饭店管理概论考试大纲

饭店管理概论考试大纲（推荐7篇）

饭店管理概论考试大纲 篇1

doc文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。饭店管理精品课程

《饭店管理概论》教学大纲 饭店管理概论》

一、课程信息

开课单位 课程名称 学 分 酒店管理系 饭店管理概论 3 第二学期 课程编号 英 文 名 总 学 时 适应专业 00193 Introduction of Hotel Management 60 酒店管理、市场营销开课学期

二、课程的性质、目的和任务 课程的性质、（一）课程性质

《饭店管理》是旅游管理、酒店管理专业的专业基础课，是学生接触的第一门专业入门 课程。本课程是酒店管理专业与企业、行业专家共同开发建设的一门具有工学结合鲜明特色 的职业能力核心课程。该课程将学科的基础知识和基本实践技能相融合，它在专业课程体系 中起到了承上启下的作用。

（二）课程目标

本课程将学科基础知识与基本实践技能相结合，面向饭店管理工作的全过程和各岗位，对学生基本饭店管理能力进行培养。通过本课程的学习，使学生掌握饭店管理工作高级技术应用型人才必备的基本理论和专 业知识，掌握饭店管理基本技能，熟悉饭店的业务流程和管理程序，能综合运用所学知识，通过校内外实践训练，具备从事饭店服务与管理实际工作要求的能力，具有良好的职业素质、职业道德和爱岗敬业精神。

三、基本教学课程内容

（一）基本教学内容

饭店管理精品课程

本课程主要向学生讲授饭店管理的基本概念、基本理论和基本方法，为旅游管理、酒店 管理专业学生提供通识教育基础，为酒店管理类专业学生进一步的专业学习打下基础。课程 介绍了饭店的内涵和外延、饭店运行的规律、饭店管理的基础理论、组织管理、服务质量管 理、人力资源管理、市场营销、公共关系、物资设备管理等内容。

1、饭店导论。分析和阐述饭店的定义、功能及任务；介绍饭店的类型与等级；中国的 饭店导论。饭店管理；现代饭店集团；现代饭店管理职能；饭店管理理论；饭店的计划与组织管理；饭 店管理中的国际新潮流等。

2、饭店服务质量管理。主要包括：饭店服务质量的构成；饭店服务质量的衡量标准； 饭店服务质量管理。饭店服务质量的管理方法； 顾客满意度的调查； 员工满意度的追求； 服务技能的基本训练等。

3、饭店人力资源管理。主要有：饭店人力资源管理的目标、内容；人力资源的开发、饭店人力资源管理。利用；饭店员工激励与奖励；饭店的纪律与惩罚等。

4、饭店公关与营销管理。包括：饭店公共关系；饭店企业 CIS 的组成和构建；饭店营 饭店公关与营销管理。销管理的主要内容；饭店营销组合策略；饭店营销策划；饭店营销理念和营销技巧等。

5、饭店物质与设备管理。主要包括：饭店物资定额管理；饭店物资采购管理；饭店物 饭店物质与设备管理。资验收管理；饭店物资仓储管理；饭店物资发放管理；饭店设备和设备管理等。

（二）主要知识模块

课程模块

学习单元

1.中 国 旅 游 饭 店 和饭店管理

学习内容

1、饭店类型与等级、饭店集团；

2、中国的饭店管理；

3、饭店管理职能；教学要求

了解 理解 理解 掌握

饭店导论 2.饭店管理理论

知识点

4、饭店管理理论基础；

5、组织结构与组织管理。3.饭店组织管理 1.服务质量概述 模块一 饭店服务 2.饭 店 服 务 质 量 质量管理 管理体系 实训项目 实训项目一：饭店服务技能训练（熟练掌握）知识点

2、饭店服务质量管理；

1、饭店服务质量概述；

了解

了解 掌握

1.了解饭店服务项目，明确饭店服务质量管理的内容。

饭店管理精品课程

2.掌握服务规程的制定和实施。（老师—饭店领导综合评价）

3.掌握基本服务技能。了解 理解 掌握

1、饭店人力资源管理概述； 知识点 1.饭 店 人 力 资 源

3、饭店人力资源的利用； 模块二 饭店人力 1.资源管理 2.饭 店 员 工 的 激 实训项目 励 岗位要求，熟悉招用程序）。2.的开发与利用

2、饭店人力资源开发；

实训项目二：饭店人力资源开发实训（基本了解）在校内举办一次饭店员工模拟招聘会，了解现代饭店

对从业人员知识、技能、素质等方面的要求（分析

参加饭店组织的员工培训（了解饭店培训方法）。理解 了解 掌握 了解

1、饭店公共关系活动领域分析；

2、饭店营销活动概述； 知识点

3、饭店营销组合策略；

4、饭店最新营销理念和营销技巧； 模块三 1.公共关系管理 饭店公关 营销的基本任务，掌握营销组合策略）与营销管 2.营销管理 理 实训项目 2.1.实训项目三：饭店公关活动策划及饭店营销方案设计（了解

以锦江宾馆为例，在元旦节来临之际，为其设计一主题 营销方案（老师对各小组的营销方案进行点评）。明确饭店营销管理的内容，掌握饭店营销活动的基本特 点、操作要点，营销组合策略以及最新的营销理念及其 操作技巧。

1、饭店物资定额管理；

2、饭店物资采购管理； 1.饭店物质管理 饭店物质 知识点 与设备管 2.饭店设备管理 理

4、饭店物仓储收管理；

5、饭店物资发放管理；

6、饭店设备和设备管理；

3、饭店物资验收管理；

理解 理解 理解 理解 理解 了解

模块四

饭店管理精品课程

实训项目四：饭店认知实习（综合管理、顶岗实习）1.实训项目 2.了解物质、设备管理注意事项（老师带队实习，做好讲 解和指导）熟悉饭店物质、设备管理流程。

（三）实践教学要求

本课程的实践教学环节以培养学生理解和运用饭店管理基本原理和方法分析和解决实

际问题的能力为指导思想来进行设计。具体要求如下：

1、饭店服务技能实训 【教学目的和要求】明确饭店服务质量管理的内容，理解服务规程的制定和实施，熟练 掌握饭店服务基本技能。【教学内容】饭店各部门服务流程和服务技能。

2、饭店人力资源开发实训 【教学目的和要求】了解现代饭店对各类从业人员知识、技能、素质等方面的要求，理 解在校初步具备有关饭店知识、技能、素质的必要性，增强学习的主动性和自觉性。熟悉饭 店员工招聘工作流程、注意事项，了解饭店员工培训方法培训步骤等。【教学内容】现代饭店对从业人员知识、技能、素质要求，饭店人力资源管理（开发、利用、激励等）。

3、饭店公关活动策划及饭店营销方案设计 【教学目的和要求】了解现代饭店公共关系活动领域，认识 CIS。明确饭店营销管理的 内容，掌握饭店营销活动的基本特点、操作要点，营销组合策略以及最新的营销理念及其操 作技巧。【教学内容】调查成都市四星级饭店的营销策略、营销理念及操作技巧，以锦江宾馆为 例，在元旦节来临之际，为其设计一主题营销方案。

