企业经营管理综合实训

企业经营管理综合实训（共8篇）

企业经营管理综合实训 篇1

企业管理综合实训室

一、项目概况

(一)建设的必要性

实训教学是高职教育的生命线，系统的实训教学依赖于有体系的、完整的实训室的建立。因此，各校都在加大校内实训基地的建设，以达到两个目标：一方面满足日常的高职教育要求，另一方面以此构建本校的竞争力，获取竞争优势。

(二)可行性论证

与理工类学科不同，管理专业有其自身的先天不足。管理专业入门容易，但学好、学深、学精很难，特别是，对于高职类的管理专业，要界定清晰的管理技能比较困难。而培养学生的实际技能是高职教育的重要组成部分。所以，如何培养学生的实际管理操作技能已经成为阻碍管理专业发展的最大瓶颈和专业建设的重中之重。

我们认为，虽然管理技能难以精确划分，但还是有据可寻。根据学生、学校的实际情况和企业的要求和信息反馈，可以将管理技能划分为两大类，一类是管理的基本技能，第二类就是管理的专业技能。管理的专业技能是很多高职管理专业建设的重点内容，但都忽视了对管理基本技能的培养。从实际情况来看，管理专业知识技能可以通过后来的培训来达到要求，而管理基本技能则需要长期的潜移默化的引导、培养和训练。从某种意义上讲，管理基本技能掌握的好差直接影响到对管理技能的认知、学习和运用。

所以，以前文所述目标和原则为指导，我们认为建设工商管理实训室的思路和最终目标是以学生素质和学校实际能力为基础，以企业需求和要求为根本出发点，把培养学生的管理基本技能和专业技能相结合，由浅入深，由基础能力向高级能力升级，构建一个培养管理技能的综合性、系统性的校内实训室运作体系。

二、建设目标、规模、相应的课程或实践性环节名称、实验意义等

1.建设目标

企业管理技能培训实训室具体功能目标如下：通过学生做游戏以培养基层管理岗位的基础管理技能为主线，使学生掌握管理基础技能，培养学生七大关键能力。即计划能力、组织能力、激励能力、团队能力、沟通能力、创新能力、协作能力。作为企业管理专业教师的进修、培训基地。

2.建设规模。由于我院学生规模增加，考虑开设实训课程的班级规模，拟建设一个100平方米的实训室，基本能够满足在同一时刻进行60人的实训基地。

3.相应的课程

与该实训相应的课程有《管理学基础》、《市场营销学》、《外贸函电》、《商务文秘英语》、《国际贸易实务》、《公共关系学》、《国际商务谈判与礼仪》、《办公自动化》、《档案管理》等。

4.实践性环节名称：企业管理技能培训实训。5.实训实践意义

（1）充分利用实训室，采用游戏、演练、模拟、训练等方式，让学生分组完成技能培训和锻炼过程。

（2）针对专业核心课程中的实操部分，邀请咨询培训公司的技术人员，来校参与课程教学，为每门专业核心课程同时配备一名校内教师和企业培训人员共同担任。

（3）每个专业教师都收集自己担任课程的技能实训内容，供课程教学的实训培训之用。

（4）商务文秘实训项目包括：秘书写作实训、秘书礼仪训练、秘书实务单项训练、秘书技能综合实训、信息档案管理单项实训、内务管理训练、办公设备使用训练等。作为师生学习实践基地，与多媒体相连接的实验室环境和单项技能训练和综合能力训练能提高学生的接受效率、协调能力和动手能力。

6、实验室布置

将教室一角模拟成为4间外贸公司工作室格子，其中设有总经理办公室一间、接待室一间、秘书工作室2间。同时摆放可以自由活动的椅子，每个工作室都配置电脑并联成网络，配有打印机、传真机、扫描仪等办公自动化设备。

其主要功能是在仿真的办公环境中训练学生日常办公、接待、信息处理、公文处理、网络事务处理以及文件立卷归档等技能，同时也可训练学生掌握文书复印、速印、传真、扫描等设备的操作技能。

教学中的很多知识点都可以运用多种生动的案例让学生用所学的理论知识进行分析，通过这种有效的方法使学生真正懂得应该如何做，不应该如何做，把理论知识的介绍和实际案例的经验教训有机结合起来。同时，也让学生在生动、具体、实在的案例的示范作用下，牢牢掌握教师要传授的知识。

四、配套软件

所需购买软件：办公自动化软件

开发商为：浙江航大科技开发有限公司最新推出的办公自动化模拟软件

该训练室主要配有浙科办公自动化模拟软件。该软件是由浙江航大科技开发有限公司最新推出的模拟软件，它根据目前流行的OA软件架构，综合了各软件主要的功能模块，并参照系统的教学特点而设计。软件包括了信息频道、文件管理、邮件管理、公文管理、网络会议、工作流管理等功能。让学生通过本软件的实践参与操作，了解办公自动化软件的一般功能以及操作含义，从而掌握办公自动化软件的使用技巧。

五、申购仪器设备及配套设施清单

文秘综合实训室配置办公电脑、打印机、复印机、扫描仪、（多功能一体机）、电视机、传真机、碎纸机、电话机、投影仪等现代办公设备，以及办公桌椅、文件档案柜、白板、展示架、展示板等常规办公设备和会议设施，是按照现代办公室标准建成的设备齐全的多功能实训室。

图一

图二

企业经营管理综合实训 篇2

从化工专业综合实训角度分析, 越是多元化的教学方式, 越能够提高学生的潜力挖掘、个性培养和创造性, 专业综合实验过程中结合资讯、讨论、汇报、实验、检验和总结几个教学环节的具体情况, 在教学方法方面, 包括任务驱动法、情境模拟法、角色扮演法等等。教学行为可以根据实际需要进行开拓, 保证学习结果的互动性和共享性。尤其在学生实践的过程中, 注意自主能力的培养, 让其在一个陌生的操作环境中善于观察、调查和合作。

1 化工专业综合实训过程管理探索

1.1 实训过程中注重任务驱动模式

每个实训项目工作任务布置与考核明确。有产品研发的考核任务, 单元制备任务, 每个单元又由若干子任务组成。从实验开始前的资料查阅任务, 促使学生课前积极查阅网上书上大量参考文献、产品信息、生产技术;实验过程中产品制备任务, 要求学生“生产”出符合企业或国家标准的产品, 使得学生更加主动研究生产工艺、实验条件和产品标准, 做到认真严谨、规范操作;工作结束后的值日任务, 责任分明, 要求明确, 有助于学生了解值日的必要性, 学会任劳任怨、尽善尽美的工作态度。

1.2 情况模拟和角色扮演模拟职场

课堂教学模式的变化可以模拟出职场的形态, 通过必要的设备安排, 转变教师和学生的身份;教师模拟企业领导, 学生分工分别模拟员工、小组长、主副操等职务, 模拟的内容主要包括领导巡视、岗位竞争、岗前培训、技术会议、设备保养等, 实际的生产操作应避免模拟, 防止形成错误的习惯以及实操的不适应性。实验过程实施组长负责、主副操轮岗, 活跃了课堂氛围, 增加了学生学习兴趣, 使得学生更早了解生产情境, 加快了向企业生产技术工人角色转换。其中, 老师扮演领导巡视的过程中, 必须自身具备较好的职业素养和习惯, 在督促学生随时注意自己的操作的同时, 要以规范的动作加以指导, 包括实验现场是否整洁、言行是否得体等。把巡视结果以组为单位进行整理, 促进学生之间形成良性竞争。

