酒店业财务核算和财务管理（精选9篇）
通用财务理论具有一般性，适用于各行各业，而酒店业的财务活动又具有特殊性。因此，酒店财务管理应立足于通用财务理论，将酒店财务管理的特殊性与其结合起来，以更好完成资本的保值、增值目标。
酒店财务管理的特殊性
（一）资产改良的紧急性
酒店的房屋、附属设施装备等固定资产，带有一定的商品色采，固定资产的新旧程度、良好程度和便利程度对平常营业有侧重要意义。而这一特性决定了酒店的资产使用年限较短，每一年计提折旧较多，因此，筹资方面，酒店必须制定公道的筹资政策，利用各种筹资策略，以较低的筹资本钱融进较多可以使用的资金。吸引尽量多的潜伏投资者；投资方面，酒店必须保证用于固定资产投资资金的稳定性，每一年从预算中划拨出固定的资金。固然，企业固定资产的各项决策必须具有可行性，在综合各种财物指标的基础上对各项设施、装备进行改造、改良和更新，以保持酒店固定资产的新奇性和便利性。
从长远发展来看，对固定资产进行常常性的改良是值得的。假如酒店提供的固定资产新奇、良好，符合客人的要求，将会吸引更多的游客，营业额将维持在较高水平。相反，酒店的收进将维持在较低水平，乃至堕入经营危机。
（二）内部控制的周密性
内部控制是指为使组织成员到达营运的效果与效力、遵守相干法规和内部政策等目标，而由组织资源、系统、进程、文化、结构与作业等元素组成制度安排。内部控制适用范围广泛，但酒店业特别需要建立完善周密的内部控制。缘由以下：
第一，酒店业特性的需要。酒店业不同于制造业，制造业具体的生产进程与销售进程脱节，一般情况下，制造业的生产者(即厂家)与消费者不会直接接触。而在酒店业，生产进程和销售进程具有同一性，没法分割。员工的一言一行，一举一动都在客人的注视之下，员工的服务态度、精神面貌和个人素质直接影响着酒店的经营活动。为了在剧烈的竞争中始终保持较高的服务质量和服务水准，酒店业必须进步内部管理水平，并同时进一步实行完善的内部控制。
第二，营业活动的需要。酒店的范围越大，现金流量越大，内部控制就越要求周密。从企业内部来说，酒店应遵守财政部颁布的《内部会计控制规范》，建立周密的内部控制制度，确保各项资产安全完全并及时发现纠正错误及舞弊行为。对企业外部环境而言，假如内部控制不周密，管理者极有可能并吞投资者的资产，投资者利益没法得到保护。投资环境不断恶化，不利于企业的再融资。
基于以上缘由，酒店业的内部控制要求范围更广泛，设计更周密。
（三）现金流量的季节性
尽人皆知，旅游产品具有很强的季节性。该特点主要由天气引发，同时受假期、节日和传统旅游方式的影响。旅游产品需求的季节性致使酒店业现金流进和流出的季节性。天气适合时，旅客出游较多，酒店经营进进顶峰，现金流进量大；而天气异常时，比如异常严寒或酷热时，酒店营业进进低谷。现金流进趋近枯竭。因此，在整个营业周期中，部份时期酒店会持有大量的剩余资金，而在另外一些时期，酒店需要筹集资金偿还债务。酒店业现金流量的季节性特点，直接影响到企业的筹资、投资活动。这对酒店的财务管理工作提出了更高的要求。为此，酒店应当制定公道的筹资政策和投资政策，针对不同时期，采取不同投资策略。
（四）涉外业务的风险性
一般企业财务管理需要应对的风险主要有财务风险和经营风险，即企业全部资本因债务资本变动引发的风险和企业利用经营杠杆致使税前利润变动的风险。与此不同的是，酒店业财务管理中常常还需避免外汇风险。
随着我国加进WTO，大部份酒店都会产生涉外业务，这些业务创造出大量的外汇收进。与此同时，其经营活动直接受外汇汇率变化的影响。影响外汇汇率变动的因素较多，主要包括具体国情和经济环境和贸易的顺差、逆差。这些缘由的复杂性、不可控性决定了酒店业应对汇率风险的高难度和挑战性。因此能否积极应对外汇汇率变动风险，已成为酒店业财务管理的重要内容。任何一家涉外酒店，要想在竞争中不断发展壮大，就必须对外汇汇率变动风险有正确熟悉，并采取适当的措施对其进行管理。假如酒店能够通过财务活动公道地分散汇率变动风险，酒店的整体财务风险和经营风险都会大幅降落，总的来讲，这对企业稳定的经营环境将大有裨益。
酒店会计核算工作存在的题目及改进
（一）建立健全原始附件的管理制度
酒店会计核算具有其本身的特点。会计核算原始附件多，要求记账正确、结账清楚，方能在消费者离开时正确无误地进行结账，否则就有可能造成漏账现象，给酒店带来巨大损失。原始附件作为消费结算的根据，其失真、丢失都会给酒店带来损失。因此原始附件的设置要依照酒店特点、经营项目内容、核算要求来设计，一式四联并且每份要连续编号。原始附件的管理要依照发票的管理办法，实行专人管理，保管、领用要做好登记，使用时要连号使用，并根据酒店的范围定期检查、清算、销号，核对使用情况，作废单要全部退回。加强原始附件的管理是确保酒店收进完全的可靠保证。
（二）健全厨房与收银台的核对制度
收银台以服务员提供的点菜单进行结算，厨房以服务员提供的点菜单预备菜肴，收银台与厨房之间都是通过服务员来连接，在多数情况下，收银台与厨房都不进行核对，有制度也只是流于情势，这样在服务员、收银员、厨房三者之间没有认真进行核对，就会产生漏洞，造成截留收进现象。因此必须严格健全收银台与厨房的核对制度，点菜单作为消费根据的原始附件，不能重抄，天天双方对点菜单要进行核对，核对后在日收进汇总表上签字，会计核算方能认可。
（三）发挥夜审、日审职员的审核、监视作用
关键词：海运企业,财务核算,财务管理
改革开放以来, 我国对外经济不断发展, 尤其是加入世贸组织后, 我国对外贸易量再次提升。国际运输业随之发展起来, 其中海运所占比重最大。当下, 海运企业发展机遇与挑战并存, 随着全球海运企业的激烈竞争, 企业发展艰难, 海运企业的财务核算、管理工作量、工作难度也都加大了。下文将分析和探讨提高海运企业财务核算与管理质量的有效措施, 以提升本企业在国际行业内的竞争力。
一、目前国内外海运企业财务核算与管理的差异
我国的海运企业财务核算遵循的基本会计准则, 与国际会计准则之间存在很大差异, 表现如下:
(一) 会计核算的年度存在差异
国内海运企业是以公历年为核算界限的, 但国外在国际会计准则下, 则采用的跨年度核算的方法。
(二) 税收政策存在差异
在我国基本会计准则下, 海运企业的税收项目相对较多, 但与国外海运业的税收项目类似。国外海运企业按照行业不同分类计收营业税税率, 企业的所得税征收则是根据其毛利来计收的。这与国内海运企业税收基本一致, 不过国外所得税税率会比国内稍高, 通常会达到50%左右。
国外增值税是按照统一标准进行征收的, 通常在18%~20%左右, 但是增值税的征收范围与国内相差较大。在我国, 从事海上运输以及船舶代理行业的企业都只收取营业税, 不收取增值税, 当海运企业涉及到物资供应、商品交流以及船只的维修时, 才需要缴纳增值税。而国外海运企业在部分运输合同执行过程中也需要缴纳增值税。
我国海运企业的印花税缴纳, 是按照合同性质来计收的, 税率不固定, 国外的印花税计税单一, 通常税额较少, 直接反映在企业合同上。国外海运企业成本中地税项目较优惠, 主要体现在海运企业的固定资产购置与租赁等方面, 且办理手续简单方便。尽管目前国内的海运企业在租赁方面也享有一定税收优惠, 但由于实际操作繁琐, 且这种优惠仅局限于对外贸易。所以, 在加入世贸组织后, 我国税收项目简化。对海运企业的税收优惠政策, 并提供便利操作方法, 确保可操作性, 这些举措都会提高国内海运企业在国际范围内的竞争力。
(三) 企业的船舶计提折旧年限不同
当下社会经济发展迅速, 科学技术不断更新, 产品更新速度也大大提升。船舶作为海运企业的固定资产, 对企业发展有着重大影响作用。由于船舶制造工艺、技术等不断更新, 船舶更新速度也随之加快。国外的船舶的更新速度较快, 有的企业船舶折旧年限仅8年。
国内海运企业的船舶计提折旧年限通常在15年以上, 与国外存在较大的差距。造成这种现象的原因有两点:其一, 国内海运企业成本压力较大, 因为目前国内的海运企业利润较小;其二, 国内的造船融资成本较高, 如果出现现金流量短缺的现象, 会为企业还贷带来很大压力。针对这个现象, 国内政府应该加强与世界各国之间的金融合作, 以获取更多低息、无息贷款, 为国内的海运行业发展提供经济保障。
(四) 计提坏账标准不同
现阶段国内的海运业在运费支付上还没有统一的规定, 很多海运企业出现资本回流难、周期长的现象, 海运企业的应收账款余额都比较高。国内海运业方面的坏账准备计提标准定为3‰。按照这个标准, 每年计提坏账准备金额都不算大, 另外, 我国企业的坏账报批制度相当复杂, 可操作性不强, 导致很多海运企业长期收不到款项也不做坏账处理, 这种做法造成了企业资金回流慢, 无形中加大了企业经营风险。
国外在坏账准备计提标准方面有如下规定:1年内的应收账款按照1%计提, 1—3年的应收账款则按照3%计提, 如果超出3年或以上则按照10%计提。且他们的坏账处理简便, 因此, 国外海运企业几乎每年都会对企业坏账进行处理, 降低因坏账造成的经营风险。
所以, 国内的海运企业应该根据实际坏账情况及时做好计提坏账准备, 及时处理, 确保企业资金回流, 降低经营风险。
(五) 国外海运企业收入与成本核算的方式
