新东方名师寄语（通用6篇）
2005年04月01日 00:52:51
人生的门槛
俞敏洪
北京大学学士
新东方创始人
著名英语教学与管理专家
新东方教育科技集团董事长
中国青年企业家协会副会长
中华全国青年联合会委员
民盟中央教育委员会副主任
每个人一辈子都要跨越许多门槛，有些门槛是被
别人设定了不得不跨过去的，有些门槛是自己选择了勇敢地跨过去的。但不管什么样的门槛，只要跨过去了，人就进入了一个新的境界，开始了一种新的生活。
中国的高中生几乎百分之百地必须跨越高考的门槛，中国大学的录取，除了高考分数，几乎没有别的评价体系，所以成千上万的人都在飞越高考的门槛，抒写人生新的一页。TOEFL、GRE的门槛，并不是每一个学生都必须跨的，但有些学生凭借自己坚定的意志，跨越这些门槛走进了世界上的著名学府。
但我想告诉同学们的是，分数只是一种象征，表示你在某个领域的分数比别人高，但并不真正意味着你的实际能力就比别人强。获得高分只是我们阶段性的成绩，和我们的终生成功还有非常遥远的距离。很多学生高考成绩很好，但进了大学一落千丈，不但成绩跟不上，连打水洗衣的基本生活能力都没有。有些学生拿到了出国考试的高分，被很好的大学录取，并且得到了奖学金，结果到了国外，教授讲的课一句都听不懂，口语一句都不会说，结果被教授称作“高分低能”。所以我们在争取考试高分的同时，一定要注重实际能力的锻炼，否则将会一事无成。现在的单位招聘，除了成绩外，面试已经变成了必不可少的一个环节。面试，就是为了当面测试你的实际能力。
我们面对的未来是十分辛苦的，但只要付出努力，取得的成就也是让我们骄傲和幸福的。世界上有如此之多的考试，很多考试我们必须参加，无可逃避，否则我们连进门的机会都没有，更不用说去看一下门后面的世界了。但光凭考试，没有踏踏实实的知识、经验和智慧，就算你进了门也看不到世界的精彩。我们生活中最重要的就是自己对自己的考试，我们生活中最大的敌人就是我们自己。如果我们战胜了自己的缺点、懒惰和自卑，不管我们有没有参加考试，有没有拿到高分，有没有上大学或出国，我们都会取得成功。我身边的一些朋友，有些根本就没进过大学，却成了中国著名的企业家和作家。他们身上都有一个共同的特点，就是自强不息的奋斗精神。
天分是持续不断的忍耐
每次读金耀基先生的《剑桥语丝》，我总要细细品味那篇“剑桥一书贾”，让心灵一次又一次重温他笔下饱含真情流淌出的那些个“充满人间温暖与尊严的故事”。我虽尚无缘份走进梦中的剑桥，金先生的文字却让我开始思索剑桥何以能是剑桥。
金先生说剑桥人对所有地位显赫的“剑桥之子”固然会用各种方式表达出感念和爱戴，就是对在世俗眼中普通得不能再普通，却对剑桥做出过贡献的人也同样肃然起敬：一位负责大学打字室工作的少女在这样平凡的岗位上一干就是五十多年，兢兢业业，任劳任怨，把美丽和青春化作打字机上的一个个单调的字符，敲出了生命的星光，成为剑桥有史以来第一位获得荣誉博士学位的女性；一位石匠，默默无闻，一斧一斧地凿击，把一生的心血融化进剑桥宏伟建筑的石块中，让生命的坚毅变成永恒，剑桥人感念他，授予了他同样高的荣誉。一位旧书商在剑桥经营书店，为剑桥学子提供了无数精神的食粮，四十年风雨无阻直到生命的时钟走到了最后一刻。剑桥人感念他，破例以剑桥大学出版社的名义为他出了纪念文集。
剑桥何以能是剑桥？因为它能从生命的平凡中见出不平凡来，或者它能把生命的平凡硬是锻造成不平凡。剑桥的这些迷人的故事让我真正领悟了思想家伏尔泰的话：天分乃是持续不断的忍耐。
王强
美国纽约州立大学计算机科学硕士；著名英语教学专家、美语思维学习法创始人；新东方教育科技集团教育发展研究院院长；新东方教育科技集团董事；曾任美国贝尔传讯研究所软件工程师
人生设计的核心
一个朋友听了徐小平的讲座十分感慨：“要是早知道人生是可以设计的就好了！”