1.3 分组讨论、小组陈述和经验介绍

主要是学生交流互动环节, 实验前各组组内进行讨论, 研究实验条件, 确定实验方案;实验后要讨论实验结果实验记录, 分析结果好坏的原因;讨论后要由当班组长对讨论结果进行总结、陈述;经验介绍由结果好的组向同学们介绍关键操作和操作技巧, 失败的同学也要找出自己的失败原因, 这样锻炼了学生的语言表达、总结归纳能力, 学会分享成果, 团队协作, 特别是经验介绍环节, 让学生意识到别人的经验只能参考, 不能照搬工艺条件, 要真正理悟还需要自己实践。

1.4 障碍设置加深印象

在一些知识和技能点的教学过程中, 通过设置相应难度的障碍干扰, 使学生深入掌握教学目标, 也能锻炼学生解决实际问题的能力, 学会做事的方法, 让学生领悟到更多学习工作生活的道理。比如故意给出一个错误的指令, 让学生操作后意识到问题所在, 并引导他们自己思考做出正确的决定, 并由此让学生明白不能盲目听信别人甚至是老师领导或者书本上的东西, 要自己学习思考后再指导自己的行为, 把责任推给别人也是不当之举, 了解到知识要掌握在自己的手中。

1.5 疑难挖掘培养研究兴趣

要求学生敢于提出自己不明白的所有问题, 由大家共同研究讨论, 锻炼学生学会发现问题, 学会分析思考, 整个过程老师一般不采取有问必答的方式或作出肯定或否定的直接回答, 只是引导告诉可以思考的方面和参照的文献, 这种方法挑战了学生面对困难的勇气, 大大激发学生的学习兴趣。

1.6 考核方法培养综合素养

企业对高职院校毕业的学生最基本要求是要有良好的职业素养, 所以在综合实验的教学目的中, 除了关于知识的学习、能力的培养, 还有一个最重要的任务, 就是对职业学院的学生开展必要的职业道德培养。

现代工业体系中, 科学、合理的实验考核体系和标准是十分必要的, 一方面是专业综合实训检测的依据, 表现出客观性、公平性, 另一方面也是约束和激烈学生的理论, 让学生看到自身的知识出别、实操能力与现实生产中的差距、

相对标准考核法进行结果评定, 由学生和老师共同公开进行, 把评定的标准讨论后由学生和老师共同进行评分。学生们在给产品评分的过程中共同分享了成功的喜悦, 并且学会公平公正的客观评价自己和别人的劳动成果。标准标准考核法在过程表现方面的考核, 更能使学生在整个实训过程中, 充分投入到学习中去, 积极主动, 互相竞争。

2 结语

形式多样的教学方法, 不仅可以更好的实现教学的三大目标, 即知识、技能和素养, 而且丰富课堂内容, 增加学生学习主动性, 提高学习兴趣。合理运用多样的教学方法, 可以使形式真正为教学内容服务。通过这种教学模式实践的班级学生, 能够更好地完成毕业专题任务, 公开答辩的表现相当出色, 就业实习也能很快适应生产岗位的工作。专业综合实训不仅仅是对操作的模拟, 同时也是一种良好的品质培养方式, 它打破了理论和实操之间的界限, 让职业学院和企业环境之间的距离更近, 有条件的情况下, 甚至可以开办校内企业, 进一步发挥学生的创新能力。

摘要：专业综合实训是现代企业对人才的重要培养模式, 也是市场经济体制下人才的发展趋势, 从实践性教学入手, 结合实验、实训和实习等方式, 最终获取企业需要的高素质、复合型和应用型人才。从现实角度出发, 学生不可能完全脱离学业参与到社会生产中区, 专业综合实训往往以模拟企业经营管理的渠道展开, 让学生有更多的工作体会和工作经验。

关键词：专业综合实训,管理方法,化工专业,方法探索

参考文献

[1]孙体昌, 王化军, 徐玉琴, 等.通过综合实验培养解决实际问题的能力.中国冶金教育, 2006 (4) :58-60.

企业经营管理综合实训 篇3

摘要：学校应以职业岗位能力培养为主线，以突出技能训练为特色，以企业实际项目的工作过程为载体，参照相关的职业资格标准，科学构建综合实训课程框架。通过综合实训课程的实施与实践，实现学生专业能力和综合职业能力一体化培养，以此带动教学模式、教学方法和教学手段等方面的改革，促进教学与就业岗位的“无缝对接”。

关键词：项目载体;教材建设;课程评价

一、课程教学目标要与专业培养目标一致

按照课程内容与职业岗位能力融通、与职业资格证书融通、与生产实际融通、与行业标准融通的“四融通”的思路，通过毕业生的访谈，了解目前课程所学知识在学生专业技能培养的作用，使课程的项目设计更有针对性。同时，聘请行业企业技术人员进行课程设置及教学内容研讨和论证，真正使课程教学目标要与专业培养目标一致。

二、项目载体设计考虑因素

“CAD/CAM技术综合实践”课程是数控技术专业培养“高素质技能型人才”的核心课程，是专业理论和专业实践知识的综合应用，属于理实一体化课程，本课程在第八学期进行，学生在学习本课程之前已经学习了“零部件的识读与测绘”“机械及手工制作”等课程。本课程的教学不但培养了学生职业综合技能，同时为后续的毕业设计和顶岗实习提供了有力的保障。

（1）项目设计要考虑前后课程的衔接。

考虑课程的前后衔接，是要避免教学内容的重复，使学生能够循序渐进，不但充分利用了教学资源，而且使学生在有限的时间能学习到更多的知识，提高了教学效率。

（2）符合培养方案和课程标准的要求。项目设计一定要符合专业的培养目标和课程标准，只有这样，在教学中才能有的放矢，达到预期的教学效果。

（3）企业真实产品引入教学。根据学生就业岗位，学校对企业真实的产品进行项目化改造，使其成为教学项目，使学生的学习更具目的性和实用性。

（4）数控技能大赛的项目和对外合作的教学项目引入教学。

数控技能大赛项目涉及专业领域的关键和前沿技术，将数控技能大赛的相关知识和技能引入教学，可以让学生开阔视野，了解未来数控技术的发展方向。将对外合作教学项目引入教学，可以让学生了解国外同类专业的学习内容，教师可以借鉴国外教学的教学经验，实现人才的国际化培养。

三、项目载体设计

本课程根据数控技术专业人才培养目标的要求，从数控机床的操作、数控编程、数控设备维修、数控设备技术服务等岗位的职业能力要求出发，结合工程案例设计了5个教学项目。CAXA实体设计部分主要完成产品的造型设计和部件的装配和动画，CAXA制造工程师部分主要通过真实产品的造型及刀具路径的模拟，使学生掌握铣削粗加工、精加工等加工方法，能进行刀具路径的生成、动态仿真及NC文件的生成。遵循学生认知发展规律，结合职业能力的发展需求，从产品的设计、零件的建模、加工参数的设定、仿真加工到实际加工。由简单到复杂，循序渐进设置了5个项目，介绍了CAXA实体设计和CAXA制造工程师软件的使用方法，并以任务驱动的教学方式展开。

