未来食品发展趋势

未来食品发展趋势（精选8篇）

未来食品发展趋势 篇1

一、国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展趋势

发达国家基础原辅材料、食品添加剂、加工设备、包装材料、包装机 械已形成高度规格化、系列化、专业化、专用化;检测手段先进,质 量监控体系健全, 大多数企业通过了 ISO9002质量认证体系, 使烘焙 食品行业的产品质量有了最可靠的保证。员工的文化程度较高, 一般 都具有大学本科文化水平,企业重视培养、储备和吸引高科技人才。高度重视技术创新和新产品开发, 积极采用各种高新技术成果。产品 包装新颖、装潢考究、档次品位高。质量意识、品牌意识、名牌意识 较强,重视产品的广告宣传、市场开发、市场培育和产品售后服务及 信息反馈。

二、国际上烘焙食品行业的经济规模、组织结构、专业化协作程度及 生产集中度高以美国为首的北美国家, 烘焙食品企业以面包、饼干为 代表,多为高度集中的大工厂或大公司,即中心工厂,多为大型连续 化、机械化、全自动生产线,企业规模大,面包产品的销售半径辐射 周围几百公里, 饼干则覆盖全国各地。它们是典型的规模经济和规范 效益。糕点则多为中小型规模。欧洲国家的烘焙食品行业,除了机械 化生产的饼干是高度集中的大工厂以外, 面包、饼干则多为中小型企 业或前店后厂、小作坊,以面包店、糕点屋、饼房居多。无论是北美 还是欧洲国家,专业化协作程度都很高,企业的组织结构比较合理。如美国在国家农业部的统一指导下, 建立全国烘焙师协会、美国小麦

协会、美国谷物协会、美国玉米协会、美国大豆协会等行业组织, 从原辅料的种植、收获、运输、仓储、加工、使用、技术培训、产品 开发、交流信息、分析检测、制定标准等方面, 实行种、养、加、科、工、贸一条龙专业协作和服务,统一原料标准、统一加工、工艺、统 一产品标准、统一检测标准和方法,保证了最终产品的质量。

三、国内烘焙食品行业的技术发展方向(1面包工业:面团搅 拌工序将采用两次搅拌技术,过夜面团技术,低温过夜面团技术;发 酵工序将采用过夜低温面团发酵技术, 低温过夜液体发酵技术, 两次 发酵工艺将是主要发展方向, 老面团也将得到适度发展;冷冻面团技 术,煤气炉烘烤技术将得到广泛应用。(2饼干工业:面团半发酵技 术及发酵饼干、营养保健饼干,采用升温快捷、高热值的液化石油气 烤炉将是主要发展方向。手工精致饼干也将成为一道风景线。

四、相关行业对烘焙食品行业的影响

未来食品发展趋势 篇2

1食品微生物检验概述

近年以来, 伴随着社会的发展和人民生活水平的不断提高, 各种食品安全问题的不断涌现, 食品质量存在问题, 那么对人类的健康会产生巨大的影响, 也会严重损害市场秩序。由于微生物污染而引发的食品安全问题引起了人们的广泛关注, 这从客观上促进了分子生物学和电子显微技术的发展和进步, 促进了食品微生物检验技术的进步。导致微生物污染的原因有很多, 一般来说会伴随着食品原材料的生产环境、工厂的生产环境、菌种菌落的数量和食品包装过程的处理等方面。合格的食品的细菌学要求是在无致病菌的环境下存在, 或者说要把致病菌的菌种的种类和数量控制在一个对人体无害的安全范围和水平内。

根据国际和国内卫生组织的相关规定和要求, 所有的食品生产厂商都要对食品的质量进行严格的检验, 对于生产出来食品的菌落种类、细菌数量、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等进行检测, 必须达到要求的合格标准才能进入市场进行出售。食品微生物检验内容:细菌总数指的是将1g或1ml的经过处理的食品样品中所得细菌菌落个数。一般作为食品微生物污染程度或者是饮用水污染程度的判别, 也作为备件食品卫生学的评价指标。大肠菌群数在食品中值得是对经过处理的每100ml食品样品中所检测的大肠菌群数量的最近似数来表示的。

2食品微生物检验的特点

2.1食品微生物检验涉及的种类多样, 采样比较复杂, 对操作的要求比较高。经过食物传播后的病原微生物很多, 能够引起食物中毒的致病菌就多达数十种, 还需要对导致食品腐败的微生物进行检测、食品工业中所适应的菌种等等。这样多达数百上千种的微生物需要检测会对采样提出更高的要求, 此外, 在检验的过程中所涉及到的食品原材料的来源、生产、储藏、包装盒运输销售等各个环节的检验要求很高。

2.2食品微生物检验需要快速和准确, 这可以满足生产单位尽快上架销售的需求。同时, 进行采样需要检验方法和采样的准确性极高, 这样会减少对社会的影响和及其自身的经济损失。

2.3在所采的食品样品中, 有效菌和非致病性微生物群落的数量要少, 这会对检验分离工作造成一些干扰, 对最终的检验结果也会带来影响。

2.4食品检验工作中的定量分析比较困难, 涉及到的致病菌的数量庞大, 这些病菌在样品中的数量又比较少, 但是却有一定的危害性, 容易受到大量的干扰, 使得很难准确的进行定量分析。

2.5食品微生物检验涉及到人民的生命安全, 具有法律强制性的特点, 关系到人民的身体健康, 因此要确保食品安全。

3食品微生物检验技术未来发展趋势

传统的食品检验主要是通过显微镜来观察形态结构、进行生化实验及细胞培养等, 近些年以来随着生物技术、生物学和微电子技术的发展, 促使了注入核酸探针技术、电阻抗法等食品微生物检验技术, 促使了微生物检验朝着快速、准确的方向发展, 也提高了食品检验的可靠性和准确性, 比较典型的微生物检验技术主要有:

3.1代谢学技术。代谢学技术主要针对的是食品中的微生物在培养基中进行繁殖的过程中所产生的对培养基成分的改变或者是中间的产物来进行研究的, 这样可以间接的获得食品微生物量化的结果。主要包括:快速霉触反应及代写产物检测、放射测量技术和微量生化法等。电阻法主要是在细菌培养基中进行繁殖时将碳水化合物和脂肪高蛋白等大分子分解为小分子的醋酸盐等电介质, 以减少培养基的阻抗, 可以增加导电性。通过检测减租的变化可以得到细菌的成长特性, 检测到相应的菌种。就目前来看, 这种方法在检测细菌总数、酵母菌、大肠杆菌和霉菌的种类和数量方面应用的比较广泛。快速酶触反应是根据细菌生长过程中所产生的具有特性的酶, 采用相对应的反应底物和指示剂来进行检测, 可以进行比较快速的判断, 比如在对微生物试片的霉菌及细菌总数进行测定时可以适用。

3.2抗体检测法。就目前来看, 抗体检测方法应用的比较广泛, 根据不同的原理可以分为每联免疫吸附法和乳胶凝集反应两种方法。以后者为例, 根据抗原体特异性结合特性可以和大分子的乳胶颗粒进行凝聚反应。单克隆抗体酶联免疫技术的开发对免疫检测法的特异性有帮助。抗体检测方法属于免疫学检验方法的一种, 一般分为两种:意识对采集到的样品直接的进行荧光标记处理, 之后再观察检测结果;另外一种是将样品加入到特异性血清中, 进行加入荧光标记抗体之后进行处理。抗体检测法优点很明显, 简便快捷, 但是也存在一些不足之处, 非特异性荧光物质的干扰和高昂的荧光显微镜会影响到其在实际中的应用。