我问她：“听到徐小平讲座以前是怎么想的呢？”她说：“以前也知道个人要努力，其他就要看运气了。”
盲目地“个人努力”，正是中国学生当前的通病。国外学生就业面试时碰到的第一个问题往往是“你能描绘一下三年（或五年）以后你的事业上的情景吗？”我在加拿大研究生毕业时参加了一轮又一轮的工作面试，总是回答不好这个问题。我还记得那时的想法，认为世事无常，谁能料到今后三年或是五年的事情呢。
其实，“人生设计”的理念要求的是在人生的每一分钟里，都要有坚定的，像水晶一样清晰的奋斗目标。它的核心思想就是我们的“个人努力”不能是盲目的，甚至也不能完全听从家长和老师，必须根据个人的潜能，理想和对就业市场的理性判断来设立目标。这个目标并不需要一生不变，是可以根据情况不断调整的。
我们在进行人生设计的时候，还要把集体的意志和需要考虑进去，要努力把自己和他人凝聚成一个生命共同体。我在提供咨询的时候，碰到过一个即将大学毕业，准备去读MBA的女孩。她知道好的工商管理项目要求申请人有几年商业工作的经历，于是计划毕业以后工作三年，一年做会计工作，一年做市场，一年做人力资源，这样各方面都齐全了。但这个职业轨迹的设计只考虑到了自己，完全把今后的用人单位当作了培训学校，这个所谓的人生设计是不大可能实现的。
随着年龄增长，在进行人生设计的时候你会发现选择越来越少，但是你的态度却越来越认真，越来越诚恳，你的设计也越来越贴近现实，贴近集体的目标，这时你会发现实现目标其实并没有想像得那么难。
包凡一
加拿大温莎大学MBA、传播学硕士；新东方著名英语教学专家；新东方教育科技集团董事
可控人生核聚变
据说海水里蕴藏着无穷无尽的能量，从海水中提取能量的方式，叫做核聚变。但核聚变目前只能以瞬间爆炸的方式发生，而不能控制、储存、运输而为人类所用。而一旦可控核聚变能够实现，每一滴海水，就会变成一个太阳。人类远古的梦想就能实现，文明就能够永续。
人生也积蓄着无穷无尽的能量。人可以沦落为流浪汉，也能成为拿破仑；人可以成为精神病，也能变成贝多芬；人可以在北大谈不成恋爱临渊羡鱼，也可以退而结网创造新东方。就像每一滴海水，每一个人，都蕴藏着巨大的惊天动地的能量。关键是，你如何引爆你人生的潜能、并以可控制的方式储存、运输、释放、燃烧！这就是人生可控核聚变的概念和研究这个概念的意义。掌握了人生可控核聚变技术，普通人都能成为伟大的光源，照亮他自己和他人的世界。
说得庸俗一点：当同学们平均工资都在2500元时，通过人生设计，你的工资达到5000元；当同辈人平均工资都是5000元时，你的工资超过一万大关。根据国民经济十年翻一番的高速度，你已经整整比别人领先十年了！生命的能量，以提前十年的速度在释放，不是人生核聚变是什么？
所以，“可控人生核聚变”，就是运用人生设计的思想，通过教育―经验―教育的良性循环，充分开发自己的潜能，使个人价值最大化。让自己的生命从冰凉的海水，变成炽热的火焰，从欲望的奴隶，上升为生命的主人。
毫无疑问，那些实现了可控人生核聚变、以万人之上的收入在做着贡献万人的工作的人，是杰出的。这样的人，为人类贡献的服务或产品、理论或精神，往往会引发更高当量的核聚变―――这就是文明的伟大引力和动力所在。小小工资收入，只不过是引爆原子弹的黄色炸药，激发核聚变的高伏电极而已啊！
徐小平
加拿大萨斯卡彻温大学音乐学硕士；著名留学、签证、教育和人生发展咨询专家；新东方留学、签证、移民咨询事业创始人；新东方教育科技集团文化发展研究院院长；新东方教育科技集团董事
想大才能做大
新东方流传着这样一个故事：两个大学同班同学一起申请美国大学，其中一个学生立志申请哈佛，经过艰苦的努力最终还是失败了，哈佛拒绝了他，但是他获得了杜克大学加州伯克利分校的录取。另一个学生对自己要求不高只要去美国的一个州立大学读书就可以了，最终他成功了，获得了美国犹他州立大学的录取。到底是谁成功了？这就是“想大才能做大”的道理。
