就餐英语
waiter/waitress服务员
order点菜
menu菜单
snack快餐
dessert甜点
burger汉堡
cheese芝士，奶酪
appetizer开胃菜
redwine红酒
toast烤面包，吐司
fried chips炸薯条
junk food垃圾食品
roast烤肉
mutton羊肉
pork猪肉
beefsteak牛排
rare半熟的
medium中等熟度
done老的，煮熟了的
join in sb. for dinner与…共进晚餐
treat款待，宴请
make a reservation预定
cater提供饮食及服务
have a picnic野餐
buffet自助餐
Go Dutch各人付各人的账
treat请客，招待
显然，吃饭就成了妈妈们最头疼的问题……
宝贝乖乖吃饭有诀窍
1.不要连续喂孩子时间太长，尊重孩子的饥饱意识。
2.要有固定的开饭时间。
3.菜谱要费点心思来制定，吸引宝宝就餐。
4.严格控制零食的数量和时间，避免影响正餐。
5.选购孩子喜爱的餐具和餐桌、餐椅。孩子都喜欢拥有属于自己独有的东西，替孩子买一些图案可爱的餐具，可提高孩子用餐的欲望。
6.以身作则，给宝宝一个好的榜样。父母是孩子的第一任老师，所以我们首先要给宝宝一个健康的环境，从自身做起，严格要求。
1磊磊妈：“威逼、利诱”双管齐下
自从磊磊能自如地跑来跑去以后，餐桌就变成了战场。“我要在沙发上吃!”“奶奶喂喂!”家里人怕他吃不饱，只得一手端着碗，一手拿着勺，跟着他沙发上、地板上，甚至在窗台上喂饭。为了结束这种局面，我下定决心给他立规矩：就餐必须在固定座位(餐椅上或餐桌旁)否则就不给东西吃。就餐时间要在40分钟以内，在计时器响铃之前吃完就可以得到水果奖励一次。经过2个月的努力与坚持，现在磊磊真的乖了不少。
2小巍妈：赋予食物一个美丽的故事
给宝宝介绍种新食物时，可以试着给这种新食物披上一件美丽的外衣、给孩子讲讲食物背后的故事。比如胡萝卜，原来儿子一见到它就要跑开，后采我告诉他：“曾经有一个小姑娘意外地发现了它，她拿着胡萝卜问别人能不能吃，别人都不敢尝，只有勇敢的小姑娘品尝了，告诉大家胡萝卜是可以吃的，而且很好吃。所以大家部很佩服她。”从此以后，儿子再也不会因为有不爱吃的食物而闹餐桌了。
3梦琳妈：“我比她乖!”
我的启发得益于一次和朋友的聚餐，那天我们两个家庭都带了宝宝。吃饭的时候宝宝的老毛病又犯了，拿着餐具叮当乱敲，让我很是尴尬。“梦琳今天怎么了?你看小妹妹，今天多乖!”朋友一边对着梦琳说一边抚摸自己的宝宝。而梦琳呢，一下放下了手中的餐具，还有些不好意思。“我们的梦琳更棒!”我明白了朋友的用意，对着变乖的宝宝赞扬道。看来这种“我更棒”的好强心理，对宝宝同样适用。
4小美妈：利用宝宝的逆反心理
肥东特教
杨娅
活动目标：
1.能通过观看图片联系自己，说说近段时间就餐文明进步的地方；
2.能通过出示图片说出班级在就餐中集队、就餐、等细节方面存在的不足之处； 3.从中感受集体荣誉，争做文明就餐班级。活动过程：
一、谈一谈，什么是文明就餐？
今天，我们要开一次关于“文明就餐，厉行节约”的主题班会，希望同学们都能做个明就餐的小学生。请大家说一说什么是文明就餐？
（一）、饭前准备：
1．进入食堂要安静，慢走； 2．排好队伍，等待吃饭；
（二）、吃饭时：
1、安静地吃饭，不与同学嬉笑、说话；
2、吃饭时要尽量多吃，吃的快的小朋友安静地坐好等待；
3、饭菜不要掉在餐桌上，保持桌面的整洁。
（三）、吃饭后：
1、轻轻地将餐具放入筐中，并摆放整齐；
2、就餐完毕，排好队伍离开餐厅；
3、不能将食物带离餐厅。
二、说一说，我们身边不文明的就餐行为，我们应该怎样做？
1、我们身边还有一些不文明的现象，请你们来找一找，说一说。
2、我们应该怎样做？
三、看一看，我们有了哪些进步？
1、去就餐的路上，能把队伍排整齐了
2、进入餐厅后，能做到安静了
3、能够安静用餐了
4、回教室的队伍能有序行进了
四、写一写，把自己名字写在就餐文明倡议书上 全部朗读就餐文明倡议书，并签上自己的名字。
五、小结：
同学们，相信本节课的班会上完之后，你们都知道在以后就餐时间该怎样做。让我们行动起来，从现在开始，从我做起，做一个讲文明的人，不要让文明只在纸上和口头出现，要让它活跃在我们当中，让文明无所不在，让我们做文明就餐的人，让文明就餐与我们同行。
珍惜粮食文明用餐主题班会
肥东特教
杨娅
【活动目的】
1.了解馒头知识，体会馒头来之不易，在日常生活中落实不丢馒头、不倒饭菜的好行为。
2.培养学生分辨能力，养成珍惜粮食、勤俭节约的好习惯。
3.结合《弟子规》，熏修感恩劳动、感恩父母的好德性。【活动过程】
开始部分：
学生齐读《锄禾》：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
师：古人云：身披一缕，当思织女之劳；日食这餐，每念农夫之苦。如果没有粮食，人类将无法生存。如果没有粮食，中国何谈发展。（出示垃圾桶里捡到的馒头）馒头，普普通通的一种食物；吃馒头，简简单单的一顿早餐；丢馒头，轻轻松松的一个动作。可是，当这一幕在每一天，在每一所小学不断上演时，同学们，你以为丢掉的仅仅是一个馒头吗？