四、项目设计举例——平面凸轮的建模及加工

1.给出平面凸轮的零件图纸和项目的任务书，明确项目的目标和学习内容

（1）项目目标。

通过本项目的学习，使学生掌握CAXA制造工程师的三维造型方法，并学会平面区域加工、区域式加工、钻孔加工和轮廓线精加工的参数设置方法，初步掌握CAXA制造工程师的二维铣削刀具路径设置及数控加工方法。

（2）项目学习内容。①完成平面凸轮的造型;②完成零件加工工艺分析;③完成加工刀具路径的设置;④完成零件的仿真和实际加工;⑤完成工作页。

2.项目完成后学生要上交的资料（见下表）

五、教学方法与手段

1.教学方法

（1）任务驱动教学法。每一个学习项目的教学主要采用任务驱动的方式来组织，每一个学习项目由若干个工作任务组成，每一工作任务都有明确的教学目标。学生通过完成任务的过程训练，逐步获得所需的工作技能，掌握完成工作任务相关的技术和方法。

（2）行动导向教学法。行动导向教学模式注重的是学生的参与性，让学生在工作行动中获取知识，在学习过程

中由原来的被动学习变成现在的主动学习。本课程以典型的产品的设计和加工为逻辑主线，以资讯、决策、计划、实施、检查和评价六个过程进行，尽可能地由学生自己独立计划、独立实施、独立检查、独立修正和独立评价。

（3）情境模拟教学法。教学组织完全模仿真实产品的生产过程。情境模拟的关键在于逼真，因此模拟环境的设置要尽量接近于真实，使学生一进入模拟场景中就如身临其境，很快进入职业角色，并激发出学生的学习兴趣与创造力。

（4）虚拟现实教学法。应用数控仿真软件，仿真机床操作的整个过程，即毛坯定义、工件装夹、压板安装、基准对刀、安装刀具、机床手动操作等。仿真数控程序的自动运行和MDI运行模式;仿真三维工件的实时切削，刀具轨迹的三维显示等;仿真手动、自动加工等模式下的实时碰撞检测等。这不但能提高学生的学习兴趣，而且也节约了教学成本，也可以由此解决因设备不足带来的教学问题。

（5）讨论式教学法。本课程要求每一名学生都参与到完成工作任务的过程中来，学习以小组为单位，全班分为若干个小组，学生在小组内、小组与小组之间、学生与教师之间可以针对学习中出现的问题进行讨论，形成团队协同工作的氛围，培养学生的团队合作精神。

2.教学手段

（1）网络教学平台延伸课堂教学。依托学院的网络教学平台，本学习领域有自己的网络课程，其中有大量的学习资源，学生可以免费登录下载，为学生的自主学习创设良好的条件。

（2）多媒体课件辅助教学。将多媒体教学课件（包括图片、视频、动画等）应用于教学中，教师可向学生直观地展示教学内容，使学生获得直观感受，取得良好的教学效果。

六、评价方法

采用多元评价，教师要观察学生的学习过程，评价学生的出勤和学习态度，根据学生的学习情况、自我评价和小组评价情况，给出总体评价和改善建议，遵循个性评价与普适评价相结合、批评与表扬相结合、过程与结果评价相结合的原则，使评价既能评估学生的学习效果，又能激发学生的学习热情，使每位学生都能在评价中获得自信和收获。

企业ERP沙盘模拟综合实训报告 篇4

班级：×××姓名：×××学号：×××组别：×××角色：×××日期：×××总分：×××排名：×××

企业ERP沙盘模拟综合实训报告

一、实验名称

企业ERP沙盘模拟综合实训

二、实验目的

（1）掌握如何通过沙盘展示企业的各种资源，按照既定流程开展经营活动；（2）通过沙盘展示并模拟企业经营过程，体会战略管理、营销管理、生产管理、财务管理、人力资源管理、信息化管理等管理理论在经营企业中的综合应用技巧；（3）通过学习并模拟企业经营，有意识地培养学生的学习能力、沟通能力和团队合作能力。

三、实验内容

在一定市场环境下，以小组为单位设计企业经营的基本理念、基本思路和基本方法，制定企业发展战略和经营策略，通过沙盘模拟企业运营的主要业务及其业务流程。

四、实验环境

硬件：ERP沙盘

软件：ERP电子沙盘模拟软件

五、实验过程分析

对产品市场分析是一个非常重要的环节，它对决策起着决定性作用。我们经过研究对各产品和各个市场有了一定的了解，发现P1和P2产品在本地市场，国内市场和国际市场这三个市场都有不错的发展前景。

于是我们就决定在前两年生产P1的同时开发P2，并且开发区域市场与ISO9000。考虑到其他企业可能会对亚州、国内和国际市场及P3产品更有兴趣。而我们把目光放在P2产品在区域市场的销售情况。首先其p2 产品在本地市场与区域市场价格较高，需求较为稳定，我们就决定走产品单一化这一条战略来实现我们企业的最大利润。

在第一年我们就进行了区域市场的开拓和ISO9000的资格认证申请，争取在第一时间内进入市场并占取P1或P2的市场份额。但是我们在市场竞争订单方面没有做好，根据规则在第一年的市场竞单主要是按广告费的投入多少来决定选单先后。我们虽然投入了不少的广告费，但是还是被别的组给抢了先机，失去了大量订单，也就影响了P1产品在今后本地市场的销售量。由于订单较少，停止生产线只会增加更多的资金流失，所以生产线不能停，这也就导致还有4个单位的P1产品库存。亏损较为严重。希望能在下一年能拿到更多的订单。

第二年的经营主要工作重点是进行P2的研发和生产以及生产线的投资改造。第2年比较平稳，每一步都是按照计划在执行，期间并卖出一条手工生产线，换成一条半自动化生产线，以提高生产率，为第二年的P1市场占有率与第三年P2的生产率作保障。由于当时P1产品库存很多，所以P1产品生产量不需要很多。虽然在可以生产P2产品之后还可以继续进行P1产品的销售，但这P1产品并不是我企业的核心产品，故P1生产量日益减少，直到P2产品市场成熟后退出市场，今后两年可P1可以进行低生产低销售。

第三年我们开发的区域市场可以进入了，由于前两年的运营情况不是很好，所以把每年的广告费用控制在4-5个单位，并采取多市场多产品策略投资。我们分析到：竞争小的投资少，竞争大的投资多，考虑到区域市场的P2竞争不是很大，所以，我们组在广告投入较少的情况下，拿到了符合当前生产与销售水平的订单。其他组都以国内、国际市场为主及以P3为主要产品，除了一个企业依然以P1产品为主，其垄断了P1市场，无人能与其竞争。最后，在我们组8个人的齐心努力下，终于扭亏为盈，所有库存刚好售完，并变卖两条生产线，实现较小获益。

