餐桌文明（精选13篇）
2,宝贵意见请您留下 相互谦让亲如一家
3,不剩饭、不剩菜，勤俭节约从餐桌上做起;
4,用餐不浪费，节约更高尚。
5,绿色饮食，健康生活;
6,节?a href=“http:///zhaoshangjiameng/” target=“_blank” class=“keylink”>加盟坏阋坏?珍惜粮食一颗一粒
7,按时就餐，吃饱就好。
8,光盘在行动，节约在心中。
9,“爱面子”不如“重实情”，“讲排场”不如“求健康”;
10,倡导节约，爱惜粮食，文明用餐，从我做起;
11,米饭粒粒念汗水 不惜粮食当自悔
12,科学打包，避免浪费
13,天地“粮”心 珍食莫、合理饮食，文明用餐
14,合理饮食，文明用餐
15,古诗《锄禾》你我读 盘中餐苦当记住
16,菜品量足，请酌情点菜。
17,古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住;
18,节约用餐，理在文明，贵在自觉。
19,粒米虽小君莫扔勤俭节约留美名
20,文明用餐、节俭惜福
21,服务有笑脸，消费说谢谢;
22,天地“粮”心，珍食莫蚀;
23,文明用餐，节俭惜福;
24,文明礼仪进餐桌，节约风气进人心
25,文明餐桌，重在行动，贵在劝导。
26,粒粒皆辛苦，浪费最耻辱;
27,珍惜粮食，远离浪费;
28,餐厅清洁，人人有责。
29,食为天，礼为先;
30,饱时不忘饿时饥!
31,百病从口入 饭前请洗手
32,节约用餐，文明消费;
33,开车不饮酒，酒后不驾车
34,饮食是文化，请从餐桌文明做起;
35,惜食有食，惜衣有衣;
36,一粥一饭当思来之不易 半丝半缕恒念物力维艰
37,文明用餐，杜绝浪费。
38,文明用餐，厉行节约。
39,成由勤俭败由奢;
40,理性消费，文明用餐。
41,饮水要思源，吃饭当节俭;
42,天地“粮”心 珍食莫
43,粒粒皆辛苦，文明进餐桌;
44,相互礼让 自觉排队
45,文明就餐，礼貌待人。
46,我为文明做点事，大家爱国节点餐。
47,温馨之家，共同营造。
48,谁知盘中餐，粒粒皆辛苦;
49,珍惜粮食，文明用餐。
50,适量点餐，剩餐打包。
51,珍惜粮食就是热爱生命;
52,文明用餐，绿色消费
53,节约光荣，浪费可耻
54,文明餐桌，让您更健康。
55,保持餐桌卫生 共创整洁环境
56,爱护餐厅，从我做起。
57,即使饥肠辘辘 也要风度依然
58,粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名;
59,一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰;
60,厉行节约，文明用餐。
61,饭菜穿肠过 礼让心中留
62,文明从餐桌做起。
63,文明就餐你我他，省吃俭用好人家;
64,倒下的是剩饭，流走的是血汗
65,少点一点儿，够吃就行;喝了一点儿，开车不行;
66,粒米虽小犹不易 莫把辛苦当儿戏
67,文明餐桌，从我做起。
68,文明餐桌，以俭养德。
69,尊重劳动成果，珍惜幸福生活;
70,文明礼貌，秩序井然。
71,粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏;
72,民以食为天，用餐礼为先
73,少抽一点儿，身体力行;剩了一点儿，打包可行;
74,节约每一餐，快乐每一天;
一、经济后发地区餐桌文明现状
1. 铺张浪费现象较轻
大部分淮安市餐饮消费者能够按需点菜, 大多选实惠的, 不选最贵的。关于消费者的调查问卷中, 问题“您外出就餐时, 多数情况下人均餐饮消费是多少”, 86.21%的人选择了100元以下, 问题“您愿意去哪种档次的饭店就餐”, 84.48%的人选择了中低档饭店。由于淮安市当前经济欠发达的现状及物价水平等因素影响, 淮安市民也改变了过去的消费理念, 更愿意选择去中、低档餐馆, 选择经济实惠型餐馆, 这让野味馆、奇珍馆等餐饮场所也设法慢慢改造为更贴近大众口味的淮扬特色菜馆。
2. 文明用餐, 缺乏提醒
关于问题“顾客用餐时是否文明”, 83.62%的人选择了“文明”。用餐不文明现象主要体现在用餐时大声喧哗, 嬉戏、劝酒现象较重, 酒桌上吸烟现象严重, 乱扔垃圾等。问题“当顾客用餐不文明时, 以下哪种行为居多”, 45.26%的人选择了“高声喧哗, 大肆劝酒”, 20%的人选择了“吆五喝六, 行酒令或轮流飙歌”, 20.69%的人选择了“烟不离手、乱弹烟灰、乱扔烟头”等。问题“如果您的朋友在酒桌上有以上行为时, 您是否愿意提醒”, 53.45%的人选择了“不愿意”。中国人民自古以来追求团圆、喜庆的氛围可以理解, 但是不文明行为不应在酒桌上恶化。另外, 几乎所有中小型餐馆都缺乏相应的提醒标示, 餐桌文明建设意识不浓。
3. 公款消费, 并不严重
在关于餐饮业经营者的问卷中, 问题“客人的消费资金多数来源于哪里”, 22.41%的人选择了“公款”。政府公务人员队伍庞大, 从某种程度上也为餐饮业的发展作出了“贡献”, 但这种“贡献”是建立在破坏公务人员在百姓心中形象的基础上的, 公务人员应当是人民的公仆, 努力踏实地为人民服务, 而不应贪图享受、败坏优秀传统美德。在中央“八项规定”出台后, 该现象也有较大改善。
4. 服务质量不高
关于问题“您觉得餐饮场所应在哪些方面进一步改善”, 34.48%的人选择了“服务态度”。问题“您对餐饮消费场所哪些问题较为反感”, 40.52%的人选择了“服务态度差”。目前, 淮安市大部分中小型餐馆普遍缺乏具有相当素质的服务人员, 所用服务员大多是家庭亲戚或者朋友, 这就造成了对服务人员的管理不力。且由于中小型餐馆客流量多、工作繁重等原因, 使服务人员产生倦怠、厌恶等不良心理, 使得服务效率低下。
5. 餐饮卫生, 有待改善
在问卷中, 问题“对于餐厅 (食堂) 卫生状况您满意吗”, 33.62%的人选择了“不满意”或“非常不满意”。问题“您觉得餐饮场所应在哪些方面进一步改善”, 18.1%的人选择了“环境布置”, 53.45%的人选择了“餐具卫生”。淮安市位于苏北地区中部, 起重要交通枢纽作用, 故长途客流量较大, 且淮安市当前餐饮场所还是以小微型餐馆为主, 大中型餐馆较少, 这就导致了小微型餐馆成片, 且由于餐馆店主自身素质良莠不齐, 便形成了就餐环境脏、乱、差的局面。
二、经济后发地区餐桌文明建设中出现的问题
1. 个人素质不高
餐桌文明建设中, 公民的个人素质建设至关重要, 消费者、餐饮业主、服务员的素质都需提升。经访谈调查得知, 淮安市餐饮店业主及其服务人员的文化水平大多为初中或小学毕业, 而就餐频率较高的人群中, 高学历者也为数不多。一个人的受教育水平从某种程度上能影响其自身道德修养和行为习惯等, 这就表现为人们在遇到餐桌消费纠纷问题时不知如何维权, 多数采取私了的方式、在就餐过程中随大流, 不讲卫生和文明、对不良现象置若罔闻等, 也会造成恶性循环使其不良现状难以改变。
2. 宣传力度不大
在关于消费者的问卷中, 问题“您是否知道当前中央提出的‘厉行节约’等号召”, 有51.72%的人选择了“不知道”, 问题“您在填写本问卷时是否听说过‘文明餐桌行动’或‘光盘行动’等”, 56.9%的人选择了没听说过。在这个信息大爆炸的年代, 淮安市某些乡镇部分人群仍然不知道中央提出的“厉行节约, 反对浪费”倡议, 也不知道“光盘行动”等信息, 值得人们深思, 可见媒体宣教的作用需引起关注。
3. 监管体系欠缺