在日常生活中，随处都可以看到浪费粮食的现象。也许你并未意识到自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，也许你仍然以为我们祖国地大物博……由于近年来人们的生活过得越来越好，“节约”一词在人们的心里已日渐忽视和淡忘了。我国是一个人口大国，种种的浪费现象如果继续下去的话，其后果是很严重的！13亿人口，全世界人口的四分之一！如果每人每天浪费1元，一年全国就浪费了4745亿元；如果每人每月浪费500克粮食，一年全国就浪费了65万吨粮食；如果每人每月浪费1吨水，一年全国就浪费了156亿吨水！积沙成堆，积水成河。如果我们每天都能够节约一点点的话，就不会出现这些巨大的浪费了！
然而事实摆在眼前：我国人口己超过13亿，每年的净增长是1200万人；人均耕地面积1.2亩，是世界人均值1／4；目前耕地面积正以每年30多万亩的速度减少；全国40％的城市人口消耗的粮食依靠进口。
现实绝对不容乐观！
节约粮食，是我们每个公民应尽的义务，而不是说你的生活好了，你浪费得起就可以浪费。浪费是一种可耻的行为。只要存有节约的意识，其实做起来很简单：吃饭时吃 多少盛多少，不扔剩饭菜；在餐馆用餐时点菜要适量，而不应该摆阔气，乱点一气。记住:节约粮食从我做起。
浪费可耻，从某种意义上说简直是“犯罪”。凡事贵在坚持，节约要从点滴做起，尤其需要坚持。一天两天可以，一年两年呢？更长的时间呢？不仅仅是对粮食，要让节约内化为自觉，成为习惯。而且，在长征途中，有许多革命先烈因饥寒交迫而死。所以，我们要节约粮食，要不人我们怎么对得起那些革命先烈呢？
同学们，当我们看到鲜艳的五星红旗冉冉升起，当我们唱起雄壮的国歌时，我们心中充满了自豪和幸福。我们为自己是伟大的中华人民共和国公民而自豪，我们为今天的幸福生活而歌唱。但同时，你们有没有为我们的祖国忧愁呢？
有这么一组数据。2000年我国谷物、棉花，肉类的产量均占世界第一位。可是按人口平均，人均有粮食仅362公斤，比世界平均水平还低，甚至低于一些发展中的国家。更令人感慨的是，新中国的今天不是比一千多年前的唐宋王朝不知多了多少倍吗？可是由于人口猛增，人均占有粮食竟比唐宋时代还少了200多公斤。
有人打过这样一个比方，12亿人口的嘴加在一起，比世界上最大的广场--天安门广场还要大。这真是一张大嘴！光是每年新增加的一千五百万人就要吃50亿公斤的粮食！所以，增产粮食，节约粮食，对我们的国家更有特别重大的意义。
第一环节发放“问卷”，调查早餐状况
问题一：早餐你吃了几个馒头？（）A.经常吃两个B.经常吃一个左右C.经常吃不到半个或基本不吃
问题二：对于吃剩的馒头,你的处理方式是什么？()A放着,等饿了再吃B吃不完随手扔掉
搜集并整理数据。结果如下：一.经常吃2个的9人,占45％；吃一个左右的7人，占35％；基本不吃的5人，占25％；二.对于吃剩的馒头，“扔掉”的8人，占40％。
师：统计数据，我们分析：一。平时喜欢吃馒头的同学，占不到一半；二。吃不了浪费掉的同学，接近一半！这个现象是“果”，追根溯源，造成这种结果的“因”，又是什么呢？
第二环节讨论交流，重新认识馒头
师：同学们，当你拿起馒头时，首先会想到什么？是不是它的味道？这个馒头好不好吃,甜不甜你有没有思考,这个馒头是怎样来到我的手里的？在它身上，究竟有多少故事呢？那么，就让我们刨根问底，看看馒头的由来吧！
一．馒头是怎样“炼”成的？（小组讨论，代表发言，归纳小结，形成答案）
二．馒头（小麦）的营养
小麦，是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头制作简单，携带方便，松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
师：同学们，馒头来之不易，是无数劳动者汗水的结晶，它食用方便，制作简单，营养丰富，为我们提供了生命的能量。这么好的食物，我们有什么理由糟蹋呢？把吃不完的馒头扔掉，是一种什么样的行为呢？
第三环节结合《弟子规》，谈谈对浪费粮食的认识。
第三环节朗读
文章一：《餐桌上的浪费》
文章二：《暴殄天物，罪莫大焉》
第四环节倡议书：《拒绝浪费珍惜粮食》
与中餐相比，西餐的上餐顺序不同。一般分为头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。
头盘开胃汤在前蔬菜总在肉类后
头盘也称为开胃品，一般有开胃沙拉，鹅肝酱、鱼子酱，或者焗蜗牛等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后，或者与肉类菜肴同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉，但是与头盘中的沙拉不一样，这里的沙拉不用沙拉酱。接着上来的甜点可以算作是第六道菜，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。最后上来的才是咖啡或者茶类饮料。
在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序，开胃酒会在头盘之前上桌，一般会包括威士忌、鸡尾酒或者软饮料（即不含酒精的饮料）。接着上来的是餐酒，一般是红葡萄酒或者白葡萄酒，餐酒会伴随主菜一起上桌，其中白葡萄酒伴随冷菜、头盘菜或者海鲜类菜肴饮用，红葡萄酒则要伴随牛肉、羊肉或者禽类肉饮用。而餐后酒，例如白兰地一般会在主菜后上桌。如果您觉得这么多种酒水比较麻烦，那么您不妨点香槟酒。香槟酒是惟一一种可以贯穿用餐始终的酒，尤其适合节日或欢乐场合饮用。
