超市生鲜采购主管职责

超市生鲜采购主管职责（通用8篇）

超市生鲜采购主管职责 篇1

主管岗位职责

岗位目标

带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等主要工作内容

计划与预算

1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：（人工、物料、修理费、商品损耗）

2、实现生产效率指标，包括：-人效（人均销售）

3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。

业务：

1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。

2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。

3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。

4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。

5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。

6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。

7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。

8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。

9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。

10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。

11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。

人事管理：

超市生鲜采购主管职责 篇2

2007年以前, 大型连锁超市的生鲜经营基本实行外包联营的形式。但随着市场竞争环境的变化食品类商品的低价格已基本压缩到极致, 零售商供应商矛盾不断, 利润也没有上升的空间。同时随着人民生活水平的提高, 消费者对食品安全的关注与日俱增, 人们普遍认识到新鲜并不等同于安全。外包经营难以对品质实行管控, 因为进货的源头并没有掌握在超市手中, 生鲜商品经营损耗的风险通过外包看似转嫁出去, 但这同时也会付出一部分利润作为补偿。由于同业竞争不断加剧, 电子商务销售平台在国内的迅速崛起, 食品、百货类商品的销售业绩受到了前所未有的挤压, 生鲜作为重要的利润增长点的迫切性就马上显现出来, 2007、2008年大型连锁超市生鲜自营潮已逐步到来。由于生鲜经营长期外包, 使得大多数连锁超市在生鲜转型过程中面临许多棘手的问题。

生鲜经营方式的转型, 最主要的是采购模式和售卖方式的转变, 而采购模式的选择又是其中的核心环节, 如何通过理论与实践结合的方式在各种模式中选择出最优方案是大型连锁超市共同遇到的问题。

二、采购模式

因采购商品的不同, 连锁超市所选择的采购模式也不尽相同, 对于连锁超市生鲜商品的采购, 现多采取以下的采购模式:

(1) 直采模式, 即超市与田间 (农户或农户+农业合作社) 直接合作, 田间按照超市的要求种植蔬菜, 并按超市的标准进行采收, 有条件的还需进行适当的粗加工 (分级分选) , 然后直接运送蔬菜到超市 (配送中心) 。这种采购方式可以使超市有效的控制货源质量, 由于供应链的缩短, 采购成本也会大幅降低;但同时这也对采购人员的技术水平及经营团队的费用控制、损耗控制能力提出了更高的要求。

(2) 自营批零模式, 即通过农贸市场批量进货。这种方式较直采模式投资小, 连锁超市也可直接接触货源, 但缺点是供货稳定性较差, 安全追溯体系难以建立, 价格易受市场变动的影响, 且无法享受国家农超对接政策支持。

(3) 代办供应商的模式, 即由代理供应商负责采购, 然后送货到超市 (配送中心) 。这种模式可以减少采购环节的商品损耗, 如田间到超市的物流损耗、采购品质控制失误所产生的损耗等, 但缺点是超市不直接接触货源, 价格的竞争力只能通过挤压供应商来体现, 无法事先从源头控制商品的品质安全。

三、模糊综合评价方法

模糊综合评价主要涉及四个要素:因素集U;评语集V;模糊隶属矩阵R;权重向量W。模糊综合评价模型建立步骤如下:

步骤1 确定因素集U

确定评价指标集合U, 对U作划分P, 把它分成n个子集U1, U2, …, Un, 则可得到第二层因素集合U/P = U1, U2, …, Un, 具体指标见表1, 其中n= 3。

步骤2 建立评语集V及分值集F

假设建立五级供应商及基地水平评语集V= (V1, V2, V3, V4, V5) = (好, 较好, 一般, 较差, 差) , 相应的分值为F= (50, 40, 30, 20, 10) 。

步骤3 确定指标权重集W

用改进的Delphi通过收集信息和专家咨询法来确定各级指标的权重, 即:

