hiv安全操作制度（精选9篇）
人类免疫缺陷病毒（HIV）属高致病性病原微生物,为更好的开展洪家嘴乡卫生院艾滋病检测点的检测工作, 特制定以下安全操作制度:
1、试剂及样品的管理：
应严格按要求妥善保存血清及其它体液样品。
2、实验室的清洁和消毒：
工作完毕应对工作台面消毒，推荐用0.1～0.2%的次氯酸溶液消毒；用消毒液清洗后要干燥20min以上，操作过程中如有样品、检测试剂外溅，应及时消毒。如有大量高浓度的传染性液体溅出，在清洁之前应先用1%的次氯酸钠溶液浸泡，然后戴上手套擦净。
3、样品的采集和处理：
抽取静脉血液（或以其它方式收集血液样品）时要注意安全，应使用一次性注射器，戴手套，谨慎操作，离心样品时要使用密闭的罐和密封头，防止离心时液体溢出或在超/高速离心时形成气溶胶。
4、样品的带入、带出和操作
⑴不得将非实验室物品带入实验室。
⑵包装有测试样品的包裹应在实验室的安全柜内打开。
⑶打开样品容器时要小心，防止内容物泼溅。
⑷将样品转送到其他实验室时，应防止对工作人员、患者或环境造成污染。
⑸被污染或可能污染的材料在带出实验室前应进行消毒。用后的包裹应进行消毒。
5、应尽量避免在实验室使用针头、刀片、玻璃器皿等利器，以防刺伤。
6、应将用过的锐器直接放入耐穿、防渗漏的利器盒，用过的针头应直接放入坚固的容器内，消毒后废弃
7、禁止将使用后的一次性针头重新套上针头套。禁止用手直接接触使用过的针头、刀片等利器。
1、作业规程编制必须严格遵守《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国煤炭法》、《中华人民共和国矿山安全法》、《
煤矿安全监察条例》、《煤矿安全规程》等国家有关安全生产的法律、法规、标准、规程和相关技术规范。
2、作业规程编制时必须坚持“安全第一、预防为主”的方针，积极推广、采用新技术、新工艺、新设备、新材料和先进的管理手段、提高经济效益。
3、必须严格按照“一工作面、一规程”的原则编制作业规程，不得套用、沿用作业规程。
4、作业规程的编制工作由施工单位工程技术人员负责。要做到内容齐全、语言简明、准确、规范，图表满足生产需要，标注齐全、比例恰当、图面清晰，按章节顺序编号。
5、作业规程编制前，应组织生产、安全、管理人员、技术人员和有经验的工人代表，对工作面的煤层情况、地质构造情况、工作面四邻情况进行现场勘查。讨论制定有针对性的安全措施，明确生产的程序和内容。为编制工作做好准备。
6、地测科要及时向施工单位提供有关地质资料和图纸，不得影响作业规程的编制。
7、作业规程编制好后，由技术科分管工程师负责把关。
8、作业规程的审批，由总工程师负责组织进行，并应由生产技术、安全通风、地测、计划、机电运输、调度等相关部门进行集体会审，各部门都要提出审查意见并签字，最后由矿技术负责人审批。
8、作业规程的贯彻学习，必须在工作面开始生产前至少三天完成；由区队负责人组织参加生产的所有人员学习，由技术人员负责贯彻。参加学习的人员，应在学习记录上签名。
9、工作面作业规程必须在开工前15天编制完毕，开工前10天审批结束，开工前8天报焦煤公司生产处。
10、采掘单位区（队）长、工程技术人员负责工作面《作业规程》在现场的落实，条件变化时及时修改和补充工作。
11、工作面的地质、生产条件发生变化时，必须及时修改和补充安全技术措施，并履行审批和贯彻程序。
12、对违反作业规程所造成的各类事故，要按照“四不放过”的原则，严格进行追查处理，以便吸取教训，进一步抓好安全生产。
建立职能部门保安责任制
贵州***煤业有限公司
关于印发《职能部室业务保安责任制》的通知
公司各单位：
为加强对矿井的安全管理和监督工作，进一步落实安全生产主体责任，根据各有关部门的业务范围制定了***公司《职能部室业务保安责任制》，现印发给你们，望认真组织学习并贯彻执行。特此通知。
附：贵州***煤业有限公司《职能部室业务保安责任制》
二О一二年三月十六日
贵州***煤业有限公司
职能部室业务保安责任制
贵州***煤业有限公司
职能部室业务保安责任制
二○一二年三月
目 录
安全监察部业务保安责任制......5调度室业务保安责任制..........6
通防部业务保安责任制..........7
工程技术部业务保安责任制......9
机电部业务保安责任制.........1
1地测部业务保安责任制.........1
3贵州***煤业有限公司
职能部室业务保安责任制
为全面贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，严格执行国家和集团公司、能化公司的各项安全生产规章制度，搞好“规划、协调、监督、服务”工作，根据有关部门的业务范围，特制定***公司有关部门业务保安责任制。
一、业务保安共同安全职责
1、坚持“安全第一，预防为主”的方针，贯彻执行党和国家有关安全生产政策法规，全面落实国家安监总局和国家煤监局有关安全生产指令、文件和决定；对本系统和分管业务涉及的安全工作全面负责，在制定计划、布置工作和检查、总结、评比活动中都必须把安全工作作为一项重要内容，抓紧抓好；在深入基层时，要首先过问、检查安全工作，努力帮助解决安全生产上存在的问题。
2、针对本系统或分管业务范围内工作，制定出有关安全法规、实施措施、工作质量标准和管理考核办法，并组织实施，监督检查，严格执行。
3、针对本系统或分管业务范围内工作，制定出安全目标和安全工作规划、计划和有关的实施办法，并组织落实。
4、经常检查、调度、通报本系统或分管业务范围内的安全状况，督促、帮助排查事故隐患。
5、对本系统或分管业务范围内发生的各类伤亡事故要组织调查处理，查清事故原因，吸取事故教训，制定防范措施。
6、参加公司安全办公会议等安全活动，并在安全办公会议上，总结本系统或分管业务范围内的安全工作，提出改进措施和意见。
二、职能部室业务保安责任
安全监察部业务保安责任制
1、负责全矿井的安全生产管理监督检查工作。
2、参与制定安全规划、安全生产责任制、业务保安责任制和其它安全规章制度，并监督实施。
3、组织每周一次的公司安全办公会，并根据会议内容整理下发会议纪要。
4、对安全技措工程的进度、设备、设施、装置和仪表的安全使用情况进行监督检查。
5、组织每月一次的矿井安全大检查。对重大安全隐患提出整改意见，督促有关部门及时整改。
6、参与重大事故的抢救，负责组织追查各类安全事故，及时通报事故处理情况。
7、协同教培部门抓好安全教育和安全培训。
8、参与编制矿井灾害预防及处理计划，并对执行情况进行监督检查。