目前, 经济后发地区主要在餐桌卫生问题上缺乏相应的监管体系及标准, 餐桌食品安全得不到保障。在相关问卷调查中, 问题“您近年在餐厅就餐过程中有遭遇食品安全问题吗”, 45.69%的人选择了“偶尔有”, 问题“您的问题是怎样解决的?”, 25.86%的人选择了“不了了之”。现今品牌包装食品都有相应的食品安全检查标准, 如QS等, 但国内至今在餐桌饭菜上尚未建立相应监管体系, 由于种种原因, 监管也较为困难, 无法确保民众的用餐卫生及食品安全。
4. 资源开发不足
淮安市具有非常丰富的餐饮文化资源, 但就目前来看, 其文化及实际作用尚未发挥出来。淮安市餐饮业没有较好地结合淮扬菜所蕴含的文化底蕴来发展当地特色的淮扬美食文化, 其菜品背后所暗含的各种文化因素没有被较好地挖掘出来, 没有形成当地鲜明的文化特色。且淮安市餐饮业规模也较大, 但很少有正宗的淮扬菜餐馆, 其传统技艺受现代流行的洋快餐文化的冲击而渐渐消失, 值得人们警醒与反思。
三、经济后发地区餐桌文明建设对策
1. 加强教育, 提高素质
加强中华民族优秀传统美德教育是亘古不变的任务, 我们应加大对与餐桌文明相关的优秀精神品质的教育力度, 教育公民反思自身并牢记中华民族优秀传统美德中的勤俭节约、艰苦奋斗精神。教育消费者、餐饮业主和服务人员努力提升自身的文化素质与文明素养, 使得消费者要能够文明用餐、餐饮业主能够遵纪守法、服务人员能够尽心尽职, 三者要能坚持从小事做起, 从现在做起。
2. 广开渠道, 加大宣传
各文化、教育、宣传部门要加大投入, 及时建立绿色消费引导机制, (2) 重视媒体的宣教作用, 运用多种现代媒体加大餐桌文明建设工作的宣传力度。尤其要教育公民能够抛开面子问题, 摒弃不良作风、树立绿色消费理念, 提高公民对餐桌文明建设认识, 摆正心态, 接受更多的先进观念, 不讲面子与排场, 养成节俭、朴实等优秀品质, 从而引导社会成员共同努力。
3. 完善制度, 严格监督
优秀的制度体系是提升餐桌文明的前提和基础, 也为相关问题的完善提供依据。目前, 与餐桌文明建设相关的制度体系尚待健全, 经济后发地区相关政府职能部门需在食品安全问题方面加强监管, 完善相应食品安全监管机制与处罚措施, 对不法行为、损害人民利益的问题严肃处理, 让人民敢于运用法律解决食品安全问题, 真正为人民造福。
4. 重视资源, 加强建设
相关职能部门应重视并努力挖掘本地餐饮文化中所蕴含的各种优势因素, 努力传承并发扬自身优秀传统技艺和餐饮文化。在发展餐饮业的同时, 也应能够从餐饮文化出发, 结合本地实际情况, 向其他先进地区学习, 发展特色农业、旅游业等, 充分利用文化资源, 让文化创造财富, 提升文化软实力。
摘要：餐桌文明作为社会文明的一个重要组成部分, 其作用已越来越明显。近年来, 餐桌文明建设更是被提升到了新的高度。作为经济后发地区之一的江苏省淮安市, 逐渐形成了知清廉、尚朴实的良好风气。但是, 餐桌文明建设仍有较大的提升空间, 仍存在用餐行为不文明、用餐环境不整洁、餐饮服务业素质不高等问题。对此, 我们应加强教育、提高素质, 广开渠道、加大宣传, 完善制度、严格监督, 重视资源, 真正建设好餐桌文明。
关键词：经济后发地区,餐桌文明,建设
参考文献
[1]孔繁来.餐桌文明的冲突与接轨[N].经济日报, 2002-08-22.
在习总书记亲自号召下，在中央“八项规定”精神指引下，吃喝浪费作为我们日常生活中最为显而易见的浪费现象，已经引发全民反省。“文明餐桌行动”的发起，有利于形成新的文明餐桌文化，对于改掉吃喝浪费的老毛病具有积极而深远的影响。
吃喝从单纯满足人类日常能量补给，到逐步形成一种餐桌文化，原本是一种文明和进步。随着社会的发展，居民在吃喝上已经不仅仅局限于满足填饱肚子，更追求要吃得好，吃得有营养，吃得有风度。随着纪录片《舌尖上的中国》热播，引爆了舌尖上的消费，也助推了餐桌文化的再次兴起。
餐桌文化在中国文化中有着悠久的历史和独特的魅力，引导好餐桌文化的发展，不仅能引导居民健康膳食，也是在传承一种文化。然而，随着中国经济的发展，改革开放鼓起了中国人的腰包，物质和金钱满足的同时，人们开始在吃喝上下工夫。山珍海味不足惜，美味佳肴吃得起，从天上飞的到地上跑的，河流海里游的，中国人开始海吃起来，吃得没有一点畏惧感。
从什么都敢吃到相互攀比，在餐饮业飞速发展的同时，背后一股扭曲的吃喝风也逐步兴起。中国的餐桌文化越发缺乏内涵和品味，满嘴流油的中国餐饮文化让外国人都诧异。与此同时，作为三公消费的重灾区，公款吃喝风的丑态，已经饱受公众诟病。从公款吃喝大手大脚，到社会宴请相互攀比，讲究排场，一股扭曲的奢侈吃喝风气盛行，大吃大喝铺张浪费的丑态，开始扼杀中国餐饮文化的独特魅力。
在吃喝风造成巨大浪费的同时，很多人反而越吃越不健康，甚至还吃出了毛病，肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”的患病率节节攀高。从吃得饱到吃得好，这原本是一种进步，可是中国人不再担心饿肚子了，反而被吃喝伤害了身体。中国人到底该如何膳食，在吃饱吃好的同时，如何做到营养均衡，养成合理的饮食习惯，文明餐桌文化亟待形成，来矫正这股既铺张浪费，又对身体有百害无利的大吃大喝风。
吃喝风盛行，不仅助长了舌尖上的腐败，浪费了巨大的国家资源，也是对中国餐饮文化的扭曲毒害，在这种不健康夹杂着铺张浪费的奢侈餐饮文化助推下，吃喝从单纯满足生理需要，变成了沉重的生活负担。中国的餐饮文化独具魅力，中国的美食吸引着来自世界各地的游客，刚刚富裕起来还处在发展中国家行列的中国，国人舌尖上的浪费，却让外国人瞠目结舌。
一顿饭动辄上万，这已经脱离了人类吃喝满足生理需要的属性，也脱离了中国餐饮文化膳食健康的淳朴。何况对于人口众多，土地有限的中国而言，每一粒粮食都有着深刻的内涵，吃喝浪费如不加遏制，于国于民害莫大焉。
中华民族素有尊重劳动、勤俭节约、珍惜粮食的优秀传统，小小餐桌，承载了中华民族的优秀文化和传统美德。然而在现实生活中，餐桌上的陋习还普遍存在，浪费现象更是触目惊心，因此必须清醒地认识到，厉行节俭，杜绝铺张，文明就餐，不仅是个人良好素质的体现，更是一种勤俭美德的塑造。为了进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，坚决抵制来自“舌尖上的浪费”，用实际行动践行神东精神。
节俭是中华民族的传统美德，是修身、齐家、立业之本，也是我们开创美好生活的根本和源泉。今天的幸福生活，来自于一点一滴的积累和创造，当知来之不易，更应倍加珍惜。我们要从每天都离不开的餐桌入手，勤俭节约，文明用餐，无论任何条件与环境之下都应取之有度、合理消费，摒弃虚荣消费、攀比消费、炫富消费等铺张浪费的陋习，养成适度消费、理性消费、科学消费的良好习惯，形成以浪费为耻、以节俭为荣的文明用餐新风尚。要积极提倡“按需点餐”，在外用餐做到按需点餐、适量点餐，身体力行吃多少点多少的就餐行为，养成不足再续、剩余打包的消费习惯；要努力争做“光盘族”，就是要吃光盘中美食，培养树立“我光盘、我光荣”的就餐理念，不剩饭菜，不作任何多余的浪费，这既是一种节约，也是一种责任，更是一种美德；要树立珍惜食品资源的意识，无论是必要的接待宴请，还是日常的亲友相聚，都要立足实际，合理安排就餐标准，不随意提高消费档次，杜绝高档消费，特别是共产党员，更要带头厉行节约，反对铺张浪费，珍惜公共资源，使节俭文明用餐在全公司蔚然成风。
一、本课目的：通过召开这一次主题班会，从小养成爱惜粮食的习惯，让同学反思自己对待粮食的态度，从而懂得日常饮食的一些良好习惯，能做到爱惜劳动果实；让同学们养成物尽其用，不浪费，勤俭节约的好品质。