(1) W= (w1, w 2, …, wn) ,

(2) W= (wi1, , wi2, …, win) ,

其中i=1, 2, 3, 4, 5。Wij表示Uij在Ui中的权重, m表示Ui二级指标的个数。

步骤4建立模糊隶属矩阵R

用降半梯形法建立模糊隶属矩阵R

步骤5 对Ui进行二级模糊综合评判

据评价指标的权重, 确定权重向量W = (w1 , w2 , …, wn ) 。由W和R计算模糊评定向量B= (bi1, bi2, …, bit)

这里, B是模糊向量W和模糊隶属矩阵R的合成, 是综合评价的结果。本文综合评价时采用M (·, ⊙ ) 算法, 其中⊙为有界算子。其中, t=1, 2, …, k, 然后, 将Bi作为归一化处理得到B i’。同理对U/P的几个因素均作综合评判后, 得到总的评价矩阵

B= (B1′, B2′, …, Bn′) T

步骤6 对U进行模糊综合评判

设U/P的一级模糊综合评判结果为R

Z=W×B=W× (B1′, B2′, …, Bn′) T= (z1, z2, …, zm) 。

zi (i=1, 2, …, m) 采用M (·, ⊙ ) 算子求得, 进而可以求得供应商及基地的综合得分C

C=F×Z*T

从综合得分C可以评判一个供应商及基地的具体水平。

四、实证分析

H超市生鲜运作共选定3个备选对象, 分别为:A, B, C。他们隶属于不同的采购模式:其中A为代办供应商采购模式, B为批发市场采购模式;C为直采模式。现以备选对象C为例, 建立采购模式模糊综合评价模型。

1.建立评价指标体系

生鲜商品采购模式的综合评价指标体系如表1所示。

2.建立判定评语集合

评语集合V= (V1, V2, V3, V4, V5) = (很高, 较高, 中等, 较低, 很低) 。相应的分值为F= (50, 40, 30, 20, 10) 。

3.确定评价指标权重集

对于以下指标的权重, 现根据H超市的实地调研情况, 初步试运行的相关数据, 聘请北京市农委专家北京市物流协会专家进行打分, 对打分结果用德尔菲尔法进行处理后得到的结果如下:

4.建立模糊隶属矩阵

本文采用降半梯形法来确定隶属度矩阵。

首先对经营能力进行一级评价, 根据得分 (28, 22, 32) 用降半梯形发可得到相应的模糊关系矩阵:

同样, 由物流配送能力的各子准则层的得分 (45, 42, 32) , 用降半梯形法求得相应的模糊关系矩阵:

由食品安全体系的各子准则层的得分 (12, 18, 16) , 用降半梯形法求得相应的模糊关系矩阵为:

5.二级模糊综合评价

当权重向量W=[w1, w2, ……, wm]和模糊隶属关系矩阵R已知时, 应用模糊矩阵的符合运算可得评价向量 B=W*R=[b1, b2, ……, bm], 采用M (·, ⊙ ) 算子进行符合运算。

(1) 一级评价

首先分别对经营能力、物流配送能力、食品安全体系进行第一级评价。分别将权向量W1、W2、W3和模糊关系矩阵R1、R2、R3代入式中。

对于经营能力的一级评价:

B1=W1×R1

对物流配送能力进行一级评价

对食品安全体系进行一级评价

(2) 二级评价

由B1* B2* B3*构成二级模糊关系矩阵

则总体评价向量为

将Z归一化后得

Z*= (0.042, 0.065, 0.203, 0.571, 0.118)

6.综合评价

由Z*和评语集F= (50, 40, 30, 20, 10) , 可得备选采购模式一得综合评价值为:

C1=F×Z*T

=[50, 40, 30, 20, 10]× (0.042, 0.065, 0.203, 0.571, 0.118) T

=23.39

同理将其他两个备选对象的得分数据代入其中得到

C2=32.7

C3=44.6

综合以上对采购模式的评价, 可以得出如下判断:

A超市应选择直采模式。直采模式可以缩短商品的供应链, 加强了超市和蔬菜货源地的直接联系, 这样在大幅降低采购成本的同时, 又使商品的质量得到了保障。由于种植农户是按照超市的要求和标准来组织种植、采收、粗加工的, 这样无形中增加了商品的附加值, 对超市的店铺经营带来很好的经济和社会效益。同田间的直接合作, 就能够直接追溯到问题的源头, 这就为真正实施溯源制度, 打下了良好的基础。由于我国物流目前的发展现状, 农产品还难于短时间内实现全程冷链, 所以物流环节的损耗是影响农产品价格、质量的重要因素, 而直采模式就是物流的点对点的直接对接, 这样的操作更便于超市减少损耗降低采购成本。

备选对象C的区域种植较有规模, 棚区规划较为整齐, 纵横错落有致, 种植环境及种植品质较佳, 均为温室棚, 可常年保证以较稳定的价格供货。

五、结论

连锁零售企业生鲜采购模式的正确评价是生鲜自营过程的必要组成部分, 它体现了连锁企业生鲜采购模式评价指标体系实施的实际效果, 为经营者总结经验和教训, 进一步实施生鲜自营工作奠定基础, 同时为恰当地评价生鲜经营模式的转型提供客观依据。本文尝试将现代管理学中常用的模糊综合评价法和层次分析法有机结合, 相对比较成功的解决了连锁企业生鲜采购模式选择的不确定性问题, 从而使得连锁零售企业在生鲜经营模式的选择方面具有更好的科学性、系统性和可操作性。

大棚区农户种植信息卡

参考文献

[1]鲍尔索克斯.供应链物流管理.机械工业出版社, 2004.

[2]张文杰等.物流系统分析.高等教育出版社, 2008.

[3]徐杰, 鞠颂东.采购管理.机械工业出版社, 2004.

[4]潘永峰, 韩瑞珠, 赵林度.基于供应链风险管理的食品供应商选择.物流技术, 2007, (12) .

[5]范海琴, 张庆英.生鲜食品供应链中供应商评价指标体系研究.中国机械工程学会第十次工业工程年会, 2007.

[6]于金伟.基于供应链管理的供应商综合评价体系的构建.商场现代化, 2007, (27) .

[7]陈晓月, 张潜.基于层次模糊评价法的供应商选择.物流科技, 2008, (11) .

超市生鲜采购主管职责 篇3

关键词：连锁超市；外国生鲜商品；趋势

积极加强生鲜商品的海外采购，扩大我国国内市场的生鲜商品供应种类和数量，这对于丰富我国百姓生鲜商品的选购种类、满足人们的消费需求具有积极的意义。再者，分析生鲜商品的海外采购趋势，可以优化海外采购的结构，控制海外采购的成本，这对于企业发展而言也具有重大意义。

一、采购国外生鲜商品的作用

（一）弥补国内供应市场的缺陷

我国地跨热带、亚热带和温带物产，丰富、品种多样。加之我国背靠大陆、面向大海的优势地理位置，无论是陆地产品还是海洋产品都可以说是一应俱全。但是即使这样，我国的生鲜商品市场上，还是存在这缺陷。海外采购可以将其他大洲的特产生鲜商品搬到我国的生鲜供应市场上，填补某些产品的空白。可以说，生鲜商品的海外采购的最大特点就是弥补了我国生鲜市场上生鲜种类的缺陷，完善了生鲜供应种类。

（二）加大了生鲜供应数量

我国虽然地跨热带、亚热带和温带三个温度带，但是热带所占的面积比较少，在生鲜商品的供应上，明显存在热带产品供应不足的现象。为了满足我国百姓对于热带水果和海产品的需求，只有加大对热带生鲜商品的采购量，才能满足我国市场庞大的需求。另外，在我国的北方，冬季寒冷，对于水果的需求量又大，在这个季节国内水果的产量远远不能供应市场需求，这时候就需要用海外采购来增加生鲜水果的数量来满足社会需求。

（三）满足市场的季节性供应

对于生鲜商品的供应，我国存在这明显的季节性差异。在夏季，全国普遍高温，生鲜商品的种类也是最为齐全的时候，这个季节的海外采购数量和种类相对要少，而到了冬季，由于北方市场的大量需求，不得不启动海外采购来满足市场的需要。确切的说，海外生鲜商品的采购，是为了满足我国市场季节性需求而进行的科学合理的采购行为，是一种需求所诱发的海外商业行为。