3.3分子生物学技术。分子生物学技术的发展促进了分子生物学方法用来检测食品微生物, 主要包括有核酸探针技术以及聚合酶链式繁育技术。基因探针技术的原理是基于基因最小分子脱氧核糖核苷酸分子的结构中碱基的特异性来配对的, 采用的细菌的已知的DNA的序列进行同位素标记, 在接到经过解旋的待定检测的样品中, 再根据最终得到的检测数量来确定菌种的种类和数量。这对于具有DNA的细菌其遗传物质为DNA, 只存在RNA的细菌来说, 只有RNA遗传物质, 微生物检测的基因探针有DNA和RNA两种。

3.4免疫检测技术。免疫检测技术的基本原理是以免疫学为基础的, 是以抗原体特异性的识别和结合反应为基础的。抗原是能够刺激动物体的免疫系统发生免疫反应产生抗体或者是在体内或体外与相应的致敏淋巴细胞或抗体发生特异性结合的物质。抗原物质具有分子结构的复杂性和高分子量。在食品食物中的很多大分子都是良好的抗原, 一些小分子物质可以通过和大分子载体相结合而成人工抗原。从理论上来说, 食品科学中的一切物质都是间接或直接的作为抗原, 而抗体则是抗原所引起的免疫应答的产物之一。和引发抗原发生特异性进行结合反应, 因此可以进行定性和定量的测定和分析。

结束语

面对世界性科技革命风暴的到来, 世界上各个国家都在技术创新和科技进步方面加速推进。就从定性检测技术和定量检测技术两方面来说, 进行更为准确、可靠、高效、经济和安全的检测, 这是食品微生物检验技术的发展趋势。要努力提高我国的食品微生物检验技术, 与国际接轨, 在检测技术的准确性和灵敏性方面达到更高的要求, 努力实现我国食品微生物检验技术的跨越式发展。

摘要：伴随着人们生活水平的提高, 人们对食物的要求也越来越高, 食品微生物检验技术由传统的培养技术逐步朝着精确化、自动化和机械化的分析技术发展, 已经取得了一些成果, 它能够有效的控制因食品微生物种类或含量不合格而导致的食品安全方面的问题。本文主要通过对食品微生物检验技术进行分析, 对未来的发展趋势做了研究和展望。

未来食品发展趋势 篇3

关键词：食品安全 发展趋势 现状

中图分类号：TS201.6 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）08-0000-00

1 我国食品安全现状

目前，在我国食品安全的现状可谓是不容乐观。就近些年在我国出现的一些食品安全的事故而言，食品安全就足以让人心惊胆颤。食品是人们赖以生存的物质，是人们在生活和生存的过程中必不可少的。因而食品安全的问题是非常的重要的。近年来随着食品安全问题的出现以及食品安全问题带来的非常坏的社会影响，使得当前政府以及社会的民众对食品安全问题的关注越来越大，这就使得当前很多的食品安全问题能够被及时的发现，并进行解决。尽管如此，我国的食品安全问题依然屡禁不止，这就使得当前我国的食品安全受到国内外的消费者的极大的质疑，并对我国食品行业的发展产生了非常大的影响。由此可见，我国的食品安全问题亟需从根本上得到解决。

2 当前食品安全存在的问题

2.1 宣传力度不足

目前，在我国现阶段出现的食品安全的事件中，很多都是由于消费者对食品安全的标识认识不清晰而造成的。这也是当前非常普遍的一个现象，即消费者迫切的希望所购买的食品是安全的，却对安全食品的公认度较低。根据市场调查发现，目前大多数消费者都是不了解安全食品辨别的知识的，并且很多的消费者都是不会有意识的选择安全食品的。这一现象使得一些“黑作坊”所生产出的不具备食品安全标识的食品不会受到消费者的抵制，并能够在市场上进行流通。因而，安全食品的宣传力度的缺乏以及当前政府执法不严的情況都使得目前食品安全问题频发并不能得到解决的情况。

2.2 缺乏统一的管理机构

目前，我国食品安全问题迟迟不能得到解决的原因之一是我国缺乏统一的对食品进行管理的机构。近年来，食品的种类在不断的增长，因而市场上的各类食品的种类是非常多的，混乱并难以辨别。这些都和当前我国关于食品安全方面的管理机构的缺乏有很大的联系。由于食品统一管理的机构的缺乏，使得各管理部门之间的信息的不统一，从而使得食品市场上出现一些漏网之鱼。另外，当前消费者对食品安全和食品环境之间的认识不够充分，因而对安全食品不能进行有效的辨别。这些都使得一些不符合食品安全标准的食品能够在市场上流通并不能被及时的揪出，从而造成给社会造成危害。

2.3 食品管理机构的监管不力

目前，在已经出现的食品安全的事件中，我们不难发现很多安全问题是从国家已经进行认定的食品安全企业中发现的。比如三鹿牛奶中所含的三氯氰胺、思念水饺中存在的金黄色葡萄球菌。这些都是一些著名的品牌，是人们一直以来给予信任的品牌，但是仍然出现了食品安全的问题，并且产生的危害也是非常大的。而通过这些事件我们可以发现食品管理机构的监管是存在着一些漏洞的，可以说是监管部门的职责是没有尽到的。因而，食品管理机构的监管不力也造成了当前食品安全问题的频发。由此可见，食品管理机构的监管力度需要进行进一步的加大。

3 食品安全的未来发展趋势

3.1 提升全民的消费安全意识

现在，在将来食品安全未来的发展的过程中，要想更好的解决食品安全问题就需要使得消费者的食品安全意识得到全面的提升。另外还需要加大对安全食品的宣传力度。这样可以使得消费者能够对食品安全方面的知识有所了解。另外，提升消费者的安全意识也可以形成全民抵制非健康食品的氛围。事实上，要想形成良好的食品安全的氛围，发动群众的力量是最为有效的。这样，才能够使得非安全食品无法在市场上流通，并有效的降低食品安全问题所产生的危害。因而，提升全民消费安全意识是未来食品安全问题得以解决的一个重要的发展趋势。

3.2 建立统一的食品安全的管理机构

在未来的食品安全的发展趋势的过程中，统一的食品安全的管理机构是非常的必要的。这样可以使得食品安全进行有效的统一的认证，从而方便消费者进行食品的有效的分辨。这对维护食品行业的安全的氛围是非常的重要的，因而这也是未来食品安全发展的趋势。

3.3 建立食品安全信息监测、通报、发布的网络体系

当前，我国的一些监管部门的监管是非常不力的。关于这点在前文进行了叙述。因而要想有效的对食品安全进行监管可以采用全民监测的方式，即建立一个网络平台，从而能够方便所有的民众进行与食品安全相关的信息的发布，从而实现对食品企业或者工厂的全面的监督。另外，目前现有的信息管理部门之间的信息是存在着一定的偏差的，这些对信息的统一的管理是非常不利的，并且很容易出现信息公布不一致的情况。因而统一的食品信息安全监测的网络平台就显得非常的重要。

4 结语

当前，我国的食品安全问题非常的严峻。必要的措施是非常的必要的。因而，我们需要及时的采取有效的措施，从而能够很好的解决当前我国存在的食品安全的问题。通过对当前食品安全现状的分析以及对产生当前食品安全问题的原因的分析可以想见未来我国的食品安全发展的趋势，即提升全民的消费安全意识、建立统一的食品安全的管理机构和建立食品安全信息监测、通报、发布的网络体系。

参考文献

[1] 张刚亮.中国食品安全现状分析及控制研究[D].西北农林科技大学，2013.

[2] 徐黎虹. 食品安全法律规制研究[D].首都经济贸易大学，2006.

