肯德基暑期社会实践（共7篇）
走进社会，体味不一样的苦辣酸甜
——暑假肯德基餐厅实践有感
学院：学号：姓名：
摘要：随着时代的发展，社会对于大学生的要求也逐渐改变。现在对于社会来说，需要的是大学生的知识，更需要的是大学生的实践能力。那么如何在有限的四年时间里提升自己的实践能力呢？寒暑假就成为了我们宝贵的炼金石。近年来，有一种行业在国内悄然兴起，那就是快餐行业，而说起快餐行业，就不得不让人想到快餐行业的大佬之——肯德基。提到肯德基，大多数人的脑海中一定会浮现出一个有着白胡子的和蔼老爷爷的形象，可见“肯德基”这个品牌之深入人心。接下来，就请与笔者一起走进这个品牌，了解肯德基的工作，体味在象牙塔中体味不到的苦辣酸甜。
关键字：肯德基 百胜餐饮 快餐 服务 沟通
1.走进肯德基
时光如梭，转眼我已成为了一名即将步入大三的学生，从前总感觉遥遥无期的实习也会在一年之后来到，所有这些都不断提醒着我，要抓紧现下的每一刻来充实自己。而今年的暑假刚好是一个增强自己实践能力的好机会，于是刚一放假我便开始到处寻找可以实践的单位。
虽然我积极的在网上寻找，向朋友打听，可是前一个星期却毫无所获。后来，我在和爸爸的交谈中得知，我们市的唯一一家肯德基因为暑假高峰期的来临正人手不够，前几个星期正在招新员工呢！听了这个消息，我既兴奋又担心。肯德基作为著名餐饮企业百胜集团的旗下品牌，在国内外皆占据着一席之地，所以在这家餐厅实践我一定能够学到不少的东西，而且在肯德基工作也能加强我的语言交流能力，这对于学习语言专业的我来说也是非常有益的。但转念一想，过了这么久，餐厅的人会不会已经招满了呢？我不甘心，怀着碰一碰的心态来到了肯德基餐厅。没想到餐厅依然招人，并且我也顺利的通过了店长的两轮面试，顺利的成为了肯德基大家庭中的一员。
七月一日，我穿着制服第一次以一名肯德基前台实习生的身份走进了这家位于市中心的餐厅。前来一同报道的还有其他几个人，我们相互了解之后，才发现大多数都是为暑假锻炼自己而来的大学生。我们因为年龄相距不大，大家很快就打成了一片。接下来，在经理的带领下，我们了解了百胜餐饮，同时也解了一下肯德基的发展简史以及百胜“追求卓越、以人
为本、群策群力”的企业文化，而后来对于每个人所所属工作区域中的具体工作，则由师傅分别带领。
因为位于市中心，所以餐厅工作日时的生意依然是非常好，节假日时更是火爆异常。从前，我作为顾客时，从不感到肯德基员工的辛苦，排队时总嫌收银员接餐太慢又不为顾客着想，用餐时还常常弄脏桌子和地面，现在当我真正地站在她们的立场上，才懂得这是一份多么辛苦的工作。
在工作的前三天，我们都由师傅带领着，学习各自的工作。我被分配到前台，因此我的工作包括薯条站、饮料站和前台。在培训期间，首先让我感到困难的便是前台接餐，除了复杂变化的电脑点餐操作界面还有与不同的顾客沟通，特别是对于不是很善于与人沟通的我来说，后者就像一座大山，而我现在必须努力地去翻过这座山，在短时间内了解顾客的所需，同时进行最有效的建议性销售。在这家快餐厅，最突出的字，就是“快”，就连员工培训也非常的快——要求三天出师。所以，第二让我感到挑战的便是这快速培训，这也就意味着：我必须在三天之内尽量掌握师傅教授的工作步骤、细节和经验。所以前三天我努力地学习、询问，到了第四天我便和其他同伴一样，开始独立工作了。
虽然人总说年轻人学什么都快，但在这个暑假我终于深深体会到了“完事开头难”的道理。独立工作后的一个星期，我虽然是大错误不犯，但也小错误不断，让工作效率降低了不少。虽然出师，好在我的考核期并没有结束，而是要持续一个月，所以我依然受到了经理们和老员工们的特别关照，遇上不懂的她们也会热心的帮助我。
2.工作中的苦辣酸甜
当我被取下工作牌上的“实习中”时，也就意味着我结束了考核期已经成为了一名合格的肯德基员工。对我而言，这是一种肯定，一种鼓励！但接下来的工作，却让我比考核期感到更加棘手。
暑假过去一大半，出去玩的学生渐渐回来，肯德基餐厅的生意也越来越好。前台四线收银时也常常会排着三人以上的队，这就要求收银员必须以尽快的速度与顾客沟通，同时还要能记下客人的餐点以便能迅速的配餐。因为个人不紧不慢的习惯，我常常记不下客人的餐点，以至于一道餐点要看好几遍电脑，这样的现象被值班经理发现了，所以常常被批评。还有一次一个客人当着许多人的面，大声的训斥说“我看你们这是全世界最慢的肯德基”，这话刚好被迎面走来的值班经理听到。经理连忙赔不是，当着客人的面，将我数落了一番。自从上大学以后，爸爸妈妈对我松懈了很多，凡是让我自己做主，被值班经理这样的批评，让我非常的不服气，但我也无话可说。后来，我听说，有一个实习生因为受不了值班经理的严苛，哭着回家了。那天，我发现什么工作都不简单，要受累有时更要受气，此时最需要的便是忍耐和良好的心态。尽管以前就知道钱不好挣，但这个暑假的经历让我愈加深刻的体会到“血汗钱”的来之不易。
在实践期间，纵然有许多令人沮丧难过的时候，但更多的是快乐的时候。当客人满意的端走自己的餐点或是寻求帮助得到满意答复时对你微笑的时候，你会有一种同他一样的满足感；当客人来到餐厅，坐上你刚刚清理过的餐桌时，你会有一种成就感；当管理组的经理们看见你努力工作写给你一张“激励卡”时，你会有一种自豪感„„特别是有一次在餐厅举行
员工大会的时候，一位曾狠狠批评过我的经理竟当众表扬了我，还在发给大家的小礼物中特别挑选了一块手表送给我，虽不是什么昂贵的礼物，却让我特别开心。
其实，工作中让我感到温暖的还有大家的友谊。每当有人忽然身体不舒服，值班经理便会立即让她去休息，找另外的人来带班。平时中途休息时，大家也都会不分彼此的在休息室里说说话或是开开玩笑，想到即将要离开这些可爱的同事，我的心中也有些不舍。
3.实践所感所悟所想
初入肯德基时，我们学习过这样的一套准则：美观整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的供餐、优良维护的设施、优质稳定的产品以及快速迅捷的服务。用英文大写首字母连起来，就是CHAMPS，学英语的都知道这个单词同时也是“冠军”的意思。我想，这同时也是肯德基所追求的目标吧。在实践期间，我认真的做了总结，我认为，要成为百胜餐饮一名优秀的员工首先要具备一个良好的心态。特别是在餐厅的前台员工，每天直接接触各种各样的顾客，有的人随意有的人挑剔，更有甚者将自己的情绪发泄在员工的身上，而此时，员工的态度便直接的决定了顾客对于餐厅的评价。因此，面对格外挑剔或是大发脾气的顾客，此时一个良好的心态相当的重要。同时还要有真诚友善的态度和不错的沟通能力，顾客往往对于餐厅有些方面不满其实多是不理解所致，此时员工应该以积极的态度进行真诚的解答，因为沟通能解决大多数的问题。
对于我个人来说，肯德基工作的短短一个半月的实践是非常宝贵的经验，我受益匪浅。一个半月以前，我并不是一个擅长与人交流的人，同学小聚中若是有陌生人我甚至会感到局促不安，但现在我敢自信的对新朋友们主动打招呼甚至是聊几句了，因为我知道，真诚的沟通能拉近人与人之间的距离，打破人与人之间的隔阂。当然，在工作中的配餐经验更让我见识到了团队合作的力量，如果配合得好，无论是在工作中还是学习中，都会事半功倍，对于整个团队的个人也是有益无害的。或许是这次实践让我有了“阅人无数”的体验，这样的经历让我在面对今后的学习生活时也有了更加从容淡定的心态„„