右手拿刀左手叉餐具用法有讲究
餐巾：点完菜后，您需要在头盘送来前的这段时间把餐巾打开，往内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。或者将餐巾一角压在盘子下面，另一端铺在腿上，最好不要把餐巾塞入领口。
刀叉：料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。要注意叉子的齿和刀子的刃部都要朝下。如果桌上有多副刀叉，切记从最远离餐盘的一副开始用起，一般吃海鲜会上专门的鱼刀叉。
勺子：吃汤、酱会有各自的勺子。喝汤时汤匙首先由里向外将汤汁舀入匙内，汤匙的底部放在下唇的位置汤送入口中。如果碗内剩下的汤汁已经不多，则要将碗向外轻轻倾斜，使汤汁略微集中后用汤匙舀用。
杯子：正确的握杯姿势是用手指握杯脚，以避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
餐具别碰响喝汤不出声面包撕着吃
有人笑言西餐吃的不是食品，而是风度。在这里我们特别请刘经理说说在吃西餐时哪些是有失风度的举动。
餐具碰撞发响声：在用刀叉切取食物时不要用力太猛，使刀叉与盘子碰撞出响声是非常失礼的。如果您觉得刀子难以切开食物，请注意您是不是用错了刀子。
喝汤时发出响声：喝汤时直接端起汤碗是十分失礼的举动，发出咕噜咕噜的喝汤声更不可取。喝汤要轻声，一勺一勺喝，如果汤碗旁边有把手，则可以在快要喝完的时候端起饮用。
膳食的酸碱平衡
今天我首先要讲膳食的酸碱平衡，日常的食物可以分成两大类，一类叫酸性食物，一类叫碱性食物，如何分类，取决于这些食物你吃到体内以后，代谢出来的产物到底是酸性还是碱性。如果这个代谢产物出来是碱性的，像茶，就是一个非常优秀的碱性饮料。所以中国人开门七件事，柴米油盐酱醋茶，很多孩子天天在那儿喝饮料，就不知道要喝茶，这是非常错误的。我们很多少数民族，像维吾尔、藏、蒙等都离不开茶，因为这些民族肉类吃的很多，需要茶来进行这种平衡的调整。
主食与肉食的平衡
《论语》里面讲了这么一句话，叫“肉虽多，不使胜食气”，是什么意思呢？就是说不管在什么场合，肉类的菜肴再多，也不能超过主食。中国人说“得谷者昌，失谷者亡”，尤其重视喝粥，古代说“粥饭为世间第一补人之物，贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇效”。吃粥有以下6大好处，第一滋补羸弱，增加力气；第二滋养人体所需，增加寿命；第三能促进身体清静柔软，是让人安乐的饮食；第四调和五脏，上下通利，消除风寒；第五粥能充实人的口腹，让饥饿感马上消除；第六能解渴，让人面容丰满。粥在中国传统饮食结构中占有一席之地，是适合老人和孩子常吃的食物。
膳食杂与广的平衡
慷慨的大自然给人类提供的植物性食物有7大类，分别是谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类；可食用的动物性食物有6大类，分别是肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类和甲壳类。在饮食的选择上，应该坚持“杂食者美食也，广食者营养也”的膳食原则，不偏不废，广泛摄取才是真正意义上的平衡膳食。
食物寒热温凉的平衡
中国人认为食物有四性五味，什么叫四性呢？就是寒、热、温、凉。为什么夏天喝绿豆汤、冬天吃涮羊肉，就是不同季节对食物四性平衡的考虑。春夏气候热的时候要喝绿茶，到了秋冬冷的时候要喝红茶，因为红茶是暖胃的。这样一种辩证的思想，都渗透在我们日常生活的各个层次和方面。
口味的平衡
现在好多人“口重”，“口重”是造成高血压的重要原因。世界范围内的流行性病调查数据显示，高血压与盐的摄入量成正比，以人均每天摄盐量统计，爱斯基摩人为4克/日，其高血压患病率为4%；美国人为10克/日，其患病率为10%；中国人约为14克/日，高血压患病率约为13%，其中北京人盐的摄入量为18克/日，高血压患病率在全国名列前茅；日本北海道农民食盐摄入量为27克/日，高血压患病率高达40%，为世界之最。一般规律是摄盐量越少，高血压患病率越低，根据世界卫生組织最新的报告，要求我们每个人每天吃的食盐的量应该控制在5克以下。
进食速度的平衡
对于进餐的速度，医书中记述说，“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下”。咀嚼是帮助摄食和消化的重要环节，现代人生活节奏快，但狼吞虎咽是消化道不能适应的。唾液有非常强的解毒功能，好多致病物质在唾液里只要30秒钟就会失活，所以如果吃饭能够仔细咀嚼，就意味着建立了第一道防线。吃饭快的人往往容易胖，为什么呢？如果你吃饭速度比较慢，你吃口馒头进去后仔细咀嚼，在咀嚼的过程中唾液里面的淀粉酶就把淀粉给降解成葡萄糖，所以馒头越嚼越甜，那么葡萄糖吸收以后血糖就升高了，当血糖升高到一定程度，大脑就明白吃饱了。吃饭快的人脑子还没明白就全吃进去了，大脑的反应是滞后的，当然就容易肥胖，所以吃饭一定不要太快。
就餐时间和饥与饱的平衡