[3] 杨维娜.食品安全监管行政执法体制研究[D].天津师范大学，2007.

[4] 何妮娜.我国食品安全政府管制研究[D].西北大学，2007.

收稿日期：2015-04-02

未来直销的发展趋势 篇4

杨谦--北京商业管理干部学院院长

2003

非常感谢主办单位能给我这样一个跟大家分享有关直销的问题的机会。刚才我们上面一位演讲者所讲的电子的营销，那是e时代营销的传信方式，我现在要讲的跟那个会有很大的不同，而且会有很多的争议。坦白地说，也可能是一个比较敏感的话题，但是在中国加入WTO之后，我想敏感的话题也是应该到了来讨论的时候了。我想首先请大家看一下，我们今天所讲的直销到底是什么？在座的很多人，你如果到网上去搜索的话，会有多所谓的各种各样的直销，我现在把直销分成三个大类: 第一个就是我们通常所说的厂家的直销，这种直销也就是说，你工厂制造产品，向消费者或者是用户直接销售，我们通常把它叫做厂家的直销。

第二叫媒体的直销。比如说讲电视的、电话的、电子商务的、报纸的、杂志的，就是利用各种各样的媒体来进行销售的这样一种直接销售方式，因为你不需要去店铺，你不需要去找它，你只需要跟他联络上，你就可以买东西。这种直销，我把它叫做媒体直销，在国外，这种直销，也叫做直付营销。

第三叫做人员直销，所谓的人员直销，也就是不通过店铺，直接通过人员向顾客进行销售的活动。今天我和大家来讨论的直销，更多的是要来讨论有关人员的直销。因为在中国，现在这个问题，实际上还存在争议，关于人员的直销，我想首先给大家一个数据，今天我们所说的直销，在全世界每年创造的销售额是850亿美元，到现在为止，全世界大概已经有100多个国家有直销业的发展。在全球，参与直销业的销售人员4000万，世界有这样的一个组织叫做世界直销协会联盟，现在拥有的会员数已经到了60多个，还在继续发展。这个月的28号到30号，世界直销协会联盟，就会在香港召开年会，来讨论直销进入中国大陆市场的策略问题。我给大家这样一个数据，是想要说明，直销对于全世界的市场运作来讲，它是一个正规的方式，或者说虽然它不是一个主流的方式，但是至少它在世界营销这样一个市场上，它占有一定的份额，而且它的增长，是一个稳步增长的。有一个现象很有意思，关于直销业的营业额的增长的幅度，它跟经济的景气是有一个反向的关系。什么意思呢？就是在经济越不景气的情况下，直销可能会越保持增长，也就是说，它不会随着经济的不景气下跌。有些人说，可能这个行业对于经济的不景气，有一种抵御的做法。我想跟大家说明一下，到底我们现在所讲的直销是什么，今天我在我来的时候，我们已经有一个于先生跟大家讲了保险，直销在销售方式上，跟保险有非常相似的特点，就是它是人对人的销售。

第二个，直销有一个独特的市场行销计划。我想这是直销可能在市场营销理论当中，如果直对于市场营销理论有贡献的话，直销的市场行销计划，是它贡献的核心。这种计划它的特点在于其实它不仅仅依靠人对人的单纯的销售方式，它同时还会使销售人员能够依靠自己的力量，培养自己的团队，能够形成一个销售组织。在这一点上，其实他跟保险也有类似的地方，但是它的行销计划，可能会更加有特点。

第三，直销它的销售人员组织是非常灵活的，这种灵活就是在全世界有一个规则，直销人员不是公司的雇员，不归公司行政管理。他的业绩或者说他的收入，仅仅来源于他自己的销售业绩，公司不会发工资，不会有福利，不会有其他的保障，公司只会给你一个行销的支持。这种灵活的组织，实际上是销售人员在公司的政策支持下，自己来管理。

第四，直销他的基本的特点，就是它是一个完全个人操作的一个机会，或者说个人操作的一个销售业务。因此，对于每一个个人来讲，它是一个非常好的创业机会。如果我们把这四点，拿来跟保险相比较的话，事实上，直销在与保险的比较当中呢，它有很多方面相象，但是有一点，可能它有区别的就是保险所销售的，是一种保障，不是一种有形的商品；直销所销售的，通常都是一种有形的商品，这是一个很大的区别。直销的这种独特性，企事业正反应了它在市场上的价值。我想用简单的几句话，说明一下中国现在的直销，到底是什么状况？在中国，直销的发展，是一个曲折的过程，我现在大概用六句话，基本上概括了中国目前的一个历史，第一个就是初期完全是无序的，就如同现在在我们国内的很多产业一样，在中国，当我们还没有一种产业的时候，国外的产业，都会通过走私的方式进入到中国大陆，包括现在的保险，很多国外的保险公司，其实也在通过走私的方式进入中国大陆，就是跨境来卖保单。初期的直销同样如此，完全是跨境的，直销公司在中国大陆，你拿不到中国的牌照，所以呢，你只能够跨境来进行销售。那个时候，在1990年到1994年之间，中国的直销市场，完全是一个无序的发展。1995年开始，中国的政府开始管理直销行业，而且开始在政府的层面上制定管理办法，开始审批直销公司，开始把直销作为一个行业来加以管理。这个时候，直销在中国的发展，因为这个数据没有任何一个机构能做一个权威的统计，根据我个人的估计，大概那个时候95年，96年，一年的营业额，超过了一百个亿。所以在95年，96年，97年，这两、三年之内中国的营销市场经历了一个比较辉煌的时期。但是在97年开始，直销出现了变化，这个时候的市场完全是混乱的。

这种混乱我认为原因有这样几个方面，第一，中国当时对于直销的管理，基本上没有抓住直销这个行业的核心问题。是把直销这样一个行业，当成是一般的销售行业来管理。所以不知道什么样的公司，什么样的市场销售计划是对于市场有利的，不知道什么样的销售计划，是破坏市场的，也不知道什么样的销售计划实际上是违法的。

第二，这就是中国的国情了，中国在审批公司的时候，基本上是存在了相当多的不正之风。批得很多公司都是极其成问题的，所以这些公司在市场上，它的业务操作给市场带来相当大的破坏力和杀伤力。

第三，中国当时的直销市场，在管理办法比较完整的情况下，政府的各级监管部门没有一个标准来监管。不知道什么样的是不合法的，不知道什么样的是合法的，所以这种情况下，直销出现了极大的混乱。1998年4月，中国政府出台一个政策，使直销完全退市，全部停止。包括国外的跨国公司在中国所做的直销业务，全部停止。这个行业，在1998年基本上就叫做退市了。但是在1998年，这恰好是我们参与，我们在努力加入WTO这样一个谈判过程当中，我们的政策其实已经有违了WTO的一些规则，所以当时的一些谈判国，对我们施加了压力，也提出来了不满。在这种情况下，中国政府当时批准了十家外资公司，而且美资的公司占了绝大多数，允许他们继续经营，但是他们的经营方式改成了店铺加销售人员。你必须开店，但是因为直销是利用销售人员的，因此你要开店来雇销售人员去经营，这就是我们后来所讲的转形，整个直销行业开始发生一个转形。在1998年之后，一直到了我们加入世贸组织的谈判这样一个过程当中。大家都在谈论，直销这个行业究竟怎么开放，在中国加入世贸组织的协议当中，有关于直销的条款，它的叫法是叫做无固定地点的批发、零售、贸易的开分。也就是说，你这家公司，你销售人员做销售，你是没有固定地点的批发或者零售贸易的这样一个开放。现在我们大家都在期待，这样的一个开放，什么时候能够兑现，在当时我们加入世贸组织承诺当中是三年以后，按照2001年11月份，我们加入世贸组织来看，也就是2004年的11月份开始，中国政府就应该兑现这个承诺。我今天恰好还看到了美国的前世贸组织的，跟我们谈判的贸易代表，克林顿政府的谈判代表，现在美国政府在攻击中国，攻击中国兑现WTO的承诺不够。他说了，中国兑现WTO的承诺是不对称的，所谓的不对称，就是有些方面特别好，有些方面开得特别快，有些方面就快得不好。其实直销在曾经有过的美国的在华美国商会的报告当中，成为了开放可能不太或的行业。所以我想他给中国政府提出来建议，说你们应该均衡开放，不能说这个开放快，那个开放慢，现在中国政府开放市场也是就势，按照美国人讲是就布什，你现在开放得越快，布什当总统的可能性就越高。所以现在中国的开放，对于布什当总统也是有影响的。