关键词：社会责任,企业,伦理,功利主义,肯德基
随着政府管控、新闻曝光和民众监督的力量增强, 许多不法企业都因其无良行为而受到了严厉的惩罚。而在这些事件的背后, 体现出的是企业伦理责任已经到了不得不重视的危险边缘。企业在发展过程中是否就能够忽视伦理责任的承担?究竟应该怎样践行伦理责任?本文以肯德基为例就此做一番探讨。
一、危机事件中体现的社会责任
危机事件是指经过了危机的潜伏酝酿, 事件突然爆发, 影响恶劣, 范围较广, 此类事件要求在危机事件爆发时企业要迅速妥善应对, 考验企业承担社会责任的态度和危机公关能力。
福喜“过期肉”事件就属于突发性危机事件, 2014年7月20日电视台曝光“过期肉”, 当天晚上肯德基 (中国) 就发布声明确认福喜供应商身份, 并表示将开展调查。肯德基母公司百胜集团要求旗下餐厅封存并停止使用上海福喜提供的肉类产品原料, 并调集其它货源紧急供应短缺原料。截止目前, 肯德基 (中国) 对福喜“过期肉”危机事件的应对, 体现出作为跨国公司丰富的危机处理经验。
对于突发性危机事件的处理, 肯德基 (中国) 的经典案例是2005年的“苏丹红”事件。苏丹红是一种红色染料, 常用于增色和增光。有关研究表明, 苏丹红具有致癌性。2005年3月15日肯德基被查出其部分食品中含有苏丹红。肯德基 (中国) 在第二天就停止售卖含苏丹红产品, 销毁剩余调料, 发表声明致歉。随后进行调查、替换产品、恢复销售等一系列进程中, 肯德基 (中国) 始终态度明确、公开信息, 至3月28日全国性新闻发布会中, 宣布经专业机构检测, 其所有产品都不含苏丹红。而后在相关的采访报道中, 肯德基继续表明态度, 加强改进, 减少供应商环节, 强化准入制度, 建立检测中心, 积极与政府合作, 愿意承担法律责任, 并倡导公信型社会的早日建成。
在危机来临之时, 肯德基的应对措施环环相扣, 信息内容、媒体合作、政府关系等等各个方面的处理都有条不紊。诚然, 其跨国企业背景使肯德基来到中国时就具有了先天的危机公关能力, 全球跨国环境的历练给予肯德基 (中国) 丰富的前车之鉴。然而, 危机处理经验只是部分原因, 根源在于, 企业内核中的社会责任感。有些跨国企业, 在国外的确是一个具有高度企业责任感和职业操守的企业, 可一旦来到中国, 便以“水土不服”之理论做后盾, 迅速“适应”了当今法制和诚信并不完善的市场环境, 更不用提一些本土企业, 更是置企业责任感于脑后。但纵观企业的成长历程, 只有具备深刻责任感的跨国和国内企业, 将其责任感深植于企业成长的精神中, 才是能冲过一次次危机逐渐发展的根本原因。
二、日常经营中企业责任的承担
如果企业仅仅想通过几件大型危机事件或公共事件就达到树立企业形象的目的, 未免投机取巧甚至得不偿失, 留在公众心目中的形象也只是一个暂时的话题性形象, 而无法深入公众内心并取得长久的信任。更何况, 树立良好的企业形象只是企业社会责任感的副产品, 而非目的。具有社会责任感是一个优秀企业的本质, 而坚持承担社会责任的企业才能维持良好稳定的社会形象。
企业社会责任感的体现, 首先在于他能够一直为消费者提供优良的产品和公平的服务。这是企业生存的根本保障, 也是社会责任感的根本体现。其次, 具有社会责任感的企业还会通过多种方式回报社会, 致力消除社会的不公现象, 助力社会的平稳发展。
肯德基与中国青少年发展基金会在2002年9月合作成立了中国肯德基曙光基金, 通过行之有效的资助和培训体系, 帮助家境贫困的大学生, 从经济和能力等多方面提供支持, 使贫困大学生在完成学业的过程中增长能力、回报社会。据资料显示, 曙光基金一期、二期资助总额超过8000万元, 覆盖到全国28个城市的54所大学, 总共将有逾15000人次的学子受助。
肯德基与公益组织合作建立基金并提供实习岗位的资助模式, 无疑使学生、学校、公益组织和肯德基自身都得到了实惠。一方面, 受资助的大学生们从实习工作中增长了自信与见识, 这对他们的学业、职业和健康心态的发展都大有裨益;该奖学金的形式也减轻了学校的部分负担;公益组织的项目得以顺利开展;肯德基的企业形象也大幅提升。另一方面, 肯德基实际上也通过实习生工作实现了经济上的利益。整体看来, 这个项目是多方共赢的。
通常人们认为, 一旦涉及到企业的社会责任感, 企业一定是要做亏损公益或者危机公关。但是肯德基曙光基金的范本亮点就在于, 在整个的基金运作体系中, 每一方都得到了实实在在的利益。这就将道义层面的利益落实到了物质层面上, 这是每个企业都愿意得到的。肯德基和合作伙伴以科学的运作模式为社会贡献力量, 最大程度免除公益的后顾之忧, 同时企业也得到了切实的收益, 体现了企业良好的社会责任感和运作能力。
三、关于企业责任的伦理学思考
从伦理学的理论角度, 功利主义认为, 如果一种行为能够, 或者倾向于为大多数相关的人带来最大限度的利益, 该行为即正确的行为, 否则该行为即为错误的行为。它的理论假设是:惟利社会——公共利益是个人利益的总和;行为中性——行为动机没有好坏或者对错;理性决策——社会资源依最大效益原则分配。
肯德基 (中国) 无论是提供优质的产品, 还是在危机事件中及时全面披露信息解决问题, 还是在日常企业活动中参与公益事业等一系列的行为, 都倾向于为大多数相关人员带来最大限度的利益:消费者得到了优质的产品和服务;政府得以高效处理解决公共卫生问题;受助大学生得到物质资助和能力提高;社会公众得到公开的信息;企业员工因企业获利而个人从物质或精神方面也得到利益。所以, 肯德基的这些行为都符合功利论对正确行为的定义。在理论假设中, 肯德基的行为使相关个人得到的利益总和构成了公共利益并使之最大化;肯德基的商业行为或者公益行为的动机搁置好坏或对错;社会资源按最大效益原则分配。
按照义务论的观点来分析。义务论认为, 人的行为必须遵照某种道德原则或按照某种正当性去行动;强调判断人们行为的道德与否, 不必看行为的结果, 只要看行为是否符合道德规则、动机是否善良。即一个行为道德与否, 关键在于动机——出于善良意志的行为才有道德价值。那么合乎道德的行为怎么衡量呢?就是该行为可以普遍化:如果一个人自己愿意实行的准则, 能够成为所有理性人都采用的行为依据, 那么这个人的行为就合乎道德。合乎道德的行为是能够通过普遍化测试的。
肯德基的行为是否符合伦理道德, 可以通过进行普遍化测试来说明。
环境条件:有一批家境困难的大学生, 有公益组织可以合作共同创建项目进行资助, 企业有能力和意图参与公益项目。
第一步, 在以上情境中肯德基将参与公益项目, 以达到目的“资助贫困学生、提升企业形象、承担社会责任”。
第二步, 在以上情境中每个企业都将参与公益项目, 以达到目的“资助贫困学生、提升企业形象、承担社会责任”。
第三步, 在以上情境中每个企业总会参与公益项目, 以达到目的“资助贫困学生、提升企业形象、承担社会责任”, 这样就形成了一个社会规则。
第四步, 将前述的社会规则加入既存的社会规则之中, 这样就形成了调整后的社会规则。即, 当有一批家境困难的大学生, 有公益组织可以合作共同创建项目进行资助, 企业有能力和意图参与公益项目时, 企业就会参与该公益项目。
第五步, 判断调整后的社会规则——我们愿意接受这个调整后的规则, 而且肯定他, 并且愿意在这样的社会里, 遵从这样的规则行动。所以我们认为, 这个行为“参与公益项目”是可以被允许去从事的行为。