4、饭店认知实习【教学目的和要求】熟悉饭店物资、设备管理流程，了解物资、设备管理注意事项。进 一步对饭店结构、建筑设施、功能布局、装潢装饰等进行了解。熟悉饭店服务流程，掌握饭 店管理基本方法。【教学内容】参观饭店建筑设施、功能结构、设施布局，了解饭店物资、设备的种类、数量、功能等。教师带队参观和顶岗实习，饭店负责人全过程进行讲解和指导。饭店前厅、饭店管理精品课程

客房、餐饮服务与管理等。

四、课时分配表

课程主要内容 导论 第 1、2、3 章 模块一 第4章 模块二 第5章 模块三 第 6、7 章 模块四 第 8、9 章 讨论与总结 学时合计 讲课学时 14 6 6 8 4 2 60 案例与实训 0 8 4 4 4 可安排一次认知实习，三次实训，两次作品设 计。实践环节

五、考核方式

本课程考核由过程性考核和总结性考核相结合。即：课程总成绩＝过程性考核成绩（30％）＋总结性考核成绩（70％）。其中：过程性考核包括：作业、笔记、考勤、课堂讨 论、实操表现、顶岗实习表现、顶岗实习报告、职业技能考证、是否获得顶岗实习工作经历 证书和课外阅读量等内容。总结性考核主要是指当学期的理论考试（闭卷考试）。

六、教材及参考书、教材

（一）教材、《现代饭店管理概论》.邱萍,徐文苑编著.北京大学出版社,2007.08 自编讲义《饭店管理——实训指导书》、参考书目

（二）参考书目、[1]《饭店管理概论》(第二版.蒋丁新.东北财经大学出版社,2002

饭店管理精品课程

[2]《饭店管理概论》.牟昆,王林峰.电子工业出版社,2008 [3]《现代饭店管理》.初晓恒,章平,何君杰.上海财经大学出版社,2006 [4]《现代饭店管理新原理与操作系统》.齐善鸿编.广东旅游出版社,2000 [5]《现代饭店管理》.国家旅游局人教司编.中国旅游出版社.2003 [6]《饭店管理概论》.韩军编.东北财经大学出版社.2008

七、授课手段

◆ 课堂多媒体教学 ◆ 课堂案例讨论 ◆ 系列实训 ◆ 分组项目制作 ◆ 教学网站平台

八、教师队伍

序号2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1

5姓 名

邱萍 陈云川 汪春蓉 鄢赫 冉杰 周媛媛 李智 黄文刚 吕明玉 练建华 余郭艳 高坤 周琪 赵彩虹 郝刚

性别

女 男 女 男 男 女 男 男 女 女 女 女 男 女 男

专业技术职务

副 授 教 教授 副教授 讲师 助教 讲师 讲师 副教授 副教授 讲师 讲师 讲师 经济师专业领域

旅游管理 工商管理 旅游英语 旅游管理 旅游管理 旅游管理 旅游管理 餐饮管理 工商管理 声乐表演 企业管理 旅游管理 企业管理 法律

在课程教学中承担的任务

饭店管理 饭店市场营销 餐饮管理、饭店管理 饭店管理 饭店管理 酒吧服务与管理 世界客源国知识 餐饮管理、饭店管理 管理学原理 客房服务、康乐管理 餐饮服务与管理 旅游心理学 实训教学 实训教学 实训教学

饭店管理精品课程

九、说明与建议

饭店管理概论考试大纲 篇2

一、问题的提出

“概论”课考试是本课教学过程中的一个重要环节, 充分发挥这个环节的独特作用, 必将有利于高等学校教学质量的全面提高。努力探索“概论”课考试改革, 是基于以下三点考虑的。

首先, “概论”课的教学目标主要是帮助学生掌握关于中国革命、建设和改革的理论原则和经验总结, 学会运用马克思主义的立场、观点、方法分析和解决问题。因此, “概论”课的试题设计和考试方法都必须紧紧围绕和体现教学目标, 注重对学生分析和解决问题能力的考查, 并以此能力的高低作为评价学生成绩的标准。

在“概论”课考试的试题设计上必须杜绝仅以死记硬背原理为内容的试题, 要从对基本原理的理解和运用两个方面设计题型。其一, 要设计适量的理解性、掌握性试题。其二, 要设计适量的运用性试题, 也就是考察学生运用“概论”课的基本原理、观点观察和分析实际问题能力的试题。其三, 在试题设计上, 还要注意有适量的鼓励学生结合我国改革开放和现代化建设实际进行创造性地分析和解决问题的试题, 以引导和锻炼学生的创新精神, 以提高大学生为国家改革开放和现代化建设出谋划策的能力。从“概论”本身的性质看, 这种试题更具有现实意义。

其次, 随着我国改革开放和现代化建设的不断深化, 高校“概论”课的考试形式不断变化。但不能否认的是, 目前, “概论“课考试中仍存在着不容忽视的问题。主要是本课程的考试, 使考试的某些功能被过分地强调, 而另一些功能却没有被充分发挥。具体说, 就是“概论”课考试多以知识点的对误以及答对的知识点的数量作为评分标准, 其答案带有客观性和绝对性倾向, 这种机械的高度“求对”、“求同”式的考试标准, 不仅不符合“概论”课自身的精神, 也不利于教师的教学和学生的学习。这种绝对、客观的考试, 使“概论”课教育走向极端, 偏离其教育目标。考试本是教育的子系统, 而今教育却变成考试的子系统了, 将应付考试视为本课教育的目的。这种情况下, 教师不得不把有限的教学时间大多花在标准知识点的传授和总结上, 联系实际地讲解“概论”课的基本观点的作用几乎成了每一次课的点缀;而学生也只不过是盲目地记笔记, 机械地记忆背诵, 很少主动地去思考所记知识的具体含义及其作用。这种由考试标准答案制约的教学, 最多也只不过能训练学生机械地重复前人的基本理论及观点, 其结果必然导致学生处处迎合教师和现存的理论观点, 造成思想的僵化和停止。要克服这种考试的弊端, 首先必须改变阅卷评分标准的绝对化和机械化, 必须紧紧抓住“概论”课的教学目标, 从考查学生对基本观点的理解程度和分析、解决问题能力的强弱入手, 制定阅卷评分标准, 无论是理解性试题, 还是测试能力的试题, 都要给学生留有一定的发挥余地。

第三, 在“概论”课的考试中还要设计少量的无标准答案的试题, 为学生分析、解决中国改革开放和现代化建设的实际问题能力提供一个锻炼和展示的机会, 这既符合“概论”课的本质特征, 又符合素质教育的要求, 同时又能激发学生的思维创新精神。“创新是一个民族进步的灵魂, 是国家兴旺发达的不竭动力。”如果学生不能偏离老师也就是不能超越老师, 当然也就谈不上创新精神, 没有了创新精神, 创新能力也就失去了基础。“概论”课作为关于中国革命、建设和改革正确的理论原则和经验总结的科学, 提高学生创造性地解决现实问题的能力是其根本任务。这一任务不仅要在教学中始终贯彻, 而在考试中也要有所引导和体现。