究竟直销在中国，有什么样的发展的可能性，就是直销的这个行业，在中国到现在为止，基本上处于这样的一个状态，第一有没有人在做？有人在做，而且做的人很多。第二，有没有人在研究？几乎没有任何人在做扎扎实实的研究。第三，有没有人在立法？现在政府实际上在考虑立法。第四，有没有人能够说得清楚直销到底是什么？坦率地讲，说得清楚得人很少，所以直销这个行业呢，我可以说，现在在政府的管理过程当中，是这样一种状况。比如讲演讲的销售，有很多的公司，做一个课程的演讲的销售，人一多了，有些政府就认为这也是直销。比如讲，你中间拿回扣的，拿提成的销售，也可能是直销。比如讲，你在大街上说，碰到一个人向你卖东西，政府也可能说你是直销，究竟有没有人能把他说清楚，现在真的是很少有人能把他说清楚，这种情况下，我们都很难说，直销到底在中国，有没有发展的机会。我想今天我个人的看法，其实直销是一个什么样的行业呢，是一个什么样的形式呢？直销实际上就是独立的经销人员，完全是独立的经销人员，利用公司的一整套支持系统，进行他自己的销售活动的这样一个行业。也就是说，我自己是独立销售人员，我在你公司，我利用你公司的计划，利用你公司的产品，利用你公司的支持，我去进行销售，我甚至还可以去培训我自己的销售人员，自己组建自己的销售组织，实际上是这样的一种活动。但是这种活动，在中国出现了极大的争议。

争议最大的就是曾经有过一段时间，包括现在还有一段时间，有很多人，可能我们接触过的，说这种销售活动，所带有的欺骗性，所带有的压力，所带有的连锁性。所谓的欺骗性就是夸大宣传，所谓的压力就是你必须要买一个产品，你才能够得到销售工作的机会，所谓连锁性就是你必须要介绍一个人去做直销，你才能够有收入。实际上就是这么三个问题，但是事实上，这三个问题，其实在世界直销协会就是完全解决的。真正的直销就没有这三个特点，没有这三个标准。你不需要去介绍人，你也不需要非得买一套东西，才能做销售人员，在真正的世界直销协会当中这都有明确规则的，但是在中国，由于我们对世界直销行业发展不是太清楚，也不是太了解。所以中国的管理在判断上，经常会出现一些失误。因此，事实上中国的直销业，如果按照世界直销业的规则来做，我认为直销在中国的机会是非常好的。为什么？我们可以看，首先加入WTO的承诺，这一点是毫无疑问的，你既然承诺了，你就要开放。一个很重要的一点，就是中国现在的发展战略正在进行调整，我不知道大家现在是否感觉到，其实新一届政府上台以后，发展战略的调整在于什么呢？过去我们叫做增长优先，要经济增长，叫做什么？叫做增长与就业优先。

要知道我们这么多年的增长，是以牺牲就业机会为代价的，我举一个例子说，我们中国政府的承诺当中说，在分销领域当中，我们允许两万平米以下的大型百货商场，大型购物场所，允许外商控股。但是日本，在经济已经非常发达的情况下，他都不允许开五千平米以上的商场。为什么呢？一个五千平米以上的商场开了，会有一批中小型的店铺失业，就不要说两万平米以上的了。中国政府的承诺，未来可能会影响很多人的就业，就业实际上成了新一届政府优先考虑的问题，什么能够创造的就业机会？政府现在尽量给大家创造就业机会，而直销是一个个人创业的机会，实际上它是一种安排就业，我们刚才看了，四千万人从事直销。这四千万人，不需要政府任何的补贴，不需要政府任何的资助。所以中国政府的这种发展战略，实际上给直销带来了一个非常好的发展空间。

第三，就是在中国，其实市场分销多元化的条件已经成熟了。刚才我们听到了张先生所讲的电子营销，今天我们在市场上，大概我们所要开放的营销方式，比如讲电视的营销。世界上最大的电视公司，现在还在门口外面等着，什么时候你开放了，让我进来做电视销售了，现在我们还没有开放，进不来。比如说电话的销售，比如说大型的电子商务的销售，就是这种在信息化社会当中，这种分销多元化的条件已经成熟。所以店铺的销售，在全世界发达国家，无店铺的销售增长，要高于店铺的销售。所以我想今天可能会有两个更有效的条件来促进无店铺的销售。一个9.11，9.11以来，美国的无店铺销售比店铺销售大量的增加。第二，恐怖主义的出现，也使得无店铺的销售，大大的好于有店铺的销售。当然这种条件，我们不希望它持续下去，说我们这个社会永远生活在恐怖气氛当中，但是这是一个现实情况。所以市场分销多元化的这个条件完全成熟。

第四个就是直销是一种个性化的服务，它不是标准化的服务。比如讲我们现在，大家买化妆品，我前不久在上海，一家日本的公司刚刚进入中国，还没有在中国开始做业务，在中国已经开始投资做生产了。它的化妆品，他说你滋生堂的化妆品是标准化的，它是大众的，它的化妆品，它的服务是个性化的。这种个性化的服务，你到商场是得不到的，你不可能得到个性化的服务。而在消费人群，销售收入增长的情况下，我相信一定收入水平的人，都希望个性化的服务。所以这种需求，这种机会是存在的，是必然存在的。现在我们来看直销，它的发展，究竟在未来有什么样的趋势？我们可以期待的就是开放的时间，它的时间按照现在的说法应该是明年的10月份，11月份。第二个就是立法。现在在政府的管理当中，过去是主管商业的机构，后来是国家经贸委，现在国家经贸委也撤了，叫国家商务部，正在做有关立法的准备，立法的调研，立法的咨询。包括未来，开放到什么程度，什么样的公司可以做，什么样的公司不可以做。都在考虑之中。第三个就是严格的监管，未来的直销，我相信会非常严格的监管。

这种监管会严格到什么程度呢？比如讲资质，什么公司可以做？在政策资本上，它的数量要求非常大，就不止是八位数的问题，数量的要求非常大，而且你可能还需要，你想要做这个行业，你可能还需要拿出一定百分比的资金，作为保证金。第二个，做这个行业，在中国你不能做进口，你必须做本土化的生产。你不可能说，我是把国外的产品拿进来，在中国进行直销和操作，这是不可能的，你必须在中国生产，而且你必须是生产商，你不可能是贸易。我没有任何的生产设施，没有任何的产品，没有任何的品牌，我是把别人的产品拿来做的。在直销行业的规定上，这是不允许的，不可能的，你必须是生产商，有足够的资本，有足够的保证金，同时，对外商企业来讲，在国外你就是世界直销协会，或者是当地直销协会的会员，而且你有良好的信誉记录。甚至有可能会把直销当成准保险这样的行业来对比，但是有可能是在准保险一样，完全是严格的监管。第四个，就是在审批当中的速度的控制。可能在中国未来说一旦开放的时候，审批的公司会非常有限。我记得1996年，中国第一次正式批准直销公司的时候，一次就批了41家。但是在这一次，我相信开放审批，我估计不会超过十家。就像保险一样，我们中国政府承诺放开了，我也可以不批你，我也有理由不批你。所以这是一个情况。

