旅游管理系统调查报告

旅游管理系统调查报告（精选8篇）

旅游管理系统调查报告 篇1

由于近年来自助旅游在大城市增长较快，而旅游网站对于自助旅游是一个低成本的分销渠道，所以，本次调查的目的主要是探讨自助旅游和旅游网站之间的关系，探讨开发自助游市场的可能行及其方法。

一、上海市网民自助旅游研究

自助旅游的定义，简单地讲，就是吃、住、行、游、购、娱，基本上全由游客自己操心。自助旅游的新概念，也叫背包旅行，起源于发达国家，在英语里面叫“backpacker’s travel”，或“budget travel”，即背包旅行，省钱的旅行。

1、自助旅游方式

（1）选择自助旅游的网民总体

上海市居民将近一半的人过去一年曾经外出旅游过，但是既外出旅游过又同时上过互联网的居民只有1/5多一点。网民旅游者对旅游方式的选择，最多的是自助旅游方式（包括自驾车旅游）（1/7），其次是集体旅游方式（1/8），和随团旅游方式（1/10）。

随团旅游者 10.0％ 集体旅游者 12.4％ 自助旅游者（自驾车）15.6％ 过去一年旅游过的网民 22.4％ 过去一年旅游者 45.4％

（2）不同背景网民对自助旅游的选择

不同背景的网民基本上还是选择自助旅游的方式最多；其中，36－45岁的网民、家庭月收入1501－2000元、2501－3000元的网民曾经集体旅游的比例超过自助旅游和随团旅游的比例；6000元以上家庭月收入的网民选择随团旅游的比例超过其他两种旅游方式。所以，自助旅游这种旅游方式实际上很普遍，很多人一直在采用。

男性、中专以下学历、1001－1500、2001－2500元家庭月收入、生活程度没有改善的网民更倾向于只选择自助旅游方式。从目前看，选择自助旅游方式，很多人主要还是考虑资费问题。

2、自助旅游意愿

上海市几乎85％的网民都倾向于自助旅游方式，也有4成多的网民肯定会选择自助旅游方式。如果按照分值来计算，如肯定会＝5分，可能会＝4分，说不准＝3分，可能不会＝2分，肯定不会＝1分，则对自助旅游的平均分值为4.2分，属于较高的分值。

肯定会＋可能会 83.8％ 肯定会 43.2％ 可能会 40.6％ 说不准 9.9％ 可能不会 3.6％ 肯定不会 2.6％

3、自助旅游原因

（1）自助旅游原因

上海市网民选择自助旅游的原因主要是为了追求自由自在不受束缚的感觉（82.5％），其次为可以自己选择喜欢的景点（76.3％），可以自己安排时间（74.9％），可以根据预算节余调整行程安排（57.8％），旅行社对自助旅游方式的选择每天多大关系。追求自由自在、不受束缚的感觉 82.5％ 可以自己选择喜欢的景点 76.3％ 可以自己安排时间 74.9％ 可以根据预算节余调整行程安排 57.8％ 大部分旅行社不吸引人 13.7％

（2）不同背景网民自助旅游原因

从上海市网民选择自助旅游的两个主要原因即“追求自由自在，不受束缚的感觉”和“可以自己选择喜欢的景点”来看，倾向于这两个原因的人主要是26－30岁、家庭月收入偏低（1000－2500）和中高（4000－6000），这部分人更注重感官和感觉的双重体验。图表略。

4、自助旅游观点（担忧的问题）

上海市倾向于自助旅游的网民，选择自助旅游时，让他们最担心的问题主要是旅游线路

问题，其次是当地交通不熟悉问题，再次是住宿和车票问题，景点由于是事先就会探听好的，所有反而不会太多影响自助旅游。实际上，前四点原因归根到底是方便性问题，如果能在这些方面给旅游者提供事先指导，将会更好地吸引自助旅游者。

样本量：会选择自助旅游的被访者 284人 路线： 担心路线不熟悉走冤枉路 63.4％ 交通： 最担心当地交通不方便 49.3％ 住宿： 最担心住宿不好解决 43.7％

车票： 最担心往返车票或机票买不到 37.3％ 景点： 最担心景点不合心意 31.3％

二、上海市网民旅游习惯研究

1、旅游地区偏好

上海地区网民外出旅游，除了其他地区外，主要倾向于浙江北部（28％），其次为江苏南部（16.9％）。无论是首选还是次选，选择浙江北部的比例都高出江苏南部。

那么，什么样的人会更偏重于浙江北部呢？主要是36岁以上、家庭月收入2500元以上的人。而26－35岁、家庭收入1000－4000元、学历较高的男性，则倾向于首选江苏南部。而这部分人群，较为注重感官和感觉的双重体验。

自助旅游者与旅游地区的偏好没有太大关联性。

2、主题公园旅游偏好

上海网民最偏好名胜古迹，其次是游客较少的自然风光、民俗、开发较早的自然风光，再次是古代文化类主题公园。

TOTAL 303 名胜古迹 56.1％ 设施不太完善，但游客较少的自然风光景区 55.1％ 民俗型旅游（乡土风情）53.8％ 交通方便的，开发较早的自然风光景区 51.5％ 古代文化类的主题公园 40.3％ 探险刺激类 37.6％

观赏型旅游（都市观光旅游/文物展示/娱乐节目欣赏）35.0％ 现代科技类的主题公园 16.5％

3、旅游信息网上查询

上海网民对于旅游信息的了解渠道主要是亲友介绍、媒体广告和上网查询，三个信息渠道的比例差不错，其次为旅行社查询。

亲朋好友介绍 69.3％ 电视/广播/报纸专栏或广告 69.0％ 上网查询 66.7％ 向旅行社查询 31.4％ 其他方式 5.9％

那么作为网民，哪些网民会第一选择上网查询呢？主要是：26－30岁、家庭月收入1000－4000元、曾经采用过自助旅游方式的人。这部分人与前面对双重体验和倾向于江苏南部的分析人群基本一致。

三、上海市网民旅游网站认知和使用

1认知度

（1）旅游网站的未提示认知度和提示认知度

上海地区网民未经提示对旅游网站的认知很低，44.9％的网民不知道任一旅游网站，最高的网站认知率也只有10％。其中，认知最高的旅游网站是：携程旅游网。其次，是上海旅游网、中国旅游资讯网、易龙商务旅行网、信天游网、华夏旅游网。

上海地区网民经提示后对旅游网站的认知较高，90.8％的网民知道旅游网站。认知最高的旅游网站是：华夏旅游网和上海旅游网。其次，是中国旅游资讯网。再次，是携程旅游网、信天游网和易龙商务旅行网。

旅游网站 未提示知名度 提示知名度 华夏旅游网 1.3％ 40.3％ 上海旅游网 2.6％ 39.3％ 中国旅游资讯网 2.3％ 34.3％ 携程旅游网 11.9％ 27.1％ 信天游网 1.7％ 25.4％ 易龙商务旅行网 2.0％ 24.8％ 云南旅游信息网 0.3％ 17.5％ 甲天下旅游网 0.7％ 17.2％ 走进西部旅游网 0.3％ 16.8％ 北京旅游信息网 0.7％ 13.5％ 中国旅游商务热线 0.3％ 13.2％ 中国自助旅游联合网 0.3％ 12.9％ 易行旅游网 0.3％ 8.9％ 中国行自助旅游网 －

8.3％

（2）什么网民对旅游网站未提示认知度高

我们以未提示认知度最高的网站“携程旅游网”为例，比较一下什么样的网民更容易主动认知旅游网站？主要是：在旅游网站进行过有关旅游方面的网上预订者对旅游网站的主动认知最高；其次，26－30岁、家庭月收入6000元以上、每天上网者，对旅游网站的主动认知度也高；自助旅游时一定会使用网站进行旅游信息查询者、大学本科、通过网站了解旅游信息者，对旅游网站的主动认知也高；家庭月收入1501－2000元、4001－6000元、自助旅游者、研究生以上学历者，对旅游网站的主动认知度，也高出总体平均水平。

归纳一下：26－30岁、收入1500－2000和4000元以上，学历较高且经常上网的自助旅游网民，对旅游网站的主动认知较高。

进行过网上预订者 34.0 26－30岁 27.4 6000元以上 24.5 每天1次及以上的上网者 22.2 自助旅游一定查询网站者 18.6 大学本科 18.5 网上查询旅游信息者 17.3 1501－2000元 14.8 自助旅游者 14.7 4001－6000元 13.3 研究生以上 12.5 TOTAL 11.9

反之，年龄较大（36岁以上），收入低（1500元以下）和中等（2500－3500元），学历较低（中专以下），偶尔上网（每周1次以下）的非自助旅游者对旅游网站的主动认知很低。

（3）主动认知较高的网民对不同旅游网站的提示认知

上海地区网民对旅游网站主动认知较高者经提示后对旅游网站的认知，与总体的认知排序差不多，认知较高的旅游网站是：华夏旅游网、上海旅游网、中国旅游资讯网、携程旅游网、信天游网和易龙商务旅行网等。

其中，前四个旅游网站比较重要，主动认知较高的网民都比较关注这几个网站。而对于易龙商务旅行网，使用旅游方面网上预订的人对它的认知最高。图表略。

2、经常登录的旅游网站

（1）经常登录的旅游网站

上海地区网民经常登录的旅游网站有5个，这些网站基本上是认知度较高的一个网站，即携程旅游网（16.8％）、上海旅游网（14.2％）、华夏旅游网（11.2％）、中国旅游资讯网（9.9％）和易龙商务旅行网（8.3％）。其中，携程旅游网、上海旅游网的未提示认知度、提示认知度和登录率都很高。

携程旅游网 16.8 上海旅游网 14.2 华夏旅游网 11.2 中国旅游资讯网 9.9 易龙商务旅行网 8.3 信天游网 4.甲天下旅游网 4.0 中国自助旅游联合网 3.3 云南旅游信息网 3.0 北京旅游信息网 3.0 走进西部旅游网 2.0 中国行自助旅游网 1.7 中国旅游商务热线 1.3 易行旅游网 0.7

（2）主动认知度较高的网民经常登录的旅游网站

上海地区对旅游网站主动认知较高的网民，对旅游网站的浏览程度与总体情况相同，主要是上述五个旅游网站。同理，对易龙商务旅行网的浏览最多的人，是进行过有关旅游方面的网上预订的人。