二、本课形式：表演、小品、背诵等
三、过程设计：
（一）主持人宣布班会开始导出班会主题
古人云：身披一缕，当思织女之劳；日食这餐，每念农夫之苦。如果没有粮食，人类将无法生存。如果没有粮食，中国何谈发展。
（二）让本放小记者对本班同学以珍惜粮食为中心进行采访，并将采访答案与同学交流。
（三）请同学们观看小品《喜怒哀乐羊肉串》，以此告戒同学们珍惜粮食的重要性。
食品问题早已不是个新话题了，“节约粮食”更是我们从小便熟知的字眼。不管是从许佳俊和殷欣荣演出的小品还是周伟林等同学演出的小品，我们不难得知隐藏其中的道理。
（四）以令人震惊的数据来告诉同学节约粮食的重要性，培养同学们勤俭节约的好品质，好品质。
我们不妨算这样一笔帐：倘若一个人每天节约一米粒米，那么十亿人可节约多少？五千多公斤！一年可以节约将近两千万斤，折合人民币两千万元。这笔钱若按每所“希望小学”五十万元算，则可盖40所“希望小学”。按每人学杂费三百元计，则可使七万多名失学儿童重返校园！难道你不为这笔数目所震惊吗？你的心不为之一颤吗？
（五）教师小结
在平平淡淡的日常中，说到标语，大家肯定都不陌生吧，标语是指文字简练、意义鲜明的宣传、鼓动口号。那些被广泛运用的标语都是什么样子的呢？下面是小编帮大家整理的“文明餐桌”宣传标语，欢迎大家分享。
“文明餐桌”宣传标语11、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰
2、惜衣有衣，惜食有食
3、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦
4、一粥一饭汗珠换
5、节约粮食是美德，浪费粮食是犯罪
6、行船靠舵手，理家靠节约
7、学问勤中得，富裕俭中来
8、细水长流年年有，大吃大喝长不久
9、居家不能不俭，创业不能不勤
10、一粒米、一滴汗，粒粒粮食汗珠换
11、有勤有俭，生活甜甜
12、珍惜粮食就是珍爱生命
13、珍惜粮食，远离浪费
14、勤俭是一生中用不完的美德
15、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏
16、粒粒米饭念汗水，不惜粮食当自悔
17、勤能补拙，省能补穷
18、俭、德之供也；侈，恶之大也
19、取之有度，用之有节，则常足
20、锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦
21、文明用餐，节约惜福
22、小餐桌，大文明
23、多数人想改造世界，很少人想改造自己
24、用单纯的心过复杂的生活，用丰富的心面对单调的`生活
25、今天工作不努力，明天努力找工作
26、座位有限情无限，有序排队莫抢先
27、人生是大树，安全是沃土
28、一份青春一份爱，爱心献给全世界
29、良言一句三冬暖，伤人一语六月寒
30、含泪播种的人一定能含笑收获
31、只要路是对的，就不怕路远
32、将来的你，一定会感谢现在现在拼命的你
33、行为懒惰穷—代，思维懒惰穷三代
34、不从泥泞不堪的小道上迈步，就踏不上铺满鲜花的大路
35、困难里包含着胜利，失败里孕育着成功
36、天下无难事，唯坚忍二字，为成功之要诀
37、人之所以能，是相信能
38、每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐
39、宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来
40、不飞则已,一飞冲天；不鸣则已,一鸣惊人
41、君子之修身，内正其心，外正其容
“文明餐桌”宣传标语21、文明用餐，绿色消费
2、开车不饮酒，酒后不驾车
3、文明礼仪进餐桌，节约风气进人心
4、百病从口入，饭前请洗手
5、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏
6、民以食为天，用餐礼为先
7、古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住
8、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰
9、节约光荣，浪费可耻
10、科学打包，避免浪费
11、合理饮食，文明用餐
12、保持餐桌卫生，共创整洁环境
13、即使饥肠辘辘，也要风度依然
14、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒
15、饭菜穿肠过，礼让心中留
16、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔
17、宝贵意见请您留下，相互谦让亲如一家
18、天地“粮”心，珍食莫
19、相互礼让，自觉排队
20、粒米虽小君莫扔勤俭节约留美名
在英国, 孩子从与大人一起上餐桌进餐时起, 家长就开始向孩子传授进餐的礼仪, 如何喝粥、如何吃西餐、如何与客人同桌进餐, 先吃哪样菜、后吃哪道菜以及进餐时的穿着、如何与同桌客人交谈等。英国人一向以“绅士”著称, 他们对“进餐礼仪”非常看重。在他们看来, 一个“无礼”的孩子, 既是个人学养不够、家教缺乏的表现, 也难以在社会上立足, 长大后更不会有所成就。有些家庭对孩子进行“餐桌教育”时, 还特地请来当地有名的教师, 对孩子进行餐桌礼仪的教育。所以, 英国的孩子从一周岁左右开始, 就懂得了如何在餐桌上像“绅士”一样进餐, 如何帮助家长摆放餐具, 如何得体地与客人同桌进餐。餐桌礼仪教育, 不仅锻炼了孩子本人, 提高了孩子的个人修养, 也给家长减轻了家务负担, 同时也为孩子养成良好的性格及未来的成长打下了坚实的基础。
每个孩子都有自己的进餐习惯。为此, 英国的家长们把“进餐习惯”纳入了“餐桌教育”的内容。他们从孩子坐上餐桌的那天起, 便鼓励孩子自己夹菜、进食。家长们认为, 孩子“自食其力”, 有助于孩子独立人格的形成, 这对于孩子将来走上社会能“独挡一面”、自食其力是一个不小的启蒙和帮助。很多孩子有偏食、挑食的坏习惯, 英国的家长决不让孩子有这个坏习惯, 他们不仅给孩子讲解每道菜的营养、味道, 让他们懂得珍惜他人的劳动成果和摄入更多的营养, 而且还“亲口”给孩子作进餐的示范, 从而改变孩子任性、自私的习惯。
英国的家长非常重视对孩子的“环保意识”教育, 他们把餐桌当成了环保教育的生活课堂。在餐桌上, 家长们会教孩子区别哪些餐具是“环保餐具”, 哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。英国的家长和孩子一般都拒绝使用一次性的餐具, 而且也拒绝购进那些带塑料包装的食品。厨房里产生的垃圾, 孩子们也都按照家长的要求进行分类。另外, 在餐桌上, 家长也会对孩子进行节水、节能方面的教育, 使孩子们从小就养成爱节约的良好习惯。
寻常的餐桌, 成了英国人见缝插针的家教课堂。
南瓜瓤山楂饮
南瓜瓤100 g，山楂30 g，白糖适量。将南瓜瓤和山楂一起放在锅内，加水适量，锅放小火煎煮30分钟，放入白糖调味即可食用，饮汤，每日1剂量，分3次饮用，适应症：降血脂。
花生仁拌芹菜
花生仁200 g，芹菜 250 g，豆油少许，酱油、盐、糖、醋各适量。将豆油入锅加热，把花生仁炸酥后捞出，去皮备用；芹菜摘洗干净，切3 cm段，放入沸水一烫，取出放入冷水泡一下，晾干放碟上铺成一圈，把花生仁堆放中间；把调料入锅中煮一下，浇在芹菜上，因花生中的脂肪多属不饱和脂肪酸，所以有利降脂，适用于高血脂、动脉硬化、冠心痛、咳嗽和慢性肾炎病人。