咱们讲究“先饥而食，先渴而饮”，觉得饿了就吃饭，觉得渴了就喝水。吃东西本身一定要有张有驰，中午这顿吃多了、晚上就得少吃一点，至少在一天之内要保持平衡。现在有好多年轻人早上不吃早饭，而不吃早饭是形成胆结石的重要原因。大家知道肝脏是机体的解毒器官，它每天都要排很多胆汁，汇总到胆囊，胆囊在肝脏下面，像一个梨；一旦有吃饭这样的动作，胆囊就会自动收缩，把胆汁挤到十二指肠，帮助消化脂肪；如果早上不吃饭，胆囊就没有这么一个动作，就会造成胆囊里的胆汁长时间储存，没有及时排出的胆汁就会浓缩，易形成胆固醇结晶，要是长大了就变成结石。由于上午的工作很紧张，我们的大脑只能消耗葡萄糖，早上不吃饭就很难保证整个机体活动的有效性，所以早上一定要吃早饭。
膳食的冷热平衡
现在好多小孩一到夏天就咳嗽，为什么呢？经常吃一肚子冰激凌，胃里温度比外边低了30度，胃里温度一降下去，旁边肺的温度也降下去了，毛细血管就不扩张，当然就会咳嗽。所以古代有句话叫“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿”，就是说吃热的食物别烫嘴；吃冷的食物别凉牙。古代说“热无灼灼，寒无沧沧”，就是这个道理。
食量和体力活动的平衡
大脑是在血糖和激素的作用下调控我们的饮食和体重，医学上有个术语叫基础代谢，就是说在平静的时候机体能够燃烧多少热量，为什么有些人吃得很多却不容易胖，有的人喝凉水都长胖，原因是什么呢？跟这个人的基础代谢率有关。所以一定要记住“食前忌动，食后忌静”的道理，进食量和体力活动之间一定要保持平衡。有句俗话叫“饭后百步走，能活九十九”，讲得非常有道理。
进餐情绪的平衡
医学研究发现，我们人除了大脑以外还有一个脑叫“腹脑”，也叫“第二大脑”。当毒素进入胃肠道后腹脑最先察觉，然后它就产生保护性反应，同时向大脑发出警告；为什么吃了有毒的东西就会呕吐，生气了就会胃疼，这都是腹脑的保护性作用。古人说“食后不可便怒，怒后不可便食”，在进食的过程中，一切不良的情绪都要避免；平静愉快的心情有利于消化功能正常进行，对健康的意义不言而喻。
编辑/严敏 jtyy6730@163.com
商务就餐座次礼仪
座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。
敬酒的顺序，“无酒不成席”是商务酒桌上的惯例，在敬酒时需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。
用餐时的顺序，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，究竟谁应该先吃第一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口，然后再依次为其它客人分餐，所以，当鱼上来的时候一定不要先行尝试，避免出现尴尬的局面。
倒酒的规定，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，如果你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。
倒茶的注意事项，酒满敬人，茶满赶人，如果你要给比你职位高的领导续茶时，一定要注意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误解。
结账事宜，用餐进行到后期时，就要牵扯到结账的事情，如果你是请客人，建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目，提前做好结账工作，因为有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开，到时候你既要亲自送客人上车又要结账，还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家，所以建议你提前做好结账工作。
商务就餐礼仪禁忌
不宜使用太浓的香水
无论男女，在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水，但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择，以免过重的香水味盖过食物的味道，影响用餐气氛。
着装切忌太过随意
商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合，但是我们依然要注意着装上的礼仪，男士应尽量选择西装并应注意整洁，女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。
刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回
用餐时如果不慎将餐具掉在地上，千万不要“亲力亲为”，应礼貌地请服务员代劳，并提出补给要求。
食物残渣塞牙缝，不要马上用牙签
这种情况非常常见，但是在餐桌上我们要注意仪态，不能拿起牙签就往嘴里塞，而是应喝点水，试试情况能否改善。如果还是不行，就应该离席到洗手间处理。
菜肴中有异物时，切勿大惊失色地告知邻座的人
自己的饭菜被“加料”，我们难免又惊又怒，但是为了不影响同桌用餐者的食欲，我们要保持镇定，赶紧用餐巾或汤勺等工具把异物挑出来。
切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉
在用餐的时候注意保持自己的情绪稳定，失控地指手画脚、挥舞餐具都是非常不礼貌的行为。
不应在用餐时吐东西
用餐的时候如遇到太辣或太烫等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出来，而是应该赶快喝下冰水作调适，如果实在无法下咽的话便到洗手间处理。
女士用餐前应先将口红擦掉
领取时间：每月25--30日，携卡前往食堂或小卖部领取误餐费用，否则误餐费就不能及时到个人就餐卡上，如未及时领取者请按照挂失、补领时间领取。
补领时间：跨月未领者，补领时间为每周三上午在三楼财务部补领，联系人：
注：补领者需每周二将就餐卡送到财务部集中到财务部补领。联系人:
挂失流程：午餐卡遗失者，及时与联系财务部联系办理挂失手续，补卡在每月发放误餐费时统一补发，如找到原卡，解挂失需要三天时间，望职工谅解。
财务部
为了防患于未然，父母应该在餐桌上注意心理卫生，创造一个就餐的良好环境。
心理环境人体消化液的分泌，是由于食物色、香、味、形刺激的结果，也与人的精神作用有关，如果情绪紧张、苦闷、忧愁、疲劳，以及食物感官性状的影响，或既往经验(如曾吃某种食物有怪味，腐败不洁或烹调不当等)有不利的心理因素，都会对食欲产生一定影响，使胃肠蠕动下降，妨碍食物的顺利消化和吸收，反复下去，持之过久，将会引起消化系统各种心身病。
因此，进餐前和进餐时要有一种轻松、愉快、平静的良好心理环境。可以诱导孩子安排食谱，一起去买菜，也可以让孩子帮助摘菜、洗菜、剥豆、准备饭菜等，让孩子觉得自己帮助做的饭菜最有味道。餐前还可有意识地赞扬某菜的调味、营养，以及孩子的劳动成果，使餐前有良好的心理环境准备。
外界环境就餐前周围环境要保持安静、舒适、清洁、优美，可以听点轻音乐。切忌边吃饭边看电视。有的家庭在厨房就餐，应打开门窗，因污浊的空气、不良的油腻异味，也会影响食欲。还有，父母情绪影响，可以起到积极或消极作用。父母对孩子进餐时过分疼爱和迁就，将会加重孩子消极心理，对偏食、挑食起到了“随波运流”的作用。因此，父母情绪应稳定，并给予暗示教育。比如，对不按时吃饭或上一餐吃得少的弦子，可以说：“快喊爸爸吃饭!你把筷子放放好!我肚子饿了，你也饿了吧?”这样对良性心理准备就起到了积极作用。如果说：“早上没吃饭，只吃几块饼干和巧克力，这会儿肯定肚子饿了。”这样却可能唤起孩子对饼干和巧克力的欲望，而产生拒绝吃饭的不良心理准备。
吃饭前，父母训斥、责骂、惩罚等强制性做法，是直接影响孩子进餐的心理准备，产生消极反抗心理，甚至拒绝吃饭。如果餐餐如此承受“负担”，则会使进餐不良的习惯行为产生紧张、恐惧、自卑的逆反心理，使心身病情加重。所以说，外界环境是进餐前良好心理准备的必要条件。
餐桌环境每个家庭都应有固定吃饭的餐桌，每个人有固定的座位。养成有规律的吃饭时间，全家坐在二起，习以为常，对促进食欲大有裨益，切忌边走边玩边吃饭。
父母在餐桌上对饭菜的评价，会给极其敏感的孩子起到“向导”作用，特别是初次接触某种食物时，应注意正确评价的语言。另外，在给儿童盛饭时量宜少，吃完了可以再增加一点，更忌“盖交饭”。使用餐具的式样也应常调换。有人做过试验，缸色的餐具有利于引起儿童胃液分泌。当儿童不爱吃某种食物或不愿意进餐，就不要强求，也不必忧心忡忡，消极议论。不愿吃饭或不吃某种食品的儿童，可以让他暂时离开桌子，饭后再慢慢讲道理，或下一次有意识地将不愿吃的食品混合到喜欢吃的食品中，这样也会满足儿童希望成人尊重的心理，而顺利地进餐。
1、员工就餐需凭就餐卡刷卡按规定时间就餐，就餐时间（12:00—13:00）不得提前或延后(特殊情况除外)。
2、就餐一律按规定的时间在餐厅进行，无特殊情况，员工不得将饭菜带至办公室及宿舍等其他地方就餐。
3、配合食堂的管理人员，文明就餐。认真执行食堂的各种管理规定，爱护食堂的公共财物，不得随意损坏食堂的各种设施，若有故意损坏的现象，责任人将按价赔偿。
4、外出人员不能按时返回食堂就餐者，可告知本部门人员以便预留饭菜。
5、食堂就餐时，不准大声喧哗和东奔西走。
6、凡就餐人员不准随便进入食堂操作间，更不准乱抓主副食品。
7、果核骨刺，余饭剩菜，不可随手弃置；用餐完毕整理桌面，倒置规定的垃圾桶内。
8、不得在食堂内喝酒、吸烟、就餐时间闲聊影响他人就餐。
以上请遵照执行
鑫丰国际家居
营业员就餐须知
1、营业员就餐需凭就餐卡刷卡按规定时间就餐，就餐时间（11:45—13:00）不得提前或延后(特殊情况除外)。
2、配合食堂的管理人员，文明就餐。认真执行食堂的各种管理规定，爱护食堂的公共财物，不得随意损坏食堂的各种设施，若有故意损坏的现象，责任人将按价赔偿。
3、食堂就餐时，不准大声喧哗和东奔西走。
4、凡就餐人员不准随便进入食堂操作间，更不准乱抓主副食品。
5、果核骨刺，余饭剩菜，不可随手弃置；用餐完毕整理桌面，倒置规定的垃圾桶内。
6、不得在食堂内喝酒、吸烟、就餐时间闲聊影响他人就餐。
以上请遵照执行
鑫丰国际家居
顾客就餐须知
1、顾客按规定时间就餐，就餐时间（11:45—13:00）特殊情况除外)。
2、配合食堂的管理人员，文明就餐。认真执行食堂的各种管理规定，爱护食堂的公共财物，不得随意损坏食堂的各种设施，若有故意损坏的现象，责任人将按价赔偿。
3、食堂就餐时，不准大声喧哗和东奔西走。
4、凡就餐人员不准随便进入食堂操作间，更不准乱抓主副食品。