六、我的角色：营销总监

1、市场开发决策

作为营销总监，首先要细致了解市场近几年的业务情况和市场的经济形势，预测在某种经济形势下，对哪种市场的开发更为有利，以便于今后在该市场的销售产品量更为乐观。

2、新产品开发、产品组合与市场定位决策

确定哪个阶段研发某种市场后，就开始研究产品的投放。我们这次试验的期限为三年，所以考虑第一年九开始P2产品的研发，第二年就能够在本地市场和区域市场上出售，并且在第二年我们将P1、P2产品投资组合，分别在本地和区域市场进行投放。

3、刺探同行敌情，抢攻市场

在投资决策的一个重要环节便是刺探同行敌情，随时掌握对手的市场投资信息，调整并规划自己市场的投资决策方案，确保本市场处于一定位置，做到随时能够抢占市场。

七、总结

沙盘模拟使我们在学习过程中接近企业实战，短短几天中会遇到企业经营中经常出现的各种典型问题，我们必须共同去发现机遇，分析问题，制定决策，组织实施。在参与学习的过程中极大地激发了我们学习的积极性，极大地提高了学习效力，激发学习的潜能。ERP沙盘模拟对抗教学使我们身临其境，真正感受到市场竞争的精彩与残酷，体验承担经营风险与责任。在成功与失败的体验中，我们学到了管理知识，掌握了管理技巧，感受到了管理真谛；同时在教学中，启发学生进行换位思考，加强学生之间的沟通与理解，体验团队协作精神，从而全面提高学员经营管理的素质与能力。同时，通过这次实验，也是我明白了一些公司的经营理念:

1、重视人才。人才是企业最活跃、最有价值的因素。

2、市场调研。“知此知彼，方可百战不殆”，只有在进行了市场调查，对市场信息（市场需求、生产能力、原材料、现金流等）有了充分的了解，并加以分析（利润表、资产负债表等财务报表）和判断后，才能做出适当的战略计划（广告订单、贷款、设备的改造更新、认证资格、市场的开拓、产品的研发等）。

3、工作总结。在实验中就可以发现，一年广告费用的投入是非常重要的，它能决定企业一年利润的多少，所以对于营销人员来说，应加以重视，应在上一年的基础上，对市场进行认真的调研与分析，结合各年情况，作出合理的决策。

4、团队精神。通过ERP沙盘模拟实验的学习，我切身体会到团队协作的重要性。在企业运营这样一艘大船上，每一个角色要各负其责、各尽气力，否则大船将经不起风浪的冲击。

财务管理会计综合实训 篇5

作为一名会计人员，我们不仅需要熟练地掌握各种会计理论知识，还需要我们能掌握一些会计岗位技能，这对于我们今后的学习工作都是有着很深远的意义的！

（一）手工点钞：

1、单指单张

用一个手指一次点一张的方法叫单指单张点钞法。这种方法是点钞中最基本也是最常用的一种方法，使用范围较广，频率较高，适用于收款、付款和整点各种新旧大小钞票。这种点钞方法由于持票面小，能看到票面的四分之三，容易发现假钞票及残破票，缺点是点一张记一个数，比较费力。具体操作方法：左手横执钞票，下面朝向身体，左手拇指在钞票正面左端约四分之一处，食指与中指在钞票背面与拇指同时捏住钞票，无名指与小指自然弯曲并伸向票前左下方，与中指夹紧钞票，食指伸直，拇指向上移动，按住钞票侧面，将钞票压成瓦形，左手将钞票从桌面上擦过，拇指顺势将钞票向上翻成微开的扇形，同时，右手拇指、食指作点钞准备。左手持钞并形成瓦形后，右手食指托住钞票背面右上角，用拇指尖逐张向下捻动钞票右上角，捻动幅度要小，不要抬得过高。要轻捻，食指在钞票背面的右端配合拇指捻动，左手拇指按捏钞票不要过紧，要配合右手起自然助推的作用。右手的无名指将捻起的钞票向怀里弹，要注意轻点快弹。与清点同时进行。在点数速度快的情况下，往往由于记数迟缓而影响点钞的效率，因此记数应该采用分组记数法。把10作1记，即1、2、3、4、5、6、7、8、9、1（即10），1、2、3、4、5、6、7、8、9、2（即20），以此类推，数到1、2、3、4、5、6、7、8、9、10（即100）。采用这种记数法记数既简单又快捷，省力又好记。但记数时机默记，不要念出声，做到脑、眼、手密切配合，既准又快。

2、单指多张

左手横执钞票，下面朝向身体，左手拇指在钞票正面左端约四分之一处，食指与中指在钞票背面与拇指同时捏住钞票，无名指与小指自然弯曲并伸向票前左下方，与中指夹紧钞票，食指伸直，拇指向上移动，按住钞票侧面，将钞票压成瓦形，左手将钞票从桌面上擦过，拇指顺势将钞票向上翻成微开的扇形，同时，右手拇指、食指作点钞准备。清点时，右手食指放在钞票背面右上角，拇指肚放在正面右上角，拇指尖超出票面，用拇指肚先捻钞。单指双张点钞法，拇指肚先捻第一张，拇指尖捻第二张。单指多张点钞法，拇指用力要均衡，捻的幅度不要太大，食指、中指在票后面配合捻动，拇指捻张，无名指向怀里弹。在右手拇指往下捻动的同时，左手拇指稍抬，使票面拱起，从侧边分层错开，便于看清张数，左手拇指往下拨钞票，右手拇指抬起让钞票下落，左手拇指在拨钞的同时下按其余钞票，左右两手拇指一起一落协调动作，如此循环，直至点完。

3、多指单张

钞票竖拿，左手拇指在票前下部中间票面约四分之一处。食指、中指在票后同拇指一起捏住钞票，无名指和小指拳向手心。右手拇指在左手拇指的上端，用虎口从右侧卡住钞票成瓦形，食指、中指、无名指、小指均横在钞票背面，左手持扇面，右手中指、无名指、小指托住钞票背面，拇指在钞票右上角1cm处，一次按下五张或十张；按下后用食指压住，拇指继续向

前按第二次，以此类推，同时左手应随右手点数速度向内转动扇面，以迎合右手按动，直到点完100张为止。

4、多指多张

用左手持钞，中指在前，食指、无名指、小指在后，将钞票夹紧，四指同时弯曲将钞票轻压成瓦形，拇指在钞票的右上角外面，将钞票推成小扇面，然后手腕向里转，使钞票的右里角抬起，右手五指准备清点。右手腕抬起，拇指贴在钞票的右里角，其余四指同时弯曲并拢，从小指开始每指捻动一张钞票，依次下滑四个手指，每一次下滑动作捻下四张钞票，循环操作，直至点完100张。

5钞票的扎捆方法

1）将点过的钞票100张墩齐。

2）左手握钞，使之成为瓦状。

3）右手将腰条从钞票凸面放置，将两腰条头绕到凹面，左手食指、拇指分别按住腰条与钞票厚度交界处

4）右手拇指、食指夹住其中一端腰条头，中指、无名指夹住另一端腰条头，并合在一起，右手顺时针转180度，左手逆时针转180度，将拇指和食指夹住的那一头从腰条与钞票之间绕过、打结。

