牌体验的氛围，是建立强势品牌的重要工作。就像星巴克咖啡一样，你无论置身在任何一家星巴克咖啡馆，你都会体验到一种新的生活形态，这就是体验营销发挥了真正的作用。
4、全程体验加深顾客印象
消费者购买家居还会有一些疑虑，那就是害怕不同的产品组合买到家之后不协调，到时候后悔莫及，宜家在这一点上也给予了充分的考虑，它把各种配套产品进行家居组合设立了不同风格的样板间，充分展现每种产品的现场效果，甚至连灯光都展示出来，这样让消费者可以体验出这些家居组合的感觉以及体现出的格调。而且，宜家的大部分产品都是可以拆分的，消费者可以将部件带回家自己组装，宜家还配备有安装的指导手册和宣传片和安装工具等。
随着消费者消费意识的成熟，消费者对于消费的过程体验需求越来越强烈，宜家提供的正是一套全程体验参与的流程，让消费者不仅仅在现场体验，而且回到家后还可以自己动手安装体验，加深了消费者对产品和品牌的印象。
5、体验营销是一种更为系统的营销管理体系
从宜家我们可以看出，体验营销是一切都围绕着消费者这个中心点来进行设计的营销方法，运用体验营销的关键是在产品设计一直到营销推广整个过程的每一个环节，企业都必须始终站在消费者的体验角度来构思，不能像过去一样仅仅满足于怎样把它做好，而是要考虑消费者看到它、使用它时，会产生什么样的感受，因此广义的体验营销是指通过系统的消费者购买前、中、后的信息掌控、产品和场景设计和品牌传播，来建立和消费者长久的顾客关系，并带来目标消费群体忠诚度的过程
结合宜家经验一个系统的体验营销流行需要开展以下工作
第一，注重对消费者心理需求的研究和分析
第二，注重产品的心理属性的开发
第三，加强体验式的信息传播
第四，进行精心的体验场景设置
第五，组织体验式活动，让消费者参与进来
体验营销是一种满足心理需求的产品(服务)的营销活动，它通常是和营造一种氛围、制造一种环境、设计一种场景、完成一个过程、做出一项承诺紧密结合在一起的，而且它还要求顾客的积极主动的参与。因此，企业在实施体验营销的过程中，在每一个业务环节中都要注重营销的一致性和整体性。
四、对体验营销的启示
体验营销无非就是加强终端现场的展示而已，其实并非如此，体验营销一旦实施，它就必须更清楚地掌握消费者的所有消费行为，更加关注好消费者在购物的前、中、后的全部体验，让消费者感觉到品牌是那么鲜活、多样化、而且是可以看得到和伸手可及，超越他们的预先设想，这样的体验才是真正的体验营销，如果你切实将它们贯穿在你的营销中，创造真正的价值才不是问题。体验营销不是什么新的发现，而是一种更为系统的营销整合管理体系。
五、市场与顾客群分析
1、目标顾客
新办企业的目标顾客为：
1.1单体顾客--指购买商品或服务，以满足居住和提高生活质量的人群，其特征是个性化的小量购买，是我们主要服务对象。
1.2团体顾客--指购买商品或服务，以满足营业需求的顾客(如饭店、宾馆、公司等)和销售需求的经销商(含海外顾客)。其特征是个性化设计的成批购买和来样成品生产组织。
1.3有特殊需求的顾客--指购买服务范畴内的，以满足生产组织、品质控制等需求的顾客(个人或企业)。
在企业初期(开业至18个月间)的计划销售额为：65×18=1080万元。预测上述三类顾客群，分别占企业销售总额的：80%(864万元);15%(162万元);5%(54万元)。
2、顾客需求满足
以一定品质标准的产品和服务，分别满足三个顾客群的现实和潜在的需求：