针对企业收入核算, 国外海运企业在海运航线上都分配了一定的箱位数以及从成本测算出收入的比例, 企业会根据每年运输量计算出每条航线上的收入, 进而计算企业的运输总收入。这种收入核算方式需要有全面的基础数据, 且对海运航线的各干支线收入划分相当明确、合理。
针对企业成本核算, 海运企业应该明确每条航线所需投入的船舶, 首先, 应该按照船舶的净吨、港口费率、燃油、折旧以及管理等多方面来计算出相对固定的航线海运成本, 从而再分摊到各舱位, 计算出每个舱位固定成本。如果海运企业出现舱位有空缺的现象, 可以与其他企业进行合作, 互换或者出售多余的舱位, 确保每个舱位都以相对较固定的成本出售, 这种操作方式不仅合理运用了舱位资源、提升了企业收入, 避免了因为舱位多余造成资金浪费, 还加强了与其他企业合作, 有效解决海运高峰期舱位紧张的问题。
(六) 我国海运企业的外汇账户管制情况
目前, 我国的人民币还没有成为国际自由兑换货币, 所以, 对外汇账户管制还是比较严格。现阶段, 我国规定企业只允许设立一个外汇账户, 海运企业的收支金额较大, 且经济往来较多, 一个外汇账户为海运企业带来了很多不便。自加入世贸组织后, 海运企业的业务得到提升, 外汇收支较多, 国家外管局应该对海运企业的外汇账户开设与支付上进行放开, 尽量做到与世界接轨。
二、加强海运企业的财务核算与管理的具体措施
海运企业的运输服务是从揽货开始, 装船、海运、卸货、交货的全过程, 这个过程中的所有成果都直接反映在财务数据上, 所以, 海运企业的财务核算与管理水平直接影响海运企业的经营与决策, 针对目前海运企业在财务核算与管理上的不足, 提出了以下几点解决措施:
(一) 财务核算与管理实现全球一体化
随着我国海运企业不断发展, 尤其是外贸运输量的增大, 很多运输企业在国外设有分支机构, 为了实现企业的整体部署、资金合理分配以及收支控制, 企业应该逐渐实现财务核算与管理的全球一体化。
1. 统一现金管理。
海运企业应该选择全球性网络银行, 用海运企业各地分机构名义, 在当地该银行分行开设账户。这样企业各分机构都能通过网络完成业务的收支行为, 同时海运企业还能够及时掌握各分机构资金流向, 并适时做好资金分配、调整安排, 另外, 有部分国际大型海运企业会与银行达成融资合作的协意, 这样可提高资金管理效率, 规避风险, 此外, 如果必要时还可以向开户行融资。
2. 做好分支机构的收支管理。
海运量逐渐增多, 大部分的海运企业都设有分支机构, 是总部进行经营与管理的拓展, 为企业全球化发展提供保障, 也担负了自负盈亏责任。为了确保分支机构经营管理质量, 分支机构需要定期向总公司上报资金状况, 如实反应企业的收支现状, 以便总公司作出合理安排调控。
3. 运使费采用网络审核管理手段。
由于海运企业的经营管理遍布全球各地, 现场管理是相当重要的。海运企业的运使费是在船舶挂靠港以及内陆延伸地产生的, 当地操作港会有费用产生记录, 方便了海运企业的审核。采用网络管理手段后, 当地分支机构可以将审核结果按照规定格式发送到总公司, 这样可以提高收支数据的获取速度, 缩短了财务收支时间, 确保运使费审核的效率与质量, 减少了以往邮寄账单的费用。这个管理方法, 需要加强分部财务核算与管理, 总公司进行不定期检查, 最终完善财务管理。
(二) 提高财务人员的综合素质
全球经济发展竞争激烈, 最终是人才竞争。海运企业间的竞争也取决于企业人才素质。海运企业的财务人员综合素质决定了企业财务核算、管理质量, 影响了企业的经济收益与发展, 关系到企业在全球内的竞争。海运企业的财务人员素质要求相对较高, 财务人员不仅应该具备财务方面的扎实知识功底, 还应该具备外语、计算机等方面的知识, 应该具备参与管理、决策的能力, 可以承受较大的工作压力, 工作过程中要做到认真谨慎。
海运企业在选择人员方面需要根据以上要求进行严格把关, 同时应该做好企业培训工作, 不断提高企业财务人员的综合素质。例如, 组织学习国际会计准则, 定期组织财务软件应用培训课程, 让企业财务人员不断提升自己的工作技能, 为企业财务核算、管理质量提高打下坚实的基础。
(三) 采用先进的电子商务以及财务管理软件
计算机技术已运用到各行业, 全球将逐渐实现信息化, 所以, 会计信息化也是当前财务发展的新趋势。当前, 电子商务已经逐渐成为国际运输行业的经营手段, 这种经营方式可以实现跨地域的国际贸易达成、处理, 提高工作效率, 为海运企业全球化管理带来了便利。现在很多海运企业都构建了自己的网站, 提供网上服务, 为企业发展带来了新契机。但是, 海运企业还未能实现财务核算、管理与业务共同信息化, 海运企业只能在网上提供业务服务。所以, 海运企业应该不断更新电脑程序, 选择合适的运用软件, 不仅来实现业务信息化, 同时还可以通过业务信息获取财务处理数据、并能够进行处理加工、传输保存、动态掌握与分析, 从而做出企业经营管理调整、控制, 最终实现企业动态化管理。
总之, 随着全球经济发展, 国家贸易量的增长, 尤其是我国加入世贸组织后, 外贸运输量的大幅提升为海运企业带来了良好的发展与获益机遇, 同时, 海运企业也面临着国际竞争压力。海运企业的财务核算与管理对企业经济收益、决策影响较大, 应该不断提高财务核算与管理质量, 与国际接轨, 提升财务人员的综合素质, 利用信息软件来进行财务管理核算, 最终确保海运企业的财务核算、管理效率提升, 实现经济收益最大化, 从而提高企业的全球竞争力。
参考文献
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[关键词]会计；审计；财务核算
为了更好的适应现代化市场经济发展，科学合理的展开企业会计审计和财务核算工作至关重要，除了让企业更好的适应市场经济的发展，更有利于企业内部资源优化配置，同时提升外部市场竞争力，最终实现提升企业综合经济效益的目的。
一、会计审计和会计财务核算的基本理论解析
会计审计是采用一系列专门的方法和程序，用一种特定的模式，对经济交易、连续系统综合的核算和监管，从而提供一种经济信息参与决策的管理活动。总体来说就是会计审计为企业提供高质量的财务资料以参与决策从而谋求更大的经济利益，这是企业明确发展方向且能不断提高自我管理水平的方法和渠道。会计财务核算主要是对会计主体已经发生或者已经完成的经济活动进行事后的核算的工作，是对会计主体的资金运动进行的反映，合理的组织会计核算工作对于保证会计工作质量，提高会计工作效率，准确及时的编制会计报表，对满足会计信息使用者的需求具有重要意义。
二、会计审计工作中出现的问题
1.会计内审独立性没有得到保证
在部分企业，会计审计形同虚设，其独立性根本得不到保证，如果审计工作无法在人员以及业务工作中保持自主和权威，就无法规避审计中的风险和保证审计工作质量，规范、监督就是空话。当前，会计审计的独立性不能保证主要表现在以下两个方面：
（1）部门不独立。部分单位将审计部门合并到财务部门，而审计工作也有财务工作人员兼职，或者是领导兼任。于是审计工作就无法客观公正的对企业财务进行监督和评价。
（2）经济不独立。企业内审人员工资、福利受单位负责人控制，当二者利益冲突，内审人员为了维护自身利益而可能对企业不正当行为采取默许态度，于是内审作用将会降低。
2.会计审计管理体制缺乏合理性
会计审计法律不充分、不健全，会计审计仅根据经验和知识进行判断和分析，增加了审计的风险。另外部分企业内审人员由领导指定，容易出现任人唯亲，于是就很难选用真正有用之才。最后就是审计工作当前主要停留在“查错防弊”，在审计中出现的问题没有及时解决，于是很难客观、针对性、苗头性的解决问题，无法运用最新的风险导向为核心的审计方法来防范和化解风险。
3.审计人员整体素质不高
审计人员的素质不高主要表现在三个方面：第一是本身的知识文化水平不高，业务技能偏低，或者是从其他专业转行过来的，不能较好的胜任会计审计的工作；第二是专职人员较少，兼职较多，这样缺乏系统的审计知识和技能学习，使得现代审计手段的掌握更加缺乏；最后就是审计人员容易受到社会不良风气的而影响，职业道德素质低下，降低了审计人员的权威和形象。
三、解决会计审计核算问题的对策
1.切实保证会计审计部门的独立性
会计审计工作是一项独立的经济监督后动，在开展工作中也要有独立性，这样才能保证其客观性，在设置审计部门要保证两个原则：一是独立性原则，包括机构的独立，工作人员的工作和经费都要独立；二是权威性原则。内审工作的作用要充分发挥就要保证其在单位的地位和层次，权威性越大，内审的作用发挥就越充分，组织地位越高就为内审人员卓有成效的履行其职责提供了条件，最后就是审计机构要有一定的处罚权，这样更能体现内部审计的权威性。
2.建立健全会计审计管理和监督机制
会计审计作为企业的管理控制工作的重要部分也要采取一定的措施加强管理。例如：完善会计审计工作制度，确保会计审计机构具有履行职责所必须的权限，同时授予审计部门必要的处理和处罚权，为审计人员履行职责提供权利保障、法律保障和措施保障。对会计监督不力的审计人员，应予以严厉处罚，情节严重的或由于会计监督不力造成经济损失较大的，应依法追究责任。
4.提高会计审计人员素质
审计工作发展快慢，审计水平的高度和审计人员的素质有着直接关系，因此，提高会计审计人员的思想和业务素质是审计工作中的重中之重，具体可以从以下几个方面进行：