经过普遍化测试, 我们可以看到, 在给定的环境条件下, 肯德基的行为符合了调整后的社会规则, 所以这个行为是符合义务论的。即, 肯德基参与资助贫困大学生公益项目的行为是合乎道德伦理的。
四、企业承担社会责任的原因及经验教训
1、承担社会责任的原因
企业的社会责任是指企业在生产和经营的过程中, 在获取经济利益的同时, 主动承担起对企业内部、社会公众、环境保护、商业道德、慈善公益等相应责任的承担。对社会责任的承担能对社会的发展做出贡献, 也扩大了企业的正面影响, 塑造了企业发展的良好环境。
企业的伦理责任管理是有其发展阶段的:利润导向阶段、兼顾员工阶段、行业楷模阶段和回报社会阶段。一个企业在利润导向阶段, 满足基本的法律责任就可以, 以生存为最基本需求, 不会也不可能承担更多的社会责任。而发展到后面三个阶段中, 企业就会逐渐由内而外地承担更多的道德责任和慈善责任, 以更加优质的待遇、产品、服务和慈善行动使各个方面的利益相关者共享伦理责任带来的收益, 促进社会公平。所以, 企业的社会责任有层次的不同, 如肯德基目前处在了最高的回报社会阶段。
肯德基 (中国) 承担社会责任, 包括提供优质的快餐产品和承担其它社会责任, 首先基于法律的要求。提供合格的产品是法律规定给企业的最低标准, 低于此标准, 其它都是空谈。同时法律也要求企业在发展的过程中要保护环境, 不能以损害社会和生态环境为代价, 这是底线。随着法制的健全, 企业将会受到更大的约束以保证其行为符合社会责任的最低要求, 即守法。近日首次公开发表的“2013年12月23日习近平在中央农村工作会议上的讲话”中, 讲到农产品质量和食品安全, 习近平强调“一是确保安全, 二是要自主创新。……要严格按照国家制定的技术规程规范进行”, 这就是企业要遵守法律法规的具体体现。
从道德层面上讲, 企业有道德责任和义务反馈公众和社会。企业从社会中获得利益, 如果只索取不回报, 那么公众绝不会给企业长久的利益。只有企业具有深刻的道德责任感, 在发展到一定阶段后将所获得的部分利益反馈给社会, 这样才能将整个系统积极良性地运转起来, 符合道德伦理的要求。
从社会环境层面上看, 肯德基作为一个跨国企业, 自身有着良好的社会责任感基因。这种基因源自于西方成熟的法制和市场经济体系, 中国的成熟法制和市场经济体系仍在发展中, 跨国企业能把一部分先进的思想和方法带入中国市场中, 与中国的社会环境融合到一起, 采取更加本土化的承担社会责任的行动。目前本土企业也开始关注企业社会责任, 有些企业也已成为本土企业承担社会责任的典范。
承担社会责任不仅是一种责任, 也能够给企业带来形象、物质上的利益。这也能促进企业积极承担社会责任, 但要注意不能流于形式而忽略了本质, 如果涉及虚假传播等行为, 会对企业构成更大的损害, 无异于玩火自焚。
2、承担企业社会责任的经验
(1) 处理好利益相关者的关系。利益相关者是指与公司有交往, 在公司有一定的既得利益的个人或团体或者对企业活动的程序或及实质方面有正当利益的个人或团体。包括股东、员工、政府、竞争者、工会、媒体、经销商、供应商、消费者等等。
肯德基 (中国) 在承担企业社会责任的过程中, 很典型的行为都是在与利益相关者处理关系:对消费者开诚布公、与媒体积极合作、与政府主动配合、对供应商则应更加严格。
(2) 运用多种方式保持良好的沟通。肯德基 (中国) 通过报纸新闻、发布会等多种形式与媒体积极合作, 同时利用网站、白皮书等多种方式保持与公众的良性沟通, 及时发布信息收听反馈。运用丰富的传播经验处理危机公关和日常的信息传递。
(3) 坚持长期承担社会责任。承担社会责任并不是一朝一夕的危机公关, 而是长期坚持的企业责任, 在其不同的发展阶段侧重不同的方向, 既利于企业自身发展, 又利于社会环境塑造。
五、承担企业社会责任的改进之处
1、从伦理学的功利主义角度出发, 基于功利主义的决策, 会出现为了多数人的利益而去损害别人的利益的现象, 这对于弱势群体是不公正的。尤其在利益相关者呈现复杂多元的局面时, 其中就有相对强势和弱势的群体, 肯德基在复杂的全球市场中就面临着这种局面。例如:目前中国扶贫基金会与肯德基母公司百胜合作进行的“捐1元”活动值得肯定, 但在具体执行过程中, 有些肯德基店员在顾客点餐时大声问到:“您要捐助一元吗?”将顾客置于左右为难的尴尬境地, 此时顾客就成为了弱势群体, 可能会导致其消费体验变差, 使公益活动没有收到良好的效果, 又增添了顾客的不满情绪。所以谨慎妥当地处理好众多利益相关者的关系, 影响着肯德基在全球的发展, 这不仅是肯德基一直以来思考的问题, 也值得我们继续关注。
2、企业社会责任动因问题一直被人们热烈讨论, 有人认为企业承担社会责任的根本动因还是为了自身的利益。客观上讲, 企业承担社会责任的结果仍然是对社会有贡献的, 而运用伦理学义务论来分析, 企业承担社会责任的动因也是符合道德的。更重要的是, 企业对社会责任的承担使社会呈良性发展, 从而形成更加利于企业发展的良好环境, 呈现双赢局面。所以企业承担社会责任的行为值得支持和鼓励。
参考文献
[1]劳拉P.哈特曼, 乔·德斯贾丁斯, 苏勇, 郑琴琴, 顾倩妮.企业伦理学.北京:机械工业出版社, 2011, 89-111
[2]王宇.试论公司法的道德基础——以肯德基速成鸡事件为切点.皖西学院学报, 2014, (2) :138-143
[3]刘博.从肯德基“速成鸡”事件看食品企业危机公关.北方经贸, 2014, (3) :49-50
[4]肯德基2012中国肯德基曙光基金中国[2013.12.15]http://www.kfc.com.cn/kfccda/duty.html
[5]中国百胜餐饮集团2003中国肯德基健康食品政策白皮书[2013.12.17]中国零售企业网http://wenku.baidu.com/link?url=GRXD_ecDlv1DqiaVphT8cj6Tdjuft4F8hIe8rI0PH9NQdLIEEmgSNTkl95hoT-ytfix7vpDutlNt0BPdNzjPZfkrqGhXsOfrgxBLnKo47
作为最早进入中国市场的美式全球连锁快餐企业，肯德基在产品、服务以及营销上的本地化创新，让“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”的经营理念得到了消费者的普遍认同。
在产品本地化方面，你肯定品尝过出自肯德基的老北京鸡肉卷、皮蛋瘦肉粥和油条，而在社会化媒体营销领域，肯德基也多次在腾讯微博、新浪微博、人人网、开心网、豆瓣等国内主流社会化平台进行创新“试水”。
今年暑期，肯德基依托腾讯微博，以“微博连环画”模式，成功开展了一场激发用户关系链高互动、自传播的社媒营销，尤其是“广告内容化”创新思路，打破了传统展示类广告的效果困境，在与消费者实现互动沟通的同时，实现了广告信息植入式高频曝光，值得营销业界思考和借鉴。
创新硬广“软”着陆
肯德基此次在腾讯微博开展的社会化营销，实质是借助“微博连环画”的模式进行的一场社会化广告投放，与传统展示类广告只解决品牌曝光不同的是，此次“广告内容化”的创意及借助“微博连环画”这种新颖社会化广告位媒介进行的投放，在品牌曝光、用户互动以及销售转化三个广告主最关心的营销指标上均大有斩获。