5、果核骨刺，余饭剩菜，不可随手弃置；用餐完毕整理桌面，倒置规定的垃圾桶内。
6、不得在食堂内喝酒、吸烟、就餐时间闲聊影响他人就餐。
以上请遵照执行
黄丽清
一、引导学生树立科学的饮食观
根据我的观察和了解，班上有不少学生有挑食、偏食的不良习惯，喜欢吃的就吃或多吃，不喜欢吃的就少吃甚至不吃，这些不良习惯很不利于学生的健康成长，许多家长在谈话中都表现出很着急而又无可奈何。
例如：我班的邓卓俊，从小娇生惯养，每次就餐，只吃觉得适合自己口味的饭菜，若是不喜欢的菜，就千方百计地要把它倒掉。开学初，他的这种行为常常被同学“举报”，为了让他把饭菜吃光，我把他的座位调到我的隔壁。但是，他开始故意放慢吃饭速度，等同学们差不多都回睡室了，他就趁我去催促别的吃饭慢的同学时，偷偷把饭菜倒掉，且屡试不爽。我发现后，先是找他聊天，让他认识到自己的不良行为，另一方面，我通过集体的力量去感化他，当他有了进步时就及时表扬他、鼓励他，并常常给予他机会当选餐桌管理员，引导他以实际行动赢得了大家的肯定。现在，他逐渐改掉了挑食的坏习惯。还值得一提的是，我在集体中形成激励和监督机制，培养学生良好的饮食习惯。我班在就餐时候实行桌长轮当制度，每个学生都有机会当桌长管理同一桌就餐的同学，包括：吃饭不说闲话、爱惜粮食不随便倒等。每隔一段时间，我就会评选出就餐纪律良好的学生，奖励一些小奖品一座鼓励。因此，学生都十分踊跃参与到管理当中，而且管理效果特别明显。
二、教育学生爱惜粮食
爱惜粮食的品质要从小培养，爱惜粮食的习惯要从小养成，因此，我部非常重视对学生进行爱惜粮食的教育。
1、为了帮助学生改掉浪费粮食的不良习惯，树立科学的饮食观，我还会利用“习惯养成天天讲”教育学生爱惜粮食。
2、在就餐过程中，培养学生爱惜粮食的良好习惯。首先，我部要求与学生一起就餐的老师要给学生放好样子，做爱惜粮食的榜样。其次，各班各餐桌建立起爱惜粮食的激励机制和监督机制，表扬做得好的同学，对浪费粮食的行为及时予以制止和引导，尽量使饭菜不剩或剩少。我班有两位学生专门负责监督倒饭菜，每位需要倒吃剩的饭菜都得经过他俩的同意。慢慢地，班上学生倒剩饭剩菜的现象越来越少了。
三、培养学生文明就餐的良好习惯
教育学生文明就餐，管好就餐秩序，不仅有利于学生良好行为习惯的养成，也有利于学生健康成长，还关系着学校创建“文明校园”这件大事。老师在这方面的认识是共同的，教育是扎实的，效果也是明显的。主要有以下几个做法：
1、根据实际情况，制定一系列就餐秩序要求。主要包括：各班前往餐厅或离开餐厅回教室均要队列整齐，秩序井然；就餐前要坚持洗手；就餐时不走动、不喧哗，如需添加饭菜要举手示意；就餐完毕，倒餐盘要轻手轻脚，小心翼翼；就餐快的同学须耐心等待其他同学就餐完毕后一起整队离开等等。有了这些具体要求，学生的行为就有章可循，奠定了管好就餐秩序的基础。
2、建立学生自管机制。各餐桌学生轮流担任桌长，桌长不仅要带好头，放好样子，还要做老师的小助手，管理好这一桌的就餐情况，如检查桌员饭菜有没有吃完，有没有挑食、偏食的现象，及时提醒桌员不要大声喧哗、随便走动，帮助桌员增添饭菜等。一张餐桌就是一个小组，一个小集体，建立起学生管学生、互相监督、互相促进的自管机制，不仅可以减轻老师的负担，事实证明也是行之有效的。
一到饭点，很多食堂的打饭师傅就恨不得长8只手，打菜乱，结算慢，学生挤成一团。
而在西安电子科技大学的食堂，每个学生端着自己要的几样菜，放在结算台上“嘀”一下，价格马上就出来了。“您好，请刷卡！”根据智能自助结算台的提示，学生们排着队井然有序，迅速刷卡，完成付款，端着刚刚自选的菜品在餐厅里坐了下来，开始享受美好的午餐。选餐、取餐和刷卡的全过程三分钟完成。
据了解，该校餐厅利用物联网技术及云计算技术，设置可自动结算和充值的“智盘”快速结算系统，系统的秘诀就在盘子底部的一个智能芯片，根据不同碗碟底部的磁片识别价格，学生端几份菜过来，往结算台上一放，结算台自动结算并刷卡，精准高效，极大地节省师生们排队等刷卡时间，有效地提高餐厅的服务效率。这不仅让学生觉得方便很多，食堂的服务员也纷纷表示不再压力山大：“结算不用我们操心，钱自己算出来，完全不用担心会算错。”
微信点单，吃什么点什么
“清炒四季豆、宫爆鸡丁、葱油花蛤！”一位学生刚刚下课到达食堂，就领到了一份刚刚做好的热气腾腾、荤素合理搭配的午饭。与寻常不同的是，他并没有经历高峰期人群的挤挤攘攘和打菜窗口前漫长的排队，这顿包含时蔬和家常小炒的丰富午餐是这位学生自己选择并提前向食堂订制的。
打破“食堂供应什么吃什么”的惯常思维，温州大学城市学院启用了食堂微信点单系统，只要提前登陆微信公众平台看价格选择菜肴下订单，到达食堂后，想要的饭菜就已经做好，实现“要吃什么食堂做什么”。这款“云菜谱”，具有“大众评菜、私人定制、营养师推荐、建议点评、用户中心，菜谱排行”等多个功能。“云菜谱”的终端机器放在食堂最显著的位置，系统推出的第一天，就吸引了不少学生前来体验。
食堂将菜品以名称、图片、价格、点赞数的形式列表展示，并附有菜品的详细说明，学生可直接在该机器上点餐，也可以通过智能手机选择菜肴，下课后到达食堂后前往微信点单窗口，凭借手机号或者订单上排序号领取菜品。不少吃货学生直呼过瘾：“没事儿想想待会儿要吃什么，让食堂赶紧做呀。”