3、旅游网站认知渠道

（1）旅游网站认知渠道

上海地区网民对旅游网站的了解渠道，最主要是通过网站链接而得知。其次，是通过朋友或同事的介绍、媒体广告或节目介绍。

网站链接 51.2％ 朋友/同事介绍 37.0％ 媒体广告或节目宣传 28.7％ 旅行社宣传介绍

9.2％ 其他 7.3％

（2）不同旅游网站认知渠道

不同旅游网站被受众认知的渠道也都主要以网站链接为主，尤其是携程旅游网和华夏旅游网，上海旅游网被朋友/同事介绍的比例最高，中国旅游资讯网通过媒体渠道被认知的比

例最高。

网站链接 朋友/同事介绍 媒体广告或节目介绍 华夏旅游网 71.3％ 37.7％ 30.3％ 上海旅游网 58.0％ 48.7％ 34.5％ 中国旅游资讯网 66.3％ 39.4％ 38.5％ 携程旅游网 70.7％ 32.9％ 29.3％

4、旅游网站选择因素

（1）旅游网站选择因素

上海地区网民登录旅游网站时，主要考虑因素是频道栏目的清晰查询方便和信息量大（60％的考虑因素），其次，是口碑好、知名度高，然后是网上预订便捷。

栏目清晰查询方便 59.9％ 信息量大 59.9％ 口碑好 38.6％ 知名度高 36.1％ 网上预订便捷 28.7％（2）不同旅游网站选择因素

我们在此选择上海地区网民登录最多的5个旅游网站，看看每个旅游网站被受众选择的因素各自侧重于哪些方面。携程旅游网的主要优势，是信息量最大；上海旅游网的主要优势，是栏目清晰/查询最方便，其次是知名度高；易龙商务旅行网的主要优势，是网上预订最便捷；华夏旅游网的主要优势，是栏目清晰/查询方便和信息量大；中国旅游资讯网的主要优势，是信息量大。

携程旅游网 上海旅游网 华夏旅游网 中国旅游资讯网 易龙商务旅行网 知名度高 42％ 46.5％ 26.5％ 43.3％ 44％ 信息量大 72％ 53.5％ 61.8％ 60.0％ 64％ 口碑好 44％ 46.5％ 47.1％ 46.7％ 48％ 频道栏目清晰/查询方便 58％ 65.1％ 61.8％ 56.7％ 64％ 网上预订便捷 42％ 27.9％ 35.3％ 30.0％ 60％

四、旅游与网络之间关系研究

1、旅游信息网上查询行为

a)旅游信息网上查询行为预测

上海地区网民在了解旅游信息时，将来会更多地采用网上查询渠道。51.6％地网民在自助旅游时一定会选择网上查询方式。曾经有66.7％的网民采用过网上查询方式。未来会有71.6％的网民会继续采用、或将会采用网上查询方式。其中，曾经使用过网上查询的人当中，89％的人今后一定会继续采用网上查询方式；曾经使用过网上预订的人当中，93％的人今后一定会继续使用网上查询方式。

一定会上网查询比例 516％ 上网查询比例 66.7％ 今后会上网查询比例 71.6％

（2）不同背景网民旅游信息网上查询行为预测

上海地区网民在了解旅游信息时，不同背景的网民表现不同。26－30岁、大学本科者，使用网上查询的比例最高，但今后的使用比例基本保持不增长；18－25岁、大学专科者，使用网上查询的比例其次高，且今后的使用比例会增加；41－45岁的人使用网上查询比例最低，但今后的使用比例增长最大。

TOTAL 18－25 26－30 31－35 36－40 41－45 高中中专 大学专科 大学本科 研究生以上

一定会上网查询比例 50.1％ 48％ 76％ 24％ 56％ 上网查询比例 67％ 70％ 80％ 38％ 70％

今后会上网查询比例 70％ 76％ 72％ 58％ 70％

2、旅游网上预订行为

（1）旅游网上预订行为预测

上海地区网民在进行自助旅游时，14.8％的人曾经在网上进行过车票或住宿的预订，今后将有36％的人一定会尝试使用网上预订。其中，在曾经使用过网上预订的被访者中，83％的人表示，今后一定还会进行网上预订方式。

今后预订比例上升幅度为21％，与网上查询比例上升幅度20％相一致。

网上预订比例 14.8％ 今后会网上预订比例 36％

（2）不同背景网民旅游网上预订行为预测

上海地区网民在进行网上预订时，不同背景的网民表现基本相同，都表现为同幅增长。其中，26－30岁、大学本科者使用网上预订的比例最高，且今后的预订比例也是最高。图表略。

（3）旅游网上预订行为与网上购物行为成正相关

上海地区网民有网上购物习惯的人，进行旅游网上预订行为的可能性很高，而且网上购物越频繁，网上预订的可能性越大。

TOTAL 36％ 经常进行网上购物 70％ 偶尔进行网上购物 57.8％ 很少进行网上购物 45.7％ 打算尝试网上购物 43.8％ 从未进行网上购物 24％

（4）旅游网上预订行为与门票网上折扣成正相关

上海地区网民在不同的折扣优惠下，对景区门票的网上预订比例不同，随着折扣的增多，愿意网上预订的可能性也在上升。以5表示肯定会，4表示可能会，3表示说不准，2表示可能不会，1表示肯定不会。当折扣为门市价的7折时，均值达到4分，即100％的人可能会进行网上预订。

八折 七折 六折 所有网民 3.7 4 4.2 会网上预订者 4.2 4.3 4.53、现有旅游网站还远不能满足消费者需求

（1）旅游网站的满意程度评价

上海地区网民只有不到1/3的人认为网站信息足够用，1/5的人认为很不够，一半以上的人认为有些欠缺。

网站信息的满足性（N＝190，所有使用网站查询旅游信息者）

已经足够用 27.9％ 很不够 17.9％ 有些欠缺 54.2％

那么，哪些人认为网站旅游信息很不够呢？主要是：26－35岁、高中中专学历、大学本科学历、今后不会使用网上查询者、今后会尝试网上预订者，他们对现有旅游网站不是很满意。

TOTAL 26-30 31-35 高中中专 大学本科 不会使用网上查询 会尝试网上预订17.9％ 28.5％ 24.8％ 23.0％ 22.1％ 21.7％ 20.5％

（2）主要旅游网站的满足程度评价

上海地区网民对经常使用的几个旅游网站的评价是：认为中国旅游资讯网的信息已经足够用，上海旅游网的信息也足够用；认为华夏旅游网的信息有些欠缺；认为携程旅游网和易龙商务旅行网的信息很不够。

携程旅游网 上海旅游网 华夏旅游网 中国旅游资讯网 易龙商务旅行网

已经足够 27.1％ 32.5％ 26.7％ 37.9％ 24.0％ 有些欠缺 47.9％ 52.5％ 60.0％ 44.8％ 48.0％

很不够 25.0％ 15.0％ 13.3％ 17.2％ 28.0％

（4）旅游网站哪些方面需要改进

旅游管理系统调查报告 篇2

随着近年来学生的出生年代从80后跨入90后, 在星级酒店进行顶岗实习这一不成文的规定受到了越来越多的质疑。在酒店实习岗位往往是基层服务员, 工作辛苦单调、薪酬偏低等因素, 使得学生实习结束后厌倦酒店工作, 甚至无法坚持完实习。加之90后特殊的人群特点, 对顶岗实习进行改革变得越来越迫切。为了了解90后学生对专业顶岗实习的想法到底是什么, 从而更好地进行顶岗实习, 达到最理想的实习效果, 我们对2010、2011两届学生的专业实习意愿进行了调查。现将调查情况和分析结果汇报如下:

1 调查基本情况

本次调查主要采用问卷调查法, 发放的调查问卷为《旅游管理专业学生专业顶岗实习调查问卷》, 主要针对即将进行顶岗实习的学生, 共发放调查问卷100份, 回收81份, 有效问卷77份。问卷回答情况如下:

1) 对专业顶岗实习的看法:有68人认为很重要、是增加实践经验的好机会, 占88.31%;而认为不重要、浪费时间和精力的有3人, 占3.89%;还有认为无所谓、服从学校安排的6人, 占7.79%。

2) 希望通过什么渠道寻找实习单位:有54人希望能通过学校联系, 占70.13%;有18人希望通过熟人介绍, 占23.38%;选择网络或中介等其他渠道的有5人, 占6.49%。

3) 你认为实习与专业对口是否重要:有53人认为很重要, 能锻炼自己的专业素养, 占68.83%;有20人认为无所谓, 只要能学到东西就好, 占25.97%。

4) 认为大学生实习的主要目的是什么:有41人选择为以后找工作积攒经验, 占53.25%;有36人选择锻炼自己的能力, 占46.75%。

5) 您在选择实习单位时会考虑哪些因素 (多选) :有50人选择实习待遇;有54人选择工作内容;有48人选择工作地点;有43人选择工作时间;有17人选择毕业后可否被再次录用等其他因素。

6) 希望到什么单位实习:有44人选择酒店, 占57.14%;18人选择旅行社, 占23.38%;11人选择旅游景区, 占14.29%;1人选择其他与旅游相关的单位, 占1.29%;3人选择非旅游行业单位, 占3.89%。

7) 希望在哪里进行实习:62人选择北京、上海等大城市, 占80.52%;7人选择旅游城市, 占9.09%;5人选择回家乡实习, 占6.49%;选择其他城市的3人, 占3.89%。

8) 认为专业顶岗实习时间多长比较合适:7人选择三个月内, 占9.09%;31人选择三个月到半年, 占40.26%;30人选择半年左右, 占38.96%;9人选择半年到一年, 占11.69%。

9) 你认为实习指导教师采取哪种指导方式比较合适:16人选择常驻实习单位, 随时指导, 占20.78%;56人选择经常走访实习单位, 定期指导, 占72.73%;5人选择通过电话、网络等方式随时指导, 占6.49%。

10) 你希望实习指导教师对实习的哪些方面进行指导或帮助 (可多选) :希望教师对实习单位的选择予以指导的最多, 有58人;其次是希望教师对实习地点的选择予以指导, 有44人;有41人希望教师能对实习部门的选择予以指导;分别有40人希望对人际关系问题和专业知识问题予以指导;有34人希望对实习工种的选择予以指导;35人希望对薪酬福利问题予以指导;33人希望对心理压力问题予以指导。