二、“概论”课考试改革的路径及其做法

“概论”课考试改革上的做法是把考试成绩分为平时和期末两部分。平时成绩占30～40分, 主要用于培养、训练学生用马克思主义的立场、观点和方法分析和解决问题的能力。期末成绩占60～70分, 主要用于考查学生是否理解和掌握关于中国、建设和改革的理论原则及经验总结, 以及运用马克思主义的立场观点和方法, 观察问题、分析问题及解决问题能力的强弱。

1. 调整平时成绩的记载依据。

以前给学生记平时成绩大多是让学生做两道题, 学生随便应付一下, 并不能检测出其平时学习状况。将平时成绩的依据调整为主要看学生所做的读书笔记, 并结合学生的出勤情况、回答问题情况, 这样对学生能起到很好的一个督促作用。学生必须有“读书”的过程。教师要指导学生做好读书笔记。具体做法是:在每讲完一个专题后, 要求学生读教材, 或到图书馆读相关资料, 记录所读内容的主要观点、谈谈自己的感受和体会……教师要定期检查, 对学生提出的问题要及时给予解答。

2. 实行多样化的考核方式。

通过多种形式检测学生对所学知识的概括、理解和运用能力。 (1) 小论文。在讲完某个专题后, 要求学生写小论文, 运用本专题所学的基本理论、立场、观点和方法, 去观察、分析现实问题。不合格的小论文退回重写, 直至合格才记入成绩。例如在“新民主主义革命理论”这一专题, 要求学生运用新民主主义革命道路理论, 分析中国民主革命取得胜利原因, 写小论文或体会。 (2) 讨论提纲。在讲完某个专题之后, 要求学生联系社会中的热点问题写出讨论提纲, 然后在课堂上公开发言、讨论, 表达自己的观点、看法。根据讨论提纲内容、发言的质量、效果记入平时成绩。例如在“建设中国特色社会主义经济”这一专题, 要求学生运用我国的分配制度及政策就“如何看待当前收入差距问题”写讨论提纲。 (3) 调查报告。同样在讲完某个专题后, 要求学生运用所学的基本理论联系社会中的现实情况做调查, 写出调查报告。例如在“建设中国特色社会主义文化”这一专题, 要求学生到企业、机关、社区、商场等做精神、文化方面调查, 了解各行业、各地区精神文明建设状况, 指出存在问题或不足, 提出改进的思路、对策。

3. 充分运用多种奖励机制, 调动学生的学习积极性。

“概论”课不但担负着对学生进行理论教育, 而且担负着对学生进行思想政治教育的重任。学好概论课的关键之处在于理论要进入学生的头脑, 能够运用马克思主义理论的基本观点、立场、方法分析、解决社会中、自己的生活、学习中的实际问题。因此, 学习的重要环节在平时, 要改变以往只有期末一张考卷定成绩的一贯做法, 必须在平时采用多种激励机制, 调动学生的学习积极性。 (1) 评选优秀学生。对一些听课认真、发言积极、读书笔记认真详实、小论文质量高、讨论效果好、调查报告有理有据, 在本课各项活动中起到了模范带头作用的同学进行表扬, 主要体现为平时成绩范围内机动加分。 (2) 对在该课平时学习中表现极为优秀的学生实行免试, 成绩达90分。免试的原则是宁缺勿滥, 不是矬里拔大个。而是选择极优秀的。免试的比例可以控制在2%～3%, 以所上课的大班为评选单位, 不论同学所在哪个院、系、班级, 都一视同仁。具体要求是:有健康向上的政治方向和良好的学习动机;无迟到、旷课现象;听课认真;回答问题积极效果好;平时完成的小论文、讨论提纲、调查报告都极优秀。

4. 期末闭卷考试。

尽管闭卷考试有一些不可忽视的弊端, 但考虑到闭卷考试的严肃性、客观性, 考虑到师资力量, 现在闭卷考试仍然是概论课考试的主要形式。为防止以往的闭卷考试只能考出学生对知识的记忆力, 并不能考出学生对知识的理解、运用能力等缺点, 我们在考试试题的设计上, 陆续减掉死记硬背的名词解释、填空、问答题, 加大了重理论应用的选择题、辨析题、论述题、材料题的分量。主要考查学生运用所学理论分析、解决实际问题的能力, 尤其是辨析题、材料题, 学生们要阐述自己的观点和看法。

三、“概论”课考试改革的积极效应分析

1. 极大地调动了学生学习的积极性和主动性, 学生由“浅式学习”转向“深式学习”。

注重平时的多样化的考核方式, 将“概论”课的考试功能由简单的测评工具变为促进和强化学习、思考、研究的教育手段, 因而极大地调动了学生学习的积极性和主动性。在查找资料、写小论文、写讨论提纲、完成调查报告的过程中, 学生们显示了极大的热情, 由“浅式学习”转向“深式学习”。所谓“浅式学习”, 就是被动地接受知识, 加以机械地记忆;所谓“深式学习”, 是真正理解学习内容, 把所学到的思想观点与自己以前的知识和经验相结合, 融会贯通, 并会运用分析、解决实际问题。由此可见, 考试对学生学习的作用很大, 我们有必要对考试进行更仔细的研究和策划, 使考试从正面更积极地影响学生的学习。

2. 灵活多样的考试方式对于学生综合素质的提高、能力的培养具有重要的意义。

学生要想写出高质量的小论文、调查报告, 讨论时在课堂上有好的表现, 就需要自己选题, 查阅资料, 对知识进行理解吸收, 并加以分析、综合、讨论、运用。在这个过程中, 学生多方面的能力都可以得到锻炼, 例如思维能力、分析能力、查阅书刊资料的自学能力、综合运用知识的能力、解决问题的能力、表达能力、研究能力等。同时, 培养了学生的创新意识。多样化的考核方式, 是以尊重学生的个性和创造性为前提, 最大限度地给学生提供自学、思考、研究、创新的时间和空间, 这不仅有利于帮助学生掌握知识, 而且有利于培养能力和提高综合素质, 尤其是创新素质。

3. 多样化的考试方式能够在师生之间形成良性互动, 有利于教学质量的提高。

饭店管理概论考试大纲 篇3

关键词：自学考试；教学体系；教材体系；整体性；概念

高等教育自学考试是对自学者进行的以学历考试为主的高等教育国家考试，是个人自学、社会助学、国家考试相结合的高等教育形式，是我国高等教育体系的重要组成部分。自1983年在全国推广至今，已经走过了三十余年的历史。那么作为通识性课程的《马克思主义基本原理概论》，无疑在其中具有举足轻重的地位。

一、教师的‘教

《马克思主义基本原理概论》（以下简称《原理》）往往因为其高度抽象、高度概括的语言，而成为90后自考学生群体对其形成价值认同难以逾越的藩篱。从教师‘教的维度看，怎样更好地做到学术性、知识性与趣味性信息的传递，与学生而言，不仅仅获得‘鱼，更重要的是‘渔；与老师而言，从而形成课堂教学的‘绿色GDP。鉴于此，笔者认为，在此环节，主要把握以下几点：