有学生说，“以前食堂菜式虽然多样，但难免有不合胃口的菜肴，有时候饭点稍微迟了些，仅剩的菜式更是难选，加之夏天暑热，难有胃口，买来的菜很多没吃多少就直接倒掉，十分浪费。这种方式我们可以选择自己想吃的菜并且提前预定，还可以根据个人胃口备注特殊信息，合理方便，也避免了挤挤攘攘。”
该校食堂厨师长表示：“独辟蹊径推出云餐厅，虽然增加了工作量，但是可以实现‘学生爱吃什么，我们就买什么’。随时掌握学生的喜好动态，能够有效地起到节约粮食的作用，更能让我们摸清学生的饮食状况。”
大众评菜可以实现学生今天点菜，食堂明天做菜的功能。而点评模块可以让学生发布自己对菜色的评价信息，把喜欢的饭菜通过电脑或手机分享给朋友，更可以对员工进行评价。更有趣的是，在员工点评中，厨房工作人员的头像都是以最近流行的“脸萌”图片形式出现。
月末套餐，月光族也能吃大餐
每到月末，不少学生月光族生活费格外紧张起来，甚至就靠吃泡面应付一日三餐，健康状况令人堪忧。对此，汉口学院学生食堂推出了一档专为月光族定制的“月末套餐”，受到不少月光族追捧，一荤一素一汤，饭管饱，三餐吃下来不超过十元。
“这样既节约也吃得饱，食堂太贴心了。”该校大三学生冯淑慧午饭就点了份月末套餐：五花肉烧萝卜+大白菜+米饭+汤，总计3.5元。她说，父母每个月给1200元生活费，到了月末生活费基本上就只剩下100元左右，如果每天吃饭只用10元的生活费，不用借钱也不用透支就可以平安度过“困难时期”。
套餐不仅价格实惠，食谱内容也并不单调，早餐共有25个品种，售价3元；而中餐和晚餐也有7个品种可供选择，价格一律3.5元。同样的品种，非月末套餐时的价格早餐都是4元，中餐晚餐則是6元，学生选择该套餐吃三顿加起来的价格比平时便宜6元左右。学校食堂也会根据套餐销量情况，不定期做出菜品调整，直到学生满意为止。
考虑到成本问题，“月末套餐”只在每个月份的最后三天推出。学校负责人坦言要想从根本上解决问题，仅仅靠月末套餐是不行的。大学生变“月光族”已成为一种普遍的现象，如何引导大学生们树立正确的消费观，让其有规划地花钱，已经成为社会越来越关心的话题。“月末套餐”的推出也就让学生们懂得，勤俭节约应该是一种品质，到了月末，面对着已经基本上花光的生活费，学校给的是一种警示，也是一种救助。但是，这样的救助更需要每个学生从中汲取教训，懂得平时花费上厉行节约，有计划消费，不再铺张浪费。
免费午餐，食堂为你过生日
“如果今天是你的生日，本餐厅为你提供一份精美的生日午餐祝你生日快乐，望相互告知！”“如果今天是你的生日，本餐厅为你全天免费，以示祝贺。”在江西理工大学各个食堂的橱窗上，可以看到很多类似的生日午餐公告。
食堂里一位就餐的学生，正在和室友庆祝21岁生日，她说：“核对完身份证后，工作人员就给我们送了午餐和生日祝福，这是我第一次在学校享受这样的福利，很温馨很感动。生日可以免费吃午餐，简直是中国好食堂！”
该校从事多年学生工作的老师表示，高校食堂是学生用餐的主要场所，但大多数学生没有经济收入，需要依赖父母的支持。生日免费送午餐不但可以让学生节省开支，而且能给学生营造温馨的人文气息，这种活动值得提倡和鼓励。
考研学子绿色通道
研究生考试可以说是学生人生的转折点，为给考研学子提供便利，缓解考试压力，积极向上地备考，2016年全国硕士研究生考试期间，江西理工大学在食堂为考研学子开辟了绿色打饭通道，设置了专门的“便利窗口”和“爱心座位”，考研学子可直接打饭，无需排队，以节约其就餐时间，助力考研。
校食堂便利窗口内的菜品是为考研学子专门准备的，口味比较清淡。每个窗口都有志愿者为前来用餐的学子服务，当有考研学子前来打饭菜时，志愿者都会微笑着对他们说“加油”。“平时打饭菜要十几分钟，今天只花了两分钟，节约了很多时间。大家这么为我们着想，真的很感动”，该校大四学生吴勇说。
温暖坐垫，暖身暖胃暖心
寒冬里，即使面对热腾腾的饭菜，屁股一坐上冷冰冰的椅子，吃饭的热情也会被瞬间消灭。为给师生营造舒适温馨的就餐环境，天津大学的食堂工作人员为每张座椅都铺上美观保暖的毛绒坐垫，温馨的举措打动了学校全体师生，被师生们亲切地称为“暖心坐垫”。
这款坐垫温暖舒适，经过工作人员的多次市场调研，选择了比以往更加厚实的优质面料，同时为避免人员流动造成的坐垫滑落，坐垫的背部还增加了防滑橡胶颗粒。为了尽早让广大师生体会到坐垫的温暖，在食堂管理办公室的不断催促下，供货厂家加班加点赶制坐垫，仅仅用了不到一周的时间，就将3000多个“爱心坐垫”送达了新校区，天津大学北洋园校区各个食堂立刻安排铺设，在最短的时间将精心挑选、满含爱心的坐垫全部铺设完毕，让每一个来到餐厅就餐的师生在寒冷的冬日里感到亲切温暖。
据了解，食堂将加大对坐垫的洗护和管理，等天气转暖会统一消毒、存放，等到冬天再循环利用。
为加强食堂管理，营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，保证正常就餐秩序，请自觉遵守以下几点：
1、严格按照就餐时间就餐：
早上：7:00—7:30
中午：12:00-12:30
晚上：18:30-19:102、凭餐票到窗口排队就餐，不得不交、少交或代交餐票，不得支付现金；
3、自觉遵守食堂秩序，不拥挤、不打闹；
3、爱护食堂公共卫生，不随地吐痰，不随意泼水；
4、提倡节约、反对浪费，不乱倒剩饭菜，剩菜剩饭倒入回收桶；
5、爱护公共财物，不蹬踩划损桌椅，不损坏门窗；
6、不破损就餐票，不使用他人餐具，餐具应清洗干净，在指定的地方摆放整齐；