--以个性化的商品和服务满足单体顾客群中的不同层次的需要，以整体化销售的方式满足这一类顾客对有效营造温馨居室和彰显文化品位的潜在需求。
--以准时化服务满足团体顾客群的需求。
--以有显见成效的方案和策划满足有特殊需求顾客的现实需求。
3、市场前景与优、劣势分析
3.1市场前景：市场容量和主流购买群情况显示，主体价格的年销售总额为22亿-26亿元间。“上海牌”家具在这一目标市场中的年销售额约为0.40-0.45亿元之间，市场占有率仅为1.5%左右，作为具有40年历史和上海家具产品唯一连续4年获得市名牌产品称号的品牌，其扩大占有率的空间较为广阔。本企业目标销售为624万元，仅占该品牌销售总额的13%左右，市场前景较为乐观。
3.2优劣势分析：新办企业的优势如前所述;劣势情况为：
a.流动资金的缺口。
b.生产链衔接和品质控制环节方面的有素质的人员缺口。
c.新设销售点的4ps的领会运用欠缺。
d.cad辅助设计跟进和设计成本的跟进速度不快。
e.作业团队的磨合速度和亲和度尚显不够。
六、竞争
1、企业竞争对手分析
在卧房家具主流价位的目标市场内，竞争对手的价格和服务、
款式、品质情况如下表：
竞争对手款式价格服务品种木料
外地企业a和式9900元一般变化少实木
上海企业b流行款8632元一般变化多双包抽木
上海企业c流行款7200元一般变化少双包水曲柳
2、竞争对策
2.1服务做好：其中包括安居、使用说明;随访、公开承诺等。
2.2款式做多：同一造型产品有a、b、c版，使喜欢造型和欲少花钱的顾客能够在三个价位上选择较适合自己的价格。
2.3价格做公：企业受到的优惠政策的部分让给消费者。
六、定价与销售
2、定价和销售渠道
定价：拟将“破坏价格”和需求导向定价、竞争导向定价法交替使用。
销售渠道：鉴于企业授权使用著名品牌，在原单位品牌专卖商厦内辟有500~l000平方米专用销售地直销。
3、促销手段
(1)价格适宜。
(2)专用销售地的氛围营造，使现实和潜在商品选购者在销售地停留时问增多，构成慕名(品牌)、停留、讨论、异议、成交的良好过程。
(3)做顾客的顾问和助手，提倡在一定条件下的顾客少购买行为、宣传“少工序胜多工序的”家具选购原则。
(4)宣传：售后服务专用车辆，媒体广告和软广告，产品及相关的宣传品(册)。
(5)不设购买金额下限的随品赠送，印有企业标志的独特定制的工艺品。
为顾客做健康川菜
迁址后，原先那些忠实的老顾客依然携家带眷前来光顾，对他们来说，在长达几十年的陪伴中，四川饭店就像自己的老街坊一样亲切。同样，饭店的管理者和服务人员也视这些老顾客为亲人、朋友，想为这些忠实的追随者们提供更好的菜品和服务。大家热烈地讨论：对这样一些年长的顾客，以及不断增长的年轻顾客来说，什么才是最重要的呢？
传统川菜除了丰富的味型之外，还有个特点就是油大、口味重。多年传承的大部分菜品在制作标准上都明确要求——盘中要有一定的辣油显现，像鱼香肉丝等经典菜品，装盘时都要求盘子边缘要有“韭菜叶”宽的一道油线。为了营造这种效果，厨师不仅在烹制时多用油，往往在菜品出锅前，还要痛快地淋上半勺明油才算完工。以现代营养观去考量，这种烹饪技法无疑是不健康的；而且用油多无形之中增加了成本、造成了浪费，剩余的辣油还会造成更多的环境污染。怎么办？变！
“减油计划”正当时