9、配合工会指导群监工作活动的开展。并受理他们提出的有关加强安全管理方面的建议和意见。
10、负责按有关规定对矿各单位进行安全奖罚。对安全经费的使用情况进行监督检查。
11、参与事故隐患排查，并对排查情况进行分类整理、上报并监督检查整改落实情况。
12、负责对安监部干部职工进行管理和业务指导。
调度室业务保安责任制
1、认真贯彻执行党和国家的安全生产方针。
2、负责公司日常安全生产的协调和调度指挥，随时掌握矿井安全生产动态，协助有关领导抓好日常工作。
3、负责接收和传达矿领导和地方政府调度部门下达的有关安全生产指令和布置的工作，并检查落实情况。
4、组织生产调度会，参加各种安全生产会议，对会议安排的工作负责督促检查落实，对未按期完成的单位组织分析追查原因，拿出处理意见。
5、按《煤矿安全规程》和《矿井灾害预防及处理计划》的要求，做好重大事故的调度处理工作。
6、深入现场，熟悉了解矿井的通风系统和生产系统，正确及时地安排、指挥处理生产中出现的各种隐患。
7、对危及矿井安全生产问题及时协调组织有关单位和部门解决。
8、参加各类生产事故的分析，追查和处理。
9、负责向上级调度部门和领导汇报安全生产情况。
通防部业务保安责任制
1、负责矿井一通三防技术管理工作，并对矿井各施工单位的一通三防工作实行业务指导和监督管理工作。
2、负责贯彻执行上级部门有关“一通三防”工作的方针、政策、规定，并结合矿井实际情况，制定规章制度和管理办法。
3、负责编制一通三防月、季、工作计划，并及时做好月、季、工作总结。
4、负责矿井灾害预防和处理计划中一通三防措施的制定，参加采掘开工作面作业规程及措施的审查，负责一年一度的瓦斯鉴定及矿井反风演习的组织实施并记录备案。
5、负责矿井通风、防尘、防灭火、安全监测等图纸，收集整理通防各类日、月报表，并按时上报上级部门。
6、负责矿井通风、防尘系统及局扇安装设计，确保系统合理，满足矿井安全生产需要。
7、组织制定月、季、的通风、瓦斯、防尘、防灭火等安全技术措施和制度。
8、负责矿井瓦斯涌出规律分析及各种有害气体的监测，并及时制定安全防范措施。
9、负责组织“一通三防”月度专项检查，并对一通三防查出的隐患问题及时处理对分管范围内存在的问题责令有关人员限期处理。并对当日出现的“一通三防”事故及时组织分析处理。
10、负责组织每月一次的“一通三防”专业例会。
11、组织并督促有关部门做好“一通三防”新技术、新工艺、新产品的科技攻关和推广应用工作。
12、负责审阅通风瓦斯日报，对其中的隐患问题有明确批示，并检查落实情况。
13、对业务部门和区队管理人员“一通三防”工作责任制的贯彻落实情况进行监督检查。
14、负责各类作业规程和措施中有关“一通三防”措施的审批管理，保证“一通三防”措施得力，切实可靠。
15、负责做好矿井通风质量标准化工作，制定矿井“一通三防”质量标准化达标管理办法，并组织实施。
工程技术部业务保安责任制
1、负责井下各掘进头顶板及工程质量的安全技术管理。
2、负责制定矿井采煤、掘进专业的技术规范、管理规定等，并组织和监督贯彻落实。
3、负责分管业务范围内隐患的分析排查，审查治理措施，并监督检查治理措施的落实情况。
4、协助总工程师做好矿井开拓延伸、技术改造和采区设计及综采工作面设计和特殊开采方案设计，确保生产系统技术可行、安全可靠、经济合理，消除事故隐患。
4、负责编制有关矿井安全生产技术规定，负责审查生产方面各工种的技术操作规程以及安全生产管理制度。
6、负责组织有关部门及时编制、会审、贯彻作业规程，当生产现场地质条件发生变化时，督促有关单位及时编写安全技术措施，并报有关领导审批。
7、参与顶板、工程质量事故的分析处理，指导制定防范措施。
8、深入现场，及时掌握采煤、掘进专业的关键问题，了解现场安全状况，对存在的不安全问题，责成有关区队和施工单位限期解决。
9、负责各掘进头工程质量的监督管理工作。
10、负责组织编制采煤、掘进专业长远发展规划和年、季、月度掘进作业计划，参加安全技措项目计划的审查工作。
11、参与编制和审查矿井灾害预防和处理计划。参加矿井重大灾害事故的分析、调查、处理工作。
12、参加上级和矿组织的矿井安全质量大检查和矿井安全质量标准化验收工作。
13、积极推广应用新产品、新工艺、新材料、新技术，并制定相应的安全技术措施，不断提高安全技术装备水平和管理水平。
14、配合有关单位搞好职工培训工作。
机电部业务保安责任制
1、负责全矿机电、辅助运输的安全业务指导。
2、负责组织全矿机电、运输安装方面安全技术措施和管理制度的制定及审批，并现场检查落实。
3、指导和检查全矿的供电安全，督促各单位正确使用好安全设备、安全防护装置和继电保护设施，并负责联系试验和校核。
4、建立健全切实可行的机电运输岗位责任制、交接班制、要害部门管理制度以及操作规程，督促各单位认真实施并做好各种记录。
5、负责组织编制机电、运输专业长远发展规划和月、季、任务计划，参与安全技措项目计划的审查工作。
6、搞好井下电气设备管理，消灭失爆，井下供电做到“三无”、“四有”、“两齐”、“三全”、“三坚持”、“十不准”要求。
7、督促各单位加强对锅炉及压力容器的管理，确保安全运行。
8、按照《煤矿安全规程》规定，定期对提升、运输设备的安全保护装置进行检查，发现问题督促整改。
9、参与机电、运输事故追查、分析、提出防范措施。
10、定期组织机电、运输安全隐患排查，并落实整改措施。
11、负责组织机电、运输质量标准化检查验收工作。
12、负责机电设备检查验收工作，抓好机电设备的防爆检查关、入井关及安装验收关。
13、负责全矿机电运输的生产、安全、质量标准化管理，负责全矿机电运输技术方案的制定。
14、负责全矿设备的更新改造、维修、验收、停产检修及设备大修制度的落实，保证机电设备处于正常的良好技术状态。
15、负责全矿（井）供电系统的预防性试验和大型固定设备的技术测定及安全保护装置的试验调度，确保防雷装置、继电保护、电气绝缘、接地系统、绝缘用具等符合电力规程的规定
要求，安全装置灵敏可靠。
16、积极配合教培中心，加强对职工进行《煤矿安全规程》和机电安全技术培训教育，提高职工的安全意识和技术素质。
地测部业务保安责任制
1、在总工程师的直接领导下,认真贯彻执行《煤矿安全规程》和有关地质、测量方面的技术政策和专业技术规范,发挥地质保障作用,为煤矿安全生产服务。
2、负责全矿生产、建设、施工的各种测绘或指导监督工作。
3、建立《煤矿地测信息系统》，做好地测质量标准化工作，健全相关台帐、图表，使地测资料做到档案化、规范化，根据生
产需要提供各类地测资料和图件。
4、负责矿区小煤窑调查，随时掌握矿井范围内的小煤窑分布情况，提出处理意见报请地方政府进行处理。