荸荠豆腐汤
荸荠60 g，豆腐150 g，芹菜100 g，杏仁(罐头)20 g，大米200 g，姜丝3 g，蒜片10 g，精盐2 g，味精3 g，香油3 g，胡椒粉1份。将荸荠洗净去皮、切成小块；豆腐切成小块；芹菜洗净切碎末；大米淘洗干净备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入荸荠块、豆腐块、芹菜末、杏仁、姜丝、蒜片、精盐，再煮至粥成。每日1剂，分2次服完，可长期服用。荸荠有清热解毒、清风化痰之功效；豆腐有清热解毒、滋阴润燥之功效；芹菜有平肝清热、祛风利湿等功效；杏仁有润肠通便，止咳平喘功效，四者合煮可用于心血管疾病等，适应症：高脂血症等。
决明烧茄子
草决明30 g，茄子500 g，豆油250 g，姜、葱、植物油适量。草决明捣碎，加水适量，煎30分钟左右，弃渣后浓缩煎汁至2茶匙待用；再将茄子洗净切成斜片；将豆油放锅中烧热，将茄子片放入油锅内炸至焦黄，捞出滤油备用；淀粉加入决明汁搅匀；蒜片放油锅翻炒一下；然后把茄子和葱、姜和决明汁继续翻炒，装盘即可，佐餐食用，每日2次，本方有清肝降脂，润肠通便、润肺化痰之功，适应于脂血高、动脉硬化、高血压、肥胖等症。
大蒜糖醋方
大蒜适量，红糖500 g，醋500 ml。先将红糖放入醋中搅匀，再将大蒜浸泡在糖醋中，15日后即可食用，每日早晨空腹吃糖醋大蒜1～2瓣，并喝糖醋汁，解毒散瘀，降脂降压，止咳平喘，适用于高血脂、高血压、动脉硬化、咳喘患者。
桑椹粥
鲜紫色桑椹果实30 g(或干品20 g)，糯米50 g，冰糖适量。将桑椹用温水浸泡，与糯米一起置砂锅内，加水800 ml，用文水熬煮，以粥黏稠为度，加入冰糖，稍煮片刻即可。每日空腹温热顿服，桑椹味甘寒无毒，是滋阴补血、补肝益肾之佳品，辅助治疗头晕、目眩、失眠、腰酸腿软之高脂血症、动脉硬化、高血压及贫血、须发早白、老年便秘。
草莓冬瓜皮粥
草莓50 g，冬瓜皮30 g，大米100 g，蜂蜜 30g。将草莓去蒂、洗净；冬瓜皮洗净，切成细末。用干净纱布包好；大米淘洗干净备用。锅内加水适量，放入大米、冬瓜皮袋煮粥，煮至七成熟时加入草莓，再煮至粥熟，拣出冬瓜皮袋调入蜂蜜即成。每日2次，连服20～30天，冬瓜皮有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦、降压降脂之效。草莓性凉味甘、酸，有润肺生津、清热凉血、健脾和胃、醒酒功效。草莓含有果胶及有机酸，可促进肠道蠕动，有助于体内有害物质排出，从而间接地改善高血压、高血脂、动脉硬化及便秘的症状。
海带粥
干海带20 g(或鲜海带30 g)，粳米50 g，植物油、盐、姜、葱、味精等调味品。将海带用清水浸泡半日，洗净切细，与粳米同入锅加水800 ml左右，煮至海带烂熟，米烂开花粥稠为度，调入调味品，可早晚温热食。海带含碘丰富，现代药理研究证明，海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂作用，本方具有软坚散结、利尿降脂作用，可辅助治高脂血症、单纯性甲状腺肿、动脉硬化、冠心病。
香菇酒
香菇75 g，柠檬1个，蜂蜜250 g，白酒1 500 ml。将香菇、柠檬洗净、晾干，柠檬对剖，同蜂蜜一道浸入白酒中，密封存贮，7日后取出柠檬，再封口浸泡7天，滤液饮用，每日2次，每次10～20 ml。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺膘呤等成分，它不仅是具有独特鲜味的菜蔬外，且有降血脂、降血压、防癌及抗衰老的医药作用。
酸甜苦瓜
实施方案
为深入推动全国文明城市创建工作，根据云龙区宣传部、云龙区区文明办的要求，土山寺社区经研究决定，在全社区开展文明餐桌行动，现制定如下方案：
一、活动主题
文明餐桌，以俭养德。
二、活动时间
2012年7月在全社区各企业、小学、幼儿园单位食堂全面铺开。
三、总体思路
以社会主义核心价值体系和“两型”社会建设为根本，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以全社区各企业、小学、幼儿园单位食堂为重点，以餐厅、企业、单位食堂和消费者为主要参与者，以创建“文明餐桌行动”示范店、示范食堂及各类群众性创建活动为抓手，把就餐时“不剩饭不剩菜”的理念变成广大消费者的自觉行动，引导树立“一粥一饭当思来之不易，半缕半丝恒念物力维艰”的观念，在全社会倡树文明用餐、节约粮食、尊重劳动的良好氛围。
四、活动环节
（一）餐厅、企业。主要在各餐厅、企业店堂内醒目位置张贴“文明餐桌行动”的宣传标语、海报；在每张餐桌摆设“文明餐桌行动”温馨提示牌，公布“四项承诺”，引导消费者“吃多少点多少、吃不了就打包”；普及餐桌礼仪，倡导文明用语，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的良好人际关系；结合实际组织开展各具特色的创建活动，让消费者树立“适度点餐、合理消费”的观念。
（二）学校、党政机关、企事业团体单位食堂。主要在单位食堂醒目位置张贴“文明餐桌行动”的宣传标语、海报；制定并出台关于餐桌文明的规章制度，运用行政手段强化节约光荣、浪费可耻的理念；结合实际组织开展各具特色的创建活动，普及餐桌礼仪，倡导文明用语，引导学生和干部职工树立勤俭节约意识。
（三）宣传引导。对于行动积极、效果明显、示范作用突出的，重点进行宣传报道，对于措施不力、行动迟缓、效果不明显的，及时进行曝光；广泛组织志愿者积极参与“文明餐桌行动”的宣传，使节俭用餐、文明用餐理念深入人心，成为广大市民的自觉行为。
五、组织领导
为保证 “文明餐桌行动”顺利开展，陆王庄社区高度重视，专门成立了领导小组。
组长：乔友田
成员：乔友顺 刑传秀 乔文峰
一、指导思想
以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高师生文明健康素质和社会文明程度为目标，以“珍惜粮食，文明用餐”为主题，营造和谐文明的用餐文化。
二、活动主题
珍惜粮食，文明用餐。
三、活动目标
开展文明餐桌示范食堂创建活动，以食堂和师生为主要参与者，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升服务品位、从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；健康用餐——讲究营养，合理搭配菜品；礼貌用餐——礼让他人，遵守用餐秩序；卫生用餐——爱护用餐环境，使用公筷公勺，努力营造“文明用餐”的良好社会风气。
四、工作步骤
（一）动员部署阶段。
主要抓好以下三项工作：一是成立“文明餐桌行动”领导小组。校长吴吉锋任组长，刘建国为副组长，各班班主任和食堂工作人员为组员。二是制定《文明餐桌行动实施方案》，明确活动内容和处室的职责，落实活动经费，负责组织指导餐桌文明活动的开展。三是召开“文明餐桌行动”动员大会，宣传《文明餐桌行动实施方案》精神，向师生发出“珍惜粮食，文明用餐”倡议。
（二）倡导推进阶段。主要抓好以下六项工作：
一是营造活动氛围，学校食堂在入口处摆设“文明餐桌行动”告示牌，餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“厉行节约、反对浪费”等内容的标语牌。