（1）加强学习和培训。为提高会计审计人员的业务能力，要注重“专家型”和“复合型”的审计人才的培养，具体可以要审计人员从国家审计机关和内部审计协会组织的各种业务培训和岗位资格培训、后续教育培训，鼓励且倡导其参加国际注册审计师考试，扩大审计人员拥有CIA资格的比例数。
（2）不断扩大审计队伍，在进行人员选拔时起点要高，将那些懂经营管理、企业运作流程、精通现代信息技术和财经、审计等多方面知识的专业人员充实进内审队伍。
四、会计财务核算中存在的问题
目前，大多数企业会计核算还存着许多弊端和漏洞，严重制约了我国企业的健康发展，下面就会计财务核算中存在的问题进行详细的分析：
1.会计财务核算制度不完善
我国企业缺乏一套行之有效的会计财务核算流程和规范，这成为制约我国会计财务核算稳步发展的绊脚石。加之多数企业对会计财务核算重视不够，管控力度不大，工作人员就较为松散，于是企业的工作情况就没有制度可依，毫无秩序，给企业造成了损失。
2.會计财务核算工作不规范
会计财务核算工作流程粗糙，原始凭证少写或者不写，这样大量的会计信息因为人为因素而缺失，致使了工作进一步的发展；另外就是原始凭证存在虚假乱编的行为，败坏了整个共走良好风气；还有就是原始凭证不规范，实际金额和项目的发生内容存在较大偏差，这样就导致了大量的会计信息数据不准确。最后就是会计账簿子在书写格式上存在许多错误，使得在财务核算时看着账面模糊不清楚。
3.会计财务核算人员素质不高
在部分企业中，会计财务核算人员素质不高，法律意识淡薄，心理素质较差，抵挡不住诱惑，为了一己私利，弄虚作假，想尽一切办法从中获取利益，这样就碰触了法律的底线，败坏了社会风气。
4.财务报告体系落后
多数企业的会计财务核算过程只注重核算的内容和明细，单纯的反映了款项资金的去向和使用是否正确，并没有对财务进行科学的评价；但是随着经济的快速发展，为了适应市场经济和满足各种需求，财务报告体系也要不断升级，以满足现代社会的发展需求，为投资者做出决策提供资料参考，让会计财务核算工作科学合理有效，符合新形势下发展的各种需求。
5.固定资产的意识管理观念不足
在我国企业的会计财务核算过程中，大多数管理层对固定资产的利用情况不够重视，没有充分挖掘固定资产的生产力和使用率，致使资源浪费，引起不必要的固定资产消耗。所以如果不加强管理，根本就无法固定资产的流失情况。
五、解决财务核算问题的对策
1.完善會计核算控制制度
企业管理层要意识到管理制度所产生的巨大作用，建立完善的财务核算制度能督促会计人员的日常规范，让整个会计核算过程变得井然有序；除此之外要加强单位内各部门的沟通，使得部门之间无阻碍，出现的问题立即解决。其次每个单位要具体情况具体分析，结合自身优势充分利用公司资源，在具体的实践中，控制事情的发展，对于表现优秀或者突出贡献的人奖励，对于违规操作会计财务核算人员，严重进行纪律处分或接受法律制裁。
2.完善会计基础工作
做好会计基础工作能有效的提高会计核算的最终质量，这就要求会计人员在每个工作环节都要仔细认真，原始单据不弄虚作假，账簿书写规范，整洁有序，从而保障整个会计信息的高度准确性。作为监管部门要不定时对财会各个环节进行检查，依据相关法律制度，将财务相关情况公开透明，从而使得整个企业会计审计和核算工作更加科学规范标准。
3.提高会计人员的工作素养
提高会计人员的工作素养从两个方面做起：一方面对现有会计工作人员进行培训再教育，提高其专业知识和理论，另一方面要让他们树立正确的职业观、社会价值核心观，提高其工作的积极性，增强对企业的荣誉感和归属感。
4.完善财务报告体系
我国相关财务部门要改变企业财务报告体系陈旧落后的现状，与时俱进，对财务报告体系进行大胆的创新和改革，从而使之更加完善，进而满足当前形势发展的各种需要。
5.加强资产管理
为了保证企业的固定资产的完整性和安全性，就要力争要固定资产管理工作制度化、合理化、科学化，树立新型的科学管理工作模式并落实到实处，尽量避免给国家固定资产造成流失。
六、结语
我国会计审计和会计核算工作是一项复杂的工程，需要管理人员和相关监督部门相互配合并不断探索和改革创新，从而构建更加合理的科学有效管理模式，来提高整个行业的会计审计和核算质量从而为企业提供较高的市场竞争力提供坚实的保证。
参考文献
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什么是财务共享? 财务共享服务是依托信息技术以财务业务流程处理为基础，以优化组织结构、规范流程、提升流程效率、降低运营成本或创造价值为目的，以市场视角为内外部客户提供专业化生产服务的分布式管理模式。财务共享服务中心是一个信息化的平台。企业通过建立和运行财务共享平台，使财务组织和财务流程得以再造，使一些简单的、易于流程化和标准化的财务工作集中到统一的信息化平台上。根据埃森哲公司(Accenture)在欧洲调查，30多家在欧洲建立“财务共享服务中心”的跨国公司平均降低了30%的财务运作成本。根据德勤管理咨询发布的调研成果《中国企业财务共享服务现状与展望》中统计，中国近半数的集团企业已经实施财务共享模式，年销售额超过30亿美元的中国企业中超过70%采用了财务共享服务。财政部在2014年11月发布的《关于全面推进管理会计体系建设的指导意见》也倡导企业充分利用信息和专业分工优势，建立财务共享服务中心。财务共享和会计集中核算的关系
财务共享可以说是会计集中核算的高级阶段。
为进一步加强灾后重建项目会计核算和财务档案资料管理，认真贯彻县委、县政府领导指示及财政局第7次局长办公会和第6次局务会精神，现将有关贯彻意见通知如下:
一、做好半年财务分析工作。在受派单位的配合下，结合单位财务实际管理情况，认真搞好单位半年财务分析。同时，对有灾后重建项目的单位，特别要做好灾后重建项目会计核算及财务档案管理的自查工作，并分单位撰写灾后重建项目会计核算及财务档案资料自查报告。
二、加强协调、沟通和配合，认真开展重建项目自查。各委派会计和受派单位财务人员要加强协调、沟通和配合，共同完成这次任务。委派会计负责对项目会计核算及所附财务资料进行自查，主要是1-4项自查内容；受派单位财务部门负责除会计核算外的其他财务档案资料进行自查，主要是5-6项自查内容；涉及其他内容的务必共同完成。
三、按时完成自查，认真撰写自查报告。时间要求，自查报告和半年财务分析必须在7月 15日前完成。自查报告要求，需财务部门人员和委派会计共同签字，单位盖章，报两份到会计管理中心（自查报告格式和内容附后）。
梓潼县会计管理中心 2011年6月16日
（抄送各受派单位）
附件：
梓潼县XX单位
关于灾后重建项目会计核算及财务档案自查的
报 告
一、项目基本情况
XX单位灾后恢复重建规划项目 1个，总投资万元，现已落实项目建设资金来源万元，其中：中央重建基金万元，特殊党费X万元，援建资金X万元，捐赠资金X万元，国外紧急优惠贷款X万元，融资资金X万元，其他整合资金X万元，自筹资金X万元等。发改部门已批复总投资 万元。目前，已完工 个，累计完成投资X万元。
二、财政资金下达和其他资金到位情况
截至,2011年6月30日,累计收到项目重建资金万元。
（一）财政资金下达情况
财政累计下达中央重建基金万元，详细填写资金下达文件及金额。其中：转拨财政局重建办专户万元，通过国库集中支付系统万元。
（二）其他资金到位情况
分别填写其他各类资金应到位万元，已到位万元。
三、重建项目资金拨付情况
截至,2011年6月30日,累计拨付到项目389.06万元，占到位资金 %。
(一)财政资金拨付情况
1.中央重建基金累计拨付到项目389.06万元，占到位资金 %。其中：转拨财政局重建办专户支付172.72万元，通过国库集中系统支付216.63万元。同时，要将累计拨付金额分解到具体项目名称。
2.财政安排的其他资金累计拨付到项目X万元，其中：要将累计拨付金额分解到具体项目名称。
（二）重建项目其他资金拨付情况
分别填写其他各类资金累计拨付到项目X万元，占到位资金 %。其中：要将累计拨付金额分解到具体项目名称。
四、对照检查的具体内容
1.是否按规定分配、管理和使用灾后恢复重建资金，有无截留、挤占、挪用、套取灾后重建资金；是否有超范围使用重建资金用于规划外项目支出；是否存在大额现金支付等。
2.是否按合同约定拨付项目资金，有无虚报工程进度（计量）超合同约定拨付资金;设计变更和工程量增加是否按有关规定报批；是否严格按相关程序审批，支出票据要素、附件是否齐全。
3.是否及时足额上缴项目履约（投标）保证金到财政专户；是否按合同约定扣留工程质量保证金；是否存在虚报工程竣工或不按合同约定提前退付履约（投标）和质量保证金。
4.是否按照相关会计制度（基建会计制度）进行建账核算；是否核算到明细项目,财务资料是否规范、齐全，财务资料是否与工程资料衔接一致，会计凭证是否单独装订；是否与银行、财政相关股室、红十字会、援建方等部门及时对账，金额是否一致。
5.是否按规定及时将竣工工程送审计部门进行审计；是否按规定办理财政竣工财务决算并及时送财政部门批复；有无擅自使用灾后重建结余资金，结余资金是否按规定及时上缴。
6.灾后恢复重建项目管理台账是否建立健全；是否按发改部门批复做到一个项目一个台账；项目档案资料是否完整,归档是否规范等。
