客房部工作职责

客房部工作职责（精选6篇）

客房部工作职责 篇1

客房部经理工作职责:

1.全面负责客房部工作，向总经理或分管客房部的副总经理负责。

2.负责与其他部门的协作。对客房部的人力、物质合理的组织起来以保证计划的实现。

3.对客房部的物质、设备进行管理和控制。负责完成酒店的各项工作任务和经济目标。

4.负责整个部门的培训工作，提高工作的业务素质和操作技能。

5.加强内部的环境卫生、安全，给客人提供一个舒适的休息环境。

6.处理客户投诉的一些事务，关注长期入住客户，征询意见，提高服务质量。

7.定期召开部门例会，及时找出部门存在问题并进行总结改正。

客房部领班工作职责:

1.对客房部经理负责，执行经理的工作指令，并向其汇报工作。

2.每日现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等工作质量的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报经理。

3.协助经理开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

客房部服务员工作职责：

1.负责服务区的卫生清洁及房间的布置工作。

2.熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并熟练运用到工作当中。

3.服从领导，听从领导指挥，做好每日安排的工作计划。

4.做好房间设施设备的保养及维护，发现问题及时上报，确认房间设施设备的正常运转。

5.满足客人的合理需求，并认真听取客人的意见或意见并向上级汇报。

6.在规定的时间及时清理好房间，禁止在住客房内逗留。

7.完成上级交办的其他任务。

客房部工作职责 篇2

我校酒店服务与旅游专业最早开设于1994年, 《客房服务》是本专业的一门核心课程, 重在培养酒店客房部从业人员的基本操作技能, 传授所需理论知识体系。这门课需要学习的内容十分丰富, 但由于学制的限制, 其教学课时一般只有54学时, 因此必须形成新的教学模式, 采用以满足工作岗位需求为宗旨、灵活多变的教学方法, 才能促使学生尽早熟悉并了解自己将来要从事的客房服务岗位, 做到理论联系实践, 将课本上的知识灵活运用到以后的工作中。

二、酒店行业岗位需求调研分析

在工作岗位需求调研阶段, 我们对酒店服务与旅游专业就业岗位进了行分析, 确定了本专业的核心岗位群和拓展岗位群, 我校毕业生主要面向核心岗位群, 多是酒店各部门的一线对客服务岗位, 这些岗位大多要求员工具有强烈的工作责任心, 能与客人进行良好的沟通, 了解酒店各部门的服务程序, 反应灵敏, 动作协调, 姿态优雅, 拥有英语会话能力, 业务熟练, 动作娴熟, 能吃苦, 动手能力强。

三、课程教学现状分析

以《客房服务》课程为例, 目前传统教学模式明显存在不利于培养高素质、技能型专门人才的弊端。首先, 目前人才培养还是建立在以学科知识体系和理论思维训练为中心的教学模式上, 忽视客房服务核心岗位能力需求和任职要求, 未能充分体现课程的职业性。其次, 学习内容与职业岗位工作任务对应性不明晰, 导致学生的认识水平和岗位实际工作过程不相吻合, 未能充分体现课程的实践性。当前, 酒店服务相关专业开设的《客房服务》课程都新增了实践学时, 一般是20~30个学时。实践学时设置的本意是培养、锻炼学生的动手操作、接待、解决问题的能力。但在实际教学过程中, 由于师资力量、教学条件的限制等原因, 有些实践学时被用于理论教学, 即便按教学计划开展, 也是以在机房上机操作相关软件为主。不可否认, 这样的练习能让学生对工作环境和工作场景有客观的认识。但在实际工作中, 很多岗位还需要学生具备自主发现问题、解决问题、独立完成实际操作的能力。这些实践能力都是客房服务核心岗位需要具备的技能, 可惜在实际教学中被遗憾地“遗漏”或“忽略”了。再次, 目前采用的是以教师讲授为中心或者教师先讲授演示, 学生再训练的教学模式, 学生始终处于被动学习状态, 未能充分体现课程的开放性。最后, 把“一次性考试”的总成绩作为课程质量的主要评价指标, 没有吸收用人单位和行业专家参与教学质量评价, 未能充分评估学生的职业能力。