二是以“珍惜粮食，文明用餐”为主题，通过主题班会、黑板报、国旗下讲话等形式，宣传用餐文明，讲明节俭用餐、卫生用餐、安全用餐的好处，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，达成节俭惜福共识。
三是利用思想品德、综合实践等相关课程融入、渗透“珍惜粮食，文明用餐”等内容，宣传餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识。
四是通过“小手牵大手”的方式，将“餐桌文明”理念通过学生带给家长，带入家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大学校教育的辐射作用。
五是扎实开展“文明餐桌示范食堂”创建活动，在原有“放心食堂”标准的基础上加入“文明餐桌”新元素，要求学生尊重劳动成果，爱惜粮食，每日三餐尽量做到“菜吃完不剩，饭吃饱不剩”。食堂要确保食品安全，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，不使用地沟油，不使用过期食品和不合格产品，不违规使用食用添加剂，通过“文明餐桌示范食堂”创建活动，提升服务水平、经营特色和文化品位。
六是做好劝导和监督工作，在就餐学生中招募餐桌文明志愿者，开展餐桌文明志愿服务行动，劝导就餐师生文明用餐；组织值周教师开展文明餐桌监督检查，及时批评不文明的餐桌行为，切实落实文明餐桌行动。文明从衣食住行起步，幸福从身边小事做起，文明餐桌是我们共同的心愿，让我们行动起来，从我做起，从小事做起，树立新的饮食观念，与文明握手，向陋习告别。
附：文明餐桌行动宣传口号： 1.微笑服务，文明消费。
2.吃多少点多少，节约粮食，避免浪费。3.食为天、礼为先。4.珍惜粮食就是热爱生命。5.珍惜粮食，远离浪费。
6.饮食文化，请从餐桌文明做起。7.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
8.一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
开展“文明餐桌”教育实践活动方案
一、脱水瓜条
原料：黄瓜500克，精盐45克，味精10克，红油15毫升，香油50毫升，熟芝麻10克。
制作：l、将黄瓜洗净，沥干水，剖开去掉内瓤及籽等，将瓜肉切成条状，码上精盐，用干净的纱布包好，卷成卷，放12小时以上，取掉纱布，抹干水分待用。
2、将码好的瓜条切成小段，拌入精盐、味精、红油、香油等，分成20等份，装入20个小盘中，撒上熟芝麻即可。
特点：色泽黄绿，咸鲜脆嫩，开胃生津。
二、花生芹杆
原料：香酥花生米350克，嫩西芹杆100克，精盐15克，味精10克，红油45毫升，花椒粉少许。
制作：l、将香酥花生米入油锅中炸一下，捞起沥油，以保持酥脆时待用，嫩西芹菜杆洗净，汆一下捞起，沥水切成小节待用。
2、将嫩西芹菜杆节入碗，加入精盐、味精拌匀，分入20个小盘中，将香酥花生米等份撒入，淋红油、撒花椒粉即可。
特点：色泽美观，咸酸麻脆，增进食欲。
三、香辣豆干
原料：卤豆干500克，干辣椒丝45克，姜丝25克，香醋20毫升，精盐8克，白糖30克，味精15克，香油、红油各35毫升。
制作：l、将卤豆干切成小条，改成4厘米长，分装入20个小盘中，将干辣椒丝、姜丝等份放在卤豆干上。
2、将精盐、香醋、白糖、味精、香油、红油均匀地分别加入各个小盘，即可上桌。
特点：色泽诱人，酸辣甜咸，诱人开胃。
四、酸辣三丝
原料：水发海带丝150克，泡生姜100克，青笋150克，干辣椒丝25克，精盐5克，味精10克，白糖15克，醋25毫升，香油30毫升。
制作：1、将水发海带丝洗净汆一下捞起沥干水，切成短节；泡姜沥干也切成细丝；青笋去掉皮，切成细丝待用。
2、将三丝分成20份，分别装入小盘中，将干辣椒丝及各种调料分别均匀加入即可。
特点：口感独特，脆嫩软糯，咸香甜辣，利口生津。
农药之害猛于虎
小小的农药缘何对人类造成如此大的危害?据专家介绍, 在施用农药过程中, 农作物、畜类、水产等动植物都可能受到农药的污染。因此, 目前几乎不存在哪个人群, 在某种程度上未受到农药的污染作用。有些农药性质稳定、残留期长, 一旦造成污染便很难消除。如DDT, 在土壤中如果自行消失掉95%需要4~30年。目前, 在空气、水体、土壤和食物中都发现了存留的DDT。
人们进食残留有农药的食物, 如果污染较轻、吃入的数量较少时, 不会出现明显的症状, 但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现;当农药污染较重、进入体内的农药量较多时, 会出现明显的不适, 如乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况。严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭, 甚至死亡的现象。另外, 残留农药还可在人体内蓄积, 超过一定量后会导致一些疾病, 如男性不育。研究资料显示, 在最近50年间, 全世界男性精子的数量下降了50%, 不育或不孕夫妇的比例已达到10%~15%。而造成这一切的罪魁祸首就是一些被称为环境内分泌干扰物的化学品, 如“六六六”、“1605”等农药。
消化系统功能紊乱也与残留农药有关。最新研究表明:食物中的残留农用杀虫剂能够导致消化道黏膜发生炎症和形态病变, 而消化功能紊乱患者常有腹痛症状的原因, 正是由于消化道黏粘膜在出现形态病变及炎症以后, 使人的痛觉更为敏感。此外, 还有帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等, 也与长期接触农药有关。对孕妇而言, 则会影响胎儿的发育, 甚至会导致胎儿畸形。
认清易受农药污染的蔬菜
随着栽培技术的不断进步, 蔬菜的生长期已越来越短, 而随着环境污染的加剧, 蔬菜的病虫害也越来越重, 绝大部分蔬菜需要连续多次施药后才能成熟上市。
据农业植保部门调查表明:在叶菜上使用过高毒农药的种植户约占32.8%。种植户一般都是在收获期前10~15天以内用过农药, 甚至有的农户在收获前4天用过药, 致使蔬菜上的农药残留量浓度较高, 直接影响了消费者的身体健康。有关专家指出, 一些易于生虫、生虫后又较难防治的蔬菜瓜果, 常常是农药污染最厉害的品种。根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析, 农药污染较重的有白菜类 (小白菜、青菜、鸡毛菜) 、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等等。其中韭菜、油菜受到的农药污染比例最大。因为青菜虫抗药性较强, 普通杀虫剂难以杀死害虫, 农户为了尽快杀虫, 会选择高毒农药。韭菜的虫害韭蛆常常生长在菜体内, 表面喷洒杀虫剂难以起到作用, 所以不少农户用大量高毒杀虫剂灌根, 而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体;另一方面, 部分农药和韭菜中含有的硫结合后, 毒性增强。
一般而言, 叶子和嫩茎是合成蛋白质最旺盛的场所, 所以最容易受到污染。而农药也往往是喷洒在蔬菜的叶片上, 因此叶类蔬菜的农药残留相对来说就比较严重。茄果类蔬菜如青椒、番茄等, 嫩荚类蔬菜如豆角等, 以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等, 农药的污染相对较小。
如何清除蔬菜中的农药残留