中国大学生们很少为自己的职业做出长远的规划，户口、工作的稳定等生活现实的压力长时间成为人们决定自己前途的主要标尺，并且高考的磨难使考上大学的幸运者感觉好像人生已经成功，殊不知毕业进入社会才是人生计划的真正开始。你如何开始自己的一生在大学毕业的那一刻你又多了一次选择。
但是，“想大就能做大”吗？事实肯定不是这样的，读者必须区分“白日梦”和现实之间的关系，这需要不折不扣的行动能力。新东方的创始人俞敏洪经常说的话“Donotwaitforthebestjob，tobeginwork”正是这个道理。任何一个工作是否有价值取决于你的态度和你的行动能力，不要告诉自己怀才不遇，如果你是一个有才能的人，那么就做出来让大家知道。
正如一本书中说到的：“我们，正是我们自己而不是别人，创造着自己的幸福和悲哀，成功者只不过是相信自己的普通人”。
钱永强
耶鲁大学商学院MBA；新东方著名教学专家；新东方教育科技集团董事
用行动编织五彩梦
又是一年春来到！这是播种希望的时刻，这是放飞梦想的季节！
21世纪是我们的时代，是见证飞跃和变革的时代。世界范围内的科技和信息革命一浪高过一浪，全球化的号角在五大洲的每一个角落吹响，中国的改革开放更是以势不可挡的脚步迈向前方。奥运的机遇，世博的曙光，学习的热潮，人才的紧缺，与国际接轨，和世界赛跑，这是前所未有的中国机遇„„
互联网把世界搬上显示屏，鼠标的点击可以让我们足不出户游遍五湖四海。知识的爆炸不再让我们束手无策，多媒体让我们听到世界每一个角落的声音，目睹每一个难忘瞬间。英语已成为世界发展的桥梁，文化促进的依赖，思想交汇的帮手。学好英语，我们就能赢得竞争的优势，掌握知识，我们才能领跑自己的人生。
21世纪是机遇和挑战并存的时代，我们的命运只有我们自己可以主宰。让我们用知识和自信去武装自己，用方法和速度去制胜未来，用微笑和意志去面对失败，用信念和决心去迎接挑战，用我们的优秀和卓越去赢得可贵的机遇。
同学们，让我们张开双臂，用我们全部的青春和梦想去拥抱这美好的春天，用我们全部的承诺和行动去编织我们五彩的梦。
周成刚
澳大利亚麦觉里大学传播学硕士；著名英语教学专家；新东方教育科技集团副总裁；北京新东方学校校长；新东方教育科技集团董事；曾任BBC亚太部记者和节目主持人
经验也“犯错”
今年春节之后，我跟周成刚老师一起去北京新东方学校的住宿班做讲座，途中遭遇了一场车祸。那天雪下得很大，车开到一个三岔路口的时候，由于司机没有雪地开车的经验，一个急刹车后差点翻到沟里，结果车的油箱当场就漏了，不能再走。
这件事给了我很深刻的启发。我们都知道“南橘北枳”的道理，我的司机原来在南方给部队里的领导开车，是一个非常优秀的司机，可是到了北方之后，由于不熟悉北方路面冰雪覆盖的路况，没有处理相应紧急情况的经验，结果就犯了错误，还差点酿成大祸。同样的道理，我们在学习中养成良好的习惯非常重要，但是一定不能固守习惯一成不变。在学习中以及将来走上职场之后，我们所面临的问题将是千差万别的，有时候我们会发现，随着环境的改变，自己原有的优势甚至可能会变成劣势。如果仍然按照已有的经验处理新出现的问题，就不可避免地会犯错误。只有随着环境的变化不断更新我们的经验储备，才能保证不犯错误或者少犯错误。
在教学的过程中, 我发现很多学习舞蹈的小朋友, 不管是专业院校的学生还是业余班的孩子, 都容易出现一个同样的问题:在舞蹈训练的同时, 往往容易忽视音乐以及双人情感方面的交流。小朋友们, 音乐是一支优秀舞蹈作品中必不可少的组成部分, 通过音乐表达情感, 通过情感表现动作, 通过动作体现技术。每一个步骤都需要合理地结合起来才能够完成一支优秀且富有灵魂的舞蹈。而舞蹈中情感的交流, 比如看似不起眼的一个眼神、一个肢体的触碰都将让一支普通的舞蹈变得更加富有生命!