5、全面系统地收集整理分析井田地质和水文地质资料，研究掌握各种地质现象的规律，做好地质及水文地质预报，及时解决生产过程中遇到的地质及水文地质问题，保证矿井正常生产。
6、负责掘进工作的地质编录，预报采掘工作面周围的开采、煤柱、构造、水文等情况，按规定下达贯通通知书，提供贯通、揭煤的地质预想剖面。
7、结合矿井中、长期生产规划，开展矿井补充勘探工作，提供矿井水平延深、采区设计、重大防治水工程及其它专项工程所需的地质及水文地质资料，根据生产的需要，及时提交“三书”。
8、建立防治水的三道防线，编制矿井防治水计划和各项探水、治水及排水方案，协调组织并检查落实各项防治水及排水工作，杜绝矿井水害事故，确保煤矿安全生产。
9、加强瓦斯地质研究，掌握井田内的瓦斯赋存规律，摸清矿井突出和瓦斯赋存与地质因素之间的关系。
10、建立和保持井上下测量控制网，根据生产作业计划，提前准备测量资料，做好巷道开口、贯通等通知单的填写、发放工作，准确标定贯通点位置，按标准化要求认真完成各项日常测量业务。
11、参与重要工程的施工图审查，编制测量设计，制定具体施测案，保定所有工程正确施工，安全使用。
12、认真做好巷道掘进、开拓进尺的月度验收工作，如实填报相关报表，填绘各类交换图，及时反映井巷施工动态，为领导决策、生产组织提供准确的基础性资料。
13、做好岩移观测和井上下对照工作，及时掌握地面村庄的变化情况，对工作面推进长度进行技术经济分析，科学地确定各种保护煤柱和工作面开切眼及停采线的位置，保护地面各类建筑设施的安全,坚决避免无计划揭露各种导水地质构造。
14、根据地表岩移沉陷规律，调查本矿区地形地貌、地表塌陷、地面水文情况，按照有关法律、法规，结合矿井的生产计划，编制复垦工作计划。
一、组织领导
公司成立煤矿安全技术操作规程实施领导小组，董事长兼总经理任组长，生产副总、安全副总、技术副总任副组长，成员有各单位负责人组成。
公司成立煤矿安全技术操作规程实施考核小组，办公室设在安全科。
公司各单位都要成立由单位主要负责人为组长的煤矿安全技术操作规程实施领导和考核小组，公司煤矿安全技术操作规程考核小组每月对各单位的学习贯彻开展情况进行一次考核，每年度进行总结评比，进行兑现奖惩。
二、操作规程依据标准
公司所有上岗人员均以20XX年12月山东煤矿安全监察局编制的《煤矿安全技术操作规程》为学习使用标准，原操作规程与本操作规程有抵触者，以此操作规程为准。
三、各工种学习内容
结合我公司实际，立足采煤、掘进、机电、运输、通风、地质测量及爆炸材料等6个专业，93个岗位工种实行对口学习，并本着各司其职、各负其责的原则，要求公司员工人人力求弄懂、学通、学会、学精。
四、学习上岗要求
1、公司干部员工分专业、分岗位、分工种，针对各自的岗位、工种对口学习安全技术操作规程，并参加公司组织的安全技术操作规程考试，考试合格后方可上岗，否则一律停止工作，继续学习，待考试及格后方可上岗作业。
2、每周星期一各单位必须组织员工集中学习安全技术操作规程，由本单位技术员主持，公司考核小组派人参加负责监督考核，对不参加学习者一律停止工作，补课学习，直至合格后方可上岗。
3、对新招员工必须到公司培训中心参加安全知识及操作规程的学习，待取得上岗证后方可上岗。
4、凡调动工作岗位的员工必须到培训中心重新参加操作规程的学习，待考试合格后方可上岗。
5、凡未参加安全操作规程学习上岗工作的员工，一经查出，立即停止工作，并对有关安排上岗工作的责任人严肃追究责任。
五、操作规程的落实考核
1、安全科对不按时学习的单位，一次性罚单位主要负责人200元，并及时进行补习。
2、对无故不参加学习的个人每次罚款10元。
3、对学后理论不能联系实践且未按操作规程现场作业的按“三违”论处。
1、各基层单位（矿井）安全第一责任者负责组织编写本单位所有岗位安全操作规程。
2、各级分管领导负责组织本专业技术人员编写所管范围内岗位工种的安全操作规程。各业务科室负责制定本战线各工种操作规程，并监督执行。定期进行修订及时补充和完善规程内容
3、安全检查处、安检科对操作规程的执行情况进行监督检查。
4、区域公司生产技术处、机电处、通风处、安全检查处对各岗位安全操作规程内容进行审核。
5、各工种操作规程编写，应由技术人员、现场管理人员、本岗位从事工作5年以上的老工人组成。
二、内容要求：
1、操作规程的编写要涵盖所有工种，及各工种操作的`全部过程。
2、操作规程要明确对各人员的基本要求，操作程序，操作标准，明确违反操作所带来的后果。
3、操作规程内容要符合实际，层次清晰，语言简练，通俗易懂。
三、操作规程的学习
1、员工上岗前必须进行本岗位操作规程的学习，熟知本岗位作业操作程序、标准及要领，并经考核合格后上岗，在老工人带领、指导下进行作业。
2、使用新工艺、新设备使用前必须对操作人员进行操作规程的培训，离岗3个月的人员重新上岗前必须经考试合格后方可上岗。
3、各单位的技术人员要负责组织对职工进行操作培训、考核工作，不断提高职工的操作技能，更好的为生产服务。
4、各单位要每年组织不少于一次的岗位工种的技术比武活动，调动员工比本领，提素质的积极性。
三、操作规程的修订
1．操作规程要根据设备的改进与更新及时评审操作规程的符合性，并及时修订。
2．岗位增加时，要及时完善该岗位操作规程。
四、违反操作规程的处理
1．违反操作规程作业的人员，一经发现，视情节轻重，严肃处理。
2．造成事故的，严格按照“四不放过”的原则进行责任追究；触犯法律的移交司法机关进行处理；
为贯彻“安全第一，预防为主”的方针，确保施工安全和公司财产免遭损失，保障施工人员的生命安全和身体健康以及施工生产的顺利完成，特针对施工电梯操作人员制定本制度。
1、施工电梯操作人员必须经过安全技术培训，并考试合格，持有特
种设备质量技术监督部门核发的“特种作业操作证”，严禁无证上岗，并在规定时间内审核岗位证件，未办理或者预期未审核者依据项目规定必须退场；
2、凡患有心脏病、神经病、癫痫病、色盲症、严重残疾以及其他不适合施工电梯操作工作的人员一律不得从事施工电梯操作工作；
3、施工电梯操作人员必须熟悉所操作电梯的原理和性能，熟练掌握操作电梯的规程和处理紧急情况的技能；
4、施工电梯操作人员在操作中必须集中精力，认真负责，坚守工作岗位，遵守劳动纪律，与施工班组同步上下班，一切服从施工需要，服务态度优良；
5、施工电梯笼子内必须保持干净整洁，做到安全生产，文明施工，礼貌待人，当身体不适时应尽量避免上岗，严禁带病上岗；
6、在遇到大雨、大雾、六级及其以上大风时，施工电梯必须停止运转，并将梯笼降到底层，切断电源，暴风雨后，应对施工电梯各有关安全装置进行一次检查，确认正常后，方可运行；