11) 当与实习单位产生意见分歧或摩擦后你希望如何解决:有23人选择自己独立解决, 占29.87%;有13人选择在同一单位实习的同学帮助解决, 占16.88%;有39人选择指导教师帮助解决, 占50.65%;有2人选择其他同学帮助解决, 占2.59%;没有人选择家长帮助解决或其他途径解决。

12) 认为在实习单位的表现与学校的实习成绩是否应该挂钩:有21人选择不应该, 工作和学习是两码事, 不应该用工作表现来评价实习成绩, 占27.27%;有34人选择应该, 实习的主要任务就是顶岗工作, 工作表现自然应该反映在实习成绩中, 占44.16%;有21人选择实习成绩的评定不应只看工作表现, 加上其他考核标准才公平, 占27.27%;还有1人选择无所谓, 不在乎, 占1.29%。

13) 最想在实习中获得什么 (可多选) :有3人选择实习工资;68人选择社会阅历, 人际交往能力, 为将来就业打下基础;有17人选择专业技能的实际应用和提高;有21人选择深入了解行业发展, 确定职业生涯目标。

14) 家庭成员对顶岗实习的看法:有9人选择在外面实习时间较长, 书本知识会慢慢丢掉, 不能接受, 占11.69%;有60人选择进社会可以锻炼孩子各方面的能力, 接受, 占77.92%;有8人选择只要孩子自己喜欢, 怎样随他 (她) 选择, 占10.39%。

2 调查结果分析

1) 看重专业顶岗实习:在调查结果中我们可以看到, 大部分学生还是相当重视顶岗实习的, 而且认为实习岗位应该与所学专业对口, 这样的实习才能使他们更多的积攒工作经验, 为将来就业打好基础。

2) 实习地点偏爱大城市和旅游城市:由于大城市和旅游城市的天然优势, 学生在选择实习地点时还是会优先考虑去这些城市,

3) 实习单位的选择上, 较偏重酒店, 更注重工作内容和实习待遇。虽然学生们选择去旅行社或景区等实习单位的人数较往年有所增加, 但还是以选择酒店的居多, 其原因与酒店的实习待遇比旅行社等其他单位要高、并且收入稳定有很大关系。

4) 实习时间倾向于少于半年, 学生普遍认为3个月到半年左右的时间可以接受, 因为时间太短无法学到东西, 时间太长又不能忍受。从这一点也可以反映出学生仍然把实习当作学校课程的一部分, 而不是正式工作的前奏。

5) 对实习指导教师的期望值和依赖程度较高。希望指导教师予以经常性的指导、帮助学生处理各种实习中遇到的问题, 是调查问卷中集中出现的学生呼声。这集中反映了学生对指导教师的依赖程度比较高, 认为实习既然是学校的一个教学环节, 在实习中出现的各种情况就应该由指导教师解决, 想要自己解决问题的学生占的比例很小。

3 为达到理想实习效果, 我们应该做些什么

通过调查问卷不难发现, 对专业顶岗实习认识不够, 想法过于天真是学生们的一个通病, 这样势必会造成在现实生活中强烈的挫败感和落差感, 从而给顶岗实习的组织工作造成极大的困难。为了达到理想的实习效果, 使得学生和校方“双赢”, 我们在专业顶岗实习的组织上应做到:

3.1 实习前积极预防

技能上的准备:通过日常课程中对酒店技能和旅行社导游业务能力的实践, 让学生对两个行业需要具备的技能有概括的了解和比较深入的学习, 从而在专业顶岗实习前依据已经了解到的情况, 能够目标明确, 做出自己的选择。

心理上的准备:通过实习前的实习指导课程, 对实习过程中可能出现的问题进行提前说明, 让学生做好思想准备, 避免产生学生的想法与现实落差太大的情况, 从而避免学生在走上实习岗位后强烈的抵触心理。

3.2 实习中认真指导

采用定期走访的形式, 对学生实习过程中出现的各种问题予以及时解决, 并帮助学生减轻心理压力, 更好面对实习工作。同时积极培养学生的独立自主能力, 为学生将来就业打下良好基础。

3.3 实习后及时总结

实习结束、学生返校后, 对实习过程中存在的普遍问题予以总结, 召集学生开总结会, 表扬出色的学生, 并通报实习过程中的不良现象。同时总结一些有用的知识和技巧, 为学生就业理清思路。

旅游管理系统调查报告 篇3

摘 要：高职院校旅游管理专业的学生存在着“就业难、难就业”的问题，如何让大学生有竞争力和就业能力已经成为大学教育的首要任务。也使职业生涯教育受到了进一步有关注。就高职院校的职业生涯教育进行了调查分析，具有一定的理论意义和实践意义。

关键词：高职院校；旅游管理；职业生涯

我国旅游业的发展已经日趋完善。但高职院校旅游管理专业学生就业形势日益严峻。作为新一代的技能型人才，做好职业规划才能在就业能力和竞争力方面立于不败之地。但许多高职旅游管理专业的学生不明确自己的目的，不知道或者说是没有想过自己毕业以后从事什么样的工作，以及这份工作的发展前景是什么。这些没有职业生涯规划的同学在找工作的过程中更多的靠的是一种运气。

一、调查简介

为了能够把握到现阶段高职院校旅游管理专业学生职业生涯教育的现状，本文的调查是以湖南长沙岳麓区的两所高职院校为目标调查群。调查对象为2012级到2014级的学生（表1），这些同学目前处于学习的不同层次，在学识等各方面均表现出了差异性。共发放问卷300份，回收有效问卷241份，有效率为80.3%。

二、调查结果及数据统计

本次的问卷调查的结果从以下几个方面进行分析。

（一）调查样本人口学特征分析。学生的人口学特征是数据的第一组成部分，通过对样本调查者的性别、家庭所在地情况进行统计分析，具有如下特征，如表2。

此次调查的岳麓区的两所高职院校旅游管理专业中男生只占12.86%，学习旅游的女生占大多数。多数来自农村，在农村里基本很少或没有听到过职业生涯规划的教育，城市的学生也是以学习成绩为主，很少涉及到职业方面的内容。

（二）调查样本对旅游管理专业的选择及满意度。就学生就读高职的原因、专业选择、对所选专业满意度进行分析，如表3。

此项的调查样本数据显示了学生就读高职的最主要原因是因为高考失利。高考失利以后对专业的选择虽然有大部分是自主选择的，但是对旅游管理专业的喜欢程度是一般。当初选择旅游管理专业的时候有一些是随机选的，选择旅游管理这个专业最主要的两个因素一个是认为就业容易；另一个就是免费的出去玩，没有认为这是一项工作，要负一定的责任。对专业的了解方面也有欠缺，没有全方位的了解。

（三）调查样本学生自我认知程度。通过调查样本学生对自己的兴趣爱好、自身优势、自学能力进行分析，如表4。

从这项数据显示可以看出旅游管理专业的学生在对自身的认知方面欠缺的比较严重，最大的兴趣爱好就是看视频，对自身有哪些优势大部分学生不了解，并且没有自觉能力的学生占多数。学生对自我认知都没有了解多少，那么对职业生涯规划就几乎无涉及。

（四）调查样本学生对职业生涯规划的认知。以调查样本学生的就业择业问题、求职过程、职业期望、职业方向来进行分析，如表5。

从这项数据组可以看出在旅游管理学生的职业生涯认知方面的不足，对就业和择业问题比较模糊的人数占1/3，对如何找到工作也不太明确，但是对高收入的期待占63%以上，仅有35%的学生有职业方向。

（五）调查样本职业生涯规划课的开设情况。通过对调查样本学生的职业生涯规划课程的开展、任课教师和实践机会进行分析，如表6。

从这项数据组我们可以发现旅游管理专业中职业生涯规划课程占总课时数的比例相当少，并且任课老师也多是由辅导员兼任，学生学到的知识也就不会太全面。

综上所述，旅游管理专业的学生对职业生涯的认知缺失或不完善，对自己的职业生涯没有一个规划的原因是：一方面是对专业认知不全，另一方面就是没有一个系统的学习职业生涯规划课程。为了让旅游管理专业的学生更好的就业，需要增加职业生涯规划课程的课时数，同时培养学生的专业认同感，加强自身优势，提高自学能力。

参考文献：

[1] 徐阳平. 高职大学生职业生涯规划分析与研究[D].西安交通大学.2012.

旅游管理实习报告 篇4

一 实习时间

2012年12月10日——2012年12月15日

二 实习地点

1大同旅行社

2大同中国旅行社

3云冈建国大酒店

4云冈美高酒

5金地豪生大酒店

三 体会及收获

这次的认知实习使我获益匪浅。这次活动使我们有机会走出校园，走出课堂，去看一看真正的酒店，旅行社是如何运作的。同时我们也学到了许多在课堂上接触不到的东西。其中我印象最深的是大同国旅崔经理的一番话。作为一位从业十年之久的资深业内人士，他给我们提了许多中肯的意见。她说，梦想之于人类，就像翅膀之于鸟儿。首先，要确定好自己的目标，再朝着努力。下面是她对我们的一些叮嘱。主要是关于带团注意事项的。

发团前准备工作：

1、检查出团单(核实游客领队、地接导游、送机接机司机的姓名和电话，充分理解行程，了解目的地的概况和景点情况)、机票(核对航班时间、机场、游客姓名)、旅游包帽、导游旗、导游证、自己的身份证件；

2、与领队联系(核实**时间及地点，对天气、路况及乘机时间做充分估计，以免误机)，并叮嘱 游客务必随带有效身份证件(儿童随带有照片的户籍证明或户口本)；

3、通知送机司机(核实车型大小、出发时间和地点)，并叮嘱其准时到达；

4、针对团队出发直至地陪接团这一段行程做充分准备：准时接团、车上讲解、登机手续办理、注意事项等情况。

出团当日的处理步骤：

1、使用闹钟，绝对不能迟到，尽量在**时间之前赶到**地点等候游客，所有必备物品绝对不能遗忘；

2、游客上车，核对人数后进行车上讲解(切记微笑服务)；

A：致简短辞、公司介绍、个人介绍；

B：检查游客的身份证件，并顺便将身份证收齐，核对姓名及身份证有效期；

C：告诉游客作为全陪导游的职责与任务;