（一）深度把握教学体系与教材体系的整体性

1.首先明确一点——教学体系的整体性

何谓‘教学体系即教学目标、教师的教学手段及两者的统一。《原理》教科书理论体系的基础和根据是马克思主义经典原著，将经典原著的深邃思想通过一本全国通用的基本原理教科书来得以完整体现，其内容的阐述注定是比较概括，缺乏感性材料的支撑，某些地方甚至是‘蜻蜓点水式一笔带过，缺乏系统的相关理论阐释，与学生而言，其呈现的难免有些‘突兀，接受都成问题，更妄谈价值认同，加之《原理》本身的学科特点，从而让自考学生对其‘望而却步。

如何克服以上缺陷，与教师而言，不得不说是一项挑战，是一项具有艺术性的工作。教师的工作不是简单地‘有声地将教材内容进行录音式传递给学生，而是要将教材知识点转化到自己的教学体系中来，根据理论内容特点运用不同的教学手段（下面相关部分会有详细论述），给学生一种情感体验，使学生形成一种价值认同，从而完成教学目标。

2.明确教材体系的整体性即马克思主义理论体系三个组成部分的整体性

自2005 年马克思主义理论作为一级学科建设以来，关于《原理》的整体性问题的讨论一直不断，从而成为学术界关注的焦点。其无论对于马克思主义理论一级学科建设以及相应的二级学科建设，还是对于马克思主义理论的科学理解，马克思主义基本原理的整体性问题都至关重要。

（二）对概念的深度细化

首先，概念作为理性认识的最小单元，对理论的阐释起着至关重要的作用，尤其《原理》的哲学部分。哲学被称为所有学科之母，这也从一定程度上说明了哲学的高度概括、高度抽象。还有一种调侃式的哲学定义，哲学是制造概念的科学，这些人们对哲学的认识无不从不同的角度，说明了这些的概念与我们日常生活当中所接触到的，以及我们头脑中自认为的那个涵义都相去甚远。以下同过举例说明。比如“物质”的概念，在物理学、化学以及其他学科研究领域，都从不同的角度，根据研究的需要对其有明确的界定，在我们的头脑中“物质”是最熟悉的“老朋友”，但到了哲学领域，我们乍一接触，这个老朋友却成了“最熟悉的陌生人”，在马克思主义哲学领域，对其的界定“物质”就是“客观实在”。再比如“运动”一词，在我们的头脑中，就是物体方位的变化，涉及到的参数也无非是距离、速度及时间，这种直观性很强，甚至我们可以切身所感受到的。马克思主义哲学对其的界定就是，宇宙中发生的一切变化和过程，运动、变化、发展属于同一序列的范畴。再比如“生产力”和“生产关系”，在初高中阶段，我们或许就将“生产力决定生产关系，生产关系反作用于生产力”而烂熟于心，但却对何谓生产力，何谓生产关系而模棱两可，或者处于一种可意会却无法言传的状态。

其次，对概念的深度把握，离不开感性材料的支撑。感性材料的支撑除案例式教学外，还有重要的两点，一是，对概念的语句成分分析；而是引入该概念在经典原著的出处，以及相关理论的来龙去脉。以下以‘马克思主义概念的讲解为例。

作为教师，不能仅仅把‘就是这样的定义而要求学生去熟记于心。首先应该分析‘马克思主义概念的中心词是‘理论体系或者‘科学，前边是一系列来界定的语句成分——谁创立，谁发展，以什么为目标的‘理论体系，并教会学生如何运用不同的符号标注句子成分，以此达到一种精准的分析。

二、学生的‘学

（一）学生亲自参与所学知识的体系建构

美国著名教育家布鲁纳曾经说过，一个人按照自己的兴趣和认知结构组织起来的材料，最有希望在记忆中自由出入的材料。教师教学的主要目的，就是要学生亲自参与所学知识的体系建构，教学目的不仅仅是要学生记住教师和教科书上所陈述的内容，而是要培养学生发现知识的能力，培养学生卓越的智力。这样学生就好比得到了打开知识大门的“钥匙”，可以独立前进了。

在讲解‘感性认识与理性认识部分，通过观看《检察官与女囚》社会调查类节目，作为本节内容的切入点，让学生参与其中的讨论，节目中的悲剧看似是个人原因造成，其背后却隐藏着深层次的社会问题，最后将主题升华——撇开生存问题，道德只是妄谈，人只有在满足最基本的生存需要之后，才会有高层次的精神需求，此处也可以引入马斯洛的层次需求理论。

在此过程中，不主张运用外在的、强制性的手段来刺激学生的学习，而是要把教学活动尽可能地建立在唤起学生学习兴趣的基础上，充分调动学生的学习积极性，才能取得良好的学习效果。

（二）建立学习型组织

确切地说在班级建立什么样类型的学习组织，是一个管理学的问题，尤其在信息化、网络化的社会环境下，教师在其“传道、授业、解惑”这一传统角色的效用较之前日渐式微，在当下社会环境下，教师應该发挥怎样效用，完成自己的角色定位以及这种角色定位所赋予的使命，这无疑是一个重大的研究课题。就笔者所带的班级具体情况而言，同一个授课单位内，既有理科背景，又有文科背景，基础不一，只能通过分类管理。一个班级一般分为七个学习小组，小组分类以文理基础为主要参数，兼顾性别﹑年龄的搭配。相比师生型的教学组织，同辈人相互影响的扁平组织更有利于知识的传播。

【参考文献】

[1]马克思恩格斯选集（第3卷）[M].北京：人民出版社，1995：760.

[2]马克思恩格斯选集（第1卷）[M].北京：人民出版社，1995：230.

《人力资源管理概论》教学大纲 篇4

《人力资源管理概论》教学大纲

一、课程说明

人力资源管理是企业职能管理中重要的一环。特别是在强调以人为本的当今社会，人力资源对企业发展的关键性和特殊性已经得到广泛认同。《人力资源管理》这门课程就是针对企业中人力这一特殊资源的获取、保留、发展和协调等内容展开，通过这门课程的学习，使学生树立起现代人力资源管理的理念，掌握有关人力资源管理的基本原理和方法，了解企业人力资源管理的相关业务，为从事工商企业管理奠定“管人”的基础。

本课程的先修课程是：管理学原理、组织行为学。

本课程的教学时间安排是：每周3学时，计划教学周数17周，总课时数51学时。本课程总学分数：3 学分。本课程安排在第4学期开设。

二、学时分配

教学内容

第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章

人力资源管理概论 人力资源规划 工作分析 员工招聘 筛选与录用

员工培训与开发 职业计划

员工流动管理

授课学时4 4 4 6 4 3 4 6 6

4第九章 绩效考评 第十章 薪酬设计 第十一章 劳动关系

合计

51三、教学目的与要求

本课程教学总的目标要求是：使学生认识人力资源在经济、社会发展中的地位作用；掌握人力资源管理的基本理论、基本知识和基本方法；培养从事人力资源管理工作的能力；为学生今后从事人力资源管理工作奠定基础。考核方式是：平时练习（20%），期中考试（20%），期末考试（60%）。