五、存在的主要问题及原因
对照上述六项内容进行自查，若存在问题，需落实到具体项目。（认真自查，要真实全面反映，以便进行整改和完善）
六、整改措施以及下阶段工作措施。
财务部门签字：
委派会计签字：
酒店经营财务报表的解析
管理者经常通过财务报表的分析来评估酒店的业绩，三种主要的财务报表（Financial Statements）包括损益表、资产负债表和现金流量表。下面根据其在报告中出现的顺序进行解析。
一、酒店的损益表解析
1.损益表的各个要素：收入；费用；盈余和亏损
2.损益表的内容：营业部门经营状况，报告了各个主要创收部门的部门净收入。未分配的营业费用。包括管理费用、固定费用、资产销售的盈亏和所得税
3.损益表的解析。通过损益表进行分析，可以增强使用者对酒店资产运营方面的了解，分析方法有：1）水平法；2）垂直分析；3）基年比较分析；4）比率分析。
损益表表示出四大要素：收入、费用、盈余和亏损。收入和费用直接与经营状况相关，同时伴随着酒店主要业务交易会产生盈余盒亏损。
二、酒店的资产负债表解析
1.资产负债表的目的资产负债表是反映一段时期内财务状况的其他主要财务报表。通过对连续若干期资产负债表的对比分析，会产生一个持续性信息，这种趋势性信息比单一时期的数字更有价值。本期资产负债表中的数字与预期资产负
叶予舜二〇一三年十一月二十五日星期一
债表中的数字,更能揭示出酒店满足各种财务目标的管理能力。
2.资产负债表的内容：流动性账户；非流动性应收账款；资产和设备；
其他资产；长期负债；所有者权益。
3.资产负债表的分析
资产负债表分析的方法主要有：
1）水平分析法：水平分析法是将本期和上一期的两份资产负债表进行比
较，分析中的两份资产负债表常常被叫做比较资产负债表。
2）垂直分析法：垂直分析法是将表中数值都转化为百分数，故这种垂直
分析法常常又叫做百分比财务报表分析，它把全部资产以100%表示，个别资产项目用其占全部资产的百分比数来表示。
3）基年比较分析法。它通过将基年作为比较的起点（定位100%），其余
各期都与之比较，从而实现对财务报表进行有意义的比较的一个分析方法。
三、现金流量表
1.建立现金流量表的目的现金流量表的主要目的是提供酒店运营中现金收支的相关信息以帮助使用者能够：
评估组织未来产生正的净现金流量的能力。
评估公司偿还债务的能力。
评估公司的净利润与现金收入和支付间的差异。
2.现金流量的分类
现金流量分为经营性、投资性和融资性的现金投入和支出。每类中都包含现金流入和流出，而作为基层管理者主要使用的是与经营性活动相关的现金流量。
与投资活动相关现金流量包括与收入和费用相关的现金交易活动。 现金流量的分类
收入（现价流入）包括向住宿客人销售食品、饮料、其他商品和服务的销售收入，还有利息和股利收入。
费用（现价流出）是经营活动的现金开支，包括工资、薪资、税收、经营用品等，利息费也是酒店的经营性现金流出。
3.现金流量表的分析
对于现金流量表的分析主要是指将其数字与指定的资产负债表和损益表的数据进行比较。
从现金流量表可以获得：
1）企业一定期间内现金流入和流出的原因
2）企业未来获取现金的能力
3）企业投资和理财活动对经营成果和财务状况的影响
4）企业的偿债能力和支付股利的能力
四、月度经营情况分析报告会议制度
1.意义。本制度的基本运行机制是为了促进酒店加强对经营过程的关注
和分析，同时也是管理者控制酒店运营的重要依据。
2.要求。
1）1个经营月召开1次。
酒店各部门对每月酒店经营状况及时运用比率分析和综合分析方法进行分析和总结，并编制运营月报。
2）出席人员
总经理、财务部经理、营销部经理、餐饮部经理、客房部经理、前厅部经理、工程部经理、安消部经理、行政部经理。
3）月报编制应达到以下要求
经营预算当月指标；
历史数据；
关键指标基准比较；
各部门准备本部门的经营数据。
经营分析会的主要议题：
财务部经理向与会者通报实际完成的经营业绩与实际发生的费用 财务部经理依据营业报表反映的数据，通过与预算、行业标准、竞
争对手及历史信息几方面的比照得出一个能让与会者都清晰的酒店经营情况
分析原因
制订措施
4）会议如何进行
会议主持人：总经理
会议发言顺序：
第一步：总经理针对上月的经营情况作概括性发言
第二步：财务部经理/营销部经理通报信息并分析，事件关联部门的经理说明情况或分析原因或提出方法
形成会议决议：
对分析出的影响经营的主要问题提出整改方案和会议纪要。
3.通报。管理者对酒店的经营情况进行分析，并在每月的例会上进行讨
论。
4.考核。酒店月度经营情况分析报告制度的建立及执行情况将是对管理
近年来, 随着经济的不断发展, 家电连锁企业开始不断发展壮大, 然而互联网时代的到来以及家电行业的竞争加剧, 使得家电连锁企业所面临的经营环境日益严峻, 目前通过家电连锁企业销售的家电产品在整个家电销售市场中所占的比重不断下降, 诸多电商的迅速崛起也在不断抢占着家电连锁企业的市场份额, 而行业内部的竞争加大又在不断削弱家电连锁企业的利润, 面对这样的背景, 财务管理和会计核算的重要性就凸显出来了。家电连锁企业必须重视提高自身的管理水平, 尤其是财务管理水平, 不断提高企业各种资源的利用效益, 唯有如此, 家电连锁企业才能在残酷的竞争中生存、发展。
二、家电连锁企业财务方面存在的问题
(一) 会计核算基础不规范
目前诸多家电连锁企业的重心都放在销售上, 对于会计核算则没有予以过多的重视。首先, 很多企业没有结合实际的经营规模选择恰当的会计核算方式, 而家电连锁企业的门店众多, 导致总部缺乏有效的会计集中核算, 大型的家电连锁企业都需要编制合并报表, 这就导致编制的效率低下, 且缺乏一定的质量保证;其次, 不少家电连锁企业也没有制定规范的、程序化的、标准的会计核算流程, 很多基层财务人员在进行财务核算时就没有一个统一的、明确的标准, 导致会计核算质量参差不齐且工作效率低下。
(二) 信息系统存在不统一之处
目前, 一些家电连锁企业特别是加盟性质的连锁店尚未做好信息化的统一与集成。核算主体都是各自设立账簿, 独立进行核算, 在期末时将财务报表送达上级主体进行合并报表的编制, 而此时总部才能对下级单位的经营情况有较为清楚的了解, 因而无法及时掌握整个企业的经营全貌, 在进行经营决策时, 这种滞后性的信息反馈也难以提供足够的支撑, 对于ERP系统、人事系统、供应链系统等信息系统的引入没有整体、统一的规划, 大部分都是盲目跟风, 导致信息化成本高昂且无法带来相应的效果。
(三) 资金管理存在弊端
家电连锁行业有一个明显的特征便是通过“账期”占用供应商的资金, 这种“类金融”的模式使得家电连锁企业长期占有大量的浮存现金, 资金管理成为一个较为重要的问题, 而目前不少家电连锁企业的资金管理却有很多弊端。首先便是下级主体存在多开户头、公款私存的情况, 加之信息反馈的滞后性, 总部无法及时了解下级各单位的资金往来情况和销售情况, 账外循环的现象并不罕见, 出现资金使用效率低下的情况;其次, 由于资金不能及时上缴总部, 导致资金存在着被截留、占用的隐患, 总部也无法更好地集中使用所有的资金;最后, 少有家电连锁企业建立起足够完善的资金预算管理体系, 日常的经营管理、规模扩张等都没有资金预算管理体系提供支持, 扩张导致资金链断裂的例子也并不少见。
(四) 缺乏优秀的财务人才
家电连锁企业的发展离不开优秀的人才, 进行财务管理更是如此, 尤其在急速发展、规模不断扩张的当下, 需要大量优秀的财务人员来协助企业进行财务管理工作, 但目前具备足够的专业胜任能力的人才却不多, 很多财务人员都是行政管理或者销售人员转型过来, 对财务方面的知识的了解不够, 高级财务人才更是短缺, 这在一定程度上制约了企业管理水平的提高。
三、提高财务管理水平的建议
(一) 规范会计核算基础
首先, 家电连锁企业要重视会计核算的重要性, 树立起规范会计核算的意识, 向整个企业内部传递会计核算的要求, 让企业内部所有的员工都重视会计核算、在日常经营活动中按照相应的规章制度行事;其次, 根据企业自身的情况选择合适的核算方式, 并要求各下级分店在进行会计核算时遵循该方式, 诸如设置统一的核算口径, 要求对相同的经济事项进行相同的账务处理;此外, 企业可以对经常性的经济活动的账务处理进行总结, 整理出一套规范化、明确化的处理流程 (包括对凭证是填制和审核) , 要求财务人员在进行账务处理时严格遵循流程, 定期或不定期对账务处理进行抽查;最后企业应根据需要建立起完善的内部控制制度, 对关键的财务岗位进行必要的职责分离, 明确工作内容和职责。鉴于当前家电企业一般都是规模较大的企业, 大多数还是上市公司, 因此很有必要从集团层面规范整个企业的财务管理基础, 从而使得财务工作具备良好的工作氛围。
(二) 建立完善的信息化系统