四、课程教学改革措施

(一) 按岗位能力需求及时调整授课内容及重点

我校目前使用的教材《客房服务》共9个章节:第1章客房服务的基础知识、第2章客房、第3章清洁设备及清洁剂、第4章客房的清扫工作、第5章对客服务工作、第6章会议服务、第7章客房安全的基础知识、第8章洗衣房基础知识、第9客房的物品管理。按照酒店的岗位需求特征及毕业生实习岗位需求情况, 第4章客房的清扫工作和第5章对客服务工作应该是重中之重, 其他章节可以在学习过程中穿插讲解。另外, 按照酒店的岗位需求, 还应该增加客房查房等相关内容, 这是毕业生面临的间接岗位之一。

(二) 根据新的岗位要求改革考核方法

学校现有的考试制度比较传统, 大多以试卷闭卷的形式考核学生学习情况, 重理论知识检验, 轻实际能力检验。再加上在实际教学过程中, 对于客房清扫内容, 教师只是讲解, 或让学生观看视频等主客观方面的原因, 导致学生没有机会动手实践。基于此, 建议按照客房服务员 (高级) 的考核标准, 把考试分为应知和应会两个部分。应知部分采取闭卷考试的形式, 重点考核学生对基本理论知识的掌握程度;应会部分采取现场模拟操作的形式, 学生现场操作, 老师当场评分, 考查学生的动手能力。应知、应会各占50%, 改革传统考核方式, 体现我校人才培养方面充分考虑行业需求的特征。

(三) 根据岗位需求采用项目教学模式

针对以往教学模式的不足, 在示范校建设中我们提出了新的教学模式, 即工学结合、课内外结合的项目教学模式。既要在课堂上讲授教学, 又要把学生带到酒店实际完成工作任务。课内外结合, 指利用学生业余时间, 将有限的课时延伸出去, 弥补本门课教学时数不够的不足。我们一般将理论教学局限为概念传授, 其实, 理论教学还包括岗位服务工作中可能遇到的状况分析与总结。因此, 我们将项目引进教学内容, 将学习内容分为认识客房部、了解客房部的运行与管理、客房预订、客房清扫、客房接待、客房人员分配与管理等项目。然后在与企业合作教学的过程中, 逐一学习、操作、实习、思考、总结, 最后完成。这样能够让学生的知识系统化、技能化和实用化, 有利于培养出符合酒店企业需要的高素质、高水平、高技能的应用型人才。情境教学法指在教学过程中, 为了达到既定的教学目的, 从教学需要出发, 通过老师引入、制造或创设具有一定情绪色彩的、生动具体的场景, 以引起学生的态度体验, 从而帮助学生理解教材, 并使学生的心理机能全面和谐发展的教学方法。让学生在真实情景中得到学习和锻炼, 而不是在模拟情景中解决理想状态下的问题。

(四) 加强实习过程的指导与管理

加强实习过程的管理与指导对于本课程教学来说至关重要。具体来说, 就是我校对学生进行跟踪管理, 定期安排指导教师到实习饭店检查实习情况, 对学生在实习过程中出现的共性问题给予正确的引导和有效的指导, 并与饭店沟通实习生工作情况, 以便对下一步实习安排做出相应调整。

五、结语

基于工作岗位需求的课程教学改革实现了学习内容与企业或职业活动中实际工作的吻合, 有利于培养学生的职业能力, 对于培养学生的综合能力和素质起到较好的作用, 是实现学生毕业与就业“无缝对接”的有效途径。

参考文献

[1]李永军.项目教学法在酒店专业教学中的应用[J].职业教育研究, 2008 (09) .