2013年春，四川饭店管理层提出在坚持继承传统的基础上，结合绿色餐饮、健康饮食的现代餐饮观念，针对传统川菜重油的烹调方式进行了改良，开展了“川菜烹调传承创新”的经营管理创新项目，通俗地说，即“减油计划”。真正到了实施阶段，果然应了那句话——万事开头难。后厨的老师傅们一听，都坚决摇头表示：这事行不通。因为自打他们拿起炒勺的那天起，几十年来都牢记师傅的教诲，每盘菜放多少油是老规矩，怎么可能说改就改呢。再说，减了用油量，菜还会是原来的味道吗？
尽管遇到了很大阻力，四川饭店的管理人员们依然决定要将“减油计划”推广下去。首先，他们挨个做老师傅的思想工作，劝说其接受新的健康理念，设身处地地为那些已经上年纪的老顾客们着想。由于老师傅们自己也有了年纪，平时也不愿意吃得太油腻，所以也慢慢理解了“减油计划”的良苦用心，表示愿意尝试新技法。有了一线人员的理解，第二步，厨房组织各档口的领班及骨干召开了座谈会，大家集思广益，提出了各自的想法与看法。经过讨论，大家初步拟定了以鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁等经典热销菜品，作为“减油计划”的代表菜肴开始试制。本着减油不变型、减油不变味的原则，后厨工作人员开始了尝试。
刚开始，多年来养成的习惯一下很难改变，厨师们要从手法乃至心理上不断适应。通过一段时间，大家逐渐认识到“减油计划”带来的切实好处，比如说厨房油烟更少了，熬制红油和各种味型油的工作强度变低了，清洁剂用得少了，厨余垃圾和浪费也少了。最重要的是，经过摸索和反复试验，师傅们发现了用油和好味道之间并不是矛盾关系，只要手法得当，出品的色香味不会有太多改变，反而因为更加爽口、更加健康而受到顾客欢迎。以下是几道点击率比较高的菜品用油量的变化：
可以看出，菜品用油量较之以前有了大幅度减少。采访中我们在后厨看到，菜品在出锅前都被省去了淋明油的工序，或者仅淋几滴。据介绍，单单这一项，每盘菜就平均少用油30克。
标准确定后，四川饭店开始逐步推行此项工作。近两年来，在企业营业额稳步提升的情况下，用油量却大幅减少。2013年企业营业额比去年同期增加了21万元的同时，用油金额却减少了7.6万元，每万元销售额用油金额降低了40.14元，同比减低近20%。不单热菜，在凉菜、面点上，饭店也减少了用油的数量。
顾客懂得我们的心
在项目立项之初，不要说厨师有顾虑，很多人都担心吃惯了重油川菜的顾客，是否能接受改良的川菜。所以才落实计划的过程中，四川饭店非常关注顾客的感受和反馈。为此，他们在项目正式推出后，针对菜品的色、香、味、形等方面着重开展了顾客调研。顾客普遍反映：从菜品外观上可以很直观地感受到油用得少了，但是菜品的色、香、味、形并没有受到影响。一位老顾客对记者说：以前吃水煮鱼用面包片吸油，看似健康，其实也是一种浪费，而剩下的油也造成了再利用的隐患。现在四川饭店的菜用油少了，并没有影响口感，这对顾客健康和商家成本、环境保护都有利，是一举三得的好事。
除了减油以外，饭店还注重把川菜丰富的口味和营养时尚结合，做到老菜新做，自成体系。不但有宫保鸡丁、鱼香肉丝这样火辣辣的川菜，像开水白菜、鸡豆花、樟茶鸭等温婉的传统川菜和川味小吃醪糟、麻团、糍粑等，也越来越受到大众的欢迎。
目前在中国,也有越来越多的人除了自己的工作外,业余时间忙着打理自己的小产业。在朋友聚会上,眼下人们最热门话题就是怎样拥有一份自己的“小产业”。如果你还是除了上班就无所事事,那就落伍了!