在进行信息化系统建设时, 家电连锁企业可以根据需要进行统一规划, 不能再盲目地、跟风式地进行信息系统的上马, 根据经营的规模、财务状况决定系统的引入时点。在财务核算层面, 企业可以建立起统一的核算体系, 实现财务系统的一体化, 利用计算机网络技术使各下级单位在统一的模块中进行核算, 及时进行账务处理的反馈, 同时利用远程协助功能实现远程审计、远程报账、远程对账等功能, 提高信息处理效率和集中度;其次, 家电连锁企业要建立起分析-决策系统, 财务数据不仅仅是对历史经济业务的记录, 也是管理层的决策依据, 在信息化手段的帮助下, 管理层可以高效地对历史财务数据进行分析, 了解企业当期的财务状况、经营成果, 进而做出更为科学合理的财务、经营决策。事实上, 当前的大型连锁家电企业都是通过了集成化的财务管理系统进行操作, 通过ERP系统等对财务、物流等进行“一揽子”解决, 在很大程度上提升了企业管理的信息化程度。那么在这样的条件下, 对于操作人员的技能与职业责任要求就更高了。
(三) 完善资金运作模式
总的说来, 家电连锁企业的资金管理要向着一体化、集中化的模式转变, 尽可能地将企业所有的资金集中在总部, 杜绝公款私存、盗用、占用、截留资金的隐患, 由于家电连锁企业门店众多, 因而需要特别关注每日资金的上缴情况, 企业可以借鉴国内外大型家电连锁企业的模式, 开通集团网银账户, 由总部的财务人员适时将各门店账面上的存款归集到总部账户上, 各下级单位只能查询, 不能取现和划款;此外, 企业可考虑制定用款计划, 进行资金预算管理, 根据历史资金使用情况编制预算表, 而后要求企业各门店必须执行预算, 并实时监督预算执行情况, 对于差异较大的情况要门店进行解释, 不得擅自调整预算。
(四) 重视人才培养体系的构建
优秀的员工是企业进行财务管理的基础, 因而家电连锁企业要建立起有效的人才培养体系。首先, 企业可以考虑制定完善的人力资源政策, 明确人才的任用资格、晋升通道和薪酬考核等内容, 对财务人员的招聘、录用、考核等工作都有总部负责, 确保财务人员有足够的专业胜任能力, 同时保证财务人员具有相对的独立性, 以发挥财务核算的监督作用;其次, 企业要重视对人才的培训, 可以定期或不定期地请外部的专家或高级财务人员对员工进行专业知识的讲解, 分析日常经营活动中遇到的财务问题以及解决方案, 同时可对培训的内容进行考核, 将考核内容与绩效挂钩;最后, 企业可以考虑让财务人员进行轮岗, 比如让新进员工在销售旺季的时候进行轮岗执行, 加深对各岗位操作方式的了解。
四、结语
财务活动是伴随着家电连锁企业各类经营活动的发生而发生的, 是对经济活动的及时反映、监督和管理, 家电连锁企业必须审视自身的财务管理问题, 重视资金管理、人才培养、会计核算以及信息系统的构建, 如此, 才能进一步提高企业的管理水平, 获得更大的经济效益。
参考文献
[1]陈雯.家电连锁企业财务管理稳健性研究[J].山东社会科学, 2013 (S1) .
【关键词】计算机；财务管理；建议
在市场经济环境下，企业的竞争越来越激烈，财务管理是企业管理的中心位置，该问题也日益突出，面临着巨大的挑战。随着计算机技术在企业财务管理中的应用，及其管理都发生了巨大的变化，使许多问题得到有效解决，从而增强企业的竞争能力。因此，计算机技术在企业财务管理中的应用，取得了一定的成果。为了满足企业财务工作提出了更高的要求，不断适应社会和经济的发展，还需要进一步的提高。
1.我国企业财务管理目前的工作现状
加强企业的财务管理工作是目前企业面临的一项重要任务，但由于众多因素包括企业传统理念、观念等因素的影响，其财务工作的许多问题至今都还没有解决。
1.1财务信息失真性
由于书写时凭证错误、账目混乱或其他等各种原因造成的错误，给企业的财务信息带来了不必要的麻烦，这不但影响了企业的财务管理工作，也给企业的正常生产经营活动带来阻碍。在现实中会有许多的财务人员工作态度不认真，责任心不强，错漏百出，甚至严重的鱼目混珠，瞒天过海。导致企业财务信息失去准确性；同时给各部门间的沟通带来不畅，财务信息传递滞后，对企业进行决策造成直接影响。
1.2财务资金管理杂乱无章
企业资金管理不仅是财务管理的主要内容，而且是管理者的重点关注对象。大部分资金的使用和管理企业的不规范，特别是总公司与子公司之间是独立核算，这将导致资金管理的有关部门监督和控制的资金不力，使资本存量，大量盲目投资，这些现象严重加速企业基金的损失，降低企业的经济效益。
1.3财务监督体质不完善
目前，企业的财务监督体制还不完善，大部分企业在监督工作的执行过程中力度不足，没有意识到企业的财务风险。甚至有些企业由于财务信息严重失真，再加上监管机制不健全，不能发挥出财务监管的职能，最终导致企业投资决策的失败。
2.计算机应用在财务管理
2.1规范了财务基础工作，使之更加高效化辅助工作中的成效
随着会计电算化的实现，计算机不仅可以帮助处理重复业务的会计凭证，并且可以自动生成，同时在保证了会计信息的及时性有提高了精度。计算机能更有效地实现自动处理，规范财务管理。所有的文档数据为研究对象的输入，减少人工操作的错误率，提高会计工作质量。如此多的财务信息的收集和分析，及时上传，财务信息共享，提高财务信息的不对称性，保证了财务信息质量。在同一时间可以更具有有效性和方便性，使财务人员及时获得所需的数据，数据分析和总结和决策，提高工作效率。
在金融和企业的日常管理，计算机的应用也提高了会计滞后。虽然会计核算的内容和形式也不断增加，但在计算机系统中，由于财务会计程序简单，计算机可以建立财务会计基础的各个方面，从而实现金融工作的有效控制，大大提高了计算速度。
2.2提高了财务的资金管理工作水平
使用和流通的资金是金融工作的核心内容，随着计算机技术引进资金，扩大企业类的使用，包括网上银行，电子货币；更快的钱也带来了一定的风险。为了降低风险，提高资金的安全，许多企业实现了管理计算机的同时完成了资金的集中管理，资金运作上更有效控制，保证企业资金的正常运作，对资金的使用发挥更大的潜力。计算机的应用，可以帮助企业客户的购买力进行科学的分析，确定了合理的信用额度，确保应收账款的回收；同时实现资金流的合理预测。计算机提高统一的会计工作，减少资金沉淀，消除了企业资金多头管理，平衡资金使用，提高资金使用效率，而且减少了盲目投资造成的风险。
2.3完善了企业内部的控制制度
會计电算化，使企业各部门可以在系统模块统一操作顺利，企业在建立岗位责任相应的内部控制制度明确，规范操作程序。计算机安全实时监控财务内部控制，并对对财务人员及时报告。同时在金融信息处理的财务管理上，能够提供有效的信息，参与企业重大决策，降低企业的风险。计算机技术使财务人员可以通过网络进行远程监测和控制企业的财务状况，通过网上结算服务，资金管理，也可以进行企业内部控制和远程。
2.4加强了企业预算管理
计算机提供了良好的技术平台的预算管理，预算部门可以实现全员参与，提高全面预算管理，实现预算的全过程的有效控制，及时发现问题，并找到相应的对策，加强预算管理，提高财务工作水平。同时，计算机的应用实现了财务信息的集中管理，可以在施工项目成本控制，及时解决，实现有效的成本控制管理和项目管理。
3.计算机在财务管理中的应用建议
3.1使计算机应用更具有安全性
为了保证财务数据安全，应该给计算机的应用提供一个良好的环境，基于密码保护，加强法制宣传，制定的有关安全的法律法规。企业应建立内部控制机制，提高计算机用户的管理，数据备份，保证财务信息的安全。
使用财务软件，更应重视适用的功能性，考虑软件操作的方便性。随着经济的发展，财务软件企业要求更为严格，深度和广度的软件相关的业务也逐渐增多，软件企业应该考虑的二次开发能力，能充分满足财务工作的需要。
3.2提高财务人员的素质，加强基础工作培训
计算机技术在财务工作中的应用，使财务管理的内容发生了很大的变化，对财务人员的要求也提高了，不仅要掌握金融专业知识和技能，掌握电脑操作知识，更应该能够处理一些简单的故障。对此可以考虑进行开发计算机知识培训工作，加强员工的知识和技能的一部分，能够完成对计算机维护，软件的应用指南，和数据分析。为了使计算机在金融领域发挥更大作用，财务人员必须掌握现代管理方法，不断提升自己的技能和自身素质，以胜任他们的工作。
3.3计算机技术在财务工作应用进程中的提高
首先，积极推广应用计算机技术，计算机技术不仅可用于财务工作进行有效的监测，而且可以促进财务管理人员的接触和掌握国内外先进的金融理论，以加快信息的过程。其次，完善企业内部的信息系统，在企业生产活动的各个环节，财务相关的工作是全面的，及时的管理，信息系统可以减少人为错误的概率。使财务信息能够更好的解决方案的失真，积极推进企业做出正确的投资决策。最后，用电脑技术来促进企业的财务和经营工作的一体化模式，使企业的业务流程和内部信息实现统一，企业之间的物流，信息流，资本流动的组合，提高企业的融资效率。
3.4计算机技术的合理运用，使信息的风险管理更完善
企业开展计算机应用中的财务工作，应定期检查，对软件和硬件设备和财务信息和数据备份，找出控制调用和访问数据的有效措施，加强风险防范意识。同时，考虑到成本效益，合理的使用计算机，计算机是会计工作的一种手段，并不能代替企业经营理念和文化。
4.结语
计算机技术在财务工作中的应用，在工作中实现有效的解决财务问题，提高财务工作水平，促进企业的发展。但由于对企业财务理论技术水平的影响，以及其他因素的影响，企业的计算机应用还面临许多挑战，企业应该找出合理的措施，以保护其自身的稳定及持续发展。
【参考文献】
[1]王东.计算机技术在企业财务管理中的应用田.信息与电脑（理论版），2010.