酒店客房部主管工作职责 篇3

客房主管的职责

（1）负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。

（2）掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用，善于说服动员，作

耐心细致的思想工作。

（3）根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VIP接待，协助班组掌握布置规格

和要求。

（4）每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

（5）汇总核实客房状态，及时向前台提供准确的客房状态报表。

（6）对客房设施设备进行定期保养,保证房内设备完好,物资齐全完备.发现损坏或故

障及时保修.提出设备更新、布置更新计划。掌握号班次日常更换的布草及客房用品的消耗情况。

（7）主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

（8）对班次处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。

（9）对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。

（10）经常检查所瞎人员的仪容仪表、礼貌服务情况。

（11）负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质

量进行统计考评。

（12）执行客房部经理交给的其他任务。

公共区域职责：

（13）负责对所瞎区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。

（14）掌握所属员工的思想和工作情况。

（15）负责安排公共区域班次、工作时间和假日轮休。

（16）做好各项清洁工作的计划。

（17）检查当班人员的仪容仪表。检查所瞎区域是否整洁、美观、发现问题及时纠正、处理。

（18）检查所瞎区域的装饰品、公用设施设备是否完善，保证酒店客房部正常运营。

（19）制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。

（20）负责对与员工进行业务培训。

（21）指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。

（22）完成客房部经理交给的各项临时任务。

布草房职责

（23）根据酒店客房（床位）数量，核定各种布草的需要量和各种布草的替补率。保

证布草能满足周转需要。

（24）检查实物摆放、库容、账目登记是否符合要求。监督按手续办理布草进行。

（25）不断完善库房管理制度及岗位责任。

（26）督促做好防火安全工作。保证布草符合卫生质量要求。

（27）培训员工掌握库房管理的基本功。

（28）做好报废布草的回收再利用工作。

客房部楼层领班的工作职责 篇4

楼层领班是客房部最基层的管理工作者，其主要职责是检查指导服务员的工作，确保出租给客人的每一个房间都是干净卫生、舒适优质的合格“产品”。

主要职责范围如下：

1、检查服务员的仪容、仪表、行为规范及出勤情况。

2、合理安排工作任务，分配每位员工负责整理和清扫的房客。

3、分发员工每日工作表格，并通知重点客人和有特殊要求的房间。

4、检查督导服务员按程序标准操作。

5、按照清洁标准检查客房卫生。

6、检查楼层公共区域、角落、防火通道的卫生并负责安全检查。

7、随时检查、督导员工清除地毯上的污迹。

8、检查计划卫生的执行情况。

9、检查报修、维修情况。

10、记录物品丢失、损坏，及时向上级报告。

11、督导员工对服务车、清洁工具设备的清洁与保养。

12、调查客人的投诉，并提出改进措施。

13、处理客人的委托代办事宜。

14、定期向上级提出合理化建议。

酒店客房部工作 篇5

二.各岗位职责 三.工作流程

（1）白班上班时间早8

：00——下午5点，7点50分要着装整齐、淡妆上岗。到岗后，交接好各种服务事宜及遗留问题，尤其做好钥匙的交接（3层——9层楼层卡、楼面卡）及借出物品的交接情况（例如电蚊香、插排、剪刀、胶带、绳子、水果刀等）。注意与相关岗位密切配合，做好服务工作，如有退房首先重复该房间号，按要

求敲门查房： 如有借用物品应在最短的时间送到；如有维修项目住客房客人不再房间的由客服人员一起前往该房间维修，维修完毕后一起返回，如是无人住的客房应开门就可以。如住客有客人在跟工程部说明原因直接进客房；如有加床服务由前台通知该房间需加床，客服人员应到库房搬床及被子、褥子、枕头同时坐班人员立即通知保洁人员为此房间加罩及床单枕套，客服应做记录；如有前台通知开门的接到开门通知重复房间号立即去开门，到客房先询问客人是否开门，需要开门的房间号码，核实正确后方可开门同时做好记录；如有会议客服要提前做好清洁及开窗通风打热水的工作，多功能厅提前1小时开空调，小会议室提前半小时开空调，在会议前15分钟开灯站会议门口迎接开会人员，会议结束后刷杯子、烟缸、消毒、打扫会议室。写好对一天的工作总结做好与夜班人员的交接工作。

（2）夜班上班时间下午5点——次日8点。同白天工作一样到岗后，交接好各种服务事宜及遗留问题，尤其做好钥匙及借出物品的交接，17点保洁人员送还房卡及时及时保洁人员用卡时间记录本上。夜班如有退房保洁员需到客服去钥匙房卡进行打扫并做好记录。早6点半写房态表，一式两份，一份给保洁领班用来分配客房清洁卫生的依据，另一份每月底给库房做统计工作.早7点50分同样给保洁人员分配钥匙房卡做好详细的记录.2.检查退房

（一）查房目的保护酒店及客人的财产不受损失，保证宾客无遗留问题

（二）查房程序（1）准备好所要退客房的房号，退房时间。

（2）接到查房信息坐班人员应明确该房间是否存在物品短缺或借用物品的问题，其他人员立即检查退房的房间。查房应在3分钟内完成。

（3）查房时，应先确认房号，规范敲门程序。

（4）检查客人是否有遗留物品。

（5）检查客房的物品是否短缺，损坏、污染等。进门先检查卫生间卫生间镜面、口杯是否破损、布草是否染色、便器盖水箱盖、浴室门是否完好，防滑垫、备品架、皂盒等是否短缺，然后进入卧室，检查电水壶、茶杯、烟灰缸、镜子、便签夹、电视、电话、遥控器、服务指南、衣架、圈椅、茶几、床头柜、电视柜、行李柜是否破损或短缺：床单、被罩、枕套、枕头、被子、褥子是否染色，备用柜枕头、被子或毛毯。茶叶浴歌是否消费，如有消费或破损第一时间马上告知前台。