二、采购国外生鲜商品的特点

（一）周期短

生鲜商品的采购有着明确的短周期特点，主要是因为生鲜商品的保质期较短，而海外采购所需要的运输时间又长，所以为了使得海外采购的生鲜商品及时的出现在国内的供应市场上，在采购环节一定要集中时间进行短周期采购，一旦采购时间变长，那么生鲜商品必然会在运输途中发生腐烂、变质等问题，这对于生鲜商品的海外采购来讲非常不利。另外，我国市场的生鲜商品需求，存在着明显的节日性的变化，为了赶在需求量大的情况下完成采购任务，必须要缩短采购周期，才能满足市场的需求。

（二）季节性和节日性明显

我国是个非常注重节日的国家，一旦到了节假日，对于生鲜商品的需求量就会大增，为了满足市场需求，必须要有相应的供应量，所以在节假日的时候海外采购不仅数量会增大，种类也会更加的齐全。也就是说我国海外生鲜商品的采购有着明显的季节性特点，也有着趋向于假日型的特点。

三、国外生鲜商品采购的趋势

（一）地域性加强

通过近年来我国大型连锁超市对外国生鲜商品的采购范围和采购数据来看，地域性趋势越来越明显。水果这种产品在我国的热会需求量特别大，尤其是我国对热带水果的需求。东南亚地区地处热带，热带水果不仅品种齐全，而且产量巨大，加之与我国位置上的优势，近年来东南亚地区成为了我国大型连锁超市外国水果采购的最重要基地。澳大利亚、新西兰凭借其得天独厚的条件，牛羊肉质量较高，目前我国大型连锁超市的进口牛羊肉采购大都来自于大洋洲地区。除此以外，像南美洲、地中海地区也是我国外国生鲜商品的主要采购区。随着外国采购的地域性加强，我国大型连锁超市对于各地区优势资源的把握和控制能力也在不断的加强。

（二）采购品种类型多样

随着世界经济联系的紧密，交通等条件越发的便利，这就方便了一些特殊生鲜商品的运输。在此基础上，我国大型连锁超市在外国的生鲜商品采购种类越来越多，越来越齐全。过去是对食品、水果、海产品的需求量比较大，但是目前，对于肉类、奶制品等生鲜商品的采购也在不断地扩展。总而言之，随着经济往来的密切和各项技术的发展，我国在外国生鲜商品的采购正在向多元化、密集化方向发展。

（三）季节性趋势明显

目前我国在外国进行的生鲜商品采购，季节性趋势越来越明显。在夏季，主要采购的是东南亚地区产量丰富的热带水果，而到了冬季，除去热带水果以外，一些新鲜的菜类和海产品的需求量大大增加。出现这样的趋势，主要有两方面的原因，一方面是在水果种类齐全的夏季，增加外国采购可以有效的促进竞争，加速我国本土生鲜商品的升级和转型，在冬季进行海外生鲜商品的采购，就是加大市场供应量，满足社会的需求。另一方面是与我国的传统节日有着紧密的联系。相比较而言，在节日计较集中的季节，生鲜商品的外国采购会出现明显的增加。

在经济全球化的背景下，加速世界范围内的集中采购，不仅有利于降低企业成本，而且还有利于掌握市场先机。大型连锁超市的生鲜商品外国采购，其目的就是在世界范围内建立起自己的优势生鲜商品生产基地，以便在国际竞争中赢得优势性地位。科学分析大型连锁超市外国采购生鲜商品的趋势，对于把握今后的采购对象和采购方法具有积极的意义。

参考文献：

[1]王云.连锁超市采购架构设置及采购策略的系统分析[J].科技资讯，2009，11：197+199.

[2]王云.连锁超市生鲜商品进口采购及品质控制的系统分析[J].世界热带农业信息，2009，02：8-11.

[3]刘峥.连锁超市生鲜物流配送中心发展问题探析[J].中国商贸，2011，11：5-6.