[2]殷晓慧.计算机网络技术在企业财务管理中的应用田.中国商界，2010.
一、整体管理思路
1、实行全面预算管理，将所有的收入、成本、费用划分到相关部门和责任人，并且定期进行考核评估。
2、全面成本控制管理，成本控制是酒店管理的重中之重，建立以总经理为首，部门负责人为主，财务成本控制师为辅的成本控制体系，保证酒店成本费用处于同行业较低水平。
3、资产管理责任到人，总经理为资产管理的第一责任人，部门负责人为实物的管理人，对所辖区域的财产物资全面负责。
4、全面质量管理，提升酒店的服务品质，学习酒店六常法和7S管理将后台各工作区域进行规范，做到服务流程标准化，重点接待个性化。
5、消防安全和生产安全永远放在所有管理工作的第一位。
二、销售推广原则
1、以优质服务创品牌、树形象为目标，餐饮推出本地高档品质的特色产品，康体和客房项目推出健康环保产品等。
2、重要客源市场选择：当地政府机关、行政事业单位、企业单位以及那些先富足起来的人群。
3、做好各类节假日营销、宴会营销、会议营销等。
4、推行全员销售方案，所有员工都是销售员，酒店销售人人有责，人人有奖。
三、收入管控原则
1、采用权责发生制确认酒店收入，当日所有的客人消费要计入当日营业收入。
2、客人消费时，各部门必须及时进行登记或开单，所有的开单必须交收银员复核，复核过的收银单据必须录入管理系统，出品单位凭收银员复核过单据才能出品，如果使用点菜宝，所有的点单必须先点入管理系统后才能出品。
3、所有人员必须遵守酒店签单折扣权限的规定，收银员有权将超出折扣权限的金额记入签单人的私人账。
4、所有签单挂账单位必须与酒店签订签单挂账协议，通过信用额度审批后方可签单挂账，如果是酒店有效授权人的担保消费，也必须控制在规定担保额度之内。
5、凡是出品或服务质量引起的退单必须进行事后分析，让相关责任人认识到错误。
6、各营业部门必须制订有效的措施防止客人跑单逃账，客人结算时各部门必须要对收银单进行核对。
7、收银相关票证按照谁使用谁负责，谁管理谁负责的原则，各部门对所有票证必须遵循领用登记、使用连号、作废保留、用完销号的管理制度。
8、收银款项当班结束后必须交财务，出纳每日收款必须送存银行，并且在日报内反映。现金和备用金每周盘点，保证使用安全。
四、成本管控原则
1、按照成本与收入配比的原则进行成本核算，每日对各部门使用的材料进行账务处理，月底通过对各部门的盘点，用以存计耗的方式将成本核准。
2、控制成本发生的各环节，包括采购、验收、领用、保管、加工、销售等。2.1采购控制
2.1.1采购计划的控制。各部门必须遵循先做计划申请，后购买使用的原则。2.1.2采购价格控制。所有的定点采购必须经过采购员、使用部门、成本控制师共同询价定价后才能报总经理审批执行。采购员零星采购，成本控制师要不定期到市场进行抽检以发现问题。
2.2验收控制：所有采购物资必须经过专职收货员与使用部门专业人员共同验收后才能进入使用或销售环节。专职收货员主要把握数量和价格关，使用部门专业人员主要把握规格和质量关。
2.3领用控制：物品领用严格遵循谁申购谁领用，谁需要谁领用的原则，以杜绝各部门无计划使用物品，造成其他部门物品短缺。
2.4保管控制：所有仓库必须按照酒店六常法和7S法进行管理。2.5加工控制：
2.5.1实行成本巡查制度，及时发现各部门加工使用销售环节过程中的浪费现象。
2.5.2制定成本控制指标，考核各部门成本控制责任人。
2.6销售控制：销售环节做到后台为前台服务，前后台紧密配合，形成热销产品、明星产品，对积压商品进行积极推销，降低采购成本和储存成本。
五、费用管控原则
1、当月发生的费用按照实际发生金额计入当月损益。
2、所有费用责任到部门，由各部门制定具体的控制措施来实现，做到该开销的少开销，可开销可不开销的尽量不开销。如：
2.1人力资源费用的控制，主要由行政人事部和各部门通过充分挖掘员工潜力，合理分工，科学定员定编，控制用工数量来实现，做到精简高效，将工资总额控制在合理水平。
2.2能源消耗的控制，主要由工程部和各部门制定灯光管理制度、空调使用规定、电梯使用规定、厨房燃气节约办法、用水管理制度、锅炉使用规定等进行控制。
2.3设备运行控制，主要由工程部进行“预防性维护保养”体系来实现。2.4办公费用的控制，由行政人事部按照定额管理制度来实现。2.5经营用品的控制，由各部门按照使用计划和标准进行控制。
六、资产管控原则
1、固定资产按照会计折旧年限进行核算，低值易耗品开业前批量采购按照三年摊销，开业后的采购一次性进入费用。
2、资产采用二级台账进行核算和管理，财务建立资产总账，部门建立二级台账和班组台账，所有资产的添置、调拨、报损、外借必须按照财产物资管理制度来执行。
3、各部门必须每月对本部门财产物资进行盘点清查，反映资产的异动情况，财务部每半年对各部门财产物资进行一次全面清查，并将盈亏责任到人。
七、总结
酒店行业已经进入微利时代，谁的增收节支工作做得好，谁就能在市场竞争中取得优势。所以我们必须以财务管控为基础，以全面质量管理为基础，以服务品质创品牌为基础，走精简高效之路，从根本上提升酒店的盈利能力和竞争能力，使酒店立于不败之地
21世纪是市场化、全球化、信息化的时代，知识经济的逐渐兴起和商业竞争的日益激烈在给我国企业带来机遇的同时，也带来了挑战。因此，提高酒店经营管理水平和酒店财务管理水平，从而增强酒店的核心竞争力，显得尤为重要。
1、财务能力。
这是一种战略管理能力，饭店从财务系统设计到资本运作过程均需要充分考虑内外部环境因素的影响；饭店轻易不要进入那些与其核心优势缺乏较强战略关联的产业领域，因为只有建立在现有优势基础上的战略才会引导饭店获取或保持持久的战略优势。基于核心竞争力的酒店财务管理认为，与外部的合作伙伴分担风险，饭店可以变得更有柔性，更能适应变化的外部竞争环境。如：纵向发展，可以与旅行社合作，横向发展可以加入某一个饭店集团。因此，饭店财务部门应在核心能力及饭店战略分析的基础上，提供决策参考。
2、及时反馈能力。
酒店财务管理作为一种价值管理，客观存在着灵活性和综合性的特点。服务于饭店核心竞争力的建设，它必须具有迅速反映、及时反馈的能力，其中要特别注重对核心竞争力的相关要素的财务敏感度、财务杠杆效应的分析与研究。
3、服务能力。
服务于饭店核心技术的能力是饭店核心竞争力发展的重要前提。财务管理工作要加强对创新活动阶段的预算控制、资金支持、员工激励和财务资源规划，实行有效的财务调控和风险监控。要充分认识到，饭店产品创新的关键在于创造价值。创新并不意味着饭店一定要做国内、国外第一流的东西，它能产生一种核心的竞争能力，使饭店在竞争中扮演一种重要角色，处于一种有利的地位。
4、成本管理能力。
成本管理能力是形成饭店核心能力的关键。有效地开展这项工作，主要包括以下几项内容：（1）应用现代成本管理技术与方法，加强作业成本与战略成本管理在饭店生产经营环节中的运用。（2）基于成本与功能的优化，充分体现生产经营的核心能力，如成本整合效应。（3）确立成本控制目标，应充分考虑其与饭店经营活动、管理措施与战略选择的相互关系。即成本控制的目标定位应当考虑以下几个问题：一是配合饭店取得竞争优势；二是在既定的饭店战略模式下，利用成本、质量、价格、销量等因素之间的联动关系，以成本支持质量、价格、扩大市场份额等对成本的需要，促使饭店最大限度地获取利润；三是在资源限制的条件，通过成本控制提高资源的利用效率；四是降低成本。
5、销售管理能力。
销售管理能力是饭店营销管理能力的货币体现，是形成饭店核心营销能力的保证。主要做法是：①将饭店营销部门作为利润中心进行管理，加强责任指标的考核与评价；②将价值链与营销环节的贡献联系起来加以分析；③从战略角度考察饭店现有的营销模式，评价营销对饭店创新能力（如市场创新能力、顾客价值实现能力等指标）的贡献。
6、财务组织能力。
构建饭店的核心组织管理能力必须建立在高效的财务组织管理能力的基础之上，优化财务资源配置是提高财务核心竞争力的重要条件，也是饭店核心竞争力的内在要求。其具体内容包括：（1）参与更大范围的财务指导与控制；（2）实施财务重整和优化，如开展ERP等；（3）网络业务的财务调控与管理；（4）创建学习型组织，实施饭店组织能力的综合评价等。
从酒店管理团队驻扎到酒店开业，开业筹备期呈“短、平、快”趋势。如果把开业筹备期一系列重头戏比喻为一场战役，那么管理团队拥有的准星（开业指南或软件）起码是透视、清晰、准确，而不会脱靶；管理团队拥有的武器（个人能力）起码是AK47，而不是半自动步枪；管理团队拥有的子弹（个人知识）起码是经过更新的理念，而不用哑弹。