“‘微博连环画’指的是腾讯微博发布框下方三个话题共同组成的社会化媒体广告位组合。三个话题如连环画一样，一环扣一环，既有话题连贯性，同时也兼具独立性，能够让参与者有看连环画的乐趣，同时能调动兴趣和激发用户关系链积极参与和品牌进行互动。”腾讯微博负责人向记者表示。
具体到肯德基案例中，在第一个话题中，用户可以选择自己喜欢的酷饮。选择后用户就可以跳至第二个话题中，与随机抽取的互听网友分享酷饮。在“立即分享”话题中，首次点击即可将活动信息进行微博分享。这三个话题共同将网民导入肯德基“有料同享”官方活动网站。漂亮的“爆料”界面、“有料”的内容，契合“分享”的品牌诉求，最终共同实现了“硬广”的内容化软性投放实效：据腾讯微博方面统计，在活动上线期间，“有料同享”话题下，共计有超过125万条微博。
其实，早在今年六一儿童节期间，肯德基、卡夫奥利奥就曾与腾讯微博合作了#玩味儿童节# 话题营销活动，为网民提供美国亲子游奖品。最终这个话题获得了12万余条原创微博广播发布，吸引了超过160万人次参加，而在线下，与这档活动呼应的“六一亲子餐”更是创造了销量新高。可以说腾讯微博在帮助企业进行社会化广告投放以及事件、话题营销方面已经积累了丰富的实战经验。
活动创新抓“关系”
除了“广告内容化”创意策略外，肯德基同时还创新了活动形式，借助“好友同享”这种用户之间多维关系触点，通过驱动腾讯微博海量用户及其亿万用户关系链，将品牌信息自然嵌入人与人之间的互动沟通中。在“第二杯半价”活动中，通过调取好友关系，腾讯微博使得用户可以在其微博主界面看到自己与好友分享的图片，活动促进了用户参与也直接带动了线下肯德基的产品销售，并给用户留下了深刻的品牌印象。
一位叫“倩倩”的网民在微博上写到：“今天和晓瑞去肯德基，看到饮料就想到我们在网上分享的内容，相视而笑，感觉很nice。”而这样的网民并不鲜见，数据显示，43%的网民看到好友分享信息后参与活动，这已然形成了良好的“营销回路”。
根据ESTEBAN CONTRERAS的分析报告显示，从全球来看，2011年人们花在社交网络上的时间高速增长，其中中国市场增长53%。作为国内最大的微博平台之一，腾讯微博在第一季度末便拥有4.25亿注册用户，超过6700万的活跃用户。腾讯沉淀多年的关系链在社交营销系统中占据很大的优势，除了基础的年龄、性别、地域、上网场景等多种定向优势外，腾讯积累多年的数据挖掘技术的优势也在社会化广告营销活动中处处可见。
营销兼具广度与深度
依靠腾讯微博用户关系链的裂变式传播，肯德基开展的“微博连环画”营销活动最终实现了广度和深度双重效果达成。在广度方面，日均广播数超过8.5万条，日均互动点击量超过50万，也就是说平均每条广播平均都有4条以上的转播扩散，实现分享比例高达1:4；而在深度方面，通过“第二杯半价”等趣味性广告内容化植入，激发用户对肯德基产品产生了解并最终驱动购买，在实现品牌知名度提升的同时，最终深刻的对消费者心理认知以及行为产生影响。
这表明以腾讯微博为代表的社会化媒体的崛起，正在改变着传统数字营销产业链的集体思维与实践方法，未来社会化广告和营销将直接冲击或改变传统在线营销的市场格局与走向。肯德基在腾讯微博上的营销效果，也将直接驱动更多的国内外企业将更多的市场营销预算向社会化媒体进行倾斜。
据美国市场调研公司eMarketer预计，社交网络广告客户2012年将投入77.2亿美元，投放的广告包括社交网站广告、社交游戏和应用程序内广告；而到2014年，全球社交网络广告总收入可近120亿美元。
相信大家都吃过肯德基，不过在肯德基工作过的人兵不是很多。在暑假快要到来之时，我和同学一起去肯德基面试，想通过肯德基来锻炼一下自己的能力。没想到成功了，在征得父母的同意之后，我就准备自己在肯德基的工作。刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我接触到这些工作的时候，才真正知道这一切是多么的不容易啊。俗话说：“台上一分钟，台下十年功。”我们只看到收银员流畅的点餐速度，却不知道这一项简单的工作她们要付出多少。在肯德基上班首先要记住很多的东西，比如：产品的价格、产品的包装等等。就算是记住了这些东西还是远远不够的，因为收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题。培训完后，第一次上柜台我收银完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有重复点餐，一次，我为一位顾客购买餐点时又忘了建议性销售，经理在一旁提醒：“你的建议性销售呢？”一下荒了手脚的我就随口补充性的向那位顾客建议了一份套餐。结果人家自然是不要的。
顾客走了以后，经理对我说：“顾客已经买了这么多东西，你再建议他买套餐，你觉得会成功吗？这样的建议性销售不是等于没有吗？像刚刚这种情况你可以建议蛋塔、玉米色拉之类的甜点、配餐。建议性销售要有效果，不要不经大脑胡乱说一通。”
在前台有四大点是十分重要的：
１、速度
众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的服务员，位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。
在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入2秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。所以提升速度是我面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自己的速度已经很快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么标准，连顾客都忍不住称赞：“肯德基的速度真快啊！”
2、挑战千次
“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种原因，肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研
发、宣传之后，公司自然希望在“新产品是否被市场接受？消费者的喜爱程度如何？”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。
如何提高千次以达到公司的预期？除了电视上播放的广告、餐厅里悬挂的POP等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购买欲之外，收银员的引导是决定千次的一个重要因素。
指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。
起初听他这么说的时候，心里有点不服气——哪有这么好的事情！可是后来的事实却不可不让我心服口服。让我印象最深的是在一次带训中，一位年轻的小姐要买两个葡式蛋塔，我师傅随口说了一句：“我们的蛋塔现在是买五送一的，你要不要多带两个？”看似不经意的一句话，结果却让我瞪大了眼睛。那位小姐很爽气的说：“那好，就给我一盒吧。”就这样，师傅把原本两个蛋塔——10元钱的生意做成了一盒六个蛋塔——25元的生意。不但餐厅的银业额上去了，要促销的东西卖出去了，千次也随着提高了不少。