（6）查房完毕，及时关掉用电器。

（7）退出房间，关好房门。

3.万能钥匙楼层磁卡的管理及使用要求

（1）为妥善保管客房钥匙，按规定正确领取、使用、收回客房的钥匙，并制定记录本规范

（2）平时所有的钥匙应所在抽屉里

（3）客房服务员每天在7点50分领取楼层磁卡下午5点送回，领取或送回时在保洁人员使用磁卡钥匙记录本上签名确认。客服人员详细确认领取返还时间、及领取返还人名字。夜班保洁人员下午5点领取钥匙时同样做详细记录，每做一间客房需重新领取钥匙客服人员必须做好房号及领取返还时间.在晚11点返还磁卡钥匙。

（4）服务人员工作期间必须做到磁卡钥匙不离身、不得乱丢、乱放客房及布草间等。

（5）仅限楼层使用的磁卡钥匙必须严格遵守使用范围，专项人员使用时必须随身携带，凡超出使用范围的必须严格登记记录

（6）如发现钥匙损毁，应去前台再重新申请配发一把备用磁卡钥匙并将损毁的磁卡

返还前台。

（7）凡因工作需要交接班的，必须理性交接班手续，并卓海清点和登记工作。

（8）客房钥匙丢失时，须马上报告经理、主管并要在第一时间寻找，钥匙无法找到时部门须立即对门锁做相应的处理，避免发生安全事故，除按规定赔偿外，还应追究当事者的责任，同时保留追加处理的权利。

4.工程维修

(1)报修项目

检查房间时发现设施设备不可正常运行的维修项目，（如客房及卫生间各个灯不亮、空调控制板没有显示、没有冷热温度、壁纸、衣柜门、抽屉、行李柜合页或把手、抽屉板掉下、电源插孔坏的、房间喇叭门铃、床腿、床剃、椅子和桌子腿坏的、踢脚线、房间地板、各电源开关、衣架杆、排气扇、便器盖、水箱盖、便器堵或长流水、浴室喷头、把手、水龙头、面盆、下水管、门锁、房号填写在维修项目记录本上，及时通知工程部径路工程人员姓名，工程人员维修完毕后告知客房中心。

(2)维修要求及时间

住客房在5分钟内处理，不得超过十分钟，走客房在20分钟内维修。有预定的客房询问前台，根据到店预计时间15分钟内完成。

3.如不能修复需工程部说明原由，和最迟维修好的时间。

4.将信息反馈客房中心并签字确认维修结果。

简论酒店客房设计 篇6

室内设计师的工作,首先是深化所有使用功能方面的设计,然后是选定客房的风格,明确客房的文化定位和商业目标,并为客房创造特色,选择正确的用品和陈设品。一个酒店客房的未来命运,很大程度上就取决于最初的建筑设计与室内设计是否准确、恰当,是否有经验、有修养、有远见。

在设计的流程顺序上,功能第一,风格第二,人性化第三;但在设计的整体构思上,三项均不可或缺。功能服务于物质,风格服务于精神,而人性化研究是对物质与精神融合以后实际效果的检验与深加工。这三项工作的共同目的就是要为酒店赢得品牌和经营上的真正成功。

功能设计有缺陷,风格设计再突出也是“短命”的;功能设计很全面,但缺少风格上的魅力和特点也不好,因为这会降低客房的品味和价值;而功能和风格都不错的酒店客房,如果没有用人性化的标尺再仔细衡量一下,再补充些更细致更深入的设计,也许就会留下遗憾,就不那么完美,不那么精致。把握好这三个设计的尺度,充分发挥这三个设计的作用,客房设计的质量就有保证了。“功能设计”是客房设计的基础工作,包括基本功能设计和细节功能设计。

酒店客房的基本功能是:卧室、办公、通讯、休闲、娱乐、洗浴、化妆、卫生间(座便间)、行李存放、衣物存放、会客、私晤、早餐、闲饮、安全等。由于酒店的性质不同,客房的基本功能会有增减。酒店客房的设计风格离不开酒店本身的市场定位,并受文化背景的制约。各种类型的酒店客房会有不同的设计风格。