推荐项目一:另类小型食品超市
大型超市里高高的货架上陈列的食品琳琅满目,纷繁复杂得让人眼花缭乱。几乎所有的超市都千篇一律。因此可开一家另类小型食品超市,让它与一般的超市有绝对的区别。即在所住的小区大门附近租一个大约20平米的门面。既然是另类食品超市,就不能卖一些大众化的商品,要有特色。
综合各大商场和超市的特色食品,精心在食品批发市场、专卖店等处选择适合自己经营的品种进货,同时拜托经常出差的亲友物色各地有特色的食品,批发买回来。超市开张时,建议增加卡通糖、昆布丸(一种瓶装休闲小食品,有海苔的味道,含钙量高,具有排毒功效)、牛油果(通常用来配海鲜和烧烤的一种墨绿色水果)、锡兰茶(一种产自斯里兰卡的红茶)、功夫盐等颇具特色的食品。
这样,前期的开店准备、装修费加上进货费,大约5万元就可以拥有这个超市了。所有商品明码标价出售,概不打折。
推荐项目二:男士形象设计中心
走在大街上,到处都能看见有关女性美容、护肤、保养方面的店面,男人真不需要这方面的关爱吗?其实,生产厂家们也在挖空心思挖掘这一市场,各种品牌的男士化妆品琳琅满目,单是面膜就有许多类别。厂家们肯定不会盲目生产,自然有它的市场针对性。
当女性美容店遍地开花的时候,不妨反其道而行,照顾一下男性的需要,开一家男士形象设计中心。店面装修后紧急招聘两个有经验的护肤小姐,再通过各化妆品在本地的分公司购置一些男用保养品就可以马上开业了。主要以给男士进行皮肤护理和指导为主,也兼卖男用化妆品,能够很快吸引一大批男性顾客。另外,经营时为增加客源,不妨从女性的角度做文章,在节日搞些促销活动,如在情人节时打出“给所爱的他一份惊喜”的办卡优惠活动。总之,要经常动脑筋,变被动为主动。
推荐项目三:保健面包房
开一家面包店对许多人来说,因其投资不大,应该是很容易的事。但用传统的烤制方式再加上传统的配料,从现在的市场看来,生意已显得有些冷清。顾客普遍带有一种求新求变的心理,希望在作为早餐的面包中得到更多的营养,所以,不妨开一家保健面包房,租一个20平方米的店面简单装修,产销合一,买一些必备的设备和原料。
不懂烤面包,可请一个专业师傅,在经营种类上,可以选择以小麦胚芽为主要原料制成的胚芽面包——适合胃肠功能弱的人;用60%的糙米、40%的黑麦粉烤制而成的糙米面包——特别适宜于肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用;藻类面包——可以促进血液循环;由麦麸制品为原料,含有大量纤维素的减肥面包……独具特色的保健面包房,每日销量一定不俗。
销售主要靠店面卖成品,也可按顾客要求订做、送货上门。不要把面包当作食品做,而要当作产品做。除了收集各种有特色的保健面包外,还要不断地增加各种刺激消费的创新概念。此外,不要把顾客当作路人,而要把他们当作新产品的研发对象。
忠告:选择项目要注意
白领理财已经进入了小业主时代,这是一个很好的理财方向。但是要注意项目的选择,否则就可能遭遇失败。
在项目选择方面,一定要注意:要有特色,投资成本不大,而且要有市场发展前景。同时,在理财过程中,不要影响自己的本职工作,在投资方面不要操之过急,做一个白领小业主应该是一件很幸福的事情,自己可以体会到当老板的滋味,但千万不能养成“老板”的作风派头,要低调做人。在投资额度上一般从5万元起家就可以了,然后根据情况再调整规模,能做多大就做多大。如果合资经营,则一定要处理好与其他股东之间的关系。