5）整理钞票。

（二）计算机小键盘数字的输入

1、将计算机数字小键盘的灯打开，即按以下小键盘的numlock就可以输入小键盘的数字了！

2、字符删除键，按一次该键，可以把当前光标所在位置的字符删除掉。[Home] 行首键，按一次该键，光标会移至当前行的开头位置。[End] 行尾键，按一次该键，光标会移至当前行的末尾。PgUp]向上翻页键，用于浏览当前屏幕显示的上一页内容。[PgDn]，向下翻页键，用于浏览当前屏幕显示的下一页内容。

3、有时数字锁定键灯已经亮了，可是或许还无法使用小键盘，所有Server版在启动时都会默认Off Num Lock”，我们就需要再按一次数字锁定键就可以了。

（三）珠算运算

1、珠算的结构和运算要求

算盘是由一定数量的算珠按某种尺寸制作组成的计算工具，目前我国常用的算盘有三种，第一中是圆珠大算盘，也有人称“七珠大算盘”，第二种是多档式的菱珠小算盘，第三种是近

年来新研制出并配有清盘器的中型改良算盘，以上算盘的基本结构都是由框、档、梁、珠四部分组成的。、握笔：打算盘时，笔不离手，握笔时将笔的上端夹在右手的拇指和食指之间，下端夹在右手的中指和无名指之间，同时，中指、无名指和小指向手心自然弯曲。清盘：将右手拇指和食指合拢，沿着横梁从右向左迅速移动，把算珠弹回原处离梁靠框。基本指法：右手指法：用拇指和食指拨珠，拇指负责下珠靠梁，食指负责上珠靠梁、离梁及下珠离梁。左手指法：用食指和中指拨珠，其余三指轻握算盘上下框，食指负责下珠靠梁、离梁；中指负责上珠离梁、靠梁，左手的作用主要是辅助进位。

2、珠算的四则运算

（1）加法

加法的运算：首先选好个位档，数字对齐，同位才能相加，其次从高位到底）位顺序相加，最后需要注意的是加数与被加数可以颠倒位置

（2）减法

减法的运算：首先选好个位档，数字对齐，同位才能相减（如果本位不够减时可向前位借1作为本档的10继续减）其次从高位到底位顺序相减，最后需要注意的是减数与被减数的位置不能颠倒

（3）乘法

珠算乘法是在加法的基础上，根据乘法口诀进行的运算，乘法是加法的简便运算。珠算乘法的种类很多，按不同的分类方法，可有置数乘法、空盘乘法、前乘法、后乘法、隔位乘法、不隔位乘法等等，在这些方法中，最简便、最容易掌握的还是空盘前乘法，我们要学习的也是这种方法。空盘前乘法：“空盘”是指被乘数和乘数均不置在算盘上，而将两者的乘积直接拨在算盘上；“前乘”是指乘数首先同被乘数的首位相乘，随后自左向右逐位相乘，直至乘完为止。

（4）除法

珠算除法有归除法和商除法两种.归除法用口诀进行计算，有九归口诀，退商口诀和商九口诀，退商口诀共9句：无除退一下还一，无除退一下还二，无除退一下还三，无除退一下还四，无除退一下还五，无除退一下还六，无除退一下还七，无除退一下还八，无除退一下还

九。除数是一位数的除法叫“单归”；除数是两位或两位以上的除法叫“归除”，除数的首位叫“归”，以下各位叫“除”.如，除数是534的归除，叫“五归三四除”.即用五归口诀求商后，再用34除.商除法是用口算求商的方法进行计算的，按“够除隔位商，不够除挨位商”布数.3、传票加总

事前的准备：检查传票的编号、页码是否正确，有无少页重页破页，字迹不清现象，然后将传票捻成立体扇状，用铁夹将传票的上角夹住，以便翻张

指法：将左手小指、无名指压在传票的左下边及中部，用大拇指尖端翻张，用食指和夹住已经计算完的传票，边翻边计算

找页：每算完一题后都要重新找页，右手写答案，左手大拇指和食指配合找页，并用大拇指的触觉分辨页数的多少，用眼睛余光看页码

注意事项：中指、食指、拇指配合要好，避免因其他原因造成的重复串行等现象发生，影响结果的准确性。

二、会计岗位技能训练的感受

（一）对课程学习的认识

在如今高科技迅速发展的时代，点钞的方法也不再仅仅是手工点钞这一种了，点钞机的款式日益更新，许多企业银行等都已经先后采用了点钞机，但对于最后的核算来说，手工点钞的结果更为令人信服，手工点钞不但速度快，而且在点钞的同时不仅能辨别钞票的真伪还可以掌握钞票的破损情况，这是点钞机无法比拟的。计算机小键盘数字的输入对于我们今后还要学习的会计电算化有着极其重要的影响，作为一名会计人员，数字输入的速度对我们来说是很重要的，它可以让我们对于今后的学习更为有利。

（二）对今后学习的影响

连锁经营综合技能实训报告 篇6

肯德基实训报告

姓名： 学号：110901308年级： 专业：连锁管理经营日期：

扬州职业大学

一、单位及企业介绍 经营品牌：肯德基 配送范围：邗江区 营业时间：10:00-22:00 起送价格：0 送餐费用：8 订餐电话：4008823823(可电话咨询您所在位置是否在送餐范围内)线上订餐：http://.cn/kfc/index.htm 餐厅描述：肯德基，通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。推荐菜式：川香双层鸡腿堡套餐A川香双层鸡腿堡套餐B川香双层鸡腿堡二块藤椒麻香翅

二、工作单位剖析

通过对工作的深入了解及平时的仔细观察，我对肯德基为何能在中国如此盛行有了初步的认识。再者通过在肯德基的工作使我感到生活很充实，要学习的知识也很多。

三、建议与实施

平时只是研究课本，不知与实际实施有多大的差别？

希望能在实践中获得实践的经验。

四、总结

现在一直都在肯德基做兼职。对于肯德基的生产运作比较了解。所以我针对肯德基的生产运作组织方式，生产运做流程，工作设计做详细分析。

肯德基拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅，新奥尔良烤翅等十多种食品。那他的生产设备是才采取何种生产运作组织方式呢？肯德基采用的是工艺对象专业化的组织方式。下面我以香辣鸡翅，薯条和新奥尔良烤翅为例。?