清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜, 如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物, 然后用清水浸泡, 浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂, 增加农药的溶出。如此清洗浸泡2~3次, 基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
碱水浸泡清洗法:大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下, 可迅速分解, 所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水, 将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中 (根据菜量多少配足碱水) 。浸泡5~10分钟后, 用清水冲洗蔬菜, 重复洗涤3次左右效果更好。
加热烹饪法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高, 分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净, 放入沸水中2~5分钟捞出, 然后用清水冲洗1~2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
清洗去皮法:对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等, 可以用锐器削去含有残留农药的外皮, 只食用肉质部分, 既可口又安全。
一、成立了以领导牵头，各科科长具体负责的文明餐桌活动领导小组，制定了切实可行的实施方案，着专人负责指导餐桌文明活动的开展。
二、在政府大院内，通过宣传专栏、专题讲座、承诺公示等多渠道多形式，普及餐桌文明意识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，教育和引导广干部养成良好的用餐习惯。
三、制定了切实可行的《用餐制度》，要求干部切实做到：有序就餐——排队打饭，不拥挤，不争抢；节约就餐——不剩饭菜，吃多少盛多少；安全就餐——不用地沟油，不吃变质食品；卫生就餐——使用筷勺，不用一次性碗筷；文明就餐——保持安静，不嬉戏打闹，不乱倒饭渣。
四、加强了文明用餐监督引导工作。在餐厅设立了“文明用餐”监督岗，由相关工作人员负责管理和监督，促使干部养成良好的用餐习惯。
通过这段时间的“文明餐桌活行动”，我委干部的文明意识有所增强，文明习惯初步养成。在今后的工作中，我们还将继续加强文明餐桌的教育引导，进一步建立健全各种制度，强化各种监督机制，促使此项活动有效地开展下去，进一步提升干部的文明水平。
文明餐桌活动总结2民以食为天，餐桌文明是社会文明的缩影，为进一步弘扬节约环保的社会理念，我园开展了“文明餐桌行动”，培育了全体教职工安全用餐、节俭用餐、环保用餐的文明用餐行为意识，推进文明用餐风气的养成，起到了良好的效果。
一、大力宣传。在机关食堂入口摆设“文明用餐、节俭环保”文明餐桌行动告示牌，在餐厅内显眼位置和餐桌上设置体现“文明用餐、节俭用餐”主题的宣传用语，如：“吃多少、拿多少”、“不剩菜、不剩饭”、“ 珍惜一粒米，收获一份爱”等，通过温馨提示牌、宣传板等形式，广泛宣传文明用餐。
二、发起倡议、倡树新风。制作了文明用餐倡议书，节俭用餐——不剩菜剩饭、不铺张浪费；环保用餐——不使用一次性餐具。文明用餐——倡导文明就餐礼仪、不在餐厅喧哗，不在就餐时吸烟；健康用餐——使用合格的餐具、食材，倡导绿色健康饮食。
三、规范管理、加强节约。进一步加强食堂管理，提高餐饮服务品质。坚持采购合格的餐具、食材、烹饪用具，按照食堂卫生标准做好餐饮加工全程卫生管理，充分利用食材，减少浪费。餐厨垃圾与其他垃圾分类收集，避免二次污染。
四、加强培训，增强素质。对食堂全体职工，进行节约粮食、文明用餐方面的知识培训，在宣传用语、文明提示语等细节中，提高水平和沟通能力。
五、提醒监督、形成长效。及时总结学习有效创建形式，推进文明餐桌创建活动长效化、制度化、习惯化。
通过文明餐桌活动的实施，我园全体教职工都有很深的感触，在一点一滴中不断去完善，从节约中不断去提高自己的文明素质，以规范的文明餐桌礼仪展示机关干部职工文明形象，宣传文明餐桌精神，并号召亲朋好友踊跃投入文明餐桌行动，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。
文明餐桌活动总结3尊敬的各位领导、各位同行、女士们，先生们：
大家好！
首先，我代表酒店全体员工，对各位领导、同行和朋友们的到来表示热烈的欢迎！对行业主管部门给予我们的一贯厚爱、支持与关心表示衷心的感谢！作为餐饮行业的代表在会上发言，我深感荣幸也倍觉责任重大。
从今年4月份起酒店大力响应市文明办、市食品药品监督管理局开展文明用餐活动的号召，高度重视，积极行动，按照文件精神的要求，深入细致的开展了文明餐桌推广活动，在活动的过程中，酒店的服务水平、酒店的品牌美誉度均得到提高，文明用餐的风气也逐步在酒店用餐的大多数客人身上得到体现，文明餐桌行动的效果明显。
在酒店推广文明餐桌行动过程中，我想有四个方面值得我们总结，现在跟大家汇报如下：
一、思想上高度重视，是酒店成功推广文明餐桌的根本动力
从收到行业管理部门下达文明餐桌行动的文件后，酒店迅速组织召开了文明餐桌动员大会进行宣传发动，并订制了大量文明餐桌相关宣传品，展示于餐饮的各个区域，大力渲染文明用餐氛围。酒店制订了《餐饮公司文明餐桌行动实施方案》，成立了由酒店高管组成的文明餐桌行动领导小组，明确规定了各部门各成员的工作职责和工作要求，工作布置具体，责任分工明确。文明餐桌行动领导小组成员每日对相关工作逐项检查，并责令活动开展不得力部门迅速整改，确保文明餐桌活动有序开展。在食品安全管理方面，配备了专职的食品安全主管，健全了出品安全工作流程，完善了相关管理制度，对餐饮卫生的各个流程进行管理和监控。正是酒店从上到下在主观意识上都对文明餐桌行动的推广认识深刻、态度端正，成为酒店成功推广文明餐桌的根本动力。
二、培训上下真功夫，为引导客人文明用餐打下过硬基础
在推广文明用餐的过程中，我们加大了培训力度。一方面我们外请了专业的营养师对营业员进行饮食科学搭配知识培训，要求营业员熟背“健康饮食金字塔”，在客人点菜时进行合理点菜；另一方面，每天在班前班后会上，对员工进行餐桌文明知识宣贯，文明用餐礼仪培训，在所有餐饮对客服务区域营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围，通过这些培训，员工的精神面貌、职业素养均有较大的改变，对客服务规范，服务效率提高，为引导客人文明用餐打下过硬基础。
三、硬件上加大投入，是落实文明餐桌行动的有力保障
今年我们酒店投入资金100多万元，改善了各大厨房的卫生设施，新增加了大型专用冷库，消毒间，食品留样间等，进一步提升产品质量，确保食品安全，这些专业的硬件设施的完善为落实文明餐桌行动提供了有力保障。
我们酒店在推广文明餐桌活动的过程中，虽然取得了一定的成果但也存在着许多不足，为了让这项活动长期有效的进行下去，在以后的工作中，我们将把推广文明餐桌行动作为一项长期固化的工作进行下去，在拓宽餐饮文化内涵，提升餐饮服务品质，创新文明餐桌形式，加大文明用餐宣传方面做更多的工作，以巩固文明餐桌行动的效果。