我今年34岁，去年年初的婚变让我的生活和生意从此一蹶不振。不可否认，我曾经风光过，从2002年开始，短短三年我就把一家仅10台电脑的小网吧，扩大成了一个有150台电脑的网城。但由于近几年投资网吧的人越来越多，市场竞争趋于白热化，加之合伙人中途退出，我在电脑升级换代时出现资金紧张，被逼入了绝境。本来我打算静下心来寻找突破口，力挽狂澜，谁知屋漏偏逢连夜雨，妻子突然提出离婚，我在精神崩溃的情况下，草草结束了网吧生意。
然而，对于我这种天生乐观的人而言，低谷来得快也去得快。我很快调整好状态，准备再次创业。由于当初一气之下卖了网吧牌照，这两年国家又停发网吧牌照，我只能经营别的项目。考虑再三，我准备进军餐饮业。在分析了本地餐饮市场后，我拿出15万元开了一家有近150平方米，20张桌子的火锅店，取名为“红板凳”。
前三个月生意总的来说还不错。然而2010年7月，我在店里为一个远道而来的朋友接风洗尘，一群人喝得正兴起时，一个店员突然发脾气，我一问才知道她刚给客人炒好的一钵鸡蛋饭被大师傅倒进了垃圾桶。我气得火冒三丈，当场把大师傅“炒”了。之后一个伙计悄悄告诉我，这个大师傅和另一个帮我看店的亲戚联手背地里骗我，他们偷拿店里的饮料喝，还多报采购账、故意得罪客人。而他们之所以这么干，是因为有一家火锅店正在挖他们。
我一直认为只要开足工资，员工就会为我效犬马之劳，但事实证明我错了。
独当一面
第二天中午，我头痛欲裂地醒来后，想起大师傅被我炒了，这么短的时间去哪儿找个忠心耿耿的大师傅啊！干脆卷起袖子自己做，当用1分钟做出这个决定后，我立刻到网上各大餐饮论坛请教高手，并查阅了大量资料。在快速消化了那些资料后，我又到店里请教帮大师傅打下手的伙计。
第三天，我开始熬制底料，一试居然成功了。当天更换的所有底料，客人完全没有吃出与之前的区别。我的信心就此大增。
然而好景不长，第二次熬制底料我就出一系列问题：不是咸了就是牛油太多太刺鼻，更有顾客反映吃了拉肚子……反反复复直到一个月后，我才完全掌握火锅底料的配方和熬制技术，而那一个月中失去的老顾客也陆续回来了，甚至有顾客说味道比以前更地道了。
果不其然，大师傅被我解雇后的第二个月，对面街上突然冒出一家与我们店规模相当的“香辣四味”火锅店，更让我大惊失色的是，“香辣四味”的四个老板中，有一个是我的高中同学，另外三个是我的战友。在“香辣四味”还没开业时，我那四个朋友经常来我的店里吃饭，我从来没怀疑过这几个跟我称兄道弟的人，会背地里对我放冷箭，据说我的大师傅也是那时被他们“盯上”的。
如此一来，我的顾客很快分流了一部分到“香辣四味”。形势所逼，我不得不开始四处公关，拉拢本地的一些小企业，希望能开拓一些团购业务。为了吸引顾客，我还做了一个“啤酒1元/瓶”的活动。在活动持续的一个月内，我的营业额才基本与“香辣四味”开业前持平。
泥淖中继续前行
本地除了几家跟“红板凳”档次相当的火锅店外，还有六七家全国连锁的火锅店，这些大店的味道、员工管理和服务理念，让我难以望其项背。
我一直按部就班地经营着“红板凳”，没多久，据说“香辣四味”因为合伙人太多，僧多粥少，散伙了；而另一家附近的火锅店也开张不到两个月就歇业了。很快，“红板凳”的人气忽如一夜春风来般地“嗖嗖”往上飙。
谁知一个月后，有人接手了“香辣四味”的门面，重新装修后开业了，并且是一个大品牌的加盟商，这个品牌在本地市场很有号召力。该火锅店开业当天，我的“红板凳”门可罗雀，一天下来，营业额不到500元。
开业大半年了，“红板凳”的收入还不及以前开网吧时收入的1/4，而我的倔脾气和自尊心又不允许我去找合伙人融资扩大经营，于是我只能想尽办法控制成本——我开始自己采购菜品，把原有的8个员工缩减到5個……
在未来半年内，为了吸引顾客，我将不惜一切代价，把利润空间降至最低，以求薄利多销。如此一来，我的生意反而可能找到一种平价而稳健的发展优势。