本课程各章的教学要求和知识考核点如下：

第一章 人力资源管理概述

教学要求：了解人力资源的概念与特征，人力资源与人力资本的区别与联系；掌握人力资源管理的概念、目标和任务；了解人力资源管理的演变过程；了解美国、日本等国的人力资源管理模式的特点与变化；掌握人力资源管理的发展趋势。

主要知识点：人力资源与人力资源管理的概念；人力资源管理的任务；人力资源的发展趋势。难点：人力资源与人力资本的区别与联系

第二章人力资源规划

教学要求：了解和掌握人力资源规划的含义；掌握制定人力资源规划的程序；了解影响人力资源需求与供给的各类因素；掌握人力资源需求与供给的预测方法；了解平衡人力资源需求与供给的政策和措施。

主要知识点：人力资源规划的程序、人力资源需求预测与供给预测

难点：人力资源需求预测与供给预测的方法

第三章工作分析

教学要求：了解和掌握工作分析的含义及进行工作分析所需要的信息；工作分析的重要性；掌握工作分析的主要方法；能够编写工作说明书；掌握工作评价的方法。

主要知识点：工作分析的方法；工作说明书与工作规划的编写规则。

难点：工作分析的方法

第四章员工招聘

教学要求：了解员工招聘的目标和原则；熟悉员工招聘工作的一般程序；掌握内部征召和外部征召的利弊；掌握各种征召渠道与方法的优缺点；理解各种征召渠道的适用范围。

主要知识点：员工征召的程序；员工征召的途径。

难点：内部征召的方法

第五章筛选与录用

教学要求：了解筛选的概念、作用与原则；熟悉筛选的程序；初步掌握心理测验、面试和评价中心等筛选测评技术，并可以对它们进行合理选择和初级运用。

主要知识点：心理测验的种类；面试的方法与技巧

难点：评价中心在筛选中的运用

第六章员工培训与开发

教学要求：了解员工培训与开发的含义、意义；员工培训的形式、内容与原则；员工培训的类型与方法；员工培训的系统模型；员工职业开发的方法与用途；培训与开发效果的评价。

主要知识点：员工培训的形式；员工培训的方法；员工培训的系统模型

难点：培训与职业开发的区别与联系

第七章职业计划

教学要求：理解职业生涯、职业计划、职业计划管理的含义；掌握职业计划的组成要素；了解影响职业选择的主要因素；掌握个人职业计划的制定方法；掌握不同阶段的企业职业计划管理的内容；了解获得个人职业发展成功的几个理论。

主要知识点：企业的职业管理；职业发展成功的理论

难点：职业计划的含义；个人职业管理与企业职业管理的区别

第八章员工流动管理

教学要求：了解员工流动形式和条件；掌握员工流动管理工作的目标；熟悉员工流动管理的相关理论；学会对员工流动率进行分析；掌握内部流动的方式及其各自的作用；掌握员工解雇的程序和如何进行解雇面谈；熟悉员工流失的各种原因；掌握员工流动模式对企业战略的影响。

主要知识点：员工流失的原因及其对策

难点：员工流失原因的分析

第九章绩效考评

教学要求：明确绩效考评的含义、必要性及其原则与程序；掌握绩效考评的方法及其优缺点；了解绩效考评面谈的重要作用及其实施步骤；明确实施绩效考评时存在的问题及其防范措施。

主要知识点：绩效考评的方法

难点：实施绩效考评时存在的问题

第十章薪酬设计

教学要求：了解薪酬的基本内涵和基本构成；了解薪酬设计的原则、程序；掌握薪酬设计的基本方法；理解并掌握绩效工资、激励性薪酬以及福利等各薪酬形式的内涵、作用及其设计方法。

主要知识点：薪酬的基本构成；薪酬设计的方法

难点：各类薪酬构成部分的设计

第十一章劳动关系

教学要求：理解劳动关系的内涵；掌握劳动关系的性质和类型；明确政府、工会、职代会的作用；掌握员工参与的意义、方式和内容；理解集体谈判的意义、原则和内容；掌握劳动合同的意义、特征和种类；掌握劳动合同订立原则和主要内容；了解集体协议的意义、订立与履行的程序；掌握劳动争议及其处理程序。

主要知识点：劳动合同及其保护、劳动争议的种类及其处理

难点：员工参与和集体谈判

四、教学内容纲要

第一章人力资源管理概论

1.1人力资源的基本概念

1.2 人力资源管理的概念、目标和任务

1.3 人力资源管理的演变过程

1.4 人力资源管理面临的挑战和发展趋势

第二章人力资源规划

2.1人力资源规划概述

2.2人力资源规划的程序

2.3人力资源需求预测

2.4人力资源供给预测

2.5人力资源规划的制定

第三章工作分析

3.1工作分析的意义

3.2工作分析的信息与过程

3.3 工作分析的方法

3.4 工作说明书和工作规划

3.5 工作评价

第四章员工招聘

4.1员工招聘概述

4.2 员工招聘的程序

4.3 员工征召的途径

第五章筛选与录用

5.1筛选概述

5.2 筛选简历

5.3 心理测验

5.4 面试

5.5 评价中心

5.6 人员的录用

第六章员工培训与开发

6.1员工培训与开发概述

6.2 员工培训的形式、内容与原则

6.3 员工培训的类型与方法

6.4 员工培训的系统模型

第七章职业计划

7.1职业计划概述

7.2 职业计划的组成因素

7.3 影响职业选择的因素

7.4 个人职业计划

7.5 企业的职业管理

7.6 职业发展成功的五个理论

第八章员工流动管理

8.1员工流动管理概述

8.2 员工流动管理的理论基础

8.3 员工流入与内部流动

8.4 员工流出

8.5 员工流失

8.6 员工流动的战略性管理

第九章绩效考评

9.1绩效考评概述

9.2 绩效考评的方法

9.3 绩效考评面谈

9.4 绩效考评的问题及防范

第十章薪酬设计

10.1薪酬概述

10.2 工资结构设计

10.3 薪酬调查、定位与分级

10.4 绩效工资

10.5 激励性薪酬

10.6 福利

第十一章劳动关系

11.1 劳动关系概述

11.2 政府、工会和职代会的作用

11.3 员工参与和集体谈判

11.4 劳动合同与集体协议

11.5 劳动争议处理

五、课程教材

教科书：金延平.《人力资源管理》.辽宁：东北财经大学出版社，2003年版

参考书：

[1] 廖泉文.《人力资源管理》.北京：高等教育出版社，2003年版

[2] 加里 德斯勒.《人力资源管理》.北京：中国人民大学出版社，1999年版

[3] 李晓文等.《现代心理学》.北京：华东师范大学出版社，2003年版

[4] 彭剑锋、付亚和、许玉林等.《现代管理制度、程序、方法范例全集》之劳动人事管理实务卷、工资管理卷、招聘与培训卷、考核卷.北京：中国人民大学出版社，1993年版