各位领导、各位同行，作为餐饮企业，我们有责任有义务，为文明岳阳，和谐岳阳，尽一份心，出一份力。市委市政府、市行业管理部门对餐饮行业的大力支持为我们创造了良好的发展环境，我们要把握文明餐桌活动这一契机，乘势而上，规范管理，明确责任，创优服务。借此机会，我也代表酒店庄严向社会承诺，我们会始终把确保食品质量和安全作为头等大事，切实承担起保证食品安全的责任。我们将一诺千金，牢记心中使命，坚持以诚信赢市场，用道德作口碑，为消费者提供更优质、安全的食品。我们将大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，打造特色餐饮文化，为营造良好社会风尚作出自己应作的贡献。
谢谢大家！
文明餐桌活动总结4为进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导节俭用餐、文明用餐，打造健康饮食文化，提升干部职工文明素质，市局机关开展文明餐桌教育实践活动，情况如下：
一、认真开展宣传倡导
在大厅及餐厅内通过张贴海报标语、设置宣传牌等形式倡导文明用餐、节俭用餐。通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。
二、组织实施文明餐桌行动
在食堂张贴文明餐桌行动宣传语，张贴宣传海报。全体干部职工全部兑现四项承诺即：不浪费一粒粮食、自觉清理餐盘、有特殊餐饮习惯事前说明。通过在餐桌设置文明就餐提示牌、发放主题宣传品等方式，引导干部“不浪费一粒粮食”。普及餐饮礼仪，提高文明餐饮意识，构建“微笑工作，文明用餐”的良好人际关系。涌现出一批节俭标兵，尤其是一些刚参加工作不久的年轻干部，都能够转变思想，积极落实要求，值得肯定。
三、将行动长效化
本次文明餐桌行动的目的在于从根本上转变干部们的用餐习惯，形成勤俭节约的良好风尚。因此，在成功开展文明餐桌行动的同时，制定了一系列的规章制度，把文明餐桌行动化为一项经常性的教育实践活动，提高全局干部职工的文明素养。
文明餐桌活动总结5勤俭节约、忆苦思甜是中华民族的传统美德，在社会物质财富不断提升的今天，弘扬传统文化、力行节俭之风势在必行。我们XX镇中心小学自20xx年7月以来，便开展了以“文明用餐、以俭养德”为主题的相关活动，以此向广大师生宣传餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，提高文明用餐素质，全面营造文明节俭的良好风气。现将活动总结如下：
一、健全组织
我们成立了校长为组长的领导小组，制定了“文明餐桌行动”活动方案，召开教师会议将方案传达给每位教师，再由教师利用班会时间向学生宣传。
二、营造氛围
我们在食堂悬挂宣传条幅，张贴“文明餐桌行动”承诺书及“文明餐桌行动”告示牌，并在专用公示栏内对采购食用油的生产厂家、购买商家、生产日期、购买日期、数量等定期公示，为文明餐桌行动营造良好的氛围。
三、开展活动
我们通过开展丰富多彩的活动让文明餐桌行动深入、持久开展。主要活动有：“文明用餐、以俭养德”的师生签名活动；校园专题广播；主题班队会，班会上同学们充分诠释了诸葛亮的“静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非宁静无以致远”的思想；“文明餐桌行动”宣传小报展；文明就餐标兵评选等。
俭为德首，勤俭可以塑造人，素质可以成就人，“文明餐桌行动”的开展，不但让孩子们知道了节约粮食，文明用餐的重要性，养成了良好的就餐习惯，还打造了我校和谐文明的用餐文化，我们一定会长期坚持下去，让文明就餐的种子在孩子们心中生根、发芽。
文明餐桌活动总结6为进一步深化我村村民的文明行动，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为，结合我村实际，广泛深入地开展了以“文明餐桌，以俭养德”为主题的“文明餐桌行动”活动，积极营造了“节约用餐，文明消费”的良好氛围，力求将节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德融入了村民的日常生活。现将工作总结如下：
一、以村宣传黑板报、宣传栏为主要宣传阵地，并在辖区12个组的组上张贴12份“文明餐桌”活动宣传画，积极向我村广大村民群众介绍“文明餐桌”行动的好处，加强村民群众勤俭节约、艰苦奋斗的意识。
二、由村两委成员和志愿者，在村市场坝对过往的村民发放“文明餐桌”宣传单，积极开展现场宣传活动，2月7日活动当天共发放《文明餐桌从我做起—致村民的一封信》100份。活动后还要求各个组长、巡逻队成员积极向周围的村民多讲解多做宣传，提倡“倡导节约、安静就餐、文明饮酒、餐后打包”的好传统。
三、组织我村工作人员和志愿者在空闲时间积极向本村团年的村民推广“文明餐桌”行动的实质意义，教育引导大众珍惜资源、爱惜粮食、杜绝浪费、崇尚节约、文明就餐。
通过此次活动，“文明餐桌行动”活动受到了广大村民群众的普遍欢迎，大家对活动倡导的内容都给予了积极的支持。弘扬科学健康新风尚，是衡量这个新时代的文明程度的重要标准，是文明城市建设工作的重要举措。在今后的工作中我村将继续深入细致的向广大消费群体推广“点菜，菜肴分餐，剩菜打包，餐前洗手”等良好餐桌习惯，反对“豪华奢侈，铺张浪费，酗酒滋事，粗俗言行”等不良习惯，努力为形成“节俭点餐，卫生用餐，文明就餐”社会道德新风尚而努力。
文明餐桌活动总结7节约从就餐开始，文明从餐桌做起——泉州市通政中心小学一年七班文明餐桌行动开始 为贯彻《泉州市文明餐桌行动计划》文件精神，进一步提升学校文明程度指数，积极倡导厉行节约、反对浪费的文明新风，根据市，区教育局部署，我校于9月5日开始开展文明餐桌行动。
首先，我校通过宣传橱窗展示了泉州市通政中心小学的文明餐桌进校园行动计划，让全校师生及家长都知晓此项活动，了解此项活动的意义。然后又在红领巾广播站发出“创建文明校园，从文明就餐做起”的倡议，要求同学们爱惜粮食，杜绝浪费；就餐时排队打饭菜，保持良好的就餐秩序；就餐时文明有礼，不喧哗，不跑动。
行动不到一周时间，就收到了明显的成效：秩序井然地排队就餐现象出现在每一组每一桌，吃完后剩饭剩菜少多了，就餐过程中会来回走动，大声喧哗的情况也收敛了很多。文明餐桌行动让整个校园更加文明和谐了。
文明餐桌活动总结8为进一步深化拓展文明城市建设工作，提高市民文明素质，在全社会大力倡导勤俭节约、文明用餐、诚信经营、健康饮食的良好社会风尚，根据《关于开展广州市“文明餐桌”行动的通知》（穗文明办〔20xx〕34号）工作部署，素社街开展了广州市“文明餐桌”行动工作。现将有关具体事项总结如下：
一、领导重视，分工明确
一是领导高度重视。“文明餐桌”行动是今年全国城市文明程度指数测评的一项指标，街道领导充分认识活动的重要意义，切实加强组织领导，明确专人负责，制定细化方案，有计划、有步骤地推进“文明餐桌”行动的扎实深入开展。请做好相关活动资料、图片资料的整理归档备查工作。
二是明确职责。“文明餐桌”行动涉及多个职能部门，各部门要结合自身行业特色和工作职责，分工合作、相互支持、协同推进，形成行业自律、志愿者劝导、执法部门监督、氛围营造等多管齐下的工作局面，切实推进“文明餐桌”各项工作广泛深入地开展。
三是加大宣传。辖内单位充分发挥自身优势，大力宣传开展“文明餐桌”行动的有效举措，大力宣传“文明餐桌”行动的好经验好做法，大力宣传“文明餐桌”行动的实际成效；并充分利用各类社会宣传阵地，加强社会宣传，制作发布一批公益广告和宣传品，在全街形成立体式、多层次、多角度的宣传声势，为活动的顺利开展营造浓厚氛围。