7、尊重食堂工作人员劳动成果，不说脏话，言谈举止文明礼貌；
8、节约资源，最后离开食堂者主动关掉电视电扇。
8、互相尊重、互相监督，共建文明食堂，通过正当渠道反映就餐者的意见和建议。
甲方：
乙方：
就乙方承包甲方人员的餐饮事宜，经双方友好协商，达成如下协议：
一、甲方有权签单人员名单如下(其余人员无权签单):
二、订餐要求
订餐时间：年月日早餐中餐晚餐
订餐地点：
三、订餐内容(如本条未填写,则以双方共同签署的乙方价目表为准):
品名 规格 单价 数量 金额 备注
四、双方责任与义务
(一)、甲方责任与义务：
甲方月结一次,并于次月开绐三日内一次性支付经结算应付之餐饮款项。付清款项后三日内，乙方应向甲方提供正式发票。
(二)、乙方责任与义务：
1、乙方须具备餐饮业经营资质，并提供《营业执照》、《卫生许可证》等相关证照复印件。
2、乙方须确保食品安全和质量，若由此引发一切事故或投诉，乙方需承担全部责任。
3、乙方现场操作人员必须身体健康、统一着装，且应持有《健康证》等相关上岗资质。
4、乙方须严格履行协议规定的时间、地点、订餐内容。
5、乙方须保质保量提供协议约定的所有品种，并负责食品的保鲜运输、现场的制作和摆放、食品的盛取和递送、撤场后的卫生清理。
五、违约责任
1、若甲方不按期支付所欠餐饮费用,按每日万分之三承担滞纳金,超过十日,乙方除有权继续追索欠款及滞纳金外,还有权停止向甲方提供餐饮服务.2、若乙方不能提供发票,甲方有权从下月应付费用中扣除本月未能提供发票部分的金额;
3、乙方因履约不当给甲方造成损失，则按甲方的实际损失向甲方支付赔偿金。
六、本协议一式两份,甲乙双方各执一份,自双方签字盖章之日生效。
甲方： 乙方：
甲方代表： 乙方代表：
甲方盖章： 乙方盖章：
外出就餐在今天已越来越普遍。专家指出，我国患高血压、糖尿病、肠胃炎等慢性病的人数近年不断增多，这些慢性病又被称为“生活方式病”，和饮食习惯有密切关系。那么，编辑朋友，外出就餐若考虑营养因素，安全健康方面应注意些什么？
上海读者 肖 钱
调味品滥用成灾
水煮鱼、椒麻鸡、香辣蟹……很多人喜欢下馆子吃饭，总觉得家里的菜色香味不过瘾，只有馆子里才能做出特别好吃的“大菜”。
但是，餐馆的好味道都是用调料“堆”出来的。为了出味，餐馆做菜习惯多放油、多放调料，导致大部分菜肴中油脂、盐、糖的含量过高。这些被厨师喻为“手中宝”的调味品存在着很大安全隐患：比如一些不法商家做调味品以次充好，制作过程也达不到国家卫生标准，更有不法分子添加化学增鲜成分，不仅毫无营养，还给人体健康带来潜在危害。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员郭丽霞认为，滥用调味品是目前餐馆烹饪中的最大问题。因此，下馆子，首先要保证调味品的质量不出差错，一般档次越高的餐馆，选购的调味品等级越高，比如鸡精会选购一些高端品牌，而路边摊则是什么便宜买什么。专家提醒消费者，下馆子不要老想着味道、口感，最主要是安全、营养。如果天天吃炸锅油，天天大鱼大肉脂肪过剩，岂不是害了自己？更何况有的餐馆还偷偷地在用地沟油。
“招牌菜”良莠不齐
“我经常在外就餐，我家附近的饭馆有山西面馆、东北粗粮馆、巫山烤鱼、四川麻辣串等，到底该吃哪一家呢？有时一进餐馆，服务员就热情地向你推荐这菜、那菜，我到底该不该点呢？”从事销售业务的小陆很困惑。
餐馆门口挂出“招牌菜”的做法恐怕大家都不陌生，它们大多是为了招揽顾客推出的“赔钱菜”。但一些业内人士提醒，有些餐馆推荐的“招牌菜”，可能用一些快过期的材料做菜，甚至可能已经腐坏、变味，消费者一定要当心。
餐馆处理不新鲜原料的办法主要有两个：一是加重口味，二是当作配菜。比如，炒肉丝一般要用新鲜的肉，但肉末豆腐里的肉就未必了。还有海鲜煲、素什锦等原料复杂的菜，里面也可能隐藏着某种不新鲜的原料，吃的时候不易察觉到。
以水煮鱼为例，一些中小餐馆为降低成本，往往捞起欢蹦乱跳的活鱼给顾客看，回到厨房后，却找一条与活鱼大小相近的鱼进行加工。经过各种配料烹煮一番后，消费者已无法分辨出鱼是否新鲜。
专家提醒，如果餐厅服务员推荐的“招牌菜”做工复杂，可能就要考虑一下了。一定要尽量选择做工简单的菜：如果原料不超过两三种，那么就很难混入不新鲜的原料。
选餐馆应“四查看”
如果把食品安全比作房子，这间房子靠三根柱子支撑，分别是政府、食品生产者以及消费者。“食品安全得靠大家共同来营造”。外出就餐，应把握以下原则：
食物要多样化。外出吃饭，应尽量少点看不出原色原型、吃不出原味的食物，多点口味清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖的菜式。尽量降低炒菜、煎炸菜的比例，避免油炸和油腻。
荤素搭配，以素为主。多点一些炖煮菜、清蒸菜，凉菜要选现做的。较好的选择是生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品（如荞麦面、蕨根粉等）、根茎类食品（如藕片、山药等）和水果沙拉等素食，配上一两个少油脂的鱼肉类菜肴和豆制品。
主食多选蒸煮的。一些餐馆提供的主食相当丰富，比如南瓜饼、葱油饼、榴莲酥、担担面、蒸饺、包子等。一般来说，叫某某酥的点心主食里都放了很多油，才能做出酥脆的口感，最好少吃。所以主食应多选比如清汤面、蒸窝头、野菜团子等，素馅包子也不错，发面的皮容易消化，馅也不油腻。