[5]彭剑锋.《人力资源管理概论》.上海：复旦大学出版社，2004年版

期刊与网络资源：

[1] 中国人力资源开发

[2] 人力资源 [3] 栖息谷：[4] 中国人力资源开发网：

六、其他说明

本大纲适用于工商管理本科各专业。同时也适用于专科专业，但在教学内容难度和深度方面作适当调整。不宜用于其他专业。本大纲随财政理论的发展作进一步调整、补充和完善。

饭店管理概论考试大纲 篇5

第一章 学生管理概论

学生管理是学校管理者通过学校的各种组织和方式，有目的的对学生的各种活动进行计划、组织、协调和控制，以实现学生德、智、体各方面全面发展，使其成为社会主义事业的建设者和接班人的过程。目的：育人。

1.学生管理的特点：学生管理的复杂性；学生管理的全面性；教育性；周期性；沟通性。2.学生管理的任务：制定合理的学生管理目标；监理规范的学生管理制度；加强学生的思想道德管理。

3.学生管理的内容：学生学籍管理；学生常规管理（分类：按管理的不同性质、内容，可分为品德常规管理、学习常规管理、教育活动常规管理、学籍常规的管理和生活常规的管理）；学生的德育管理（加强组织领导；健全学校德育管理系统；提高管理者的素质；加强校园文化建设；改革学生的德育评价制度；充分发挥校外资源的影响作用）；学生学习的管理。4.学生常规管理的内涵：中小学的常规管理是学校根据国家有关规定、结合学校具体实际，针对中小学生的行为常规而实施的管理。学生常规管理通过各种规章制度对学生进行的管理工作。根据常规管理的性质、内容，学生常规管理可以分为学生品德的常规管理、学生学习的常规管理、教学活动的常规管理、学生学籍的常规管理和学生生活的常规管理。

5.班级管理的目标：一个好的班集体的特征，在于它有共同的奋斗目标和共同的活动纲领。班级管理的领导者：班主任：是班集体的组织者、教育者和指导者，是学校领导实施教育、教学工作计划的得力助手。班干部：是班集体的组织核心，担负着整个班级的日常事务与领导工作，是组织、团结和凝聚全班同学的重要力量。

6.学校共青团管理的方法：用多种形式加强共青团管理；做好青年人才建设；大胆创新团队的管理工作。

7.问题学生：分为学习问题生、品行问题生、学习品性都有问题的学生。特点：自卑感强；逆反心理较强。形成原因：自身原因；家庭原因；社会影响；学校管理。

8.问题行为学生的管理：尊重、理解问题行为学生；帮助问题行为学生提高思想认识；与社会、家长保持密切的沟通。

9.新时期对学生管理工作的要求：摆正学生管理工作的位置；建立完善的学生管理体制；建立学生管理团队；加强学生的自我管理。第二章 班级管理工作与班主任工作 班级是学校里班和级的总称。它是一个有一定人数规模的学生集合体，是学校按照一定的教学任务和规章制度组织起来的有目标、有计划的执行教育管理、教学职能的正式群体。班级管理构成要素：教育者；受教育者；班级活动环境；班级教育与管理的内容；班级规范。1.班级管理的特点：目的的教育性；内容的广泛性；对象的不成熟性。2.班级管理目标的依据：基本依据；理论依据；实践依据。

3.班级管理目标制定的环节：分析现状；研究信息；把握理论；体察民心；确立目标。4.班级管理的内容：班级德育管理；班级学习管理；班级文体活动管理；班级常规管理。5.德育管理的方法：组织法；激励法；规章制度法。

6.班级管理的总结：是对计划的完成情况和整个计划实施过程的终结性评价。总结有全面总结、专题总结、学期总结、学年总结、阶段总结、班级总结和个人总结。7.班级管理的方法：是指在管理过程中，班主任为实现班级管理目标，开展班级管理工作所采取的各种管理措施、方法、手段和技巧的总和。

8.了解学生的方法：观察法；书面材料分析法；谈话法；调查法。9.班级管理的其他方法：情感激励法；实践锻炼法；创新管理法。

10.班主任：班主任是学校办学思想的贯彻者，班级的直接建设者、组织者、领导者和教育者。

11.班主任工作概述：组织和建设良好的班集体是班主任的首要工作；促进学生的全面发展与个性发展是班主任的中心任务；协调校内外各种教育力量是班主任义不容辞的职责；组织与开展班会活动是班主任重要的日常工作。

12.良好班集体的特征：明确的共同目标；一定的组织结构；共同生活准则；集体成员之间平等、相容的氛围。

13.良好班级的形成要做到：选拔、培养一支强有力的班干部队伍；对全班同学提出班级建设目标；制定班规并认真地贯彻执行；培养健康的集体舆论。

14.班会程序：确定班会活动的主题；设计班会活动方案；实施班会活动；班会活动的总结和深化。

15.班主任的教育管理能力：设计教学环境的能力；选拔和培养班干部的能力；组织班级活动的能力；深刻敏锐的观察分析能力；培养学生合作精神的能力；应变能力；广泛的交往协调能力；生动的语言表达能力。第三章 少先队工作

少先队是中国少年儿童的群众组织，是少年儿童学习共产主义的学校，是建设社会主义和共产主义的预备队。1.少先队的历史：第一次国内革命战争时期的劳动童子团；土地革命战争时期的共产儿童团；抗日战争时期的抗日儿童团；解放战争时期的少先队儿童团；社会主义现代化建设中的中国少先队。

2.少先队的特点：革命性；教育性；儿童性；群众性；自主性；

3.少先队文化的特征：政治性和导向性；组织性和教育性；自主性和创新性；实践性和社会性。

4.少先队基层组织五有建设：有组织、有辅导员、有活动、有阵地、有制度。

5.少先队辅导员的任务：抓好学校少先队基础建设；抓好礼仪建设；做好阵地建设。

6.少先队活动的原则：全面性原则；教育性原则；实践性原则；趣味性原则；自主性原则。第四章 共青团工作

中国共产主义青年团是中国共产党领导的先进青年的群众组织，是广大青年在实践中学校中国特色社会主义和共产主义的学校，是中国共产党的助手和后备军。1.1922年5月5日，中国社会主义青年团第一次全国代表大会在广州召开，标志着中国青年团组织的正式成立。

2.共青团的基本职能：党的后备作用；国家的政权作用；联系群众的桥梁作用。

3.共青团活动的意义：通过活动吸引、团结广大青年群体；通过活动增添团组织的活力；通过活动教育广大团员；通过活动使团干部和团员受到锻炼。

4.共青团活动的形式：团日活动；具有特色的活动；各种文体活动。

共青团活动的要求：要由内容确定形式；要从实际出发；要适合青少年特点。共青团活动的内容：教育类活动；科技类；公益类；组织类；文娱类；体育类。第五章 学生会组织

1.学生会的基本职责：学生会是在学校党组织领导和共青团组织领导帮助下，学生自发成立的群众性组织，是广大学生参与校园民主建设、文化建设、实施自我管理、自我教育和自我服务的重要机构，是一个相对独立的实体，是广大学生利益的忠实代表。