7、施工班组人员如有违反施工电梯装载和操作规定的情况，操作员有权拒绝开启施工电梯，违者罚款20元/次；
8、施工电梯对本机必须做到勤检查，严禁施工电梯带故障运转，违者罚款50元/次，发现故障必须立即排除或者汇报；
9、施工电梯在运转过程中操作人员严禁看书、看报、玩手机等与做工作无关的事情，违者罚款30元/人次；
10、施工电梯操作人员负责各楼层安全防护门的开启和关闭，各楼层安全防护门未关闭或关闭不正确时，操作人员有权拒绝开启电梯，必须随时处于关闭状态，如有发现未关情况罚款20元/次；
11、施工电梯操作人员必须要服从公司现场管理人员的管理和工作安排，每次离开电梯笼子必须关门断电上锁，违者罚款30元/次；
12、根据现场施工需要，施工电梯操作员在规定作息时间情况下，上班迟到者（上班时间开始半小时内）、早退者（下班时间结束前半小时以内）罚款10元/人次，无故缺席者（上班时间开始或者下班时间结束前半小时以上）罚款30元/人次，缺席一小时以上者以一小时为基准每多增加半小时罚款增加20元，以此内推，直至150元为止，且所造成的影响工期问题必须按照项目施工管理人员和班组人员要求加班完成；
13、施工电梯操作人员不得随意临时更换，如需请假必须提前上报带班人员与项目相关管理部门联系并准许，同时要求临时更换人员在进场时必须将其岗位证件及其他相关资料报项目部相关部门并做好“三级”安全教育方可上岗，违者罚款100元/人次；
14、操作人员在进入施工现场时必须正确佩戴安全帽，不得穿拖鞋、赤脚、裸背上班，违者罚款20元/次；
15、严禁酒后上班，违者罚款100元/人次；
16、严禁在生活区宿舍内做饭或者使用其他高功率电器，违者罚款20元/次，并将其物品没收；
17、严禁随意带非现场作业人员到施工现场，违者罚款20元/次；
18、不得收受施工现场班组人员钱财，发现对其做出50元/次的罚款，并退回其所得钱财，情节恶劣且造成严重影响的，直接对其操作人员做退场处理；
19、不得在施工作业现场捡拾建筑材料、废料以及生活废弃品，违者罚款50元/次；情节严重者以偷盗论处；
20、项目部每月将通过各方面对各栋楼施工电梯操作人员进行综合测评，针对其表现好的操作人员给予不同程度的现金奖励。
四川宏大建筑工程有限公司
金恒德·时代金悦项目部
本制度适用于公司范围内的安全生产规章制度、安全操作规程、标准评审和修订管理。3、引用法规、标准
《企业安全生产标准化基本规范》 4 4、职责
4.1管理部负责组织公司安全生产规章制度的编制、评审、修订工作。
4.2 公司总经理负责安全生产规章制度、安全操作规程的审批工作。
4.3 管理部负责组织公司安全操作规程的发布工作。
4.4 各部门、班组负责制定本部门、班组相关的安全操作规程并适时修订。5、安全生产管理制度的制订
5.1 管理部组织有关的专业部门制订公司级的安全生产规章制度，并送达相关部门进行会签，征求修改意见。
5.2管理部根据会签提出的修改意见，对初稿进行修改，形成审批稿。
5.3 审批稿经总经理审批后，发布实施。6、评审与修订
6.1 安全生产规章制度的评审 6.1.1 评审的频次：正常情况下，每三年组织评审一次；当出现以下情况时，可随时组织评审。
适用的法律法规、标准及其他要求废止、修订或新颁布时； 公司的管理机构或体制发生重大调整时； 公司的生产活动、服务发生重大变化时； 当安全检查、风险评价或其他情况下发现涉及到规章制度的缺陷时； 当政府部门提出相关整改意见时； 当分析重大事故和重复性事故原因时，发现制度性因素时； 采用新工艺、新技术、新设备、新材料时； 当生产设施新建、改建、扩建时； 其他相关事项。
6.1.2 评审组织：安全生产规章制度评审，本着制订部门组织相评审的原则。
6.1.3 评审内容 与法律、法规符合性； 与企业发展总体水平的相适应性； 与工艺流程和装置变化的相适应性； 安全管理制度之间的相容性和匹配性； 6.1.4 评审输出 6.1.4.1 评审结果作为安全生产制度修订的主要依据之一。
6.1.4.2 评审结果要形成书面材料，反馈给参加评审的人员和审批人。
6.2 安全生产规章制度修订 6.2.1 修订频次：正常情况下，每三年组织修订一次。当出现以下情况，可随时组织修订。
安全生产法律、法规、规程、标准废止、修订或新颁布时； 当公司归属、体制、规模发生发生重大变化； 当生产设施新建、扩建、改建时； 当工艺、技术路线和装置设备发生变更时； 当上级安全监督部门提出相关整改意见时； 当安全检查、风险评价过程中发现涉及到规章制度层面的问题时； 当分析重大事故和重复事故原因，发生制度性因素时； 其它相关事项； 6.2.2 修订组织：安全生产规章制度修订，本着制订部门组织修订的原则，当制订部门发生职能变化时，由该职能的后续承接部门组织。必要时，需了解该制度的制订的原始背景。
6.2.3安全生产规章制度和安全操作规程的发放、使用、保管和回收，严格执行公司《文件管理规定》，保证各相关岗位和人员所使用的为最新有效版本。
6.2.4 修订依据：
6.2.4.1 国家行业的安全生产法律、法规、条例。
6.2.4.2 安全生产规章制度评审结果。
6.2.4.3 制度执行过程中，员工提出其它合理建议。
6.2.5 修订后的安全生产规章制度，要履行会签手续，最后由公司主要负责人审批后，修订版发布实施。
6.2.6 安全生产制度终止执行 因特殊原因，终止执行的安全生产制度，按原审批程序申请批准终止执行。7、附则
安全管理制度
1、认真贯彻执行《危险化学品安全管理条例》，坚持“安全第一，预防为主”的方针；
2、经营危险化学品的场所和储存设施符合国家标准和规定；
3、负责人和业务人员必须经过有关部门的安全培训，并取得上岗资格证，做到持证上岗；
4、不得经营国家明令禁止的高毒、剧毒农药和杀鼠剂以及其他可能进入人民日常生活的化学产品；
5、不得经营没有化学品安全技术说明书和安全标签的危险化学品；
6、经营者必须了解和掌握自己所销售的农药存在的危险因素；
7、农药不得与其他货物、危险化学品和日常用品混放在一起；
8、不得销售假、冒、伪、劣和失效的农药；
9、经营者不得向未取得危险化学品生产（经营）许可证的企业采购产品；
10、时刻注意防火、防中毒。
产品采购、销售、登记制度
1、危险化学品采购分到专人、采购时，必须到有经营或生产危险化学品资质的单位购买。
2、危险化学品的销售时，购买单位必须具有危险化学品的经营
许可证或生产许可证。不得向无资质的单位销售。