其实,肯德基的油炸机有几个功能键。你可以根据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。可以说肯德基所有的油炸食品都要通过油炸机。而且象香辣鸡翅，新

奥而良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。这些布置是很明显的工艺对象专业化。这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性；有利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。不利之处是有时几种产品都缺时，特别是正餐高峰期，就会同时争夺有限的资源。

虽然肯德基的设备利用比较合理，但是某些产品仍然出现瓶颈的问题。例如墨西哥鸡肉卷在周在的午餐，晚餐时段都会供不应求。一方面因为肯德基的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过一定的时间就全部废弃。而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短，只有十分钟。超过十分钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬，影响口感。为了给顾客最美味的食品，这些“过期食品”都要废弃。肯德基为了减少浪费和节约成本，在制订鸡肉卷的生产计划比较谨慎墨西哥鸡肉卷的生产流程图：

从另一方面来说，墨西哥鸡肉卷的生产流程的产出节拍取决于几个工序中最慢的节拍油炸（7分钟）。即是说油炸这一工序就是瓶颈所在了。也许你会以为7分钟是一个很短的时间，但这已足以降低顾（欢迎访问零二七范文网http:///fanwen，零二七范文大全）客的满意度。作为顾客，当然是想随到随有又新鲜。但是由于墨西哥鸡肉卷并不象薯条一样普遍受到每个顾客的欢迎，所以一般是现做现卖。但是往往在就餐高锋期，属于生产工艺对象化的油炸机就出现被争夺资源的情况。也就是说当要炸鸡肉条时，都需要等油炸机的空位。针对这个问题，肯德基的餐厅经理必须了解每个星期的人流量和关注是否有大型活动在百花广场附近举行，或到一些节日都要改变生产计划，增加供应。所以开始对油炸鸡肉条时间的预测就显得十分关键。一般在周末的早上8：00—10：00时段，货架上上不超过2条鸡肉卷。到11：00—14：00和17：00－19：00货架上保持5条的供应量。因为既要考虑新鲜又要保证不废弃，况且顾客的口味比较难捉摸。所以对于瓶径问题，只能说是缓解，而不能得到根本上的解决。正如曾教授所说的：“课本上完美的计算到了实践中就行不通啊，因为要考虑的因素实在是太多了“。

任何一个生产系统都包括设备，技术，组织方式和人的因素等，所以我这次就把肯德基的生产组织方式和人的工作设计结合起来讲。

企业经营管理综合实训 篇7

轨道交通企业设备在运营过程中直接关系行车安全和人身安全, 规章制度明文规定不允许动用正在使用中的设备。因此, 生产一线无法满足轨道交通类设备维护专业学生实训的需要。轨道交通类高职院校大多建设了以满足各专业教学需要为主的实训室, 但轨道交通采用高度集成的技术装备, 岗位的复合程度很高, 现以单一工种训练为主的实训室难以满足综合技能实践教学的需要。因此, 必须通过技术集成, 构建综合实训平台, 提高实训教学水平。为此, 建设校内轨道交通综合实训基地显得尤为重要。南京铁道职业技术学院 (以下简称南铁院) 通过“政企校”合作建设校内轨道交通综合实训基地, 为高端技能型人才培养创造了良好的训练环境。

校企合作创新轨道交通综合实训基地建设思路

(一) 充分体现“先进性、实用性、综合性、开放性”

由于轨道交通实训基地建设资金投入较多, 必须明确定位实训基地的建设目标、建设方式及建设规模, 做到科学合理规划。本着建成集教学、生产、培训、职业技能鉴定、科研与技术服务于一体的开放性实训基地的原则, 构建真实或仿真的职业环境。通过对国内外轨道交通企业、院校轨道交通实训基地的调研, 根据轨道交通专业人才培养方案中实训项目教学的需要, 制定轨道交通综合实训基地的建设方案。在实训设备选型时, 要采用当前的主流设备, 并尽可能做到实训设备和技术可升级。建立严格的设备采购论证机制, 邀请行业企业专家进行充分讨论, 根据专家的意见完善建设方案, 并由专业的设计院所进行建设方案的系统设计。

轨道交通综合实训基地应包括高速铁路、地铁设备。高速铁路设备采用具有国际领先水平的CTCS-2级列车运行控制系统等新设备, 并预留升级为CTCS-3级列车运行控制系统接口。地铁设备采用基于无线通信的列车控制系统 (CBTC) 及行车指挥系统 (ATS) , 实现铁道交通运营管理、城市轨道交通运营管理、铁道通信信号、城市轨道交通控制、铁道工程、城市轨道交通工程技术、电气化铁道技术、城轨供电、电气自动化技术、AFC巡检、BAS巡检、FAS巡检、通信技术、铁道机车车辆、城市轨道交通车辆检修、高速动车组技术、城市轨道交通车辆驾驶等专业的综合实训项目, 使学生身临其境地体验岗位工作的全过程, 并能运用所学专业知识和技能解决实际问题。

(二) 创新“政企校”共建实训基地的体制机制

校企合作是高等职业教育改革发展的动力。高职院校要坚持开放办学、互利双赢的校企合作方式, 不断创新办学思路。南铁院与铁道部安监司、上海铁路局、南京地铁公司等相关部门合作, 充分发挥各自的优势, 建立了“政企校”多方合作建设投入机制。

轨道交通实训基地的建设与一般实训基地建设有很大不同。一是很多实训设备属于轨道交通运营专用设备, 市场无法正常购买;二是购买回来的设备不能直接使用, 需要进行软件开发及设计;三是系统高度集成, 必须通过联调联试才能投入使用。因此, 需组建一支由轨道交通设备生产厂家、研究所、铁路局、地铁公司、学校共同组成的建设团队, 满足实训基地建设和实训项目开发的需要。

企业具有大量的工程项目, 可形成各类工程案例库, 且有一批经验丰富的工程师队伍。应利用企业工程项目和工程师优势资源, 将企业工程案例引入实训基地实训教学中, 实现教学内容与岗位需求无缝对接。

学校具有适合教学、培训的现代化教学环境, 并配备了各类先进的实训设备, 拥有既有扎实理论知识, 又有丰富实践经验的师资队伍。应利用学校的设备及教师优势资源, 将企业员工培训引入实训基地, 建立企业培训师培训中心, 实现校企有机结合, 加强学校与企业的紧密联系。

(三) 营造轨道交通职业氛围

在综合实训基地建设中, 要加强校园文化与企业文化的融合, 要引入企业文化和企业管理标准, 对学生按企业标准员工要求进行考核, 积极营造和体现轨道交通职业氛围。

在轨道交通安全警示教育区, 收集国内外高速铁路、地铁交通事故案例, 分门别类地将事故原因、损失、责任人的处理及预防措施等内容, 以图片、动画、实物、视频影像等形式展示。在高速铁路、地铁安全规范及流程教育训练区, 展示高速铁路、地铁运营各关键工种的安全风险点。在事故救援区, 设置不同事故情况下的救援演练方案和一系列演练模块, 利用虚拟技术等对各种非正常突发事件应急处置的程序和方法进行模拟。

在高速铁路、地铁安全规范及流程教育训练区, 紧贴安全生产工作实际, 对现场作业的规范和流程进行模拟。针对不同岗位的核心技能要求, 仿真设置一系列应急处置项目。在“应急处置”、“事故救援”区, 通过虚拟技术、信息技术模拟各种场景。

通过安全警示标志标语、标准化作业程序来渲染企业氛围, 凸显企业文化。实现“教室与车间合一”、“教学与生产合一”、“教材与技术文件合一”、“教师与师傅合一”、“学生与员工合一”, 使学生能够做到“学中看”、“看中学”、“学中干”、“干中学”。