孩子们, 学习舞蹈之路充满着快乐的同时也伴随着艰辛, 希望你们在遇到困难时不要气馁, 每一次舞蹈时都用心聆听音乐的旋律, 将自己带入到每曲音乐所体现的情感中, 假以时日的练习, 你就会是整个舞台的主角!
第一部分 新六级考试阅读题型
在这次考试中和样卷一样，阅读一共分成两个部分:快速阅读部分(fast reading)占整张试卷分值的10%和仔细阅读部分(careful reading)占整张试卷分值的25%。仔细阅读部分的考试题型又分为两种：a)短句问答(shortanswerquestion);b)选择题型的篇章阅读理解。
第二部分 快速阅读部分
快速阅读要求考生在15分钟内完成一篇1500字左右的文章和后面的10道题。前面4个题是判断正误(y/n/ng)，后6个是填空题(答案基本都是原文中出现的原词)。和新四级相比，文章更长了，填空题的数量由3个增加一倍到6个，这也符考试要增加对主观题型的考察的趋势。该题型需要通过略读和寻读法，乃至文章逻辑关系、标点符号等方面的综合运用，实现对随后的题目有效的判断和填写。
面对快速阅读这样一种新题型，考生最关键要具备通过题干中的中心词快速定位的能力。何谓中心词?大致可以分为三种：1)时间、数字、地点、大写字母(如这次考试的第5题的，第9题中的500，000，第10题中的next two decades)2)专有名词(如第一题中的人名，第4题中australian,第6题中的hilton hotel)3)表征范围大小程度高低的副词和限定性修饰性的形容词(如第8题中的the most expensive)。如果能找到这些词，定位都是非常简单的，那么快速阅读也至少成功一大半了
第三部分 短句问答
这就是我们原本四级经常考察的简答题，要求考生在10分钟的时间里读懂一篇400字左右长度的文章，用正确简洁的语言回答后面的5个问题或者是补全句子。考试题型以细节事实题为主，主旨题、词义题为辅。因为简答和快速阅读的出题顺序和作者论证的顺序基本一致，所以考生做题时依然和快速阅读一样应该先读题目，再读文章!来源：
我们在完成简答题的时候，应该从内容和语言两个方面着手。
首先内容方面：a.回答要与题干范围想吻合，切勿答非所问
b.尽量简洁：原则，能用单词的不用词组，能用词组的不用句子(用句子的三种情况：1)以why开头问的问题 2)以what suggestion/opinion/result开头问的， 3)题中要求补全句子的);
其次语言方面：1)照搬原则：a.以词和词组回答的完全照搬 b.以四个或四个一下词组成句子的可照搬 c.对于较长句子，可用代词替换名词，动词替换词组
2)注意一些语言与语法上的错误错误地方：主谓不一致;时态不对应(问题是什么时态，回答也是什么时态);单词拼写与句法结构。
第四部分选择题型的篇章阅读理解
2009-03-24 14:47:28
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1.CET的听力是英音，能听懂VOA SE，但听四六级还是听不懂，这个问题出在哪儿呢?
陈老师：首先，CET的听力不是英音，而是一个人读英音一个人读美音，交替出现，从而考察考生对两大发音体系的综合听力理解能力。其次，VOA SPECIAL是美音，所以自然和英音不能匹配，且VOA SPECIAL的语速比CET BAND4的语速略慢，因此自然会有差距。再者，VOA听力从内容角度而言与CET考试听力的内容还是有一定差距的。所以对于考前复习而言，更好的还是使用真题进行听力训练。
2.四六级词汇的书都背了，但做听力的时候还是反应不过来，怎么办?
姜老师：做听力最关键的是把背过的词汇用耳朵听出来，否则背再多的单词也是没有用的。所以建议在听的时候同时看文字答案，最好还大声的跟读，这样的效果是最好的。
3.听力的句子好复杂，前听后忘，怎么办?刚明白过这句话，但后面已经过去好几句了，怎么办?