如果说，速度只是一个熟练的过程，通过一百次两百次的重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。
3、遭遇CHAMPS
肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。其内容为：CCleanliness保持美观整洁的餐厅；HHospitality提供真诚友善的接待；
AAccuracy确保准确无误的供应MMaintenance维持优良的设备；PProduct Quality坚持高质稳定的产品；
SSpeed 注意快速迅捷的服务。
每个月公司都对餐厅的CHAMPS状况进行打分。因此，检查人员也被称为CHAMPS，同时他还有一个中文名字——神秘顾客。因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。员工甚至管理组都不知道他是谁，也不知道他什么时候来。他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点，并坐上一段时间，从而给出餐厅CHAMPS的成绩。
4、注重团队精神
一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作十分常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。原因就是我们是一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。
等收银熟悉后，我又被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。
有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在大厂那里，和新街口闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教餐厅姐姐——你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。如果压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。
原来还有这么多的事情要做！而我却以为事情都做好了，甚至有点无所事事的样子，真实脸红。学着怎样发现事情，积极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。
短短2个月的时间，让我在肯德基里学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。在打工实践生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。
除此以外，我还从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人
实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。以下是由聘才网小编为大家整理的相关内容，欢迎阅读参考。
kfc社会实践报告
大学的第二个暑假降临了，我回到了家乡xx。本来家里喊我去xx玩的，可是xx早已约好了一大堆小伙伴不免有些舍不得。又想到放假近五十天，家附近的肯德基刚好招暑假工，于是想去锻炼下，增长些许社会的经验，还能帮忙缓解家里的累赘。
刚进KFC，给我的印象是干净整齐，然后就是服务员的年青热情，全都是20多岁年纪与我相仿。在我等经理的一段时候我细心察看了一下，肯德基的店铺也就普通大小，甚至不如个别中等餐厅大。里面的座位紧挨着，一楼满座也就是60来人，这么小的餐厅会有什么过人之处?真是值得我的等待。服务员们收餐盘的速度是相称快，从客人离开桌子到服务员清算桌面、椅子均匀不到30秒。地面桌子始终是光洁晶莹。
我在学校的协会担负一定的职务，介入了协会的招新全进程，有了些面试的技巧比如：热情，耐烦，义务心，自信等。面对经理我还是挺自负的。对经理的发问我还是能很流畅的答复，最后被成功的录用。我被分到了总配，工作任务分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大体就是做汉堡，烧饼之类或者是在餐区。我的师傅叫“变姐”顺便说一下，这里下级对上级的称呼同一用“哥姐”取代，没有所谓经理的称说。比如 “燕姐”是这里大经理，“牛哥”是排班经理，“梅姐”是资深招待员。甚至连天天晚上收垃圾的都亲热的名称“拉哥”“拉嫂”。
挑衅从第一天开始。
开始我上的是晚班，从晚上十点到第二天早七点。第一天上班我提前半小时就到了，为了留下个好的印象。我想晚上打烊不就收拾下东西吗，不必破费太多时间，而接下来的事实远超出了我的想象，甚至于我上了20多个工作日之后才渐渐纯熟。
我的工作十一点之前在大厅收拾餐盘，招待客人。为了熟悉环境师傅没让我去。我的师傅个子不高，年龄至多比我大俩三岁，扎着马尾辩，脸上还留有青春痘。她没上高中，初中一毕业就开始工作了。接下来的一晚上我却对她另眼相看。她先告诉我的是保险事项：留神不要被烫伤，汉堡机、煎炉、直立柜都有高温达450f。盛东西的用具叫格子，不锈钢做的，清洗时注意不要被割伤。地面有水和油，轻易滑倒等等。
晚上的的大抵流程：十一点正式打烊，餐厅关门，剩下的事就交给总配和前台收拾。先是关掉所有机器，值班经理把卖剩下的东西全部登记，把不在保鲜期的东西全部倒掉，如剩下的鸡腿、鸡翅、汉堡、粥等。在保质期内的货物回到菜库，贴上时间条比如开封的酱有k+1，k+2,k+6意思从今每天算起往后延1,2,6天。像剩下的生菜、黄瓜、玉米粒、西红柿等全部当天废弃。接下来就是一一收拾，该洗的洗，该擦得擦。最后把地面卫生处理下，一楼的总配算是完成。而后拿上解冻筹划，到二楼冻库解冻，扫除二楼卫生：桌子、椅子、地面、墙上、厕所。早上五点开业，预备6:00早餐，六点到七点做汉堡烧饼，顺便灌浆备汤。
听师傅说义务还挺多的，可真做起来更难。十一点到了，值班经理登记陈列柜还有直立柜的东西，该放弃了，师傅叫我去把里面东西全倒掉，一听倒掉就是废弃。我还真迟疑了一下。剩下的鸡腿鸡翅有半篦子，至少二三十个，还有汉堡六七个，玉米棒、鸡米花、饮料好多。这不是挥霍吗?师傅告知我这是划定，习惯就好。等我把该废弃的倒完后装一大袋垃圾袋。真是疼爱啊。又一想这兴许是肯德基的高超之处吧。要是留下来分给员工到底是给经理、组长仍是员工，多了还好分，少了话不就引起抵触吗?员工感到剩下东西可留给本人，当然也就藏私心，不好好倾销。扔掉也是为了预防把剩下的东西用到第二天再用，保障了产品的口味。食物做成了产品分歧格了当然就得废掉，只不过产品是食粮啊。恐怕少有餐厅如斯“糟蹋”吧。
打烊后所有的机器都得关掉。总配治理的机器有俩排前面一排以此，外送台、摆设柜、煮茶柜，后面一排依次是竖立湿柜、卷台、煎炉、直破干柜、汉堡台、汉堡机，清洗的处所叫沙拉房。洗东西德加洁洁灵，还得配消毒水，一包红色消毒粉加38升水。洗东西最好是次序进行避免搞凌乱了留下地方忘处理，擦货色由上到下顺次才干一次擦干净，是有情理。不锈钢格子分1/