直销要在中国的发展，它面临了四个最基本的挑战。一个就是社会的认同，在中国直销的认同实在是太低了。不要说直销的认同，就是销售人员的认同，都是非常低的。我们大家其实可能在座的很多，你的公司都有销售人员，在座的很多，你本身就是做销售的，我们可能都会体会到，在中国做销售，尽管销售是一个挣钱比较多的行业，但是它是一个有着体面收入的不体面的行业。销售如此，那直销当然就更加缺少社会的认同，尤其是在1998年，国务院曾经下令停止直销以后，直销的名词很多人都不愿意讲了，很多人都怕讲了。所以社会的认同，将是未来中国直销业发展的一个挑战。但是，我也相信直销一定会战胜这种挑战，因为在直销公司当中，它的那种文化，它的那种对人的激励，培养，我相信它能够突破我们传统社会对销售行业的这种挑战。

第二个就是文化的冲突。直销这个行业是一个个人作业的行业，因此他的文化的一个根基，是推崇个人的成功。这一点在中国，也会碰到一定的冲突。就是在中国，我们讲我们是集体主义社会，我们对推崇个人成功，非常推崇个人的文化，真的是有点防备。而且，这种推崇，往往推崇个人，就近似有一点比如说热情，比如说执着，比如说包括，可能有些人说是狂热，甚至有人说是宗教。其实我个人的看法，我们大家可以看，任何一个在全世界发展好的跨国公司，在它的公司内部，都弥漫着宗教的气氛。我可以这么讲，一个公司如果他真的有一种公司发展的宗教文化，这个公司一定会发展好。其实跨国公司的文化就是这样的，这种文化的冲突，可能会跟中国的文化是有所对立的。但是我相信，这个社会越来越是多元化的，越来越个人化，个人得发展空间越来越被社会尊重，就像我们今天所说的，是不是10月1号所说的新的婚姻登记法不许多单位再开证明了，这就是尊重个人。我相信这个社会越来越尊重个人的发展，这一点上来讲，文化的冲突，是会在直销的行业发展中会碰到，但是社会得尊重个人的主流，我们不可能不尊重他的。

第三就是失衡的心态，在中国，直销的发展，不光是直销了，在中国经济发展最大的一个毛病，或者说是环境当中最让人看不惯的一点，就是急功近利，所有的人，几乎都想一夜暴富，除了已经一夜暴富的人。这种失衡的心理，其实它可能造成了当年直销业的垮台，其实它也造成了很多行业的垮台。因此失衡的心态，在未来的经济发展当中还会起作用。但是我想现在的监管，可能已经注意到这个问题，因为这个问题，在中国不是直销所独有的。但是确实它对直销行业的影响是非常大的。

第四，可能所要面临的挑战就是政府的管理。一个很大的问题，是不是所有的地方管理人员，管理单位，都能明白，到底该管什么。是不是这种管理是有一个规律可循的，是稳定的，是逐步逐步向前发展，而不是往后倒退的。这一点，我们真的都很难说。比如说政府的管理，最近我想说直销可能先开放的话，是制定一个管理办法，而不是完全是一个法律。那么这种管理办法，是不是会随着出了问题，又会收，就像现在有人对证券市场一样，有人提出来证券市场应该推倒重来。直销是不是未来也会面临着推倒重来的问题，这一点倒真是未来的一个挑战。

假如说我们中国的企业，包括国外的企业，我们现在真的未来想要选择直销的话，我想直销的企业，你在中国起码有五个最基本的对策，是要考虑你不仅要教育你的销售人员，首先是教育先行。其实很多的直销企业，你还是要有所付出，要教育社会，第二个就是政府的沟通。在直销行业的发展当中，政府的管理，会使得这个行业，会决定这个行业的方向。政策的变化，也会决定这个行业的方向，所以，我想企业有义务使政府了解你的策略，有义务使政府来宾你销售人员的状况，同时，也有意无来帮助政府，了解比如说全世界，这个行业发展的信息，发展的情况，这样的话，企业和政府之间才能沟通。第三，对于直销公司来说，特别是在市场营销计划当中，我认为直销公司的市场计划应该是一个非常稳健的计划。所谓的稳健和不稳健，大概是这样的一个区别？就是它的这种对于销售人员的激励，特别是经济上的激励，是强烈的，还是比较温和的？我个人感觉，未来在中国，政府管理上面，可能会对直销人员的激励的比例，有所规定。你只能够激励到一定程度，在你的市场行销计划当中，你不能超过一定的比例。我估计政府会做这样的一个规定。所以我说，在直销公司的发展过程当中它的市场行销计划，应该是比较稳健的，它的激励应该是比较温和的。这一种公司，才有可能是成功的。第四个就是物流，完善物流。

直销公司在大陆的发展，会碰到一个很大的物流的问题。因为中国太大了，因为中国如果说没有完善的物流，完全靠人，销售人员来执行物流的职能，完全靠这样的一条，在中国直销可能很难发展。所以未来在中国，直销的物流，不能完全由销售人员来执行，必须建立完好的物流体系，而且可能会在一定条件下改善。要设店，要设立物流中心，要设立提货中心，集中的提货中心，来为销售人员服务。只有这样的话，才能够避免更多的销售人员之间的这种，比如说由于物流的滞后，造成了直销行业的问题。第五个，就是企业在发展过程当中，必须控制销售人员的数量。就像现在的保险公司一样，你保险公司的增员，你可以增员，但是你必须要有一定的比例，要有一定的控制，而且要有一定的时期。不能随时增员，不能完成靠增员来做保险，直销同样如此，你不能靠新的销售人员的加入来做直销，你必须控制你的销售队伍，使每一个销售人员真正能够有效的去销售商品。

未来食品发展趋势 篇5

本周要说的是尤瓦尔·赫拉利所著的《未来简史》一书，这本书确实让我大开眼界和激发想象。去年时候我看了这位作者的《人类简史》一书，看了两遍，很有意思，观点独到，论述鲜明，作者作为一个历史学者但是知识非常渊博，并带有人文关怀来看人类的历史。他的这本新书一知道是他写的我就肯定会看，更不用说话题还是我喜欢的科幻、未来。

本书虽然叫做未来简史，不过却有大段的篇幅在谈历史，它的英文名为“神人”，副标题才是未来简史，简单说本书的内容应该是追溯人类的历史来探究人类的未来发展趋势，书名也可以概括为人类的过去、现在和未来。这本书的内容和观点实在很多，我就只有挑启发我，我认为有趣的地方来写了，毕竟我选择写读书报告的目的之一是通过回溯我看的书，把书中的观点和知识结构和我自己本身的知识结构拼接、缝补起来。