笔者通过亲身体验及与30多位外管酒店管理者交流，纵观酒店开业筹备期，作为业主对管理团队的专业能力除了搭脉探底，也掺杂着疑问，作为管理团队还面临着开业筹备期技能和技巧上的缺陷。本文主要针对外管酒店面临的一些问题，探讨外管酒店财务管理思路与实战技巧。
一、化解业主方与管理方在财务管理上冲突
业主方与管理方关系验证一句话：“相爱没有那么容易，每个人都有他的脾气”。
1、是双方企业文化、不同行业的管理思路差异。尤其在财务管理方面要避免以行业“财务模式”为主导和与管理公司的 “自我意识”为中心去思维，需学会换位思考，把双方的财务管理理念融会贯通。
2、是双方追求的具体利益点不同。每年请第三方熟悉酒店行业的专业审计核定酒店GOP就显得十分重要。
3、酒店的财务管理是企业的灵魂。让管理方“管理”酒店财务，业主与管理者之间势必会出现不同观点的碰撞、甚至是一段时间的“斗争”，然后又会逐渐的获得相互了解、理解和适应，很多时候都只是互相迁就和妥协。
所以要能让业主信任你，认可你，加强素质、能力的培养就显得十分重要；其次，通过各种途径，妥善处理与业主的意见分歧，掌握一般问题尊重业主，从业主利益考虑；重大问题有利有节，以数据案例为证，让业主感受到管理团队的专业和精业。
（一）、理顺业主方与管理方各自财务管理主体
掌控好业主的资本运作与酒店经营运作的分界线，在管理权限划分上，体现出既分工又合作的氛围，管理好各自的资金运作、核算对象、费用类别与考核体系。如果业主的资金和相应的会计实务混合在经营财务核算中，便难以分清各自监督与控制职责，其结果对酒店经营成果GOP的认可上，会产生冲突，引伸出一系列问题。(详见“探讨业主方与管理方在财务管理上冲突”)
（二）、国际统一会计制度与我国新会计准则相结合
对此需要与业主沟通和解释的：国际统一会计制度应用；酒店开办费的核定范围、营运物品配置数量与摊销；固定资产管理及核算等。本文主要探讨这四点：
1、国际统一会计制度应用
主要表现为利润表结构存在较大的差异，a.收入与费用、可分摊费用与不可分摊费用归集方法的差异；b.仅作为内部营运报表使用。
举例：客房部不核算成本；客房部小酒吧收入归餐饮部；能源费用统一归集到工程部核算。
优点：采用酒店业熟悉的概念和术语，可统一口径纵览比较不同酒店的业绩提供方便，可针对性地优化经营指标，寻找出GOP的开源节流点。
2、酒店开办费的核定范围（省略）
3、营运物品的配置数量与摊销
当新开业酒店第一年出现亏损时，业主会对不合理采购导致客房布件和餐饮瓷器等库存，进入开办费提出异议，如何解决这一问题呢？
建议对开办费进行分类，将真正用于开业的营运物品计入开办费，而将暂时不用或以后年度使用的营运物品计入存货中对应科目，在实际使用时再计入成本费用。如此，既尊重了业主的意见，又符合财务核算配比的原则。面临的问题是如何确定酒店营运物品的配置数量呢？ 举例：某五星级酒店部分营运物品配置标准 开办费的范围：
酒店客房布件均以按60%出租率1：4测算（在用、在途、在洗及备用各一套）；
客房一次性用品按60%出租率测算，由于部分消耗品不会一次性用完，则再以80%的利用率予以剔除；
餐厅物品数量以酒店餐位为计算依据，其中各餐厅的台布按中晚餐1-1.5的翻台率测算，口布按1：2比例测算，会议室呢台布和布台布按1：2比例配置。非开办费的范围：
调料、干货、饮料、酒类、冻品按20天的用量测算，小酒吧按房间数配备（包括备量）。
探讨：如何按不同档次、规模、地域的酒店，制定出营运物品的配置标准
技巧：运用酒店开业筹备期软件
途径：以点带面采集汇总不同地区，不同星级酒店在开业筹备期各类营运物品的最高、最低和平均配置，最终形成酒店管理公司具有指导性，使业主认可的范本。
结果：可使外管酒店项目体现出统一性，规范性，让业主体验到高速、有效、有序的管理能力。
4、固定资产管理及核算
酒店固定资产的管理是新开业酒店最容易被忽视的一项工作，也是一件不容易做好的工作。.首先，管理公司因其不是投资者，其经营和管理的重心落在GOP（经营利润）之前。
其次，当业主未及时提供固定资产清单时，会使这项工作或缺失管理，或流于形式。
酒店的固定资产核算：主要由业主财务负责，经营财务协助。其关键点在于“进、出、用”三大环节，这就要求酒店经营财务从固定资产最初“进”那一刻要协助管理。
技巧：运用酒店开业筹备期软件。(详见“如何管理好酒店的资产”)
二、酒店财务管理的思路与技巧
在酒店开业前，首先，应明确你的财务管理目标是什么？为完成此目标，你将建立那些财务管理系统，想解决什么问题，最终通过那些技巧来达到你预期的目标呢？
（一）、酒店财务管理的目标 目标：酒店盈利最大化。
理念：从传统的财务核算观念转换为管理会计观念。
1、在时间概念上，反映未来。
举例：酒店预算、滚动预测。
技巧：应用酒店预算模块、未来十年预测模块。(详见“你能一小时完成酒店经营预算吗？”)
2、在报告内容上，反映酒店任何局部的情况，提供某些事项的决策信息。举例：营业部门的边际收益和盈利持久稳定性分析、酒店GOP敏感性分析。通过分解酒店变动与固定费用，运用本量利分析，更能掌控其收入、成本费用、GOP之间的内在变化规律。
技巧：运用拆分酒店变动与固定费用模块、酒店GOP敏感性分析模块。
3、在行为性质上，酒店财务管理应旨在成为酒店管理的“指南”或 “方案”，而并非是一份 “报告”。
(详见“浅谈酒店财务管理的目标”)
（二）、想解决什么样的问题
从财务核算到数据差异分析，从因素归集到原因综合，最后是结论意见到对策措施，针对性地瞄准酒店的薄弱环节，抓住关键突破点，寻找开源节流的泉眼，为酒店各职能部门提供明确的管理方向和工作目标。
（三）、要建立那些财务管理系统
1、建立一套酒店决策分析系统
酒店的收益管理、餐饮成本率、八大费用指标、GOP盈利目标等，它牵涉到饭店的经营管理能力和水平。财务部门应对各项方案提供可行性效益分析，让酒店选择最优方案，保证经营目标的实现。
技巧：（1）、酒店收益管理模块（出租率与房价影响因素）
（2）、餐饮成本分析模块（客流量与人均消费因素；原料价格、用量标准、出净率因素）
（3）、酒店各部门边际收益分析模块（本量利影响因素）
（4）、酒店保本点分析模块（经营结构及经营目标）
（5）、GOP敏感性分析模块（开源与节流方案选择）
（6）、酒店未来十年内的经营预测（给予业主和管理者远景规划及信心）
2、建立一套金蝶会计核算、西软PMS前台操作系统
金蝶：（1）、按统一的财会术语定义对酒店经营业务进行核算；
（2）、2007年，金蝶K3系统在10.3版本的基础上，开发生成USALI报表系统（通称B报表），酒店年度预算表式、内容与定义与金蝶财务报表相匹配，便于酒店对预算的执行进行控制和分析。
（3）、为酒店定制的供应链、成本核算模块并与公司采购中心相驳接。
西软：（财务部分）：（1）、前台收银（账务处理，外币兑换）
（2）、财务审核（消费帐管理、应收帐管理、稽核、报表）
3、建立一套资金调度管理系统
财务部门设总出纳，有计划的调度资金，认真做好流动资金的统筹安排和平衡调节，加速流动资金周转，以保证完成流动资金定额和流动资金计划。
如：储备资金归口采购供应部门管理；
在用餐具归口餐饮部门管理；
在用棉织归口洗衣房管理等。从资金的数量上与时间上保证饭店经营业务的合理需要，经常分析资金在经营服务各个环节各个阶段上的占用情况，找出呆滞、积压和浪费等不合理的占用因素，加速资金周转，提高资金的利用效果。
技巧：应用开业筹备期模块，可以有效掌控在用、在库状况及酒店未来的现金流状态。
4、建立一套酒店财务核算系统
项 目 财务特征 现金 应收帐款 存货 固定资产 负债 G O P 现金流管理策略
开业期 开办费用高 急缺 少 少 投入 高 亏损或微利 统筹安排
发展期
高负债、低收益 缺乏 增加 增加 稳定 中上 盈利增加 获取财务资源
稳定期
中负债、中收益 充分 稳定 稳定 稳定 中 盈利稳定 现金流效率
（1）、管理制度建设
（2）、会计报表编制
（3）、货币资金
（4）、应收预付
（5）、采购与付款
(6)、存货(7)、固定资产(8)、销售和收款(9)、成本费用(10)、流动负债
5、建立一套收入、成本、费用预算指标归口分级管理的系统
（1）、开业期间各部门营运物品采购预算(2)、开业期间各部门费用开支预算(3)、开业典礼费用开支预算(4)、开业年度经营预算
如：收入指标由销售部负责管理；
餐饮成本率指标由总厨师长负责管理；
工资总额由劳资部门管理；
客房宾客用品消耗由客房部门负责管理；
能源费用由工程部门管理等。