2、1/
4、1/
6、1/9格子，这里的数学利用挺多啊，大略分数能更好辨别大小?听有这么多的格子我倒是发愁了，到底各自由哪里放几个一会就乱了。荡涤时也有技能，厨具上粘有油，油里都放了起酥油，遇热就化了，洗的时候要用热水，再难洗的用热水泡一会就好洗了。听她说的有条有理，井井有条。快一点的时候，机器算是收拾完了，等处置地面了。本来清洗地面也有请求，先用洁洁灵的水拖一遍，再用水冲一遍。师傅的说明是地面有油必需用洁洁灵的水拖再能洗干净。
接下来上二楼解冻。冻库里货物大都都是熟的，或者是半成品解冻的东西必须贴时间条。要写上开始应用时间、和废弃时间。比如面饼k+24小时不含解冻时间3小时。现在是星期五早上2:00，写时间条就得拿星期六时间条，开始使用时间写上星期五的5:00，废气时间写上星期六3：00。需要解冻的有八寸面饼、十寸面饼、蛋液、柠檬片、油条、瘦肉丝等。写时间条最重要分清礼拜，因为一过晚上12点，就到了下一天。另外厕所得有厕所清洁剂清洗，二楼地板需要用油地干净剂拖2遍，拖地时需要顺着纹理。要求之多超越我的设想。一个纯熟的员工最迟三点全体完成了。
边说边干咱们变讲到了4:30，拿了芙蓉汤条还有汉堡酱下到一楼。师傅给我讲起了早餐粥、饮料、汉堡的配比。早餐的粥分为三种，冷饮四种，热饮两种，汉堡五种。
半个多月的时间我才缓缓把所有的流程熟悉下来。不过晚上还是排的满满的，基本没有休息时间。即使这样不断还是被查出有很多不足之处。
寒假很快就从前了，实践中我收获了不少的东西。
kfc社会实践报告
寒假社会实践报告 为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的寒假过得有意义，也 想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距 所在。
以前也想过，学我们工科专业的，最起码应该找门当户对的实践，但是专门机构统计的 现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作，再加上多一份经历，便 有多一份收获。因而，在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手 上的活，当做是自己的本职工作，因此，在征得父母的同意之后，我参加并且通过了肯德 基的面试。
相信大家都吃过肯德基，不过在肯德基工作过的人不是很多。刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我接触到这 些工作的时候，才真正知道这一切是多么的不容易啊。俗话说： “台上一分钟，台下十年功。” 我们只看到收银员流畅的点餐速度，却不知道这一项简单的工作她们要付出多少。在肯德基 上班首先要记住很多的东西，比如：产品的价格、产品的包装等等。就算是记住了这些东西 还是远远不够的，因为收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。
培训完后，第一次上柜台我收银完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性 销售，就是没有重复点餐，一次，我为一位顾客购买餐点时又忘了建议性销售，经理在一旁 提醒： “你的建议性销售呢?”一下荒了手脚的我就随口补充性的向那位顾客建议了一份套 餐。结果人家自然是不要的。肯德基兼职实习报告。顾客走了以后，经理对我说：“顾客已经买了这么多东西，你再建议他买套餐，你觉 得会成功吗?这样的建议性销售不是等于没有吗?像刚刚这种情况你可以建议蛋塔、玉米色 拉之类的甜点、配餐。建议性销售要有效果，不要不经大脑胡乱说一通。”
在前台有四大点是十分重要的：
1、速度
众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。
作为餐厅的服务员，位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准顾客 在进入 2 秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在 1 分钟内完成;每位顾客排队购买餐 点的时间都应该在 5 分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行 动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是绝对不能用“新人”来作 为解释的。所以提升速度是我面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍 的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧 了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自 己的速度已经很快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后，我才知道真正的 迅速是什么标准，连顾客都忍不住称赞：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑战千次
“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。
所谓“千次”就是一种产品在 1000 个顾 客中所被购买的份数。由于各种原因，肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一 定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推 出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后，公司自 然希望在“新产品是否被市场接受?消费者的喜爱程度如何?”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。
3、遭遇 CHAMPS
肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。
其内 容为： C ? Cleanliness ?保持美观整洁的餐厅;H ? Hospitality ?提供真诚友善的接待;A ? Accuracy ?确保准确无误的供应? M ? Maintenance ?维持优良的设备;P ? Product Quality ?坚持高质稳定的产品;S ? Speed ? 注意快速迅捷的服务。每个月公司都对餐厅的 CHAMPS 状况进行打分。因此，检查人员也被称为 CHAMPS，同时 他还有一个中文名字神秘顾客。因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。员工甚 至管理组都不知道他是谁，也不知道他什么时候来。他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点，并坐上一段时间，从而给出餐厅 CHAMPS 的成绩。