首先，作者作为一个历史学家认为历史不仅塑造了我们的科技、政治和社会，也塑造了我们的思想、恐惧和梦想。研究历史就是为了挣脱过去的桎梏，让我们能看向不同的方向，并开始注意到前人无法想象或过去不希望我们想象到的可能性。这种看待历史的角度很有趣。作者从人类的历史来看，为什么是智人最终脱颖而出成为地球上的统治者呢？为什么是人类能拥有这么大的力量、征服世界，对整个生态发挥如此大的影响？为什么在众多人类种群中是我们现代智人脱颖而出，而不是我们其他的人属兄弟姐妹，比如尼安德特人等其他人类种属。这个问题一种困扰着我，也是我当初选择人类学的好奇点之一。不要说什么人类更聪明、人类有意识之类的原因，为什么其他动物发展的途径不是朝着智力更高的方向发展，为什么我们智人的近亲尼安德特人等人类脑容量更大胜出的还是我们，凭什么说其他动物就没有意识。大部分时候我都找不到一个满意的答案，人类称霸地球的原因很多，其中本书作者在本书中提出的观点是我现在很信服的观点，他在《人类简史》中也有提到，这本书也更加详尽阐释了，智人获胜的原因在于比其他物种能够更大规模和灵活的合作。我们智人的亲戚其他那些被我们消灭的人类物种或许比我们聪明，但是他们组织不了大规模的合作，超150人的群体就是上限了，而我们人类在很早时候就能凭借想象的祖先、图腾、神灵等组织起大规模陌生人的合作，现在我们这个能力更是突飞猛进。为什么是我们智人而不是其他人类呢？可能就是因为大约7万年前的以此基因突变我们拥有了想象不存在事物的能力，凭着这样那样虚构的故事组织起大规模的陌生人合作，这可以叫认知革命。但是受限于狩猎采集的生产方式组织的人力不算太多，但是到了一万多年前的农业革命再加上文字的发明，人类能养活的人越来越多，能凭借文字传播和记录虚构故事的能力越来越强，文字也能组织更过的人。这个时候我们人类可以说已经称霸地球了，但是人类的力量有限，公元500年和公元前500年人类的生产能力差别能有多大呢。这时候人类相信未来是停滞不前的，过去或许还比现在好，人类是某个神灵或某个宇宙计划的一部分。直到启蒙运动和文艺复兴开始，科学和人文主义才开始真正赐予人力量，这个时候人类逐渐相信要或许知识应该去做实验、积累数据，探索世界的规律，而不是像以前那样认为知识保存在某些神圣的经典当中，只要再三研读这些前人纂写的经典就可以获得所有的知识了。人文主义把人从某个神圣计划的一部分中拉扯下来，声称上帝已死，人类才是所有意义的来源和中心，人真正为万物立法，而科学也真正给予人类改变世界的力量。纵观世界来看，人类在科学主义和人文主义的推动下确实取得了巨大的改变世界的`力量，而且比以往的力量大得多。在以前，饥荒、战争和瘟疫是人类最大的敌人，现在据统计数据来看全世界自杀的人数比因战争暴力死亡的人数还要多，人类对待饥荒和瘟疫也不像以前那样只是以为是来自神的惩罚，我们人类无力改变，现在如果出了饥荒和瘟疫几乎每个人都相信我们是有能力解决的，这只是技术问题。

人类从科学那里相信我们有能力改变世界，相信经济增长能解决几乎所有问题。在现代世界人类和科学的交易可以概括为“同意放弃意义、换取力量”，在前现代世界几乎所有的民族、文化都相信人类是生活在某个神明的指导之下，相信人类是某个宇宙大戏的重要一部分，从而赋予我们生活、生命以某个伟大的意义。但是科学带来的确实发现整个宇宙就是一个盲目的实体，没有意义，人类的存在也没有意义，我们并没有生活在某个神明或是某个伟大的宇宙计划之下。但是我们的生活并没有因此崩溃，因为取代以前宗教的是现在的人文主义宗教，相信人就是一切意义的本源，生活的意义应该从你的内心去探寻，你觉得有意义的就是有意义的。在人文主义的大旗下，人类努力用科学的力量来让自己生活得更好。但是人文主义内部也出现了分裂，一是进化人文主义，认为有些人的体验就是比某些人的体验更有价值，我们应该更推崇优秀的人、超人，代表国家是法西斯的德国，二是社会人文主义，相信应该用尊重和保护大多数人的生命和体验，比如社会主义的苏联和中国，三是自由人文主义，尊重每个人的自由和体验，相信每个人的生命和体验都是有价值的。经过二次世界大战和冷战，现在世界上主流的还是自由人文主义。但是自由人文主义在科学技术的发展下也越来暴露其弊端，逐渐要被其他主义所取代。

如果说过去我们智人的目标是消灭战争、饥饿和瘟疫，那么在科学为我们带来越来越强的信心和力量的同时，我们智人呈现出三种未来发展趋势：追求幸福、探求长生和进化成神，不是说我们以前没有这些追求，而是这三种追求将为成为未来的主要趋势并且很有可能成为现实。当饥饿、健康等问题解决后经济需要新的增长极，现代性绝不会说：“好了，我们现在已经吃饱了，也很健康了，停下来休息休息吧。”这场现代化的进程在短时间内都是看不到停止的，我们很可能已经停不下来，需要一直发展科技、追求经济增长。吃饱了后我们想要生活得更好、更幸福，健康长寿了我们还不够，我们想要长生不老，这是阻挡不了资本朝这些方向流动的。而在新兴科技的帮助下那些本来是帮助弱势群体来生活更好的科技也会变成有钱人用来进行进化升级的科技，能够治疗记忆力下降的技术也可以用来增加普通人的记忆力，用来修改致病基因的技术也能让普通人的后代做相关的变得更聪明、更漂亮的修改，特别是在最新生物和基因以及互联网的技术下，人类升级的趋势非常之明显，用来帮助残疾人用意识操控的假肢也能让普通人多一条腿来执行任务。最新的生物学研究还发现连人类的欲望也可以改变，人类的意识情绪也能影响。在这样的科技背景下，原来相信每个人的体验都是有价值和平等的自由人文主义就会受到挑战，挑战之一来自科技人文主义，相信可以用科技、激素等手段改变人类，比如未来的生化人、改造人，以及在各种能力上超越普通人的神人，神人可不仅是能力。神人和普通人不仅在能力上有所不同，他们的体验更是千差万别，我们普通人能想象自己能记得从出身到现在的所有事情的全部记忆吗？或者能看到超过我们现在光谱的东西，听到超过现在赫兹的声音，拥有几十双腿几十双眼睛的体验吗。那时候再谈人人平等的自由人文主义肯定没有生物基础，大部分人将变成无用的人。挑战之二来自数据主义，在未来可能计算机和可穿戴式设备时刻监视我们，获取更多的关于我们的各种信息，我们的一颦一笑、一举一动都在分析之下，它们可能会变得比我们自己更了解我们自己。要了解自己不如去做基因测试，比如看看你的人工智能怎么说，你可不一定记得这么多年来所发生的所有事情。大数据主义近些年来发展迅猛，相信所有数据应该分享、传播、分析，数据本身就想要获得自由，没有分享到网络的体验是没有意义的，这个主义越来越统合各个学科，它也会给人类存在赋予意义。摘抄文中的一段原文：“传统宗教向你保证，你说的每一个字、你的每一个举动，都是某个伟大宇宙计划的一部分，上帝一直看着你，也在意你的所以想法和感受。至于现在的数据宗教说，你说的每一个字、你的每一个举动，都是伟大数据流的一部分，算法一直看着你，也在意你的所以想法和感受。”

特别是最后两个要取代自由人文主义的趋势概括的非常精炼，现在都看得到，把各种东西都接入网络，让我们的生活变得很便利。书中描述的各种趋势和可能性很大地满足了我这个科幻爱好者对近未来的各种想象。