技巧：应用开业筹备期模块、预算模块。(详见“你能一小时完成酒店经营预算吗？”)
6、建立一套固定资产的归口分级管理系统
建立在套固定资产的归口分级管理系统，把固定资产日常管理的权限与责任落实到有关部门和使用单位。
如：将机器设备归口给工程部门管理；
客房家具、电器归口给客房部门管理； 餐厅桌椅归口给餐饮部门管理等。
在此基础上，按照固定资产的使用地点，由各门负责进一步落实到班组各个人，协助各归口分管部门做好固定资产的各项基础工作，组织财产清查，确保业主资产的完整性。
技巧：应用开业筹备期模块。可以有效的掌控酒店固定资产的分布和数量状况。(详见“如何管理好酒店的资产”)
7、建立一套采购供应管理系统
建立一套适合本酒店和市场情况库存模型，既要保证饭店经营所需要的材料物资按时供应，以避免增加库存费用和积压流动资金。
技巧：应用开业筹备期模块、酒店供应链和成本核算模块。
在酒店开业筹备期缺乏人手，缺乏财务软件的情况下，启用开业筹备期模块、酒店供应链和成本核算模块，对上述3至7部分的管理，可以起到事半功倍的效果。尤其在经营期通过影响成本率的多因素分析，更能发挥监督和控制成本的作用。8、建立一套信用控制管理系统
信用控制管理主要是限额控制，即根据酒店信贷政策规定的住客欠帐限额来管理和控制应收帐款得余额。
按酒店所处位置、自身条件、营业推广对象，制定最能适合自己发展的信贷内部控制政策。酒店信贷内部控制政策应包含如下内容：
（1）、确立需要预支保证金和不需要预支保证金的客人范围；
（2）、确定预交保证金数额计算方法；
（3）、确定各类客人的信贷限额；如：常住客人、散客以及当地的机构、旅行社等允许其欠款的最高限额；
（4）、确定各类信贷办理手续；
（5）、确定追帐的方法和手段；
（6）、确定坏帐的确认和处理程序；
（7）、应收账款回收率与销售业绩挂钩。
酒店在促销同时要加强对信贷应收帐款的管理和控制。避免客户因倒闭、破产、失踪或其他原因，使酒店信贷帐款不能如数收回，给酒店造成损失。
9、建立一套税收筹划管理系统
目前我国的税收制度还存在合理避税的空间, 如能谙熟财经法规、长于纳税筹划，那么就可以为酒店合理减低税负。
在开业筹备期除了企业所得税、城市房地产税有策划空间外，对地方政府为促进就业，扶持第三产业的发展而出台的优惠政策，也应特别予以关注。
技巧：酒店开办费的纳税筹划模块。(详见“探讨酒店开办费纳税筹划的技巧”)10、建立一套酒店内控管理系统
内部控制缺陷（1）
财务报告编制与披露控制流程
（2）
预算管理控制流程
设计缺陷：不完整，无法满足要求。（3）
资金管理控制流程
（4）
销售与收款管理控制流程
运行缺陷：未执行，无授权或能力。（5）
支出管理控制流程（6）
固定资产管理控制流程
（7）
无形资产管理控制流程
（8）
存货及成本管理控制流程
（9）
工程项目管理控制流程
（10）
长期股权投资管理控制流程
（11）
税务管理控制流程
（12）
档案管理控制流程
三、结
语
思路清晰远比卖力苦干重要；
选对方向远比努力做事重要；
拥有能力比拥有知识重要；
拥有人才比拥有资产重要；
做对的事情比把事情做对重要。
三、案例分析
我们通过模块按10年期比较开办费按直接费用化与列入长期待摊费用二者的纳税差异：
1、先亏后赢比较差异法：
推动滑杆至目标值，模块按酒店开业后利润增长幅度、开办费金额、弥补亏损的年限，自动得出结论：采用分三年长期待摊法可节税110万。
2、连续盈利比较差异法：
结论：采用分三年长期待摊法可节税67万。
3、享用优惠政策法：
当获悉业主在当地的某公司可享有免部分所得税优惠政策时，经过用模块重新计算后，建议成立酒店分公司，挂靠在某公司下，酒店名称作为分公司副冠名，则可为业主提供更大的减低税负的空间。
按此方案，酒店在开业前拿到了酒店分公司的营业执照，除了让酒店享受到优惠政策外，也提前抵扣应纳税所得额1500万（开办费），使母公司的现金流更趋于平稳。
四、结 语
综上所述，在开办费纳税筹划上要根据酒店行业的特征，既先亏后赢，重点在于运用酒店获利与未弥补资源的配比关系，掌控五年亏损弥补年限来适当延长长期待摊费用摊销年限，你可别让合理的避税资源与效益流失哦。
外管酒店财务管理思路与实战技巧第二部分（陈增辉）=====掌控酒店财务管理的递进层次
伴随着酒店不同发展阶段的成长（筹备期、试营业期、开业期、成长期、成熟期、稳定期），酒店的财务管理也有其自身的成长过程，需要关注和解决不同的问题，我们可以把它分为以下几个递进的层次。
酒店处于筹备期阶段
按国际酒店业统一会计制度以会计实务为主线进行培训，穿插规范科目设置、核算归属、单据凭证审核、对内对外财务报表，并且建立和培训对应的操作流程（P&P）与各项财务管理条例和控制措施。
此阶段财务管理的主要方向：
第一条线：会计实务培训；第二条线：建立一套收入、成本、费用预算指标归口分级管理的系统；第三条线：固定资产与运营物品的归口分级管理系统（固定资产与运营物品管理不善或流于形式，会导致增大酒店资产损失与危害程度的风险）；第四条线：建立一套金蝶会计核算、西软PMS前台操作系统；第五条线：开业筹备期的采购预算与费用预算；第六条线：开业筹备期税收筹划。
酒店处于试营业阶段
这个阶段是各部门协同作战的磨合期，也是大量问题产生急需及时解决处理的艰难阶段。由于各部门各岗位对PMS业务操作不规范、会计人员实战经验有限、审核环节不到位、核算归属和记账准确性和规范性差，难以准确反映酒店整体经营状况。
此阶段财务管理的主要方向：
第一条线：完善酒店财务核算系统；第二条线：完善酒店业务的操作流程（P&P）和制度管理；第三条线：请实务经验丰富的会计人员针对性培训。（没做“好“的原因在于一些人不清楚为什么这样做？需财务人员理论联系实际去讲解，前一环节和后一环节的联系，操作者只有明白为什么，该怎样做，才能做得规范。）
酒店处于开业阶段
酒店开业后初涉市场，总收入和客房出租率在开业3个月内会呈逐月上升趋势。伴随着酒店发展，财务风险也增大，这个阶段容易出现的问题是：对可能出现的财务风险还缺乏了解；控制点和控制手段不恰当；侧重对会计核算系统完善，忽视业务系统与财务控制的衔接，（如：酒店食品、酒水成本率的事前、事中的控制）；库存量、费用、信用额度控制管理不当，会导致现金流量呈现出阶段性的困难。可形象比喻为：像一快速奔驰的列车，如果没有一套良好的制动装置，遇到弯道、突发情况就容易出问题。为此，迫切需要建立一个有效的财务管理与控制体系。
此阶段财务管理的主要方向：
第一条线：加强和完善酒店财务核算系统；第二条线：建立一套资金调度管理系统；第三条线：建立一套采购供应管理系统 ；第四条线：建立一套信用控制管理系统 ；第五条线：建立和完善酒店内控管理系统。
酒店处于成长阶段
开业后第二年，酒店进入成长期，通过营销战略的全面落实，扩大市场占有率，取得可持续发展的竞争优势。此时现金流入量逐步增大，保障酒店现金流能自给自足。
但不同区域的酒店面临的市场竞争及内部管理环境各有差异，信息比较庞杂。为此，急需财务参于事前规划和控制，建立一套酒店决策分析系统。通过收益管理、运营效率、决策方案来提高酒店的GOP。
此阶段财务管理的主要方向：
第一条线：酒店收益管理模块（出租率与房价影响因素）；第二条线：餐饮成本分析模块（客流量与人均消费因素、原料价格、用量标准、出净率因素）；第三条线：酒店各部门边际收益分析模块（本量利影响因素）；第四条线：酒店保本点分析模块（产品结构及营收目标）；第五条线：GOP敏感性分析模块（开源与节流方案选择）；第六条线：酒店未来十年内的经营预测模块（给予业主和管理者远景规划及信心）等技巧。
酒店处于成熟阶段
开业后第三至五年，此时的酒店业主具有较复杂的资本结构、法人结构，营运资本量大，有税务谈判的筹码。
此阶段财务管理的主要方向： 酒店经营财务需配合业主财务通过税务优化、营运资本的管理，为业主合理减低税负，避免不必要资金闲置，减少酒店隐形损失。酒店处于稳定阶段
酒店开业十年后，市场增长虽然缓慢,但酒店占有率相对较高、有较稳定的市场份额, 现金流量进入良性循环阶段此时现金流量为正,且能保持较高的稳定性。除了能满足酒店正常经营需要外,有剩余资金,。酒店业主可运用资本手段进行一定规模的扩张，进入多元化的发展。
此阶段财务管理的主要方向：
配合业主通过战略性、财务性融资，采取联营或并购等手段进行扩张，这一阶段的酒店财务重在配合业主进行资本运作，投资融资的运作和管理。
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