4、注重团队精神
一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。
十几个员工在 一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作 十分常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。原因就是我们是 一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己 提供了更好的工作环境。其实，能作为其中的一分子，去窥视一个世界五百强企业的运营模式，你不得不惊叹人 家的成功。如何作为一个快餐店存活于这个竞争如此激烈的市场里，这里面确实很多值得我 们去学习。他们的那种模式不是简单的复制就能复制出来的!肯德基的产品简单得你只要你 是个健全的人你就可以制作出来，每种产品都有规定好规格，重量，体积，温度，不因厨师 的水平而发生口感上的变化。
另外，我开始一直觉得自己作为一个兼职，那些全职会欺负我，会什么都让我自己做，所以开始去的时候总是小心翼翼，生怕出错，可是事实并不是那样，她们对我都很好，很主 动帮你忙...很多人都很照顾“新手”，尽可能交你所需要的东西。哈哈...谢谢你们!谢谢 你们教会我很多很多东西，有技术上的，有社会经验，真得是“三人行，必有我师”啊!以 前总认为自己是大学生，就自视清高，可是我现在觉得自己在她们面前是“书呆子”一个，很多很多事情，真的是需要跟她们请教!所以我觉得，这也是我的收获之一!
还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然 站 个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了!哎...其实以前听别人也说赚钱不容 易，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是...是....三个 字：不容易!所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平时已经比较节 俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，要理智消费!另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，特别是在实在站不住的情况下，我不停的告诉自己： 要坚持一会，这是一个难得的锻炼的机会!有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这 么想的时候，我就会真得坚持下来!真得战胜自己，所以总有一种成就感!我还想再谈一下当我拿到那仅有的几张票票时的感受，当时，真得是激动万分，因为那毕竟是我自己的劳动成果，手里紧握着那些钱，感觉自己像个大人一样，可以自己赚 钱，可以靠自己赚取生活费，我的双手原来可以创造价值。虽然微不足道，但足以让我激动 好一会了，这种感觉很美妙！
总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心！我所收获的只有我自己知道!在短短一 个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让 自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要 去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗?虽然我并不迷信，但我一直相信：既然给 你做人的机会，那么就要好好的把握!还有，我依然觉得，学校的生活和社会的生活是有很大不同的，学校的关系还是比较单 纯的，同学们的友谊也是比较真的!
将近一个月的寒假已经过去了，我在肯德基的工作也结束了。其实在去年的暑假里，我也在肯德基工作了2个月，本来我也没想去肯德基工作，不过在那暑假快要到来之时，我的同学让我去面试，在暑假的时候参加社会实践，在肯德基锻炼自己的能力，我觉得自己是必须要锻炼一下了，所以我去面试了，没想到真的成功了。在说服自己的父母之后，我就准备自己在肯德基的工作，我相信自己能够在实践中取得更好的锻炼。而在这近一个月的寒假里，我又选择来到了这里，相信自己会比去年做的更好，熟能生巧。
俗话说：“没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的实践中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以在肯德基工作的这些时日，让我获益良多。
刚进肯德基的时候是要经过培训的，培训开始就会介绍肯德基员工所应该具备的素质条件。从员工的穿着、表情，到从事区域的每一个细节，KFC都展示着我们应该承担的责任和作为世界五百强的独特魅力。最开始培训的就是大厅的清洁工作，不要认为这是一项很容易的工作，只是服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。等我真正接触到这些的时候，才知道这一切是多么的不容易啊。接着培训的项目就是炸薯条，配餐，打饮料。从我最开始进到肯德基接触到这些项目时真的是手忙脚乱，尤其到了用餐高峰期，而今在做这些工作，我已从陌生到熟悉，从紧张到从容。
在今年寒假，我除了熟悉那些幕后的工作，我还学习了收银，作为一名收银员必须做好收银六步曲—-1.欢迎顾客光临 2.顾客点餐 3.建议性销售 4.重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额 5.配餐 6.收银找零并呈递餐饮。指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。如果说速度只是一个熟练地过程，通过一百次两百次的重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平常点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。
短短的几周时间，让我在肯德基里学到了很多。从什么都不会到现在能熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。
在我打工实践生活中，我也明白了很多：在日常的工作中上级责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。
我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交的到很多朋
友。对带朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。
大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒的知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题的能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把假期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。