3、销售的危险化学品，在委托运输公司进行运输时，承运公司具有运输资格，危险品的运输车辆和人员必须具备国家规定的资质，不得无证运输或无证上岗。运输中必须对危险化学品做好相应的防护，严禁出现跑、冒、滴、漏。
4、危险品的购销完成后，必须对危险品的品种、数量进行登记。
安全教育培训制度
1、认真贯彻落实《安全生产法》，积极参加安全教育培训。
2、坚持“安全第一，预防为主”的原则，持证上岗，把安全教育作为头等大事来抓。
3、公司内部每季度组织一次安全教育培训，提高员工的安全技术水平。
4、每年组织一次安全技术实地操作演习，训练培养出思想品德好、技术水平高的实用型人才。
5、对安全技术先进班组、个人，要给予精神鼓励和物质奖励。对安全意识淡薄，工作马虎的要给予惩罚。
6、加大安全教育培训工作的力度，利用黑板报、墙报、专栏、标语等形式，把安全教育培训工作落实在行动上，体现在工作中。
安全检查制度
1、所有工作人员必须对自己的工作场所定时检查。
2、业务人员对经营场所的安全状况要熟悉，并定期对消防设施进行检查，并做好记录。
3、夜间工作人员和值班人员必须定时做巡回检查。
4、节假日前后作安全检查，节假日值班，必须按时进行安全检查。
5、检查中发现的问题，应及时解决，不能及时解决的应立即上报，并采取防范措施。
经理安全职责
1、建立、健全本公司安全责任制。
2、组织制定本公司安全生产规章制度和操作规程。
3、保证本公司安全生产投入的有效实施。
4、督促、检查本公司的安全工作，及时消除经营过程中的安全事故隐患。
5、组织制定并实施本公司的安全事故应急救援预案。
6、及时、如实报告安全事故。
业务员安全职责
1、认真学习并掌握安全技术，自觉遵守安全操作规程和各项安全管理规章制度。
2、积极参加各项安全管理活动，主动提出改进安全管理的建议，正确使用劳动保护用品或用具。
3、检查所使用的工具、设备，保证安全可靠，并做到安全使用。保持作业现场整洁卫生和通道畅通。
4、发生事故要立即报告，积极参与救护工作，向事故调查人员如实介绍情况。
安全员职责
1、认真学习并掌握安全技术，自觉遵守操作规程和各项安全管理规章制度。
2、定期组织业务人员安全学习，学习国家有关安全及危险化学品的法律、法规、本公司的安全管理制度、安全技术知识、消防安全知识、本岗位操作规程。
3、协助经理督促、检查本公司的安全工作，及时消防经营过程中出现的安全事故隐患。
4、及时、如实汇报安全事故，并按照预案协助经理组织实施救援。
岗位操作规程
1、严格按照国家《农药管理条例》和《危险化学品安全管理条例》及产品说明书正规销售；
2、经营场所不得擅自离人，并做到持证上岗；
3、不得混淆产品或卖错、拿错产品；
4、农药摆放要规范，销售要有详细的登记台帐；
5、一旦发现不安全因素，必须立即向有关部门报告；
事故应急救援措施
1、发生事故（如火灾、中毒等），应立即拨打110或120急救电话。人员迅速撤离到安全区，防止人员无故伤亡。
2、立即组织营救受害人员，组织撤离或者采取其他措施保护危害区域内的其他人员；
3、迅速控制危险源，并对危险化学品造成的危害进行检测、监测，测定事故的危害区域、危险化学品性质及危害程度；
4、针对事故对人体、动植物、土壤、水源、空气造成的现实危害和可能产生的危害，迅速采取封闭、隔离、洗消等措施。
目的
规范柴油发电机的操作程序，确保正确、安全的操作柴油发电机。2.0
适用范围
适用于公司各管理处各类柴油发电机的操作。3.0
职责
维修班负责本规程的执行、操作。4.0
程序要点
4.1发电机组未运行前进行检查 4.1.1润滑部分
检查润滑机油油位，保持油位在油标上下线之间，油不足时应及时加注润滑油，加油不得超过油标上限。4.1.2燃油部分
确保储油箱中有足够的燃油，以及燃油系统管路无渗漏、引擎的管路是畅通的。4.1.3、冷却水部分
检查冷却水水箱水位、水位应在散热水箱盖下约50毫米位置，换水后一定要加注防锈水（DCA60L）4瓶。4.1.4、启动部分
检查蓄电池的端电压不得低于24V、电解液面应在极板上10～15毫米，电解液面过低可加适量相同比重的电解液。
4.2、按《柴油发电机操作流程图》启动和停机
4.2.1、启动开机后，观察排烟颜色是否正常，正常排烟为淡灰色，如出现黑烟、白烟、蓝烟均为不正常，应及时报告机电主管处理。
4.2.2、运行过程中，检查发电机的运转速度、电流、电压、油压、油温、水温、机器振动、响声、轴承温度、电机升温是否正常，如发现异常应及时报告机电主管处理。
4.3、停机后，检查柴油机各紧固件及连接件是否牢靠稳固，发现松动必须适当紧固。并按要求做好相关记录。柴油发电机操作流程图 5.0
记录（无）
6.0
相关/支持文件（无）
2、供配电设施设备安全操作规程 1.0
目的
规范供配电设施设备的操作程序，确保正确、安全的操作供配电设施设备。2.0
适用范围
适用于公司辖区内供配电设施设备的操作。3.0
职责
工程部维修人员负责《供配电设施设备安全操作规程》的执行和操作。4.0
程序要点
4.1
安全操作注意事项
4.1.1 操作高压设备、设施时，必须戴绝缘手套、穿绝缘鞋，着工作服、使用绝缘操作杆。4.12
操作低压设备、设施时，必须穿绝缘鞋、戴绝缘手套、避免正向操作设备。4.13
严禁带电工作，紧急情况须带电作业时，需具备如下条件：
a）有监护人；
b）工作场地空间足够，光线足够；
c）所有工具材料齐全（绝缘平口钳、斜口钳、尖嘴钳、螺丝批、电工胶存布等）；
d）工作人员必须穿戴绝缘手套、着工作服、绝缘鞋。
4.1.4 自动空气开关跳闸或熔断器熔断时，应查明原因并排除故障后，再行恢复供电。不允许强行送电，必要时允许试关电一次 4.1.5 电流互感器二次回路不得开路、电压互感器二次回路不得短路、不得用摇表测量带电体的绝缘电阻。
4.1.6 变配电房拉、合闸时，应一人执行一人监护。4.2
供配电设施设备的操作： 4.2.1 配电变压器停电的操作要领
a）拉开各低压出线开关；
b）拉开低压总开关；
c）拉开配电变压器高压侧开关。4.2.2 自发电停电的操作要领：
a）拉开发电机配电柜总开关；
b）关掉发电机控制电源。
4.2.3 配电变压器送电的操作要领：
a）合上配电变压器高压侧开关；
b）合上低压总开关；
c）合上各低压出线开关。4.2.4 自发电送电的操作要领：
a）合上发电机控制电源；
b）合上发电机配电柜总开关。
4.2.5 在配电变压器上工作前，操作要领如下：
a）拉开高、低压两侧电源； 验电，确认无电；
c)
两侧分别挂三相短路接地线；
d）高安全围栏，挂上“有人工作，禁止合闸”标示牌于高、低压开关处。4.2.6 在配电柜开关上工作前，操作要领如下：