二、宣传和活动载体相结合，营造良好的氛围。
一是开展“文明餐桌”宣传活动，在街属各餐饮行业主管部门要组织开展“文明餐桌”讨论会、座谈会、知识讲座、主题活动等，围绕节俭用餐、文明用餐、安全用餐、卫生用餐等主题进行讨论，阐明节约饮食不仅有利于环保低碳、而且有利于身心健康的道理。
二是开展餐饮礼仪普及活动，举办餐饮礼仪知识讲座，邀请专家进社区、进学校、进机关为市民群众、师生和机关干部职工讲授餐饮礼仪、饮食与健康等知识，将精神文明建设融入市民日常生活。学校可结合经典诵读活动，组织学生阅读有关礼仪常识和古今中外的名人讲文明、勤节约的故事，在学习实践中提高文明意识，养成文明行为。
三是开展“文明餐桌”实践活动，各餐饮企业要倡导合理消费，主动提醒顾客根据人数点餐，引导消费者“吃多少点多少、吃剩的请打包，千万避免浪费”。推行文明服务用语，鼓励文明用餐，提醒顾客使用公筷，提醒顾客打包，提醒顾客请勿酒后驾车。各餐饮企业主管部门要加强监管，督促餐饮企业遵守行业规范，真诚服务顾客，尊重合法权益，做到诚信经营，不欺诈顾客，不短斤少两。贯彻落实《广州市控烟吸烟条例》，主动张贴禁烟标志，及时劝阻在非吸烟区的吸烟行为。各餐饮企业主管部门要积极向区文明办推荐表彰一批参与“文明餐桌”行动成效好、环境卫生良好、人员和资质达标、制度和管理规范、服务与承诺方面兑现的餐饮企业和食堂，通过示范带动作用，推动全区范围内形成俭以养德、文明用餐的良好风尚。
三、形式多样，搭建改善“文明餐桌”平台
一是全街举行“文明餐桌”行动启动仪式，发动街属各餐饮行业主管部门参与。向全街印发《关于做好广州市“文明餐桌”行动的通知》，发动全街各餐饮企业积极参与“文明餐桌”行动。
二是有序推进，各餐饮行业主管部门结合自身实际，创新活动形式、载体和办法，扎实推进“文明餐桌”行动广泛深入地开展；各社区要积极配合活动的开展，通过社区宣传栏、网站等宣传阵地做好“文明餐桌”行动的宣传报道，逐步掀起人人关注文明用餐、人人参与文明用餐、人人倡导文明用餐的活动热潮。
文明餐桌活动总结9为广泛开展“迎接十八大、讲文明树新风”活动，巩固全国文明城市创建成果，加快建立节约型社会，倡导文明消费新风，我处着力开展以“粒粒皆辛苦、文明进餐桌”为主题的文明餐桌行动。此次行动旨在普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为、提升餐饮行业服务品味，营造和谐文明的用餐社会氛围，把精神文明融入市民的日常生活，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。
街道自接到上级文件，积极响应号召，成立工作小组落实责任，各股室安排专人具体部署，发动工作人员和志愿者，全面开展此次行动。
通过向辖区餐饮业发放文明餐桌行动倡议书和就餐公约以及宣传宣讲节俭饮食的理念督促餐饮企业从自身做起规范经营、提升服务。同时，街道工作人员和志愿者还向餐饮企业和消费者赠送了宣传材料，并将标语上桌上墙，以提醒消费者合理消费。
开展“文明餐桌”行动，事关文明城市的创建，事关“两型社会”的建设，有利于培养文明新风尚，有利于节约社会资源，有利于促进餐饮业和消费者的双赢。
勤俭节约、忆苦思甜是中华民族的传统美德，在社会物质财富不断提升的今天，弘扬传统文化，大力推动精神文明建设，力行节俭之风势在必行。通过此次一系列活动，街道工作人员向全街餐饮企业和广大消费者发出倡议，号召大家共同行动，从自身做起，从小事做起，与文明握手，向陋习告别，传承勤俭节约美德，努力营造文明健康的就餐环境。
文明餐桌活动总结10为响应XX市文明办关于文明餐桌行动的号召，归庄小学以“小小餐桌讲文明”为主题，开展了文明餐桌的系列活动，旨在弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，营造和谐文明的用餐文化，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念转变成师生的自觉行动。
一、营造“文明餐桌”活动氛围
活动期间，学校以节俭用餐、安全用餐、文明用餐为行动指南，利用班级黑板报、宣传橱窗、红领巾广播等形式专题宣传文明餐桌活动，着力宣传文明餐桌行动的重要意义和基本规范，使师生树立文明饮食观念，在校园内形成节俭用餐、文明用餐的良好风尚；同时，学校食堂外墙上做了两幅广告牌，内容为：“节约一粒粮食，培养一种美德”、“开心生活每一天，快乐享受每一餐”。食堂内贴上“文明餐桌，珍惜幸福、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等标语，餐桌上统一摆放《文明餐桌公约》和健康饮食等宣传资料，提醒师生时刻注意节俭，讲究卫生。
二、规范学校食堂管理制度
完善了学校食堂各项工作制度，落实责任。把节约粮食、珍惜资源的要求融入学校食堂的管理中，切实落实到食堂管理实践中，为师生提供一个安全、卫生、文明、和谐的就餐环境。另外，对食堂工作人员进行定期培训，每天落实各类工作：提供营养菜谱，合理搭配菜品；对食堂工作进行定期和不定期的检查，采购放心食材，确保师生安全用餐。
三、开展“文明餐桌”系列活动
1、通过国旗下讲话对全校师生进行“节俭惜福、厉行节约”的教育，向学生讲解了有关勤俭节约的知识，一句“天育物有时，地生财有限”，道出了生产粮食的极为不易。厉行节约、反对浪费，不仅关系到对社会资源的珍视，更意味着对他人劳动的尊重，古人尚且懂得“粒粒皆辛苦”的道理，我们学生和老师更不能浪费粮食，糟蹋社会资源。
2、每班开展一次“文明餐桌行动”为主题的班会。各班组织开展了“饮食与健康”、“粒粒皆辛苦”、“文明就餐，从我做起”等主题班会课，通过主题班会活动的教育，使学生在活动中得到启发，逐渐懂得营养和爱惜粮食的重要性，懂得节约粮食是每个公民应尽的义务，浪费是一种可耻的行为。
3、开展了手抄报比赛。为了让同学们真正做到节约粮食，开展了以“文明用餐、节约粮食”为主题的手抄报比赛活动，同学们踊跃参加，动手制作了一幅幅生动又有教育意义的手抄报。经过评选，评出了一、二、三等奖共10名，通过此次活动，同学们懂得了节约粮食的重要性，纷纷表示：“节约粮食，从我做起，从身边的小事做起，养成勤俭节约的良好习惯。”
4、观看文明餐桌的视频。内容是从怎样排队有序进餐厅，到怎样文明就餐，到吃完饭怎样摆放餐具，到怎样排队回教室……整个就餐过程都作了细致而简洁的说明。通过观看视频，倡导餐桌礼仪，维护用餐环境，讲究用餐卫生，营造了文明就餐的氛围，另一方面是为了逐步改变学生在就餐过程中挑食、浪费、喧哗等不文明现象，引导学生从小培养良好的生活习惯。
5、通过“小手牵大手”的方式，将“文明餐桌”理念通过学生带给家长，带入家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大学校教育的辐射作用。
6、设立文明小志愿者。在就餐学生中招募餐桌文明志愿者，开展餐桌文明志愿服务行动，劝导就餐师生文明用餐；组织值班教师开展文明餐桌监督检查，及时批评不文明的餐桌行为，切实落实文明餐桌行动。
7、评选学期“文明小标兵”。通过一个学期的强化训练，学生的勤俭节约意识提高了，在吃饭方面也养成了较好的文明习惯，为了激励学生，学校评选了每班一位的“文明小标兵”。
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