D：行程内每天游程的分解介绍(景点尽可能介绍简单，可以设置一些疑问，使游客提起游兴便已达到目的)；

E：旅游目的地在旅游六要素(吃住行游购娱)六方面的具体体现(结合自己的知识与了解为游客展现当地的风貌，比如餐饮特色、酒店状况、入住注意事项、行车安全等)；

F：行程中其它常见的、必须引起注意的事项(如景区安全、出入安全、卫生等)； G：机场登机手续及相关的注意事项(如禁带物品、托运行李、安全检查、登机口、登机牌、机上注意事项等);

3、到机场后办理相关手续，替游客办理托运(既好又快)；

4、将机票、身份证、登机牌交给游客，**后一起过安检，至登机口休息，将机票收回，登机时**或招呼游客登机，所有游客登机后自己再登机；

5、到达目的地机场后，**游客，查点人数，取回托运行李，接客厅内尽快与当地导游接上头。

游览过程中的全陪服务：

1、照顾游客旅途中的食、住、行、游、购各方面，解决旅途中遇到的麻烦，与地陪互相合作，提供优质服务，务必使游客轻松旅游，心情舒畅，并尽最大努力，发挥监督职责，维护旅行社及游客的切身利益；

2、与地陪多沟通，多交流，每天的行程了然于胸，遇到问题及时解决；

3、及时了解领队和游客们的意愿，并协助地陪满足游客正当的愿望，满足不了的，要及时向游客说明原因，并请游客谅解；

4、按照行程安排严格执行，监督地陪和地接社，按照双方确认的各项标准及质量要求认真操作，保障游客权益。与行程不相符时，要及时干预，并征询游客与地陪的意见，如果游客提出加点或与行程不符的要求，必要时可以请游客代表另外签字证明；

返程时的工作：

1、提前与接机司机联系，提醒对方接机时间和地点；

2、按照确认的传真件及行程单，将团款数目与地陪进行核实，双方签字；

3、最后一天如有行程安排，务必提醒地陪掌握送机时间，以免误机；

4、机场手续办理，托运行李，登机(与出发时相似)；

5、安全返回，与接机司机一起为游客提供最后一段的服务，致欢送辞，请领队填写意见反馈单，送游客就近下车。并按规定向公司领导将团队情况作简要汇报；

6、回公司后尽快结清账款，书写带团小结。

我们接下来参观的是云冈美高大酒店和金地豪生大酒店，这两座酒店作为大同酒店业的新起之秀实力不容小觑，它们以优质的服务见长，金地豪生的人力资源部经理为我们讲解了酒店服务的注意事项。

1、最重要的一条原则就是：态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。

2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围；我们要求员工要热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。

3、客人到酒店买一杯咖啡时，也许咖啡本身没有多大的差别，但这杯咖啡是通过什么方式端上来的，客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同

等，才是 差别所在。我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的。

4、每一位员工（含管理者）都要做到眼里有活，要有眼色。

5、每一位员工（含管理者）都要有预见客人服务需求的能力。

6、有工作激情才能做好每一件事。

7、追求个性化服务：既要为提供优质满意的服务，又要给客人以惊喜的服务；既要想客人所想，又要想客人之所未想。

8、追求人性化服务：一切从客人的角度出发考虑问题，而不是让客人来将就和适应我们。

9、追求零缺点服务。

10、服务无小事。

11、服务无止境。

12、无数点点滴滴的服务小细节（冬天马桶的座垫套，客房牙刷、漱口杯的区分等）升华成为让客人满意的优质服务。

13、展现在客人面前的启示是最美好的、高品位、高质量的东西。

14、服务公式：100—1≤0.15、服务准则：热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。

16、茶水要烫、心要热、腿要勤、嘴要甜、手要麻利、眼要灵。

17、接电话时即使对方看不见也要脸带微笑，毕恭毕敬。

18、服务员也好，厨师也好，做什么事情多想想为什么是这样做，有没有更好的方法？另外，还要能吃得了苦和吃得了亏。

19、每个人都应该经常进行换位思考：如果你是客人，…… 等等，这样你就能体会到客人花钱是来享受的而不是不受气的。

20、服务员值台时要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。

旅游管理专业实践报告 篇5

旅游资源评价是基于开发利用的目的，依据旅游资源的分类标准和统一的评价体系对旅游资源单体本身进行的评价，从而确定开发的机会与约束，也即西方学者所称的吸引力评价。它是旅游地评价的重要内容。的 旅游资源评价的目的确定该旅游资源在一定区域范围内的价值和地位，为新旅游区的开发计划提供科学依据，为已开发和部分开发的老旅游区提供改造、扩大的依据。

为国家和地区进行分级规划和管理提供系列资料和判断的标准。

有助于明确旅游地的性质(类型)，拟定未来的旅游地中旅游资源的结构(主次关系)和新的旅游资源的开发。

容 旅游资源评价的内容

系列要素评价：资源密度、资源容量、资源特色、资源价值和功能、地域组合、资源性质

开发条件评价：区位、环境、客源、地区经济发展水平、建设施工条件、开发序位

效益评价：经济、社会、环境

源 旅游资源

评价标准：

1、美学标准：对拟开发的旅游资源的美学质量的高低或特色进行评价。

2、社会标准：对拟开发的旅游资源能否体现当地现今的社会发展和文化特色进行评价。

3、历史标准：对拟开发的旅游资源能否反映担负地过去的历史文化风貌进行评价。

4、市场标准：对拟开发的旅游资源所吸引的客源对象、吸引程度和客源规模进行评价。

5、综合标准：从市场观念出发，同时也涉及美学、社会及历史等评价标准的评价方法。

法 旅游资源的评价方法

（1）卢云亭先生“三三六评价法”

三大价值：历史文化价值、艺术观赏价值、科学考察价值

三大效益：经济、社会、环境

六个条件：景区地理位置和交通条件、景物或景类的地域组合条件、景区旅游容量条件、施工难易条件、投资能力条件、旅游客源市场条件。

（2）旅游资源评价体系（国家旅游局 2003 年颁布《旅游资源分类、调查与评价》国家标准）

1、评价项目：“资源要素价值”、“资源影响力”、“附加值”。其中：“资源要素价值”项目中含“观赏游憩(you qi 游玩和休息)使用价值”、“历史文化科学艺术价值”、“珍稀奇特程度”、“规模、丰度与几率”、“完整性”等 5 项评价因子。

“资源影响力”项目中含“知名度和影响力”、“适游期或使用范围”等 2 项评价因子。

“附加值”含“环境保护与环境安全”1 项评价因子。

秦皇岛源 旅游资源

2、基本分值：资源要素价值和资源影响力总分值为 100 分，其中：“资源要素价值”为 85 分，分配如下：“观赏游憩使用价值”30 分、“历史科学文化艺术价值”25 分、“珍稀或奇特程度”15 分、“规模、丰度与几率”10 分、“完整性”5 分。“资源影响力”为15 分，其中：“知名度和影响力”10 分、“适游期或使用范围”5 分。

“附加值”中“环境保护与环境安全”，分正分和负分。

查 资源调查

按照旅游资源分类标准，对旅游资源单体所进行的研究和记录。调查组成员应具备与该调查区旅游环境，旅游资源，旅游开发有关的专业知识，一般应吸收旅游，环境保护，地学，生物学，建筑园林，历史文化，旅游管理等方面的专业人员参与。

容 调查的基本内容

是对旅游资源进行评价和制订开发规划方案的依据和基础。分两个阶段进行：

1.室内准备。对目标区域内的旅游资源有一个大体的了解和总体的印象。

本区和邻区有关旅游资源的文献、报告和图表等资料，加以整理，作为野外调查的实证和参考。

背景资料：国土资源调查报告、水文气象资料、各种统计资料；卫片、航片和各种现有的较大比例尺地形图；文史资料、地方志、地名志和前人游记；当地群众提供的报景、找景线索等。

2.野外考察：验证前人的结论，并进一步详查前人未发现的景点和景物。野外调查有三种方式：

路线考察：沿着交通线考察，重点是开辟新的旅游景点；

区域普查：重点是对区域内旅游资源的种类、数量、质量、地区分布和差异、利用现状等进行全面调查，并对同类旅游资源进行分析、比较和评价，为景区划分、游览线路设计、人文构景打好基础，从而为区域旅游业的发展提供背景资料。为了确保资料的全面性和准确性，在现场勘测时，可使用现代技术手段——遥感技术等，来获取和验证资料：

重点考察：主要是对重点景区进行周详的实地勘察，包括旅游资源、自然环境、社会经济、现有基础、工程技术和环境保护等内容。

3.旅游资源调查的内容

旅游资源本身的调查

所处环境的调查

客源分析

临近旅游资源产生的积极或消极的影响

[ 编辑本段] 护 资源保护 例 保护条例

》 《文物保护法》

改革开放以来，中国已颁布、实施的旅游市场法律法规 40 多个。在旅游资源方面，中国并没有专门的旅游资源保护法，与旅游资源保护有关的法律法规主要散见于国务院的行政法规和林业、文化、环境保护、城市规划、矿产、水利等部门的部门规章中。

主要有：

国务院颁布的《风景名胜区管理暂行条例》（1985 年）、《自然保护区条例》（1994 年）、《森林和野生动物类型自然保护区管理办法》（1985 年），原林业部制定发布的《森林公园管理办法》（1994 年），《森林法》、《环境保护法》、《城市规划法》、《矿产资源法》等法律中对风景名胜区保护所作的规定，《文物保护法》及其《实施细则》、《水下文物保护管理条例》、《地质遗迹保护管理规定》等法律法规中对文化遗迹保护所作的规定。各地方也结合各自特点制定了一些地方性法规。上述各项法律、法规从不同角度规定了旅游资源的开发、利用和保护问题。

式 保护方式

世界各国在旅游资源保护方面，所采取的方式大致有两类：

一是运用法律手段，实行立法，加强法制。

二是根据旅游资源质量，将其划分为不同的级别加以保护。

容 保护内容

境 旅游环境

旅游资源是旅游业发展的先决条件，旅游环境是以旅游资源为主体的自然、经济、社会诸条件的综合。处理好旅游资源与环境的关系，合理地开发与保护，是旅游业可持续发展的保证。因此，将保护内容分为旅游资源和旅游环境两部分。