a）拉开开关、有明显的开路点；
b）验电，确认无电；
c）挂三相短路接地线；
d）设置绝缘隔板（与邻近带电体距离在6cm以下者）；
e）挂上：“有人工作，禁止合闸”标示牌于停电开关处；
f）站在绝缘垫上工作，尽量单手作业。5.0
记录（无）6.0
相关/支持文件
3、中央空调操作规程
1.0
目的：规范中央空调操作程序，确保正确、安全地操作中央空调。2.0
适用范围：适用于公司管理辖区内的中央空调操作。3.0
职责：维修人员负责中央空调的操作工作。4.0
程序要点
4.1
检查机组正常电压范围360V～400V。4.2
起动主机前，先检查各负荷是否打开，如风机盘管、风柜等最少打开负荷60％以上。4.3
检查冷冻水、冷却水是否已灌满并已经排气，检查对应起动主机水管道（包括冷冻水、冷却水）阀门是否已全部打开，并起动冷却泵、冷却塔风扇、冷冻泵，观察冷冻水、冷却水进出水压差是否达到0.05MPa以上。一般起动一台冷却泵、冷却塔风扇、一台冷冻泵对应一台主机。
4.4
开机：以上步骤完成后，机组可以起动。按一下启动按钮（绿色按钮）机组稍后自动起动，主机启动后，观察主机运行状态（主要观察温度、压力、电压、电流等）。4.5
停机：按一下停止按钮（红色按钮）机组卸载停机，（连续按二下红色按钮，机组立刻停机，此行为紧急时使用），平时一般停机只按红色按钮一下，1分钟后停机，（作用主要是保护接触器及压缩机线圈）。
4.6
正常运行时，冷凝器冷媒压力不能超过70KPa，如果超过，有可能为冷却塔风扇没开造成冷却水温偏高，检查冷却水泵及冷却水水压差或检查冷凝器是否结垢，油压差要保持在105 KPa～124 KPa。
4.7
机组停后，冷却水泵和冷冻水泵必须连续运行十五分钟以上方可停止。
4.8
故障诊断：发现故障，先按红色停机按钮，再按诊断按钮，再按显示（↓）按钮，检查故障原因，然后需要复位时要停主机电源。
4.9
请保持机房干燥、清洁，以免地面潮湿给机组电气部分带来影响。5.0
记录
6.0
相关/支持文件（无）
4、中小机械操作规定
1、手电钻： E(l)、手电钻的电源线不得破皮、漏电，使用时应戴绝缘手套。
(2)、操作时，应先启动后接触工件，钻薄工件要垫平垫实，钻斜孔要防止滑钻。
2、千斤顶：
(1)、操作时，千斤顶应放在平整坚实的地方，并用垫木垫平。
(2)、丝杆、螺母如有裂纹，禁止使用。
(3)、使用油压千斤顶，禁止站在保险塞对面，并不准超载。
(4)、千斤顶提升最大工作行程，不应超过丝杆或齿条全长的7 5%。
(5)、千斤顶的起重能力，不得小于设备的重量，几台千斤顶联合使用时，每台的起重能力不得小于其计算载荷的l，2倍，避免因不同步造成个别千斤顶因超负荷而损坏。
(6)、载荷应与千斤顶轴线一致，在作业过程中，严防发生千斤顶偏歪的现象。
(7)、千斤顶的顶头或钩脚与设备的金属面或混凝土光滑面接触时，应垫以硬木块，防止滑动。
(8)、几台千斤顶抬起一件大型设备时，起和落时均应细心谨慎，保持起、落平稳。
5、仓库管理作业规程 1.0 目的
对仓库物资的储存、保护、入库、出库进行有效的控制，确保物资以完好状态交到使用部门手中。
2.0适用范围
适用于公司各部门仓库。3.0 职责
3.1 各管理处主任、部门负责人对仓库管理进行监督检查。3.2 仓管员负责按规定对仓库进行管理。4.0 程序
4.1 物资的验收和入库
4.1.1仓管员和采购人员对批量采购回的数量超过10个（含10个）的物品，采取抽检的方式进行检验，不足10个的应按10个抽检，对零星采购的或数量少于10个的物品按单个进行验证。
4.1.2 验证根据情况可采用核对数量、外观检查和合格证检查等方式进行。对涉及安全性能的产品，如电器类、水暖器材、消防用具类、化工原料类必须要有合格证；对小五金类、绝缘材料类、标准件类和其他杂项类应核对规格、型号和数量与采购文件是否一致，外观和包装有无破损等。对贵重、精细专用物品需要请专业人员检验。具体验证依照（附表1）所列内容进行。
4.1.3仓管员和采购人员在验收时发现不合格品要求应即刻退还供方，如在使用时发现不合格品应退还给库房，仓管员通知采购人员对该批物品逐一进行检查。对不合格品由仓管员悬挂标识牌，单独存放，并通知供方作退货处理。3.3.4对验证合格的产品由仓管员填写《入库单》，并入库进行保存，仓管员对入库的物资建立台帐记录，对类型分类成：管道、油化、设备、五金、工具、电气、劳保、清洁、办公用品等，做到帐、物清晰相符。4.2
标识、储存和防护
4.2.1 库房内设置：合格区、不合格区、待检区等，并有相应的标识牌。
4.2.2 物资办理完入库手续后，仓管员要根据物资的性能、品种、型号、用途、重量、包装等特点以及易挥发、易受潮物资的特性和仓库条件，实行分区分类的物资定位管理；易燃、易爆、有毒等特殊物资，必须放入危险品仓库，安全放置并做好标识。所有物资包装标识一律向外。物资摆放应便于拿取，物资存放处应与标识物资的《物资卡》对应。
4.2.3 仓管员应经常对库房进行清扫，保持库房内干净、整洁。库房内的消防设施应保证充足，功能正常；除工作人员外其他人未经许可不得入内。
4.2.4 仓管员对库存物资应经常进行检查，对库存时间较长的物资，发现霉变、破损或超保质期应及时向部门负责人报告。4.2.5 特殊物品的保管
a）各种螺栓螺母和螺钉及开口销等紧固件，应保持包装完好，以免防锈油脂干涸和受空气侵蚀。
b)轴承表面质量要求高，切不可受潮生锈，否则会影响使用寿命。不要任意启封开拆，以免生锈。
c)电焊条及电器产品最忌潮湿，应保持包装完好，如开封使用，剩余部分应用防潮纸或塑料袋封好，以免受潮后影响使用。
d)橡胶制品应注意防止阳光直射和受热，不可与汽油等溶解性物质接触。
e)各种有毒有害、易燃易爆的物品（如油漆、天哪水、消杀药品、农药等）应专门设置仓库放置，并严格按照国家及有关规定摆放。4.3
物资的出库
4.3.1 物资的出库必须凭相关单据，例如：《客户委托服务单》、《维修工作单》等，项目必须清楚，手续齐全；如有不符，仓管员有权拒绝发放物资。4.3.2由仓管员填写《物品领用登记表》，领用人签名确认，仓管员予以发放物资，并登记在帐簿上。紧急情况下可先行发放，但事后必须补办出库手续。
4.3.3仓管员对于经过修理能够使用的材料物品，要做到勤俭节约，修旧利废。久存物资在发放前应进行检查或性能检测，如发现不能使用，由仓管员填写《物资报废申请表》，经部门负责人批准后进行报废处理。4.3.4库存物资出库必须及时对帐目进行登记、调整、复核。物资要按照先进先出的原则发放。
4.4 物资盘存