在校园中, 我们学习了很多理论知识, 很容易造成理论知识和实际应用脱节的情况。这就需要我们走出教室, 走出校园进行实践, 去更多地了解社会状况, 运用并巩固在课堂上所学的知识。随着社会的高速发展, 更多的大学也对社会实践愈加重视。大学生对社会实践的选择也更加丰富多彩, 从原来单一的模式拓展到了不同的层次。但随着社会实践种类的愈加丰富, 学生如何通过社会实践实现更大的价值变成了一个更重要的问题, 值得我们去挖掘和探索。
一高校社会实践的现状
1. 自身对社会实践认识不足
部分学生对社会实践的重要性认识不够, 态度不够端正。学生只是简单地去完成任务, 为了完成实践而去实践。在实践过程中学生没有发挥自身的主动性, 只是听从安排, 到上车的时间就上车, 该参观的时候就下车参观, 走马观花, 实践结束了自身也没有太多的收获和感受。在实践成果展示方面, 学生普遍出现不愿意写实践报告的情况。这种现象的产生主要还是因为学生整体的参与度不够高, 对实践的感受也只是到此一游而已, 本来就是略带勉强的事情, 还有附加的额外作业, 自然而然地就会产生抵触心理。
2. 实践内容与专业关联度不高
大学生暑期社会实践是提升在校大学生将理论与实际联系起来的有效途径, 更是大学生提升自己个人能力的好机会。在校大学生很希望知道自己在学校学到的理论知识如何应用到现实社会中的哪些领域, 并在社会实践中将自己的专业理论知识付诸实践, 但是有的实践组织者在实践内容的选择上并没有考虑学生这一需求, 仅仅按照自己的想法去组织实践, 而忽视社会实践内容应与专业相关联。社会实践内容与专业关联度不高, 导致学生对实践失去兴趣, 从而使学生只是为了完成任务而去开展实践。
3. 实践活动形式较为单一
目前各高校的暑期社会实践大多以参观考察、社会调研、公益劳动等形式开展。在这些实践形式中, 并没有满足不同层次学生的实践需求。虽然目前社会实践形式有一定的成效, 但仍然存在效率低、收获少的问题。只有丰富实践内容, 让实践多样化, 发挥自身特色, 才能更好地调动学生的积极性, 让社会实践作用发挥到最大。
二大学生需要从社会实践中获得什么
在一份由问道网网友组织的关于“高校大学生社会实践现状调查及改善建议”的问卷调查中, 几乎所有同学都认为, 大学生在学习阶段进行社会实践是十分有必要的, 有利于培养和进一步提高自己各方面的能力, 而且面对种种考验, 他们也对自己的社会实践充满信心和期待。
1. 提前了解社会
在大学校园这个象牙塔中, 学生与社会的联系基本上是断开的, 在学校里简单的三点一线的生活, 与社会中高效率、快节奏的生活有很大的差别。利用暑期的时间进行社会实践, 对学生来说是一个了解社会的好机会。
2. 将专业知识付诸实践
在一份问卷调查中, 近60%的同学希望实践活动与本专业相联系。很多大学生对自己的专业并不是特别了解, 在上课学习知识的时候理解得不会很深刻, 即使期末考试的分数很高, 也只是理论知识掌握好了, 但并不太清楚自己的专业知识到底能够运用到社会上的哪些方面。通过社会实践能够将理论和实际联系起来, 让学生能够更好地了解自己的专业, 也能够更好地运用自己所学的知识。现代社会倡导专业性, 然而绝大多数的学生并没有对自己的专业有很好的认识, 很多学生特别是理工科的某些专业性很强的专业是十分希望自己平时参加的社会实践活动可以用来提高自己的专业知识和累积处理问题的经验。
3. 锻炼和提高自己
暑期社会实践时间长, 学生能够利用这个时间去发现自身存在的问题, 并通过参加各种各样的社会实践活动去增长自己的见识, 提高与他人沟通以及团队协作能力, 让自己变得更优秀, 面对未来更有信心。
三完善社会实践的解决对策
1. 发挥大学生社会实践的主体性
大学生社会实践针对性不强, 实践后成果不明显是现如今大学生的主要问题。在社会实践中, 我们要问自己三个问题:“社会实践的目的是什么、如何实践、实践之后要做什么?”如果能解答这三个问题, 即可突显社会实践的意义。首先, 通过建立合理的考核奖励制度, 对有积极意义的社会实践活动进行表彰, 大力支持学生自主进行社会实践活动, 就是加强发挥社会实践活动的主体性的一个措施。与此同时, 组织者也要事先思考:在社会实践活动中, 如何调动参与者的积极主动性, 使大学生们实际参与到社会活动中。这样才能充分体会社会生活的各个方面, 从而让参与者们在锻炼自身的同时又体验了社会生活、施展了自己的才华。走马观花地完成任务只是教条地完成了社会实践, 是无法令学生通过社会实践有所成长、有所收获的。而主动参与也能让学生们发挥自我教育、自我提升的主体作用。以学院赴上海的社会实践团为例, 从前期策划到开展实践都由整个实践团小组自主完成, 同学们在前期自己联系感兴趣的和专业相关的企业单位, 并安排好整体行程, 在这之中, 团队指导老师只负责指导和建议, 并不会参与整体活动方案的策划。这样不仅能够使学生开拓思维, 还能够充分调动同学们的主动性和积极性, 使社会实践活动也能更积极地完成。在活动结束后, 学生主动对实践成果进行整理并制作了视频和展板进行展示, 将实践活动的影响力发挥到最大, 吸引更多的大学生积极参与到社会实践中来。
2. 在社会实践内容上体现专业性
社会实践的专业化能够使学生在课堂上学到的理论知识与社会实践中的经历更加紧密地结合。学校应创造良好的环境, 引导学生积极参加与所学专业相关的社会实践活动。现阶段的暑期社会实践一般都是由一到两名负责学生工作的老师带队, 少有专业老师参与其中。在与专业相关的社会实践中, 可以让专业老师带队指导, 在与其他企业单位进行交流时可以对学生给予帮助而不至于出现由于学生专业知识不够导致的冷场现象。学生在专业老师的带领下也能够在对专业知识不清楚的地方及时向老师询问并得到解答。
3. 强化实践基地建设, 拓宽发展空间
大学生社会实践基地是大学生走向社会、认识社会、服务社会的桥梁。很多大学生并不知道如何去开展实践, 大大挫伤了其参与社会实践的积极性。这就需要学校创造条件, 建立大学生的社会实践基地, 主动加强与适合大学生开展社会实践的各个社会部门与单位的协商协作, 为学生参加实习实训和实践活动提供便利, 实现彼此的互惠互利, 长期稳定共赢发展。其次, 要进一步加强与用人单位的联系, 积极开拓社会实践市场, 使得社会实践基地不仅为大学生锻炼自我提供场所, 更可以借助实践之机充分展示自我, 创造就业机会。
社会实践是学生将理论和实际联系起来的重要条件, 它能够使学生获得完全的知识而不是抽象的、片面的理论。实践可以很好地解决社会需求与学校教育脱节的问题, 在社会实践活动中, 最大限度地满足学生需求, 才能够充分的调动学生的积极性和主动性, 让社会实践更好地开展, 使学生们的收获最大化。高校要不断探索社会实践新模式, 为大学生提供更适合其能力培养和自主发展的全新舞台, 注重培养大学生的综合素质, 提高其社会实践能力。
摘要：大学生社会实践是人才培养必不可少的环节, 对提高大学生思想道德素质、科学文化素质、创新创业能力具有重要的意义。文章讨论了目前高校暑期社会实践的现状和存在问题, 并提出了应对策略。