1、旅游资源：指具有旅游开发价值的景点、景物。主要包括文物、古迹、建筑、碑刻及革命文物等人文旅游资源，以及山峰、象形石、水体和树木等自然旅游资源。

2、旅游环境：指影响文物保护、游客旅游行为的周围环境。主要包括气候、水体、地形、林木及社会文化环境等。

划 保护规划

护（一）旅游资源的保护

1、等级划分

1）一级。具有较高的观赏价值、历史价值和科学价值与不可再生性特点，属于旅游区内核心景观的景观资源。

2）二级。其它旅游资源。

2、保护措施

西藏旅游光 风光

1）一级旅游资源的保护措施

●在开发中必须保护其原有风貌及环境氛围，有效预防自然和人为破坏，保持文物古迹和自然景观的真实性和完整性。严禁随意开发建设。

●建筑物体量、布局合理，色彩、风格一致，与周边景观格调协调。建筑物墙面整齐，无污垢。游览场所无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象。

●在其周围划出一定范围，此范围内不得建设任何影响景观视角完整和美感的一切建筑，不得在此范围内摆摊设点。

●区内造型地貌众多，在建设施工及开展旅游活动的过程中应特别加以保护，以免造成永久性破坏。

2）二级旅游资源的保护措施

在一级旅游资源保护措施的基础上适当放宽，但也不能造成永久性破坏。

护（二）旅游环境的保护

1、等级划分

将景区分为重点保护区、一般保护区和外围保护区三部分。

1）重点保护区。指旅游资源周围的环境，包括绿化、污染、施工、采石等活动涉及到的问题。

2）一般保护区。指旅游区内重点保护区以外整体环境的保护，主要包括大气、水质、噪声、垃圾及山体等。

3）外围保护区。指位于旅游区内，但又处于各景区之外的旅游环境氛围营造地带。

2、保护措施

境 旅游环境

1）空气中二氧化硫、氮氧化物浓度符合二级标准，总悬浮颗粒物浓度基本符合二级标准。

2）区内各项设施设备符合国家关于环保要求，不造成环境污染和其他公害，不破坏游览气氛。

3）对林木病虫害坚持“以预防为主，综合防治”的原则，与林业部门配合，及时掌握林木病虫害的发生发展动向，采用生物、化学、物理等措施，控制与消除其危害。

4）卫生措施

●垃圾箱标识明显，数量能满足需要，布局合理，造型美观、实用，与环境相协调。垃圾及时清扫，日产日清。

●餐饮服务符合国家关于食品卫生的规定，配备消毒设施，禁止使用对环境造成污染的一次性餐具。

●厕所引导标识醒目，数量满足需要，造型、色彩及格调与环境协调。所有厕所具备冲水、舆洗、通风设备或使用免水冲生态厕所。厕所便池洁净、无污垢、无堵塞。室内整洁，无破损、无污迹、无异味，干净、明亮。

●公共场所全部达到国家规定的卫生检测标准。

5）安全措施

●交通、机电、游览、娱乐等设备完好，运行正常，无安全隐患。危险地段防护设施齐备有效，标志明显。

●认真执行旅游、公安、交通等有关部门安全保卫制度。

●建立紧急救援体系，或设立医务室，配备专职医务人员，配备游客常备药品，有较强处理突发事件的能力。

●建立健全防火制度，配备必要防火器材，并在醒目处设立防火宣传牌，并指导游客如何防火。

●部分山体滑坡现象严重，对游客人身安全造成威胁，规划采用生物与物理防治相结合的方式予以解决。

6）任何开挖山体的行动都要得到有关部门的特别批准，在施工中还应特别小心，把对山体的破坏降到最低程度。

项 保护注意事项

1、突出民族特色和地方特色。首先是民族特色，寓民族共性于地方个性之中。有悠久历史的文明古国是我们的民族共性，各地旅游资源的特点是其地方个性。例如风景如画的漓江和雄伟壮观的万里长城都有它们各自的个性。开发旅游资源必须使其具有独特的观赏价值。、古老文明、现代文明和自然风景协调发展。开发旅游资源，进行旅游设施的建设，要注意不破坏自然景观，不破坏原来环境的格调。例如建爬山缆车时不应破坏原山景色的秀丽和雄伟；高层的现代化建筑避免建在古色古香的民族风格建筑物旁边。更要注意保护历史文物古迹，不能因建设现代文明而毁掉了古老文明。、旅游资源开发要与自然环境相适应，着重环境保护和生态平衡。旅游业被称为“无烟工业”，指的是它不产生工业“三废”，但旅游业同样会产生污染。现代旅游业

中，宾馆饭店排放的生活污水是不容忽视的污染源，餐厅酒楼产生的废气和噪声成了居民的投诉热点，海滨旅游区的无度开发会导致破坏水生生物的生态平衡。这些都是旅游业发展给环境造成的危害，必须制定法规和措施保护环境。例如泰国芭提雅海滨度假地规定，40 个床位以上的旅馆要有污水处理设施，以保证海湾水域的卫生。土耳基禁止在沙滩上插太阳伞以防埋在沙里的海龟蛋受损，禁止在沙滩上开汽车及用强烈照明灯以免吓跑大海龟。、注意兼顾经济效益、生态效益和社会效益。开发旅游资源要以尽量小的投资开发更多的项目，令其更有吸引力，以收到更大的经济效益。但一定要防止只顾经济效益而滥加开发，以致破坏自然环境，这是“杀鸡取卵”的错误做法。

例 保护条例

》 《文物保护法》

改革开放以来，中国已颁布、实施的旅游市场法律法规 40 多个。在旅游资源方面，中国并没有专门的旅游资源保护法，与旅游资源保护有关的法律法规主要散见于国务院的行政法规和林业、文化、环境保护、城市规划、矿产、水利等部门的部门规章中。

主要有：

国务院颁布的《风景名胜区管理暂行条例》（1985 年）、《自然保护区条例》（1994 年）、《森林和野生动物类型自然保护区管理办法》（1985 年），原林业部制定发布的《森林公园管理办法》（1994 年），《森林法》、《环境保护法》、《城市规划法》、《矿产资源法》等法律中对风景名胜区保护所作的规定，《文物保护法》及其《实施细则》、《水下文物保护管理条例》、《地质遗迹保护管理规定》等法律法规中对文化遗迹保护所作的规定。各地方也结合各自特点制定了一些地方性法规。上述各项法律、法规从不同角度规定了旅游资源的开发、利用和保护问题。

式 保护方式

世界各国在旅游资源保护方面，所采取的方式大致有两类：

一是运用法律手段，实行立法，加强法制。

二是根据旅游资源质量，将其划分为不同的级别加以保护。

容 保护内容

境 旅游环境

旅游资源是旅游业发展的先决条件，旅游环境是以旅游资源为主体的自然、经济、社会诸条件的综合。处理好旅游资源与环境的关系，合理地开发与保护，是旅游业可持续发展的保证。因此，将保护内容分为旅游资源和旅游环境两部分。

1、旅游资源：指具有旅游开发价值的景点、景物。主要包括文物、古迹、建筑、碑刻及革命文物等人文旅游资源，以及山峰、象形石、水体和树木等自然旅游资源。

2、旅游环境：指影响文物保护、游客旅游行为的周围环境。主要包括气候、水体、地形、林木及社会文化环境等。

划 保护规划

护（一）旅游资源的保护

1、等级划分

1）一级。具有较高的观赏价值、历史价值和科学价值与不可再生性特点，属于旅游区内核心景观的景观资源。

2）二级。其它旅游资源。

2、保护措施

西藏旅游光 风光

1）一级旅游资源的保护措施

●在开发中必须保护其原有风貌及环境氛围，有效预防自然和人为破坏，保持文物古迹和自然景观的真实性和完整性。严禁随意开发建设。

●建筑物体量、布局合理，色彩、风格一致，与周边景观格调协调。建筑物墙面整齐，无污垢。游览场所无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象。

●在其周围划出一定范围，此范围内不得建设任何影响景观视角完整和美感的一切建筑，不得在此范围内摆摊设点。

●区内造型地貌众多，在建设施工及开展旅游活动的过程中应特别加以保护，以免造成永久性破坏。

2）二级旅游资源的保护措施

在一级旅游资源保护措施的基础上适当放宽，但也不能造成永久性破坏。

护（二）旅游环境的保护

1、等级划分

将景区分为重点保护区、一般保护区和外围保护区三部分。

1）重点保护区。指旅游资源周围的环境，包括绿化、污染、施工、采石等活动涉及到的问题。

2）一般保护区。指旅游区内重点保护区以外整体环境的保护，主要包括大气、水质、噪声、垃圾及山体等。

3）外围保护区。指位于旅游区内，但又处于各景区之外的旅游环境氛围营造地带。

2、保护措施

境 旅游环境

1）空气中二氧化硫、氮氧化物浓度符合二级标准，总悬浮颗粒物浓度基本符合二级标准。

2）区内各项设施设备符合国家关于环保要求，不造成环境污染和其他公害，不破坏游览气氛。

3）对林木病虫害坚持“以预防为主，综合防治”的原则，与林业部门配合，及时掌握林木病虫害的发生发展动向，采用生物、化学、物理等措施，控制与消除其危害。

4）卫生措施

●垃圾箱标识明显，数量能满足需要，布局合理，造型美观、实用，与环境相协调。垃圾及时清扫，日产日清。

●餐饮服务符合国家关于食品卫生的规定，配备消毒设施，禁止使用对环境造成污染的一次性餐具。

●厕所引导标识醒目，数量满足需要，造型、色彩及格调与环境协调。所有厕所具备冲水、舆洗、通风设备或使用免水冲生态厕所。厕所便池洁净、无污垢、无堵塞。室内整洁，无破损、无污迹、无异味，干净、明亮。