【《未来简史》读后感：人类未来发展趋势谈】相关文章：

1.未来简史读后感

2.《未来简史》读后感范文

3.未来简史读后感三篇

4.未来简史读后感范文

5.《未来简史》之数据主义读后感

6.未来简史读后感900字

7.未来的人类初中作文

8.人类必将选择的未来作文

硅藻泥市场未来发展趋势 篇6

市场上每年都有新的装饰材料出现，尤其是墙面壁材，先后出现了墙面布软包、各类乳胶漆、喷涂、液体壁纸、壁纸、墙基布、硅藻泥等。最近记者在市场上走访发现，各个品牌的硅藻泥产品如雨后春笋一样涌现，发展之迅猛让人惊讶。基于硅藻泥的生产销售模式与涂料相仿，功能上甚至有超越之处，因此硅藻泥的市场爆发必然也将影响到涂料市场的格局。这应该引起涂料企业的注意。令人庆幸的是，据记者了解，部分涂料企业已经注意到这个市场现象，并着手应对。对于整个涂料行业来说，这种应对首先应该从了解硅藻泥的特点与发展前景开始。

硅藻泥作为一种高科技的新型装饰材料，其主要成分是硅藻土，外观为粉末状，用硅藻土做的装修壁材有如下特点：

1.熔点高，不易燃烧防火效果好

2.热传导率低，保温效果好

3.净化空气，消除噪音。

4.消除室内异味、抗菌消毒

近年来在家居行业中被广泛应用于壁材装修，给家里一个会呼吸的墙。在中国硅藻泥经过了几年的发展，随着人们对硅藻泥产品越来越多的认识，由对硅藻泥的知识到硅藻泥品牌以及硅藻泥的施工等等，对于中国的老百姓来说，硅藻泥已慢慢变的不再陌生，好多老百姓也能说出个一二三来，那么对于硅藻泥行业未来二三年或者更长的时间内，硅藻泥的发展前景又是怎么样呢？

初探未来建筑的发展趋势 篇7

一、建筑的文脉性

我国建筑有着悠久的历史, 在世界建筑史中占有重要的地位。但从近代以来, 随着材料及技术的日新月异, 玻璃幕墙结构的建筑取代了古代的木构建筑使得中国传统建筑的影响渐渐弱化。当提起现代建筑时, 我们首先想到的是米斯、柯布西耶、赖特等这些著名的国外设计大师。对于建筑理论研究, 我们了解更多的是外国建筑史。在建筑设计中, 我们身边充斥着国际风格的方盒子建筑, 很难发现能够体现中国文脉的建筑作品。中国的建筑要想得到世界的认可, 就必须要体现中国的文脉。建筑的文脉就是关于建筑和人、建筑和其所在城市的地理环境、文化背景之间的联系。建筑文脉不仅是纵向上的文化传承, 或是传统符号的应用, 而应该是前后、左右、上下相关因素的综合把握。所谓前后, 是指文脉和历史价值观的继承和创新;左右是指建筑周边的环境因素;上下是指一些自然因素, 如日照、风向、地质等。因此在现代建筑创作中, 应把传统建筑文化的精神内涵与现代建筑的环境、功能、材料、技术等因素结合起来, 使这些传统构成要素继续发挥其积极作用, 从而使传统建筑文化的风格与特点得以延续发展。总之, 未来中国建筑创作应该充分肯定地域和民族文化的价值、维护文化的多样性、实现建筑文化的可持续发展。

二、生态型建筑

环境问题是目前人们关注的热点话题。未来建筑也应关注建筑的生态性, 将建筑和自然的有机结合。未来建筑可根据城市的自然条件提高对天然能源, 如太阳能、风能、地热等的利用。对于居民住宅, 可允许其利用自然能源发电为家庭提供需要, 多余的电能还可以有偿并入国家电网。此外, 建筑结合气候条件可采用自然通风、天然采光。也就是说, 未来建筑更像是一个小型的生态系统, 不破坏周边景观、不污染环境或大量耗费能源, 具有生态友好、可持续发展的特征。这对类似我国这样人均资源占有率较低的国家具有重要的现实意义。另一方面, 未来建筑系统要能有效与大自然融合, 互惠共生。这种和谐不仅指视觉融合, 还应包括物尽其用、地尽其力、持续发等展。现代都市普遍存在的一种现象就是城市的热岛效应, 它是指城市中的气温明显高于外围郊区的现象。因为城市内有大量的人工构筑物, 如混凝土、柏油路面, 各种建筑墙面等。这些人工构筑物吸热快而热容量小, 在相同的太阳辐射条件下, 它们比自然下垫面 (绿地、水面等) 升温快, 其表面温度也明显高于自然下垫面。为缓解这种现象, 在未来建筑中我们可以采用绿色屋顶把天然的降温循环, 使之重现在都市中。对于居民住宅屋顶来说, 还可以种植一些绿色蔬菜以满足人们的日常需求。此外, 屋顶土壤中的细菌还可以把大气中的有毒物质, 如雨水中的硝酸盐和磷分子分解成植物的营养成分。大规模的绿色屋顶可以大幅改善都市气温, 对市区的气温有显著的影响。它不仅把大自然与人工环境融合, 而且还能分解大气及雨水中的有害物质, 在一定程度上解决了都市问题。

三、智能化建筑

随着现代科技的不断发展, 智能化建筑的内涵也在不断地更新, 智能化带给建筑的功能也在不断地完善中。在国外, 智能建筑主要朝两个方向发展。一方面, 智能建筑的范围已经不只局限在智能化办公楼, 正逐渐向居民住宅、酒店、商业等建筑领域扩展;另一方面, 智能建筑已从单一建造发展到系统开发和规划阶段, 最终带来“智能化广场”、“智能化小区”的出现。在国内, 智能建筑一般被定义, 为智能建筑是利用系统集成的方法。它是将计算机网络技术、通信技术、信息技术与建筑艺术有机地结合在一起, 通过对设备的自动监控、对信息资源的管理和对使用者的信息服务及其与建筑工程之间的优化组合所获得的投资合理、适合信息社会需要, 并且是具有安全、高效、合适、便利和灵活等特点的建筑物。智能建筑通常由楼宇自动化系统、通信自动化系统、办公自动化系统组成。但是, 智能建筑在实施时需要依循几个原则。