[4]杨伶俐，丁蒙依.浅析连锁超市食品冷链物流系统协同配送模型研究——以联华华商超市生鲜配送为例[J].物流工程与管理，2014，11：50-52+37.

[5]王彩霞.连锁超市建立生鲜物流配送中心的分析[J].农产品加工（学刊），2014，01：64-65+67.

超市生鲜部助理主要工作职责 篇4

协助部长管理团队，打造团队。制定蔬果管理条例（如：收货准则等。蔬果员工手则），员工的岗位的安排。业绩的达成。处理与厂商的关系。对业绩的分析。研究控制蔬果损耗的方法。商品的七大异常分析。每周小盘分析。不良商品的处理。商品的二度加工处理。

另外协助负责监督和检查食物的卫生标准，协助部长从事以下主要工作：

1． 合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查；

2． 每日验货、收货；

3． 商品的补货、理货、缺货检查；

4． 商品品质、包装的检查；

5． 破包装、零星物品的及时回收和检查；

6． 负责发送永续订单及库存控制；

7． 有效控制损耗做好损耗品的每日登记；

8． 设备清洁卫生的检查；

9． 确保各种用具的归位；

10． 冷库、冷柜温度的控制；

11． 确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全。

辅助工作：

1． 市调的安排；

2． 资料的整理分析；

3． 保证包装区域工作正常进行；

超市营运主管岗位职责 篇5

一、依据门店月销售指标，对各排面销售进行指标划分，并提出销售指导建

议

根据公司的订货程序，组织和指导各部商品订货，并对订货计划进行审

二、核

三、负责所辖部门的商品品质管理工作

四、按照公司的＜商品陈列指导意见＞，指导所部门的商品陈列工作

五、组织部门商品报损工作，商品损耗的成因，并给与控制和提出改进方案

六、根据公司的＜门店商品盘点制度＞，组织所辖部门的盘点工作，对盘点结果

负责，根据盘点结果，对商品的不明盈亏进行分析，提交所辖区域的＜盘点报告＞

七、定期分析所辖部组的商品结构和销售情况，控制商品合理的存销比率，提高商品适

销性

八、依据公司规定的员工评价标准和体系，对理货员的工作进行考核，并监督和指导理

货工作，对理货员日常工作考核。

九、组织部门员工进行半月一次的市场调研和商品采价工作，并提交相关报告

十、进行现场管理，负责所辖部组的店面鼓励状况符合公司要求 辅助工作：

(一)协助店长工作，努力完成门店的销售指标

(二)协助店长进行门店各项促销计划的组织、落实工作

(三)合理安排员工的班次，合理控制部组自用品及耗材的使用，配合店长进行费用成本的控制

(四)负责与其他部门的沟通，及时解决问题

采购主管工作职责 篇6

1、负责集团一般易耗品采购需求事项的处理

2、负责需采产品的询价、议价等相关工作

3、负责合同及长期协议签订，比例分配、跟进付款及验收

采购主管工作职责2

1.负责产品的询价，比价，样品测试，开发新供应商。

2.每周做好采购计划，根据计划制作采购订单，下单给供应商，跟进货物进仓的情况。

3.及时协调解决采购产品、销售数量、客户服务过程中所产生的供货及质量问题。

4.每周整理库存滞销，临期的数据。

5.供应商管理，及每个月的供应商应付款对账，接收发票。

6.采购进口的食材，调料，需要对应的批次检疫证明存档。

7.货款申请，写付款申请单，预付货款核销。

8..确保充足有效的库存，同时保证较高的商品周转率。

9.负责采购部的统筹工作，使采购部工作制度化，专业化。

采购主管工作职责31、新供应商开发。

2、新供应商法规资料的预审、现场审核及食品安全控制。

3、原材料市场价格信息的收集，趋势分析和预测。

4、采购物资的成本分析、议价和降成本工作。

5、针对性的帮扶供应商改进质量绩效。

6、准确、及时完成日常采购工作任务。

采购主管工作职责41、全面负责公司采购工作，制定公司采购战略;负责公司生产所需物料订单的下达及交期跟进;负责所订购物料的市场信息统计、分析、评估及上报;