●公共场所全部达到国家规定的卫生检测标准。

5）安全措施

●交通、机电、游览、娱乐等设备完好，运行正常，无安全隐患。危险地段防护设施齐备有效，标志明显。

●认真执行旅游、公安、交通等有关部门安全保卫制度。

●建立紧急救援体系，或设立医务室，配备专职医务人员，配备游客常备药品，有较强处理突发事件的能力。

●建立健全防火制度，配备必要防火器材，并在醒目处设立防火宣传牌，并指导游客如何防火。

●部分山体滑坡现象严重，对游客人身安全造成威胁，规划采用生物与物理防治相结合的方式予以解决。

6）任何开挖山体的行动都要得到有关部门的特别批准，在施工中还应特别小心，把对山体的破坏降到最低程度。

项 保护注意事项

1、突出民族特色和地方特色。首先是民族特色，寓民族共性于地方个性之中。有悠久历史的文明古国是我们的民族共性，各地旅游资源的特点是其地方个性。例如风景如画的漓江和雄伟壮观的万里长城都有它们各自的个性。开发旅游资源必须使其具有独特的观赏价值。、古老文明、现代文明和自然风景协调发展。开发旅游资源，进行旅游设施的建设，要注意不破坏自然景观，不破坏原来环境的格调。例如建爬山缆车时不应破坏原山景色的秀丽和雄伟；高层的现代化建筑避免建在古色古香的民族风格建筑物旁边。更要注意保护历史文物古迹，不能因建设现代文明而毁掉了古老文明。、旅游资源开发要与自然环境相适应，着重环境保护和生态平衡。旅游业被称为“无烟工业”，指的是它不产生工业“三废”，但旅游业同样会产生污染。现代旅游业中，宾馆饭店排放的生活污水是不容忽视的污染源，餐厅酒楼产生的废气和噪声成了居民的投诉热点，海滨旅游区的无度开发会导致破坏水生生物的生态平衡。这些都是

旅游业发展给环境造成的危害，必须制定法规和措施保护环境。例如泰国芭提雅海滨度假地规定，40 个床位以上的旅馆要有污水处理设施，以保证海湾水域的卫生。土耳基禁止在沙滩上插太阳伞以防埋在沙里的海龟蛋受损，禁止在沙滩上开汽车及用强烈照明灯以免吓跑大海龟。、注意兼顾经济效益、生态效益和社会效益。开发旅游资源要以尽量小的投资开发更多的项目，令其更有吸引力，以收到更大的经济效益。但一定要防止只顾经济效益而滥加开发，以致破坏自然环境，这是“杀鸡取卵”的错误做法。

二、旅游资源开发与保护模式

珠海旅游景点另一扩容方向，应该是由城市走向乡村，这是符合人类回归自然大趋势的。在这一过程中，就要大力发展生态旅游，要处理好自然资源的开发和保护之间的关系。在这一关系的处理上，存在着四种模式；而发展生态旅游则应注意三大问题。

（一）旅游资源开发与保护的模式选择

1、为保护而保护。这是消极的，已是被实践所否认的。为保护而保护，这是文物部门的职责，而不是地方政府目的，特别不是旅游业的目的。

2、为开发而开发。这是盲目的，是小农意识。就像农民在水乡养猪、河里养点鱼一样，养大了卖出去，取得个人利益，而对水体造成的污染则全都不管。还有的地方把非常好的景观地带搞成墓地，能卖出去收点钱就行，根本不考虑环境效益和可持续发展，实际上是毁了聚宝盆去讨饭。

3、为保护而开发。如果这个景观是唯一的、独特的、不可再生的，必须是通过保护来开发的。白藤湖地带，既有沼泽地，又不完全是湿地，带有天然与人工池塘相结合在一起的特征。在珠海城区存在这样的一块地是非常难能可贵的。在这里，人文景观与自然景观、生态效益与经济效益完全可以统一，这在整个中国城市中也是难以找出第二个来的。白藤湖水乡这样的景观是唯一的、独特的、不可再生的，如果被破坏了，是无法恢复的。对于这样的旅游资源，不能由一家企业进行垄断开发，必须是政府进行垄断，在高起点的规划指导下，以企业为主体分片分期进行开发。

旅游资源开发的主体可分成三类：一是完全以企业为主体进行开发。二是政府与企业进行垄断性开发。像威尼斯一样，将白藤湖水乡内的道路、桥梁由企业为主体兴建。小游船的经营权则由政府垄断，拍卖给企业经营。三是完全由政府为主体开发。如城区中的古村落的改造、水体的保护等。重要的旅游资源应取后两种开发模式。

4、为开发而保护。如石溪山的石刻、高栏岛的摩崖石刻等，只有通过开发才能得到保护。可以选择在政府严格规划的前提下，以企业为主体进行开发。有些项目规划好以后，可以将项目 30年的经营权公开拍卖，国有资产就可以实现最大化，而且是一次性收入。上述石刻和东区海岛等项目的开发经营权，如进行公开拍卖，就可卖到很高的价钱，而后由业主们自行招商，精心策划开发。这就是政府对项目的所有权垄断，经营权放开。

项目经营权进行公开拍卖时，要设立谁最具有开发能力，谁设计的开发方案最好这两个标的。第一个标的由拍卖评定，第二个标的由专家组投票评定。把这两个标的统一起来，最后确定开发单位。

如为开发而保护，就要停止“石头经济”、“泥沙经济”、高山蔬菜、木材加工的发展，把郁郁葱葱的山头搞成癞痢头，那是对自然资源的极大破坏。这些低层次的开发、破坏性的开发，必须停止，要进行结构性调整。

（二）开发生态旅游应注意的问题

发展生态旅游是珠海的重头戏。珠海森林覆盖率达到 70%以上，这是我们最大的资源，而且与广州、深圳和香港、澳门是互补的。在发展生态旅游问题上，我们要注意以下几个问题：

 2008-12-8 16:11

 回复楼 一是生态旅游的对象是原生的、和谐的生态系统。在我国旅游景点的开发上，要补上这一课。在西方国家有一门大地景观学的学科，强调将整个自然大地看成为一个宏观层次的景观，而不是微观层次的一个院落。而我国通常是把自然景观神化，带有一些神秘的文化色彩。所以在景观中，必须是人与自然、文化与生态和谐共处的状态。

二是生态旅游的对象是应该受到良好保护的。生态资源与一般的资源是不同的，是不可再生的，不可逆的。无论是山林，还是水体都存在这个问题。所以，保护的对象是什么？谁来保护？保护的目的和动力是什么？这三者必须要搞清楚。否则，生态资源就不可能得到永续利用。

三是发展生态旅游要强调当地群众的参与性和收益性。只有当地群众的参与，才能把破坏资源的力量转变为保护资源的力量、建设性的力量。群众参与存在着直接性，因为他们本身就是利益主体，确定了利益主体，资源的开发保护就比较容易进行。同时还存在着协调性，当地群众参与所开发的生态旅游，是原汁原味的，这一人文与当地的生态是协调的，是互补的。只有当地群众参与，让他们获得了利益，才能让他们体会到资源的价值，自觉地进行保护。过去许多景区乱砍乱伐，禁而不止，最后政府出一点资金，把农民组织起来成立护山队，允许他们在景区划定的地点开设小店做些土特产和旅游品的生意，结果破坏的力量转变为保护的力量，因为他们从中得到了收益。印尼在巴厘岛的奴萨杜阿旅游度假区的开发中十分注重这一点，获得了很好的经济效益、社会效益和环境效益。

生态旅游主要存在着四个功能：即旅游功能、保护功能、促进经济增长功能或是扶贫功能、环境保护意识教育功能。所以在生态旅游的开发上综合效益很高，我们必须坚持“严格保护，统一管理，合理开发，永续利用”的方针。

三、旅游资源开发与城镇建设一体化

旅游业是综合性很强的产业，而城市是最有深度的旅游资源，具有很好的留客性，是注意力经济与集聚性经济的结合体。既能引起人们的注意，又能把人们留下来的载体，非城市莫属。风景区内的溶洞即使再漂亮，也不可能把游客留住在洞里，但城市可以达到这一效果。对此，我们的认识远远不够。

（一）旅游城镇的类型。作为一个城市，应有独特性的自然风貌，有活跃的经济活力，有集中的旅游设施，而且每个城市都有不同的景观、悠久的历史文化、优越繁荣的购物环境，同时又有便利的交通和居住条件、发达的科技信息。江南水乡名镇周庄，过去遭到了人为破坏，现在认识到了这是旅游资源，把它恢复起来，结果成了宝贝，每年的旅游门票收入几百万元。门票收入的 5 倍就是旅游总收入。像兰溪的诸葛村，原来是比较破落的村庄，经修复以后，每年的旅游门票收入也达到 300 万元，成为村级经济最主要的收入来源。这都是在城镇建设中注意到旅游业的发展所起的效果。按城市旅游资源的特性来划分，珠海的城镇可以分为三类；

1、资源驱动型。自然与文化资源有独特性，如金湾区、香洲区的唐家湾镇、东区海岛等可划为这一类。

2、经济驱动型。主要为购物流通，如斗门城区、前山城区、湾仔镇等是典型的经济驱动型。

3、都市综合型。既有众多的自然景观，又有广泛的经济文化的景点。如香洲主城区。

这些城镇的建设应分门别类，都要摸清本地的资源。如横琴的蚝、湾仔的花、白藤湖的粉藕、斗门的荔枝、重壳蟹等独具特色的资源，要找出其历史痕迹，挖掘其文化内涵，编写成动人的故事篇章，推陈出新，这样就可以成为一个个很好的旅游资源。

（二）开发利用城镇旅游资源的方略

1、确立一体化发展的战略思想。如果没有一体化的战略思想，城镇建设就会出现千镇一面。只有注意挖掘自己的优势，才能体现出各自城镇建设的特色。根据统计资料，珠海市前年接待境外游客的数量已超过杭州。我们为什么会超过杭州呢？就是因为我们在城市建设中，确立了城市建设与旅游发展一体化的战略，成为这两者完美结合的典范。我们把旅游归结为“吃住行游购娱”六要素是有局限性的，实际上可以分为三个系统：第一是直接系统。如旅游项目、旅游主体、旅游资源、媒体和旅游服务等，这些是直接为旅游服务的。第二是介入系统。如交通运输、机场、码头、铁路等，解决外部的可达性。包括通讯、金融保险、商业等都是旅游业的组成部分。第三是支持系统。如城市景观、房地产、文化设施、医疗保健、安全保卫等。旅游业的发展，离开了这三个系统，就不可能形成一体化的战略。