1. 宜人性

可以使人在智能化建筑中, 无论在生理上还是心理上都感到舒适。为此, 在照明系统、供暖系统、自然通风及采光、绿化比例、及其它环境条件中, 均应达到最佳条件。

2. 高效性

智能化能提高通信、办公的效率, 提高生活品质。节省人力、时间、空间、资源、以及建筑物所属设备系统的使用及管理效率。

3. 适应性

当建筑内的设备组织机构变更或网络功能变化时, 并不妨碍原有系统的使用。

4. 安全性

建筑除最基本的保护人的生命财产安全外, 还要保证人们的隐私。要防止信息泄露, 数据被破坏、篡改, 防止系统被非法或不正确地使用等。

5. 方便性

智能化就是要令人们的生活更加快捷方便。除了日用设备使用方便以外, 还应具有高效的信息服务功能。

6. 可靠性

应尽量减低因系统故障带来的损失和故障的影响范围, 要具有故障排除和预警功能。

最近几年, 我国地质灾害频繁发生。汶川和雅安地震都造成了重大的生命财产损失。在灾害背后我们应该反思, 如何提供智能化建筑的抗震设计, 以保证在地质灾害面前不仅能正常工作, 还能减少地震带来的危害。按照现行的建筑物抗震规范规定, 我们应做到, 小震不坏、中震可修、大震不倒。在小震的作用下应依据弹性设计、在大震的作用下应依据弹塑性设计, 来控制层间的距离以防止出现倒塌现象。这个方法对保证建筑物内人员的生命和财产安全是有一定效果的。在中震作用下, 结构虽有局部破坏, 但可修复。但是, 对于建筑内的通讯设备就不能成立了。多次地震灾害也验证了情况确实如此。1991年圣费尔南多地震时, 洛杉矶市内的西卢马电话局建筑并未遭到严重破坏, 但建筑物内的通信设备却遭到了破坏。电算室设在第十一层楼, 在地震中建筑物完好, 但电算室内的架空地板局部被破坏, 导致计算机系统遭破坏。此次破坏引起了日本通产省的重视, 他们由此提出并制定了计算机系统的抗震安全对策。这种现象表明, 一般意义上的建筑完好, 并不等同于智能化建筑完好。智能化建筑完好的标准应该是在地震中, 智能化系统能发挥作用。智能化建筑在对抗地震时可采取以下两种措施进行抗和放。抗是指加强结构的稳定性, 确定设备系统不会在地震中翻转、倾倒和相互碰撞, 也不会超过设备本身所允许的动荡范围。这种做法仅仅适用于设备系统处在有利位置的情况, 对中、低楼层建筑可采用这种抗震方法。对于高层和超高层智能化建筑来说, 整个大楼采用免震设计方案显然并不合适。当高层建筑在建筑本身未遭到严重破坏的情况下, 可采用免震楼层。关于免震楼层的实施, 可利用双层地板, 并在地板之间安放复合钢板橡胶垫。由于橡胶垫的水平刚度很小, 且橡胶垫内的铅棒又可以减弱能量的传递, 使震动中的能量传不到上层地板上, 这样上层地板上的设备也可免受损害。

四、结语

本文只是对智能化建筑抗震设计提出了一个初步的概念, 以供读者参考。

参考文献

[1]李岩.浅谈可持续发展建筑[J].山西建筑, 2007 (04) .

[2]高为.构建未来的城市蓝图[R].湘财证劵研究所, 2009 (11) .

未来家居的发展趋势 篇8

引言

20世纪90年代末中国智能家居得到发展，所谓智能家居指由中央系统控制所有家电设备，通过中央控制器分配给各分控器，进而实现智能控制的家居系统。与传统设计相比，智能家居将实现服务、管理一体，中央系统操作，提供了舒适、方便、智能、节能等居住条件。

未来家居的发展趋势

未来，家居装饰与居家产品设计将由独立走向一体化，注重用户体验，将人机交互的优势全方位体现在空间设计中。智能化家居可能使设计回归到最原始状态，在符合人体工程学的情况下回归到简洁的平面界面，去除表面多余的形态变化和复杂的装饰，使空间变得更精简，可操作性将大大提升。大部分家具将采用规整的平面，表面处理成平滑状态是因为智能化家居大多将采用智能屏幕的方式，这要求使之成像的平面不能有过多的形变或凹凸以及其他装饰阻碍影像的可视化及操作性，人们只需安装无线网络，所有智能屏幕将可以随时进行操作。

了解现代厨房

要设计出实用美观的智能厨房，首先要了解厨房所具备的功能：一般家庭都具备整体橱柜，燃气灶、微波炉、涮洗盆、碗柜、其他杂物柜还有冰箱、消毒柜等。其次是了解人的行为习惯：一般灶台与涮洗盆不在一条直线上，最好处于转角，这样灶台边可以放置案板及盛菜的碗碟等，整体橱柜中沥水的碗柜下最好是涮洗盆，调味品需要放在离灶台不远处等。围合是中国式厨房的基本状态，物体与物体之间间距短，行动起来方便省力。中国饮食有别于西方国家，西餐很少产生油烟，如果学习西方的开放式厨房，就要很好的处理油烟问题。

智能厨房的设计

未来厨房必然少不了高科技的加入，怎样让用户使用的更方便省心是设计师与工程师需要共同解决的问题。从外观上来说要简洁美观，看上去高档大气实则不贵是最理想的状态，从操作上来说要方便、快捷，让老人也能够安心使用才能让家人放心，从使用上来说要顺手，综合起来就是未来智能厨房设计的发展方向。

1.基本配置

首先智能厨房将作为一个整体来设计，外观简洁，将常规的可视部件全部隐藏在内部，利用智能化达到可升降、移动，设置配套产品达到功能利用最大化。智能手环是整体设计产品之一，其外观应该与智能厨房的整体设计感相同，颜色配套，其次，智能手环应该具备防水、耐高温等特性，其所包含的功能应具备测量血压、心率、脉搏、脂肪及根据相关测量结果做出合理膳食推荐的功能，最后，智能手环能够同步智能厨房的屏幕，一键将所有信息导入屏幕中，实现可视化操作。全套厨具是整体设计产品之二，首先颜色及造型需要与整体设计配套，其次是材料导热性能高，表面涂层无毒无有害物质，能使锅具均匀受热，不产生油烟，能自动提醒人们烹饪已完成，最后是收纳方便，能够进行叠加。

2.操作流程

戴上智能手环进入智能厨房，高效节能灯通过感应器自动开启，灯光颜色通常采用冷色调来缓解人们对厨房闷热的印象，同时也带来了科技感，灯光通常出现在操作区域边缘或上方，对于没有进行操作的区域灯光将自动熄灭。手指触碰操作台，连接无线网络功能的电子屏幕将开启，强调的是屏幕与台面是合为一体的，并不是镶嵌或者投影技术，屏幕显示亮度可根据自身习惯进行调节，显示内容的色彩可随时更换，开启搜索页面手动或声控查询内容，手指轻拽页面至旁边空白处，将需要的网页进行叠加，可实现多界面操作。

将一直在监测身体数据的智能手环中的信息传入台面屏幕中，智能手环将根据身体状况寻找合适的食材搭配合理的膳食。选择好菜谱，用手触摸台面侧面设置的智能感应器，打开料理台下方的智能收纳区域找到合适的食材，关闭后轻触涮洗区触控屏幕，在涮洗区轻触隐藏的水龙头，让其自动升起，清洗干净的食物放在智能屏幕上任意空处将显示其营养成分、重量、脂肪、有害物体残留等内容。在操作台上直接切好菜，调出加热区，调整位置和大小，可同时开启2至4个加热区，然后开启智能菜谱，按照屏幕提示的内容，在智能厨房统一配置的不同型号的锅具中挑选适当的放在屏幕所显示的加热区，然后将相应的菜及配料有序加入，通过智能屏幕调节温度，整个操作无明火无油烟，不会外溢四溅，全方位保护家人的身心健康。所有的隐藏设备均设置了独立操作屏幕，设备可进行适当范围内的升降，方便不同年龄层及身高的人进行使用。屏幕材料需要具备防水、防火、抗打击、不留痕等要求，科研人员一但研发成功将成为厨房革命性的转折点。

美的在2014年的时候宣布了一款定价为100万的智能厨电，其包括WIFI、云端系统、移动设备互联互通技术、产品在线升级技术等，所有设备均采用嵌入式，都是高端厨房的代表。嵌入式设计虽然看上去比目前市面上的产品整体美观，但依然存在边角和缝隙，这些卫生死角很难处理，时间久了影响健康及美观，如果渗入机体内部将对配件造成损害，影响使用寿命。

结语

我们不能只追求表面的高科技感，外观要吸引人但也要保证其使用价值，因目前智能厨房对电路、家电设备要求过高，且价格较贵，不是一般家庭所能承受的，所以目前并没有得到普及，不过随着时代发展及新材料的研发成功，生产成本得到控制，届时智能厨房势必得到普及。设计帮助我们追求美好的生活，在未来智能厨房将成为人们生活中必不可少的重要帮手。