创新轨道交通综合实训基地运行管理机制

(一) 打造轨道交通教学中心, 建立高水平“双师型”专业教学团队

首先, 依托轨道交通综合实训基地, 鼓励校企双方人员相互聘任和兼职, 即企业的技术和业务主管不仅要承担专业实践课的教学, 还要全程参与专业人才培养方案的修订工作;学校专业教师则要在企业担任具体的技术或业务工作, 工作业绩由企业考核。其次, 合作开发一批具有职业特色、适合教学及培训的教学资源, 包括实训教材、课件、案例、实训手册、教学文档等。与轨道交通企业技术人员共同构建全真实训平台、虚拟仿真实训平台和远程实训平台, 开发实训项目, 共同组织实训教学, 共同评价实践教学质量, 提升学生的安全意识、责任意识和安全技术水平, 促进安全职业素质的养成, 增强学生对轨道交通现场岗位的胜任能力。

依托学校的“教师教学能力发展中心”和参加专业教研活动等来加强企业技术人员的教学能力培训, 提高兼职教师的教学能力;通过专任教师和兼职教师共同申报和开展课改和教研项目, 提升教学团队的教研能力。与合作企业共同选聘、共同管理兼职教师, 建立混编专业教学团队, 实现校企“互聘、互兼”双向交流的团队合作机制。

(二) 打造轨道交通研发、新技术展示中心, 提升产学研能力

以实训基地和专业混编教学团队为依托, 建立轨道交通应用技术研究所, 为轨道交通的科研单位及合作院校、企业在轨道交通高技术领域的科研开发提供试验平台, 为工程实验提供技术平台, 开展轨道交通应用项目研发、新技术应用测试、职业标准 (题库、教材等) 开发和生产流程优化等研发工作。

同时, 在实训基地建设轨道交通工程施工的示范线, 成为轨道交通新产品、新技术、新工艺、新设备、新材料的对外展示平台及推广应用基地。依托实训基地, 提高学院技术创新和技术服务能力, 满足行业企业的发展要求。

(三) 打造轨道交通培训与职业技能鉴定中心, 提升社会服务能力

借鉴发达国家职业教育先进经验, 南铁院与上海铁路局、地铁公司合作成立轨道交通培训学院, 填补国内高铁培训基地的空白, 提升企业员工培训质量和后备人才培养质量, 满足各路局技术培训、高速铁路新技术新设备技术培训、上海铁路局技师培训、铁道部技师培训以及未来海外客户培训项目的需求。以教学、科研、培训为纽带, 以企校双方优质资源为依托, 实行“融合管理、共享使用”的合作管理机制, 将轨道交通培训学院建成企校双方共同培训、共担就业、共铸文化、共谋发展的办学共同体。

轨道交通培训学院实行理事会领导下的院长负责制。理事会由上海铁路局、地铁公司、南铁院派员组成, 形成“1 (学校) +N (上海铁路局、地铁公司) ”的理事会结构。理事会负责轨道交通培训学院的目标定位、发展规划、人事安排、人才培养等重大事项决策。上海铁路局、地铁公司和南铁院主要领导担任理事长、副理事长, 双方分管领导担任院长、执行院长。

轨道交通培训学院下设办公室, 负责教学培训、设备维护、实训基地建设等方面工作的协调, 其成员由铁路局、地铁公司相关部门的负责人和南铁院教务、校企合作等部门及二级学院负责人担任。

由于高速铁路、地铁实训资源、师资缺乏, 通过共享机制的建立, 可实现与江苏省境内开设轨道交通专业的院校、江苏省地铁企业、上海铁路局的共享, 在开展人才培养的同时, 可为企业培训师资和员工、举办技术比赛、进行职工的职业技能鉴定等工作。

(四) 实施“教师主导、企业参与、学生主体”的实训基地维护体系

采用“实训教师为主导, 企业优秀工程师、高级技师参与实训基地管理, 由学生维护为主体”的设备维护体系。即按照高速铁路客运专线的维护模式, 由教师担任高速铁路客运专线维修基地的主任、工程师角色, 成立由学生组成的信号、通信、机车车辆、工程、供电、机电等工区, 学生按专业担任工区工长、员工等角色, 每年都要投入一定比例的运行维护经费, 确保实训基地的有效运转。

“教师主导”即综合实训基地教师定期对学生进行设备维护知识传授和操作技能的强化培训, 并与企业工程技术人员共同带领学生开展日常维护工作。

“企业参与”即上海铁路局有关站段、地铁公司定期派工程师、技师参与综合实训基地的维护工作, 并提供一些维护所需的备品、备件。

“学生主体”即学生自愿利用业余时间, 按专业组成团队, 模拟铁路、地铁现场工区进行运作, 在教师和企业工程技术人员指导下开展相应专业的日常维护工作。学生工作中穿工作服、戴安全帽等安全防护用品, 严格执行检修标准化作业程序, 养成良好的职业习惯。

(五) 探索实训基地共建、共管、共享机制

首先, 要建立组织机构。以多个功能相对完整的轨道交通专业群为单位, 建立由上海铁路局、南车集团浦镇车辆公司、南京地铁公司等轨道交通行业企业代表、各专业负责人、学生代表、学生家长等参与的轨道交通实训基地管理委员会。

在实训基地建设与运行管理过程中, 会遇到很多问题, 要建立及时有效的信息沟通渠道。如定期召开校企合作层面的协商会议, 建立系主任 (二级学院院长) 与铁路局、地铁公司的定期联席会议制度以及专业主任和车间主任、教师与师傅的日常对接机制, 及时沟通情况, 互通有无。

其次, 明确相关职责和权益。在基地管理委员会这一主体框架内, 学校和企业以及其他利益相关方, 在充分协商的基础上签订校企合作协议书, 明确校企双方在合作期间的责、权、利。同时, 建立相应的规章制度和约束机制。一方面要保障企业的利益, 并推动学校积极参与企业职工的培训, 承担企业的技术研发任务;另一方面要明确企业在学生实训、实习过程中的教学功能。

再次, 健全实训管理运行制度。制定《轨道交通实训基地管理委员会章程》、《轨道交通实训基地管理办法》等规章制度, 协调基地内各专业的建设与发展、资源共享与互补, 真正发挥轨道交通专业集群优势。建立社会综合评价系统, 及时吸纳学生与家长、用人单位、行业专家的反馈意见, 融入职业资格标准、企业岗位要求和学校标准, 不断提高实训基地的教学与管理水平。同时做好实训的安全教育工作。

结语

总之, 实训基地建设对高职教育教学改革、对提升高职教学质量起着非常重要的作用。应大力提升轨道交通综合实训基地的内在功能与外在效用, 充分发挥其在人才培养、科学研究、社会服务、文化传承等方面的作用, 加强“政企校”的合作, 充分发挥各方优势, 积极探索实训基地共建、共管、共享机制, 以教学为中心, 促进教学、科研、培训、职业技能鉴定、技能竞赛等有机结合, 拓展科技研发、技术服务和成果转化功能, 将轨道交通综合实训基地建成教学中心、研发技术中心和培训中心, 为我国轨道交通行业的快速发展做出更大贡献。

参考文献

[1]周世青.高职院校社会服务功能的现状及思考[J].高教论坛, 2009 (12) :112-114.