4.4.1仓管员每月对库存管理情况进行全面检查，每月25日前对库房内物资进行一次盘点，录入豪龙软件，打印《仓库物资盘点表》，并报部门负责人审核。发现物资需要补充时应及时通知采购员。5.0相关文件： 6.0相关记录：
6、供配电设施设备运行管理规程 1.0
目的
规范供配电设施设备运行管理工作，确保供配电设施设备良好运行。2.0
适用范围
适用于公司供配电设施设备的运行管理 职责
工程部负责供配电设施设备运行的实施管理。4.0
程序要点 4.1
巡视监控
值班维修人员每天巡视两次高压开关柜、变压器。每两小时巡视一次配电柜、电容柜；每周巡视一次落地箱、电表箱。
值班维修人员应按规定的频次进行检查、巡视、监控，并把每次所到巡视点时间记录在《低压配电运行记录表》上。4.1.3 巡视内容：
a）变压器运行是否超温；
b）有无异常响声或异味；
c）各种仪表指示灯是否正常，指示灯是否正常；
d）单相、三相电压是否在额定值的±10%范围以内，是否超载运行；
e）各种接头是否有过热或烧伤痕迹；
f）防小动物设施是否完好；
g）接地线有无锈蚀或松动；
h）各种临时用电接驳情况；
i）各种标示牌、标示物是否完好；
j）安全用具是否齐全，是否存放于规定位置；
k）按时开、关管辖区域内路灯、灯饰或喷水池，及时维修好辖区内路灯。4.1.4 对于巡视中发现的问题，当值变配电室值班电工应及时采取整改措施加以解决，处理不了的问题应及时如实的汇报给组长或主管，在组长或主管的协同下加以解决。整改时应严格遵守《供配电设施设备安全操作作业规程》和《供配电设施设备维修保养规程》的相关规定。
异常情况处置
触电处置。发现有人触电时，当值变配电室值班电工应保持镇静、保持头脑冷静，尽快使触电者脱离电源，并进行紧急抢救： 拉开电源开关、拨去插头或熔断器；
用干燥的木棍、竹竿移开电线或绝缘工具（平口钳、斜口钳等）剪断电线； 用干燥的衣服或绝缘塑料布垫住，将触电者脱离电源； 防止触电者在断电后突然跌倒； 如果触电者尚未失去知觉，则必须让其保持安静，并立即请医生进行诊治，密切注意其症状变化；
如果触电者已失去知觉，但呼吸尚存，应使其舒适、安静地仰卧，将其上衣与裤带放松，使其容易呼吸，若触电者呼吸困难，有抽筋现象，则应立即进行人工呼吸，并及时送进医院； 如果触电者的呼吸、脉搏及心跳都已停止，此时不能认为其已死亡，应当立即对其进行人工呼吸。人工呼吸必须连续不断的进行到触电者自行呼吸或医生赶到现 场救治为止。
4.2.2 配电柜自动空气开关跳闸的处置：
a）判断跳闸原因（短路或过载）；
b）查清楚负载种类及分布情况；
c）对可疑处逐个检查，确认故障部位或报告班长/主管，请求支援解决；
d）如故障已排除应立即恢复供电。
4.2.3 变配电房发生火灾按《火警火灾应急处理规程》处置。4.2.4 变配电房发生水浸时的处置：
a）视进水情况，拉下总电源开关或高压开关；
b）堵住漏水源；
c）如果漏水较大，应立即通知工程主管，同时尽力阻止进水；
d）漏水源堵住后，应立即排水；
e）排干水后，应立即对湿水设施设备进行除湿处理（如用干的干净抹布擦拭、热风吹干、自然通风、更换相关管线等）；
确认湿水已消除（如各绝缘电阻达到规定要求），开机试运行，如无异常情况出现，则可以投入正常运行。
“市电”停时，值班运行电工应按《柴油发电机操作规程》进行巡视监控。从“市电”停到发电机开始供电，规定时间不超过5分钟。4.4
变配电房管理
4.4.1 非值班人员不准进入机房，若需要进入，须经工程主管同意，并在值班人员陪同下方可进入机房。
4.4.2 机房内严禁存放易燃、易爆、危险物品。机房内应备齐消防器材，并禁止吸烟。4.4.3 每班打扫一次机房的卫生，每周清洁一次机房内和设施设备卫生，做到地面、墙面、天花、门窗、设施设备表面无积尘、无油渍、无锈蚀、无污物，油漆完好，整洁光亮。4.4.4 机房内应当通风良好、光线充足、门窗开启灵活，防小动物设施完好。
4.4.5 对机房都应当做到随时上锁，钥匙由值班电工保管，值班电工不得私自配钥匙。4.5
交接班要求
4.5.1 接班人员准时来接班
4.5.2 接班人员认真听取交班人员交代，并查看《低压配电运行记录表》，检查工具、物品是否齐全，确认无误后在《低压配电运行记录表》上签名。4.5.3 有下列情况之一者不准交接班： 上一班运行情况未交代清楚； 记录不规范、不完整、不清晰； 机房不干净； 接班人未到岗；
事故正在处理中或交班时发生故障，此时应有交班人负责继续处理，接班人协助进行。4.6
当值变配电房值班电工应将供配电设施设备的运行数据（电压、电流、功率因数、环境温度、有功用量、无功用量）及运行状况记录在《低压配电运行记录表》内。在每月的3号之前将上一个月的记录整理成册后，由工程主管审核后交管理处存档，保存期为两年。5.0
记录
6.0
相关/支持文件
7、门禁与对讲系统管理作业规程
1．0 目的：确保正确操作门禁、对讲系统，有效识别设备运行状态。2．0 适用范围：适用于公司所辖物业楼宇门禁系统、对讲系统。3．0 职责
3.1 中控室秩序维修员、维修人员负责门禁、对讲系统设备的运行操作。3.2 维修人员负责门禁、对讲系统设备的维护工作以及故障的处理。
3.4 工程主管负责对门禁、对讲系统整体状况的技术指导和运行状况的监督检查。4．0 程序要点
4.1 门禁系统和对讲系统
4.1.1 门禁系统和对讲系统都是用于进入建筑的权限管理，它限制无权限的人员进入，达到保护客户利益的目的。
4.1.2门禁系统包括管理PC主机，门禁控制器，读卡器，IC卡等部分组成。对讲系统则由门口机和室内机组成。
门禁系统和对讲系统的管理
4.2.1门禁、对讲系统是由值班秩序维修员负责系统的使用和监控。
4.2.2门禁卡的发行、客户资料数据库的建立和管理由管理处指定专人负责，系统密码、登录权限须严格保密，防止别有用心的人窃取客户资料或制作非法卡，侵犯客户利益。4.2.3工程部指定专人负责对门禁系统和对讲系统设备的日常维护和保养工作。
4.2.3 非客户使用的门禁卡发行必须经客户同意，并设定期限，期满时由业主收回门禁卡或申请延期。
为了规范段食堂管理工作，根据《食品安全法》和《武汉铁路局职工食堂食品安全管理办法》等法律法规的相关规定，制定如下管理制度：
一、管理制度
1、行政主要负责人为食堂食品安全管理工作第一责任人。单位第一责任人对本单位食堂安全管理负总责，签订食品安全承诺书。
2、建立健全各项管理制度，如食品安全日常管理、检查和考核制度，采购管理制度和食品安全突发事件应急处置制度等。
3、食堂从业人员须持健康证上岗，每年对 食堂从业人员进行食品安全培训和健康验证工作。