徐老师：出现这样的听力问题，表面上看，也许是你的记忆力不够好。但是，如果你回想一下自己在使用母语(中文)时的感受，你就会觉得：同样是要记住一个句子的意思(不是句子本身)，中文的意思你就可以记住，但是英语的意思你就记不住。因此，你的问题就不在于意思记不住，这其实体现出两方面可能的原因。一方面，你的语音输入速度可能比较慢，也就是说，你哪怕是听个别单词，反应时间也相对来说比较长，这样的话，你听句子，尤其是长难句的时候，就会觉得自己的听力水平捉襟见肘，无法应对。处理语音信息的时间一长，无论是中文的意思还是英文的意思你都是记不住的，毕竟人的记忆力都是有限的。另外一方面，你的阅读速度也可能比较慢，也就是说，当你有了语音输入以后，将已经输入的语音信息转化为文字信息或者是文章信息的处理速度比较慢，那么这样的话，当你遇到比较大量的已经输入的语音信息需要处理时，就会出现文字理解滞后的现象。如果是第一种可能性，那么我的建议是你可以跟读一些听力材料，这样来建立起你的听觉和视觉的联系，也就是说，你可以马上把“听到的”信息转化为“看到的”信息。如果是第二种可能性，那么我的建议是你可以通过专门的阅读练习来提高。因为这个问题本身其实并不是听力问题，而是阅读问题。
4.常听说有这么一个讲法，把文章用来当听力材料，这样的做法是否好呢?有心去做的人，但无法一句一句进行听写，遇到这样的情况怎么办?
陈老师：我不很理解你所说的文章是指哪一类的文章。如果是就考试而言，的确用听力中的短文听力题的材料和复合式听写题的材料作文听力材料都是相当不错的。而且听写本身就是提高听力的最实质也最素质的方法。我们所谓的一句一句地进行听写，并不是要求你听一句后马上能把整句都写下来，虽然这是最终目的。但一开始的时候当然可能无法做到听一句能写一句，这时候可以尝试把能写的写下，写不下的词先空着，这样听写完一遍。之后，回过头去听第二遍，将没有能写下的词补全，能补多少补多少，再听第三遍，如此往复至基本都写下来为止。这样不仅能帮助你了解一般文章中重要部分所在的大致位置，并且能告诉你你或许认识却在听力中听不出来或不熟悉的词大概有哪些，最后，当然，还能逐步加强短期记忆能力。就短期记忆能力本身而言，还可以通过对句子进行复述来进行练习。也就是听一个整句后复述该句，但这种方法必须建立在词汇拼写等方面没有什么大问题的前提之下。
5.听听力的时候要做些笔记，如何做笔记?为什么记下的内容总考不到，该记哪些内容呢?
姜老师：个人认为只有passage部分是需要记笔记的，记录的部分主要是文章的开头结尾，转折词，因果词，强调副词，和绝对化词语等等附近出现的内容。这些才是重点。
6.万一听力错过了几题，对于答案有没有办法猜一下呢?
徐老师：没有。听力是唯一一部分只有一次答题机会的题型，如果你错过了唯一的答题机会，那么不管你怎么猜都是“无源之水，无本之木”，即使是使用一些所谓的“技巧”或者方法猜测，我们认为也是不科学的。当然，有统计认为C或者D成为正确选项的可能比较高，但是参加过四六级考试的同学都知道四六级考试是分AB卷的，卷子不同，选项也不同，而且四六级考试委员会为了避免考生猜题情况的出现，是比较平均地分配四个选项的，因此，所谓高频选项的说法并不科学。比较好的临场应对方式是扔掉“包袱”，不要再去想错过的题目，而把注意力集中在还没有做的题目上。
7.我如何去寻找符合四六级水平的听力材料当练习?有哪些重点场景和文章值得我们重点关注一下的呢?
陈老师：新东方一直强调的都是真题战术，模拟题终究只是个模拟，尤其考前的复习工作更应该基于真题而给自己一个切实真实的感受。四级考试中常见场景大致包括：交通场景、用餐场景、学习场景、工作场景、娱乐场景、家庭场景、生活场景、医疗场景、购物场景、天气场景等各个我们生活学习所涉及到的方面，而不会过多的牵涉到学术方面的场景。这些方面文章的场景词会对我们听力中的短对话部分的提高起到很强的辅助作用。
8.市面上的听力材料琳琅满目，对于疯狂英语、空中美语、BBC、VOA老师的看法是什么呢?