2、建设和维护供应商管理体系;

3、负责供应商选择、商务谈判等工作;

4、规划采购预算，控制采购成本;

5、完成上级交办的工作任务，协助其它部门的相关工作。

采购主管工作职责5

1.熟悉国家招投标法、合同法等相关法律法规，协助完成采购制度、流程与体系建设和优化;

2.熟练招标采购流程，按照公司程序要求，对所需工程、设备、物资、服务等通过招标、询

价、比价、议价等方式进行采购，确保供应商的成本具有竞争力;

3.编制采购计划和采购预算，并按月度、季度提供相关报告;

4.熟悉供应商开发流程，有效开展供应商评价、考核和管理，定期开发潜在供应商以确保供

应渠道的安全与稳定;

5.采购合同的拟定，并对合同法律条款、价格、账期等进行谈判，签署合同;

6.具备较强的成本分析能力，通过多种策略，有效开展成本控制和降本增效工作;

7.负责监控合同的执行及交付验收，并能处理异常问题;

___对下属单位的采购执行情况进行监督和管理;

9.完成上级安排的其它工作。

采购主管工作职责6

1.建立完善的供应链合作体系，懂系统;

2.审核、监督采购员的采购进程、供货质量及价格控制;

3.负责组织制定和完善公司采购管理、供应商管理规定;

4.负责制定完善采购人员的考核标准，组织采购人员的工作培训;

5.监督材料合同的履行情况，材料合同履行完毕后，审核最终的材料结算是否合理;

6.建立材料指导价，了解材料市场的价格变化趋势，及时维护指导价信息;

7.根据各项目施工计划和库存需求，在保证供应的前提下降低采购成本和资金占用;

8.上级交代的其他事情。

采购主管工作职责7

1.供应链开发、维护管理，市场产品调研、议价、询价、比价、努力降低采购成本

2.与供应商洽谈、签订合作协议，供应商评级、售后对接处理等;

3.梳理、建立采购作业流程，部门规范管理性文件编写;

采购审计主管岗位职责 篇7

2.落实供应商评估操作，按照规定推动各组制订计划，定期给出供应商审计报告统计，提出建议。

3.协调采购部内部各组之间的关系，推动流程顺利进行，并提出建议。

4.处理各类投诉，定期统计投诉率，分析原因，提出建议。

超市采购员岗位职责 篇8

超市采购员岗位职责是对超市采购员工作内容和工作范围的一个表述。作为超市采购员，不可不知超市采购员岗位职责。简单说，超市采购员岗位职责主要用于指导超市采购员正确规范的开展每日工作。下面介绍下超市采购员岗位职责有哪些。

1、严格贯彻执行《中华人民共和国合同法》及其他有关国家、企业制定的管理制度。

2、定期对周边市场进行调研，经过科学数字、实际业务环境、个人建议方式做出市场调研报告，全面分析市场的需求变化、价位高低、促销方法，在此基础上拟订所负责业务范围的商品销售、新、旧商品采购计划、促销计划，上报采购部经理审核。

3、按照企业审核批准的采购计划对供应商全面考察、选定、索取厂商资信材料、商品销售手续证明，在上报采购部——营销管理部审核批准后与供应商签约，严格按照业务流程落实谈判签约、商品维护、定价订货、验收入库、进店销售并确保所购商品按合约到货、验收上架销售无误。

4、负责商品进价、售价调价申请工作。

5、安排调整商品陈列、宣传和开展各种促销活动，扩大和促进商品销售，实现企业确定的各项经济效益指标。

6、负责协助营运部及相关部门盘点后的查询原因及分析工作。

7、负责按照商品促销计划与供应商谈判、落实签订促销协议工作。按照收费标准与供货厂商洽谈交纳进店费、促销费、宣传费、超销返利等赞助及奖励的费用条件，并按费用约定催缴各项费用。