2.学生会组织的原则：民主集中制原则；弹性结构原则；责权一致原则；民主与监督原则。第六章 同辈群体的认识和管理

同辈群体又称同龄群体或伙伴群体。它是指年龄层次相同，地位相近的人组成的一种非正式群体。

1.同辈群体的分类：娱乐型群体；学习型群体；违规型群体。

2.同辈群体的特征：交往的自愿性；关系的平等性；群体的凝聚性；价值的趋同性。

3.同辈群体对青少年的影响：同辈群体为学生的心理沟通筑建了平台；为学生的社会化提供了角色体验；为学生的兴趣发展创造了机会；为学生的交往互动提供了场所；为学生的文化融合营造了环境。

4.同辈群体对青少年犯罪的影响：同辈群体亚文化的消极影响；“重要他人”的消极影响。5.网络环境下同辈群体的特征：群体交往的开放性；群体交往的超时空性；群体交往的匿名性。

饭店管理概论考试大纲 篇6

（课程代码

8406）

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1．在管理活动中，如果劳动成果大于劳动耗损，则具有（）A、正效益

B、负效益 C、零效益

D、无效益

2、若某地某人在一个地方做了坏事，在众多因素影响下，可能导致对该地人群的歧视，甚至会影响到在员工招聘时对该地区人的歧视。这种现象反映了人力资源管理中（）A、首应效应

B、投射效应 C、晕轮效应

D、偏见效应

3、企业在提供相同的产品或服务时，其成本或费用明显低于行业平均水平或主要竞争对手的竞争战略是指（）

A、低成本战略

B、差异化战略 C、快速发展战备

D、专一化战略

4、人力资源供给预测是指企业为实现其既定目标对未来一时间内企业（）各类人力资源补充来源情况的预测。A、内部

B、外部

C、内部和外部

D、其他地方

5、由信息网络联系起来，在其内部进行规范的权力设置和明确的分工协作，并为实现某种特定目标而建立起来的实体指的是（）A、组织

B、岗位

C、职位分析

D、组织框架

6、员工可以不顾时间、距离以及组织边界，利用计算机网络一起工作，迅速便利的共享知识的组织是（）

A、无边界组织

B、虚拟组织 C、网络组织

D、机械组织

7、在招聘地点选择上，中级管理人员和专业技术人员的招聘范围一般是（）A、全国

B、校国招聘

C、招聘单位所在地

D、跨地区

8、作为主要为企业搜寻高中级人才的就定服务机构，在搜寻高级管理人才和专门技术人才方面具有很大的利用价值的是近几年在我国兴起的（）A、猎头公司

B、校园招聘 C、海外招聘

D、网络招聘

9、对员工职业生涯设计负主要责任的是（）A、主管人员

B、同事 C、企业员

D、员工本身

10、沙因的职业锥体模型中的水平发展途径是指（）

A、向核心集团靠拢

B、提升

C、部门转换

D、降职

11、由于长期以来形成了固有的思维模式和行为方式，对培训工作的重要性认识不足，所以国有企业和民营企业应注重培训（）

A、激励机制的建立和完善

B、需求机制的建立和完善

C、投资机制的建立和完善

D、考核机制的建立和完善

12、培训需求的层次分析中，分析各个职位的工作任务，各项工作任和要达到的标准，以及成工完成这些任务所必需的知识、技能和态度指的是（）A、工作分析

B、人员分析 C、组织分析

D、管理分析

13、在双因素理论中，下列属于激励因素的是（）A、工作环境

B、工资 C、责任

D、人际关系

14、主要针对企业科技人员设计的动万言书激励方式是（）A、工作内容丰富化

B、工作轮换

C、职务雕塑

D、双阶梯型的晋升渠道

15、有关绩效沟通的描述错误的是（）

A、沟通方式包括正式沟通与此同时非正式沟通 B、沟通适用于绩效管理的开始阶段 C、沟通在绩效管理中起着决定性的作用

D、管理者可根据员工的要求进行专门的沟通

16、属于强制性福利的是（）A、带薪休假

B、生育保险 C、教育福利

D、企业年金

17、我国《劳运法》规定，试用期最长不得超过（）A、三个月

B、六个月 C、九个月

D、一年

18、下列所有雇员流出形式中属于自愿流出的是（）

A、辞职

B、解雇 C、开除

D、退休

19、有关美国人力资源管理模式的特点描述正确的是（）A、硬性的管理方式

B、终身雇佣制

C、合作性劳资关系

D、重结果，轻行为

20、在不同类型员工的考评模式中，针对中层管理人员的考评内容是（A、工作的安全性的规范性

B、沟通和协调能力 C、领导能力

D、重结果，轻行为

二、多项选择题（本大题共10题，每小题2分，共20分）

21、人力资源管理经历的主要阶段有（）

A、人事管理阶段

B、人事管理与人力资源管理混合阶段

C、人力资源管理阶段

D、家庭、工作、生活一体化发展阶段

E、战略人力资管理阶段

22、影响人力资源战略规划的外部环境主要有（）

A、劳动力市场环境

B、人口环境

C、科技环境

D、政策环境

E、地域环境

23、职位设计的基本原则有（）

A、工作扩大化原则

B、因事设岗原则

C、规范化原则

D、系统化原则

E、最少职位数原则

24、招聘工作的主要内容一般包括（））A、招聘决策

B、人员招募 C、人员甄选

D、人员录用 E、招聘评估

25、职业生涯设计应由（）共同努力不来完成。A、员工

B、客户 C、组织

D、上级主管 E、供应商

26、适合于研发人员的薪酬模式有（）

A、单一的高工资模式

B、纯佣金制

C、科研项目薪酬制

D、浮动业额制 E、较高的工资加科技成果转化提成

27、中小型企业绩效考评的内容主要包括（）

A、工作总结

B、员工自我评价

C、分类考评

D、考评沟通

E、结果运用

28、全面薪酬体系通常划分为

A、货币性薪酬体系

B、非货币性薪酬体系

C、实物性薪酬体系

D、非实物性薪酬体系

E、股票期权体系

29、企业劳动关系的要素包括（）

A、主体

B、客体

C、内容 D、形式

E、特征

30、衡量人力资源管理效益的主要方式法通常包括（）

A、经验法

B、会计法

C、审计法

D、访谈法

E、分析法

三、简答题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

31、制定人力资源战略规划的主要程序有哪些？

32、网络招聘具有哪些优点？

33、职业生源设计对个人发展具有哪些作用？

34、简述影响员工激励效果的因素。

35、简述企业处理劳动争议纠纷的对策。

四、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

36、试述绩效考评系统的操作流程。

37、试述建立职位薪酬体系的基本步骤。

五、安例分析题（本题15分）

38、麦当劳不了追求高品质、一致性，对加盟者进行必要的培训一直是其重要举措。1957年，麦当劳制作了一部训练影片，打算在各加盟者店里分别讲习训练。后来麦当劳的经理们觉得必须有制造出教室的气氛，才能教这些加盟者一般的经营的哲学和理论，而这些各个店里是做不到的。当时，没有任何经营连锁业者想到开设一个全天候的训练中心，但麦当劳不了使所有加盟者对标准化有充分认识，决心付诸实践，努力达到这一目的。最初，麦当劳在一个店里的地下室建造了一间教室，配备了必要的教学器材，并且聘请全天专职的教师任教。这样，1961年2月麦当劳成立了著名的汉堡大学。