4、餐厅内外保持环境卫生，做到每一餐一打扫，每一天一清洗。
5、食用工具每班用后应洗净、消毒、保持洁净。公共餐具应做到“一冲”“二刷”“三洗”“四消毒”“五保管”。发现设备损坏及时上报维修。
6、生熟食品不能存放同柜和同层冰箱内，加工和盛装生、熟食品的工具、用具、容器要分开，并且有明显标志。
7、贮存食品应做到防蝇、防虫、防鼠、防潮（防霉、防腐）。
8、盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，搞好“三防”工作。
9、食堂从业人员要讲究卫生，养成良好的卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗换工作服。
10、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病，应调离食品操作岗位。
食品安全操作规程
一、食品采购的步骤流程
1、制定食品采购计划，确定采购食品的品种、品牌、规格、数量等相关计划安排；
2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
3、索取食品的相关资料。向供货商索要食品的相关许可证、营业执照、检验检疫合格证和发票证明材料等，详细记录每一批次的进货情况台帐，并建立供货商档案备查。
4、采购食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》。
5、对食品进行查验。对供货商提供的商品进行检验并做好详细的记录，经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。
二、食品储存的步骤流程
1、设立食品储存仓库。
2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、供货商名称、联系电话等信息。
3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、摆放整齐、标识存放。存放食品添加剂，必须做到专柜定位存放，不得与产品原料或有毒有害物质混放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或者超过保存期的食品。
4、每周对仓库检查一次。确保库房通风良好，干净整洁，符合食品储存要求。
5、发现过期及变质食品，要按规定销毁，并有销毁记录。
三、食品加工的流程
1、食品加工前要认真检查待加工的食品和原料。
2、待加工的食品原料要洗净，蔬菜类、禽畜肉类和水产品类要分开洗涤，防止交叉感染。
3、禽蛋在使用前要对外壳进行清洗，必要时进行消毒。
4、烹饪食品必须烧熟、煮透。剩余食品（温度低于60%，高于10%条件下）存放时间超过两小时，需确认食品未变质，再经充分加热后方可食用。
5、冷冻熟食品应彻底解冻，再经充分加热后方可食用，其中心温度不低于70°C。
6、使用过程中对食品添加剂应进行严格控制，在领用时，要严格控制数量。
7、对剩余食品做好登记记录。
四、餐厨废弃物处理的流程
8、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，由环卫工人回收处置。
食品添加剂的使用管理制度 GY/PK-05-2008
一、主题
为加强食品添加剂卫生管理，防止食品污染，保护消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告单中的食品添加剂新品种制定本办法。
二、适用范围
本规定适用于本公司使用的食品添加剂检验、存放和使用。
三、规定内容
1． 验收：食品添加剂在进厂时必须提供以下资料：卫生许可证、营业执照复印件、产品检验合格证明。注：无营业执照、卫生许可证及产品检验合格证明的食品添加剂一律拒收。2． 标识：食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容包括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号、或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的，应当标识上给予警示性标示”。3． 检验人员严格按规定进行检验，进口的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》。注：超出《食品添加剂使用卫生标准》的非食用添加剂及复合食品添加剂一律拒收。
四、使用 1． 在使用过程中对食品添加剂应进行严格控制，在领用时，要严格按领料单的数量进行领取。2． 在配制过程中要实行一人称量一人监督，避免在使用过程中造成使用错误。
3． 食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量或严于该标准的状态下使用。
五、存放
存放食品添加剂，必须做到专柜、专架，定位存放，不得与产品原料或有毒有害物质混放。
废弃物管理制度
1、从业人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履
行食品安全直接责任人，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。
2、餐厨废弃物实行分类管理、分别处理。食品原料粗加工产生的
垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）。按生活垃圾处理、即倒入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站，有环卫工人转运处置。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
3、废弃物投入收集桶后必须将桶盖盖好，应防止桶内的废弃物过 满、漫溢，各废弃物堆放点都需要有清晰的标识，标明废弃物类别。
4、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录
餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告管理处。并接受监督检查。
5、管理处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规
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