8、定期对所负责范围商品的量贩经营商品适销率、商品价格、进货库存、周转情况(商品量、本、利及销售周期)、商品销售量和毛利水平分析、促销商品实施跟踪、新旧商品引进退场、残次、滞销、过期商品调整工作。

9、通过精确数据进行ABC分析，商品各项指标情况，找出本期存在问题、查询原因，提出解决办法及下期工作建议计划。

超市采购员岗位职责

作为超市的采购员，除了及时了解商品情况，采购整个超市所需的物品外，还有哪些岗位职责呢?以下为详细的超市采购员岗位职责的范本，请参考。

一、尽量大可能选择和保持丰富的商品品种，为顾客提供超值商品的最大价值和最好的服务。

培训供应商按照公司的程序来做事。

二、熟悉市场了解商品：

1、参加各类商品展示会，了解新商品的动态。

2、去其他零售企业，了解别人的商品，寻找适合自己的商品。

3、了解商品的销售走势，清除滞销商品，为新商品让出空间。

4、制订季节商品销售计划，提供行业商品种类报告。

三、商品陈列：

1、与促销商品配合，进行特别展示。

2、新商的陈列，月商品和季商品的陈列展示。

3、对滞销的商品采取适当的调整，如改变陈列等。

4、提供季节商品的陈列指南。

5、从竞争对手那里学习新的商品展示构想。

6、分析商品的包装，确保为顾客提供最佳展示。

7、与店铺和市场部门配合，作好商品的招牌标志。

四、订货和补货：

1、作好销售预算，计划好首单订货数量。

2、安排再订货频率，以保证商品平稳流动及销售。

3、为商场再订季节性商品提供适当指导。

4、与Vendor协商确保不会断货。

五、库存控制：

1、坚持采购金额预算

2、对滞销商品采取措施，如：改变陈列，调价或清货等方法来降低库存。

3、定期跟踪未送货订单，并采取措施。

4、经常寻店，确定销售结果，换季和节日应特别注意。

六、毛利控制：

1、调查最低的商品成本。

2、确保达到最低的成本。

3、查询每一个价格上涨的原因，了解上调是否合理，及时做出调整。

4、每一期促销展示，尽量选择好的，毛利高的商品。

5、回顾商品销售，改进滞销商品陈列或进行促销。

6、调查竞争对手是如何推销高毛利商品。

七、促进销售增长：

1、特别的陈列

2、确定促销的主题

3、提前做好每一期的促销计划

4、特价

5、展示：试吃，试饮，演示功能

6、赠品

7、赠送装

8、抽奖

9、广告

10、返利和优惠券

八、广告宣传：

1、选择应节商品做广告

2、选择保证能收效的商品做广告

3、平衡商品在广告上的品种类型及价格水平

4、了解竞争对手广告的水平和品种

5、检查广告商品的销售情况

6、严格控制广告商品的成本和促销费用

7、检查广告商品和广告收益

8、更进广告商品的运输情况

九、纠正错误：

1、面对现实，首先承认错误并采取必要的行动改正。

2、回顾每一时期的差错，并记录存档，以便将来不出现同样的错误

地区采购员岗位职责范文

采购部的工作是最具挑战性的工作之一，其主要任务在于：

一、筛选合作的供应商。

二、慎选适合本公司客户群的产品。

三、与供应商采购最有利的供货条件(包括：质量、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货办法、订货数量、交货期限及送货地点等)。

四、订定最有竞争力，同时又有合理利润的售价。

五、与各卖场做最有效的沟通，确保商品畅销。

六、收集市场资讯，掌握市场的需要及未来的趋势。

七、为公司创造最高的业绩及利润回报股东，并为全体员工谋求最佳的福利

由以止采购部主要的任务来看，采购的责任主要在于“买质量好的商品，谈最好的供货条件，做好促销企划工作，为公司取得最大的利润”。

由采购部的重要任务可看出，基本上本公司的成败关键在于采购人员是否能掌握市场的需要及趋势，以合理的利润为前提，用最有竞争力的价格，透过天合良好的管理及各种促销活动，将质量良好的商品销售给顾客。