联想集团的新员工在上岗之前，都要指定一对一的指导人。公司有一系列的规范来选择指导人，包括要求和资格认定及指导工作评价，在新员工报到前一周，各部门就要将名单报人力资源部，进行资格审查。新员工在没有指导人的情况下，该部门要暂缓进人计划，待有合格的指导人后方可进人。指导人负责带新人并考察新员工在试用期间的表现能力等，其作用一是代行人力资源部的考察职责，二是通过帮带行使部门职责。在这种体制下，新员工通过指导人的帮助，能够尽快进入角色。

文化管理范式概论 篇7

关键词：企业文化,管理范式,软科学

一、范式及管理范式

所谓范式, 是由科学哲学家库恩提出的, 原本用来指自然科学发展过程中, 科学共同体所共同遵守的世界观和行为方式。这个概念同样可以适用于管理科学领域, 用来概括管理行为在不同历史阶段的的总体特征。

当前管理学界对范式概念的沿用可谓五花八门, 诸如“公共管理范式”、“知识管理范式”, 等等。但至今尚无人对管理范式这一概念的内涵做出明确界定。西方管理学者Drucker在《巨变时代的管理》一书中提出, 假设之于企业管理的重要性甚于其对于自然科学的重要性, 并据此提出了新管理范式框架所需要的七个基本假设。但是我们认为, 适用于自然科学研究范式的假设并不能适用于社会人文科学的研究, 社会历史条件根本不具备自然物质运动的可假设性。而采用社会条件来界定管理范式, 较为合理。

我们认为, 管理范式至少包括以下条件要素及其结构:

1. 管理关系的本质

管理关系最终由宏观社会关系所制约, 要体现社会关系的变化, 因此, 社会关系是决定管理关系本质的因素, 也是决定管理范式变革的最终动因。

2. 管理系统的技术

管理过程中所使用的科学技术手段, 是除了社会关系之外对管理范式变革起着决定影响的一大物质要素。管理系统的技术手段, 决定着管理过程的科学性, 比如历史上产生的科学管理范式, 至今还受到管理者的重视和吹捧。科学技术的应用在管理效率中的地位固然不可低估, 但是管理实践中过分依赖物质手段, 却会造成对人性的严重桎梏, 从而最终导致管理效能的低下。

3. 管理过程的人性

管理过程的人性观, 决定着管理过程的艺术性。因为管理关系本质上属于一种社会关系, 没有人的参与和掌控, 再先进的技术都是死的。如果说科学技术手段是硬科学, 那么以心理学为代表的人学, 则是必须在管理过程中予以充分重视的软科学。如何看待和处理与物对象不一样的人对象, 将直接关系着组织运行的效果。管理过程中是否重视被管理者的心理特征, 是否按心理规律对待人, 已经成为衡量管理范式优越性的一个重要标准。

上述各要素之间相互作用, 共同构成完整的管理范式系统。管理范式中科学技术发展及应用的水平, 制约着人性和管理关系, 而人性和管理关系反过来影响物质因素应用与发挥水平。管理范式的变革, 取决于管理关系的变化, 受科学技术发展水平的限制。而各要素的发展促成管理范式的革新, 一旦社会关系出现较大变革, 科学技术手段产生飞跃, 人性观发生变化, 新的管理范式必然从旧的范式中脱胎而生。人类历史上的管理范式, 经历了自然管理、野蛮管理、经验管理、科学管理和人本管理几个阶段, 现在向文化管理范式迈进。

二、文化管理范式的条件与结构

1. 文化管理范式形成的社会文化条件

首先是如火如荼的全球化背景。管理活动必须具备全球化视野, 必须正视和解决跨文化管理的新课题。其次是产业结构的调整与转变。世界教育事业的普及与发展, 使大量具有较高知识文化素质的人力资源得以产生, 由此所决定的管理关系出现新的特点, 即管理关系的相对平等性和管理过程的双向互动性。组织成员的自主性特征和发展性需要比过去任何时候都要突出。再次是科学知识对人类越来越重要的影响力。以系统论、控制论、信息论为基础, 加上新近提出的突变论、协同论和耗散结构论, 推动着号称为第四次科技革命的进程。一系列新技术彻底改变了人们的存在和交往方式, 打破了人们惯有的思维定势, 也在改变着管理关系。

2. 文化管理范式的结构

在传统的管理系统中, 人力、资本和技术是生产要素, 现在, 知识和在生产中的地位与作用, 远远超过了传统要素的作用, 在管理中的重要性更加突出。其中, 知识代表了人类可以利用的所有精神形态的文明成果, 是核心要素, 最终体现为组织成员的素质, 为实现整合物态要素和人本要素起着至关重要的作用。信息对于处于激烈竞争环境中的组织非常重要, 决定着组织与环境之间是否能够进行及时充分的交流。这种交流是维持组织活力的基础要素, 系统正是通过获取、传递、加工与处理信息而实现其有目的的运动的。其余的人力、资本和技术则为传统的条件要素。

围绕着上述要素, 组织管理结成了物质的流动系统, 信息的沟通系统和知识的学习系统。流通系统涉及组织与外界环境的物质交换, 沟通系统涉及组织与外界的信息交换, 学习系统涉及组织自身的知识更新。就企业管理而言, 管理者必须精心构建生产销售系统、传播沟通系统和学习开发系统三大系统。

3. 文化管理的特征

文化管理是一种战略性管理。在文化管理过程中, 要求实现各要素和各子系统的有机协调, 管理过程的有序高效, 管理决策的严密科学。组织行为目标是长期的战略性目标而非短期的投机行为目标。战略性行为, 是成功的文化管理的基础。

文化管理是一种伦理性管理。以人为本, 激发人的创造力, 是文化管理的核心理念。人的创造性需要, 必须在满足人的基本需要基础上, 从价值与精神追求的目标中得到满足。动不动以解雇或者“有的是人”相威胁, 除了充分暴露资本及其管理者天生的傲慢与无知之外, 不会产生任何效益。此外, 当今世界的企业组织与外部环境的依赖关系比过去任何时代都要紧密, 履行相应的社会责任也成为了组织发展的重要条件。所有这些内外管理中的伦理性要求, 是成功的文化管理的精髓。

文化管理是一种学习性管理。知识和信息在管理中的地位与作用比任何时候都更加重要。硬科学在激烈竞争的条件下, 对企业而言已经不是制胜之策。而诸如公共关系学、组织形象学、应用心理学、传播学等软科学, 却能使组织焕发活力。这些科学知识只能通过广泛深入的学习才能获得生命力, 才能转化为组织的生产力。因此, 建立一个学习型组织, 以适应组织环境的快速变化, 是成功的文化管理的核心。

参考文献

[1]刘光明:企业文化.北京:经济管理出版社, 2004年5月第四版:3～4