进入四月，全国各高校四六级报名纷纷结束，距离正式开考还有两个月时间，是考生复习的黄金时期。为了取得好成绩，考生们开始了紧锣密鼓的复习，校园里学习气氛日益浓厚。作为网络教育领域中四六级辅导的权威机构，新东方在线同样对本次考试表示重视，现已相继推出听力、阅读、写作等单项课程，全部由新东方一线名师主讲，考生可以根据英语水平自行调节听课进度。
在保持严谨的学习态度同时，新东方在线四六级考试项目主管建议考生，日常复习如采取以下几个方法，将收到良好效果。
第一、复习与自身兴趣结合，利用闲散时间。
很多考生在复习过程中，开始几天积极性高、主动性强，抱着词汇书按计划每天背单词、做习题，可是时间长了就难免产生厌倦情绪，感到备考枯燥无味，效率下降。
这个时候其实只要稍微改变一下复习方式，就能轻松地备考。比如，把业余爱好和四六级复习相结合，会在阅读和背单词上产生巨大的效果。喜欢看小说的同学，平时看中文小说，这个时候就改看中英文对照的。看的时候注意关注每个作者的用词偏好，这些书中常常会反复出现某些常看但难记的单词，或某个单词的多项用法，而一词多用恰巧是复习四六级单词的一个重点。爱看体育新闻、时尚杂志的同学也可以试着多看英语新闻，看电视的英语频道，从这些渠道来关注日常生活，在这样的情景下学习会变得更容易。
第二、听力材料浑身是宝，精读、背诵得高分。
四六级听力题的原文是考试中最简单的一部分，其中的小对话，场景真实、用语地道，是复习时可以拿来使用的好资料，把它作为备战四六级的突破口。考生可以每天抽出一段时间，将历年真题中的对话进行跟读、背诵，熟读每一个句子，首先对口语就会有很大提高，其次，听力原文里无论是对话还是语段，都会有生词出现，对于这些词汇，考生如果能做到一听就懂，放在阅读中自然是没有问题，很多平时背了几遍也记不住的单词就迎刃而解了，不仅掌握它的意思，还懂得如何去应用在句子中，词汇量会大幅度扩大。由此可见，四六级听力原文其实浑身上下都是宝，好好利用会令考生获益多多。
第三、提高听力绝招：坚持反复做听写。
这个方法新东方在线在辅导中多次尝试过，收效良好。即考生专门准备好一段听力录音，不看文字答案，也不看选项，直接一句一句地听写。听不懂、写不出来的地方反复听两到三遍，实在写不出来的先放在一边，留出空格。一套题听写完毕再总体对一下答案，勾出错误的和没有写出来的部分，这个时候再回想一下当时没有听写出来或听写错误的原因，是由于单词连读、弱读的问题，还是由于口音的差别，还是单词拼写不正确，然后对照着修改过的重新再听一次，这时注意之前错的地方着重听。一套题可以反复这样练习，直到自己完全没有错误为止。真题的听力语速、材料、词汇与考试最符合，所以切记此方法一定要用真题。
为了给学生搭建一个深入学习市场流行菜的平台，杭州新东方烹饪学校学子与大师零距离交流学习，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养，杭州新东方烹饪学校邀请知味观·味莊行政总厨盛钟飞亲临学校授课指导。
据悉盛大师精擅菜品研发制作，是中式烹调师，目前担任杭州知味观味庄餐饮有限公司行政总厨一职，负责所有门店的厨房管理及菜品研发工作。此次授课，他为杭州新东方的学子们带来了三色糖排，南宋蟹酿橙，香鲜鳕鱼舫三道菜肴。
盛大师厨艺精湛，经验丰富，对烹饪技术有着自己独特的见解。课上，盛大师结合市场流行菜及中餐行业的发展现状，为学子们解说了餐饮业的广阔未来，并亲身示范烹制了三道精美菜肴。在场的同学们被大师精美绝伦的示范、娴熟的动作、高超的技艺深深吸引，现场掌声不断。
同学们展现了强烈的求知欲，手拿笔记本听着盛钟飞大师的指导认真地做着笔记。没过多久，三道色香味俱全的菜肴就制作完成，同学们争先恐后的抢着拍照，可见大师厨艺精湛，同学们学习心切。
值得一提的是，本次授课的三道菜中，其中蟹酿橙和香鲜鳕鱼舫都是2016年G20杭州峰会晚宴菜品。
宋代林洪《山家清供》食谱有载：“蟹酿橙，橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。”
香鲜鳕鱼舫是2016年G20杭州峰会意大利总理宴菜品，传统与现代相结合，因考虑到西方人的使用习惯及口味，融入了咖喱酱和杭州千岛湖鲟鱼子酱，鳕鱼鲜嫩，咸鲜至极，口感极佳。
本次授课过程中，除了盛钟飞大师亲自讲解和示范外。盛大师也在课堂中为杭州新东方学子分享了宝贵的工作经验，给同学们讲了餐饮从业人员应当具备的条件，他说，要想成为一名好厨师，除了过硬的烹饪技能，还得拥有吃苦耐劳的品质。