[2]张国清.基于实习、培训、社会服务三位一体的校企合作公共实训基地建设与研究[J].辽宁省交通高等专科学校学报, 2011 (4) :55-56.

企业经营管理综合实训 篇8

关键词：用友；沙盘；模拟经营；实训

【分类号】G712

为培养高素质应用型会计人才，很多学校开设了沙盘模拟实训课程。本人从教沙盘课程多年，对课程的教学组织和授课技巧谈一些自己的看法，供业内同行交流。

一、企业经营沙盘模拟的课程性质及特点

厦门华厦学院采用的是用友创业者企业模拟经营系统V4.0软件。要求学生模拟完成企业六年的运营，同时辅以物理沙盘道具摆盘，将电子沙盘的操作结果展示在物理沙盘上。学生分组注册成立企业后，要制定运营规划，筹集资金，购置厂房、生产线，研发产品，开拓市场，采购原料，组织生产，根据取得的订单销售，完成企业运营的一系列工作，同时在每年年末计算出经营成果编制财务报表。该课程涉及战略管理、市场营销、采购管理、生产与运作管理、财务管理、财务会计、编制财务报表等多方面专业知识。并且在实训过程中，需要小组组员内部之间互相配合，共同完成企业运营。小组与小组之间则是对抗关系。

二、企业经营沙盘模拟的课程安排

1、用友沙盘模拟运营涉及多方面专业知识，课程宜安排在第三或第四学期，此时，学生已经学习了财务会计、市场营销等多门理论知识，此时开课，有利于将所学的理论与实践想结合。授课时数安排48课时，区别于理论课，沙盘每次四节课连上，共12次课。

2、师资的要求。师资力量是实训课程的基础，财会类专业的老师，资金预算、经营成果计算以及财务报表编制环节是强项；工商管理类专业的老师，战略规划、市场营销及生产运作管理是强项，但要想上好沙盘模拟实训课程，教师应完善自己的知识体系，以应对学生在实训过程中随时出现的各种各样的问题。

3、学生分组

华厦学院的每个班的人数般在60人左右，企业经营沙盘模拟课程实施时，按创业板规则，将学生分为12个小组。根据班级实际情况每组分别四到六人，分别担任CEO、财务总监、销售总监、生产总监、采购总监、出纳、商业间谍。根据小组人数多少不同，某些岗位一人身兼两职。由于财会类专业班级里面男生普遍少于女生，分组时，原则上自由搭配，但每组必须有一名男生。这是因为男女生思维方式的差异，男生创造性思维强于女生，有开拓精神，在企业运营上能把控大局；而女生思维缜密，负责资金预算，财务报表编制等比较细致的步骤环节。事实证明，男女搭配的组经营效果好于清一色男生组或女生组。

三、企业经营沙盘模拟课程的组织

（一）授课流程

1、沙盘规则介绍、电子沙盘操作步骤和物理沙盘的摆放方法

企业经营沙盘模拟可以看做一个游戏，使学生寓教于乐。做游戏要有规则，不熟悉规则则无法参与游戏。授课之初，首先进行是规则的介绍。听完规则，学生已经跃跃欲试了。这时，开始介绍电子沙盘的操作。了解了操作，学生一定感兴趣桌面上的物理沙盘，想知道一个个灰币、彩币等道具怎么使用，此时指导老师可以将电子沙盘操作步骤一步步用物理沙盘展示出来。

2、初始元年

规则、电子沙盘操作步骤、物理沙盘摆放占用两到三次课的时间，以教师为主导。接下来，要将主导权交给学生，进入初始元年操作。为了避免盲目经营，要求学生在操作之前制定运营规划与资金预算，但是融资多少，厂房生产线的构建，研发及生产的品种等等，完全由学生自主决定，学生的方案无所谓对错，在经营过程中验证学生自己的思路，企业能够盈利并发展壮大，经营规划策略就是好的，如果很快资金不足，权益下降，企业破产，则要修订经营规划。

3、第一轮的经营

学生主导的模拟企业运营共完成三轮，每一轮经营六年。第一轮的运营是学生沙盘操作的初体验，是驗证学生决策的过程。只有第一轮做完，学生才能够真正了解资金规模与产能如何匹配才合理，生产线与产品如何配置效率更高，怎样投放广告才能争取更多的订单等等。在第一轮的经营过程中，很多组到第三年就开始破产，能够坚持到第六年的大概一个班只有两到三个组。对于破产的组，指导老师首先要求破产组写出破产原因分析，再针对学生的分析进行点评，指出学生考虑不周全的地方。然后，给破产组注资，让这些组能继续经营，体验六年的操作流程。

4、第二轮的经营

每一轮经营用三次课的时间。一轮经营过后，学生基本熟悉了沙盘规则和操作步骤。但是企业运营成果的计算和财务报表的编制还不能把握。第二轮时，指导的重心转向教会学生如何编制资金预算表，如何通过记录经营现金流生成企业费用表、利润表和资产负债表，将企业运营与财务成果的计算结合起来，夯实学生财务报表编制能力。

5、第三轮的经营

两轮过后，学生对沙盘的规则和操作步骤已经非常熟悉，经营的结果也能自己计算出来。第三轮就是完全放手学生经营，组与组之间一拼高下，决定课程成绩的一轮。第三轮用于考核，各组进入比赛状态，不注资，不还原，给学生增加压力，激发学生的积极性和创造性，锻炼学生分析、筹划、运营、计算的能力。

四企业经营沙盘模拟课程指导方法与技巧

1、以学生为主导

在课程实施过程中，学生是主导，要放手让学生自主操作。企业经营没有标准答案，老师只提供操作建议，比如，我会建议学生尽量开拓市场，市场多了销路大，有了收入才能为企业创造利润。

2、指导老师建议到位

指导老师不要认为介绍了规则，讲明了操作方法，就可以完全放手学生不管。学生在实际操作中，会有各种各样的问题需要老师指导。

3、重视运营的点评

除了深入到每一个组指导以外，老师要在每年运营结束后，对各组经营情况做点评，全面分析每组的操作亮点在哪里，而失误又是什么。

4、锻炼学生的总结概括及表达能力

在沙盘的操作过程中，有些小组运营的很好，有些小组有很多失误。每一年结束，要求排名第一的小组要与各组分享经营成功的经验。排名最后的小组要总结失误的地方，说明今后改进的策略。

5、尽量客观的考核评价

企业经营没有标准答案。虽然沙盘软件中有计分功能，但作为课程的考核，不能仅以系统分作为依据。有些学生虽然系统分不高，但是在课程学习过程中，也取得了很大的收获，失败给与的经验和教训印象更深刻。老师在授课过程中，要详细记录每一个学生的课堂表现，是否有积极思考，认真筹划，是否全心投入企业模拟经营，这些都作为考核的依据。另外，企业经营的好坏，组员的参与度和贡献度也不同，课程结束，要求组员之间互评，互评分数也作为考核的依据。

五、结束语

企业经营沙盘模拟是一个跨专业、综合性的仿真企业运营平台。充分利用这一平台，使学生在经营实战对抗中，体验到团队协作的力量和优势，掌握了管理技巧，全面提高学生的综合素质是课程的目的。

参考文献：