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 1位粉丝

楼 2、确立硬件建设一体化的意识。目前，我们这方面的意识比较薄弱，在硬件建设上往往是各自为政，各管各的。典型的如江海防洪堤建设，没有一点旅游景观的意识。市区河道的整治，也搞成了一条排水沟，仅仅做成一项水利工程，而留下了许多景观和生态上的遗憾。实施硬件建设的一体化，首先要突出特色意识。要通过城市的硬件建设，形成注意力，产生与众不同的景观，这些景观之间的组合，就是独特的城市景观。这方面天津有成功的经验，如将已变成臭水沟的护城河改造成交通便利、环境优美、休闲观光皆相宜的旅游景观——环城公园。第二是环境意识。大连提出了“出门就是花园”、“处处是景观”，城市向园林化方向发展，居住小区向旅游景区演进，就像新加坡那样，这就形成了很强的凝聚力和注意力。第三是文化意识。倡导多种形式办剧院、博物馆，修缮历史街区、村落、文物古迹，一定要注意城市建设的艺术性，要精益求精，推行文化精致主义。第四是可识别性。一个城市，要在宏观的尺度上给人以一种独特的感觉。为什么许多游客愿到云南的丽江去游览参观？上海市原市长徐匡迪到了丽江以后，就提出上海不再搞老城复建了。为什么？因为丽江利用民居的结构完全展示了古城独特的风貌，形成了异于其他城市的肌理，给人以另类城市的感觉。所以丽江古城对中外游客的聚集力、吸引他们的注意力就非常强。而其他许多城市，老百姓的民居、城市住宅都是千城一面，是雷同的，中断了自身的历史文脉的延续，也就丧失了自己的风格，从而也丧失了自己的地位。

3、确立突出地方资源特色的思路。在我国城市中，缺水的城市占大多数，水景资源更是稀缺，而珠海富有海江湖河、溪流和湿地，水景资源极为丰富。如果我们把这些水景观资源充分发掘出来，利用起来，那珠海就是独一无二的。珠海难以与国内其他城市比硬件设施建设的规模。在文化建设中珠海要形成浪漫、休闲、优雅、精致的情调，要区别于其他城市。所以，城市建设要围绕自己的特色进行创造，包括民居都要体现岭南水乡的风格，亚热带风情，形成新式粤派建筑特色，既有中国岭南建筑古朴庄重、典雅精致的韵味，又广泛吸取国外先进的建筑材料和施工工艺，突出现代建筑清新明快、色彩鲜明、气势恢弘的风采。

（三）旅游资源开发与城镇建设一体化的内容。主要体现在以下十个方面：

——塑造市民内在的文化素质，展示珠海独有的精神风貌。每一个城市，都有其历史文化的积淀，这也是一种有深度有内涵的旅游资源。对珠海而言，主要是“特区精神”的外在化，要提高市民的综合素质。澳大利亚的堪培拉为什么能吸引世界各地的游客去旅游？就是因为当地的文素质特别好，使得人们非常愿意到那里去。

——严格城市管理特别是城市交通管理。城市交通一定要有便利性，可达性，保证安全畅通。

——保障城市的安全有序。西北旅游资源中遇到的问题，就在于当地的治安环境。

——热情好客，培育地区信用。如游客到了珠海，购买的旅游品应没有赝品。就像在香港购买黄金饰品，都同时附有成分比例的标签，哪一家商品只要欺瞒顾客一次，香港旅游协会就会取消其经营黄金饰品的资格，管理非常严厉，所以在香港购买黄金装饰品，完全是货真价实的。而如果是珠海也能做到这一点，成为一个童叟无欺、诚信卓著的城市，就会成为一个很大的卖点。

——成功举办各种旅游节。江西推出“四时连八节”很值得学习。珠海也要造就季季有节，月月都有高潮的旅游气氛。各个区镇的旅游活动都要注意质量，相互之间都要有内容和时间上的关联性和互补性。

——要大力开拓会展业。珠海完全有能力、有资源、有潜力去发展会展业。我们要从办好珠海国际航展、国际赛车做起，从办好“世界经济发展宣言大会”做起。

旅游管理专业深圳见习报告 篇6

1.世界之窗

深圳世界之窗是深圳必游景点之一，整个景区占地48万平方米,按世界地域结构和游览活动内容分为世界广场、亚洲区、大洋洲区、欧洲区、非洲区、美洲区、世界雕塑园和国际街八大区域。作为以弘扬世界文化精华为主题的大型文化旅游景区，世界之窗荟萃了世界几千年人类文明的精华，有历史遗迹、名胜、自然风光、世界奇观、民居、雕塑等130多个景点，其中包括园林艺术、民俗风情、民间歌舞、大型演出以及高科技参与性娱乐项目等。世界之窗以其丰富的文化内涵，雍容恢宏的规划设计，精美绝伦的景观项目、不同凡响的艺术演出，动感刺激的娱乐项目，为中外游客再现了一个美妙精彩的世界。

2深圳博物馆

深圳博物馆于1981年建立，1988年11月开馆。深圳博物馆是一座以地志性为主的综合类博物馆，是深圳文物收藏和历史研究中心。主要目标是办成“国内一流、国际知名”的现代化博物馆。他以面向大众的最广义的教育和传播知识为宗旨。通过展览、出版刊物、讲座和研讨会，让大众了解了深圳的过去、现在和未来。窥视中华民族的灿烂文化。

3锦绣中华

锦绣中华微缩景区占地30万平方米，汇集了中国五千年历史文化和风景名胜，是世界上面积最大的实景微缩景区，景区的80多个景点按中国版图位置分布，它集中反映了中国多民族国家风格迥异的建筑、生活习俗和风土人情。“一步迈进历史，一是畅游中国“是锦绣中华微缩景区的生动写照。进入新世纪，锦绣中华微缩景区呈现出一片绿的世界、花的世界，园内花团锦簇，绿树成荫，人文景观与自然景观和谐统一，形成一幅壮美的图画。

4中国民俗文化村

中国民俗文化村是国内第一个荟萃各民族民间艺术、民俗风情和民居建筑于一园的大型文化游览景区，它占地20万平方米，村内25个各具特色的山寨、庭院和街市按原貌以1:1的比例建成，并以“源于生活，高于生活，荟萃精华，有所取舍”为建村原则，从不同角度多侧面地反映了中国丰富多彩的民俗文化。村寨的风情表演、印象中国剧场的民族歌舞表演和凤凰广场的大型广场艺术汇演，海边广场的大型马战实景表演等从不同层次将民族歌舞艺术的神韵展示得淋漓尽致。

5东部华侨城

东部华侨城坐落于中国深圳大梅沙，占地近9平方公里，由华侨城集团斥资35亿元精心打造，是国内首个集休闲度假、观光旅游、户外运动、科普教育、生态探险等主题于一体的大型综合性国家生态旅游示范区，主要包括大侠谷生态公园、茶溪谷休闲公园、云海谷体育公园、华兴寺、主题酒店群落、天麓大宅等六大板块，体现了人与自然的和谐共处。华侨城以“规划科学合理，功能配套齐全，城区环境优美，风尚高尚文明，管理规范先进”为规划、建设和管理的目标，经过十多年的努力，已建成为一个现代海滨城区，被誉为深圳湾畔的一颗明珠。

6大鹏古城

大鹏古城博物馆 大鹏古城，全称“大鹏守御千户所城”，占地11万平方米，是深圳保存最为完好的一座古城，深圳今又名“鹏城”即源于此。1989年，大鹏古城被定为广东省重点文物保护单位。1996年，大鹏古城博物馆宣告成立。几年来，该馆共征集和整理各类文物300多件，编撰出版了反映古城历史的《大鹏所城》。

7.总结

山西省旅游饭店管理调查研究 篇7

20世纪90年代前, 山西的旅游业还处于卖方市场。当时旅行社主要以接待美国团为主, 基本上每周一团。20世纪90年代后, 进入买方市场, 不管是酒店业还是旅行社, 美国团数量急剧下降, 且这些年数量变化一直不大。为什么山西省会损失了这块巨大的市场份额?是住宿环境。比如美国人, 是享受型的游客, 他们除了览胜, 还把旅游看成休闲度假, 一定要身心舒适, 他们宁可绕过山西去西安, 所以接待设施的不具备, 限制了山西旅游业的发展。不可否认, 旅游星级饭店已成为体现城市投资环境的载体, 成为一个地区和城市经济发展的晴雨表, 成为体现城市国际化程度的重要标志, 成为扩大内需的重要支撑点、吸引社会劳动力再就业的有效途径, 成为信息流、资产流、商务流的重要场所。

到2008年, 山西省有旅游饭店403家 (五星5家, 四星55家) 。其中:太原77家, 占全省19% (五星3家, 四星10家, 三星32家, 二星32家) ;晋城市20家 (五星1家、四星5家、三星6家、二星8家) ;临汾市40家 (四星3家, 三星13家, 二星22家;运城市44家 (其中五星1家, 四星6家) 。

就目前山西省旅游饭店的现状来看, 虽然在数量上有了一定的规模, 但是旅游星级饭店档次不高, 就太原市而言, 全市只有3家五星级饭店, 四星级、三星级饭店较少, 与省会城市的旅游业发展不相适应。此外, 在管理和服务方面也不到位, 旅游饭店如何在质量上求得发展, 如何在激烈的市场竞争中求得生存, 已引起人们的广泛关注。

一、发展山西省旅游饭店行业的优势分析

1. 资源优势。

山西省是一个旅游大省, 旅游资源丰富, 被誉为“地上博物馆”, 有很多值得海内外游客游览的风景名胜区。如四大佛教名山之一———五台山;四大石窟之一———云岗石窟;《大红灯笼高高挂》、《乔家大院》的拍摄地———祁县乔家大院的大院文化等等。在游客的游览过程中必然涉及到食、住、行、游、娱、购, 这就有利于旅游饭店的发展运营。

2. 交通优势。山西身处北京、西安两大城市的中间点, 从交通上说是一块风水宝地。

3. 政策优势。

中国经济在“十一五”期间将持续增长, 是山西旅游饭店业发展的基础, 市场导向越来越占重要地位, 政府给予一系列优惠政策。

4. 市场优势。

中国旅游业发展迅速, 预测2020年将成为世界第一大入境旅游接待国。MICE (会议、会务、会展、鼓励旅游) 增多, 将吸引更多的人来山西旅游。

二、国内外著名饭店集团管理特色

1. 管理的逻辑。

在科学管理有了制度性保证后, 管理就转化为一种行为活动。管理的逻辑关系表现为品牌、文化和管理模式的有机组合。品牌象征着企业的价值所在;文化是管理的精神;模式是管理的技术。

2. 国内外著名酒店集团的管理服务特色对山西省旅游饭店管理的启示:

(1) 管理思想方面。坚持“以人为本”管理思想, 注重感情投资。重视员工的价值, 对员工给予人文关怀, 不仅为员工提供工作, 更为他们提供一个前途。如对员工进行各种交叉培训, 使员工“一专多能”, 得以设计自身职业发展计划。重视饭店中各层级的沟通, 从而获得关于饭店的最新消息, 不延误最佳的服务时机, 提高饭店的服务效率。领导不必摆出一副高傲、盛气凌人的架势, 而应该与员工保持沟通, 有亲和力。充分发挥员工的积极性和创造能力, 使整个团体士气高涨, 统一运作, 塑造出高效、干练的酒店形象。关怀下属, 关心他们的福利, 借此营造温馨与融洽的气氛, 让每一个进酒店的客人都产生宾至如归、自由平等的感觉。从而构建出自己独特的企业文化、企业精神。 (2) 服务与质量方面。应引进先进的管理理念, 与国际接轨, 根据本地的情况形成自己的特色, 进行充分的市场调查、细分市场, 实行多元化经营战略, 即一业为主、多种经营, 不断开辟新的经济增长点, 以满足不同层次、不同结构的消费者的多样化需求, 形成自己独特的服务理念和管理理念。如:白天鹅的管理理念“把‘合法’摆在首位, 其次是‘合理’、‘合情’”。 (3) 营销方面。应注重高科技在饭店促销和饭店管理中的作用, 进行网络促销。比如在形象品牌方面, 各饭店应创立自己的主题酒店品牌。主题酒店也称“特色酒店”是以某一特定的主题来体现酒店的建筑风格、装饰艺术、文化氛围、服务特色等让顾客获得快乐、知识、刺激和体验的一种形象。 (4) 宏观管理方面。山西省旅游饭店的管理模式要以市场体制为主, 政府参与为辅, 实行政企分开。明确各自的权责, 建立现代企业制度, 让饭店走向市场, 实行经理人负责制。

三、山西省旅游饭店管理创新:文化管理

1. 企业文化的概念。

悠悠企业, 管理为大, 悠悠管理, 人本为大。企业在本质上无非是经营管理两种资源, 一是人力资源, 二是客户资源。现代企业管理是以人为中心的管理, 尤其是步入知识经济时代以来, 人的重要性日渐突出, 人力资源的优势将直接决定着企业的兴衰成败。饭店作为劳动密集型企业尤为如此。如果把企业比喻成一部机器, 那么企业文化就是这部机器的润滑剂。人—企业文化—企业三者构成了企业能否成功的关键。《重构公司文化》一文的作者曾说:“文化是种像钉子一样坚硬的‘柔软’东西, 实施起来十分艰难, 但取得的效果却牢不可破。”纵观世界上那些能够持续成长的公司, 尽管其经营战略和经营业务总是不断地调整以适应变化的外部世界, 却保持着稳定的核心文化理念。如, 沃尔玛的基本信仰是“尊重每位员工, 服务每位顾客, 每天追求卓越”;诺基亚的价值观是“科技以人为本”;海尔的作风是“迅速反映, 马上行动”等。在这些广为人知并受尊重的卓越企业背后, 都拥有卓越的企业文化。但在山西省的许多饭店中, 却很难看到其特有的文化。如果山西省的旅游饭店业能够深刻理解如此优秀的企业文化, 那么一定会理解这些企业长盛不衰的本源, 从而更好地弘扬发展自己的企业文化。

饭店应从理念、目标宗旨、道德和作风着手, 把儒家文化应用其中, 如把“里仁为美”应用到优质服务上, 为客人创造舒适、舒心和优雅的居住环境;把“忠恕”和“中庸”应用到员工培训中。树立正确的企业价值观, 履行社会责任, 在获得经济利益的同时, 必须要兼顾社会利益, 尊重员工的个人价值。

2. 山西省旅游饭店与国内外著名饭店集团在管理服务上的比较。

第一, 国外著名饭店集团已脱离了政府, 形成自主经营、自负盈亏的国际知名品牌, 并且实行职业经理人制;而山西省的旅游饭店经营管理体制不顺畅, 国有性质饭店居多, 而聘请饭店管理公司或职业经理人管理的则很少, 管理体制的严重脱节直接影响到了山西省旅游星级饭店的整体形象和声誉。第二, 国内外著名饭店集团大多聘用的是大中专甚至更高级的饭店管理专业人才, 且非常重视员工的个人价值, 因此服务人员流动性不大;而山西省旅游饭店的管理人员和服务人员整体素质不高且频繁流动也影响到了旅游饭店的管理水平和服务质量。第三, 国内外著名饭店集团管理者把员工当自己的亲人、朋友, 在员工犯错误时会帮其找出原因, 耐心地予以指导纠正;而山西省大多数饭店的在员工犯错误时则会严厉的批评, 并予以警告或罚款的处分。

3. 山西省旅游饭店提高管理服务的对策。

第一, 饭店应改善员工工龄结构, 建立饭店人才数据库。目前, 大多数饭店员工趋于年轻化, 认为饭店从业人员应年轻、漂亮, 这是饭店业给社会造成的一个误区, 饭店可拓展人员的年龄结构, 如, 实行特色化服务, 招聘中老年服务员, 突出中老年人稳重、可靠的特点。第二, 管理者应积极行动起来。行动是解决任何问题的最好准则。在与员工相处时, 你虽然是管理者, 但不能以自己本身拥有的“权力资本”自居, 而是要与员工平等相处, 谦逊地听取他人的意见, 提高饭店的福利待遇, 完善奖金分配制度, 包括员工浴室、宿舍、医疗保健等集体福利和带薪休假。第三, 注意表达情感的方式, 如记住员工的生日, 到时送上一份小礼物或送上祝愿。这些不难做到, 但确实可以增进与员工之间的感情。第四, 管理者要尽量站在对方的立场上去倾听。增加员工可自由支配时间, 培训员工的技能, 关心员工职业发展, 建立一个公平、公正的绩效评估体系和选拔任免制度。如对一个人能否升迁可以采取一是他所领导的团队部门绩效好不好, 而不是看他个人好不好;二是他能不能培训新人来接替, 如果不能, 那么他一辈子都不可能得到升迁。第五, 饭店应在对员工进行业务技能培训的同时, 重视对员工某种专业技能的培训, 如电脑设计、会计等方面的培训, 使其成为某类技术的骨干或能手等, 可以对获得相关资质或等级的员工给予一定的待遇, 从而提高员工的综合素质。

小结

在新的世纪里, 山西省旅游饭店的管理应从两方面来打造: (1) 应加强“内功”修炼, 即注重运用企业文化理论, 绿色理念来进行建设与管理; (2) 应借助国内外著名饭店集团的管理经验用跨文化管理的知识来武装自己, 促进旅游饭店的发展。

参考文献

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关于茅坪镇旅游业的调查报告 篇8

摘要：近年来，茅坪镇随着城镇化和工业化的不断推进，县城周边出现人口剧增、失地严重、产业空心等系列问题。如何实施科学发展观，促进城郊区域可持续发展，是个十分严峻的课题。针对这些问题，文章利用在清明节的时间，通过走访座谈、分析了解对当前茅坪镇旅游业进行了调研。

关键词：茅坪镇；旅游业；调查

中图分类号：F590.3

文献标识码：A

文章编号：1006－8937(2009)16－0049－01

茅坪镇位于长江西陵峡南岸，与举世瞩目的三峡大坝枢纽工程毗邻，是秭归县城所在地。随着县城东迁和三峡大坝建设的不断推进，茅坪已成为全县政治、经济、文化中心。

1发展状况

①茅坪城郊文化旅游产业发展初具雏形。经过对茅坪镇郊兰陵溪、松树坳、银杏沱等11个村进行调查，该11个村在当地从事社区旅游产业的有5000人，占人口总数的25％，年人平毛收人6000元，年总收入达到3000万元，占总农村经济总收入的30％，已经高出农民传统种植农业的收入。仅打工人数有3000多人，年总收入2000多万元；在城郊(11个村)开大小农家餐馆250家，从事餐馆服务人数1000人，年总收入800万元。而且，近几年随着秭归县大打“三峡旅游名县”之举和发展第三产的战略的逐步实施，加之秭归县工业不断发展，茅坪务工的人员越来越多，为茅坪城郊文化旅游产业推波助澜，茅坪镇城郊文化旅游产业发展，发展速度较快，在“量”的上得到了不断积累，仅农家乐每年新发展在50万家之上，而且经营规模和标准越来越高。

②从事行业复杂，且分布较广。据调查，该镇城郊文化旅游产业涉及到餐馆服务、休闲娱乐、文艺演出、旅游产品开发等多个方面，分布于全镇城郊河(河口)泗(泗溪)路和风茅公路沿线，由于是自发形成，从整体上来看，目前虽然在量上有一定积累，但是从事行业分布杂，而且分面较广；从局部来看，银杏沱片区文化旅游产业已形成了一定规模，主要是依靠县城辐射和港口的拉动作用，目前该区域农家乐和娱乐服务业较为火红。

③文化底蕴深厚。秭归是屈原的故乡，屈原祠目前正在茅坪城区搬迁修建之中。在茅坪城郊，银杏沱的移民文化，建东村文化在全省乃至全国也有一定声誉，将为发展茅坪城郊文化旅游产业形成强有力的的支撑。而目前，银杏沱村移民文化中心和建东村民文化演艺中心正在建设之中，随着工程建成运行，将不断增加茅坪城郊支撑第三产业的文化内涵。茅坪城郊的建东村文化底蕴十分丰厚，群众文化十分繁荣。建东村家家户户喜爱祖辈传下来的建东花鼓舞和建东花鼓戏，它是清朝中期当地艺人将梁山调引进和当地花鼓嫁接后形成的极富地方特色的民间戏剧，被列为中国300个地方剧种之一。

2存在不足

①缺乏统一规划。目前，茅坪城郊文化旅游是自发而兴的，由于没有统一规划，致使各投资业主各唱各的调，小打小闹，难以形成气候。②基础设施欠配套。茅坪城郊文化旅游产业的港口、公路、饮水、供电等基础设施目前正在建设当中，在一定程度上扼制了城郊文化旅游产业的发展，还需要进一步完善。③没有品牌特色。茅坪城郊文化旅游产业与宜昌城郊等其他地去发展有很大差距，最大差距就是没有形成自己的特色和品牌。

3主要对策